Fırında peynir tabakasının altındaki et. Patatesli domuz eti fotoğrafları ile fırın tarifinde bir kürk manto altında et

Et yemekleri aile yemekleri ve muhteşem tatiller için uygundur. Kraliyet aromalı etin kendi tarihi vardır. Yemeğin popülaritesinin zirvesi, gurmelerin Avrupa yemeklerini giderek daha fazla sevmeye başladığı Büyük Petro dönemine kadar uzanıyor. Domuz eti pişirmeyi kolaylaştırmak için, pişirmenin tüm aşamalarını adım adım açıklayan bir makale size yardımcı olacaktır.

Herhangi bir yiyecek er ya da geç sıkıcı hale gelir. Beslenme uzmanlarının tekli diyetlerin tehlikeleri hakkında konuşması boşuna değil. Bu, sürekli olarak yeni malzemeler satın almak için para harcamanız gerektiği anlamına gelmez. Pişirme işleminin değişmesi gerekiyor. Sıkıcı pirzolalar yerine eti krallar gibi pişirmek çok kolay. Önemsiz olmayan tarif, konukların ulusal tercihlerine göre seçilen domuz eti, baharat ve diğer ürünleri gerektirir.

Tarifin temeli: etin düz parçalarını kesin, fırında bir "kürk manto" altında pişirin. İyi bir seçenek, et ile "kürk manto" katmanları arasına yapıştırma elemanı olarak sert peynir eklemek olacaktır. Domuz etini pişirmeden önce iyice marine etmeyi unutmayın. Bunun için bir baş sarımsak suyu veya çeşitli baharatlar uygundur. Eti asil bir şekilde doğru şekilde servis ederseniz, bu yemek şenlik masasının ana dekorasyonu haline gelecektir. "Kürk manto" altındaki domuz eti kimseyi aç bırakmaz.

Fırında kraliyet domuz eti

Fırında kraliyet domuz eti, doyurucu ve sıcak bir et yemeğidir. Konuklar kesinlikle bunu takdir edecek ve hostes çok sayıda iltifat alacak. Yemek pişirirken belirtilen ürünlerin listeye uygun olarak eklenmesi önemlidir. Et özellikle sulu olmalıdır. Bir kaşık ev yapımı adjika kullanmak, bir yemeği benzersiz, keskin bir tada sahip bir şekilde kolayca doyurabilir.

İçindekiler

domuz eti (küspe) – 700 g;
patates - 3 adet;
soğan – 2 adet;
domates – 1 adet;
ekşi krema – 120 gr;
acıka – 1 yemek kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak;
sert peynir – 80 gr;
ayçiçek yağı - yağlama için.

Hazırlık

Eti 8 mm'lik katmanlara kesin.
Eti streç filmle örtün, böylece çırparken et dilimleri mutfakta uçuşmaz.
Çırptıktan sonra her parçayı tuzlayıp karabiberleyin.
Fırın tepsisini ayçiçek yağıyla yağlayın.
Üzerine domuz pirzolasını ve halkalar halinde kesilmiş soğanı üstüne koyun.
Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun ve soğanın üzerine rendeleyin.
Ekşi krema ve acıka karışımı hazırlayın, serilen patatesleri yağlayın.
Domatesleri ince ince dilimleyin ve üstüne yerleştirerek kompozisyonu tamamlayın.
Tuz ekleyin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
Kürk manto altındaki domuz eti 50 dakika pişirilecek.
Süre geçtikten sonra fırını açmanız, üzerine peynir rendesi serpip eti 7 dakika bekletmeniz gerekiyor.

Mantarlı kraliyet domuz eti

Her şey önceki tarifte olduğu gibi, ancak mantar ilavesiyle yapılır. Sadece ihtiyaç duyulan et miktarını değiştirmekle kalmayacak, aynı zamanda tadını da olumlu bir şekilde vurgulayacaklar. Yemek pişirmek için ideal mevsim yazdır, çünkü o zaman dondurulmuş mantarlar yerine taze mantarlar ekleyebilirsiniz. Mantarlı kraliyet domuz eti - sulu et bazı, petrol ve Parmesan lezzetlerinin birleşimi.

İçindekiler

domuz eti bonfile – 0,5 kg;
petrol (taze veya konserve) – 200 g;
soğan – 1 adet;
mayonez – 50 mi;
Parmesan peyniri – 150 gr;
bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
4 biber karışımı (öğütülmüş) - tatmak;
fesleğen – 1 çay kaşığı;
tuz – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık

Çözülmüş et parçasını çıkarın, küçük katmanlar halinde kesin.
Tuz, karabiber, fesleğen ve en sevdiğiniz bitkileri ekleyin.
Her şeyi elinizle iyice karıştırın.
Taze mantarları yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin.
Soyulmuş bir soğanı alın ve halkalar halinde kesin.
Peyniri ince bir şekilde rendeleyin.
Pişirme kabını gerekli miktarda bitkisel yağla yağlayın.
Aşağıdaki sıraya göre yerleştirin: domuz eti, mantarlar, soğan, mayonez tabakası, peynir.
Bir saat boyunca pişirme sıcaklığı 180 derece.
İştah açıcı bir kabuk oluşturarak yemeğin hazır olup olmadığını belirleyebilirsiniz.

Kraliyet domuz eti domatesli

Domuz eti lezzetli bir dolguyla nasıl pişirilir? Kraliyet domuz eti tarifini ilk sunan Fransızlardı. Bir bileşen olarak domates çok uygundur. Aromatik baharatların eklenmesiyle domates ve peynir baharatlı kraliyet domuz eti, Yeni Yıl masasının fotoğrafında uyumlu görünüyor. Kraliyet inceliklerinin saklanması tavsiye edilmez. Yemek sıcakken her şeyi yemek en iyisidir. Soğutulmamalıdır.

İçindekiler

domuz eti (bonfile) – 2 adet;
soğan – 1 adet;
soya sosu – 50 mi;
mayonez – 30 mi;
peynir – 50 gr;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
sebze yağı.

Hazırlık

Domuz parçalarını (her biri yaklaşık 1 cm kalınlığında) çırpın.
Derin bir tabağa koyun, karabiber ekleyin ve yarım saat soya sosu ekleyin.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, ısı ekleyin ve katmanları her iki tarafta 5 dakika kızartın.
Parçalarda zayıf bir kabuk oluşmaya başladığında, biftekleri mayonezle yaydıktan sonra eti bir fırın kabına taşımanız gerekir.
Daha sonra soğan halkalarını ve rendelenmiş peyniri etin üzerine yerleştirin.
200 derecelik fırına verip 40 dakika pişirin.

Patatesli kraliyet domuz eti

Domuz etinden yapılan yemekler her zaman çok lezzetli ve doyurucudur. Şnitzel gibi, patatesli kraliyet domuz eti de yemek masanızı zahmetsizce süsleyecek. Önemli olan tüm malzemelerin taze olması ve fırının bunları eşit şekilde ısıtmasıdır, o zaman pişirme işlemi kolay olacaktır. Pişirme kağıdınız yoksa zeytinyağıyla değiştirmeyi deneyebilirsiniz. Lezzetli olacak ve et tavaya yapışmayacak.

Kilo vermek amacıyla diyet yapıyorsanız bu tarif size göre değil. Seni uyarmadık diye şikayet etme! Fırında patatesli ve peynirli et doyurucu, sulu, aromatik ve çok lezzetli bir yemektir. Birçoğumuz için patates ve et kombinasyonu uzun zamandır bir klasik olmuştur ve bu ikiliyi fırında soğan, domates, peynir ve sarımsak ekleyerek pişirirseniz, bir aile ziyafeti için mükemmel yemeği elde edersiniz. Bazı insanlar bu tür güveçleri pişiremeyeceklerinden endişeleniyorlar, ancak ilk seferde başaracağınızı garanti edebiliriz. Bu adım adım fotoğraf tarifi size yardımcı olacaktır!

Fırında bir kürk manto altında et

patates, peynir ve domatesli tarif

İlk bakışta bu yemeği hazırlamak zor gibi görünse de size öyle olmadığını kanıtlayacağız. Bizimle misin? O zaman başlayalım!

Eti tercihinize göre seçin, asıl önemli olan posa (kemiksiz fileto) olmasıdır. Domuz eti, dana eti, kuzu eti, tavuk ve hatta hindi, önerilen malzemelerin geri kalanıyla mükemmel bir uyum içinde olacaktır. Taze domates mevsimi değilse, donmuş domateslerle (yazdan saklanmış) değiştirin, hatta mantar dilimlerini bile yerleştirin. Her durumda çok lezzetli olacak!

İçindekiler:

Et (bonfile, posası) – 1 kg,
Patates – 1 kg,
Soğan 2-3 baş (büyük),
Taze domates – 3 adet (orta boy),
Sert peynir – 200 gram,
Sarımsak 3 – 4 diş,
Mayonez veya ekşi krema (Beşamel sos ile değiştirilebilir) – 100 gram,
Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak,
Fırın tepsisini yağlamak için bitkisel yağ (rafine edilmiş).

Pişirme işlemi:

Soğanı soyun ve soğuk suyla durulayın. Daha sonra soğanı kafanın büyüklüğüne göre ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.

Bu yemeği hazırlamak için kenarları yüksek bir fırın tepsisine ihtiyacımız var, bitkisel yağla yağlıyoruz ve altına bir soğan "yastığı" yerleştiriyoruz.

Et filetosunu soğuk suyla iyice durulayın. Kağıt havlu veya peçeteyle kurulayın. Fotoğrafta tarifte domuz eti kullanılıyor. Patateslerle pişirmek için özellikle yağsız eti seçtik, böylece pişirme işlemi sırasında patatesler etin suyuna ve yağına doyacak ve daha da lezzetli hale gelecektir.

Eti tane boyunca kesin, parçalar yarım santimetreden daha kalın olmamalıdır. Kıyılmış eti tuzlayıp karabiberleyin ve damak tadınıza göre baharat ekleyin. İstenirse her plakayı pirzola için özel bir çekiçle dövebilirsiniz.

Eti fırında pişirmek için doğası gereği çok yumuşak olan boyundan alınan domuz eti kullandım. Daha az yumuşak olan başka etleriniz varsa, önce gerekli parçalara ayırmanızı, tuz eklemenizi, baharat eklemenizi ve streç filmle sarıp birkaç saat veya gece boyunca marine etmeye bırakmanızı öneririm.

Ailemde et için en sevilen baharatlardan biri kekiktir ve biz de bu yemeği hazırlamak için onu kullanacağız. Sarımsakları bir preste sıkın ve etin her yerine dağıtın.

Hazırlanan domuz etini (veya sığır etini) soğan yatağının üzerine yerleştirin.

Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Domates dilimlerini et tabakasına eşit şekilde dağıtın.

Bu yemeği hazırlamak için domateslerin seçtiğiniz sosla kaplanması gerekir. Sos olarak ise isteğe göre Beşamel sos, mayonez-ekşi krema sos veya sadece mayonez veya ekşi krema tercih edebilirsiniz.

Biraz patatesimiz kaldı. Soyulması, yıkanması ve ince dilimler halinde kesilmesi gerekir. "Kürk manto" için başka bir seçenek de patatesleri kaba bir rende üzerine doğramaktır. Burada, bitmiş yemeğin içindekileri daha çok sevenler var: patates dilimleri veya daha çok patates püresine benzeyen bir katman.

Patatesleri derin bir kaba kesip sos, tuz ve baharatlarla karıştırmak uygundur. Damak zevkime göre kurutulmuş öğütülmüş zencefil ve kurutulmuş tarhun ekledim. Patates kabuğu et ve domatesin üzerine yerleştirilir.

Geriye kalan tek şey peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyip tüm malzemelerin üzerine serpmek, bu güvecimizin son tabakası olacak.

Patateslerin ve etlerin sulu olması, pişmeye vakti olması ve kurumaması için fırına koymadan önce fırın tepsisini folyo ile kapatmanızı tavsiye ederim. Pişirmenin sonunda çıkarılması gerekecektir.

28.05.2018

Bir kürk manto altındaki domuz eti, sebze, patates veya mantar katmanlarıyla kaplanmış, dövülmüş etten oluşan bir güveç olan basit bir yemektir. Çoğu durumda eritilmiş peynir bileşimi tamamlar. Bir yemek nasıl doğru şekilde hazırlanır?

Uzmanlar, bu yemeğin klasik versiyonunu, yalnızca soğan ve peynirin eklendiği patates ve et ikilisi olarak adlandırıyor. Ortaya çıkabilecek asıl sorun kuruluktur, çünkü burada çok sulu sebzeler veya yağlı yiyecekler yoktur, bu nedenle bir sos hazırladığınızdan emin olun - otlar ve tuzla karıştırılmış sıradan mayonez olabilir.

İçindekiler:

domuz eti – 700 gr;
patates – 800 gr;
soğan;
mayonez – 150 gr;
Rus peyniri – 200 gr;
et için baharatlar - 1 çay kaşığı. kaşık;
tuz - tatmak;
diş sarımsak – 2 adet;
bir demet maydanoz;
bir demet dereotu.

Pişirme metodu:

Domuz eti 2-3 cm kalınlığında katmanlar halinde kesin (uzunluk ve genişlik bir rol oynamaz, porsiyonlu bir parça yapmak için ayrı ayrı seçilirler).
Her iki tarafına da çekiçle vurun, ancak hafifçe.
Et baharatları ve tuzla ovalayın.
Sosu hazırlayın: doğranmış sarımsakları bir presten geçirin, otları durulayın ve doğrayın. Mayonez ekleyin, tuz ekleyin, karıştırın.
Sosun yarısını etin üzerine dökün, elinizle tamamen bu karışımla kaplanana kadar karıştırın ve yarım saat bekletin.
Patateslerin kabuğunu çıkarın, 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve soğanı halkalar halinde doğrayın.
Domuz pirzolalarını fırın tepsisinin altına yerleştirin ve üzerine soğanları yerleştirin.
Daha sonra eti bir "kat" patatesle kaplayın ve dilimleri balık pulu prensibine göre döşeyin: üst üste gelen yatay sıralar.
Kalan sosu patateslerin üzerine dökün.
Peyniri kabaca rendeleyin ve tabağın üzerine serpin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında bir saat pişirin.

Domatesli fırında bir kürk manto altında sulu domuz eti

Alışılmadık tatlardan hoşlanıyorsanız, et için geleneksel patates ve soğan "kaplaması" yerine ananas ve domates "kaplaması" yapmayı deneyin. Yemeğin çok daha sulu olduğu ortaya çıkıyor ve en önemlisi mayonez veya ekşi krema gerektirmiyor ve bu nedenle daha az kalorili. Domuz eti için marine olarak kullanılan nar suyu da öne çıkan bir diğer özelliktir. Eğer elinizde yoksa konserve ananas sıvısını da aynı şekilde kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

domuz eti – 700 gr;
büyük domatesler – 450 gr;
ananas halkaları – 250 g;
siyah zeytin - 50 gr;
nar suyu – 300 ml;
sert peynir – 150 gr;
beyaz peynir – 100 gr;
tuz;
öğütülmüş beyaz biber.

Pişirme metodu:

Domuz eti dikkatlice birkaç ince tabakaya bölün ve tuz ekleyin.
Nar suyunu dökün ve filmin altında bir saat bekletin.
Marine edilmiş domuz etini çıkarın, çekiçle dövün ve bir fırın tepsisinin veya fırın tepsisinin altına yerleştirin. Öğütülmüş biber serpin.
Domatesleri durulayın, sapın giriş noktasını çıkarın, 1-1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Ananas halkalarını kavanozdan çıkarın ve süzülmesi için bir kevgir içine koyun. Daha sonra et tabakasının üzerine aralarında boşluk kalmayacak şekilde yayın.
Her halkanın deliklerine ikiye kesilmiş zeytinleri yerleştirin. Eğer kaldıysa kalan boşluklara (halkaların değmeyeceği yere) yerleştirin.
Ananas katmanını domates dilimleriyle kaplayın.
Ufalanmış kaşar peyniri serpip 180 derecede pişirin.
Yarım saat sonra kalıbı çıkarın, her şeye rendelenmiş ince sert peynir serpin ve 20 dakika daha geri gönderin.

Fırında mantarlı bir kürk manto altında doyurucu pişmiş domuz eti

Böylesine besleyici bir yemeğin bir başka çok ilginç tarifi, yumuşak et ve lezzetli mantarların birleşimine dayanmaktadır: Hem tanıdık hem de ucuz petrolleri ve daha ilginç porcini mantarlarını veya chanterelles'leri alabilirsiniz. Onlarla çalışmanın genel kuralları ve pişirme süreci değişmeyecek. Mozzarella'nın bu tarifte herhangi bir şeyle değiştirilmesi tavsiye edilmez, çünkü yalnızca sıcakken harika iplikler verir, ancak kesinlikle herhangi bir yarı sert peyniri kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

domuz eti – 600 gr;
patates – 400 gr;
mantarlar – 350 gr;
soğan – 2 adet;
havuç – 3 adet;
mozarella – 110 gr;
yarı sert peynir - 100 gr;
ekşi krema %10 – 200 gr;
tuz;
bir demet dereotu;
tereyağı – 10 gr.

Pişirme metodu:

Domuz eti yatay olarak 2 cm kalınlığında katmanlar halinde kesin ve ardından yaklaşık 5 * 10 cm (genişlik ve uzunluk) parçalara bölün. Bir çekiçle hafifçe dövün ve tuz ekleyin.
Patateslerin kabuklarını çıkarın ve rendenin kaba tarafıyla rendeleyin.
Ekşi krema (100 g) ile karıştırın, ayrıca tuz ekleyin. İnce rendelenmiş mozarellayı ekleyin.
Domuz etini fırına dayanıklı bir tabağa, parçaları birbirine yakın olacak şekilde yerleştirin. Ekşi krema (100 g) dökün.
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve eti bununla kaplayın.
Üzerine iri rendelenmiş havuçları elinizle hafifçe bastırarak yayın.
Daha sonra mozzarella ile karıştırılmış bir patates tabakası hazırlayın ve sıkıştırın.
Mantarları dilimler halinde kesin, bir tavada tereyağıyla karıştırın ve 10 dakika kızartın.
Bunları ana yemeğin son katına yerleştirin.
Tavayı parlak tarafı aşağı gelecek şekilde folyoyla örtün ve domuz etini kürk manto altında 45 dakika pişirin. 190 derecede.
Daha sonra folyoyu çıkarın, her şeye rendelenmiş yarı sert peynir serpin ve 15 dakika daha pişirin.

Klasik et ve patates ikilisi yıllar geçtikçe popülaritesini kaybetmedi. Bu, her iki ürünün de temelini oluşturan birçok yemeğin mükemmel tadıyla açıklanmaktadır. Bugün fırında patates kabuğunun altındaki lezzetli etlerden bahsedeceğiz.

Fırında patates kabuğunun altında et için adım adım tarif

Günlük menüyü çeşitlendirip evimi memnun etmeye çalışıyorum, her iki malzemeyi de içeren tarifleri asla kaçırmıyorum. Yaklaşık beş yıl önce, altın renkli bir patates kabuğunun altında yumuşak, ağzınızda eriyen et hazırlamak için bir tarifle karşılaştım. Sevdiklerim yemeği o kadar beğendi ki haftada en az bir kez yemek zorunda kalıyorum.

İçindekiler:

500 gr domuz eti hamuru;
2 soğan;
2 diş sarımsak;
2-3 patates;
3-4 yemek kaşığı. l. Ev yapımı ketçap;
3-4 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
tuz - tatmak;
baharatlar - tatmak;
sebze yağı;
dekorasyon için taze otlar.

Hazırlık:

Yemeğinizi hazırlayın.
Çok lezzetli bir yemek hazırlamak için en basit malzemelere ihtiyacınız olacak
Pişirme kabını az miktarda herhangi bir bitkisel yağla yağlayın.
Domuz etini yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, her iki tarafını da hafifçe çırpın, tuz ekleyin ve tadına göre baharatlayın ve bir kalıba yerleştirin.
Eti tavaya koymadan önce ürünü tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Eti bir presten geçirilen ketçap ve sarımsakla yağlayın.
Ketçap, ince doğranmış taze domates veya kendi suyunda domateslerden yapılan püre ile değiştirilebilir.
Soğanı ince yarım halkalar veya çeyrek halkalar halinde kesin, etin üzerine koyun, istenirse biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Soğanlar büyükse çeyrek halkalar halinde kesin.
Ekşi kremanın bir kısmını soğanın üzerine koyun ve eşit şekilde dağıtın.
Soyulmuş patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve et ve soğanın üzerine eşit bir tabaka halinde koyun.
Patatesler en büyük delikli rende kullanılarak rendelenir.
İş parçasını tuzlayın ve kalan ekşi kremayla fırçalayın.
İstenirse ekşi krema yerine krema, doğal yoğurt veya mayonez kullanabilirsiniz.

Ekşi krema yerine sade yoğurt veya mayonez kullanabilirsiniz.
Tavayı fırına yerleştirin ve yemeği 180 derecede 40-50 dakika pişirin.
Pişirme süresi fırının bireysel özelliklerine bağlıdır ve farklılık gösterebilir.
Servis yapmadan önce yemeği bir tutam taze otlarla süsleyin.
Harika bir yemeğin son notu taze maydanoz veya dereotu olacaktır.

Video: kürk manto altındaki et “Reddetmek imkansız”

Fırında patates kabuğunun altındaki et, hazırlanması bir saatten fazla sürmeyecek basit bir yemektir. Ailenizin ve arkadaşlarınızın kesinlikle keyif alacağı basit, inanılmaz derecede iştah açıcı, aromatik ve çok lezzetli bir yemek. Afiyet olsun!

Fırını farklı yemeklerde (ana yemeklerden tatlıya kadar) kullanmanın birçok avantajı vardır. Öncelikle ürünler besin değerlerini korur. İkincisi ocakta geçirilen süreyi azaltır. Ve tabii ki pişmiş kabuk ona iştah açıcı bir görünüm veriyor. Fırında bir kürk manto altında pişmiş et çok sulu çıkıyor. Her ev hanımı ailesini şaşırtmak için yeni bir şeyler eklemeye çalışır.

En kolay yol et pirzola pişirmektir. Neden peynir kabuğu yapmalısınız? Et sularını muhafaza etmek için.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

domuz eti posası – 600 gr (4 kişi için);
2 soğan;
2 çay kaşığı. soya sosu;
peynir – 250 gr;
6 yemek kaşığı. l. mayonez;
baharatlar

Et parçasını tane boyunca 4 eşit parçaya kestiğinizden ve özel bir çekiçle dövdüğünüzden emin olun. Baharat, soya sosu ve soğan karışımıyla marine edin, yarım halkalar halinde kesin. Yarım saat kadar serin bir yerde bekletin.

Peyniri kaba bir rende kullanarak öğütün ve mayonezle karıştırın. Pirzolaları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine salamura soğan serpin ve peynir karışımıyla kaplayın. Önceden 180° ısıtılmış fırına koyun. Genellikle yaklaşık 35 dakika sürer ve herhangi bir garnitür veya sebze ile servis edilebilir.

İstenirse bir kat doğranmış patates ekleyebilirsiniz.

Mantarlı tarif

Bu tarif Fransız etine benzeyecek. Ancak burada yoğun bir tabaka halinde değil, ayrı porsiyonlarda yemek pişireceğiz. Tavuk pişirmeyi deneyelim.

Hadi alalım:

600 g göğüs eti (genellikle bir kuşun her iki parçası);
500 gr petrol;
150 gr peynir;
6 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
karabiber;
2 yemek kaşığı. l. inek yağı.

Tavuk eti oldukça yumuşaktır. Bu nedenle onu yıkayacağız, keseceğiz ve biraz döveceğiz. Her parçayı tuzlayın ve üzerine karabiber serpin. Bir kağıda yerleştirin.

Bir kızartma tavasını tereyağıyla ısıtın. Yıkanmış ve dilimlenmiş mantarları yüksek ateşte kızartın, doğranmış soğanı ekleyin. Bitmiş karışımı göğüs eti üzerine eşit porsiyonlara koyun, üzerine ekşi krema dökün ve üzerine peynir serpin.

Yarım saat boyunca kızartma tavasına koyun. Mantarlı et servis edilebilir.

İlave domates ile

Pişirirken domatesler meyve suyunu serbest bırakarak sululuk katar. Bu yöntem sığır etinde harika çalışıyor.

Hazırlanmak:

500 gr sığır eti hamuru;
4 domates;
limon;
3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
baharat;
100 gr peynir;
tuz;
100 gr mayonez.

Eti akan su altında yıkayıp kağıt havluyla kurutuyoruz. Filmi kesin ve porsiyonlara bölün. Her birini dikkatlice dövüp limon suyu, zeytinyağı ve baharatları karıştırarak hazırladığımız turşunun içine koymayı unutmayın. En az bir saat boyunca örtün ve soğutun.

Etin suyunu önceden salmaya başlayacağı için eti önceden tuzlamayın.

Zaten tabakanın üzerinde, sığır etine biraz tuz ekleyin ve üstüne domates dilimleri koyun. Mayonezle yağlayın ve üzerine peynir serpin.

Patates kabuğunun altındaki et

Bu şekilde pişirilen domuz eti tüm suyunu koruyacaktır.

İhtiyacımız olacak:

orta boy patates - 4 adet;
fileto – 700 gr;
soğan – 2 adet;
mayonez – 120 gr;
sarımsak – 5 diş;
domates – 2 adet;
peynir – 260 gr.

Patates kabuğunun altında et pişirmek için adım adım tarif:

Patatesleri yıkayıp soyun.
Kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuz ekleyin ve meyve suyu oluşması için birkaç dakika bekletin. Bir kevgir veya gazlı bez kullanılarak sıkılmalıdır.
Buraya bir presten geçirilen sarımsakları, mayonezi ekleyin ve iyice karıştırın.
Eti durulayın, kurutun ve tahıl boyunca kesin.
Bütün parçaları, baharatları ve tuzu yendik.
Eti patates kabuğunun altında bir çarşafta toplamaya başlıyoruz.
İlk önce pirzola büyüklüğünde bir kat rendelenmiş patates koyun.
Üzerine eti, soğan yarım halkalarını ve yuvarlak domates dilimlerini üstüne yerleştirin.
Her şeyi ikinci bir patates tabakasıyla örtün.
Peynir serpin.

İstenirse doğranmış otlar ekleyin.

220 derecede 30 dakika pişirildikten sonra yemek hazır olacaktır.

Ananas ile fırında pişirme

Bu meyve etin tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyor.

Hazırlık için gerekli malzemeler:

550 gr domuz bonfile;
2 domates;
2 soğan;
ananas konservesi;
½ kutu zeytin (çekirdekleri çıkarılmış);
200 mililitre yoğurt;
100 gr peynir.

Hazırlık uzun sürmeyeceğinden derin, küçük bir fırın tepsisini hemen yağlayın.

Temiz bir et parçasını porsiyonlara ayırın ve bir çekiçle çırpın. Tuz ve ardından karabiber serpin. Bunları kalıba birbirine yakın yerleştirin.

Daha önce üst yapraklardan soyulmuş ve yarım halkalar halinde kesilmiş bir soğan tabakasıyla örtün. Domatesleri durulayın ve kabuğunu çıkarmak için üzerine kaynar su dökün. Plakalara şekil verip diğer ürünlerle birlikte bir tabakaya yerleştiriyoruz.

Biraz bekletip tabaklara dizin.

Hardal-mayonez soslu salatalık ile

Bu yemeği ve ek malzemeleri hazırlamak için yarım kilo iyi domuz bonfile alın:

100 gr peynir;
2 salatalık (turşu);
birkaç st. l. mayonez ve hardal;
tuz ve karabiber.

Eti pirzola için tüm kurallara göre hazırlayalım. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine karabiber serpin, hardal ve tuz sürün.

Bir kürk manto hazırlıyoruz. Kaba bir rende kullanarak salatalık ve peyniri doğrayın. Mayonezle karıştırın. Domuzun üzerini örtün.

Eti parçaları folyoya sararak pişirme seçeneği var.

40 dakika sonra ailenizi ve misafirlerinizi masaya çağırın.

Dolmalık biberli bir kürk manto altında et

Bu tarifte yağlı soslar veya et kullanılmayacaktır. Bu nedenle sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren ve figürlerine dikkat eden insanlara hitap etmelidir.

Biz satın alıyoruz:

tavuk göğsü – 0,5 kg;
dolmalık biber – 1 adet;
domates – 1 adet;
peynir – 0,2 kg;
yeşillik;
tuz.

Eti böldüğünüz kadar folyo parçası hazırlayın. Brisketi kesin, baharat ve tuzla tatlandırın.

Biberleri sapından çıkarıp yıkıyoruz. Tavuğun üzerine küp şeklinde yerleştirin. Üstüne doğranmış otlar serptiğimiz domates dilimleri çıkacak.

Folyoya sarın ve 25 dakika sıcak bir fırına koyun. Daha sonra yırtıp üzerine rendelenmiş peynir serpin. Altın kahverengi bir kabuk oluşturarak erimesini bekliyoruz.

Okumak faydalı olabilir: