Postni piškoti v slanici iz kumar. Recept za fantastično okusne piškote iz kumar in kislih kumaric s kislimi kumaricami in zelenjavo

Še en protikrizni recept.

Spomnim se, da mama ni izgubila ničesar, vse je šlo v kuhanje. Znala je kombinirati izdelke, na katere jaz nikoli ne bi pomislila. Na primer, sladkor in slanico, no, na primer, kumare. Tako je nastal piškotek odličnega okusa. In kako si lahko predstavljate testo brez kokošjih jajc? Toda tudi ona je to storila, saj so bila jajca v njihovem času redek izdelek. Zato vam bom opisala recept, ki vsebuje vse te rozine in je zelo preprost. Pečenje, pridobljeno na kumarični slanici, drobljivo in bogato. Danes pa nisem samo jedla, ampak tudi sama naredila.

Sestavine za kuhanje piškotov iz kumaric:
Slanica (jaz uporabljam kumarično, lahko tudi katero drugo, če želite) 1 skodelica
Sladkor 1 skodelica
Sončnično olje (svetujem vam, da vzamete brez vonja) pol kozarca
Pšenična moka 3 skodelice
Soda 1 čajna žlička
(NAMENIL SEM NA 2 CENI)
V globoko skledo vlijemo slanico, sončnično olje in granulirani sladkor, zelo previdno premešamo, da dobimo homogeno maso. Svetujem vam, da vzamete svežo kislo kumaro, da bo okusna in ne grenka. Če imamo zelo slan, ga vzamemo manjšega, potem lahko uporabimo 3/4 skodelice.

Moko presejemo skozi sito, da se znebimo grudic. Nato prelijemo v skledo in dodamo žlico sode. Ne sme se gasiti, saj bo to namesto nas naredila slanica. Vse temeljito premešajte. Testo malo vztrajamo (15 minut), nato pa ga ne zelo tanko razvaljamo na pomokanem delovnem mestu.

Nato lahko uporabite svojo domišljijo in naredite same piškote. Lahko samo okroglo, če so modelčki za piškote, jih lahko uporabiš. Če imate željo, lahko izrežete različne živali ali rože. Komu je bolj všeč.

Pekač obložimo s peki papirjem (če ga ni, lahko pekač preprosto namažemo z oljem) in pečico segrejemo na 200 stopinj. Piškote zložimo na pekač z razmikom med njimi 3-4 centimetre, da ima testo, ko je pečeno, prostor za napenjanje. Pekač pošljemo v pečico do 10 minut.Piškoti naj bodo rahlo porjaveli. Ne svetujem, da pečete zelo dolgo, ker piškoti ne bodo drobljivi, ampak trdi. Ko izdelke vzamemo iz pečice in jih temeljito ohladimo. Lahko ga pokrijete tudi s čisto kuhinjsko krpo.

in ker mi je ostalo še dovolj slanice, sem se odločila, da poiščem zanimive recepte in si jih zapomnim, dodam tukaj s fotografijo, da ne izgubim.

Čudovita slana torta

Sestavine:
  • kisle kumare - 1 skodelica
  • moka - 3 skodelice
  • sladkor - 1 skodelica
  • rastlinsko olje - 1/3 skodelice
  • soda - 1 žlička (ali pecilni prašek - 1 žlica.)
  • vanilin

Torta s slanico v počasnem kuhalniku:

V skodelici zmešajte vse sestavine: slanico (mislim, da je primeren tudi paradižnik), sončnično olje, sladkor in vanilin. Dodamo sodo in moko. Zmešajte.

Moral bi dobiti gosto testo. Po želji lahko v testo dodamo rozine, orehe, čokolado.

Testo dajte v skledo. Sklede nisem mazala z oljem, ker ga je v testu dovolj, zaradi česar se torta ne prime sten.

Nastavite način "pečenje". Pečemo solna torta v počasnem kuhalniku 60 minut.

Po tem času obrnite torto in jo pecite še 20 minut v načinu "pečenje".

Končano torto vzamemo iz večnamenskega kuhalnika in okrasimo po okusu.

Torte na kumaricah.

Vzamemo kozarec slanice, kozarec sladkorja, 20 žlic. žlice rastlinskega olja, 2-3 skodelice moke, 1 čajna žlička sode.

slanico zmešamo s sladkorjem, maslom, dodamo sodo in moko, zgnetemo testo nekoliko gostejše kot za palačinke.
Pekač namažite z oljem in pecivo previdno položite z žlico, vse skupaj pošljite v pečico 10-15 minut.
Dober tek!
Hitro, okusno, enostavno!

Ocvrtki v slanici

Zjutraj sem si nenadoma zaželela palačink, kruh pa se je nenamerno končal, a nikakor ne želim teči v trgovino. A iz česa jih skuhati, kefir in sirotka stojita, pa malo grenka. Kaj storiti, zavrniti kuhanje ocvrtkov? Zakaj? Tam bo izhod. Vse pridne gospodinje imajo zdaj na zalogi različne kisle kumarice, zato lahko namesto kefirja ali sirotke uporabite kumarične kisle kumarice.

Slano testo mi je bilo zelo všeč, zato ga bom še naprej uporabljala pri različnih vrstah peke. In zagotovo bom večkrat pripravila "lene" kisle piškote in svetujem vam, da poskusite :)

Naredimo palačinke!

Zelo okusne in slane palačinke dobimo na kumarični slanici. Nimajo mlečnega okusa, imajo pa pikanten okus, ki daje tem palačinkam poseben okus. Prvič sem začel kuhati tako, ko sem moral speči palačinke, v hladilniku pa ni bilo ničesar za mleko, in sem vprašal babico. Nato mi je svetovala, naj poskusim slanico. Bil sem zelo nezaupljiv do njene ponudbe, a sem vseeno poskusil in mi ni bilo nič žal. Od nadevov so zelo primerni sir, jajce, jetra. Sladki nadevi ne bodo delovali, saj imajo slan okus. In te palačinke bodo odlična alternativa za ljudi z alergijami na mlečne izdelke.

Ta recept je zelo pomemben zdaj, ko se začne pustni teden. Priporočam peko palačink ne samo po mojem najljubšem receptu, ampak poskusite tudi čim več drugih, novih. Na primer, lani sem našla čudovite palačinke na škrobu, kremi, palačinke na čokoladi. Zagotovo jih bom delila z vami.

22. februar 2014Katya-Mamica

Sestavine:

  • 1 jajce (za vsak kozarec slanice)
  • 1 st. slanica prozorna okusna iz kumar ali paradižnika ali sortirana
  • 2 žlici kristalni sladkor
  • Mleti črni poper po okusu
  • Moke 130-140 g ali dokler ne nastane tekoče, a ne vodeno testo
  • Rastlinsko olje v testu 1st.l. + za cvrtje prvega in cvrtje nadevano
Za polnjenje:Trdi sirSoda 1 žlička

Naše matere in babice so živele v dobi pomanjkanja in perestrojke, ko v kuhinji ni bilo ničesar, kar bi blestelo, in za kaj zapraviti. In želite otroke razvajati kadarkoli. Tu je prišla prav pikantna dišeča slanica iz domačih konzerviranih kumar. Toda tudi danes, ko se police s »slaščicami« v trgovinah šibijo od peciva za vsak okus, preprosti domači piškoti ne izgubijo tal.

Ni težko pripraviti klasičnega recepta za piškote ali pecivo v slanici - z njim se lahko spopade tudi začetnica. Toda tudi tukaj je treba upoštevati številne točke. Tukaj je pet nasvetov za uspešno peko.

  1. Kisla kumarica. Uporabite lahko kumare, paradižnike, zelje, bučke, sorte – katero koli različico zelenjavnih kislih kumaric, ki jih imate ali imate najraje. Glavna stvar je, da ne sme biti kisla ali preveč slana. Pred uporabo ga ne pozabite precediti.
  2. sladkor . Njegovo količino je treba prilagoditi lastnemu okusu. Če niste sladkosnedi, zmanjšajte vsebnost sladkorja za polovico. In sploh ne morete dodati, če želite "pohrustati" s pikantnim prigrizkom.
  3. Doslednost. Testo za piškote lahko zamesimo strmo ali pa naredimo bolj tekoče. V prvem primeru ga boste razvaljali in mu dali želeno obliko, piškoti pa bodo bolj suhi in hrustljavi. In v drugem - na pekač z žlico položite "diapozitive" in potem bodo piškotki imeli poljuben "domač" videz, a tudi bolj občutljivo teksturo.
  4. Dodatki. Tukaj lahko neomejeno fantazirate in vsakič dobite nov zanimiv rezultat. Možnosti sladkega biskvita bodo odlično dopolnjevale sesekljano suho sadje in oreščke, kandirano sadje, marmelado, jagode, džem, marmelado, celo majhne dragee bonbone - na splošno, kar vam srce poželi. V nesladkanih piškotih: najljubše začimbe in zelišča, semena, sir, olive, koščki gob.
  5. Čas pečenja. V pečici piškoti "sedijo" v slanici približno četrt ure. Vse je odvisno od značilnosti določene pečice. Glavna stvar je, da ne pretiravate - namesto piškotov dobite krekerje. Takoj, ko je pecivo "zlato" - ga dobite.

Če ste na primer v podeželski hiši, kjer ni pečice, ni pomembno. Torej, v ponvi in ​​v počasnem štedilniku (dno rahlo namastite z rastlinskim oljem) prepražite vsako stran do zlato rjave barve. V mikrovalovni pečici - pokrijte ploščo s pergamentom in pecite približno pet minut (vse je odvisno od moči naprave). Opazujte - piškoti so pripravljeni, ko porjavijo. Uporabite lahko tudi majhne silikonske modelčke za kolačke.

Piškoti s kumaricami: izbor okusnih idej s fotografijami

Kuhanje piškotov doma ne zahteva veliko truda in časa. Kuhate lahko z zeljno, kumarično ali paradižnikovo slanico - zato v navodilih vrsta slanice ni navedena.

Enostavno

Posebnosti . Ta enostaven recept za piškote s slanico je božji dar za ljudi, ki se postijo. Takšni piškoti so pripravljeni brez mleka, jajc in drugih živil, prepovedanih na post. In okus je prava poslastica.

Sestavine:

  • slanica - eno steklo;
  • sladkor - en kozarec;
  • rafinirano rastlinsko olje - en kozarec;
  • moka - štiri do pet kozarcev;
  • pecilni prašek - dve čajni žlički ali ena čajna žlička hitre sode.

Navodilo

  1. Zmešajte maslo, sladkor, pecilni prašek in slanico. Ni treba poskusiti, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  2. Po delih dodajamo moko in nežno premešamo z metlico ali žlico. Ko testo postane gosto, nadaljujte z rokami.
  3. Kakovost moke je lahko različna. Nalijte štiri skodelice moke in ocenite konsistenco testa, morda bo to dovolj. Če je vodena, postopoma dodajajte preostalo moko.
  4. Končano testo pustimo počivati ​​pol ure do eno uro.
  5. Plast razvaljamo z debelino 0,5-2 cm in damo želeno obliko. Tanka plast testa bo dala hrustljave drobtine, debela pa piškotke s hrustljavo skorjico, vendar mehke znotraj.
  6. Pekač obložite s pomaščenim pergamentnim papirjem ali silikonsko podlogo (ne namastite).
  7. Piškote razmaknite 2-3 cm narazen.
  8. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180-200°C.
  9. Pečemo približno četrt ure. Čas se bo razlikoval glede na določeno pečico.

Piškote lahko oblikujemo na različne načine. Testo lahko narežete na približno 1 cm debele trakove (dobili boste hrustljave palčke) ali poljubno velike kvadrate. Kroge lahko iztisnete z robom kozarca ali uporabite posebne kulinarične oblike. Lahko pa samo zvaljate kroglice testa s premerom približno 3 cm, potem bodo vaši piškoti po obliki spominjali na medenjake.

ovseni kosmiči

Posebnosti. V tem receptu lahko uporabite ne samo Hercules, primerni so tudi večžitni kosmiči. Po ocenah je takšne piškote bolje kuhati iz paradižnikove slanice.

Sestavine:

  • slanica - eno steklo;
  • rafinirano olje - 100 ml;
  • sladkor - 200 g;
  • "Hercules" - eno steklo (zmeljemo z mešalnikom);
  • moka - dve kozarci;
  • pecilni prašek - tri čajne žličke;
  • vanilijev sladkor - dve čajni žlički.

Navodilo

  1. Najprej zmešajte suhe sestavine.
  2. Nato po delih dodamo moko in zdrobljene ovsene kosmiče.
  3. Testo pustimo pol ure do eno uro, da kosmiči nabreknejo.
  4. Konzistenca ne bo gosta, testo se bo prijelo na roke. Če se je izkazalo za popolnoma tekoče - dodajte nekaj žlic zdroba, nabrekne in absorbira odvečno tekočino.
  5. Eno žličko testa položite na papir, drugo pa na vrh. To je en piškotek.
  6. Med piškoti pustite 2-3 cm razdalje, sicer se lahko sprimejo.
  7. Pekač pošljite v pečico, segreto na 170-180 ° C.
  8. Držite približno četrt ure.
  9. Pripravljenost preverite na "rudiness" skorje.

Poleg tega, da so piškoti izjemno okusni, so tudi zdravi. Tudi otroci, ki ne prenesejo ovsenih kosmičev, jih bodo požrli. In na vrhu lahko okrasite s praženimi sončničnimi semeni ali sesekljanimi orehi. Tako bo vaše pecivo postalo še bolj okusno in zdravo.

S suhim sadjem

Posebnosti . Če želite slanico sladico popestriti v postu, ji dodajte svoje najljubše suho sadje in oreščke. Tukaj je korak za korakom recept za ta piškot.

Sestavine:

  • slanica - eno steklo;
  • sončnično olje - 100 ml;
  • moka - 0,5 kg;
  • sladkor - 200 g;
  • najljubše suho sadje in oreščki - po ena peščica;
  • vanilin ali cimet - ena čajna žlička.

Navodilo

  1. Suho sadje namočimo v vroči vodi (morajo nabrekniti), osušimo s papirnatimi brisačkami in drobno nasekljamo.
  2. Oreščke zmeljemo z nožem ali mešalnikom.
  3. Zmešamo slanico, maslo, pecilni prašek, začimbe in sladkor.
  4. Dodajte moko v majhnih količinah.
  5. Na koncu vmešamo še nasekljano suho sadje in oreščke.
  6. Temeljito premešamo, da se sestavine enakomerno porazdelijo (testo naj bo nekuhano).
  7. Testo razmažemo s čajnimi žličkami. En piškotek - dve čajni žlički.
  8. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180-200°C.
  9. Namakajte do zlato rjave barve, približno četrt ure.

fantazija

Posebnosti . Piškotom lahko daste izvirno obliko. Če želite to narediti, boste potrebovali nepričakovanega pomočnika - mlin za meso.

Sestavine:

  • slanica - pol kozarca;
  • sladkor in margarina - po 170 g;
  • moka - 0,5 kg;
  • piščančje jajce - dva kosa;

Navodilo

  1. Margarino vnaprej vzamemo iz hladilnika - mora biti pri sobni temperaturi.
  2. Margarino stepemo s sladkorjem do homogene bele zračne mase.
  3. Med nenehnim stepanjem postopoma vmešajte jajca, moko, slanico in pecilni prašek (testo mora biti strmo, vendar se ne sme lepiti na roke).
  4. Namestite šobo z največjimi luknjami na mlin za meso, preskočite testo po delih.
  5. Na izhodu narežite "mleto meso" na trakove želene dolžine.
  6. Pekač obložite s pomaščenim pergamentnim papirjem ali silikonsko podlogo (ne namastite).
  7. Testo lahko postavite "črve" navzgor, potem bodo piškotki videti kot cvetovi astre ali krizanteme. Lahko ga položite v spiralo ali pa mu daste katero koli drugo obliko, ki vam jo šepeta domišljija.
  8. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180-200°C.
  9. Pečemo kot običajno – dokler se vrhovi ne zapečejo.

Če sestavi dodate zvrhano žlico kakava v prahu, boste dobili dišeče čokoladne piškote. Druga možnost: na sredini vsakega piškotka naredite majhno vdolbino in ko je izdelek pripravljen, ga napolnite s skuto ali vanj položite jagodičje ali kandirano sadje. In lahko postrežete z marmelado v notranjosti.


z majonezo

Posebnosti . Ta recept ni prav nič pust in daleč od dietetike, rezultat pa je vedno enak – piškoti so lepi, puhasti, hrustljavi na vrhu in mehki znotraj. In dolgo se ne izsuši.

Sestavine:

  • slanica - pol kozarca;
  • moka - tri kozarce;
  • majoneza - tri žlice;
  • kisla smetana - ena žlica;
  • sladkor - štiri žlice;
  • jajca - dva kosa;
  • sončnično olje - štiri žlice;
  • pecilni prašek - dve čajni žlički.

Navodilo

  1. Slanico segrejte na majhnem ognju na 40-50 ° C.
  2. V njem raztopite sladkor.
  3. Dodamo pecilni prašek.
  4. V kupček stresemo moko in v sredini naredimo jamico.
  5. V majhnih delih vlijemo slanico v moko in dobro premešamo.
  6. Eno jajce stepemo z majonezo in kislo smetano. Kislo smetano lahko nadomestimo z mlekom.
  7. To zmes vmešamo v testo.
  8. Dodajte olje.
  9. Zamesimo gosto mehko testo.
  10. Pustimo ga počivati ​​pol ure.
  11. Plast razvaljamo z debelino 0,7-1 cm.
  12. Pekač obložite s peki papirjem ali silikonsko podlogo.
  13. Piškote razmaknite 2-3 cm drug od drugega in jih po vrhu namažite s stepenim jajcem.
  14. Pečico segrejemo na 180°C.
  15. Pečemo približno četrt ure - do zlato rjave barve.

S sirom

Lastnosti: Ta recept za piškote iz kumaric je za ljubitelje slanih prigrizkov. Če imate zelo slano slanico, potem ne morete dodati dodatne soli.

Sestavine:

  • slanica - 150 ml;
  • jajce - eno veliko;
  • margarina - 100 g;
  • majoneza - pet žlic;
  • pecilni prašek - dve čajni žlički;
  • sol - ena čajna žlička;
  • sir - 60 g (naribajte);
  • moka - dve ali tri kozarce.

Navodilo

  1. Sol, majonezo in margarino sobne temperature zmešamo z mešalnikom.
  2. V majhnih količinah vmešajte moko.
  3. V slanico dodajte pecilni prašek.
  4. V testo vmešamo slanico (testo mora postati gosto in voljno).
  5. Oblikujte kroglice premera približno 3 cm.
  6. Pekač obložite s peki papirjem ali silikonsko podlogo.
  7. Ko položite kroglice, jih malo "sploščite", da bo vrh bolj enakomeren.
  8. Ne pozabite pustiti razdalje 2-3 cm med piškoti.
  9. Stepite jajce in s čopičem premažite piškote.
  10. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 200°C.
  11. Pečemo približno četrt ure, dokler se ne pojavi zlata skorja.
  12. Naribamo sir.
  13. Po njih potresemo vroče piškote.
  14. Pustimo, da se piškoti ohladijo.

Krompir

Posebnosti . In še ena možnost za nesladkane piškote s slanico. Tukaj lahko uporabite ostanke pire krompirja, vendar je bolje, da skuhate svež krompir.

Sestavine:

  • krompir - štirje veliki gomolji;
  • slanica - 60 ml;
  • sončnično olje - 60 ml;
  • moka - eno steklo;
  • pecilni prašek - ena čajna žlička;
  • sol - ena čajna žlička.

Navodilo

  1. Krompir skuhamo in zdrobimo.
  2. V testo postopoma vmešamo ostale sestavine.
  3. Testo mora biti precej trdo.
  4. Razvaljamo 0,5 cm debelo plast.
  5. Piškotu dajte želeno obliko.
  6. Pekač obložite s peki papirjem ali silikonsko podlogo.
  7. Razporedite piškote in potresite z več soli.
  8. Pečemo v pečici ogreti na 200°C do zlato rjave barve.

Krompirjevo testo je dokaj nevtralnega okusa. Tako lahko eksperimentirate in piškote pred peko potresete s koriandrom, sezamom, koprom, gobovim prahom ali katero koli drugo začimbo po želji.

Recept za piškote s slanico je preprost za sramoto. Tudi če ste začetnik pri kuhanju, ga pogumno vzemite. In če se testo ne izkaže, kot je opisano - je v redu. Vsaka konsistenca je dobra na svoj način, razliko v rezultatu pa boste lahko ocenili v praksi. Dober tek.


Ocene: “Jaz pa pečem pusto torto”

Pekel sem ga dvakrat, prvič sem naredil testo mehko, piškoti so bili motni, bili so okusni, vendar ne preveč lepi. Danes pa sem naredila tesno testo in izkazalo se je, da je odličen videz in prav tako okusno. Naredila sem jo s sladko paradižnikovo slanico. In ko so se piškoti ohladili, jih je sladkor v prahu naredil neustavljive!

Galina, http://volshebnaya-eda.ru/detskoe-pitanie/detskie-recepty/sladosti/pechene-na-rassole/

To smo kuhali kot otroci in bilo je okusno. Samo zvit v mlinčku za meso je bil pridobljen trak, razrezan na kose. Ali pa za en piškotek zviješ malo testa iz strojčka za mletje mesa in ga daš na pekač. Izkazalo se je piškotek, podoben cvetu krizanteme.

Ljudmila, https://www.vkussovet.ru/recept/pechene-na-ogurechnom-rassol

In spečem pusto torto po tem receptu. Vzamem paradižnikovo slanico, še bolje pa iz paradižnikove konzerve s cimetom in meto. Testo razvaljam v plast, naredim več plasti, pri čemer vsaki dodam različna polnila - rozine, oreščke, mak. in da obdržim plasti, vsako premažem z jabolčno marmelado. Moja družina ga obožuje.

Klabukova Marina, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/

Super recept, zelo enostaven. Piškotek je veličasten. Hotel sem dati prosto pot svoji domišljiji in dodati krompir v kislo kumaro))), torej suh pire krompir namesto določene količine moke. Prelito z morsko soljo in provansalskimi zelišči. Izkazalo se je zelo pikantno!

Tatjana Romanovets, http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx

Iz paradižnikove slanice se po mojem okusu izkažejo najbolj okusni piškoti, zelje zagotovo ni dobro, vonj je preveč specifičen in verjetno je bolje narediti slano s semeni kumine iz kumar. In paradižnik je sladkast in vonj večinoma ni tako oster kot vonj zelja.

SeredaG , https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=121817.0

Piškoti s slanico so presenetljivo okusno pecivo, ki je kot nalašč za čaj. Priprava je enostavna, sestavine so najpogostejše, a rezultat je odlična poslastica! Piškoti na slanici so drobljivi, hrustljavi, dišeči, slanici popolnoma brez vonja. To je univerzalno pecivo, ki je primerno tako za ljubitelje moke kot za tiste, ki sledijo svoji postavi, saj ta poslastica spada med puste sladice. Poleg tega se za pripravo takšnih piškotkov uporablja drugačna slanica. Piškote lahko kuhate na kumarični slanici ali na paradižniku. Vsakdo ima različne okuse, zato je nekaterim bolj všeč kot drugim. Toda ne glede na to, kakšno slanico boste uporabili, bo rezultat odličen, pripravljen bo rahlo slan pust piškotek, katerega okus bo rahlo pikanten.

    Ampak, kako se pripravijo takšni piškoti, kakšen je recept, kaj je potrebno za to? To vprašanje bomo podrobno analizirali v tem članku. Ker lahko takšne piškote pripravimo na različne načine, bomo razmislili o več možnostih njihove priprave.

      Za pripravo tega piškota boste potrebovali naslednje sestavine:

    • kozarec slanice iz kumar;
    • kozarec sladkornega peska;
    • pol kozarca rafiniranega sončničnega olja;
    • 3 umetnost. moka (pšenica najvišjega razreda);
    • čajna žlička sode.

      • Takšni piškoti so pripravljeni v slanici na naslednji način:

      1. Vzamemo posodo globlje, vanjo vlijemo kislo kumaro, dodamo rafinirano olje, pa tudi sladkorni pesek, to maso dobro premešamo, izhajati mora masa enotne konsistence. Poleg tega upoštevajte, da mora biti slanica sveža, okusna, brez grenkobe. Če je slanica preveč slana, bo zadostovala tretjina kozarca.

      2. Po tem morate vnaprej presejano moko vliti v skledo, dodati sodo, ni vam treba pogasiti, ker je v testu slanica. Vse dobro premešamo in pustimo testo petnajst minut. Nato delovno površino potresemo z moko in ne pretanko razvaljamo testo.

      3. In zdaj lahko vklopite domišljijo, da sami naredite piškotke. Piškotom lahko daste običajno okroglo obliko, lahko pa uporabite modelčke ali izrežete rože, živali, karkoli vam je všeč.

      4. Piškoti se pečejo v pečici. Na pekač razporedimo pergament ali ga preprosto namažemo z oljem, pečico segrejemo na 200 stopinj. Piškotov ne polagamo zelo na tesno na pekač (z razmikom treh centimetrov), saj bo testo med peko naraslo in se razširilo. Pečemo ne več kot deset minut, to je povsem dovolj.

      5. Rahlo popečene piškote že vzamemo iz pečice. Ne prekuhajte, saj boste namesto krhkega peciva dobili trdo. Piškoti morajo biti dobro ohlajeni in pokriti s kuhinjsko krpo.

      6. Za obogatitev okusa piškotov in njihov privlačnejši videz lahko uporabite sladkor v prahu, tako da z njim potresete to čudovito poslastico.

      Recept za paradižnikove piškote

      Za pripravo tega pustega piškota boste potrebovali naslednje sestavine:

    • kozarec paradižnikove slanice;
    • kozarec sladkorja;
    • 0,5 st. rafinirano rastlinsko olje;
    • 4 žlice. moka;
    • čajna žlička sode;
    • en rumenjak (za mazanje piškotov).

      • Kako narediti paradižnikove piškote:

      1. V paradižnikovo slanico vlijemo rastlinsko olje in dodamo sladkor. Priporočljivo je, da na dnu kozarca pustite malo olja, ki vam bo prav prišlo na koncu gnetenja, za gnetenje testa si bodo morali namastiti roke (zaradi tega dejanja se testo ne bo prijelo njihove roke).

      2. Nato v nastalo maso vlijemo sodo z moko. Bolje je, da ne odlijete vse moke naenkrat, kozarec lahko pustite za pozneje, na koncu postopoma dodajate moko. Tako z moko ne boste pretiravali.

      3. Testo je gneteno, na koncu bo mehko, ne bo zamašeno z moko, ne bo se lepilo na roke, saj vsebuje rastlinsko olje.

      4. Končano testo je treba pokriti z brisačo in pustiti dvajset minut, da se napolni.

      5. Nato odščipnite kos testa, iz njega zvijte klobaso in narežite na majhne enake koščke. To storite s preostalim delom testa.

      6. Vsak kos mora biti okrogel. Nato piškote položimo na pekač in premažemo s stepenim rumenjakom za zlato skorjo.

      7. Piškote pečemo približno petnajst minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. Mora dobro porjaveti.

      Recept za puste slaničke piškote

      Pripravite ta živila:

    • 150 ml rafiniranega olja;
    • 200 g pšenične moke;
    • čajna žlička pecilnega praška;
    • 150 ml slanice (kumare ali paradižnik na izbiro);
    • 8 umetnost l. Sahara.

      • To pusto dobroto pripravimo na ta način:

      1. Ta recept je precej preprost. Najprej morate slanico zmešati s sončničnim oljem in sladkorjem.

      2. Nato tej masi dodamo pecilni prašek z moko.

      4. Nato desko, na kateri bomo razvaljali testo, potresemo z moko. Debelina testa naj bo približno 3 milimetre. Vzamemo kalup in izrežemo bodoče piškote.

      5. Po tem naše piškotke položimo na pekač, ki ga obložimo s pergamentom.

      6. Piškote naj se pečejo približno dvajset minut, medtem ko temperatura v pečici ne sme biti nižja od 180 stopinj.

      Piškoti s slanico in margarino

      Potrebni bodo naslednji izdelki:

    • 250 g presejane moke;
    • 75 g sladkornega peska;
    • 80 ml kefirja;
    • tri jajca;
    • 80 ml slanice;
    • 100 g mehke margarine.

      • Kako narediti piškote:

      1. Kefir, zmehčano margarino, sladkor in jajca stepamo, dokler ne nastane enotna konsistenca. Preverite, ali je sladkor popolnoma raztopljen.

      2. Nato v nastalo maso dodamo moko, ki jo je treba vnaprej presejati, in vlijemo tudi slanico, vse dobro premešamo.

      4. Pripravimo mizo, dobro potresemo z moko.

      5. Po tem razdelite naše testo na več majhnih enakih delov in povaljajte v moki. Iz vsakega dela naredite majhne okrogle piškotke.

      6. Vrh piškotov nežno potresemo s sladkorjem.

      7. Pripravimo pekač, ga namažemo z oljem in nanj razporedimo pripravljene piškote.

      8. Ta piškotek pečemo v slanici trideset minut v pečici, segreti na 200 stopinj.

      Piškoti s slanico in margarino skozi mlin za meso

      Izdelke je treba pripraviti na naslednji način:

    • 170 g margarine;
    • nekaj jajc;
    • 200 g sladkorja;
    • 60 ml katere koli slanice;
    • ščepec sode;
    • 500 g moke.

      • Kuhanje tega biskvita v slanici na tako preprost način:

      1. Lotimo se priprave testa. Podrobno razmislite o receptu. In tako, najprej morate stepati margarino pri sobni temperaturi (mehko) do bele barve s sladkorjem.

      2. Nato dobljeni masi dodajte slanico z jajci in ponovno dobro premešajte.

      3. Po tem morate dodati mešanico sode in moke in gnetiti konsistenco gostega testa, ki pa ne sme biti lepljivo.

      4. Že pripravljeno testo je treba razdeliti na dele, ki jih je treba preliti skozi mlin za meso, iz zvitega testa je treba izrezati majhne klobase enake dolžine.

      5. Zdaj lahko spečete ta piškotek, prešel skozi mlin za meso. Vzamemo pekač, položimo pergament, piškote položimo na kratko drug od drugega in jih pošljemo v pečico, ki jo predhodno segrejemo na 190 stopinj, po dvajsetih minutah vzamemo okusne že pripravljene piškote.

Dobra gospodinja ne bo izgubila ničesar: ostanki klobas, klobas ali mesa bodo postali odličen nadev za pico, iz preostalega testa lahko naredite slastne cmoke za juho, celo slanico, ki ostane od kislih kumaric, lahko uporabite za pripravo okusnih jedi. .

Dodamo ga lahko namesto juhe za kisle kumarice, okroško, pripravimo originalne omake, na njem pa tudi zamesimo testo za cmoke, palačinke in pite ter kruh. Peka na tem preprostem izdelku ni samo dišeča, ampak tudi zdrava. Navsezadnje vanj prehaja pomemben del hranil iz konzervirane hrane.

Naši predniki so k mesnim in ribjim jedem vedno postregli slanico, saj je prav on prispeval k dobri prebavi in ​​jedi dajal posebno pikantnost. Nadomestili so celo kis v solatah in boršču.

Za sodobne gospodinje so kulinarični strokovnjaki iznašli odličen način shranjevanja. Slanico je treba vliti v modelčke za led in zamrzniti, nato pa uporabiti potrebno število kock.

Prva jed je osnova večerje

Če vam običajni boršč ali juhe z žiti niso več po volji, si v vročem poletnem času poskusite pripraviti hladno ribjo juho, ki bo po vašem okusu. Zanj boste potrebovali:

  • slanica - 1 l;
  • ribe v olju - 1 ban.;
  • riba v paradižniku - 1 ban.;
  • jajca - 5 kosov;
  • sveže kumare - 4 kosi;
  • korenje - 2 kos .;
  • čebula - 2 kos .;
  • krompir - 4 kosi;
  • zelena čebula - 1 šopek;
  • zelenjava, kisla smetana - po okusu.

Za juho lahko uporabite katero koli tekočino iz konzerviranja - kumaro, paradižnik in celo izbrano. Toda k izbiri konzervirane hrane pristopite bolj previdno, bolje je, če je sardela, skuša ali saury.

Za okroshko skuhajte krompir in jajca, dokler niso popolnoma kuhani, in jih narežite na majhne kocke. Na sončničnem olju prepražimo čebulo in korenje, kumare na grobo nasekljamo in zelenjavo sesekljamo. Vse to dajte v globoko ponev, pokrijte s slanico. Če je preveč slano, dodajte malo vode. Da bo prva jed bolj zadovoljiva, lahko daste malo kuhanega graha.

Pustiti ga je treba vzhajati nekaj ur, nato pa ga lahko postrežemo s kislo smetano.

Pokrovsky pečenka - srčna in nenavadna

Okusno kosilo in večerja nista popolna brez obilnega obroka. Pečenka je odlična možnost tako za praznično mizo kot za prijetna družinska srečanja. Da pa temu receptu dodamo piko na i, morate poznati eno skrivno sestavino, ki lahko korenito spremeni okus in ga popestri.

Pripravite te sestavine:

  • meso (svinjina ali govedina) - 500 g;
  • krompir - 10 kosov;
  • čebula - 2 kos .;
  • mesna juha - 1 žlica;
  • kisle kumare - 1 žlica;
  • kisla smetana - 2 žlici;
  • začimbe (sol, poper, lovorjev list).

Meso je treba oprati in narezati na majhne koščke. Krompir olupimo in narežemo na kocke, pustimo surovega. Čebulo sesekljajte in prepražite v ponvi do zlato rjave barve.

V ponev zložimo meso, čebulo in krompir. Iz kumaric in mesne juhe naredimo nadev in ga dodamo zelenjavi in ​​mesu. Ne pozabite začiniti z začimbami in dati v pečico za pol ure. Pečeno postrežemo s kislo smetano in na tanko narezanimi kislimi kumaricami.

Peka - ekonomična in okusna

Ko nimate pravih izdelkov pri roki, vendar želite svoje ljubljene razveseliti z nečim okusnim, vam bodo na pomoč priskočili recepti za sladice na osnovi slanega nadeva. Najenostavnejša možnost, ki ne zahteva posebnih finančnih stroškov, je kokurki. Težko je sploh prešteti, koliko je star ta recept. Takšne piškote lahko naredite z dodatkom različnih začimb - nageljnovih žbic, kumine ali cimeta, iz katerih bo postalo še bolj dišeče.

Za peko peciva-kokurki boste potrebovali:

  • rastlinsko olje - 1 žlica;
  • slanica - 1 žlica;
  • pšenična moka - 2 žlici;
  • sladkor - 1 žlica;
  • soda - 1 žlička

Združite rastlinsko olje in slanico, dodajte jim sodo in sladkor, dobro premešajte. Moko vlijemo v majhnih delih, nenehno mešamo, tako da je rezultat mehko testo. Razvaljajte ga z ne preveč debelo plastjo (debeline približno 5 mm), tako da je priročno izdelovati figure s pomočjo slaščičarskih kalupov.

Piškote položite na pomaščen ali s pergamentom obložen pekač in jih po vrhu potresite s sladkorjem. Pečemo 15-20 minut na 180 stopinjah. Da bo okus piškotov bolj živ, uporabite nerafinirano sončnično olje.

Za tiste, ki si lahko privoščijo več časa, je primeren recept za kolačke, ki so hrustljavi zunaj in mehki znotraj.

Zahtevano:

  • moka - 300 g;
  • tekočina iz kumar - 1 žlica;
  • sladkor - 1 žlica;
  • sončnično olje - 150 ml;
  • soda - ½ čajne žličke;
  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • vanilin - 1 vrečka;
  • rozine ali drugo suho sadje.

Iz konzerviranih kumar odcedite tekočino in jo malo segrejte, nato pa ji dodajte sodo. Dodajte sladkor in vanilijo, mešajte, dokler se ne raztopita. Dodajte sončnično olje.

Posebej zmešamo moko s pecilnim praškom in jo med mešanjem postopoma dodajamo tekočini. Na koncu damo rozine. Pekač obložimo s pergamentom in potresemo z zdrobom, do polovice vlijemo testo. Pečemo v pečici pol ure in jo segrejemo na temperaturo 180 stopinj.

Pickle je pravi pomočnik v kulinaričnem poslu. Zahvaljujoč njemu postanejo jedi posebne in pridobijo izviren okus. Poleg tega je tako preprost izdelek popolnoma poceni, če ne celo brezplačen.

S pripravo konzerve za zimo boste ubili dve muhi na en mah - pripravili odlično predjed za tople jedi in osnovo za okusne kulinarične stvaritve.

Pusti piškoti iz slanice so eden najbolj priljubljenih receptov za domačo peko v času Sovjetske zveze. Sestavine lahko pripravite v nekaj minutah, potrebujete osnovne izdelke, vse kar ostane je, da zgnetete preprosto testo in ga postavite v pečico.

Kako pripraviti piškote s slanico?

Pri pravi ljubici gre vse po maslu, tudi ostanki kisle kumare. Izkaže se mehko bogato pecivo z rahlo, rahlo opazno aromo začimb. Piškotki v slanici in rastlinskem olju so po okusu nekoliko podobni medenjakom.

  1. Slano testo za piškote je narejeno čim bolj preprosto: to je sladkor, moka, maslo, slanica, vse v približno enakih razmerjih, in soda. Da bo hrana še dlje ostala mehka, lahko dodate vanilin in pecilni prašek.
  2. Testo ne sme biti dobro pregneteno, rahlo se mora lepiti na prste.
  3. Testo v pečici malo naraste, zato morate med piškoti pustiti majhno razdaljo.
  4. Ko dodajate sodo v testo za puste slanice, je ne smete gasiti s kisom.

Piškoti iz slanice iz kumar - recept


Pusti piškoti iz slanice iz kumar po klasičnem sovjetskem receptu vključujejo le nekaj sestavin, ki so skoraj vedno v vsakem domu. Priporočljivo je, da vzamete moko najvišjega razreda, dodajte olje brez vonja. Nekateri svetujejo dodajanje vanilina za okus. Glavna prednost jedi je, da so piškoti slanice pripravljeni brez jajc in mlečnih izdelkov, zato je primerna za tiste, ki obhajajo veliki post.

Sestavine:

  • kisle kumare - 1 skodelica;
  • moka - 1 skodelica;
  • soda - ½ čajne žličke;
  • vanilin - 1/3 žličke;
  • sladkor - 2/3 skodelice.

Kuhanje

  1. Slanico zmešajte s sladkorjem in maslom.
  2. Moko presejemo, dodamo sodo in zamesimo testo.
  3. Iz testa oblikujemo majhne kroglice, oblikovane piškote na razdalji polagamo na pekač. Postavimo v ogreto pečico za 8-12 minut.

Piškoti s paradižnikovo slanico so po okusu nekoliko drugačni od peciva s kumarami, a prav tako okusni. V testo lahko za spremembo dodamo kokosove kosmiče, sladkor v prahu, sesekljane oreščke. Priporočljivo je, da pekač obložite s papirjem, da se testo ne bo prijelo. Če oblikujete majhne kroglice in jih izrežete z modelčkom za piškote, bo pecivo hrustljavo.

Sestavine:

  • paradižnikova slanica - 250 ml;
  • moka - 200-220 g;
  • soda - ½ čajne žličke;
  • vanilin;
  • sončnično olje - ½ skodelice;
  • sladkor - 150-170 g.

Kuhanje

  1. V posodi dobro premešamo sladkor, slanico, olje.
  2. Dodajte moko in sodo, ki ni gašena s kisom (slanica bo to rešila).
  3. Zgnetemo testo in ga razdelimo na kroglice.
  4. Položimo jih na pekač in pustimo vzhajati 5-7 minut.
  5. Pečemo 7-10 minut pri 220 stopinjah.

Zeljni slaniki v klasični interpretaciji vsebujejo jajca, lahko pa jih nadomestimo s kisom, namesto klasične margarine ali masla pa uporabimo navadno rastlinsko olje. Ta recept bi moral biti še v kuharski knjigi gostiteljice. Pečenje je hrustljavo, a se topi v ustih, dobro postrezite z marmelado, medom, za pikantnost lahko dodate cimet.

Sestavine:

  • kislo zelje - 1 skodelica;
  • kis - 2 žlici. l.;
  • rastlinsko olje - 150-170 g;
  • moka - 2 skodelici;
  • soda - ½ čajne žličke;
  • sladkor - 1/2 skodelice.

Kuhanje

  1. Maslo zmešamo s sladkorjem. Stepamo do bele barve.
  2. Dodamo slanico, prav tako stepamo.
  3. Postopoma dodajamo moko, mešamo. Testo mora biti gosto.
  4. Testo s kozarcem narežemo na kroge. Postavite v obliko na razdalji drug od drugega. Pečemo 20 minut.

Pusti slaniki z ovsenimi kosmiči


Piškoti iz ovsene kaše so idealna jed za tiste, ki ste na dieti. Izkazalo se je, da je pečenje hranljivo, vsebuje veliko koristnih snovi. Tej jedi se pogosto dodajo rozine, lahko pa na vrh položite orehe in potresete sezamovo seme. Herkulove kosmiče je najbolje zmleti v blenderju.

Sestavine:

  • kisle kumare - 100-130 ml;
  • ovsena kaša - 250-300 g;
  • sončnično olje - ¼ skodelice;
  • sladkor - 2 žlici. l.;
  • sezamovo seme - po okusu;
  • rozine - po okusu.

Kuhanje

  1. Rozine namočimo v vodi.
  2. Ovsene kosmiče zmešajte s sladkorjem in slanico. Pustimo malo, da testo nabrekne.
  3. Postavite rozine. Zmešajte.
  4. Iz testa oblikujemo okrogle kolačke. Položimo jih na pekač.
  5. Puste ovsene piškote pečemo v slanici približno 20 minut.

Če so gostje nepričakovano prihiteli in jih ni s čim pogostiti, lahko svetujete slanico - njen recept je preprosto preprost, ta jed pa se peče le 15-20 minut. Za okras na vrhu lahko piškote potresemo s sladkorjem ali sesekljanimi oreščki, kot so arašidi ali mandlji. Za peko lahko vzamete katero koli slanico, tudi izpod oliv.

Sestavine:

  • katera koli slanica - 1 kozarec;
  • moka - 2 skodelici;
  • soda - ½ čajne žličke;
  • rastlinsko olje - ½ skodelice;
  • sladkor - 2/3 skodelice.

Kuhanje

  1. Zmešamo in z metlico stepemo slanico, sladkor in maslo.
  2. Vsebini postopoma dodajte moko, gnetite testo.
  3. Testo razvaljamo in s kozarcem izrežemo kroge. Pečemo jih na pekaču na 200 stopinjah.
  4. Okrasite po želji.

Recept za slane piškote doma lahko naredite svoj "čip" in postrežete nenavadno pecivo tudi na praznični mizi. Mandlji in marmelada bodo jedi dodali izvirnost, z njimi bodo piškoti dišeči in zanimivega okusa. Težko si je predstavljati, da sta slana slanica in sladko-sladka marmelada harmonično združena v tej nežni mehki jedi.

Sestavine:

  • slanica - 1 steklo;
  • moka - 1,5 skodelice;
  • soda - ½ čajne žličke;
  • vanilin - 1/3 žličke;
  • sladkor - 2/3 skodelice;
  • mandlji - po okusu;
  • marmelada - 1 kozarec;
  • rastlinsko olje - 100-120 g.

Kuhanje

  1. Maslo zmešajte s sladkorjem in stepite.
  2. Med stepanjem na rahlo dodajamo slanico in moko, da ni grudic. Oblikujte gosto testo.
  3. Zgneteno testo za eno uro odstranimo na hladno mesto.
  4. Oblikujte kroglice, jih zmečkajte z roko in naredite vdolbine za nadev. Pečemo 20 minut.
  5. Ko je pust v slanici pripravljen, na vsakega damo malo marmelade in mlete mandlje.

Nežno okusni slani piškoti nastanejo, če dodate limonin sok ali naribano lupinico. Če želite, lahko recept še bolj popestrite in v piškote položite na pol narezane oljke z limono. Potem lahko kuhate brez dodajanja sladkorja in jed bo postala še bolj prehranska.

Sestavine:

  • slanica - 210-250 ml;
  • moka - 240-260 g;
  • soda - ½ čajne žličke;
  • limonina lupina - po okusu;
  • sončnično olje - 100-120 ml;
  • sladkor - po okusu.

Kuhanje

  1. Mešajte slanico in sladkor, dokler se slednji ne raztopi.
  2. Dodamo maslo, nato presejano moko, sodo in lupinico.
  3. Zgnetemo testo, iz njega oblikujemo majhne okrogle piškote.
  4. Pečemo 15-20 minut. Okrasite z rezino limone.

Domače slanice lahko dopolnimo z zdrobom. Takšno pecivo je bolj zadovoljivo, okus pečenja pa ni slabši. Priporočljivo je, da testo za posodo stepemo z mešalnikom, da dobimo enotno konsistenco. Pustiti je treba, da se testo vzhaja, najbolje je, da ga za eno uro postavite v hladilnik.

Sestavine:

  • kisle kumare - 1 skodelica;
  • moka - 1,5 skodelice;
  • soda - ½ čajne žličke;
  • zdrob - 1 skodelica;
  • sončnično olje - ½ skodelice;
  • sladkor - 2/3 skodelice.

Kuhanje

  1. Presejano moko in sodo zmešamo z zdrobom.
  2. Olje zmešajte s slanico, dobro premešajte in dodajte sladkor.
  3. Prejeto dodamo moki in zdrobu. Zamesimo testo.
  4. Pripravljeno testo postavimo v hladilnik za 50-60 minut.
  5. Izrežite piškote (lahko izberete različne oblike).
  6. Dobljene piškote zložimo na pekač in pečemo 15 minut.

Slanico lahko skuhate v samo 10 minutah, če jo pripravite v ponvi. Piškoti so lepši, če jih po cvrtju potresemo s cimetom in kristalnim sladkorjem. Da bo pecivo mehkejše, morajo biti piškotki debelejši. Olje je bolje jemati brez vonja.

Sestavine:

  • slanica - 1 steklo;
  • moka - 1 skodelica;
  • soda - ½ čajne žličke;
  • sončnično olje - ½ skodelice;
  • sladkor - 2/3 skodelice.

Kuhanje

  1. Slanico, sladkor in maslo dobro premešamo, v tankem curku dodamo moko, dodamo sodo.
  2. Premešamo in naredimo trdo testo.
  3. Iz testa naredimo piškote poljubnih oblik, jih ocvremo na olju.
  4. Puste slanice po želji okrasimo.

Piškote iz slanice lahko na tešče pripravimo tudi iz pirine moke, je bolj zdrava in ima lep rjavkast odtenek. Lahko zmešate dve vrsti moke - rženo in pšenično, tako bodo peciva bolj mehka. Sodo lahko nadomestimo s pecilnim praškom. Piškote lahko okrasite z mletimi oreščki, dobro jih postrežete z marmelado ali marmelado.

Sestavine:

  • slanica - 200 ml;
  • ržena moka - 250 g;
  • soda - ½ čajne žličke;
  • sončnično olje - 100 g;
  • sladkor - po okusu.

Kuhanje

  1. Sestavine zmešamo in zgnetemo gosto testo.
  2. Pustimo počivati ​​v hladilniku.
  3. Pečemo do konca, do 20 minut.

Odličen prigrizek bo v slanici. Ne vsebuje sladkorja, kot tudi jajc, mleka, margarine. Zato je peka primerna za tiste, ki sledijo figuri. Okusno bo, če testu dodamo nariban sir, kumino ali sezamovo seme. Jetrom je mogoče dati poljubno obliko - zvezde, pecivo, kroge.



 

Morda bi bilo koristno prebrati: