ძირითადი კერძები ყვავილოვანი კომბოსტოთი ნელ გაზქურაში. როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში

ყვავილოვანი კომბოსტო ნოყიერი და გემრიელი კერძია, რომელსაც ნელ გაზქურაში მოხარშვისას შეიძლება დიეტური ვუწოდოთ.

ყვავილოვანი კომბოსტო ფასდება მისი ნაზი, სასიამოვნო გემოთი, ასევე მომზადების ხანმოკლე დროით, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, როცა მომზადების პროცესისთვის დრო არ არის.

ნელი გაზქურის ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადების რეცეპტები იმდენად მრავალფეროვანია, რომ ყოველდღე შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები ამ ბოსტნეულისგან. ყვავილოვანი კომბოსტოს კიდევ ერთი დამატებითი უპირატესობა: ის ადვილად იყინება და არ დაკარგავს თავის თვისებებს.

ყვავილოვანი კომბოსტოს ნელ გაზქურში მოხარშვამდე რეკომენდებულია მისი დაყოფა პატარა ყვავილედებად და მოხარშვა ოდნავ დამარილებულ წყალში. დუღილის პროცესს ჩვეულებრივ 7-10 წუთი სჭირდება, მაგრამ მისი გადადუღება არ არის საჭირო, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყვავილოვანი კომბოსტო იშლება და ფაფა გახდება.

გამომცხვარი კომბოსტო არაჟნით

ამ ნაზი ყვავილოვანი კომბოსტოს თასს აქვს ნაღების, ნაზი გემო, რაც კერძს წვნიანს და გემრიელს ხდის.

ინგრედიენტები:

  • ყვავილოვანი კომბოსტო - 300 გ.
  • არაჟანი - 200 გ.
  • კვერცხი - 4 ც.
  • მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
  • მყარი ყველი, გახეხილი - 150 გრ.

მომზადება:

  1. ყვავილოვანი კომბოსტო გავყოთ პატარა ყვავილედებად, ჯერ გარეცხვის შემდეგ.
  2. ყვავილოვანი კომბოსტო მოხარშეთ მარილიან წყალში 7-10 წუთის განმავლობაში.
  3. გადაწურეთ წყალი, რომელშიც ყვავილოვანი კომბოსტო მოიხარშა და გააშრეთ.
  4. ყვავილოვანი კომბოსტო მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში, წინასწარ გააცხელეთ "გამოცხობის" რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში.
  5. ახლა მოვამზადოთ სოუსი. შეურიეთ კვერცხი, არაჟანი.
  6. კარგად აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
  7. დაასხით სოუსი ნელი გაზქურის ყვავილოვან კომბოსტოს.
  8. ყველი გახეხეთ.
  9. ყვავილოვან კომბოსტოს მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში.
    ამ დროის ბოლოს, ყვავილოვანი კომბოსტოს ქვაბი ნელ გაზქურაში მზად არის.
  10. ყვავილოვანი კომბოსტოს ბოსტნეულის ქვაბი თავდაყირა გადაატრიალეთ, ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით ზემოთ.

ყვავილოვანი კომბოსტო სიმინდით და მწვანე ბარდით

ძალიან გემრიელ კერძებს იღებენ ყვავილოვანი კომბოსტოსგან სხვა ბოსტნეულთან ერთად ცხობისას, როგორიცაა სიმინდი და მწვანე ბარდა.

ინგრედიენტები;

  • ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ​​კგ.
  • მწვანე ბარდა - 150 გ.
  • დაკონსერვებული სიმინდი - 150 გ.
  • მყარი ყველი - 100 გ.
  • კვერცხი - 3 ც.
  • კარაქი;
  • კრემი - 150 გ.
  • დაფქული შავი პილპილი;
  • გამწვანება;
  • Მარილი.

მომზადება:

  1. კომბოსტო მოხარშეთ მარილიან წყალში (თუ დაკონსერვებულის ნაცვლად ახალი ბარდის გამოყენებას გეგმავთ, შეგიძლიათ კომბოსტოს დაუმატოთ). მოხარშეთ ბოსტნეული 7-10 წუთის განმავლობაში.
  2. მულტიქუერის თასს წაუსვით კარაქი, დაუმატეთ მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო, სიმინდი და ბარდა.
  3. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი, არაჟანი (ნაღები), მარილი, პილპილი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი (სურვილისამებრ).
  4. მიღებული სოუსი დაასხით ყვავილოვან კომბოსტოს ნელ გაზქურაში, მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
  5. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.

ამ დროის გასვლის შემდეგ ყვავილოვანი კომბოსტოს კასეროლი ბარდათა და სიმინდით მზადაა.

ყვავილოვანი კომბოსტო ქათმის ხორცით

ყვავილოვან კომბოსტოს შესანიშნავად ავსებს ქათმის ნაზი ხორცის არომატი, ნაღების სოუსი, რომლითაც ყვავილოვანი კომბოსტო ასხამენ, კერძს წარმოუდგენლად სადღესასწაულო და გემრიელს ხდის.

ინგრედიენტები:

  • ყვავილოვანი კომბოსტო - 1/2 კგ.
  • ქათმის ხორცი - 300 გ.
  • ქათმის კვერცხი - 3 ც.
  • რძე ან ნაღები -2/3 ჭიქა;
  • ნიორი - 2 კბილი.
  • გამწვანება;
  • Მარილი.

მომზადება:

  1. მოხარშული კომბოსტო დაფქვით სათქვეფით ან ჩანგლით. ქათმის ხორცი მოვხარშოთ, დავჭრათ წვრილად, შევურიოთ ყვავილოვანი კომბოსტო.
  2. ათქვიფეთ კვერცხები, ნიორი (გაწურეთ ნივრის საწურში), მოურიეთ მარილი, პილპილი და სანელებლები.
  3. ყვავილოვანი კომბოსტო ხორცთან ერთად მოათავსეთ მულტიქუერის (წინასწარ ცხიმწასმულ) თასში, დაასხით სოუსი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მწვანილი და დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.

ყვავილოვანი კომბოსტოს შემდეგი რეცეპტი შესანიშნავია გემრიელი ოჯახური სადილისთვის.

ყვავილოვანი კომბოსტო ღუმელში დაფქული ხორცით

რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღორის ან საქონლის ხორცი.

ინგრედიენტები:

  • ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ​​კგ.
  • ღორის ხორცი (საქონლის ხორცი) - 1/2 კგ.
  • ქათმის კვერცხი - 1 ც.
  • მყარი ყველი - 150 გ.
  • არაჟანი - 200 გრ.
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

  1. კვერცხი, დაჭრილი ხახვი, მარილი და პილპილი შეურიეთ დაფქულ ხორცს.
  2. ყვავილოვანი კომბოსტო მოხარშეთ, ჩანგლით გახეხეთ და შეურიეთ დაფქულ ხორცს.
  3. მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ ბურთულები.
  4. მულტიქუკერის თასს წაუსვით მცენარეული ზეთი, მოათავსეთ ბურთულები მულტიქუკერის ძირზე.
  5. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 40 წუთზე (თითოეულ მხარეს 20 წუთი).

თუ ჯერ კიდევ გაინტერესებთ როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში, სცადეთ კომბინაცია ბროკოლთან ერთად!

ყვავილოვანი კომბოსტო ბროკოლი კასეროლი

ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო შესანიშნავი კომბინაციაა, განსაკუთრებით სასიამოვნო გემო აქვს დამუშავებული ყველის და ნივრის დამატების შედეგად.

ინგრედიენტები:

  • ყვავილოვანი კომბოსტო - 1/2 კგ.
  • ბროკოლი - 1/2 კგ.
  • დამუშავებული ყველი - 2 ც.
  • მყარი ყველი - 150 გ.
  • ბოსტნეულის ბულიონი - 1/2 ჭიქა;
  • ნიორი - 2 კბილი;
  • არაჟანი - 250 გ.
  • ორეგანო;
  • Thyme;
  • Მარილი.

მომზადება:

  1. ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი მოხარშეთ მარილიან წყალში 7-10 წუთის განმავლობაში.
  2. მულტიქუკერის თასს წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ ბოსტნეული მულტიქუკერში.
  3. სოუსისთვის ათქვეფილ კვერცხს შეურიეთ არაჟანი, მდნარი ყველი, მარილი, გახეხილი ყველი და სანელებლები.
  4. მიღებული სოუსი მოასხით ყვავილოვან კომბოსტოს და ბროკოლს.
  5. გამოაცხვეთ „გამოცხობის“ პარამეტრზე 40 წუთის განმავლობაში.

მულტიქუერი იდეალურია ჯანსაღი დიეტური კერძების მოსამზადებლად. ერთ-ერთი მათგანია ორთქლზე მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო. იგი მზადდება ფაქტიურად წუთებში და ნაზი დამუშავების წყალობით კომბოსტო მაქსიმუმ ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს ინარჩუნებს. ეს კომბოსტო შეიძლება მიირთვათ როგორც გარნირად, ასევე მთავარ კერძად.

ინგრედიენტების სია:

  • ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ​​თავი.
  • მარილი - გემოვნებით.
  • წყალი.

ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადება ნელ გაზქურაში:


ჩვენ მოვამზადეთ ორთქლზე მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო ამ რეცეპტის მიხედვით Polaris PMC 0527D მულტიქუკერში.

შემწვარი მოყვარულებისთვის.ყვავილოვანი კომბოსტოსგან კერძების დიდი არჩევანია. მაგალითად, შეიძლება შემწვარი.

  • ამისათვის უბრალოდ მოხარშეთ კომბოსტო ჩვენი რეცეპტის მიხედვით, მაგრამ ორთქლის მომზადების დრო შეამცირეთ 7 წუთამდე.
  • მოამზადეთ ნებისმიერი ცომი (მაგალითად, ფქვილი, კვერცხი და მარილი).
  • ჩაყარეთ თითოეული ყვავილი ცომში და შეწვით კომბოსტო კარაქში „Fry“-ზე 5 წუთის განმავლობაში.
  • ასე შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ ცომში შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო.

როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს კასეროლი?ორთქლზე მოხარშული კომბოსტოსგან უგემრიელესი კასეროლიც შეგიძლიათ მოამზადოთ.

  • მოამზადეთ კომბოსტო პირველი რეცეპტის მიხედვით, შეამცირეთ ხარშვის დრო 7 წუთამდე.
  • შემდეგ კომბოსტო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
  • მულტიქუკერის თასს წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ კომბოსტო.
  • მოამზადეთ შიგთავსი 1 კვერცხი, 50 გრამი ყველი, 2 სუფრის კოვზი რძე. ეს ნარევი დაასხით კომბოსტოს ზემოდან, მოაყარეთ მარილი და გამოაცხვეთ „გამოცხობის“ პარამეტრზე 7 წუთის განმავლობაში. კასეროლი ნაზი და წვნიანი გამოვა.

თუმცა, ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტები ნელ გაზქურაში საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ნაზი ბოსტნეულის ჩაშუშული ახალი ან გაყინული ინგრედიენტებისგან. გაყინვისას ის არ კარგავს თავის დამახასიათებელ გემოს, ასევე A, B, PP ვიტამინებს და მის შემადგენელ მიკროელემენტებს (კალიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, რკინა). ამ ჯანსაღი ბოსტნეულისგან, რომელიც რეკომენდირებულია დიეტაზე მყოფთა მოხმარებისთვის, არომატული ჭურჭელი, ომლეტი, კრემისებური სუპები და მრავალი სხვა კერძი შეგიძლიათ მოამზადოთ მსუბუქი საუზმეზე, ნოყიერ ლანჩზე ან ოჯახურ სადილზე.

რეცეპტებში ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხუთი ინგრედიენტია:

დაამატეთ სხვა ბოსტნეული, მწვანილი, ინდაური ან ქათმის ხორცი, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ საბოლოო შედეგი არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას, რადგან ეს იქნება უცხიმო, დაბალკალორიული მკურნალობა. მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არ დააგემოვნებთ მას ცხელ სანელებლებს, ზეთს, ცხიმს ან ქონის ნაჭრებს. ექსპერტები გვირჩევენ: სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში მოათავსებთ, გაყავით ყვავილედებად და მსუბუქად მოხარშეთ მარილიან წყალში - არაუმეტეს ხუთიდან შვიდი წუთისა. გადაწურეთ სითხე, ოდნავ გააშრეთ და შემდეგ ჩასვით თასში.

ძალიან ლამაზი ბოსტნეული, რომელიც ყურადღებას იპყრობს თავისი დეკორატიული თვისებების გამო, არის ყვავილოვანი კომბოსტო. შემოდგომაზე მარკეტებისა და მაღაზიების თაროები სავსეა ამ პროდუქტის მრავალფეროვნებით, რომელმაც სახელი ვერ მიიღო თავისი ფერის გამო. ჩანგალი არის ყვავილის სახეობა, რომელიც შედგება მრავალი მჭიდროდ განლაგებული ყვავილისაგან.

შეუძლებელია ამ მოსავლის მინდვრებიდან მოსავლის გადადება, რადგან კომბოსტოს მოუჭრელი თავები გაიზრდება და შეფერილობას მიიღებს, თავდაპირველად ღია ვარდისფერს, შემდეგ კი მდიდარ იასამნისფერ-იისფერ ელფერს მიიღებს. თავი დაკარგავს სიმკვრივეს და დაიშლება ცალკეულ ყვავილედებად, რომლებიც განაგრძობენ ზრდას. მაშინ ნათლად ჩანს აყვავებული მცენარე.

არსებობს ვარაუდი, რომ ეს ბოსტნეული არასოდეს ყოფილა ველური; ის პირველად გაიზარდა ხმელთაშუა ზღვის გლეხებმა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 1000 წელს. ადგილი, სადაც ეს მშვენიერი ხილი იქნა გამოყვანილი, ბოლომდე არ არის ცნობილი. ზოგი ფიქრობს, რომ ეს არის კვიპროსი, ზოგი თვლის, რომ იგი გაიზარდა სირიაში, რადგან ადრე მას სირიელი ერქვა. ეს ბოსტნეული ფრანგებს და იტალიელებს უკვე მე-14 საუკუნეში მოეწონათ, მაგრამ ის რუსეთში ეკატერინე II-ის დროს შემოიტანეს. რუსულ კლიმატში მალტის კუნძულებზე შეძენილი თესლიდან ამ მოსავლის მოყვანის მცდელობები წარუმატებელი აღმოჩნდა. ბოსტნეული ძალიან სითბოს მოყვარული და კაპრიზული იყო. მხოლოდ ბოლოტოვმა მოახერხა ასეთი ჯიშის განვითარება, რომელიც დაიწყო მთელი ქვეყნის მასშტაბით.

მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ მთელი წლის განმავლობაში, თუმცა უმჯობესია ამის გაკეთება აგვისტოში, სექტემბერში და ოქტომბერში. მაშინ იქნება დარწმუნებული, რომ მოსავალი გაიზარდა ღია ცის ქვეშ და ყველაზე სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის.

ყვავილოვანი კომბოსტოს სასარგებლო თვისებები

როგორც გემოთი, ასევე ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების შემცველობით, კომბოსტოს ეს ჯიში გაცილებით სასურველია კლასიკურ თეთრ კომბოსტოსთან შედარებით. თეთრი კომბოსტოსგან განსხვავებით, ის გაცილებით მდიდარია ცილებით და ასკორბინის მჟავით. მისგან მხოლოდ დაახლოებით 50 გრ ბოსტნეულის პიურე ავსებს მაკროელემენტების დღიურ მოთხოვნილებას.

კომბოსტოს ჩანგალი შეიცავს დიდი რაოდენობით თიამინს, ნიკოტინის მჟავას, კაროტინს, რიბოფლავინს და ბევრ სხვა ვიტამინს. ის ასევე შეიცავს მიკროელემენტებს, როგორიცაა რკინა, ფოსფორი, მაგნიუმი, კალციუმი და კალიუმი. ბუნების ეს უცნაური საჩუქარი შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს, უჯერი და ორგანულ მჟავებს.

მისი სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის უბრალოდ ფასდაუდებელია:

  • ხელს უწყობს ნერვული სისტემის გაძლიერებას ბიოტინის შემცველობის გამო; - ხელს უწყობს კანის გარკვეული დაავადებების პრევენციას;
  • სიმსივნის წარმოქმნის პრევენცია;
  • აქვს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი; - ასუფთავებს ორგანიზმს, შლის ნარჩენებს და ტოქსინებს ფერმენტების წყალობით;
  • ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას;
  • აძლიერებს სისხლძარღვებს და მონაწილეობს სისხლის გაწმენდაში.

მის თვისებებს შორის ერთ-ერთი მთავარია მისი დაბალი კალორიული შემცველობა, რაც მას დიეტების სიაში უმთავრეს პრიორიტეტად აქცევს. ის ასევე ჭარბობს მრავალ დიეტაში სხვადასხვა დაავადების დროს. ეს ძირითადად საჭმლის მომნელებელი, ენდოკრინული და სასუნთქი სისტემის დაავადებებია. ავადმყოფობის შემთხვევაში, ღვიძლი და ნაღვლის ბუშტი ბევრად უფრო სწრაფად აღდგება ამ ვიტამინის საწყობის რეგულარული გამოყენებით, რაც ხელს უწყობს ნაღვლის გამოყოფას.

თქვენ უნდა მოერიდოთ ამ ბოსტნეულის ჭამას, თუ მასზე ალერგიული ხართ ან თუ გაქვთ პოდაგრის დიაგნოზი. სხვა სიტუაციებში, ეს მხოლოდ ჯანმრთელობას დაამატებს. ამ ჯიშის ბოჭკო უფრო თხელი და დელიკატური სტრუქტურის გამო უფრო სწრაფად და ადვილად ითვისება, ვიდრე მისი თეთრი ნათესავის ბოჭკო.

მისგან მიღებული პიურე ერთ-ერთი პირველია, რომელიც გამოიყენება ერთ წლამდე ჩვილების დამატებით საკვებად. ყვავილოვანი კომბოსტოს ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ფოთლებს, რომელიც უნდა იყოს მწვანე, რაც მის სიახლეზე მიუთითებს. ხშირად, გამყიდველები აჭრიან გამხმარ ფოთლებს, რათა პროდუქტს უფრო წარმოუდგენელი გარეგნობა მისცეს. მუქი ლაქები მიუთითებს, რომ ბოსტნეულის გაფუჭების პროცესი დაიწყო.

ახალი მაცივრის შენახვის მინიმალური ვადა ერთი კვირაა. მისი შენახვა შესაძლებელია საყინულეში ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში ძვირფასი თვისებების დაკარგვის გარეშე. კარგ პროდუქტებს აქვთ ძლიერი და მძიმე თავი, რომლის ფერი შეიძლება იყოს ნაცრისფერი, თეთრი ან მეწამული. ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე გავრცელებული პროდუქტი თეთრია, მწვანე და ნარინჯისფერი ჯიშები სულ ცოტა ხნის წინ განვითარდა, მაგრამ მათი გემო კლასიკური დარჩა.

ყვავილოვანი კომბოსტოს გამოყენება

ბუნების ეს სამკურნალო საჩუქარი აქტიურად გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში. თუ თქვენ გაქვთ არარეგულარული ნაწლავის მოძრაობა, სიმძიმე კუჭში ან ცუდი მადა, კომბოსტო გამოასწორებს სიტუაციას. მისი მარილწყალი ხსნის ნაწლავის დარღვევებს.

კუჭის წყლულის დროს რეკომენდებულია ახლად გამოწურული კომბოსტოს წვენი, რომელიც შეიცავს U ვიტამინს იშვიათ სახეობას. ვიტამინი U ახდენს კუჭის მჟავიანობის ნორმალიზებას და აქვს ისეთი ძლიერი ეფექტი, რომ ზოგიერთ შემთხვევაში არ არის საჭირო დამატებითი მედიკამენტების და წამლების მიღება.

ბლენდერში დაჭრილი ყვავილოვანი კომბოსტოს ნარევი და უმი კვერცხის ცილა ხელს უწყობს არასამკურნალო დამწვრობის მოცილებას. აუცილებელია პასტის წასმა პრობლემურ ადგილას და დამაგრება ბინტით.

ამ ღირებული პროდუქტის გამოყენებით სხვადასხვა კერძების მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. აქ მთავარი წესი ისაა, რომ ყვავილნარები არ უნდა იყოს ზედმეტად მოხარშული. ამ შემთხვევაში ისინი წყლიანი და უგემური ხდება და ყველა სასარგებლო კომპონენტი უბრალოდ იხარშება.

არ ღირს ამ უცნაური ბოსტნეულის მთელი თავით მომზადება, რადგან თავები მოიხარშება, თავად ღერო კი არასაკმარისად მოხარშული და ხისტი იქნება. ამ ბოსტნეულის მოხმარების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს, მათ შორის შემწვარი და ჩაშუშვა. შეგიძლიათ თავისუფლად მისცეთ თქვენი ფანტაზია და მოამზადოთ კერძი, ბლინები, სუპები და პიურეები. შესაძლებელია კონსერვის მეთოდებიც. როგორც ხორცის კერძების გვერდითი კერძი, მას მოიხმარენ ნედლად მძიმე საკვების მონელებაში დასახმარებლად.

ნივთიერებების მაქსიმალური სარგებლობის შესანარჩუნებლად უმჯობესია კომბოსტო ორთქლზე მოხარშოთ. თუ ეს შეუძლებელია, შეგიძლიათ მოხარშოთ, მაგრამ წყლის რაოდენობა უნდა იყოს მინიმალური. დარჩენილი წყალი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუპის ან მსუბუქი ბოსტნეულის ბულიონის მოსამზადებლად. მომზადებისას შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა გრანულირებული შაქარი. მომზადებისთანავე, მზა ყვავილები უნდა ამოიღოთ ბულიონიდან.

ნელი გაზქურის კომბოსტოს მომზადების თავისებურებები

მულტიქუკერები ნამდვილი თანამედროვე სამზარეულოს ასისტენტებია დიასახლისებისთვის. ისინი საშუალებას მოგცემთ გაატაროთ დრო სასარგებლოდ და საყვარელ ადამიანებთან ურთიერთობაში, სადილის თავად მომზადებისას. მასში შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი კერძები.

ამ ელექტრო მოწყობილობის გამოყენებას აქვს რამდენიმე უპირატესობა:

  • მომზადების პროცესი მნიშვნელოვნად გამარტივებულია, რადგან არ არის საჭირო მისი პროგრესის მუდმივი მონიტორინგი, აურიეთ, გახსნათ ან დახურეთ სახურავი;
  • მოწყობილობის რეცხვა ძალიან მარტივია, რაც დადებითად მოქმედებს ადამიანის ფსიქოლოგიურ მდგომარეობაზე;
  • ამ გზით მომზადებული საკვები ინარჩუნებს მეტ ვიტამინს და მიკროელემენტს;
  • მულტიქუკერების გამოყენება საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ ზეთის მოხმარება, რაც აადვილებს საჭმლის მონელებას და ათვისებას, რაც გავლენას ახდენს თქვენს ჯანმრთელობასა და ფიგურაზე.

ამ ელექტრომოწყობილობაში შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ კლასიკური პირველი და მეორე კერძები. მულტიქუკერი ადვილად უმკლავდება დესერტებს, პურებსა და ნამცხვრებს, ასევე იოგურტებს. ზოგიერთ მოდელს აქვს კერძების სტერილიზაციის ფუნქცია. ეს განსაკუთრებით ეხება ახალბედა დედებს, რადგან ბავშვის ბოთლების სტერილიზაცია შესაძლებელია.

ამ ტექნიკური მოწყობილობის უსაფრთხოება აშკარაა. ღუმელთან ან ღუმელთან შედარებით, დამწვრობის შესაძლებლობა მინიმუმამდეა დაყვანილი, რადგან ყველა გამაცხელებელი ელემენტი დამალულია. კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ სახლის ასისტენტი არ იკავებს დიდ ადგილს სამზარეულოში. დაწყების დაგვიანება საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ახლად მომზადებული საკვები გარკვეული დროით. მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს ცხელი ფაფა საუზმეზე. როცა საღამოს ფაფის ყველა ინგრედიენტი დაემატება, დილით კი არ არის საჭირო ადრე ადგომა მთელი ოჯახისთვის ფაფის მოსამზადებლად.

გათბობის ფუნქცია ასევე ძალიან მოსახერხებელია ზოგჯერ. თუ მოსალოდნელია სტუმრების ჩამოსვლა, შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ კერძი, რომელიც ყველას გაახარებს თავისი ცხელი გარეგნობით საჭირო დროს. ამ შემთხვევაში საჭმელი არა მოხარშული, არამედ უბრალოდ გაცხელდება. შესაფერისი მოდელის ასარჩევად, უნდა გაითვალისწინოთ, რისი მომზადებას ყველაზე ხშირად გეგმავთ მასში და რა ფუნქციები იქნება საჭირო. რა ზომები უნდა იყოს არჩეული მოდელი, არიან თუ არა ოჯახში ბავშვები.

მნიშვნელოვანი საკითხი იქნება შეძენის ღირებულება. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ტექნოლოგიის ეს სასწაული როგორც საცალო მაღაზიებში, ასევე ვებსაიტის მონახულებით. შესყიდვის სახლში მიტანის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ გემრიელი და ჯანსაღი საკვების მომზადება. ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში, რეცეპტები ფოტოებით განიხილება ქვემოთ და წარმოდგენილი იქნება შერჩევის რამდენიმე ვარიანტში.

ორთქლზე მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში

ამ ელექტრომოწყობილობის გამოყენების სიმარტივე საშუალებას მოგცემთ გაუმკლავდეთ საჭმლის მომზადებას ზედმეტი პრობლემების გარეშე. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელ კერძად, ასევე გარნირად. საკვების ორთქლზე მოხარშვა შეგიძლიათ მულტიქუკერში, თუ მას აქვს სპეციალური ორთქლის ჭურჭელი.

ინგრედიენტები:

  • 1 PC. ყვავილოვანი კომბოსტო;
  • 3 ს/კ არაჟანი;
  • 1 კონა მწვანილი;
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადება. ამისათვის თქვენ უნდა დაიბანოთ, ამოიღოთ ფოთლები და დაშალოთ იგი ყვავილედებად.

2. ჩაასხით დაახლოებით ლიტრი წყალი მულტიქუკერში და დააინსტალირეთ ორთქლის მომზადების მოწყობილობა. ყვავილოვანი კომბოსტოს კალათებს ვდებთ და მოწყობილობას მეოთხედი საათის განმავლობაში ვაყენებთ „მომზადების“ რეჟიმში.

3. შეურიეთ არაჟანი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მიიღეთ სოუსი.

4. მზა კერძი მიირთვით არაჟნის სოუსით. არსებობს უამრავი ვარიაცია თემაზე, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში; ეს შეიძლება იყოს სუპები, ომლეტი და მრავალი სხვა. პროდუქტი კარგად უხდება ბევრ ბოსტნეულს და ხორცს. შეგიძლიათ მიირთვათ იგი სხვადასხვა საწებებთან და სანელებლებთან ერთად, ყველა გემოვნებით.

ყვავილოვანი კომბოსტოს კასეროლი ნელ გაზქურაში

ეს არის საშუალება, რომ გაახაროთ მთელი ოჯახი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ მკვებავი დელიკატესით. კასეროლის სოუსი შეიძლება იყოს არაჟანი, მაიონეზი ან რძეზე დაფუძნებული.

ინგრედიენტები:

  • 500 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო (ცოტა მეტ-ნაკლებად შეიძლება გამოვიყენოთ);
  • 1 ხახვი;
  • 1 საშუალო ზომის სტაფილო;
  • 100-200 გრ ყველი;
  • 1 ს.კ. რძე;
  • 1 კვერცხი;
  • 3 ს.კ. ლ. არაჟანი;
  • ცოტა მარილი, პილპილი.

მომზადება:

1. შეზეთეთ ჭურჭლის თასი ზეთით. ზეთი შეიძლება იყოს ნებისმიერი. გარეცხეთ კომბოსტოს თავი და გამოყავით ცალკეულ თავებად.

2. სტაფილო გარეცხეთ, გათალეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.

3. სოუსისთვის ათქვიფეთ რძე, არაჟანი და კვერცხი.

4. მომზადებული თავები მოათავსეთ თასში, ზემოდან მოაყარეთ მომზადებული სტაფილო და ხახვი, დაასხით სოუსი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

5. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კარაქი. ყველაფერს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

6. დახურეთ მულტიქუკერი და დააყენეთ საცხობი ან კასეროლის პროგრამა 30-35 წუთის განმავლობაში. კასეროლი გამოდის ძალიან გემრიელი და წვნიანი. მზა კერძი შეიძლება მოაყაროთ დაჭრილი ოხრახუშით და კამათ.

ეს კერძი ძალიან გემრიელი გამოდის, მომზადების პროცესს კი დიდი დრო არ სჭირდება. ფინანსური ხარჯები აქაც მინიმალურია.

ინგრედიენტები:

  • 0,5 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო;
  • 2 კვერცხი;
  • 1/3 ს.კ. ფქვილი;
  • 1/2 ს.კ. რძე.

მომზადება:

1. კომბოსტოს თავი ცალკე ქოლგებში გავყოთ, გავრეცხოთ და მოვაყაროთ მარილი.

2. ცომისთვის ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ რძე, დაუმატეთ ფქვილი და მარილი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი და წიწაკა. ცომის კონსისტენცია არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი.

3. ქოლგებს ცომში ვასხამთ და ვათავსებთ მულტიქუკერის თასში, რომელსაც ჯერ ზეთი უნდა წავუსვათ. დარჩენილი ცომი მოასხით დალაგებულ ყვავილებს. დააყენეთ მოწყობილობა გამოცხობის რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში. საკვები გამოდის ძალიან ნაზი და რაც მთავარია არ კარგავს ვიტამინებს და სხვა ძვირფას ნივთებს.

ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში

ეს კერძი არა მხოლოდ დიეტური, გემრიელი და ვიტამინებით მდიდარია, არამედ მჭლეც. მისი რეცეპტი ძალიან მარტივია.

ინგრედიენტები:

  • 1 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო;
  • 1 ხახვი;
  • 1 სტაფილო;
  • 2 კბილი ნიორი;
  • კამა, ოხრახუში.

მომზადება:

1. კომბოსტოს თავი დაყავით საშუალო ზომის ნაჭრებად, ამოიღეთ ფოთლები და გარეცხეთ.

2. წვრილად დაჭერით ნიორი. სამი სტაფილო მსხვილ სახეხზე. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.

3. შეზეთეთ მულტიქუერის თასი მცენარეული ან სხვა ზეთით. გააცხელეთ და მსუბუქად შეწვით ბოსტნეული გამოცხობის ან შეწვის რეჟიმში, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება.

4 . გამორთეთ მოწყობილობა, ბოსტნეულს დაუმატეთ კომბოსტოს ყვავილები, აურიეთ, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაასხით 3/4 ს.კ. ცხელი წყალი.

5. დახურეთ და დააყენეთ მულტიქუკერი „შუშვის“ რეჟიმში 18-20 წუთის განმავლობაში. მზა კერძს მოაყარეთ კამა, ოხრახუში და გააგრილეთ, რადგან გაციებისას გაცილებით გემრიელია.

ქათამი ყვავილოვან კომბოსტოსთან ერთად ნელ გაზქურაში

იმისათვის, რომ კერძის ძირითადმა კომპონენტმა უფრო მდიდარი გემო შეიძინოს, საკვები კი ნოყიერი და დამაკმაყოფილებელი იყოს, მოდით მოვამზადოთ ჩვენი ვიტამინებით მდიდარი კულტურა ქათმის ხორცით.

ინგრედიენტები:

  • ნახევარი ქათამი;
  • 500 გ ყვავილოვანი კომბოსტო;
  • 1-2 საშუალო სტაფილო;
  • 2-3 კარტოფილი;
  • 1 ხახვი;
  • მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად.

მომზადება:

1. ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მზესუმზირის ზეთი ჩაასხით მოსახსნელ მულტიქუკერ ტაფაში და მოათავსეთ ქათმის ნაჭრები. დააყენეთ შეწვის რეჟიმი 20 წუთის განმავლობაში და შეწვით ქათამი ოქროსფერამდე.

2. ამ დროს მოამზადეთ დარჩენილი კომპონენტები. სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად, კარტოფილი დიდ კუბიკებად, ხახვი კი წვრილად. კომბოსტოს თავს ვჭრით ყვავილედებად.

3. სტაფილოს ნაჭრები და ხახვი მოათავსეთ შემწვარი ქათმის თასში და მსუბუქად შეწვით.

4. დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები, მარილი და პილპილი. დახურეთ სახურავი და დააყენეთ მოწყობილობა „ჩაქრობის“ რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ მოაყაროთ მწვანილი. საკვები გამოდის ძალიან მადისაღმძვრელი და წვნიანი.

ეს არის უმარტივესი და მარტივი რეცეპტები ყვავილოვანი კომბოსტოს საფუძველზე. თუ ფანტაზიას თავისუფლებას აძლევთ, შეგიძლიათ საყვარელი ადამიანები კოტლეტებით გაახაროთ ან სხვა ბოსტნეულთან ერთად მოამზადოთ ღვეზელის შიგთავსი. იგი გამოიყენება უმი სალათებისთვის, შეგიძლიათ დააკავშიროთ ეს ჯიში კომბოსტოს სხვა ჯიშებთან, მაგალითად, ბროკოლთან. დღემდე, კომბოსტოს ეს ჯიში ძალიან პოპულარულია ევროპის ქვეყნებში. მაგალითად, ეს არის საყვარელი ბოსტნეული ინგლისში, სადაც ჩვეულებრივ ამბობენ, რომ "კომბოსტოს ყვავილები საუკეთესო ყვავილებია". გერმანია წელიწადში 150 ტონაზე მეტ ფერად ბოსტნეულს მოიხმარს ხანგრძლივი სეზონის განმავლობაში, რომელიც იწყება ივნისში და მთავრდება ნოემბერში.

დღეს ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადების მრავალი გზა არსებობს, მაგრამ ყველა მათგანი გემოვნებითა და სიჯანსაღით ვერ შევადარებთ ნელი გაზქურის რეცეპტებს. ამ მრავალ დამხმარეს შეუძლია არა მხოლოდ შეინარჩუნოს ბოსტნეულის ყველა სასარგებლო ნივთიერება, არამედ მისცეს მას განსაკუთრებული, დელიკატური გემო. შეამოწმეთ ეს ყვავილოვანი კომბოსტოს მოხარშვით ნელ გაზქურაში ჩვენი ერთ-ერთი რეცეპტის გამოყენებით.

ორთქლზე მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო

ნელი გაზქურის ყვავილოვანი კომბოსტოს მოხარშვის ყველაზე მარტივი, სწრაფი და დიეტური გზა. ასეთი კერძის მოსამზადებლად გახეხილი და გარეცხილი კომბოსტო გამოაცალეთ ყვავილედებად და მოათავსეთ სპეციალურ მულტიქუერის კალათში ორთქლზე მოსამზადებლად. სამზარეულოს დამხმარე თასში ჩაასხით ლიტრი წყალი, მოათავსეთ მასში კალათა კომბოსტოთი, დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ ბოსტნეული „მომზადების“ რეჟიმში 15 წუთის განმავლობაში. მზა ყვავილოვანი კომბოსტოს გემო შეგიძლიათ დაამშვენოთ არაჟნის სოუსით მწვანილებით. შეგიძლიათ მოამზადოთ 3 ს/კ. არაჟანი, დაჭრილი მწვანილი (მტევანი), მარილი და პილპილი.

ხრაშუნა ყვავილოვანი კომბოსტო

ყვავილოვან კომბოსტოს სასიამოვნო ხრაშუნა ქერქი შეგიძლიათ მიიღოთ ნელ გაზქურში შემდეგნაირად: შეურიეთ 300 გრ ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილის ყვავილები (შეიძლება გამოიყენოთ გაყინული) კვერცხისა და მარილის ნარევს, შემდეგ გააბრტყელეთ სემოლინში. მოხარშეთ ხრაშუნა კომბოსტო კარაქში "გამოცხობის" ან "შეწვის" რეჟიმში 15 წუთის განმავლობაში. ხარშვისას არ დახუროთ მულტიქუკერის თავსახური და არ დაგავიწყდეთ ყველაფრის პერიოდულად მორევა.

ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში

ამ ბოსტნეულისგან დამზადებული გემრიელი დაბალკალორიული კერძის კიდევ ერთი სწრაფი რეცეპტი არის ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში. მის მოსამზადებლად გამოყოფილ კომბოსტოს ყვავილებს (0,5 კგ) მოაყარეთ ცოტა მარილი და მულტიქუერის ძირს წაუსვით მცენარეული ზეთი (სასურველია ზეითუნის ზეთი). ცომისთვის შეურიეთ 2 ათქვეფილ კვერცხს ½ ჭიქა რძე და იგივე რაოდენობის ფქვილი, მარილი, პილპილი და დაჭრილი მწვანილი. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს სქელი. ახლა მასში გააბრტყელეთ კომბოსტოს ყვავილები და მოათავსეთ ნელ გაზქურაში. მოხარშეთ კომბოსტო "გამოცხობის" რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში.

ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო

ყვავილოვანი კომბოსტო ძალიან კარგად უხდება სხვა ბოსტნეულს, განსაკუთრებით ჩაშუშვისას. ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადების მეთოდი მარტივია: დაჭრილი ხახვი შეწვით ნელ გაზქურაში "გამოცხობის" ან "შეწვის" რეჟიმში, დაამატეთ კომბოსტოს ყვავილოვანი ყვავილები (0,5 კგ) და გახეხილი გახეხილი სტაფილო (1 ცალი). გაფცქვენით 6-7 კარტოფილი, დაჭერით ნაჭრებად და დაუმატეთ დანარჩენ ბოსტნეულს. მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ ბოსტნეული და რეჟიმის შეცვლის გარეშე მოხარშეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეული რამდენჯერმე აურიეთ.

ყვავილოვანი კომბოსტო არაჟნით და ყველით

ყვავილოვანი კომბოსტო ყველით და არაჟანით შერწყმული შესანიშნავი და კალორიულად უსაფრთხო გვერდითი კერძია. გარეცხილი კომბოსტო დაშალეთ ყვავილედებად, ადუღეთ წყალში მარილით 7-10 წუთის განმავლობაში და გადაწურეთ ქილაში. მოხარშული კომბოსტო შეურიეთ ათქვეფილ კვერცხს (2 ცალი) და მარილი. ჩაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი მულტიქუერის თასში, დაამატეთ კომბოსტო კვერცხის ნარევში და მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში. 5 წუთის მოხარშვის შემდეგ აურიეთ თასის შიგთავსი, ზემოდან დაასხით 100 გრ არაჟანი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი (100 გრ). სიგნალამდე 10 წუთით ადრე ყველაფერი ისევ აურიეთ.



 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: