Ovsena juha: recept s fotografijami po korakih. Ovsena juha je dišeča, zdrava in okusna jed za kosilo.

Lahka tekstura, z nevsiljivo, nežno aromo in tudi pusta ovsena juha pogreje in napolni telo. Pripravljena je "enkrat ali dvakrat" in z minimalno količino sestavin, skoraj po fantovsko.

Kot veste, proizvajalci na embalaži navedejo vrsto ovsene kaše. Nekatere zahtevajo daljše kuhanje, druge hitreje, tretje (instant kuhanje) pa je treba kuhati na pari brez toplote ali jih napolniti s tekočino, dokler ne nabreknejo. Pri pripravi ovsene juhe upoštevajte te podrobnosti.

Najtanjše plošče, torej tiste, ki so bile predhodno toplotno obdelane, se prebavijo hitreje kot druge. A občutek sitosti traja dlje, če ovsena juha temelji na gostih kosmičih za kuhanje – ovsenih kosmičih, saj je bližje polnozrnatim.

Čas kuhanja: 30 minut / Število obrokov: 2-3

Sestavine

• ovseni kosmiči - 100 g
• korenje - 1 kos.
• čebula - 1 kos.
• krompir (velik) - 1-2 kos.
• česen - 1-2 zoba.
• rastlinsko olje - 30 ml
• sol, feferon - po okusu
• zelenice - za serviranje

Priprava

Približno 600 ml vode pristavimo na najvišji ogenj, da zavre. Medtem operemo in olupimo zelenjavo. Način rezanja izberite po lastni presoji, vendar je za ekspresno kuhanje bolje, da ga ne naredite velikega. Korenje narežite na tri standardne rezine, čebulo narežite na majhne kocke, gomolje krompirja pa na srednje velike rezine. Stroke česna narežemo na tanke rezine ali stisnemo skozi stiskalnico. Osnova ovsene juhe je osnovni nabor zelenjave, ki ga najdemo v skoraj vsakem receptu za prvo jed.



Če je valjani oves navaden, najgostejši in zahteva daljše kuhanje (praviloma so priporočila za kuhanje navedena na embalaži), vnaprej napolnite s pitno vodo in pustite, da nabrekne približno 30-60 minut. V nabreklem stanju se zvaljani ovseni kosmiči bolj verjetno zmehčajo. Ko uporabljate instant ovsene kosmiče, ovsene kosmiče ekstra, jih ne namočite v vodo, dodajte jih neposredno v že kuhano zelenjavno juho - takšna ovsena kaša je skoraj v trenutku nasičena z vlago, se zmehča in prekrije z viskozno lupino. Če se vrnemo k zelenjavi, najprej vržemo krompir v vrelo vodo. Ne solimo (s soljo se kuha veliko dlje), ponovno zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo pokrito. Običajno po 10 minutah postane krompir mehak.



Delamo na dveh gorilnikih. Po segrevanju ponve na pustem (koruznem, rafiniranem sončničnem) olju prepražimo čebulo - ne posušimo je, ne pustimo, da se zažge, na zmerni temperaturi jo zlato zapečemo 2-3 minute. Če se čebula zažge, bo ovsena juha dobila neprijetno grenkobo in grde plavajoče črne lise. Včasih za izboljšanje okusa in rahlo karamelizacijo potresemo s ščepcem sladkorja.



Naoljeni čebuli dodamo korenje, premešamo in še naprej dušimo do mehkega. Čebulno-korenčkovo dušenje bo brezbarvno in celo obledelo valjano ovseno juho obarvalo s prijetno rumeno barvo in jo napolnilo s slastno sladkasto noto. Tisti, ki radi improvizirate v kuhinji, lahko eksperimentirate z izrazitimi začimbami, pikantnimi koreninami in stebli.



Krompir prebodemo z nožem, pazimo, da je mehak, dodamo ovsene kosmiče - tistega, ki ga je bilo treba hraniti v vodi, malo dlje kuhamo, poskusimo (ne pozabite, da morate po nabrekanju motno vodo odliti). Dovolj je, da se občutljive plošče parijo pod pokrovom tudi brez ognja. Premešajte, da se morebitni sprijeti kosmiči razrahljajo s sten ponve.



Iz ponve takoj prestavimo korenčkovo-čebulno mešanico, skuhamo sesekljan česen, solimo in popramo ter pustimo vreti nekaj minut. Poskusimo znova, ugasnemo ogenj, pokrijemo in pustimo, da se ovsena juha kuha 5-10 minut in navzame aromo česna.

Ovseno juho nadevamo v globoke krožnike, okrasimo z vejico svežega peteršilja in/ali kopra ter postrežemo toplo. Dober tek.

Pri dieti je pomembno, da ne pozabite na svoje zdravje. Prve jedi je treba zaužiti. To je dobro za želodec in celotno telo kot celoto. , pomembno je le, da jih pripravimo iz pravih sestavin.

Hrana za hujšanje

Da bi shujšali, nutricionisti priporočajo opustitev ogljikovih hidratov in uživanje čim več beljakovin. Seveda, za nekaj časa, maščobne, prekajene in preveč slane. Na splošno bi morali zaužiti čim manj soli, ker zadržuje vlago v telesu.

Na dan morate piti vsaj 2-3 litre vode. Pomembno je, da ne pozabite na prve tečaje. Seveda na dieti ne morete jesti običajnih in bogatih juh, vendar je povsem mogoče narediti nekaj lahkega.

Da bi dobili dietno jed, vam za kuhanje juh ni treba uporabljati kosti, mastnega mesa, krompirja in drugih sestavin, ki so škodljive za hujšanje. Ovsena juha, ki je zelo koristna za telo, je lahko odlično kosilo.

Ovsena kaša se nahaja v skoraj vsakem domu, njene koristi za telo pa so neprecenljive. Žita vsebujejo veliko vlaknin, ki izboljšajo delovanje črevesja. Drugi koristni mikroelementi v ovseni kaši pomagajo telesu pravilno delovati.

Ovsena juha vsebuje zelo malo kalorij in je odlična za tiste, ki želijo shujšati. To jed je najbolje zaužiti ob kosilu, saj ovsena kaša vsebuje ogljikove hidrate, ki jih mora telo porabiti, preden zaspite.

Recepti

Ovsena juha je zelo preprosta za pripravo, pripravi jo lahko vsaka gospodinja. Idealen je za dieto. Sestavine za to jed so zelo poceni, zato ta jed ne bo škodovala družinskemu proračunu.

S čebulo

Za pripravo te večerje ne potrebujete nobenih modnih sestavin. Običajno ima vsakdo vse sestavine v hladilniku. Jed je pripravljena zelo hitro, zato je smiselno vsak dan pripraviti svežo porcijo. Če želite naenkrat pripraviti veliko juhe ali nimate časa za dnevno kuhanje, je bolje, da porcije ne shranite v hladilniku, ampak jo zamrznete.

Boste potrebovali:

• Oljčno olje brez okusa - 1 žlica. l.;
• ovseni kosmiči - 150 g;
• zelenice - kup;
• sol;
• korenje – 1 kos .;
• čebula - 4 kos.

Korak 1. V ponev nalijemo vodo (približno liter), dodamo sol in olivno olje. Počakajte, da voda zavre.

2. korak Korenje in čebulo olupimo in operemo pod pipo. Korenje naribamo, čebulo pa na drobno sesekljamo. Ko zavre, dajte zelenjavo v ponev. Kuhajte približno 10 minut.

3. korak Na koncu kuhanja dodamo ovsene kosmiče. Počakajte, da so pripravljeni in jed postrezite.

Posebnost! To jed lahko razredčite z naravnim jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, potem bo okus postal še bolj izviren.

Od Herkula

Ta jed vsebuje le 30 kilokalorij na 100 g. Pomagala vam bo pri hujšanju, hkrati pa se boste počutili siti.

Sestavine:

• čebula - 1 kos;
• valjani oves - 1 žlica;
• korenje – 1 kos .;
• paradižnik - 1 kos;
• sol;
• mleko z nizko vsebnostjo maščob;
• zelenje.

Korak 1. Napolnite ponev s približno 2 litroma hladne vode. Tja morate takoj vliti valjani oves. Žita se morajo segrevati počasi, zato uporabljajte majhen ogenj. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj na nizko. Pustimo, da juha nekaj časa vre.

2. korakČebulo olupimo in sesekljamo. Če vam ni všeč, ga ne narežite – dodajte celo čebulo, potem pa jo lahko zavržete. Korenje olupimo in narežemo, lahko ga naribamo na grobo strgalo.

3. korak Ko juha še malo povre, dodamo v blenderju sesekljan paradižnik, ki mu najprej odstranimo kožo. Juho še malo pokuhamo. Izklopite in pustite, da sedi.

4. korak Na koncu dodajte malo mleka. To juho je najbolje postreči s svežimi zelišči in krutoni, vendar jih lahko izpustite, če ne želite povečati kalorične vrednosti jedi.

Krema

Ta jed se izkaže za zelo nežno in dobro za želodec. Vsebuje veliko zelenjave, zaradi katere bo telesu prinesla največ koristi.

Boste potrebovali:

• čebula - 1 kos;
• belo zelje - 100 g;
• korenje – 1 kos .;
• por - 1 kos;
• ovsena kaša - 1/4 skodelice;
• brokoli - 100 g;
• zelenje.

Korak 1. Najprej morate pripraviti zelenjavno juho. Vso zelenjavo razen brokolija skuhajte v 1,5 litra vode. Ne pozabite dodati tudi lovorjev list. Ko se zelenjava zmehča, precedite juho.

2. korak Brokoli razdelite na cvetke in sperite pod ledeno mrzlo tekočo vodo. Trde dele narežemo na manjše koščke in podušimo na malo oljčnega olja in vode.

3. korak V precejeno juho damo vrhnje cvetke brokolija in dodamo ovsene kosmiče. Kuhajte na majhnem ognju. Tik pred koncem kuhanja v ponev dodamo dušen brokoli.

4. korak Ko je juha pripravljena, jo z mešalnikom pretlačite v homogeno maso. Dodajte nekaj žlic naravnega jogurta ali mleka z nizko vsebnostjo maščobe in ponovno zavrite.

Da bi dobili popolno ovseno juho, uporabite naslednja priporočila:

1. Ovsene kosmiče damo v hladno vodo, da se žita postopoma skuhajo. Nekateri recepti priporočajo, da ga dodate na koncu, nato pa juho kuhajte največ 5 minut;
2. da dobite bogato, aromatično jed, dodajte čim več začimb, zelišč in najljubših začimb;
3. Korenina peteršilja bo jedi dodala posebno pikantnost. Treba ga je oprati, zdrobiti in nato nekje na sredini kuhanja dodati juhi;
4. To juho je bolje skuhati naenkrat, če pa nimate veliko časa, jed prelijte v plastične posode in zamrznite. Nato lahko preprosto vzamete eno porcijo, jo odtalite in segrejete v mikrovalovni pečici;
5. Juho lahko jeste z rženimi krekerji, vendar je njihova vsebnost kalorij zelo visoka. Da ne bi pridobili na teži, jih je bolje nadomestiti s kruhom iz ržene moke. Ne bo nič manj okusno, ampak veliko bolj zdravo;
6. Postrezite ovseno juho s sesekljanimi zelišči. Tako jed ne bo le zdrava in okusna, ampak tudi lepa!

Video: prednosti žitaric

Ovsena juha je zelo koristna za želodec, saj odlično očisti njegove stene in normalizira delovanje prebavil. Poleg tega jed obnovi normalno presnovo, tako da lahko hitreje izgubite težo.

Ovsena kaša vsebuje veliko koristnih mikroelementov, ki čistijo stene krvnih žil pred holesterolom. To juho je priporočljivo uživati ​​redno. Tako boste izgledali odlično in se počutili zdravi.

Besedilo: Evgenia Bagma

Po mnenju nutricionistov bi morali pojesti vsaj eno skledo juhe na dan. In kar je najboljše, ta juha je zdrava in hranljiva. Kot je na primer ovsena juha.

Prednosti ovsene juhe

Obstaja vrsta bolezni, za zdravljenje ali preprečevanje katerih je priporočljivo uživanje ovsenih jedi - vključno z ovsena juha. Tako oves uravnava raven sladkorja v krvi pri sladkorni bolezni, zmanjšuje verjetnost srčno-žilnih bolezni, zmanjšuje tveganje za nastanek raka, saj je bogat vir selena, zmanjšuje tveganje za astmo pri otrocih in preprečuje debelost. In to ni presenetljivo – le pogledati je treba, kakšne zaklade skriva oves v sebi.

Oves je ena najbolj koristnih žit za človeka, saj pomaga uravnavati presnovo maščob in znižuje raven sladkorja v krvi. Oves vsebuje veliko količino škroba, ki se počasi prebavi in ​​absorbira, zaradi česar jedi iz ovsenih kosmičev, vključno z ovseno juho, ublažijo lakoto in dolgo časa dajejo občutek sitosti. Poleg škroba vsebuje oves vlaknine, maščobe, beljakovine, esencialne aminokisline, vitamine B1, B2 in B6, nikotinsko in pantotensko kislino, žveplo, fosfor, kalij, magnezij in druge koristne snovi in ​​elemente.

Recepti za ovseno juho

Ovsena juha s koreninami.

Sestavine: 1 liter tekočine, 1 čebula, korenje - korenje, peteršilj, zelena, poper, 2 krompirja, sol, 1 žlička. sladkor, 1 žlica. ovsena kaša, soljeni paradižniki.

Priprava: čebulo stresite v vrelo vodo, dodajte pest korenin in črni poper. Po 10 minutah dodamo drobno narezan krompir, sol, sladkor. Po vrenju vrzite ovsene kosmiče. 5 minut pred pripravljenostjo dodajte sesekljane soljene paradižnike. Postrezite z zelišči in kislo smetano.

Ovsena juha z rozinami in suhimi slivami.

Sestavine: 2 skodelici ovsenih kosmičev, 1 žlica. rastlinsko olje, 2-3 skodelice kuhanih rozin ali suhih sliv.

Priprava: ovsene kosmiče večkrat sperite v topli vodi, kuhajte, po vrenju odstranite lestvico, dodajte sol, rastlinsko olje, kuhajte, dokler krema ni gosta, pustite, da se kuha, nato precedite in pretlačite skozi sito, dokler ni gosta. V juho dodamo kuhano suho sadje. Ob serviranju dodamo na krožnik na maslu popraženo čebulo.

Ovsena juha z mesno juho.

Sestavine: 100 g govejega mesa s kostmi, 20 g čebule, 100 g krompirja, 40 g ovsenih kosmičev, 40 g kislega mleka, sol, poper, lovorov list.

Priprava: juho zavrite, precedite, dodajte z vročo vodo oprane oves. Ko zavre, dodamo narezan krompir, rezine korenja, čebulne obročke, sol in poper. Na koncu kuhanja dodamo lovorov list. Ob serviranju na vsak krožnik položimo kos mesa, po vrhu okrasimo z zelišči in postrežemo kislo mleko.

Ovseno juho lahko pripravite na mesni ali piščančji juhi, z mlekom, sadjem in suhim sadjem, zelenjavo in koreninami. Ko postrežete ovseno juho, dodajte zelišča, stopljeno maslo ali kislo smetano.

Ovsena juha je odličen način za hujšanje doma. Že od antičnih časov so juhe veljale za hrano, ki lahko odstrani odvečno maščobo iz telesa, pa tudi ga očisti škodljivih snovi, toksinov in odpadkov.

Priprava dietne ovsene juhe je preprosta, potrebne sestavine pa so poceni. Zahvaljujoč njej lahko izgubite 3-5 kilogramov v samo enem tednu, saj je juha nizkokalorična: 30 kcal na 100 gramov jedi.

Prednosti ovsene juhe

Preprosta in poceni ovsena juha ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava.

Ta jed je dobra za želodec, saj odlično očisti njegove stene in normalizira prebavo.
Ovsena juha pomaga normalizirati presnovo.
Ovsena kaša je zelo koristna pri zastrupitvah in slabem zdravju.
Žita, bogata z mikroelementi in vitamini, z njimi nasičijo telo, zlasti krvne celice in krvne žile.

Tudi prehransko ovseno juho lahko zaužijete, ko se "nič ne prilega v usta", da bi nekako nasičili telo s hranili.

Recept za ovseno juho

Za pripravo dietne juhe boste potrebovali:

• 1 korenček
• 2 krompirja
• čebula (poljubna količina)
• pol kozarca ovsenih kosmičev
• žlica rastlinskega olja
• 1,5 litra vode
• zelenice po okusu

Način priprave jedi izgleda takole: najprej na ogenj postavite ponev z vodo, vanjo dodajte rastlinsko olje, dodajte sol in zavrite.
Korenje, krompir in čebulo olupimo in operemo v hladni vodi. Čebulo in krompir drobno nasekljamo, korenje naribamo. Takoj po vrenju dodamo krompir v vodo in kuhamo 20 minut. Nato v ponev dodamo korenje in čebulo ter kuhamo še 7-10 minut.

Na koncu kuhanja juhi dodamo ovsene kosmiče in jed na majhnem ognju kuhamo do mehkega. Po želji lahko jedi dodamo drobno sesekljana zelišča, kot so peteršilj, koper in zelena.
To je vse - dietna juha je pripravljena. Jed lahko postrežete s krekerji, rženim kruhom, poljubno sesekljano zelenjavo in naravnim jogurtom brez dodatkov.
Juha se izkaže za zelo okusno in bogato. Zaužiti ga je treba vroče, saj ovsena kaša hitro izgubi obliko.
Hujšanje z ovseno juho je odlična rešitev za mnoge ženske, ki sanjajo o hitri izgubi odvečne teže brez posta in napornih vadb. Če redno uživate to jed (4-5 krat na teden), lahko izgubite odvečno težo in telesu zagotovite veliko koristnih elementov.

Jedi iz ovsenih kosmičev imajo trdno utrjen imidž neokusne in dolgočasne bolnišnične hrane. Vendar temu ni tako. S pravilnim pristopom lahko ovsena kaša postane osnova zdrave in lahke, okusne jedi, ki jo boste želeli vsak dan videti na mizi.

Zelenjavo je potrebno kratek čas podušiti na majhni količini masla - to daje poseben blag okus in vonj, korenje pa izgubi shranjene vitamine. Treba ga je rezati večje.

Izrazitost bosta juhi dodala žlahtni lovor in piment v zrnu, ki ju lahko rahlo pogriznete, da se sprostijo eterična olja.

Sestavine

• voda 2 l
• ovsena kaša 1 žlica.
• krompir 1-2 kos.
• korenje 1 kos.
• čebula 1 kos.
• rastlinsko olje 1-2 žlici. l.
• mleti črni poper
• lovorjev list 1-2 kos.
• koper 4 vejice

Priprava

1. Krompir narežemo na majhne koščke. Postavite v 3-litrsko ponev. Napolnite z vodo in postavite na štedilnik. Ko vsebina ponve zavre, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte 5-7 minut.

2. Olupite veliko čebulo in srednje velik korenček. Zelenjavo sperite in jo popivnajte s prtičkom, da odstranite odvečno vlago. Korenje naribajte na velikem strgalu, čebulo narežite na kocke. Zelenjavo prestavimo na segreto olje. Med mešanjem z lopatko pražimo na zmernem ognju 8-10 minut.

3. Ko se koščki krompirja malo zmehčajo, v ponev dodamo popraženo zelenjavo. Premešamo in pustimo, da zavre.

4. Dodajte ovsene kosmiče in kuhajte največ 10 minut. Mešajte. Kuhajte 8-10 minut na majhnem ognju, dokler se krompir in vse ostale sestavine ne skuhajo.

 

Morda bi bilo koristno prebrati:

• Boršč - vsebnost kalorij v boršču;
• Sesekljani piščančji kotleti s sirom;
• Lahka zelenjavna solata s kumarami in feta sirom Zelenjavna solata s feta sirom preprost recept;
• Dušena cvetača - preprosto, okusno;
• Ovsena juha je dišeča, zdrava in okusna jed za kosilo.;
• Recept: Grah s piščančjimi jetri;
• Šola Suvorov za dekleta - pogoji za sprejem in usposabljanje;
• Katarina 2 leti vladavine;