Recept za okusno solato z redkvico. Štiri korenaste zelenjave s krompirčkom

Redkev je res edinstvena zelenjava. V starih časih brez njega ni minila niti ena praznična pojedina. Danes se začinjena zelenjava uporablja izjemno redko, saj mnogi menijo, da je to popolnoma neuporaben in slabo kombiniran izdelek. Toda ta izjava je popolnoma napačna!

Redkev se ne uživa v čisti obliki, saj ima oster in oster vonj in okus, ki ga je mogoče zgladiti z dodajanjem drugih sestavin v jed. Redkev se dobro ujema z mesom, ribami, perutnino, oreščki, zelenjavo, zelišči, sadjem (razen melone), jagodičevjem, žiti in stročnicami. Iz tega sledi, da je zelenjava idealna za pripravo prigrizkov in solat.

Možnosti kombiniranja redkev v solatah
Za pripravo solate uporabite svežo redkev, ki ni bila toplotno obdelana. Lahko ga naribamo ali narežemo na rezine. V obeh oblikah bo razkril svoje koristne lastnosti in dal solatam nenavadno privlačen okus, še posebej, če jed začinite z žlico medu, kisle smetane, naravnega jogurta ali rastlinskega olja. Obstaja kar nekaj receptov za solate z redkvico in vsak bo našel najprimernejšo možnost zase.

Primeri harmoničnih kombinacij redkvice v solatah:
*zelena redkev, redkev, mleti črni poper in med;
*bela redkev, buča, korenje, peteršilj, koper, sol in kisla smetana;
*zelena redkev, kuhana piščančja prsa, čebula, peteršilj, koper, sol in rastlinsko olje;
*bela redkev, skuta, orehi, brusnice, sladkor, kisla smetana ali naravni jogurt;
*črna redkev, kuhan krompir, vložena kumarica, trdo kuhana jajca, sveža zelišča, mleti črni poper, sol in domača majoneza;
*bela redkev, kumare, korenje, sveža zelišča, sol in kisla smetana;
*bela redkev, vložene gobe, čebula, peteršilj, koper, sol in rastlinsko olje.

Izbor redkvic za solato
Trenutno lahko na policah trgovin in tržnic najdete tri vrste redkev - črno, zeleno in belo. Prvi se aktivno uporablja v ljudski medicini, druga dva - pri kuhanju. Bela redkev (ali daikon) ima blažji okus in manj oster vonj. Črna redkev je zelo pekoča in ni primerna za vsako solato, je pa med vsemi vrstami najbolj zdrava.

Pri izbiri redkvice je prva stvar, na katero morate biti pozorni, videz, oziroma barva, oblika in prisotnost poškodb. Površina korenovk mora biti gladka, brez razpok. Optimalna dolžina je 5-7 cm, doma pa morate oceniti rez redkvice in njen okus. Če je zelenjava preveč grenka, jo je treba preliti z vrelo vodo. Ni priporočljivo kupovati prevelikih in nagubanih redkvic, to še zdaleč ni najboljša možnost za solate in druge jedi.

Kontraindikacije
Na žalost uživanje solate iz redkvice ne more koristiti vsem iz zdravstvenih razlogov. Kontraindicirani so pri razjedah in gastritisu, pa tudi pri boleznih srca in ožilja, trebušne slinavke, jeter in ledvic. Redkvice solate odsvetujejo ljudem s protinom in nosečnicam.

Redkev zaseda eno od vodilnih mest po svoji priljubljenosti. Skoraj vsi imajo radi to sočno in zelo zdravo zelenjavo. In zahvaljujoč svojim blagodejnim lastnostim se uporablja tudi kot zdravilo v ljudski medicini. Redkev je tradicionalni izdelek naše domače kuhinje. V Rusiji so ga že od antičnih časov uporabljali kot glavno sestavino vseh vrst solat in jedi.

Solata z redkvicami je priljubljena še danes. Redkeje postrežemo z raznovrstno zelenjavo, kot samostojna jed pa je naribana redkev, začinjena s kisom, rastlinskim oljem in soljo, zelo priljubljena, zlasti med ljubitelji pikantnega. V kombinaciji z medom se uporablja za preprečevanje vseh vrst prehladov.

Črna, bela, zelena in roza redkev imajo ogromno različnih koristnih lastnosti. Ta korenasta zelenjava vsebuje veliko različnih mineralov, vitaminov in drugih koristnih snovi: magnezij, organska olja, C, magnezij, B2, kalcij, B1, eterična olja.

Redkvice in redkvice so pravzaprav sorti iste zelenjave. Razlikujejo se po barvi in ​​velikosti: redkvice so belo rožnate in majhne velikosti, redkvice pa črne, bele ali zelene in velike. Poleg tega redkvice hitreje dozorijo, saj je sam koren veliko manjši in se nahaja bližje površini.

V solato lahko dodate katero koli sorto te korenovke, vse je odvisno od vaših želja. Predlagano sorto redkvice lahko varno zamenjate z drugo. In naj vas imena ne prestrašijo: daikon, margelanska redkev, rdeča, črna, zelena - vse to so le sorte te zdrave, pikantne korenovke.

Osnova solate je redkev, ki ji dodamo še druge priloge. In kakšne so lahko, je odvisno le od tega, kakšne solate iz redkvice imate radi: mesne, dietne, začinjene, bogate z vitamini. Solato iz te korenaste zelenjave lahko začinite z maslom, kislo smetano in majonezo. Mesno solato iz redkvice lahko pripravimo za vsak praznik, redkev se dobro ujema z govedino, svinjino ali piščancem, gobami ali sirom. Ne bojte se eksperimentirati s kombinacijami izdelkov.

Obilne solate vključujejo solato z jajcem in redkvico. Dietne solate so: solata s svežo kumaro in redkvico, zelena redkev z jabolkom, korenček z redkvico. Pogosto jim je dodan naravni med ali sladkor.

Nasvet za gospodinje: redkvice je najbolje lepo narezati na rezine ali trakove.

Število solat z redkvico je zelo veliko in tukaj smo za vas zbrali različne recepte za vsak okus!

Kako narediti solato z redkvico - 17 sort

Seznam potrebnih izdelkov:

  • 3 kosi srednje velikih belih ali zelenih redkev,
  • 2 korenčka (srednje velikosti),
  • približno 100 g katerega koli trdega sira,
  • 5 majhnih strokov česna,
  • 150 g oljčne majoneze,
  • poper in sol po okusu.

Torej, začnimo s pripravo solate:

Sir, korenje in redkev je treba naribati na grobem ribežu. Nato česen zmečkamo v stiskalnici za česen, dodamo k naribani zelenjavi, skupaj s poprom in soljo.

Redkvičevo solato začinimo z oljčno majonezo.

Najhitreje se pripravi pikantna solata iz redkvice s česnom in sirom. Njegova priprava vam ne bo vzela niti 10 minut.

Izdelki (za 4 porcije):

  • 2 kos. srednje velika črna redkev.
  • 125 g majoneze (kisla smetana).
  • 100 g trdega sira.
  • Dodajte česen po okusu, ne pozabite, da je redkev sama začinjena.
  • Zeleni koper ali peteršilj za okras.
  • Zelena zelena - 3 listi (za dekoracijo).

Zdaj pa se lotimo kuhanja:

Redkev najprej olupimo, nato operemo in naribamo na drobno. Česen in sir je treba tudi ločeno sesekljati na fino Rende.

V globoko skledo damo naribano redkvico, sir in česen. Kot solatni preliv uporabimo majonezo ali kislo smetano. Nato morate vse sestavine solate temeljito premešati. Solata s česnom in redkvico je pripravljena.

Končni dotik pri pripravi takšne solate je, da jo okrasite s koprom, zeleno ali peteršiljem.

Količina sestavin za to solato je lahko poljubna, veliko je odvisno od vašega okusa.

Kljub temu je tukaj vzorčni seznam:

  • Redkev - 300 g;
  • Sveže kumare - 300 g;
  • Poprova meta (listi) - majhen šopek;
  • Koper - kup;
  • Oljčno olje in sol - po okusu.

Začnimo kuhati:

Naribano redkvico solimo, ji dodamo meto in vse skupaj temeljito premešamo. Nato postavite na hladno mesto za 20 minut. Po tem času morate iztisniti sok in sprati z vodo.

V nastalo maso dodajte svežo kumaro, koper, narezan na trakove, nato pa začinite z oljčnim (rastlinskim) oljem.

Solata je pripravljena, po 20 minutah jo lahko postrežemo.

Izdelki za kuhanje:

  • 3 veliki paradižniki.
  • 1 majhna redkev.
  • 1 srednja kumara.
  • 1 glavica čebule.
  • 1 šopek peteršilja.
  • 1 šopek kopra.
  • 1 žlica žlica 9% kisa.
  • 3 žlice. žlice olivnega ali rastlinskega olja.
  • Sol in mleti črni poper po okusu.

Kot vidite je solata bolj poletna solata. Vendar pa je danes v supermarketu mogoče kupiti vsako hrano tudi pozimi.

Prav tako je zelo enostavno pripraviti:

Čebulo, redkev in svežo kumaro narežemo na tanke rezine. Paradižnik morate tudi narezati na rezine, poskusite to narediti čim manjše, vendar previdno, da ne iztisnete vsega soka.

Prav tako drobno sesekljamo koper in zeleni peteršilj ter ju dodamo kuhani zelenjavi. Nato previdno premešajte vse izdelke, solati dodajte poper, sol, olje in kis.

Končano solato pustimo stati 5-10 minut in lahko postrežemo.

Ta solata je res zelo preprosta in zelo hitra. Pripravimo ga lahko za kosilo ali samo kot prigrizek. Okusno in zelo zdravo.

Za solato boste potrebovali:

  • 6 redkev.
  • 1 čebula.
  • Rastlinsko olje (približno 3 žlice, žlice).
  • 1/5 čajne žličke soli.

Ali so na mizi vsi izdelki? Kuhanje:

Čebulo narežemo na kolobarje, redkvico olupimo in naribamo na grobem strgalu. Nato čebulo prelijemo z vrelo vodo in vodo takoj odlijemo, nato ponovno prelijemo s hladno vodo in ponovno odcedimo. Tako se bomo znebili nepotrebne grenkobe.

Kuhani čebuli dodamo naribano redkvico, vse skupaj potresemo s soljo in dodamo olje. Nato vse temeljito premešajte.

Preprosta solata je pripravljena.

Ime te solate je prišlo k nam iz Nizozemske, kjer beseda "koolsla" pomeni solato z zeljem. Zdi se, da ni nič nenavadnega? Toda recept za prav takšno solato je postal zelo priljubljen po vsem svetu, posledično jo v različnih državah celo pripravljajo različno, a se še vedno imenuje zeljna solata. Predlagam, da pripravite to solato z redkvico. Slastno - prste si boste obliznili!

Izdelki za solato:

  • ½ glave belega zelja.
  • 6 kosov majhne redkvice.
  • ¼ glave rdečega zelja.
  • 3 kosi srednje velikega korenja.
  • 1 sladka rdeča paprika.
  • 4 stebla zelene čebule.
  • 15 g drobno sesekljanega peteršilja.
  • Kozarec majoneze (250 gr.).

Kako pripraviti solato:

Zelju odrežite stare liste in stebla. Nato ga je treba drobno sesekljati in prenesti na velik krožnik. Zelju dodamo naribano redkev in korenje, nato pa vse premešamo. Solati dodamo drobno sesekljan peteršilj, zeleno čebulo in poper.

Pred serviranjem je treba solato začiniti s soljo in majonezo ter premešati.

Izdelki za kuhanje:

  • 1 velika redkev (bolje je uporabiti zeleno).
  • Poper in sol po želji.
  • En ščepec sladkorja.
  • 2 žlici olja (olivno).
  • 2 žlici vinskega ali jabolčnega kisa (če ne, lahko uporabite 1 žlico 9% kisa).

Začnimo kuhati:

Redkvico lahko naribamo na grobo strgalo ali narežemo na tanko z nožem. Lahko bi ga sicer jedli, a če ga začinite s soljo, oljem in začimbami, bo veliko okusnejši.

Redkvici torej dodamo kis, olje, sladkor, poper in sol. Zmešajte. Postavite na hladno mesto za 15 minut. Solata pripravljena.

Solata "Taškent".

Ta različica recepta je nekoliko drugačna od klasične "taškentske", zato poznavalci solate ne bi smeli biti presenečeni. Pravzaprav se na ta način izkaže veliko bolj okusno. ne verjameš? Poskusite sami!

Sestavine za 6 obrokov:

  • 5 kosov zelene redkve.
  • 2 veliki čebuli.
  • 400 g jagnjetine ali govedine.
  • 100 g kisle smetane.
  • 3-4 žlice. l. sončnično olje.
  • Različne začimbe: posušen koper, kurkuma, paprika in pekoča paprika.
  • Sol po okusu.

Začnimo s pripravo solate:

Redkev olupimo, nato pa jo naribamo na korejski strgalnik, dobljeno maso potresemo s soljo in nato dobro premešamo. Postavimo na toplo, da zmes spusti sok, občasno jo odcedimo pol ure.

Če solato pomotoma presolite, jo lahko oplaknete in ponovno stisnete, vendar to ni priporočljivo storiti, če ni nujno.

Medtem ko se zelenjavna masa infundira, morate čebulo narezati na pol obročke, meso pa na trakove. Nato v ponvi prepražimo čebulo, ki ji postopoma dodajamo posušen koper, papriko in kurkumo. Zelo pomembno je, da čebule ne razkuhamo, saj želimo okusno zlato čebulo, ne pa črnega "oglja".

Nato je čas, da dodamo meso, ga solimo in popramo ter pražimo do bež barve. Med cvrtjem naj vlaga izhlapi. Meso in čebulo ohladimo in dodamo k redkvici. Vse premešajte in preverite sol. Po potrebi malo posolimo.

Nato solato začinimo s kislo smetano in postavimo v hladilnik, da se strmi. Po 15-20 minutah lahko postrežete na mizo. Če pa bo ta solata stala dlje, bo okus le boljši.

Sestavine za to krepko solato:

  • Kuhana svinjina ali govedina - 200 g;
  • Majhna čebula - 1 kos;
  • Orehi - po okusu;
  • Redkev - 1 kos. (velika);
  • Majoneza - 1 kozarec;
  • Srednji strok česna;
  • Rastlinsko olje - 1 žlica. žlica.
  • Sol - po okusu.

Priprava solate:

Meso je treba vnaprej skuhati, da se ima čas ohladiti. Na olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Meso narežemo na kocke, orehe zmeljemo ročno ali v možnarju, vendar brez fanatizma.

Redkvico (na drobno) naribamo, nato iztisnemo odvečni sok, vse izdelke zmešamo, dodamo strt česen, solimo in začinimo z majonezo.

Za to solato boste potrebovali:

  • Ena vroča redkev.
  • korenček.
  • Eno jabolko.
  • 2 kosa krompirja (kuhanega v lupini).
  • Majoneza.

Prav tako je zelo enostavno pripraviti:

Krompir, jabolka, korenje in redkev je treba olupiti, nato pa jih posamezno naribati na grobem strgalu.

Nato vse izdelke položimo v plasteh in vsako premažemo z majonezo:

  1. krompir;
  2. redkev in jabolko;
  3. korenček.

Solata pripravljena. Ostane le, da ga okrasimo in postavimo v hladilnik, da se prepoji.

Solata iz korenčka in redkvice daikon

To je okusna zdrava vitaminska solata, ki bo všeč vsem družinskim članom brez izjeme.

Izdelki za solato:

  • 1-2 kosov redkev daikon.
  • korenček.
  • 1 čebula.
  • 1 šopek zelene solate.
  • 1 žlica žlica limoninega soka.
  • 1/2 žličke sezam
  • 4-5 kosov orehov.
  • črni poper in sol po okusu.
  • 4 žličke olivno olje.

Začnimo kuhati:

Čebulo, korenje in redkvico nastrgamo na strgalo (po možnosti na grobo). Solato sesekljajte z nožem ali z rokami. Oreščke zdrobite na majhne koščke. Premešamo, dodamo olje, poper in sol. Pustite, da se kuha.

Solata pripravljena.

Ta solata je hkrati zelo preprosta, okusna in zelo, zelo zdrava! To je kombinacija. Poskusite - všeč vam bo.

Izdelki za solato:

  • 2 kosa črne redkve.
  • 1 korenček.
  • Približno 300 g kuhane govedine.
  • Pol kozarca vloženih gob.
  • 100 g poltrdega sira.
  • 3-4 stroki česna.
  • 6 žličk majoneze.

Začnimo kuhati:

Korenje in redkev je treba olupiti. Nato naribajte na grobem strgalu. Kuhano govedino narežemo na majhne trakove. Nasoljene gobe operemo in narežemo na enake kose kot meso. Česen je treba dodajati po okusu, zelo previdno, saj ima redkev svojo ostrino. Sir je treba naribati (grobo) ali narezati na tanke trakove.

Vse premešamo, dodamo majonezo po okusu in okrasimo z zelišči.

Solato lahko postrežemo.

Solata "Dungan" z redkvico

Za to solato bomo potrebovali:

  • Margelandska redkev.
  • korenček.
  • Srednja žarnica.
  • Glava česna.
  • Pekoče paprike.
  • Sol, različne začimbe.
  • Kis (ali limonin sok).
  • sladkor.
  • Rastlinsko olje.

Začnimo s pripravo solate:

Korenje in zeleno redkev narežemo na majhne koščke ali ju naribamo. Nato morate na vroče olje dodati čebulo in jo prepražiti skoraj do črne barve. Prepraženo čebulo prelijemo z vsemi začimbami, da pridejo v termoreakcijo z oljem.

Solata je skoraj gotova, preostane le še, da korenje, redkvico, čebulo zmešamo z oljem in začimbami, nato pa začinimo z limoninim sokom ali kisom ter dodamo sladkor po okusu. Pustite solato 2 uri, da se prepoji in je pripravljena za postrežbo.

Za več informacij o pripravi te vitaminske solate si oglejte video:

Solata "Nymphea"

Vsaka sestavina v tej solati ima svoj individualni okus, vendar jih to ne moti, saj se v njej odlično kombinira.

Izdelki:

  • 1 kozarec naravne saury.
  • 1 pločevinka konzervirane koruze.
  • 200 g majoneze.
  • 1 žlica naribanega hrena.
  • Čajna žlička blage gorčice.
  • Zeleni koper.
  • Tri kuhana piščančja jajca.
  • 2 korenini daikona (z nekaj okrasite solato).
  • Sol in poper po okusu.

Priprava solate:

Začeli bomo s pripravo omake. Za to je treba (v mešalniku) zmešati koper (drobno sesekljan), gorčico, hren in majonezo. Mešanice ne pozabite poprati in posoliti.

Ribe in koruzo odcedite odvečno tekočino in jih pretlačite z vilicami. Piščančja jajca in daikon naribamo na grobo Rende.

Zmešajte daikon, koruzo, jajca in ribe z omako. Okrasite solato s koprom in daikonom.

Dober tek!

Še en recept za preprosto, a zelo okusno in zdravo solato. Vaše telo bo nasičil z vitamini in vam dal energijo za nove dosežke!

Zahtevani izdelki:

  • Srednja črna redkev.
  • 1 korenček.
  • 100 g maščobne kisle smetane.
  • 2 stroka česna.
  • Peteršilj in koper.
  • Poper in sol.

Priprava:

Zelenjavo je treba olupiti in nato naribati. Zelenje drobno sesekljajte. Nato vse premešamo in posolimo. V kislo smetano položimo poper in strt česen. Zmešajte. Začinite solato.

Solata s kumarami, rdečo papriko in daikonom

Ta zdrava solata iz daikona s svežo zelenjavo je okusna in zelo enostavna. Ena od njegovih pomembnih prednosti je, da je ta solata všeč tudi otrokom, saj daikon nima tako ostrega okusa, po katerem je znana navadna redkev.

Glavna značilnost korenaste zelenjave daikon so njene prehranske lastnosti, poleg tega je daikon mehkejši in bolj sočen v primerjavi z drugimi sortami redkvice.

Daikon lahko v tej solati zamenjate z navadno redkvico, vendar je takrat najbolje, da v solato dodate malo več kumaric, redkev pa malo marinirate.

Izdelki:

  • 300 g daikona.
  • 1 rdeča paprika.
  • 1 srednja kumara.
  • 100 g zelene čebule.
  • 4 žlice. žlice kuhanega ali konzerviranega zelenega graha.
  • 8 žličk majoneze.
  • Sol po okusu.

Pripravite daikon solato:

Redkev olupimo in narežemo na tanke trakove. Sveže kumare narežemo na polovice obročev. Rdeči papriki odstranite semena in jo narežite na trakove. Zeleno čebulo je treba čim bolj drobno sesekljati. Vse skupaj zmešamo v solatni skledi.

Solato iz daikona je bolje soliti in začiniti z majonezo tik pred postrežbo. Zdrava in vitaminsko polna solata je pripravljena. Dober tek.

Izdelki za kuhanje:

  • 1 velika redkev (solatno roza).
  • 1 strok česna.
  • 2 žlički limoninega soka.
  • 50 gr., olivno olje.
  • 4 žlice. žlice semen granatnega jabolka.
  • 1 solata iz zelene redkvice s korenjem
  • 2 Preprost recept za solato iz bele redkve
  • 3 Kuhanje iz črne redkve z jajci
  • 4 Zelenjavna solata z mesom
  • 5 Slastna predjed iz redkvice daikon
  • 6 Solata "škof"
  • 7 Sveža predjed s kumarami
  • 8 Klyazma solata
  • 9 Pikantna in slana predjed iz redkvice “Kaktugi”
  • 10 "Taškent"
  • 11 Vitaminska solata z zeljem
  • 12 Solata iz margelanske redkve z orehi
  • 13 Z govejim srcem
  • 14 Vegetarijanska solata z zelenjavo v korejščini

Redkev je danes mogoče najti v skoraj vsakem supermarketu. Ta zelenjava je pravo skladišče vitaminov, zato naj bo na vašem jedilniku vse leto. Na primer, pripravite okusne zdrave solate z redkvico.

Solata iz zelene redkvice s korenjem

Sestavine: 270 g zelene redkvice, 160 g korenja, majhna sladka paprika, kup poljubnega zelenja, 2 žlici. l. rastlinsko olje, 1 žlica. l. sojina omaka, ščepec sladkorja, 2 žlici. l. limonin sok. Oglejmo si podrobneje, kako pripraviti vitaminsko solato iz zelene redkvice.


  1. Olupljeno korenje narežemo na trakove. Za to je priročno uporabiti posebno strgalo ali celo predelovalec hrane.
  2. Na korenasto zelenjavo vlijemo sol in jo rahlo pregnetemo z rokami.
  3. Na enak način narežemo sladko papriko in zelene redkvice. Zadnji je napolnjen z mešanico vode in limoninega soka za 10 - 12 minut. Tako njegov okus ne bo tako "močan".
  4. Za preliv zmešamo preostale sestavine. Zelenje zelo drobno sesekljamo.
  5. V skledi zmešamo korenje, redkvico in iz vode iztisnjeno papriko. Dodamo zelišča in preliv.

Pred serviranjem naj solata z redkvico in korenčkom odleži nekaj minut.

Preprost recept za solato iz bele redkve

Sestavine: 420 g bele redkve, 2 večja korenčka, 2 kisli jabolki, velika žlica naravnega jogurta (nesladkanega) in majoneze, sol, ščepec sveže mletega popra, drobna sol.

  1. Olupite korenje in jabolka. Nato te sestavine naribamo na Rende s srednjimi luknjami.
  2. Enako zdrobimo olupljene redkvice.
  3. Predjed začinimo z omako iz jogurta, majoneze, soli po okusu in sveže mletega popra.

Takoj po mešanju lahko solato postrežemo. Namesto nesladkanega jogurta lahko uporabimo srednje mastno kislo smetano.

Kuhanje iz črne redkve z jajci

Sestavine: 2 majhni črni redkvici, veliko sladko korenje, močna sveža kumara, veliko jajce, 1-2 stroka česna, nemastna kisla smetana, jedilna sol po okusu, šopek listov zelene solate.


  1. Od vseh naštetih sestavin bo samo jajce zahtevalo toplotno obdelavo. Kuhati ga je treba, dokler se sredica ne strdi in narežemo na zelo majhne kocke.
  2. Svežo redkev operemo, odstranimo lupino, naribamo na najfinejšem ali srednjem ribniku in solimo. Nato ga napolnimo z ledeno vodo in pustimo 10-12 minut.
  3. Preostalo zelenjavo (olupljeno korenje, olupljene kumare) prav tako nasekljamo s strgalnikom. Oprane liste solate otresemo iz vode in neposredno z rokami na drobno natrgamo.
  4. Vse komponente, pripravljene v prejšnjih korakih, se zmešajo. Redkvico najprej previdno iztisnemo iz vode.
  5. To predjed lahko začinite z različnimi omakami. Toda najboljša priloga k njej je nemastna kisla smetana s strtim česnom in soljo..

Kot preliv za solato iz črne redkve lahko uporabite tudi navadno majonezo ali rafinirano olje. Poleg česna lahko uporabite katero koli najljubšo začimbo, ki bo okus jedi naredila še svetlejši.

Zelenjavna solata z mesom

Sestavine: velika črna redkev (približno 320 - 360 g), 180 g sveže teletine, 160 g srednje mastne kisle smetane, velika čebula, 2 - 3 velika jajca, ½ manjše. žlice kamene soli, enako količino sveže mletega popra.

  1. Redkev olupimo, speremo z ledeno mrzlo tekočo vodo in naribamo na ribežnu s srednjimi luknjami. Če je zelo grenak, je treba nastale ostružke približno pol ure namakati v hladni tekočini.
  2. Na štedilnik pošljemo ponev z dobro segretim oljem. Na njem prepražimo miniaturne čebulne kocke, da posteklenijo in zlato rjavo zapečejo.
  3. Meso kuhamo v slani vodi do kuhanja, nato pa ga narežemo na trakove ali druge priročne kose.
  4. Redkvici iztisnemo odvečno tekočino in jo damo v solatno skledo. Tam vlijemo teletino in ohlajeno ocvrto čebulo.
  5. Jajca skuhamo do strjene sredice, ohladimo, olupimo in zdrobimo na kocke.
  6. Pripravljene sestavine temeljito premešamo, popramo po okusu in začinimo s soljo.

Mesno solato z redkvico začinimo s kislo smetano, nato pa jo takoj postrežemo za kosilo (brez predhodne infuzije).

Okusna predjed iz redkvice daikon

Sestavine: 2 – 3 čebule, 1 kos. daikon, velika sveža kumara, 2 - 3 sladke paprike različnih barv, 320 g šunke, 4 žlice. l. 5 odstotkov kisa, 2 mala. l. sladka gorčica, 8 žlic. l. oljčno olje, sol, posušen koper.


  1. Daikon narežemo na tanke trakove. Nato ga potresemo s soljo, dobro premešamo in pustimo 17 - 20 minut. Nato redkvico z roko iztisnemo in izločeni sok odlijemo.
  2. Čebulo narežemo na najtanjše pol obročke. Sol tudi rahlo podrgne z rokami. Uporabite lahko ne samo belo, ampak tudi vijolično različico.
  3. Preostalo zelenjavo narežemo na tanke dolge trakove. Po enakem principu se melje šunka. Količino mesa lahko povečate po lastnem okusu.
  4. Vse komponente bodočega prigrizka so združene.
  5. Jed prelijemo s prelivom iz olja, kisa in gorčice.
  6. Dodamo sol in posušen koper.

Predjed naj se nekoliko ohladi, nato pa jo lahko postrežemo gostom.

Solata "škof"

Sestavine: velika redkev, 110 g svežih šampinjonov, 3 srednje velike korenčke, enaka količina čebule, pol kilograma piščančjega mesa, paket manj mastne majoneze, drobna sol, 5 velikih kuhanih jajc.

  1. Redkev olupimo, operemo, grobo naribamo, potresemo s ščepcem soli in postavimo na hladno, medtem ko pripravimo preostale sestavine. To bo omogočilo, da se oster, specifičen vonj izdelka razblini. V idealnem primeru bi morala redkev stati v tej obliki 2 - 3 ure, vendar bo pol ure dovolj.
  2. Piščanca kuhamo do popolne kuhanosti, nato pa ga ohladimo in natrgamo na vlakna. Preostalo juho lahko uporabite kot osnovo za različne prve jedi ali omake.
  3. V ponvi na dobro segreti maščobi prepražimo naključno narezano čebulo in korenje. Zelenjava ne sme biti preveč zapečena. Nato vanje stresemo miniaturne koščke šampinjonov in maso kuhamo toliko časa, da izhlapi vsa tekočina, ki jo izpustijo gobe.
  4. Jajca narežemo na srednje kose.
  5. Pripravljene sestavine združimo v eno skledo. Praženje čebule in korenja uporabljamo že ohlajeno. Redkvici najprej iztisnemo odvečno tekočino.

Nastala predjed je začinjena s soljeno majonezo, eno uro infundirana na hladnem in postrežena. Zahvaljujoč gobam in piščancu se izkaže za zelo nasitno in hranljivo.

Svež prigrizek s kumarami

Sestavine: 3 močne sveže kumare, polovica rdeče čebule ali manjša cela, šop svežega raznovrstnega zelenja, majhen košček ingverja, 1 mal. žlica 9-odstotnega kisa, 5 - 6 žlic. žlice olivnega olja, drobna sol, začimbe za zelenjavne solate.


  1. Redkev dobro operemo, olupimo in grobo naribamo.
  2. Ingverjevo korenino olupimo s trde lupine in jo natremo na manjše koščke.
  3. Čebulo narežemo na miniaturne kocke. Kumare - v četrtinah ali polkrogih.
  4. Zelenje dobro operemo in otresemo odvečno tekočino.
  5. Zgoraj pripravljene izdelke združimo.
  6. Ostane le še priprava preliva. Če želite to narediti, zmešajte namizni kis, oljčno olje, sol in začimbe.
  7. Z nastalo omako izdatno prelijemo predjed in ponovno premešamo.

Solato lahko poskusite takoj ali pa jo pustite, da se malo ohladi.

Solata "Klyazma"

Sestavine: 320 g govejega mesa, 160 g sveže redkvice, 3 predhodno kuhana večja jajca, 90 g svežega korenja, škrlatna čebula, 60 ml rafiniranega olja za cvrtje, sol, majoneza, mešanica popra.

  1. Meso je treba dati v slano vodo in kuhati, dokler ni kuhano. Ko je goveje meso popolnoma ohlajeno, mu odstranimo žile in ga narežemo na kocke. Da bo meso bolj sočno, ga morate ohladiti, ne da bi ga odstranili iz juhe.
  2. Korenje narežemo na trakove, čebulo na pol obroče. Skupaj se zlato ocvrejo.
  3. Redkvico prav tako narežemo na zelo tanke trakove. Ni ga priporočljivo mleti s strgalnikom, saj se pri tem izgubi preveč soka.
  4. Kuhana in ohlajena jajca sesekljamo na kocke.
  5. Odlična omaka za solato Klyazma je narejena iz navadne majoneze, pomešane s papriko in soljo.
  6. Vse, kar ostane, je združiti vse komponente in jih začiniti s prelivom.

Pred serviranjem se bo predjed nekaj ur infundirala na hladnem.

Pikantna in slana predjed iz redkvice "Kaktugi"

Sestavine: 2 kos. daikona, 4 velike žlice grobo mlete rdeče paprike (kosmičev), po 2 veliki žlici strtega česna, grobe soli in nastrganega svežega ingverja, po 1 veliko žlico suhih slanih inčunov, svetli sezam in že pripravljena ribja omaka.


  1. Prvi korak je priprava tradicionalnega korejskega začinjenega preliva. Za to grobo mleto rdečo papriko poparimo z vročo vodo. Na tej stopnji v nobenem primeru ne smete uporabiti vrele vode. Posoda mora imeti maso s konsistenco goste kisle smetane.
  2. V poper stresemo suh česen in zdrobljene suhe inčune ter dodamo že pripravljeno ribjo omako.
  3. Vse sestavine zelo dobro premešamo in pustimo v steklenem kozarcu s pokrovom 24 ur.
  4. Daikon operemo, olupimo, narežemo na srednje kocke. Njihov optimalni premer je približno 2 cm.
  5. Redkvico solimo in pustimo približno eno uro. Nato njegove kocke dobro operemo in damo v cedilo.
  6. Daikon spremljajo sezamova semena, ingver in pikantni preliv iz prvih dveh korakov. Izdelke mešamo z rokami v gumijastih rokavicah.
  7. Pripravljene komponente odstranimo pod pritiskom in pustimo 3 dni v prostoru. V tem času bo prihodnji prigrizek fermentiral in sprostila se bo velika količina soka.
  8. Po začetku fermentacije se sestavine pokrijejo s pokrovom in shranijo na hladnem.

Kaktugi lahko poskusite čez en teden. Sčasoma bo okus prigrizka postajal vse bolj zanimiv. V hladilniku ga lahko hranimo do 4 mesece.

"Taškent"

Sestavine: 270 g piščanca ali govedine, 2 zeleni redkvici, jedilna sol, škrlatna čebula, 3 kuhana jajca, kisla smetana, pol šopka svežih zelišč.

  1. Tanek trak olupljene redkvice 15–17 minut prelijemo z vodo, da odstranimo grenkobo, ki lahko pokvari okus končnega prigrizka.
  2. Polobročki čebule se prepražijo do zlato rjave barve.
  3. Nežno ožeto redkvico in čebulo zmešamo v skledi.
  4. Izbrano meso skuhamo do popolne kuhanosti, ohladimo in narežemo na kocke. Nato je položen z izdelki iz tretjega koraka.
  5. Tja se pošlje tudi sesekljano zelenje.
  6. Solato zalijemo s soljeno kislo smetano in zelo dobro premešamo.

Pripravljeno predjed "Taškent" postrežemo za kosilo z velikimi rezinami olupljenih kuhanih jajc. Namesto kisle smetane lahko po želji solato začinimo z majonezo ali drugo primerno omako.

Vitaminska solata z zeljem

Sestavine: 160 g zelene redkve, 340 g svežega belega zelja, 70 g sočnega korenja, ščepec soli in sladkorja, mleta sladka paprika po okusu, 2 žlici. žlice rafiniranega sončničnega olja, 1 čajna žlička jabolčnega kisa.


  1. Belo zelje drobno nasekljamo, stresemo v priročno skledo za solato, potresemo s soljo in neposredno z rokami dobro pregnetemo. To je potrebno, da postane zelenjava mehkejša.
  2. Surovo korenje narežemo čim tanjše. To je najprimerneje narediti z navadnim lupilcem zelenjave.
  3. Zelenjavo, pripravljeno po zgornjih korakih, stresemo v skledo, potresemo s soljo in sladkorjem. Spet si metejo roke.
  4. Olupljeno redkvico narežemo enako kot korenje in jo položimo na zelenjavo.
  5. V posodo vlijemo olje in kis ter dodamo sladko papriko.
  6. Po ponovnem temeljitem mešanju predjed postrežemo za kosilo.

Popolnoma dopolnjuje tople mesne jedi. Še posebej pomembno je, da ga postrežemo z govedino in jagnjetino.

Solata iz margelanske redkve z orehi

Sestavine: 3 kos. Margelanova redkev, 3 kuhana kokošja jajca, veliko zeleno jabolko, peščica orehovih jedrc, 330 g šunke, sol, majoneza.

  1. Redkvico očistimo, grobo nasekljamo na strgalo in rahlo stisnemo, da odstranimo sproščeni sok, ki daje grenkobo. Lahko ga varno izlijete - tekočina ne bo več uporabljena.
  2. Jajca ohladimo in jih tudi grobo natremo.
  3. Jabolku odstranimo lupino in škatlo s semeni, nato pa ga narežemo na trakove.
  4. Šunko narežemo na precej velike kocke, tako da se dobro prilega končni jedi.
  5. Jedrca orehov drobno sesekljamo.
  6. Vse zdrobljene komponente so združene.

Majoneza je nasoljena. Po okusu mu lahko dodate strt česen. S to omako začinimo pripravljeno solato in jo takoj postrežemo za kosilo.

Z govejim srcem

Sestavine: velika zelena redkev, sladko in kislo jabolko, 320 g govejega srca, večji korenček, čebula, 2-3 stroki česna, sol, najljubše začimbe.


  1. Redkev očistimo in nasekljamo na posebnem korejskem graterju.
  2. Takoj se vlije v priročno skledo.
  3. Na vrhu so poslane tanke dolge slamice surovega korenja.
  4. Srce skuhamo v osoljeni vreli vodi do mehkega, nato pa ga narežemo na kocke.
  5. Majhne kocke čebule potresemo z začimbami in prepražimo na majhni količini olja. Po ohlajanju se prenesejo tudi na druge komponente.
  6. Po vrhu potresemo zelo drobno sesekljan svež česen. Po želji ga lahko nadomestimo z zrnatim.
  7. Vse kar ostane je, da bodoči solati dodamo tanke trakove olupljenega jabolka in sol.

Predjed lahko zabelimo s poljubno omako. Za to lahko uporabite običajno svetlo majonezo. Domače je najboljše.

Vegetarijanska solata z zelenjavo v korejščini

Sestavine: 3 bele redkvice, 4 kos. redkev, korenje, po 1 žličko. lahka sezamova semena, granulirani sladkor, sol, sveže mleti črni poper, 2 žlici. l. sojina omaka (klasična), 4 žlice. l. sončnično olje.

  1. Vso zelenjavo operemo in olupimo.
  2. Redkvice narežemo na majhne kocke, korenje in redkev - na tanke dolge trakove. Pripravljene komponente prelijemo s sojino omako.
  3. Maso solimo, popramo, potresemo z granuliranim sladkorjem. Vse olje se takoj izlije vanj.
  4. Izdelke dobro premešamo.

Končano solato iz bele redkve pošljemo na hlajenje. Najbolje je, da ga damo v stekleno posodo, zapremo s pokrovom in pustimo čez noč v hladilniku.

Sveža zelenjava in sadje, ki se poleti pojavita na mizi, vam omogočata diverzifikacijo prehrane odraslih in otrok ter ustvarite zalogo vitaminov v telesu za zimo. Redkev je eno najbolj zdravih živil, saj vsebuje bistvene vitamine in mikroelemente. Vsi ga ne obožujejo, saj mu eterična olja, ki jih vsebuje, dajejo grenak okus in specifičen vonj. Toda s tem se lahko spopadete in svojo družino presenetite z okusno in zdravo jedjo.

Zelena redkev solata - korak za korakom foto recept

Zelena redkev je odličen izdelek za pripravo solat. O prednostih te korenovke lahko govorimo neskončno. Za vse kuharje ni skrivnost, da je redkev treba uživati ​​surovo, idealno bi bilo, če bi jo dodali različnim jedem.

Solata iz zelene redkvice in korenja bo odlična poslastica za vso družino. Malce pikantnega, a hkrati tako subtilnega in prijetnega okusa, da bo všeč vsem vašim bližnjim. In lahko samo ugibamo, koliko koristi je v eni vilici! Preprost recept za solato, ki si ga vsekakor morate zapomniti!

Čas kuhanja: 15 minut


Količina: 4 porcije

Sestavine

  • Zelena redkev: 150 g
  • Korenje: 50 g
  • Zelena čebula: 40 g
  • Česen: 3 stroki
  • Sol: po okusu
  • Rastlinsko olje: 2 žlici. l.

Navodila za kuhanje


Recept za solato iz črne redkve

Črna redkev je dobila ime po bogati, temni lupini. Ta zelenjava je bogata z vitamini in hranili ter je indicirana za preprečevanje ateroskleroze in krepitev imunskega sistema. Najenostavnejša solata je, če naribano redkev posolite in začinite s kislo smetano, lahko pa poskusite z bolj zapletenim receptom, ki zagotavlja bogastvo okusov.

Izdelki:

  • Črna redkev - 400 gr.
  • Korenje – 1 kos. (Srednja velikost).
  • Čebula – 1 kos.
  • Kuhana piščančja jajca - 3 kos.
  • Sol.
  • Za preliv - kisla smetana.

Algoritem kuhanja:

  1. Marsikoga zmede ne povsem prijeten vonj redkvice, da ga odpravite, morate zelenjavo olupiti in naribati. Prestavimo v globoko posodo in pustimo na hladnem 2-3 ure (ali še bolje čez noč).
  2. Jajca kuhajte po znani tehnologiji - slani vodi, vsaj 10 minut.
  3. Korenček in čebulo sveže dodamo solati. Očistite, sperite. Naribajte zelenjavo in jajca, dodajte redkvici.
  4. Začinimo s soljo in kislo smetano.

Ta solata je enako dobra z belim rarom in daikonom. Ta zelenjava za razliko od svojih "bratov" nima neprijetnega vonja, zato ne potrebuje dodatnega časa za kuhanje.

Recept za solato iz bele redkve

Solate z belo redkvijo kot glavno jed najdemo v številnih kuhinjah po vsem svetu. Vredno je poskusiti kuhati jed tako, kot to počnejo turške gospodinje.

Izdelki:

  • Bela redkev - 500 gr. (prvič lahko za poskus zmanjšate porcijo za polovico).
  • Sladka paprika - 1-2 kos.
  • Korenje - 1-2 kos. (odvisno od velikosti).
  • Čebula – 1 kos.
  • Jusai (divja pikantna čebula) ali zelena perja navadne čebule.
  • Česen - 3-4 stroka (za ljubitelje pikantnega lahko vzamete več).
  • Poseben preliv, sol.

Algoritem kuhanja:

  1. Redkvice in korenje (olupljeno, oprano) narežemo na zelo tanke trakove, leni »kuharji« jih lahko naribajo. To zelenjavo zmeljemo s soljo, dokler ne nastane sok.
  2. Olupite in sperite česen, čebulo, poper. Rezina.
  3. Jusai ali perje operite in blanširajte, da odstranite grenkobo.
  4. Zmešajte vso zelenjavo v solatni skledi.
  5. Za preliv: zmešajte 2 žlici. l. rastlinsko olje in kis (3%), dodajte malo sladkorja in mleto rdečo papriko. Sol ni treba dodajati, prej so jo uporabljali za mletje redkvic in korenja.
  6. Začinite solato. Kot dekoracijo lahko uporabite koščke paprike, korenja in zelišč.

Kako narediti solato iz redkvice daikon

Redkev, ki je k nam prišla s Kitajske, vsebuje veliko vlaknin, pektina, vitaminov B in C, predvsem pa je prijetnega okusa, saj ne vsebuje gorčičnih olj.

Izdelki:

  • Daikon redkev - ½ kos.
  • Jabolka Antonov (katera koli druga, kislega okusa) - 2 kos.
  • Sveže korenje - 1 kos.
  • Sol.
  • Preliv - majoneza ali bolj zdrav nesladkan jogurt.
  • Koper za okras.

Algoritem kuhanja:

  1. Daikon operemo, olupimo in naribamo. Rende za korejsko korenje je najboljša možnost za to solato.
  2. Z istim strgalnikom sesekljamo korenje in jabolka, ki smo jih predhodno oprali in seveda olupili.
  3. V solatni skledi zmešajte zelenjavo, dodajte majonezo/jogurt. Potresemo z drobno sesekljanim svežim koprom.

Ni sramota, da takšno lepoto postavite na praznično mizo!

Recept za solato iz redkvice in korenja

Poletje je čas za pripravo zelenjavnih solat, bogatih z vitamini, minerali in vlakninami. Seveda gospodinja razmišlja o teh pomembnih stvareh, za gospodinjstvo pa je glavna stvar, da je jed okusna in lepa. Oranžno sočno korenje in snežno bele redkvice so odličen duet za solato, vsa druga zelenjava in zelišča igrajo stransko vlogo.

Izdelki:

  • Redkev (bela, črna ali daikon) - 400 gr.
  • Korenje - 200 gr. (1-2 kos.).
  • Preliv - kisla smetana/jogurt/majoneza.
  • Sol.

Algoritem kuhanja:

  1. Čas kuhanja je odvisen od vrste redkvice, ki jo bomo uporabili za solato. Bela in črna vsebujeta veliko eteričnih olj, zato sta ne preveč prijeten vonj in grenak okus. To redkev je treba olupiti in oprati. Zmeljemo (naribamo ali sesekljamo) in pustimo nekaj časa (lahko tudi čez noč, samo na hladnem).

Daikon ne vsebuje grenkobe in je primeren za kuhanje neposredno pred obroki. Tako kot navadno redkev jo je treba oprati in olupiti. Zmeljemo s strgalnikom/nožem.

  1. Korenje nasekljamo in dodamo solati.
  2. To solato lahko začinite z majonezo, kislo smetano ali jogurtom. Za tiste, ki ste na dieti, je idealna možnost jogurt, če imate radi majonezo, lahko izberete lažje vrste, z nižjim odstotkom maščobe. Majoneza z limoninim sokom je dobra, malo kislosti ne škodi.

Jed bo videti lepša, če jo potresete s svežimi zelišči - drobno sesekljanim koprom in peteršiljem.

Solata z redkvico in mesom

Zanimivo je, da v nekaterih družinah na novoletni mizi ne vidite le tradicionalne solate Olivier, temveč tudi zelenjavne jedi na osnovi redkvice. Morda zato, ker se ta zelenjava dobro skladišči in do sredine zime je v njej manj grenkobe. Danes je tradicionalnim belim in črnim redkvicam dodan daikon, ki se odlično poda tudi k mesu.

Izdelki:

  • Redkev - 400 gr.
  • Kuhano piščančje meso - 200 gr.
  • Čebula – 1 kos. (+ rastlinsko olje za praženje).
  • Sol.
  • Majoneza.
  • Zelenje za okras.

Algoritem kuhanja:

  1. Redkev za solato pripravite na tradicionalen način - olupite in sperite. Naribajte, idealno na strgalniku korejskega korenja, potem dobite čudovito tanko zelenjavno slamico.
  2. Piščančji file skuhajte, dodajte čebulo, začimbe in sol. Juho lahko uporabimo za druge jedi.
  3. Tudi ohlajeno kuhano meso narežemo na tanke trakove.
  4. Olupljeno čebulo operemo, narežemo na tanke pol obroče. Pražimo do lepe zlate barve.
  5. Vse premešamo in začinimo z majonezo.
  6. Solata naj stoji na hladnem 1 uro pred serviranjem, zdaj ostane le, da ji daste lep videz s posipanjem s svežimi zelišči in povabite goste k mizi, da okusijo nov izdelek.

Kako narediti solato iz redkvice in kumar

Redkev je sama po sebi dobra, vendar je mnogi nočejo jesti zaradi njenega ostrega okusa in vonja. Obojega se lahko znebite tako, da pripravljeno zelenjavo nekaj časa pustite. In kot poskus lahko redkvici dodate drugo zelenjavo z vrta, na primer sveže kumare.

Izdelki:

  • Redkev - 400-500 gr.
  • Sveže kumare - 1-2 kos.
  • Čebula in koper.
  • Sol.
  • Rastlinsko olje.

Algoritem kuhanja:

  1. Redkev olupite, naribajte, če želite presenetiti s čudovitim videzom solate, morate vzeti korejsko strgalo za zelenjavo. Pustite 2-3 ure v hladilniku.
  2. Kumare operemo, večje olupimo in jim odstranimo peclje. Zmeljemo z istim strgalnikom.
  3. Rahlo solimo in dodamo rastlinsko olje.

Koper bo temu kulinaričnemu čudežu dodal svoj svež pridih, preprost, a zelo okusen!

Redkev je treba vključiti v prehrano odraslih in mlajših generacij, rezerve pa je treba narediti za zimo, saj ta zelenjava vsebuje veliko vitaminov in eteričnih olj, vlaknin in mineralov. Poleg tega.

Solata iz črne redkve je vitaminski zaklad, ki pomaga nasičiti naše telo s koristnimi mikroelementi. Za koristne lastnosti te korenovke je vedel že Hipokrat, v stari Grčiji so jo jedli skoraj vsak dan, iz njenih semen pa so izdelovali olje. Redkev velja za nepogrešljivo zelenjavo pri resnih prehladih, kot so bronhitis, gripa in vneto grlo. Uporablja se kot zdravilo proti ledvičnim kamnom in pomanjkanju železa. Zelo pomembno je vedeti, da vse te koristne snovi vsebuje samo sveža redkev.

Solate iz črne redkve so zelo enostavne za pripravo, pikanten, otoški okus pa bo tako zelenjavnim kot mesnim solatam dodal edinstven okus. Zelenjava se dobro ujema s katero koli sestavino, od delikatesnega mesa do sadja. To je nizkokalorični izdelek na 100 g - 36 Kcal, kar je idealno za tiste, ki so na dieti ali pravilni dieti.

Priprava črne redkve za uživanje je enostaven postopek, ki vam ne bo vzel veliko časa. Dovolj je, da korenasto zelenjavo olupimo in nasekljamo na kateri koli primeren način. Pri solatah rez ni pomemben - gre le za estetski videz jedi. Zelo zanimivo je, da solate iz črne redkve niso samo mešane, ampak tudi kosmiče v koktejl solatah.

Črna redkev ima grenak okus, zato je treba olupljeno in narezano korenovko pred uporabo namočiti v hladni vodi, rahlo posoliti in pustiti stati 15 minut. Redkev ne smete preliti z vrelo vodo, saj bo izgubila vse svoje koristne lastnosti.

Kako narediti solato iz črne redkve - 15 vrst

Že naši predniki so vedeli za koristne lastnosti solate iz črne redkve. Zdaj so vitaminske solate pogosti gostje na naši mizi. Solata iz črne redkve in korenja je božji dar za vitamine, pripravi se hitro in zelo enostavno.

Sestavine:

  • Korenček 1 kos.
  • Črna redkev 1 kos.
  • Čebula 1 kos.
  • Majoneza

Priprava:

Zelenjavo olupimo in posebej nastrgamo na grobo strgalo: korenje in črno redkev. Čebulo narežemo na majhne kocke. Sol in poper. Pustite stati 15 minut, nato pa iz redkvice iztisnite odvečni sok. Zmešajte vse sestavine: čebulo, korenje in redkev. Solato začinite z majonezo ali kislo smetano.

Solata iz črne redkve z orehi je zanimivega okusa, saj kombinacija pikantnosti korenaste zelenjave in sladkosti rozin daje edinstven rezultat. Preliv iz medu, limoninega soka in dijonske gorčice bo navdušil vaše brbončice.

Sestavine:

  • Črna redkev 1 kos.
  • Rozine 50 g
  • Orehi 50 g
  • Dijonska gorčica 1 žlička.
  • Med 1 žlička.
  • Limonin sok 1-2 žlici.
  • Olivno olje

Priprava:

Črno redkev naribamo na grobo strgalo. Rozine za 5 minut namočite v vrelo vodo, nato vodo odlijete in iz njih iztisnete odvečno vlago. Orehe zmeljemo z valjarjem ali mešalnikom. Naredite preliv: zmešajte limonin sok, med, dijonsko gorčico in oljčno olje, dobro premešajte. Vse sestavine zmešamo: redkvice, orehe in rozine, solimo, popramo in začinimo s pripravljeno omako.

Kaj je lahko bolj zanimivega kot kombinacija sveže zelenjave in mete. Doda noto svežine, ki jo podkrepita sveža kumara in črna redkev, solata postane lahka in poletno okusna.

Sestavine:

  • Črna redkev 1 kos.
  • Meta 2-3 listi
  • Sveža kumara 1 kos.
  • Zelenje kopra
  • Rastlinsko olje

Priprava:

Redkvico naribamo, dodamo sesekljane liste mete, premešamo in pustimo stati 20 minut. Nato iztisnite sok, malo sperite z vodo, dodajte kumaro, narezano na trakove, sesekljan koper, sol, poper in začinite z rastlinskim oljem.

Priprava vitaminske solate iz redkvice in kislega zelja ni težka, le olupite in nasekljajte zelenjavo. Ta solata bo telesu pomagala dobiti dovolj potrebnih mikroelementov.

Sestavine:

  • Črna redkev 300 g
  • Perje zelene čebule 1 šopek
  • Kislo zelje 250 g
  • Rastlinsko olje

Priprava:

Instant kislo zelje: 1 kg zelja drobno nasekljamo, dodamo 2 korenčka in 3 stroke česna, premešamo in damo v steklenico. Pripravite slanico: zavrite 0,5 litra vode, dodajte 100 g sladkorja, 100 ml rastlinskega olja, 5 žlic. kis, sol 1 žlica. Zelje prelijemo z vročo slanico in pritisnemo v obliki napolnjenega kozarca vode. Po enem dnevu je zelje pripravljeno za uživanje.

Črno redkev naribamo na grobo ali narežemo na lističe, zeleno čebulo sesekljamo in dodamo redkvi, dodamo kislo zelje, solimo in popramo po okusu. Začinite z rastlinskim oljem.

Solata iz črne redkve bo očarala s svojim pikantnim sladko-kislim okusom. Popolnoma bo razredčil sivi vsakdanjik in dodal barvo jedilniku za kosilo.

Sestavine:

  • Črna redkev 300 g
  • Zelena čebula 1 kup
  • Korenček 1 kos.
  • Limonin sok 2 žlici.
  • Sladkor ½ žličke.
  • Olivno olje

Priprava:

Zelenjavo očistimo. Črno redkev, korenje in jabolka narežemo na tanke trakove. Zeleno čebulo nasekljajte na kolobarje. Naredite preliv: limonin sok, sladkor in olivno olje. Solimo, popramo in začinimo našo solato z omako.

Solate iz črne redkvice niso samo solata za delavnike, temveč bodo odlično igrale vlogo lahkega zelenjavnega prigrizka na praznični mizi. Navsezadnje surova zelenjava zelo dobro absorbira alkoholne toksine in velja za močne absorbente.

Sestavine:

  • Črna redkev 1 kos.
  • Jabolko 1 kos.
  • Rdeča pesa 1 kos.
  • Med 1 žlička.
  • Olivno olje

Priprava:

Olupite jabolko, redkev in peso. Nastrgamo na grobo strgalo in začinimo z medom in olivnim oljem, solimo in popramo po okusu.

Za to solato je bolje uporabiti peso - črno. Boršč ni primeren, saj tukaj ni sladkosti.

Redkvice solate se zelo harmonično ujemajo z zeljem katere koli sorte in vrste priprave. V tem receptu predlagamo kombinacijo črne redkve z rdečim in kitajskim zeljem.

Sestavine:

  • Črna redkev 1 kos.
  • Zeleno jabolko 1 kos.
  • Rdeče zelje 250 g
  • kitajsko zelje 250 g
  • Rastlinsko olje

Priprava:

Redkvico in jabolko za solato nastrgamo na kvadratno strgalo za korejski korenček. Pekinško in rdeče zelje drobno sesekljajte. Vse sestavine in jabolko dajte v globoko skledo za solato, po okusu dodajte sol in poper ter začinite z rastlinskim oljem. Dodate lahko drobno sesekljano zelenico.

Recept za črno redkev z vloženimi bučkami je zelo nenavaden, a okus je okusen. Bučke lahko marinirate sami, vzelo vam bo 10 minut časa, pripravljene pa bodo v 2-3 urah.

Sestavine:

  • Črna redkev 100 g
  • Čebula 1 kos.
  • Bučke 500 g
  • Med 1 žlička.
  • Česen 2 stroka
  • Jabolčni kis 1 žlica.
  • Majoneza
  • Kisla smetana
  • Zelenje kopra 1 šopek

Priprava:

Vložene bučke: bučko narežemo na tanke rezine. Sesekljajte česen in koper. Plasti bučk položite v posodo izmenično s česnom. Nato potresemo z zelišči in napolnimo z marinado. Marinada: jabolčni kis, med in olivno olje, lahko malo razredčimo s prekuhano vodo. Postavimo v hladilnik za 2-3 ure. Ko ste pripravljeni, vzamete potrebno količino vloženih bučk za solato na tanke trakove. Tudi redkvico narežemo na trakove. Čebulo drobno narežemo. Zmešajte vse sestavine: čebulo, redkvice in bučke, drobno sesekljan koper, sol, poper in začinite s kislo smetano in majonezo.

Solata iz črne redkve s sirom ima pikanten in kremast okus. Pikantnost lahko prilagodite s pomočjo preliva, saj z dodatkom malo medu grenkobe ne bo čutiti, s prelivom z blagim jogurtom pa boste poudarili kremast okus sira. Po želji lahko tej solati dodamo tudi česen.

Sestavine:

  • Črna redkev 3 kos.
  • Korenje 2 kos.
  • Sir 100 g
  • Česen 3 stroki
  • Majoneza

Priprava:

Na grobo naribajte: redkev, korenje in sir. Ko naribate redkvico, jo morate iztisniti, nato pripravite ostale sestavine. Česen stisnite skozi stiskalnico in solato začinite z majonezo. Sol in poper po okusu.

Solata iz črne redkve in daikona velja za nizkokalorično in zelo zdravo jed. Z mešanjem dveh vrst redkvic s svežo kumaro dobimo svežo in zelo sočno poletno solato.

Kako izbrati pravi daikon: korenasta zelenjava mora imeti popolno, gladko površino - brez razpok ali črnih pik; če jih najdemo, se šteje, da to sadje ni pravilno zrelo - prezrelo ali so bila kršena pravila prevoza. Daikon lahko shranite največ 7 dni v hladilniku.

Sestavine:

  • Daikon 1 kos.
  • Črna redkev 1 kos.
  • Sveža kumara 1 kos.
  • Sok granatnega jabolka 2 žlici.
  • Olivno olje

Priprava:

Korenovko temeljito sperite in olupite. Na tanke trakove narežemo: kumaro, redkvico in daikon. Premešamo in posolimo. Pustite stati 20 minut. Nato iz zelenjave iztisnite odvečno vlago. Popopramo in začinimo s sokom granatnega jabolka in olivnim oljem.

Solata iz črne redkve s teletino je krepka in lahko prebavljiva jed. Pri tej solati je ena skrivnost: teletine za solato ni treba preprosto skuhati, lahko jo popečemo na oljčnem olju, čebulne kolobarje pa v globokem cvrtju pohrustamo tako, da jih najprej pomočimo v moko.

Če teletino popečete v ponvi, lahko sok, ki ostane po mesu, uporabite za mariniranje redkvice. Korenovko je treba narezati na trakove, stisniti in položiti v mesno omako. Po 15 minutah bo redkev izgubila grenkobo.

Sestavine:

  • Črna redkev 1 kos.
  • Čebula 1 kos.
  • Telečji file 300 g
  • Jajca 2 kos.
  • Moka 2 žlici.
  • Zeleni cilantro
  • Majoneza

Priprava:

Teletino kuhamo v slani vodi 1 uro. Trdo skuhajte jajca. Redkvico, jajca in koriander drobno sesekljajte. Čebulne kolobarje potopite v moko in prepražite v veliki količini segretega olja. Teletino narežemo na kocke in zmešamo z redkvicami in jajci. Solimo, popramo in začinimo z majonezo. Ob serviranju potresemo s praženimi čebulnimi obročki.

Čudovita solata iz črne redkve s sladkimi suhimi slivami je primerna tako za praznično mizo kot za razveseljenost vašega gospodinjstva s svojo raznolikostjo. Vse sestavine solate so surove, zato ima ogromno koristi za telo.

Sestavine:

  • Črna redkev 1 kos.
  • Suhe slive 100 g
  • Rdeča pesa 1 kos.
  • Med ali sladkor 1 žlička.
  • Limonin sok 1 žlica.
  • Olivno olje

Priprava:

Redkvico in peso naribamo. Suhe slive za 20 minut prelijemo z vrelo vodo. Nato odcedite vodo in pustite, da se posuši na brisači. Naredite preliv: zmešajte olivno olje. Limonin sok in med ali sladkor. Suhe slive narežemo na trakove in jih dodamo redkvicam in pesi. Sol in poper po okusu. Začinimo s pripravljeno omako.

To je recept za eno redkih solat z redkvico, ki je pripravljena v plasteh. Priprava je precej enostavna, oblikujete pa jo lahko iz plastične steklenice, tako da ji odrežete dno in sestavine preprosto položite po plasteh. Posoda bo v obliki čudovitega stolpa.

Sestavine:

  • Krompir 2 kos.
  • Čebula 1 kos.
  • Črna redkev 1 kos.
  • Korenček 1 kos.
  • Jabolko 1 kos.
  • Jajca 2 kos.
  • Majoneza

Priprava:

Skuhamo lupino krompirja in jajca. Naribajte vse sestavine: jabolko, redkev in korenje. Jajca, čebulo in krompir narežemo na kocke. Redkev je treba 20 minut namočiti v hladni vodi. Nato iztisnite odvečno vlago. Solato položite v plasteh:

  1. Prva plast je krompir in majoneza. Dodajte malo soli.
  2. Druga plast je čebula.
  3. Sledi redkev. Dodajte malo soli. Izdelava majonezne mrežice.
  4. Četrta plast je korenje.
  5. Nato dodajte jabolko. Majoneza.
  6. Zadnja plast so jajca.

Solata iz redkvice z vloženimi gobami je zanimiva zaradi kombinacije kislih in pikantnih okusov redkvice, prepražena čebula in korenje pa bosta dodala občutljivo mehkobo in malo sladkosti. To različico solate lahko nekoliko spremenite tako, da vložene gobe nadomestite z ocvrtimi, praženje pa z vloženo čebulo.

Sestavine:

  • Črna redkev 1 kos.
  • Čebula 1 kos.
  • Korenček 1 kos.
  • Marinirane gobe 250 g
  • Majoneza
  • Rastlinsko olje

Priprava:

Korenje in čebulo drobno nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju. Gobe ​​narežemo na 4 dele. Redkvico naribamo na grobem ribežu, dodamo vodo in pustimo stati 15 minut. Po preteku časa ga iztisnite. Redkvicam dodamo popražene in narezane gobe. Sol in poper po okusu. Začinimo z majonezo.

Solata iz črne redkve in kuhane svinjine je recept za najbolj občutljivo jed. Črna redkev velja za najbolj ostro v družini korenovke, poleg tega je lastnik največje količine mineralnih soli in vitaminov.

Sestavine:

  • Črna redkev 1 kos.
  • Jajce 2 kos.
  • Čebula 2 kos.
  • Jabolko 2 kos.
  • Korenček 1 kos.
  • Kuhana svinjina 200 g
  • Balzamični kis
  • Majoneza
  • Olivno olje

Priprava:

Olupite jabolko in redkvico. Jajca trdo skuhamo. Čebulo narežemo na pol obročke in prepražimo na olivnem olju do zlato rjave barve. Ločeno nastrgamo korenje, redkvico in jajca na grobo strgalo. Dodamo redkvico in pustimo stati 20 minut. Nato iztisnite odvečni sok. Zmešajte jabolka, redkev in korenje ter pokapajte z balzamičnim kisom. Kuhano svinjino narežemo na trakove in dodamo solati skupaj z jajci. Poper, sol in začinimo z majonezo.



 

Morda bi bilo koristno prebrati: