ღვეზელი ტაფაში ღუმელის გარეშე რეცეპტი ფოტოებით. როგორ მოვამზადოთ ცომეული ღუმელის გარეშე: რეცეპტები და სასარგებლო რჩევები როგორ მოვამზადოთ ღვეზელი ტაფაში

სალამი! მე მქვია ივანე! ბევრ მამაკაცს არ უყვარს და არ უნდა კერძების მომზადება, მაგრამ მე ასეთი არ ვარ, ბავშვობიდან ტკბილი რეცეპტების მომზადების მოყვარული ვარ, განსაკუთრებით იქ, სადაც ცომეულს ამზადებენ ტაფაზე ღუმელის გარეშე.

მსგავსი რეცეპტები არანაკლებ გემრიელია, ვიდრე ღუმელში მოხარშული. ყველას არ სურს ღუმელში ცომეულის მომზადებით შეწუხება, ჯერ ერთი, ეს გამოწვეულია სამზარეულოში სიცხის გამო, განსაკუთრებით ზაფხულში და მეორეც, ტაფაში გამოცხობა ასევე სწრაფი და მარტივია. დავიწყოთ სამზარეულო!

წვნიანი ცომეული ხაჭოთი (ღუმელის გარეშე)

საჭირო ინგრედიენტების სია:

ერთი შეკვრა კარაქი (200 გრ), ცოტა მარილი, 3 ჭიქა ფქვილი და ჭიქა მდუღარე წყალი. კენკრა, 1 ჭიქა შაქარი, ხაჭო 300 გრ

ძალიან საინტერესო და არაპრობლემური ტაფის რეცეპტი, ამ რეცეპტში შეგიძლიათ თქვენი ფანტაზიაც გამოიყენოთ. მაგალითად, არ არის აუცილებელი ასეთი რეცეპტების მომზადება მხოლოდ ხაჭოთი, ზაფხულში, მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კენკრა შაქრით. ასევე შეგიძლიათ ხაჭო შეურიოთ კენკრას ან ჯემს.

ტაფაზე მომზადება ეტაპობრივად:

კარაქი უნდა შეინახოთ, ფაქტიურად ცოტათი მიკროტალღურ ღუმელში, ისე რომ რბილი (თხევადი) გახდეს.
კარაქს დაასხით 2 ჭიქა ფქვილი და კარგად აურიეთ, როცა აურიეთ, დაამატეთ კიდევ ერთი ჭიქა და ისევ აურიეთ.
ჭიქა წყალი უნდა ჩაასხათ ქვაბში და ადუღოთ.
შერეულ ფქვილს და კარაქს დაასხით მდუღარე წყალი, კარგად და საკმარისად სწრაფად აურიეთ.
დადგით მაგიდაზე და მოზილეთ ცომი პირდაპირ მაგიდაზე, მოზილეთ ფქვილით დარბილებამდე.
ცომი გააბრტყელეთ პატარა სოსისში, ცომი დაჭერით ნაჭრებად, თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ პატარა წრეში, დაახლოებით 2 მმ სისქის.
ცომის ნახევარზე ვდებთ დაგროვებულ ჩაის კოვზ ხაჭოს, კენკრას და მოვაყრით შაქარს გემოვნებით, ერთი დონის კოვზი საკმარისი უნდა იყოს.
ჩებურეკივით ვწურავთ, ცომეულებს დაბალ ცეცხლზე ვაცხობთ, ტაფაში ზეთის გადასხმა არ არის საჭირო, მშრალი უნდა იყოს.
როდესაც ოქროს ყავისფერი ქერქი იქმნება, გამომცხვარი ატრიალდება.

თუ კენკრა არ არის, მაშინ, როგორც ვთქვი, შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი ჯემით, თუ ჯემი არ არის, უბრალოდ დაამატეთ ხაჭო და შაქარი. მიირთვით ჩაი! ვიმედოვნებ, რომ ეს საცხობი საინტერესო აღმოჩნდა. მოდით შევისწავლოთ შემდეგი რეცეპტები ფოტოებით ღუმელის გარეშე ტაფაში!

ნამცხვრები გამოაცხვეთ 5 წუთში ღუმელის გარეშე

სახელი თავისთავად საუბრობს! საინტერესო რეცეპტია, მოდი მოვამზადოთ.

ჩვენ უნდა ვიყიდოთ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

1 ჭიქა ფქვილი (200 გრ), 60 გრ შაქარი, 40 გრ კარაქი (თუ არა, მცენარეული ზეთი), 70 გრ არაჟანი, 1 კვერცხი, ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

ნამცხვრების მომზადება ღუმელის გარეშე ეტაპობრივად:

კონტეინერში დაუმატეთ არაჟანი, რბილი კარაქი და კვერცხი, კარგად ათქვიფეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ, დაუმატეთ შაქარი და ისევ ათქვიფეთ.
ფქვილს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და ხელებით აურიეთ.
შერეული ფქვილი ჩაასხით სითხეში და მოზილეთ ცომი, გააჩერეთ ჩანთაში დაახლოებით 20 წუთი.
ახლა ცომს ძეხვს ვახვევთ, დავჭრათ ნაჭრებად, თითოეულ ნაჭერს ვაყალიბებთ სარეცხივით, შეგიძლიათ შუაზე ნახვრეტი გააკეთოთ, ან არ დაგჭირდეთ.
ახლა გააცხელეთ ტაფა და არა მაღალ ცეცხლზე, ვთქვათ ფუნთუშები გამოაცხვეთ ზეთის გარეშე 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

ღუმელის გარეშე გამოცხობა მნიშვნელოვნად ამარტივებს ჩვენს ცხოვრებას, სცადეთ შემდეგი რეცეპტი თქვენს შვილთან ერთად! იმედი მაქვს მოგეწონათ ეს რეცეპტი, მოდით გაეცნოთ სხვა მარტივ რეცეპტებს.

ძველი ქალაქის ფუნთუშების გამოცხობა

ძალიან უჩვეულო ფუნთუშები, დარწმუნებული ვარ, ალბათ გასინჯეთ, გირჩევთ აუცილებლად გააკეთოთ, ყოველ შემთხვევაში თქვენი შვილებისთვის. ჩვეულებრივ, სიტყვა სკონების გაგონებისას წარმოვიდგენთ ღუმელში ახლახან გამომცხვარ ფუმფულა სკონებს, მაგრამ ტაფაში გამოცხობისას ისინი ცოტათი განსხვავებული იქნება.

დავიწყოთ საჭმლის მომზადება ღუმელის გარეშე!

ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

შეკვრა კარაქი (100 გრ), 2 ქათმის კვერცხი, ჭიქა ფქვილი, 2 სუფრა. კოვზები არაჟანი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი სოდა ან გამაფხვიერებელი.

დავიწყოთ ეტაპობრივად მომზადება:

ზეთი ჯერ უნდა დაიჭიროთ ისე, რომ რბილი გახდეს.
კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ კარაქში და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
დაუმატეთ არაჟანი და სოდა, შეგიძლიათ ჩააქროთ ძმრით და ისევ ათქვიფეთ.
დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი, მოზელის შემდეგ გავაჩეროთ დაახლოებით 15-20 წუთი.
ცომი გააბრტყელეთ სოსისში და დაჭერით ფუნთუშების მსგავს ნაჭრებად.
ტაფა გავაცხელოთ, ოღონდ ზეთს არ დავამატოთ, გამოვაცხოთ პირდაპირ მშრალ ტაფაზე, სანამ ორივე მხრიდან ოქროსფერი არ გახდება. ცეცხლი არ უნდა იყოს ძლიერი, მაგრამ საშუალო.

როცა ყველაფერი მომზადდება, სილამაზისთვის პროდუქტი შეიძლება შაქრის ფხვნილით დაასხით. ჩაის ძალიან მარტივი რეცეპტები! აუცილებლად სცადეთ მათი დამზადება! მოდით გავეცნოთ შემდეგ რეცეპტებს!

დაბალკალორიული შოკოლადის ცომეული

გთავაზობთ რაღაც უჩვეულო და დაბალკალორიულს, ეს არის ჯანჯაფილი ღუმელის გარეშე! ბოლოს და ბოლოს, არიან ისეთებიც, ვისაც უყვარს ცხობა და ამავდროულად ინარჩუნებს ფიგურას, აკეთებს ფიტნესს, იკვებება სწორად და ზოგჯერ საკუთარ თავს ნებას რთავს სიტკბოს ჩაისთვის.

მოდით ვიყიდოთ შემდეგი პროდუქტები:

2 მაგიდა. კოვზები შვრიის ფაფა, 1 სუფრა. კოვზი ხორბლის ქატო, სელის თესლი 1 სუფრა. კოვზი, ქათმის კვერცხი, 50 გრ შაქარი, 1 ჩაის კოვზი კაკაო, 60 გრ რძე, 1/3 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ერთი მუჭა კენკრა.

ცომეულის მომზადება ეტაპობრივად:

ხელებით აურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ათქვიფეთ კვერცხი, ჩაასხით რძეში და დაუმატეთ კენკრა, კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.
ტაფაზე მოათავსეთ პატარა ბრტყელი ნამცხვრები ბლინების სახით, ტაფაზე ზეთებს ნუ დაუმატებთ.
გამოაცხვეთ ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

გმადლობთ, რომ ბოლომდე წაიკითხეთ, იმედია მოგეწონათ ჩემი გამოცხობა! ნახეთ ჩემი ვიდეო ქვემოთ და ნახეთ სხვა რეცეპტები ჩემს საიტზე!

ხელნაკეთი ცომეულის დასამზადებლად ღუმელი არ გჭირდებათ. ტკბილი ან ქონდარი ღვეზელი ტაფაში ისეთივე გემრიელი გამოდის, როგორც ღუმელში გამომცხვარი.

ტაფაში ღვეზელი წვნიანი და ნაზი გამოდის

ინგრედიენტები

კეფირი 1 დასტა Უმარილო კარაქი 100 გრამი Შაქარი 10 ჩ.კ Მარილი 1 ჩ.კ Მცენარეული ზეთი 2 ს.კ. Ფქვილი 3 დასტა სოდა 1 ჩ.კ ქათმის კვერცხები 2 ცალი) კარტოფილი 2 ცალი) Დაკეპილი ძროხის ხორცი 300 გრამი ბოლქვი ხახვი 1 ცალი

პორციების რაოდენობა: 5
Მოსამზადებელი დრო: 60 წუთი
მომზადების დრო: 50 წუთი

ხორცის ღვეზელი ტაფაში

დაფქული ხორცი და კარტოფილი რუსული სამზარეულოს ტრადიციული კომბინაციაა. მარტივი კეფირის ცომის ეს შევსება უზრუნველყოფს ხანგრძლივ გაჯერებას. ღუმელის გარეშე ტაფაში დაფარული ღვეზელები გამოდის ლამაზი, გემრიელი, რბილი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით და წვნიანი შიგთავსით. დაგჭირდებათ ორი დაბალი ტაფა, დაახლოებით თანაბარი დიამეტრით.

როგორ მოვამზადოთ:

მოხარშული გაციებული კარტოფილი გახეხეთ საშუალო სახეხზე ან დაჭერით თხელ ნაჭრებად. მოამზადეთ ხორცის შიგთავსი. გახურებულ მცენარეულ ზეთში ჩაყარეთ ხახვის კუბიკები და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ კოვზით. დაუმატეთ დაფქული ხორცი და შეწვით 15 წუთის განმავლობაში, ხის სპატულით დაჭერით ნებისმიერი სიმსივნე. როცა ხორცის წვენი აორთქლდება, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.

გააკეთეთ მარტივი კეფირის ცომი შემდეგნაირად:

აურიეთ კვერცხი, მარილი და შაქარი თასში, კარგად ათქვიფეთ ბლენდერით ან ხელით;
ჩაასხით კეფირი, აურიეთ;
გაადნეთ ნახევარი კარაქი და ჩაასხით კვერცხის ძირში;
გაცერით ფქვილი სოდასთან ერთად და დაუმატეთ კვერცხის კარაქის ნარევს;
მოზილეთ საკმაოდ წებოვან, რბილ ცომად.

ხელისგულებს ზეთი წაუსვით ისე, რომ ცომი არ დარჩეს, გამოაცალეთ მთლიანი მასის 2/3 და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. ხელებით მოზილეთ ცომის ნაჭერი, რათა ღვეზელის ქვედა ფენა ჩამოყალიბდეს. ფსკერის სისქე არაუმეტეს 1,5 სმ. აუცილებლად გამოძერწეთ გვერდები.

შიგთავსი ჯერ კარტოფილით მოათავსეთ, შემდეგ კი დაფქული ხორცით. მნიშვნელოვანი ნიუანსი: კარტოფილს მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, შემდეგ დაჭერით ცივი კარაქი ნაჭრებად და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატეთ ხორცი. დარჩენილი ცომი რულეტით გააბრტყელეთ ფენად, დააფარეთ ღვეზელი, მოჭერით კიდეები.

ახლა მოდის ნამდვილი გამოცხობის პროცესი. ტაფას დააფარეთ თავსახური, დადგით დაბალ ცეცხლზე და გამოაცხვეთ ღვეზელი ქვემოდან 25 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის დასასრულს აუცილებლად იზრუნეთ, რომ ძირი არ დაიწვას ხის სპატულით აწევით. როდესაც ქვედა ნაწილი შეწითლდება, ამოიღეთ სახურავი, დააფარეთ პირველი ტაფა მეორეთი და გადააბრუნეთ. ახლა გამოაცხვეთ ღვეზელის ზედა ნაწილი ისე, როგორც ქვედა.

ამ ღვეზელის რეცეპტის გამოყენებით ტაფაში შეგიძლიათ მოამზადოთ თანაბრად გემრიელი ცომეული დაკონსერვებული თევზით, ყველით, მწვანე ხახვით, სოსისით ან ლორით. ეს ღვეზელები კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი და შეიძლება მიირთვათ ჩაისთან, რძესთან ან ბულიონთან ერთად.

ღვეზელი ტაფაში - ყველაზე სწრაფი რეცეპტები სახლში გემრიელი გამოცხობისთვის

ღვეზელი ტაფაში არის სწრაფი, ასევე ძალიან მარტივი და გემრიელი. მომზადების შესანიშნავი საშუალებაა, როდესაც არ გსურთ ღუმელის ჩართვა და ხელთ არ გაქვთ მულტიქუერი. ამ ღვეზელებს მოყვება ხორცი, თევზი ან ტკბილი შიგთავსი. არსებობს რეცეპტი ყველა გემოვნებისთვის

როგორ გამოვაცხოთ ღვეზელი ტაფაში

პროდუქტები ტაფაში არ არის შემწვარი, არამედ გამომცხვარი. ისინი არ გამოდიან უარესი, ვიდრე კლასიკური გზით მომზადებული ღუმელში ან ნელ გაზქურაში. ახლა თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ღვეზელი ტაფაში ღუმელის გარეშე. იმისათვის, რომ თქვენი პროდუქტი წარმატებული იყოს, თქვენ უნდა დაიცვას რამდენიმე რეკომენდაცია:

პროდუქტი უნდა მოხარშოთ დაბალ ცეცხლზე.
მომზადების დროს კონტეინერი უნდა დაიხუროს თავსახურით.
თუ ჩვეულებრივ ტაფას იყენებთ, მას ბევრი ზეთი უნდა წაუსვათ.
თუ დახურული ღვეზელის ზემოდან ნესტიანი გამოდის, თქვენ უნდა გადააბრუნოთ პროდუქტი და მოხარშეთ მეორე მხრიდან.

ღვეზელი ტაფაში 5 წუთში

სწრაფი ტაფის ღვეზელი ძალიან ჰგავს პიცას. პროდუქტი გამოდის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. შევსებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ხორცი, ძეხვი, სოკო და სხვა პროდუქტები თქვენი გემოვნებით. ეს ღვეზელი მზადდება ძალიან სწრაფად - მოსამზადებელ სამუშაოებთან ერთად არაუმეტეს 20 წუთი დასჭირდება.

ინგრედიენტები:

ხორბლის ფქვილი - 5 ს.კ. კოვზი;
მაიონეზი - 50 გ;
ლორი - 100 გ;
არაჟანი - 50 გ;
ყველი - 100 გ;
კეტჩუპი;
ზეთისხილი;
კვერცხი - 1 ც.;
გამწვანება.

მომზადება

შეურიეთ არაჟანი, კვერცხი და მაიონეზი.
დავამატოთ გაცრილი ფქვილი და მოვზილოთ ცომი.
მოათავსეთ ტაფაში, ზემოდან მოაყარეთ კეტჩუპი, მოაყარეთ დაჭრილი ლორი და დააფარეთ ყველი.
ზემოდან მოვაყაროთ ზეთისხილი და ვხარშოთ სანამ ყველი არ გადნება.
მზა ღვეზელი ტაფაში მორთულია მწვანილებით.

ვაშლის ღვეზელის გამოცხობა შესაძლებელია არა მხოლოდ ღუმელში. ღვეზელი ვაშლით ტაფაში ასევე ძალიან გემრიელია. კლასიკური შარლოტასგან მხოლოდ იმით განსხვავდება, რომ უფრო მკვრივი სტრუქტურა აქვს. ამიტომ, შეგიძლიათ ჩვეულებრივზე ცოტა მეტი გამაფხვიერებელი და სოდა დაამატოთ. ეს ცომეულს უფრო ფუმფულას გახდის.

ინგრედიენტები:

ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
ფქვილი - 130 გ;
დიდი ვაშლი - 4 ცალი;
სოდა - ½ ჩაის კოვზი;
დარიჩინი;
გამაფხვიერებელი - 10 გ;
გრანულირებული შაქარი - 80 გ;
ვანილინი.

მომზადება

კვერცხები შეურიეთ შაქარს, დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი, სოდა, დარიჩინი, გამაფხვიერებელი და ვანილინი.
ვაშლებს აცალებენ, ჭრიან ნაჭრებად და უმატებენ ცომს.
ტაფას ზეთი წაუსვით, დაასხით ცომი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში.

ღვეზელი ტაფაში ჯემით

ღვეზელი ღუმელზე შემწვარ ტაფაში ჩაის სწრაფი გამოცხობის შესანიშნავი ვარიანტია. რეცეპტში არ არის საჭირო სოდის ჩაქრობა, არაჟანში შემავალი მჟავა სავსებით საკმარისია. უმჯობესია აირჩიოთ სქელი მურაბა, რომ პროდუქტის ზედაპირზე არ გავრცელდეს. სულ რაღაც ნახევარი საათი და თქვენი გემრიელი ხელნაკეთი ღვეზელი მზად იქნება!

ინგრედიენტები:

არაჟანი - 100 გ;
შაქარი - 50 გ;
კვერცხი - 1 ც.;
სოდა - ½ ჩაის კოვზი;
გაცრილი ფქვილი - 6 ს.კ. კოვზი;
ჯემი.

მომზადება

არაჟანს ურევენ შაქარს, სოდას და კვერცხს.
დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ.
ცომი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე, ზემოდან მოვაყაროთ მურაბა და ვადუღოთ დაახლოებით 20 წუთი.

ხაჭოზე დაფუძნებული უბრალო ტაფა ღვეზელი მარტივი, ჯანსაღი და ძალიან გემრიელია. ეს ღვეზელი გაცილებით სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელია, ვიდრე, მაგალითად, ჩიზქეიქები. უმჯობესია გამოიყენოთ ხაჭო, რომელიც არ არის ძალიან ცხიმიანი. რეცეპტი მოითხოვს მცირე რაოდენობით შაქარს. თუ გსურთ მიიღოთ უფრო ტკბილი ღვეზელი ტაფაში, მაშინ მისი რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს.

ინგრედიენტები:

შაქარი - 100 გ;
არაჟანი - 200 გ;
ხაჭო - 400 გ;
ქიშმიშის;
კვერცხი - 3 ც.;
სემოლინა - 100 გ;
მარილი - მწიკვი;
სოდა - ½ ჩაის კოვზი.

მომზადება

არაჟანს ურევენ მარცვლეულს და ტოვებენ აფუებას ნახევარი საათის განმავლობაში.
კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ ხაჭო და აურიეთ.
შეურიეთ ორივე მასა, დაუმატეთ მარილი, სოდა და ქიშმიში.
ცომი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და მოვშუშოთ ხაჭოს ღვეზელიტაფაში 20 წუთის განმავლობაში.

ღვეზელი ტაფაში შედედებული რძით

ტკბილკბილიანებს აუცილებლად მოეწონებათ ტაფაში ღვეზელის ეს რეცეპტი შესქელებული რძის დამატებით. პროდუქტი გამოდის ძალიან რბილი, ნაზი გემოთი და რძის სასიამოვნო არომატით. ნამცხვარი მთლიანად გაცივდეს ტაფაში. და მხოლოდ ამის შემდეგ იქნება შესაძლებელი მისი ამოღება, ნაჭრებად დაჭრა და სუფრაზე მიტანა.

ინგრედიენტები:

შესქელებული რძე - 1 ქილა;
ფქვილი - 1 ჭიქა;
სოდა - ½ ჩაის კოვზი;
კვერცხი - 2 ც.

მომზადება

კვერცხები ათქვიფეთ სოდის დამატებით.
დავამატოთ შესქელებული რძე, დავამატოთ გაცრილი ფქვილი და მოვზილოთ.
ტაფის ქვედა ნაწილი და კედლები შეზეთეთ, წაუსვით ცომი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

მარხვა არ არის იმის მიზეზი, რომ მთლიანად უარყოთ საკუთარი თავი გემრიელ ტკბილ საკვებზე. ამ რეცეპტში წარმოდგენილი ღვეზელი ტაფაში კვერცხის გარეშე, ნებადართულია მარხვის პერიოდში, რადგან ის საერთოდ არ შეიცავს ცხოველურ პროდუქტს. თუ სასურველია, მზა პროდუქტი შეიძლება მორწყოთ შოკოლადის ნაყინიდა დააქუცმაცეთ თხილით.

ინგრედიენტები:

შაქარი - 1 ჭიქა;
ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
მარილი - მწიკვი;
კაკაო - 2 ს.კ. კოვზები;
წყალი - 1 ჭიქა;
ძმარი - 1 ს.კ. კოვზი;
ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
რაფინირებული მცენარეული ზეთი - 100 მლ.

მომზადება

ჯერ შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი.
დაუმატეთ ზეთი, წყალი, ძმარი.
ურიეთ სანამ გლუვდება და მიღებული მასა მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაში.
დაბალ ცეცხლზე დახურულ ტაფაზე კვერცხის გარეშე ღვეზელი მზად იქნება დაახლოებით 40 წუთში.

კეფირის ღვეზელი კარტოფილით და თევზით სავსე ტაფაში ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მადისაღმძვრელი კერძია. ეს კერძი შეიძლება იყოს სრული ვახშამი ან შესანიშნავი საჭმელი. ამ კერძის მოსამზადებლად საჭირო ჯამური დრო იქნება დაახლოებით 40 წუთი, შედეგად მიიღება 8 პორცია გემრიელი საკვები.

ინგრედიენტები:

კეფირი - 1 ჭიქა;
მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
ფქვილი - 3 ჭიქა;
კარაქი - 50 გ;
შაქარი, სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
კვერცხი - 2 ც.;
მარილი - მწიკვი;
კარტოფილი - 2 ც.;
საური საკუთარ წვენში - 1 ქილა;
მწვანე ხახვი.

მომზადება

კარტოფილს ადუღებენ ტყავში, აცალებენ და აჭრიან.
კეფირს დაუმატეთ მარილი, შაქარი, სოდა, ათქვიფეთ კვერცხები, დაასხით გამდნარი კარაქი და კარგად მოურიეთ.
დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
ცომის დაახლოებით 2/3 ნაწილდება ტაფის ძირზე, გვერდების ფორმირებაში.
ზემოდან მოვაყაროთ კარტოფილის ფენა, შემდეგ მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და დაკონსერვებული თევზი ჩანგლით დაფქული.
ღვეზელი ტაფაში გადააფარეთ დარჩენილი ცომით.
ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ტაფაზე დააფარეთ სხვა მსგავსი ტაფა, ფრთხილად გადააბრუნეთ და მეორე მხრიდან მოხარშეთ დაახლოებით იგივე რაოდენობით.

ხორცის ღვეზელი ტაფაში თეთრებისა და ჩებურეკების შესანიშნავი ალტერნატივაა. კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელი გამოდის და მზადდება სწრაფად და მარტივად. არ არის საჭირო რაიმეს გაბრტყელება და შემდეგ შემწვარი, პროცესის მუდმივად მონიტორინგი. გარდა ამისა, ეს ღვეზელი უფრო დიეტური გამოდის, რადგან თავსახურის ქვეშ ცხვება და არა შემწვარი.

ინგრედიენტები:

ხახვი - 1 ც.;
ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
გამწვანება;
დაფქული ქათამი - 300 გ;
კვერცხი - 1 ც.;
ცილა - 1 ც.;
ფქვილი - 3 ს.კ. კოვზები;
მარილი;
წიწაკა;
მყარი ყველი - 100 გ.

მომზადება

დაფქულ ხორცს ამარილებენ, წიწაკებენ და შეწვით ტაფაზე დაჭრილ ხახვთან ერთად.
როდესაც დაფქული ხორცი მსუბუქი გახდება, დაამატეთ მწვანილი და აურიეთ.
შესავსებად შეურიეთ კვერცხი, თეთრი, მარილი, პილპილი და ფქვილი.
მიღებულ ნარევს ასხამენ დაქუცმაცებულ ხორცს და მოზელდებიან.
ტაფაში ჩაასხით ზეთი და მოათავსეთ მომზადებული ნარევი.
დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
შემდეგ ტაფაში ღვეზელს სწრაფად ასხამენ ყველს, მოაქვთ სანამ არ გადნება და გამორთეთ.

დაკონსერვებული თევზის ღვეზელიტაფაში - შესანიშნავი ვარიანტია სწრაფი, გულიანი საჭმლისთვის. შიგთავსისთვის შესაფერისია ნებისმიერი დაკონსერვებული საკვები - საური, სარდინი, ორაგული. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული თევზი. მაგრამ დაკონსერვებულ საკვებთან ერთად, მზა პროდუქტის გემო უფრო პიკანტურია. სურვილისამებრ, შიგთავსი შეიძლება მოაყაროთ გახეხილი ყველით, რომელიც შემდეგ დნება და ღვეზელი კიდევ უფრო გემრიელი გახდება.

ინგრედიენტები:

კეფირი - 1 ჭიქა;
კვერცხი - 1 ც.;
ფქვილი - 1 ჭიქა;
სოდა - ½ ჩაის კოვზი.

შევსებისთვის:

მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი;
თევზის კონსერვი - 1 ქილა;
გამწვანება.

მომზადება

შიგთავსის გასაკეთებლად, დაკონსერვებულ თევზს აურიეთ, აურიეთ დაჭრილი კვერცხი, მწვანილი და კარგად მოურიეთ.
ცომის მოსამზადებლად კეფირს ურევენ ფქვილს, უმატებენ კვერცხს და სოდას და ურევენ ერთგვაროვნებამდე.
ცომი ჩაასხით ცხიმწასმულ ტაფაში და ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი.
მოხარშეთ თავდახურული დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.

წვნიანი ცომეული ხაჭოთი (ღუმელის გარეშე)

ერთი შეკვრა კარაქი (200 გრ), ცოტა მარილი, 3 ჭიქა ფქვილი და ჭიქა მდუღარე წყალი. კენკრა, 1 ჭიქა შაქარი, ხაჭო 300 გრ

ტაფაზე მომზადება ეტაპობრივად:

კარაქი უნდა შეინახოთ, ფაქტიურად ცოტათი მიკროტალღურ ღუმელში, ისე რომ რბილი (თხევადი) გახდეს.
კარაქს დაასხით 2 ჭიქა ფქვილი და კარგად აურიეთ, როცა აურიეთ, დაამატეთ კიდევ ერთი ჭიქა და ისევ აურიეთ.
ჭიქა წყალი უნდა ჩაასხათ ქვაბში და ადუღოთ.
შერეულ ფქვილს და კარაქს დაასხით მდუღარე წყალი, კარგად და საკმარისად სწრაფად აურიეთ.
დადგით მაგიდაზე და მოზილეთ ცომი პირდაპირ მაგიდაზე, მოზილეთ ფქვილით დარბილებამდე.
ცომი გააბრტყელეთ პატარა სოსისში, ცომი დაჭერით ნაჭრებად, თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ პატარა წრეში, დაახლოებით 2 მმ სისქის.
ცომის ნახევარზე ვდებთ დაგროვებულ ჩაის კოვზ ხაჭოს, კენკრას და მოვაყრით შაქარს გემოვნებით, ერთი დონის კოვზი საკმარისი უნდა იყოს.
ჩებურეკივით ვწურავთ, ცომეულებს დაბალ ცეცხლზე ვაცხობთ, ტაფაში ზეთის გადასხმა არ არის საჭირო, მშრალი უნდა იყოს.
როდესაც ოქროს ყავისფერი ქერქი იქმნება, გამომცხვარი ატრიალდება.

თუ კენკრა არ არის, მაშინ, როგორც ვთქვი, შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი ჯემით, თუ ჯემი არ არის, უბრალოდ დაამატეთ ხაჭო და შაქარი. მიირთვით ჩაი! იმედია ეს ცომი საინტერესოდ მოგეჩვენათ?! მოდით შევისწავლოთ შემდეგი რეცეპტები ფოტოებით ღუმელის გარეშე ტაფაში!

სახელი თავისთავად საუბრობს! საინტერესო რეცეპტია, მოდი მოვამზადოთ.

ჩვენ უნდა ვიყიდოთ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

1 ჭიქა ფქვილი (200 გრ), 60 გრ შაქარი, 40 გრ კარაქი (თუ არა, მცენარეული ზეთი), 70 გრ არაჟანი, 1 კვერცხი, ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

ნამცხვრების მომზადება ღუმელის გარეშე ეტაპობრივად:

კონტეინერში დაუმატეთ არაჟანი, რბილი კარაქი და კვერცხი, კარგად ათქვიფეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ, დაუმატეთ შაქარი და ისევ ათქვიფეთ.
ფქვილს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და ხელებით აურიეთ.
შერეული ფქვილი ჩაასხით სითხეში და მოზილეთ ცომი, გააჩერეთ ჩანთაში დაახლოებით 20 წუთი.
ახლა ცომს ძეხვს ვახვევთ, დავჭრათ ნაჭრებად, თითოეულ ნაჭერს ვაყალიბებთ სარეცხივით, შეგიძლიათ შუაზე ნახვრეტი გააკეთოთ, ან არ დაგჭირდეთ.
ახლა გააცხელეთ ტაფა და არა მაღალ ცეცხლზე, ვთქვათ ფუნთუშები გამოაცხვეთ ზეთის გარეშე 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

ძველი ქალაქის ფუნთუშების გამოცხობა

დავიწყოთ საჭმლის მომზადება ღუმელის გარეშე!

ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

შეკვრა კარაქი (100 გრ), 2 ქათმის კვერცხი, ჭიქა ფქვილი, 2 სუფრა. კოვზები არაჟანი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი სოდა ან გამაფხვიერებელი.

დავიწყოთ ეტაპობრივად მომზადება:

ზეთი ჯერ უნდა დაიჭიროთ ისე, რომ რბილი გახდეს.
კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ კარაქში და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
დაუმატეთ არაჟანი და სოდა, შეგიძლიათ ჩააქროთ ძმრით და ისევ ათქვიფეთ.
დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი, მოზელის შემდეგ გავაჩეროთ დაახლოებით 15-20 წუთი.
ცომი გააბრტყელეთ სოსისში და დაჭერით ფუნთუშების მსგავს ნაჭრებად.
ტაფა გავაცხელოთ, ოღონდ ზეთს არ დავამატოთ, გამოვაცხოთ პირდაპირ მშრალ ტაფაზე, სანამ ორივე მხრიდან ოქროსფერი არ გახდება. ცეცხლი არ უნდა იყოს ძლიერი, მაგრამ საშუალო.

მოდით ვიყიდოთ შემდეგი პროდუქტები:

2 მაგიდა. კოვზები შვრიის ფაფა, 1 სუფრა. კოვზი ხორბლის ქატო, სელის თესლი 1 სუფრა. კოვზი, ქათმის კვერცხი, 50 გრ შაქარი, 1 ჩაის კოვზი კაკაო, 60 გრ რძე, 1/3 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ერთი მუჭა კენკრა.

ცომეულის მომზადება ეტაპობრივად:

ხელებით აურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ათქვიფეთ კვერცხი, ჩაასხით რძეში და დაუმატეთ კენკრა, კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.
ტაფაზე მოათავსეთ პატარა ბრტყელი ნამცხვრები ბლინების სახით, ტაფაზე ზეთებს ნუ დაუმატებთ.
გამოაცხვეთ ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ტაფაში ღვეზელები დიასახლისს ნებისმიერ სიტუაციაში დაეხმარება. ღუმელი გაფუჭდა, მაგრამ შენი სული გემრიელ, უგემრიელესი ნამცხვრების სახით დასვენებას გთხოვს? არ აქვს მნიშვნელობა, ცოტა კულინარიული ფანტაზია, საკვები და დრო დაგეხმარებათ სიტუაციის გამოსწორებაში!

ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია ღუმელში გამომცხვარი საოცარი ღვეზელის მომზადება ტაფაში. ამას დიდი დრო არ სჭირდება; ინგრედიენტები, როგორც წესი, ყველაზე მარტივია, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა სამზარეულოში.

განყოფილება გთავაზობთ ტაფაში ღვეზელების ბევრ რეცეპტს; რამდენიმე მათგანი აუცილებლად გაიღებს ფესვებს საიტის მკითხველების რვეულებში, რათა გადაიქცეს მათ საყვარელ ბრენდულ ნამცხვრებად.

მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციების წყალობით, ახალგაზრდა, გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს ცომის გადაქცევისა და გემრიელ ღვეზელად შევსების მომხიბლავ პროცესს.

როგორ მოვამზადოთ ღვეზელი ტაფაში ღუმელის გარეშე

განყოფილების გვერდები გთავაზობთ სასარგებლო რჩევებს, საინტერესო ხრიკებს და უჩვეულო საიდუმლოებებს, რომლებსაც პროფესიონალი მზარეულები სიამოვნებით გაუზიარებენ მკითხველს. მრავალწლიანი გამოცდილების მქონე დიასახლისებიც კი აუცილებლად იპოვიან რაიმე ახალს და უჩვეულოს.

განყოფილების თითოეული გვერდი გაახარებს მკითხველს ნათელი, ორიგინალური დიზაინით; ტაფაში ღვეზელების მარტივი, ხელმისაწვდომი რეცეპტების გარდა, არსებობს მრავალი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო, რომელიც დიასახლისებისთვის შესანიშნავი ასისტენტია.

სურათების წყალობით, შეგიძლიათ ისწავლოთ როგორ დაამშვენოთ ღვეზელები და მისცეთ მათ ყველაზე უჩვეულო და იდუმალი ფორმა.

ფოტოების დახმარებით, ტაფაში უგემრიელესი ღვეზელი გადაიქცევა დახვეწილ დესერტად სადღესასწაულო სუფრისთვის და რეცეპტი აუცილებლად გახდება განხილვის საგანი, რადგან ყველას დააინტერესებს, როგორ მოახერხა დიასახლისმა ასეთი კერძის მომზადება. ორიგინალური დელიკატესი ღუმელის ან ნელი გაზქურის გამოყენების გარეშე.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ტაფაში გემრიელი ღვეზელების ფოტოებით

ვაშლი;
კომბოსტოსთან ერთად;
ტკბილი;
შემწვარი;
სწრაფი და არომატული;
უგემრიელესი ოსური ღვეზელები.

რა თქმა უნდა, სულაც არ არის ადვილი მრავალი რეცეპტიდან მხოლოდ ერთის არჩევა, რათა მალე გაახაროთ თქვენი ოჯახი გემრიელი ცომეულით.

აქ მკითხველთა კომენტარები მოვა სამაშველოში, რომელშიც თითოეული გამოიქცევა თავისი შედეგებით დაიკვეხნოს. გამოცდილი დიასახლისების რჩევების დახმარებით ადვილია ნავიგაცია და საუკეთესო რეცეპტის არჩევა.

ტაფაში სწრაფი ღვეზელები ასევე კარგია, რადგან ახლა შაბათ-კვირას არ მოგიწევთ თითქმის მთელი დღის დახარჯვა, რათა ოჯახს ჩაისთვის გემრიელი ნამცხვრები გაახაროთ. ოჯახის ყველაზე პატარა წევრების დასახმარებლად მიწვევით, ერთი საათის განმავლობაში შეგიძლიათ ოჯახის დანარჩენი წევრები დეგუსტაციაზე მოიწვიოთ.

რატომ ხდებიან ბავშვები დამხმარეები? ეს ყველაფერი რეცეპტებზეა, ისინი იმდენად მარტივი და საინტერესოა, რომ ბავშვსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს პროცესებს, დედას მხოლოდ დახმარება მოუწევს.

ჩვეულებრივი ტაფაზე მოხარშული ღვეზელები შესანიშნავი ვარიანტია ოჯახური სადილისთვის.

სწრაფი ღვეზელები ტაფაში

ქონდარი შიგთავსის წინასწარ მომზადების შემდეგ, რჩება მხოლოდ ცომის მოზილა, პროდუქტის ფორმა და სუფრაზე მიწვევა. ნახევარ საათში, მადისაღმძვრელი არომატი, რომელიც მთელ სახლში ტრიალებს, შეატყობინებს, რომ კარგ დიასახლისს აქვს შესანიშნავი

ტაფაში ღვეზელების მომზადება საინტერესო პროცესია, რადგან ყოველთვის გინდათ სცადოთ თქვენი ძალები რაიმე ახალში. ამ განყოფილებაში მოცემული რეცეპტების მიხედვით ცომეულის გაფუჭება შეუძლებელი იქნება, ყველაფერი ასე დეტალურადაა წარმოდგენილი.

ერთხელ მაინც რომ სცადეთ ტაფაში ღვეზელის მომზადება, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ამ ტიპის გამოცხობა გახდება თქვენი საყვარელი და ამ განყოფილებაში მრავალი რეცეპტი დაგეხმარებათ.

ახლა არა მხოლოდ არდადეგები ან შაბათ-კვირა, არამედ სამუშაო დღეებიც ყველას გაახარებს უგემრიელესი დელიკატესებით, დაპატიჟებს მთელ ოჯახს სუფრაზე, დიდ ლამაზ ლანგარზე გამოსახული ღვეზელით.

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: