Aportul zilnic de vitamine și minerale. Norma zilnică pentru fete. Valoarea zilnică a vitaminei E

Spre deosebire de medicamente, suplimentele nu au o funcție medicinală, așa că orice expresie referitoare la utilizarea unui supliment pentru prevenirea, atenuarea, tratarea unei boli sau alterarea unei afecțiuni fiziologice este interzisă. Conform Codului pentru Protecția Consumatorului, toate produsele trebuie să conțină informații clare și exacte în limba portugheză, iar etichetele alimentelor care includ suplimente de vitamine trebuie să indice data de expirare, cantitatea, ingredientele, numele și adresa producătorului, printre alte date, ca formă de conservare. si consumul.

Informații de etichetare Produse alimentare este de o importanță capitală, deoarece informația este un drept fundamental al consumatorului. Prin etichetare, consumatorii sunt îndrumați să selecteze produse care contribuie la alimentația lor adecvată, pe lângă faptul că sunt conștienți de ceea ce ingeră.

Solicitarea de înregistrare a produsului se face de către compania în cauză împreună cu agenția locală de inspecție a sănătății la depunerea documentelor specifice și a formularelor de cerere în plus față de plata unei taxe. Pentru produsele exceptate de la înregistrare, compania trebuie să raporteze doar autorității sanitare începerea producției și să înceapă comercializarea imediat. Autoritatea sanitară va avea la dispoziție un termen de șaizeci de zile pentru a efectua o inspecție la uzină, iar societatea va avea la dispoziție treizeci de zile pentru a solicita Coordonării Supravegherii Sănătății să continue recoltarea de probe pentru analiza de control, adică analiza care urmează să fie efectuată în laboratorul de control.

Pentru suplimentele importate, importatorul sau firma reprezentantă în Brazilia va fi responsabilă de înregistrarea acestora în categoria prevăzută de lege și va fi responsabilă și de transferul importurilor de produse scutite de înregistrare; in cazul medicamentelor trebuie sa le inregistrati la Ministerul Sanatatii.

Pe lângă vitamine și suplimente minerale, o altă categorie în care se pune în discuție scutirea de înregistrare este alimentația sportivului. Atunci când sunt exceptate de la înregistrare, este nevoie de un control eficient al acestor produse prin supraveghere sanitară, deoarece acestea vor fi consumate de către public înainte de orice inspecție. Înregistrarea la Ministerul Sănătății le garantează o mai mare siguranță, întrucât printre documentele solicitate pentru înregistrarea lor, acestea includ licența de firmă, aprobarea locului de producție în control sanitar, iar pentru analizarea produsului înainte de comercializare este necesară o remunerație oficială.

În cazul produselor cu acces limitat o parte a populației va consuma produsul dacă se constată vreo discrepanță în acel sau locul de producție. Prin urmare, produse importate care conțin mai mult niveluri înalte micronutrienții din Brazilia vor fi clasificați ca produse medicinale și vor fi supuși înregistrării obligatorii. În acest caz, autoritățile sanitare trebuie să controleze aceste produse, notificând întreprinderea suspendarea producției și colectării și informând publicul.

Consumul de produse pe bază de vitamine și minerale este larg răspândit în țări precum Statele Unite și Germania. S-a remarcat, de asemenea, că în studiile recente, prevalența consumului de suplimente este mai mare decât în ​​studiile efectuate în urmă cu aproximativ zece ani, ceea ce sugerează că populația a crescut consumul de suplimente. În plus, populația studiată a fost limitată și specifică.

Acesta a servit ca supliment pentru specii, minerale și multivitamine. Autorii au concluzionat că această prevalență este similară cu cea din Grecia, Spania și Italia și mai mică decât cea din Statele Unite, Regatul Unit, Suedia și Germania. National Health and Nutrition Examination Survey este un program care evaluează starea nutrițională a adulților și copiilor din Statele Unite printr-un interviu și un examen fizic.

În Brazilia, Ancheta pe gospodării este un sondaj pe gospodării care evaluează în primul rând bugetele gospodăriilor, dar oferă și informații despre consumul alimentar al populației și prevalența aportului insuficient de nutrienți.

În Brazilia, vânzările de suplimente de vitamine au crescut cu aproape 55% în doar patru ani. Extinderea puternică a pieței produselor cu vitamine este un indicator major al creșterii consumului acestor produse de către populația braziliană. Scenariul actual: este nevoie de consum suplimentar?

Această creștere a fost cu siguranță sporită de scutirea de la obligația de înregistrare la Ministerul Sănătății. De ceva timp, importanța vitaminelor a fost asociată doar cu funcțiile nutriționale și preventive cauzate de deficiența acestora. ÎN În ultima vreme Mai multe studii s-au concentrat asupra rolului pe care acești micronutrienți îl joacă în menținerea sănătății, în special în reducerea riscului de a dezvolta boli cronice, cum ar fi bolile coronariene, cancerul și diabetul. Multe dintre aceste studii se concentrează pe alimentele care conțin vitaminele C și E, precum și beta-carotenul, un precursor al vitaminei A, despre care se știe că au activitate antioxidantă și joacă un rol important în protejarea organismului de radicalii liberi.

Astăzi, categoria suplimentelor de vitamine cu atractivitatea comercială a antioxidanților este de obicei vizibilă pe piață. Utilizarea suplimentelor de calciu pentru prevenirea și tratamentul osteoporozei a fost susținută de câteva decenii, dar studii recente a arătat că o astfel de utilizare poate crește riscul de evenimente cardiovasculare, pietre la rinichi și boli gastro-intestinale.

Cantitatea de microelemente necesară pentru fiecare persoană depinde de mai mulți factori, cum ar fi sexul, vârsta, nivelul activitate fizica, prezența patologiilor și altele. În general, nu este nevoie să adăugați niciunul nutrienți când ai o alimentaţie echilibrată şi imagine sănătoasă viaţă. Lipsa vitaminei A, de exemplu, duce la dezvoltarea orbirii nocturne; lipsa vitaminei C este responsabilă pentru scorbut; Deficitul de fier provoacă anemie feriprivă.

Suplimentarea cu micronutrienți poate ajuta la prevenirea bolilor, dar aportul excesiv, în special de vitamine solubile în grăsimi, poate duce la probleme de sănătate, cum ar fi afectarea ficatului, exfolierea pielii, migrene și vărsături. Două cazuri au fost raportate la copii din cauza erorii producătorului în formularea și recomandarea administrării orale, ducând la hipercalcemie și simptome precum greață, poliurie și oboseală după consumul de aproximativ o mie de ori doza recomandată. Cu toate acestea, rezultatele au arătat că incidența cancerului pulmonar a crescut cu 17% la populația care a primit beta-caroten.

Un alt studiu, „Eficacitatea beta-carotenului și retinolului”, a constatat că suplimentarea cu beta-caroten și retinol a crescut incidența cancerului în grup cu până la 28%. Unele critici la adresa acestor studii se referă la doza utilizată pentru suplimente, care depășește în mod clar cantitatea care ar fi furnizată prin surse alimentare; în plus, s-a demonstrat deja că doze mari de antioxidanți pot acționa ca pro-oxidanți. Prin urmare, toate suplimentele trebuie luate cu prudență pentru a evita riscurile inutile pentru sănătate.

Conținutul de vitamine A și E prin cromatografie lichidă cu detecție cu matrice de diode și metoda spectrometriei de masă a prezentat rezultate alarmante, deoarece valorile testate diferă de cele menționate pe etichetă între 46% și 245%. În Brazilia, încă nu există teste care să compare nivelurile găsite cu cele enumerate pe etichetele suplimentelor de vitamine. Necesitatea revizuirii imediate a acestor produse este evidentă la notificarea marketingului. Supravegherea sanitară a statelor și municipiilor are autonomie administrativă; În plus, statele au laboratoare publice care trebuie să asigure calitatea acestor suplimente, inclusiv testarea conținutului și indicațiile de consum.