Cum să faci clătite de cartofi din piure de cartofi. Clatite piure de cartofi

Clătitele cu cartofi se prepară foarte rapid și ușor; Dar aici puteți implica jumătatea masculină în muncă, deoarece bărbații iubesc cartofii prăjiți. Clătitele cu cartofi sunt delicioase, rapide și ieftine, puteți folosi orice condimente, deoarece nu le avem întotdeauna pe stoc, ceea ce vă recomandăm.

Cartofi - 1 kg.
Ouă - 3-4 bucăți.
Sare - 1 lingurita rasa.
Boia iute - 1 lingurita rasa.
Piper negru măcinat 1/3 linguriță.
Usturoi uscat - ½ linguriță.
Ulei vegetal pentru prajit.

Curățați și clătiți cartofii.

Se rade cartofii pe o răzătoare grosieră. Am turnat apa foarte rece peste cartofii rasi, apoi am stors apa bine. Acest lucru se face în primul rând pentru ca cartofii să nu devină negri, iar în al doilea rând clătitele cu cartofi să fie mai crocante.

Adaugati toate condimentele uscate la cartofii rasi, luati condimentele dupa gust, am indicat cantitatea de condimente, puteti adauga dupa sfatul meu. Se amestecă totul bine, astfel încât condimentele să acopere toți cartofii.

Adaugă ouă, am ouă mici, așa că am luat 4 bucăți și am amestecat din nou totul bine.

Este indicat să luați o tigaie cu diametru mic, a mea are 20 cm în diametru și antiaderentă, apoi clătitele cu cartofi se pot răsturna ușor. Încinge bine uleiul într-o tigaie și folosește o lingură pentru a întinde cartofii într-un strat subțire, netezi și presați ușor. Se prăjește la foc mediu până se formează o crustă crocantă.

Este convenabil să răsturnați clătitele cu cartofi cu o spatulă largă. Întoarceți clătitele pe cealaltă parte și prăjiți până devine crocantă. Primele clătite cu cartofi au mers în farfuriile invitaților.

Clatitele de cartofi se pot pune pe un prosop de hartie le-am asezat pe un gratar pentru a le mentine crocante.

Servește clătitele de cartofi calde, dar sunt delicioase și reci. L-am servit cu adjika și morcovi coreeni. De asemenea, este foarte gustos cu smântână sau sos de smântână și usturoi sau ceapă verde tocate.

Rețeta 2: clătite piure de cartofi (cu fotografie)

Clatite facute din piure de cartofi, reteta cu fotografii pe care o ofer, ies incredibil de gustoase si satioase. Vă asigur că puteți coace cu ușurință un munte de astfel de clătite. Eu fac mereu aceste clătite când mi-au rămas piure de cartofi și îmi plac foarte mult. Iar dacă nu ți-a rămas piure de cartofi, fierbe cartofi special pentru a face clătite după această rețetă și nu vei regreta. Clatitele devin moi si fragede. Se pot servi cu smantana sau diverse sosuri. De asemenea, puteți umple clătite cu cartofi cu ciuperci prăjite, pui și varză înăbușită.

Dacă ceva nu merge bine cu aluatul și clătitele încep să se rupă, nu vă faceți griji, mai adăugați puțină făină și pregătiți clătite cu cartofi.

Puteti adauga ceapa prajita in aluatul de clatite le va da un gust deosebit. Dar acest lucru este opțional și fără el se dovedește foarte gustos.

piure de cartofi - 1 cană;
făină - 1 pahar;
ouă - 2 buc.;
sare - un praf;
ulei vegetal - 2 linguri;
unt pentru ungerea clătitelor.

Amestecați piureul de cartofi cu laptele călduț cu un tel Amestecați bine pentru a nu forma cocoloașe.

Bateți ouăle în amestecul de cartofi-lapte, adăugați făină și sare. Amesteca bine.

Aluatul pentru clătite cu cartofi este gata. Adăugați 1 lingură. ulei vegetal, astfel încât clătitele nu se vor lipi de tigaie.

Se unge o tigaie cu ulei vegetal, se toarnă aluatul și se distribuie în toată tigaia. Faceți clătite de cartofi mai groase, pentru că cele subțiri se vor rupe.

Prăjiți clătitele pe fiecare parte timp de 2-3 minute. Prăjiți toate clătitele astfel. Pune clătitele pe o farfurie. Unge fiecare clătită cu unt.

Servește clătitele de cartofi calde cu smântână. Poftă bună!

Reteta 3: Clatite subtiri de cartofi cu usturoi

5 cartofi mici
250-300 lapte
250-300 de făină
3-4 catei de usturoi
3 ouă
1 lingura (fara lame) zahar
3+2 linguri ulei vegetal
patrunjel si ceapa verde - optional

Curățați și tăiați cartofii în 4 bucăți, adăugați apă (doar cât să acopere cartofii), sare și fierbeți până se înmoaie. Se lasa sa se raceasca putin si se pune in blender, impreuna cu apa in care ai fiert, pana devine moale.

Adăugați usturoiul decojit, ouăle, făina, laptele (aduceți la fiert), 3 linguri de ulei vegetal și sare în amestecul de cartofi (1 linguriță - clătitele nu trebuie să fie proaspete Amestecați bine și lăsați aluatul să se odihnească 20 de minute (Dacă). ai timp, poți face mai mult).

Se prăjesc într-o tigaie fierbinte, cu adăugarea unei cantități mici de ulei, clătite subțiri de diametru mediu (nu pentru toată tigaia - va fi greu de răsturnat)

Poftă bună!

Rețeta 4, pas cu pas: clătite cu piure de cartofi

Clătitele de cartofi diferă puțin de clătitele obișnuite în procesul de gătit. Principala diferență este că mai întâi trebuie să pregătiți piure de cartofi. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu un blender, dar dacă nu ai unul, te poți descurca cu o răzătoare fină. Apoi, la fel ca la clătitele tradiționale, pregătiți aluatul și coaceți clătite subțiri într-o tigaie.

Cartofi 0,5 kg
făină de grâu 4 linguri.
Ouă de pui 2 buc.
lapte 500 ml.
Sarat la gust
Usturoi 1-2 dinți.
Ulei vegetal 50 ml.
Unt 50 g.

Curățați și tăiați cartofii, adăugați lapte, sare și fierbeți până se înmoaie.

Adăugați untul, oul la cartofii fierbinți și bateți până se face piure. Se adauga usturoiul stors de poess, faina si se lasa 10-15 minute.

Aluat gata pentru clătite.

Se unge tigaia cu ulei si se prajesc clatitele 3-4 minute pe fiecare parte.

Se serveste fierbinte. Poftă bună!

Rețeta 5: clătite consistente de cartofi (pas cu pas)

Clătitele cu cartofi sunt o alternativă excelentă la clătitele obișnuite cu cartofi și sunt pur și simplu un fel de mâncare foarte gustos, sățios și apetisant. Unul dintre avantajele sale este ușurința de pregătire acasă. Cu siguranță nu vei avea probleme cu gătitul, pentru că ți-am pregătit o rețetă cu fotografii clare pas cu pas.

Sfat! Dacă doriți, puteți adăuga usturoi, ceapă verde sau alte ierburi și condimente la piureul de cartofi. Acest lucru va schimba în bine gustul produselor de copt și îl va face mai original și mai interesant. De fapt, puteți pregăti un fel de mâncare nou de fiecare dată folosind diferiți aditivi.

Conținutul de calorii al clătitelor de cartofi piure făcute într-o tigaie este de 268 de kilocalorii la 100 de grame. Acesta nu este cel mai dietetic fel de mâncare, dar este foarte sățios și apetisant.

A face clătite cu cartofi acasă este ușor. Vom avea nevoie de aluat de cartofi, cum să creăm, pe care îl vom descrie mai jos într-o rețetă foto pas cu pas, iar apoi trebuie doar să prăjiți produsele, făcându-le mari și subțiri sau mici și groase ca clătitele. Daca folosesti piureul de cartofi de ieri, atunci in general va fi un mic dejun pentru lenesi, deoarece preparatul este foarte rapid si usor de preparat.

Vă dorim mult succes în experimentele culinare de acasă!

cartofi - 300 gr
Sarat la gust
ou de pui - 1 buc.
făină - 10 linguri.
lapte - 2 căni
ulei vegetal - 50 ml

Dacă nu aveți piure de cartofi acasă, să începem prin a-i pregăti acasă folosind o rețetă foto pas cu pas. Cartofii se curata de coaja, se spala si se pun in apa clocotita cu sare. Fierbeți până se înmoaie, apoi, folosind bulion de cartofi, faceți piure de cartofi Puneți-l într-un bol și adăugați un ou de pui.

Amestecați bine amestecul cu o lingură, apoi turnați un pahar cu lapte în bol. Trebuie să amestecați din nou, dar este mai bine să folosiți un blender pentru a obține omogenitate.

Apoi se toarnă făina, iar masa este amestecată cu grijă cu o lingură, astfel încât ingredientul uscat să nu creeze praf.

Apoi, turnați un pahar de lapte (al doilea) și bateți din nou aluatul.

Pune o tigaie cu fund gros la foc mare (ar trebui să fie medie). Încălziți recipientul și apoi ungeți-l bine cu ulei. Apoi, turnați o porție din aluat și începeți să prăjiți.

Apoi întoarceți clătita groasă pe cealaltă parte și continuați să prăjiți.

Atât, au ieșit clătitele delicioase și gustoase de cartofi pe care le-am pregătit acasă după rețeta cu fotografii pas cu pas. Asezati-le pe o farfurie una peste alta pentru a forma o prajitura. Dacă doriți, puteți adăuga murătura preferată. Poftă bună!

Rețeta 6: Clătite de cartofi de casă cu ierburi

Pe lângă clătitele obișnuite, fac clătite cu cartofi folosind lapte sau chefir sau drojdie. Se dovedesc a fi destul de satisfăcătoare și pot fi consumate atât cu umpluturi, cât și cu sosuri. Fă-l mai sărat, mai blând, mai bogat - așa cum îți dictează inima.

În această rețetă vă voi povesti despre clătite picante de cartofi - cu usturoi și ierburi.

Aceste clătite pot fi o gustare excelentă, un fel de mâncare separat pentru o gustare de după-amiază sau pot fi consumate, de exemplu, ca o gustare cu un fel de mâncare fierbinte la prânz.

cartofi - 5 buc.;
ouă de pui - 3 buc.;
usturoi - 4 catei;
verdeață proaspătă amestecată - o grămadă;
lapte - 200 gr.;
făină - 300 gr.;
sare - 1 linguriță;
ulei vegetal - 3 linguri.

In primul rand curat si tai cartofii cubulete mici. Îl umplu cu apă, astfel încât cartofii să fie doar acoperiți. Si se lasa sa fiarba pana se termina, ca un piure.

Când cartofii sunt fierți, nu scurg apa, ci o amestec direct cu această apă până se omogenizează. Ar trebui să fie destul de lichid. Lasati sa se raceasca putin.

Între timp, sparg ouăle într-un castron separat.

Și le-am bătut cu o furculiță, nu trebuie să le bateți prea mult, doar până se omogenizează.

Tocam verdeata, de preferat nu prea marunt. Presez usturoiul.

Am adaugat ierburi si usturoi in amestecul de cartofi.

Am amestecat si adaug sare. Puteți adăuga puțin zahăr.

adaug ouale. mă amestec.

adaug lapte. mă amestec.

Adaug ulei vegetal. mă amestec.

Adaug faina putin cate putin si framant sa nu fie cocoloase.

Adzeul este gata. Ar trebui să fie puțin mai subțire decât smântâna.

Incalzesc tigaia. Ar trebui să fie fierbinte. Și încep să coac clătite.

Este mai bine să turnați aluatul în porții mici, altfel va fi foarte dificil să întoarceți și să îndepărtați clătitele, deoarece aluatul se dovedește a fi foarte fraged și casant.

Prăjesc pe fiecare parte până se rumenesc frumos, din nou, astfel încât să se gătească și să nu se rupă.

Iar la final primesc un munte de clătite de cartofi aromate și satisfăcătoare. Nu simți că cartofii sunt mult mai fragezi decât clătitele de cartofi. Moale, interesant la gust, versatil.

Le puteți servi în porții, dar pentru a face acest lucru trebuie să le lăsați să se răcească puțin, astfel încât să le puteți rula cu ușurință sau direct într-o stivă și fiecare poate lua cât are nevoie.

Poftă bună!

Reteta 7: Clatite de cartofi cu branza si ierburi

Clatite cu adevarat consistente, delicioase! Ceva între clătite subțiri și clătite cu cartofi. Zboară instantaneu, nu am timp să le prăjesc. Recomand cu incredere!

Cartofi - 3 buc.
Făină - 130 g
Ouă - 2 buc
lapte – 300 ml
Apă (apă clocotită) - 0,5 cană.
Ulei vegetal - 20 ml
Brânză tare - 50 g
Verdeturi (am avut marar) - 0,5 buchete.

Curatam cartofii si ii macinam impreuna cu ceapa intr-un blender pana se face piure. Pentru ca amestecul să se bată mai bine, puteți adăuga puțin lichid - lapte sau apă.

Dacă nu aveți blender, radeți legumele pe răzătoarea fină.

Adăugați ierburi, ouăle și amestecați.

Apoi adăugați făină, lapte, apă, ulei vegetal.

Brânza se pisează pe răzătoarea grosieră și se adaugă și ea în aluat.

Frământați aluatul de clătite turnat.

Prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte, unsă cu ulei, pe ambele părți.

Prieteni, credeți-mă, acestea sunt clătite foarte gustoase!

Rețeta 8: cum să faci clătite cu brânză din cartofi

Din produsele disponibile, rapide, simple, gustoase, satisfăcătoare...

cartofi - 3 buc.
ouă - 2 buc
smântână - 2 linguri. linguri
chefir - 1 pahar
făină - 5 linguri. linguri
brânză tare după gust - 50 g
parmezan ras după dorință... - 1-2 linguri. linguri
ceapa - 1 cap
Ierburi italiene cu boia - 1 lingurita
sare - un praf
ulei vegetal - pentru prăjit
mai multa smantana pentru servire

Pune cartofii tăiați, ceapa, brânzeturile, apoi smântâna, ouăle și ierburile italiene în recipientul unui blender sau robot de bucătărie. Se macină totul într-o masă omogenă. Sau frecați-l.

Adăugați sare, adăugați chefir și amestecați. Apoi adaugam faina si amestecam bine.

Prăjiți aceste clătite cu cartofi și brânză într-o tigaie (sau tigăi) unse cu ulei vegetal pe ambele părți, adică. ca clătitele groase obișnuite.

Gata. Se serveste cu smantana, salate de legume, preparate cu ciuperci, carne, peste, pui etc.

1. Turnați laptele într-un castron adânc, bateți un ou și turnați ulei vegetal.

2. Amestecați bine ingredientele cu un tel. Adăugați miere și amestecați din nou până se dizolvă complet. Dacă mierea este prea tare, topește-o puțin. Și dacă există contraindicații pentru acest produs, înlocuiți-l cu zahăr brun sau alb.

3. Adăugați făină la ingredientele lichide.

4. Se amestecă bine din nou, astfel încât făina să se dizolve complet în masa totală. Apoi adăugați piureul de cartofi și amestecați bine. Piureul trebuie dizolvat complet pe toată masa. Consistența aluatului ar trebui să fie ca clătitele obișnuite, ca smântâna foarte lichidă.

Notă: cum să gătești piure de cartofi?
Curățați cartofii, spălați și tăiați cubulețe. Puneți într-o tigaie de gătit, adăugați apă, astfel încât să acopere complet tuberculii, adăugați sare și fierbeți. Apoi îndepărtați spuma care s-a format la suprafață, închideți capacul și gătiți până se înmoaie timp de aproximativ 20 de minute. Puneți cartofii finiți pe o sită pentru a scurge lichidul și tăiați-i cu un piure până la o consistență asemănătoare unui piure.

5. Pune tigaia pe aragaz si incinge-o bine. Înainte de a coace prima clătită, ungeți suprafața de jos cu un strat subțire de ulei vegetal. Apoi scoateți aluatul cu o oală și turnați-l în tavă. Rotiți-l în toate direcțiile, astfel încât să fie distribuit uniform într-un cerc.

6. Când apar margini aurii de-a lungul ovalului clătitei, întoarceți-o pe cealaltă parte și coaceți aproximativ un minut.

Astăzi vom pregăti clătite din cartofi cruzi, din piure de cartofi preparat și din bulion de cartofi. Prima opțiune are un gust mai apropiat de clătite cu cartofi. A doua rețetă va atrage pe cei cărora le plac clătitele de cartofi mai tradiționale, moi și subțiri. A treia rețetă de clătite cu cartofi este cu un accent ușor de amidon și un gust excelent. Alege și gătește cu plăcere!

Clatite cu cartofi cruzi

Preparat din tuberculi cruzi, zdrobiți în blender sau pe răzătoare. Gustul este ceva între clătite de cartofi și clătite. Aluatul se frământă cu lapte și apă clocotită, care „prepara” făina și amidonul, datorită cărora produsele își păstrează mai bine forma. Pentru aromă se adaugă ceapa prăjită și mărarul uscat. Puteți adăuga condimente după gust, puteți experimenta adăugarea de brânză rasă și alte toppinguri gustoase.

Pregătirea

Fotografii mari Fotografii mici

Am copt clătite într-o tigaie bine încălzită, ca de obicei, pe ambele părți până se rumenesc. Pentru ca acestea să fie găurite, tigaia trebuie să fie foarte fierbinte și roșie. După ce turnați aluatul în el, reduceți focul și gătiți la foc mediu pentru ca cartofii cruzi să aibă timp să se gătească complet. Randament - 7 bucăți.

Clatite facute din piure de cartofi

Preparat din cartofi fierti si curatati de coaja. Avantajul rețetei este că poți folosi piureul de ieri, care rămâne după cină. În acest caz, trebuie încălzit corespunzător și apoi amestecat cu restul ingredientelor. Aluatul se prepara in lapte, produsele sunt moi si isi pastreaza perfect forma. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți stropi cu ceapă verde tocată mărunt la prăjire, deși vă puteți descurca deloc fără aditivi. Aceste clătite sunt foarte asemănătoare cu clătitele obișnuite cu făină, așa că, de regulă, tuturor, fără excepție, le plac.

Ingrediente

cartofi – 3-4 buc. (250 g)
ouă de găină – 2 buc.
lapte – 250 ml
făină de grâu - 1 lingură.
sare - 0,5 linguriță.
zahăr - 1 linguriță.
praf de copt - 0,5 linguriță.
ulei vegetal - 4 linguri. l.
ceapa verde – optional 20 g

Cum să faci clătite din piure de cartofi

Am curatat cartofii de coaja, i-am spalat, i-am taiat cubulete si i-am fiert in apa cu sare pana se inmoaie. Am scurs bulionul de cartofi (nu veți avea nevoie) și l-am piureat cu un piure într-un piure gros.

Incalzit laptele - pe aragaz sau in cuptorul cu microunde pana aproape de fierbere. Am turnat lapte fierbinte în piureul de cartofi. Se amestecă bine și se lasă amestecul să se răcească timp de 10 minute.

Se adaugă făina cernută în părți - în trei sau patru adaosuri, frământând energic de fiecare dată cu un tel. Aluatul trebuie să fie omogen ca consistență, puțin mai gros decât la clătitele obișnuite. Dacă este necesar, puteți adăuga lapte cald, ajustând astfel grosimea.

Cel mai bine este să prăjiți clătitele într-un aparat special pentru clătite sau într-o tigaie mică pentru a le face mai ușor de răsturnat. De fiecare data am uns fundul cu o pensula de patiserie inmuiata in ulei vegetal, am turnat aluatul de cartofi in strat subtire si l-am intins peste tava cu miscari circulare. Dacă doriți, puteți stropi cu ceapă verde tocată, apoi felul de mâncare va deveni și mai gustos și mai aromat. Se prajesc 2-3 minute pe fiecare parte la foc mic pana se rumenesc. Randament - 9 bucăți.

Asa au iesit pana la urma clatitele - ambele tipuri sunt bune, mai ales calde, cu smantana. Le poți mânca chiar așa, undate cu unt și usturoi. De asemenea, puteți înveli diferite umpluturi în ele ciupercile prăjite cu ceapă și brânză cu usturoi. Tolerează bine înghețarea și încălzirea în cuptorul cu microunde. Poftă bună!

De la redactor

Clatite cu bulion de cartofi

Să ne simplificăm sarcina și să pregătim clătite folosind bulion de cartofi. Pentru a face acest lucru, fierbeți mai întâi cartofii până se înmoaie în apă cu sare, dar nu adăugați sare în apă, ci folosiți-o pentru a frământa aluatul. Mai întâi, adăugați untul, ouăle, sarea, zahărul și sifonul stins, apoi adăugați treptat făina până ajunge la consistența aluatului de clătite.

bulion de cartofi 250 ml
ouă 1-2 buc.
ulei vegetal 4 linguri.
sare 1/2 linguriță.
zahăr 1/2 linguriță. sau după gust
sifon 1/4 lingurita. nici un tobogan
făină 4 linguri. l.

Usturoiul merge bine cu clătite de cartofi. Încercați să adăugați 1 cățel în aluat, de exemplu, pisându-l împreună cu ceapa.
Ardeii proaspăt măcinați, coriandru, ghimbir și chimen sunt condimente bune.
Clătitele de cartofi sunt umplute perfect; este mai bine să le faceți fără găuri. Sunt populare clătitele de cartofi cu carne tocată, pui, varză înăbușită și alte umpluturi.
Experimentează cu sosurile! Primul lucru care îmi vine în minte este roșia, brânza, smântâna și usturoiul.

reteta pas cu pas cu poze

Clatitele din piure de cartofi sunt o optiune interesanta de diversificare a meniului obisnuit. Aceste clătite sunt destul de ușor de preparat. Chiar dacă au mai rămas câteva linguri de piure de cartofi de la cină, acesta este deja un motiv pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare. Desigur, clătitele nu sunt dulci, așa că acesta nu este un desert, ci un aperitiv sau chiar un fel principal cu drepturi depline. Poți servi aceste clătite cu smântână - se dovedește foarte gustoasă, mai ales dacă clătitele sunt încă fierbinți.

Ingrediente

1 ou de gaina
100 g faina de grau
350 ml lapte
5 linguri. l. piure de cartofi
3 praf de sare
3 praf de condimente (optional)
3 linguri. l. ulei vegetal

Pregătirea

1. Pregătiți toate ingredientele - măsurați cantitatea necesară de lapte, făină de grâu, piure de cartofi. Puteți folosi orice condimente pentru aluatul de clătite - de exemplu, puțin piper măcinat sau coriandru măcinat. Este mai bine să luați ulei vegetal fără miros și gust pronunțat.

2. Este convenabil să amestecați unele dintre ingrediente folosind un blender sau un robot de bucătărie. Puneți piureul de cartofi într-un castron.

3. Acum bate un ou proaspăt de pui în bolul blenderului.

4. Turnați lapte proaspăt în vasul blenderului. Dacă vasul este mic, puteți turna mai întâi jumătate din întregul volum.

5. Sarați viitorul aluat de clătite și adăugați condimente după gust - puțin coriandru măcinat, schinduf măcinat.

6. Închideți vasul blenderului cu un capac și măcinați toate ingredientele din vas timp de 2-3 minute la viteză medie. Apoi turnați făina de grâu în vasul blenderului.

7. Amestecă toate ingredientele din nou timp de 2 minute la viteză medie spre mare.

8. Turnați masa groasă rezultată într-un castron mare adânc și turnați laptele rămas, precum și uleiul vegetal. Se amestecă totul - aluatul de clătite este gata.

Cum să faci clătite din piure de cartofi, rețetă cu fotografii - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

Cartofii sunt un produs universal și, cel mai important, accesibil, din care puteți pregăti un număr imens de preparate delicioase pentru toate ocaziile.

Știați că puteți coace clătite subțiri de cartofi din rădăcină, care arată grozav atât ca gustare, cât și ca răsfăț independent. În ciuda faptului că rețeta folosește piure, clătitele sunt ușoare, nu groase, elastice și cu note de aromă deosebite.

Clătite cu cartofi: o rețetă de clătite subțiri cu usturoi

Cum să faci clătite subțiri de cartofi

Cartofii se curata de coaja, se fierb si se paseaza intr-un piure lichid.
La masa de piure rezultată, adăugați ouă, sare, usturoi tocat mărunt sau presat.
Adăugați lapte, amestecați totul.
Începeți să adăugați făină la amestec în porții mici. Amestecați aluatul astfel încât să nu rămână cocoloașe. Cel mai convenabil este să folosiți un blender sau un mixer, dar puteți amesteca și cu un tel.
La final se adauga ulei vegetal. Dacă aluatul se dovedește a fi gros, turnați puțin lapte sau apă caldă în el - ar trebui să fie ca smântâna lichidă.
Înainte de a începe să coaceți clătite, încălziți tigaia, după ce o ungeți cu unt sau ulei vegetal. Dacă aveți o tigaie cu un strat antiaderent de înaltă calitate, puteți coace fără ulei.

Timpul de prăjire este de 1-2 minute pe fiecare parte. Deoarece piureul nostru de cartofi este gata, trebuie să așteptăm până când clătitele de cartofi sunt doar rumenite.

Este posibil să nu adăugați usturoi în aluat, dar acesta este ceea ce dă cartofilor notele lor picante speciale. De asemenea, puteți tonifica gustul cu un praf mic de ienibahar, piper negru, ghimbir sau coriandru.

„Pâinele” se obțin aproape fără găuri, deci pot fi umplute cu umpluturi de carne sau legume. Se potrivesc perfect si cu smantana, smantana, branza si sosurile de rosii. Pot fi consumate reci, calde sau calde.

Asigurați-vă că încercați cel puțin o dată să gătiți clătite subțiri de cartofi într-o tigaie - este incredibil de delicioasă. Nu ar fi păcat să le servim la masa de sărbători ca o gustare pot fi și un mic dejun și o gustare excelentă la serviciu sau la drum.

Clatite piure de cartofi

Dacă ceva nu merge bine cu aluatul și clătitele încep să se rupă, nu vă faceți griji, mai adăugați puțină făină și pregătiți clătite cu cartofi.

Puteti adauga ceapa prajita in aluatul de clatite le va da un gust deosebit. Dar acest lucru este opțional și fără el se dovedește foarte gustos. De asemenea, vă sfătuim să pregătiți clătite de dovleac cu brânză de vaci.

Ingrediente:
– piure de cartofi – 1 pahar;
– făină – 1 pahar;
– ouă – 2 buc.;
– sare – un praf;
– ulei vegetal – 2 linguri;
– unt pentru ungerea clătitelor.

Amestecați piureul de cartofi cu laptele călduț cu un tel Amestecați bine pentru a nu forma cocoloașe.

Bateți ouăle în amestecul de cartofi-lapte, adăugați făină și sare. Amesteca bine.

Aluatul pentru clătite cu cartofi este gata. Adăugați 1 lingură. ulei vegetal, astfel încât clătitele nu se vor lipi de tigaie.

Se unge o tigaie cu ulei vegetal, se toarnă aluatul și se distribuie în toată tigaia. Faceți clătite de cartofi mai groase, pentru că cele subțiri se vor rupe.

Prăjiți clătitele pe fiecare parte timp de 2-3 minute. Prăjiți toate clătitele astfel. Pune clătitele pe o farfurie. Unge fiecare clătită cu unt.

Servește clătitele de cartofi calde cu smântână. Poftă bună!

Puteți afla cum să mai serviți clătitele din rețeta de rulouri dulci.

23 februarie

Feluri principale pentru 23 februarie
Coacerea pentru 23 februarie
Deserturi pentru 23 februarie
Gustări pentru 23 februarie
Băuturi pentru 23 februarie
Salate pentru 23 februarie
Prajituri pentru 23 februarie
Toate rețetele „23 februarie”

8 Martie

Feluri principale pentru 8 martie
Coacerea pentru 8 martie
Deserturi pentru 8 martie
Gustări pentru 8 martie
Băuturi pentru 8 martie
Salate pentru 8 martie
Prajituri pentru 8 martie
Toate rețetele „8 martie”.

Zi de nastere

Sandvișuri de ziua de naștere
Fierbinte de ziua de nastere
Gustări de aniversare
Băuturi pentru ziua de naștere
Salate de aniversare
Torturi de aniversare
Toate rețetele „Ziua de naștere”.

Ziua Îndrăgostiților

Feluri principale pentru 14 februarie
Coacerea pentru Ziua Îndrăgostiților
Deserturi pentru Ziua Îndrăgostiților
Gustări de Ziua Îndrăgostiților
Băuturi pentru 14 februarie
Salate pentru Ziua Îndrăgostiților
Prăjituri pentru Ziua Îndrăgostiților
Toate rețetele de Ziua Îndrăgostiților

Vacanta copiilor

Feluri principale pentru o petrecere pentru copii
Coacerea pentru o petrecere pentru copii
Deserturi pentru petreceri pentru copii
Sandvișuri pentru copii
Gustări pentru copii
Băuturi pentru copii
Salate pentru copii
Prajituri pentru copii
Toate rețetele „Petrecerea copiilor”.

Alte sărbători

Clatite pentru Maslenitsa
Mâncăruri de Halloween
Pregătiri pentru iarnă
Rețete de post pentru vacanță
Vacanta in natura
Toate rețetele „Alte sărbători”

În grabă

Gustări rapide de vacanță
Salate rapide de sărbători
Alte retete rapide
Prajituri rapide
Toate rețetele „În grabă”

Vacanță ieftină

Produse de patiserie ieftine
Feluri principale ieftine
Deserturi ieftine
Gustări ieftine
Cocktailuri și băuturi ieftine
Salate ieftine
Prăjituri ieftine
Toate rețetele „Vacanță ieftină”

Anul Nou

Sandvișuri pentru Anul Nou
Mâncăruri calde pentru Anul Nou
Deserturi pentru Anul Nou
Alte feluri de mâncare pentru Anul Nou
Gustări de Anul Nou
Băuturi de Anul Nou
Coacerea de Anul Nou
Salate pentru Anul Nou
Prăjituri de Anul Nou
Toate rețetele de Anul Nou

Paști

prăjituri de Paște
Salate de Paște
Caș de Paște
Ouă de Paște
Toate retetele de Paste

Doar o vacanță

Gustări pentru masa de sărbători
Canape
Canape pe frigarui
Coacerea de sărbători
Sărbătoare fierbinte
Sandvișuri de vacanță
Deserturi de sarbatori
Cocktailuri și băuturi de vacanță
Mâncăruri festive din carne
Torturi de aniversare
Salate pentru masa de sarbatori
Decorarea vaselor
Toate rețetele „Pur și simplu o vacanță”

Crăciun

Mâncăruri de Crăciun
Toate retetele de Craciun

Briose cu cremă de ciocolată

Plăcintă cu dovlecei, brânză și roșii

Pui copt cu usturoi și piper

Prajitura delicioasa Raffaello

Dulceata de fructe de serviciu

Clatite subtiri de cartofi

5 cartofi mici
250-300 lapte
250-300 de făină
3-4 gb usturoi
3 ouă
1 lingura (fara lame) zahar
3+2 linguri uleiuri de creștere
patrunjel si ceapa verde - optional

Curățați și tăiați cartofii în 4 bucăți, adăugați apă (ca să acopere doar cartofii), adăugați sare și fierbeți până se înmoaie. Se lasa sa se raceasca putin si se pune in blender, impreuna cu apa in care ai fiert, pana devine moale.
Adăugați usturoiul curățat și presat, ouăle, făina, laptele (aduceți la fiert), 3 linguri de ulei și sare în amestecul de cartofi (aproximativ 1 linguriță - clătitele nu trebuie să fie fade) Amestecați bine și lăsați aluatul să stea câteva minute 20 de odihnă (dacă ai timp, poți face mai mult)
Se prăjește într-o tigaie fierbinte, adăugând o cantitate mică de ulei, clătite subțiri de diametru mediu (nu pentru toată tigaia - va fi greu de răsturnat)
Poftă bună!

Informații suplimentare

Aceste clătite trebuie prăjite, altfel este greu de răsturnat și se rupe. Sunt foarte fragede! Toată lumea le iubește atât bătrâni, cât și tineri. Cartofii mei sunt puțin mai mari decât o cutie de chibrituri.

Reteta: Clatite subtiri de cartofi, cum sa gatesti rapid si gustoase acasa

Postat de Yulia Akhanova | la categoria Maslenitsa și rețete de clătite. Rețete de clătite. Rețetele sunt delicioase și ieftine. Rețete economice de mic dejun. Ce să gătești la micul dejun 23.02.2017

Ați încercat multe rețete de clătite și căutați ceva nou? Vă sugerez să pregătiți clătite fragede, moi, cu o aromă subtilă de ceapă. Se gătesc foarte repede și se mănâncă și mai repede. Testat de multe ori!

Timp total de gătire - 1 oră și 10 minute
Timp de gătit activ – 0 ore și 45 de minute
Cost - foarte economic
Conținut caloric la 100 g - kcal
Număr de porții – 4 porții

Cum să gătești clătite cu cartofi

Cartofi - 3 buc.
Ou de pui - 2 buc.
lapte – 250 ml
făină de grâu - 150 ml
Sare - praf(i)
zahăr - 1 linguriță.
Usturoi - 1 dinte.
Ulei vegetal - 4 linguri. + pentru unge tava
Ceapa verde - dupa gust

Aceste clătite pot fi făcute și din piure de cartofi care au rămas de la cină. Tot ce trebuie să faceți este să încălziți bine piureul și să îl combinați cu restul ingredientelor.

Se curata, se spala, se taie cartofii (aproximativ 250-300 g in coaja), se taie cubulete si se fierbe in apa cu sare pana se inmoaie.

Scurgeți apa (nu este nevoie să lăsați bulionul de cartofi pentru a face piure), piureați cartofii cu un piure și faceți un piure gros.

Încinge laptele până este fierbinte.

Se toarnă lapte fierbinte în piure de cartofi.

Stoarceți aici usturoiul printr-o presă specială (presa de usturoi).

Se amestecă bine și se lasă amestecul să se răcească câteva minute.

Adăugați ouăle, sarea, zahărul și uleiul vegetal în aluatul de cartofi. Amesteca totul energic cu o spatula sau un tel.

Cerneți bine făina de grâu și adăugați-o în aluat pe părți (eu am adăugat făina în trei adaosuri, frământând bine aluatul cu telul de fiecare dată). Se amestecă totul foarte bine.

Aluatul este gata. Verificați-i consistența. Aluatul ar trebui să iasă puțin mai gros decât clătitele obișnuite. Daca aluatul este prea gros, puteti adauga putin lapte caldut.

Este mai bine să prăjiți clătitele într-o tigaie mică - acest lucru va face mai ușor să le răsturnați. Clatitele se prajesc bine si intr-o tigaie speciala pentru clatite (d aproximativ 20 cm).

Cu ajutorul unei pensule de patiserie, ungeți tigaia cu un strat subțire de ulei vegetal (o puteți unge și cu o bucată de untură) și întindeți aluatul de cartofi în strat subțire peste tigaie. Aluatul poate fi întins cu o lingură sau rotind tigaia într-o mișcare circulară.

Pentru a face clătitele cu cartofi și mai gustoase, puteți presăra o parte cu ceapă verde tocată.

Întoarceți clătitele și prăjiți-o până se rumenesc.

Clătitele gata preparate pot fi stivuite, triunghiuri sau rulate într-un tub.

Clatitele moi și aurii de cartofi sunt deosebit de delicioase atunci când sunt consumate fierbinți cu smântână. Asigurați-vă că îl încercați!

Clatite cu cartofi

Prieteni, azi făceam clătite cu cartofi, au mai rămas niște cartofi fierți după cina de ieri și am decis să fac clătite din piure de cartofi. Pentru a diversifica gustul clătitelor cu cartofi, puteți adăuga diverse condimente în aluatul de clătite dacă doriți (puțin piper negru măcinat, turmeric sau orice alții după gust), precum și usturoi, trecut prin presă sau ceapă prăjită în ulei vegetal . De data aceasta nu am adăugat condimente pentru că am decis să coac clătite cu umplutură. Am prajit ficat de pui cu ceapa, am adaugat ierburi proaspete si l-am umplut in clatite.

Rezultatul au fost clătite de cartofi foarte satisfăcătoare, umplute cu ficat și ceapă prăjite. De asemenea, puteți umple aceste clătite cu o umplutură de caș dulce. Voi descrie cum să faceți o astfel de umplutură puțin mai jos, dar acum rețeta pentru clătite.

Reteta de clatite cu cartofi

Prieteni, o glumă despre clătite.

Un copil rezolvă un puzzle de cuvinte încrucișate: „Nu poți face clătite fără el” - patru litere, prima literă „M”. Copilul a scris fără ezitare... „mamă”

S-ar putea să te intereseze o altă rețetă de clătite cu lapte. care merge mereu.

cartofi fierti 3 buc. mărime medie
ouă 2 buc.
lapte 400 ml
amidon 1 lingura.
făină 5 linguri.
Sarat la gust

Cum să faci clătite din piure de cartofi

Piureați cartofii ca pentru piureul de cartofi. Adăugați lapte, amestecați.
Adăugați amidon. sare și ou, amestecați.
Se adaugă făină la sfârșit. Se amestecă până la omogenizare.
Aluatul pentru coacerea clătitelor cu cartofi este gata.
Încinge bine o tigaie (eu am o tigaie din fontă).
Coaceți clătitele de cartofi într-o tigaie bine încălzită. uns cu ulei vegetal la cuptor pana se rumenesc.

Umplutură dulce de brânză de vaci pentru clătite de cartofi piure

Rețeta pentru umplutura de caș este la fel de simplă ca de două ori două. Folosește toate proporțiile pentru umplutură în funcție de gustul tău personal.

Cum se prepară umplutura de caș dulce pentru clătite

Turnați apă clocotită peste caise și stafide uscate pre-spălate. Am inmuiat caisele uscate separat de stafidele. Branza de vaci (eu am folosit branza de vaci de casa), se amesteca cu smantana, se adauga putin zahar dupa gust. Se amestecă. Împărțiți brânza de vaci în două părți. Amestecă o parte din caș cu stafide, iar cealaltă cu caise uscate tăiate în bucăți mici. Se dovedește că două tipuri de clătite de cartofi - clătite cu brânză de vaci și stafide și clătite de cartofi cu brânză de vaci și caise uscate.

Clătite de cartofi cu somon (conserve) - bătute

Prieteni, o altă idee interesantă. Clatitele din cartofi se pot face cu somon. Pentru o variantă mai rapidă, după cum se spune în grabă (vezi și rețeta de pizza rapidă), poți pregăti umplutura din conserve de pește. Am folosit conserva de somon de Atlantic în ulei. Puteți diversifica umplutura cu ouă fierte. Pentru o cutie standard de conserve, 2-3 oua fierte. Pasează peștele pe o farfurie cu o furculiță. se adauga ouale fierte tocate marunt. Amesteca totul. Umplutura pentru clătite cu cartofi este gata.

Prieteni, Maslenitsa vine în curând - timpul să coacem clătite și să salutăm sosirea primăverii. Asigurați-vă că încercați să coaceți clătite piure de cartofi pentru Maslenitsa. Foarte gustos si satios!

Rețetă de clătite piure de cartofi

Apoi, la fel ca la clătitele tradiționale, pregătiți aluatul și coaceți clătite subțiri într-o tigaie. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu un blender, dar dacă nu ai unul, te poți descurca cu o răzătoare fină. Clătitele de cartofi diferă puțin de clătitele obișnuite în procesul de gătit. Principala diferență este că mai întâi trebuie să pregătiți piure de cartofi.

Cum să faci clătite din piure de cartofi?

Unt 50 g

făină de grâu 4 linguri.

Ulei vegetal 50 ml.

Reteta de clatite din piure de cartofi

Pofta buna)) Se serveste fierbinte.

Se unge tigaia cu ulei si se prajesc clatitele 3-4 minute pe fiecare parte.

Aluat gata pentru clătite.

Adăugați usturoiul stors de poess, făina și lăsați 10-15 minute Puneți untul, oul în cartofii fierbinți și bateți până se face piure.

Curățați și tăiați cartofii, adăugați lapte, sare și fierbeți până se înmoaie.

Clatite de cartofi cu ierburi

Din cartofi se pot face clătite subțiri și delicioase! Se dovedește incredibil de delicios! Aceste clătite au puțin gust de clătite cu cartofi, puțin ca plăcintele cu cartofi, dar se remarcă prin frăgezimea și gustul mai rafinat.

Nu este deloc greu să le pregătim. În plus, puteți adăuga în plus brânză, ierburi sau ciuperci. Astăzi vă voi spune cum să vă pregătiți clătite de cartofi cu ierburi.

30-40 ml. – ulei vegetal rafinat
7-8 buc. – cartofi medii
10 g – zahăr
350-400 ml. - lapte
4 ouă
½ legătura – pătrunjel proaspăt
5-7 catei – usturoi
400-450 g – făină
½ buchet – ceapă verde
după gust – sare

Curatam cartofii, ii clatim, ii umplem cu apa (doar pentru a acoperi), ii punem pe foc, adaugam sare dupa gust si fierbem pana se inmoaie.
Apoi se răcește și se face piure de cartofi împreună cu apă (am folosit un blender pentru comoditate).
Se fierbe laptele.
Ceapa verde și pătrunjelul se toacă foarte fin.
Treceți usturoiul printr-o presă, amestecați cu piureul, adăugați și laptele, făina, zahărul, ouăle, uleiul vegetal, ierburile tocate, iar dacă este necesar, adăugați sare după gust.
Se amestecă până se omogenizează, se lasă aluatul să stea timp de 30-40 de minute.
Încingeți o tigaie, ungeți-o ușor cu ulei și prăjiți în ea clătite subțiri (este mai bine să nu le faceți mari, căci va fi destul de greu să le răsturnați, devin foarte fragede).

Aceste clătite cu cartofi sunt pe placul tuturor, după cum se spune, tineri și bătrâni. Cel mai bine se servesc cu smantana sau sos de smantana. Impresii personale: Nu am încercat niciodată așa ceva până acum, este foarte gustos și mă face să vreau să primesc mai mult. Încercați să le gătiți și cu brânză sau ciuperci. Incredibil de delicios!

Bucura-te de masa ta!

Rețete de clătite cu cartofi - clasice și umplute

Clătitele cu cartofi, numite cu afecțiune clătite cu cartofi, tertiki sau clătite cu cartofi, sunt foarte simple și satisfăcătoare. Dar, în același timp, sunt atât de gustoase încât sunt incluse în meniul multor restaurante.

Doar persoanele care fac dietă cu voință de fier pot refuza clătitele cu cartofi.

Cartofi cruzi de mărime medie - 4 bucăți. Nu trebuie să folosiți cartofi noi, deoarece sunt prea apoși.
Ceapa - 1 cap. Cel mai bine este alb sau liliac.
făină de grâu - 300 g.
Ryazhenka - 200 ml.
Ou de pui - 1 bucată.
Sarea este pe vârful cuțitului.
Piper măcinat - 1 praf.

Clatite de cartofi cu usturoi

Ceapa - un buc.
Usturoi - mai mulți căței.
Ou de pui - 1 bucată
făină de grâu - 200 g.
Lapte - 100 ml.
Apă de băut fiartă sau plată - 200 ml.
Sare și piper măcinat - câte câteva vârfuri fiecare.
Ulei vegetal rafinat pentru prajit.

Dacă nu vă place gustul de ceapă și/sau usturoi, nu le adăugați. Pentru cei care doresc, servesc unt de usturoi si ceapa verde tocata marunt.

Reteta de clatite de cartofi cu usturoi si ierburi - video

Clatite de cartofi cu chefir

Cartofi cruzi medii - 4 bucăți.
Chefir (negras) - 200 ml.
făină de grâu - 200 g.
Bicarbonat de sodiu - pe vârful unui cuțit.
Sare si piper macinat dupa gust.
Ulei vegetal rafinat.

Curățați și dați cartofii pe răzătoarea cea mai fină și turnați chefirul într-un recipient adânc. Mai întâi scoateți-l din frigider și lăsați-l să stea aproximativ o oră. Adăugați puțină sare. Adăugați puțin sifon.
În acest moment, cerne făina printr-o sită. Când vedeți bule pe suprafața recipientului, începeți să le turnați în el într-un jet subțire, amestecând constant.
Adăugați acolo o lingură de ulei și amestecați din nou.
Prăjiți clătitele într-o tigaie cu ulei.
Se piperează ușor pe cele terminate.

Clatite subtiri de cartofi

Clătitele subțiri de cartofi sunt și mai gustoase.

Rețetă pentru clătite subțiri de cartofi - video

Clatite de cartofi cu carne tocata

Mâncarea se prepară și cu umpluturi, precum carnea tocată.

Amestecați ceapa tocată mărunt și o pungă de ierburi cu carnea tocată. Spargeți două ouă într-un castron, adăugați sare și piper (câțiva praf de sare și un praf de piper). Se amestecă, distribuind ingredientele uniform.
Razi cartofii curatati de coaja pe razatoarea fina, adaugam faina, spargem cele trei oua ramase in acelasi recipient si amestecam pana cand aluatul are o consistenta omogena.
Formați prăjituri subțiri cu un diametru de 15–17 cm și o grosime de 2–3 mm din amestecul de cartofi pe o placă de tăiat. Puneți carnea tocată în mijlocul turtei, nivelați-o și acoperiți cu a doua turtă deasupra. Ciupiți marginile.
Se prăjește într-o tigaie la foc mic pe ambele părți pentru cel puțin 8-10 minute.

Clatite de cartofi cu carne tocata

Tăiați o bucată de carne în câteva bucăți mai mici și fierbeți în apă puțin sărată până este gata. Răciți și măcinați într-un blender, robot de bucătărie sau măcinați într-o mașină de tocat carne.
Curățați ceapa, tăiați-o după bunul plac și prăjiți la foc mare până devine maro-bej. Se pune intr-un recipient cu carne tocata.
Amestecați conținutul acestui recipient, turnând aproximativ jumătate de pahar de bulion de carne. Adăugați câteva vârfuri de sare și piper.
Tăiați cartofii bucăți și puneți-le într-un bol de blender. Continuați să măcinați până când nu mai rămân nici măcar bucăți mici. Adăugați ingredientele rămase. Tăiați mărunt verdeața. Amestecați cu blenderul timp de cel puțin un minut.
Prăjiți clătitele. Pe fiecare preparat se aseaza carnea tocata si se ruleaza intr-un tub.

Clătitele cu cartofi cu carne sunt o cină completă.

Cartofi cruzi medii - 5-6 bucăți.
Smântână groasă sau lapte nedegresat - 200 ml.
Ou de pui - 2 bucati.
făină de grâu - 200 g.
Orice carne slabă - puțin mai puțin de jumătate de kilogram.
Ceapa - o bucată.
Ardei dulce roșu sau galben - 1 bucată.

Dacă se dorește, ardeii pot fi înlocuiți cu morcovi, roșii proaspete sau uscate la soare.

Orice ierburi sau un amestec al acestora - 1 plic.

Ulei vegetal rafinat.

Clătite de cartofi cu pui și brânză rasă

Cartofi cruzi medii - 4–6 bucăți.
Ou de pui - 2 bucati.
Piept de pui - 1 bucată.
Brânză tare - 60 g.
Făină de grâu premium - 100 g.
Sare, piper macinat - dupa gust.
Câteva crenguțe de ierburi proaspete sau o pungă de ierburi uscate.
Ulei vegetal rafinat, maioneză.

Clătiți fileul cu apă rece și tăiați-l în cuburi mici sau măcinați printr-o mașină de tocat carne. Se stropesc cu condimente si se prajesc in putin ulei vegetal la foc mare timp de 5 minute.
Răziți brânza.
Amestecați ingredientele de mai sus și ierburile.
Stoarceți cartofii rasi prin pânză, spargeți ouăle, făina, sare și piper într-un bol. Amesteca totul. Masa seamănă cu piureul.
Pe o placă de tăiat, modelați în prăjituri plate, cu o grosime de puțin mai puțin de jumătate de centimetru.
Prăjiți fiecare la foc iute timp de câteva minute pe fiecare parte. Apoi scoatem din tava, adaugam umplutura, impaturim in jumatate si coacem pana devine maro auriu crocant, presarat cu branza si intindeti cu maioneza.

Clatite de cartofi cu pui tocat

Cartofi cruzi de mărime medie - 6-8 bucăți.
Carne de pui (puteți la piept) - 1 pulpă, 2-3 butioare, 2 pulpe sau 1 file.
Ou de pui - 1 bucată.
Smântână (nu săracă în grăsimi) - 0,5 căni.
Orice verdeață - mai multe ramuri.
Nucșoară măcinată - pe vârful cuțitului.
Ulei vegetal rafinat.

Stoarceți cartofii răzuiți prin pânză de brânză de mai multe ori, scăpând de lichid.
Măcinați puiul într-o mașină de tocat carne. Sparge un ou in acest recipient si adauga cartofi rasi. Se amestecă.
Adăugați sare și condimente și amestecați din nou. Nu există cocoloașe în aluatul finit.
Pune clătitele pe o tigaie fierbinte. Prăjiți-le până sunt fierte, reducând focul la mediu.
Se serveste cu sos de smantana, adaugand ierburi tocate marunt in smantana si sarand-o usor.

Clatite cu pui tocat si branza

Ou de pui - 2 bucati.
făină de grâu - 200 g.
File de pui tocat într-o mașină de tocat carne - 2 bucăți.
Unt - 1/8 pachet.
Ceapa - 1 ceapa, usturoi - mai multi catei.
Ceapa verde - cateva pene, patrunjel - cateva crengute.
Brânză tare - 200 g.
Sare și piper măcinat - după gust.

Clatite cu pui tocat si orez

Cartofi cruzi de mărime medie - 8-10 bucăți.
Smântână groasă sau lapte nedegresat - 200 ml.
Ou de pui - 2 bucati.
făină de grâu - 200 g.
Pui tocat - 200 g.
Orez - 180 g.
Ceapa - 1 ceapa.
Unt - 1/4 pachet.

Condimente veți avea nevoie: sare și piper măcinat - după gust, condimente pentru curry - câteva ciupituri, sos de soia - 7-10 ml, mărar - 3-4 crenguțe.

Coaceți clătitele așa cum este descris în rețeta anterioară.
Se topește untul și se prăjește ceapa tocată până devine maro deschis. Adăugați carnea tocată, crenguțele de mărar și curry la ceapă, reduceți focul la mic și continuați să prăjiți timp de 5-7 minute.
Gatiti orezul spalat turnand de doua ori mai multa apa in tigaie.
Terminați de pregătit umplutura punând orezul într-un recipient cu carne tocată și turnând peste el sos de soia. Amesteca bine.
Puneți-o pe clătită și rulați-o într-un tub.

Clatite gaelice de cartofi cu umplutura

Cartofii sunt extrem de iubiți nu numai de cetățenii din Rusia, Belarus și Ucraina. Nu este mai puțin popular în Irlanda, unde a fost inventat următorul fel de mâncare.

Cartofi cruzi medii - 12 bucăți.
Făină de grâu - 1,5 căni.
Medalioane mici din carne de vită cântărind aproximativ 50 g fiecare - 20 de bucăți.
Champignons sau orice ciuperci sălbatice - două pumni.
Ceapa - doua cepe mari.
Whisky irlandez - 1 pahar (50–60 ml).
Lapte nedegresat - 400 ml.
Crema grea - 400 ml.
Sare și piper negru măcinat - după gust.

Reteta de clatite pufoase cu lapte fara drojdie

Ar putea fi util să citiți: