Lavaş tüplerinin doldurulması. Peynir dolgulu kızarmış lavaş ruloları

İnce pide kullanmanın sonsuz sayıda seçeneğinden bir tanesini daha sunuyorum. Sıcak meze - peynir ve süzme peynirle doldurulmuş, yağda bir tavada kızartılmış lavaş tüpleri - zamanınız kısıtlı olduğunda sıcak bir meze hazırlamanız gerekiyorsa popüler bir tarif. Lor ve peynir dolgulu kızarmış çıtır börekler, ailemin en sevdiği böreklere benzeyen, inanılmaz derecede lezzetli ve basit bir yemektir. Elbette yağda kızartılmış tüpleri sık sık pişirmemelisiniz, bu hiç de sağlıklı ve kalorisi çok yüksek bir yiyecek değil ama bazen bu tarif yardımcı oluyor. Kalori sayanlar için fırında veya fırında aynı dolguyla lavaş zarfları pişirebilirsiniz. Tüm tarifler kullanılıyor ince Ermeni lavaş - .

Birleştirmek:

  • Ermeni lavaş (ince) - 1 sayfa
  • Peynir (tercihen iyice eriyen) - 100 gram
  • Süzme peynir - 100-150 gram
  • Yumurtalar - 1 adet
  • Taze otlar - küçük bir demet, baharatlar - isteğe bağlı
  • Kokusuz bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı

Hızlı ve lezzetli bir sıcak meze, lor peyniri dolgulu ince lavaştan kızarmış tüpler (zarflar) nasıl hazırlanır

Doldurmak için süzme peyniri, orta rende üzerine rendelenmiş peyniri (suluguni kullandım) ve bir yumurtayı birleştirin.


Süzme peynir, peynir, yumurtayı birleştirin

Peynir mayasızsa tuz ekleyip karıştırın. Taze otlar ekleyin (kişniş ve fesleğen bu tarifte çok iyi, bugün kişniş ve dereotu kullandım).


Küçük bir demet yeşillik ekleyin

Kızarmış Lavaş Böreğinin peynirli ve süzme peynirli dolgusu hazır. Makas kullanarak, bir lavaş tabakasını yaklaşık 8 eşit parçaya kesin - önce ikiye, sonra her yarıyı 4 parçaya bölün.


Lavaş tabakasını kesin

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Her bir lavaş parçasının üzerine birer yemek kaşığı lor ve peynir dolgusu koyun.


Dolguyu bir parça lavaşın üzerine yerleştirin

Fotoğraftaki gibi kenarları içe doğru bükerek tüpleri yuvarlayın.


Tüpleri yuvarlayın

Doldurmanın tamamını lavaş tüplerine bu şekilde sarın. Pide ekmeğinin ıslanmaması ve yırtılmaması için hızlıca sarın.


Tüm dolguyu ve tüm pide ekmeğini kullanın.

Peynir, süzme peynir ve otlarla doldurulmuş tüpleri her iki tarafı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.


Her iki tarafta kızartın

Suluguni ve süzme peynirle doldurulmuş kızartılmış lavaş tüplerini fazla yağını alması için kağıt peçete üzerine yerleştirin.


Kağıt peçeteye yerleştirin

Hızlı, inanılmaz lezzetli bir sıcak meze hazır. Peynir ve süzme peynirle doldurulmuş kızarmış ince lavaş tüpleri hafif, gevrek, aromatiktir, işte kesit bir fotoğraf.

Bugün size aceleyle harika bir mezenin nasıl hazırlanacağını anlatacağız - konuklar zaten kapının önündeyse mükemmel bir seçenek. Ancak tavada yağda kızartılan lavaş tüpleri hızlı bir akşam yemeği için mükemmeldir, bu nedenle meşgul ev hanımları bu tariflere dikkat etmelidir! Dolguyu beğeninize göre seçip içine herhangi bir malzemeyi ekleyebiliriz ve aşağıda en popüler ve zaten favori seçeneklerden bazılarını bulacaksınız.

Lavaş ruloları çıtır, aromatik ve çok iştah açıcıdır. Elbette sıcak servis etmek en iyisidir, ancak soğuduğunda bile çekiciliğini kaybetmezler. Yemek yapmayı deneyelim mi?

Peynirli lavaş ruloları

İçindekiler

  • İnce lavaş - 2 yaprak + -
  • - 100 gram + -
  • - 2 adet. + -
  • - 1 BİLGİSAYAR. + -
  • - 1/2 demet + -
  • - 2 karanfil + -
  • - kızartmak için + -

Kızarmış tüpler nasıl pişirilir

  1. O halde içi dolu lavaş böreği hazırlamak için öncelikle peyniri rendeleyerek başlayalım. Orta rende üzerine öğütün.
  2. Yeşillikleri yıkayıp havluyla kurutuyoruz. Fazla sıvı kalmayacak şekilde kurutuyoruz ve kesimler dışında her şeyi kesiyoruz - dolguda çok kaba olacaklar.
  3. Domatesleri yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.
  4. Sarımsak eklemeye karar verirseniz, kabuğunu soyun ve bir presten geçirin, böylece tadı daha güzel olur.
  5. Beyazları sarılardan ayırın ve doğranmış tüm malzemeleri sarılarla birleştirin.
  6. Dolguyu iyice karıştırın, karabiber ekleyin ve biraz tuz ekleyin.
  7. Pide ekmeğini masanın üzerine yayıyoruz, aynı üçgenler halinde kesiyoruz, ancak dolguyu yerleştirmeye başlamadan önce her üçgenin kenarlarını yumurta akı ile yağlıyoruz - bu, tüplerin sadece yerleşmesine değil, aynı zamanda parçalanmamasına da yardımcı olacaktır. kızartma sırasında.
  8. Dolguyu üçgenin kısa kenarına bir şerit halinde yerleştirin ve bükün.

Tüm tüpler hazır olduğunda, onları bir tavada yağda kızartmaya gönderin. Bunun için üzülmemelisin - ne kadar çok dökersek yemek o kadar hızlı pişer!

Kızartılmış ev yapımı lavaş rulolarını birkaç kat peçete veya kağıt havluyla kaplı bir tel rafın üzerine yerleştirin. Fazla yağı boşaltmak için bu gereklidir.

Sıcak servis yapın, üzerine otlar serpilir. Afiyet olsun!

Kızarmış lavaş tüpleri: dolguyu değiştirin

İstenirse bu tarif içerisine çeşitli ürünler eklenerek değiştirilebilir.

  • jambon

Sosis veya haşlanmış sosis de işe yarayacaktır. Tüplerin kolayca bükülmesini sağlamak için et bileşenini kaba bir rende üzerinde öğütün. Sadece kesersek parçalar düşebilir.

Yukarıdaki tarifte belirtilen miktarda malzeme yaklaşık 100 - 150 gr sosis gerektirecektir.

  • Haşlanmış yumurta

Kıvamı iyice yumuşayana kadar çatalla öğütün. Bu durumda çiğ yumurta sarısından kaçınabilirsiniz, peynir dolguyu bağlayacak ve haşlanmış yumurta sadece hoş, narin bir tat katacaktır.

  • Yeşil soğanlar

Bununla birlikte, kızartılmış tüpler daha keskin, keskin bir tat ve aroma kazanacaktır, ancak aşırıya kaçmamak için sarımsaktan tamamen kaçınmak daha iyidir.

  • Patates

Patates püresi kullanacağız ve bunları kendi takdirimize göre peynir, çiğ veya haşlanmış yumurta veya jambonla birleştireceğiz. Bu dolgulu tüpler çok tatmin edici ve aromatik çıkıyor.

Bu miktardaki malzemeler yaklaşık 2-3 orta boy patates gerektirecektir. Her zamanki gibi süt ve bitkisel yağ ile püre yapıyoruz.

Dolgu biraz kuru görünüyorsa üzerine 1 yemek kaşığı ekleyin. mayonez veya ekşi krema - bu, kıvamı daha hassas hale getirecek ve tüpü kolayca yuvarlamanıza olanak sağlayacaktır.

Gördüğünüz gibi peynir dolgulu kızarmış lavaş rulolarının hazırlanması çok kolay ve tadı gerçekten harika!

Ancak daha doyurucu bir yemek yapmak istiyorsanız aşağıdaki tarifi deneyin!

Kıymalı lavaş ruloları

İlk önce dolguyu hazırlayalım.

  1. 400 gr kıyma domuz eti ve dana etini bir tavada pişene kadar (koyulaşana kadar) tuz ve baharatlarla (yenibahar, kuru fesleğen, kekik) birlikte kızartın.
  2. Kıyma kaynarken soğanı (1 adet) soyun ve doğrayın. Hazır olunca kıymaya ekleyin ve şeffaflaşana kadar kapağı kapalı olarak bekletin.
  3. Daha sonra yüksek ateşte sürekli karıştırarak soğanın da kızarmasını sağlayın.
  4. İstenirse 1 adet doğranmış salatalık turşusu ve ½ dolmalık biber ekleyebilirsiniz. Her ikisi de ince doğranmış olmalıdır.

Bitmiş kıymayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bu arada 50-70 gr sert peyniri orta rende üzerine öğütün ve oda sıcaklığına gelince kıymaya ekleyin.

Ermeni lavaşını masanın üzerine yayıyoruz ve dikdörtgenler halinde kesiyoruz. Üzerlerine yumurta sürün. Her birinin bir tarafına küçük bir şerit dolgu koyun ve bir tüpe sarın. Bitkisel yağda kızartın.

Kıymalı lavaş tüplerini salatalık dilimleri ile birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Kıymaya peynir eklemeyip her pide yaprağına ayrı ayrı serpersek bu tarifte yumurtasız da yapabilirsiniz. Bu, tüplerin sanki yağlanmış gibi birbirine "yapıştırılmasını" sağlayacaktır.

Artık bir tavada kızartılmış lavaş rulolarının nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Çok basit ve inanılmaz lezzetli! Misafirlerinizi alışılmadık bir mezeyle şaşırtmayı veya sevdiklerinizi gurme bir akşam yemeğiyle şımartmayı deneyin. Emin olun, çabalarınız fark edilmeyecek!

Bu yıl hala sabahları uyanıyorsunuz ve yarın bir sonraki yıl. Dışarıda neredeyse yeni bir yıl yaklaşıyor. Sıcak yemekler icat edildi, salatalar hazır. Geriye sadece atıştırmalık seçenekleri bulmak kalıyor. Dilimlenmiş et ve balık, taze sebzeler - şüphesiz masada olacak şey budur. Bir şey daha eklemek istiyorum, ocak başında saatlerce beklemeye gerek kalmadan, sebzeleri ve etleri ayrı ayrı kızartıyorum. Peynir dolgulu basit bir meze hazırlayalım.

Dikkat: Bu meze hem şenlikli bir masa hem de normal bir kahvaltı için uygundur.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

  1. 1 Ermeni ince lavaş;
  2. 350 gr peynir (sert);
  3. 4 tavuk yumurtası;
  4. 1 yemek kaşığı. Ekşi krema;
  5. 1 yemek kaşığı. mayonez (tatmak için);
  6. yeşillikler: soğan tüyleri (tatmak için);
  7. 60ml süt;
  8. bir tutam tuz;
  9. kızartmak için ayçiçek yağı.

Peynir ve otlar içeren tüplerin fotoğraflı tarifi

Hazırlık çalışmalarını yürüteceğiz. Küçük bir tencereye soğuk su dökün. 2 yumurta koyun. Orta ateşte yerleştirin. Yemek pişirmek 15 dakika.

Tavsiye: Yumurtaların haşlanırken patlamasını önlemek için yumurtaları soğuk suya batırmanız veya bir saat önceden buzdolabından çıkarmanız gerekir.

Yumurtalar sertleşince kaynayan suyu boşaltıp soğuk su ekleyin. Soğumaya bırakın. Daha sonra temizliyoruz. Kaba bir rende üzerine rendeleyin.


Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Yeşillikleri yıkıyoruz. İnce doğrayın.

Doldurmayı hazırlayalım. Yumurta, peynir, yeşil soğan, ekşi krema ve mayonezi derin bir tabakta birleştirin. Karışım.


Tavsiye: yumurtaları değiştirebilir ve süzme peynirle atıştırmalık yapabilirsiniz.

Hamuru hazırlayın. 2 yumurtayı derin bir kaba kırın. Tazeliğini kontrol ediyoruz. Süt ve tuz ekleyin. Hızla çıkarmak.

Pide ekmeğini kare veya dikdörtgen şeklinde kesin. Dolgu ile ince bir şekilde kaplayın. Bir tüpe yuvarlayın.

Ayçiçek yağını kızartma tavasına dökün. Yüksek ateşte yerleştirin. Yüzey ısındığında gazı kapatın.



 

Okumak faydalı olabilir: