ბლინები ყაბაყისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტიდან. ბლინები ყველა გემოვნებისთვის: ყვავილოვანი კომბოსტოსგან, ყაბაყისგან, შვრიის ფაფისგან, ბანანთან ერთად

Გემრიელად მიირთვით!

ყველა წყვილის ცხოვრებაში ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მოვლენა ბავშვის დაბადებაა. საკეისრო კვეთით მომიწია მეორე ვაჟის გაჩენა. რა თქმა უნდა, ეს ორივესთვის ძალიან ამაღელვებელი იყო, მაგრამ ჩემი ქმარი ცდილობდა, წუხილი არ გამოეჩინა, რომ კიდევ უფრო არ შემეწუხებინა. კლინიკაში ერთად წავედით, ექიმის ოთახში ველოდებოდით, ჩემი ქმარი ცდილობდა ჩემი ყურადღების გადატანას, ხუმრობდა, სხვადასხვა ისტორიებს ყვებოდა. დრო რომ მოვიდა, პირდაპირ საოპერაციო ოთახის კარამდე წამიყვანა. ბოლო რაც მახსენდება არის მისი თვალების გამოხედვა, როცა შემოვბრუნდი მის შესახედაად. შემდეგ - ყველაფერი ნისლშია, თითქოს ეს არ მომხდარა ...
როცა გავიღვიძე, დავინახე, რომ ჩემი საყვარელი ქმარი ჩემს გვერდით სავარძელში იჯდა და ... გაზეთს კითხულობდა. თავიდან მაშინვე ვერ მივხვდი, სად ვიყავი და რა მოხდა, მაგრამ როცა ფიქრები გაირკვეს, პირველი კითხვა იყო: "როგორ არის შენი შვილი? გინახავს? ყველაფერი რიგზეა?" საპასუხოდ გავიგე: „შევიდა პედიატრი, თქვა, რომ ყველაფერი მშვენიერია, არ ინერვიულოო, მაგრამ მე არ მინახავს ჩემი შვილი, ერთადერთი რაც მინდოდა, გაღვიძება იყო და ყველაფერი კარგად იყო შენთან. .” ჩვენი შვილი პირველად ვნახეთ ერთად.
მერე ყოველდღე მოდიოდა ჩემთან როგორც კი კლინიკა იხსნებოდა, დილის შვიდ საათზე საუზმისთვის მეჭამა, მთელი დღე რჩებოდა და მხოლოდ საღამოს ათ საათზე გადიოდა, როცა ექთნებმა გამოაგდეს.
ჩემი ქმარი შეიძლება არ იყოს ყველაზე რომანტიული მამაკაცი მსოფლიოში, მაგრამ ასეთ სიტუაციებში განსაკუთრებით ვაცნობიერებ, რამდენად ძვირფასია ის.
P.S. და გაზეთი ხელში რომ დაინახა, რომ ვიღვიძებდი, რომ არ შემეშინებინა მისი აღელვებული გარეგნობით.

ეს რეცეპტი არის კამპანიის „სამზადისი ერთად - სამზარეულოს კვირეული“ ნაწილი. დისკუსია სამზარეულო ფორუმზე -

მით უმეტეს, რომ იქ იყო სახლი და ყვავილოვანი კომბოსტოს პატარა ჩანგალი,

და სამი პატარა ყაბაყი,

და მძიმე ყველის ნაჭერი, ჩემს შემთხვევაში რუსული, 200 გრამი (საჭირო იყო ერთნახევარი ჯერ მეტის დადება, მაგრამ უბრალოდ არ მქონდა)

და თუნდაც ერთი ჭიქა სემოლინა (ან ხორბლის ფქვილი, რასაც იპოვით),

100 გრამი არაჟანი (თუმცა რეცეპტი შეიცავდა იმავე მოცულობის სქელ კეფირს),

და სავსე ჩაის კოვზი მარილი (არ გაიტაცოთ, თავად ყველიც მარილიანია),

უბრალოდ მქონდა. ასე რომ, მე არაფრისთვის არ მომიწია უახლოეს მაღაზიაში სირბილი. ამიტომ, დროის დაკარგვის გარეშე, მაშინვე დავიწყე საჭმლის მომზადება.
ჩემი zucchini, და უფლება კანის, რუბლს შეადგენს on უხეში grater.

მასზე ვსვამთ ჩვენს ყველს,

და ყვავილოვანი კომბოსტო ბლენდერით წვრილად დაჭერით.

ყველა ეს ინგრედიენტი, მათ შორის სემოლინა, არაჟანი და მარილი, მოზილეთ და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეულმა გამოუშვას წვენი, სემოლინა შთანთქავს მას და თავად ნარევი გახდება ბევრად ერთგვაროვანი როგორც გემოთი, ასევე კონსისტენციით.

ისევ კარგად აურიეთ. ღუმელი გავახუროთ 190 გრადუსზე და ამასობაში საცხობ ფირფიტას ვაფარებთ გამოსაცხობად პერგამენტით,

და 25 ... 35 წუთის განმავლობაში (უფრო ზუსტად - თავად იხილეთ) დავაყენეთ გამოსაცხობად ზედა თაროზე.
მაგრამ მე ჯერ კიდევ მაქვს ნახევარი ბაზა ყაბაყისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს ბლინების დასამზადებლად. ამიტომ, გადავწყვიტე, რომ არ დაველოდო, არამედ დანარჩენი შემწვარი. ასე რომ, დაამატეთ ორი ქათმის კვერცხი, კვლავ კარგად აურიეთ.

და ტაფაში გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში მოაყარეთ მომავალი ბლინები. საშუალო ცეცხლზე შეწვით ერთ მხარეს სამი ... ხუთი წუთის განმავლობაში,

შემდეგ გადააბრუნეთ და მოხარშეთ კიდევ ოთხი წუთი. ვიმეორებთ.

და უპირველეს ყოვლისა, მე მოვახერხე ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ყაბაყისგან შემწვარი ფუტკარი, ჯერ ტაფაში (თუმცა იყო მათი სამი პარტია),

და მხოლოდ ამის შემდეგ ის, რაც ღუმელში იყო მოხარშული.

მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ოდნავ განსხვავდებოდნენ გემოთი და თანმიმდევრულობით, ღუმელის ვარიანტი ბევრად უფრო დიეტურია. მაგრამ რომელი გირჩევნიათ - თავად გადაწყვიტეთ.

ასე რომ, კარგი მადა.

09/03/2018 1 263 0 ექსცენტრიკო

ბლინები, ბლინები, ჩიზქეიქები

ფრიტერი სწრაფი და მარტივი ვარიანტია საუზმის ან საჭმლის მოსამზადებლად. დღეს ჩვენ გაგიზიარებთ ბლინების მომზადების რამდენიმე ვარიანტს. ტკბილი და პირიქით, ყაბაყი ნიორით და არაჟანით, ასევე ბანანი, საქონლის ხორცი და კარამელი. წინ!

ყვავილოვანი კომბოსტოსგან

ყვავილოვანი კომბოსტო პრაქტიკულად არ შეიცავს ბოჭკოებს და, შესაბამისად, მთლიანად შეიწოვება კუჭის მიერ მისი კედლების გაღიზიანების გარეშე. ეს ბოსტნეული შეიცავს C ვიტამინს უფრო მეტს, ვიდრე ლიმონი.
ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძები რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ნაწლავების, ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლის დაავადებები აწუხებს. და მისი წვენი შესანიშნავია გასტრიტით, ბრონქიტით ან დიაბეტით დაავადებულთათვის.
ყვავილოვანი კომბოსტოს ბლინები გაამრავალფეროვნებს თქვენს დიეტას და დაგეხმარებათ გამხდარი ფიგურისთვის ბრძოლაში, რადგან ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს რამდენიმე კალორიას. ეს ბლინები ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ კერძს გემოვნებით დაუმატოთ სხვადასხვა სანელებლები: ცილი, ქინძი, პაპრიკა და სხვა.

ინგრედიენტები:
1. შვიდასი გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო;
2. ორი ლიტრი წყალი;
3. ოთხი სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი;
4. ორი დიდი ქათმის კვერცხი;
5. თეთრი ნათურა;
6. ასი მილილიტრი რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი;
7. შავი დაფქული პილპილი – გემოვნებით.




ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი გაყავით ყვავილედებად, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ და გადაწურეთ წყალი.


ღრმა ქვაბში ჩაასხით ორი ლიტრი ცივი სუფთა წყალი, შედგით გაზქურაზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მარილი. აქ მოათავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ყლორტებიც.


კომბოსტო მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება - უნდა გახდეს რბილი და გადაყარეთ ქილაში. არის მნიშვნელოვანი მომენტი: ყვავილები უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა მოხარშული და შეინარჩუნოს ფორმა.


კომბოსტო გააგრილეთ და წვრილად დაჭერით. არა ხორცის საფქვავით ან ბლენდერით, არამედ დანით.


ახლა გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი პატარა კუბებად.


ახლა ჩაყარეთ ხახვი ღრმა თასში.


და დაამატეთ მას წვრილად დაჭრილი კომბოსტოს ყვავილები.


კვერცხი ხახვთან და კომბოსტოსთან ერთად ათქვიფეთ. თუ ხელთ არ იყო დიდი, მაშინ სამი საშუალო შეიძლება კარგად შეცვალოს ისინი.


ახლა დაამატეთ ფქვილი, მარილი და პილპილი.

ახლა კარგად აურიეთ ინგრედიენტები თასში.


გააცხელეთ ტაფა და დაასხით მასში დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი. ახლა სუფრის კოვზით ჩამოაყალიბეთ ბლინები და მოათავსეთ ტაფაში ისე, რომ ერთმანეთის კიდეებს არ შეეხოს.


ბლინები გადააბრუნეთ და შეწვით, სანამ არ მიიღებენ გემრიელ ოქროსფერ შეფერილობას და არ დაიფარება მსუბუქი ქერქით.


Გემრიელად მიირთვით!

ხაჭო შვრიის ფაფით

ასეთი ბლინები კარგი ვარიანტია დიეტური საუზმისთვის: მსუბუქი და დამაკმაყოფილებელია, შეგიძლიათ მიირთვათ თხილთან, არაჟანთან და ხილთან ერთად. ბავშვებისთვის ეს შეუცვლელია. ეხება სწორი კვების რეცეპტებს.

ინგრედიენტები

ხაჭო, 450 გ;

შვრიის ფანტელები 20 გ;

ფქვილი 40 გ;

კვერცხი, 1 ც;

შაქარი, 100 გ;

კვერცხის ცილა 1ც;

ზეთი შესაწვავად.

ბლინებს დიდი დრო არ სჭირდება, 40 წუთიდან 25-30 იხარჯება ცომის დაძველებაზე.

ასე რომ, როგორ მოვამზადოთ ხაჭო ბლინები:

1. თასში შეურიეთ ყველაფერი, რაც რეცეპტშია მითითებული, ცილის გარდა. ნახევარ საათს არ ვეხებით, დავდგეთ.

2. როგორც კი ნახევარი საათი გავა, მარილიანი ცილა ათქვიფეთ, მთელი სიზუსტით შეურიეთ ცომში.

3. ტაფაზე კოვზით რიგრიგობით დავასხათ თითოეული ბლინის ცომი და შევწვათ ჩვეულებისამებრ ორივე მხრიდან, სუსტი შუქი ავირჩიოთ და საჭიროების შემთხვევაში დავამატოთ ზეთი.

4. მიირთვით ბლინები ჯემთან, ახალ ნაღებთან ან უბრალო არაჟანთან ერთად და დაუმატეთ თხილი და ხილი.

კეფირი ბანანთან ერთად


ინგრედიენტები:

350 გრ ხორბლის ფქვილი

H l საცხობი სოდა

კგ კეფირი

150 გრ შაქარი

70 გრ კარაქი

2 ბანანი

კვერცხები თასში გამოვცალოთ, დავამატოთ შაქარი (100გრ) მარილით და სოდათ, ავთქვიფოთ სათქვეფით. აუცილებელია, რომ მასა გახდეს აყვავებული და მოთეთრო, პატარა ბუშტების გამო. დავამატოთ კეფირი, ისევ ავთქვიფოთ, შემდეგ მოვაყაროთ ფქვილი და თან ვთქვიფოთ - მივიღებთ ბლინების ცომს.


აიღეთ სუფრის კოვზი, ამოიღეთ ცომი და დადგით ცხელ ტაფაზე. ბლინი რომ შეწვით ცალ მხარეს და დაინახეთ, რომ ცომი ქვემოდან ამოიწურა, გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხრიდან. ამრიგად, ბლინებს ვწვავთ მთელი ცომიდან.

ვიღებთ ბანანს, ვაშორებთ კანს და რბილობს ვჭრით წრეებად. შეწვით კარაქში, მოაყარეთ დარჩენილი შაქარი. თქვენ მიიღებთ კარამელის სოუსს, რომელშიც ბანანის ნაჭრები ან ჩაშუშულია ან მსუბუქად შემწვარი.

მოათავსეთ ბლინები თეფშზე წყობაში, გადაიტანეთ ბანანთან ერთად კარამელის სოუსში. მოხარშეთ შავი ყავა და მიირთვით ბლინებით.

ყაბაყი ნიორით და ყველით

მარტივი და ჩვეულებრივი რეცეპტები შეიძლება განიცადოთ ახლებურად, ამისათვის თქვენ უნდა შეიტანოთ მათში ორი ან სამი კომპონენტი.
გთავაზობთ ბავშვობიდან ნაცნობ ყაბაყის ბლინების რეცეპტს, რათა უფრო პიკანტური და დამაკმაყოფილებელი გახდეს. ჩვენი განახლებული ფოტო რეცეპტი შეიცავს ორ ინგრედიენტს, რომელიც დაგეხმარებათ თავიდან შეგიყვარდეთ ეს კერძი.

ყაბაყის ბლინების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
1 დიდი ყაბაყი
1 ქათმის კვერცხი
50-100 გრ. ყველი (სასურველია მყარი ჯიშები)
1-2 კბილი ნიორი
1 ქ. კოვზი ფქვილი
მარილი და პილპილი გემოვნებით


ყაბაყს, პატისონს ან ყაბაყს ვათავისუფლებთ ქერქიდან და სამს სახეხზე, დიდი ნახვრეტებით. ათქვეფილი კვერცხი შეიტანეთ მიღებულ ცომში და ნაზად აურიეთ.
შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გაწურეთ ნიორი, მარილი და პილპილი. ახლა დაამატეთ ფქვილი, რომელიც შთანთქავს ზედმეტ ტენს და შეკრავს ჩვენს ცომს.
შეწვით ყაბაყის ბლინები საშუალო ცეცხლზე ორივე მხრიდან, სანამ მთლიანად არ გახდება ყავისფერი.
ჩვეულებრივ ყაბაყის ბლინებს არაჟნით მიირთმევენ. ჩვენს კერძს ოდნავ ცხარე და პიკანტური გემო აქვს, ამიტომ მწვანილით არომატიზირებული არაჟნის სოუსი უფრო უხდება.

ასეთი ჯანსაღი ბოსტნეული არ იქნება ყველას გემოვნებით ჩვეულებრივი მოხარშული ფორმით. მოდით, თქვენთან ერთად გამოვცადოთ და მოვამზადოთ გემრიელი, დიეტური და ჯანსაღი ბლინები. შესანიშნავი დიეტური კვება! ეს შეიძლება იყოს ყველასთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას ან პოსტში (ბოლო რეცეპტი კვერცხის გარეშე). ამ კერძს მთელი ოჯახი და ბავშვებიც კი მიირთმევენ!

დაგჭირდებათ:

  • ბროკოლი 300 გ;
  • ხორბლის ფქვილი - 80 გ;
  • 1 კვერცხი;
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით;
  • გახეხილი პარმეზანი - 40 გ.

მომზადების მეთოდი:

  1. ჯერ კომბოსტო უნდა მოხარშოთ და შემდეგ დაჭერით.
  2. აიღეთ თასი, გატეხეთ კვერცხი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ფქვილი და გახეხილი პარმეზანი. აურიეთ. შემდეგ კომბოსტო.
  3. აიღეთ ტაფა, გააცხელეთ, დაუმატეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი, მოამზადეთ ბლინები ჩვენი ნარევიდან და შეწვით ტაფაზე თითოეულ მხარეს 3-5 წუთის განმავლობაში.
  4. კერძი შეიძლება მიირთვათ არაჟნით და წვრილად დაჭრილი მწვანილით. Გემრიელად მიირთვით!

ბროკოლის ფრთები "ნაზი"

ამ რეცეპტის მიხედვით კერძს განსაკუთრებული დელიკატური გემო აქვს. შესანიშნავი არჩევანია, თუ გსურთ სცადოთ რაიმე ახალი!

რეცეპტის ინგრედიენტები:

  • ბროკოლი (გაყინული იდეალურია, 1 შეკვრა - 400გრ);
  • 250 მლ ბროკოლის ბულიონი (მოხარშვის შემდეგ);
  • ფქვილი (1 ჭიქა);
  • ქათმის კვერცხი (2 ც.);
  • 1 ხახვი;
  • შაქარი (1 ჩ/კ);
  • მარილი (1 ჩ/კ);
  • გამაფხვიერებელი (1 ჩ/კ);
  • წიწაკა;
  • ზეითუნის ზეთი;
  • კამა და ტარხუნა.

მომზადების პროცესი:

  1. ჯერ კომბოსტო უნდა მოხარშოთ. ამისთვის აიღეთ საშუალო ზომის ქვაბი, დაასხით 1,5 ლიტრი წყალი. ბოსტნეული უნდა მოხარშოთ მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა, აიღეთ დანა და გახეხეთ ბოსტნეული, თუ ადვილად გაივლის, შეგიძლიათ გადმოდგათ ცეცხლიდან. თავად ამოიღეთ ყვავილნარები, მაგრამ წყალი არ გადაწუროთ, ის მაინც გვჭირდება.
  2. ხახვი დავჭრათ ძალიან წვრილად. შემდეგ აიღეთ ბლენდერი და გახეხეთ ხახვი და კომბოსტოს ყვავილები.
  3. მარილი, პილპილი, დაამატეთ შაქარი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. შემდეგ იქ გაგზავნეთ კვერცხი, დაჭრილი კამა და ტარხუნა, შემდეგ დაუმატეთ 1 ჭიქა ბულიონი, ჩაასხით გამაფხვიერებელი ჭიქა ფქვილში და მიღებული პიურესთან ერთად გაწურეთ თასში. კარგად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს.
  4. ტაფა გავაცხელოთ, მოვაყაროთ ზეთი (ცოტა) და სუფრის კოვზით მოვამზადოთ საშუალო სისქის ბლინები. თქვენ უნდა შეწვათ თითოეული ბლინი ორივე მხრიდან. გამოიყენეთ სპეციალური ფართო სპატულა, ფრთხილად გადააბრუნეთ, რადგან ბლინები შეიძლება გაიხეხოს. მზა ბლინებს კარგად უხდება არაჟანი, იოგურტი ან ტომატის სოუსი. Გემრიელად მიირთვით!

ბროკოლი ორაგულით

ასევე გვინდა შემოგთავაზოთ ეს უჩვეულო და გემრიელი რეცეპტი. რომ მოგიმზადოთ კერძი საჭიროა:

  • 250 გრ ბროკოლი;
  • 300 გრ ორაგული ან სხვა წითელი თევზი;
  • 1 კვერცხი;
  • 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
  • 30 გრ ყველი (მაგალითად, გუდა);
  • ნახევარი ხახვი.

მომზადების პროცესი:

  1. პირველ რიგში, კომბოსტო მოხარშეთ.
  2. ამოიღეთ ძვლები თევზიდან.
  3. თასში დაჭერით კომბოსტო (დანნით), თევზი, დაუმატეთ მათ კვერცხი, გახეხილი ყველი და ხახვი. ბოლო ინგრედიენტად დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ ყველაფერი.
  4. გააცხელეთ ტაფა და შეწვით ბლინები მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან.
  5. მზა ბლინები დადეთ ხელსახოციზე. მიირთვით ცხელი არაჟანთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!

ბროკოლი ყვავილოვანი კომბოსტოთი

სწრაფი და ჯანსაღი საუზმის რეცეპტი! დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

  • ბროკოლი კომბოსტო 150 გ;
  • ყვავილოვანი კომბოსტო 150 გ;
  • 2 კვერცხი;
  • 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
  • ფქვილი (ნახევარი ჭიქა);
  • მარილი (ჩაის კოვზის ერთი მესამედი);
  • შაქარი (1 მწიკვი);
  • 10% კრემი (125 მლ);
  • ზეითუნის ზეთი შესაწვავად.

მომზადების მეთოდი:

  1. გაყავით მთელი კომბოსტო ყვავილებით. გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაუმატეთ მას დარჩენილი ინგრედიენტები.
  2. გააცხელეთ ტაფა, დაამატეთ ცოტა ზეთი. და 1 სუფრის კოვზი აიღეთ ნარევი და ჩაასხით ტაფაში. ბლინები უნდა იყოს შემწვარი ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. თქვენ მიიღებთ 15 პორციას. გემრიელი და ჯანსაღი საუზმე მზად არის!

ვეგეტარიანული ბლინების რეცეპტი (კვერცხის გარეშე)

ამ რეცეპტისთვის ჩვეულებრივი ფქვილის ნაცვლად ჭვავის ფქვილი დაგჭირდებათ. ინგრედიენტები.

ყვავილოვანი კომბოსტოს ბლინები ხელს შეუწყობს მოწყენილი კერძების ყოველდღიური დიეტის დივერსიფიკაციას. რეცეპტს თამამად შეიძლება ეწოდოს ბიუჯეტი, რადგან ინგრედიენტები არ შეიცავს რთულ და ძვირადღირებულ ინგრედიენტებს. უბრალო ცომისა და ბოსტნეულისგან საოცრად დიდებული პროდუქტების მომზადება ყველა კულინარიის სპეციალისტს შეუძლია და შედეგი გადააჭარბებს ყველაფერს, თუნდაც ყველაზე ველურ მოლოდინს.

როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს ბლინები?

ყვავილოვანი კომბოსტოს ბლინები - რეცეპტები ჩვეულებრივ მარტივი და სწრაფია. იდეის განსახორციელებლად საჭიროა რამდენიმე ძირითადი წესის გათვალისწინება, შემდეგ კი მკურნალობა გემრიელი, მადისაღმძვრელი და დამაკმაყოფილებელი გამოვა.

  1. ყვავილოვანი კომბოსტოს ბლინების მომზადებამდე ყვავილოვანებს ადუღებენ. სანელებლები, ხმელი მწვანილი შეიძლება დაემატოს წყალს.
  2. ცომს ბოლოს უმატებენ ბოსტნეულს, წვრილად დაჭრილი ან პიურედ.
  3. ბავშვებისთვის ბლინები მზადდება ყვავილოვანი კომბოსტოსგან ნათელი და ცხარე სანელებლების გარეშე. შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით ნიორი.
  4. კომბოსტო კარგად უხდება სხვა ბოსტნეულს: კარტოფილს, ბროკოლს, ყაბაყს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დამაჯერებლად შეუთავსოთ ინგრედიენტები და მოამზადოთ მრავალკომპონენტიანი კერძები.
  5. დიეტური ყვავილოვანი კომბოსტოს ბლინები არ შეიცავს ფქვილს, ის შეიძლება შეიცვალოს მყისიერი შვრიის ფაფით.

ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო ფრიტერები - რეცეპტი


და ყვავილოვანი კომბოსტო - ძალიან გემრიელი მკურნალობა არაჟნის სოუსით. ისინი მზადდება ძალიან სწრაფად, ყვავილების დუღილის გათვალისწინებით. ნახარშს შეგიძლიათ დაუმატოთ ფესვები, ქინძი, წიწაკა, ასე რომ კომბოსტო უფრო გემრიელი და არომატული გამოვა. შეგიძლიათ დანით წვრილად დაფქვათ, მაგრამ ბლენდერიც იმუშავებს, უბრალოდ ბოსტნეულის პიურე არ გააკეთოთ, ნაჭრები იგრძნოს.

ინგრედიენტები:

  • ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი - თითო 500 გ;
  • ფქვილი - 1 ს.კ.;
  • კვერცხი - 2 ც.;
  • იოგურტი - 100 მლ;
  • მარილი, პილპილი, ზეთი, გამაფხვიერებელი.

სამზარეულო

  1. გააგრილეთ კომბოსტოს და ბროკოლის მოხარშული ყვავილები, დაჭერით.
  2. კვერცხის, იოგურტის, ფქვილის, გამაფხვიერებლისგან მოზილეთ ცომი.
  3. ცომი შეურიეთ კომბოსტოს, მარილი, პილპილი, კარგად აურიეთ.
  4. შეწვით ზომიერ ცეცხლზე ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ყვავილოვანი კომბოსტო ყველით


კომბოსტოს ბლინები ყველით ძალიან უჩვეულოა. ასეთი სიამოვნებით შეგიძლიათ გააკვირვოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძების ყველაზე რჩეული მოწინააღმდეგეც. შესაფერისია ნებისმიერი მყარი ყველი, რომელიც ემსახურება როგორც საჭმელს ორიგინალური იოგურტის სოუსით. პროდუქტები გარედან არის ხრაშუნა და შიგნიდან ნაზი.

ინგრედიენტები:

  • ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ​​ც.;
  • ფქვილი - 50-70 გ;
  • კვერცხი - 2 ც.;
  • სიმინდის ფქვილი - 50 გ;
  • გახეხილი ყველი - 50 გ;
  • არამჟავე იოგურტი - 50 გ;
  • ხმელი მწვანილი - 1 ჩ/კ;
  • მარილი;
  • დაჭრილი ოხრახუში - 2 ს.კ. ლ.

სამზარეულო

  1. მოხარშული რბილი ყვავილები გავხეხოთ, შევურიოთ ფქვილი, ყველი, მწვანილი და მშრალი მწვანილი.
  2. მარილი, აურიეთ, დაუმატეთ კვერცხი და იოგურტი.
  3. შეწვით სანამ მხარეები არ გაბრწყინდება.

გემრიელი დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტოს ბლინები, მომზადებული ქვემოთ აღწერილი რეცეპტის მიხედვით, ძალიან ნაზია. ისინი შეიძლება მიირთვათ ბავშვებს, რომლებსაც არ უყვართ ეს ბოსტნეული. ფრიტერები აყვავებულ, მადისაღმძვრელ, გარედან მოწითალო და შიგნით რბილია. მიირთვით არაჟანთან ერთად. მითითებული რაოდენობის პროდუქციიდან 12-15 ბლინი გამოვა.

ინგრედიენტები:

  • კვერცხი - 12 ცალი;
  • ფქვილი - 400 გ;
  • კეფირი - 200 მლ;
  • ფქვილი;
  • მარილი;
  • მშრალი ნიორი - ½ ჩაის კოვზი;
  • მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო - 400 გ.

სამზარეულო

  1. ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ კეფირი, გამაფხვიერებელი, ფქვილი და გამხმარი ნიორი. ცომი უნდა იყოს ძალიან თხევადი.
  2. კომბოსტო ბლენდერით გახეხეთ დაფქულამდე, დაუმატეთ ცომს.
  3. შეწვით ჩვეულებრივი ბლინების მსგავსად.

აუცილებელია სანელებლებით, ხახვითა, მწვანილებით და ნიორით დამატება, წინააღმდეგ შემთხვევაში არსებობს უნაყოფო კერძების მიღების რისკი, რადგან ორივე ამ ბოსტნეულს აქვს ნეიტრალური არომატი. იოგურტი, კეფირი და თუნდაც მაიონეზი მდოგვით არის შესაფერისი, როგორც ბაზა. ნებისმიერ შემთხვევაში, არსებობს ექსპერიმენტების შესაძლებლობა.

ინგრედიენტები:

  • ყვავილოვანი კომბოსტო - 300 გ;
  • ახალგაზრდა zucchini - 1 pc.;
  • ოხრახუში და კამა - 50 გ;
  • ნიორი - 2 კბილი;
  • კეფირი - 100 მლ;
  • კვერცხი - 2 ც.;
  • ფქვილი - 200 გ;
  • გამაფხვიერებელი, მარილი.

სამზარეულო

  1. გახეხეთ ყაბაყი.
  2. მოხარშეთ კომბოსტო, გააგრილეთ, გახეხეთ დაფქული კარტოფილი ნიორით.
  3. დაჭერით მწვანილი.
  4. ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ კეფირი, გამაფხვიერებელი, მარილი და ფქვილი.
  5. დაამატეთ კომბოსტო-ნივრის პიურე, მწვანილი.
  6. გამოწურეთ ყაბაყი წვენიდან და დაუმატეთ ცომს.
  7. საფუძვლიანად აურიეთ.
  8. შეწვით ბლინები ყაბაყისა და ყვავილოვანი კომბოსტოსგან მოწითალო გვერდებზე.

ყვავილოვანი კომბოსტო ფქვილის გარეშე


ყვავილოვანი კომბოსტოს ბლინების ფქვილის დამზადება სულაც არ არის რთული. დამაკავშირებელი კომპონენტი შეიძლება იყოს სემოლინა, დაფქული შვრიის ფაფა. კომბოსტო წინასწარ უნდა მოამზადოთ ადუღებამდე, სანამ არ დარბილდება და სემოლინამდე. ეს უკანასკნელი უნდა დაასხით კეფირით და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში ისე, რომ მარცვლეული ადიდებულმა - ასე რომ, ბლინები უფრო ნაზი და რბილი აღმოჩნდება.

ინგრედიენტები:

  • კეფირი - 100 მლ;
  • სემოლინა - 2 ს.კ. ლ.;
  • მარილი;
  • მშრალი ნიორი - ½ ჩაის კოვზი;
  • მწვანილი - 50 გ;
  • ყვავილოვანი კომბოსტო - 300 გ;
  • კვერცხი - 1 ც.

სამზარეულო

  1. სემოლინას დაასხით კეფირი, გადადგით.
  2. მოხარშული კომბოსტო გახეხეთ, მაგრამ არა დაფქული.
  3. მწვანილი წვრილად დაჭერით.
  4. ადიდებულმა სემოლინა შეურიეთ კეფირს კვერცხთან ერთად, დაუმატეთ დაჭრილი ინგრედიენტები, მარილი, მოაყარეთ მშრალი ნიორი.
  5. შეწვით კომბოსტოს ბლინები სემოლინით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

არაჩვეულებრივად გემრიელი მიიღება, რომელიც შეიცავს ხორცის კომპონენტებს. კერძი პირველივე გასინჯვის შემდეგ გახდება საყვარელი, განსაკუთრებით მამაკაცი მაყურებელი დააფასებს მათ გაჯერებისა და პიკანტურობის გამო. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ ცოტა პიკანტურა და მკურნალობა უკეთესობისკენ შეიცვლება.

ინგრედიენტები:

  • ქათმის დაფქული ფილე - 200 გ;
  • ყვავილოვანი კომბოსტო - 300 გ;
  • კვერცხი - 1 ც.;
  • იოგურტი - 100 მლ;
  • ფქვილი - 100 გ;
  • მწვანე ხახვი - 3-4 ბუმბული;
  • კამა, ოხრახუში - 50 გ;
  • დაფქული წითელი წიწაკა - ¼ ჩაის კოვზი;
  • მარილი, შავი პილპილი.

სამზარეულო

  1. მოხარშულ კომბოსტოს ბლენდერით ხვრევენ, აზავებენ დაფქულ ხორცს, შეჰყავთ კვერცხი.
  2. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, სანელებლები, მარილი.
  3. შეჰყავთ იოგურტი და თანდათან ასხამენ ფქვილს სქელი ცომის მიღებამდე.
  4. შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს ბლინები ორივე მხრიდან.

ბოსტნეულის შესანიშნავი კომბინაციაა ყვავილოვანი კომბოსტო და კარტოფილის ბლინები. კერძი გამოდის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი, ოქროსფერ-წითელი და ყველას მოეწონება. სანელებლებად გამოიყენება გამხმარი ნიორი, ორეგანო და თიამი. კარტოფილი რომ არ გამუქდეს, დაჭრის შემდეგ მოაყარეთ ცოტაოდენი ლიმონმჟავა.

ინგრედიენტები:

  • კარტოფილი - 3 ცალი;
  • ყვავილოვანი კომბოსტო - 300 გ;
  • კვერცხი - 2 ც.;
  • იოგურტი ან არაჟანი - 150 მლ;
  • ფქვილი - 100 გ;
  • მარილი წიწაკა;
  • ორეგანო, ხახვი და ხმელი ნიორი - 1 ჩ/კ;
  • ლიმონის მჟავა - 1 მწიკვი.

სამზარეულო

  1. კარტოფილი წვრილად გახეხეთ, მოაყარეთ ლიმონი, აურიეთ, გააჩერეთ.
  2. მოხარშული კომბოსტო გახეხეთ ბლენდერით, შეურიეთ ხმელ მწვანილს.
  3. გამოწურეთ კარტოფილიდან წვენი, დაამატეთ კომბოსტო.
  4. დაუმატეთ არაჟანი, კვერცხი, აურიეთ, მარილი და პილპილი.
  5. ჩაასხით ფქვილი, მოზილეთ ცომი, როგორც ჩვეულებრივი ბლინები.
  6. შეწვით ზომიერ ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ყვავილოვანი კომბოსტო კარამელიზებული ხახვით


უპრობლემოდ მზადდება ყვავილოვანი კომბოსტოს ბლინები კვერცხის გარეშე და დელიკატესი არ დაკარგავს თავის თვისებებს გემოში. კერძის მთავარი გამორჩევა იქნება კარამელიზებული ხახვის სოუსი, რომელიც მომზადებულია ცხელი კერძის ორიგინალური მირთმევისთვის. კერძი მზადდება სწრაფად, ნახევარ საათში ყველაფერი მზად იქნება, ინგრედიენტების მომზადებაც.

ინგრედიენტები:

  • ყვავილოვანი კომბოსტო - 500 გ;
  • გახეხილი ყველი - 100 გ;
  • ფქვილი - 150 გ;
  • კრემი 10% - 200 მლ;
  • ნიორი - 1 კბილი;
  • ხახვი - 1 ც.;
  • თეთრი ღვინო - 500 მლ;
  • შაქარი - 3 ს.კ. ლ.;
  • მარილი;
  • მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.

სამზარეულო

  1. მოხარშული კომბოსტო და ნიორი გახეხეთ ბლენდერით.
  2. შეურიეთ ნაღები ყველით, ფქვილით.
  3. ცომი შეურიეთ კომბოსტოს, შეწვით ბლინები საშუალო ცეცხლზე.
  4. ხახვი დავჭრათ ბუმბულებად, მოვშუშოთ.
  5. დაასხით ღვინო, ადუღეთ ალკოჰოლის აორთქლებამდე, დაახლოებით 10 წუთი.
  6. დაამატეთ შაქარი და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, ურიეთ სანამ სოუსი არ შესქელდება.
  7. მიირთვით ფრიტები ცხელი, კარამელის სოუსით.

ყვავილოვანი კომბოსტოს ფრიტერები ღუმელში


მიღებულია ღუმელში. მომზადების ეს მეთოდი საგრძნობლად ამცირებს კერძის კალორიულ შემცველობას, შედეგი კი ყოველთვის აჭარბებს მოლოდინს. მიირთვით მადას მსუბუქი არაჟნის სოუსით მთავარ კერძთან ერთად. კერძი მზად იქნება 40 წუთში, პროდუქტების მომზადების დროის გათვალისწინებით.

 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: