Aperitiv de vinete „Coada de păun” - original și gustos. Mâncare cu coadă de păun cu vinete – rețetă foto

Aperitivul cu coada de paun este poate cel mai frapant exemplu de fel de mancare frumos si in acelasi timp delicios pentru masa de sarbatori. Oricine a gătit sau încercat măcar o dată acest preparat nu se va mai putea ajuta să nu urmeze tradiția și să pregătească acest aperitiv pentru următoarea sărbătoare.

În mod tradițional, coada de păun se prepară cu legume proaspete și vinete prăjite. Cu toate acestea, datorită ingeniozității și dorinței de a fi original, astăzi coada de păun poate fi preparată atât din pâine pita, cât și din pate. Principalul lucru este că aspectul gustării, în general, seamănă cu coada unui păun.

După cum știți, vinetele trebuie prăjite într-o cantitate mare de ulei. Chestia este că este soiul de vinete albastre care absoarbe la nesfârșit uleiul, ceea ce cu siguranță afectează gustul final al gustării. Pentru a preveni coada ta de păun să fie grasă, coace vinetele la cuptor, astfel vei economisi atât timp, cât și ulei.

Cum să gătești aperitiv cu coadă de păun - 15 soiuri

Această gustare originală va uimi pe toată lumea prin aspectul și gustul ei.

Ingrediente:

Vinete - 2 buc.
Castraveți - 2 buc.
Roșii - 2 buc.
Măsline
Mărar
Brânză - 150 g

Preparare:

Primul pas este să tăiați vinetele în felii în diagonală. Pune vinetele in apa cu sare timp de 10 minute. Prăjiți vinetele într-o cantitate mică de ulei. Apoi uscați-l pe un șervețel. Se amestecă maioneza cu usturoiul și ardeiul tocat, se amestecă bine, se adaugă brânza și mărar. Tăiați roșiile rondele. Tăiați castraveții în felii în diagonală. Tăiați măslinele în jumătate pe lungime.

Puneți vinetele pe un castron plat de salată. Acoperiți cu sos. Asezati apoi rosiile, castravetii si maslinele in mijloc. Decorați cu verdeață.

Poftă bună.

Acest fel de mâncare versatil poate fi servit atât rece, cât și cald. Desigur, are un gust mult mai bun când este cald, dar dacă nu vă plac astfel de gustări, nu aveți de ce să vă faceți griji dacă se răcește.

Ingrediente:

Vinete albe - 3 buc.
Roșii - 3 buc.
brânză cheddar - 150 g
Usturoi - 3 dinți
Mozzarella - 150 g

Preparare:

De ce roșiile albe sunt cel mai bine folosite în acest fel de mâncare? Da, pentru că cele albastre pot fi amare și pot strica felul de mâncare culinar, așa că nu fi leneș să găsești vinete albe.

În primul rând, facem tăieturi adânci pe vinete pentru a nu deteriora baza. Tăiați roșiile în felii de aproximativ 0,3-0,5 mm grosime. Taiem si usturoiul felii. Tăiați brânza mazzarella în felii subțiri.

Pune o bucată de brânză, roșii și usturoi în fiecare tăietură de vinete. Dacă usturoiul este foarte amar, alternează.

Coaceți aperitivul la cuptor pentru 15 minute. Între timp, rade cheddarul. Dacă a mai rămas mzzarella, o dați și pe răzătoare și amestecați-o cu cheddar. După 15 minute de fiert la cuptor, stropim aperitivul cu un amestec de brânzeturi și îl punem din nou la cuptor pentru încă 10 minute.

Apoi servim.

Acest aperitiv va fi centrul mesei tale de sărbători.

Ingrediente:

Vinete - 2 buc.
Roșii - 2 buc.
Brânză - 100 g
Usturoi - 2 dinți.

Preparare:

Primul pas este să pregătim un fel de mâncare în care vom coace aperitivul. Vasul trebuie acoperit cu folie. Tăiați vinetele în evantai. Pentru a face acest lucru, facem tăieturi adânci. Trei usturoi pe răzătoare fină. Amestecați usturoiul cu sare și frecați-l într-un evantai. Pune o felie de roșie și brânză între feliile de vinete. Se da la cuptor pentru 30 de minute. Apoi o scoatem, o stropim cu branza rasa si o dam din nou la cuptor pentru inca 15 minute.

Poftă bună.

Un aperitiv foarte luminos și gustos pentru masa de sărbători.

Ingrediente:

Vinete - 2 buc.
Brânză - 200 g
Usturoi - 3 dinți.
Maioneză
Castraveți - 1 buc.
Ardei gras - 1 buc.
Roșii - 2 buc.
Măsline

Preparare:

Se fierb ouăle tare. Tăiați vinetele în felii.

După cum știți, vinetele iubesc uleiul foarte mult, așa că după ce sunt prăjite într-o tigaie devin foarte grase. Pentru a evita acest lucru, asezam vinetele pe o tava unsa cu unt si le dam la cuptor pentru 15 minute. Astfel vinetele vor fi gătite și nu se va îndepărta excesul de ulei.

Tăiați castraveții și roșiile în rondele subțiri. Tăiați măslinele în jumătate. Tăiați ardeiul gras în jumătate de rondele.

Hai să pregătim dressingul. Răziți brânza și ouăle pe răzătoarea fină. Să trecem usturoiul printr-o presă. Se amestecă ouăle, brânza și usturoiul cu maioneza și se amestecă bine.

Puneți feliile de vinete pe un bol de salată, astfel încât să arate ca pene. Acoperiți vinetele cu amestec de brânză. Apoi adăugați o felie de roșie, apoi castraveți și măsline. Puneți jumătățile de inele de ardei ca margine.

Poftă bună.

Un aperitiv foarte original pentru iubitorii de pate.

Ingrediente:

Inimă de porc - 800 g
Unt - 170 g
Pluguri - 1 00 g
Brânză tare - 100 g
Brânză procesată - 200 g
Ouă fierte - 2 buc.
Nuci - 140 g
Seminte de floarea soarelui - 140 g
Usturoi
Măsline
Măsline

Preparare:

Fierbeți inima până când este complet gătită. Inima de porc durează aproximativ 3 ore să se gătească. Apoi rece.

Se macină inima într-un blender cu unt. Dacă consistența este prea groasă, puteți adăuga mai mult bulion.

Prăjiți nucile și semințele într-o tigaie uscată, apoi măcinați în firimituri.

Se fierb ouăle tare. Răziți brânza și ouăle pe o răzătoare grosieră. Se amestecă brânza procesată, nucile, untul, ouăle ras și brânza. Amesteca totul bine. Puneți amestecul de pate pe folie alimentară sub formă de dreptunghi. Întindeți amestecul de brânză deasupra. Apoi puneți măslinele și măslinele la rând. Rulați cu grijă rulada și puneți-o la frigider peste noapte. Scoateți folia de pe rolă și tăiați-o în bucăți. Se aseaza pe vase si se decoreaza cu ierburi.

De obicei, coada de păun este făcută numai din ingrediente vegetale și brânză, dar cu greu vă puteți sătura din acest fel de mâncare, așa că haideți să schimbăm rețeta obișnuită, făcând-o mai satisfăcătoare.

Ingrediente:

Vinete - 1 buc.
roșie - 1 buc.
Brânză - 150 g
Cârnați - 150 g
Maioneză

Preparare:

Vom face taieturi in vinete astfel incat sa obtinem farfurii subtiri. Pe un vas asezam fanta de vinete pe care o punem la microunde pentru 5 minute.

Tăiați brânza, roșiile și cârnații în felii subțiri.

Transferați vinetele coapte pe o foaie de copt unsă și umpleți-o cu ingrediente. Intre fiecare farfurie asezam mai multe bucati de branza, carnati si rosii. Să facem o plasă de maioneză pe coada păunului nostru. Pune foaia de copt la cuptor pentru 15 minute la 180 g.

Apoi scoateți-l și serviți-l la masă.

Un fel de mâncare gustos și ușor de preparat pentru sărbătorile de sărbători.

Ingrediente:

Vinete - 3 buc.
Roșii - 3 buc.
Ardei gras - 3 buc.
Brânză - 50
șuncă - 50 g
Ceapa - 1 buc.

Preparare:

Spălați vinetele și tăiați-le în jumătate. Apoi facem tăieturi în fiecare jumătate, dar nu până la capăt, ci astfel încât să obținem un evantai. Stropiți evantaiele de vinete cu sare și lăsați 30 de minute. Tăiați șunca, brânza și roșiile în felii subțiri. Tăiați ardeiul fâșii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Spălați sarea de pe vinete.

Așezați vinetele pe o tavă de copt și umpleți-le. În fiecare tăietură punem o bucată de brânză, șuncă, ceapă, roșie, ardei. Se da la cuptor pentru 20 de minute.

Poftă bună.

După cum știți, nu există nimic mai bun decât kebab-urile și legumele proaspete. Daca vrei sa surprinzi pe toata lumea la un picnic, atunci pregateste un aperitiv Peacock Tail, arata ca aceleasi legume, dar arata mult mai apetisant.

Ingrediente:

Vinete - 1 buc.
Castraveți - 1 buc.
roșie - 1 buc.
Măsline - 10 buc.

Preparare:

Se taie vinetele in cercuri, se presara cu sare si se lasa 10 minute sa elibereze sucul. Apoi ștergeți-l cu un șervețel și puneți-l pe o tavă de copt, unsându-l în prealabil cu ulei.

Pune vinetele la cuptor pentru 15 minute la 180 de grade.

În timp ce vinetele se gătesc, pregătiți celelalte ingrediente. Tăiați roșiile și castraveții în cercuri.

Dacă s-a acumulat suc în exces pe legume, îl puteți îndepărta cu un șervețel de hârtie.

După ce vinetele s-au răcit complet, puneți-le pe un castron plat de salată. Nici vinete, nici rosii si castraveti. Terminăm aperitivul cu jumătăți de măsline.

Pentru a vă face masa de sărbători nu numai gustoasă, ci și luminoasă și frumoasă, trebuie doar să pregătiți acest fel de mâncare. Simplu si foarte frumos.

Ingrediente:

Vinete - 2 buc.
Roșii - 2 buc.
Castraveți - 2 buc.
Măsline - 1 borcan
Mozzarella - 100 g
Frunze de salata verde
Maioneză
Usturoi

Preparare:

În primul rând, să pregătim vinetele. Le taiem pe diagonala felii. Prăjiți vinetele într-o tigaie cu puțin ulei pe ambele părți pentru aproximativ 3 minute. Tăiați castraveții și roșiile în felii. Se spală frunzele de salată verde și se usucă. Puneți frunzele de salată verde pe un bol de salată. Asezati apoi vinetele pe frunze de salata. Se amestecă maioneza și usturoiul. Ungeți fiecare felie de vinete cu maioneză cu usturoi. Taiem si branza mozzarella in felii. Asezam branza pe vinete, urmata de rosii, apoi de castravetele. Tăiați măslinele în jumătate și decorați fiecare sandviș. Decorați aperitivul cu mărar.

Poftă bună.

Gustare Coada de păun - decor de masă

Nu fi lene să-ți decorezi masa de sărbători. Salatele, preparatele calde și primele feluri vor fi mult mai apetisante dacă le decorezi cu ierburi, nuci sau flori tăiate din morcovi. Sau pregătiți de la început mâncăruri frumoase ca acesta.

Ingrediente:

vinete - 1 buc.
Roșii - 1 buc.
Castraveți - 1 buc.
Brânză tare - 150 g
Usturoi - 2 dinți.
Mărar

Preparare:

Pentru a face aperitivul mult mai atractiv, selectați dimensiunea vinetelor și a roșiilor.

Tăiați vinetele și roșiile în rondele. Sărăm vinetele și amestecăm. Nu ne zgârim cu sare. De asemenea, tăiem castraveții în ovale subțiri. Tăiați măslinele în jumătate. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Trecem usturoiul printr-o presa de usturoi si amestecam cu branza. Încinge uleiul într-o tigaie. Înmuiați vinetele în făină și prăjiți pe ambele părți. După prăjire, așezați vinetele pe un șervețel pentru a scăpa de excesul de ulei. Amesteca branza cu usturoi si maioneza. Pune vinetele pe un bol de salata in forma de coada de paun. Ungeți fiecare bucată de vinete cu sos de brânză. Deasupra punem roșiile, mai trebuie acoperite cu sos de brânză și castraveți, ultimele pe care le punem măslinele. Mai întâi trebuie tăiate în jumătate.

Acest aperitiv va fi și mai gustos dacă folosiți un amestec de mozzarella și parmezan în loc de brânză obișnuită.

Ingrediente:

Cârnați afumati - 200 g
Brânză - 150 g
Vinete - 3 buc.
Roșii - 3 buc.
Usturoi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Maioneză

Preparare:

Spălați vinetele și îndepărtați coaja. Facem tăieturi adânci în ele până la bază.

Tăiați cârnații și roșiile în felii subțiri. Trei brânzeturi pe răzătoare fină. Treceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă usturoiul, brânza și maioneza. Să îmbrăcăm fiecare tăietură în vinete. Pune o bucată de roșie și cârnați în fiecare tăietură. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți în unt. Mai întâi puneți ceapa în vasul în care se vor coace vinetele și puneți-ne cu grijă cozile pe ea. Se da la cuptor pentru 15 minute. Apoi scoateți-l și ungeți cu amestecul de brânză rămas.

Poftă bună.

În mod tradițional, Peacock Tail este făcută din vinete, roșii și castraveți, dar puteți face acest aperitiv colorat folosind alte ingrediente.

Ingrediente:

Lavash - 1 buc.
somon - 200 g
Frunze de salata verde
Caș - 100 g
Usturoi

Preparare:

Luați somon după gust, poate fi pește ușor sărat sau semi-afumat. Tăiați peștele în felii subțiri. Se spală bine frunzele de salată verde și se usucă cu prosoape de hârtie. Adăugați usturoiul trecut printr-o presă la caș. Amesteca bine.

Ungeți lavash-ul cu brânză. Puneți frunze de salată verde peste toată pita. Apoi așezăm peștele. Rulați pâinea pita într-un rulou. Lăsați gustarea la frigider pentru o oră, lăsați-o să se înmoaie puțin. Apoi scoateți-l și tăiați-l. Așezați bucățile de rulada pe un bol de salată în formă de coadă de păun. Dacă a mai rămas brânză caș, o puteți servi cu rulouri.

Poftă bună.

Un aperitiv proaspăt cu legume nu va fi niciodată deplasat pe masa de sărbători.

Ingrediente:

Vinete - 1 buc.
Castraveți - 2 buc.
Usturoi - 3 buc.
Ardei gras 1 buc.
Măsline
Brânză de vaci - 150 g

Preparare:

Tăiați vinetele în felii subțiri. Puneți feliile de vinete într-un castron adânc de salată și stropiți cu sare. Prăjiți vinetele într-o tigaie până se rumenesc, apoi puneți-le pe un șervețel.

Măcinați brânza de vaci, folosind măzică sau un blender. Adăugați usturoiul în brânză de vaci și amestecați bine. Adăugați maioneză și amestecați din nou.

Tăiați ardeiul în jumătate de rondele. Tăiați castraveții în inele lungi. Tăiați măslinele în jumătate.

Acum ne asamblam aperitivul pe un bol de salata.

Asezati vinetele in primul strat astfel incat sa arate ca pene. Ungeți vinetele cu dressing de caș. Acoperiți cu castraveți și piper. Pune măsline deasupra.

Poftă bună.

Acest aperitiv are o semnificație mai decorativă decât una culinară, așa că nu judeca strict rețeta în sine.

Ingrediente:

Vinete - 2 buc.
Castraveți - 2 buc.
Roșii - 3 buc.
Măsline - pentru decorare.

Preparare:

Vinetele se taie in felii, de cel mult 0,5 cm grosime.Plejesc vinetele in ulei vegetal pana se rumenesc. Tăiați castraveții și roșiile în felii. Cu cât este mai subțire, cu atât mai bine. Amestecați smântâna și brânza rasă; dacă doriți, puteți stoarce și un cățel de usturoi. Pune vinetele pe un bol de salată și unge-le cu sos de brânză. Apoi adăugați roșiile și castraveții. Ornați fiecare sandviș cu o jumătate de măsline.

Poftă bună.

Pentru un efect mai mare, puteți decora coada păunului cu păsări. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza cu brânză și usturoi. Rotiți o minge mare pentru corp și una mai mică pentru cap. Vom face nasul și aripile dintr-o bucată de piper, iar ochii din boabe de piper negru. Toți oaspeții vor fi încântați.

Ingrediente:

Vinete - 1 buc.
Castraveți - 1 buc.
Ardei gras - 1 buc.
Măsline - 10 buc.

Preparare:

În primul rând, tăiați vinetele în rondele și prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal. Tăiați castraveții în inele. Tăiați ardeiul gras în jumătate de rondele. Pentru sos, amestecați maioneza, usturoiul și brânza. Intindem vinetele in forma de coada de paun, ungem fiecare cu sos, apoi punem deasupra cate o bucata de castravete si piper. Decorați aperitivul cu jumătăți de măsline.

- Acesta este un preparat de legume excelent preparat după o rețetă gătită în casă. Pentru a-l pregăti, ai nevoie doar de legume proaspete, așa că această gustare va fi cea mai delicioasă vara. Pregătirea acestui fel de mâncare nu este deloc dificilă, iar dacă adaugi puțină imaginație, poți ajunge la o capodopera culinară.

Acest set util are un efect pozitiv asupra întregului corp. În plus, în combinație cu carnea, acest fel de mâncare va elimina colesterolul care este inutil organismului nostru, care se găsește în cantități mari în carne. Persoanele cărora le pasă de aspectul lor pot încerca în siguranță vinetele. Datorită faptului că felul de mâncare este format în întregime din legume, are un conținut scăzut de calorii.

Coada de păun este un aperitiv colorat de sărbători făcut din legume Este greu de crezut că o astfel de operă de artă culinară poate fi creată fără a adăuga ingrediente din carne, dar este! În perioada de coacere a roșiilor, castraveților și vinetelor, puteți pregăti cel puțin în fiecare zi „Coada de păun”, implementând diverse opțiuni de răspândire: de la maioneză obișnuită, de la brânză procesată cu maioneză, de la brânză tare rasă cu usturoi și maioneză, din feta zdrobită. (brânză feta), brânzeturi moi etc. - nu limitați zborul imaginației pentru a crea un fel de mâncare.

Cel mai important sfat este să fii sigur că ai sărat vinetele feliate pentru a îndepărta lichidul amar din ea, altfel aperitivul tău va avea un gust incredibil de amar. Apropo, îl puteți îngheța după ce ați presat în recipiente sau pungi de plastic în congelator, astfel încât să puteți crea un fel de mâncare atât de colorat pe tot parcursul anului.

Aperitiv cu vinete „Coada de păun”

Cel mai bine este să pregătiți un aperitiv de vinete la vârful sezonului, adică toamna. Dar atât vara cât și iarna găsești legume tari, gustoase. Prin urmare, rețeta va fi utilă pentru masa de Anul Nou sau orice altă sărbătoare festivă. Aperitivul de vinete și-a primit numele „Coada de păun” datorită asemănării sale exterioare cu obiectul cu același nume. Este la fel de strălucitoare și colorată ca cea mai elegantă pasăre din lume.

Ingrediente:

Vinete 2 buc.
Castraveți 1/2 buc.
Ardei gras (rosu) 1/3 buc.
Măsline fără sâmburi 8-12 buc.
Ulei de masline
Branza procesata 180 gr
Ouă de pui 2 buc.
Usturoi 3 catei
Maioneza 2 linguri.
Salata verde pentru decor
Sare și piper negru proaspăt măcinat

Metoda de gatire:

Fierbe ouăle timp de 10-12 minute (fierte tari).
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Vinetele se taie felii, se aseaza pe o tava de copt, se stropesc cu ulei de masline si se coace la cuptor pentru 10-15 minute.
Între timp, faceți o salată de brânză pentru aperitiv. Se rade fin branza procesata si ouale, se adauga usturoiul tocat si 2 linguri de maioneza, se amesteca bine.
Tăiați castravetele în felii și ardeiul fâșii mici. Tăiați măslinele în 2 părți egale.
Scoateți vinetele din cuptor. Dacă există exces de ulei, ștergeți-l cu prosoape de hârtie.
Pune o lingurita de salata verde pe fiecare vinete. Apoi, așezați un castravete și o jumătate de măsline pe marginea cercului de vinete, formând un model ca pe coada unui păun. Acoperiți vinetele cu o felie de piper.
Pe o farfurie se aseaza cateva frunze de salata verde si se aranjeaza deasupra legumele si salata in forma de coada de paun. Gata! E timpul să-ți surprinzi oaspeții!

Încercați acest aperitiv cu vinete de păun! Rețeta poate fi modificată, dând loc imaginației.

Aperitiv cu vinete

Ingrediente:

2 vinete netede de marime medie;
3 roșii de mărime medie;
2 castraveți mici;
2 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
măsline conservate (negre, fără sâmburi) brânză feta (cel puțin 100 g);
sare;
doi căței de usturoi;
mărar proaspăt;
ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Se spala vinetele, se usuca, se indeparteaza tulpina, se taie in diagonala felii ovale, se presara cu sare. Dupa o jumatate de ora se clateste, se usuca, se aseaza pe o tava unsa cu ulei vegetal si se coace 15 minute in cuptorul preincalzit la 180°C.
În timp ce se pregătesc vinetele, se zdrobește brânza cu smântână, se amestecă cu usturoiul presat decojit. Tăiați roșiile spălate, uscate, cu tulpina îndepărtată și castraveții cu capetele tăiate în felii subțiri. Tăiați măslinele în jumătate.
Întindeți feliile de vinete coapte pe un platou oval. Se unge fiecare cu amestec de branza, smantana si usturoi, se aseaza deasupra felii de rosii, se unge si ele, apoi se aranjeaza felii de castravete si se decoreaza fiecare cu jumatate de masline.
Atingerea finală este să așezi crenguțe luxuriante de mărar spălat și uscat între „ochii de păun”.

Aperitiv rapid de vinete

Ingrediente:

vinete - 2 buc.;
roșii - 2 buc.;
castraveți - 2 buc.;
măsline - 6-7 buc.;
usturoi - 2 catei;
maioneză - după gust;
patrunjel - 2-3 crenguțe;
Sarat la gust;
ulei de floarea soarelui pentru lubrifiere.

Metoda de gatire:

Tăiați vinetele felii în diagonală. Se pune intr-un bol si se adauga sare.
După 20-30 de minute, ștergeți vinetele cu un șervețel pentru a îndepărta orice umezeală degajată și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament.
Aplicați ulei de floarea soarelui pe suprafața vinetelor folosind o perie de silicon. Preîncălziți cuptorul și coaceți vinetele timp de 20-25 de minute la 180 de grade.
În timp ce vinetele se coc, tăiați roșiile felii. Tăiați castraveții în felii în diagonală.
Pregătiți un vas oval și asamblați aperitivul în formă de coadă de păun. Așezați vinetele. Ungeți-le puțin cu maioneză în partea în care va fi roșia, stropiți cu puțin usturoi tocat. Deasupra se pune o felie de rosie, iar deasupra putina maioneza si o felie de castravete
Tăiați măslinele în jumătate. Puteți arunca maioneza în mijloc pentru o fixare mai bună. Pune măslinele pe căni cu castraveți. Puneți frunze de pătrunjel între vinete. Puteți servi imediat deliciosul și spectaculosul aperitiv Peacock Tail.

Gustare delicioasă

Ingrediente:

vinete - 300 gr.
castraveți mici - 200 gr.
roșii mici - 150 gr.
brânză - 150 gr.
usturoi - 2 catei
măsline
sare, maioneză
ulei vegetal

Metoda de gatire:

Tăiați vinetele pe diagonală în inele de 1 cm lățime.Adăugați sare și amestecați, lăsați 15 minute pentru a elibera lichidul.
Apoi spălăm vinetele și le uscăm cu un prosop. Adăugați puțină sare și rulați în făină.
Prăjiți vinetele pe ambele părți în ulei vegetal până se rumenesc.
Răziți brânza pe răzătoarea medie.
Adăugați maioneză, usturoiul stors printr-o presă, amestecați totul.
Tăiați castraveții în diagonală în inele subțiri.
Pune vinete umplutura de branza, felii de rosii, castraveti si masline.

Aperitiv cu vinete

Ingrediente:

vinete – 4 buc;
brânză feta – 200 de grame;
Smântână - 2-3 linguri;
roșii – 4-6 buc;
Castraveți – 2-3 buc;
Măsline – 0,5 conserve;
Ulei vegetal;
Sarat la gust;
Usturoi – 2-3 catei;
Mărar - pentru decorare.

Metoda de gatire:

„Coada de păun” este un aperitiv de vinete spectaculos și gustos. Se face adesea cu maioneză. Dar iti propun sa schimbi putin reteta clasica si sa folosesti branza Feta moale si smantana.
Pregătiți produsele necesare.
Spălați vinetele și tăiați-le ușor în diagonală pentru a forma cercuri ovale.
Sarați-le și lăsați o jumătate de oră. După o jumătate de oră, clătiți feliile de vinete sub jet de apă pentru a elimina amărăciunea.
Se usucă ușor și se pune pe o tavă unsă cu unt.
Deasupra se presara ulei vegetal. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 15 minute.
Se amestecă Feta cu smântână și usturoi presat. Această umplutură va ține vinetele și legumele împreună.
Deoarece brânza Feta este destul de sărată, de obicei nu este nevoie să adăugați sare în plus vinete sau legume.
Tăiați roșiile și castraveții în felii și măslinele în jumătate pe lungime.
Întindeți puțină umplutură de Feta pe fiecare felie de vinete răcită. Pune deasupra o felie de roșie.
Mai întindeți puțin Feta deasupra roșii și puneți o felie de castraveți.
Puneți niște Feta și jumătate de măsline pe castraveți.
Pune vinetele intr-un vas oval si modeleaza-i o coada de paun. Pentru o asemănare mai mare, ornați vasul cu mărar.

Aperitiv cu coadă de păun de vinete

Ingrediente:

500 g vinete;
300 g roșii;
200 g castraveți proaspeți;
200 g branza feta;
0,5 conserve de măsline negre fără sâmburi;
3 linguri smantana;
2-3 catei de usturoi;
Ulei de masline;
Verdeturi de marar;
Sarat la gust.

Metoda de gatire:

Tăiați vinetele în felii subțiri pe diagonală. Înmuiați în apă cu sare, clătiți și uscați.
Se pune pe o tava de copt, se stropeste cu ulei de masline si se coace 10-15 minute la 200°C.
Se toaca usturoiul si se amesteca cu smantana si branza feta pana se omogenizeaza. Tăiați roșiile și castraveții în felii. Tăiați măslinele în jumătate.
Pe o farfurie se aseaza vinetele in forma de coada de paun. Ungeți fiecare bucată cu amestec de brânză de usturoi. Apoi întindeți feliile de roșii și castraveți.
Deasupra este mai multă masă de usturoi-brânză, iar pe ea - jumătăți de măsline. Decorați aperitivul de coadă de păun de vinete cu crenguțe de mărar proaspăt.

Gustare „Coada de păun”

Ingrediente:

vinete - 300 gr.
Castraveți mici proaspeți - 200 gr.
Roșii mici proaspete - 150 gr.
Brânză - 150 gr.
Usturoi - 2 catei
Măsline
Sare, maioneză
Ulei vegetal

Metoda de gatire:

Vinetele se taie in diagonala in rondele de 1 cm latime.Se presara cu sare, se amesteca si se lasa 15 minute sa elibereze lichidul.
Apoi clătiți bine vinetele și uscați cu un prosop. Adăugați puțină sare și rulați în făină pe o parte. Se rastoarna si se ruleaza in faina pe cealalta parte.
Se incinge o tigaie cu ulei vegetal, se adauga vinetele si se prajesc pana se rumenesc. Se rastoarna si se prajeste pe cealalta parte pana se rumenesc.
Răziți brânza pe răzătoarea medie.
Adăugați maioneză, usturoiul stors printr-o presă, amestecați totul.
Tăiați castraveții în diagonală în inele subțiri.
De asemenea, tăiați roșiile și măslinele în rondele subțiri.
Așezați umplutura de brânză pe vinete.
Se orneaza cu felii de rosii, castraveti si masline.
Asezati vinetele finite in forma de coada de paun pe un vas mare.

Aperitiv grozav coada de păun

Ingrediente:

vinete mari – 1 buc.
Brânză Bryndza – 250 g („Fetaki”)
Usturoi - 4 catei
Roșii – 3 buc. (nu selectati rosii cu un diametru mai mare decat vinetele)
Castraveți – 0,5 buc.
Măsline – 0,5 conserve
Faina pentru pane
Ulei vegetal pentru prajit
Verdeturi de marar
Busuioc, sare, piper

Metoda de gatire:

Pentru penele cozii, trebuie să tăiați vinetele în diagonală pentru a crea pene alungite. Nu le tăiați prea subțiri, altfel se vor rupe la mijloc după prăjire; grosimea optimă a bucăților este de 8 mm. Eliberați amărăciunea așa cum este descris mai sus.
Apoi trebuie să tăiați 2 căței de usturoi, să acoperiți fiecare bucată cu ea, să presărați cu busuioc și piper negru măcinat și sare după gust.
Pâine fiecare bucată în făină. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și se prăjește pe ambele părți. Le place foarte mult uleiul, așa că adaugă mai mult, vor absorbi atât cât au nevoie. Așezați-le pe un șervețel pentru a scurge uleiul și lăsați-le să se răcească.
Pregătiți stratul de brânză. Trebuie să zdrobiți brânza cu o furculiță și, de asemenea, să adăugați 2 căței de usturoi tocați.
Roșiile și castraveții trebuie tăiați în felii subțiri, măslinele trebuie tăiate în jumătate. Pentru a-i da „pene”, puteți face tăieturi în zig-zag pe castraveți.
Pune o roșie pe ea, apoi un castravete și o jumătate de măsline. Pe o farfurie mare se aseaza penele de vinete in forma de coada de paun. Vă va fi convenabil să începeți din rândul de sus. Se ornează cu verdeață pe părțile laterale și se servește.

Aperitiv cu dovlecel cu coadă de păun

Ingrediente:

dovlecei tineri mici – 2 buc.;
castraveți de mărime medie – 2 buc.;
roșii (de preferință smântână de mărime medie) – 5-7 buc.;
măsline – 200 g;
usturoi – 3-4 căței;
maioneză - 60 g;
ulei vegetal - 150 g;
Sarat la gust;
mărar și pătrunjel - după gust;
făină;
frunze de salata verde.

Preparare:

Dovleceii, castraveții și roșiile spălate și uscate le tăiem în felii în diagonală pentru a forma cercuri alungite (ovale).
Se sare dovleceii și se lasă zece minute. Apoi se scufundă în făină și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal pe ambele părți până se rumenește.
Ștergeți excesul de grăsime cu un prosop de hârtie sau un șervețel și întindeți dovleceii pe o farfurie decorată cu frunze de salată verde și ierburi. Ungeți fiecare bucată cu un amestec de maioneză și usturoi tocat mărunt.
Acum punem deasupra o felie de roșie, o ungem din nou cu maioneză cu usturoi, acoperim cu un cerc de castraveți, pe care punem o jumătate de măsline. Rezultatul este un fel de mâncare care seamănă cu o coadă de păun, de unde și numele gustării.

Aperitiv „Coada de păun cu brânză feta”

Ingrediente:

vinete de mărime medie
rosii
castraveți
Brânză feta - mai mult de o sută de grame
smântână - câteva linguri
usturoi - câțiva căței
mărar pentru ornat preparatul
ulei vegetal
măsline negre fără sâmburi

Metoda de gatire:

Tăiați vinetele ușor în diagonală pentru a forma felii ovale și stropiți-le cu sare. După 30 de minute, clătiți, amărăciunea ar trebui să dispară de pe vinete și să se usuce.
Se aseaza pe o tava unsa cu unt si se da la cuptor pentru 15 minute.
În acest timp, frământați brânza Feta cu câteva linguri de smântână și usturoi zdrobit. Se creează astfel o pastă pe care vom „lipi” legumele.
Tăiați roșiile și castraveții în felii subțiri și măslinele fără sâmburi în jumătate.
Formam aperitivul astfel: Intindem pasta de branza pe o felie de vinete, deasupra cu rosii, pasta, castraveti, ulei de masline.
Așezăm toate „penele” pe un vas oval în formă de coadă de păun. În spațiile dintre „pene” punem puțin mărar.

Aperitiv „Coada de păun cu brânză procesată”

Ingrediente:

vinete lungi și mijlocii
castravete
ardei gras roșu
brânză procesată – 2 bucăți
ou - 2 bucăți
maioneză - 2 linguri
ulei vegetal
măsline negre
usturoi - câțiva căței
sare si piper

Metoda de gatire:

Ca și în primul caz, tăiați vinetele pe bias în ovale de 5-7 mm grosime. Adăugați sare, după 30 de minute clătiți și uscați.
Puneți brânza procesată la congelator. Lasă ouăle să fiarbă.
Stoarceți usturoiul. Folosind o răzătoare fină, dați pe răzătoare brânza prelucrată ușor congelată și ouăle. Se amestecă cu maioneză. Ar trebui să obțineți o salată - pastă. Puteți adăuga sare și piper dacă doriți.
Prăjiți vinetele pe ambele părți într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Uscați vinetele prăjite pe un prosop de hârtie
Întindeți un strat mic de pastă pe vinetele uscate. Pune pe ea o felie subțire de castraveți și de-a lungul marginii o bucată de ardei gras, tăiată în arc.
Pune o jumătate de măsline pe castraveți. Puteti pune si putina pasta sub unt. Pe un vas oval se aseaza vinetele astfel preparate ca o coada de paun.

Coada de păun aperitiv festiv festiv

Ingrediente:

Vânătă
rosii
castraveți
Maioneză
Măsline
Pătrunjel

Metoda de gatire:

Clătiți bine toate legumele în apă, apoi tăiați capetele castraveților și tăiați o tulpină verde din roșie. Tăiați fructele în felii.
Dacă castraveții sunt soiuri târzii, atunci îndepărtați coaja de pe fiecare fruct folosind un curățător de legume. Tăiați capătul tulpinii de vinete și tăiați-l în felii de cel puțin 0,5 cm lățime.
Adăugați sare în vinetele tăiate felii și puneți-o într-un recipient pentru a elibera lichidul amar. Acest lucru va dura 10-15 minute, după care scurgeți lichidul, clătiți feliile în apă și uscați cu șervețele de hârtie sau prosoape.
Turnați ulei vegetal într-o tigaie și încălziți-l punând recipientul pe aragaz. Puneți vinetele feliate în ea și prăjiți pe fiecare parte timp de 1-2 minute până se rumenesc.
Asezati-le apoi pe un servetel de hartie, indepartand excesul de grasime, mai ales daca tartina este formata din maioneza, si lasati 5 minute sa se raceasca.
După ce felia prăjită s-a răcit, ungeți fiecare cerc cu maioneză sau întindeți tartina, distribuindu-l uniform
După aceasta, așezați roșiile feliate pe căni de vinete și castraveții tăiați pe roșii, asigurându-le împreună cu maioneză dacă este necesar. Puneti maslinele, taiate in jumatate, ultima.
Serviți preparatul pregătit la masă sau răciți-l la frigider pentru aproximativ o jumătate de oră, ornat cu ierburi proaspete la servire.

Aperitiv apetisant „Coada de păun”

Ingrediente:

vinete 300 g
castraveți 200 g
brânză tare 150 g
roșii 150 g
usturoi 2 catei
ulei vegetal
măsline
maioneză

Metoda de gatire:

Se spală vinetele și se taie felii în diagonală pentru a prelungi cercul. Se presară vinetele cu sare și se lasă sucurile să se scurgă pentru a elimina orice amărăciune. După ce ați spălat vinetele, uscați-le cu un prosop de hârtie, adăugați sare și înmuiați o parte a cercului în făină. Într-o tigaie încinsă, unsă cu ulei, prăjiți vinetele pe ambele părți până se rumenesc. Citeşte mai mult:
2 Așezați vinetele prăjite pe un prosop de hârtie pentru a scurge toată grăsimea. Pentru umplutură se rade brânza pe răzătoare fină, se adaugă usturoiul și maioneza. Amestecați bine. Tăiați castraveții proaspeți în felii subțiri. Tăiați măslinele subțiri în felii.
3 Așezați brânză întinsă pe vinete, decorați cu castraveți și măsline. Asezati aperitivul pe o farfurie in forma de coada de paun. Puteți înlocui vinetele cu dovlecel și încercați umplutura cu alte ingrediente, principalul lucru este combinația de gust și formă. Apetisantul aperitiv „Coada de păun” este gata.

Aperitiv cu vinete „Coada de păun”

Ingrediente:

Vinetă - 1 bucată
Brânză tare - 100 gr
Castraveți - 1 bucată
Roșie - 1 bucată
Usturoi - 1 catel
Iaurt natural - 100 gr
Ulei vegetal pentru prăjit - 2 linguri.
Făină pentru pane - 2 linguri.
Măsline fără sâmburi - pentru decor

Metoda de gatire:

1. În primul rând, vinetele trebuie tăiate în felii ovale, sărate și așezate sub forma unei vinete întregi. Apoi puneți sub presă timp de aproximativ 20 de minute.
2. Clătiți bine feliile sub jet de apă rece, apoi paineți fiecare felie în făină și prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie.
3. Se rade brânza pe răzătoarea fină, se curăță și se toacă usturoiul. Combinați brânza, usturoiul, iaurtul și amestecați totul bine. Ungeți feliile fierbinți cu amestec de brânză.
4. Se aseaza pe un platou in forma de coada de paun, se orneaza cu felii de castravete, rosii si jumatati de masline.

2015-10-01

Un aperitiv foarte elegant și gustos din vinete „Coada de păun” vă va decora masa de sărbători și va adăuga o atmosferă festivă!

Produse:

1. vinete - 2 buc.
2. brânză tare - 150 g
3. usturoi - 4-5 catei
4. maioneză - 3 linguri. linguri
5. ulei vegetal pentru prăjirea vinetelor
6. faina pentru pane (optional)
7. castravete mare - 1 buc.
8. roșii - 2 buc (dacă nu există roșii, puteți lua ardei gras roșu)
9. măsline fără sâmburi pentru decor - 1/2 borcan
10. sare si piper - dupa gust
11. putin marar si (sau) patrunjel

Cum se prepară un aperitiv de vinete:

1. Tăiați vinetele pe diagonală în felii ovale, de aproximativ 8 mm grosime. Apoi adăugați sare și lăsați deoparte 20 de minute. Apoi, ștergeți vinetele cu un șervețel pentru a elimina orice zeama. și să trecem la prăjit.

Există trei moduri de a pregăti vinetele:

Metoda 1: Puneți bucățile de vinete într-o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți pe ambele părți la foc mediu până se rumenesc.

Metoda 2. Inainte de a incepe prajirea, paine fiecare felie in faina si abia apoi pune vinetele intr-o tigaie cu ulei.

3 căi. Dacă vrei ca gustarea ta să fie mai puțin calorică, tapetează o foaie de copt cu o foaie de pergament, ungeți ușor feliile de vinete cu ulei folosind o perie de silicon și puneți-le pe tava de copt. Se coace la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

2. Răziți brânza pe răzătoare fină, treceți usturoiul printr-o presă. Amesteca branza, maioneza, usturoiul, sare si piper intr-o cana.

3. Tăiați castraveții în diagonală, în felii de 3-5 mm grosime

4. Tăiați roșiile în cercuri de 3-5 mm grosime

5. Asezati amestecul de branza pe feliile de vinete fierbinti, apoi o felie de rosii, o felie de castravete si o jumatate de masline. Dacă nu există roșii, puteți face o mică margine de ardei gras (uitați-vă la fotografie)

Vastul arsenal culinar include preparate simplu de preparat, dar extrem de impresionante datorită prezentării frumoase. „Coada de păun”, multicoloră, formată din legume așezate în evantai, aromate cu sos picant de brânză și usturoi, nu reușește să atragă atenția.

Să ne uităm la exemple de rețete pentru a face această gustare simplă, să subliniem efectele sale alimentare și posibilele opțiuni de compoziție.

Aperitiv cu vinete „Coada de păun” – rețetă cu fotografie

O bază bună pentru o coadă de păun impresionantă este vinetele tăiate subțiri, coapte sau prăjite. Acestea sunt întinse pe un vas oval, unse cu un sos care conține usturoi presat și brânză rasă fin și apoi acoperite cu felii subțiri de roșii, castraveți și legume colorate potrivite. „Ochii” caracteristici ai cozii unui păun sunt jumătățile de măsline negre. În general, afișajul se dovedește a fi foarte pitoresc și decorează masa de sărbători și în zilele lucrătoare.

Există o opțiune în care vinetele sunt tăiate în felii longitudinale de cel mult un centimetru grosime. Tăieturile merg aproape la „stâlp” cu tulpina, care servește drept bază pentru „ventilator”. Feliile se despart, păstrând vârful tulpină comun, acoperită cu sos, stratificate cu felii subțiri de roșii, felii de brânză, coapte până la fiert și decorate cu ierburi.

Cu toate opțiunile pentru prepararea „cozilor de păun” pe bază de vinete, trebuie să acordați atenție selecției de produse de calitate:

Vinetele trebuie sa aiba o culoare uniforma fara pete maronii inchise, o piele neteda si lucioasa, o tulpina verde, pulpa elastica, deschisa la culoare, care sa nu devina maro in aer. Deosebit de periculoase sunt fructele supracoapte, cu coaja mată, uneori șifonată, tulpina uscată și pulpa care se întunecă cu multe semințe formate. Astfel de vinete acumulează solanină toxică, ceea ce duce la intoxicații alimentare.
Cele mai bune roșii sunt bogat colorate în interior și în exterior. Pulpa lor este destul de elastică, iar coaja nu este prea groasă. Zonele albicioase extinse din miez indică faptul că fructele au fost culese necoapte, iar o coajă prea groasă crește dacă roșiile conțin nitrați în exces.
Castraveții de mărime medie cu coșuri sunt considerați cei mai buni la gust. Culoarea lor poate fi orice nuanță de verde; doar culoarea galbenă ar trebui să fie alarmantă - un semn de exces de nitrați.

În plus, fanii unei diete sănătoase ar trebui să țină cont de faptul că coacerea este o modalitate mai dietetică de preparare a vinetelor decât prăjirea, iar maioneza gata preparată, folosită adesea pentru a acoperi ingredientele, este bogată în calorii, dar săracă în componente utile. Sosul care ține împreună mozaicul „coadă de păun” poate fi făcut din smântână cu conținut scăzut de grăsimi și include nu numai usturoi și brânză, ci și ierburi tocate fin și condimente potrivite.

Să ne uităm la mostre de rețete dietetice pentru gustări colorate.

În primul rând - cu coacere parțială:

Preparare:

Se spala vinetele, se usuca, se indeparteaza tulpina, se taie in diagonala felii ovale, se presara cu sare. Dupa o jumatate de ora se clateste, se usuca, se aseaza pe o tava unsa cu ulei vegetal si se coace 15 minute in cuptorul preincalzit la 180°C.
În timp ce se pregătesc vinetele, se zdrobește brânza cu smântână, se amestecă cu usturoiul presat decojit. Tăiați roșiile spălate, uscate, cu tulpina îndepărtată și castraveții cu capetele tăiate în felii subțiri. Tăiați măslinele în jumătate.
Întindeți feliile de vinete coapte pe un platou oval. Se unge fiecare cu amestec de branza, smantana si usturoi, se aseaza deasupra felii de rosii, se unge si ele, apoi se aranjeaza felii de castravete si se decoreaza fiecare cu jumatate de masline. Atingerea finală este să așezi crenguțe luxuriante de mărar spălat și uscat între „ochii de păun”.

Al doilea - copt complet:

Preparare:

Spălați vinetele, uscați-le și aranjați-le în „tăieturi evantai” în felii longitudinale de aproximativ un centimetru grosime, fără a tăia la „stâlp” cu tulpina. Frecați fiecare „petală” alungită cu un amestec de sare și usturoi presat.
Tăiați brânza în felii subțiri, iar roșiile spălate și uscate cu tulpinile îndepărtate în aceleași cercuri subțiri.
Puneți feliile de vinete „evantai” cu brânză și roșii, despărțindu-le.
Așezați „coada” formată pe o foaie de copt tapetată cu folie unsă. Se coace la cuptor la 180°C pentru o jumătate de oră. Stropiți cu brânză rasă cu 10 minute înainte de gătit. Serviți pe un platou ornat cu coriandru clătit și uscat.

Caracteristici de utilizare în dietele de slăbire

Coada de păun constă din legume cu conținut scăzut de calorii. Adevărat, la formarea aperitivului se folosește un sos de legare mai mult sau mai puțin caloric. Prin urmare, conținutul final de calorii al unui fel de mâncare poate fi fie sub 100 de unități, fie peste 150.

Pentru a limita „energia” alimentelor, poti folosi un sos pe baza de jumatate de pahar de smantana degresata cu jumatate de lingurita de sare, piper negru macinat si un praf de zahar. În acest caz, „coada de păun” va dobândi un conținut de calorii foarte moderat, menținând în același timp o compoziție bogată în minerale și vitamine. O astfel de gustare îmbunătățește sănătatea organismului si, in acelasi timp, nu va adauga calorii in plus.

Opțiuni de ingrediente

Pe lângă ingredientele enumerate în rețetele eșantionului, gustarea frumoasă și sănătoasă include și:

Alte legume colorate - în primul rând roșii, galbene și verzi, precum și felii subțiri de salată proaspătă și salată.
Ierburi proaspete picante – , .
și ouă. Cel mai adesea sunt fierte și tăiate felii, care însuflețesc și mai mult „coada”, îi cresc ușor conținutul de calorii și completează componenta proteică a alimentelor.

Cel de-al doilea videoclip arată în mod clar legume care sunt aproape ideale ca calitate - o vinete strălucitoare, densă, violet intens, cu pulpă albă ca zăpada, roșii colorate uniform și un castravete foarte verde. Adevărat, în timpul procesului de gătire, feliile de vinete sunt rulate în făină și prăjite, iar maioneza este folosită pentru a ține „ochii” împreună. Susținătorii unei diete extrem de sănătoase pot face ajustări la această rețetă, înlocuind prăjirea cu coacere și maioneza cu sos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

„Coada de păun” pe bază de vinete fierte este o gustare frumoasă, gustoasă și sănătoasă, cu o compoziție bogată în minerale și vitamine. Conținutul total de calorii al preparatului poate fi ajustat datorită compoziției componentelor care completează legumele. Opțiunile moderat bogate în calorii se potrivesc bine în meniul de slăbire, decorând masa de dietă.

Gătiți coadă de păun cu bază de vinete? Ce ingrediente suplimentare folosiți pentru a decora acest fel de mâncare colorat? Îl folosești în practica alimentară? Împărtășește-ne experiențele și descoperirile tale culinare în comentarii!

Aperitivul cu vinete cu coadă de păun este perfect pentru o cină. Un astfel de fel de mâncare va deveni un adevărat decor de masă. Mâncarea este pregătită în diferite moduri. În general, puteți face o gustare fără practic niciun tratament termic al alimentelor. Acest fel de mâncare se prepară și la cuptor și la microunde. Rețeta pentru astfel de feluri de mâncare este similară, dar există mici diferențe.

„Coada de păun” - aperitiv de vinete la cuptor

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

cinci roșii;
opt vinete (mici);
ulei de masline;
250 ml smantana grasa (aproximativ 25%);
ardei gras (optional)
350 de grame de brânză tare (de exemplu, „olandeză”).
sare.

Procesul de creare a gustărilor:

Spălați vinetele și tăiați tulpinile.
Tăiați-le în felii de aproximativ un centimetru grosime, fără a ajunge la capăt cu 1,5 cm, ca urmare, veți obține un fel de evantai.
Tăiați brânza în felii, procedați la fel cu roșiile.
Dacă folosiți ardei gras, tăiați-l fâșii.
Se aseaza in fantele de vinete, alternand bucatele de branza, ardei si rosii.
Apoi puneți „cozile” pe o foaie de copt, pe care ați acoperit-o în prealabil cu hârtie de copt.
Sarați partea de sus a produsului și turnați ulei de măsline.
Apoi amestecați smântâna cu sare și turnați peste „cozi”.
Aperitivul de vinete „Coada de păun” se coace în cuptorul preîncălzit. Timpul de gătire este de aproximativ 50 de minute.

În cuptorul cu microunde

„Coada de păun” este un aperitiv de vinete care poate fi preparat și la cuptorul cu microunde. Procesul de gătire va dura mai puțin decât dacă îl faci în cuptor.

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de original, veți avea nevoie de:

200 de grame de carne tocată (pui);
două vinete (medii);
piper;
bec;
ardei gras;
sare;
50 de grame de brânză de vaci (conținut de grăsime nu mai mult de 7%);
patrunjel (tocat);
doua rosii.

Metoda de gatire:

Tăiați roșiile și ceapa în inele subțiri, iar ardeiul fâșii.
Tăiați vinetele pe lungime, dar nu până la capăt.
Sare si pipereaza carnea tocata.
Se aseaza ceapa intr-un strat uniform pe vinete, se intinde deasupra carnea tocata cu o furculita.
Puneți articolele în cuptorul cu microunde timp de cinci până la zece minute. Puterea ar trebui să fie maximă.
După ce a trecut timpul, scoateți produsele din cuptorul cu microunde, distribuiți uniform roșiile și ardeii peste fiecare. Apoi, acoperiți totul cu un capac și gătiți încă 4 minute.
Apoi aperitivul de vinete Peacock Tail se presară cu brânză rasă și se pune la cuptorul cu microunde pentru încă un minut și jumătate. Acest lucru este necesar pentru ca brânza să se topească. Inainte de servire, orneaza vasul cu patrunjel.

„Coada de păun”: o rețetă simplă

Acum să ne uităm la o altă rețetă pentru aperitivul „Coada de păun” făcut din vinete. Felul de mâncare este destul de simplu de făcut.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

doi castraveți, roșii și același număr de vinete;
2 catei de usturoi;
maioneză;
7 măsline;
sare;
ulei vegetal;
trei crengute de patrunjel.

Tăiați tulpinile vinetelor, tăiați în diagonală legumele în ovale și puneți-le într-un castron. În continuare, stropiți cu sare.
Apoi ungeți vinetele fără lichid, ungeți-le cu ulei vegetal și puneți-le pe o tavă de copt (tapetată cu hârtie de copt).
Dați la cuptorul preîncălzit pentru douăzeci de minute (sau puțin mai mult).
Tăiați roșiile în cercuri, iar castraveții în ovale.
Următorul este să asamblați produsul.
Pe vinete se aseaza rosiile, apoi feliile de castraveti, ungendu-se usor legumele cu maioneza (se amesteca in prealabil cu usturoiul tocat). Asta e tot, aperitivul de vinete „Coada de păun” este gata. Acum trebuie să-l decorezi cu ierburi și jumătăți de măsline.

Aperitiv cu vinete prajite

Să ne uităm la cum să gătești Coada de păun diferit. Un aperitiv de vinete se face destul de repede in acest fel. Nu trebuie să coacem vasul. Trebuie doar să prăjiți vinetele.

Pentru a pregăti (pentru cinci porții) veți avea nevoie de:

două vinete și aceeași cantitate de brânză procesată;
ulei vegetal (necesar pentru prăjire);
trei linguri. linguri de maioneză;
sare;
doua oua;
usturoi (trei căței);
castraveți mijlocii;
un sfert de ardei gras (rosu);
măsline fără sâmburi (negre, 12 bucăți);
piper negru.

Procesul de gatire:

Mai întâi fierbeți ouăle.
Tăiați vinetele în felii. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți în ulei vegetal.
Asezati apoi vinetele pe un servetel astfel incat uleiul sa fie absorbit.
Acum faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, dați pe răzătoare fin ouăle și brânza.
Presă usturoiul printr-o presă.
Apoi adăugați sare și piper în umplutură, amestecați și condimentați cu maioneză.
Tăiați castravetele în felii subțiri și ardeiul în felii.
Tăiați măslinele în jumătate.
Apoi întindeți amestecul pe fiecare cerc. Puneți un castravete la un capăt, puneți măsline deasupra și o fâșie de piper la capătul opus (de-a lungul marginii).
Apoi, aperitivul de vinete „Coada de păun” este așezat pe un vas oval.

Acest fel de mâncare merge bine cu piure de cartofi.

Concluzie

Acum este clar cum se face aperitivul de vinete „Coada de păun”. După cum puteți vedea, există mai multe opțiuni de gătit. Prin urmare, alege-l pe cel care se potrivește gusturilor tale.

Ar putea fi util să citiți: