Boršč - vsebnost kalorij v boršču. Kalorije v boršču

V prizadevanju za organiziranje zdrave prehrane mnogi ljudje zavračajo uživanje mesa, saj menijo, da je škodljivo za zdravje. Vegetarijanci popolnoma izključujejo mesne izdelke iz svoje prehrane, vendar se tradicionalnemu ukrajinskemu boršču težko odrečejo, zato boršč pripravljajo na zelenjavni juhi, brez uporabe mesa. To jed pripravljajo tudi verniki v dneh posta, boršč brez mesa je primeren tudi za organizacijo dietnih obrokov. Tisti, ki jih skrbijo odvečni kilogrami, pa skrbijo, koliko kalorij je v boršču z vodo. Nutricionisti priporočajo jed tistim, ki želijo shujšati, saj 100 gramov pustega boršča vsebuje približno 37 kcal, krožnik takšnega boršča pa "tehta" približno 90 kcal, kar pomeni, da dodaten krožnik boršča ne bo škodil vaši postavi.

Koliko kalorij je v boršču brez mesa, pripravljenem na različne načine?

Za pripravo boršča po klasičnem receptu se tradicionalno uporabljata krompir in zelje, za edinstven okus pa boršču dodamo praženo korenje, peso in čebulo, ocvrto v rastlinskem olju. Glede na tako raznoliko sestavo je treba opozoriti, da boršč ni le okusen, ampak tudi neverjetno zdrav. Koliko kalorij vsebuje boršč na vodni osnovi brez mesa, je odvisno tudi od sestavin. Od naštetih sestavin je rastlinsko olje tisto z največjo vsebnostjo kalorij, vendar glede na to, kako malo se ga porabi za cvrtje, naj vas ne skrbi, koliko kalorij je v boršču na vodni osnovi s cvrtjem.

Eden najbolj priljubljenih izdelkov za boršč je pesa, ki daje jedi sladkast okus in edinstven rdečkast odtenek. Boršč lahko pripravimo brez pese, vendar je v tem primeru okus, pa tudi videz jedi slabši. Ljudje, ki jih skrbijo odvečni kilogrami, poskušajo zmanjšati vsebnost kalorij v jedeh, ki so vključene v vsakodnevno prehrano. Po želji lahko zmanjšate vsebnost kalorij v boršču tako, da odstranite nekatere sestavine, in v zvezi s tem mnogi želijo vedeti, koliko kalorij je v boršču z vodo in peso in ali je smiselno odstraniti peso iz recepta. Kalorična vsebnost pese je dvakrat nižja od vsebnosti krompirja, in če kuhate boršč brez pese, lahko pridobite približno 3-3,5 kalorij na 100 gramov izdelka. Enako velja za paradižnikovo pasto, vendar si brez nje težko predstavljamo boršč.

Na "težo" jedi vpliva tudi način serviranja, pri boršču pa je treba upoštevati tudi kalorično vsebnost kisle smetane in majoneze, ki dajeta boršču edinstven okus in služita za okrasitev jedi. Če ne potrebujete odvečnih kilogramov in vas zanima odgovor na vprašanje, koliko kilokalorij je v boršču brez mesa, morate vedeti, da žlica srednje maščobne kisle smetane, kar je 20 gramov izdelka, »tehta ” približno 40 kcal, kar pomeni, da se bo vsebnost kalorij v boršču povečala. Vsebnost kalorij v boršču s kislo smetano lahko zmanjšate z uporabo kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. 100 gramov majoneze vsebuje več kot 600 kcal, žlica klasične "provansalske" z vsebnostjo maščobe 67% pa več kot 90 kcal. Z uporabo dietne majoneze ali izdelka z nižjo vsebnostjo maščob lahko znatno zmanjšate vsebnost kalorij v boršču, pripravljenem brez mesa v vodi.

Če se odločite shujšati ali imate zdravstvene težave, lahko v svojo prehrano vključite boršč z vodo, ne da bi skrbeli za odvečne kilograme. Kar zadeva nekatere bolezni notranjih organov, zdravniki pogosto ne priporočajo cvrtja boršča, vendar je povsem užitno tudi brez cvrtja. V vsakem primeru se posvetujte s svojim zdravnikom ali nutricionistom, ki bo natančno vedel, katera hrana vam ne bo škodila in kateri se morate izogibati.

»Boršč in kaša sta naša hrana,« pravi ljudski pregovor. Dejansko je ta prva jed že dolgo pridobila priljubljenost med milijoni gospodinj. Danes je boršč tako priljubljen in zasidran v številnih družinah kot zdrava, okusna, predvsem pa cenovno dostopna in enostavna jed, da je postal tako rekoč sestavni del jedilnika našega prebivalstva. Torej, kaj je vključeno v boršč? Ta jed vključuje:

zelje;
pesa;
goveje ali svinjsko meso;
paradižnik;
korenček;
česen;
poper;
Lovorjev list;
paradižnikova mezga;
fižol;
zelenje.

Danes nihče več ne dvomi v korist takšne prve jedi, vprašanja, ki smo jih vedno pogosteje deležni, so običajno naslednja: »Kaj je vsebnost kalorij v boršču?«, »Ali je mogoče shujšati z borščom?«, »Obožujem boršč, me moti njegova vsebnost kalorij?«, »Če skuhate boršč brez mesa, se bo njegova vsebnost kalorij zmanjšala?« "Prosim, povejte mi, koliko kalorij je v boršču?" in druga podobna vprašanja. Z veseljem jim odgovorimo. Torej …

Ta okusen in zdrav boršč!

Kot veste, je boršč zelo bogat s peso in zeljem. Poleg tega boršč vsebuje veliko koristnih vitaminov, mineralov, aminokislin, zdravih maščobnih kislin, kot sta omega 3 in 6, beljakovin, rastlinskih vlaknin in vsega, kar je lahko koristno za zdravje. Zato boršč velja tudi za zdravilno živilo in je indiciran za debele bolnike (samo boršč, pripravljen s pusto govedino) in ljudi s prekomerno telesno težo. Prav tako je priporočljivo jesti boršč ljudem, ki trpijo zaradi anemije, pomanjkanja vitaminov, bolezni jeter, žolčevodov, ledvic, pa tudi bolezni srca in ožilja (česen, pesa in zelje - vse to odlično čisti stene krvnih žil) in številne druge bolezni.

Poleg tega se s sistematičnim uživanjem boršča metabolizem normalizira. Zdaj pa preidimo na takojšnje vprašanje o boršču in kalorijah.

Koliko kalorij je v boršču ...

Tabela kalorij za boršč

Boršč iz svežega zelja	100 gramov	116 kcal
Boršč iz kislega zelja	100 gramov	156 kcal
Ukrajinski boršč	100 gramov	90 kcal
Boršč, kuhan na kosti z zelišči	100 gramov	168 kcal
Boršč kuhan s fižolom	100 gramov	67 kcal
Boršč, kuhan brez mesa	100 gramov	57,3 kcal

Izkazalo se je, da hladen boršč vsebuje dvajset kalorij manj.

Vsebnost kalorij v boršču bo odvisna tudi od izbire mesa - če je pusta govedina, bo vsebnost kalorij nižja, kot če kuhate boršč s svinjino. Fižol v boršču spodbuja tudi sitost in hujšanje, saj fižol skoraj ne vsebuje ogljikovih hidratov in je nizkokalorično živilo, bogato z beljakovinami. Pravzaprav, Boršč vsebuje malo kalorij, zato velja tudi za zdravilno jed

Če govorimo o krompirju, potem, da ne bi pridobili odvečnih kilogramov, v boršč ne smete dati veliko krompirja.

In zadnja stvar! Boršč je čudovita prva jed, ki je zaradi vsebnosti dragocenih sestavin vir vitalnosti, dobrega zdravja in lepote. Zato jejte boršč in pozabite na odvečne kilograme! Vso srečo!

Z vami je bila Lyudmila D.

V stiku z

Sošolci

Preberite tudi:

Boršč je ena izmed najljubših prvih jedi, dragocena tako zaradi svojih visokih energijskih lastnosti kot visoke vsebnosti hranil. Ker obstaja veliko vrst te juhe, lahko ugotovite, koliko kalorij je v boršču, če seštejete energijsko vrednost vseh njegovih sestavin.

Vsebnost kalorij v boršču brez mesa

Kalorična vsebnost pustega boršča brez mesa je nizka - približno 25-30 kcal na 100 g, zato se pogosto uporablja v dietni prehrani. Velika prednost te jedi je, da tudi brez mesa ostane okus pustega boršča bogat, saj Vsebuje ne samo veliko zelenjave, ampak tudi zelenjavo, ki ne vpliva na vsebnost kalorij.

Vsebnost kalorij v boršču z mesom

Kalorična vsebnost boršča z mesom je bistveno višja od vsebnosti pustega mesa in je močno odvisna od vsebnosti maščobe in vrste mesa - od 110 do 200 kcal na 100 g Najvišja vsebnost kalorij je boršč s svinjsko juho, juha z piščančja ali goveja juha je manj bogata in zato ni tako kalorična.

Če obožujete mesni boršč, a želite, da je manj »težak«, izberite za kuhanje pusto meso brez kosti, sveže namesto kislega zelja, fižola ali bučk namesto krompirja. Cvrtje lahko tudi zavrnete, če pa vam je všeč njegov okus, po praženju čebule in korenja pustite, da odvečno olje odteče, nato dodajte paradižnikovo mezgo in zraven dušite zelenjavo. Boršč postrezite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, ne z majonezo, najboljši pa je borodinski ali rženi kruh.

Odličen okus boršča ni vse, kar vam je všeč. Sveža zelenjava, zelišča in meso zagotavljajo to jed veliko koristnih snovi - vitaminov, organskih kislin in mikroelementov (vitamina C in B, folne in pantotenske kisline, karotenoidov, aminokislin, mineralnih soli). Boršč je koristen za ljudi z boleznijo ledvic, jeter, hipertenzijo, debelostjo in zmanjšano presnovo.

Boršč dieta

Če želite shujšati, poskusite boršč dieto, ki ji je enostavno slediti zaradi nasičenosti te prve jedi. Izguba teže v enem tednu je lahko do 5 kg. Dietni boršč mora vključevati čebulo, zeleno, korenje, bučke, sladko papriko, zelje in paradižnikovo pasto. To juho lahko naredite bolj hranljivo z dodatkom fižola. To juho lahko med dieto jeste v poljubnih količinah, razen.

Boršč je ena izmed najbolj priljubljenih prvih jedi naših rojakov. Ni le okusna, ampak zaradi svojih sestavin tudi izjemno zdrava. Mimogrede, klasični boršč ima 21 sestavin, postopek kuhanja pa ni tako preprost, kot se zdi. Hkrati pa večkomponentna narava te jedi pri mnogih postavlja vprašanje. koliko kalorij je v boršču in ali bo njegova pogosta uporaba povzročila debelost.

Koliko kalorij je v 100 g boršča?

Obstaja veliko možnosti za recepte za boršč. Toda obstajajo tudi klasične sestavine, ki jih je treba vključiti v njegovo sestavo. Med njimi:

pesa;
korenček;
paradižnikov sok (pasta, nariban paradižnik);
zelje;
krompir;
začimbe;
meso.

Je zadnja sestavina, ki vpliva na indikator, Koliko kalorij je v 100 gramih boršča? Jasno je, da bo boršč brez mesa manj kaloričen, a hkrati manj nasiten.

Od 53 do 57 kcal - tukaj koliko kalorij je v boršču na govedino. Govedina je pusto meso in je priporočljiva za tiste, ki nameravajo shujšati. Če pojeste krožnik takšnega boršča, katerega povprečna porcija je 200-250 gramov, to nikakor ne bo vplivalo na vaš pas.

Če govorimo o koliko kalorij je v boršču s svinjino, potem nutricionisti številko imenujejo 90 kcal na sto gramov. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij te vrste boršča, uporabite pusto meso. Lahko tudi zmanjšate količino krompirja.

Samo 45 kcal - toliko kalorij je v boršču s piščancem, ker je meso te ptice precej rahlo. Če pa skuhate prvo jed petelina, bo juha veliko bolj mastna.

Boršč brez mesa je najlažji in najmanj kaloričen. Pogosto se uživa v postnih dneh, med postom in poletnimi počitnicami. Če vas zanima, koliko kalorij je v pustem boršču, potem nutricionisti številko imenujejo 25 kcal.

Kaj še vpliva na vsebnost kalorij v boršču?

Vplivajo tudi dodatne sestavine, ki jih uporabljamo pri uživanju te prve jedi vsebnost kalorij v boršču.Če boršču dodate zelenjavo, boste njegovo kalorično vsebnost povečali za 10 kcal. Kisla smetana bo dodala še 40 kcal, majoneza pa 67 kcal.

Poudariti je treba še, da je boršč izjemno zdrava jed. Zelenjava, ki je glavna sestavina te jedi, je bogata z vlakninami, ki spodbujajo črevesje in dajejo energijo. Vitamina A in C izboljšujeta stanje kože, las in nohtov, krepita imunski sistem. In mesna juha vsebuje živalske maščobe, beljakovine in vitamine B, ki so potrebni za delovanje živčnega sistema.

Posodobil: 23. februarja 2017 avtor: Kaznovalec

Ena najljubših prvih jedi vseh, rdeči boršč, je v svoji klasični različici precej visoko kalorična jed.

Bogata, gosta prva jed, kuhana v svinjski juhi in začinjena s praženjem na masti, je visokokalorična »časovna bomba«.

Kaj storiti, če si ne želite odreči užitka jesti boršč, vendar vam število zaužitih kalorij ni pomembno?

Obstaja rešitev - to jed lahko kuhate ne s svinjsko juho, ampak s piščančjo juho. V tem primeru se bo vsebnost kalorij v jedi zmanjšala, visoke okusne lastnosti boršča pa bodo ohranjene.

Če je število kalorij v končni jedi temeljno vprašanje, potem je za juho bolje uporabiti piščančje prsi. To je najbolj prehranski in nizkokalorični del piščančjega trupa.

Energijska vrednost boršča v piščančji juhi s cvrtjem je 46 kcal na 100 gramov.

Za kuhanje potrebujemo file, ki tehta 400 gramov na 2 litra vode. Meso temeljito operemo, narežemo na porcije in napolnimo s hladno vodo. Zavremo, previdno odstranimo peno in pustimo našo juho vreti na majhnem ognju. Ne pozabite soliti vode 10 minut po vrenju.

Medtem ko se juha kuha, pripravimo preostale sestavine za našo jed:

operite in olupite krompir, čebulo, korenje, peso;
naribano zelje;
krompir narežemo na večje kocke, čebulo na manjše;
Peso in korenje zmeljemo na Rende.

Boršč skuhajte na tradicionalen način - v ponvi z dodatkom sončničnega olja najprej prepražite čebulo do zlato rjave barve, nato pa z njo dušite korenje in peso.
Izogibajte se cvrtju zelenjave in poskrbite za čim manjšo vsebnost kalorij. V tem primeru se vsa zelenjava pošlje neposredno v ponev z vrelo juho.

Katero možnost kuhanja bi izbrali? Ne pozabite 10 minut pred koncem kuhanja dodati lovorjev list in stisniti nekaj strokov česna.

Tik pred koncem kuhanja dodamo sesekljana zelišča – koper in peteršilj.

Končni boršč odstranite z ognja in pustite stati 20-30 minut. To je vse - svoje gospodinjstvo lahko povabite k mizi!

Če ste izkoristili priložnost, da zmanjšate kalorično vsebnost jedi, tako da je zavrnete cvrtje, potem bo 100 gramov vašega boršča vsebovalo 34 kalorij.

Piščančji boršč s kislo smetano (z majonezo)

Tradicionalni preliv za boršč je kisla smetana. Koliko se spremeni vsebnost kalorij v jedi glede na njeno količino in vsebnost maščobe?

Ena žlica vsebuje približno 20 gramov kisle smetane. Če imate radi domačo kislo smetano, lahko kalorični vsebnosti boršča dodate še 90 kcal.

Če uporabljate izdelke iz trgovine, bodo številke precej skromnejše.

Vsebnost kalorij v žlici kisle smetane z 20% vsebnostjo maščobe je 42 kalorij. Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob (10%) vsebuje še manj - 35 kcal.

Kalorična vsebnost boršča brez krompirja (s fižolom)

Obstaja še nekaj skrivnosti za pripravo boršča z nizko vsebnostjo kalorij. Eden od njih je, da se odrečemo krompirju.

Boršč, kuhan v goveji ali piščančji juhi brez krompirja, ima zelo nizko vsebnost kalorij - le 30 kcal na vsakih 100 gramov.

Končno jed lahko naredite okusno in zdravo, če jo skuhate s fižolom. Ta čudovit izdelek je odličen nadomestek za krompir. Edina pomembna točka je Fižol je bolje kuhati posebej o (ne v boršču). V skoraj končani obliki ga je treba dodati v juho skupaj z ostalo zelenjavo.

Kalorična vsebnost 100 gramov boršča s fižolom je 25 kcal.

Kot lahko vidimo, boršč ni le okusen in aromatičen, ampak tudi nizkokalorični - to je povsem mogoče in v zmožnostih katere koli gospodinje!

Morda bi bilo koristno prebrati: