Raport apă-cereale din terci de gris. Terci de gris - rețete cu descrieri detaliate. Cum să gătești terci de gris corect și gustos. Ce ingrediente sunt necesare pentru terciul de gris?

Cui iubește terciul de gris cu bulgări? Cred că sunt foarte puțini copii așa. Știi, ?

E foarte simplu. Trebuie să menții proporțiile și să folosești un mic secret. Care? Citește mai departe.

Terciul de gris este iubit de unii și urat de alții. Considerat anterior util.

Mama mi-a spus că în anii 60 grisul era insuficient la sate și doar copiii erau hrăniți cu el. Iar frații și surorile mai mari se uitau la asta cu invidie.

Generația de copii din anii 70 și 80 a crescut pe terci de gris. Acum este recomandat să-l oferi copilului doar de câteva ori pe săptămână, deoarece... interferează cu absorbția calciului. În plus, nu este recomandat să începeți hrănirea complementară cu acesta, deoarece Grâul conține mult gluten.

În copilărie, îmi plăcea să mănânc terci de gris cu gem, dar nu îmi plăceau cocoloașele. Acum sunt și eu mamă și gătesc și terci pentru fiica mea. Adevărat, ea a estimat că are doar 2,5 ani. Desigur, nodulii i-au stricat complet apetitul fiicei mele. Dar cumva nu am reușit să mă înțeleg să turnăm gris în laptele clocotit într-un jet subțire.

Dar mama mi-a dat un sfat grozav. Îl împărtășesc cu voi, cititorii blogului meu.

fara cocoloase.

Ingrediente (pentru 2 portii):

lapte (2,5% sau 3,2% grăsime) – 200 ml,
apă - 200 ml,
gris - 4 linguri. linguri,
zahăr - 1-2 lingurițe,
untși sare după gust (nu adaug sare. Nu văd rostul în asta).

Puteți lua 300 ml lapte, 100 ml apă.

Terciul nu va fi lichid, dar nici foarte gros. Exact lucru pentru un copil mare.

Suficient pentru fiica mea și pentru mine la micul dejun.

Cred că toată lumea știe că terciul de gris trebuie preparat și consumat imediat. Altfel se va ingrosa. Prin urmare, îl pregătim înainte de micul dejun.

Diluez laptele cu apă, pentru că... doar cu lapte poate fi prea gros, prea satios, si din motive pe care le provoaca adesea laptele integral reactii alergice. În general, terciurile de lapte sunt gătite în apă, iar laptele se adaugă la sfârșitul gătirii. În acest fel boabele se gătesc mai bine.

Și acum secretul în sine, cum să gătească terci de gris fără cocoloașe.

Mama spunea ca grisul nu trebuie adaugat in apa clocotita, ci in LAPTELE RECE.

Se toarnă grisul în laptele rece și se amestecă

Grișul se umflă repede.

grisul se umfla repede

Apoi pur și simplu pun grisul înmuiat în tigaie și amestec.

Trebuie să te amesteci! Da, nu te poți descurca fără el. Dar poți interveni, să te îndepărtezi pentru o jumătate de minut, apoi să te amesteci din nou.

Nu uitați să amestecați terciul. Gatiti 3-5 minute.

Așa este cât de ușor este să gătești terci de gris fără cocoloașe.

Alternativ, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la amestecarea grisului într-un pahar de lapte. De asemenea, puteți amesteca totul dintr-o dată într-o cratiță și puneți-l pe foc.

Apropo, terciul conform acestei rețete se dovedește foarte pufos și aerisit.

Mananca pentru sanatatea ta!

Și iată un desen animat amuzant despre Masha și terci.

Terciul de gris este un fel de mâncare pe care toată lumea îl cunoaște încă din copilărie. Cu toate acestea, dragostea pentru el s-a dezvoltat doar în rândul acelor copii ale căror mame știau să gătească acest terci delicios: fără cocoloașe și diverse alte fenomene neplăcute. Astăzi vom împărtăși cu voi mai multe rețete și vă vom spune cum să gătiți corect terci de gris.

Cum să gătești terci lichid de gris?

Ingrediente:

lapte - 1 lingura;
apă filtrată - 1 lingură. linguriţă;
gris - 1,5 linguri. linguri;
zahăr - 1 linguriță;
unt - optional.

Pregătirea

Cum să gătești terci de gris cu lapte? Luăm un mic tigaie emailateși turnați o lingură în ea apă rece. Întoarceți vasul până când lichidul acoperă complet fundul. Acest lucru se face pentru a preveni arderea laptelui în timpul gătirii. Acum puneți-l pe foc, turnați laptele, adăugați zahăr după gust și aduceți aproape la fierbere. Apoi, adăugați gris într-un jet subțire și amestecați continuu conținutul cratiței. După aproximativ 5 minute, închideți terciul cu un capac, scoateți-l de pe aragaz și lăsați-l să fiarbă. Asezati terciul de gris pe o farfurie, adaugati o bucata de unt si serviti mancarea gustoasa si aromata pe masa.

Cum să gătești terci de gris cu mere?

Ingrediente:

unt - 1 lingura. linguriţă;
gris - 2 linguri. linguri;
2 linguri;
zahăr - 1 linguriță;
ou – 1 buc.;
lămâie – 1 buc.;
stafide - după gust.

Pregătirea

Se toarnă într-o cratiță suc de mereși aduceți-l la fiert. Apoi, amestecând continuu, se adaugă gris în jet subțire, se aruncă stafidele spălate, coaja de lămâie rasă, zahărul și se fierbe până se înmoaie. Apoi, bateți oul în terci și amestecați astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Serviți terci de gris de mere fierbinte sau rece, asezonat cu unt. Înainte de a servi felul de mâncare, adăugați mere tăiate cubulețe pentru a spori gustul.

Cum să gătești terci gros de gris cu suc de afine?

Ingrediente:

apă filtrată - 2,5 linguri;
1 lingura;
gris - 0,5 linguri;
smântână 33% - 0,5 linguri;
zahăr - 2 linguri. linguri;
sare.

Pregătirea

Spălați bine fructele de pădure, măcinați-le într-un blender și stoarceți tot sucul într-un bol separat. Umpleți tescovină cu apă filtrată și fierbeți. Se strecoară apoi cu grijă bulionul, se adaugă un praf de sare și zahăr, apoi se fierbe din nou. Diluăm grisul cu suc de merișor și amestecăm astfel încât să nu fie cocoloașe. După aceasta, turnați amestecul de fructe de pădure în bulion și gătiți un terci foarte gros. Apoi, puneți-o într-o formă unsă, răciți, tăiați în porții și serviți cu frișcă.

Cum să gătești corect terci de gris într-un aragaz lent?

Ingrediente:

gris - 50 g;
lapte – 300 ml;
apă – 150 ml;
unt - după gust;
sare - un praf;
zahăr - după gust.

Pregătirea

Turnați grisul în recipientul multicooker și umpleți-l cu lapte rece. Se pune un praf de sare, zahar dupa gust si se adauga o bucata de unt. Închideți capacul dispozitivului, selectați modul „Trici de lapte” și așteptați semnalul de gata. Apoi mai adăugați puțin unt în terciul de gris, amestecați și turnați în farfurii.

Cum să gătești corect terci de gris?

Terciul de gris este probabil preparatul pe care nici tinerii, nici bătrânii nu îl refuză. Și dacă știți și să pregătiți corect acest fel de mâncare, astfel încât să nu existe cocoloașe, și chiar să îi diversificați ingredientele, atunci, în acest caz, amintirile unei copilării fără griji vor deveni și mai strălucitoare. Diversificarea ingredientelor nu este deloc ca înlocuirea grisului cu un alt bob. În acest caz, terciul de gris nu va mai fi gris. Aceasta se referă la ingredientele sale suplimentare. Desigur, terciul de gris este întotdeauna la îndemână, mai ales dacă gospodina nu are timp suficient pentru a pregăti un alt fel de mâncare. Prin urmare, ar trebui să aveți întotdeauna mai multe opțiuni pentru a-l servi la masă.

Rețeta 1. Terci de gris cu lapte (opțiunea 1)

Produse:

lapte - 500 gr.

Griș - 3 linguri.

zahăr - 1 lingură.

Sare - un praf.

Să începem procesul. Se toarnă laptele într-o cratiță și se aduce la fierbere. Adăugați sare și zahăr. Adăugați cerealele într-un jet subțire, amestecând constant cu cealaltă mână (pentru a nu se forma cocoloașe). Gatiti grisul la foc mediu si amestecati constant. De îndată ce terciul începe să se îngroașe, reduceți focul și fierbeți încă 15 minute. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați terciul să stea timp de 5 minute. Se toarnă în farfurii și se pune deasupra o bucată de unt. Bucura-te de masa ta!!!

Rețeta 2. Terci de gris cu lapte (opțiunea 2)

Produse:

Lapte - 0,5 litri

Griș - 3 linguri.

Pumn de stafide

apă - 100 gr.

Să începem procesul. Se toarnă stafide apa caldași puneți deoparte pentru a-l lăsa să se infuzeze. În acest timp, turnați puțină apă în tigaie și aduceți-o la fiert. Când apa din tigaie fierbe, adăugați gris într-un jet subțire și începeți rapid să amestecați, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Apa se va evapora rapid, așa că ar fi trebuit să fi pregătit lapte în apropiere. De îndată ce cerealele încep să se îndepărteze de fund când se amestecă și sunt ținute în spatele lingurii, turnați imediat laptele fără a înceta să amestecați. Se adauga putina sare si zahar dupa gust. Cocoloașele nu se vor mai forma dacă ați reușit să evitați formarea lor în procesul anterior. Deci, diluați grisul în lapte și aduceți laptele la fiert. De îndată ce laptele începe să fiarbă, reduceți focul și fierbeți grisul încă 15 minute, amestecând din când în când. Acoperiți cu un capac, opriți focul și lăsați terciul deoparte timp de 5 minute. Puteți adăuga și puțin zahăr vanilat dacă doriți.

Se toarnă în farfurii, se stropește cu stafide umflate și gata - se servește. Bucura-te de masa ta.

Rețeta 3. Terci de gris cu lapte (opțiunea 3)

Am încercat acest fel de terci de gris o dată în statele baltice. M-a surprins puțin prezentarea oarecum neobișnuită a preparatului, dar când l-am încercat, am rămas surprins. Terciul nostru obișnuit de gris și acrișiunea merg împreună atât de delicios încât devin dependent de el aproape în fiecare zi. Și ce este interesant este că servesc terci de gris la desert! După cum știți, în Letonia există o mulțime de rubarbă și o folosesc peste tot - în plăcinte, jeleu, la prepararea supei de rubarbă etc. Tocmai cu rubarbă s-a pregătit acest terci de gris, rețeta pentru care o voi descrie acum.

Produse:

Griș - 3 linguri.

Lapte - 0,5 litri

zahăr - 1 lingură.

Zahar vanilat - un praf.

apă - 150 gr.

Să începem procesul. Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. De îndată ce apa noastră dă în clocot, adăugați zahăr și turnați grisul pregătit într-un jet subțire. Gatiti cerealele in apa, amestecand regulat. De îndată ce apa s-a evaporat, adăugați laptele, amestecați bine, adăugați zahărul vanilat și continuați să fierbeți la foc mic, amestecând din când în când încă 10 minute. Opriți, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o deoparte timp de 10 minute - lăsați-o să se infuzeze. In acest timp vom curata 200 de grame. tulpini de rubarbă, tăiați-o în cuburi mici și umpleți-o cu 350 de grame de apă. Se aduce la fierbere, se adaugă 40 g. zahăr și puțin suc de lămâie. Se ia de pe foc. Se toarnă puțin bulion și se amestecă cu 1 lingură. amidon. Bateți conținutul tigaii cu un blender, adăugați amidon și reveniți la foc timp de 1 minut.

Terciul nostru de gris a fost deja pregătit, turnați-l în farfurii și turnați deasupra jeleul de rubarbă pregătit. delicatețe divină. Acest joc combină delicat acrișiunea jeleului și dulceața terciului de gris, care, ca urmare, conferă un gust deosebit preparatului. Pofta buna tuturor!!!

Reteta 4. Terci de gris cu lapte intr-un aragaz lent

Produse:

* Griș - 1 cană de măsurat,

* Apă - 1,5 căni de măsurare

* Lapte - 5 cești de măsurare,

* zahăr - 5 linguri.

* Sarat la gust

* Unt - 40 gr.

Să pregătim produsele pentru proces. Turnați cerealele pregătite în tigaia multicooker, adăugați sare și zahăr. Tăiați untul în bucăți mici și trimiteți-l și acolo. Umpleți totul cu lapte amestecat cu apă. Amestecați ușor cu o spatulă de silicon și selectați funcția multicooker „Trici de lapte”. Dacă multicooker-ul dumneavoastră nu are o astfel de funcție, atunci selectați funcția „Trici”. Setați timpul de gătire la 20-30 de minute. Închidem capacul multicooker-ului, apăsăm butonul „start” și gata - suntem liberi. După ce timpul setat a expirat, multicooker-ul vă va suna singur, cu indicativul său de apel. Terciul nostru este gata. Acum îl puteți turna în farfurii, îl puteți întinde cu gem sau puteți adăuga orice alt ingredient - principalul lucru este că familiei dvs. îi place. Pofta buna si multa sanatate tuturor.

Rețeta 5. Terci de gris într-un aragaz lent (opțiunea 2)

Produse:

Griș - 100 gr.

Lapte - 1 litru

Unt - 50 gr.

zahăr - 2 linguri.

zahăr vanilat

Fructe - la discreția dvs

Să pregătim mâncarea pentru gătit. Cerne grisul printr-o sită. Cu această tehnică vă puteți îmbogăți cerealele cu oxigen și scăpați de excesul de cereale. Deschideți capacul multicookerului, turnați cerealele în el, adăugați sare și zahăr. Tăiați mărunt untul și adăugați-l în gris. Toarna lapte peste tot si adauga un praf de zahar vanilat. Închideți capacul multicooker-ului și setați modul „Quenching”.

P.S. Dacă gătiți terci de gris în acest mod, puteți adăuga imediat fructele cu care vă decideți să vă decorați vasul în tigaia multicooker.

Nu vom adăuga fructe în multicooker, ci le vom lăsa să fiarbă în modul setat timp de 25 de minute. În acest timp, vom pregăti câteva căpșuni, zmeură și afine. Spălați fructele și adăugați 1 pahar cu apă. Puneți pe aragaz și adăugați 1 lingură. Sahara. Să lăsăm apa să fiarbă. Opreste-l. Punem fructele pe sita, si aruncam 1 boabe inapoi in apa in care ne-au fiert fructele. Se pune pe foc și se continuă gătitul. Se adauga un praf de gelatina instant si se lasa sa fiarba 1-2 minute.

Când terciul nostru este fiert, turnați-l în boluri, turnați puțin din siropul pregătit și puneți fructele în mijloc. Acest fel de mâncare arată foarte frumos când este servit și are gust... Încercați-l singur - terciul este pur și simplu magic!!!

Reteta 6. Terci de gris cu lapte la baie

Se pare că terciul de gris gătit într-un cazan dublu este mai puțin gustos. Esti surprins? La început am fost și eu surprins, dar după ce l-am gătit, am fost surprins de gustul și structura lui. Terciul se dovedește fraged, aerisit și neted.

Produse:

lapte - 150 gr.

Griș - 5-6 lingurițe.

Apă - 50 ml

Zahăr, sare după gust

Să începem să pregătim terci de gris la fierbere. Turnați lapte și apă într-un bol. Adăugați zahăr, sare și, bineînțeles, gris. Se amestecă totul bine și se acoperă cu folie. În cuptorul cu abur, selectați modul „terci”, setați timpul la 25-30 de minute și așteptați, domnule. Timpul a trecut, ne alegem terciul pregătit și vreau să cânt „oh, ce fericire!!!” Se toarna in farfurii, se adauga deasupra bananele tocate si... pofta buna tuturor!!!

Reteta 7. Terci de gris cu lapte la cuptorul cu microunde

Ei bine, dacă surprinzi, atunci surpriză, am decis. Cred că acum mulți dintre voi veți fi surprinși când vă propun să gătiți terci de gris fără cocoloașe, dar la cuptorul cu microunde. Terciul se prepară în 3 minute, iar dacă ne grăbim atât de mult încât nici nu avem timp să pregătim un sandviș, atunci cuptorul cu microunde vă stă la dispoziție. În același timp, vă sfătuiesc să nu utilizați des acest proces de gătit, dar totuși, merită să încercați.

Produse:

Griș - 2 linguri.

zahăr - 2 lingurițe.

Lapte - 1 pahar

Unt.

Să începem procesul. Luați o farfurie adâncă și turnați gris în ea. Adăugați zahăr, puțină sare și turnați 1 pahar de lapte. Se amestecă și se pune la cuptorul cu microunde. Să setăm puterea la 750 W și timpul de gătire la 1,5 minute. La fiecare 30 de secunde, deschideți ușa cuptorului și amestecați terciul pentru a preveni formarea cocoloașelor. După ce a trecut timpul, puneți untul într-o farfurie, amestecați până se omogenizează și puneți-l din nou la cuptorul cu microunde pentru încă 1,5 minute. Ne scoatem vasul din cuptor și terciul nostru de gris este deja gata. Tăiați 1 banană în inele, puneți deasupra și poftă bună! Încercați, poate vă va plăcea cel mai mult această rețetă.

Reteta 8. Terci de gris in lapte cu nuci, dulceata si condimente

Produse:

Griș - 0,5 căni
Lapte - 1,25 l
Mix de nuci (cedru, alune, nuci) - 15 gr.
Migdale amare - 10 buc.
esență de migdale - 4 picături
zahăr - 100 gr.
Dulceata rosie - 0,5 cani
păstaie de cardamom
Unt - 70 gr.
Scorțișoară - 2 lingurițe.
Anason stelat - după gust.

Pregătim produsele. Se curăță nucile din coajă și se toarnă apă clocotită timp de 2-3 minute. Scoateți pielea de pe ele și uscați-le la cuptorul cu microunde. Puneți-le într-un mojar și pistil și măcinați-le. Luați 1 lingură. nuci rase si adaugati 1 lingurita de apa. Amesteca bine. Turnați laptele într-un vas emailat și puneți-l la cuptor. Trebuie să degresăm laptele de 15 ori. Folosind laptele care ne-a mai ramas, fierbem grisul si adaugam nuci, zaharul si untul. Amesteca bine.

Acum luăm un vas ignifug și turnăm în el un strat de terci fierbinte, înalt de 1,5 centimetri. Puneți spumă deasupra și umpleți din nou cu terci. Se unge penultimul strat cu dulceata si anason stelat. Închideți capacul și încălziți vasul în cuptorul preîncălzit la 150 de grade timp de 5-7 minute. Scoatem din cuptor, turnam peste dulceata ramasa si un strat de nuci zdrobite. Terciul nostru de gris este gata. Pofta buna si multa sanatate tuturor!!!

Terci de gris bun se obține și dacă înlocuiți laptele obișnuit cu lapte copt.

Terciul de gris trebuie consumat fierbinte sau cald. Când este rece, terciul de gris își pierde calități gustative. De asemenea, nu este recomandat să încălziți terci de gris.

Terciul de gris face caserole grozave - folosește-ți imaginația!

Adauga un comentariu

Terciul de gris este un terci preferat pentru copiii de orice vârstă. Felul de mâncare, dulce și delicat ca consistență, este popular nu numai în rândul copiilor. Dar nu este nevoie să ascundem că terciul de gris nu trezește sentimente entuziaste în toată lumea. Unii oameni au dezvoltat o antipatie puternică pentru acest produs încă de la început copilărie, când în instituții preșcolare M-au obligat să mănânc gris și, Doamne ferește, cu bulgări. Să se poticnească cu bulgări în terci nu va fi foarte plăcut nici măcar pentru un adult, prin urmare, în rețeta de astăzi vreau să dezvălui câteva secrete despre prepararea terciului de gris în lapte fără cocoloașe. Toate trucurile despre cum să gătești corect un astfel de fel de mâncare îți vor fi dezvăluite pas cu pas prin rețeta mea cu fotografii.

Cum să gătești terci de gris cu lapte fără cocoloașe

Să începem gătitul adăugând 200 de mililitri de apă curată rece și aceeași cantitate de lapte într-o cratiță mică. O punem pe foc.

Adăugați imediat ¼ de linguriță de sare.

Adăugați 1 lingură rasă de zahăr granulat.

Odată ce lichidul începe să fiarbă, reduceți căldura la mic. Ne asigurăm cu atenție că laptele nu „fuge”.

Pentru acest volum de lichid vom avea nevoie de 8 lingurite de gris. Se toarnă cantitatea necesară de gris într-un recipient separat. Pentru a pregăti terci fără cocoloașe, această etapă este destul de importantă.

Și acum voi dezvălui cel mai mult secretul principal prepararea terciului de gris fără cocoloașe. Imediat ce lichidul fierbe, inarmati-va cu o sita metalica de orice diametru. Se pune peste o cratita cu lapte clocotit si se toarna cerealele intr-o sita. Dacă sita este mică, atunci acest lucru va trebui făcut în mai multe etape, iar dacă este destul de mare, atunci imediat.

Scuturând strecurătoarea cu o mână și amestecând intens terciul cu cealaltă, obținem o consistență uniformă a vasului.

După ce tot grisul este turnat în tigaie, fierbeți terciul timp de 3 minute, amestecând constant.

Apoi, închideți tigaia cu un capac timp de 10-15 minute, astfel încât grisul să se umfle complet.

Untul poate fi adăugat la terciul finit direct în tigaie. Pentru acest volum veți avea nevoie de 30 de grame.

Dar gospodăriei mele îi place foarte mult când untul este încălzit într-o farfurie porționată. Mâncarea finită poate, dacă se dorește, să fie aromată cu o lingură de dulceață sau miere.

Terciul de gris gătit corespunzător cu lapte fără cocoloașe este de fapt foarte gustos.

Majoritatea oamenilor îl asociază cu gustul copilăriei. Și în familia noastră, adulților le place să țină companie cu copiii, care mănâncă gris cu mare plăcere.

Ar putea fi util să citiți: