Ce să nu mănânci dacă ai o listă cu alergii alimentare. Ce poți mânca dacă ai o alergie alimentară - lista de alimente

Din păcate, lista produselor care pot deveni un catalizator pentru o reacție nedorită este destul de largă. În primul rând, trebuie să acordați atenție culorii și gustului alimentelor. Roșu aprins, portocaliu, visiniu, precum și alimentele acre, dulci și picante ar trebui excluse din dietă.

Uită de dulciurile industriale, prăjiturile, conservele. Este mai bine să vă pregătiți toată mâncarea acasă pentru a fi mereu sigur de calitatea și compoziția acesteia. Un tabel vizual care listează produsele nedorite arată astfel:

Legume
rosii
Dovleac
Sfeclă
Vânătă
suedez
Morcov
ardei gras
Măcriș
Fructe și fructe de pădure
Citrice
Piersici
Caise
Pepeni
Mere roșii
Curmal japonez
Grenade
Fructe tropicale
Căpșună
Căpșune
Zmeura
Cireașă
Lactat
Lapte
Cremă
Branza procesata
Brânză cu condimente sau mucegai
Brânzeturi grase
Carne si peste
Porc
Carne de oaie
Carne afumată
Cârnați și cârnați
conserva de peste
Caviar
Fructe de mare
Dulciuri
Ciocolată
Gem
Marmeladă
Prajituri cu crema
Înghețată
Turtă dulce
Halva
Miere
Băuturi
Cafea

Cacao
Sucuri dulci
Cvas
Ceai tare

De asemenea, este necesar să eliminați complet toate condimentele și sosurile din dietă și să încercați să reduceți aportul de sare.

Produse deosebit de periculoase și dăunătoare pentru alergii

Deosebit de periculoase sunt alcoolul, cofeina, fructele acre și strălucitoare, toate tipurile de fructe de mare, precum și murăturile, conservele și toate produsele productie industriala cu coloranți și conservanți în compoziție. Ar trebui să le reduceți cât mai mult posibil sau, mai bine, să încetați cu totul să le folosiți.

Produse hipoalergenice


Legume
Cartof
varza alba
Conopidă
Zucchini
Frunze de salata verde
castraveți
Spanac
Mărar
Fructe și fructe de pădure
Mere verzi
Prune
Cireș alb
Coacăze albe
Banane
Pere
Coacăze
Lactat
Chefir
Unt
Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, fără aditivi
Lapte coagulat
Riazhenka
Carne si peste
carne de cal
Fileu de pui
file de curcan
Carne slabă de vită
cod
Zander
Ficat
Dulciuri
Uscare
Biscuiți
Cookie
Biscuiți
Bezea
Pastă

Dieta unui copil în cazul apariției regulate a reacțiilor alimentare nu este mult diferită de cea a unui adult. Deoarece organismul crește și se dezvoltă, este deosebit de important să vă asigurați că meniul este echilibrat: ar trebui să consumați nutrienți toate tipurile, proteine, grăsimi și carbohidrați. Dieta corectă va face viața copilului mai ușoară și îi va permite să uite de exacerbările grave neplăcute.

Cum să atenuați starea

Sunt câteva retete populare antihistaminice naturale. Aceste rețete includ infuzii de plante și fructe de pădure.

  • Infuzie de musetel preparata in doza de 200 ml apa la 1 lingurita de musetel uscat. Inhalațiile trebuie efectuate peste infuzia fierbinte timp de 10-15 minute. Când infuzia s-a răcit, trebuie să luați 1 lingură de mai multe ori pe zi.
  • Un decoct de inflorescențe de viburnum, preparat la 250 ml de apă la 1-2 lingurițe de inflorescențe uscate. A doua lingură de viburn poate fi înlocuită cu o sfoară. Împărțiți decoctul rezultat în trei părți și consumați pe tot parcursul zilei, dimineața, după-amiaza și seara.
  • O infuzie de frunze de urzică, preparată în proporție de 1 lingură de frunze uscate zdrobite la un pahar de apă clocotită, are și proprietăți antihistaminice.

Caracteristicile dietei pentru alergii

Trecerea la o dietă hipoalergenică se realizează în mai multe etape, fiecare dintre acestea trebuie efectuată secvenţial. Dacă știi exact ce alimente provoacă reacția, atunci încetează imediat să-l consumi. Urmați și pașii dați.

  1. Este necesar să petreceți 1-2 zile de post pe apă. În fiecare zi trebuie să bei cel puțin 2 litri de pură bând apă temperatura camerei. Această „intrare” va pregăti organismul pentru aportul treptat de produse din dieta terapeutică. Asigurați-vă că vă consultați medicul înainte de a începe un post!
  2. În a treia zi, includeți terci cu apă în dieta dvs., supe de legume fără sot și ulei, precum și pâine făcută din făină dură. Ar trebui să mănânci doar aceste alimente timp de aproximativ 3-4 zile. Dacă nu există nicio reacție la nivelul pielii sau mucoaselor, atunci nu ezitați să treceți la pasul următor.
  3. În etapa finală, introduceți în alimentație varietăți slabe de carne și carne de pasăre, legume și fructe permise, ceai verde sau alb slab, biscuiți neîndulciți și pâine uscată. Ar trebui să rămâi la această listă de produse cel puțin 2-3 săptămâni și abia apoi îți poți diversifica dieta cu fructe de pădure permise și produse lactate fermentate.

Da, o astfel de dietă, mai ales începutul ei, este greu de menținut, dar te vei simți ușor și vei începe să arăți mai bine după ce scapi de câteva kilograme în plus.

Ce să mănânci în timpul exacerbărilor

În caz de exacerbare, este necesar să se respecte o dietă minim slabă; este recomandabil ca toate produsele din lista permise să fie alb. Aceste produse includ orez, conopidă, mere si pere fara coaja, ovaz, piept de pui, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. În unele cazuri, un post de două zile pe apă ajută, dar acest lucru este interzis dacă suferi boli cronice tractului gastrointestinal, cum ar fi gastrita sau ulcerul peptic.

Concluzie

O dietă hipoalergenică nu este un capriciu, ci o necesitate vitală. Caracteristicile individuale ale corpului dictează propriile condiții; adesea dieta ideală poate fi selectată numai cu participarea unui specialist profesionist, un nutriționist. Nimeni nu-ți cunoaște corpul mai bine decât tine, urmărește-i reacțiile și fii receptiv, dar și atent la ceea ce mănânci.

În timpul perioadei de alergie, este necesar să o excludeți complet sau să o limitați în dietă. produse alergene. Ca urmare, simptomele bolii alergice vor dispărea și va avea loc o recuperare completă.

Dietele pentru alergii sunt împărțite în două grupe:

1. Dietele de bază. Funcția lor este declin asupra corpului general încărcătură alimentară. Cele de bază sunt folosite în perioada de exacerbare a alergiilor și în perioada de slăbire a alergiilor.

2. Dietele de eliminare. Sunt numiți Pentru excepții alergeni cauzali.

Să luăm în considerare două grupuri de diete pentru alergii în detaliu.

Diete de bază pentru exacerbarea alergiilor.

Pentru câteva zile este necesar În perioada de post este permis băuturălichid volum 1,5 lîn timpul zilei, pentru copiii sub 1 an - 1 litru de lichid. Puteți folosi băutură sau minerale apă, ceai slab. După post, se prescrie o dietă, care include alimente care nu provoacă reactii alergice. Această dietă durează de la 1 la 5 zile.

Permis includeți în meniul zilnic al dietei hipoalergenice:

  • produse de pâine: grâu de zi și pâine gri;
  • supe: preparate cu decocturi de legume, vegetariene și cereale;
  • terci: din ovăz sau hrișcă, se prepară fără a adăuga unt sau lapte.

Mâncarea trebuie luată de cel puțin 6 ori pe zi.

Dieta în perioada de slăbire a simptomelor alergice.

Permisîn perioada de slăbire a simptomelor alergice, utilizați:

  • produse de paine: grâu de zi și pâine gri, produse de panificație sărate și neîndulcite, prăjituri;
  • supe: preparate cu decocturi de legume, cu adaos de cereale si vegetariene, bors, supa de varza, supa de sfecla rosie, supa de carne slaba;
  • preparate din carne: preparate din carne slabă de vită, vițel, păsări de curte. Gătirea înainte de a servi mâncarea prin fierbere la abur, fierbere în apă, coacere sau fierbere;
  • feluri de mâncare cu ouă: ouă fierte moi, nu mai mult de 1 buc. pe zi, o omletă din alb sau un ou;
  • lapte și produse cu acid lactic: lapte cu conținut scăzut de grăsimi, lapte acidophilus, iaurt, chefir, smântână, brânză de vaci non-acră cu Pe termen scurt depozitare;
  • terciuri, legume și fructe: se prepară terciuri sfărâmicioase, caserole neîndulcite din cereale, paste, preparate pe bază de legume: conopidă fiartă cu unt, dovlecei și dovleac înăbușiți, fructe și fructe de pădure proaspete, fructe uscate;
  • bauturi: ceai cu lapte, cafea cu lapte, baut si carbogazoase apă minerală.

Limită consumul în perioada de slăbire a simptomelor alergice: produse de cofetărie, preparate dulci: miere, dulciuri, dulceață, zahăr.

Exclude complet din dieta pentru alergii:

  1. Produse din făină din aluat fierbinte și bogat.
  2. Produse care conțin coloranți alimentari și aditivi.
  3. Organe organice (rinichi, plămâni, creier, ficat).
  4. Produse sărate, afumate, murate.
  5. Conserve și alimente care au fost congelate.
  6. Băuturi reci și înghețată.
  7. Ciocolata si cacao.
  8. Alcool.

Accept alimente necesare în timpul zilei de cel putin 4 ori.

Diete de eliminare pentru alergii.

Când cunoști alergenul, atunci în paralel cu dieta de bază, elimini alimentele care conțin acest alergen, precum și alimentele care conțin alergeni încrucișați.

CU în scopul prevenirii sunt recomandate doar exacerbări ale alergiilor diete de eliminare pentru alergii. Dacă alergia continuă pe tot parcursul anului, atunci dieta de eliminare durează continuu sau până la finalizarea cursului tratamentului. Dacă alergia este sezonieră, atunci dieta alergică este prescrisă în perioada de praf activ a sursei de alergen.

Dieta pentru alergii la polenul copacilor.

Aceasta este o dietă pentru alergiile la polenul de stejar, arțar, mesteacăn, arin, alun și ulm.

PermisÎn timpul dietei hipoalergenice, consumați:

  • produse de paine: paine, produse de panificatie, fursecuri;
  • supe și feluri de mâncare din carne: orice supe și feluri de mâncare făcute din varietăți slabe de carne de vită, vițel, pasăre;
  • feluri de mâncare cu ouă: diverse;
  • lapte și produse cu acid lactic: lapte cu conținut scăzut de grăsimi, lapte coagulat, lapte copt fermentat, chefir, lapte acidophilus, smântână, brânză de vaci proaspătă neacră;
  • o varietate de caserole din cereale, terci și paste;
  • legume: cartofi, sfeclă, ridichi, ridichi, castraveți, roșii;
  • leguminoase: fasole, mazăre, linte, alune;
  • băuturi: ceai, cafea slabă cu lapte, apă minerală de băut și carbogazoasă.

Limităîn perioada de alergie:

  1. Murături, afumate și marinate.
  2. Ciocolata si cacao.
  1. Mere, cireșe, piersici, cireșe, caise, căpșuni, nuci.
  2. Cartofi tineri, morcovi, seva de mesteacăn.
  3. Coniac.
  4. Medicamente pe bază de muguri de mesteacăn și conuri de arin.

Dieta pentru alergii la polenul cerealelor și ierburilor de luncă.

Recomandat includeți următoarele feluri de mâncare în meniul de dietă pentru alergii:

  • supe: supe vegetariene, bors, supa de varza, supa de sfecla rosie, supa de carne slaba;
  • preparate din carne: preparate din carne slaba de vita, vitel, pasare. Mâncărurile se servesc fierte, coapte sau înăbușite;
  • ouă: un ou fiert moale pe zi, omletă din alb sau dintr-un ou;
  • lapte și produse cu acid lactic: lapte cu conținut scăzut de grăsimi, lapte coagulat, chefir, lapte acidophilus, smântână, brânză de vaci proaspătă non-acră;
  • leguminoase: mazăre, linte, alune, fasole;
  • fructe si legume: variate si in orice cantitate;
  • băuturi: ceai, cafea slabă cu lapte, apă plată și minerală, băuturi din fructe și băuturi carbogazoase.

Limită următoarele alimente pentru o dietă hipoalergenică:

  1. Cofetarie si dulciuri.
  2. Produse cu adaos de coloranți și aditivi alimentari.
  3. Murături, afumate și marinate.
  4. Alcool, băuturi reci și înghețată.
  5. Ciocolata si cacao.

Complet exclus din meniul dietei alergice:

  1. Grâu, făină și produse din ea.
  2. Griș, tărâțe, germeni de grâu, pesmet.
  3. Produse din carne la care s-au adăugat materiale de umplutură.
  4. Vodcă de grâu, whisky, bere.
  5. Înlocuitori de cafea pe bază de grâu.

Dieta pentru alergii la polenul buruienilor

Și aceasta este o alergie la polenul de la ambrozie, pelin și quinoa.

Permis consumați nelimitat cu o dietă hipoalergenică:

  • produse de paine: paine de grau, gri si secara, produse de panificatie, prajituri;
  • supe: pe orice bază;
  • preparate din carne: preparate din carne slaba de vita, vitel, pasare. Mâncărurile se prepară fierte, coapte sau înăbușite;
  • feluri de mâncare cu ouă: diverse;
  • lapte și produse cu acid lactic: lapte cu conținut scăzut de grăsimi, lapte coagulat, lapte copt fermentat, chefir, lapte acidophilus, smântână, brânză de vaci naturală fără aciditate, cu o perioadă scurtă de valabilitate;
  • o varietate de caserole de cereale, terci sfărâmicioase, paste;
  • legume: cartofi, ridichi, castraveti, sfecla, ridichi, orice fel de varza;
  • leguminoase: fasole, mazăre, linte;
  • băuturi: ceai slab, cafea slabă cu lapte, apă pură și minerală, băuturi din fructe și băuturi carbogazoase.

Limită consumul de astfel de produse:

  1. Cofetarie si dulciuri.
  2. Produse cu adaos de coloranți și aditivi alimentari.
  3. Murături, afumate și marinate.
  4. Alcool, băuturi reci și înghețată.
  5. Ciocolata si cacao.

Strict interzis utilizare:

  1. Ulei de floarea soarelui, halva și miere.
  2. Seminte, pepene verde, pepene galben, piersici, telina.
  3. Infuzii de plante cu adaos de musetel, calendula si calendula.

Dieta pentru alergia la lapte de vaca.

Poate fi consumat urmatoarele produse:

  1. Cioroane și decocturi, care sunt asezonate cu produse incluse în dietă;
  2. Produse care contin proteine: carne, peste, produse din carne, organe. Nu adăugați lapte sau ingrediente care conțin lapte în preparate.
  3. Nuci, ouă, fasole.
  4. Orice fructe și legume.
  5. Produse de panificație și pâine care nu conțin lapte sau componentele acestuia.
  6. Diverse cereale și paste. Terciurile sunt preparate fără lactate, fără adaos unt.
  7. Băuturi: ceai slab, sucuri din legume și fructe, apă, băuturi carbogazoase. Smântâna și laptele nu trebuie adăugate în băuturi.

Complet excluse din dieta: laptele si produsele care il contin. Aceasta este brânză de vaci, unt, margarină, brânză, înghețată, zer, iaurturi etc.

Dieta pentru alergii la ouă de pui.

Permis Meniul pentru alergii include:

  • bulion și decocturi, care sunt asezonate cu alimente incluse în dietă;
  • produse cu procent mare conținut de proteine: carne și pasăre de toate soiurile, pește, șuncă, organe, ciuperci, cârnați și conserve de carne, nuci și leguminoase. Vasele nu trebuie să conțină ouă.
  • legume și fructe: diverse;
  • produse de panificație și pâine: pâine savuroasă din făină de grâu și secară, prăjituri care nu conțin ouă, albușuri, albumina de ou;
  • lapte și produse din acid lactic: diverse;
  • feluri de mâncare din cereale: orice terci, caserole de cereale, paste. Produsele nu trebuie să conțină ouă sau componente ale acestora;
  • grăsimi: unt, margarină, smântână, ulei vegetal, sosuri pentru salate care conțin ulei vegetal și oțet. Produsele nu trebuie să conțină ouă sau componente ale acestora;
  • produse dulci: miere, melasa, dulceturi, zahar, confituri, marmelada, caramel tare;
  • băuturi: apă, ceai, cafea, băuturi carbogazoase, orice sucuri din legume și fructe.

Interzis pentru o dietă cu alergii, folosiți: orice ouă de pasăre, feluri de mâncare cu ouă adăugate (brioșe, prăjituri, clătite, maioneză etc.).

Dieta pentru alergii la peste.

Permis pentru hipoalergenic următoarele produse:

  • bulion și decocturi care sunt asezonate cu alimente incluse în dietă;
  • produse cu un procent ridicat de proteine: carne de toate soiurile, pasare, sunca, rinichi, ficat, conserve, ciuperci, nuci, leguminoase;
  • legume și fructe: orice, nelimitat;
  • pâine și produse de panificație: diverse;
  • lapte și produse lactate și mâncăruri din cereale: orice și nelimitat;
  • grăsimi: unt de orice fel, margarină, smântână, sosuri de salată pe bază de legume.
  • produse dulci: zahăr, miere, melasă, dulcețuri, marmeladă, ciocolată și bomboane, halva;
  • băuturi: ceai, cafea, băuturi carbogazoase, sucuri din legume și fructe, alcool, apă

Interzisîn timpul unei diete alergice: pește de orice specie sau o specie specifică, dacă este definit. Produse care conțin componente din pește, și anume caviar, făină de oase, ulei de pește.

String(10) „stat de eroare”

Alergiile cutanate și alimentare sunt boli foarte frecvente, al căror tratament necesită o abordare integrată, inclusiv o dietă fără alergeni. Citiți articolul despre cum să mâncați corect, ce să mâncați dacă sunteți alergic la medicamente și ce alimente puteți mânca.

Ce poți mânca dacă ai alergii?

Scopul unei diete hipoalergenice este de a reduce tensiunea sistemului imunitar, care, în timpul unei exacerbări, funcționează la limita capacităților sale. În acest sens, multe alimente alergice și mâncăruri familiare sunt complet excluse din dietă:

  • carne grasă, carne de pasăre cu piele, pește, caviar;
  • orice ciuperci, nuci;
  • ouă, carne afumată, murături;
  • ciocolată, cafea, alcool;
  • ridichi, hrean, ridichi, ananas, pepeni, citrice;
  • brânzeturi, dulciuri, sucuri;
  • orice boabe, fructe viu colorate;
  • zahăr, miere, dulceață;
  • ketchup, maioneza, sosuri iute;
  • băuturi carbogazoase cu coloranți;
  • orice produse prelucrate industrial.

Ce să mănânce:

  • carne de vita fiarta, piept de pui, file de curcan;
  • supe fără carne;
  • floarea soarelui, ulei de măsline;
  • hrișcă, fulgi de ovăz, orez;
  • chefir, brânză de vaci, lapte caș, zer, iaurturi fără umplutură;
  • brânză feta, produse din soia;
  • toate tipurile de varză, legume cu frunze;
  • cartof, Mazare verde, zucchini;
  • pere, mere verzi;
  • băuturi din fructe uscate fără zahăr;
  • lavash, pâinea albă „de ieri”, inclusiv pâinea fără drojdie.

Sfat: atunci când boala este sezonieră, adică se manifestă în timpul înfloririi oricăror plante, dieta este prescrisă pentru această perioadă specială. Doar medicul curant va face o listă exactă de alimente și feluri de mâncare interzise și acceptabile.

Dieta pentru alergii cutanate

Alergiile cutanate sunt adesea cauzate de diverși aditivi alimentari, cei mai periculoși sunt:

  • conservanți – E 210-227, 249-252;
  • coloranți – E 102, 110, 122-124, 127, 151;
  • antioxidanti – E 321;
  • potențiatori de aromă și gust - B 550-553.

Dacă o mamă care alăptează nu mănâncă corespunzător, copilul dezvoltă adesea dermatită atopică, manifestată prin erupții roșii pe piele. La adulți, reacția pielii la iritant este urticaria.


Pentru orice manifestări severe, o dietă strictă este prescrisă timp de una până la două săptămâni.

Când perioada acută a trecut, este recomandabil să respectați următoarele recomandări:

  1. ține un jurnal alimentar, notând de fiecare dată modul în care organismul reacționează la un anumit aliment, precum și cantitatea de produs;
  2. introduceți elemente noi pe rând, aproximativ la fiecare trei zile, urmărind cu atenție starea;
  3. bea aproximativ doi litri pe zi apă curată(ceai, supă și compot cu apă înăuntru în acest caz, nu se aplica);
  4. Este mai bine să refuzați produsele semifabricate achiziționate, cum ar fi găluște, carne tocată, cotlet, în care nu se știe ce a fost adăugat;
  5. sunt excluse și conservele, cu excepția alimentelor pentru copii, care nu conțin zahăr sau coloranți;
  6. toate produsele sunt acceptate înăbușite, fierte, aburite - prăjirea este complet interzisă;
  7. nu puteți mânca în exces - tractul gastrointestinal este supus unui stres crescut, simptomele bolii se intensifică;
  8. pentru a elimina otrăvurile din organism, este recomandabil să luați enterosorbente, fibre și suplimente de vitamine;
  9. sarea trebuie consumată la minimum - nu mai mult de 5-6 grame. într-o zi;
  10. produsele interzise nu ar trebui să intre în organism la început, chiar și în cele mai mici doze.

Cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră v-a prescris altfel, trebuie să urmați cu strictețe dieta timp de până la două săptămâni și să renunțați încet din ea timp de aproximativ patru săptămâni. În cursul cronic al bolii, dacă reacția la alergen nu dispare în timp, va trebui să aderați la o dietă specifică pentru tot restul vieții.

Sfat: chiar și cu cele mai severe manifestări ale bolii, alimentele nu trebuie să fie monotone - o mare varietate de feluri de mâncare pot fi preparate din produse permise.

Dieta pentru alergii alimentare

Alergiile alimentare la adulți și copii sunt, de asemenea, frecvente, de obicei cauzate de următoarele alimente:

  • băuturi „cumpărate din magazin”, semifabricate;
  • produse din făină dulce;
  • diverse organe;
  • carne afumată;
  • Laptele vacii;
  • cacao;
  • nuci;
  • fructe de mare;
  • citrice.

Este necesar să se limiteze drastic pâinea albă de cea mai înaltă calitate, inclusiv pâine prăjită și chifle, griş, paste (cu excepția secară), lapte integral, legume precum sfeclă, ceapă, usturoi, ridichi, ridichi, hrean, ardei iute.

In timpul dietei se recomanda in principal alimente hipocalorice, branza fara condimente si arome, conserve pentru bebelusi, paine cu cereale, paine uscata, de preferat fara aditivi. Coacăzele albe, dovlecii de culoare deschisă, fasolea și agrișele sunt, de asemenea, acceptabile.

Dieta pentru alergii la proteine


Alergiile la proteine ​​sunt adesea congenitale, așa că nerespectarea unei diete speciale poate duce la tulburări severe de dezvoltare.

De obicei, reacția are loc la proteine Laptele vacii, mai rar - pentru ouă, carne. Dieta în acest caz implică excluderea completă a laptelui de vacă sau capră din alimentație și înlocuirea acestuia cu lapte de migdale, nuci și soia, dacă sunt bine tolerate.

De asemenea, interzis:

  • lapte praf;
  • înghețată (cu excepția tipurilor „de legume”);
  • Produse de panificatie care contin lapte;
  • toate tipurile de brânză;
  • smântână (cu excepția soia);
  • margarină;
  • unt;
  • lapte condensat, concentrat;
  • iaurturi;
  • brânză de vaci, caș.

Dieta pentru alergii la medicamente

Dacă apare o alergie la medicamente, dieta are ca scop eliminarea produselor de descompunere a medicamentelor inadecvate din organism cât mai repede posibil.


Dacă afecțiunea este severă, se recomandă o dietă „strictă”.

Meniul pentru o alergie la aspirină sugerează o respingere completă a oricăror citrice, piersici, pepeni, ardei și cartofi. În caz de alergie la antibiotice, dieta exclude căpșuni, ciuperci, struguri, alimente procesate, brânzeturi, nuci, ouă, ananas, tot ce este picant și afumat.

Două tipuri de diete sunt utilizate pentru a trata reacțiile negative la medicamente:

  1. nespecific (de bază) - are sens în perioadele de exacerbare, mai ales dacă alergenul nu a fost identificat. Acestea reduc sarcina asupra sistem digestiv, reduc semnificativ simptomele dureroase;
  2. specifice (eliminare) - sunt selectate în funcție de tipul de stimul, care este complet exclus din dietă. Acest tip de dietă este folosit și în timpul unei exacerbări ascuțite.

Meniu pentru persoanele alergice pentru ziua

Meniul zilnic al bolnavului de alergie este oferit in mai multe variante: este indicat sa nu fie acelasi in fiecare zi. Dacă aveți alergii, este recomandat să mâncați în porții mici, de cel puțin 4-6 ori pe zi, și în niciun caz să nu mâncați în exces. Aportul mediu de calorii, în funcție de înălțimea și greutatea unui adult, ar trebui să fie de 2500-2900 de calorii.

Alimentația corectă este baza sănătății, așa că poți să te ții la o astfel de dietă nu numai dacă ai alergii

Opțiunea 1:

  • la micul dejun: terci de grâu, măr verde, ceai (de preferință verde, nu tare, fără zahăr);
  • al doilea mic dejun: brânză de vaci, de preferință cu conținut scăzut de grăsimi;
  • la prânz: supă de legume cu chiftele, spaghete cu carne de soia, compot de mere;
  • cina: ceai cu chifla, vinegreta blanda.

Opțiunea #2:

  • mic dejun: hrișcă fiartă, pere, ceai;
  • pentru al doilea mic dejun: biscuiti uscati, bautura de cafea cicoare cu lapte;
  • prânz: supă cu fileu de pui, cartofi fierti, stroganoff de vita, compot;
  • pentru cină: jeleu, caserolă cu brânză de vaci.

Opțiunea #3

  • la micul dejun: terci de gris, mere, ceai;
  • al doilea mic dejun: salată cu varză, castraveți, morcovi, ierburi;
  • la prânz: supă de varză vegetariană, morcovi înăbușiți, carne de iepure la cuptor, compot;
  • cina: taitei cu lapte, ceai de plante.

Rețete populare hipoalergenice

Alimentația dietetică pentru alergii vă permite să vă simțiți bine și să luați mai puține antihistaminice, chiar și în timpul unei exacerbări. Medicul curant vă va spune exact ce alimente poate consuma un adult atunci când tratează alergii, iar mai jos sunt prezentate rețete de supe și alte feluri de mâncare.

Alergiile sunt greu de vindecat, dar este întotdeauna posibil să vă îmbunătățiți considerabil starea.

Supa cu cartofi si lapte de soia

Pentru preparare se ia un litru de apa, 180 g. lapte de soia, o ceapa, trei cartofi medii, putin patrunjel, sare. Ceapa, cartofii, coaja, tocați mărunt, adăugați apă, fierbeți timp de 10-15 minute. Apoi adăugați sare și lapte și gătiți timp de 8-10 minute. Se serveste la masa presarata cu ierburi tocate.

Supa crema cu pui

Luați 1,5 litri de bulion, 250 g. pui tocat, trei linguri de faina de soia, sare. Se amestecă 200 ml. bulion, carne tocată și făină, apoi se adaugă restul de bulion și se aduce la fierbere. După gătire, se bat cu un blender și se decorează cu ierburi.

Caserolă cu brânză de vaci

450 gr. brânză de vaci, trei linguri de gris, trei linguri de stafide fără semințe, două linguri de unt, două albușuri ou de gaina. Brânza de vaci se zdrobește, se adaugă zahăr sau ștevie, gris, albușuri bătute spumă, stafide spălate. Ungeți o tavă de copt cu ulei, puneți amestecul de caș acolo, stropiți cu gris, coaceți timp de 40 de minute la o temperatură de 190 de grade.

Mere umplute

Trebuie să iau șapte mere mari, 230 gr. carne slaba de vita fiarta, 100 gr. firimituri de pâine, trei linguri de unt, o ceapa mare, bulion de carne, o lingura de amidon, 0,5 lingura de nucsoara, piper, busuioc, sare.

Se incinge cuptorul la 210-220 de grade, se taie merele, se scot miezul, se topeste untul, iar ceapa se caleste in el. Carnea de vită este trecută printr-o mașină de tocat carne, amestecată cu ceapă, sare și condimente. Amestecul se umple în mere, se toarnă cu bulion și se pune într-o tavă de copt, se pune la cuptor.

După 30 de minute, merele sunt transferate într-un castron, lichidul în care se aflau este turnat într-o cratiță și lăsat pe foc timp de trei până la cinci minute. Amidonul este dizolvat în apă rece, se toarnă într-o cratiță, se fierbe până se îngroașă, se servește cu mere;

Chiftele cu dovlecel și curcan

Dovlecel mic, piept de curcan, patru linguri de orez, sare. Dovleceii se dau pe răzătoare fină, se pisează curcanul într-o mașină de tocat carne, se amestecă cu dovleceii și orezul fiert. Se adaugă sare, ierburi, se formează chiftele din amestec, se pun într-o tavă de copt, se dă la cuptor pentru 30 de minute.

Prajituri de ovaz

Veți avea nevoie de 150 gr. ovaz, de preferat mici, unul banană coaptă, trei linguri de ulei de floarea soarelui, niște stafide. Fulgii se prajesc usor intr-o tigaie, se amesteca cu banana folosind robot de bucatarie. Stafidele se toarnă cu apă clocotită la abur, apoi se amestecă cu fulgi și banane, se adaugă ulei. Din amestec se fac bile, se aseaza pe o tava de copt, se aplatizeaza usor, si se coace la 190-220 de grade circa 20 de minute.

Alergia este considerată unul dintre cele mai frecvente procese patologice din lume atât la adulți, cât și la copii.

Apariția sa poate fi cauzată de nefavorabile factori externi, predispoziție ereditară.

Bolile alergice se manifestă sub forma unei reacții inadecvate a organismului la pătrunderea de substanțe sau particule alergene.

În multe cazuri, alergiile sunt declanșate de consumul anumitor alimente. Pentru a preveni apariția simptomelor de hipersensibilitate, este indicat să urmați o dietă.

Dacă se cunoaște un anumit alergen, atunci acesta este exclus din dietă, iar dacă factorul cauzal nu a fost încă determinat, dieta pentru alergii la adulți presupune excluderea listei celor mai alergene alimente.

În alergiile cutanate, produsele alimentare sunt adesea factorul cauzal.

Cu exceptia alimentație rațională este de asemenea recomandabil să numiți medicamente din alergii.

În cazul unei reacții alergice, este indicat să urmați o dietă specială. O dietă hipoalergenică exclude o serie de alimente și oferă recomandări pentru organizare adecvată nutriție.

Produsele alimentare sunt împărțite în mai multe subgrupe în funcție de severitatea reacției alergice pe care o provoacă:

  1. Produse cu activitate alergenică crescută. Acestea includ ouă, produse lactate, ciocolată, citrice, fructe de mare, căpșuni și alte fructe de pădure, nuci, ciuperci și cereale.
  2. Produse cu activitate alergenică moderată. Aceasta include carnea de porc, cartofii, leguminoasele și fructele cu sâmburi (piersici, caise).
  3. Produse cu un grad scăzut de activitate alergenă. Acesta este miel slab, dovleac, castraveți, prune, agrișe.

Dieta pentru alergii alimentare la adulți este considerată componenta principală a terapiei complexe pentru hipersensibilizare. Urmând o dietă corectă, este posibil nu numai identificarea unui produs alergen, ci și întărirea sistemului imunitar și normalizarea greutății. Știind ce nu puteți mânca dacă aveți o alergie, este posibil să scăpați complet de manifestările acestei patologii.

Caracteristicile unei diete hipoalergenice

O dietă pentru cei care suferă de alergii presupune reducerea încărcăturii cu alergeni. Dieta recomandată de experți pentru persoanele care suferă de alergii presupune o alimentație completă și blândă pentru alergii la adulți. Consumul de sare este limitat (7 grame pe zi).

Dieta presupune fierberea alimentelor; la prepararea supelor, bulionul trebuie schimbat de trei ori. Conținutul de calorii atunci când urmează o astfel de dietă ar trebui să fie de aproximativ 2800 de kilocalorii pe zi.

Mesele se consumă în porții mici, de cel puțin șase ori pe zi. Dacă pacientul prezintă edem, aportul de lichide este limitat. A ști ce poți mânca dacă ai o alergie poate preveni cu adevărat simptomele acestei patologii.

Există mai multe diete hipoalergenice brevetate. Una dintre cele mai raționale este dieta pentru alergii la adulți conform A.D. Zgomot. În același timp, alimentația pentru alergii alimentare la adulți presupune următoarele teze:

  1. Alcool, citrice, albus de ou, nuci, fructe de mare, pasare, ciocolata si cacao, cofeina, afumaturi, condimente, miere, ciuperci, capsuni, rosii, produse lactate.
  2. Alimentele pe care trebuie sa le consumi sunt: ​​carne de vita fiarta, supe de legume, cereale, cartofi fierti, uleiuri vegetale, produse naturale cu acid lactic, verdeturi, mere, castraveti, ceai, zahar, produse de patiserie nealimentare.
  3. Respectarea unei astfel de dietă trebuie efectuată până când simptomele reacțiilor alergice sunt complet eliminate. După aceasta, vă puteți extinde dieta sub supravegherea medicului dumneavoastră. Rețetele pentru cei care suferă de alergii includ o listă destul de extinsă de feluri de mâncare interesante.

Știind ce puteți mânca dacă sunteți alergic la un anumit produs, este foarte posibil să preveniți apariția simptomelor negative.

Dacă apar simptome de alergie alimentară, ar trebui să consultați un specialist pentru a identifica factorul cauzal și pentru a prescrie un curs terapeutic. O serie de medici recomandă o dietă hipoalergenică largă. Meniul pentru alergii nu conține produse cu un grad ridicat de activitate alergenică și reduce aportul de produse moderat alergene.

Această dietă nu conține:

  • fructe de mare;
  • lapte, brânzeturi;
  • produse care conțin albușuri de ou;
  • produse afumate;
  • conservare, marinate;
  • condimente, sosuri;
  • legume roșii;
  • varză murată;
  • citrice;
  • căpșuni, căpșuni sălbatice;
  • produse cu ciuperci;
  • nuci,
  • fructe uscate - stafide, curmale, caise uscate, smochine;
  • ciocolată, produse cu caramel, cacao, cofeină;
  • bauturi alcoolice;
  • iaurturi;
  • gumă de mestecat și limonade;
  • produse care contin substante colorante si conservante, aditivi aromatici.

Dacă este detectată o alergie, dieta presupune reducerea consumului:

  • anumite cereale (secara, grau);
  • hrişcă;
  • porumb;
  • carne grasă - miel, porc, iepure, curcan;
  • anumite fructe și fructe de pădure (banane, piersici, caise, coacăze, pepene verde, lingonberries și merișoare);
  • anumite legume (cartofi, fasole);
  • decocturi din plante

A ști ce să nu mănânci dacă ai o alergie poate ajuta la prevenirea simptomelor de hipersensibilitate. Mulți oameni se întreabă dacă este posibil să mănânci banane în cazul unor patologii alergice ale pielii. Aceste fructe pot fi consumate în timpul hipersensibilizării, doar dacă nu vorbim de o exacerbare.

  • produse lactate fermentate;
  • carne de vită fiartă slabă;
  • organe: ficat, rinichi;
  • verdeaţă;
  • varză;
  • suc de fructe;
  • castraveți;
  • cereale;
  • legume și unt;
  • mere, cireșe albe, coacăze albe;
  • compoturi din pere și mere, decoct de măceșe;
  • apă de masă medicinală.

Mesele pentru alergii la adulți ar trebui să fie planificate în funcție de suficient reguli stricte. Dieta ajustată trebuie urmată timp de 2-3 săptămâni (pentru alergii la copii - până la 10 zile).

Odată cu îmbunătățirea, este necesar să se introducă treptat alimente interzise în dietă și, dacă apar simptome negative, să le elimine complet. Este important să introduceți un produs nou nu mai mult de o dată la trei zile. A ști ce alimente poți consuma poate preveni cu adevărat manifestările neplăcute ale unei reacții alergice.

Dacă un adult este alergic la un anumit alergen, alimentația ar trebui să excludă complet acest produs. Acest lucru va preveni apariția simptomelor de hipersensibilitate. Dacă știi ce poți mânca dacă ai alergii cutanate, poți preveni apariția bolilor alergice.

Rețetele pentru alergii sunt destul de variate. Deci nu este nevoie să disperați atunci când apar simptome de hipersensibilizare - o dietă bine concepută și medicamentele pentru alergii vă vor ajuta să scăpați de problemă.

Video



 

Ar putea fi util să citiți: