İçinde yoğunlaştırılmış süt bulunan kekler nasıl yapılır: fotoğraflı tarif. Yoğunlaştırılmış sütle gerçekçi olmayan lezzetli kek Yoğunlaştırılmış sütlü kek tarifi.

Ailemizdeki herkes hafif, neredeyse ağırlıksız kekleri sever. Bu arada, Amerika'da bazı nedenlerden dolayı onlara sevgiyle "kopek" deniyor. Bu takma adın neyle bağlantılı olduğunu söylemek zor, ancak belki de nedeni nispeten düşük maliyetleri veya aynı kötü şöhretli havadarlığıydı. Bu lezzetli ürünler genellikle fındık veya kuru üzüm, reçel veya taze meyve ile doldurulur. Fotoğraflı tarifini sunduğum, içinde yoğunlaştırılmış süt bulunan muhteşem kekler, en popüler lezzetlerin bu lezzetli galaksisini hak ettiği şekilde zirveye çıkardı. Gerçekten de, iyi bir ruh hali yaratmak için, böylesine büyülü bir dolgu içeren tatlı hamur işleri ile bir fincan hoş kokulu kahve içeceği için - ve gün kesinlikle başarılı olacaktır. Tarif hiç de karmaşık değil. Fotoğraf önerileri, bu kadar önemli ve harika bir tatlıyı hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

1 bardak birinci sınıf buğday unu,
100 gram %72 tereyağı,
2 yumurta,
½ su bardağı ince toz şeker,
1 çay kaşığı hazırlanmış kabartma tozu
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.

Yoğunlaştırılmış sütle kek nasıl yapılır

Tereyağını buzdolabından önceden çıkarın. İstenilen yumuşak kıvamı doğal yollarla elde etsin. Derin bir kapta şekerle birleştirin.

Daha sonra yumurtaları birer birer ekleyin. Kremsi bir macun elde edene kadar öğütün.

Unu eleyin ve tereyağı-yumurta karışımına ekleyin. Kabartma tozunu ekleyin ve karışımı bir mikser veya çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Hamur parçasının yoğunluğu iyi ekşi kremaya benzer olmalı ve hatta biraz viskoz olmalıdır.

Bitmiş hamuru, kokusuz bitkisel yağla önceden yağlanmış kalıplara dökün (rafine edilmiş olanı tercih edin), üçte birini doldurun.

Doldurmak için genellikle önceden kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt kullanırım. Her kalıba yarım kaşık dolusu koyu kahverengi karışım koyun ve kalıbın hacminin yaklaşık 2/3'ünü dolduracak şekilde hamurla doldurun.

Rahat bir sıcaklıkta pişirin - yarım saat boyunca 180 dereceden yüksek değil. Keklerin düşmesini önlemek için en az 20 dakika fırını açmayın. Muffinlerin sadece kızartılması değil, aynı zamanda içlerinin pişmesini sağlamak için kalın, çıtır bir kabuğa da sahip olması gerekir. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin. Kızarmış parçaları çıkarın ve hafifçe soğumalarını bekleyin.

Bir garnitür yapın veya sadece servis yapın.

İçindekiler:

yoğunlaştırılmış süt - 190 gram;
yumurtalar - 1 adet;
tereyağı - 50 gram;
un - 100-120 gram;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
vanilya şekeri - 1 poşet;
pudra şekeri - 1 çay kaşığı.

Yoğunlaştırılmış sütle çok lezzetli kekler. Adım adım tarif

Yumurtayı kabarıncaya kadar çırpın, yoğunlaştırılmış sütü azar azar ekleyerek sürekli çırpın.
Daha sonra vanilya şekeri veya vanilin ekleyin. Mikser çalışırken ılık eritilmiş tereyağını dökün.
Kabartma tozunu unla karıştırın ve bir elek içine eleyin. Bunları küçük porsiyonlar halinde toplam kütleye ekleyin ve yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Bunun için ben de mikser kullanıyorum ama önce unun biraz karışması için hafifçe karıştırıyorum, sonra mikseri yüksek devirde çalıştırıyorum. Hemen hızlı bir şekilde çırpmaya başlarsanız un mutfağın her tarafına uçabilir.
Sonuç olarak yumuşak bir hamur elde edeceksiniz, kıvamı kreplere göre biraz daha kalın.
Yoğunlaştırılmış sütlü kekleri silikon kalıplarda pişireceğiz. Kullanımı çok uygundur: unlu mamuller iyi pişirilir ve çıkarılması çok uygundur. Silikon kalıplarınız yoksa başka kalıplar da kullanabilirsiniz: sadece bunları ince bir tabaka tereyağı veya bitkisel yağla kapladığınızdan emin olun.
Hamur pişirme sırasında kabaracağından kalıpların ⅔'ünü doldurun.
Muffinleri yoğunlaştırılmış sütle önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Hazırlığını bir şişle kontrol edin: birkaç yerinden delin; eğer hamur kürdana yapışmıyorsa kekler pişmiş demektir.
Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.

Yoğunlaştırılmış sütlü yemyeşil kekler hazır! O kadar yumuşaktırlar ki çiğnemenize bile gerek kalmaz - sadece ağzınızda erir ve ağızda ilahi bir tat bırakırlar! Onlara çay, kahve, komposto ve diğer içeceklerle servis yapın. Bu okul, iş veya piknik için harika bir atıştırmalıktır. Uzun zamandır mağazadan satın alınan unlu mamulleri satın almıyorum: daha lezzetli, daha ucuz ve daha sağlıklı yiyebilirsiniz! Size de aynısını yapmanızı tavsiye ederim!

Basit adım adım fotoğraf talimatlarıyla kek tarifleri

10-15

45 dakika

330 kcal

5/5 (2)

Cupcake yapmayı sadece bu unlu mamullerin tadı nedeniyle değil, aynı zamanda pişirme işleminin fazla zaman almaması nedeniyle de seviyorum. Bu tür incelikleri çeşitlendirmeye yardımcı olan birçok tarif var.

Dolgu denemelerini seviyorum. Ve ailem yakın zamanda yoğunlaştırılmış süt dolgusuna aşık olduğundan, bu yazıda size fırında yoğunlaştırılmış sütle inanılmaz lezzetli keklerin nasıl yapılacağını anlatacağım - tarif çok basit ve bir fotoğrafla daha da kolay olacak.

Envanter ve mutfak aletleri: mikser, silikon kalıplar, derin kase.

Gerekli Ürünler:

Yoğunlaştırılmış sütle kekler nasıl pişirilir: adım adım tarif

Tereyağını derin bir kaseye koyun, şekeri ekleyin ve iyice çırpın. Kabarık, beyaz, hafif parlak bir kıvam elde etmemiz gerekiyor.

İçinde yoğunlaştırılmış süt bulunan kekler yapmadan önce tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına kadar ılınmasını öneririm. Sonraki manipülasyonlar için yumuşak yağa ihtiyacımız olacak. Vaktiniz yoksa su banyosunda biraz yumuşatabilirsiniz.

Bir tutam tuz ekleyip yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle sürekli karıştırarak pişirin.

Unu ayrı bir kaseye dökün, üzerine kabartma tozu ekleyin, her şeyi karıştırın. Sıvı malzemelere yavaş yavaş un eklemeye başlıyoruz.
Yoğunlaştırılmış sütlü kek hamuru, topak oluşumunu önlemek ve eşit, homojen bir kıvam elde etmek için bir karıştırıcı kullanılarak sürekli olarak iyice yoğrulmalıdır.

Silikon pişirme kalıplarını fırın tepsisine yerleştiriyoruz, istenirse ayrıca yağla da yağlayabilirsiniz.

Kaşık yardımıyla kalıpların yarısına kadar hamurla doldurun.
Daha sonra dolguyu hamurun üzerine yoğunlaştırılmış süt koymamız gerekir. Genellikle tava başına bir çay kaşığı koyarım. Yoğunlaştırılmış süt hayranları hacmini artırabilir.
Doldurmayı tavanın üzerine yaymamaya dikkat ederek ortasına yerleştirin. Ve dolgunun bitmiş pişmiş ürünün içinde olması için yoğunlaştırılmış sütü hamurumuzun üstüne kapatıyoruz.

Fırın tepsisini kalıplarla birlikte fırına yerleştirin ve 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bazı fırınlar biraz daha uzun sürebilir, süreci takip edin.

Bitmiş kekleri fırından çıkarın, birkaç dakika soğumaya bırakın, kalıpları çıkarın - ve ev yapımı ürünlerin en hassas tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Cupcakes nasıl güzelce dekore edilir ve servis edilir

Cupcake'ler fırından çıkınca ve hala sıcakken üzerlerine pudra şekeri veya çikolata parçacıkları serpebilirsiniz.
Bu, lezzete lezzet katacak ve görünümlerini daha ilginç ve çekici hale getirecektir.Ayrıca unlu mamulleri sırla da kaplayabilirsiniz.

2012 yılında en çok kek yenen dünya rekoru kırıldı. Patrick Bartoletti 72 parça yemeyi başardı. sadece altı dakika içinde.

Hamur çabuk "katılaştığından" ve kolayca yanabileceğinden, pişmiş ürünleri fırında fazla pişirmemeye dikkat edin.

Tereyağı ve yumurta mümkün olduğunca taze olmalıdır. Ayrıca tüm malzemelerin aynı oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Sıcaklık dalgalanmaları, unlu mamullerinizi kabarık yerine yoğun ve sert hale getirecektir.

Silikon pişirme kalıpları yoksa, bunları aynı şekle sahip başkalarıyla değiştirebilirsiniz. Keklerin pişerken yanmaması ve iyice ayrılmaması için üzerlerini tereyağıyla yağlamayı unutmayın.

Fırınınızın kapağını açmayın. Pişirme işlemi tamamlanana kadar.

Kekler bir ila iki gün saklanacak. Kurumasını önlemek için hava geçirmez bir kaba koyun veya fırınlanmış ürünün içindeki nemin korunması için streç filmle sarın. Gerekirse böyle bir tatlı önce filme sarılıp plastik bir torbaya konularak dondurulabilir.

Bir veya iki adımda yapılır, minimum miktarda malzeme vardır ve sonuç... Yapısı elastiktir, yumuşaktır, erir... Ne kuru ne de ıslak... sadece ÇOK lezzetlidir! Duygularımdan dolayı özür dilerim... Gerçekten çok beğendik!

Kendinizi lezzetli unlu mamullerle ödüllendirmek istiyorsanız ama fazla zamanınız yoksa, kekler en iyi seçenektir.
Seni bilmiyorum ama yoğunlaştırılmış süte karşı koyamıyorum ve onu kek içinde kullanma fikri çok iyi çıktı. Bu pasta çok hafif ve süngerimsi, dolgu, krema veya krema yok, sadece bir fincan kahve, çay veya portakal suyuyla tadını çıkarabileceğiniz harika bir kek, hangisini tercih ederseniz edin...

120 gr. un
4 yumurta
380 gr. yoğunlaştırılmış süt (kutu)
50 gr. tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri (isteğe bağlı ben ekledim tatlı oldu ama mide bulandırıcı olmadı)

Yoğunlaştırılmış süt ve yumurtaları düşük hızda bir karıştırıcı ile karıştırın.

Eritilmiş tereyağını dökün, tekrar karıştırın.

Elde edilen kütleye un ve kabartma tozunu eleyin, şekeri ekleyin, tekrar iyice karıştırın.

Yağlanmış ve unlanmış tepsiye hamuru dökün. 150 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin.

Bitmiş pastayı tavada 10 dakika soğutun, ardından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin ve daha büyük parçalar halinde kesin. Arkadaşlarınızı çaya davet etmeyi unutmayın

Sevastopol, tarihi geçmişi, kültürel değerleri ve mimari anıtları bakımından zengin bir liman ve muhteşem bir şehirdir. Bugün şehir, gezginleri yalnızca tarihi nedeniyle değil, aynı zamanda harika bir dinlenme fırsatı nedeniyle de cezbetmektedir. Güzel plajlar, uygun iklim koşulları ve temiz hava - tüm bunlar turistleri Sevastopol'da tatile çekiyor.
Bildiğiniz gibi Sevastopol tatil fiyatları bilmek isteyeceğiniz ilk şeydir. Ancak tatil yerlerinin fiyat politikası esas olarak Kırım tatil beldelerini ziyaret etmeye karar verdiğiniz aya bağlıdır. Bunlardan en pahalısı ağustos ayıdır. Yiyecek maliyeti nerede yaşadığınıza ve finansal yeteneklerinize bağlıdır. Kıyıda geçerli olan temel kural, hizmet maliyeti ile rekreasyon merkezinin konumu arasındaki orandır - denize ne kadar yakınsa tatil o kadar pahalı olur.

Yoğunlaştırılmış sütlü kek, inanılmaz derecede hassas bir tatlı tada sahip, yumuşak, havadar bir ikramdır. Yoğunlaştırılmış sütlü kek hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir, hazırlanması için şekerleme sanatı alanında özel bir beceri veya bilgi gerekmez. Bir ön koşul, tatlının tadını yumuşak ve zengin hale getirecek yüksek kaliteli yoğunlaştırılmış sütün kullanılmasıdır.

Yoğunlaştırılmış sütlü kek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda şenlikli bir tatlı masasında her zaman servis edilebilecek ve konukları hoş bir şekilde şaşırtabilecek zarif bir ikramdır. Günlük diyetinizi sulandırmak ve evinizi memnun etmek istiyorsanız bu tatlı mükemmeldir. Bu tür hamur işleri, krema dolgulu karmaşık bir pastadan daha kötü değildir. İstenirse, bitmiş incelik uzunlamasına ikiye kesilebilir ve hassas bir tatlı kremayla kaplanabilir. Kek tarifi evrenseldir, bu nedenle her ev hanımı ona kendine ait bir şeyler ekleyebilir. Aşağıda bu lezzetli tatlıyı yapmanın iki kolay yolu var.

Narin, yumuşak bir tatlı, bir tatil veya aile akşamı çay partisi için harika bir dekorasyon olacaktır. Pişirme tarifi, aşağıdakiler dahil en basit ürünlerin kullanılmasını içerir:

tereyağı – 50g;
yoğunlaştırılmış süt – 350 ml;
yumurtalar - 4 adet;
vanilya şekeri – 10 gr;
buğday unu – 130 gr;
siyah ve beyaz çikolata.

Pişirme metodu:

Başlangıç olarak tarifte tereyağının eritilmesi öneriliyor. Bu bir mikrodalga fırın kullanılarak yapılabilir.
Yoğunlaştırılmış sütü ayrı bir kaba dökün.
Yoğunlaştırılmış süte dört çiğ tavuk yumurtası ekleyin. Yumurtalar büyükse üç parça kullanabilirsiniz.
Elde edilen karışıma vanilya şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Yumurta, süt ve vanilya şekeri karışımına eritilmiş tereyağı ekleyin.
Daha sonra karışıma kabartma tozunu ekleyin.
Şimdi önceden elenmiş unu ekleyin.
Tüm malzemeleri bir mikser kullanarak çırpın veya iyice karıştırın. Tarif, hamurun sıvı olması gerektiğini varsayar.
Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın veya parşömen kağıdıyla kaplayın. Hamuru kalıba dökün ve önceden 175-180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
Yoğunlaştırılmış sütlü kek 40-50 dakika pişirilir. İçerisindeki tatlının hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol edebilirsiniz. Kuru ise lezzet hazırdır.
Tatlıyı bir süre soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın.
Bitter çikolatayı parçalara ayırın ve üzerine süt veya krema ekleyin. Elde edilen karışımı bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Beyaz çikolataya biraz bitkisel yağ ekleyin. Karışımı da eritin. İkramınızı sıvı siyah ve beyaz çikolatayla süsleyin.

Yumuşak, yumuşak bir kek servise hazır!

Kuru üzüm ve yoğunlaştırılmış süt ile kek

Bu muhteşem lezzetin tarifi inanılmaz derecede basittir; dolayısıyla tatlı, evinizin en sevdiği ikram haline gelebilir. Yoğunlaştırılmış sütlü kek aşağıdaki ürünler kullanılarak hazırlanır:

yoğunlaştırılmış süt – 350 g;
tereyağı – 150 gr;
yumurtalar - 3 adet;
vanilya şekeri – 10 gr;
kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
konyak – 2 yemek kaşığı;
kuru üzüm – 40 gr;
un - 2 su bardağı;
kavrulmuş ceviz – 50 gr.

Pişirme metodu:

Tarif, önce kuru üzümlerin iyice durulanmasını, kurutulmasını ve ardından un içinde yuvarlanmasını önerir.
Fındıkları kavurup doğrayın.
Unu iyice eleyin.
Tereyağını buzdolabından çıkarın, böylece eriyip yemek pişirmek için yeterince yumuşak hale gelir.
Bir çırpma teli kullanarak yoğunlaştırılmış sütü tereyağıyla birlikte çırpın.
Çırptığınız karışıma yumurtaları teker teker yavaş yavaş ekleyin. Her yumurta eklendikten sonra karışımı hafifçe çırpın.
Elde edilen kütleye konyak ve vanilya şekeri ekleyin.
Daha sonra hamur tabanına kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş unu eklemeye başlayın.
Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer hale gelmelidir. Muhtemelen içindekiler listesinde belirtilenden daha az una ihtiyacınız olabilir. Bu büyük ölçüde kullanılan ürünlerin kalitesine bağlıdır.
Elde edilen kütleye, unla haddelenmiş kıyılmış fındık ve kuru üzüm ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaşıkla dikkatlice karıştırın.
Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve hamuru içine dökün. Kalıbı önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına bir saat boyunca yerleştirin.

Yumuşak ve lezzetli yoğunlaştırılmış sütlü kek, aileniz ve arkadaşlarınızla bir çay partisini tamamlamaya hazır.

Yoğunlaştırılmış sütle kek yapmak için video tarifi

Okumak faydalı olabilir: