შესაძლებელია თუ არა ლეღვის მიცემა პატარა ბავშვებს. ლეღვის ჩირი - სარგებელი და მავნე ორგანიზმისთვის

გაცემის გეშინია? ამაოა! მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ეს ეგზოტიკური ხილი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას და ვიტამინს, რომელსაც ახალგაზრდა თაობა არ უნდა მოაკლდეს.

ისე, მაგალითად. კალციუმი, კალიუმი, გლუკოზა, საქაროზა, ორგანული მჟავები, ფრუქტოზა, გლიცერინის მჟავა, კაროტინოიდები, პექტინი, ფოსფორი, რკინა, მაგნიუმი და მრავალი სხვა. და როგორ მოგწონთ სასარგებლო ვიტამინები - A, B1, B2, B3, B6 და C? რა თქმა უნდა, სხვა „მეთოდები“ საჭიროა, მაგრამ ჯანმრთელობისა და სილამაზის ძირითადი ელემენტები აქ არის. ლეღვში ნაპოვნი დიეტური ბოჭკო შესანიშნავია საჭმლის მონელებაში და ათვისებაში. ნაყოფი სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის დაავადებების, დიაბეტისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.

ლეღვი სასარგებლოა ბავშვებისთვის და ძალიან. უფრო მეტიც, ეს ეხება არა მხოლოდ ახალ ხილს, არამედ ჩირს, რომელიც, რა თქმა უნდა, უფრო ადვილი მოსაპოვებელია ჩვენს ქვეყანაში. უბრალოდ სამწუხაროა, რომ ამას ვერ ახერხებ.

თუ ბავშვს არ ესმის იმ პროდუქტის გემო, რომელსაც თქვენ აძლევთ, არ დატოვოთ - ლეღვი ამზადებს გემრიელ კომპოტს, ძალიან ჰგავს ჩვეულებრივი ჩირის სასმელს (და ეს არის ჩირი).

ბავშვის ჯანმრთელობისთვის ლეღვი ბავშვის ორგანიზმისთვის აუცილებელი ასეთი მიკროელემენტებისა და ვიტამინების შეუცვლელი წყაროა.

ტრადიციული მედიცინა კი გთავაზობთ ამ ხილს! მაგალითად, ლეღვისგან ინფუზიის მომზადებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ანთების საწინააღმდეგო გამრეცხვები (გაციება, ტონზილიტი). მისი ფოთლების წვენს კი აკნეს, გამონაყარისკენ მიდრეკილ კანზე ასხამენ...

ბავშვს ლეღვისგან ყელის სამკურნალოდ აძლევენ სასარგებლო „ლეღვის რძეს“: გაციებულ მოხარშულ რძეს 4 ნაყოფი უნდა დაუმატოთ. გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, მიიღეთ დღეში ოთხჯერ თბილი ფორმით. შესანიშნავი

თუ ლეღვს, მუსკატის კაშხალს, ქიშმიშს და კოჭას თანაბარი პროპორციით შეურევთ და მისგან ბურთულებს გააკეთებთ, მაშინ ისინი ყაბზობის კარგი საფაღარათო საშუალება გახდება - როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის.

ამ პროდუქტის სიროფი გახდება კარგი იმუნომოდულატორი, თუმცა, საუკეთესოა, მიირთვათ ახალი ხილი და მიიღოთ სიამოვნებაც და სარგებელიც!

შემცირებული იმუნიტეტის მქონე ადამიანებში შემოდგომა-ზამთრის სეზონს ხშირად თან ახლავს ხველა, რომლის მოშორებაც ძნელია. გახანგრძლივებული ხველის მქონე ადამიანი, როგორც წესი, ცდილობს სამკურნალოდ გამოიყენოს მედიკამენტები - ანტიბიოტიკები ან მცენარეული საშუალებები. მიუხედავად ამისა, არ უნდა უგულებელვყოთ ხალხური საშუალებები, რომლებიც ზოგჯერ უფრო ეფექტურია, ვიდრე ესა თუ ის წამალი.

ასე რომ, ლეღვი ხშირი კომპონენტია ტრადიციული მედიცინის რეცეპტებში და განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება ხველის წამალს. ამ ხილს აქვს არაერთი სასარგებლო ნივთიერება, რომელიც ეხმარება ორგანიზმს გაციების წინააღმდეგ ბრძოლაში და ფილტვების გაწმენდაში.

რატომ ეხმარება ლეღვი ხველას?

ლეღვის ხველის მკურნალობა შემთხვევით არ გახდა პოპულარული ხალხური მეთოდი: ეს ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, სხვადასხვა მიკროელემენტებს (კალიუმი, მაგნიუმი, კალციუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი და ა.შ.), რომლებიც ორგანიზმს ჯანსაღ მდგომარეობაში უჭერენ მხარს.

ასევე, ლეღვს აქვს დიაფორეზული და შარდმდენი მოქმედება, მას ბევრი ადამიანი იყენებს როგორც ბუნებრივ საფაღარათო საშუალებად, საიდანაც შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ეს ხილი ორგანიზმს ტოქსინების მოცილებაში ეხმარება, რის გამოც, სხვა საკითხებთან ერთად, ხველა არ ქრება.

როგორ ვუმკურნალოთ ლეღვის ხველას?

ლეღვისგან მზადდება ნარევები და დეკორქცია, რომლებიც სხვა ინგრედიენტებთან ერთად დადებით ეფექტს იძლევა. ლეღვის გამოყენებამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ ამ ხილს არ აქვს რაიმე უკუჩვენება, რომელიც მოიცავს კვებით ალერგიას და დიაბეტს.

მოსახერხებელია ლეღვის გამოყენება ბავშვებისთვის ხველისთვის: ბავშვებს მოსწონთ მისი ტკბილი გემო და ამიტომ მშობლებს არ უწევთ ბავშვის დარწმუნება, რომ წამალი დიდი ხნის განმავლობაში მიიღოს. გარდა ამისა, ლეღვი ბუნებრივი ინგრედიენტია და არ აზიანებს ბავშვების ჯანმრთელობას, ხელოვნურად ზრდის იმუნურ წინააღმდეგობას დაავადების მიმართ.

ხველების ყველა რეცეპტში გამოიყენება ლეღვის ჩირი ან ახალი.

ხველის მკურნალობა ლეღვით და რძით

ეს ინსტრუმენტი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ეფექტურ და მარტივად მოსამზადებლად. თქვენ უნდა მიიღოთ ცხიმიანი რძე - 1 ლიტრი (არა მხოლოდ მაღაზიაში ნაყიდი, არამედ ხელნაკეთი, ორთქლზე მოხარშული: თხის ან ძროხის შესაფერისია). რაც უფრო მაღალია რძეში ცხიმის შემცველობა, მით უფრო სწრაფად გაივლის ხველა, ვინაიდან ყელი რეგულარულად შეიზილება ბუნებრივი ცხიმებით, რაც ახანგრძლივებს დათბობის ეფექტს. ჩაასხით რძე პატარა ქვაბში და დადგით დაბალ ცეცხლზე.

შემდეგ უნდა აიღოთ ლეღვი და კარგად ჩამოიბანოთ. ამის შემდეგ 5 ლეღვი ჩავყაროთ რძით ქვაბში და დავახუროთ თავსახური. უნდა მოხარშოთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ტაფა გაზქურიდან, შემოახვიეთ პირსახოცით და გააჩერეთ 3 საათის განმავლობაში. ინგრედიენტები ცალკე გამოიყენება: რძეში მოხარშული ლეღვი ხველის სამკურნალოდ. საჭიროა დღეში რამდენჯერმე ჭამა ჭამის წინ, ხოლო რძე ცხელი ღამით დალიოთ.

ლეღვის ჩირი ხველისთვის თაფლით

ლეღვის ეს ხველის საშუალება ეხმარება მათ, ვისაც აქვს ხველა, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში არ ქრება, არა მხოლოდ ავადმყოფობის, არამედ მოწევის გამო. აიღეთ 10 ლეღვი და გახეხეთ. შემდეგ მიიღეთ 10 ს.კ. თაფლი და შეურიეთ ლეღვს: ხელით ან ბლენდერით. მიიღეთ საშუალება 1 ჩ.კ. დღეში ორჯერ: დილით და საღამოს.

ლეღვი ბოლოკით

აიღეთ 1 ბოლოკი, გახეხეთ და გახეხეთ. შემდეგ დაჭერით ლეღვი - 6 ნაყოფი და შეურიეთ ბოლოკი. ამის შემდეგ 10 სუფრის კოვზი ლეღვით და ბოლოკით ჩაამატეთ კონტეინერში. თხევადი თაფლი და აურიეთ. პროდუქტი უნდა შეიყვანოთ ერთი დღის განმავლობაში გრილ ბნელ ადგილას. რის შემდეგაც მისი მოხმარება შესაძლებელია 1 ს.კ. დილით.

როგორ შეინახოთ ლეღვის ხველის წვეთები?

ქვემოთ მოცემული რეცეპტები განკუთვნილია მრავალჯერადი პორციისთვის. თუმცა, პრობლემა ის არის, რომ მათში მალფუჭებადი პროდუქტებია (რადიშ ბნელდება და რძე მჟავდება).

ლეღვი რძესთან ერთად უნდა ინახებოდეს მაცივარში და გამოყენებამდე გავაცხელოთ.

რადიშთან ერთად ლეღვი უნდა მოათავსოთ ქილაში სინთეტიკური ან ხრახნიანი თავსახურით, რათა შემცირდეს რადიშის შეფერილობის სიჩქარე.

ლეღვი თაფლით არ საჭიროებს შენახვის განსაკუთრებულ პირობებს.

ხველის მკურნალობა ლეღვით და რძით

ჯერ კიდევ უძველეს დროში ხალხური მედიცინა აქტიურად იყენებდა ლეღვს სამკურნალო მიზნებისთვის, რაც ეხმარებოდა მრავალი დაავადების თანმხლები სიცხისგან თავის დაღწევას. ამ ხილის ეს ეფექტი განპირობებულია დიდი რაოდენობით B ვიტამინის შემცველობით, ისევე როგორც ნივთიერებით, რომელიც ძლიერ წააგავს ასპირინს მისი შემადგენლობით. ამჟამად ლეღვი რძით გამოიყენება ხველების დროს, განსაკუთრებით ბავშვების სამკურნალოდ.

პრეპარატის მოქმედება სხეულზე

მშობლები, რომლებსაც არ აქვთ სურვილი გამოიყენონ საეჭვო წარმოშობის ქიმიკატების შემცველი პრეპარატები თავიანთი შვილის მკურნალობის პროცესში, სულ უფრო ხშირად იყენებენ ხველას ლეღვს ბავშვებისთვის სამკურნალო მიზნებისთვის. ეს ხილი ეთერზეთების მდიდარი წყაროა, ამიტომ ორგანიზმში მოხვედრისას სისხლი ჟანგბადით ივსება.

ბრონქიტის, ბრონქული ასთმის, პნევმონიის დროს, ამ პროდუქტის რძესთან კომბინაცია ასევე დაგეხმარებათ გამოჯანმრთელებაში, რადგან ასეთ წამალს აქვს დიაფორეზული და სიცხის დამწევი მოქმედება სხეულზე. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ თეთრი და მეწამული ხილის სასარგებლო თვისებებში გარკვეული განსხვავებებია: თეთრ ნაყოფს ნაკლებად გამოხატული სამკურნალო თვისებები აქვს, ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ ამ სამკურნალო პროდუქტის მეწამული ხილი.

წამლის მომზადების რეცეპტები

ლეღვი ხველის რძით შეიძლება გამოვიყენოთ რამდენიმე წამლის დასამზადებლად. წამლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ რამდენიმე ხილი, ისინი შეიძლება იყოს ახალი ან ხმელი, ყველაზე ხშირად გამოიყენება ჩირი, რადგან მკურნალობა უმეტეს შემთხვევაში ზამთრის სეზონზე ხდება საჭირო. .

მნიშვნელოვანია, ყოველთვის აირჩიოთ პასტერიზებული რძე მაქსიმალური ცხიმის შემცველობით, მაშინ მკურნალობა უფრო ეფექტური იქნება, მომზადებული საშუალება კი კარგ დამარბილებელ ეფექტს მოახდენს ანთებულ ხორხზე.

ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა გაციება, ბრონქიტი, ყივანახველა და სხვა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი ხველის ლეღვის რეცეპტი. წამალს მოსამზადებლად უნდა აიღოთ 3 ხილი, კარგად ჩამოიბანოთ, დაასხით ერთი ჭიქა რძე. დადგით ცეცხლზე, ადუღეთ ერთი წუთით და მაშინვე გამორთეთ. სანამ რძე გაცივდება, ნარევი მიიღებს ლეღვის ყველა სამკურნალო თვისებას ხველისთვის. წამალი უნდა შეიყვანოთ 20 წუთის განმავლობაში, დალიოთ ნახევარი ჭიქა 4-ჯერ დღეში ჭამის წინ.

ხველების რეცეპტი: 200 მლ რძეში, დაამატეთ სამი ცალი ლეღვი, ადუღეთ ერთი წუთი, 20 წუთის შემდეგ წამალი მზად არის.

ლეღვი ხველის რძესთან ერთად უნდა მიირთვათ 10-30 დღის განმავლობაში, დაავადების და მისი მიმდინარეობის სტადიის მიხედვით. ბავშვებისთვის, ასეთი თერაპია არა მხოლოდ სასარგებლო და უსაფრთხო იქნება, არამედ ძალიან სასიამოვნოც, რადგან ასეთი ნარევი დაჯილდოებულია მაღალი გემრიელობით. ამ მცენარის არა მხოლოდ კენკრა, არამედ მისი მშრალი ნერგებიც დაგეხმარებათ დაავადების ამ ნიშანთან გამკლავებაში: თქვენ უნდა მიიღოთ 2 ს/კ ერთი ჭიქა რძე. მშრალი ნედლეული, ადუღეთ ერთი წუთი და გააჩერეთ ნახევარი საათი. მაგრამ მკურნალობის ეს მეთოდი ძირითადად მოზრდილებში გამოიყენება.

ლეღვის სამკურნალო თვისებები უხსოვარი დროიდან იყო ცნობილი. ლეღვს მრავალი დაავადების სამკურნალოდ იყენებდნენ, იყენებდნენ სიცხის, წითელას, სხვადასხვა სიმსივნეების დროს, ასევე ეფექტურია კეთრისა და წყლულის დროს.

ლეღვში ბევრი B ვიტამინია და ის ასევე შეიცავს აცეტილსალიცილის მჟავას მსგავს ნივთიერებას. ლეღვში ეთერზეთების არსებობის გამო, ისინი შესანიშნავად ავსებენ სისხლს ჟანგბადით. ის ძალიან სასარგებლოა ხანდაზმულებისთვის, რადგან ხელს უწყობს ათეროსკლეროზული დაფების დაშლას და იცავს სისხლის შედედებისგან. ლეღვი საოცარი მცენარეა, რომელიც მდიდარია ცხიმოვანი მჟავებით (ომეგა -3 და ომეგა -6). ეს კომპონენტები აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის გულისა და სისხლძარღვების ჯანსაღი და კარგად კოორდინირებული მუშაობისთვის.

გარდა ამისა, ლეღვის ნახარშს ასევე აქვს დიაფორეზული და სიცხის დამწევი მოქმედება, იგი წარმატებით გამოიყენება ტრაქეის, ხორხისა და ბრონქების დაავადებების სამკურნალოდ. ლეღვი კი რძესთან ერთად სასწაული წამალია გაციების დროს, განსაკუთრებით ხანგრძლივი ხველების დროს.

უნდა აღინიშნოს, რომ თეთრი და მუქი მეწამული ჯიშის ლეღვის სამკურნალო თვისებები გარკვეულწილად განსხვავებულია. თეთრი ლეღვი გაცილებით ნაკლებად ეფექტურია.

ლეღვისგან გახანგრძლივებული ხველის სამკურნალოდ შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი სამკურნალო ნარევი. ასეთი ნარევის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ დაახლოებით სამი ან ოთხი ახალი და მწიფე ლეღვი და ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ. შემდეგ სუფთა ხილს უნდა დაასხათ ერთი ჭიქა ახალი რძე და მოხარშოთ სამკურნალო ბულიონის მიღებამდე. გამოყენებამდე ბულიონი კარგად უნდა შეიზილოს და გაცივდეს.

ლეღვი შეიძლება დაასხით ადუღებულ ცხელ რძესთან ერთად, შემდეგ ნაყოფი კარგად უნდა მოზილოთ რძეში და დატოვეთ შედუღებამდე, სანამ ნარევი არ გაცივდება 40 გრადუს ცელსიუსამდე.

ასეთი ნარევი ლეღვის ჩირისგანაც შეიძლება მომზადდეს. მისი მომზადებისთვის ერთ ჭიქა ცივ რძეს დაახლოებით ორი-სამი ლეღვის ჩირი დასჭირდება. დაქუცმაცებულ მშრალ ნაყოფს ასხამენ ერთი ჭიქა ცივი რძით და ადუღებენ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ ისინი უნდა მოხარშოთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.

გამოიყენება თბილი ლეღვის ნარევი, ნახევარი ჭიქა დაახლოებით ხუთჯერ დღეში, სასურველია ჭამის წინ. ხილი ასევე უნდა მიირთვათ.

ამ ნარევით მკურნალობის კურსი საშუალოდ ათი დღიდან ერთ თვემდეა. ამ დეკორქციის მიღებით თქვენ შეგიძლიათ მოიცილოთ არა მხოლოდ შემაშფოთებელი ხანგრძლივი ხველა, არამედ სწორად გააძლიეროთ საკუთარი იმუნიტეტი. მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ ლეღვს ასევე აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი.

ლეღვი ითვლება ძალიან ღირებულ და ჯანსაღ საკვებ პროდუქტად, შეგიძლიათ მისი ჭამა დიდი ხნის განმავლობაში არასასურველი გვერდითი მოვლენების შიშის გარეშე. მაგრამ მაინც, როგორც ნებისმიერ სხვა საშუალებას, ლეღვს აქვს თავისი უკუჩვენებები. ლეღვის სამკურნალო საშუალებად გამოყენება არ არის რეკომენდებული შაქრიანი დიაბეტით და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის (ენტერიტი). ასევე, ლეღვის გამოყენება არ არის რეკომენდებული მარილის ცვლის დარღვევისას, აგრეთვე ნაღვლის ბუშტში და თირკმელებში კენჭების გაჩენის ტენდენციის არსებობისას, რადგან ოქსილის მჟავა დიდი რაოდენობით შეიცავს ლეღვს.

ლეღვის შემადგენლობაში შედის მრავალი ვიტამინი, შაქარი, ბოჭკოვანი და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. ლეღვი საკმაოდ ტკბილი ხილია. იგი შეიცავს ცამეტ პროცენტამდე საქარიდებს. გარდა ამისა, A, B, C და P ჯგუფების ვიტამინები გვხვდება ლეღვში.

ლეღვის ჯიშები

ლეღვის ჯიშები განსხვავებულია, რადგან ლეღვი და ადამიანი "ძველი მეგობრები" არიან. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ეს მცენარე ადამიანმა ათასზე მეტი წლის წინ გააშენა. უფრო მეტიც, ლეღვი ითვლება ერთ-ერთ უძველეს კულტურულ მცენარედ. ეს ხე თუთის ოჯახს ეკუთვნის.

მეცხოველეობის ხანგრძლივი ისტორიის მანძილზე ლეღვის მრავალი სახეობა იქნა გამოყვანილი. აქ ჩვენ მოკლედ მიმოვიხილავთ მხოლოდ რამდენიმე მათგანს. ლეღვის ჯიშები განსხვავდება ხილის გემოთი, ნაყოფის ფორმითა და ფერით, ყინვაგამძლეობით, წელიწადში მოსავლის რაოდენობით და ა.შ.

ჯიშების უმეტესობა გამოყვანილია თბილი კლიმატის მქონე ქვეყნებში, მაგრამ ასევე არის ზონირებული ჩვენი კლიმატისთვის. ასევე არსებობს თვითდამტვერავი ლეღვის ჯიშები, რომლებიც შეიძლება გაიზარდოს სათბურებში.

დალმატური ლეღვის ჯიში

ეს ჯიში ჩვენთან უცხოეთიდან ჩამოიტანეს. ამ ჯიშის ნაყოფი შეიძლება მიირთვათ ნედლად, მაგრამ შეგიძლიათ მისგან ჩირის დამზადებაც. ეს ჯიში ადრეულია.

ადრიატიკის ლეღვის ჯიში

ამ ჯიშის ლეღვის ნაყოფს აქვს მდიდარი გემო. ისინი დიდი და რბილია. როდესაც იზრდება, ლეღვის ეს ჯიში არ საჭიროებს დამტვერვას, ამიტომ მისი გაშენება შესაძლებელია სათბურებში ან უბრალოდ სახლში, ფანჯრის რაფაზე.

მოისონი ან ყირიმის შავი ლეღვის ჯიში

ეს ჯიში ზემოაღნიშნულისაგან განსხვავდება ნაყოფის შეფერილობით. მიუხედავად იმისა, რომ ლეღვის მრავალი სახეობა მწვანე ან მოყვითალო ფერისაა, ამ ჯიშს აქვს შავი ან ლურჯი ხილი. კარგი მოვლის შემთხვევაში, ამ ჯიშს შეუძლია წელიწადში რამდენიმე მოსავლის წარმოება.

ლეღვის შემადგენლობა

გარდა ამისა, ლეღვის შემადგენლობა შეიცავს სპილენძს საკმაოდ დიდი რაოდენობით. სპილენძი სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის და ყველაზე მეტად ის გვხვდება ისეთ სასიცოცხლო ორგანოებში, როგორიცაა ღვიძლი. ასევე, ბევრი სპილენძი გვხვდება ძვლოვან ქსოვილსა და კუნთებში.

თუ გსურთ თქვენი კანი ახალგაზრდული და ჯანსაღი შეინარჩუნოთ, ლეღვი უნდა მიირთვათ. ყოველივე ამის შემდეგ, ლეღვის სპილენძი ეხმარება კანს ელასტინის და კოლაგენის გამომუშავებაში. ისინი ინარჩუნებენ კანს ელასტიურს, ახალგაზრდობას და ხელს უწყობენ ნაოჭების გაჩენის შეფერხებას.

გარდა ამისა, სპილენძი აუცილებელი ელემენტია ბედნიერების ჰორმონის – ენდორფინის გამომუშავებაში. ამიტომ ლეღვს სამართლიანად შეიძლება ვუწოდოთ სიცოცხლის ნაყოფს, რადგან ის ახანგრძლივებს ახალგაზრდობას და აბედნიერებს ადამიანებს.

სპილენძის გარდა ლეღვის შემადგენლობაში შედის სხვა სასარგებლო მიკროელემენტებიც: კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი და ა.შ.

ლეღვის სასარგებლო თვისებები

ლეღვი მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებითა და მინერალებით. ამიტომ ლეღვის სასარგებლო თვისებები მრავალფეროვანია. იგი გამოიყენება როგორც დიეტურ კლინიკურ კვებაში, ასევე ტრადიციულ მედიცინაში.

ლეღვის შემადგენლობაში შემავალი ერთ-ერთი ნივთიერებაა ფიცინი. ეს ნივთიერება დადებითად მოქმედებს სხეულის სისხლის მიმოქცევის და სისხლძარღვოვან-გულის სისტემებზე. ის ხელს უშლის სისხლძარღვებში თრომბის წარმოქმნას და შეიძლება იყოს პროფილაქტიკური ღონისძიება ისეთი სერიოზული დაავადების დროს, როგორიცაა სისხლძარღვების სკლეროზი.

გარდა ამისა, ლეღვის სასარგებლო თვისებები დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ ახალგაზრდობა და კანის ელასტიურობა, რადგან ლეღვი შეიცავს უამრავ სპილენძს, რომელიც არის როგორც ელასტინის, ასევე კოლაგენის ნაწილი.

გარდა ამისა, ლეღვი კარგია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისთვის. ის ხელს უწყობს პრობლემების თავიდან აცილებას ან აღმოფხვრას, როგორიცაა საჭმლის მონელების დარღვევა ან ყაბზობა. ის აუმჯობესებს კუჭის მუშაობას და ახდენს მასში მიმდინარე ყველა პროცესის ნორმალიზებას.

ლეღვის კიდევ ერთი სასარგებლო თვისება ის არის, რომ ის მოქმედებს როგორც ამოსახველებელი და ეხმარება ხველას. ხველის სიროფის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლეღვის მარცვალი. ამავდროულად, ის არ იწვევს არასასურველ გვერდით მოვლენებს, როგორც ეს ხდება ბევრ წამალთან დაკავშირებით.

ლეღვის ჩირის თვისებები

ლეღვი შესანიშნავ ჩირს იძლევა. ბევრი თვალსაზრისით, ლეღვის ჩირის თვისებები არ განსხვავდება ახალი ხილის თვისებებისგან. ამ ნაყოფის ერთ-ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის იწყებს გახმობას და გაშრობას სწორედ ხის ტოტებზე. ის ადვილად შრება მზეზე, რაც საშუალებას აძლევს ნაყოფს შეინარჩუნოს ვიტამინები და სასარგებლო თვისებები.

ლეღვის ჩირის სასარგებლო თვისებები საუკეთესოდ არის დაცული ყვითელ-მწვანე ნაყოფის შეფერილობის მქონე ჯიშებში. აუცილებელია გავიხსენოთ ლეღვის ჩირის ერთი უნიკალური თვისება - მას აქვს მნიშვნელოვნად მაღალი შაქრიანობა ახალ ხილთან შედარებით. ერთის მხრივ, ეს ჩირს უფრო გემრიელს ხდის, მეორე მხრივ კი დიაბეტით დაავადებულებს ეს თვისება უნდა ახსოვდეთ.

ლეღვის ჩირი შეიცავს ბევრ ბოჭკოს. ბოჭკოვანი არ შეიწოვება ადამიანის კუჭში. მაგრამ მას აქვს ორი უნიკალური თვისება. პირველ რიგში, ბოჭკოვანი ასუფთავებს კუჭს და ხელს უშლის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მრავალი დაავადების განვითარებას. მეორეც, ბოჭკოების მაღალი შემცველობა უზრუნველყოფს სწრაფ გაჯერებას, რაც იმას ნიშნავს, რომ გამხმარი ჯანჯაფილი სწრაფად აკმაყოფილებს შიმშილის გრძნობას და გიცავთ ზედმეტი ჭამისგან და ჭარბი წონისგან.

ლეღვის ჩირის სარგებელი

ლეღვის ჩირის სარგებელი დიდია. ჯერ ერთი, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ახალი ხილის მიღება. ჩირი კი შესანიშნავად ინახება და ზოგავს ახალ ხილში შემავალი საკვები ნივთიერებების დიდ პროცენტს.

მეორეც, ლეღვის ჩირი ტკბილი და გემრიელია. მას მოუთმენლად მიირთმევენ ბავშვები, მათაც კი, ვისაც ძალიან არ უყვარს სხვა ჩირები. ლეღვის ჩირის სარგებელი მდგომარეობს პექტინის მაღალ შემცველობაში. ეს ნივთიერება ხელს უწყობს სხეულის შემაერთებელი ქსოვილების სწრაფ აღდგენას. ის შეუცვლელია ბავშვის ახალგაზრდა და მზარდი სხეულისთვის. პექტინი ხელს უწყობს ლიგატებისა და ხრტილების გაძლიერებას, ასევე ძალიან სასარგებლოა ამ ქსოვილების დაზიანებებისთვის.

ლეღვის ჩირს აქვს სარგებელი და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დარღვევა. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც ყაბზობის, ისე საჭმლის მონელების დროს. მშრალ ლეღვში შემავალი ბოჭკო ასუფთავებს კუჭს და ამცირებს ორგანიზმის ინტოქსიკაციას საკუთარი ნარჩენების დაგროვებისგან.

ახალი ლეღვის სარგებელი

ახალი ლეღვი შეიცავს დიდი რაოდენობით კვალი ელემენტებს, მინერალებს და ვიტამინებს. ახალი ლეღვის სარგებელი არის როგორც გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის, ასევე კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის და კანისთვისაც კი.

ლეღვი საკმაოდ ტკბილი ხილია. ის შეიცავს ბევრ ბუნებრივ შაქარს და გლუკოზას. ამიტომ, მისი უსაფრთხოდ მიცემა შესაძლებელია ტკბილეულის მოყვარულ ბავშვებს. ბავშვის ორგანიზმს ყოველთვის სჭირდება ენერგია, მით უმეტეს, თუ ის ეწევა აქტიურ ცხოვრების წესს. გლუკოზა სწრაფი ენერგიის საუკეთესო წყაროა, ამიტომ ლეღვი სწრაფად აღადგენს ბავშვს ძალას და ხელს უშლის აცეტონომიას.

თუ ბავშვის ორგანიზმში ენერგია ამოიწურება, ის იწყებს ცხიმის მარაგის დაშლას, რომელიც იშლება გლუკოზაში, წყალში და აცეტონში. აცეტონი ხვდება სისხლში და იწვევს ორგანიზმის ინტოქსიკაციას. ლეღვს შეუძლია ადვილად შეავსოს ენერგიის მარაგი, თავიდან აიცილოს დაღლილობა. ის ასევე სასარგებლოა აცეტონომიის დროს, რადგან მას შეუძლია სწრაფად მისცეს ორგანიზმს ენერგია და შეაჩეროს ცხიმების დაშლა.

ლეღვი მაღალკალორიული ხილია, ამიტომ არ უნდა მიირთვათ დიდი რაოდენობით. დიახ, წარმატებას ვერ მიაღწევთ, რადგან ლეღვი მდიდარია ბოჭკოებით. ბოჭკოვანი ხელს უწყობს იმ ფაქტს, რომ ორგანიზმი სწრაფად აღწევს გაჯერების გრძნობას და ხელს უშლის ჭარბ კვებას.

რა ვიტამინები შეიცავს ლეღვს?

რა ვიტამინები შეგიძლიათ იპოვოთ ლეღვში? ის მდიდარია რამდენიმე ჯგუფის ვიტამინებით. მაგალითად, ლეღვი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს. ეს ვიტამინი აუცილებელია ორგანიზმისთვის, განსაკუთრებით მწვავე რესპირატორული ინფექციების დროს ან სხვადასხვა ვირუსული თუ ინფექციური დაავადებების გამოჯანმრთელებისას. იგივე ვიტამინი ცნობილია როგორც ასკორბინის მჟავა. ასე რომ, თუ არ მოგწონთ მჟავე ლიმონი, სავსებით შესაძლებელია მისი ჩანაცვლება ტკბილი ლეღვით.

ლეღვი შეიცავს ფოლიუმის მჟავას ან ვიტამინ B9-ს. ეს მჟავა უბრალოდ აუცილებელია ქალისთვის ორსულობის პირველ ტრიმესტრში. ის ეხმარება ნაყოფს საშვილოსნოში სწორად ჩამოყალიბებაში. ორსული ქალის ორგანიზმში ამ ვიტამინის ნაკლებობით, მაღალია ნაყოფის განვითარების რისკი სხვადასხვა დარღვევებით. ამიტომ ლეღვს სიცოცხლის ნაყოფს უწოდებენ.

ზემოაღნიშნული ვიტამინების გარდა, ლეღვში შეგიძლიათ იპოვოთ B და P ჯგუფის კიდევ რამდენიმე ვიტამინი. ისინი ინარჩუნებენ ახალგაზრდულ კანს, ამაგრებენ ლიგატებსა და სახსრებს და აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას. ასე რომ, ლეღვი ხილია მთელი ოჯახისთვის. ის სასარგებლოა როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის, ასევე მოხუცებისთვის.

ლეღვის მავნებლობა

ლეღვის მავნებლობა მჭიდროდ არის დაკავშირებული ზოგიერთ დაავადებასთან. მაგალითად, დიაბეტით ან პოდაგრით. როგორც ჩირი, ასევე ახალი ლეღვი შეიცავს შაქარს. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ლეღვის ჩირში შაქრიანობა საგრძნობლად იმატებს. ამიტომ უკუნაჩვენებია შაქრიანი დიაბეტის დროს.

ასევე, ლეღვი ძალიან კალორიულია, ამიტომ მისი გამოყენება უნდა შემოიფარგლოს სიმსუქნის მქონე ადამიანებისთვის. თუმცა ამ შემთხვევაში ბევრად უკეთესია შაქრის ნაცვლად ლეღვი ან ტკბილეული, როგორიცაა კანფეტები, ნამცხვრები და ა.შ. ლეღვში შემავალი ბუნებრივი შაქარი გაცილებით ნაკლებად საზიანოა, ვიდრე ტკბილეულში ნაპოვნი ხელოვნური და რაფინირებული შაქარი.

ასევე უნდა გვახსოვდეს, რომ ლეღვს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი. ამიტომ, ამ ხილით არ უნდა გაიტაცოთ გრძელი მოგზაურობის წინ.

ლეღვის გამოყენების უკუჩვენებები

ლეღვის გამოყენებასთან დაკავშირებით არსებობს სხვადასხვა უკუჩვენება. მთავარია დიაბეტი. განსაკუთრებით საშიშია ლეღვის ჩირის ჭამა, რადგან ის შეიცავს 40 პროცენტით მეტ გლუკოზას, ვიდრე ახალი ხილი.

მონელების მძიმე დარღვევა ლეღვის გამოყენების კიდევ ერთი უკუჩვენებაა. მას აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე. ლეღვი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რომელიც არ არის გადამუშავებული და არ შეიწოვება ადამიანის კუჭის მიერ, რამაც შეიძლება გაზარდოს საჭმლის მონელების დარღვევა.

ლეღვის მაღალმა კალორიულმა შემცველობამ შესაძლოა ის არასასურველი გახადოს ჭარბი წონის ან დიეტის მქონე ადამიანებისთვის.

როგორ გამოვიყენოთ ლეღვი?

ლეღვის ჭამა არ იცით? შეიძლება მიირთვათ ახალი, ხმელი, გამომცხვარი, დაფქული, კომპოტებში ჩაყრა, ღვეზელების შიგთავსში ჩაყრა და ა.შ. თუ გსურთ ახალი კენკრის ჭამა, უნდა გაითვალისწინოთ ის ფაქტი, რომ ლეღვი ცივი კლიმატის მქონე ქვეყნებში შორიდან შემოჰყავთ.

ეს კენკრა ცუდად არის შენახული, ამიტომ ტრანსპორტირებისთვის ოდნავ მოუმწიფებელი ხილი იჭრება. ამიტომ, მათ არ აქვთ დრო, რომ მოიპოვონ მთელი გემო და სიტკბო. ასეთი კენკრა ფანჯარაზე უნდა დადოთ, რომ მზეზე „მომწიფდეს“, როგორც ამას ვაკეთებთ შემოდგომაზე მოუმწიფებელ პომიდორთან.

თუ ლეღვი დარჩება მყარი და არა ტკბილი ასეთი „დამუშავების“ შემდეგაც, მისი მოხარშვა ან ღუმელში გამოცხობა შეიძლება. ლეღვი შეიძლება მოათავსოთ სხვადასხვა ბოსტნეულის და ხილის სალათებში. ის შეიძლება დავჭრათ ნაჭრებად და შევაზავოთ არაჟანით, ნაღებით, ლიმონის წვენით ან ლიქიორით.

ლეღვის კალორიული შემცველობა

ლეღვის კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია. ეს ხილი შეიცავს უამრავ საქარინს, ზოგიერთ ცილებს და ცხიმებს. გასათვალისწინებელია, რომ ლეღვის ჩირი ბევრად უფრო ნოყიერი და ტკბილია, ვიდრე ახალი. ლეღვის ჩირში გლუკოზის შემცველობა თითქმის ორჯერ იზრდება.

მაგრამ, ლეღვის მაღალი კალორიული შემცველობის მიუხედავად, ეს კენკრა შეიძლება შევიდეს იმ ადამიანების დიეტაში, რომლებიც ცდილობენ წონის დაკლებას. ლეღვი მდიდარია ბოჭკოებით. მოგეხსენებათ, ბოჭკოვანი არ შეიწოვება და არ შეიწოვება. ის ასუფთავებს კუჭს. მაგრამ ამავდროულად, ბოჭკოვანი "ავსებს" კუჭს და ტვინი სწრაფად იღებს გაჯერების სიგნალს.

ამიტომ ბევრი ლეღვის ჭამა არ იქნება შესაძლებელი. ის სწრაფად დააკმაყოფილებს თქვენს შიმშილს და გაჯერებს ორგანიზმს სასარგებლო ნივთიერებებით, რომლებიც უბრალოდ აუცილებელია ჯანსაღი და აქტიური ცხოვრებისთვის. გარდა ამისა, ლეღვი სწრაფად შეავსებს თქვენს ენერგეტიკულ მარაგს და საშუალებას მოგცემთ მეტი იმოძრაოთ და ივარჯიშოთ.

ლეღვის ხმელი კალორია

ლეღვის ჩირი უფრო კალორიულია, ვიდრე ახალი კენკრა. და არა მხოლოდ უფრო მაღალი, არამედ ექვსჯერ უფრო მაღალი. გამხმარი ხილის კალორიული შემცველობის ზრდა ხდება მათში გლუკოზის დაგროვების გამო. ამიტომ ლეღვის ჩირი უფრო ტკბილია, ვიდრე ახალი.

შესაბამისად, ლეღვის ჩირი არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის, ასევე ჭარბწონიანთათვის. თუ წონაში დაკლება გსურთ, მაშინ ლეღვი და მასში ჩაფლული ყველა სასარგებლო ნივთიერება შეიძლება კომპოტებში მიირთვათ. სასიამოვნო გემოს მისცემს ამ სასმელს.

ასევე შეგიძლიათ ჩაიში ლეღვის ჩირის ნაჭრები ჩაყაროთ. ამ ჩირის ქერქი რთულია. ჩაიში ის იწოვება და ყველა სასარგებლო მიკროელემენტი არ იკარგება, ისევე როგორც ლეღვის გამოყენებამდე წყალში გაჟღენთილი. მოხმარებული ხილის მცირე რაოდენობა ანაზღაურებს მშრალი ლეღვის კალორიულ შემცველობას.

ლეღვის ხმელი კალორია

ლეღვის ჩირის კალორიული შემცველობა შედარებულია ლეღვის ჩირის კალორიულ შემცველობასთან. გაშრობა ხომ მზეზე კენკრის გაშრობის საშუალებაა. ეს არის ყველაზე ეკონომიური გზა ამ კენკრის "სიცოცხლის" შესანარჩუნებლად და გასახანგრძლივებლად. გაშრობისას ლეღვში ინახება ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მაქსიმალური რაოდენობა, რადგან მზის სხივებით გაცხელებისას ექვემდებარება ნაზი ზემოქმედებას და ტემპერატურას.

მიუხედავად იმისა, რომ ლეღვის ჩირში კალორიული შემცველობა მაღალია, ეს კენკრა ძალიან ჯანსაღია. უახლესმა კვლევამ აჩვენა, რომ ლეღვში შემავალი საკვები ნივთიერებები ორგანიზმს კიბოს უჯრედებთან ბრძოლაში ეხმარება.

გარდა ამისა, ეს კენკრა აახალგაზრდავებს კანს, მხარს უჭერს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას, მკურნალობს ხველას და აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას. აქედან გამომდინარე, ღირს ლეღვის ჭამა, მიუხედავად მისი მაღალი კალორიული შემცველობისა. ყოველივე ამის შემდეგ, არ არის აუცილებელი ამ კენკრის დიდი რაოდენობით ჭამა.

ლეღვის რეცეპტები

ლეღვის მოხმარება შესაძლებელია არა მხოლოდ ახალი ან ხმელი. ლეღვის რეცეპტებს შეუძლია თქვენი სუფრის დივერსიფიკაცია და საყვარელი ადამიანების სიამოვნება. ლეღვის გამოყენება შესაძლებელია ხილის სალათის მოსამზადებლად. ამისთვის აიღეთ სხვადასხვა ხილი: ვაშლი, მანდარინი, ბანანი, ახალი ან ჩირი ლეღვი (გამშრალი ჯერ უნდა დაასველოთ), კივი. ყველა ხილი დაჭერით კუბიკებად და შეანელეთ იოგურტით, ნაღებით ან არაჟანით. შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი გემოვნებით ან მოაყაროთ სალათი შოკოლადით ან ქოქოსის ჩიფსებით.

ლეღვი შეიძლება ხაჭოს დაუმატოთ და გემრიელი და ჯანსაღი საუზმე მოამზადოთ. ამისთვის ახალ ხაჭოს ურევენ თაფლს. კუბიკებად დაჭრილი ახალი ლეღვი. შეგიძლიათ ლეღვის ჩირიც გამოიყენოთ, მაგრამ ჯერ კარგად უნდა დაასველოთ. ლეღვს ვათავსებთ თასში, ხაჭოს მასას ვაფენთ ზემოდან და ვასხამთ მიწის თხილს.

ლეღვის რეცეპტები მრავალფეროვანია, მაგრამ ყველა მოგხიბლავთ განსაკუთრებული გემოთი, ჯანმრთელობის სარგებელითა და ორიგინალურობით.

ლეღვის კერძები

ლეღვის კერძები ნებისმიერ სუფრას დაამშვენებს. მათი მირთმევა ყოველ დღე მაინც შეიძლება საუზმეზე, ან სადღესასწაულო სუფრაზე დადება. ლეღვი კარგად უხდება ხაჭოს. ამიტომ, ის შეიძლება სხვა ხილთან ერთად ახალ ხაჭოს დაუმატოთ და თაფლით შევაზავოთ. და შეგიძლიათ ხაჭოთი გამოაცხვოთ - გემრიელ და ჯანსაღ ჭურჭელს მიიღებთ.

ლეღვის შემცველი კერძები არ უნდა იყოს ტკბილი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს კენკრა თავისთავად ძალიან ტკბილია, მათი დამატება ხორცის კერძებშიც შეიძლება. ამისთვის ხორცს ხახვთან, ნიორთან და სანელებლებთან ერთად შეწვით. თითქმის პასივაციის ბოლოს ემატება კუბებად დაჭრილი ლეღვი. უმჯობესია გამოიყენოთ ხმელი კენკრა, შემდეგ ისინი დარჩება ნაჭრებად და მათი გემო უფრო გამოხატული იქნება. ეს ხორცი შეიძლება მიირთვათ ბრინჯთან ერთად.

გარდა ამისა, ლეღვი შეიძლება ჩაყაროთ ღვეზელებში, გააკეთოთ ჯემი, კომპოტები და ა.შ.

ლეღვის მურაბა

ლეღვის მურაბას ძალიან მდიდარი გემო აქვს. ეს საკმაოდ უჩვეულოა ცივი კლიმატის მქონე ქვეყნების მაცხოვრებლებისთვის. ასეთი ჯემის მოხარშვა შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე ხმელი ხილისგან.

ვინაიდან ლეღვი ძალიან ტკბილია, შაქარს სათითაოდ არ სვამენ. 1 კგ ლეღვზე შეგიძლიათ მოაყაროთ 800 ან ნაკლები გრამი შაქარი. გარდა ამისა, ლეღვის ტკბილი და თუნდაც შაქრიანი გემოს დაბალანსება შესაძლებელია ლეღვის ჯემში ლიმონის წვენის ან მთელი ლიმონის დამატებით.

თუ ლეღვის ჩირისგან ამზადებთ მურაბას, მაშინ უმჯობესია, კენკრა ჯერ წყალში ან შაქრის სიროფში დაასველოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ მოხარშოთ. გარდა ამისა, ლეღვის ჩირი შეიძლება ხორცსაკეპ მანქანაში დატრიალდეს და ამ ფორმით მისგან ჯემის დამზადება.

შეგიძლიათ ახალი კენკრისგან ჯემიც მოამზადოთ და მთლიანად წაიღოთ. თუ ასეთი ჯემი არ დაიხარჯება, მაშინ კენკრა თავის წვენში გამოდის, მხოლოდ მომზადებამდე უნდა შეავსოთ მზა შაქრის სიროფი.

ლეღვის კომპოტი

ლეღვის კომპოტი ჯანსაღი და გემრიელი სასმელია. მასში მხოლოდ ლეღვის ჩაყრა შეგიძლიათ, ან სხვა ხილის, კენკრის ან ჩირის შერწყმა. თუ კომპოტში ჩაყარეთ მხოლოდ ლეღვი, არ გადააჭარბოთ შაქარს. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს კენკრა უკვე ისეთი ტკბილია, განსაკუთრებით თუ ლეღვის ჩირს იღებთ.

იმისათვის, რომ გემო უფრო ჰარმონიული იყოს, შეგიძლიათ ლეღვის კომპოტს ლიმონი დაუმატოთ. ლეღვის ტკბილ გემოს შეიძლება დაემატოს ჯანჯაფილის სიმკვეთრე და სიახლე. ამისათვის უბრალოდ ჩაყარეთ ჯანჯაფილის ფესვის პატარა ნაჭერი მდუღარე კომპოტში.

ლეღვის კომპოტს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ სანელებლები, როგორიცაა დარიჩინი. ის კომპოტს მისცემს დახვეწილობას და სანელებელს.

სალათი ლეღვით

ლეღვის სალათი შეიძლება იყოს ტკბილი, ანუ მზადდება ხილისა და ჩირისგან. ამ სალათს ჩაასხით იოგურტი, ლიმონის წვენი, არაჟანი ან ათქვეფილი ნაღები.

მაგრამ შეგიძლიათ ტკბილი ლეღვი ბოსტნეულით და მწვანილებით დააკავშიროთ. ასეთ სალათში შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სახის ყველი, ლორი, ზეთისხილი და მწვანილი. მაგალითად, შეგიძლიათ სალათში ლეღვი ლორით, რეჰანით და მოცარელათ შეუთავსოთ.

ასეთი სალათი შეგიძლიათ ლეღვით შეავსოთ ზეითუნის ზეთით, ლიმონის წვენით, მაიონეზით ან სხვა სოუსით.

ლეღვის მურაბა

ლეღვის ჯემის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს. ჯერ ახალი ან გამხმარი ლეღვის გადატანა შეიძლება ხორცის საფქვავში ან ბლენდერში. დაქუცმაცებულ ხილს შაქრის სიროფი უნდა დაასხათ. სიროფს შეგიძლიათ დაუმატოთ ლიმონის წვენი, დაქუცმაცებული ლიმონი და ცედრა ან დარიჩინი.

ჩამოსხმისას სიროფი ცხელი უნდა იყოს, ამიტომ კენკრა სწრაფად დათმობს წვენს ან სიროფით გაიჭიმება. ნარევი გააჩერეთ და დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ.

თუ ხმელ კენკრას იყენებთ, შეგიძლიათ დაასველოთ ცხელ წყალში. რამდენჯერმე შეცვალეთ წყალი. ეს არბილებს კენკრას. შემდეგ ჭრიან ნაჭრებად და ასხამენ ცხელ სიროფს. შედუღება და დახურვა.

ლეღვის ღვინო

ლეღვის ღვინო თითქმის ისეთივე უძველესი დელიკატესია, როგორც თავად კენკრა. დუღილის პროცესში ეს კენკრა ღვინოს მთელ თავის სასარგებლო თვისებებს ანიჭებს და მას არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ ძალიან ჯანსაღსაც ხდის.

ლეღვისგან ღვინის დასაყენებლად საჭიროა შაქრის სიროფი მოხარშოთ. ამავდროულად, ლეღვის სიტკბოს მიუხედავად, თქვენ უნდა მიიღოთ თითქმის იმდენი შაქარი, რამდენიც კენკრა. ლეღვს დააქუცმაცებენ და ასხამენ სიროფს. ამ ნარევს უმატებენ ღვინის საფუარს, ჭურჭელს ხურავენ პერგამენტით და ბნელ ადგილას ადუღებენ. დუღილის დრო დაახლოებით ერთი თვეა. შემდეგ ღვინო იფილტრება და ჩამოისხმება შესანახად.

ლეღვი ყველით

ლეღვი ყველით არის გურმანი დელიკატესი. მისი მირთმევა და მოხარშვა შესაძლებელია სხვადასხვა ვარიაციით. რა თქმა უნდა, საუკეთესო კომბინაციაა ახალი ლეღვი და თხის ან ცხვრის ყველი. ისინი შეიძლება მიირთვათ ახალ ნაჭრებად, ან მოამზადოთ სალათად და ზეითუნის ზეთით დააგემოვნოთ.

გარდა ამისა, ლეღვის გამოცხობა შესაძლებელია მძიმე ყველით და მწვანილით. გამოსაცხობად ლეღვი შეიძლება დავჭრათ ნაჭრებად, შევურიოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, თხილი, მოვასხათ ზეითუნის ზეთი და ზემოდან მოვაყაროთ ყველი.

და თქვენ შეგიძლიათ დაჭრათ თითოეული კენკრა თავზე. გააკეთეთ ჯვრის ფორმის ჭრილი და შეავსეთ რბილი ყველის ან ხაჭოს ნარევით და მწვანილებით სანელებლებით. შედგით ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში გრილით და გამოაცხვეთ.

ლეღვის ტკბილეული

ლეღვის ტკბილეულის მომზადება შესაძლებელია რამდენიმე გზით. კანფეტის დამზადება შესაძლებელია ლეღვის ჩირისგან. ამისათვის ლეღვი უნდა გაჟღენთილი, ხორცის საფქვავში გადახვევა ან წვრილად დაჭრილი. შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ქიშმიშით, გარგრის ჩირით ან სხვა ჩირით. დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნიგოზი, ნუში ან არაქისი და დაასხით მცირე რაოდენობით სქელი შაქრის სიროფი ან თხევადი თაფლი. მიღებული მასა გააბრტყელეთ ბურთულებად ან გააკეთეთ გულები. ისინი შეიძლება გააბრტყელონ ან მოაყარონ მიწის თხილი. ამ ნარევს შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა სანელებლები, როგორიცაა დაფქული კოჭა ან დარიჩინი.

და ლეღვისგან შეგიძლიათ დაშაქრული ხილი გააკეთოთ. ამისათვის ლეღვი უნდა დავჭრათ ოთხად. ლეღვის ჩირი ჯერ უნდა დაასველოთ. ჩაასხით შაქრის სიროფი და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება. შემდეგ გადმოდგით ქილაში და ლეღვის ნაჭრები გააბრტყელეთ შაქარში.

ლეღვის მკურნალობა

ლეღვით მკურნალობა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ტრადიციული მედიცინაა. რისი მკურნალობა შეიძლება ლეღვით? მაგალითად, ეს კენკრა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხველის სამკურნალოდ. ლეღვისგან ხველის სიროფის გასაკეთებლად საჭიროა კენკრა დაფქვათ (უმჯობესია ხორცსაკეპ მანქანაში დაფქვათ). შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე ჩირი ლეღვი.

შემდეგ კენკრა უნდა დაასხით ცხელი რძით. დაჟინებით და მიიღეთ ეს ნარევი ნახევარი ჭიქა დღეში რამდენჯერმე.

ლეღვის გამოყენება შესაძლებელია საფაღარათო საშუალებად. ის კარგად უმკლავდება ყაბზობას. ამისათვის უბრალოდ მიირთვით რამდენიმე კენკრა დილით უზმოზე. ან ჯანსაღ საუზმეს დაუმატეთ ლეღვი: ხაჭოში ან ჩაასხით ლეღვის ნაჭრები ჩაიში.

ლეღვით მკურნალობა აბსცესის შესანიშნავი საშუალებაა. ამისთვის ლეღვის ჩირს ასველებენ ან ახალ კენკრას იღებენ. იჭრება და აბსცესზე კომპრესის სახით სვამენ. ასეთი კომპრესის ეფექტურობის გასაზრდელად ლეღვის წინასწარ მოხარშვა შესაძლებელია რძეში.

ლეღვი დიაბეტისთვის

სამწუხაროდ, ლეღვი დიაბეტისთვის უკუნაჩვენებია. ეს თუთა შეიცავს უამრავ შაქარს. ლეღვის ჩირი კი შაქრიანობას აორმაგებს. ამიტომ, ეს კენკრა შეიძლება საზიანო იყოს დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. განსაკუთრებით თუ ინსულინის გამომუშავების დაბალი დონეა და სისხლში შაქრის დონე ძალიან სწრაფად იზრდება.

ამავდროულად, ნაყოფის მიღება შეუძლიათ იმ დიაბეტით დაავადებულებს, რომელთა სისხლში შაქრის დონე სწრაფად ეცემა. ლეღვი ადვილად ასათვისებელია, სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და სწრაფად აღადგენს შაქრის დონეს და ენერგიის დონეს ორგანიზმში.

ლეღვი ყაბზობისთვის

ლეღვი ყაბზობის დროს - პირველი წამალია. ის მდიდარია პექტინებითა და ბოჭკოებით. ბოჭკო არ შეიწოვება და არც შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ. მაგრამ ის ასუფთავებს კუჭს და ხელს უშლის ან კურნავს ყაბზობას.

ამავდროულად, შეგიძლიათ უბრალოდ მიირთვათ ლეღვი, ან შეგიძლიათ მოამზადოთ სამკურნალო ნაყენი წყალში ან რძეში. ლეღვს დააქუცმაცებენ და ასხამენ მდუღარე წყალს ან ცხელ რძეს. შაქარი შეიძლება გამოტოვოთ, რადგან ლეღვი უკვე ძალიან ტკბილია. ეს საშუალება შესანიშნავად ასუფთავებს კუჭს, ამშვიდებს და ეხმარება ყაბზობას.

საფაღარათო საშუალება ლეღვის საფუძველზე

ლეღვზე დაფუძნებული საფაღარათო საშუალება შეგიძლიათ შეიძინოთ აფთიაქებში ან თავად გააკეთოთ. ერთ-ერთი ასეთი ფარმაკოლოგიური აგენტია Frutolax. შეიცავს ლეღვის ნაყოფის ფხვნილს. ლეღვი შესანიშნავი ბუნებრივი საფაღარათო საშუალებაა.

გარდა მზა პრეპარატებისა, რომლებიც შესაძლოა შეიცავდეს სხვადასხვა მავნე დანამატებს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი ლეღვის საფაღარათო საშუალებები. ამისათვის გააკეთეთ ლეღვის სიროფი ან ნაყენი. სიროფი უფრო შესაფერისია ბავშვებისთვის, რადგან ის ტკბილია, ხოლო უფროსებისთვის - ნაყენი. იგი მზადდება ან წყალში ან შაქრის სიროფში, ან რძეში.

ლეღვი ბრონქიტის დროს

მიუხედავად იმისა, რომ ახლა ბევრი განსხვავებული ხველის სიროფია, მათ ყველას ერთი და იგივე ნაკლი აქვს. მათ აქვთ გვერდითი მოვლენები. მაგრამ არსებობს ალტერნატივა - ეს არის ლეღვი ბრონქიტის დროს. ამ კენკრისგან შეგიძლიათ საკუთარ სახლში მოამზადოთ ხველის სიროფი, რომელსაც გვერდითი მოვლენები არ ექნება.

მზადდება ასე: კენკრას ჭრიან ან დაფქვავენ, ასხამენ ცხელ რძეს და ადუღებენ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი გემოვნებით ან თაფლი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ისეთი სასარგებლო სანელებელი, როგორიც არის დარიჩინი.

ლეღვი კურნავს ხველას და აძლიერებს იმუნურ სისტემას, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს. ასე რომ, ეს ხილი შესანიშნავია მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებისთვის ან მათთვის, ვისაც არ უყვარს ლიმონი.

ლეღვი პანკრეატიტისთვის

ლეღვი პანკრეატიტით ერთ-ერთი უკუჩვენებაა. სამწუხაროდ, ეს ხილი არ უნდა მიირთვათ მწვავე პანკრეატიტის მქონე ადამიანებმა და თერაპიულ დიეტაზე მყოფებმა. ლეღვი მოქმედებს როგორც ძლიერი საფაღარათო საშუალება, ის ძლიერად წმენდს კუჭს, რამაც შეიძლება გააუარესოს დაავადების მიმდინარეობა.

ამიტომ, ეს კენკრა აკრძალული საკვების სიაშია. პანკრეატიტის დროს არ უნდა გამოიყენოთ რამდენიმე სხვა ჩირი, როგორიცაა გარგრის ჩირი, ფინიკი ან ქიშმიში.

ლეღვი გულისთვის

ლეღვი გულისთვის მხოლოდ პანაცეაა. ის მდიდარია სხვადასხვა მიკროელემენტებით, რომლებიც ძალიან მნიშვნელოვანია გულისა და სისხლძარღვების ჯანსაღი ფუნქციონირებისთვის. მაგალითად, ლეღვი მდიდარია კალიუმით, კალციუმით და სპილენძით. ის ასევე მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებით.

ლეღვი გულისთვის შეიძლება მიირთვათ როგორც უმი, ასევე ხმელი. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ნაყენები ან ნარევები, რომლებიც სასარგებლოა გულისთვის. ლეღვის, გარგარის ჩირისა და ქიშმიშის ნარევი შესანიშნავია. ყველა ჩირი მიიღება თანაბარ ნაწილად. ისინი შეიძლება ორთქლზე მოხარშული ან ჯანსაღი ტკბილეულის გაკეთება. ხილს აჭყლიტებენ, უმატებენ თაფლს და თხილს და ამზადებენ კანფეტის ბურთულებს.

ფარისებრი ლეღვის მკურნალობა

ფარისებრი ლეღვის მკურნალობა შესაძლებელია, რადგან ეს ხილი მდიდარია იოდით. მოგეხსენებათ, ფარისებრი ჯირკვლის დაავადება ან ჩიყვი იოდის დეფიციტის ფონზე ჩნდება. ორგანიზმის იოდის მოთხოვნილების შევსება ხელს უწყობს მის სწრაფ აღდგენას.

ვინაიდან ლეღვი ჯანსაღი ხილია, მისი უსაფრთხოდ მოხმარება საკმაოდ დიდი რაოდენობით შეიძლება. ის აძლიერებს ორგანიზმის საერთო იმუნიტეტს და ინარჩუნებს მას კარგ ფორმაში. გარდა ამისა, ლეღვი ორგანიზმს დიდი რაოდენობით ამარაგებს ჯანმრთელობისთვის აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს.

ლეღვი გასტრიტის დროს

გასტრიტით დაავადებული ლეღვის მიღება შესაძლებელია, განსაკუთრებით ბლანტი ჯემის ან ჯემის სახით. ის აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას, ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას და ხსნის ყაბზობას. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ლეღვი არ უნდა მიირთვათ გასტრიტის გამწვავების ან მწვავე გასტრიტის დროს.

მას შეუძლია არა მხოლოდ გაწმინდოს, არამედ გააღიზიანოს კუჭის ლორწოვანი გარსი ბოჭკოს მაღალი შემცველობის გამო. ბოჭკო არ შეიწოვება კუჭის მიერ, არამედ უბრალოდ გადის მასში და ასუფთავებს. ის ასევე შეიძლება იყოს გამაღიზიანებელი.

ხველების ლეღვი შესანიშნავი საშუალებაა როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. ლეღვის მკურნალობის ეფექტურობის გასაზრდელად მისი შერწყმა შესაძლებელია რძის სამკურნალო თვისებებთან. ამისთვის ლეღვს ხორცსაკეპ მანქანაში აყრიან და ცხელ რძეს რამდენიმე საათის განმავლობაში ადუღებენ. შემდეგ დალიეთ მიღებული ხველის სიროფი დღეში რამდენჯერმე. დოზირება: სუფრის კოვზიდან ბავშვისთვის ნახევარი ჭიქა მოზრდილისთვის.

შეგიძლიათ ლეღვის კომპოტის მოხარშვაც. ბოლოს და ბოლოს, ბრონქიტის მქონე პაციენტს უბრალოდ სჭირდება ბევრი წყლის დალევა. ის არ აძლევს სასუნთქ გზებში ლორწოს გამოშრობას და ხელს უშლის დაავადების განვითარებას. გარდა სამკურნალო თვისებებისა, ლეღვი თქვენს ორგანიზმს უამრავ ვიტამინს მიაწვდის, მათ შორის C ვიტამინით, რომელიც ასე აუცილებელია რესპირატორული დაავადებებისა და მწვავე რესპირატორული ინფექციების დროს.

ლეღვი ხველის რძით

ლეღვი ხველის რძით - ტრადიციული მედიცინის პირველი საშუალება. ეს ძალიან ეფექტურია, მაგრამ იმის გამო, რომ ეს კენკრა არ იზრდება ჩვენს კლიმატში, ცოტამ თუ იცის მისი სარგებლობის შესახებ. აი, როგორ შეგიძლიათ სახლში მარტივად და მარტივად მოამზადოთ ჯანსაღი და ეფექტური ხველის სიროფი გვერდითი ეფექტების გარეშე.

ლეღვის მომზადება ხველების რძით: აიღეთ 5-6 კენკრა (ახალი ან მშრალი), დაჭერით. შეგიძლიათ უბრალოდ წვრილად დაჭერით, გახეხეთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში. დაასხით მათ ცხელი რძე და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. გააცივეთ და მიიღეთ დღეში 4-ჯერ. მოზრდილებს შეუძლიათ ერთდროულად მიიღონ ნახევარი ჭიქა, ხოლო ბავშვებს ერთი სუფრის კოვზი.

ლეღვის სიროფი

ლეღვის სიროფი შესანიშნავი საშუალებაა მრავალი პრობლემისა და დაავადების სამკურნალოდ. მაგალითად, ლეღვი შესანიშნავია ხველისა და ბრონქიტის სამკურნალოდ. ის ხსნის ყაბზობას და ახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზებას. ატონიზირებს სხეულს და აუმჯობესებს გულის და სისხლძარღვების მუშაობას.

გარდა ამისა, ლეღვი აახალგაზრდავებს კანს, მატებს ელასტიურობას და ხელს უშლის ადრეული ნაოჭების გაჩენას. ის აჯერებს ორგანიზმს მრავალი ვიტამინით, კვალი ელემენტებით და მინერალებით.

ლეღვის სიროფი შეიძლება მომზადდეს წყლით ან რძით. წყალზე სიროფის მოსამზადებლად ჯერ უნდა მოხარშოთ შაქრის სიროფი, დაჭერით ლეღვი, დაასხით სიროფი და მოხარშეთ. ასეთ სიროფში შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სამკურნალო მცენარეები, მაგალითად, პიტნა ან თიამი. შეგიძლიათ დაამატოთ ჯანჯაფილის ფესვი ან სანელებლები, როგორიცაა დარიჩინი. ლეღვის ასეთი სიროფი არა მხოლოდ სამკურნალო, არამედ მატონიზირებელიც იქნება.

ლეღვის ნაყენი

ლეღვის ნაყენს ამზადებენ როგორც წყალში, ასევე სპირტში. წყალზე ნაყენის მოსამზადებლად საჭიროა დაჭრილ ლეღვს მდუღარე წყალი დაასხათ. გააცივეთ და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. მაშინ ეს წყალი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც სამკურნალო ნაყენი ხველის ან ყაბზობის დროს. ხველის სამკურნალოდ ვარგისია ლეღვის ნაყენი რძეში. ასე მზადდება, მხოლოდ მდუღარე წყლის ნაცვლად იღებენ ცხელ რძეს. ნაყენს შეიძლება დაუმატოთ შაქარი და სანელებლები.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნაყენი ალკოჰოლისთვის. ამისთვის არაყს იღებენ. ლიტრ არაყზე ან ალკოჰოლზე დაახლოებით ასი გრამი ლეღვი მიიღება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან ხმელი კენკრა. თუ კენკრა მთლიანობაში მოაყარეთ, მაშინ ჩანგლით უნდა გახვრეტით ან რამდენიმე ადგილას დაჭრათ. ასე სწრაფად მისცემს ნაყენს თავის გემოს და სასარგებლო თვისებებს. თქვენ უნდა დაჟინებით მოითხოვოთ მინიმუმ ათი დღე, შემდეგ კი დაამატეთ ცოტა შაქარი.

ლეღვი წონის დაკლებისთვის

მიუხედავად იმისა, რომ ლეღვი ტკბილია და მაღალკალორიულია, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიეტაში. ლეღვი წონის დაკლებისთვის კარგია, რადგან შეიცავს ბევრ ბოჭკოს. გარდა ამისა, ამ კენკრის მცირე რაოდენობა შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს და კვალი ელემენტებს კონცენტრირებული ფორმით.

ეს ნიშნავს, რომ არ არის აუცილებელი ბევრი ხილის ჭამა, რათა შეავსოთ ორგანიზმის ყველა საჭიროება საკვებ ნივთიერებებზე და წონაში დაიკლოთ ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. გარდა ამისა, ლეღვი ტკბილია და შეიძლება კარგად ჩაანაცვლოს ტკბილეული ან სხვა ტკბილეული.

ლეღვის ბუნებრივი შაქარი ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე რაფინირებული შაქარი ან შაქრის შემცვლელი ტკბილეულში. ლეღვის გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა დესერტებისა და ჯანსაღი საჭმლის მოსამზადებლად. ლეღვი წონის დაკლებისთვის უბრალოდ შეუცვლელი საშუალებაა.

შესაძლებელია თუ არა ლეღვისგან გამოჯანმრთელება?

შესაძლებელია თუ არა ლეღვისგან გამოჯანმრთელება? თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ უკეთესი თითქმის ნებისმიერი პროდუქტი, განსაკუთრებით ისეთი ტკბილისგან, როგორიცაა ლეღვი, თუ მას ბოროტად იყენებენ. ამიტომ, ეს კენკრა უნდა მიირთვათ ოსტატურად და ზომიერად.

მაგალითად, თუ დიეტაზე ხართ და გსურთ საუზმეზე ან ვახშამზე ხუთი ან მეტი ლეღვის ჭამა, მაშინ ამ კერძისთვის ყველა სხვა კვება უნდა გამორიცხოთ. ლეღვს აქვს საკმარისი კალორიები და საკვები, რათა აგავსოთ ენერგიით და მოგაწოდოთ ყველაფერი, რაც ჯანმრთელობისთვის გჭირდებათ. ამიტომ, მას შეუძლია დამოუკიდებელი კერძი იყოს.

ლეღვის კალორიული შემცველობა მაღალია, ამიტომ მისი მცირე რაოდენობით დამატება შესაძლებელია სხვადასხვა დიეტურ კერძებში. მაგალითად, მოამზადეთ მწვანილის, უცხიმო ყველისა და ლეღვის სალათი. ან უცხიმო ხაჭოს დაუმატეთ ლეღვი.

ლეღვი ორსულობის დროს

ლეღვი ორსულობის დროს უბრალოდ შეუცვლელი დელიკატესია. ლეღვი მდიდარია ფოლიუმის მჟავით. ეს არის B ვიტამინი. ჩვეულებრივ, ამ მჟავას უნიშნავენ ქალებს ორსულობის პირველ თვეებში და იღებენ კაფსულებში. მაგრამ ლეღვი ბუნებრივად მდიდარია ამ ვიტამინით. ამიტომ, მაშინაც კი, თუ თქვენ იღებთ ფოლიუმის მჟავას დანამატს, შეგიძლიათ თქვენს რაციონში შეიტანოთ ახალი ან ჩირი ლეღვი.

ფოლიუმის მჟავა ხელს უწყობს ნაყოფის უჯრედებისა და ორგანოების სწორად ფორმირებას და უბრალოდ აუცილებელია ორსულობის ადრეულ ეტაპზე. გარდა ამისა, ლეღვი მდიდარია სპილენძით და ზრდის კანის ელასტიურობას, რაც აუცილებელია ორსულებისთვის. კანის მაღალი ელასტიურობა დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ სტრიები მუცელზე, ბარძაყებსა და მკერდზე.

შეიძლება ლეღვის მიცემა ბავშვებს?

შეიძლება ლეღვის მიცემა ბავშვებს? შესაძლებელია და აუცილებელია ბავშვებს ვიტამინების, მინერალებისა და მიკროელემენტების მიცემა? აუცილებელია თუ არა ისინი ბავშვის ზრდისა და განვითარებისთვის? Რა თქმა უნდა! ლეღვი მდიდარია B, C და PP ვიტამინებით. ის შეიცავს უამრავ პექტინს. ხოლო პექტინი ხელს უწყობს ჯანსაღი ლიგატებისა და ხრტილების ზრდას. რა შეიძლება იყოს უფრო მნიშვნელოვანი ბავშვის სწრაფად მზარდი ორგანიზმისთვის?

გარდა ამისა, პექტინი ხელს უწყობს ყაბზობისგან თავის დაღწევას, რაც ხშირად გვხვდება ბავშვებში ნახშირწყლებით, ცხიმებითა და ცილებით მდიდარი დიეტის დროს. ლეღვი ხელს შეუწყობს ბავშვის საჭმლის მონელებას და დეფეკაციის გაუმჯობესებას.

ლეღვი ასევე ემსახურება მწვავე რესპირატორული ინფექციების პროფილაქტიკას, რადგან ის მდიდარია C ვიტამინით. გარდა ამისა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ხველის ბუნებრივი საშუალება ბრონქიტის დროს.

ლეღვი მამაკაცებისთვის

ლეღვი მამაკაცებისთვის სასარგებლოა ისევე, როგორც ქალებისთვის. საიდუმლო არ არის, რომ ბევრ მამაკაცს აწუხებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები. მრავალი თვალსაზრისით, გულის შეტევისა და ინსულტის გაზრდილი რისკი განპირობებულია მამაკაცის ცხოვრების წესით და ცუდი ჩვევებით.

ლეღვი ატონიზირებს სისხლძარღვებს, აუმჯობესებს გულის მუშაობას, ხელს უშლის სისხლძარღვებში თრომბისა და ცხიმოვანი ნადების წარმოქმნას. ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია მამაკაცის ჯანმრთელობის შენარჩუნებისთვის.

გარდა ამისა, უძველესი დროიდან ლეღვი ცნობილი იყო, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი აფროდიზიაკი. ის აძლიერებს სექსუალურ ლტოლვას როგორც მამაკაცებში, ასევე ქალებში.

ლეღვი და პოტენციალი

ლეღვი და პოტენციალი - ფატალური კომბინაცია. დიდი ხანია ითვლებოდა, რომ ლეღვი სიცოცხლისა და სიყვარულის ნაყოფია. აღმოსავლეთში, სადაც ეს კენკრა ათასობით წელია ცნობილია, ლეღვს აძლევდნენ ახალდაქორწინებულებს, რათა მათი ინტიმური ცხოვრება წარმატებული და ნაყოფიერი ყოფილიყო.

ლეღვი და პოტენციალი - რა არის საიდუმლო? ჯერ ერთი, ლეღვი მდიდარია ნივთიერებით, რომელიც მონაწილეობს ენდორფინების წარმოებაში. ეს არის ბედნიერების და სიმშვიდის ჰორმონი. როდესაც ადამიანი ბედნიერია, არაფერი ერევა მის სექსუალურ აღგზნებაში. გარდა ამისა, ლეღვს აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულის ძირითადი სისტემების მუშაობაზე, რომელთა ჯანმრთელობის გარეშე პოტენციალი ნულოვანია. კერძოდ, აუმჯობესებს გულის, სისხლძარღვების მუშაობას, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას საჭირო ორგანოებში, აუმჯობესებს ღვიძლის მუშაობას და ა.შ.

ალერგია ლეღვზე

ლეღვის მიმართ ალერგია შესაძლებელია, რადგან ეს ხილი შეიცავს სალიცილატებს. როგორც წესი, ალერგიული რეაქციის განვითარების რისკის ქვეშ არიან ჩვილები, რომლებსაც შეუძლიათ ლეღვის „ჭამა“ დედის რძესთან ერთად ან პატარა ბავშვებს.

ამიტომ, ლეღვი სიფრთხილით უნდა იყოს შეტანილი მეძუძური დედების რაციონში. ის ასევე არ უნდა იყოს შეყვანილი დამატებითი საკვების შემადგენლობაში. რა თქმა უნდა, ლეღვი ჯანსაღი და ჯანსაღი საშუალებაა, მაგრამ ის არ უნდა შესთავაზოთ ერთ წლამდე ბავშვებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია და დიდი ხნის განმავლობაში უნდა გამოირიცხოს დიეტა.

ოცნების ინტერპრეტაცია: ლეღვი

გსურთ იცოდეთ, რატომ ოცნებობს ლეღვი? მიუხედავად იმისა, რომ ეს ხილი სიზმრების ხშირი სტუმარი არ არის, მისი გარეგნობა სასიამოვნოა. ლეღვის ოცნების წიგნში შეხედვით აღმოაჩენთ, რომ ეს ხილი სიკეთის ოცნებაა. მას შემდეგ, რაც ლეღვი ითვლება სიცოცხლის კენკრა, ისინი ასევე ოცნებობენ მოგებაზე ან მოგებაზე.

ხეზე ლეღვი შეიძლება ნიშნავს სასარგებლო შეხვედრას ადამიანთან, რომელიც დაგეხმარება ცხოვრებაში ან ბიზნესში. ასევე, სიზმარში ლეღვს შეუძლია მოგაწოდოთ ახალი ცოდნა და განვითარება. ასე რომ, თუთის ეს ნაყოფი სასარგებლოა არა მხოლოდ რეალურ ცხოვრებაში, არამედ სიზმრების არარეალურ და ჯადოსნურ სამყაროშიც.

ლეღვის შენახვა

ლეღვის შენახვას რამდენიმე ფუნქცია აქვს. ჩვენს კლიმატურ პირობებში ლეღვი არ იზრდება. ამიტომ, ყველაზე ხშირად ადამიანები მას ჩირის სახით ყიდულობენ. ასეთი ხილის შენახვა რთული არ არის. ისინი დაცული უნდა იყვნენ მაღალი ტენიანობისგან და დარწმუნდნენ, რომ ჭიები არ იწყება.

სულ სხვა საქმეა ახალი ლეღვის შენახვა. ახალი ლეღვი ძალიან სწრაფად ფუჭდება. შეგიძლიათ შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე არა უმეტეს ერთი დღის განმავლობაში. სიცხეში ის სწრაფად იწყებს დუღილს და ფუჭდება, კარგავს გემოს. უმჯობესია ახალი ლეღვის შენახვა მაცივარში დაახლოებით - 1 გრადუს ტემპერატურაზე. ასე რომ, შეგიძლიათ ამ ხილის სიცოცხლე რამდენიმე კვირამდე გაზარდოთ.

ხოლო ახალი ლეღვის გაყინვა შესაძლებელია დაბალ ტემპერატურაზე და შენახვა მინიმუმ მთელი ზამთარი საყინულეში. და მაინც, ლეღვის შესანახად და შესანახად ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური საშუალება გაშრობა ან გაშრობაა. ან ახალი ლეღვი უნდა მიირთვათ შეძენისთანავე ან ერთი დღის განმავლობაში.

რუსეთში ლეღვის ახალი ხილის ყიდვა უკიდურესად რთულია. მათი გემო ნეიტრალურია, არც თუ ისე ტკბილი, არ არის მჟავე - როგორც წესი, ლეღვის ხის ნაყოფით არც მოზრდილები და არც ბავშვები დიდ ინტერესს არ იჩენენ. ძირითადად, ამ ხილს აქვს ყვითელი ან მოწითალო ფერი, მხოლოდ ხანდახან გვხვდება მეწამული კენკრა. ჩვენთან ლეღვი ძირითადად ხმელი სახითაა წარმოდგენილი, მხოლოდ სამხრეთ რაიონებში შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალი - სადაც იზრდება.

ლეღვის ხის ნაყოფს სამკურნალო საშუალებად უძველესი დროიდან იყენებდნენ. ისინი ეხმარებოდნენ მალარიასა და სხვადასხვა წარმოშობის სიცხეებს, მათი დახმარებით კურნავდა ფურუნკულებს და წყლულებს. ანტიკური ხანის ერთ-ერთი უდიდესი ექიმი ავიცენა იყენებდა მათ ანტიდოტად და სიფილისის სამკურნალოდ. დღეს გაიგებთ, თუ როგორ უნდა განკურნოთ ხველა ბავშვში ლეღვის დახმარებით, რა ასაკში შეუძლიათ ბავშვებს ამ ხილის გამოყენება, რა დაავადებების დროს არის უკუნაჩვენები.

ლეღვის სარგებელი

ახალი ლეღვი შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს - 25%-მდე. გარდა ამისა, შეიცავს ორგანულ მჟავებს, ასევე პანტოტენურ და გლიცერიკულ მჟავას, ასკორბინის მჟავას, ვიტამინებს B1 და B2, მინერალებს - რკინას, მაგნიუმს, კალციუმს და ბევრ სხვას. ვიტამინებთან ერთად მინერალების არსებობის გამო, ნაყოფს აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური მოქმედება - მისი გამოყენება შესაძლებელია კვებითი მოწამვლისთვის მდგომარეობის ნორმალიზებისთვის.

გამხმარი სახით ლეღვის ყველა სასარგებლო თვისება შენარჩუნებულია და ბევრი მათგანია:

ხელს უწყობს მაღალი ტემპერატურის შემცირებას - ნუ ჩქარობთ ბავშვს შესთავაზოთ სიცხის დამწევი საშუალებები, მიეცით ლეღვის ჩირი და ის უახლოეს მომავალში თავს უკეთ იგრძნობს;
ეხმარება გაციებას, მათ შორის გახანგრძლივებულ ხველას და ყელის ტკივილს;
მხარს უჭერს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა ელოდოთ, რომ რეგულარული გამოყენება დაგეხმარებათ დაავადების გამკლავებაში - ლეღვის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ ძირითადი თერაპიის დამატებად;
ეხმარება ტაქიკარდიასა და ბრადიკარდიას - გულისცემის ნორმალიზება ხელს უწყობს ფიცინი - სპეციალური ფერმენტი, რომელიც გვხვდება ლეღვში;
უზრუნველყოფს ორგანიზმს ენერგიით - 2-3 ხილიც კი სრულყოფილად გაჯერებულია, რაც ხელს უწყობს ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ უფრო სწრაფად აღდგენას;
ახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობის ნორმალიზებას, მათ შორის ეხმარება ყაბზობას;
ააქტიურებს თირკმელებისა და ღვიძლის მუშაობას, ეხმარება მათ უფრო ეფექტურად გაუმკლავდნენ დატვირთვას;
დააჩქაროს ვირუსული დაავადებების მკურნალობა, მათ შორის გრიპი;
ეხმარება ანთებასთან ბრძოლაში;
ლეღვი ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას, ხელს უწყობს მისგან ტოქსინებისა და ტოქსინების ამოღებას;
სასარგებლოა ფრჩხილების და კანის სოკოების სამკურნალოდ;
ეფექტური ანემიის წინააღმდეგ.

ლეღვის ჩირი ძალიან გემრიელია - ბავშვები უბრალოდ აღმერთებენ მას. ეს არის საუკეთესო ალტერნატივა შოკოლადისა და ლოლიპოპებისთვის.

რა ასაკში შეუძლიათ ბავშვებს ლეღვის ჭამა?

თითქმის ყველა ექიმი, როგორც საზღვარგარეთ, ასევე რუსეთში? თვლიან, რომ ლეღვის შეყვანა ჩვილების რაციონში 9 თვის ასაკიდან ღირს. თუ ბავშვი ნორმალურად ვითარდება და ჯანმრთელია, ამ პერიოდისთვის მის ორგანიზმში არის საკმარისი ფერმენტები ჩირის დასამუშავებლად. Მნიშვნელოვანი! ყურადღებით დააკვირდით ყველა ცვლილებას, რაც ბავშვს ემართება ლეღვის პირველი გაცნობის შემდეგ. ტემპერატურამ მოიმატა? დაკარგა მადა? დიარეა? ყველა ამ შემთხვევაში დაუყოვნებლივ მიმართეთ ექიმს. დიეტის შესავალი:

პირველი დოზა შეადგენს 0,5 ჩაის კოვზ ლეღვის ჩირს. დაასველეთ მდუღარე წყალში, შემდეგ გახეხეთ - ბლენდერით ადვილი გასაკეთებელია. ყურადღება! ლეღვის ჩირი თავისთავად ძალიან ტკბილია, ამიტომ შაქრის დამატება არ არის საჭირო!
თანდათან გაზარდეთ პორცია 0,5–0,75 ლეღვის ნაყოფამდე - ეს არის ერთ წლამდე ბავშვის დღიური ნორმა.
წელიწადნახევრის ასაკში ბავშვს 1 მთლიანი ხილის ჩირის მიცემა შეიძლება. ლეღვის გადაჭარბებულმა ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მონელების დარღვევა ან თუნდაც დიარეა.

რეცეპტი შემთხვევისთვის::

ლეღვი ძალიან ჯანსაღი ხილია, მაგრამ ეს იმას არ ნიშნავს, რომ ბავშვს ყოველდღე უნდა შესთავაზოს. გამოყენებას შორის ოპტიმალური პერიოდია 1-2 დღე.

ლეღვი სამკურნალო მიზნებისთვის

მშვენიერია, როცა წამლებს კარგი გემო აქვთ, კერძოდ ლეღვის ჩირს. დამიჯერეთ, სამკურნალო თვისებებით საგრძნობლად აღემატება ხველისა და გაციების წამლებს. მის შემადგენლობაში შემავალი ბიოაქტიური კომპონენტები ხელს უწყობს სასუნთქი გზების პრობლემებს, ის უნდა იქნას გამოყენებული ტრაქეიტის ან ფარინგიტის დროს. ჩვენი რეცეპტები დაგეხმარებათ ბავშვის განკურნებაში.

ხველების წამალი

შემადგენლობა: 3-4 საშუალო ზომის ლეღვი (გაითვალისწინეთ, რომ იისფერი ხილის სამკურნალო თვისებები უფრო ძლიერია) - ახალი ან ხმელი, 1 ჭიქა რძე 3%-მდე ცხიმიანობით.

ლეღვი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დაასხით რძე, შემდეგ დადგით ცეცხლზე. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და დახურეთ ქვაბი სახურავით. ხარშეთ ორი საათის განმავლობაში - ასეთი ხანგრძლივი დამუშავება აუცილებელია იმისათვის, რომ ნაყოფიდან მაქსიმალური სასარგებლო ნივთიერებები გამოვიღოთ. გადაწურეთ, ალტერნატიულად, ამოიღეთ ლეღვი, დაჭერით ბლენდერით და შეურიეთ რძეს. სასურველია ნარევის მიცემა ჭამის წინ - 20-40 მლ 5-ჯერ დღეში. გამოყენებამდე გაათბეთ 38-40°C ტემპერატურამდე.

გაციების მკურნალობა

მოამზადეთ ლეღვის ნახარში - ნაყოფს (1 ხილს) დაასხით წყალი (2 ჭიქა), მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 20-30 წუთამდე. დაძაბულობა. შეიზილეთ ზურგზე და მკერდზე. მეტი სითბოს შესანარჩუნებლად პროცედურის შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაიცვით ბავშვს ნატურალური ბამბისგან დამზადებული მაისური ან გოლფი, შემდეგ კი შალის სვიტერი (შეგიძლიათ შალის საბანით შეფუთოთ). რეკომენდებული სიხშირეა 4-ჯერ დღეში სრულ გამოჯანმრთელებამდე. ასევე შეგიძლიათ მოხარშული ბულიონით მორთვა - ყოველ 2-3 საათში, ჯერ უნდა გაათბოთ.

ლეღვს, ანუ ლეღვს, ძირითადად ჩირში მიირთმევენ. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ჩირი, რომელიც სარგებლობს არა მხოლოდ მოზრდილების, არამედ ჩვილების ჯანმრთელობაზეც. მას აქვს ბუნებრივი ამოსახველებელი და ანტიმიკრობული თვისებები, ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, იცავს ღვიძლის უჯრედებსა და ელენთას. მაგრამ როდის შეიძლება ლეღვის მიცემა ბავშვებს? დღეს ჩვენ ვუპასუხებთ ამ კითხვას.

ლეღვი შეიძლება და უნდა შევიტანოთ ბავშვთა საკვებში. ეს ხილი საკმაოდ კალორიულია (107 კკალ 100 გრ გამომშრალ ხილზე), შეიცავს ბავშვისთვის აუცილებელ ვიტამინებსა და მინერალებს, 17 ამინომჟავას და ცხიმოვან მჟავებს (ძირითადად ლინოლენის) და აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება.

ვიტამინებისა და მინერალების წყარო(რკინა, სპილენძი, კალციუმი, ფოსფორი, კალიუმი, მაგნიუმი და სხვ.), რომლებიც მნიშვნელოვანია სხეულის სტრუქტურების ფორმირებისთვის და ბავშვის ტვინის განვითარებისთვის.
ხელს უწყობს მუშაობას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი. განსაკუთრებით სასარგებლოა სუსტი საჭმლის მომნელებელი სისტემის მქონე ბავშვებისთვის, რომლებსაც სჭირდებათ ძალიან რბილი, ნაზი საკვები.
საფაღარათო თვისებებიმწიფე ლეღვს აძლევენ ბოჭკოს, რომელიც კარგად შთანთქავს წყალს, მონაწილეობს განავლის წარმოქმნაში, აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას და ხელს უშლის შეკრულობას.
ანტიბაქტერიული და სიცხის დამწევი ეფექტიმნიშვნელოვანია მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, რომლებიც ყველაზე მგრძნობიარეა მიკრობული ინფექციების მიმართ.
ჰეპაპროტექტორული თვისებებილეღვი მიზნად ისახავს ჩვილებში ისეთი გავრცელებული დაავადებების პროფილაქტიკასა და მკურნალობას, როგორიცაა სიყვითლე და ჰეპატიტი.
ნატურალური პოლიფენოლები პროდუქტში გააძლიეროს იმუნიტეტი crumbs, აუმჯობესებს საერთო ჯანმრთელობას და ქმნის სხეულის ბუნებრივ თავდაცვას პათოგენებისგან.
რკინის მაღალი შემცველობის გამო ლეღვი კარგი პროფილაქტიკური საშუალებაა ანემიის წინააღმდეგ.
ახალი ლეღვი კარგია კბილებისა და ღრძილებისთვის, რადგან ის წარმატებით უმკლავდება პირის ღრუს ბაქტერიებს. მიუხედავად იმისა, რომ ჩირის ბლანტი, წებოვანი ტექსტურა, პირიქით, შეუძლია სტომატოლოგთან ვიზიტის დაახლოება.

100 გრ ლეღვის ჩირის კვებითი ღირებულება მოცემულია ცხრილში.

ნუტრიენტები
წყალი	69,8 გ
ციყვები	1,42 გ
ცხიმები	0,40გრ
ნახშირწყლები	27,57 გ
Შაქარი	23,53 გ
ცელულოზა	4,2 გ
ვიტამინები
Ვიტამინი ცე	4.4 მგ
რიბოფლავინი	0.11 მგ
ვიტამინი B6	0.133 მგ
ვიტამინი A	4 მკგ
ვიტამინი K	6.7 მგ
თიამინი	0.011 მგ
ნიაცინი	0.64 მგ
Ფოლიუმის მჟავა	1 მკგ
ვიტამინი E	0.15 მგ
მინერალები
კალციუმი	70 მგ
რკინა	0.88 მგ
მაგნიუმი	29 მგ
ფოსფორი	29 მგ
კალიუმი	294 მგ
ნატრიუმი	4 მგ
თუთია	0.24 მგ

როდის და როგორ მივცეთ?

იდეალურ შემთხვევაში, ბავშვს უნდა მივცეთ ახალი და მწიფე ლეღვი. მაგრამ თუ თქვენ არ ცხოვრობთ კრასნოდარის მხარეში, სადაც ადგილობრივები წელიწადში სამ მოსავალს იღებენ, ის რჩება ხმელი ხილით კმაყოფილი.

ლეღვის ჩირის მთავარი მინუსი არის მყარი, მკვრივი სტრუქტურა, რაც ართულებს ღეჭვას. პრობლემა მოგვარებულია ორთქლზე ან ადუღებით. ნუ იჩქარებთ ამის შემდეგ დარჩენილი სითხის ჩამოსხმას, რადგან ის შეიცავს ღირებულ ნივთიერებებს და შეიძლება კომპოტის ნაცვლად ბავშვს მივცეთ.

თუ უკუჩვენებები არ არის, ლეღვის ჩირისა და ახალი დაფქული კარტოფილის სასმელები შეჰყავთ ბავშვთა დიეტაში მცირე რაოდენობით 9-12 თვიდან.

რაც შეეხება ჩირს და უმი ხილს, ისინი იწყებენ ნამცხვრების გამოკვებას 1,5-2 წლიდან ნახევარში, თანდათან ზრდიან რაოდენობას დღეში 1-2 ცალამდე.

4-5 წლის ბავშვს უკვე შეუძლია დღეში 3-4 ხილის ჭამა. მაგრამ ყოველდღიურად ლეღვის მიცემა თქვენი ფიჯისთვის მაინც არ ღირს. აუცილებლად დაისვენეთ რამდენიმე დღე ან კვირა.

როდესაც პირველად შეხვდებით თქვენს პატარას ლეღვით, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ მგრძნობელობა. მომდევნო 4 დღის განმავლობაში, ყურადღებით დააკვირდით ბავშვის მდგომარეობას ალერგიის, კოლიკის ან განავლის პრობლემების გამოვლენის მიზნით. ამ პერიოდში მნიშვნელოვანია დიეტის სხვა სიახლეების შეთავაზება. თუ ყველაფერი კარგადაა, შეგიძლიათ დაიწყოთ თქვენი ბავშვის ლეღვის რეგულარული კვება.

ზიანი ბავშვობაში

ლეღვი, როგორც ახალი, ასევე ხმელი, ზოგადად უსაფრთხოა ბავშვების ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ მაინც საზიანოა, თუ:

ბავშვი ალერგიულია ლეღვის და მასთან დაკავშირებული მცენარეების მიმართ;
ბავშვს ხშირად აქვს დიარეა;
გაქვთ კუჭ-ნაწლავის დაავადებები ან ჩიყვი;
ბავშვი ჭარბი წონაა.

შესაძლო გვერდითი მოვლენები: ალერგიული გამონაყარი, ცხვირიდან გამონადენი, საჭმლის მონელების დარღვევა, დიარეა, გულისრევა და ღებინება, თავბრუსხვევა. თუ ჩამოთვლილი სიმპტომებიდან ერთი ან რამდენიმე გამოვლინდა, ლეღვის კვება დაუყოვნებლივ უნდა შეწყდეს და მიმართოთ სამედიცინო დახმარებას.

მწიფე ხილი გამოყოფს მცირე რაოდენობით რძის წვენს (ლატექსი), რომელიც ზოგიერთ ადამიანში იწვევს ალერგიულ რეაქციას კანთან შეხებისას. ამ მიზეზით, რეკომენდებულია ლეღვის კარგად გარეცხვა ბავშვის საკვებში გამოყენებამდე.

ახალი ლეღვის არჩევისასყურადღება მიაქციეთ მსხვილ მწიფე ნიმუშებს კანზე ლაქებისა და სისხლჩაქცევების კვალის გარეშე. ეს განსაკუთრებით ეხება იმ შემთხვევაში, თუ ცხელ ამინდში ყიდულობთ, რადგან ოდნავ დალურჯებული ლეღვიც კი შეიძლება სახლში ვერ მოხვდეს. ჯიშის მიხედვით, არის ღია მწვანე ფერის ლეღვი დახვეწილი მეწამული ზოლებით, მუქი მეწამული ან მეწამული. მუქი ჯიშები უფრო ტკბილი და არომატულია, შეიცავს მეტ ანტიოქსიდანტებს, მაგრამ მათზე ალერგიული რეაქციის რისკი ოდნავ მაღალია.
ლეღვის ჩირის არჩევისასბავშვთა კვებისთვის, თქვენ უნდა ენდოთ მხოლოდ რეპუტაციის მქონე ბრენდებს, რომლებიც აწარმოებენ თავიანთ პროდუქტებს დალუქულ შეფუთვაში. უმჯობესია არ იყიდოთ ჩირი ბავშვისთვის წონით - გაყიდვის დროს ისინი ახერხებენ მტვრის და სხვა დამაბინძურებლების შეწოვას.

ახალი ლეღვი სწრაფად ფუჭდება და ჰაერში ინახება არა უმეტეს 3 დღისა და მაცივარში ერთ კვირამდე. გაშრობისას პროდუქტი ინახება ბევრად მეტხანს - გრილ მშრალ ადგილას ან იმავე მაცივარში.

ბავშვთა რეცეპტები

ახალი ლეღვის პიურე

აიღეთ 2 ახალი მწიფე საშუალო ზომის ხილი, კარგად გარეცხეთ, მოაცილეთ თხელი საფარი კანი და გახეხეთ ბლენდერში.

ასეთი პიურე ბავშვს შეიძლება მივცეთ არა მხოლოდ როგორც დამოუკიდებელი კერძი, არამედ თქვენი საყვარელი ფაფის ან იოგურტის დანამატი.

ლეღვის ჩირის პიურე

გარეცხეთ და გააჩერეთ 2-3 ჩირი თბილ წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში.
გახეხეთ ბლენდერში და გადაწურეთ, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე.
ოპტიმალური კონსისტენციისთვის, დაამატეთ ცოტა დედის რძე ან ჩვილის ფორმულა.

ჭარბი პიურე მოათავსეთ ყინულის კუბიკში და გაყინეთ 3 თვემდე.

კომპოტი

კომპოტი ჩვეულებრივ მზადდება ხმელი ხილისგან. არსებობს ორი ვარიანტი:

რამდენიმე კარგად გარეცხილი ხილი დაასველეთ მცირე რაოდენობით წყალში მთელი ღამის განმავლობაში და დილით გადაწურეთ გაჟღენთილი სითხე, რათა ბავშვმა დალიოს.
ლეღვის ჩირი მოხარშეთ წყალში ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა კომპოტი საბავშვო მენიუსთვის. თავიდან ნუ ეცდებით კონცენტრირებული სასმელის მომზადებას. რაც უფრო რბილდება, მით უკეთესი.

გამომცხვარი ლეღვი

რეცეპტი საინტერესოა, რადგან გამოცხობის პროცესში ნაყოფი კიდევ უფრო ტკბილი ხდება.

8 ლეღვს მოაყარეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი (არაუმეტეს 1 ჩაის კოვზი) და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კანი არ დაიჭუჭყიანდება და ნაყოფი რბილია.
მიირთვით თბილი ან ცივი მთლიანი ან პიურე.
გურმანებისთვის გამოცხობამდე 3-5 წლით ადრე, თითოეული ხილი შეიძლება შეივსოს რბილი ხელნაკეთი ყველით.

ზაფხული და შემოდგომა ყველაზე კენკრის სეზონია. ერთი ცვლის მეორეს. გარდა ამისა, არის კენკრა, რომელიც შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში მთელი წლის განმავლობაში. მაგრამ რა ასაკიდან უნდა გავაცნოთ ბავშვი მათ?

დედათა კლუბს პედიატრი ლარისა ზახაროვა ურჩევს

6 თვემდე ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია ურჩევს ექსკლუზიურ ძუძუთი კვებას. მოგვიანებით, დგება მომენტი, როდესაც თქვენ შეგიძლიათ თანდათან დაიწყოთ დამატებითი საკვების დანერგვა, ანუ გააცნოთ ბავშვს ზრდასრული საკვები მიკროდოზებით.

არსებობს დამატებითი საკვების ორი ძირითადი ტიპი და მათი შესაბამისი წესები.

დაუყოვნებლივ არ მისცეთ ბავშვს მთელი კენკრა. ახალი დელიკატესის გაცნობის პირველ თვეებში აუცილებელია კენკრის დამუშავება, ანუ ბლენდერით დარბილება.

კენკრის გემო საკმაოდ გამოხატულია, ამიტომ თავდაპირველად ჯობია ოდნავ მოფუშვათ. ამისათვის ჯერ გააკეთეთ დეკორქცია ან კომპოტები.

შემდეგ დაამატეთ დაფქული კენკრა ზოგიერთ საკვებს, როგორიცაა ხაჭო, იოგურტი და ა.შ.

სასურველია დაიწყოს ალუბალი ან მოცვი. და კენკრა, როგორიცაა მარწყვი და ჟოლო, ფრთხილად იყავით. პირველი შეიცავს ჰისტამინს, რომელიც არის ძლიერი ალერგენი, მეორე ასევე შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის უარყოფითი რეაქცია, ვინაიდან შეიცავს ძვლებს.

ზოგადად, თესლის შემცველი ყველა კენკრა არ არის რეკომენდებული 2 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, მაგალითად, კენკრა.

მას შემდეგ, რაც ბავშვს ვაცნობთ ახალ პროდუქტს, საწყისი დოზა არ უნდა აღემატებოდეს ბლენდერში დამუშავებული კენკრის კოვზს. მეტი არა.

და ვიცავთ დამატებითი საკვების ძირითად წესს: ვაძლევთ ახალ კენკრას, ვაძლევთ ბავშვს ზედიზედ 3-4 დღე და ვაკვირდებით მის რეაქციებს. ალერგია შეიძლება არ გამოჩნდეს დაუყოვნებლივ, მაგრამ მხოლოდ ამ პერიოდის შემდეგ.

ასევე გაითვალისწინეთ, რომ ახალგამოწურული წვენი არ უნდა მისცეთ ბავშვს, ყოველთვის გააზავეთ იგი ნახევრად წყლით, რათა მისმა კონცენტრატმა არ გამოიწვიოს გაღიზიანება პატარა კუჭში.

შეგიძლიათ კენკრა თავად მისცეთ წლიდან.


	შეიცავს უამრავ ვიტამინ E-ს, კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, რკინას, C, P, PP ვიტამინებს	8-10 თვიდან
მოცვი	ფოლიუმის მჟავის მთავარი წყარო, ასევე ვიტამინი C, კაროტინი	8-10 თვიდან
	შესანიშნავად კლავს წყურვილს, ასტიმულირებს მადას და ნაწლავების მუშაობას, ხელს უშლის ანემიას. ჟოლოში შემავალ სალიცილის მჟავას აქვს ანტიბაქტერიული და სიცხის დამწევი ეფექტი.	10-12 თვიდან
	გლუკოზის, ფრუქტოზის, A და C ვიტამინების, კაროტინისა და ორგანული მჟავების წყარო. ეს კენკრა აუმჯობესებს იმუნიტეტს და ასტიმულირებს კუჭის წვენის გამოყოფას, ხელს უწყობს ხველის განკურნებას, ღრძილების შეხორცებას	12 თვიდან
მოცხარი	შეიცავს უამრავ C ვიტამინს (უფრო მეტს, ვიდრე ლიმონში!), A და PP ვიტამინებს. ის ასევე შეიცავს კალციუმს, კალიუმს, მაგნიუმს და სხვა მიკროელემენტებს. მოცხარი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ეხმარება ყელის ან კუჭის ტკივილს, გადიდებულ ნუშის ჯირკვლებს, აუმჯობესებს მადას. წითელი და შავი მოცხარი ძალიან საჭიროა ანემიით დაავადებული ჩვილებისთვის.	8-10 თვიდან (სასურველია შავი მოცხარი)
	ის შეიცავს ვიტამინებს C, P და B ჯგუფის ვიტამინებს. ეს სურნელოვანი კენკრა ხელს უწყობს სისხლის შედედების შემცირებას, აფერხებს სისხლის შედედების წარმოქმნას და ეხმარება კუჭის ტკივილს.	12 თვიდან
	მდიდარია C ვიტამინით, კაროტინით, მინერალური მარილებით (კალიუმი, ფოსფორი, რკინა), ასევე შეიცავს იოდს. ალუბალი აუმჯობესებს ცენტრალური ნერვული სისტემის მუშაობას, ააქტიურებს კუჭის, თირკმელებისა და ღვიძლის მუშაობას, ხსნის შეშუპებას, ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის დარეგულირებას, ამაგრებს კაპილარებს	7-8 თვიდან
ბაყაყი	შეიცავს ორგანულ მჟავებს, პექტინს, კალიუმის, ნატრიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, სპილენძის, რკინას, C, A, P და PP ვიტამინებს. მარცვალი კარგად ასუფთავებს ნაწლავებს, შლის ტოქსიკურ ნაერთებს, ამაგრებს სისხლძარღვების კედლებს, ეხმარება ანემიას	18 თვიდან
ყურძენი	შაქრის, მაგნიუმის, რკინისა და კალიუმის, B ვიტამინებისა და C ვიტამინის წყაროა. დადებითად მოქმედებს ნერვული და საყრდენ-მამოძრავებელი სისტემის ფუნქციებზე, აუმჯობესებს კანის, ღრძილების და თმის მდგომარეობას. ყურძენი რეკომენდებულია მცირე რაოდენობით დიარეისა და გულძმარვის დროს.	12 თვიდან (წვენი შეიძლება იყოს უფრო ადრე, 8-12 თვიდან)
	შესანიშნავად კლავს წყურვილს, რადგან ის 93% წყლისგან შედგება, ამავდროულად ავსებს მინერალური მარილების ნაკლებობას, რომელსაც ბავშვის ორგანიზმი ოფლით კარგავს. საზამთრო მდიდარია მაგნიუმით, რომელიც მნიშვნელოვანი ელემენტია ნაღვლის ნერვული სისტემისთვის.	18 თვიდან
	მდიდარია ბოჭკოებით, რომელიც აუმჯობესებს ნაწლავის მუშაობას, ისინი ასევე შეიცავს ფოსფორს და მაგნიუმს, რომლებიც გავლენას ახდენენ ნამსხვრევების ნერვულ სისტემაზე. ქლიავს აქვს რბილი გამწმენდი ეფექტი და კარგად აკმაყოფილებს შიმშილს. ყაბზობით დაავადებულ ბავშვს მიეცით ქლიავის და ქლიავის ჩირის კომპოტი	7-8 თვიდან
მარწყვი	შეიცავს ორგანულ მჟავებს (სალიცილის და ოქსილის), B, C ვიტამინებს, კალიუმს, კალციუმს	12 თვიდან
მარწყვები	შეიცავს კალიუმს, რკინას, მანგანუმს, სპილენძს, თუთიას, პექტინებს, ფოლიუმის მჟავას, ვიტამინებს	12 თვიდან
	სხვა კენკრასთან შედარებით განსაკუთრებით მდიდარია ორგანული მჟავებითა და C ვიტამინით. შეიცავს კალიუმს და სხვა მიკროელემენტებს.	12 თვიდან
კაუბერი	მოცვის მსგავსად, მას აქვს ორგანული მჟავების მაღალი შემცველობა.	8-10 თვიდან
ვარდის ჰიპი	ის C ვიტამინის, რკინის (3-კაროტინის) უმდიდრესი მატარებელია.	12 თვიდან, მაგრამ მხოლოდ დეკორქცია, მთელი კენკრა არ არის რეკომენდებული
ზღვის წიწაკა	ვიტამინების საწყობი. იგი შეიცავს თითქმის ყველა ცნობილ ვიტამინს, ბევრ ვიტამინს E, A, K	18 თვიდან (დეკორქცია - 8-10 თვიდან)
	ფეიხოას ბოსტნეულს, ხილსა და კენკრას შორის იოდის შემცველობით თანაბარი არ არის. ფეიხოას ნაყოფი ასევე მდიდარია პექტინით.	12 თვიდან
	ლეღვის ნაყოფი ძალიან ტკბილია, შეიცავს 75%-მდე შაქარს, ამიტომ ძალიან კალორიულია და ჭარბწონიანი ბავშვების რაციონში შეზღუდული უნდა იყოს. მაგრამ ყაბზობით დაავადებული ჩვილებისთვის ლეღვი სასარგებლოა, რადგან კარგი საფაღარათო ეფექტი აქვს.	18 თვიდან
	შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, კაროტინს, ორგანულ მჟავებს, პექტინს	12 თვიდან
	მისი წვნიანი ხილი შეიცავს შაქარს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, ორგანულ მჟავებს და მცირე რაოდენობით C ვიტამინს.	18 თვიდან - წვენი (წყალში განზავებული), მთლიანად - როდესაც ისწავლით ძვლების ამოღებას
	ბევრი ვიტამინი C (უფრო მეტი ვიდრე ფორთოხალი)	12 თვიდან

კარგი მადა ამ მზიან ზაფხულს - თქვენ და თქვენს ბავშვებს!

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: