Kalorije v govejih mesnih kroglicah. Mesne kroglice, kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa, ribje mesne kroglice

Zelo okusna in zadovoljiva prva jed - juha z mesnimi kroglicami. Pripravi ga lahko tudi kuhar začetnik, saj je postopek zelo preprost. Velik plus je, da priprava juhe ni samo preprosta, ampak tudi hitra. Če so vse sestavine na voljo, bo gospodinja potrebovala 35 minut, da na mizo dobi prvo jed, ki bo všeč tako otrokom kot odraslim.

Marsikoga zanima, katera z mesnimi kroglicami? V članku boste našli odgovor na to vprašanje, pa tudi recept za okusno prvo jed.

Sestavine

Classic (njegova vsebnost kalorij bo navedena spodaj) je pripravljena iz naslednjih sestavin:

  • piščančja juha - 3 litre;
  • krompir - 3 veliki gomolji;
  • čebula - 1 velika glava;
  • korenje - 1 kos (velik);
  • riž - 2 ravni žlici;
  • mesne kroglice (mesne kroglice) iz mletega govejega mesa - 250 gramov;
  • zelenjava, sol, poper - po okusu.

Postopek kuhanja

Pripraviti riževo juho je zelo preprosto: v vrelo soljeno juho dodajte mesne kroglice, po 7-10 minutah dodajte riž, po nadaljnjih 10 minutah - grobo sesekljano čebulo in korenje, pa tudi krompir. Zelenjavo skupaj z mesnimi kroglicami in rižem je treba kuhati do mehkega, to je še 15-20 minut. Na koncu kuhanja juho začinimo z drobno sesekljanimi zelišči, po možnosti s peteršiljem in koprom. Prva jed se izkaže za zelo nežno, aromatično, okusno in zadovoljivo. Otroci in odrasli ga imajo radi.

Klasični recept se lahko spreminja po lastni presoji gospodinje:

  • namesto tega vzemite samo vodo (takrat bo vsebnost kalorij v juhi z mesnimi kroglicami veliko nižja) ali gobovo juho;
  • mesne kroglice so lahko iz katere koli svinjine ali purana;
  • Kot začimbo lahko uporabite korenino zelene ali peteršilja;
  • riž lahko opustimo ali nadomestimo z ajdo, ovsenimi kosmiči;
  • končano jed lahko začinimo s kislo smetano (kalorična vsebnost juhe z mesnimi kroglicami bo veliko višja od osnove).

S pomočjo teh majhnih trikov lahko gospodinja popestri kuhinjo in vsakič preseneti svoje ljubljene z novimi odtenki navidezno znane jedi.

Vsebnost kalorij v juhi z mesnimi kroglicami

Pojdimo neposredno k odgovoru na glavno vprašanje. Če pripravite juho z mesnimi kroglicami po klasičnem receptu, navedenem v članku, bo njena vsebnost kalorij približno 35-40 kalorij na 100 gramov jedi.

Od česa je odvisna hranilna vrednost jedi?

Jasno je, da je vsebnost kalorij katere koli jedi odvisna od njenih sestavin. Če torej klasičnega s kroglicami zamenjate, se spremeni tudi njegova hranilna vrednost.

Kako povečati vsebnost kalorij v juhi z mesnimi kroglicami na 60-65 kalorij na 100 gramov jedi:

  • zamenjajte piščančjo juho z mastno svinjsko juho;
  • naredite mesne kroglice ne iz mletega govejega mesa, ampak na primer iz race ali svinjine;
  • dodajte še eno sestavino - gobe;
  • Končano juho začinimo z bogato kislo smetano.

Kako zmanjšati hranilno vrednost te prve jedi na 30 kalorij na 100 gramov:

  • kuhajte juho z vodo ali zelenjavno juho;
  • naredite mesne kroglice iz mletega piščanca;
  • ne uporabljajte riža ali katerega koli drugega žita.

Kuhajte z užitkom. Dober tek!


Polpeti so jed iz mletega mesa v obliki kroglice velikosti oreha ali nekoliko manjše. Mesne kroglice so vključene v jedilnik otroške, dietne in medicinske prehrane, vključno z dieto za pankreatitis. Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa, berite naprej

Juha z mesnimi kroglicami se izkaže za okusno, aromatično, zadovoljivo. Čas priprave juhe je minimalen. Različice okusa juhe z mesnimi kroglicami so različne - odvisne so od sestave mletega mesa in sestavin, ki jih vsebuje juha.

Da odgovorim na vprašanje kako narediti mesne kroglice, opredelimo njihove vrste:

Vrste mesnih kroglic:

  • mesne kroglice;
  • ribje kroglice;
  • perutninske mesne kroglice.

Splošne informacije:

  • Mletemu mesu dodamo drobno sesekljano čebulo in začimbe, po receptu je dovoljeno zelenje.
  • Mletemu mesu je mogoče dodati jajca, vendar bo juha izgubila preglednost.
  • Mletemu mesu lahko dodate štruco (kruh), namočeno v vodi ali mleku. Hkrati postane konsistenca mletega mesa bolj elastična.
  • Toda uvedba žit ali zelenjave je nesprejemljiva. Mleto meso z žiti ali zelenjavo niso mesne kroglice, to so mesne kroglice.

Vrsta obdelave mesnih kroglic:

  • Kuhanje v vreli vodi, juhi ali juhi.

Če ste kje videli recept za "ocvrte mesne kroglice", vam bom odgovoril - to niso mesne kroglice! To so majhne mesne kroglice, kotleti ali zrazy, itd ... Mesne kroglice so samo kuhane! - v vodi, juhi, juhi.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega govejega recepta.

Polpete iz mletega mesa pripravite sami. Mleto meso, ki se prodaja v trgovini, lahko vsebuje različne dodatke, mleto meso, ki ga lahko kupite na trgu, je nedvomno pripravljeno iz ostankov.

Polpete pripravljamo iz govedine, svinjine, jagnjetine ali kombinacije različnih vrst mesa. Na primer: svinjina in govedina, govedina in jagnjetina v razmerju 1:1 ali v drugih razmerjih po okusu.

Vendar prehranske zahteve za pankreatitis nalagajo omejitve pri izbiri mesa. Svinjina in jagnjetina, mastna govedina so prepovedani. Preberite več o tem, kaj lahko jeste s pankreatitisom.

Uporabite lahko pusto govedino, teletino, zajce. Mesu je treba odstraniti vezivno tkivo in kite.

Spodaj opisani recept se lahko uporablja v terapevtski prehrani za pankreatitis - dieta št. 5p.

Sestavine:

  • Govedina (mesni rezek) - 500 g
  • Čebula - 42,3 g (1/2 srednje velikosti)
  • Jajca - 1/3 kosov (lahko vzamete 1 kos, jajc vam ni treba dati)
  • Sol - 10,6 g (1 čajna žlička)

Način kuhanja:

  1. Meso, dobro oprano, osvobojeno kit in maščobe, 2-3 krat prenesite skozi mlin za meso.
  2. Čebulo drobno sesekljajte (tj. jo »poparite« z vrelo vodo).
  3. Zmešajte mesno maso, blanširano čebulo in jajca. Dodate lahko vodo, da bo mleto meso bolj elastično. Temeljito premešajte.
  4. Iz dobljenega mletega mesa oblikujemo kroglice velikosti oreha.
  5. Mesne kroglice skuhamo v vreli vodi, v juhi ali dodamo juhi.
  6. Dober tek!

Kako pravilno narediti mleto meso za kotlete in mesne kroglice

Mesne kroglice govedinaVsebnost kalorij v 100 g jedi - 221 TOblato

  • Beljakovine - 26,27 g
  • Maščoba - 12,63 g
  • Ogljikovi hidrati - 0,89 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0,0147 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 30,0403 mg
  • Fe - 1,6355 mg

Kako narediti ribje mesne kroglice Recept

Ribje jedi so zelo zdrave. Ribje jedi vsebujejo vitalne snovi in ​​elemente - fosfor, kalcij, železo, cink, nenasičene maščobe in beljakovine, vitamina B in D.

— Ribje jedi morajo biti vključene v prehrano otrok in v prehrano ljudi, ki vodijo zdrav način življenja.

— Ribje jedi z nizko vsebnostjo maščob so vključene v beljakovinske diete in diete za hujšanje.

— Ribje jedi so del številnih terapevtskih diet, tudi tistih za pankreatitis. Predlagani recept ustreza dieti št. 5. Naj vas spomnim, da je dieta št. 5 manj stroga v primerjavi z dieto št. 5p. Prehod z diete št. 5p na dieto št. 5 se izvede z dovoljenjem zdravnika v obdobju stabilne remisije.

Sestavine:

  • Pollock - 900 g
  • Čebula - 150 g (2 srednje velika kosa)
  • Jajca - 1 kos
  • Sol - 5 g (0,5 tsp)

Način kuhanja:

  1. Kuhanje ribjega fileja. Če želite to narediti, ribo dobro operite, odstranite glavo in kosti. Kože ni treba odstraniti. Narežemo na kose;
  2. Z mlinom za meso zmeljemo file;
  3. Čebulo drobno nasekljamo in (tj. »poparimo« z vrelo vodo).
  4. Zmešajte ribjo mešanico, blanširano čebulo in jajce. Dodate lahko vodo, da bo mleto meso bolj elastično. Temeljito premešajte.
  5. Iz dobljenega mletega mesa oblikujemo kroglice, ki tehtajo 15-20 g.
  6. Mesne kroglice iz mletih rib skuhamo v vreli vodi, v juhi ali dodamo juhi.
  7. Dober tek!

Mesne kroglice iz ribVsebnost kalorij 100 g posoda – 67,79 TOblato

  • Beljakovine - 12,78 g
  • Maščoba - 1,05 g
  • Ogljikovi hidrati - 2,41 g
  • B1 - 0,0124 mg
  • B2 - 0,2699 mg
  • C - 2,6995 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

V zaključku: Mlete mesne kroglice so krepka jed, ki se hitro skuha in postane okusna. Če v svojo prehrano vključite mesne kroglice, boste s tem prihranili veliko časa: v enem dnevu pripravite mleto meso, iz njih naredite mesne kroglice in jih zamrznite, predhodno pakirajte v porcijske vrečke. Na dan, ko jih želite skuhati, vzemite enega od paketov in

  • kuhamo juho z mesnimi kroglicami. Recepti dietnih juh bodo objavljeni kmalu

ali skuhajte mesne kroglice in postrezite kot samostojno jed:

  • , na primer, dobra prehrana
  • s pire krompirjem;
  • z zelenjavo.

Dober tek!

Opis

Mesne kroglice so postale priljubljene pred več sto leti. Ta jed je izdelek majhne velikosti, narejen v obliki kroglic iz mletega mesa. Odvisno od vrste izvirnega izdelka so lahko mesne kroglice ribje, mesne, piščančje in celo vegetarijanske. Te okusne malenkosti, ki so jih izumili arabski kuharji, so našle svoje pravo mesto v vsaki nacionalni kuhinji. Običajno jih kuhamo, cvremo, dušimo ali pečemo v pečici. Včasih se mesne kroglice uporabljajo za pripravo juh, pogosteje pa so pripravljene kot samostojna jed. V tem primeru jih postrežemo s prilogo ali posebej pripravljeno omako.

Zgodovina imena mesnih kroglic

Skozi zgodovino človeške civilizacije so bili osnova človekove prehrane mesni izdelki. Nihče ne more oporekati dejstvu, da meso danes velja za enega najbolj priljubljenih in iskanih živil. Obstaja ogromno število receptov za kuhanje mesa, ki jih je mogoče zlahka najti v nacionalnih kulinaričnih tradicijah celotnega prebivalstva planeta Zemlje.

Najpogostejše vrste mesa, ki se danes uporabljajo v živilski industriji, so svinjsko, telečje, pa tudi goveje, jagnječje in konjsko meso. Poleg tega se jedo meso eksotičnih živali in celo plazilcev. Okus, potrošniške in koristne lastnosti mesnih izdelkov so odvisne predvsem od vrste mesa, ki je bilo uporabljeno v procesu priprave kulinaričnega izdelka.

Omeniti velja, da je bil mesni file ali celi kosi mesa vedno še posebej priljubljen in povpraševan. Vendar si vsi segmenti prebivalstva ne morejo privoščiti, da bi ves čas uživali v okusu svinjskega ali govejega fileja. Zahvaljujoč domišljiji in iznajdljivosti revnih ljudi imajo sodobne gospodinje v svojem arzenalu takšne mesne izdelke, kot so kotleti, mleto meso ali mesne kroglice.

Ljudje so poskušali ohraniti vse dragocene sestavine mesnega trupa, zato so postale priljubljene jedi na osnovi mletega mesa, ki je ostalo po ločevanju velikih kosov. Takšen mesni izdelek, kot so mesne kroglice, je že dolgo priljubljen ne le v naših zemljepisnih širinah, ampak tudi v Evropi.

Mesne kroglice so svoje prvotno ime dobile po zaslugi italijanskega jezika in besede frittatella, ki dobesedno pomeni "ocvrto". Danes mesne kroglice uvrščamo med gotove mesne polizdelke, ki jih je mogoče enostavno kupiti v številnih trgovinah z živili v državi. Toda pred nekaj desetletji so sovjetski gospodarji sami pripravljali mesne kroglice.

Sestava mesnih kroglic

Morda obstajata dve glavni vrsti mesnih kroglic - mesne in ribje. Polpete poleg mletega mesa ali rib vsebujejo tudi druge sestavine. Praviloma mesne kroglice poleg mesne komponente vključujejo čebulo, različne začimbe in zelišča. Poleg tega se mletim mesnim kroglicam dodajo žita, kot je riž, pa tudi predhodno namočen kruh ali štruca.

Običajno so mesne kroglice okrogle oblike in ne večje od oreha. Vsebnost kalorij v mesnih kroglicah je odvisna od vrste mesa, pa tudi od drugih sestavin, uporabljenih v procesu kuhanja. Vendar pa je povprečna kalorična vsebnost mesnih kroglic 263 kcal, kar je na 100 gramov izdelka.

Mesne kroglice postrežemo kot samostojno jed, v omakah s prilogo iz krompirja, riža ali testenin. Poleg tega se mesne kroglice štejejo za obvezen atribut pri pripravi nekaterih vrst juh.

Vsebnost kalorij v mesnih kroglicah 263 kcal.

Energijska vrednost izdelka Mesne kroglice (razmerje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov):

Beljakovine: 28,7 g (~115 kcal)
Maščoba: 16 g (~144 kcal)
Ogljikovi hidrati: 1 g (~4 kcal)

Energijsko razmerje (b|w|y): 44%|55%|2%

Mesne kroglice v počasnem kuhalniku v paradižnikovi omaki

Za pripravo te jedi boste potrebovali eno jajce, približno 800 gramov svinjine ali govedine, srednje veliko čebulo, dve rezini belega kruha, en majhen korenček, čajno žličko soli, pol čajne žličke popra, žlico paradižnikove mezge. , žlico kisle smetane, žličko sladkorja in en liter vode.

Sprva se meso in kosi belega kruha zvijejo v mlin za meso. Ko na sončničnem olju prepražimo narezano čebulo, jo združimo s pripravljenim mletim mesom, dodamo tudi poper, jajce in sol ter dobro premešamo in rahlo mešamo. Nato zavremo vodo in dodamo paradižnikovo pasto, sol, naribano korenje, sladkor in kislo smetano.

To omako dobro premešamo. Mleto meso razvaljajte v majhne kroglice in jih položite v skledo večnamenskega kuhalnika, nato pa jih prelijte z omako. Ko nastavite način dušenja, jed kuhajte eno uro. Po koncu kuhanja mesne kroglice pustite pol ure, da se prepojijo z omako.

Iz česa so mesne kroglice?

Ko je postala del kuhinje kraljevega dvora, je jed hitro osvojila ljubezen višjega sloja, nato pa celotnega ljudstva na Švedskem. Tradicionalno so mesne kroglice pripravljali iz govedine ali jagnjetine z dodatkom kruha, jajc, soli, črnega popra, muškatnega oreščka ali ingverja.

Prve omembe ocvrte čebule v mesnih kroglicah se pojavljajo v kuharskih knjigah iz 40. let prejšnjega stoletja. Približno v tem času so v recept začeli vključevati mleko, smetano, paradižnikovo pasto in druge sestavine, začele pa so se izdelovati svinjske mesne kroglice.

Recepti za mesne kroglice

Kako narediti mesne kroglice

Svetovna kuhinja pozna veliko možnosti za pripravo te okusne jedi. Najpogosteje se mesne kroglice dušijo v aromatičnih tekočih mešanicah. Za dodaten okus se uporabljajo različne začimbe, začimbe in celo vino. Najbolj znane so mesne kroglice v kisli smetanovi omaki z dodatkom paradižnikove paste. Osnova za tekočo omako je mlečni izdelek. Zaradi tega je nežen in mehak. Za pripravo okusnih mesnih kroglic v kisli smetanovi omaki potrebujete naslednje izdelke: 800 gramov poljubnega mletega mesa, mlet črni poper, 1 čebulo, kozarec moke in sol. Za aromatično omako potrebujete: kozarec kisle smetane, eno in pol čajne žličke paradižnikove paste, poper in malo soli. Pripravite mesne kroglice v kisli smetanovi omaki na naslednji način:

  • Sveže mleto meso dodamo sol, mleto čebulo in poper. Po želji lahko dodatno uporabite poljubne aromatične začimbe. Izdelke mešajte, dokler ne nastane homogena masa.
  • Iz pripravljene mesne zmesi oblikujemo kroglice.
  • Kose povaljajte v moki in prepražite v rastlinskem olju, dokler ne nastane mehka skorja.
  • Še vroče kroglice damo v posebno ponev, prilijemo vodo in postavimo na ogenj. Po vrenju jih je treba kuhati 15 minut.
  • Ta čas bo dovolj za pripravo omake. Če želite to narediti, morate zmešati vse sestavine v skladu z receptom. Včasih je priporočljivo dodati moko, da ustvarite gostejšo konsistenco. A v tem primeru to ni potrebno, saj se že uporablja pri predelavi mesnih pripravkov.

Pripravljeno omako vlijemo v ponev z vrelimi kroglicami in kuhamo še 15 minut. Na koncu postopka lahko mesne kroglice v kisli smetani razdelimo na krožnike ali postrežemo v ločeni posodi.

Kotleti z omako

Po analogiji z mesnimi kroglicami lahko enostavno pripravite druge polizdelke iz mesa. Aromatične goste mešanice ne samo dodajo pikantnost izdelku, ampak tudi naredijo mesno pripravo bolj nežno in sočno. Kotleti v omaki s kislo smetano niso nič manj okusni. Pripraviti jih je enostavno, potrebne pa so običajne sestavine: za 200 gramov sveže svinjine - 100 gramov govejega mesa, nekaj kosov štruce, čebula, 1 žlica pšeničnega zdroba, sol, po 1 žlica masla in kisla smetana, začimbe in 100 gramov katerega koli sira.

Začnemo kuhati z mletim mesom

  • Hlebček namočimo v mleko, čebulo in meso pa narežemo na manjše koščke.
  • Pripravljene izdelke zmeljemo v mlinčku za meso, nato dodamo sol in najljubše začimbe po okusu.
  • Pripravljeno mleto meso temeljito premešamo in oblikujemo enakomerne kotlete.
  • Ponev pristavimo na ogenj. V njem raztopimo maslo, dodamo moko, vse skupaj pretremo z žlico in zmes segrevamo nekaj minut. Nato posolimo, dodamo kislo smetano in dušimo toliko časa, da se masa zgosti.
  • Pripravljene mesne polizdelke položimo na pomaščen pekač ali model. Vsak kotlet prelijemo z omako. V pekač dodamo malo vode in jed spečemo v pečici na 180-190 stopinj.
  • Pol ure pred kuhanjem vsak kotlet potresemo z naribanim sirom. Rezultat ne bo dolgo v prihodu. Končni izdelek lahko postrežete s popolnoma katero koli prilogo.

Priprava priloge

Tradicionalno se pire krompir (običajno pomfrit) uporablja kot priloga k švedskim mesnim kroglicam, ki se običajno postrežejo z dvema omakama - marmelado iz brusnic, sirom ali kremnimi omakami.

FitSeven priporoča uporabo narezanega ocvrtega krompirja in sveže zelenjave kot prilogo. Za omako je bolje uporabiti bolj zdravo paradižnikovo ali sojino omako. Priporočamo, da marmelado iz brusnic zavržete in jo pustite za sladico.

Ali je pražen krompir škodljiv?

Mlad krompir v lupini, narezan na velike rezine in ocvrt s pokapljanjem olivnega olja v ponvi proti prijemanju, je bistveno drugačen od ocvrtega krompirčka iz restavracije s hitro prehrano ali zamrznjenega krompirja iz vrečke.

Če v prvem primeru ohranite vse koristne vitamine in minerale, potem v drugem dobite stisnjen krompirjev škrob z vsebnostjo koristnih snovi blizu nič, vendar z dolgim ​​seznamom kemičnih konzervansov in stabilizatorjev.

Kako pravilno ocvreti krompir?

Operite krompir; Ne da bi odstranili lupino, ga narežite na velike kose, ki jih položite v segreto ponev z žličko olja; pražimo na zmernem ognju pri zaprtem pokrovu 7-8 minut, nato obrnemo koščke krompirja in pražimo še 5-7 minut.

Dva srednje velika krompirja (300-350 gramov) vsebujeta približno 260 kalorij, 60 gramov ogljikovih hidratov (od tega 3 g sladkorja in 7 g vlaknin), 7 g beljakovin, hkrati pa pokrivata polovico dnevne vrednosti vitamina C, vitamina B6, kalija. in tretjino dnevne vrednosti magnezija.

Sprva so tako imenovali kos mesa s kostjo, v 19. stoletju pa so v gostilnah začeli streči sočne »sekane kotlete«, ki so bili vsem všeč. Na primer, celo A. S. Puškin je enemu od svojih prijateljev v poetični obliki priporočil poskusiti "Pozharsky Cutlets" od gostilničarja v Torzhoku.

Čeprav je bila jed izposojena od Evropejcev, velja za rusko, saj se je njen recept za pripravo sčasoma popolnoma spremenil.

Koristi in škode kotletov

Koristi in škode kotletov so odvisne od vrste mesa, uporabljenega za njihovo pripravo.

  • Govedina je vir popolnega železa in beljakovin, kar je zelo koristno za hematopoezo in nasičenost telesa s kisikom. Poleg tega vitamin B12, ki je v njem, spodbuja popolno in hitro absorpcijo železa. Kolagen, ki ga vsebuje goveje meso, sodeluje pri "konstrukciji" interartikularnih vezi, cink pa pomaga izboljšati imuniteto. Poleg tega vsa ocvrta hrana vsebuje rakotvorne snovi, ki povzročajo raka, govedina vsebuje holesterol, ki lahko sproži razvoj bolezni srca in ožilja.
  • Svinjina je bogata z magnezijem in cinkom, ki pomagata pri delovanju krvnih žil in srca., maščobe obnavljajo moč, lizin tvori kostno tkivo. Selen in arahidonska kislina »zdravita« depresijo in izboljšujeta proces obnove celic v telesu. Hkrati se izogibajte uživanju svinjine, če imate bolezni ožilja ali srca, saj meso vsebuje ogromno holesterola. Histamini lahko povzročijo alergije in vse vrste vnetnih procesov kože. Slabo kuhana svinjina lahko vsebuje helminte.
  • Piščančje meso je dobro za živčni sistem, srce, imuniteto, pomaga uravnavati raven holesterola, nahrani telo z lahko prebavljivimi vitamini, aminokislinami in mikroelementi. Navedeno za starejše ljudi, otroke, oslabljene zaradi dolgotrajnih bolezni. Pomaga zmanjšati kislost in s tem lajša bolečine pri gastritisu in želodčnih razjedah. Ne smete pretiravati s piščančjim mesom, sicer se lahko aktivirajo gnilobni procesi v črevesju. In ljudje s posamezno intoleranco za beljakovine se morajo izogibati piščancu.

In seveda, najbolj zdravi kotleti so domači parjeni kotleti iz svežega mesa. Poleg tega je vsebnost kalorij v domačih kotletih bistveno nižja od tistih, kupljenih v trgovini.

Vsebnost kalorij v kotletih

Tabela prikazuje podatke o kotletih s težo 60 g. Vsebnost kalorij v kotletih iz različnih vrst mesa je povprečna.

Vsebnost kalorij na 100 g Vsebnost kalorij v 1 kosu
Vsebnost kalorij ocvrti kotleti
Vsebnost kalorij piščančji kotlet 119 kcal 71 kcal
Vsebnost kalorij ribji kotlet 164 kcal 97 kcal
Vsebnost kalorij zelenjavni kotleti 105 kcal 63 kcal
Vsebnost kalorij svinjski kotleti 345 kcal 207 kcal
Vsebnost kalorij goveji kotleti 234 kcal 140 kcal
Vsebnost kalorij 267 kcal 160 kcal
Vsebnost kalorij puranji kotleti 184 kcal 110 kcal
Vsebnost kalorij v kotletih za par
Vsebnost kalorij piščančji kotlet 84 kcal 50 kcal
Vsebnost kalorij ribji kotlet 125 kcal 75 kcal
Vsebnost kalorij zelenjavni kotleti 52 kcal 31 kcal
Vsebnost kalorij svinjski kotleti 290 kcal 174 kcal
Vsebnost kalorij goveji kotleti 172 kcal 103 kcal
Vsebnost kalorij svinjski in goveji kotleti 198 kcal 119 kcal
Vsebnost kalorij puranji kotleti 145 kcal 87 kcal

Kako izboljšati okus kotletov

Če želite izboljšati okus kotletov, jih narediti sočne in mehke, dodajte katera koli od naslednjih sestavin:

  • kosi belega kruha (v razmerju 1:10), namočeni v smetano ali mleko;
  • čebula v razmerju 1: 2 (1 del čebule, 2 dela mesa);
  • različna zelenjava v razmerju 1:2 (korenje, bučke, jajčevci, krompir, zelje).

Kot prilogo lahko postrežete poljuben zelenjavni pire, žitno kašo, kuhano, svežo ali dušeno zelenjavo, testenine, konzerviran grah in zelišča. Okusite mprozorni kotleti se odlično podajo k vsem vrstam kislih kumaric: kislo zelje, sod kumare, vložen paradižnik.



 

Morda bi bilo koristno prebrati: