Cum să faci Caesar fără pui. salată Cezar

Și astăzi vom învăța cum să pregătim una dintre cele mai populare salate Caesar din lume și îndrăgite de milioane! În ciuda aurei de rafinament, această salată este foarte ușor de preparat, nu necesită mult timp și se dovedește întotdeauna delicioasă - pur și simplu delicioasă. Iar oaspeții sunt plini, iar gazdele sunt în siguranță.

Exista nenumarate variante in pregatirea acestei salate, toate merita atentie, asa ca vom analiza pana la 5 retete, dispuse in ordinea crescatoare a complexitatii prepararii. Sa gatim!

Salata Caesar cu maioneza si pui - reteta delicioasa si rapida cu fotografii

Ingrediente pentru 4 portii:

file de pui afumat – 200 g
roșii - 2 bucăți
doi căței de usturoi
piper negru, sare
pâine sau rulou - 4 felii mici
brânză tare – 50 g
unt sau ulei vegetal 50 ml
maioneza 120 g

Cum să gătească?
Pasul 1. Tăiați feliile de pâine în cuburi mici. Se rade 1 catel de usturoi sau se toaca marunt si se amesteca cu un praf de sare si ulei. Așezați biscuiții pe pergament sau folie de copt, distribuiți uniform amestecul de ulei peste ele și dați la cuptor pentru 20-30 de minute, setând temperatura la 50-70 de grade. Daca il vrei mai repede, il poti seta la 100 de grade, dar apoi va trebui sa verifici si sa amesteci biscuitii la fiecare 3-5 minute ca sa nu se arda. Dar apoi va dura doar 15 minute pentru a le pregăti.

Pasul 2: În timp ce crutoanele se gătesc, clătiți salata verde și roșiile în apă rece pentru a le menține proaspete și tari. Indiferent dacă iei un castron de salată și arunci la întâmplare ingrediente în el sau puneți fiecare ingredient, deoarece este gata, direct în boluri de servire, nu contează.
Rupeți grosier frunzele de salată verde cu mâinile - este mai rapidă și mai gustoasă. Tăiați roșiile. Felii subțiri sau cuburi mari - nu contează, bazează-te pe gustul tău.

Pasul 3. Acum este timpul pentru pui. Folosim afumat pentru că este cel mai rapid - nu trebuie să îl spălați, să îl gătiți sau să așteptați să se răcească. Dar dacă sunteți categoric împotriva cărnii afumate, este în regulă; mai departe în rețete puteți găsi rețete simple pentru prepararea fileului de pui pentru Cezar.
Așadar, cel mai bine este să tăiați puiul afumat în bucăți mici și foarte subțiri - are cel mai bun gust în acest fel. Dar din nou, principalul lucru este că îți place. Experiment.

Pasul 4. Biscuiții noștri sunt tocmai gata. Cel mai bine este să le serviți separat dacă amestecați toate ingredientele într-un bol - altfel vor deveni umede și nu vor avea un gust atât de bun pe cât doriți. Dacă vă așezați capodopera în porții, doar presărați-le deasupra. Se va dovedi frumos și umiditatea nu le va dăuna în niciun fel.

Pasul 5. Salata este gata și este timpul pentru cel mai important lucru - sosul. În cazul nostru, vom pregăti cea mai simplă versiune, dar nu vă faceți griji, va fi totuși foarte gustoasă. Trebuie să puneți maioneza într-un castron de sos frumos, să radați fin brânza, usturoiul, adăugați piper și amestecați totul bine. Rezultatul este un sos gros, aromat, care vă va completa perfect salata. Dacă doriți un sos mai subțire, puteți folosi 1 lingură. adauga apa sau lapte amestecand continuu pana cand sosul ajunge la consistenta dorita.

Poți servi, poftă bună!

Dieta Caesar cu piept de pui si oua - o reteta delicioasa pas cu pas

Cine a spus că dieta trebuie să fie dureroasă? Puteți transforma cu ușurință salata preferată într-o salată dietetică, fără a-și pierde gustul și a petrece doar 30 de minute pentru prepararea ei.
Cum? Acum vă vom spune!

Ingrediente pentru 4 portii:
Varză chinezească – 1/2 cap mic
sau frunze de salată verde - 1 buchet
ouă de pui - 2 bucăți
sau prepeliță - 8 bucăți
file de pui – 200 g
roșii - 2 bucăți
pâine sau chiflă (se pot folosi tărâțe) – 4 felii mici
usturoi 3 catei
sos de soia - 3 linguri.
iaurt alb (fara aditivi) – 120g
piper negru, sare

Cum să gătească?
Pasul 1. Trebuie să spălați bine fileul de pui și cojile de ouă. Tăiați fileul în 3-4 bucăți, astfel încât să se gătească mai repede și marinați într-o lingură. sos de soia cu un catel de usturoi tocat marunt si un praf de piper negru. In timp ce puiul se marina (cam 10-15 minute), punem apa in 2 cratite mici pe foc, punem ouale intr-una dintre ele.

Pasul 2. Apa fierbe, puiul este marinat, iar noi vom face biscuiti. Este de remarcat faptul că pâinea nu este tocmai un produs dietetic, dar fără el, Cezar nu este deloc Cezar! Pentru a-ți calma sufletul, poți folosi pâine neagră sau cu tărâțe, dar reține că acest lucru va afecta foarte mult gustul salatei finite.
Și totuși vom sări peste un pas important - nu vom adăuga unt la biscuiți. Dar, vom macina un catel de usturoi cu un praf de sare si vom rula biscuitii in pasta rezultata - va veti linge degetele! Uscarea biscuitilor se va face la fel ca in prima reteta - la cuptor.

Pasul 3. Glug-glug, apa a fiert! Mai degrabă, ne coborâm puiul în apă clocotită și o prelungim timp de 8 minute până când ouăle sunt gata. La opt minute de la fierbere va apărea culoarea frumoasă, galben-aurie, a gălbenușului de care avem nevoie. În timp ce totul se usucă și se gătește, vom spăla bine și vom tăia legumele. La fel ca in prima reteta.

Pasul 4. După 8 minute, scoateți cratița cu ouăle de pe foc și puneți-le sub jet de apă rece - acest lucru le va face mult mai ușor de curățat. Puiul și crutoanele s-au terminat de gătit, avem un minut să pregătim sosul.

Pasul 5. Pune iaurtul în cratița ta preferată sau vasul drăguț și adaugă 2 linguri. l. sos de soia, se rade catelul de usturoi ramas, se adauga un praf de piper negru si, daca se doreste, putina sare. Nu folosim brânză în această rețetă din cauza conținutului mare de grăsimi și o înlocuim cu ouă albe cu conținut scăzut de calorii și iaurt acru - gustul va fi aproape de nedistins!

Pasul 6. Curățați ouăle și le dați pe răzătoare grosieră - rapid, comod și frumos. Tăiați puiul fiert în cuburi astfel încât să-și păstreze sucul și puneți toate ingredientele pe farfurii.

Acum turnați sosul deasupra și salata dvs. dietetică este gata. Poftă bună!

Salata Caesar clasica cu pui - o reteta simpla cu fotografii

Vă puteți imagina un Cezar fără roșii? Dar inițial nu au fost incluse deloc în rețetă. Prin urmare, acum vom învăța cum să pregătim un Caesar clasic, „corect” cu o rețetă de sos ușor simplificată.

Ingrediente pentru 4 portii:
Salată verde iceberg – 1/2 cap de mărime medie
sau varză chinezească – 1/2 cap de mărime medie

Parmezan – 100 g (80 pentru salată, 20 pentru sos)
file de pui – 300 g
usturoi – 3 catei
sare piper
sos de soia - 2 linguri. l.
ulei de măsline sau unt 50 ml
rozmarin uscat
iaurt alb (fara aditivi)
muștar (pastă) – 1\2 linguriță.
ulei pentru prăjit pui

Cum să gătească?
Pasul 1. Biscuiții trebuie pregătiți exact ca în prima rețetă.

Pasul 2. În timp ce crutoanele se gătesc, clătiți bine fileul de pui, frecați-l cu sare și piper negru și tăiați fiecare bucată în 3 bucăți - acest lucru îi va ajuta să gătească mai repede. Se încălzește tigaia, o ungem cu generozitate cu ulei, iar bucățile se distribuie pe suprafață să nu se potrivească prea strâns între ele - vrem pui prăjit, nu înăbușit. Prăjiți bucățile pe fiecare parte de două ori timp de 5 minute la foc mediu. Dacă ești la dietă sau ai ceva împotriva prăjirii, fileul poate fi fiert sau copt, va dura aceleași 20 de minute. Puneți puiul finit pe o farfurie și lăsați deoparte să se răcească puțin.

Pasul 3. Frunzele de salată trebuie spălate bine cu apă rece și rupte cu mâinile sau tăiate grosier cu un cuțit.

Pasul 4: E timpul pentru sos! De fapt, pansamentul original Caesar constă din multe ingrediente diferite, dintre care multe sunt destul de greu de obținut. De exemplu, hamsii, maioneza de casa... Gustul ei este, fara indoiala, de neuitat, dar merita efortul? La urma urmei, în SUA, unde a fost inventat, toate aceste ingrediente sunt ușor accesibile. Dar nu disperăm și creăm alternative mai simple, dar nu mai puțin gustoase la celebrul sos. Acum vom pregăti unul dintre acestea.
Ca si in reteta precedenta, amestecam iaurtul cu sos de soia, piper si usturoi. Deși de data aceasta folosim doi cuișoare. Mai departe - mai interesant, ingredientul secret al sosului nostru va fi parmezanul ras fin. Și dacă în salata în sine poate fi înlocuită cu o altă brânză tare, atunci în sos ne trebuie neapărat. Încercați și veți înțelege imediat de ce. Acum puțin muștar, ideal Dijon și, bineînțeles, ierburi. Se măsoară 1/3 linguriță. rozmarin uscat și frecați-l în palme până când apare o aromă parfumată. Adaugă-l în sosul nostru, amestecă totul bine și fii mândru de tine. Ai pregătit un adevărat Cezar!

Pasul 5. Acum tăiați puiul în felii subțiri, mari, puneți salata pe farfurii, turnați peste sos și stropiți cu crutoane aurii-maronii.

Poftă bună!

Salata Caesar cu ciuperci si pui

Rețeta clasică este, desigur, minunată, dar cum rămâne cu o abordare non-standard? Una dintre cele mai populare rețete Caesar neobișnuite este considerată a fi Caesar cu șampioane. Să încercăm să gătim?

Ingrediente pentru 4 portii:
frunze de salată verde - 1 buchet
file de pui – 200 g
roșii – 2 buc.
pâine sau rulou - 4 felii mici
șampioane – 5-6 bucăți
doi căței de usturoi
unt topit sau ulei de măsline – 50 ml
smantana 15-20% - 120g
sos de soia - 2 linguri.
brânză tare – 100 g (80 pentru salată, 20 pentru sos)
muștar (pastă) – 1\3 linguriță.
ierburi italiene sau provensale uscate
30-50 ml. lapte (optional)
sare piper
ulei pentru prajit pui si champignon

Cum să gătească?
Pasul 1. Pregătiți crutoanele folosind materialul din prima rețetă și puiul folosind materialul din a treia rețetă.

Pasul 2. Pentru salată trebuie să folosiți șampioane proaspete. Congelarea își pierde întotdeauna gustul și într-un fel de mâncare atât de delicios diferența va fi critică. Spălați ciupercile, tăiați felii - fiecare ciupercă în 4-6 părți și frecați ușor cu sare și ierburi. Le vom prăji în uleiul rămas de la prăjirea puiului – va fi mult mai gustos. Nu este nevoie să amestecați des, deoarece cu cât ciupercile eliberează mai puțin suc, cu atât salata va fi mai gustoasă.

Pasul 3. Spălați legumele proaspete în apă rece, rupeți sau tocați grosier frunzele de salată verde și tăiați roșiile în felii subțiri. Apoi, tăiați puiul gata. În această versiune de preparare a salatei, este mai bine să tăiați puiul în felii mari și îngrijite - chiar și astfel de lucruri mici afectează gustul!

Pasul 4. Pregătiți sosul. În bolul cu sosul preferat, amestecați smântâna, muștarul, sosul de soia, usturoiul tocat mărunt, un praf de sare și 1/3 linguriță. piper negru. Apoi se rade marunt branza in ea si, amestecand energic, adauga laptele putin cate putin pana ajunge sosul la consistenta dorita.

Pasul 5. Acum asezam legumele tocate si carnea de pasare in farfurii portionate, turnam peste sos, adaugam crutoane si rade branza deasupra pe razatoarea grosiera.

Cu grija! Nu-ți înghiți limba!
Poftă bună!

Restaurant Salata Caesar la domiciliu

Ți s-a întâmplat vreodată să vii la un restaurant cu prietenii, să te uiți la meniu și să realizezi că niciodată nu vei putea găti ceva atât de elegant, frumos și perfect acasă? Dar chiar mi-ar plăcea un șoc plăcut
Seduce oaspeții sau arată-ți soacrei cine e șeful în bucătărie!

Să ne uităm la una dintre rețetele complexe ale restaurantului „adevărat” Caesar, pe care ne-a împărtășit-o anonim bucătarul uneia dintre cele mai bune localuri din țară.

Ingrediente pentru 4 portii:
salata verde (romaine) – 4 frunze mari
salata iceberg – 4 frunze mari
Salata verde Lollo Rosso (violet) – 4 frunze mari
file de pui – 200 g
pâine sau rulou - 4 felii mici
3 catei de usturoi
muștar de Dijon – 1\2 linguriță.
lămâie – 1\4
ulei de măsline - 0,4 căni
30 g unt
gălbenuș de ou – 1 buc.
sare piper
sos Worcestershire - 2 linguri. (se vinde in supermarketuri)
parmezan 30g

Cum să gătească?
Pasul 1. Spălați fileul de pui, tăiați-l în 4 părți și uscați-l cu un prosop. Apoi, 1 lingura. se amestecă ulei de măsline cu 1/4 linguriță. piper și un praf de sare și ungeți amestecul rezultat pe pui. Încinge o tigaie (de preferință un grătar) și prăjește fileul până se rumenește pe fiecare parte.

Pasul 2. De data aceasta nu vom coace biscuitii, ci le vom praji intr-o tigaie. Se încălzește tigaia la foc mediu, se aruncă un cub de unt și un cățel de usturoi tocat mărunt, iar imediat urmează cuburile de pâine feliate subțire. La fiecare 1-2 minute trebuie să ne amesteci crutoanele (sau chiar mai probabil crutoanele, pentru că gătim la nivel de restaurant!) De îndată ce crutoanele sunt rumenite, trebuie să le scoți din tigaie și să le lași să se răcească puțin.

Pasul 3. Acum să trecem la partea „delicioasă” - sosul. Stoarceți sucul de lămâie într-un recipient de amestecare, adăugați piper, usturoi ras, sare, muștar, sos Worcestershire* și bateți totul cu un mixer sau un blender. Se adauga apoi galbenusul, se toarna cu grija uleiul de masline intr-un jet subtire si se bate amestecul pana se ingroasa. Nu vă alarmați dacă sosul diferă de maioneza obișnuită ca culoare sau consistență.

Asa ar trebui sa fie maioneza adevarata, sanatoasa.

* Sosul Worcestershire poate fi uneori destul de greu de obținut, chiar dacă a devenit mult mai accesibil. Dacă nu l-ați găsit, îl puteți înlocui cu o lingură de hamsii ras și o lingură de sos de soia dulce, de înaltă calitate. Dacă nu puteți obține hamsii, gospodinele cu experiență vă sfătuiesc să le înlocuiți cu șprot picant și sărat. Desigur, va fi cu totul alt gust, dar cât se poate de apropiat. O jumătate de pește este mai mult decât suficientă pentru acest sos.

Pasul 4. Acum spălați frunzele de salată verde, rupeți-le aproximativ cu mâinile și amestecați-le într-un castron adânc. Așezați o „pernă” verde deschis pe farfurii, deasupra cu o bucată mare de pui pentru fiecare porție și aranjați cu grijă crutoanele. Mai rămâne doar să turnați sosul peste creația voastră și să orniți cu cele mai subțiri felii de parmezan.

Poftă bună!

După cum puteți vedea, procesul de preparare a acestei salate misterioase poate fi fie teribil de simplu, fie foarte complex și costisitor. Și iese întotdeauna delicios!

Dacă aveți rețete preferate pentru această salată sau secrete ale preparării ei, nu uitați să le împărtășiți în comentarii, suntem foarte interesați!

(Vizitatori de 42.407 ori, 82 vizite astăzi)

Salata Caesar a fost preparată pentru prima dată în urmă cu aproape un secol. Nu există nicio îndoială că aceasta este o salată clasică. Dar dacă vorbim despre clasici, uită-te la articolul meu anterior din. Acolo, în prima rețetă pe care am descris-o salată Cezar adevărată, clasică, pe care a trebuit să mănânc în restaurantul în care s-a născut. Este foarte interesant.

În acele vremuri, nu existau piept de pui sau alți aditivi. Dar a fost foarte, foarte gustos. Acum, când pregătim astfel de salate, ne folosim imaginația și cunoștințele pentru a pregăti salata complet după gustul nostru.

Cred că acest lucru este foarte bun. Dogmele nu sunt bune în mâncare. Este nevoie de gust și ingeniozitate.

Cum se prepară salata Caesar. Retete de salata Caesar cu pui si crutoane pregatite acasa

Priviți aceste salate, ce sosuri, ce aditivi și cum sunt preparate și servite.

1. Salată Caesar și sos de salată

Ingrediente:

• Pâine - 1/2 pâine
• Piept de pui - 300 g.
• Salată - 1 buchet
• Parmezan - 50 g.
• Roșii cherry - 150 g.
• Usturoi - 2 catei
• Lămâie - 1/2 lămâie
• Sos de soia
• Condimente pentru pui
• Ulei de masline

Pentru sos veți avea nevoie de:

• Ouă - 2 gălbenușuri
• Ulei de masline
• Sare, zahăr - un praf
• Piper negru
• Lămâie - 1 linguriță.
• File de hamsie - 2 buc.
• Sos Worcestershire - 1 linguriță.
• branza parmezan
• Usturoi - jumătate de cățel

Preparare:

1. Tăiați pieptul de pui în bucăți mici. O punem intr-o cana unde vom marina.

2. Tăiați mărunt cățelul de usturoi și zdrobiți-l cu partea plată a cuțitului, adăugați-l la pui. Stoarceți o lingură de suc de lămâie. Stropiți cu un praf de condimente de pui și turnați peste tot sos de soia. Se amestecă și se lasă 1,5-2 ore.

3. Tăiați pâinea în bucăți mici. Nu tai crusta din pâine. Dacă este pâine, atunci da, trebuie tăiată. Ei bine, pe o pâine sunt moi și prăjite și foarte gustoase.

4. Într-o tigaie se toarnă puțin ulei de măsline (apropo, are un gust mult mai bun cu ulei de măsline decât cu orice alt ulei vegetal) și se pune acolo un cățel de usturoi tocat mărunt. Se amestecă până când tot uleiul absoarbe gustul și mirosul de usturoi.

5. Prăjiți puțin și puneți bucăți de pâine tocată în tigaie înainte ca usturoiul să fie ars, altfel va degaja amărăciune. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți. Determinați singur gradul de roșeață. Unora le plac biscuiții complet albi.

6. Unii căței de usturoi lipiți de bucățile de pâine sunt prăjiți puternic. Dar acest lucru nu mai este înfricoșător, pentru că atunci când punem pâinea în ulei, usturoiul era alb, iar apoi pâinea a absorbit uleiul și usturoiul nu a avut timp să-i dea amărăciunea. Dar totuși, încearcă să nu-l prăjești prea mult.

7. Tăiați puiul în bucăți, cam de mărimea biscuiților sau puțin mai mari, pentru că se va prăji. Se aseaza intr-o tigaie si se prajesc pana este gata, cam 2-3 minute pe fiecare parte. Puneți într-o farfurie separată.

Pregătirea sosului

Dressingul pentru salată poate fi achiziționat de la magazin. Așa îl cheamă - Cezar. Dar dacă nu aveți acest lucru în magazine, atunci trebuie să îl gătiți singur.

8. Separați câteva ouă în gălbenușuri și albușuri. Se amestecă gălbenușurile, nu este necesar să le batem prea mult. Se adauga un praf de sare si zahar, piper, se toarna putin ulei de masline si se bate acum. Punem albusurile deoparte; nu avem nevoie de ele.

9. Adăugați 1 linguriță de suc de lămâie. 2 file de hamsii (aceasta este o conserva de peste), 1 lingurita de sos Worcestershire, jumatate de catel de usturoi, putina branza rasa, foarte buna daca aveti parmezan. Dacă nu, este în regulă, puteți lua orice altă brânză tare.

10. Se macină toate acestea până se omogenizează cu un blender.

Să începem să strângem salata

11. Rupeți frunzele în bucăți mari pe o farfurie. Puneți bucățile de pui prăjit pe frunzele de salată. Vă rugăm să rețineți că facem acest lucru pe farfurii individuale de servire. Acestea. Așezați-l pe o farfurie separată pentru fiecare persoană prezentă. De exemplu, vom face o farfurie.

Acest lucru este mult mai convenabil și mai plăcut pentru oameni, pentru că dacă pui o salată gata făcută dintr-o farfurie comună, nu este clar cât de mult pui va fi, câte crutoane etc.

12. Turnați sosul cu generozitate deasupra puiului, astfel încât să fie suficient sos pentru toate porțiile.

13. Puneți biscuiți deasupra, sau le puteți numi crutoane, și rade brânza pe răzătoare fină, direct pe salată. Este foarte bun dacă brânza este doar rasă. Nu rade brânza din salata Caesar înainte de timp.

14. Peste branza se aseaza cateva rosii taiate bucatele.

Ei bine, salata noastră este gata. Simplu, mai ales dacă folosești sos gata preparat, și delicios.

Ne așezăm repede la masă. Această salată trebuie consumată proaspăt preparată.

Poftă bună!

1. Salata Caesar cu pui la gratar

   

   Ingrediente:

   • Sani - 2 buc.
   • Salata romana - 1 buchet
   • Suc de lămâie
   • Cașcaval ras
   • Sare piper

   Sos:

   • Ouă - 2-3 buc.
   • muștar de Dijon - 1 lingură.
   • otet de vin rosu
   • Ulei de masline
   • hamsii - 3 buc.
   • branza parmezan
   • Usturoi - 3 catei
   • Suc de lamaie - 1 lingura.

   Preparare:

   1. Separați gălbenușurile și albușurile ouălor de pui. Puneți câteva gălbenușuri într-o cană. Adăugați o lingură de muștar de Dijon, puțin oțet de vin roșu și începeți să amestecați. De îndată ce dressingul începe să se îngroașe, adăugați ulei de măsline și continuați să amestecați.

   

   3. Stoarceți trei căței de usturoi prin presa de usturoi. Luăm trei hamsii, adăugăm usturoi la ele și tocăm totul împreună, făcându-l aproape ca un piure.

   

   4. Adăugați amestecul tocat la dressing. Se presară totul cu brânză rasă. Se toarnă suc de lămâie, 1 lingură. Se adauga putina apa rece fiarta. Amesteca totul bine. Pansamentul ar trebui să fie destul de subțire, din nou cam ca o smântână groasă.

   După cum înțelegeți, dacă este prea gros, puteți adăuga apă, dar dacă este lichid, este mai dificil de corectat. Atenție. Nu vă grăbiţi. Verificati gustul si consistenta.

   Sosul nostru este gata.

   

   5. Lăsați dressingul deoparte și ajungeți la biscuiți. Tăiați pâinea și pâinea în cuburi mici. Este recomandabil să tăiați crusta de pe pâine. Nu este foarte important. La discretia ta. Se condimentează cu sare și piper și se prăjește într-o tigaie cu ulei de măsline.

   6. Nu uitați să amestecați. Imediat ce devin aurii, stropiți-le generos cu brânză rasă. Continuați să amestecați tot timpul pentru a nu se lipi unul de celălalt.

   

   7. Brânza s-a topit puțin și s-a amestecat cu masa totală. Puneți biscuiții pe o farfurie separată.

   Asamblarea salatei

   

   8. Tăiați frunzele de salată destul de mari și puneți-le într-o cană. Stropiți cu puțin suc de lămâie.

   

   9. Asezonați cu jumătate din sosul de hamsii preparat. Reservăm a doua jumătate pentru pui.

   10. Puneți jumătate din crutoane în salată și amestecați bine. Transferam salata in salatiera in care vom servi. Puneți în ea biscuiții rămași și stropiți cu brânză rasă. Amesteca. Salata gata. Dar îl vom adăuga separat piept de pui.

   Prăjirea pieptului de pui

   11. Încinge grătarul. Dacă nu aveți grătar, îl puteți prăji într-o tigaie.

   

   12. Tăiați pieptul cu un fluture (asta înseamnă că nu îl tăiem până la capăt, de la partea subțire până la cea groasă). Desfaceți jumătățile și obțineți un sân complet deschis. Astfel pieptul feliat se gătește mai repede și rămâne suculent.

   

   13. Condimentam pieptul cu sare si piper pe ambele parti. Așezați pe grătar. Prăjiți pieptul timp de 3-4 minute pe fiecare parte până când apar urme de grătar. Se prăjește într-o tigaie până este gata.

   

   14. Scoatem pieptul de pe gratar si cat se odihneste carnea, punem pe el putin din sosul nostru. Sânii se vor răci, dar aromele de usturoi, hamsii și parmezan vor pătrunde în piept.

   

   15. Pieptul s-a racit putin, taiati-l fasii. Turnați o lingură de sos într-o farfurie și puneți deasupra sosului întregul piept de pui tocat. Se toarnă sosul rămas peste piept. O vom servi separat, caldă.

   Ei bine, iată una dintre cele mai populare salate ale noastre din lume, salata Caesar este gata.

   

   Se serveste cu piept de pui in sos. Asta e delicios. Sosul cremos, usor picant confera atat salatei cat si pieptului un gust deosebit.

   Poftă bună!

   1. Video - Rețetă: cum să gătești salata Caesar

   Poftă bună!

Mulți dintre noi, gândindu-ne la întrebările despre cum se prepară salata Caesar, cum se gătește salata Caesar, cum se face salata Caesar, cum se gătește salata Caesar etc., rareori ne interesează cine a venit cu rețeta de salată Caesar. Când cei mai mulți dintre noi auzim cuvântul „Cezar”, ne gândim în primul rând la Gaius Julius Caesar, dar nu el a inventat salata Caesar. Reteta de salata Caesar a fost inventata de un american de origine italiana, Caesar Cardini. El a fost cel care, în 1924, a amestecat ouă, ulei de măsline, salată verde, pâine, parmezan, usturoi și sos Worcestershire pentru a crea prima salată Caesar din lume. Doar că, conform legendei, nu avea alte ingrediente pentru salată și bucătarul trebuia să iasă. Aceasta este salata Caesar clasică. Toate celelalte ingrediente familiare au fost adăugate mai târziu în salata Caesar. De exemplu, au început să gătească Salata Caesar cu pui, Salata Caesar cu somon, Salata Caesar cu creveti. Astăzi, mulți oameni cred în mod eronat că salata Caesar cu pui este clasică, dar nu este așa. De remarcat faptul că salata Cezar clasică este făcută cu un sos special; rețeta de sos de salată Caesar este cunoscută de puțini astăzi. Dacă ești interesat de o rețetă clasică de salată Caesar, cu siguranță ar trebui să știi cum să prepari dressing pentru salată Caesar. Sosul pentru salată Caesar include ouă crude, ulei de măsline, sos Worcestershire, usturoi și suc de lămâie. Astfel, dressing-ul pentru salată Caesar este de fapt maioneză de casă. Acesta este motivul pentru care salata Caesar se prepară atât de des cu maioneză gata preparată, ca în rețeta de salată Caesar cu pui cu maioneză.

Cea mai populara salata Caesar de acasa, este si cea mai simpla, este salata Caesar cu pui, cu crutoane, salata verde proaspata si maioneza. Dar dacă ești un adevărat gurmand și te interesează salata Caesar, o rețetă simplă este puțin probabil să ți se potrivească. Încercați să faceți o salată Caesar clasică și nu veți regreta. Dacă nu aveți timp sau dorință să pregătiți o adevărată salată Caesar, rețeta poate fi simplificată. Cele două ingrediente necesare sunt salata verde și crutoanele. Desi uneori se foloseste varza Peking in loc de salata verde, aceasta este o reteta de salata Caesar cu varza chinezeasca. Pe lângă salată, se adaugă uneori și alte legume, de exemplu, se prepară salată Caesar cu roșii. Reteta de salata Caesar cu rosii este mai suculenta. Probabil singurul ingredient constant din orice salată Caesar sunt crutoanele. Reteta de salata Caesar cu crutoane foloseste atat crutoane gata preparate, cat si paine prajita sau crutoane. Salata Caesar cu crutoane poate fi preparată într-un mod original. Dacă gătiți puțin crutoanele până se întunecă, veți obține o salată Caesar neagră. Pentru mulți, pregătirea unei salate Caesar este de neconceput fără pui, așa că salată Cezar se dovedește mult mai satisfăcător. Carnea de pui poate fi preparata in diverse moduri, inclusiv salata Caesar cu pui afumat si reteta de salata Caesar cu pui la gratar. În plus, se întâmplă să uite complet de pui atunci când pregătesc salată Caesar cu șuncă. Astfel, salata Caesar poate fi preparată nu numai cu pui, ingredientele pot fi foarte diverse. Gasesti o reteta de salata Caesar cu somon, o reteta de salata Caesar cu creveti. Deci alegerea rețetei este a ta. Cauta, iar daca vrei sa faci totul corect, alege reteta de salata Cezar cu poza, poza de salata Caesar, salata Caesar cu poza de pui.

Salata Cezar clasică este potrivită pentru orice masă de sărbători sau pentru o cină obișnuită în familie. Prepararea nu durează mult timp, deoarece ingredientele acestei salate sunt foarte simple. Puiul este componenta principală a acestei salate.

Sosul joacă un rol important în salată. Îl poți cumpăra din orice magazin sau îl poți pregăti singur, nu va fi dificil.

Puteți înlocui fiecare ingredient după gustul dvs.

Salata Caesar contine si doua componente fara de care prepararea este imposibila: branza si crutoane. Vom păstra cele trei ingrediente tradiționale în această salată minunată, dar vă vom oferi cea mai bună opțiune care vi se potrivește.

Cum să gătești salata Caesar clasică - 15 soiuri

Cea mai simplă opțiune de gătit.

Ingrediente:

• Buchet de salata verde
• File de pui 300 gr
• O rosie
• Șase felii de pâine albă
• Sos Caesar
• Două linguri de unt
• Doi căței de usturoi
• Brânză 150 g (parmezanul este cel mai bun)

Preparare:

Se spală frunzele de salată verde și se lasă să se usuce. Topiți o lingură de unt într-o tigaie. Se aruncă usturoiul tocat. Tăiați pieptul în bucăți medii într-o tigaie. Se prăjește până se rumenește. Uscați pâinea la cuptor. Roșii în fâșii. Brânză pe răzătoare. Lăcrima de salată uscată. Se amestecă toate ingredientele. Se toarnă peste sos.

Cea mai corectă variantă fără pui.

Ingrediente:

• Bagueta 1 bucata
• Salată verde"
• parmezan
• Ulei de măsline 100 ml
• Muștar 2 linguri
• sos Worcestershire 1 lingura
• hamsii 2 buc
• Ou 1 bucată
• Usturoi 2 dinti
• Suc de lamaie 2 linguri
• Sare piper dupa gust

Preparare:

Tăiați bagheta cubulețe și prăjiți-o într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Preparați dressingul într-un blender: ou, usturoi, suc de lămâie, hamsii, sos Worcestershire și ulei de măsline. Se bate totul până la omogenizare. Rupem frunzele de salata verde cu mainile si turnam putin dressing peste ele. Așezați biscuiții. Unti parmezan ras. Umpleți cu pansament.

Inlocuim frunzele de salata verde de la clasic la Romano.

Ingrediente:

• Salată „Romană” 200 gr
• Piept de pui 100 g
• parmezan 70 gr
• Biscuiți după gust

Pentru realimentare:

• O lingurita de mustar, un catel de usturoi, o jumatate de suc de lamaie, 150 ml ulei de masline, patru hamsi, un ou de gaina.

Preparare:

Tăiați pieptul în straturi și prăjiți astfel încât carnea să aibă o crustă aurie. Faceți sosul amestecând: ou, muștar și usturoi, zeamă de lămâie și hamsii. În timp ce amestecați, adăugați ulei de măsline și parmezan ras. Pe farfuria pe care se va servi salata se aseaza frunze de salata. Apoi turnați sosul peste piept. Deasupra se aseaza fasii subtiri de parmezan si se presara cu pesmet.

Salată Cezar"

Cea mai simplă rețetă.

Ingrediente:

• Lămâie
• Roșie 1 bucată
• Usturoi 2 dinti
• Piept de pui 400 gr
• Sare piper
• Ouă 2 buc
• Pâine albă 0,5 bul
• Muştar
• Ulei vegetal sau de măsline
• Maioneză

Preparare:

Se rade usturoiul si se adauga 2 linguri de ulei vegetal. Tăiați fileul de pui în bucăți, frecați cu sare și stropiți cu piper. Se prăjește într-o tigaie până devine crustă. Tăiați pâinea din crustă și tăiați în pătrate, uscate la cuptor. Facem sosul din 1 lingura de unt, 1 lingura de mustar, 2 linguri de suc de lamaie, maioneza, sare si piper dupa gust. Tăiați grosier oul. Trei brânzeturi pe răzătoare. Cuburi de roșii. Se pun toate ingredientele pe frunzele de salata verde, se toarna dressing si se presara cu crutoane amestecate cu sos de usturoi.

Acest sos va face salata mai picanta.

Ingrediente:

• Trei file de pui
• Două roșii mari
• Patru ouă de prepeliță
• Frunze de salata verde
• Un pahar de biscuiți
• Branza rasa 50 gr
• Maioneza si catel de usturoi

Preparare:

Se fierbe fileul. Este mai bine să sărați apa după gust. Uscați cuburile de pâine sau pâine la cuptor sau prăjiți într-o tigaie uscată. Se fierb ouăle. Rupeți fileul în bucăți. Modul ouă în 4 părți. Roșii tăiate cubulețe. Se pune trei branzeturi deasupra si se imbraca intreaga salata cu sos de usturoi si maioneza. La final aruncam frumos niste pesmet.

Salata Caesar dupa reteta clasica

Roșiile cherry într-o salată o vor însenina.

Ingrediente:

• Salată verde"
• Pâine albă sau pâine
• Ouă 2 buc
• Suc de lămâie
• branza parmezan
• Ulei de masline
• Usturoi 2 dinti
• Ceapa 0,5 buc
• Muștar 0,5 linguriță
• File de hamsii 1 bucata
• sos Worcestershire
• Sos de ardei iute
• Condimente după gust
• roșii cherry

Preparare:

Spălați frunzele de salată verde, uscați-le și puneți-le la frigider. Tăiați pâinea sau pâinea în cuburi și uscați-o la cuptor, stropiți mai întâi cu ulei. Preparați sosul: zeamă de lămâie, hamsii, sos de ardei iute, sos Worcestershire, ouă fierte în prealabil 2 minute, ulei de măsline, bate totul într-un blender până la omogenizare. Asamblați salata înainte de servire. Rupem frunzele de salata verde cu mainile. Asezonați cu sos. Amesteca. Adăugați pesmet și parmezan ras. Se toarnă din nou sosul peste totul și se decorează cu roșii cherry tăiate în patru părți.

O variantă neobișnuită a unei salate clasice.

Ingrediente:

• File de pui 400 gr
• Creveți fierți și curățați 200 gr
• Frunze de salată
• parmezan 100 gr
• Biscuiti albi 200 gr
• Ouă 2 buc
• Ulei de masline 50 gr
• Muștar 1 lingură
• Oțet balsamic 2 linguri
• zahăr 1 lingură
• Sare si piper

Preparare:

Unge fileul de pui cu sare si condimente, se unge cu ulei vegetal sau de masline si se da la cuptor. Facem crutoane de usturoi din bucăți de pâine. Pune ouăle în apă clocotită timp de 2 minute. Scoatem galbenusurile, adaugam in ele mustar si ulei de masline, facand din el un sos. Rupem salata cu mâinile. Brânză pe răzătoare. Pune toate ingredientele pe o farfurie si toarna peste sos.

Salata Caesar cu pui

O altă variantă a rețetei.

Ingrediente:

• Pâine 1 bucată
• Piept de pui 200 gr
• Galbenusuri de pui 2 buc
• Lămâie 1 bucată
• Ulei vegetal
• Muştar
• Frunze de salata verde
• Usturoi 1 dinte.

Preparare:

Uscați cuburile de pâine la cuptor. Tăiați puiul în cuburi, adăugați sare și prăjiți, puteți adăuga condimente după gust. Faceți un sos din gălbenușuri, usturoi ras, 2 linguri muștar, stoarceți lămâia, turnați uleiul de floarea soarelui, amestecați totul. Rupem frunzele de salata verde si le asezam pe un vas, cu carne de pui si crutoane deasupra. Se toarnă tot sosul. Se decorează cu brânză rasă.

O rețetă clasică simplă și rapidă.

Ingrediente:

• Un piept de pui
• Trei roșii mari
• Frunze de salata verde
• Biscuiti 200 gr
• Ulei de masline
• Două ouă de găină
• Parmezan dupa gust

Preparare:

Gatiti pieptul in cuburi mici. Turnați biscuiți în bolul de salată. Este mai bine să rupeți salata cu mâinile. Adăugați puiul la ingrediente. Roșii tăiate cubulețe. Deasupra puneți rondele de brânză feliate și ouăle. Se condimentează întreaga salată cu ulei de măsline.

Cu adaos de roșii și pui.

Ingrediente:

• Salată verde"
• Cirese 100 gr
• parmezan 50 gr
• Pâine 0,5
• Piept de pui prajit 200 gr
• Ulei de masline cu catel de usturoi

Pentru sos:

• 2 oua fierte tari,
• 100 ml. ulei de masline,
• 2 linguri muștar,
• o jumătate de lămâie
• si un catel de usturoi.

Preparare:

Tăiați crusta de pe baton și prăjiți-o în ulei de usturoi încins. Se separă albușurile de gălbenuș și se zdrobesc gălbenușurile cu o furculiță. Adăugați usturoiul tocat, muștarul, zeama de lămâie, amestecând uleiul de măsline. Tăiați puiul în cuburi. Felii de roșii. Colectăm toate ingredientele de pe frunzele de salată verde și asezonăm cu sos. Decorați cu roșii cherry și brânză.

Salată clasică cu dressing picant.

Ingrediente:

• Frunze de salata verde mixte
• Varză de Peking 150 gr
• Cinci roșii
• O jumătate de pâine
• Doi căței de usturoi
• File de pui 400 gr
• Ulei de masline 150 gr
• Șase ouă
• Patru linguri mari de muștar
• Patru gălbenușuri de ou
• lingura de otet de mere
• Câteva hamsii, sare si piper

Preparare:

Prăjiți puiul. Rupeți cu mâinile frunzele de varză și salată verde și amestecați. Tăiați ouăle și roșiile în bucăți mari. Tăiați pâinea în cuburi și uscați-o la cuptor. Pregătiți dressingul amestecând muștarul, gălbenușurile și oțetul. Adăugați hamsii și ulei de măsline în sos; cel mai bine este să amestecați totul într-un blender. Dressing salata.

Salata Caesar cu pui la gratar

Salata picanta.

Ingrediente:

• Galbenusuri 2 buc
• Muștar 1 lingură
• Oţet
• Ulei de masline
• hamsii
• Usturoi 2 dinti
• Parmezan ras
• Suc de lămâie
• Bagueta 1 bucata
• Sare piper
• Piept de pui la gratar
• Salată verde"

Preparare:

Preparați sosul amestecând: 2 gălbenușuri, 1 lingură muștar, oțet de vin, ulei de măsline, hamsii, usturoi, parmezan ras, suc de lamaie. Cuburi de paine, sare si piper. Se prăjește într-o tigaie, se stropește cu brânză. Pune crutoanele pe frunzele de salată. Se condimentează cu sos și brânză rasă. Taiati pieptul si serviti cu salata.

O variantă neobișnuită a unei rețete clasice.

Ingrediente:

• Patru piept de pui
• Bacon 200 gr
• Pâine 3 bucăți
• Usturoi
• Frunze de salată
• Avocado 2 buc
• Orice sos de salată pe bază de ulei vegetal
• Brânză pentru decor

Preparare:

Coacem puiul la cuptor. Ungeți cu condimente și puneți împreună cu bucățile de bacon pe o tavă de copt. Coaceți 10 minute pe o parte și apoi 15 minute pe cealaltă. Tăiați puiul în aceleași fâșii subțiri ca și slănina. Se presară cuburi de pâine cu unt, se stropesc cu condimente și se gătesc până se rumenesc. Tăiați frunzele de salată verde și pulpa de avocado, amestecați cu pui, bacon și crutoane. Adăugați sos.

Gătitul este rapid și ușor.

Ingrediente:

• Pâine sau pâine albă
• Oregano
• Sare piper
• Ulei de masline
• Piept de pui
• Rozmarin
• Usturoi
• Capere
• hamsii
• Muştar
• Gălbenuş
• parmezan
• Cireașă
• Salată verde"

Preparare:

Stropiți biscuiții cu condimente, ulei de măsline și dați la cuptor. Marinați puiul în rozmarin, ceapă și ulei de măsline. O trimitem la tigaie. Se prăjește până devin aurii. Facem un sos din capere, usturoi, mustar, hamsii, zeama de lamaie, galbenus si ulei de masline. Adunăm salata. Se umple cu sos. Modul cub de pui. Biscuiti si rosii cherry in felii. Se condimentează totul cu sos și parmezan ras.

Salata foarte gustoasa.

Ingrediente:

• O jumătate de kilogram de piept de pui
• Branza feta 200 gr
• Frunze de salata verde
• Trei roșii
• Pâine neagră 200 gr
• Trei linguri de parmezan ras

Preparare:

Pâinea se taie cubulețe, se pune într-o tigaie și se prăjește până devine crustă. Tăiați pieptul, sare, piper și prăjiți. Tăiați brânza Feta în cuburi. Se amestecă totul într-un castron de salată, adăugând frunze. Puneți felii de roșii și stropiți cu brânză.

Mesaj original Recipes_dishes

Reteta de pui Caesar

Salata Caesar cu pui

Ingrediente pentru salata Caesar cu pui si crutoane:

Piept de pui - 300 g

Pâine – 200 g

Salată – 1 buchet

parmezan - 70 g

Usturoi – 2 catei

Ulei de masline

Pentru sos:

Gălbenușuri fierte tari – 2 buc.

Ulei de măsline - 100 ml

Usturoi – 1 catel

Muștar - 2 lingurițe.

Suc proaspăt de lămâie - 2 linguri.

Sare şi piper

Cum se prepară puiul Caesar:

1. Se stoarce cateii de usturoi printr-o presa si se amesteca cu 5 linguri. ulei de masline. Se amestecă și se lasă deoparte 15-20 de minute. Tăiați cu grijă bucata de pâine pregătită în cuburi. În acest caz, este mai bine să luați pâinea de ieri decât proaspătă.

2. Spălați fileul de pui și uscați-l cu un prosop. Se taie apoi cubulețe și se prăjește în ulei de măsline până este complet fiert, se adaugă sare și piper. Așezați pe un prosop de hârtie.

3. Acum să începem să pregătim sosul pentru salată.

Luați 2 gălbenușuri fierte și zdrobiți-le cu o furculiță. Adăugați muștar și amestecați bine. Acum trecem 1 catel de usturoi printr-o presa si il adaugam in galbenusuri. Se amestecă și se adaugă sucul de lămâie, uleiul de măsline, piper măcinat și sare. Amesteca totul bine. Răziți parmezanul într-o farfurie separată.

4. Luați o farfurie frumoasă de servire și frecați-o cu jumătate de cățel de usturoi. Așezați frumos frunzele de salată. Puneți crutoanele și fileul de pui prăjit deasupra salatei. Peste salata se toarna sosul preparat si se presara generos cu parmezan ras. În unele variante de preparare a salatei Caesar, brânza nu este rasă și este tăiată în felii subțiri cu un tăietor de legume. Alegeți opțiunea care vă place cel mai mult.

5. Pentru a decora această rețetă de salată Caesar cu pui, puteți presăra și semințe de rodie - gustul nu se va schimba, dar aspectul său va deveni mai festiv.

Salată Cezar"

Ingrediente:

Piept de pui (file)

Salata Peking

Brânză tare la alegere

Biscuiți

Roșii (1-2 buc).

Pentru sos:

Maioneză

Usturoi

Verdeaţă

Cum se prepară salata Caesar cu pui:

1. Gatiti puiul. Aici este după gustul tău - poți să-l fierbi, sau poți, deja fiert, să-l prăjești ușor până se rumenește... Cui îi place.

2. În timp ce puiul se gătește, tăiați varza în fâșii subțiri.

3. Tăiați roșiile felii.

4. Răziți brânza pe răzătoare fină.

5. Până în acest moment, puiul este gătit. Desfaceți-l în bucăți mici (de-a lungul fibrelor).

6. Într-un blender, măcinați maioneza cu câțiva căței de usturoi, ierburi și câteva picături de lămâie până se omogenizează. Noi îl încercăm – unora le place mai mult sau mai puțin usturoiul sau lămâia.

Toate acestea se pot face manual.

Atentie: nu imbracam salata Caesar cu pui cu crutoane; servim separat sosul pentru ca oaspetii sa poata turna salata in farfurie. Astfel salata își va păstra aspectul original chiar și în timpul unui festin lung.

Salata Caesar cu pui

Ingrediente pentru pui Caesar:

Ou de pui 1 buc.

Muștar 0,2 linguriță.

Suc de lamaie 1 lingura.

Ulei de măsline 20 ml

Ulei vegetal 40 ml

hamsii 5 buc.

sos Worcestershire 0,2 linguriță.

Sarat la gust

Piper negru măcinat după gust

Piept de pui 300 g

Miere 2 linguri. l.

Suc de lamaie 1 lingura. l.

Ulei de măsline 1 lingură. l.

Ulei vegetal după gust

Usturoi 3 dinti.

Ulei vegetal 2 linguri. l.

Pâine uscată 200 g

Condimente după gust

Salata romana 1 buchet.

parmezan 30 g

Roșii cherry 2 buc.

Metoda de preparare a salatei Caesar:

Sos Caesar:

1. Bateți ușor oul într-un castron, adăugați muștarul, zeama de lămâie, uleiul de măsline, uleiul vegetal, 4-5 fileuri de anșoa, sosul Worcestershire, sare și piper.

2. Amestecați bine.

Fileu de pui:

3. Spălați fileul de pui, uscați-l și puneți-l într-un bol. Adăugați sare, piper, miere, suc de lămâie și ulei.

4. Amestecați pentru a acoperi fileurile cu amestecul. Puneți fileul la frigider pentru 0,5-1 oră.

5. Scoateți fileul din bolul cu marinada și uscați. Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu-înalt.

6. Puneți fileul în ulei încins și prăjiți pe o parte până se rumenește. Apoi se rastoarna si se continua sa gateasca cateva minute pana se rumenesc pe cealalta parte.

7. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.

Pune carnea pe o tava de copt si da la cuptor pentru 10-12 minute.

8. Scoateți din cuptor, răciți și feliați subțiri.

9. Se toaca usturoiul si se amesteca cu uleiul intr-un castron mic. Se lasa sa stea 2-3 ore.

10. Tăiați pâinea în bucăți.

Se strecoară uleiul de usturoi și se încălzește într-o tigaie la foc mediu-mare.

11. Prăjiți pâinea feliată în ulei încins, puneți-le pe o tavă de copt, asezonați cu sare și condimente.

12. Dați la cuptor pentru câteva minute pentru a usca pâinea.

13. Puneți frunzele de salată verde în apă rece timp de o oră pentru a se împrospăta și a deveni mai crocante.

14. Scoateți din apă și uscați cu un prosop de hârtie.

15. Tăiați salata verde (sau rupeți-o cu mâna) și puneți-o într-un castron mare.

Se toarnă o cantitate mică din sosul preparat și se amestecă.

16. Imediat înainte de a servi salata, tăiați un cățel de usturoi în jumătate și frecați vasul cu el.

17. Pune frunze pe vas pentru a acoperi complet fundul.

18. Deasupra se pune file de pui tocat, se presara cu crutoane si branza.

19. Se stropesc cu dressing Caesar, se ornează cu roșii cherry și se servesc imediat.

Salata Caesar cu pui

Ingrediente pentru Caesar (pentru 4 portii):

- ½ bagheta mica - poate cea de ieri

3 linguri. ulei de masline

2 piept de pui

1 cap mare de salata romana

Puțin parmezan, feliat subțire cu un curățător de legume sau ras fin

Pentru realimentare:

2 catei de usturoi

2 galbenusuri mari de pui

1 lingura. mustar Dijon

- ½ linguriță. sos Worcestershire

2 linguri. suc de lămâie

3 linguri. ulei de masline

Sare si piper macinat dupa gust

Mod de preparare a salatei Caesar cu pui si crutoane:

1. Tăiați bagheta în cuburi cu o latură de 1,5 cm.

2. Turnați 2 linguri pe o tavă de copt. l. ulei de măsline, adăugați bucățile de baghetă și amestecați până când uleiul acoperă toate cuburile.

3. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coace pentru aproximativ 8-10 minute.

4. În timp ce se pregătesc crutoanele, încălziți 1 lingură într-o tigaie la foc mediu. l. ulei de masline.

5. Tăiați fiecare file de pui pe lungime în 2 părți, sare și piper după gust.

6. Puneți într-o tigaie și prăjiți până când sunt fierte pe ambele părți (5 minute pe fiecare parte).

7. Pregătiți pansamentul. Trei usturoi pe răzătoarea foarte fină. Puneți într-un bol, adăugați gălbenușurile, muștarul, zeama de lămâie și sosul Worcestershire. Sare și piper, amestecați bine. Bateți continuu, turnați 3 linguri într-un jet subțire. ulei de masline.

8. Rupeți cu mâinile frunzele de salată în bucăți și puneți-le într-un bol de salată.

9. Tăiați fileul de pui în felii. Adăugați în salată.

10. Se toarna peste dressing si se presara deasupra crutoane si parmezan.

Salata Caesar cu pui

Salată consistentă, frumoasă și gustoasă.

Ingrediente:

200 g file de pui

100 g roșii cherry (sau 1 roșie obișnuită)

50 g parmezan

Buchet de salata verde (de preferat romana)

O jumătate de pâine albă

1 catel de usturoi

Ulei de masline

Alimentare cu combustibil:

2 galbenusuri

100 ml ulei de măsline

3 linguri. suc de lămâie

1-2 catei de usturoi

1-2 lingurite. muştar

O salată delicioasă făcută cu salată crocantă, pui prăjit, crutoane de usturoi, parmezan, roșii și un dressing zesty.

Cum se prepară salata Caesar cu crutoane de pui și usturoi:

1. Mai întâi, pregătiți crutoanele de usturoi.

2. Curățați cățelul de usturoi și zdrobiți-l cu partea plată a cuțitului.

3. Puneți-l într-un recipient mic, turnați 2 linguri. ulei de masline.

4. Pune la microunde timp de 20-40 de secunde. Acest lucru va încălzi uleiul și usturoiul, determinând usturoiul să-și elibereze aroma în ulei.

5. Tăiați crusta de pe pâine și tăiați pâinea în cuburi mici.

6. Se pune pe o tavă de copt, se toarnă peste uleiul rezultat uniform și se amestecă.

7. Se da la cuptorul preincalzit la 150 de grade. Gatiti 20-40 de minute, pana devin usor aurii.

8. Răciți biscuiții finiți.

9. Hai să pregătim dressingul.

10 Fierbeți ouăle timp de 5 minute din momentul în care fierb. Se răcește turnând apă rece, apoi se despart albușurile de gălbenușuri.

11. Se macină gălbenușurile, muștarul și usturoiul, stors printr-o presa de usturoi.

12. Adăugați suc de lămâie, un praf mic de sare, amestecați.

13. Adăugați treptat ulei de măsline, amestecând continuu. În această etapă, pansamentul poate să nu fie încă complet omogen. Lasă-l să stea puțin.

14. Tăiați fileul de pui pe lungime în două straturi subțiri. Sare si piper.

15. Se încălzește aproximativ o lingură de ulei de măsline într-o tigaie.

16. Puneți fileul și prăjiți la foc mediu timp de 4-5 minute.

17. Se rastoarna pe cealalta parte, se prajeste inca 4-5 minute.

19. Formați salata.

20. Spălați frunzele de salată, uscați-le, rupeți-le în bucăți și puneți-le pe o farfurie.

21. Puneți deasupra crutoane de usturoi și pui tăiat felii.

22. Răziți parmezanul pe felii subțiri folosind un cuțit de coajă.

23. Se toarnă peste sos.

24. Așezați roșiile cherry, tăiate în sferturi (sau bucăți mici de roșii obișnuite).

25. Serviți imediat salata Caesar de pui.

Cea mai bună mulțumire este adăugarea unei intrări în cartea de citate :)

 

Ar putea fi util să citiți:

• Conținutul caloric al cârnaților: în aluat, fiert, în hot dog, în funcție de compoziția și modul de preparare;
• Cum să faci Caesar fără pui;
• Calorii, compoziție chimică și valoare nutritivă;
• Conținutul caloric al sandvișurilor la 100 de grame;
• Mâncare cu coadă de păun cu vinete – rețetă foto;
• Vorbe înțelepte ale lui Omar Khayyam, testate în timp;
• Universitatea de Transport Xi'an Universitatea Xi'an Jiaotong Două Pagode de Gâște;
• Dimineața s-a potolit furtuna de zăpadă, era liniște, doar ocazional sufla un vânt rece (1) ridicând (2) coama cailor acoperită de ger (3) (4) și mișcând ramurile copacilor;