გოგრის ჯემი ჯანჯაფილით. გოგრის ჯემი სწრაფი და გემრიელია - რეცეპტი ფორთოხლით, ლიმონით, გარგარის ჩირით, ჯანჯაფილით გოგრის ჯემი ლიმონით - რეცეპტი
ტკბილეულის მოყვარულებს აუცილებლად მოეწონებათ გოგრის ჯემი. ეს დელიკატესი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი. და სხვადასხვა დანამატები ხილისა და სანელებლების სახით საკვებს განსაკუთრებულ პიკანტურობას მისცემს. წაიკითხეთ ქვემოთ როგორ გააკეთოთ გოგრის ჯემი.
როგორ მოვამზადოთ გოგრის ჯემი?
გოგრის ჯემი ზამთრისთვის არასოდეს დარჩება შეუმჩნეველი. ეს პრეპარატი არ ჩერდება, ხშირად მას პირველ რიგში მიირთმევენ. ბევრმა არც კი იცის, სინამდვილეში რისგან არის დამზადებული. მაგრამ იმისათვის, რომ დესერტი გემრიელი გამოვიდეს, თქვენ უნდა დაიცვან მარტივი წესები, რის წყალობითაც ყველაფერი საუკეთესოდ გამოვა. ძირითადი პუნქტები, რომლებსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ ძირითადი კომპონენტის არჩევისას, მოცემულია ქვემოთ:
- ძირითადი პროდუქტის არჩევისას, თქვენ უნდა სცადოთ იგი. შესაფერისია ის, რომელსაც აქვს ტკბილი გემო და სქელი კონსისტენცია.
- ეს შემოდგომის ბოსტნეული კარგად უხდება ციტრუსებს, ვაშლს და ჩირსაც კი.
- იმისათვის, რომ მკურნალობა თვალისთვის სასიამოვნო იყოს, უმჯობესია აირჩიოთ ბოსტნეული ნათელი, მდიდარი ნარინჯისფერი ფერის.
გოგრის ჯემი ფორთოხლით - რეცეპტი
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/varene_iz_tykvy_s_apelsinom_-_recept.jpg)
ეს მზიანი დელიკატესი არომატული და ძალიან გემრიელია. გოგრის და ფორთოხლის ჯემი საუკეთესოდ ინახება მაცივარში. ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობით მიიღებთ 3 ნახევარლიტრიან ქილა გოგრის მურაბას. ამ შემთხვევაში მასას არ აქვს ერთგვაროვანი კონსისტენცია, მაგრამ თუ გსურთ მიიღოთ რაღაც ჯემის მსგავსი, მაშინ მასა შეიძლება ბლენდერში გაანადგუროთ, შემდეგ მოხარშოთ და გააბრტყელოთ.
ინგრედიენტები:
- გოგრის რბილობი – 1 კგ;
- დიდი ფორთოხალი - 1 ც.;
- სასმელი წყალი - 100 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 1 კგ.
მომზადება
- ბოსტნეული გაფცქვენით და დაჭერით ნაჭრებად.
- ფორთოხალი გარეცხილია, კანიანად გახეხილი და ხორცსაკეპ მანქანაში გადის.
- ტაფის ძირზე მოვაყაროთ ბოსტნეულის ნაჭრები, მოვაყაროთ შაქარი, ზემოდან მოვაყაროთ ფორთოხლის პიურე.
- ფენების მონაცვლეობა ხდება ყველა კომპონენტის ამოწურვამდე.
- განათავსეთ კონტეინერი ბნელ ადგილას ღამით.
- შემდეგ დაასხით წყალი, დადგით გაზქურაზე და ადუღების შემდეგ, გოგრის მურაბა ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
- შემდეგ ქილებში ჩაყრიან და ახვევენ.
გოგრის ჯემი ლიმონით - რეცეპტი
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/varene_iz_tykvy_s_limonom_-_recept.jpg)
გოგრის ჯემი ლიმონით არც ისე ტკბილია. პირიქით, სასიამოვნო სიმჟავეა. უმჯობესია გამოიყენოთ ციტრუსის კომპონენტი ქერქთან ერთად, რადგან ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. მაგრამ უნდა გაითვალისწინოთ ის ფაქტი, რომ კანი ცოტა მწარეა. ასეთი დელიკატესის მომზადება სიამოვნებაა. სულ რაღაც ერთი საათი და მკურნალობა მზად არის!
ინგრედიენტები:
- გოგრის რბილობი – 1 კგ;
- ლიმონი - 1 ც.;
- შაქარი - 1 კგ;
- წყალი - 200 მლ.
მომზადება
- ჯერ სიროფი იხარშება.
- ჩაყარეთ მასში ბოსტნეულის ნაჭრები და ციტრუსის ნაჭრები.
- ადუღების შემდეგ ადუღეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში და შემდეგ ჩადეთ კონტეინერებში.
გოგრის ჯემი გარგარის ჩირით - რეცეპტი
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/varene_iz_tykvy_s_kuragoy_-_recept.jpg)
გოგრის მურაბა გარგარის ჩირით აქვს სქელი კონსისტენცია. ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ მას აქვს არა კლასიკური გოგრის გემო, არამედ უჩვეულო გემო გარგარის ნოტებით. და მისი ფერი არის ქარვის გამჭვირვალე. ამ დელიკატესს მიირთმევენ ისიც, ვისაც ფორთოხლისფერი ბოსტნეული საერთოდ არ უყვარს. პროდუქტების მითითებული რაოდენობით მიიღებთ 2-2,5 ლიტრ არომატულ და ძალიან ჯანსაღ საკვებს.
ინგრედიენტები:
- გოგრის რბილობი – 2 კგ;
- გარგარი ჩირი - 800 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 1 კგ;
- ლიმონი - 1 ც.
მომზადება
- ფორთოხლის რბილობი იჭრება კუბიკებად.
- მოათავსეთ თასში, დააფარეთ შაქარი და გააჩერეთ რამდენიმე საათი.
- გარეცხილ გარგარს აშრობენ და ნაჭრებად ჭრიან.
- ბოსტნეულის კუბებს ადუღებენ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ მომზადებული ჩირი და მოხარშეთ კიდევ ნახევარი საათი.
- მზადყოფნამდე დაახლოებით 5 წუთით ადრე, დაამატეთ ლიმონის წვენი.
- ცხელ ნარევს ასხამენ ქილებში და იხურება.
გოგრის ჯემი მანდარინით - რეცეპტი
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/varene_iz_tykvy_s_mandarinami_-_recept.jpg)
ეს არის ნამდვილი ზამთრის დელიკატესი. ზაფხულში ხომ ძნელია მანდარინის პოვნა. მაგრამ გოგრა შეიძლება შესანიშნავად შეინახოთ ზამთრამდე უბრალოდ გრილ, მშრალ ადგილას. გოგრის ჯემი მანდარინით წარმოუდგენლად არომატული გამოდის, შეგიძლიათ მიირთვათ უბრალოდ ჩაისთან ერთად ან წაისვით. ასევე შესანიშნავი იქნება ხელნაკეთი გოგრის შევსება.
ინგრედიენტები:
- გოგრის რბილობი – 300 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 300 გ;
- მანდარინი - 200 გ;
- კარდამონი, დარიჩინი, კოჭა - გემოვნებით.
მომზადება
- მანდარინი გარეცხილია და ნაჭრებად ჭრიან ქერქთან ერთად და შაქრით.
- ფორთოხლის პროდუქტს კუბიკებად ჭრიან და ზემოდან ათავსებენ.
- დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და სანელებლები.
- რამდენიმე საათის შემდეგ წვენი გამოვა.
- ადუღეთ ნარევი, სანამ ტკბილი კომპონენტი არ დაიშლება.
- შემდეგ ადუღეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში და შემდეგ ჩადეთ კონტეინერებში.
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/suhoe_varene_iz_tykvy.jpg)
გოგრის ჯემი, რომლის რეცეპტი ქვემოთ მოცემულია, უფრო დაშაქრულ ხილს მოგაგონებთ. რამდენიმე ადამიანს შეუძლია გამოიცნოს რისგან არის დამზადებული ისინი სინამდვილეში. ეს დელიკატესი შეიძლება შესთავაზონ ბავშვებსაც კი, რომლებსაც ძალიან უყვართ ტკბილეული. მაგრამ თუ შეუძლებელია მაღაზიაში შეძენილ პროდუქტში დარწმუნებული იყო, მაშინ არ უნდა შეგეშინდეთ, რადგან ნატურალური პროდუქტები გამოიყენება.
ინგრედიენტები:
- გოგრის რბილობი – 2 კგ;
- სასმელი წყალი - 1 ჭიქა;
- გრანულირებული შაქარი - 500 გ;
- დიდი ფორთოხალი - 1 ც.
მომზადება
- ფორთოხალი მოასხით მდუღარე წყალში და დაჭერით ნაჭრებად.
- ჩაასხით წყალი ტაფაში და დაამატეთ შაქარი. მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- დაამატეთ გოგრის კუბურები და ციტრუსის ნაჭრები.
- ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- ცოტა ხნით გააჩერეთ.
- შემდეგ კვლავ დადგით კონტეინერი გაზქურაზე და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- და ისევ ტოვებენ.
- ფორთოხლის ნაჭრები მოთავსებულია საშრობი უჯრაზე და დაყენებულია გასაშრობად ისეთ რეჟიმში, სადაც არის ძლიერი ჰაერის ნაკადი.
- როდესაც კომპონენტები გაშრება, შეაგროვეთ ისინი უჯრიდან და ჩაასხით ქილაში.
- ასეთი "დაშაქრული ხილი" უნდა ინახებოდეს მშრალ ადგილას.
გოგრის ჯემი ჯანჯაფილით
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/varene_iz_tykvy_s_imbirem.jpg)
გოგრის ჯემი ჯანჯაფილით და ლიმონით არის პიკანტური, არომატული კერძი, რომელიც ნამდვილი საჩუქარია იმუნური სისტემისთვის, რადგან ის უბრალოდ სასარგებლო ნივთიერებების საწყობია. პროდუქტის მითითებული რაოდენობით მიიღებთ 3 ნახევარლიტრიან ქილა ტკბილეულის მქონე საკვებს. უმჯობესია შეინახოთ გრილ ადგილას. თუ სასურველია, ლიმონის წვენი შეიძლება უსაფრთხოდ შეიცვალოს ფორთოხლის წვენით ან ეს კომპონენტები შეიძლება საერთოდ გაერთიანდეს.
ინგრედიენტები:
- გოგრის რბილობი – 1 კგ;
- ჯანჯაფილის ფესვი - 20 გ;
- შაქარი - 700 გ;
- დიდი ლიმონი - 1 ც.
მომზადება
- გააცალეთ ბოსტნეული, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით პატარა კუბებად.
- დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი და დატოვეთ 3 საათი, რომ წვენი გამოუშვას.
- ციტრუსებიდან წვენს გამოწურავთ, ჯანჯაფილს აცალებენ და თხელ ზოლებად ჭრიან.
- ინგრედიენტები ჩაამატეთ ტაფაში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 1 საათი.
- შემდეგ ჯანჯაფილი ამოიღეთ და მოხარშული ნარევი მომზადებულ ქილებში გადაიტანეთ.
გოგრის ჯემი ვაშლით ზამთრისთვის
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/varene_iz_tykvy_s_yablokami.jpg)
გოგრის ჯემი ვაშლით არის სურნელოვანი და ძალიან მადისაღმძვრელი დესერტი. რამდენიმე ადამიანს არ სურს მოეპყროს თავს ასეთი გემრიელობის რამდენიმე კოვზი. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ასე რომ, პროფესიონალებსაც კი არ შეუძლიათ ამის გაკეთება. არა უმეტეს ერთი საათისა - და ტკბილი გოგრის ჯემი ვაშლით მზად იქნება. გამომავალი იქნება დაახლოებით 2 ლიტრი გემრიელი დესერტი. თუ გსურთ მიიღოთ დელიკატესი მჟავესთან ერთად, უმჯობესია გამოიყენოთ მჟავე ვაშლი.
ინგრედიენტები.
მოვამზადოთ საჭირო ინგრედიენტები.
რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს გემოვნების მიხედვით, რომლის მიღწევაც გსურთ,
შეგიძლიათ ცოტათი ნაკლები ჯანჯაფილი მოაყაროთ, რომ პიკანტურობა ნაკლებად იგრძნოთ.
ან მეტი ლიმონი, მაგალითად, ან გოგრა, რომ მისი გემო სჭარბობდეს.
მინდა გაგაცნოთ ოპტიმალური კომბინაცია, რომელსაც ჩვენ ვანიჭებთ უპირატესობას.
ლიმონი და ცაცხვი გაწურეთ მდუღარე წყალში, რომ ზედმეტი სიმწარე მოიცილოთ.
ცაცხვის არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ლიმონი.
გააცალეთ გოგრა და ჯანჯაფილი და დაჭერით ნაჭრებად ბლენდერში შემდგომი დაფქვისთვის. თუ ჯანჯაფილის პიკანტური გემო არ მოგწონთ, მაშინ ამ რაოდენობის ინგრედიენტებისთვის დაგჭირდებათ მხოლოდ 1/2 ჯანჯაფილის ფესვი, ან კიდევ უფრო ნაკლები, მაგრამ აუცილებლად გირჩევთ, ცოტათი მაინც დაამატოთ.
ლიმონი და ცაცხვი, ტყავით, დაჭრილი ნაჭრებად, გადაყარეთ თესლი.
მომზადებული ინგრედიენტები მოათავსეთ კონტეინერში, გახეხეთ ბლენდერით, დაუმატეთ თაფლი.
გახეხეთ გლუვი. რა თქმა უნდა, გარკვეული ძალისხმევა მოგიწევთ იმისათვის, რომ ქერქები გაანადგუროთ, მაგრამ ეს სავსებით შესაძლებელია და რაც მთავარია, ამას დიდი დრო არ დასჭირდება.
მზადაა!
კარგად ინახება გრილ ადგილას (მაცივარში) დიდი ხნის განმავლობაში.
ინგრედიენტების მოცემული რაოდენობა იძლევა დაახლოებით 500 მლ. დასრულებული პროდუქტი.
ძალიან გემრიელია ჩაისთან ერთად, ან თუნდაც მხოლოდ დესერტად ფუნთუშებით, ბლინებით, ბლინებით და ა.შ. და ა.შ.
და ასევე, ეჭვგარეშეა, რომ ის მოგხიბლავთ არა მხოლოდ თქვენ თავისი შინაარსით,
და, მაგალითად, თქვენი მოულოდნელად დაავადებული მეგობარი ან ნათესავები,
რომლებსაც არ აქვთ საკმარისი დრო „წამლის“ მოსამზადებლად.
როცა მოსანახულებლად მოემზადებით, თან წაიღეთ რამდენიმე ვიტამინი!
ამ რეცეპტში გამოყენებული ყველა ინგრედიენტი არა მხოლოდ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს, არამედ გააძლიერებს იმუნურ სისტემას, რაც განსაკუთრებით აუცილებელია წელიწადის ამ დროს.
გოგრას ხშირად მიირთმევენ სითბოს დამუშავების შემდეგ, რა თქმა უნდა, მისი სასარგებლო თვისებები შენარჩუნებულია, მაგრამ არც ისე ახალი, ის ძალიან ჰარმონიულად ჯდება ლიმონისა და კოჭის ტკბილ კომბინაციაში. გასაოცარია ვიტამინების შემცველობა: A, C, B ვიტამინები (B1, B2, B12), PP და ვიტამინი K, რომლებიც გვხვდება რამდენიმე ბოსტნეულსა და ხილში.
ლიმონი და ცაცხვი ბუნებრივი დამამშვიდებელი საშუალებაა, ახდენს გულის ფუნქციის ნორმალიზებას და აძლიერებს სისხლძარღვებს, ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას და მკურნალობს ფილტვების დაავადებებს, გამოაქვს ორგანიზმიდან ტოქსინები და აძლიერებს იმუნურ სისტემას. C ვიტამინის გარდა, ლიმონი ცნობილია დიდი რაოდენობით ფიტონციდებისა და P ვიტამინის არსებობით, ხოლო ცაცხვი მდიდარია B ვიტამინებითა და ხილის მჟავებით.
ჯანჯაფილს აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები და შეიცავს უამრავ სასარგებლო მიკროელემენტს და ვიტამინს.
ყავისფერი შაქარი ღირებულია ისეთი მიკროელემენტებისთვის, როგორიცაა: კალიუმი, კალციუმი, თუთია, მაგნიუმი, სპილენძი, ფოსფორი და რკინა. და ასევე მნიშვნელოვანი თვისებაა უნიკალური გემო, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერ კერძს.
თაფლი შეიცავს ფრუქტოზას და გლუკოზას და ბევრ სასარგებლო მინერალს: მაგნიუმს, რკინას, კალიუმს, კალციუმს, ნატრიუმს, ქლორს და გოგირდს. ამასთან, თაფლი მდიდარია ვიტამინებით, როგორიცაა B1, B2, B3, B5, B6 და C.
და კიდევ რამდენიმე სასარგებლო რამ. თუ გსურთ გაიგოთ რამდენად პოპულარულია თქვენი საიტი საძიებო სისტემებში, აუცილებლად უნდა მიჰყვეთ ბმულს - საძიებო სისტემებში ვებგვერდის პოზიციების განსაზღვრა. საიტზე ნახავთ ბევრ სასარგებლო სერვისს თქვენი საიტის ანალიზისთვის. Მე გირჩევ!
აღწერა
გოგრის ჯემი ჯანჯაფილით არის ნამდვილი სერბული საგანძური, უნიკალური ზამთრის კონსერვაცია, რომელიც გამოირჩევა მდიდარი და მდიდარი გემოთი, ასევე წარმოუდგენლად მიმზიდველი არომატით. სხვა საკითხებთან ერთად, ასეთი მომზადება ასევე ძალიან სასარგებლოა. ჯანჯაფილი ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში, ამ მცენარის ფესვები ხელს უწყობს კუჭის ტკივილს და ზოგადად აძლიერებს ხელსაყრელ ნაწლავურ გარემოს. ჯანჯაფილი ასევე გამოიყენება გაციებისა და თავის ტკივილის სამკურნალოდ. ეს პროდუქტი არანაკლებ ხშირად გამოიყენება კულინარიაში, მისი გამოყენების ერთ-ერთი თვალსაჩინო მაგალითია ეს ჯემი.
იმისათვის, რომ გაგიადვილდეთ ამ ჯემის შექმნის პროცესის გაგება, ქვემოთ გთავაზობთ დეტალურ რეცეპტს ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით და ინსტრუქციებით. თუ რაიმე მიზეზით ჯანჯაფილის დამატება არ შეგიძლიათ, მაშინ რეკომენდებულია ფორთოხლის ცედრა. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაარეგულიროთ როგორც ჯანჯაფილის, ასევე ლიმონის ქერქის რაოდენობა თქვენი გემოვნებით. რაც შეეხება შაქარს, გემოვნების სრულყოფილი ჰარმონიისთვის სწორია გოგრის მთლიანი მოცულობის ზუსტად ნახევარის გამოყენება. ამ მზა ჯემს აქვს ძალიან უჩვეულო გემო, ოდნავ მჟავე და მდიდარი. ასევე, არომატი მდგრადი იქნება ასეთი შენარჩუნების გრძელვადიანი შენახვის შემდეგაც. გოგრის ჯემის მომზადება ჯანჯაფილით ზამთრისთვის სახლში დავიწყოთ.
ინგრედიენტები
გოგრის ჯემი ჯანჯაფილით - რეცეპტი
ამ ჯემის მოსამზადებლად შეიძინეთ მწიფე და მკვრივი გოგრა, ამოაჭერით კანი და ჩამოიბანეთ ძირითადი ინგრედიენტი ცივ წყალში.ახლა გოგრის ნაჭერი დავჭრათ პატარა კუბებად, როგორც ეს ფოტოზეა ნაჩვენები. ასევე გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ჯანჯაფილის ფესვი, შემდეგ დაჭერით ძალიან პატარა ნაჭრებად და გაზომეთ საჭირო რაოდენობა სუფრის კოვზით, აქცენტი გააკეთეთ მომზადებული გოგრის წონაზე. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ჯანჯაფილი შეიძლება შეიცვალოს ფორთოხლის კანით, შეგიძლიათ თავად მოაწესრიგოთ ცედრა.
![](https://i2.wp.com/nazimu.info/wp-content/uploads/2019/10/varene-iz-tykvy-s-imbirem-1.jpg)
შეურიეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი შაქართან ერთად ერთ დიდ ქვაბში. გოგრას ვტოვებთ შესავსებად და გამოვყოფთ წვენს მომდევნო 6 საათის განმავლობაში.
![](https://i0.wp.com/nazimu.info/wp-content/uploads/2019/10/varene-iz-tykvy-s-imbirem-2.jpg)
ამ დროის განმავლობაში შაქარი საკმარისად უნდა გაიხსნას და ზუსტად იმდენი წვენი გამოიყოფა, როგორც საჭიროა მომზადებისთვის. ტაფა დადგით გაზქურაზე და წვენი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ გოგრა 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მთლიანად გააგრილეთ. ამგვარად, რამდენიმე ეტაპად ვამზადებთ მურაბის საფუძველს: ეს მეთოდი მოგვცემს საკმაოდ სქელ მურაბას, მაგრამ ამავდროულად არ მისცემს საშუალებას გოგრა მთლიანად ადუღდეს და ფორმა დაკარგოს.
![](https://i1.wp.com/nazimu.info/wp-content/uploads/2019/10/varene-iz-tykvy-s-imbirem-3.jpg)
ქილებს წინასწარ ვასტერილიზებთ ორთქლზე, ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში, ვავსებთ ჯერ კიდევ ცხელი ჯემით, მჭიდროდ ვხურავთ თავსახურებს და ვტოვებთ ბოლომდე გაგრილებას თბილი საბნის ქვეშ. ხელნაკეთი ჯანსაღი გოგრის ჯემი ჯანჯაფილით მზად არის.შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც დამოუკიდებელ დესერტად ან როგორც გემრიელი არომატული ღვეზელების შემავსებელი.
![](https://i1.wp.com/nazimu.info/wp-content/uploads/2019/10/varene-iz-tykvy-s-imbirem-4.jpg)
ბოლო წლებში საკმაოდ პოპულარული გახდა გოგრის საკვები ჯიშებისგან მომზადებული კერძები. რატომ არის მონიშნული საკვები? მხოლოდ იმიტომ, რომ წაიკითხეთ ჩვენი რეცეპტები ქვემოთ, სწორად გესმით, რომ გოგრა არა მხოლოდ საკვებია, არამედ დეკორატიულიც. დეკორატიული გოგრის ჯიშებისგან კერძს ვერ მოამზადებთ.
გოგრამ ფართო გამოყენება დაიწყო სალათების, გვერდითი კერძების მომზადებაში, იხარშება, ცხვება... გარდა ამისა, თავისი თვისებების გამო, ადვილად შეიწოვება ორგანიზმში, გოგრას იყენებენ ბავშვის საკვების მოსამზადებლადაც, ასევე. როგორც დიეტური საკვები. გოგრა შეიძლება შესანიშნავად შეინახოთ დაუჭრელად მთელი ზამთრის განმავლობაში. ვინმეს გიცდიათ გოგრის ჯემის გაკეთება? არა? მაგრამ ამაოდ, რადგან ის არა მხოლოდ ჯანსაღია, არამედ აქვს ძალიან ლამაზი ოქროსფერი ფერი და აქვს ყველაზე ნაზი არომატი.
გვინდა შემოგთავაზოთ გოგრის ჯემის მომზადების რამდენიმე ვარიანტი და თავად გადაწყვიტეთ რომელ რეცეპტს გსურთ მიანიჭოთ უპირატესობა.
რეცეპტი 1. გოგრის ჯემი ქოქოსით
გოგრა - 900 გრამი
დარიჩინის ჩხირები - ცალი
შაქარი - 400 გრამი
კბილი - 10 ცალი
ქოქოსის ფანტელები - 400 გრამი
გააცალეთ კანი გოგრას, გაჭერით შუაზე და კოვზით ამოიღეთ თესლი. დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ ქვაბში. დაამატეთ შაქარი, მიხაკის ვარსკვლავები და დარიჩინის ჩხირები. ჩართეთ გაზქურა და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. გოგრის ნაჭრები უნდა დარბილდეს. დაუმატეთ ქოქოსის ნამსხვრევები, კარგად აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. ახლა როგორც გინდა ისე მოიქეცი. შეგიძლიათ მურაბა ამჟამინდელ მდგომარეობაში დატოვოთ და დაუყოვნებლივ ჩაასხით ქილებში. ან შეგიძლიათ ტაფის შიგთავსი მოამზადოთ მასზე დაფქვით. არჩევანის უფლება შენია. შეინახეთ ეს ჯემი გრილ ადგილას.
რეცეპტი 2. გოგრის ჯემი ლიმონით და ჯანჯაფილით
გოგრა - 1 კგ
ლიმონი - 1 ცალი
შაქარი - 1 კგ.
ჯანჯაფილის ფესვი - 1 ცალი
გააცალეთ გოგრა, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ თესლი. დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ დიდ ქვაბში. დაამატეთ შაქარი, აურიეთ და დატოვეთ ღამით.
მეორე დღეს დავჭრათ ლიმონის ნაყოფი და ამოიღეთ თესლი. ლიმონი კუბიკებად დაჭერით ქერქთან ერთად და გახეხეთ ბლენდერში. ჯანჯაფილის ფესვი გახეხეთ და ლიმონთან ერთად გოგრას დაუმატეთ. ტაფა დადგით გაზქურაზე და მოხარშეთ ჯემი 30-40 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ. მზა ჯემი მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილებში.
რეცეპტი 3. გოგრის ჯემი ლიმონით და ვაშლით
ვაშლი - 1 კგ
გოგრა - 1 კგ
შაქარი - 1,5 კგ
დარიჩინი - 1 ჩ.კ.
ლიმონი - 1 ცალი
გააცალეთ ვაშლი და გოგრა, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით პატარა კუბებად. ყველაფერი მოათავსეთ ქვაბში და დაუმატეთ 1 ჭიქა წყალი. ტაფა დადგით გაზქურაზე და დაიწყეთ ადუღება დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში.
ამ ეტაპზე ვაშლ-გოგრის მასა ბლენდერით უნდა დაფცქვნას ან მთელ სითხესთან ერთად საცერში გაწუროთ. კვლავ დააბრუნეთ ნარევი ტაფაში. დაუმატეთ 1 ლიმონის წვენი და გახეხილი ცედრა. შემდეგ ტაფაში დაამატეთ შაქარი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ტაფა კვლავ დადგით გაზქურაზე და გააგრძელეთ ჯემის ხარშვა 40 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. გადმოდგით გაზქურიდან და ცხელი ჯემი სასწრაფოდ დაასხით მომზადებულ და სტერილიზებულ ქილებში. დაახურეთ სახურავები და შეინახეთ გრილ ადგილას.
რეცეპტი 4 გოგრის ჯემი ლიმონით და ფორთოხლით
გოგრა - 3 კგ
ლიმონი - 2 ცალი
ფორთოხალი - 2 ცალი
შაქარი - 1 კგ
გოგრა, ლიმონი და ფორთოხალი კარგად გარეცხეთ. გააცალეთ გოგრა, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ლიმონის და ფორთოხლის ნაყოფი დავჭრათ ნაჭრებად და ქვაბში დავამატოთ გოგრა. დაამატეთ კილოგრამი შაქარი და კარგად აურიეთ. ტაფა დადგით დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, განუწყვეტლივ ურიეთ. შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან და შედგით გრილ ადგილას 6 საათის განმავლობაში გასაცივებლად. როგორც კი მურაბა მთლიანად გაცივდება, ტაფა ისევ გაზქურაზე უნდა დააბრუნოთ და მურაბა ნელ ცეცხლზე ადუღოთ, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. მომზადებულ მურაბას სასწრაფოდ ვასხამთ მომზადებულ ქილებში, სასწრაფოდ ვახვევთ თავსახურებს და ვახვევთ სახურავებს. ქილებს გადააფარეთ საბანი და დატოვეთ სამზარეულოში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.
რეცეპტი 5. ნელ გაზქურაში მომზადებული გოგრის ჯემი გარგარის ჩირით
გოგრა - 1 კგ
შაქარი - 1,5 კგ
გარგარი ჩირი - 0,5 კგ
წყალი - 1 ჭიქა
ჯერ კარგად გარეცხეთ გოგრა და დაჭერით ნაჭრებად. ჩვენ ამოვიღებთ თესლს, რომელიც შეგიძლიათ ღუმელში გააშროთ და გამოიყენოთ სხვა მიზნებისთვის. ახლა გააცალეთ კანი გოგრას და დაჭერით რბილობი პატარა კუბიკებად.
მოვამზადოთ გარგარის ჩირი. ფრთხილად ვახარისხებთ, ვრეცხავთ და ვასხამთ მდუღარე წყალს. გააჩერეთ 20-30 წუთი, რომ შესიდეს. გადაწურეთ წყალი.
ჩართეთ მულტიქუერი გამოცხობის რეჟიმში და ჩაასხით ჭიქა წყალი თასში. ადუღების შემდეგ დაუმატეთ შაქარი, აურიეთ და დაელოდეთ სანამ შაქარი მთლიანად დაიშლება. ახლა თასში ჩავყარეთ გამხმარი გარგარი, რასაც მოჰყვება გოგრის კუბურები. შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე, ნაზად მოურიეთ სილიკონის სპატულით. ახლა გადადით ჩაშუშვის რეჟიმში და მოხარშეთ ჯემი 2 საათის განმავლობაში.
სანამ ჩვენი ჯემი მზადდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ ქილების მომზადება. კარგად ვრეცხავთ წყალში სოდის დამატებით, კარგად გავრეცხავთ და ვათავსებთ სტერილიზაციას ხუფებთან ერთად, რომლითაც დავხურავთ ქილებს.
ჯემი უკვე მომზადებულია და სასწრაფოდ უნდა ჩავასხათ ქილებში. დაახურეთ სახურავები და გააცივეთ. ამ მურაბას ვინახავთ გრილ ოთახში.
რეცეპტი 6. გოგრის ჯემი წონის დაკლების მსურველებისთვის
გოგრა - 300 გრამი
ლიმონი - 1 ც.
ფორთოხალი - 2 ცალი
ყავისფერი შაქარი - გემოვნებით
ჯერ კარგად გარეცხეთ გოგრა, ფორთოხალი და ლიმონი. გოგრას მოაცილეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად. ლიმონი და ფორთოხალი ქერქთან ერთად დავჭრათ პატარა კუბებად. კარგად აურიეთ და დაამატეთ ცოტა ყავისფერი შაქარი. ისევ აურიეთ და ტაფა შედგით გაზქურაზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ დატოვეთ ადუღებამდე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ გაზქურა და დატოვეთ მურაბა 1 საათის განმავლობაში. ახლა ისევ ჩართეთ გაზქურა, ადუღეთ კიდევ 5 წუთი და კვლავ დატოვეთ მურაბა 1 საათის განმავლობაში, რომ შედუღდეს. ამის შემდეგ შეგიძლიათ ჯემი ქილებში მოათავსოთ და სახურავები დაახუროთ.
რეცეპტი 7. გოგრის ჯემი ლიმონით
გოგრა - 1 კგ
გარგარი ჩირი - 1 კგ
ლიმონი - 1 ც.
პექტინი ან კანფეტი - 2 ჩ.კ.
ცხელი წყალი - 2 ჭიქა
შაქარი - 300 გრამი
ვარსკვლავური ანისი - 2 ვარსკვლავი
მუსკატის კაკალი
ჯერ გარგარის ჩირს დავახარისხებთ და დავჭრით. შეავსეთ ცხელი წყლით და მიეცით დრო, რომ შებერდეს (30-35 წუთი). ტაფაში ჩაასხით წყალი, დაუმატეთ შაქარი და კარგად აურიეთ. დადგით გაზქურაზე და დაელოდეთ სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება. ლიმონი დავჭრათ სიგრძეზე 4 ნაწილად და შემდეგ დავჭრათ კუბიკებად. მოათავსეთ ქვაბში
გადაწურეთ წყალი გარგარის ჩირიდან და ასევე დაამატეთ ისინი ტაფაში ხმელი გარგარის შემდეგ.
ახლა გააცალეთ გოგრა, ამოარჩიეთ თესლი და დაჭერით კუბიკებად. მოათავსეთ ქვაბში და ადუღეთ 60-70 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. როგორც კი გოგრის კუბიკები დარბილდება, მოვაყაროთ მარმელადი და ვაგრძელებთ ხარშვას კიდევ 1-2 წუთი. მოვამზადოთ ქილები და ჩავასხათ მათში ჩვენი ჯემი. ერთი კვირის შემდეგ ჩვენს გოგრას უკვე შეიწოვება გარგარის ჩირის გემო, ჯემი კი გემოს შეცვლის, რაღაც ძალიან მოგაგონებთ გარგარს.
რეცეპტი 8. გოგრის ჯემი ფორთოხლით და ვაშლით
გოგრა - 1 კგ
ვაშლი - 6 ცალი. (ტკბილი ჯიში
შაქარი - 1 ჭიქა
ლიმონის წვენი - 2 ს.კ.
ფორთოხალი - 2 ც.
წყალი - 1 ჭიქა
გააცალეთ გოგრა და ვაშლი. ამოჭერით ცენტრები და დაჭერით კუბებად. მოათავსეთ სპილენძის ქვაბში და დაამატეთ ჭიქა შაქარი და დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. აურიეთ და გააჩერეთ 2-3 საათის განმავლობაში. შემდეგ აუზის შიგთავსი ჩაასხით ტაფაში (ჩვენ ასევე გირჩევთ გამოიყენოთ სპილენძის) და შედგით გაზქურაზე. ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე მიიყვანეთ ადუღებამდე და თუ წვენი საკმარისი არ გაქვთ, შეგიძლიათ დაამატოთ 1 ჭიქა წყალი. როგორც კი ნარევი ადუღდება, გამორთეთ ცეცხლი და მურაბის ტაფა განზე გადადგით. მურაბა დადგით ღამით. დილით ისევ დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და სასწრაფოდ გადმოდგით. განაგრძეთ მომზადება მხოლოდ საღამოს. ახლა ფორთოხალი დაჭერით კუბიკებად ქერქთან ერთად, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 5-7 წუთი და მაშინვე ჩაასხით ქილებში. სწრაფად გააბრტყელეთ ქილები, გადააბრუნეთ და გადააფარეთ საბანი. ესე იგი, პროცესი დასრულდა!
მზა ჯემი შეინახეთ მხოლოდ გრილ ადგილას. თუ ინახება ოთახის ტემპერატურაზე, შეიძლება გაფუჭდეს.
დაამატეთ კომენტარი
ისეთი მედიკამენტები, როგორიცაა თაფლი, ლიმონი, გოგრა, ჯანჯაფილი მშვენიერი ელექსირია ადამიანის ორგანიზმისთვის. ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ავსებს ვიტამინების დეფიციტს და დადებითად მოქმედებს ზოგად მდგომარეობაზე.
სამკურნალო თვისებები
გოგრა არა მხოლოდ ცნობილი ბოსტნეულია, არამედ უაღრესად ჯანსაღი პროდუქტია ადამიანისთვის. გოგრა შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანისთვის. ხილის საკვებად რეგულარული გამოყენებისას ღვიძლი იწმინდება და ჯანმრთელობა უმჯობესდება. ლიმონი არის C ვიტამინის საწყობი, რომელიც, თავის მხრივ, მნიშვნელოვანია ვირუსებისა და ბაქტერიების წინააღმდეგ ბრძოლაში.
ჯანჯაფილს აქვს გამათბობელი ეფექტი, ხელს უშლის ინფექციების გავრცელებას და ხელს უწყობს ლორწოს გათხევადებას და მოცილებას. თაფლი არის ბუნებრივი ანტიბიოტიკი და ძლიერი ბიოსტიმულატორი. მეფუტკრეობის პროდუქტების მუდმივი გამოყენებით, იმუნიტეტი საგრძნობლად იზრდება და მცირდება ვიტამინის დეფიციტის ალბათობა.
ერთად აღებული, ზემოაღნიშნული პროდუქტები აქვს შემდეგი ეფექტები ადამიანის სხეულზე:
- ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისა და მავნე ნივთიერებებისგან;
- გაზარდოს ბუნებრივი დაცვა;
- ასწორებს მეტაბოლურ პროცესებს;
- დაეხმარეთ ღვიძლის გაწმენდას.
ნარევი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაციების თავიდან ასაცილებლად და გაციების პირველი სიმპტომების დროს.
ავადმყოფობის დროს ბუნებრივი წამალი დაგეხმარებათ ვირუსებთან და ბაქტერიებთან ბრძოლაში. გარდა ამისა, პროდუქტი ხელს შეუწყობს ტოქსინებისა და ალერგენების მოცილებას ავადმყოფობის შემდეგ.
უკუჩვენებები
პრეპარატს აქვს გარკვეული უკუჩვენებები:
- ინგრედიენტების მიმართ შეუწყნარებლობა;
- ასაკი 3 წლამდე;
- მწვავე ჰეპატიტი;
- ცხელების პირობები;
- სისხლდენა.
ადრეული და თინეიჯერული ასაკის ორსულებმა და ბავშვებმა ნარევის მიღება უნდა დაიწყონ მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ, რომელიც დანიშნავს მკურნალობის კურსს და განსაზღვრავს პრეპარატის დოზას.
ვისთვის არის სასარგებლო?
ეს პროდუქტი შედგება მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან და თავისი სარგებლიანობით მას ადვილად შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ძვირადღირებულ ხელოვნურ წამლებს იმუნიტეტის ასამაღლებლად. ის სასარგებლოა აბსოლუტურად ყველასთვის, ახალგაზრდადან მოხუცებამდე. ბავშვები ძალიან დაუცველები არიან ვირუსებისა და ბაქტერიების მიმართ, ამიტომ მნიშვნელოვანია თაფლისა და გოგრის ნარევის დამზადება იმუნიტეტის გასაძლიერებლად.
ორსულობის დროს ქალის ბუნებრივი დაცვა დუნდება, ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ორგანიზმმა არ უარყოს ბავშვი. გამოდის, რომ იგი დაუცველი ხდება პათოგენური ბაქტერიებისგან. ჯანჯაფილის, თაფლისა და გოგრის რეგულარული მოხმარება ხელს შეუწყობს მომავალი დედის დაცვას.
სიბერეში ორგანიზმში ყველა პროცესი ნელდება, მეტაბოლიზმი უარესდება და შესაძლებელია დეპრესია. ნატურალურ ვიტამინურ პროდუქტს შეუძლია მოხუცების განწყობის ამაღლება და ძალა მისცეს. ხანდაზმული ადამიანები განიცდიან ქოლესტერინის და სისხლში შაქრის დონის შემცირებას, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემა უკეთესად ფუნქციონირებს.
სამზარეულოს ვარიანტები
გოგრის პიურე
ერთი ადამიანისთვის ნარევის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- გრანულირებული შაქარი 100 გ;
- თაფლი 100 გ;
- გოგრის რბილობი 150–200 გ;
- ლიმონი 2 ც. საშუალო ზომის ან 1 დიდი;
- 1 ცაცხვი;
- ჯანჯაფილის ფესვი 1 ც.
ციტრუსებიდან ზედმეტი სიმწარის მოსაშორებლად, ისინი უნდა დაასხით მდუღარე წყლით. ლიმონები და ლაიმი დავჭრათ, ამოიღეთ თესლი, არ არის საჭირო მათი კანი. თუ ცაცხვი არ არის, გაზარდეთ ლიმონის რაოდენობა. გოგრის ქერქი და ბირთვი მოაცილეთ, საჭირო რაოდენობის რბილობი დაჭერით კუბიკებად. ჯანჯაფილის ფესვს აქვს გამოხატული მძაფრი გემო; თუ არ მოგწონთ ცხარე საკვები ან გეგმავთ ნარევის მიცემას ბავშვებისთვის, მაშინ შემოიფარგლეთ ნახევარზე. ფესვი უნდა გაიწმინდოს და კუბიკებად დავჭრათ.
შემდეგი, ყველა ინგრედიენტი უნდა გაანადგურა პიურე. ეს შეიძლება გაკეთდეს ბლენდერით, შაქრისა და თაფლის დამატების შემდეგ. თუ სახლში ბლენდერი არ გაქვთ, მაშინ უბრალოდ გადაიტანეთ ყველაფერი ხორცსაკეპ მანქანაში წვრილი ბადით. ბუნებრივია, თქვენ არ მიიღებთ პიურეს, მაგრამ ეს არ გახდის პროდუქტს ნაკლებად სასარგებლო. ხორცსაკეპ მანქანაში პროდუქტების დაფქვის შემდეგ დაამატეთ მეფუტკრეობის პროდუქტი და გრანულირებული შაქარი.
მიღებული ნაზავი უნდა ინახებოდეს მინის ან პლასტმასის ჭურჭელში თავსახური გრილ, ბნელ ადგილას; მაცივარი იდეალურია. მიიღეთ 1 ს.კ. ლ. ჭამამდე 30 წუთით ადრე 2-3-ჯერ დღეში. მკურნალობის კურსი გააგრძელეთ წამლის ამოწურვამდე, ეს არის დაახლოებით 1,5–2 კვირა.
ბავშვები და მოზარდები მიირთმევენ პიურეს, როგორც დესერტს ან როგორც ბლინებისა და ფაფების ტოპინგს. ბავშვებს რეკომენდებულია არაუმეტეს 1 ს/კ. ლ. ვიტამინის ნარევი დღეში.
გოგრის თაფლი
ეს რეცეპტი უფრო შრომატევადი და შრომატევადია; საჭირო იქნება შემდეგი კომპონენტები:
- 1 საშუალო ზომის გოგრა;
- ლიმონი 150–200 გ;
- თაფლი 500 გ;
- ჯანჯაფილის ფესვი 50 გ;
- დარიჩინი.
აირჩიეთ ძლიერი, ახალი გოგრა, უმჯობესია გამოიყენოთ არაჰიბრიდული ბოსტნეული. ჯერ გარეცხეთ და გააშრეთ, შემდეგ ფრთხილად მოაჭერით ზემოდან - მოგვიანებით დაგვჭირდება. თესლი და ბოჭკოვანი რბილობი უნდა მოიხსნას.
გამოწურეთ ლიმონის წვენი, გახეხეთ ჯანჯაფილის ფესვი წვრილ სახეხზე ან გახეხეთ ბლენდერში. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი თაფლით და აურიეთ. ახლა მთელი ნარევი დაასხით გოგრაში, დააფარეთ თავსახური და დადგით გრილ ადგილას 5-7 დღით.
ამ დროის განმავლობაში ნაყოფის წვენს შეურევენ შემავსებელს და ადუღებენ, ეს არის გოგრის თაფლი. გოგრის შიგთავსი უნდა ჩავასხათ მინის ქილაში, დავამატოთ დარიჩინი გემოვნებით და შეინახოთ მაცივარში. მიიღეთ 1 ს.კ. ლ. სამჯერ დღეში 15-20 დღის განმავლობაში.
როგორც ხედავთ, ბუნებრივი წამლის მომზადება დიდ ინვესტიციას ან ძალისხმევას არ მოითხოვს, მაგრამ სარგებელი ორგანიზმისთვის უზარმაზარი იქნება.
წელიწადში 2-4 პროფილაქტიკური კურსის გავლის შემთხვევაში გაცილებით ნაკლებად ავად გახდებით და ავადმყოფობა უფრო მსუბუქი გახდება.
ბუნებრივია, არ უნდა დაივიწყოთ ჯანსაღი ცხოვრების წესი, გამკვრივება და სპორტის თამაში.
შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა:
- ციტირების ძირითადი მეთოდები;
- არადამქირავებელი ცხოვრების წესია რუსული ენის ახალი განმარტებითი ლექსიკონი, თ;
- ზედსართავებში "n" და "nn" მართლწერა;
- მორფოლოგიური ანალიზი "შიშისგან";
- კავშირი, მაგრამ კოორდინირებადი ან დაქვემდებარებული;
- როგორ აღვადგინოთ გადახდის ქვითარი?;
- რა არის გადასახადის გადამხდელის პირადი ანგარიში?;
- განაცხადი საქონლის იმპორტზე და არაპირდაპირი გადასახადების გადახდაზე განაცხადი საქონლის იმპორტზე და არაპირდაპირი გადასახადების გადახდაზე;