Kovačnik - koristi in škoda za telo. Spoznajte koristne lastnosti kovačnika in njegove kontraindikacije.Možna škoda za telo.

Nizke grme kovačnika z gracioznimi vejami, ki segajo proti soncu, lahko najdete v katerem koli parku, na vrtu, pa tudi v bližini gozdov in močvirij. Ta rastlina je čudovita zaradi svoje nezahtevnosti, odpornosti proti zmrzali in je presenetljivo bogata z vitamini in organskimi kislinami.

Vrste jedilnih kovačnikov

Predvsem grm obožuje vlažna, močvirnata tla, ne prenese veliko sonca in, kar je za vrtnarje najbolj zanimivo, je kovačnik ena zgodnjih cvetočih rastlin. Že maja in v začetku junija lahko poskusite medene jagode.

Danes znanstveniki štejejo več kot 250 vrst tega grma, večina je divjih in strupenih.

Splošno pravilo, ki si ga morate zapomniti za užitne kovačnike, je, da imajo užitni kovačniki skoraj vedno oranžne in rumene cvetove, medtem ko imajo užitne jagode kovačnika temno, borovničasto barvo: golobico, vijolično ali črno. Rdečih in oranžnih jagod ni mogoče uporabiti v kulinarične ali medicinske namene.

Koristne lastnosti kovačnika

    7 učinkovitih ljudskih receptov iz kovačnika

Kovačnik se pogosto uporablja kot priročna okrasna rastlina, pri čemer pozabljajo na svoje edinstvene koristne lastnosti. Že ime teh majhnih modrih jagod skriva ključ do njihove uporabe. Mladost in življenje - kombinacija teh besed je ime jagode. Naslednje bolezni je mogoče zdraviti s kovačnikom:

  • Glavoboli (normalizira možgansko cirkulacijo)
  • Visok krvni tlak (zdravniki ga pogosto priporočajo pri hipertenziji in aterosklerozi)
  • Prehlad (uporablja se kot antipiretik)
  • Starostna motnja spomina (zaradi vsebnosti velikih količin vitaminov in organskih kislin izboljša delovanje možganov)
  • Bolezni prebavil (odlično zdravilo za bolezni jeter, žolčnika, razjede)

Kako shraniti užitne kovačnike

Plodove tega grma je treba hraniti v hladnem, dobro prezračenem prostoru. Dovoljeno je konzerviranje in toplotna obdelava. Jagode kovačnika izgledajo kot pomanjšana kopija slive (črna z modrikastim cvetom). Njihov okus je pogosto grenak zaradi velikega števila organskih kislin. Zreli, zreli kovačnik ima okus po borovnicah in jagodah. Sveže jagode niso dolgo obstojne, sadje pa lahko zamrznete v hladilniku, naredite marmelade, konzervirane sokove in kompote.

Čarobni učinek maske za obraz iz kovačnika

  1. En kozarec svežih ali zamrznjenih jedilnih jagod kovačnika je treba zmešati z rumenjakom enega jajca. Ta maska ​​bo kožo nahranila z vitamini, kožo zmehčala in zgladila gube. Ta maska ​​se uporablja predvsem za suho kožo.
  2. Vitaminska maska ​​na osnovi kisle smetane in kovačnika je primerna za vsako kožo. Za kozarec svežih jagod boste potrebovali dve do tri žlice kisle smetane.
  3. Masko iz kovačnika za mastno kožo lahko naredite z nekaj kapljicami eteričnega olja bora. Ta izdelek bo posušil vnetje in se znebil mastnega sijaja.

Čudežno zdravljenje s kovačnikom

  1. Zdravilna decokcija na osnovi teh jagod pomaga pri številnih boleznih. To zdravilo bo očistilo kri škodljivih snovi, normaliziralo krvni tlak in lajšalo bolečine. Pri gastritisu in kolitisu se lahko decokcija uporablja za preprečevanje poslabšanj (vendar se ne sme uporabljati v akutnih stanjih). Za dve žlici svežega (ali tri zamrznjenega) boste potrebovali približno liter vrele vode. Ko jagode prelijete z vročo vodo, jih z nečim pokrijte in čez noč postavite v hladilnik.
  2. Odvar korenine kovačnika pomaga pri soočanju s problemom otekline. Za eno korenino bo potreben kozarec vode. Pustite vreti deset minut, nato pa lahko zaužijete.
  3. Grgranje na osnovi kovačnika lahko takoj ublaži vnetje grla in ustavi vnetni proces. Če želite to narediti, morate eno korenino kovačnika preliti z vrelo vodo in pustiti trideset do štirideset minut. Po tem lahko grgrate.

Ne pozabite deliti ljudskih receptov za kovačnik na svoji strani v katerem koli družbenem omrežju

Kot mnogi vrtnarji obožujem kovačnik. Navsezadnje ni le zelo okusna, ampak ima tudi čudovite koristne lastnosti za telo. Ta rastlina ne vsebuje le vitaminov, temveč tudi liste, poganjke in lubje, ki pomagajo ohranjati zdravje in zdraviti številne bolezni.

Mimogrede, najpreprostejša in najpogostejša vrsta je razvpita volčja jagoda, ki jo je ob spretni uporabi mogoče celo zdraviti. Toda nepoučeni ljudje naj se izogibajo tem jagodam - so zelo strupene.

Toda vrtne sorte pridelka so varne in zelo okusne ali pa se uporabljajo za okrasitev vrta kot okrasni pridelek.

To me sploh ne preseneča, saj je čudovit grm nezahteven, ne potrebuje skoraj nobene nege in lahko prenese mraz in celo kratko sušo, svoje lastnike razveseljuje z razkošnim zgodnjim cvetenjem in dobro letino sočnih in neverjetno zdravih sadežev.

Kovačnik je grmovnica iz družine kovačnikov. Danes je na svetu do 200 sort rastlin, mnoge med njimi izvirajo iz azijskih držav. Obstajajo tako pritlikave vrste kot precej velike, do 2 metra v višino, obstajajo pa tudi plezalne sorte, ki se praviloma ne uporabljajo za gojenje jagod ali za zdravljenje, temveč le za dekorativne namene.

Rastlina ima dolge, rahlo ukrivljene poganjke z majhnimi ovalnimi ali koničastimi listi. Grm se zbudi zgodaj spomladi, cveti z bujnimi svetlo rumenimi, rožnatimi ali zelenkastimi popki tudi med zmrzaljo. Zato plodovi dozorijo hitro, junija.

Plodovi so črno modri z modrikastim cvetom, nepravilne podolgovate oblike, kar je odvisno od sorte, prav tako velikost jagode. Okus je sladek in kisel, včasih z grenkobo, malo podoben borovnicam.

Spojina

Rastlina ima zelo bogato sestavo:

  • vitamin A, C, B v velikih količinah;
  • elementi v sledovih (natrij, kalij, magnezij, jod, baker, silicij, cink);
  • saharoza;
  • fruktoza;
  • glukoza;
  • laktoza;
  • organske kisline (jabolčna, citronska, oksalna, jantarna);
  • tanini;
  • pektini.

Hkrati izdelek ne vsebuje popolnoma nobenih maščob in beljakovin, čistih ogljikovih hidratov. Kalorična vsebnost izdelka ne presega 30 kcal na 100 gramov.

Kovačnik: koristne lastnosti

Po preučitvi sestave lahko sklepamo o prednostih jagodičja:

  • Vitamin A je bistven za človeka, saj ohranja zdravje oči;
  • vitamini skupine B so odgovorni za delovanje možganov, metabolizem, normalno delovanje, zaradi česar uživanje modro-črnih jagod daje moč, pomaga pri koncentraciji, uspešnejšem delu in okrevanju po resnem duševnem stresu;
  • Vitamin C pomaga krepiti imunski sistem in pomlajevati. Mimogrede, sama beseda "kovačnik" izvira iz dveh drugih - "življenje" in "mladost", kar pomeni, da se jagode upravičeno lahko štejejo za pomlajevalne;
  • natrij poveča trdnost kosti, izboljša sestavo krvi, delovanje živčnega sistema;
  • kalij podpira delovanje srca in krvnih žil;
  • visoka vsebnost joda blagodejno vpliva na ščitnico;
  • aluminij izboljša prebavo;
  • nizka vsebnost kalorij je odlična pomoč pri dodajanju izdelka vaši prehrani pri hujšanju;
  • Rastlina dobro lajša povišano telesno temperaturo, vnetje in kašelj.

Listi, cvetovi, poganjki in lubje rastline imajo zdravilne lastnosti:

  • choleretic;
  • diuretik;
  • protivnetno;
  • razkužilo.

Za ženske

Rastlina je zelo koristna za žensko telo. Poleg splošnih indikacij je mogoče omeniti naslednje značilnosti:

  • Pogosto uživanje jagodičja ali decoctions kovačnika pomaga ohraniti lepoto in mladost za dolgo časa, dobro stanje nohtov, las, kože;
  • med nosečnostjo in dojenjem pomaga vzdrževati normalno raven vitaminov in mineralov v telesu ter zdraviti prehlad, saj je veliko zdravil v tem času strogo prepovedano zaradi možne škode za otroka;
  • Plodovi so dobri za lajšanje zgage med nosečnostjo.

Za moške

Pravi moški potrebujejo tudi okusne jagode in decokcije, ker:

  • vsebujejo selen, ki je potreben za normalno delovanje reproduktivnega sistema in proizvodnjo sposobne sperme, to pomeni, da vam bo redno dodajanje teh izdelkov v prehrano omogočilo, da ostanete mačo do starosti;
  • pomaga izboljšati pretok krvi, kar je še posebej koristno za moške s sedečim delom, ki zanemarjajo stalno telesno aktivnost;
  • Dobro lajšajo zgago, ki po statističnih podatkih najpogosteje prizadene predstavnike močnejšega spola.

Kontraindikacije za uporabo

Kontraindikacije za jemanje izdelkov iz tega grma so majhne. Torej, v primeru prevelikega odmerjanja ali nepravilne uporabe se lahko pojavijo alergijske manifestacije - izpuščaj, srbenje, pordelost kože. V nasprotnem primeru je rastlina precej neškodljiva, razen strupenih sort.

Listi kovačnika

Kot smo že omenili, imajo listi rastline, lubje in cvetovi diuretične, protivnetne, antipiretične in razkužilne lastnosti.

Zaradi tega se decokcije in infuzije iz rastline uporabljajo za:

  • driska, želodčne in črevesne motnje;
  • konjunktivitis kot pranje;
  • pri vnetem grlu, traheitisu za grgranje;
  • za znižanje telesne temperature se čaj z listi jemlje peroralno;
  • Redna uporaba decoctions pomaga zmanjšati tveganje za krvavitve iz nosu.


Zdravilne lastnosti kovačnika

Čas je, da si podrobneje ogledamo, kaj zdravi kovačnik - ni le okusno jagodičje, ampak tudi pravo naravno zdravilo.

  • jagode izboljšajo delovanje želodca in pomagajo izboljšati prebavni proces;
  • pretlačeni v kašo ali predelani v sok plodovi, ki se uporabljajo kot obkladki, dobro razkužujejo, blažijo vnetja in zdravijo kožne bolezni (luskavico, ekcem, razjede), pa tudi razne rane;
  • kuhano lubje v obliki kopeli pomaga lajšati bolečine pri revmatizmu in artritisu;
  • listi, infundirani v vreli vodi pri izpiranju glave, pospešijo rast las, naredijo kodre voljne, svilnate, na ta način se lahko borite proti plešavosti;
  • decokcije lajšajo otekline, odpravljajo notranje krvavitve;
  • sadje je indicirano kot prehransko dopolnilo v pooperativnem obdobju in med okrevanjem po hudi bolezni, pa tudi za pogosto bolne otroke za povečanje imunosti;
  • decokcije pomagajo pospešiti okrevanje po gripi, bronhitisu in drugih prehladih;
  • ob rednem jemanju preprečuje nastanek rakavih tumorjev, gastritisa, kolitisa in ustavi staranje telesa;
  • pomaga odstraniti soli težkih kovin in radionuklide.

Aplikacija

Nesporne koristi in visoke dekorativne lastnosti rastline pojasnjujejo njeno široko uporabo. Kultura se uporablja tako v zeliščni medicini kot za ohranjanje lepote ali pripravo okusnih in raznolikih jedi, npr.


V ljudski medicini

Rastlina se v ljudski medicini uporablja že vrsto let, celo stoletij. Najdeni so zapisi, v katerih so zdravilci iz 19. stoletja priporočali uporabo listov, socvetij in plodov rastline za zdravljenje visokega krvnega tlaka, želodčnih bolezni, bolezni žolčnika in celo malarije.

In zdaj znanstveniki po vsem svetu preizkušajo zdravila iz kovačnika kot zdravilo za AIDS.

V ljudski medicini se deli grma najpogosteje uporabljajo za:

  • slabokrvnost;
  • žilne bolezni;
  • odpoved jeter;
  • slabo delovanje želodca in črevesja, šibek apetit, nezadostna prebava;
  • malarija;
  • migrena;
  • krvavitev zaradi šibkih krvnih žil;
  • hipertenzija.


V kozmetologiji

Kovačnik je našel uporabo tudi v kozmetologiji, za te namene se pogosto uporablja cvetni izvleček, ki ima naslednje lastnosti:

  • krepi stene kapilar, odstranjuje grde pajkaste vene;
  • pomlajuje starajočo se kožo, napne, tonira;
  • zaradi protivnetnega delovanja dobro zdravi akne, vnetja, rozaceo, mozolje;
  • lajša draženje, rdečico, srbenje;
  • Šamponi z dodatkom kovačnika pospešujejo rast las, odstranjujejo prhljaj, lase čistijo in dobro negujejo.

Pri kuhanju

Jagode se še posebej pogosto uporabljajo pri kuhanju, saj so tako okusne! Delajo marsikaj – kompote, želeje, marmelade, marmelade, vina, likerje in še veliko, veliko več.

Zbiranje in priprava

In končno, vredno je razpravljati o procesu sestavljanja in priprave vseh uporabnih delov kovačnika.

Nabiranje jagod

Jagode je treba obirati sproti, saj pri večini sort ne dozorijo hkrati. Seveda lahko ure in ure stojite ob grmu in ročno obirate plodove, vendar priporočam hitrejši in enostavnejši način - samo okoli rastline položite folijo ali staro odejo ali rjuho in dobro otresite kovačnik, vse zrele plodove. bo padel dol.

No, potem lahko ročno izberete vejice in liste iz žetve ali pa vse bogastvo odvržete v posodo in jo napolnite z vodo, jagode bodo ostale na dnu, smeti pa bodo varno plavale. Jagode lahko nato predelamo v sok, marmelado, marmelado, žele ali zamrznemo.

Kdaj nabirati rože

Rože je seveda treba nabirati na vrhuncu cvetenja, to je zgodaj spomladi, če želite nabirati, se boste morali omejiti na majhno število, kajti od kod bodo jajčniki, če zapreti celoten grm?

Zbirka lubja

Lubje je bolje nabirati zgodaj spomladi ali jeseni, pri čemer z ostrim nožem odluščite tanko plast olesenele površine s poganjkov.

Kdaj nabirati listje

Liste lahko nabiramo tako spomladi kot po obiranju, vendar je bolje, da to storite zgodaj, da bo v poganjkih več koristnih snovi. Še enkrat, pri nabiranju morate razmišljati o prihodnosti in odrezati le moteče veje iz različnih delov grma, pri čemer ohranite krono.

Kako se posuši

Veje lahko posušite v šopih obešene ali pa jih takoj narežete na kose in položite na karton ali papir v temen, topel in dobro zračen prostor. Na enak način sušimo cvetove z medovitim lubjem. Surovine lahko shranjujete tako v steklenih posodah kot v papirnatih vrečah.

Tako smo preučili to skrivnostno kovačnico znotraj in zunaj. In ne pozabite, da bodo koristne le veje in jagode užitnih sort, vendar so rdeči plodovi strupeni. Zbogom, ne pozabite biti na tekočem z našimi najnovejšimi novicami, tako da se naročite na blog, srečno!

Modre medene jagode trpkega in trpkega okusa nam niso tako poznane kot bolj poznane jagode, ribez, kosmulje ali maline. Vendar pa je ta rastlina skladišče vitaminov in hranil za naše telo. Uporablja se lahko za hujšanje, obnavljanje moči telesa, zdravljenje številnih bolezni, pa tudi v kozmetične namene.

Splošne informacije o kovačniku

Kovačnik ima več kot 200 podvrst, od tega pri nas raste okoli 60 sort. Daljno vzhodno jagodičje se je dobro ukoreninilo v osrednji regiji. Navzven je grm z rdeče-rjavimi tankimi vejami, na katerih se nahajajo majhni bledo zeleni listi z značilno ukrivljeno obliko. Spomladi, ko kovačnik cveti, obda vse okoli sebe s čudovito aromo, rahlo kislo-sladko.

Kovačnik je grm, visok največ 2 metra. Ima rahlo ukrivljene ali pokončne poganjke z majhnimi listi. Plod se začne konec maja - v začetku junija. Modre jagode valjaste, rahlo sploščene oblike odlikuje modrikast premaz. Celuloza ima veliko aktivnih barvil in obarva vse okoli sebe rdeče in modro. Zato po zaužitju kovačnika jezik pridobi značilen vijoličen odtenek.

Znanstveniki trdijo, kdo je prednik sortnih kovačnikov - rastlin iz severozahodnega dela Rusije ali z Daljnega vzhoda. V vsakem primeru je ta rastlina nezahtevna za vremenske in podnebne razmere. Dobro prezimi tudi pri temperaturah zelo pod ničlo in uspeva na vseh tleh - tako na črni prsti kot v močvirjih, kjer so tla vlažna.

Okus jagod je zelo zanimiv - je hkrati sveže voden in bogat. Obstajajo lahki odtenki grenkobe in sladkobe, same jagode pa so lahko rahlo trpke. Včasih se pojavi kislost, odvisno od sorte. Kovalnik je zelo okusen svež, posut s sladkorjem. Dobra je tudi marmelada, marmelada ali pretlačene sladke jagode. Dodamo ga lahko kot barvilo sadnim kompotom.

Prednosti kovačnika

Koristne lastnosti jagodičja so v evropskih državah začeli proučevati v 20. stoletju, pa tudi v Sovjetski zvezi, kjer je bil v 60. in 70. letih 20. stoletja vrtnarski razcvet tega jagodičja. Veliko ljudi privlači nezahtevnost te rastline in njena nenavadnost.

Koristne snovi, ki jih vsebujejo jagode:

  • Vitamini: A, C, skupine D, P, K. Zahvaljujoč visokim odmerkom vitamina C se jagode lahko uporabljajo kot imunomodulatorno sredstvo.
  • Fruktoza, glukoza, galaktoza so naravni sladkorji.
  • Pektin, potreben za normalno prebavo;
  • Antocianini;
  • Glikozidi;
  • Fenolni in tanini;
  • Mikro- in makroelementi: selen, barij, fosfor, jod, železo, silicij, železo, magnezij, kalij, bor, mangan. Vsaka jagoda je skladišče hranilnih snovi.
  • Tanini so koristni za srčno-žilni sistem.
  • hipertenzija;
  • Smrkav nos;
  • Sladkorna bolezen;
  • Visoka raven holesterola v krvi;
  • Za vneto grlo in hudo otekanje in bolečino;
  • Med prehladom - kot zdravljenje, pa tudi kot preventiva;
  • Pri glavobolih, migrenah in vrtoglavici;
  • Prebavne motnje in nezmožnost prebave hrane;
  • Avitaminoza;
  • Nestabilno delovanje vestibularnega aparata.

Za zdravljenje telesa lahko poleg jagod uporabljamo tudi druge dele rastline – liste in socvetja. Odvarki socvetja se uporabljajo za možganske tumorje, hipertenzijo in številne druge bolezni. Ohlajene liste lahko polagamo na rane kot antiseptik.

Toda jagode še vedno držijo rekord po vsebnosti hranil. 100 g jagod vsebuje dnevni odmerek betaina, ki je tako potreben za celotno telo. Organski bioflavonoidi imajo antioksidativne lastnosti, zato upočasnjujejo procese celičnega staranja. Učinkovine levkoantocianini ščitijo kri pred negativnimi vplivi okoljskih dejavnikov in opravljajo protitumorsko funkcijo.

Glavne zdravilne lastnosti kovačnika

Zdravilna narava te rastline je brez dvoma. S pomočjo kovačnika lahko v eni sezoni celovito izboljšate zdravje svojega telesa. Osnovne lastnosti kovačnika:

  • Choleretic;
  • Potilnice;
  • diuretiki;
  • Rastlina lahko izboljša črevesno gibljivost;
  • Razkužila;
  • Antiseptik;
  • antioksidant;
  • Antipiretiki;
  • protivnetno;
  • Proti staranju;
  • Regulativni.

Metode zdravljenja kovačnika

Ljudska zdravila, ki vsebujejo decokcijo listov, cvetov ali svežih jagodnih izdelkov, so že dolgo priljubljena. Omogočajo vam hitro in učinkovito ozdravitev telesa določene bolezni.

  • Poparek iz listov zdravi vodenico in druge bolezni ledvic.
  • Krvavitve iz nosu je treba zdraviti tako, da en mesec pijete poparek iz listov.
  • Raztopina za izpiranje grla je narejena iz decokcije cvetov in vej. Učinkovit je pri vnetem grlu, tonzilitisu, prehladu in drugih boleznih zgornjih dihalnih poti.
  • Motnje izločanja želodca odpravimo z vsakodnevnim uživanjem svežih jagod v količini 100 g.
  • Pri prehladih z visoko temperaturo je priporočljivo pripraviti čaj iz vej in listov kovačnika.
  • Psoriaza je neprijetna kožna bolezen, ki jo lahko pozdravimo z ljudskim zdravilom - obkladki iz gaze, namočene v sok jagod.
  • Revmo, bolezen, ki prizadene vsakega drugega starostnika, lahko pozdravimo s kuro kopeli iz vej in lubja kovačnika.
  • Zmanjšana imuniteta in pogosti prehladi se zdravijo z dnevnim uživanjem jagod - svežih ali naribanih s sladkorjem.
  • Jagodni sok pomaga izboljšati delovanje prebavil in celovito rešiti težave. Učinkovit je pri zmanjšani sekretorni funkciji, razjedah, gastritisu, driski, vnetnih procesih črevesne sluznice, somatski slabosti.
  • Pri slabokrvnosti vsak dan zaužijte 200 g svežih jagod.

Redna uporaba tega naravnega zdravila zagotavlja preprečevanje številnih bolezni: angine pektoris in hipertenzije, anemije, zmanjšane imunosti in sorodnih bolezni, traheitisa, bronhitisa, gripe, akutnih okužb dihal in RVI, tonzilitisa, tonzilitisa, bolezni ledvic in jeter, dermatitisa in psoriaza. Učinkovito lajša otekline, krčne žile in vnetja kože.

Naravna kozmetična torbica

Kovačnik je skladišče koristnih vitaminov in snovi, zato tudi profesionalni kozmetologi priporočajo uporabo le kot okusen izdelek in kot kozmetiko za obraz. Odvar vej in listov je koristen za mastno in mešano kožo - obnavlja maščobno ravnovesje, zagotavlja gladkost in enakomerno barvo.

Maske iz jagodne kaše vam omogočajo, da obrazu vrnete zdravo barvo. Učinkovito vlažijo in negujejo kožo ter zadržujejo dragoceno vlago v celicah v pravi količini. Toda delovanje soka kovačnika je podobno kozmetičnim ojačevalcem, zato ga lahko v majhnih količinah dodamo domačim maskam - je koncentrat koristnih snovi.

Kovačnik lahko zmešate z naravnim medom in nanesete na obraz - učinek posvetlitve kože, odprave starostnih peg in glajenja bo viden takoj.

Ob prvih znakih staranja začnite piti čaj iz listov in cvetov rastline ter si vsak dan delajte maske iz gaze, namočene v sok kovačnika. Po tem postopku obraz speremo z vodo in obrišemo s tonikom, da speremo rdeče barvilo.

Tradicionalna medicina in uporaba jagod

Modre okusne jagode z nenavadnim trpkim okusom so naravno skladišče hranil in vitaminov. Njihova uporaba vam omogoča, da obnovite pravilne prebavne procese, delovanje srčno-žilnega sistema in prebavil. Zdravila iz tega jagodičja takoj rešijo težave na celovit način.

Iz jagod kovačnika lahko pripravite:

  • marmelade;
  • marmelada;
  • Kompoti;
  • Zmeljemo ga s sladkorjem.

Sok iz jagod je učinkovit pri zdravljenju številnih kožnih težav, kot so lišaji in vitiligo. Losjoni iz gaze pomagajo rešiti to težavo v več mesečnih tečajih.

Peščica jagodičevja odpravi pomanjkanje vitamina C, ki krepi imunski sistem in naredi človeka močnega in zdravega.

Za zdravljenje krčnih žil morate mlade veje grma zavreti v vreli vodi, nato ohladiti in narediti kopel za noge. Bolje je, da tega ne storite v umivalniku, ampak v vedru, tako da so vaše noge v vodi do kolen.

Vas pogosto mučijo migrene? Vsako jutro morate začeti z modrimi jagodami, naribanimi s sladkorjem.

Pri anoreksiji in bulimiji – psihičnih motnjah hranjenja – je priporočljivo piti čaj iz jagod in listov rastline. Vsebujejo veliko vitaminov, ki bodo podprli telo in pozdravili izvor težave.

Uporaba jagod in drugih derivatov kovačnika vam omogoča doseganje neverjetnih rezultatov. Že po enem tednu uporabe enega ali drugega recepta človek vidi očitne izboljšave. Redno uživanje jagod zagotavlja lepoto, zdravje in dolgoživost.

Če govorimo o tradicionalnem izboru jagodičevja, gojenega na osebnih parcelah, potem se morda ne spomnimo niti kovačnika. In to ni presenetljivo: večina prebivalcev osrednjih in južnih regij evropskega dela Rusije osebno ne pozna tega jagodičevja. Običajno območje razširjenosti grmovja družine kovačnika je ozemlje severne poloble, vzhodne Azije in Himalaje.

Od 190 (po nekaterih virih - 250) vrst kovačnika jih le 14 raste v Rusiji. To so predvsem divje vrste, med katerimi so mnoge neužitne, zlahka jih prepoznamo po barvi plodov. Jagode rdečih odtenkov so strupene, jedo se lahko samo temne vrste kovačnika, pa še takrat je seznam takšnih sort zelo omejen. Užitni, Altai, Kamčatka in Turchaninova so najbolj priljubljeni.

Če sta oblika in velikost jagod odvisna od sorte, sta njihov okus in sestava v veliki meri odvisna od lokalnih rastnih razmer. Prebivalci Sahalina, Kamčatke, vzhodne Sibirije in obale Ohotskega morja poznajo ceno tega jagodičja kot nihče drug in razumejo zapletenost gojenja.

Navsezadnje so bile prve omembe sladkih sort kovačnika najdene v zapiskih odkritelja Kamčatke V. Atlasova in segajo v konec 17. stoletja. In konec 19. stoletja so lokalne revije že imele veliko publikacij ne le o načinih predelave, ampak tudi o gojenju izbranega sadja.

Ljudje že dolgo opažajo, da ta oleseneli grm (lat. Lonícera) ni primeren le za izdelavo žebljev za čevlje in čistilnih palic za orožje, ampak je sposoben zdraviti tudi številne bolezni. Da so bili takšni eksperimentalno pridobljeni sklepi upravičeni, potrjuje sodobna znanost, ki ima vse podatke o kemični sestavi tega "azijskega" zdravilca.

Spojina

Sestava 100 g jagod kovačnika vključuje:

  • vitamini:
  • vitamin A (retinol acetat) - 50 mcg,
  • betakaroten - 0,3 mg,
  • vitamin B1 (tiamin) – 3 mg (200%)*,
  • vitamin B2 (riboflavin) - 3 mg (166,7%),
  • vitamin C - 150 mg (166,7%),
  • vitamin P - 1500 mg,
  • mikroelementi:
  • jod - 90 mcg (60%),
  • baker - 90 mcg,
  • aluminij - 90 mcg,
  • stroncij - 90 mcg,
  • silicij - 90 mg (300%),
  • železo - 0,8 mg,
  • mangan - 0,09 mg,
  • makroelementi:
  • kalij - 70 mg (na drugem mestu za brusnicami),
  • natrij - 35 mg (1. mesto med divjimi grmi),
  • fosfor - 35 mg,
  • magnezij - 21 mg (1. mesto med divjimi grmi),
  • kalcij - 19 mg.

*Odstotek (%) v oklepaju prikazuje vsebnost vitaminov in mineralov glede na dnevno normo in pove, s čim je kovačnik predvsem bogat.

Kot vsako jagodičevje tudi kovačnik vsebuje organske kisline, med katerimi prevladujejo jabolčna in citronska kislina (0,98-5,3%), pektine (1,1-1,6%), tanine (0,08-0,3%). P-aktivni polifenoli, ki so brez pretiravanja lastnost kovačnika, mu zagotavljajo visoko biološko aktivnost.

Še posebej pri tem izstopata glukoluteolin in antociani (naravni flavonoidi), ki plodom zagotavljajo temno modro barvo; Njihova vsebnost v kovačniku se glede na sorto giblje od 400-450 mg na 100 g jagod, večja je le pri aroniji.

Sladkorje v sadju predstavljajo glukoza (do 54 %), fruktoza (do 26 %), galaktoza (5,3 %) in saharoza (2,3 %). Najdeni so bili tudi sorbitol (15%) in inozitol, vitamin B8 (4%).

Zanimivo dejstvo je, da ima podnebni dejavnik odločilno vlogo pri odstopanju kazalcev kvalitativne in kvantitativne sestave koristnih snovi, s katerimi je bogata kovačnica. Tako se vsebnost sladkorja poveča in s tem zmanjša kislost v suhih, vročih poletnih razmerah. Visoke poletne temperature povečajo vsebnost taninov, zaradi česar postanejo jagode nekoliko grenke. Povečana vlažnost v hladnih poletnih mesecih, nasprotno, povzroči povečano tvorbo askorbinske kisline in fenolnih spojin.

Vsebnost kalorij kovačnika

Hranilna vrednost kovačnika je sestavljena izključno iz ogljikovih hidratov, ki jih je 8 g na 100 g proizvoda. Kalorična vsebnost surovega sadja je 30 kcal. Če pa želite uživati ​​v marmeladi iz tega jagodičja, kuhanega v razmerju 1: 1 s sladkorjem z dodatkom majhne količine vode, bo energijska vrednost za 100 g porcije 218,2 kcal, pri čemer ogljikovi hidrati predstavljajo 58,2 g.

Koristne lastnosti

Najbogatejši kompleks vitaminov, mineralov in biološko aktivnih spojin naredi kovačnik dragoceno zdravilo. Ni naključje, da se vse več amaterskih vrtnarjev ukvarja z njegovo izbiro na svojih parcelah in, treba je opozoriti, ne brez uspeha.

Rastlina je nezahtevna, odporna proti zmrzali in spada v zgodnje zorenje sadnih in jagodičja. Jagode kovačnika zorijo konec maja - v začetku junija, veliko prej kot jagode. Njihova vključitev v prehrano v tem obdobju blagodejno vpliva na delovanje vseh sistemov telesa, ki doživlja akutno pomanjkanje vitaminov in hranil.

Ko govorimo o koristnih lastnostih kovačnika, je treba poudariti njegovo zaslugo pri uravnavanju delovanja hematopoetskega sistema. To zagotavlja železo, ki ga vsebuje, in skupno delovanje vitaminov C in P v prisotnosti rutina.

Svoje protimikrobne in protivnetne učinke kovačnik dolguje taninom in flavonolom, ki so odgovorni za zdravje prebavnega sistema. Njegove antioksidativne in antiradiacijske lastnosti se kažejo predvsem zaradi prisotnih pektinov in antocianov.

Kovačnik je rekorder po vsebnosti magnezija in kalija, zato je odlično zdravilo za krepitev srčno-žilnega sistema.

Poleg tega je kovačnik zgodaj cvetoča medovita rastlina, ki jo aktivno oprašujejo čmrlji, ose in čebele.

Uporaba kovačnika v medicini

Tisti, ki se zanimate za kovačnik in se nameravate pobliže seznaniti z njegovimi zdravilnimi učinki, naj upoštevate, da z medicinskega vidika niso uporabni le plodovi, temveč tudi listi, mlade vejice in celo lubje tega grma. Oglejmo si težavo podrobneje.

1. Uporaba svežega sadja:

  • preprečevanje skorbuta;
  • zdravljenje malarije;
  • zapolnitev pomanjkanja železa pri anemiji (anemija);
  • kot pomožno antihipertenzivno sredstvo za hipertenzijo;
  • za upočasnitev staranja celic, preprečevanje raka;
  • krepitev kapilar, preprečevanje njihove krhkosti;
  • terapija s sokovi za peptične razjede;
  • za izboljšanje prebave hrane (proizvodnja želodčnega soka);
  • choleretic agent;
  • Sok jagod deluje čistilno na kožo, uporablja se za zdravljenje razjed in lišajev.

2. Decoction in infuzijo vejic.

  • Zaužitje:
  • kot močan diuretik se uporablja za edeme, vključno z vodenico (1 čajna žlička zdrobljenih suhih vejic z listi užitnega kovačnika, prelijemo z 200 ml vrele vode, pustimo vreti 30 minut, vzemimo 3-4 krat na dan, 1 žlica);
  • za izboljšanje apetita;
  • za dizenterijo (10 g suhe surovine poparimo z 200 ml vrele vode, po 1 uri iztisnemo in pijemo naenkrat);
  • pri vnetju debelega črevesa (kot analgetik pri spastičnem kolitisu).
  • Zunanja uporaba:
  • za grgranje pri prehladu;
  • izpiranje ran in opeklin;
  • kopeli za bolezni sklepov (protin, revmatizem);
  • izpiranje las za krepitev in rast.

3. Odvar lubja:

  • Za odstranjevanje odvečne tekočine iz vodenice se uporablja japonski kovačnik: zdrobljeno lubje in veje damo v emajlirano posodo in napolnimo z ohlajeno vodo v razmerju 1:10, nato kuhamo na ognju ali vodni kopeli 20-30 minut in filtriran. Vzemite 0,5 skodelice trikrat na dan, 30 minut pred obroki.

Uporaba kovačnika v kozmetologiji

Že prvo letino sadja v začetku junija lahko uporabite za povrnitev kože obraza v normalno stanje. Zaradi vsebnosti askorbinske kisline in taninov maska ​​iz jagod kovačnika blagodejno vpliva na kožo obraza in "odpravlja" kapilarno mrežico, ki se tvori na nosu in licih. Stene majhnih krvnih žil se povečajo, kapilare postanejo nevidne.

Poparek iz listov je nepogrešljiv pri negi oslabljenih las: če ga uporabljate kot naravni "balzam", lahko naredite svoje lase zdrave in voluminozne. Tukaj je preprost recept za sestavo: zmešajte 2 dela listov kovačnika z 1 delom kamilice, pustite 12 ur, filtrirajte. To raztopino vtremo v korenine las pred umivanjem in po umivanju šampona z njo speremo.

Odvarki listov in socvetij kovačnika so nepogrešljivi pri negi mastne kože, imajo sušilne lastnosti in odpravljajo masten sijaj. Z upočasnitvijo delovanja žlez lojnic decoction naredi kožo gladko in čisto, pore se zožijo, tveganje za akne pa se zmanjša.

Kovačnik je ena izmed rastlin, katere izvleček vključujejo vodilni proizvajalci kozmetike v svoje izdelke, zaradi česar kozmetika poveča stopnjo pozitivnih učinkov na človeško kožo. Poleg tega je izvleček kovačnika odličen naravni konzervans, zato je prisoten v številnih kozmetičnih izdelkih.

Kovačnik za hujšanje

Z uživanjem kovačnika se lahko znebite odvečnih kilogramov. Izguba teže z njegovo pomočjo pomeni slediti redni dieti z jagodami, kjer je kovačnik glavni proizvod. Hkrati ne samo, da odvečna teža izgine, ampak je telo tudi nasičeno s koristnimi mikroelementi in vitamini, ki jih najdemo v sadju.

Seveda ne smete jesti samo jagodičja, takšna marljivost lahko povzroči izgubo moči. Na primer, lahko zajtrkujete z mešanico kovačnika, skute in kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe in čez nekaj časa popijete skodelico jagodičevega čaja s sirom; to bo dovolj za jutranji meni.

Klasično kosilo je zelenjavna juha, solata, dovoljeno je pusto meso ali ribe, piščanca se je bolje vzdržati.

Za popoldanski prigrizek lahko pojeste 1 kozarec kovačnika ali drugega jagodičevja, začinjenega z žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja je običajno sestavljena iz ajdove ali riževe kaše in poljubnega sadja (hruška, jabolko).

Upoštevajte, da takšna dieta običajno traja en teden in je kontraindicirana za ljudi z boleznimi trebušne slinavke; če imate razjedo na želodcu, se je tudi bolje vzdržati - poiščite drug način za hujšanje.

Dobro je vedeti

Užitne jagode kovačnika ne uživamo samo sveže, ampak iz njih pripravimo prijetno sladko-kislo marmelado in žele, krepčilni kompot in bogato, rahlo trpko vino. Plodove lahko tudi posušimo (naberemo malo nezrele jagode) ali zamrznemo.

Ne smemo pozabiti, da ima to jagodičje veliko neužitnih "sorodnikov", ki s svojim videzom pritegnejo pozornost in vas spodbudijo k poskusu. Sem sodijo v javnosti znane »volčje jagode« (Lonicera xylosteuv), ki se imenujejo »navadna medena«.

Če pa 2-3 pojedene jagode te vrste kovačnika povzročijo največjo zastrupitev (pri otrocih zelo hudo), potem lahko enak odmerek zelo podobnega grma "volčja ličja" postane usoden.

Ko greste v gozd po jagode ali gobe, lahko naletite na te grme z lepimi rdečimi jagodami, vendar se jih izogibajte. Še posebej pomembno je, da otrokom razložimo nevarnost, ki jo predstavljajo, da jim dobesedno »vbijemo« v glavo, da rdeče-oranžnih gozdnih jagod, ki rastejo na grmovju, nikakor ne smemo nabirati.

Še posebej za – Alberta Volkova

Pred uporabo receptov za zeliščne maske, ki temeljijo na koristnih lastnostih rastlin, je potrebno obvezno posvetovanje z dermatologom in nekaj znanja o sami zdravilni rastlini.

Kovačnik je grm, ki je pogost v osrednji Rusiji. Zaradi nenavadnega in edinstvenega okusa je rastlina postala priljubljena med kuharji. Ne le gurmani so lahko cenili njegove lastnosti, ampak tudi kozmetologi pogosto uporabljajo rastlino za izdelavo pripravkov za kožo obraza in telesa na osnovi kovačnika.

Koristi rastline je težko oceniti. To je prava zakladnica makro- in mikroelementov, s katerimi so bogate jagode, cvetovi in ​​listi rastline. Vitamini, ki jih potrebuje telo in koža, so lokalizirani v njegovi sestavi - železo, fosfor, kalcij itd. Organske snovi, ki jih vsebuje rastlina, prispevajo k učinku obnavljanja strukture kože, odpravljanju plitvih gub.

Pomlajevalna in vlažilna maska ​​za obraz iz kovačnika je učinkovita pri staranju kože, ki nima dovolj kolagena. Rastlina ima visoke regenerativne, protivnetne in antiseptične lastnosti, ki lahko odpravijo pojav aken, aken in podkožnih vnetnih procesov. Hitro celjenje ran in lajšanje vnetja je lastnost rastline, ki se pogosto uporablja v medicini in kozmetologiji. Izdelki, ustvarjeni na njegovi osnovi, dobro tonirajo in očistijo obraz.

Indikacije za uporabo

Indikacije za uporabo mask iz kovačnika vključujejo kozmetične postopke, ki pomagajo znebiti:


Prednosti kovačnika za obraz cenijo strokovnjaki zaradi vizualnega učinka, ki ga proizvaja.

Kovačnik za obraz: domači recepti

Pomlajevalna maska ​​iz kovačnika

Dodatne sestavine izdelka so živila, ki jih ima vsaka gospodinja pri roki - med in kisla smetana, ki nista nič manj koristna za kožo. Zmešajte 100 g zdrobljenih plodov, 20 g medu in 50 g kisle smetane ter nanesite na kožo. Učinek globoke penetracije obraznih mask se pojavi po 20 minutah, nato pa odstranite uporabljeni izdelek.

Vlažilna maska ​​iz kovačnika

Izdelek je sestavljen iz jagodne kaše (100 g), rumenjaka (1 kos) in smetane (50 g). Vse sestavine maske temeljito premešajte in nanesite 15-20 minut. Odstranite s kozmetično blazinico, ki jo navlažite z zelenim čajem. Recept za vlažilno masko za obraz s kovačnikom je učinkovit in učinkovito odpravlja luščenje in občutek zategnjenosti kože.

Maska iz kovačnika za akne

Sestava vključuje: jagodni pire (50 g), "živ" kvas (20 g) in 5 kapljic olja sivke. Sestavine zmešajte in nanesite na obraz. Postopek globinske penetracije izdelka traja 30 minut, nato sperite z vodo.

Piling maska ​​iz kovačnika

Učinkovit izdelek, ki vsebuje: jagodno kašo (50 g), olje iz mandljev, grozdnih pečk, kaljene pšenice (po 10 ml) in morsko sol (20 g) se uporablja za globinsko čiščenje in nego kože. Vse sestavine zmešajte in nanesite 20 minut, nato sperite z vodo in nanesite vlažilno kremo. Priporočljivo je, da med postopkom izvajate rahlo masažo 5 minut, nato obraz pokrijete s papirnato servieto.

Losjon iz cvetov kovačnika in zdravilnih zelišč

Nastala mešanica alkohola se infundira 7 dni na hladnem in temnem mestu. Nato filtrirajte, zjutraj in zvečer obrišite obraz s kozmetičnimi bombažnimi blazinicami.

Sestavine: cvetovi kovačnika (30 g), cvetovi kamilice (20 g), zel rmana (20 g) in vodka (100 g).

Domača krema iz kovačnika

Glavni namen univerzalnega recepta je njegova pozitivna interakcija z različnimi tipi kože in neverjeten pomlajevalni učinek uporabe sestave: jagodni pire (100 g), maslo (80 g), rožmarinovo olje (2 kapljici). Z mešanjem dobljeno kremo hranimo v suhi stekleni posodi pri temperaturi 0 stopinj približno 5 dni.

Maske, kreme in losjoni iz kovačnika, pripravljeni doma v lastni kuhinji, so odlična alternativa kozmetičnim postopkom v dragih salonih. Njihov namen je samostojno globinsko čiščenje kože – luščenje, izboljšanje njene teksture in barve. Pri pripravi maske za obraz iz kovačnika se običajno uporabljajo sveže jagode.



 

Morda bi bilo koristno prebrati: