Evde mikrodalgada sosisli sandviç. Evde sosisli sandviç

Herkes sulu sever Sosisli sandviç, değil mi? Bu, işte veya yolda bir mola sırasında en iyi ikramdır. Pek çok insanın kendi sosisli sandviçini evde pişirmek istemesi şaşırtıcı değil. Özel bir şey gibi görünmüyordu - sosisli basit bir çörek, ama durum böyle değildi. Sizin ve benim için mutfak sanatının bu ortak öğesi, ilk tadımcıları o kadar şaşırttı ki, “ Sosisli Sandviç Günü", bir anıt diktiler ve hala bunu en büyük başarıları olarak görüyorlar. Herhangi bir ünlü gibi, sosisli sandviç de varoluş tarihi boyunca her türden efsane ve efsaneyi kendi etrafında toplamıştır. Pek çok kişi Almanya'yı geleneksel sosisli sandviçin doğduğu yer olarak görüyor. Dünyanın her yerinde çok çeşitli sosisler yaptıkları sosisleriyle ünlü olan oydu. Ancak tarihin derinliklerine inmeyeceğiz ve mutfağımızda basit bir tane hazırlayacağız. mikrodalgada sosisli sandviç Rusça. Yani ihtiyacımız olacak:

Sosisli sandviç malzemeleri:

Sosis
Baget
Yay tüyü
Hardal, ketçap, mayonez - tatmak

Mikrodalgada sosisli sandviç pişirmek

	Bageti sosisinizin büyüklüğüne göre kesin.
	Uzunlamasına kesin, tamamen kesmemeye çalışın.
	Mayonez ve hardalla tatlandırın.
	Soğan ve sosis ekleyin.
	Ketçapla doldurun.
	Bir tabağa yerleştirin ve sosisli sandviçi mikrodalgada pişirin.
	20-30 saniye içinde sosisli sandviç hazır!

Fast food zararlıdır ve kimse bununla tartışamaz, ancak lezzetli bir sosisli sandviç yemenin cazibesine direnmek bazen sağlıklı bir diyetin taraftarları için bile çok zor olabilir. Çocuklar sosisli sandviçin insanlığın yarattığı en lezzetli yemeklerden biri olduğunu düşünüyor. Tek bir çıkış yolu var: Evde sosisli sandviç pişirmeyi öğrenmek. Yüksek kaliteli ürünlerden yaparsanız, mağazadan satın alınanlardan çok daha lezzetli ve en önemlisi daha sağlıklı olacaktır.

Pişirme özellikleri

Klasik sosisli sandviç, uzunlamasına kesilmiş ve sosisle doldurulmuş, cömertçe ketçap serpilmiş dikdörtgen bir çörektir. Görünüşe göre bir çocuk bile böyle bir "sandviç" yapabilir, ancak gerçekte durum böyle değil. Bir sosisli sandviç, yalnızca hazırlama teknolojisini sıkı bir şekilde takip etmeniz ve birkaç önemli noktayı dikkate almanız durumunda gerçekten lezzetli ve hatta sağlıklı olacaktır.

Sosisli sandviçin ana maddesi sosistir ve çoğu şey onun kalitesine bağlıdır. Ucuz sosis almamalısınız, ağırlıklı olarak et ve az miktarda ek katkı maddesi içeren GOST'a uygun olarak yapılanlar tercih edilmelidir. Füme sosisler en lezzetlisi olacaktır, ancak normal olanlar daha sağlıklıdır.
Sosisleri çöreğe koymadan önce pişirmeniz gerekir. Hazırlamanın en kötü yolu suda kaynatmaktır, en iyisi ızgarada pişirmektir ve en kolayı da mikrodalgada ısıtmaktır. Izgara tavada yağ eklemeden veya özel ekmek kızartma makinesi kullanarak kızartabilirsiniz.
Sosisli sandviç için çörek, "doldurmanın" tadını bastırmayan, hafif tatlımsı nötr bir tada sahip, kabarıktır. Bunu yapmak için, susam serpilmiş hardallı çörekler veya ikiye kesilmiş Fransız bageti dahil olmak üzere özel sosisli çörekler kullanabilirsiniz. Sağlıklı bir diyetin taraftarları kepekli çöreklerden sosisli sandviç yapabilirler. En iyi ama en zahmetli seçenek, mayalı hamurdan kendi çöreğinizi yapmaktır.
Sosisleri çöreğe koymadan önce, bir tavada hafifçe kurutmanız ve ardından derin bir kesim yapmanız gerekir, ancak birçok kişinin düşündüğü gibi yan tarafta değil, üstte.
Sosisli sandviçin içine konulan tüm sebze ve otlar kuru olmalıdır. Domates gibi sulu sebzelerin yemekten hemen önce servis edilmesi daha iyidir. Aksi halde çörek ıslanacak ve sosisli sandviçin tadı güzel olmayacaktır. Aynı sebepten dolayı sos, çöreğe bulaşmamaya dikkat edilerek sadece sosisin üzerine dökülür.

Bol miktarda yeşillik ve taze sebze de sosisli sandviçin sağlıklı olmasına yardımcı olacaktır; evde sosisli sandviç yaparken bunlardan mahrum kalmamalısınız. O zaman bir sosisli sandviç, büyük bir parça ekmekle birlikte sosis ve sebze salatasından oluşan bir öğle yemeğine eşdeğer olacaktır.

Sosisli sandviç çöreği tarifi

Malzemeler (10 adet çörek için):

buğday unu - 0,5 kg;
süt – 0,25 l;
su – 0,25 l;
tereyağı – 50 gr;
şeker – 25 gr;
tuz – 10 gr;
kuru maya - 4 gr (veya 12 gr normal).

Pişirme metodu:

Suyu kaynatın ve yaklaşık 25-30 dereceye kadar soğutun. Sütü yaklaşık olarak aynı sıcaklığa ısıtın ve suyla karıştırın.
Elde edilen karışımı mayanın üzerine dökün ve karıştırın.
5 dakika sonra bu karışımı 0,25 kg buğday ununa ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra ılık bir yere koyun.
Yarım saat sonra kalan unu, eritilmiş tereyağını, tuzu ve şekeri hamura ekleyin. Hamurun kabarması için bir buçuk ila iki saat bekleyin. Bu süre zarfında her 30 dakikada bir yoğurun.
Hamuru 10 parçaya bölün ve dikdörtgen çörekler haline getirin.
Hamuru 15 dakika dinlendirin, ardından çörekleri pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında 15 dakika bekletin.

Çörekler soğuduktan sonra sosisli sandviç yapmak için kullanılabilir veya ekmek yerine yenilebilir.

Amerikan sosisli sandviçi

susamlı çörek – 5 adet;
tütsülenmiş sosis – 5 adet;
turp – 100 gr;
taze salatalık – 0,2 kg;
marul yaprakları – 5 adet;
ketçap - ne kadar gerekli olacak;
mayonez - ne kadar sürecek;
hardal - ne kadar sürecek.

Pişirme metodu:

Çörekleri kurutun, uzunlamasına kesin ve her birine bir marul yaprağı koyun.
Sosisleri koruyucu filmi çıkardıktan sonra salatanın üzerine yerleştirin.
Her sosisli sandviçi bir kağıt havluya sarın ve mikrodalgaya koyun.
İçinde bir adet sosisli sandviç varsa 1 dakika, beşi de pişmişse 3-4 dakika kadar açın.
Çörekleri mikrodalgadan çıkarın, ambalajından çıkarın ve hafifçe açın.
Daire şeklinde kesilmiş salatalıkları ve turpları sosisin kenarları boyunca çörek içine yerleştirin.
Hardalı sosisin üzerine ince bir şerit halinde, mayonez ve ketçapı ise daha kalın bir zikzak tabakası halinde sıkın.

Sosisli sandviç sıcak olarak tüketilmelidir. Bu tarif bir klasik olarak kabul edilir.

sosisli sandviç Danimarkaca

çörekler – 5 adet;
Viyana sosisleri – 5 adet;
salatalık turşusu – 0,2 kg;
patates cipsi – 34–45 gr;
soğan – 70–80 gr;
domates – 0,2 kg;
bitkisel yağ – 50 mi;
ketçap - tatmak;
hardal - tatmak;
mayonez - tatmak.

Pişirme metodu:

Soğanı bir blender veya rende ile öğütün, kızartın, ardından bir fırın tepsisine koyun ve fırında 5-10 dakika kurutun.
Cipsleri toz haline getirin ve soğan karışımıyla karıştırın.
Sosisleri ızgarada pişirin.
Çörekleri kesin, kırıntıya bir çöküntü yapın, mayonezle kaplayın ve sosisleri oraya koyun.
Sosislere ketçap ve hardal sürün.
Soğan karışımını ekleyin.
Üzerine dilimlenmiş domates ve salatalığı yerleştirin.

Bu orijinal tarife göre yapılan sosisli sandviçler sıklıkla bulunmaz, bu nedenle özellikle evde yemek pişirmek için iyidirler.

10 dakikada ev yapımı sosisli sandviç: fotoğraflı tarif

İçindekiler:

3 sosis;
3 çörek;
6 yemek kaşığı. l. sosisli sandviç sosu;
6-8 dal taze ot;
2 salatalık turşusu;
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. En taze ve en lezzetli sosislerin kabuğunu çıkarın. Her birinde çapraz olarak birkaç kesim yapın. Bir tavada biraz kızartma yağı ısıtın ve sosisleri altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Periyodik olarak tavanın üzerinde yuvarlanmaları ve yanmadıklarından emin olmaları gerekir.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

Popüler sosisli sandviçin nasıl yapıldığını öğrenmek çok basittir. Sadece size uygun pişirme yöntemini seçmeniz ve doğru malzemeleri satın almanız yeterli. Evde herhangi bir dolguyla gerçekten lezzetli bir sosisli sandviç yapabilirsiniz. Kendi kendine pişirmenin ek bir avantajı, yemeğin tazeliğini ve yemeğin kalori içeriğini kontrol edebilme yeteneğidir.

Sosisli sandviç nedir

Bu isim, sıcak sosis ve çörekler ile soslar ve diğer malzemelerin eklenmesinden oluşan popüler bir yemeği ifade eder. Bu sandviçi hazırlamak için birçok seçenek var. Farklı ulusal mutfaklarda sosislere sebzeler, soğanlar, baharatlar, otlar ve baharatlar eklenir. Bazen sosis basitçe hamura sarılır ve pişirilir. Meksika ve Kore ürünleri müstehcenlikleriyle öne çıkarken, Fransız ve Danimarka ürünleri incelikleriyle öne çıkıyor.

İngilizce'den (sosisli sandviç) çevrilen sandviçin adı, kelimenin tam anlamıyla "sosisli sandviç" anlamına gelir. İsmin kökeni 17. yüzyıla kadar uzanıyor. Efsaneye göre, bir Alman kasap dikdörtgen bir sosis buldu. Ürünün şekli ona daksund'u anımsattığı için ona "küçük köpek" (daxhund) adını verdi. Daha sonra ABD'de sosisli sandviç olarak bilinen çörekler halinde sosis satmaya başladılar.

Evde sosisli sandviç nasıl yapılır?

Evde sosisli sandviç pişirmenin birçok yolu vardır. Bunu yapmak için bir fırına veya mikrodalgaya ihtiyacınız olacak. Tüm süreci adım adım açıklayan bir yemek tarifi almanız gerekir. Önemli bir nokta ürün seçimidir. Sandviçin lezzetli olmasını sağlamak için yalnızca taze ve kaliteli malzemeler kullanmanız gerekir. Bu tür fast food için belirli sosis ve çörek türleri uygundur. Oraya sebze ve otlar eklerseniz, sadece doyurucu değil aynı zamanda sağlıklı da olacaktır.

Sosisler

Kaliteli bir yemek hazırlamak için doğru ana malzemeleri seçmeniz gerekir. Sosisli sandviç sosisleri aşağıdaki prensiplere uygun olarak seçilmelidir:

ince ve uzun olmalılar;
yağ ve peynir kalıntıları olmadan.

Kalın sosisler ve domuz yağı ile domuz pastırması bu yemeğin hazırlanmasına uygun değildir. Kısa, minik sosisleri de almamalısınız. Stolichnye, Dairy, Vienna isimli yüksek kaliteli sosislerin tadı güzeldir. Füme sosisli sandviçler özellikle lezzetlidir. Bazı tarifler av sosislerinin kullanılmasını tavsiye ediyor, yemeğe lezzet katıyorlar.

Rulo

Çörekler için katı bir gereklilik yoktur. Unlu mamullerin yumuşak olması ve sosisin tadını bozmaması için tarifte özel katkı maddeleri bulunmaması gerekir. Sosisli sandviçlerde uzun çörekler kullanılır. Ev yapımı sosisli sandviç tarifi, mayalı hamurdan pişmiş çöreklerin kullanılmasını içerir. Ev yemekleri için dilediğiniz çöreği (Fransız bageti, susamlı unlu mamuller, özel sosisli çörekler) kullanabilirsiniz.

sosisli sandviç Rusça içinde

Zorluk: düşük.
Porsiyon sayısı: 2 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 266 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Rus.

Bu tarif sadeliği ile dikkat çekiyor. Bir çocuk bile böyle bir sandviçi kolaylıkla yapabilir. Bu atıştırmalıkların avantajları üretim hızı ve ek ürün aramaya gerek olmamasıdır. Burada sadece ana malzemeler mevcut, gereksiz bir şey yok. Ev yapımı sosisli sandviç, hızlı bir atıştırmalık veya hafif bir kahvaltının yerine geçmek için idealdir.

İçindekiler:

Süt sosisleri – 2 adet;
uzun rulolar - 2 adet;
mayonez sosu – 30 gr;
Rus hardalı – 20 gr.

Pişirme metodu:

Sosisleri filmden soyun, pişene kadar kaynatın.
Çöreği bir kenarını kesmeden dikkatlice uzunlamasına kesin.
Sosisleri çöreğin içine yerleştirin.
Bitmiş yemeği hardalla yayın ve mayonez ekleyin.

Danimarka

Pişirme süresi: 30 dakika.
Zorluk: yüksek.
Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 288 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Danimarka.

Bu yemeğin geleneksel tariften temel farkı, unla kızartılmış soğan kullanılmasıdır. Salatalık turşusu ile birleştirilmesi ürüne alışılmadık bir tat verir. Tarif, Rus mutfağına göre daha karmaşıktır. Danimarka fast food'unu hazırlamak geleneksel tariflerden daha fazla zaman alır. İstenirse bu tarifi taze otlarla çeşitlendirebilirsiniz.

İçindekiler:

Viyana sosisleri – 4 adet;
sosisli çörekler – 4 adet;
orta boy soğan - 3 adet;
salatalık turşusu – 2-3 orta boy meyve;
buğday unu – 60 gr;
domates sosu – 80 gr;
orta sıcak hardal – 40 gr;
bitkisel yağ – 30 gr;
tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

Doğranmış soğanı, ısıtılmış yağ ile tavaya koyun.
Soğan yarım halkaları altın rengi alana kadar sotelenir. Biraz tuz ekleyebilirsiniz. Daha sonra un ilave edilerek malzemeler karıştırılır.
Soğanın her tarafı kızarıp çıtır hale gelince kağıt havluya aktarmanız gerekiyor. Bu fazla yağı gidermek için yapılır.
Soğanlar kızarırken salatalıkları ince dilimler halinde kesebilirsiniz.
Sosisler ızgarada veya fırında pişirilir.
Çöreklerin çıtır olması için fırında biraz kurutmanız gerekir.
Kesilen çöreklerin içine sıcak sosisler konulur. Üzerine hardal ve domates sosu eklenir.
Ürün, kızarmış soğan ve ince dilimlenmiş salatalık ile doldurulmuştur.

Amerikan sosisli sandviçi

Zorluk: düşük.
Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 330 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Amerikan.

Klasik sosisli sandviçte ızgara sosisler kullanılır. Evde ızgara fırınla değiştirilebilir. Amerikan yemeği, minimum miktarda yağ içeren ince tütsülenmiş sosislerin kullanılmasına izin verir. Bazen pastırmaya sarılırlar. Amerikan mutfağında taze salatalık ve domates, otlar ve soğandan yapılan dolgular kullanılır. Lezzet katmak için biber ve sarımsak ekleyebilirsiniz. İstenirse sıcak soslar kullanın.

İçindekiler:

av sosisleri – 4 adet;
susamlı çörekler – 4 adet;
orta boy soğan - 1 adet;
domates – 2 adet;
ketçap – 80 gr;
baharatlı hardal – 40 gr.

Pişirme metodu:

Sosislerin fırında veya mini ızgarada kızartılması gerekir.
Çörekleri uzunlamasına kesip içine sıcak hardalı sürün.
Sebzelerin ince dilimler halinde, soğanların ise yarım halkalar halinde kesilmesi tavsiye edilir.
Kızartılmış sıcak sosisler çöreklerin içine yerleştirilir ve üzerine ketçap serpilir.
Üstüne sebzeler ve soğanlar serilir.

Fransızca

Pişirme süresi: 25 dakika.
Zorluk: orta.
Porsiyon sayısı: 2 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 308 kcal.
Mutfak: Fransız.

Fransızlar fast food hazırlarken sıklıkla taze sebzeler kullanırlar. Bu, yemeğin faydalı özelliklerini arttırır ve yiyeceğin kolayca sindirilebilir olmasını sağlar. Fransız mutfağının bir diğer farkı da peynir kullanımıdır. İçinde pişmiş peynir bulunan çıtır bir baget inanılmaz derecede lezzetli ve çok iştah açıcı görünüyor. Fransız sosisli sandviçini salatayla yemek adettir ancak siz dilediğiniz diğer yeşillikleri de ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

sosisler - 2 adet;
Fransız bageti – 1;
salatalık turşusu – 2-3 meyve;
domates – 2 adet;
marul yaprakları – 3-4 adet;
sert peynir – 70 gr;
mayonez – 40 gr.

Pişirme metodu:

Sosisleri bir tavada kızartın veya fırında pişirin.
Uzun çöreği önce sosis büyüklüğünde, sonra uzunlamasına kesin.
Sebzeleri ince dilimler halinde kesin.
Bagetin içine marul yapraklarını yerleştirin.
Sosisleri çöreğin içine yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Peyniri eritmek için bageti mikrodalgada 1-2 dakika bekletin.
Üstünü taze domates, salatalık dilimleri ile doldurun ve üzerine mayonez serpin.

Pide ekmeğinde sosisli sandviç

Pişirme süresi: 25 dakika.
Zorluk: orta.
Porsiyon sayısı: 2 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 297 kcal.
Amaç: kahvaltı, akşam yemeği için.
Mutfak: Ermeni.

Çörek yerine tortilla veya pide ekmeği kullanırsanız shawarma'ya benzeyen bir ürün elde edersiniz. Yemeğin tadı kaybolmaz. Kore havuç ve peynirinin kullanılması tadı özgün ve ilginç kılmaktadır. Hafif baharatlı bir not var. Tarifin hazırlanması kolaydır ve tortillayı sarmak için sadece biraz beceri gerektirir.

İçindekiler:

sosisler - 3 adet;
ince pide ekmeği – 1;
Kore havuçları – 100 gr;
domates – 2 adet;
sert peynir – 60 gr;
tereyağı – 30 gr;
ketçap – 30 gr;
mayonez – 30 gr.

Pişirme metodu:

Filmi çıkardıktan sonra sosislerin kaynatılması tavsiye edilir.
Pide ekmeğinin 15 x 20-25 cm ölçülerinde parçalara ayrılması gerekiyor.
Her parçaya mayonez sürülür, ardından üzerine sosis konur.
Peynir dilimleri rendelenip havuç ve domatesle birlikte serilir.
Daha sonra pide ekmeğini yuvarlayıp her tarafını yağda kızartmanız, ardından üzerine ketçap dökmeniz gerekiyor.

Mikrodalgada

Pişirme süresi: 15 dakika.
Zorluk: düşük.
Porsiyon sayısı: 2 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 260 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Rus.

Sabah kahvaltı hazırlayacak vaktiniz yoksa bu kolay tarifi kullanabilirsiniz. Mikrodalgada sandviç yapmak çok basit ve hızlıdır. Sadece birkaç dakika içinde lezzetli bir sıcak atıştırmalık yiyeceksiniz. Avantajı, önce sosisleri pişirmenize veya kızartmanıza gerek olmamasıdır. İstenirse yemeğe sebze, otlar ve soğan ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

Özel sosisler – 2 adet;
çörekler - 2 adet;
mayonez sosu – 20 gr;
orta sıcak hardal – 20 gr.

Pişirme metodu:

Çöreği bir taraftan dikkatlice kesin.
Sosisleri kesilen yere yerleştirin ve mikrodalgada 2 dakika tam güçte bekletin.
Bundan sonra sıcak çöreği çıkarın, biraz mayonez ve hardal ekleyin.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Fast food sevginizi inkar etmek, lezzetli ama tamamen sağlıklı olmayan yiyecekleri kategorik olarak reddetmek kadar anlamsızdır. Dengeli beslenmenin en sadık hayranları bile zaman zaman sosisli sandviçin tadını çıkarmak için uygun beslenmeyi bozma dürtüsünü hissederler. Ve kendinize böyle bir zevki inkar etmenize gerek yok! Sonuçta hazır sosisli sandviç almanıza gerek yok; evde sosisli sandviç yapabilirsiniz. Evde sosisli sandviç hazırlayarak içindeki malzemelerin kalitesi, miktarı ve oranına güveneceksiniz, bu da yemeğin kalori içeriğini kendi takdirinize göre kontrol edebileceğiniz anlamına geliyor. Ama hepsi bu değil! Çocuğunuza okul için sıradan bir sandviç yerine gerçek bir ev yapımı sosisli sandviç verirseniz ne kadar mutlu olacağını bir düşünün. Daha da iyisi, kendinize sosisli sandviç pişirmeyi öğretin. Ancak bunu yapmak için önce ev yapımı sosisli sandviç tariflerini okuyup deneyin.

Sosisli sandviç nedir? Evde gerçek sosisli sandviç yapmak mümkün mü?
Ketçap ve hardalla cömertçe serpilmiş dikdörtgen bir çörek içinde sosisli sandviç veya sıcak sosis, klasik bir "sokak yemeğidir". Dünya çapında popüler olan bu atıştırmalığın adı sizi şaşırtıyorsa, mükemmel lezzete ve harika bir mizah anlayışına sahip bir Alman kasabının hikayesini hâlâ duymamışsınız demektir. Bu şakacı yeni bir sosis çeşidi icat etti ve komik bir köpek cinsine benzerliklerinden dolayı onlara "daksund" (Almanca - "daksund") adını verdi. ABD'ye göç, onun canlı hayal gücünü azaltmadı; bu sayede sosislerini uygun büyüklükte çöreklere yerleştirerek satmaya başladı. Popüler bir illüstratör komik bir benzetme yaptı ve şimdi "sıcak daksundlar" veya "sosisli sandviçler", dedikleri gibi, sıcak kek gibi satılıyor. Artık sosisli sandviç ile köpeğin ortak noktalarının ne olduğunu bildiğinize göre, gerçek, "klasik" sosisli sandviçin malzemelerini bulmanın zamanı geldi:

Sosis. Aynı daksund sosisi 19. yüzyılın ortalarında icat edildi, dolayısıyla bu özel çeşidi bugün bulmanız pek mümkün değil. Bu nedenle, sosisli sandviçin uygun şekilde hazırlanması için hangi sosislerin uygun olduğunu bilmek yeterlidir. Cevap açık: Evde sadece en kaliteli sosislerden sosisli sandviç yapmanız gerekiyor. Ambalaj (GOST işaretini arayın ve bileşimi dikkatlice okuyun) ve fiyat (çok miktarda doğal et içeren iyi sosisler çok ucuz olamaz), sosisli sandviç için sosis seçmenize yardımcı olacaktır. Geri kalanı için zevkinize göre seçim yapın: Süt Ürünleri, Sermaye, Özel, Sığır Eti veya diğer kaliteli sosis türleri. Küçük bir sır: tütsülenmiş sosisler normal sosislerden daha lezzetlidir, bu nedenle "Viyana usulü" etiketli çeşitleri deneyin. Yağ ve peynir parçalarıyla sosis almamak daha iyidir, onlarla birlikte sosisli sandviç artık "klasik" olmayacaktır. Tombul ve kısa sosisler de sosisli sandviç yapmak için uygun değildir.
Topuz. Sosisli sandviç ideal olarak yumuşak olmalı, ancak ufalanmamalı, lezzetli olmalı, ancak sosisin tadı aşırı olmamalıdır. Ve ayrıca biraz (ölçülü olarak!) tatlımsı ve boyut ve şekil olarak uygun. Genel olarak, kendi sosisli çörekinizi pişirmek, market çeşitlerinde uygun bir seçenek aramaktan daha kolaydır. Çok sayıda modern fırın, "sosisli sandviç çöreği" adı verilen ürünler sunmaktadır. Bu tür hazır unlu mamulleri kullanma riskiyle karşı karşıya kalabilirsiniz, ancak gerçek bir sosisli sandviçin, herhangi bir malzeme veya dolgu maddesi olmadan mayalı hamurdan yapılan bir çörek içinde yapıldığını bilin. Ancak evde nispeten sağlıklı bir kepekli çörek içinde veya hatta bir Fransız bagetinde (bu arada, istenen seçeneğe oldukça yakın) sosisli sandviç yapabilirsiniz.
Sos. Sokak sosisli sandviçlerinin üzerine bol miktarda mayonez, ketçap ve sert hardal eklenir - ve haklı olarak, orijinal olarak da bu şekilde tasarlandılar. Yağlı sosların bolluğu ve karışımları, fast food satın aldıkları doygunluğu garanti eder. Ancak evde sosisli sandviç hazırlarken, yalnızca ketçap ve hardalı bırakarak yüksek kalorili mayonezi reddetme hakkına sahipsiniz. Yaban turpu ile daha yumuşak hardal veya Rus hardalı alabilirsiniz, ancak taneli olamaz. Ve ketçaptan tamamen kaçının, yerine taze domates veya doğal domates salçası koyun.

Sosisli sandviçin yaratıldığı yıl olarak kabul edilen 1871'den bu yana uzun bir süre boyunca birçok sosisli sandviç çeşidi yaratılmıştır: pide ekmeğinde sosisli sandviç, peynirli Fransız sosisli sandviçi ve humuslu İsrail sosisli sandviçi, mısırlı sandviç, sosisli sandviç. ızgara köpek ve mikrodalgada sosisli sandviç. Hatta "sosisli" köpeklerle hiçbir ilgisi olmayan, "soğuk köpek" adı verilen tatlı bir yemek bile var. Bütün bu atıştırmalıklar evde hazırlanabilir ve hazırlanmalıdır. Önemli olan hamurdaki sosisli sandviç ile sosisi karıştırmamaktır, çünkü aralarındaki fark temeldir: birincisi hazır malzemelerden toplanır, ikincisi ise pişirmeyi gerektirir.

Evde sosisli sandviç: sosisin hazırlanması
Malzemelerin hazırlanma süreci dışında evde sosisli sandviç pişirmenin zor hiçbir yanı yoktur. Asıl zorluk burada yatmaktadır ve çoğu zaman bu alanı işgal etmektedir. Ancak ihtiyacınız olan her şeyi her zaman en yakın süpermarketten satın alabilirsiniz, ancak o zaman yaptığınız sosisli sandviç sokak fast foodlarından biraz farklı olacak, kalorisi yüksek ve mideyi ağırlaştıracaktır. Ancak ona bakarsanız, aslında sosisli sandviçin tüm bileşenleri tam bir yemek olarak düşünülebilir: taze ekmek, kaliteli sosis, az miktarda hafif sos. Ev yapımı sosisli sandviç, sebze salatasıyla eşleştirildiğinde uygun formatta besleyici bir yemek haline gelir.

Ve sağlıklı bir ev yapımı sosisli sandviçin gerçekten iştah açıcı olması ve seçici yiyiciler bile gençlerin avı fark etmemesi için sosisli sandviç sosisini doğru şekilde hazırlayın:

Hangi sosis türünü seçerseniz seçin, haşlamayı aklınızdan bile geçirmeyin. Sosisli sandviç sosisleri ızgarada veya aşırı durumlarda fırın rafında, ızgarada veya konveksiyonlu fırında kızartılır.
Mikrodalgada sosisli sandviç pişirebilirsiniz, ancak bunu kombinasyon modunda veya "ızgara" modunda yapmanız önerilir.
Sosisli sandviçleri ızgara tavasında kızartabilirsiniz. Yağlamadan, karakteristik çizgili ızgara desenini elde etmek için sosisleri kaburgaların üzerine yerleştirerek her iki taraftan kızartın.
Evde sık sık sosisli sandviç yapmayı planlayan özel hayranlara, sosisler için tasarlanmış özel bir ekmek kızartma makinesi satın almaları önerilebilir.
Klasik sosisli sandviç tarifinden ayrılıp onu daha lezzetli ve doyurucu hale getirmeye hazırsanız, her sosisli sandviçi ince bir dilim pastırmaya sarın ve ardından tamamını bir tavada kızartın.

Evde sosisli sandviç: çörek tarifi
Hazır sosisli çörekler kelimenin tam anlamıyla her ekmek büfesinde satılmaktadır. Son çare olarak somun veya bagetten sosisli sandviç yapabilirsiniz. Ancak gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir ev yapımı sosisli sandviç, ev yapımı çöreklerden gelir:

Yarım kilo buğday unu, 50 gram tereyağı, bir su bardağı süt ve su, bir yemek kaşığı şeker, bir çay kaşığı kuru maya (ya da yeteri kadar taze) ve bir çay kaşığı tuz alırsanız 10 adet hazırlayabilirsiniz. Sosisli Sandviç Ekmeği.
Mayayı ısıtılmış sütte eritin ve ılık su ekleyin. Unun yarısını ekleyin, karıştırın ve yarım saat ılık bırakın.
Yarım saat sonra tereyağını eritip hamurun içine dökün. Şekeri, tuzu ve unun geri kalanını ekleyin. Hamuru karıştırın ve ılık bir yerde bir buçuk saat mayalanmaya bırakın.
Her yarım saatte bir hamurun durumunu kontrol edin ve gerekirse yoğurun. Daha sonra 10 eşit parçaya bölün ve her birini dikdörtgen bir topuz haline getirin.
Pişmemiş çörekleri yağlanmış ve/veya parşömen kaplı bir fırın tepsisine kısa bir mesafe aralıklarla yerleştirin.
15 dakika sonra fırını açın ve 200°C'ye ısıtın.
Çöreklerin yüzeyini çiğ yumurta ile yağlayın ve fırında yaklaşık 15 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Tavayı fırından çıkarın ve çörekler oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Evde sosisli sandviç nasıl yapılır?
Sosisli sandviç sosuyla önceden ilgilendiyseniz, ev yapımı sosisli sandviçinizi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Ekmeğin ıslanmaması ve sosisin soğumaması için bunu yemekten hemen önce yapmak en iyisidir. Gerçek sosisli sandviçin sıcak yenildiğini unutmayın:

Çöreği tavada her taraftan, kelimenin tam anlamıyla 1 dakika kurutun. Bu manipülasyon kabuğun daha gevrek ve altın kahverengi olmasını sağlayacaktır.
Keskin bir bıçak kullanarak çörekleri uzunlamasına kesin ve sosis için yer açın. Ve sadece küçük bir numara: yandan (yatay olarak) değil, üstten (dikey olarak) kesin, o zaman çörek ellerinizde parçalanmayacaktır.
Sosisleri kesim boyunca yerleştirin. Sosisli sandviçinizi daha sağlıklı hale getirmek için sosisin altına bir yaprak yeşil salata koyabilirsiniz. Ancak bu tabakanın tamamen kuru olması gerekir, aksi takdirde çörek ıslanır.
Sosis boyunca ince bir hardal şeridi sıkın. Daha sonra hardalın üzerine ketçap veya domates sosunu zikzak şeklinde dökün. Bu hardalın keskinliğini yumuşatacak ve daha fazla domates elde edilmesini sağlayacaktır.
Sosisleri sosla kaplayın, sosisin altındaki çöreği değil. Bu, öğle yemeği molasına bırakılan sosisli sandviçin bile kuru kalacağının ve ıslak kalmayacağının garantisidir.

Pide ekmeğinde sosisli sandviç nasıl yapılır ve diğer ev yapımı sosisli sandviç tarifleri
Sokak yemeği endüstrisi hayal gücünün sınırlarını tanımıyor. Tamamen farklı yemekleri cesurca karıştırıp yeni, lezzetli ve popüler kombinasyonlar ortaya çıkarıyor. Pide ekmeğinde sosisli sandviç olarak adlandırılan popüler versiyon bu şekilde doğdu. Birkaç nüansı biliyorsanız hazırlanması zor değildir:

Ermeni lavaşını kullanın - bu tamamen düz bir hamur parçası olan ince bir çeşittir.
Büyük bir Ermeni lavaşını kesmek veya yırtmak değil, sosisli sandviçi daha güçlü hale getirmek için birkaç kez katlamak daha iyidir.
Lavaştaki sosisli sandviç aslında sosisli sandviç ve shawarma'nın bir melezi olduğundan, sosisin yanı sıra dolgusu ince dilimlenmiş lahana, taze veya salatalık turşusu ve havuç içerir.

Karmaşık deneyleri sevenler, farklı ülkelerin ulusal mutfaklarından lezzetler taşıyan bir sosisli sandviç hazırlayabilir: Dijon hardalı ve peyniri onu Fransız yapacak, guacamole, kırmızı biber ve/veya soğan onu Meksika yapacak, sarımsak ve domuz yağı onu Ukrayna yapacak, vb. . Çünkü evde sosisli sandviç yapmayı biliyorsanız, temanın çeşitlemeleri kolayca ve zahmetsizce gelecektir. Size mutfak ilhamı ve afiyet olsun dileriz!

Sosisli sandviçler en popüler fast food türlerinden biridir, pek çok kişi evde sosisli sandviçin nasıl pişirileceğiyle ilgilenmektedir.

Ev yapımı sosisli sandviç tarifleri çoktur - klasikten en egzotik olana, örneğin ıstakozluya kadar. Burada ev hanımları, bazen malzemeleri en beklenmedik şekillerde birleştirerek, çılgın hayal güçlerini özgür bırakıyorlar. Minimum sayıda malzemeye sahip sosisli sandviçler kahvaltı için çok iyidir: hızlı bir şekilde hazırlanıp aynı hızla yenilebilirler. Ancak elbette figürünüze dikkat ediyorsanız sosisli sandviçleri aşırı kullanmamalısınız çünkü bu yüksek kalorili bir yiyecektir.

Bugün evde sosisli sandviç yapmayı öğrenebileceğiniz birçok popüler tarif var. Bunları mutfağınızda kolaylıkla uygulayabilirsiniz. Ayrıca sosisli sandviçleriniz için mükemmel olan kabarık çörekler yapmak için tarifler de bulabilirsiniz. Ama önce ilk şeyler.

Sosisli sandviç hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Lezzetli bir sosis olmadan hiçbir sosisli sandviç tamamlanmaz. Bunları sosisli sandviç için farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz - basitçe kaynatın, bir tavada veya ızgarada kızartın veya mikrodalgada hazır olana kadar ısıtın. Burada zevkinize güvenin ve en sevdiğiniz yöntemi seçin. Ancak yemeğin olabildiğince lezzetli olması için sosisli sandviç sosislerinin yüksek kalitede olması gerekir.
Gerekli ikinci bileşen topuzdur. Boş zamanınız ve ruh haliniz varsa, mağazadan satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz.
Sosisli sandviçlerde sos olarak genellikle hardal ve ketçap kullanılır; bazılarında mayonez de eklenir.

Bu bileşenlere ek olarak, marul gibi başka maddeler de sıklıkla eklenir. En basit tarif, yalnızca yumuşak bir çörek, sosis ve hardallı ketçap içeren klasik bir sosisli sandviçtir. "Gerçek sosisli sandviçin" yalnızca ızgarada pişirilmiş sosisle hazırlandığına inanılıyor, ancak bu şekilde pişirmek için her zaman zaman yoktur, bu nedenle daha uygun olanı seçebilirsiniz - mikrodalgada pişirin veya kaynatın. .

İstenirse, sosisleri çörek içine koymadan önce bir marul yaprağına sarabilir veya mayonez ekleyebilirsiniz. Bu yemeğin daha da doyurucu bir versiyonu rendelenmiş peynirli sosisli sandviçtir. Mikrodalgada pişirilebilir veya fırında pişirilebilir, ikinci versiyonda sosis daha da lezzetli olur.

Bu tarif için ana malzemelere ek olarak sert peynir ve turşuya ihtiyacınız olacak. İlk önce sosisleri haşlayın. Daha sonra çörekleri kesin, içlerini hardalla kaplayın, doğranmış kornişonları ve sosisleri ekleyin. Üzerine ketçap dökün, üzerine kalın bir şekilde rendelenmiş peynir serpin ve peynir eriyene kadar fırında (veya mikrodalgada ısıtın) pişirin.

Kore havuçlu sosisli sandviç hazırlamak için ana malzemelere ek olarak ihtiyacınız olacak:

Kore havuçları;
soğan.

Hardalı hariç tutmak daha iyidir. Baharatlı havuçlu sosisli sandviç hazırlıyorsanız sosisleri ızgarada pişirmek en iyisidir, bu yemeğe daha ilginç bir tat verecektir. Çöreği kesin, mayonezle kaplayın ve içine havuç ve doğranmış soğanı koyun. Üzerine sosisleri yerleştirin ve üzerine ketçap dökün.

Sosisleri pişirdikten sonra, çöreği ortasından kesin (tamamen değil!) ve sosisleri içine yerleştirin. Daha sonra üzerine bir hardal şeridi sıkın. Artık ketçapı zikzak şeklinde üzerine dökebilirsiniz. Sosisli sandviç hazır!

Fransızca

"Fransız" sosisli sandviç Amerikan versiyonundan daha rafine, daha az sos, lahana ve turşu ekleniyor. Ama yemek daha uygun!

Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

sosisli çörekler - 2 adet;
sosisler - 4 adet;
salatalık turşusu - 1 adet;
soğan - 1 kafa;
domates - 1 adet;
mayonez - 2 yemek kaşığı. ben;
ketçap - 2 yemek kaşığı. ben;
hardal - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:

Sosisleri yazdırın, durulayın ve bitene kadar kaynatın. Kızartılabilir veya ızgara yapılabilir.
Ayrıca sosisli sandviç çöreklerinin çıktısını alın ve birkaç dakika ısınması için mikrodalgaya veya fırına koyun.
Sebzeleri mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Isıtılmış çöreğin ortasını çıkarın. Çörek sıcakken bunu yapmak kolaydır.
Şimdi çöreğe mayonez, hardal, sebze ve sosis koymanız gerekiyor. Kenarlarını ketçapla kaplayın.

Sosisli sandviç çöreklerinin hazırlanması

Sosisli sandviç için çörekleri herhangi bir mağazadan kolayca satın alabileceğiniz gibi, kabarık hamurlar hazırlayarak evinizde de kolayca yapabilirsiniz. Çörekler için hamur (10 adet) aşağıdaki tarife göre hazırlanır.

İçindekiler:

bir bardak süt;
bir bardak su;
kuru maya (1 çay kaşığı);
şeker (1 yemek kaşığı);
tuz (1 çay kaşığı);
buğday unu (1 kg);
tereyağı (50 gr.).

Maya ısıtılmış süt ve suda eritilmeli, 0,5 kg un ilave edilmeli, iyice karıştırılmalı ve 30 dakika bekletilmelidir. sıcak bir yerde. Tereyağını ısıtın, karışımın içine dökün, kalan unu, tuzu ve şekeri ekleyip hamuru tekrar iyice karıştırıp 1-1,5 saat bekletin. Daha sonra hamurdan istenilen şekle sahip 10 çörek oluşturun, bunları bitkisel yağla yağlayın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

15 dakika sonra fırını 200 dereceye ısıtın, çöreklere yumurta sürün ve 15 dakika pişirin. Altın rengine döndükleri anda çıkarılmaları ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılmaları gerekir.

Artık bu lezzetli ev yapımı çöreklerle sosisli sandviç yapabilirsiniz.

Okumak faydalı olabilir: