Ne glede na to, ali je škrlatni pajek užiten ali ne. Goba pajkova mreža - koristne lastnosti, kontraindikacije in recepti

Pajkovec je ime rodu navadnih gob. Od štiridesetih vrst tega rodu sta le dve užitni. Spiderwort raste v vlažnih tleh.

Ljudje imenujejo tudi pajčevino ali podlotnik. Tako nakazujejo habitate tega rodu. Značilna lastnost teh nevarne gobe je prisotnost tanke zaščitne plasti, ki je zelo podobna pajkovi mreži. Ta plast sega od roba klobuka do stebla.

Tukaj lahko najdete 40 vrst gob tega rodu. Toda le dve vrsti sta užitni gobi, več vrst je nevarnih tako kot panterjeva muharica, ostale pa so preprosto neužitne.

Te vrste lahko razlikujejo le strokovnjaki. Zato ne smete tvegati in je najbolje, da teh gob sploh ne nabirate.

Kje raste pajčevina?

Gobe ​​se običajno pojavljajo v listavcih in mešanicah gozdne površine. Rastejo v mahu v skupinah, včasih najdemo posamezne gobe. Izberite vlažna, močvirna mesta. Toda v deževni jeseni lahko močvirsko travo najdemo daleč od močvirij.

Čas pojava pajčevine.

Maja se pojavijo prva plodna telesa. Plodnost se nadaljuje do pozne jeseni.

Splošni opis pajkove mreže.

  • Močvirske gobe spadajo med ploščate gobe. Imajo ozke in pogoste plošče. Barva plošč je odvisna od starosti in se razlikuje od smetane do temno rjave. Klobuk mladih gob spominja na zvonček. Ko se stara, se poravna za polovico. Klobuk je prekrit s svetlečo in lepljivo sluzjo.
  • Meso nekaterih gob ob lomljenju neprijetno diši. Lahko je obarvan belo, rjavo oz rumene barve. Celuloza je običajno mesnata.
  • Debela noga bližje dnu je otekla. Oblika je valjasta, sama noga pa je prekrita z majhnimi luskami.

Najbolj strupeni so lepi in oranžno rdeči močeradi.

Pajčevina je najlepša.

Najdemo ga od maja do konca septembra.

  • Klobuk je lahko oranžno-rdečkast, rdečkast ali Rjave barve. Barva je odvisna od lokacije sadnega telesa. Plošče pod klobukom so redke in debele, rjave barve.
  • Mesnata pulpa je temno oranžne barve.
  • Gosta noga je obarvana rjavo-oranžno.

To je smrtonosna goba. Strup, ki ga vsebuje goba, povzroča spremembe v ledvicah.

Pajčevina je oranžno rdeča.

Pojavi se šele septembra in obrodi do konca oktobra.

  • Konveksna kapica v starosti se popolnoma poravna in postane ravna. Je rdeče-oranžne barve in pokrit z drobnimi luskami. Plošče so svetlo rjave.
  • Meso na prelomu je rumeno rjave barve.
  • Gosta noga se nekoliko zoži bližje dnu.

Strup vpliva na človeške ledvice. Značilno je, da toksične lastnosti med toplotno obdelavo ne izginejo.

Kako nevarna je goba pajkova mreža?

Zastrupitev je lahko huda. Zdravniki pravijo, da je na vsakih sedem zastrupitev ena smrtna. Težavnost zdravljenja je, da je zastrupitev mogoče opaziti šele po tednu ali dveh. V tem času strup uspe uničiti ledvice in zdravljenje je neučinkovito.

Kako odkriti strupene pajkove mreže?

Strupeno močvirje se odlikuje po prisotnosti neprijetnega vonja. Na steblu ima majhne luske. Takšnih gob se je najbolje ne dotikati.

Vijolična pajčevina (v latinščini - Cortinarius violaceus) je zelo redka in zanimiva goba nenavadne barve, po kateri je tudi dobila del svojega imena. Popularno se imenuje škrlatni močvirnik. B se imenuje debela ženska. Vijolična pajčevina je užitna – njena lastnosti okusa ocenjen kot povprečen. Lahko ga jeste kuhanega, vloženega, nasoljenega, ocvrtega in celo svežega, čeprav ga redkokdaj poskusite. Prva in druga jed sta pripravljena iz močvirja. Poznavalci imajo to gobo zelo radi in jo imajo za veliko poslastico.

Opis in morfološke značilnosti

Vijolična pajčevina ima fino luskasto, blazinasto izbočeno, radialno vlaknato kapico, katere premer lahko doseže 15 cm, njeni robovi so lahko zakrivljeni navzdol ali preprosto spuščeni, v zrelosti postane ravno. Barva kapice je temno vijolična. Njegovo meso je debelo, rahlo modrikasto, mehko, z rahlim vonjem po cedrovem lesu ali olju. Lahko zbledi v belo. Ima okus po oreščkih. Plošče so temno vijolične (čez čas se pojavi rjasto-rjava prevleka), spuščajo se vzdolž stebla, redke. Trosi glive so neenaki, široko elipsoidni in bradavičasti. Njihov prah ima rjasto rjav odtenek. Noga je temno vijolična, gosta in ima na dnu gomoljasto oteklino. Na njej so sledovi pasov pajčevine. V dolžino lahko zraste do 16 cm. Premer - 1,5-2 cm Vijolična pajčevina ima zelo zanimiv videz. Njegovo fotografijo si lahko ogledate v tem članku.

Habitat in razširjenost

Podobne vrste

Imajo zelo zanimiv in eksotičen videz, kar dokazujejo njihove fotografije. Najbolj zanimivo je, da so te makromicete le redko podobne drugim sortam pajkovih mrež. Vendar obstajajo številne izjeme. Gobo lahko zamenjamo s kozličkom, ki, čeprav je neužiten, ni nevaren. Najdemo ga v nižjih slojih gora in iglastih gozdov in ima močan neprijeten vonj. Močvirju je nekoliko podobna tudi kafra, ki je prav tako neužitna.

Vijolična pajčevina (latinsko ime – Cortinarius Violaceus) je užitna goba izredne lepote. Pogosto ga najdemo v listavcih in iglasti gozdovi. Ta rastlina je navedena v Rdeči knjigi Ruska federacija, saj je to zelo redek pogled gobe

Pajčevina spada v rod Lepista, v družino Buttercup. Naslednje značilnosti bodo predstavile vse značilnosti te rastline.

Užitnost: pogojno užitna.

Opis

Škrlatna ali včasih imenovana tudi vijolična, je okras vsakega gozda. Kljub temu, da je pogojno užitna, je zaradi njene edinstvenosti ni priporočljivo nabirati. V gobarski sezoni ga najdemo le enkrat. Vsako leto se njegovo število zmanjšuje.

Klobuk gobe lahko doseže 15 cm v premeru. Lahko je polkrogla ali ravna. V sredini je izboklina. Mlada goba ima vijoličen klobuk. V redkih primerih je lahko njegova barva rdeča. Sčasoma lahko zbledi. V spodnjem delu so široke plošče.

Meso na prelomu ima modri odtenek, vonj po gobah pa skoraj ni opazen. Celuloza je precej krhka in jo zlahka zlomite v rokah.

Pecelj gobe je dolg in prijeten na dotik. Enako lahko rečemo za oklep. Proti dnu je vidna odebelitev. Med zorenjem lahko steblo postane cevasto. Zunanja plast gobe je vijolične barve.

Kje rastejo?

Zelo pogosto lahko v vlažnih brezovih gozdovih najdemo vijolične pajkove mreže. Lahko se pojavi pod smrekami in borovci. Najbolj priljubljeni so posamezni primerki, redke pa so tudi skupine pajčevin.

Vrste plevelov

Obstaja veliko vrst pajkovih mrež. Najpogostejši med njimi so:

Bela in vijolična pajkova mreža. Ta klobučna goba spada v skupino ploščastih gob. Njegov klobuk lahko doseže 12 cm v premeru, njegovi robovi pa so povezani s steblom s pajčevinasto odejo. Celuloza gobe je lahko rjava ali svetlo rjava. Je prijetnega okusa in vonja.

Luskasta pajčevina. Njegov klobuk ima lahko premer približno 10 cm, je izbočen ali ploščat. V mokrem vremenu je sluzast in sijoč.

Rumena pajčevina. Najpogostejši predstavnik pajčevine, včasih ga imenujejo rumeni ali zmagoslavni močvirnik.

Koristne lastnosti

Pajčevina vsebuje veliko vitaminov. Vsebuje B1 in B2, cink, baker, mangan. Za to gobo sta značilna stearinska kislina in ergosterol.
Zdravilne lastnosti te rastline ugotavljajo številni farmacevti. Ta pogojno užitna goba se uporablja pri izdelavi zdravil proti glivicam in antibiotikov. Lahko zniža raven glukoze. Lahko se uporablja tudi za ustvarjanje zdravil, ki nadzorujejo hipoglikemijo.
Cobweb ima protivnetne lastnosti, odlično podpira delovanje imunskega sistema. Zaradi velika količina vitaminov, pomaga normalizirati delovanje prebavil, ščiti telo pred okužbami ter preprečuje preobremenjenost in utrujenost.

Kontraindikacije

Če upoštevate, koliko koristi ima ta goba, lahko razumete, da so kontraindikacije tukaj nepomembne. Nekatere užitne gobe lahko zamenjamo z neužitnimi. Nevarnost predstavlja pajčevina, ki je bila nabrana ob cestišču. Vse jim je uspelo absorbirati strupene snovi. Takšne gobe so kontraindicirane za ljudi z boleznimi prebavil.

Kako narediti luženje iz vijolične pajkove mreže?

Za vlaganje takšne gobe jo je treba temeljito oprati in očistiti onesnaženih območij. Nato jih skuhamo v slani vodi. Vodo je treba izsušiti in nato lahko nadaljujete s kisanjem gob.

Treba jih je marinirati s kisom, sončničnim oljem, soljo in poprom. Gobe ​​je treba potopiti v ponev, dodati navedene sestavine in dati na majhen ogenj. Pajkove gobe bodo sprostile tekočino, v kateri bo prišlo do soljenja. Nato jih lahko damo v kozarce in hranimo največ 12 mesecev na hladnem.

Video

Napisala Nikolay Budnik in Elena Mekk.

Zmagoslavna pajčevina je med vsemi pajčevinami najokusnejša. Tako se imenuje (po našem mnenju) zaradi svoje zlato-rumene barve - kot zlati venec zmagoslavnih generalov starega Rima.

Dolgo časa nismo mogli najti te gobe in zdaj razumemo zakaj. Na Uloma Zheleznaya so v glavnem šota, peščena, peščena ilovnata tla. Obstajajo tudi glinene, a le redko hodimo po gozdovih, kjer rastejo. In zmagoslavni pajek obožuje apnenčasta ilovnata tla. Tam ga ponekod najdemo v izobilju.

Zmagoslavne pajčevine lahko ocvremo, kisamo in posušimo. V marinadi te gobe ostanejo svetle, čvrste in lepe.

1. Zmagoslavna pajčevina velja za najboljšo med pajčevinami.

2. Pravijo, da izgleda kot zlata žemlja.

3. Dejansko njegove zlate barve ni mogoče zamenjati z ničemer.

4. Včasih gobe rastejo v ogromnih količinah.

5. Poznamo en zelo ploden micelij.

6. Nekoč smo okoli enega božičnega drevesa našli 103 gobe.

7. Prve zmagoslavne pajkove mreže smo našli v začetku avgusta,...

8. ...zadnje pa sredi oktobra.

9. Ta goba z valovito kapico je zrasla že oktobra.

10. Triumfalna pajčevina je znana tudi kot rumena močvirska trava.

11. Dejansko raste na vlažnih mestih.

12. To je pogosto mešani gozd, v kateri prevladujejo božična drevesca.

13. Te smreke so običajno stare.

14. V vsakem primeru pa gobe obožujejo ilovnato zemljo ...

15. ...prisotnost brez.

16. Tukaj je gozd, značilen za rast teh gob.

18. Triumfalna pajčevina je velika goba.

19. To je povprečna velikost klobuka.

20. In goba ima precejšnjo višino.

21. Vse skupaj daje vtis težke in močne gobe.

22. Pokrovček mrežnega pajka je zmagovite zlato rumene barve.

23. Njegova sredina je običajno vedno temnejša.

24. Klobuk je gladek,...

25. ...lepljivo v mokrem vremenu.

26. Na njegovih robovih so včasih vidni ostanki posteljnega pregrinjala.

27. Tako se pokrovček prilega steblu.

28. Gobove plošče izgledajo zelo lepo.

29. Sprva so pokriti s pajčevinasto odejo.

30. Barva plošč mladih gob je skoraj bela.

31. S starostjo tančica izgine ...

32. ... plošče dobijo glinast odtenek.

33. Tako so pritrjeni na nogo.

34. Oglejmo si to podrobneje.

35. Steblo gobe je nekoliko svetlejše od klobuka.

36. Pogosto se proti spodnjemu delu zadebeli.

37. Seveda obstajajo taki primerki s suhimi nogami.

38. Noga se zoži proti samemu dnu.

39. Ta goba ima nenavadno in debelo nogo.

40. Na nogi so vidni kosmati raztrgani rdeči trakovi.

41. Običajno so trije.

42. Notranja stran noge je trdna.

43. Njegova sredina se pogosto zdi mehkejša od robov.

44. Meso gobe je debelo in močno.

45. Toda pogosto je noga črviva.

46. ​​​​Tu lahko jasno vidite "kosmate stvari" na steblu gobe.

47. In klobuki so najpogosteje čisti in močni.

48. Te gobe so že preživele zmrzal.

49. Zmagoslavna pajčevina je dobra tako po videzu kot po okusu.

Triumfalna pajčevina ali rumena ( lat. Cortinarius triumphans) - vrsta gob, ki pripada rodu Cortinarius iz družine Cortinariaceae.

sinonimi:

  • Cortinarius triumphans
  • Rumena močvirska trava
  • Zmagoslavna močvirska trava
  • Zmagoslavna pajčevina

Rumena gosamer kapa:

Premer 7-12 cm, v mladosti polkrogla, s starostjo postane blazinasta, pol ležeča; ob robovih pogosto ostanejo opazni drobci pajčevine. Barva - oranžno-rumena, običajno temnejša v osrednjem delu; Površina je lepljiva, čeprav se lahko v zelo suhem vremenu izsuši. Meso klobuka je gosto, mehko, belo rumenkaste barve, skoraj prijetnega vonja, ki ni značilen za pajkove mreže.

Zapisi:

Slabo oprijemljiva, ozka, pogosta, lahka smetana v mladosti, s starostjo spreminja barvo, pridobi dimljeno in nato modrikasto rjavo barvo. Pri mladih osebkih so popolnoma pokriti z rahlim pajčevinastim pokrovom.

Spore v prahu:

rjasto rjava.

Noga:

Noga rumene pajkove mreže je visoka 8-15 cm, debela 1-3 cm, v mladosti je v spodnjem delu zelo debela, s starostjo pa dobi pravilno valjasto obliko. Pri mladih primerkih so jasno vidni zapestnicasti ostanki kortine.

Širjenje:

Rumena pajčevina raste od sredine avgusta do konca septembra pri listopadnih lisicah, ki tvorijo mikorize predvsem z brezo. Raje suha mesta; lahko štejemo za spremljevalca črne mlečne gobe (Lactarius necator). Kraj in čas najintenzivnejšega plodenja teh dveh vrst pogosto sovpadata.

Podobne vrste:

Rumeni pajek je ena izmed pajkovih mrež, ki jo je najlažje prepoznati. Vendar pa je podobnih vrst res veliko. Rumena pajčevina je razvrščena le glede na niz značilnosti - začenši z obliko sadnega telesa in konča s časom in krajem rasti.

Užitnost:

V tujih virih gre po kategorijah neužitne gobe; domači avtorji so drugačnega mnenja. JUG. Semenov v svoji knjigi rumeno pajkovo mrežo imenuje najbolj okusna pajkova mreža.



 

Morda bi bilo koristno prebrati: