Fursecurile cu smantana sunt delicioase pentru copii. Prajituri cu smantana

Această prăjitură simplă cu smântână m-a surprins până la capăt. Știi ce? Complet al tău proprietate magicăîmbunătățește gustul și textura la o săptămână și jumătate după coacere. Mulțumim copiilor care au ascuns coșul cu fursecuri pe care îl vedeți în fotografie. Când am găsit coșul, am luat pur mecanic un fursec și am încercat să-l mușc, încrezător că nu va fi posibil - într-o astfel de perioadă prăjiturile ar fi trebuit să devină tari ca granitul. Dar prăjiturile cu smântână nu numai că nu s-au întărit, ci, dimpotrivă, au devenit mai fragede și sfărâmicioase și au miros mai plăcut decât cele care se consumau imediat după coacere. În general, este greu de imaginat ceva mai simplu decât prăjiturile cu smântână, o să vă dau pas cu pas rețeta cu fotografii doar în cazul în care cineva o alege pentru prima coacere acasă. Voi spune imediat că aceasta este o alegere foarte corectă. De ce? Pentru că, în primul rând, aluatul pentru această prăjitură este foarte ușor de frământat, iar în al doilea rând, este foarte plăcut de lucrat. Aluatul este ca o plastilina moale, nelipicioasa. Nu se lipește deloc de mâini. De asemenea, puteți lipi câteva figuri și este, de asemenea, grozav pentru a decupa cu un tăietor de prăjituri. Biscuiții cresc de 2 ori în timpul coacerii. Isi pastreaza forma perfect si nu se sfarama. Potrivit pentru decorare. Poți fi sigur că nu se va crăpa cutie de cadou. Rețeta este pentru un lot decent de fursecuri - suficient pentru două foi întregi de copt.

Ingrediente:

  • Unt - 100 de grame
  • Smântână - 120 de grame
  • zahăr – 1 pahar de 200 ml,
  • Ouă - 2 bucăți,
  • făină - 450 grame,
  • Praf de copt - 1 plic (11 grame)

Cum se fac fursecuri cu smantana

Procesul de frământare al aluatului este destul de simplu. Să o luăm unt, se pune intr-un bol si se lasa sa stea 20 de minute la temperatura camerei pana devine moale. Adăugați zahăr.


Se amestecă untul cu zahărul cu o furculiță, se adaugă smântână. (Am scris despre motivul pentru care trebuie să adăugați unt la prăjiturile făcute cu smântână obișnuită din magazin la sfârșit, dacă sunteți interesat, aruncați o privire).




Adăugați praful de copt. Va sfatuiesc sa luati unul de import. Al nostru uneori, din anumite motive, nu slăbește atât de mult aluatul, cât îl face cauciucat. Dar nu in totdeauna. Deci depinde de norocul tău.


Mai întâi frământați aluatul cu o furculiță. Și apoi frământăm cu mâinile. Ar trebui să obțineți o chiflă moale și complet nelipicioasă. Dacă aluatul încă se lipește, adăugați literalmente 1-2 linguri de făină și frământați din nou.


Este indicat să păstrați aluatul la frigider înainte de tăiere. Pune chifla într-o pungă și lasă o oră sau două. În acest timp, aluatul va suferi procese de dezvoltare a proteinei conținute în făina de grâu și va deveni mai elastic. În plus, aluatul răcit este mai ușor și mai plăcut de lucrat.

Am spus deja că forma fursecurilor poate fi absolut orice. Acum unii dintre copiii mei sunt extrem de pasionați de inimi, așa că am ales această formă. Smulg bucăți mici din kolobok, întindem straturi nu mai groase de 0,5 cm cu un sucitor, iar apoi copiii se alătură procesului, cărora le place foarte mult să decupeze figuri.


Cel mai bine este să coaceți prăjiturile folosind hârtie de copt sau pe un covor de silicon (ca al meu). Așezați fursecurile la cel puțin 1 cm una de cealaltă deoarece se vor dilata în cuptor.


Fursecurile se coac rapid - 15, maxim 20 de minute, la o temperatura de 180 de grade. Puneți foaia de copt într-un cuptor complet preîncălzit pentru a preveni plutirea fursecurilor!


Poftă bună!

Când nu trebuie să adăugați unt la prăjiturile cu smântână

Dacă deschideți vreo carte de bucate mai mult sau mai puțin de încredere, veți găsi cu siguranță această axiomă în ea: prăjiturile devin sfărâmicioase dacă există suficientă grăsime în ele. Cu cât mai multă grăsime (unt sau ulei vegetal), cu atât prăjiturile sunt mai fragede. Fără unt, nu vor fi prăjituri, ci scones, pâine, orice altceva. Prin urmare, în sensul strict al cuvântului, nu puteți coace fursecuri cu smântână achiziționate de la cel mai apropiat supermarket. Dacă te uiți cu atenție la rețete, vei observa că smântâna este luată „de pe piață” - conține mai mult de 40 la sută conținut de grăsime. Și da, puteți coace fursecuri din o astfel de smântână (e puțin probabil să o găsiți în magazin). Avem de-a face cu produse obișnuite disponibile oricărei gospodine. Și așa vom lua cea mai populară smântână 20% și vom adăuga la ea 86% unt. Și obținem același procent de grăsime care se găsește în smântâna de piață (o poți tăia cu un cuțit). Dacă aveți ocazia să cumpărați unul, atunci nu ezitați să excludeți untul din rețetă și să adăugați 220 de grame de smântână în aluat.

Produse de patiserie proaspete, gustoase, moi. Probabil că fiecare gospodină are o rețetă atât de universală, potrivită pentru orice ocazie, atât pentru o vacanță, cât și într-o zi obișnuită. Astăzi vom folosi o altă rețetă și o vom adăuga în arsenalul nostru de feluri de mâncare. Acestea vor fi fursecuri cu smantana.

Pregătirea acestei delicatese nu va dura mult timp, ci va aduce doar o mare plăcere din munca culinară depusă, iar apoi din apetitul celor dragi pe care îi veți trata. Fursecurile cu smântână pot fi făcute în moduri absolut diferite; există multe opțiuni și metode de preparare. Prin urmare, le vom considera pe cele mai delicioase, simple și populare dintre ele.

Să studiem și să pregătim o listă de ingrediente.

Set de produse

  • 2 căni de făină;
  • ½ linguriță de sifon;
  • 1 pahar de smântână;
  • 0,7 cani de zahar.

După cum puteți vedea, asta prăjituri de casă cu smantana, preparata din ingrediente complet simple, gasite probabil in fiecare casa. Adică, nu trebuie să ieși și să cumperi ingrediente pentru acel fel de mâncare.

Așadar, să începem să pregătim aluat praf.

Reteta pas cu pas


Scoatem vasul, îl răcim și ne bucurăm de gustul minunat. Uriașul avantaj al unor astfel de prăjituri delicioase cu smântână este că pot fi împărțite în două părți prin tăiere orizontală, iar ciocolata poate fi întinsă între ele. dulceata sau conserve gustoase. Și aici aveți o prăjitură cu unt complet nouă, dar cu umplutură.

Această rețetă de fursecuri delicioase este foarte simplă, să ne uităm la alta, nu mai puțin interesantă și la fel de unică.

Fursecuri cu smântână „Minutka”

Aceasta reteta de fursecuri cu smantana ne ofera posibilitatea de a face o delicatesa foarte gustoasa si frageda si in plus, prevede initial umplutura. Acest produs de patiserie se numește „Minutka”. Să ne uităm la ce ai nevoie pentru gătit.

Set de produse

  • 300 de grame de smântână;
  • zahăr pudră;
  • 300 de grame de margarină;
  • 5 pahare de faina;
  • gem.

Produsele sunt pregătite, începem procesul nostru creativ.

Reține pas cu pas ept


Pune fursecurile pe vasul pregatit si presara usor zahăr pudrăși servește la masă. După cum vedeți, prăjiturile cu smântână se prepară rapid, dar se mănâncă și repede, pentru că o astfel de delicatețe, însoțită de o aromă strălucitoare, este foarte greu de refuzat.

Reteta cu miere

Desigur, dacă vrei să faci fursecuri cu smântână, rețetele, sau mai bine zis abundența acestora, îngreunează alegerea unuia anume. Prin urmare, să luăm în considerare o altă rețetă, dar folosind miere.Hai să ne pregătim ingredientele necesareși luați în considerare principalele diferențe dintre această opțiune de gătit și cele anterioare.

Set de produse

  • 200 de grame de zahăr;
  • 2 linguri miere;
  • 1 lingurita de sifon;
  • 600 de grame de făină;
  • 150 de grame de margarină;
  • 250 de grame de smantana;
  • vanilină.

Puteți observa imediat adăugarea în lista de ingrediente, dar toate produsele sunt și ele simple. Dacă aveți praf de copt, puteți folosi 1,5 lingurițe din acesta, înlocuind sifonul. Să începem procesul de gătit.

Reteta pas cu pas


Abundența de prăjituri este uluitoare; există suficiente pentru a hrăni întreaga familie. Pentru a decora și a adăuga un alt gust plăcut, poți acoperi prăjiturile cu glazură, dar asta este doar dorința ta.

Acestea sunt atât de interesante și foarte retete simple, care vă va ajuta să vă demonstrați cel mai mult abilitățile culinare partea cea mai bună. Nu numai adulților le vor plăcea aceste fursecuri, dar și copiii vor fi încântați. Încercați opțiunile de gătit prezentate și alegeți rețeta preferată.

Puteți servi fursecuri cu o ceașcă de ceai aromat sau un pahar de lapte.

Coacerea cu smantana - cel mai simplu mod mulțumiți-i pe cei dragi cu delicii de casă. Produsele pe bază de lapte fermentat devin întotdeauna pufoase și aproape orice rețetă poate fi adaptată unui produs cu smântână, înlocuind parțial sau complet chefirul sau laptele cu acesta.

Ce poți coace cu smântână?

Coacerea cu smântână, ale cărei rețete nu sunt complicate, se dovedește întotdeauna reușită: pufoasă, aromată și păstrată pentru o lungă perioadă de timp, fără a deveni învechită. Dacă decideți să creați ceva interesant, trebuie doar să urmați regulile general acceptate pentru lucrul cu orice test.

  1. Smântâna, înainte de a adăuga în aluat pentru clătite, gogoși sau plăcinte, trebuie să fie temperatura camerei, astfel încât soda sau praful de copt se vor stinge mai repede.
  2. Aluatul de drojdie cu smântână pentru plăcintă sau alte produse de copt trebuie făcut folosind metoda bureților. Drojdie în în acest caz, diluat într-o cantitate mică de lapte, iar produsele de copt se amestecă cu smântână.
  3. Coacerea făcută cu smântână iese întotdeauna mai moale, așa că dacă doriți să faceți prăjituri crocante, faceți baza din unt congelat sau margarină și amestecați și smântâna rece.

Cel mai simplu lucru pe care îl poți face din aluat rapid este. Tratamentul este atât de ușor de preparat încât nici măcar nu vei observa cum le mănâncă deja dinte de dulce. Aluat de bază din ingredientele disponibile Se amestecă ușor, nu necesită fermentare lungă, iar gogoșile durează doar 20 de minute pentru a se coace, așa că poți crea delicatesa pentru micul dejun dimineața.

Ingrediente:

  • smântână 20% - 250 ml;
  • ouă – 2 buc.;
  • unt - 50 g;
  • zahăr - 150 g;
  • praf de copt, vanilie;
  • făină - 400 g;
  • sare – 1 praf.

Pregătirea

  1. Se macină untul cu zahăr și vanilie.
  2. Bate ouale, adauga smantana, sare, praful de copt.
  3. Adăugați făina, frământând într-un aluat moale, dar ferm.
  4. Rulați cârnații, tăiați în bucăți și faceți prăjituri rotunde.
  5. Se intepa blatul cu o furculita si se intinde pe o tava de copt si se coace 20 de minute la 200 de grade.

Reteta zebra cu smantana


Se prepară în mod tradițional cu smântână. Aluatul iese fraged, moale și dens, motiv pentru care obții dungi clare și frumoase în tăietură. Veți avea nevoie de două recipiente pentru aluat deschis și închis la culoare, o tavă de copt de 25 cm și suficiente delicatese pentru 8 persoane. Aceste produse de copt cu smântână se prepară foarte repede, nici măcar nu veți avea timp să vă murdăriți mâinile.

Ingrediente:

  • smântână - 150 g;
  • ou – 3 buc.;
  • unt - 150 g;
  • zahăr - 180 g;
  • făină - 300 g;
  • praf de copt;
  • cacao - 3 linguri. l.

Pregătirea

  1. Se macină untul și zahărul, se bate în ouă, se adaugă smântână, se amestecă.
  2. Adaugam faina si praful de copt, amestecam bine.
  3. Împărțiți aluatul în jumătate, adăugați cacao într-o porție, amestecați.
  4. Pune linguri de aluat în tava unsă, alternând straturi.
  5. Se coace 45 de minute la 190 de grade.

Cele delicioase pot fi făcute mici „pentru o mușcătură” și umplute cu orice umplutură sau pur și simplu stropite cu zahăr în interior. Delicatesa va fi sfaramicioasa iar ingredientele de mai sus vor da o multime de dulciuri care vor transforma o petrecere plictisitoare acasa. Pentru a face aceste produse de copt cu smântână crocante, produsele folosite trebuie să fie reci.

Ingrediente:

  • smântână – 150 ml;
  • margarină – 150 g;
  • ou – 1 buc.;
  • zahăr - 100 g;
  • praf de copt;
  • făină – 450 g;
  • orice dulceață groasă – 100 g.

Pregătirea

  1. Se rade margarina congelata, se amesteca cu faina si praful de copt, ar trebui sa obtina pesmet.
  2. Se bat oul, se adauga zaharul si se toarna smantana rece.
  3. Se amestecă, se frământă într-un aluat tare și se dă la frigider pentru 20 de minute.
  4. Întindeți aluatul într-un strat subțire, tăiați în triunghiuri, adăugați o lingură de dulceață și rulați în rulouri.
  5. Coaceți până se rumenesc la 180 de grade.

Coacerea Charlotte cu smântână nu este diferită de cea tradițională. Rezultatul este același - o prăjitură luxuriantă, cu un strat de fructe suculente și o crustă de zahăr la suprafață. Ca și în versiunea clasică, trebuie să bateți bine albușurile până la vârfuri stabile și să le îndoiți cu grijă în bază; doar așa puteți obține charlotte perfectă cu smântână.

Ingrediente:

  • smântână - 150 g;
  • ouă – 3 buc.;
  • zahăr - 1 lingură;
  • făină - 2 linguri;
  • praf de copt;
  • mere – 2 buc.

Pregătirea

  1. Amesteca smantana cu galbenusurile si zaharul.
  2. Bateți albușurile răcite spumă și amestecați ușor în bază.
  3. Adăugați făina și praful de copt, amestecând ușor.
  4. Pe fundul tigaii unse cu ulei se aseaza felii de mere, se toarna aluatul si se da la cuptorul incins pentru 30 de minute.
  5. Coaceți la 180 de grade fără a deschide aparatul.

Doar pregătiți o plăcintă cu smântână. Faceți aluatul de bază pentru un cupcake, umpleți-l cu nuci, ciocolată și un răsfăț delicios pentru companie mare Va fi gata în jumătate de oră. Pentru cantitatea specificată de ingrediente veți avea nevoie formă rotundă pentru coacere cu diametrul de 20 cm sau dreptunghiular - 14 cm.

Ingrediente:

  • smântână – 250 ml;
  • zahăr - 150 g;
  • făină – 450 g;
  • praf de copt, vanilie;
  • ouă – 3 buc.;
  • stafide - ½ linguriță;
  • nuci zdrobite - ½ linguriță.

Pregătirea

  1. Bate ouale, adaugand zaharul si vanilia.
  2. Se adauga smantana, praful de copt si se adauga faina.
  3. Se aruncă nucile și stafidele și se toarnă aluatul într-o tavă unsă.
  4. Se coace 45 de minute la 190 de grade.

Aluatul de fursecuri cu smantana se face cu ingrediente reci daca vrei un rezultat crocant si sfaramicios. Dacă trebuie să pregătiți dulciuri moi, adăugați smântână la temperatura camerei, astfel încât produsele să iasă mai pufoase. Din cantitatea specificată de produse veți obține aproximativ 25-30 de fursecuri mici.

Ingrediente:

  • unt congelat - 150 g;
  • smântână rece – 100 ml;
  • făină – 400-500 g;
  • ou – 2 buc.;
  • praf de copt, vanilie;
  • zahăr – 150 g + 100 g pentru stropire.

Pregătirea

  1. Frecați untul pe răzătoare și amestecați cu făina.
  2. Bateți ouăle, adăugați vanilia, praful de copt, smântâna, frământați într-un aluat gros, nelipicios, adăugând făină dacă este necesar.
  3. Întindeți un strat subțire, stropiți cu zahăr și tăiați în bucăți.
  4. Se coace 20 de minute la 190 de grade.

Se dovedește gustos și fraged. Puteți completa rețeta simplă cu nuci și cacao, creând un răsfăț incredibil de dulce. Pentru a face aluatul mai moale, trebuie să înmuiați cerealele în prealabil, doar turnați smântână pe el și lăsați timp de o jumătate de oră. Procesul de coacere nu este rapid, dar rezultatul merită toată așteptarea.

Ingrediente:

  • gris – 350 g;
  • ou – 3 buc.;
  • unt - 150 g;
  • smântână – 250 ml;
  • ciocolată neagră – 100 g;
  • zahăr - 200 g;
  • praf de copt, vanilie;
  • cacao - 2 linguri. l.

Pregătirea

  1. Se toarnă smântână peste gris și se lasă 30-40 de minute.
  2. Se amestecă untul, ouăle, zahărul, vanilia, praful de copt și cacao.
  3. Adăugați ciocolata topită, adăugați amestecul de smântână și gris, amestecați.
  4. Turnați aluatul în formă și coaceți 1 oră la 180.

Produsele de copt rapid cu smântână sunt o salvare pentru gospodinele muncitoare care vor să-și răsfețe pe cei dragi cu dulciuri de casă. În doar o jumătate de oră vei avea 12 prăjituri originale. Le puteți decora cu o „șapcă” cremoasă sau pur și simplu turnați ciocolată peste ele și va fi gata un răsfăț original de sărbători.

Ingrediente:

  • smântână – 150 ml;
  • zahăr - 150 g;
  • făină - 400 g;
  • ouă – 2 buc.;
  • praf de copt, vanilie;
  • cacao - 4 linguri. l.;
  • unt - 150 g;
  • baton de ciocolată neagră.

Pregătirea

  1. Bateți untul moale cu zahărul și vanilia.
  2. Batem ouale, adaugam praful de copt, cacao si adaugam faina.
  3. Distribuiți aluatul în forme și coaceți cupcakes-urile cu smântână timp de 25 de minute la 190 de grade.
  4. Acoperiți prajiturile terminate cu ciocolata topita deasupra.

Aluatul de drojdie cu smântână nu iese mai rău decât aluatul tradițional, dar are nevoie de puțin mai mult timp pentru a crește. Pentru a îmbunătăți rezultatul, folosiți metoda de frământare cu buretele, iar smântâna trebuie să fie caldă, ca și alte produse. Aluatul este flexibil, ceea ce vă permite să faceți chifle de diferite forme.

Probabil că toată lumea, tineri și bătrâni, poate găti Rețete de casă cel mai adesea depind de produsele găsite în frigider, așa că aluatul se dovedește diferit - uneori arată ca o prăjitură scurtă, uneori ca aluatul foietaj, alteori ca o prăjitură. Și este întotdeauna delicios, ca aproape tot ce este făcut în bună dispoziție(Nici nimănui nu i-ar trece prin cap să gătească desert într-o dispoziție proastă, nu-i așa?). Mai mult, cele mai simple prăjituri de casă sunt făcute cu smântână, este aproape imposibil să le strici. Toate opțiunile posibile pentru metodele de gătit care permit improvizația sunt descrise aici. Sunt eligibile cookie-urile de casă libertate deplină compoziția ingredientelor. Până la urmă, din teste, mai mult sau mai puțin reușite, cele mai înalte bucătării din lume sunt completate cu capodopere. De unde au început celebrii cofetari francezi? Cu siguranță au fost inspirați din copilărie de prăjiturile simple de casă cu smântână ale bunicii lor. Rețetele au fost îmbogățite și eliberate de lucruri inutile, precum folclorul. Deci să trecem la treabă.

Cum să faci prăjituri de casă

Mai întâi trebuie să te uiți în frigider pentru a găsi acolo smântână. Poate nu cea mai proaspătă. cu smantana, retetele pentru care va oferim aici, vor fi mai bune doar daca este acra. Trebuie doar să turnați o jumătate de linguriță de sifon în el și să lăsați reacția să se întâmple.

Aluat

Pentru un pahar de smantana veche cu sifon stins nu vom regreta o suta de grame de unt inmuiat, pe care le vom macina cu zahar. Iubitorii de ceva mai dulce pot turna un pahar plin din această „otravă dulce”, dar trei sferturi este potrivit. Zahărul vanilat este, de asemenea, foarte bun în aceste fursecuri - puteți adăuga până la o lingură; dacă adăugați mai mult, va fi prea parfumat. Bateți două ouă și amestecați. Acum adăugați treptat făina. Ar trebui să ia aproximativ trei până la trei pahare și jumătate. Asta e tot. Se pare că nu există un test mai simplu.

Principalul lucru este să urmăriți consistența, astfel încât aluatul să fie moale și fraged; dacă există multă făină, se va dovedi a fi piatră. Nu trebuie să-l frământați mult timp. Dar puteți adăuga semințe de mac, stafide, nuci, caise uscate și prune uscate în timp ce se gătesc. Acum aluatul trebuie să se răcească la frigider pentru două sau trei ore.

Turnare

Întindeți aluatul răcit pe o masă presărată ușor cu făină într-un strat de aproximativ un centimetru, apoi tăiați fursecurile folosind forme speciale sau doar un pahar. De asemenea, puteți tăia pur și simplu stratul cu un cuțit în pătrate sau romburi. Înmuiați fiecare bucată în zahăr (puteți amesteca zahărul cu semințele de mac), așezând-o imediat pe o tavă de copt uscată, cu stropii în sus.

Brutărie

Coacem in cuptorul nu prea incins - 180 de grade - pana se rumenesc. Va dura aproximativ 20 de minute. Depinde de cuptorul dvs.: dacă se coace de jos sau de sus, puteți și ar trebui să rearanjați foaia de copt. Cookie-urile de acasă sunt mai ușor de controlat dacă echipamentul funcționează nestandard. În plus, acest tip de aluat nu se va prăbuși, cum ar fi, de exemplu, un pandișpan sau un ecler, din cauza faptului că mai deschideți cuptorul o dată. Presărați prăjiturile cu smântână de casă terminate cu zahăr pudră. Rețetele bunicilor noastre sunt recomandate! Și Poftă Bună!

acasă

Vom avea nevoie de un pahar și jumătate de smântână veche, un pachet (180-200 de grame) care se înmoaie cel mai bine la cuptorul cu microunde, un pahar incomplet de zahăr, suc de lămâie și două linguri de miere bună. Se amestecă două căni și jumătate de făină cu o linguriță de sifon și se frământă totul într-un aluat moale. Nu este nevoie să-l refrigerați sau congelați. Există rețete mai ușoare de prăjituri de casă? De fiecare dată când vă umeziți mâinile cu apă, formați bile mici, rulați pe o parte în zahăr (puteți forma un cornet în același timp) și puneți-le pe o tavă de copt uscată. Apoi coaceți timp de 15 minute la o temperatură a cuptorului care nu depășește 180 de grade. Urmăriți cu atenție, de îndată ce culoarea se schimbă în auriu, prăjiturile voastre cu smântână de casă sunt gata. Nici măcar nu trebuie să rescrieți rețetele - sunt atât de simple.

Din arhiva bunicii

Aceste fursecuri nu sunt de clasă economică, sunt destul de festive. Copiii sunt bucuroși să-l modeleze într-un pahar de zahăr și 4 gălbenușuri, se pisează până la alb (puteți folosi un blender), adăugați un pahar de amidon de porumb sau de cartofi, 200 de grame de unt moale, 4-5 linguri pline de grăsime acrișoară. smântână, o jumătate de linguriță de sifon pe ea, pentru a nu folosi Pentru a stinge oțetul, apoi sare ușor și amestecați. Framantam aluatul cu doua cani de faina cernuta. Întindeți un strat gros de un centimetru pe o masă cu făină, tăiați sau tăiați fursecurile cu un cuțit. Se presara cu scortisoara zahar si se toaca nuci. Nu rumeniți prea mult la cuptor. Acestea sunt fursecuri de casă cu smântână; rețetele pentru prăjituri cu smântână nu sunt potrivite în acest caz. Când sunt gata, fursecurile vor fi foarte moi, dar a doua zi vor dobândi o adevărată „nisipoasă” - se vor sfărâma și se vor topi în gură.

Biscuiti moi cu smantana

Rețetele de coacere simplă sunt numeroase și variate, dar aceasta este accesibilă chiar și copiilor sub opt ani. Pentru un pahar și jumătate de smântână trebuie să luați o linguriță de sifon, un praf de sare, un ou, jumătate de pahar de zahăr și trei pahare și jumătate de făină (inclusiv stropi de masă). Sifonul va fi stins prin smantana, contine suficient acid, otet si acid de lamaie Nu e necesar. Făina trebuie adăugată treptat pentru a controla consistența aluatului - trebuie să rămână moale. Nu framanta mult timp. Se rulează într-o bilă, se înfășoară în folie și se dă la congelator pentru aproximativ cincisprezece minute. Din moment ce punem putina grasime in aluat, o tava sau hartie de copt trebuie unsa cu ulei vegetal. Se toarnă unt topit sau același ulei vegetal într-o farfurie, se toarnă zahăr în alta (poate fi cu scorțișoară, nuci, cacao). Scufundați o parte a fursecurilor în unt, apoi în zahăr și puneți imediat. Coacem in cuptorul preincalzit la 180-200 de grade pentru 15-20 de minute, in functie de calitatea cuptorului. Acum puteți decora produsele finite cu smântână, dulceață, merișoare sau cireșe. Aceste rețete de prăjituri de casă creează căldură în relații familiale, bucuria vieții.

Acesta este un aluat minunat, doar un salvator. Gătitul este simplu, probabil 10 minute este foarte mult... iar rezultatul este incredibil, moale și în același timp crocant, fulminant și gustos. Nu trebuie să stratificați sau să rulați nimic, nu aveți nevoie de multe mișcări. Am amestecat totul unul câte unul și l-am pus la frigider. Dacă aveți de gând să gătiți ceva timp de câteva zile, acesta se va păstra perfect într-o pungă la frigider; dacă vă pregătiți pentru utilizare ulterioară, îl puteți pune la congelator. Un alt avantaj al acestuia este ca ingredientele sunt aproximative, putem inlocui usor smantana cu chefir sau iaurt, adaugam faina daca ni se lipeste putin de maini. De asemenea, folosim orice grăsime sau o combinăm, puteți lua margarină, unt, untură, orice. Întinderea este foarte ușoară, deoarece aluatul este moale și elastic. Din aceasta norma veti obtine limbi puf cu crusta de caramel, 4 foi de copt. Prietena mea a pregătit kurnik din acest aluat și a spus că nu va mai găti niciodată cu aluat cumpărat din magazin, a ieșit mult mai gustos. Rețeta este din caietul culinar al mamei, pentru care îi mulțumesc foarte mult.



 

Ar putea fi util să citiți: