ჭარხლის და კაკლის სალათი: რეცეპტი. ჭარხლის სალათი თხილით და ნიორით როგორ მოვამზადოთ ჭარხლის სალათი თხილით

ჭარხალი ჩვენთვის და სხვა მრავალი ხალხისთვის საყვარელია, წვნიანი და წითელი ფესვიანი ბოსტნეული, მისგან ვამზადებთ ყველაზე საოცარ სუპს -. და ეს უკვე დიდი მიღწევაა. მაგრამ სხვა კერძები მუდმივად პოპულარულია. მოხარშული ჭარხლის სალათი მრავალი წლის განმავლობაში დარჩა მოსახერხებელ, იაფ და გემრიელ კერძად, როგორც დღესასწაულებზე, ასევე მარტივ დღეებში. ჭარხალს შეგიძლიათ დაამატოთ ხორცის ინგრედიენტები და სხვა ბოსტნეული, ნიორი გემოსთვის, ლობიო და ბარდა და კარტოფილი. ბევრი შესანიშნავი იდეა გემრიელი სალათებისთვის ჭარხლით. და ყველა შეიძლება იყოს ისეთივე სასარგებლო, როგორც გემრიელი.

ჭარხალი ხომ ბევრ ვიტამინს, მინერალს და საკვებ ნივთიერებას შეიცავს. ვინც ჭარხალს ხშირად მიირთმევს ნებისმიერი ფორმით, ნაკლებად ავადდება და ვირუსებს უფრო ადვილად უმკლავდება.ჭარხალი ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან და კურნავს საჭმლის მომნელებელ სისტემას. ეს გრძელი სიაა, პირადად მე შემიძლია ვთქვა, რომ ჭარხალი უბრალოდ გემრიელია, განსაკუთრებით საინტერესო სალათებში. სულაც არ არის საჭირო მისი მარტო ჭამა სხვა პროდუქტების გარეშე. მოდით გამოვიყენოთ ჩვენი ფანტაზია და მოვამზადოთ გემრიელი მოხარშული ჭარხლის სალათი შემდეგი რეცეპტებით.

მოხარშული ჭარხლის სალათი ნიორით, ქლიავი და ნიგოზი

ძალიან მარტივი, მაგრამ საოცრად გემრიელი ჭარხლის სალათი. ნიორთან კომბინაცია ყოველთვის სასარგებლოა ჭარხლისთვის. გემრიელი და ძნელი საკამათოა, ხოლო ტკბილი ქლიავის ნოტები და კაკლის სიმწარე მხოლოდ ავსებს თაიგულს. ეს სალათი საკმაოდ სწრაფად მზადდება, ერთადერთი, რაც წინასწარ უნდა გააკეთოთ, ჭარხლის მოხარშვაა. მაგრამ რადგან ჩვენ ვგეგმავთ მოხარშული ჭარხლისგან დამზადებულ სალათებს, ამ პუნქტს დასრულებულად მივიჩნევთ.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 2 საშუალო ცალი,
• ნიგოზი - 100 გრ,
• ქლიავი - 70 გრამი,
• ნიორი - 2-3 კბილი,
• მაიონეზი - 3-4 სუფრის კოვზი,
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. მოხარშული ჭარხალი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

2. ქლიავი გახსენით თბილ წყალში, რომ დარბილდეს. ამის შემდეგ დავჭრათ წვრილად, მაგრამ არც ისე პატარა, რომ გემოში არ დაიკარგოს.

3. ნიგოზი გახეხეთ ბლენდერში წვრილად. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ხელით სხვადასხვა გზით. მაგალითად, ჩადეთ ჩანთაში და გადაახვიეთ მასზე, სანამ თხილი ნამსხვრევებად არ დაიშლება. შეგიძლიათ ნაღმტყორცნებში ნაწილ-ნაწილ გაანადგუროთ. მთავარია თხილი ფხვნილად არ გადააქციოთ, ნაჭრების მიღებისას გემრიელია.

4. დავამატოთ მაიონეზი და მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით. თუ უფრო ცხარე გსურთ, დაამატეთ ცოტა წიწაკა, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ნიორიც შემატებს პიკანტურობას. ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე ან გაწურეთ სპეციალური პრესით.

5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში. ახლა, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ სალათი ლამაზ თასში მოათავსოთ ან რგოლით ჩამოაყალიბოთ. დაამშვენეთ სალათი მაიონეზის წვეთებით, თხილის ნაჭრებით ან მწვანილით. გამოვა როგორც ლამაზი, ასევე გემრიელი.

მოხარშული ჭარხლის უგემრიელესი სალათი ნიორით და ქლიავით მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

ჭარხლის სალათი შემწვარი ხახვითა და ნიგოზით

კიდევ ერთი მარტივი და გემრიელი ჭარხლის სალათი. ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობაა, ღირებულება ფანტასტიკურად დაბალია, გემო უბრალოდ მშვენიერია. გირჩევთ გასინჯოთ და შეიყვანოთ თქვენს ყოველდღიურ მენიუში, როგორც ვიტამინებით მდიდარი და დამაკმაყოფილებელი სალათი. მჭლე ვერსიაში სალათი მზადდება მაიონეზის გარეშე, რაც მას ძალიან დიეტურ და მსუბუქს ხდის.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 1 დიდი,
• ხახვი - 2 ც.,
• ნიორი - 1-2 კბილი,
• ნიგოზი - 50 გ,
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

მოხარშული ჭარხლისგან ამზადებენ სალათს, გახეხილი მსხვილ სახეხზე. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კორეული სტაფილოების სახეხი.

ხახვი უნდა იყოს შემწვარი მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და რბილი. ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მოათავსეთ ჭარხალზე. ზემოდან მოათავსეთ ჯერ კიდევ თბილი შემწვარი ხახვი და დატოვეთ ასე რამდენიმე წუთი.

ნიგოზი გახეხეთ ბლენდერში ან დააქუცმაცეთ რულეტივით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი: ჭარხალი, ხახვი, ნიორი და თხილი. მსუბუქად მარილი გემოვნებით, შეგიძლიათ დაამატოთ პილპილი.

გემრიელი და მარტივი სალათი ჭარხლით მზად არის.

ჭარხლის, ლობიოს და კიტრის სალათი

ჭარხლისა და მწნილის კომბინაციამ შესაძლოა ვინეგრეტს მოგაგონებთ, მაგრამ ეს სრულიად განსხვავებული სალათია. ჭარხლის გარდა მას ეფუძნება მოხარშული წითელი ლობიო. შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ, ან გაამარტივოთ და მაღაზიაში იყიდოთ დაკონსერვებული ლობიო. მწნილი კიტრი იქნება დამატება.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 300 გრ,
• დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 1 ​​ქილა,
• მწნილი კიტრი - 2 ც.,
• ნიორი - 2 კბილი,
• ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი,
• ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი,
• მწვანილი სერვირებისთვის,
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. ლობიო გადაწურეთ. შეგიძლიათ ოდნავ ჩამოიბანოთ სასმელი წყლით, რათა მოშორდეს დარჩენილი სქელი ბულიონი და გაბრწყინდეს.

2. მწნილი კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

3. უმჯობესია ჭარხალიც კუბიკებად დავჭრათ. მიუხედავად იმისა, რომ სურვილისამებრ შეგიძლიათ გახეხოთ, ეს თქვენი გემოვნების მიხედვითაა.

4. ბოსტნეულს დაუმატეთ გახეხილი ნიორი.

5. სალათას მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ ზეითუნის ზეთისა და ლიმონის წვენის ნარევით. შეგიძლიათ მაიონეზით ჩაანაცვლოთ, მაგრამ შემდეგ სალათი არ იქნება მჭლე, თუმცა მაინც ისეთივე გემრიელი იქნება.

მზა სალათას მოაყარეთ ახალი მწვანე ხახვი. მიირთვით სადღესასწაულო ან ყოველდღიურ სადილზე. კარგია თუ მარხულობთ.

უგემრიელესი მოხარშული ჭარხლის სალათი კვერცხითა და მდნარი ყველით

ჩვენ ვაგრძელებთ უგემრიელესი ჭარხლის სალათების ყურებას. საფუძველი, როგორც უკვე აღინიშნა, არის მოხარშული ჭარხალი. ამ სალათში ასევე გამოიყენება მოხარშული კვერცხი და დამუშავებული ყველი. ეს სალათი ძალიან ნაზი გამოდის კრემისებური არომატით. ის ადვილად შეიძლება განთავსდეს სტუმრებისთვის სადღესასწაულო მაგიდაზე.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 1 დიდი,
• კვერცხი - 3 ცალი,
• დამუშავებული ყველი - 1 ცალი,
• ნიორი - 2-3 კბილი,
• მაიონეზი,
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

ეს სალათი, ისევე როგორც ბევრი სხვა ჭარხლის სალათი, შეიძლება მომზადდეს ფაქტიურად წუთებში. ერთადერთი მოსამზადებელი ეტაპია ჭარხლის მოხარშვა, სანამ არ გახდება რბილი და მყარი მოხარშული კვერცხი.

შემდეგ, ჭარხალი გააცალეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ყველი ასევე გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გახეხვა რომ გაგიადვილოთ და არ დაიშალოს, შეგიძლიათ ცოტა ხნით შედოთ საყინულეში, ცოტა გამაგრდება.

კვერცხები გახეხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ნიორი გახეხეთ წვრილად.

ახლა შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მოსახერხებელ თასში, შეაზავეთ მაიონეზით. მსუბუქად მარილი და პილპილი.

მიირთვით უგემრიელესი მოხარშული ჭარხლის სალათი, მორთული მოხარშული კვერცხისა და მწვანილის ნაჭრებით.

თუ არ იცოდით, მაშინ გეტყვით, რომ მოხარშული ჭარხლის უმი სტაფილოსა და კომბოსტოს შერევა არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ აუცილებელია. შედეგი არის მსუბუქი, ვიტამინებით შეფუთული საგაზაფხულო სალათი. თუმცა, ზაფხულიც და შემოდგომაცაა, რადგან ახალი ბოსტნეულის ნაკლებობა წელიწადის ნებისმიერ დროს არ არის.

დაგჭირდებათ:

• მოხარშული ჭარხალი - 2-3 ც.
• კომბოსტო - 300 გრ,
• სტაფილო - 3-4 ცალი,
• ხახვი - 1 ცალი,
• ნიორი - 1-2 კბილი,
• მცენარეული ზეთი გასახდომისთვის,
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ამ სალათში გამოყენებული ყველა ბოსტნეულიდან მხოლოდ ჭარხალი უნდა მოხარშოთ. გააგრილეთ და მოაყარეთ კანი. ამის შემდეგ, ყველა ბოსტნეული დავჭრათ დაახლოებით თანაბარ ნაჭრებად.

თუ თქვენ გაქვთ კორეული სტაფილოს სახეხი, შეგიძლიათ მასზე ჭარხალი და სტაფილო გახეხოთ. ეს სალათს ორიგინალურ იერს მისცემს.

უმჯობესია კომბოსტო დაჭრათ ძალიან თხელ ზოლებად. თუ კომბოსტო ცოტა უხეშია, ცალკე თეფშზე მოაყარეთ, მოაყარეთ მარილი და ხელით ოდნავ მოზილეთ. კომბოსტო წვენს გამოყოფს და ოდნავ დარბილდება.

სხვათა შორის, ამ სალათში მჟავე კომბოსტოც შეგიძლიათ გამოიყენოთ.

ხახვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ან ზოლებად და შევწვათ ტაფაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

სანამ ყველა პროდუქტს აურიოთ, ჭარხალი მოათავსეთ თასში და მოაყარეთ მცენარეული ზეთი, აურიეთ. ზეთი დაფარავს ჭარხალს თხელი ფილმით და ხელს უშლის მას ყველა სხვა ბოსტნეულის შეღებვას. სალათი ლამაზი და კონტრასტული აღმოჩნდება.

ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ ყველა სხვა ინგრედიენტი და კარგად აურიოთ. დაამატეთ მარილი და თუ არ არის საკმარისი, დაამატეთ ზეთი.

Გემრიელად მიირთვით!

მოხარშული ჭარხლისა და სტაფილოს სადღესასწაულო ფაფის სალათი

ჭარხლის სალათი შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის. მით უმეტეს, თუ ის გამარჯვებულად არის წარმოდგენილი. ფაფის სალათები ჩვენს ქვეყანაში სამართლიანად ითვლება სადღესასწაულოდ მათი ელეგანტური გარეგნობის გამო. ფერადი პროდუქტების მონაცვლეობა ძალიან ლამაზად გამოიყურება. ჭარხალი და სტაფილო თავისთავად კაშკაშა ფერისაა; დაამატეთ სხვა ფენები, როგორიცაა მოხარშული კვერცხი ან ყველი, და სალათი შეფერადდება.

უგემრიელესი სალათი მოხარშული ჭარხლით, ყველით და ნიგოზით

ჭარხლის სალათს სულაც არ აქვს ბევრი ინგრედიენტი. სულ რაღაც 2-3 უგემრიელესი კმარა და უბრალო კულინარიული შედევრი მზადაა. საქმე ის არის, რომ თავად ჭარხალი გემრიელია და მხოლოდ დამატება სჭირდება. ყველი ამას ძალიან კარგად აკეთებს. ეს სალათი ყველით და თხილით მშვენიერია როგორც დღესასწაულებისთვის, ასევე სამუშაო დღეებში.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 3 დიდი,
• მყარი ყველი - 80-100 გ,
• ნიგოზი - 50 გ,
• ნიორი - 2 კბილი,
• მაიონეზი გასახდომისთვის,
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. მოხარშული ჭარხალი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

2. გახეხეთ თქვენი საყვარელი ტიპის მყარი ყველი წვრილ სახეხზე. ცოტაოდენი დატოვეთ სალათის ზემოდან მორთვისთვის.

3. თხილი გახეხეთ დანით ან ბლენდერით. მაგრამ არ გახეხოთ ისინი მტვერად, დატოვეთ ნაჭრები, რომლებიც შეგიძლიათ გასინჯოთ.

4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში. ნიორი დაჭერით იქ. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და შეაზავეთ მაიონეზით.

5. სალათს ლამაზი ფორმის მისაცემად, შეგიძლიათ მოათავსოთ პატარა მრგვალ თასში, შემდეგ დააფაროთ ბრტყელი ჭურჭელი და გადააბრუნოთ. სალათი დარჩება თეფშზე მომრგვალებულ ბორცვში.

6. სალათს ზემოდან მოამზადეთ გახეხილი ყველი ლამაზი თავსახურით, წრეში მოათავსეთ ნიგოზი.

გემრიელი ჭარხლის სალათი მზად არის. დაუძახე ყველას მაგიდასთან!

მსუბუქი ჭარხლის და ფეტას სალათი

თუ დიეტაზე ხართ, მარხვაში ხართ, ან უბრალოდ გიყვართ დაბალკალორიული და ჯანსაღი საკვები, ჭარხალი თქვენი საუკეთესო მეგობარია. გემოს გარდა, მას აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება. რაც გასაკვირი არ არის და ჭარხალი მშვენიერი გემოთი ფეტა ყველით.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 4 ც.
• ყველი ფეტა - 100 გრ,
• ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი,
• ნიორი - 1 კბილი,
• ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი,
• ლიმონის წვენი - 3 სუფრის კოვზი,
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

მოხარშული და გახეხილი ჭარხალი დაჭერით იმავე ზომის ლამაზ კუბებად. ფეტა ყველი დავჭრათ დაახლოებით იმავე კუბებად.

ოხრახუში ჩხირების გარეშე დავჭრათ. ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით. ახლა შეაზავეთ ახალი ლიმონის წვენით; უმჯობესია, პირდაპირ სალათში გაწუროთ. დაასხით ზეითუნის ზეთი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

დაამატეთ მარილი თქვენი გემოვნებით. მაგრამ ჯანსაღი სალათი არ საჭიროებს დამარილებას. მიირთვით მაგიდასთან. მსუბუქი დიეტური ჭარხლის სალათი მზად არის.

სალათი ქათმის ხორცით, ყველით და ჭარხლით - ვიდეო რეცეპტი

კიდევ ერთი გემრიელი სადღესასწაულო ჭარხლის სალათი, ამჯერად ქათმის და ყველით. მათ გარდა პიკანტურობისთვის ემატება მწნილი კიტრი. ეს ყველაფერი ლამაზად არის ფენიანი და ელეგანტურად გაფორმებული. არ არის სირცხვილი ამ სალათის სუფრაზე დადება დიდ დღესასწაულებზეც კი. ადვილად შეიძლება გახდეს ქაშაყის ალტერნატივა ბეწვის ქურთუკის ქვეშ.

ჭარხლის, მსხლისა და ადიღეური ყველის ორიგინალური სალათი

მსხალი არ არის პირველი ინგრედიენტი, რომელიც გონზე მოდის მოხარშული ჭარხლის სალათში დასამატებლად. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, არა ბოლო. რაც არ უნდა ორიგინალურად ჟღერდეს, სალათი ძალიან საინტერესო გემოთია. საკმაოდ ტკბილი, მაგრამ სასიამოვნო. ჩემი რჩევა ამ რეცეპტისთვის არის არ გამოიყენოთ ძალიან წვნიანი მსხალი. პოპულარული კონფერენცია კარგი იქნებოდა.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 2-3 ცალი,
• მსხალი - 1 ცალი,
• ადიღეური ყველი - 100 გრ,
• ნიორი - 1-2 კბილი,
• არაჟანი - 3-4 კოვზი,
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. მოხარშული ან გამომცხვარი ჭარხალი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ასევე შესაფერისია კორეული სტაფილოების სახეხი.

2. თუ გამოგიყენებიათ სტაფილოს სახეხი, მაშინ იმავეზე გახეხეთ მსხალი. თუ ეს ჩვეულებრივი მსხალია, მაშინ მსხლის მოჭრა ჯობია. ჩვეულებრივი მსხლის სახეხი ძალიან ბევრ წვენს გამოყოფს. არ დაგავიწყდეთ მსხლის კანის გაწმენდა.

3. ხელებით დააქუცმაცეთ ყველი სალათის თასში. ადიღეური ყველი ძალიან ადვილად იშლება ნამსხვრევებად. სხვათა შორის, მის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა რბილი გემოთი თეთრი ყველი: სულგუნი, მოცარელა.

4. სალათში დაჭერით ერთი ან ორი კბილი ნიორი. თავად გადაწყვიტეთ რამდენად ცხარე გსურთ. ნიორი აბალანსებს მსხლის სიტკბოს.

5. სალათს მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ არაჟანი.

6. სალათას ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი. თუ სასურველია, თხილი შეიძლება დაემატოს პირდაპირ სალათს. აირჩიეთ თქვენი გემოვნების მიხედვით.

მოხარშული ჭარხლისა და მსხლის გემრიელი და მსუბუქი სალათი მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

ვცდილობ გავამრავალფეროვნო საიტზე არსებული რეცეპტები არა მხოლოდ ინგრედიენტებისა და კერძების კატეგორიის მიხედვით, არამედ სირთულის მიხედვით. ამის შემდეგ გჭირდებათ რაიმე მსუბუქი. ვფიქრობ, ეს იქნება სწორი, მარტივი, საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი ჭარხლის სალათი ყველით, ნიორი და ნიგოზი. ეს სალათი ადვილად ცვლის სადილს ოჯახის თითქმის ყველა წევრს, ვინაიდან შეიცავს თითქმის ყველაფერს, რაც ორგანიზმს სჭირდება.

ზოგადად ჭარხალი მომზადების მხრივ საკმაოდ საინტერესო ბოსტნეულია. მისგან შეგიძლიათ წარმოუდგენელი რაოდენობის სხვადასხვა კერძის მომზადება. ჭარხალი შეიძლება მოხარშული, ჩაშუშული, ორთქლზე ან გამომცხვარი. მისგან ამზადებენ კიდეც და მოხარშული ჭარხალი ცივ ან. გარდა ამისა, ჭარხლის წვენს სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ იყენებენ და მისგან გემრიელი კომპოტიც მზადდება. დიახ, დიახ, ნამდვილი კომპოტი.

სალათებისთვის უმჯობესია აირჩიოთ მუქი შინდისფერი, ტკბილი სალათის ჯიშები და მცირე ზომის ჭარხალი. პირველ რიგში, ასე უფრო სწრაფად იხარშება, სალათი კი აუცილებლად გემრიელი გამოვა. მაგრამ სად ვიყიდო, აირჩიე შენთვის. თუ მაღაზიებს ენდობით, იქ იყიდეთ და თუ არა, მაშინ შედით ბაზარზე და აირჩიეთ საუკეთესო ვარიანტი რიგებში.

მომზადება

ჭარხალი მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში, დააფარეთ წყალი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, რომ ჩარჩენილი მიწა დასველდეს. ეს გაადვილებს გარეცხვას. კარგად გარეცხეთ და ამოიღეთ ნიადაგი. გარდა ამისა, კუდს ვჭრით და ფოთლებს თუ არის. ჭარხალი მოათავსეთ ქვაბში, შეავსეთ წყლით და დადგით ცეცხლზე მოსახარშად. დაველოდოთ ადუღებამდე და გავაჩეროთ ჭარხალი დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ჩვენი ჭარხალი ადუღდება, გადავწუროთ წყალი და გავაციოთ პირდაპირ ტაფაში. სანამ ჭარხალი გაცივდა, გააცალეთ კანი და დაჭერით ნივრის პრესაში. ახლა ნიგოზს მივხედოთ. თუ ნაჭუჭშია, გააცალეთ კანი და შემდეგ ოდნავ დაჭერით. ყველი უნდა იყოს მყარი ჯიშებიდან. ის უნდა იყოს გახეხილი მსხვილ სახეხზე.

ასე რომ, ჭარხალი გაცივდა. ამოიღეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. Სულ ეს არის. ახლა ღრმა თასში ან სალათის თასში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, ჭარხალი, ყველი, ნიორი და. მოაყარეთ ცოტა მარილი, შეაზავეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ. მომზადებული ჭარხლის სალათი ყველით, ნიორით და ნიგოზით მოათავსეთ პატარა სალათის თასებში ან პატარა ცალკეულ ვაზებში, გააფორმეთ მწვანილებით და მიირთვით.

ინგრედიენტები

• 5-6 ცალი საშუალო ზომის ჭარხალი;
• 300 გრ მყარი ყველი;
• 4-5 ცალი ნივრის კბილი;
• 50 გრამი გახეხილი ნიგოზი;
• 200-250 გრ
• მარილი გემოვნებით.

ჭარხლის სალათი ნიორით და ნიგოზით ძალიან მარტივად მოსამზადებელია. ჭარხალი ძალიან ხელმისაწვდომი ბოსტნეულია, როგორც ფასით, ასევე სეზონურად. ნიგოზი სალათს სიმდიდრეს მატებს, ნიორი კი პიკანტურობას. სალათი შეგიძლიათ შეანელოთ მაიონეზით, არაჟანით და უშაქრო იოგურტით, თქვენი გემოვნებით.

ჭარხალი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, ფოლგაში გახვეული. ჭარხალი შეგიძლიათ მოხარშოთ მიკროტალღურ ღუმელში 800 ვტ-ზე 6-8 წუთის განმავლობაში, ჭარხლის ზედაპირს ჩანგლით დაჭერით და მიკროტალღურ კონტეინერში მოათავსეთ, დაუმატეთ 2 ს.კ. წყალი და დააფარეთ კონტეინერის თავზე საკვები ფილმი. ან შეგიძლიათ უბრალოდ მოხარშეთ ჭარხალი მდუღარე წყალში ქვაბში, სანამ დარბილდება, დაახლოებით 20-25 წუთი.

მოხარშული და გაციებული ჭარხალი გაფცქვენით და საშუალო სახეხზე გახეხეთ. ჭარხალი მოათავსეთ თასში.

ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით და ჩაამატეთ ჭარხლის თასში.

სალათას მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი.

სალათის გასაფორმებლად 3-4 მთლიანი კაკლის ნახევარი გამოვყოთ, დარჩენილი თხილი ნაღმტყორცნებით დააქუცმაცეთ. დაამატეთ თხილი თასში დარჩენილი ინგრედიენტებით.

სალათი შეაზავეთ მაიონეზით ან იოგურტით. სალათი და სოუსი კარგად აურიეთ.

ჭარხლის სალათი ნიორით და ნიგოზით მზადაა! სურვილისამებრ, სალათი გააფორმეთ ჭარხლის ნაჭრებით ან კაკლის ნახევრით.

Გემრიელად მიირთვით!

კაკალი არის სასარგებლო ნივთიერებების საწყობი, რომლებიც წარმოუდგენელ გავლენას ახდენენ ტვინზე. ამიტომ მარცვლების ჭამა არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ აუცილებელიც. ჩვენ სპეციალურად თქვენთვის მოვამზადეთ. აუცილებლად უნდა მოგეწონოს.

რა თქმა უნდა, უკვე გსმენიათ ჩირის სასარგებლო თვისებები. ეს იქნება ქლიავის და ყველის დამატებით. თქვენ და თქვენს ოჯახს აუცილებლად მოგეწონებათ.

რაც დაგჭირდებათ:

• 1 მუჭა ნიგოზი;
• 1 ჭარხალი;
• 50 გრამი ყველი;
• 100 გრამი ქლიავი;
• 50 გრამი არაჟანი.

სალათი ჭარხლით და ნიგვზით:

1. თხილი გახეხეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი მშრალ ტაფაზე, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. ჭარხალი გააცალეთ ბასრი დანით და თავად ძირეული ბოსტნეული გახეხეთ ნებისმიერი ზომის სახეხით.
3. ყველი გახეხეთ.
4. ქლიავს ჯერ 10 წუთი დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ გააშრეთ და დაჭერით.
5. შეურიეთ ყველა პროდუქტი სალათის თასში, შეაზავეთ არაჟანით.

რჩევა: ამ სალათში ყველი შეიძლება შეიცვალოს ყველით ან ფეტა გემოვნებით.

სალათი ჭარხლით და ნიგოზით

მარტივი და ამავდროულად ძალიან შეშლილი. იქნება წვნიანი ქათამი და ხრაშუნა თხილი. თუ გსურთ კერძის გასინჯვა, შემოგვიერთდით ახლავე.

რაც დაგჭირდებათ:

• 820 გრამი თეთრი კომბოსტო;
• 1 ჭარხალი;
• 2 ქათმის ფილე;
• 20 გრამი კარაქი;
• 30 გრამი კაკლის მარცვალი;
• მაიონეზი.

როგორ მოვამზადოთ ჭარხლის სალათი ნიგვზით:

1. კომბოსტოს ზედა ფოთლები მოაცილეთ და დარჩენილი ფოთლები წვრილად დაჭერით.
2. გააცხელეთ ღუმელი ორას გრადუსამდე.
3. ქათმის ფილე გავრეცხოთ და ბასრი დანით გავასუფთავოთ - მოვაჭრათ ფილმები და ცხიმოვანი ძაფები.
4. შემდეგ თითოეული ფილე გაჭერით ორ ნაწილად და უნდა დაასრულოთ ოთხი ცალი ხორცი.
5. ტაფა დადგით გაზზე და დაამატეთ კარაქი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი.
6. როდესაც ორი სახის ზეთი აირევა, დაამატეთ აჯიკა და კარგად აურიეთ მასა.
7. ქათმის ნაჭრები მოათავსეთ ერთგვაროვან მასაში და შეწვით სამი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
8. შემდეგ ხორცის ნაჭრები გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში.
9. ამ დროის განმავლობაში, ჭარხალი გახეხეთ ბასრი დანით და გახეხეთ მოსახერხებელი ზომის სახეხზე.
10. მშრალ ტაფაში მოხალეთ თხილი ოქროსფერ შეფერილობამდე.
11. გამოიღეთ კომბოსტო მაცივრიდან.
12. ქათამი დავჭრათ ნაჭრებად, შევურიოთ კომბოსტო და დრესინგი.
13. დაამატეთ ჭარხალი, თხილი და შეაზავეთ მაიონეზით. სალათი მზადაა მიირთვათ.

რჩევა: იმისათვის, რომ ქათამი კიდევ უფრო გემრიელი იყოს, გამოცხობის წინ შეგიძლიათ შეფუთოთ ბეკონში ან პროშუტში. ეს მისცემს მას კვამლის გემოს.

ჭარხლის სალათი ნიგვზით

მართლაც, არის თხილი, რომელიც ყველას მოეწონება. ინგრედიენტები ისეთივე მარტივია, როგორც მომზადების მეთოდი.

რა დაგჭირდებათ ჭარხლის სალათისთვის თხილით:

• 280 გრამი ბრინჯი;
• 1 მუჭა ნიგოზი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 1 ჭარხალი;
• 1 კონა მწვანილი;
• 1 ახალგაზრდა ხახვი;
• 1/2 საშუალო თავი ჩინური კომბოსტო;
• 30 მლ. ზეითუნის ზეთი.

ჭარხლის სალათი ნიგვზით

1. თხილი გახეხეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი მშრალ ტაფაზე, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. გარეცხეთ კომბოსტო და დაჭერით წვრილად.
3. გაფცქვენით ჭარხალი, დაჭერით კუბიკებად...
4. ახალგაზრდა ხახვი გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ბასრი დანით.
5. ჩამოიბანეთ ბრინჯი, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე, შემდეგ დაასხით მას სწორი პროპორციით სუფთა წყლით და გააგზავნეთ ღუმელზე მოსახარშად.
6. შეურიეთ მოხარშული ბრინჯი, კომბოსტო, თხილი, ხახვი და ჭარხალი.
7. მწვანილი გავრეცხოთ და წვრილად დავჭრათ.
8. გაფცქვენით და დაჭერით ნიორი ნებისმიერი მოსახერხებელი მეთოდით.
9. ნიორი და ზეთი მოათავსეთ ბლენდერში.
10. ათქვიფეთ ნარევი ერთგვაროვან და თხევად კონსისტენციამდე.
11. სალათი ამ ნარევით შეაზავეთ, მოაყარეთ მწვანილი და შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან.

რჩევა: თუ არ გინდათ, რომ სალათმა ბრინჯის კონსისტენციის გამო ფაფა გაგახსენოთ, გახსოვდეთ მისი მომზადების რამდენიმე მარტივი წესი (დამტვრევისთვის):

• მიიღეთ ორთქლზე მოხარშული ან გრძელი ბრინჯი.
• ჩამოიბანეთ ბრინჯი მინიმუმ ექვსჯერ.
• დაამატეთ წყალი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.
• წყალი მთლიანად აორთქლდეს.

ჭარხლის სალათი ნიგვზით

ინდაური ძალიან ნაზი ხორცია, ქათმის მსგავსი, მაგრამ მაინც არ არის იგივე. ჭარხლისა და ნიგვზის სალათში წვნიან ფილეს დავამატებთ ნაზ ყველს, მწნილ სოკოს და უჩვეულო სოუსს. მზად ხართ სცადოთ რაიმე ახალი?

რაც დაგჭირდებათ:

• 320 გრამი ინდაურის ფილე;
• 1/2 ლიმონი;
• 110 გრამი მყარი ყველი;
• 3 გრამი კარი;
• 1 კვერცხი;
• 220 მლ მაიონეზი;
• 90 გრამი მწნილი სოკო;
• 1 ჭარხალი;
• 1 მუჭა ნიგოზი.

სალათი ჭარხლით და ნიგვზით:

1. კვერცხები მოათავსეთ საშუალო ზომის ქვაბში, შეავსეთ წყალი და შედგით გაზქურაზე.
2. მზა კვერცხები გადაიტანეთ გრილ წყალში, გააგრილეთ და შემდეგ გახეხეთ და გახეხეთ.
3. თხილი გახეხეთ მშრალ ტაფაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
4. გაფცქვენით ჭარხალი და გახეხეთ სახეხით.
5. გააცხელეთ ღუმელი 80 გრადუსზე.
6. ჩამოიბანეთ ხორცი, მოჭერით ფირები და ცხიმის ძაფები.
7. შემდეგი, გააშრეთ ფილე ხელსახოცებით და შეიზილეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით.
8. წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი, შეფუთეთ ფოლგაში და გამოაცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში.
9. შემდეგ გააცივეთ ხორცი და დაჭერით კუბიკებად.
10. გაადნეთ მარინადი სოკოსგან და დაჭერით.
11. ყველი გახეხეთ.
12. გამოწურეთ ლიმონის წვენი და შეურიეთ კარის და მაიონეზი.
13. ჭარხალი მოათავსეთ თეფშზე და წაუსვით სოუსი.
14. შემდეგი ფენა იქნება სოკო, შემდეგ ინდაური, კვერცხი და ყველი.
15. არ დაგავიწყდეთ თითოეული ინგრედიენტის სოუსით შეფუთვა.
16. დაჭრილი თხილის თავზე დაასრულებს კულინარიულ კომპოზიციას.
17. მიტანის წინ რეკომენდებულია კერძის გაგრილება.

რჩევა: მაღაზიაში ნაყიდი მაიონეზის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი მაიონეზი. დარწმუნებული იყავით, რომ ასე ბევრად გემრიელი იქნება. ამისთვის დაგჭირდებათ ინგრედიენტების ძალიან მცირე ჩამონათვალი: მცენარეული ზეთი, მდოგვი, შაქარი, კვერცხი ან უბრალოდ გული, ლიმონის წვენი ან ძმარი და ცოტა მარილი. კომპონენტები ერთად უნდა ავურიოთ, მაგრამ ზეთის გარეშე უნდა დაიწყოთ. როდესაც ყველა ინგრედიენტი გაერთიანდება ერთ კონსისტენციაში, შეგიძლიათ დაიწყოთ ნელ-ნელა ზეთის ჩასხმა. და როდესაც სოუსის სისქე იდეალური გახდება, ზეთი საკმარისია. გააჩერეთ სოუსი რამდენიმე საათის განმავლობაში ან მინიმუმ ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

ჭარხლის სალათი თხილით

თქვენ უბრალოდ უნდა გასინჯოთ ეს ჭარხლისა და კაკლის სალათი. კერძი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, გემო და არომატი მადის აღმძვრელია.

რაც დაგჭირდებათ:

• 2 კბილი ნიორი;
• 20 გრამი ნიგოზი;
• 25 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 30 მლ ლაიმის წვენი;
• 1 ჭარხალი;
• 1 კონა მწვანილი;
• 3 სალათის ფოთოლი.

ჭარხლის და თხილის სალათი:

1. ჭარხალი გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. შეურიეთ ზეთი და ლაიმის წვენი.
3. თხილის მარცვლები გავაშროთ ტაფაზე, შემდეგ დაჭერით დანით.
4. სალათის ფოთლები გარეცხეთ, გააშრეთ და მოათავსეთ ჭურჭლის ძირში.
5. მოათავსეთ ჭარხალი, დაასხით მიღებული დრესინგი, დაამატეთ დაჭრილი თხილი, მწვანილი და აურიეთ.

მოხარშული ჭარხლის სალათი ნიგვზით ყოველთვის საყვარელია ბავშვებს შორის. და, როგორც მოგეხსენებათ, ბავშვებს მხოლოდ გემრიელი რამ უყვართ. ასე რომ, არ შეგეპაროთ ეჭვი თქვენს არჩევანში, დარწმუნდით, რომ ისინი ცუდ რჩევას არ მოგცემენ.

მე მიყვარს მარტივი სალათების რეცეპტები, რომლებიც შეიძლება მოამზადოთ კვირა სადილისთვის და არ არის სირცხვილი მათი სადღესასწაულო სუფრაზე განთავსებაზე. სალათი ჭარხლით, ნიგვზით და ყველით მზადდება ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებით და გამოდის ძალიან გემრიელი და ლამაზი. ახლა მე გეტყვით როგორ მოვამზადოთ იგი.

ჭარხლით, ყველით და ნიგოზით სალათის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

• ჭარხალი - 0,5 კგ
• ყველი - 200 გ (მაგალითად, ჯიშები "რუსული", "სლივოჩნი", "კოსტრომსკოი" ან "სმეტანკოვი")
• კაკალი - 0,5 ჭიქა (უკვე გახეხილი)
• ნიორი - 1 კბილი (სურვილისამებრ ინგრედიენტი)
• მაიონეზი - 3 ს.კ. კოვზები

როგორ მოვამზადოთ სალათი ჭარხლით, ნიგვზით და ყველით

1. ჭარხალი მოვხარშოთ. თუ დიდი - 1-1,5 საათი, ხოლო თუ საშუალო ზომის - დაახლოებით ერთი საათი. ჭარხალი უნდა იყოს რბილი. ჭარხალი მოხარშვის შემდეგ არ დატოვოთ წყლის ტაფაში - ის გახდება წყლიანი. დაუყოვნებლივ გადმოდგით თეფშზე და გააცივეთ. გაციებული ჭარხალი გაფცქვენით და მსხვილ სახეხზე გახეხეთ. როგორც გამოცდილება გვიჩვენებს, უმჯობესია ამ სალათის ყველა ინგრედიენტი ერთნაირად დაჭრათ - თუ გახეხეთ, შემდეგ იმავე სახეობის სახეხზე, თუ დაჭერით, შემდეგ თანაბარ ნაწილად (კუბიკები ან ზოლები).
2. ყველს ვხეხავთ ან ვჭრით, რეცეპტის პირველ პუნქტში მითითებული არჩეული დაფქვის მეთოდის მიხედვით.
3. ნიგოზი მშრალ ტაფაზე (საშუალო ცეცხლზე, ზეთის გარეშე) მსუბუქად შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში, ისე რომ თხილის კიდეები შებრაწული იყოს. ეს მისცემს სალათს სასიამოვნო ნიგვზის გემოს. შეწვის შემდეგ 2-3 ნახევარი თხილი დატოვეთ მზა სალათის გასაფორმებლად ზემოდან. დანარჩენი დანით დაჭერით ან გახეხეთ.
4. თუ ნივრის დამატებას გადაწყვეტთ, წვრილად დაჭერით ან ნივრის დაჭერით მოათავსეთ.
5. შეურიეთ ყველა დაქუცმაცებული ინგრედიენტი, დაუმატეთ მაიონეზი, კარგად აურიეთ და ნაწილებად მოათავსეთ ჭიქებში ან ვაზაში, რომელშიც მიირთვით. ზემოდან მორთეთ დაცული კაკლის ნაჭრებით.

ასე მარტივად და სწრაფად შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი ჭარხლით, ყველით და ნიგოზით.

 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა:

• ჭარხლის სალათი თხილით და ნიორით როგორ მოვამზადოთ ჭარხლის სალათი თხილით;
• შვრიის კერძების რეცეპტები როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა სიმსივნის გარეშე;
• უგემრიელესი ტკბილი ლაზანია ხაჭოთი ხაჭოს ლაზანიას რეცეპტი;
• ყაბაყის ჩაშუშული ახალი კარტოფილით და მწვანე ლობიოთი სოუსის რეცეპტი კარტოფილით, მწვანე ლობიოთი და ყაბაყით;
• სუნიტები და შიიტები: რა განსხვავებებია?;
• რატომ არ შეუძლიათ სუნიტები და შიიტები ერთად იცხოვრონ?;
• სურა ალ ფატიჰას ტრანსკრიფცია რუსულ ენაზე;
• შესაძლებელია თუ არა ლოცვის შემდეგ დუას გაკეთება?;