Yengeç çubukları ve mısır salatası pişiriyorum. Klasik tarife göre yengeç çubukları ve mısır salatası

Selamlar, arkadaşlar ve blogumun misafirleri! Yengeç salatasının kazan-kazan ikramı olduğunu söylersem yanılmayacağımı düşünüyorum. Hem görkemli bir büfeyi hem de mütevazı bir aile yemeğini süsleyebilir. Ve tecrübelerime dayanarak büyük bir keyifle yenildiğini söyleyebilirim. Hatta bazen bu salatalar sofralardan ilk silinen salatalar gibi görünüyor. Tabii ki çok lezzetliler.

Konuklar gelmeden hemen önce konserve mısır, salatalık veya haşlanmış pirinçle yengeç çubuklarından oluşan hızlı bir salata hazırlayabilirsiniz. Sonuçta tüm ürünler zaten hazır. Tek yapmamız gereken yumurtaları kaynatmak. Daha sonra tüm malzemeleri 10 dakikada doğrayın. Renkli, parlak bir salata masada çok etkileyici görünüyor.

Her yemeğin yanı sıra lezzetli bir salatanın da ana sırrı, her şeyden önce kaliteli ve taze ürünler satın almaktır. Her şeyden önce bu ana içerikle ilgilidir. Yüksek kaliteli yengeç çubukları kıyılmış balıktan yapılır. Bunun için daha sıklıkla kıyılmış levrek, mezgit balığı, pollock veya diğer az yağlı deniz balıkları filetosu kullanılır.

Üreticiler, ürünlerinin maliyetini düşürmek için yengeç çubuklarının bileşimine nişasta, soya proteini, bitkisel yağlar ve bazen değişen derecelerde zararlılığa sahip birçok başka "kimyasal" ekleyebilirler. Doğal olarak balık ne kadar kıyılmış olursa ürünün tadı o kadar iyi olur ve dolayısıyla yemeğin kendisi de olur çünkü salataya giren şey lezzetini yaratır.

Bu, yengeç çubukları ilk kez satışa çıktığında annelerimizin ve büyükannelerimizin kullandığı tariftir. Ve bu versiyon salatalıkla hazırlansa da mısır ve yumurtalı yengeç salatası için klasik bir tarif de var. Ve bu iki seçeneği birleştirirseniz daha da lezzetli olacaktır.

Hazırlık:

Öncelikle çubukları 1 cm'lik küpler halinde kesin, soğanı ve dereotu iyice yıkayıp bıçakla ince ince doğrayıp deniz ürünlerine gönderin. Daha sonra yumurtaları soyun ve öğütün.

Evde özel bir yumurta dilimleyiciniz varsa onu kullanabilirsiniz.

Zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak ve yumurtaları güzelce kesmenize yardımcı olacaktır. Böyle bir cihaz yoksa önemli değil. Bıçakla da doğrayabilirsiniz.

Konserve mısırı malzemeler kasesine ekleyin. Salatanıza mısır eklemeden önce mutlaka tadına bakın. Şekersizse veya çok sertse veya tam tersi çok yumuşaksa eklememelisiniz. Bu tür mısırlar salatanın tadını bozacaktır.

Salatalığı yıkarız. Daha sonra yaklaşık 0,5 cm kalınlığında katmanlar halinde ve ardından küçük küpler halinde kesiyoruz. Daha sonra diğer salata malzemeleriyle birlikte kaseye ekleyin.

Önceden çok porsiyon salata hazırlıyorsanız hemen mayonez ile tatlandırmanıza gerek yoktur.

Az bir kısmını salata kasesine ayırın, geri kalanını emaye tavaya aktarın, kapağını kapatın ve buzdolabına koyun.

Bu şekilde yiyecekler daha uzun süre taze ve lezzetli kalacaktır. Tabağa ayrılan kısma mayonez ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra her şeyi iyice karıştırın ve nefis yemeği masaya servis edin.

Pirinç ve yumurta ile lezzetli yengeç çubukları salatası

Bu yengeç salatası çok yumuşaktır. Pirinç ve yumurta onu bir doldurma yemeği haline getirir ve salatalık mezeye bir miktar tazelik katar. Pirinç ve salatalık ile yengeç çubuklarından oluşan bu lezzetli salata, basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. İhtiyacınız olan tek şey, pirinci ve yumurtaları önceden kaynatmak, ardından tüm malzemeleri doğrayıp baharatlamak ve karıştırmaktır.

Hazırlık:

İlk önce yumurtaları sert bir şekilde kaynatmanız ve ardından üzerine soğuk su dökmeniz gerekir. Pirinci birkaç kez iyice yıkayın.

Bu yapılmazsa tahıllarda çok fazla gluten kalacak, bunun sonucunda pişirme sırasında pirinç birbirine yapışarak yulaf lapasına dönüşecektir. Salatanın ufalanmış pirince ihtiyacı var.

Bu yüzden pirinci yıkayın, 1:3 oranında soğuk suyla doldurun ve tavayı ocağa koyun. Bir çay kaşığı tuz ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin ve ardından akan su altında durulayın. Fazla sıvının tamamını boşaltmak için yıkanmış pirinci bir kevgir veya elek içine dökün.

Yumurtaları soyup küçük küpler halinde kesiyoruz. Kesmek istemiyorsanız kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.

Yengeç çubuklarını doğrayın. Bunu yapmak için her birini 4 parçaya bölüyoruz. Daha sonra şeritler halinde yırtıyoruz (bıçağın kör tarafını kullanarak lifleri dikkatlice ayırıyoruz).

Yeşil soğanları yıkarız, fazla sıvının akmasını sağlarız ve ardından bıçakla ince ince doğrarız. Aynısını dereotu ile de yapıyoruz.

Yıkanmış ve kurutulmuş salatalığı da ince şeritler halinde kesiyoruz. Bu bir bıçakla (daha uzun sürecektir) veya özel bir rende ile yapılabilir.

Yengeç çubuğu kırıntılarını bir kaseye yerleştirin. Ayrıca konserve mısır, haşlanmış pirinç, doğranmış yumurta, otlar ve salatalık da ekliyoruz. Buraya mayonez, tuz ve karabiber ekleyin.

Tuz eklediğinizde mayonezin zaten tuzlanmış olduğunu unutmayın.

İyice karıştırın - yengeç salatası hazır. Servis tabağına yığın halinde koyun, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Yengeç çubukları, domates, peynir ve sarımsaklı puf

Hazırlanmasının basitliğine rağmen, bu atıştırmalık inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor. Elbette böyle bir ürün kombinasyonunu içeriyor. Bu yemeği kesinlikle beğeneceğinizi düşünüyorum. Ve "Evde Yemek Yapma" video kanalındaki adım adım tarif, böyle bir yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Salatayı domates ve peynirle servis etmeden önce biraz ıslatın. Bunu yapmak için kaseyi 15-20 dakika buzdolabına koyun. Ancak buzdolabındayken yabancı kokulara doymasını önlemek için kabın üstünü streç filmle kapatın.

Yine de bu atıştırmalık pide ekmeğiyle paketlenebilir. Yengeç salatasını tortillanın yüzeyine kaşıkla dökün. Sıkıca sarın ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Ve sonra porsiyonlara bölün.

Cipsli Yengeç Salatası

Lezzetli ikramlar hazırlama konusunda süper hızlı yeteneklerinizle ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtmak ister misiniz? O zaman bu salatayı yap.

Ve bu mezeye biraz baharatlı bir dokunuş katmak istiyorsanız, onu Kore havuçlarıyla pişirin. Bu salatanın hazırlanması gerçekten 10 dakikadan fazla sürmüyor, ancak yumuşak, doyurucu ve lezzetli çıkıyor.

Hazırlık:

Yengeç çubuklarının büyük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Belirli bir açıyla keserseniz daha güzel görünecektir. Daha sonra biraz ayrılmaları için onları hafifçe "karıştırın". Ve servis tabağına aktarın. Üstüne ince bir mayonez ağı yapın.

Domatesleri yıkayın ve kağıt havluyla silin. Salata için olgun, sert bir domates seçin. Yumuşak veya olgunlaşmamış bir meyve bunun için işe yaramayacaktır. 2 parçaya bölüp her birini ince dilimler halinde kesiyoruz.

Yengeç çubuklarının üzerine domates dilimlerini yerleştirin. Üzerine biraz domates dilimleri ekleyin. Sarımsak dişlerini soyun, bir pres kullanarak doğrayın ve sarımsak kütlesini domateslerin üzerine dağıtın. Yine üstüne hafif bir mayonez ağı yapıyoruz.

Yumurtaları soyuyoruz. Daha sonra her birini ikiye bölüp ince yarım halkalar halinde kesiyoruz. Bir sonraki salata katmanı olacaklar. Ve yine mayonez.

İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin - bu bir sonraki salata tabakası olacaktır.

Dilerseniz işlenmiş peynir yerine sert peynir kullanabilirsiniz. Ama bana öyle geliyor ki işlenmiş peynirle salata daha yumuşak çıkıyor.

Peynir kırıntılarını eşit şekilde dağıtın. Daha sonra yine mayonezli bir ızgara çiziyoruz.

Üzerine cipsleri yerleştirin. Yemeğe özel bir tat verecekler. Bu versiyonda salata altın sonbaharı anımsatıyor. Yemek yine de güzel görünecek, ancak biraz "eğlendirmek" istiyorsanız, kiraz domates ve dereotu veya maydanoz dallarıyla süsleyin.

Çin lahanası ile pirinçsiz tarif

Bu basit yengeç salatası çok çabuk hazırlanır. Ve içinde bulunan Çin lahanası, ilkbaharda çok eksik olan faydalı vitaminlerin kaynağıdır. Yani bu atıştırmalık aynı zamanda sağlıklıdır. Pirinçsiz ve yumurtasız Çin lahanası tarifi ekonomik ve düşük kalorilidir.

Hazırlık:

Çin lahanasının üst yapraklarını çıkarın ve yıkayın. Daha sonra çatalı ikiye bölün ve her parçayı ince ince doğrayın.

Yengeç çubuklarını küçük küpler halinde kesin. Peyniri de aynı şekilde öğütün. Daha sonra peyniri ve deniz ürünlerini Çin lahanasıyla birlikte bir kaseye koyuyoruz. Kutudaki tüm sıvıyı boşalttıktan sonra konserve mısırı da ekliyoruz.

Lahana salatasını mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın. İstenirse yemeğe biraz tuz ekleyin. Daha sonra mezeyi servis tabağına aktarın, otlar ve yengeç çubuklarıyla süsleyin, halkalar halinde kesin. Ve bu lezzeti sofralara servis ediyoruz.

Taze salatalık ile mısırsız yengeç salatası pişirme

Klasik yengeç salatası konserve mısırla birlikte gelir. Ancak örneğin onu yeşil bezelye ile değiştirmeyi deneyebilirsiniz. Orijinal çıkacaktır. Bu salatanın nasıl yapıldığını görmek ister misiniz? O zaman bu video tarifini izleyin.

Yemek pişirmenin zor olmadığına ikna oldunuz mu? O halde teoriden pratiğe geçme zamanı geldi.

Bazı ev hanımlarının mağazadan alınan mayonez kullanımına kategorik olarak karşı olduklarını biliyorum. Ancak ev yapımı olanla değiştirilebilir. Üstelik beş dakikada hazırlanıyor. Bu sos, salatayı daha da lezzetli ve sağlıklı hale getirecek. Ev yapımı mayonezi bile sevmiyorsanız, ekşi krema sosuyla değiştirin; üzerine ekşi kremanın yanı sıra biraz hardal, limon suyu ve baharat ekleyin.

Tuz konusunda ise burada da görüşler farklılık gösteriyor. Yengeç salatasının tuzlanıp tuzlanmaması bir zevk meselesidir. Bu kısmen kullanılan malzemelere bağlıdır. Örneğin salatalık turşusuyla yemek pişirip tuzlu sosla tatlandırıyorsanız neden tuz ekleyelim? Ama taze salatalık ve domates kullanıldığında tuz eklerdim.

Artık pirinç, mısır ve salatalıkla lezzetli yengeç salatalarının nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz. Tarifleri kaybetmemek için sosyal medya butonlarına tıklayın. Size mutfak ilhamı diliyorum. Zevkle pişirin!

Yengeç çubuklu salatalar her yıl popülerlik açısından tüm rekorları kırıyor. Sık sık ziyarete gideriz ve masada her zaman bu deniz mahsullerinin bulunduğu yemeğin bir veya başka bir versiyonu vardır. Üstelik sadece orada bulunmuyor, her zaman büyük bir zevkle yemek yiyor. Ve kural olarak asla masanın üzerinde kalmaz.

Ve bu muhtemelen tesadüfi değildir. Sadece 10 yıl önce böyle bir ürünü bu kadar çok ürün çeşidine sahip bir mağazada bulmak zordu. Şimdi mağazaya geldiniz ve ne seçeceğinizi bilmiyorsunuz. Ürün, farklı üreticilerden farklı fiyatlarla, farklı görünümlerde satılmaktadır. Ve elbette kalite açısından büyük farklılıklar gösterebilir.

Yengeç çubukları %50'ye kadar doğranmış balık içermelidir. Kural olarak bunlar pollock, saury, her türlü morina balığı ve diğer beyaz balıklardır. Ancak bazen sulu ve lezzetli oluyorlar, bazen de biraz kuru oluyorlar. Ne kadar balık filetosu içerdiklerine veya diğer adıyla surimiye bağlıdır. Balık yerine soya proteini, yumurta tozu ve nişasta gibi başka malzemeler eklendiğinde kururlar.

Bu nedenle hangi ürünü satın alacağınıza dikkat etmekte fayda var. Sonuçta bu, sonunda ne tür bir salata alacağınızı doğrudan belirleyecektir. Yalnızca güvenilir üreticilerin ürünlerini satın almaya çalışın. “Santa Bremor”, “Meridian”, “Vici”, “Su Dünyası” gibi. Satın almadan önce daima ambalajın üzerindeki bilgileri okuyun ve iyi bir ürünün ucuz olmayacağını unutmayın.

Ancak kaliteli bir ürün satın aldıysanız, onunla her zaman lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. Ve biliyorsunuz, oldukça fazla tarif var. Bugün bunlardan bazılarına bakacağız. Sonuçta, en önemli tatil yakında geliyor - Yeni Yıl! Ve sadece bu tatilde değil, lezzetli salatalar da hazırlayabilirsiniz. Hala bir doğum günümüz var, 8 Mart, 23 Şubat..., fazlasıyla sebep var. Öyleyse başlayalım.

Klasik tarife göre yengeç çubukları ve mısır salatası

Bu özel tarifin neden klasik olduğu sorusuna hemen cevap vereceğim. Bu koşullu bir addır. Bu deniz ürünleri ilk kez satışa çıktığında bu şekilde pişirdiler. Ve tek bir tarif vardı. Her şey ona göre hazırlandı. Görünüşe göre adını buradan almıştır.

İhtiyacımız olacak:

mısır – 300 gr (1 kutu)
haşlanmış pirinç - 1 su bardağı (kuru pirinç 1/4 su bardağı)
yumurta – 4 adet
taze salatalık – 1 adet.
yeşil soğan – 0,5 demet
maydanoz - küçük bir demet
mayonez - tatmak

Hazırlık:

1. Pirinci önceden kaynatın. Malzeme listesinden de görebileceğiniz gibi yaklaşık 1/4 su bardağı kuru pirince ihtiyacımız var. Buharda pişirilmiş pirinci kaynatmak daha iyidir; pişirme sırasında birbirine yapışmaz ve pişirildikten sonra da öyle kalır. Ayrıca boyut olarak mükemmel şekilde genişler. Yani neredeyse dört kez. Ve bu zaten salatanın gözle görülebilen tam teşekküllü bir unsurudur ve bu önemlidir.

Sadece soğutulması ve daha sonra pişirme işleminde kullanılması gerekecektir.

2. Yumurtalar iyice kaynatılıp soğuk suyla soğutulmalıdır. Daha sonra bunları küçük küpler halinde kesin.

3. Deniz ürünleri en iyi şekilde soğutulmuş olarak satın alınır. Dondurulmuş ürünü şahsen sevmiyorum. Genellikle bir paket 200 - 250 gram ağırlığındadır. Elinizde ne varsa kullanın.

Kesilmeleri gerekiyor. Kesme yöntemleri için birkaç farklı seçenek vardır. Ve bunlar esas olarak nasıl bir görünüm elde etmek istediğinize bağlıdır.

onları küpler halinde kesebilirsiniz. Bu durumda diğer tüm bileşenlerin de kesilmesi daha iyidir. Tasarım daha etkileyici olacak.
ince şeritler halinde kesilebilir. Bu durumda salatalıkları da aynı şekilde kesiyoruz. Yumurta, mısır ve yeşil soğan ise küp şeklinde olacak. Görünümün “geometrisi” farklı olacaktır.

Çubukları liflere ayırıyorum. Bu formda çok ince oldukları ve diğer tüm bileşenlerin sularına mükemmel şekilde doyuruldukları ortaya çıkıyor. Ve prensip olarak bu içeriğin görünümünün yanı sıra tadını da tercih ediyorum.

Deniz ürünlerini liflere ayırmak için önce iki veya üç parçaya, ardından iki yarıya daha kesilmesi gerekir. Ve sonra onu liflere bölün ve kendinize bir bıçakla yardım edin. Bu sayede sökülen pipet kısa ve aynı büyüklükte olacaktır.

Pipetleri bir kaseye yerleştirin.

4. Daha önce tüm sıvısı boşaltılmış olan yumurtayı, soğutulmuş pirinci ve mısırı ekleyin. Ayrıca doğranmış yeşil soğan ve dereotu. Ve bazı insanlar dereotu daha çok sever. Bunu kullanmak da hata sayılmayacaktır.

Yeşil soğan yerine normal soğan kullanabilirsiniz. Bu durumda çok küçük küpler halinde kesip üzerine kaynar su dökmeniz gerekecektir, böylece tüm acı ortaya çıkar.

Tüm malzemeler yumuşaktır, mısır ve çubukların hafif tatlı bir tadı vardır. Ve acı eklememize gerek yok. Tüm hassasiyet kaybolacak ve acı tat diğerlerini bastırabilir.

5. Ve bugün ekleyeceğimiz bir bileşenimiz daha kaldı. Bu taze bir salatalık.

Ona neden bu kadar özel ilgi gösteriliyor? Evet, çünkü yemeğin ilk klasik versiyonunda salatalık eklenmemişti. Ve biraz sonra eklenmeye başlandı.

Bu nedenle eklenmesini özel bir nokta olarak vurgulayacağız. İsteyenler - istemeyenleri ekleyin - o zaman onsuz yapmak oldukça mümkün. Ancak salatalık taze lezzet notaları katıyor ve çekici aroması iştahı canlandırıyor. Ve her zaman ekliyorum, varlığıyla salata bana daha lezzetli geliyor.

6. Geriye kalan tek şey mayonezle doldurmak. Tüm bileşenleri birbirine hafifçe bağlamak için biraz ekleyin. Ama kim onu daha çok seviyor?

Tuzlamıyorum çünkü yengeç çubukları ve mayonez zaten yeterince tuzlu. Ve tuz, kural olarak, tüm bileşim için yeterlidir. Ancak servis yapmadan önce tadına bakın. Yeterince tuz olmadığını düşünüyorsanız biraz tuz ekleyin.

7. İçindekiler derin bir tabağa yerleştirilebilir veya düz bir tabağa yığınlar halinde yerleştirebilirsiniz. Kim bunu en çok seviyor ve buna ne tür yemekler uygun?

İşte bu, yemek masaya servis edilebilir ve narin, narin tadı ve aromasının tadını çıkarabilirsiniz.

Orijinal “Mısır” salatasının nasıl hazırlanacağına dair video

İşte neredeyse aynı salatanın tarifi, ancak orijinal versiyonunda. Misafirlerinize sürpriz yapmak istiyorsanız onlara tam da böyle bir seçenek sunabilirsiniz.

Bizde her zaman masadan ilk uçanlardan biri olur ve asla tabakta kalmaz. Bu yüzden misafirler gelmeden hemen önce hazırlamayı seviyorum.

Normal sürümün oluşturulması neredeyse aynı miktarda zaman alır. Ve tasarımdan mısırın şeklini oluşturmanız ve üzerine konserve ürünün tanelerini serpmeniz yeterli. Daha neşeli bir ruh hali yaratmak için yeşili marul, dereotu ve maydanoz şeklinde, kırmızıyı ise nar çekirdeği şeklinde kullanın.

Salata şeklini mükemmel koruyor, dağılmıyor ve şenlik masasında taze, parlak ve inanılmaz derecede olumlu görünüyor!

En sevdiğiniz yemeği yeni bir versiyonda pişirmeye çalışın; hatta onun güncellenmiş tadını hissedebileceksiniz. Bu kulağa ne kadar paradoksal gelse de, yine de doğrudur.

Pirinçsiz mısırlı basit "Kraliyet" salatası

Genellikle klasik tarifi pirinç ve mısırla pişiriyoruz. Ancak pilavsız da çok lezzetli seçenekler hazırlayabilirsiniz. Ve işte bu koleksiyondan ilki.

İhtiyacımız olacak:

yengeç çubukları – 7 adet
turuncu – 1 adet.
yumurta – 4 adet.
konserve mısır – 100 gr
sarımsak – 1 diş
mayonez – 100 – 150 gr

Hazırlık:

1. Çubukları uzunlamasına ikiye bölün. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin. Dilerseniz yuvarlak olarak kesebilirsiniz.

2. Yumurtaları kaynatın ve küçük küpler halinde kesin.

3. Portakalı dilimlere ayırın ve varsa filmleri ve tohumları çıkarın. Daha sonra dilimleri parçalara ayırın.

4. Sarımsakları bir bıçak veya pres kullanarak doğrayın.

5. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, mısır ekleyin ve tüm sıvıyı boşaltın.

6. Karıştırın, tadına göre mayonez ekleyin ve tekrar yavaşça karıştırın.

Bir tabağa koyun ve servis yapın. Seçenek çok basit ve çok lezzetli. Hazırlanması hızlı ve kolaydır. Ve her zaman iz bırakmadan yenir.

Görünüşte pek uyumlu olmayan bileşenlerin çok ilginç bir kombinasyonunu yapıyor. Ama pişirmeye çalışın, tadı çok ilginç.

Konserve balık ve ananas ile lezzetli tarif

Bu tarif bir tatil tarifi olarak sınıflandırılabilir. Birleştirildiğinde kesinlikle harika bir kombinasyon oluşturan çok lezzetli bileşenler içerir.

Muhtemelen herkes tavuk ve ananas kombinasyonunu seviyordur? Biliyorum belki herkes sevmez ama çoğu kişi sever... Yani bu salata da ananaslı ama tavuk yerine yengeç çubukları kullanılıyor. Ve bu seçeneği renklendiren sadece ananaslar değil, bunda başka nelerin bu kadar ilginç olduğunu hemen görelim.

İhtiyacımız olacak:

yengeç çubukları – 200 gr
konserve ton balığı – 200 gr
ananas – 100 gr (taze veya konserve olabilir)
turuncu – 1 adet.
yumurta – 2 adet
konserve mısır – 300 – 350 gr (1 kutu)
ceviz - bir avuç
tuz, karabiber - tatmak
yeşillikler - dekorasyon için
mayonez – 2 – 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Daha hafif bir versiyonunu yapıp mayonez yerine yoğurt kullanabilirsiniz.

Hazırlık:

1. Çubukları orta boy küpler halinde kesin. Bir kaseye yerleştirin.

2. Portakalı dilimlere bölün, ardından filmden soyun ve ince dilimler halinde kesin.

3. Yumurtaları soyun ve küpler halinde kesin. Ananasları da küp şeklinde doğrayın. Bunları taze veya konserve olarak kullanabilirsiniz. Hangileri bulunacak? Bu tadı pek etkilemeyecektir. Her iki şekilde de lezzetli olacak.

4. Ceviz ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın. İlk önce onları oklava ile ezebilirsiniz, ancak çok fazla değil, böylece oldukça somut parçalar kalır.

5. Ton balığının içindeki sıvıyı boşaltın ve liflerine ayırın. Ayrıca ortak bir kaseye ekleyin. Karıştırın ve tadın. Tuza ihtiyacınız varsa tuz ekleyin. Ancak yemeği baharatlayacağımız mayonezin de tuzlu olduğunu unutmayın.

İstenirse biraz öğütülmüş karabiber ekleyebilirsiniz.

6. Mayonez veya yoğurtla tatlandırın. Karıştırın ve bir tabağa yerleştirin. Taze otlarla süsleyip servis yapın.

Buzdolabına 30 dakika koyarak biraz soğutabilirsiniz.

Mısır ve yeşil elmalı yengeç salatası

Tadı mükemmel olan soğuk bir yemeğin başka bir tarifi. Taze yeşil elma ona özel bir tazelik ve tat verir. Alışılmış tadı değiştiriyor ve basit malzemelerle hazırlanan bir yemeği çok sofistike hale getiriyor.

İhtiyacımız olacak:

yengeç çubukları – 200 – 250 gr (1 paket)
konserve mısır – 1 kutu
yeşil elma – 1 adet (büyük)
havuç – 2 adet.
patates – 3 adet.
haşlanmış yumurta – 4 adet
tatmak için tuz
tatmak için mayonez

Hazırlık:

1. Yumurtaları, patatesleri ve havuçları kaynatın. Bunları soyun ve daha küçük küpler halinde kesin.

2. Mısırdaki sıvıyı bir kevgir içerisine koyarak boşaltın.

3. Elmayı kalın ve pürüzlü ise soyun, ince ve çiğnenebilir ise bırakın. Küpler halinde kesin.

4. Yengeç çubuklarını da kesin.

5. Tüm malzemeleri birleştirin, tadına göre tuz ekleyin ve mayonezle tatlandırın. Daha sonra tümsek şeklinde düz bir tabağa yerleştirin.

Gördüğünüz gibi çok basit. Hazırlanması kolay ve kullanımı da bir o kadar kolaydır.

Yengeç çubuğu salatası “Manastır Kulübesi” için video tarifi

Misafirlerinizi gerçekten şaşırtmak istiyorsanız, onlara böyle özgün ve lezzetli bir salata hazırlayın. Bu fikir kesinlikle yeni değil. Tatlılar da bu prensiple hazırlanır. Ancak yine de bu kadar ilginç bir tasarımın ortaya çıkması son derece ilginç.

Her şeyi netleştirmek için videoyu izleyin. Her şeyi kelimelerle anlatabileceğimden daha hızlı olacak. Ve tabii ki daha net.

Sonunda ortaya çıkan güzellik bu.

Bu arada sana birkaç fikir daha vereceğim. Dolgu olarak deniz ürünleri ile kombine edilen tüm ürünleri kullanabilirsiniz. Sarımsaklı havuç, morina karaciğeri, pollock havyarı (ne kadar harika bir şaheser pişirebileceğinizi hayal edin!) ve soğanla kızartılmış mantarlar olabilir...

Bu sadece aklıma gelen ilk şey. Ve hayal gücünüzü kullanırsanız şöyle bir şey ortaya çıkarabilirsiniz... Böylece hem kendinizi hem de tüm misafirlerinizi memnun edeceksiniz. Ve yeni bir salata bulacaksın.

Yengeç çubukları ve sebzeli atıştırmalık yemeği “Yaz Günü”

İşte hem benzeyen hem benzemeyen bir sebze kombinasyonu... Sebzelerin bol olduğu yaz aylarında yemek pişirmek çok güzel. Aynı zamanda tüm sebzeler sulu, vitamin dolu ve dolayısıyla en lezzetli olanlardır. Daha sonra onların kombinasyonunun karşılaştırılamaz olduğu ortaya çıkıyor.

İhtiyacımız olacak:

yengeç çubukları – 6 adet
lahana – küçük bir kafa (hatta yarım küçük bir kafa)
domates – 2 adet.
salatalık – 2 adet.
turp – 3 – 4 adet.
Adige peyniri – 150 gr
dereotu - demet
sebze yağı
tuz biber

Gördüğünüz gibi bu tarifte diğerlerinden farklı olarak içerikler yağla tatlandırılıyor, bu da kalorisinin çok yüksek olmamasını sağlıyor. Üstelik yazın pişirirseniz mayonez yemek istemezsiniz.

Hazırlık:

1. Lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın.

2. Salatalıkları ve domatesleri şeritler halinde veya daha büyük parçalar halinde kesin. Dilediğiniz gibi.

3. Yengeç çubuklarını da şeritler veya parçalar halinde kesin. Dereotu yeşilliklerini doğrayın.

4. Lahanayı geniş bir tabağa koyun, ezmeye veya ezmeye gerek yok.

5. Salatalıkları ve domatesleri üstüne yerleştirin. Tuz ve biber. Daha sonra üzerine peynir, dereotu ve yengeç yapışır. Yağ ile gezdirin.

Yemeğin parlak, renkli, oldukça hafif ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Masada gördüğünüz anda gözünüzle yemeye başlıyorsunuz. Ve ancak o zaman lezzetinin tadını sonuna kadar çıkarırsınız.

Deniz yosunu ve yengeç eti salatası

Bildiğiniz gibi lahananın farklı çeşitleri vardır. Ve onunla yemek pişirmeye başlarsanız, deniz yosununu hatırlayalım. Sonuçta lezzetli ve sağlıklı salatalar da yapıyor.

Ve işte onlardan biri.

İhtiyacımız olacak:

yengeç çubukları – 200 g (veya et)
deniz yosunu – 200 gr
dolmalık biber – 1 adet (tercihen kırmızı veya sarı)
haşlanmış yumurta – 3 adet
sarımsak – 1 diş
mayonez – 1 yemek kaşığı. kaşık
susam tohumları – 1 çay kaşığı

Hazırlık:

1. Yengeç çubuklarını şeritler halinde veya küçük parçalar halinde kesin.

2. Salatayı güzelleştirmek için parlak renkli biberleri kullanın. Parlak kırmızı bir meyve, turuncu veya sarı yapacaktır. Sapından ve tohumlarından soyun ve şeritler halinde kesin.

3. Malzemeleri bir kaseye koyun. Onlara doğranmış sarımsak ve deniz yosunu ekleyin.

4. Yumurtaları küpler halinde kesin ve kaseye ekleyin. Mayonezle baharatlayın ve karıştırın.

Mayonez yerine zeytinyağı, zeytinyağı ve soya sosu veya salata sosu kullanabilirsiniz. Hazırlamak için hardal, şarap sirkesi ve bitkisel yağı karıştırmanız gerekir.

5. İçeriği slayt şeklinde bir tabağa yerleştirin ve üstüne susamla süsleyin. Ve bunu bu biçimde düzenleyebilirsiniz.

Bitmiş yemeğin hem içerik, hem tat hem de sunum açısından oldukça orijinal olduğu ortaya çıkıyor.

Yengeç çubukları ve karidesli lezzetli “Deniz” salatası

Bu, iki bileşenin ana rolü oynadığı, yengeç çubukları ve karides olan, hazırlanması çok kolay bir başka seçenektir. Ve bu ürünlerin bulunduğu yerde her zaman lezzetlidir!

İhtiyacımız olacak:

yengeç çubukları – 200 gr
karides – 200 gram
salatalık – 1 adet.
haşlanmış yumurta – 2 adet
tatmak için tuz
tatmak için mayonez

Hazırlık:

1. Karidesleri tuzlu suda haşlayın. Bunu yapmak için suyu kaynatın ve üzerine çözülmüş veya taze deniz ürünleri ekleyin. Tekrar kaynayana kadar bekleyin ve iki dakika sonra suyu kapatın. Bitmiş ürünü bir kevgir içine koyun ve kabuğu karidesten çıkarın.

2. Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin.

3. Yengeç çubuklarını ve salatalığı aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Karidesleri iki veya üç parçaya bölün. Veya kesmenize gerek yok, öyle bırakın. Her şey yemeğinizin sonunda nasıl görünmesini istediğinize bağlı.

4. Gerekirse içindekileri tuzlayın. Her ne kadar büyük olasılıkla bu gerekli olmayacak. Ve mayonezle tatlandırın.

İşte çok basit bir salatamız var. Deneyin, ne kadar lezzetli! Sadece parmaklarınızı yalayın!

Karides ve kornişon turşulu Flagman salatası nasıl hazırlanır?

Ve işte dikkatinize sunmak istediğim başka bir lezzetli karides salatası. Hazırlaması oldukça kolay, yapımı ise hiç zor olmayacaktır.

İhtiyacımız olacak:

yengeç çubukları – 200 gr
karides – 300 gram
haşlanmış yumurta – 1 adet.
salatalık turşusu (kornişon) – 8 adet.
çekirdeksiz zeytin – 0,5 kutu
limon – 0,5 adet.
mayonez – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
soya sosu – 1 yemek kaşığı. kaşık

Hazırlık:

1. Karidesleri tuzlu suda haşlayın ve soyun. Daha sonra bunları küçük parçalara ayırın. Birazını dekorasyon için bırakın.

2. Çubukları, kornişonları ve yumurtayı küçük küpler halinde kesin. Zeytinler ince dilimler halinde kesilebilir.

3. Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için iki yemek kaşığı mayonez ve bir kaşık soya sosunu karıştırın. Daha fazla mayonez seviyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz.

4. Tüm malzemeleri ortak bir kaseye koyarak karıştırın. Yarım limonun suyunu serpin. Daha sonra hazırladığınız sosla tatlandırın. Karışım.

5. Derin veya düz bir tabağa koyun, süsleyin ve servis yapın.

Salatanın orijinal olduğu, sıradan olmadığı ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Katmanlı yengeç salatası "Leningradsky"

Bu yemek şenlikli bir masada servis edilirse, yakında ondan hiçbir şey kalmayacaktır. Misafirler hemen onunla ilgilenir ve yeniden dolum olup olmadığını sorarlar. Takviye yoksa ziyafetten hemen sonra tarifini isterler. Katkı maddesi varsa onu da yiyorlar, sonra yine de tarifini istiyorlar. Ve böylece her zaman.

İhtiyacımız olacak:

yengeç çubukları – 200 gr (et kullanılabilir)
haşlanmış pirinç – 1 su bardağı (1/4 kısım kuru)
haşlanmış yumurta – 5 adet
soğan – 2 adet
havuç – 2 – 3 adet.
marine edilmiş petrol – 1 kavanoz (başka mantarlar da mümkündür)
mayonez - tatmak (ama oldukça fazla)
bitkisel yağ - kızartmak için

Hazırlık:

Bunu yaylı bir pişirme kabında pişirmek veya kartondan bir kalıp kesmek en iyisidir. Bu durumda pasta gibi görünecek. Ancak bunu yapmak istemiyorsanız, derin bir tabağa katmanlar halinde yerleştirebilirsiniz. Bu durum lezzet kalitesini hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Bu tarifi katmanlar kategorisinde anlatacağım. Bu nedenle, genel bir resim elde etmek ve sonunda her şeyin netleşmesi için önce tarifin tamamını okuyun.

Her katman mayonezle cömertçe yağlanmalıdır.

1 kat - haşlanmış pirinç. Önce kaynatılmalı, sonra soğutulmalıdır. Buharda pişirilmiş pirinç kullanmak en iyisidir. Taşmaz, birbirine yapışmaz ve pişirme sırasında iyice genişler.

2. katman – çubuklar veya mümkünse yengeç etini kaba bir rende üzerine rendeleyin.

3. kat – haşlanmış yumurtaları rendeleyin ve etin üzerine koyun.

Katman 4 – soğanları ve havuçları ayrı ayrı kızartın. Petrolleri veya diğer salamura mantarları doğrayın. Hepsini karıştırın. Bu sefer böyle karmaşık bir katman oluşturacağız.

Pişirmenin sonunda bitmiş yemeği 3 saat buzdolabına koyun. Kelepçeli bir tavada hazırladıysanız, içinde soğutun. Daha sonra kaldırılması gerekecektir. İçinde servis etmeyin.

Beğeninize göre dekore edin. Tarifte süsleme için gerekli malzemeleri yazmadım. Ama güzel güller yapabileceğiniz kırmızı bir balık olabilir. Hemen aşağıda bununla ilgili bir bağlantı olacak.

Ayrıca kırmızı havyar, peynir, zeytin ve siyah zeytinle de süsleyebilirsiniz. Yani ana ürünün birleştirilebileceği şey. Veya sadece taze otlarla süsleyebilirsiniz. Aynı zamanda çok güzel olacak.

Ve tabii ki söz verildiği gibi çok lezzetli! Bu yüzden tarifi not edin. Birden fazla veya iki kez kullanarak yemek pişireceksiniz...

Lezzetli meze salatası “Sarı Laleler” için video tarifi

Ve böyle bir tasarım, herhangi bir tatil masası için gerçek bir dekorasyon haline gelecektir. Çok güzel, narin, güzelce dekore edilmiş ve inanılmaz lezzetli.

Ve eklenen fesleğen, zaten tanıdık olan tada ek bir tat ve aroma verecektir.

Katılıyorum, çok güzel çıktı. Bu yüzden not alın. Sonuçta diğer bileşenler dolgu olarak kullanılabilir. Bu nedenle tadı da her seferinde farklı olabiliyor.

Sarı domates yerine kırmızı domates de alabilirsiniz. Yeni tasarım ve içerikle tamamen yeni bir yemek elde edebilirsiniz.

Bu “Laleleri” uzun zamandır hazırlıyorum ve sıklıkla masaya servis ediyorum. Ve her zaman büyük talep görüyor. Her bir tomurcuk aslında porsiyonlu bir tabaktır. Misafir sayısını bilerek aynı sayıda tomurcuk hazırlamak çok uygundur. Tabii biraz fazladan.

Yine de söylemek istediğim tek şey, hazırlamak için büyük domates kullanmayın. Tabakta pek hoş görünmüyorlar ve böyle bir porsiyonu yemek zor olabilir. Sonuçta, kural olarak masada başka soğuk yemekler ve atıştırmalıklar da var. Ve kesinlikle hepsini denemek isteyeceksiniz.

Ve porsiyonu yenmeden bırakarak hostesi kızdırmak istemiyorum.

Çin lahanası ve deniz ürünlerinin hafif karışımı “Deniz Piramidi”

Katmanlı salatalar, büyük, derin bir tabakta katmanlar halinde dizilerek hazırlanabilir. Kokteyl denilen kokteylleri hazırlarken kaselere de yerleştirebilirsiniz.

İçeriği özel bir metal mutfak halkası kullanarak da düzenleyebilirsiniz. Ya da belki küçük, yaylı bir pişirme kabınız vardır. Montaj için de kullanılabilir.

Kimseyi kayıtsız bırakmayacak herhangi bir tatil için mükemmel ve orijinal bir sunum.

İhtiyacımız olacak:

yengeç çubukları – 250 gr
konserve kalamar – 200 gr (haşlanmış da kullanılabilir)
konserve mısır – 150 gr
haşlanmış yumurta – 4 adet
sert peynir – 150 gr
dekorasyon için kırmızı havyar - 1 yemek kaşığı. kaşık
Çin lahanası – 3 yaprak
tuz, karabiber - isteğe bağlı
mayonez - tatmak

Hazırlık:

1. Yumurtaları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Peyniri de rendeleyin. Parmesan gibi sert bir peynir olması en iyisidir. Gouda da kullanabilirsiniz, bu peynir türü de bu amaca uygundur.

Peki, ne birine ne de diğerine sahipseniz, normal "Rus" peyniri kullanın, ancak yalnızca kaliteli.

Nihai sonuç, malzemelerin tadına bağlı olacaktır. Sadece lezzetli malzemelerden lezzetli olacak.

2. Yengeç etini ve kalamarını çok büyük olmayan küpler halinde kesin.

3. Marul yapraklarını soğuk suyla durulayın, süzülmesini bekleyin ve ardından kağıt havluyla kurulayın. Uzunlamasına ikiye bölün ve küçük şeritler halinde kesin. Kaba damarlar varsa, onları ayrı ayrı daha küçük parçalar halinde kesin, böylece görünümleri veya tatları çok fazla öne çıkmaz.

4. Düz bir tabak veya kase hazırlayın. İçeriği piramit şeklinde katmanlar halinde düzenleyeceğiz. Aynı zamanda her katmanı mayonezle hafifçe yağlayacağız, istenirse tuz ve karabiber ekleyeceğiz.

Yengeç eti
Mısır
Çin lâhanası
kalamar
Kırmızı havyar

Sonuncusu elbette bir katman değil. Havyarı dekorasyon olarak üstüne yerleştiriyoruz.

Ayrıca narin kombinasyonumuza parlak yeşil bir renk katmak için salatayı taze otlarla süsleyebilirsiniz.

İnanılmaz derecede lezzetli ve çok güzel çıkıyor. Ve her zaman herhangi bir tatil için masayı süsleyecektir. Bu arada, çok uzun zaman önce bir makale yayınladım. Görünüş olarak çok benzer, ancak içerik olarak biraz daha zengin. Hepsi bugünkü konumuzla oldukça alakalı.

Yengeç çubukları ve deniz ürünleri ile lezzetli kokteyl tarifi

Bu seçeneğin oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Bu nedenle tatil masasına hazırlanırken bunu dikkate alın. Ben porsiyonluk kaselerde pişirdim. Ve sıra tatmaya geldiğinde elbette hepsini bir anda yedim. O kadar lezzetliydi ki daha erken durma fırsatı ya da arzusu yoktu.

Ama sonrasında başka bir şey yiyemedim. Bu nedenle porsiyonu azaltmaktan veya ortak bir tabakta pişirmekten çekinmeyin. Aksi takdirde misafirleriniz asla sıcak yemeğe ulaşamayacaktır.

Genel olarak restoran kalitesinde bir yemektir. Ve orada ucuz değil!

İhtiyacımız olacak:

yengeç çubukları – 100 gr
karides – 150 gram
hafif tuzlu somon – 150 gr
kalamar – 150 gram
kırmızı havyar – 1 yemek kaşığı. kaşıklar
sert peynir – 70 gr
yumurta – 2 adet (beyazları)
soğan – 1 adet.
mayonez – 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Hazırlık:

1. Karides ve kalamarları tuzlu suda 2 dakika haşlayın. Daha sonra kalamarları şeritler halinde kesin ve karidesleri bütün olarak bırakın. Ancak isterseniz onları kesebilirsiniz.

2. Çubukları ve kırmızı balığı küpler halinde kesin. Bu durumda hafif tuzlu somon balığıdır. Dekorasyon için biraz somon bırakın.

3. Peyniri rendeleyin. Sert bir çeşit olması arzu edilir.

4. Yumurtaları ikiye bölün ve sarısını çıkarın, bu tarifte buna ihtiyacımız olmayacak. Proteini, doğranmış kalamar boyutuna benzer şekilde küçük şeritler halinde kesin.

5. Soğan önce yarım halkalar halinde kesilmeli ve marine edilmelidir. Aşağıdaki bağlantıyı takip ederek bunu nasıl yapacağınızı öğrenebilirsiniz. Daha sonra sıkın ve iş parçasına yerleştirin.

6. Tüm deniz ürünlerini ve diğer malzemeleri bir kapta birleştirip mayonezi ekleyip karıştırın.

7. Kaselere yerleştirin ve somon ve kırmızı havyardan yapılmış güllerle süsleyin.

Soğan turşusu nasıl yapılır, kalamar ve karides nasıl haşlanır; kırmızı balıktan gül yapın; Ayrıca fotoğraflarla adım adım açıklamayı da görebilirsiniz.

Bu salatayı sadece restoranda deneyebileceğiniz gibi kendiniz de hazırlayabileceğinize bir kez daha dikkatinizi çekmek isterim.

Yeni ve en lezzetli puf salatası tarifi

Bu seçenek kesinlikle salataların kralıdır. Bu nedenle . Hem lezzeti hem de görselliği o kadar güzel ki adını sonuna kadar hak ediyor.

Elbette birçok bileşeni var ve hepsi de lezzetli. Ancak bu yüzden böyle bir adı var. Kötü şeylere "Çar'ın" denilmeyecek.

İhtiyacımız olacak:

yengeç çubukları – 200 gr
kalamar – 100 gram
karides – 150 gram
somon – 150 gr
kırmızı havyar – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
patates – 3 adet.
havuç – 2 adet.
taze salatalık – 250 gr
kırmızı soğan – 1 adet.
peynir – 200 gram
yumurta – 3 adet
zeytin - dekorasyon için
tatmak için mayonez

Hazırlık:

1. Kalamar ve karidesleri haşlayın. Karidesleri dekorasyon için kullanacağız ve kalamarları şeritler halinde keseceğiz.

2. Diğer tüm malzemeleri hazırlayın - patatesleri, havuçları ve yumurtaları kaynatın. Soğanı turşulayın.

3. Sonra her şeyi katmanlar halinde topluyoruz:

kalamar
havuç

somon
salatalıklar
soğan turşusu
yengeç çubukları
patates

4. Tek tek katmanlara tuz ve mayonez eklemeyi unutmayın.

5. Kırmızı havyar ve bütün haşlanmış karidesle süsleyin.

Tarifin tam versiyonu bu konuyla ilgili yazılmış ayrı bir makalede yer almaktadır. Çok sayıda fotoğraf ve tüm sürecin adım adım açıklaması var. Tarif ilginizi çekiyorsa, tamamen hizmetinizdedir.

Ve işte, hangi ihtişamı elde edeceğimizi takdir edebileceğiniz bir fotoğraf!

Salata tariflerinin listesi ve açıklamaları uzayıp gidiyor. Bugün bu türden bir değil, iki düzine değil, yüzlerce tarif var.

Bugünkü yazımda, farklı versiyonlardaki tüm malzemelerin en eksiksiz kombinasyonunu kapsayacak şekilde seçim yapmaya çalıştım. Yani mecazi anlamda onları neyle pişirebileceğinizden, yengeç çubuklarının neyle "arkadaş" olduğundan bahsettim.

Ve gördüğümüz gibi bu dostluğun coğrafyası oldukça geniş. İşte sebzeler, meyveler, tahıllar, mantarlar, otlar, balıklar ve deniz ürünleri...

Pansuman da farklı olabilir: esas olarak mayonezdir, ancak bazı tariflerde bitkisel yağ ve bazen soya sosuyla birlikte kullanabilirsiniz; ya da hardal, şarap sirkesi ve bitkisel yağ, tercihen zeytinyağı içeren bir Vinaigrette sosu hazırlayabilirsiniz.

Bunu bilerek, kendi seçeneklerinizi kolayca bulabilirsiniz. Her zaman çok heyecan vericidir!

Veya bugün sunulan herhangi bir tarifi alın. Hepsi hostesler ve misafirler tarafından test edildi ve çok sayıda mükemmel değerlendirmeye sahip.

Afiyet olsun!

Yengeç çubuklu salatalar her ev hanımı için gerçek bir cankurtaran olacak! Hazırlanmaları oldukça basittir ve sonuç muhteşem tat özelliklerine sahiptir. Bu salatalar misafirler gelmeden önce veya akşam yemeği için oldukça hızlı bir şekilde hazırlanabilir.

Yengeç çubukları, diğer birçok malzemeyle birlikte salatalara çok yakışan sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Bu, doğaçlama için geniş bir alan sağlıyor ve ev hanımlarına, yengeç aromalı salataların yeni versiyonlarıyla sevdiklerini şaşırtma fırsatı veriyor.

İyi bir yarı mamul yengeç ürünü nasıl seçilir

Kompozisyon ne olmalı?

Kaliteli bir ürün seçmek için bileşimini dikkatlice incelemeniz gerekir. İyi bir yarı mamul ürünün ana maddesi, doğranmış beyaz balık filetolarından yapılan surimi (kıyılmış balık) olmalıdır. Surimi kalsiyum, iyot, fosfor ve diğer gerekli vitaminler ve mikro elementler açısından çok zengindir. Bu bileşenin bileşimde ilk sırada yer alması, bitmiş üründeki yüzdesinin maksimum olduğu anlamına gelir. Eğer surimi bir sonraki malzemeyse ve listenin daha aşağılarındaysa, büyük olasılıkla yengeç çubuklarında pek fazla surimi yoktur.

Çoğu zaman yengeç çubukları, bileşimde en ufak bir surimi içeriği olmadan üretilir. Genellikle nişasta, soya veya yumurta akı ile değiştirilir ve tadı arttırmak için çeşitli kimyasallar eklenir. Böyle bir ürünü satın almamak daha iyidir, tadı kötüdür ve doğal değildir.

İyi bir ürünün dış belirtileri

Genellikle yengeç çubuklarının görünümü, ürünün nihai kalitesi hakkında çok şey söyler. Paketteki yengeç çubuklarının şekli ve boyutu aynı olmalıdır. Yengeç ürünlerinin genellikle tek tarafı renklendirilir; renk tonu açık pembeden kırmızımsı pembeye kadar değişir. Çok parlak kırmızı pigment, aşırı sentetik boyaların kullanıldığını gösterir. Taze yengeç çubuklarını dokularına göre de ayırt edebilirsiniz - sulu olmaları gerekir, ancak ürün parçalanırsa veya kırılırsa büyük olasılıkla donmuştur.

Ambalaj ne diyor?

Yengeç çubuklarının birden fazla kez dondurulduğu gerçeği ambalajlarından anlaşılıyor. Genellikle bir buz tabakasıyla kaplıdır ve bazı buz kristalleri bulunur. Yarı mamul yengeç ürünleri kesinlikle hava geçirmez şekilde paketlenir; ambalajın bileşimi, son kullanma tarihi ve üretim tarihi hakkında güvenilir bilgiler içermesi gerekir. Yarı mamul balık ürünlerini seçerken risk alamayacağınız unutulmamalıdır, güvenilir üreticilerden ürün satın almak daha güvenlidir.

Nişasta içeriği testi

Surimi oldukça elastik, elastik bir kütledir ve kolayca deforme olabilir. Bir yengeç çubuğunu bükmeye çalıştığınızda nasıl davrandığı, onun bileşimi hakkında doğru bilgileri ortaya çıkarabilir. Kırılırsa, yüksek nişasta içeriğine işaret eder. Ve eğer yerinde sadece küçük çatlaklar varsa, bu, ürünün bileşiminin doğal olduğu anlamına gelir.

Yarı mamul yengeç ürününde fazla nişasta olup olmadığını kontrol etmek için bir çubuğu açmayı deneyebilirsiniz. Bu ancak yüksek kaliteli yengeç çubuklarıyla yapılabilir, katmanları birbirinden iyi ayrılacaktır. Ancak çubuk yapışkan hale geldiyse ve katmanları yapışkan bir kütleye dönüştüyse, ürün kalitesizdir ve satın almamak daha iyidir.

Taze salatalıklı yengeç çubuğu salatası - adım adım tarif

Sevdiklerinizi yemekten memnun etmek için kanıtlanmış ve lezzetli yemekler hazırlamanız gerekir. Mesela şöyle bir şey! Sıradan yengeç çubuklarından oluşan bu muhteşem salatayı herkes kesinlikle beğenecek! Malzemelerin çok başarılı bir kombinasyonu hem şenlikli bir masada hem de basit bir akşam yemeğinde harika görünecek! Yengeç çubuklarıyla yumuşak, doyurucu bir salata mükemmel bir ikram olacak! Lezzetli bir yemek hemen takdir edilecektir.

Gerekli bileşenler:

- 150 gram taze salatalık,
- paket (200 gram) yengeç çubuğu,
- 2 adet büyük yumurta,
- 100 gram patates,
- 200 gram konserve mısır,
- 50 gram yeşil soğan,
- 130 gram zeytin mayonezi,
- tatmak için sofra tuzu.

Adım adım hazırlık sırası:

1. Salata için geniş tabaklara ihtiyacınız olacak çünkü ürünlerin karıştırılması gerekecek. Öncelikle salatalıkları yıkayıp küçük kareler halinde kesin.

2. Yengeç çubuklarını alın ve ince ince doğrayın. Çubuk yerine yengeç eti kullanılıyorsa sorun değil, oldukça uygundur.

3. Yeşil soğanları doğrayın. Salata, soğandan biraz lezzet ve lezzet alacaktır.

4. Pişirmeden önce yumurtaları ve patatesleri kaynatın ve soğumaya bırakın. Bu bileşenleri küçük küpler halinde kesin.

5. Mısır kutusunu açın ve sıvıyı lavaboya boşaltın. Mısır tanelerini bir kaseye koyun.

6. Biraz tuz ekleyin ve mayonezi dökün. Tüm malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın.

7. Salatayı yengeç çubuklarıyla birlikte tabaklara yerleştirin. Afiyet olsun!

Yengeç çubuğu salataları için orijinal tarifler

Sizlere hem tatil hem de günlük menüleri çeşitlendirebilecek birkaç tarif daha sunuyoruz.

Klasik mısır ve yengeç çubukları salatası

Bu tarif bir klasiktir ve birçok ev hanımı tarafından sevilir. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

200 gr yarı mamul yengeç ürünü,
1 kutu mısır (konserve),
yarım bardak pirinç,
3 yumurta ve 1 orta boy soğan.

Başlamak için pirinci ve yumurtaları kaynatmanız, soğanı doğramanız ve mısır kutusunun suyunu boşaltmanız gerekir. Yumurtaları ve yengeç çubuklarını doğrayın, bir salata kasesinde mısır, pirinç ve doğranmış soğanla karıştırın. Hazırlanan salataya mayonez ekleyin, istenirse tuz ve karabiber ekleyin.

Bu tarif, konserve kalamar eklenerek uyumlu bir şekilde tamamlanabilir. Dondurulmuş olanlar da işe yarar, sadece kaynatmanız gerekir. Bu çok ilginç bir deniz ürünleri salatası yapacak. Salataya mısır yerine bir paket deniz yosunu da ekleyebilirsiniz.

Domates ve peynirli basit yengeç salatası

Yengeç çubukları ve sert peynirin birleşimi bu salataya ilginç ve parlak bir tat veriyor. Hazırlama kolaylığı, bu salatanın hiçbir şey pişirmesine gerek olmaması, fazla zaman almamasıdır.

İçindekiler:

100 gr sert peynir,
2 domates
1 orta boy soğan,
ve yaklaşık 250 gr yengeç çubuğu.

Salata için tüm malzemeler çok ince kıyılmalı, sos olarak mayonez kullanılır. Konserve mısırı seviyorsanız bu salataya da ekleyebilirsiniz. Servis yapmak için bitmiş salatayı otlar ve limon dilimleriyle süsleyin. Afiyet olsun!

Yengeç çubukları, ananas ve tavuk salatası

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

300 gr tavuk fileto,
1 kavanoz (yaklaşık 400 gr) ananas kompostosu parçaları,
250 gr yengeç çubukları,
150 gr sert peynir,
3 tavuk yumurtası,
küçük bir torba peynir aromalı kraker ve birkaç diş sarımsak.

Öncelikle tavuk yumurtası ve fileto hazırlamanız gerekir. Konserve ananaslardaki şurubu boşaltın, tavuğu küpler halinde kesin, yumurtaları ve yengeç çubuklarını ufalayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları bir sarımsak presi kullanarak sıkın veya çok ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde toplayın ve birkaç yemek kaşığı mayonez ekleyin.

Çıtır çıtır kalmaları için servis yapmadan hemen önce bitmiş salataya krakerler eklenir. Bu salata için krutonları kendiniz de yapabilirsiniz. Beyaz somun parçalarını küpler halinde kesip fırında kısık ateşte kurutmanız yeterli.

Diyet lahana ve yengeç çubukları salatası

Bu salatanın iyi beslenme özellikleri var ama aynı zamanda çok doyurucu! Figürüne dikkat eden ama aynı zamanda çeşitli ve lezzetli yemek isteyen herkes için uygundur. Bu salatayı hazırlamak için yaklaşık 400 gr beyaz lahanayı doğrayıp biraz tuz ekleyerek hafifçe ezmeniz gerekiyor.

Daha sonra 250 gr yengeç çubuğunu irice doğrayın ve lahanaya ekleyin. Daha sonra 250 gr konserve mısır ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Diyet özelliklerini korumak için bitmiş salatayı doğal Yunan yoğurdu veya az yağlı kefir ile baharatlamak daha iyidir. Ve bu salatanın tadını daha parlak hale getirmek için biraz kırmızı biber ekleyin.

Yengeç çubuklu mantar salatası

Yengeç çubukları mantar salatalarıyla iyi gider ve harika lezzet nüansları yaratır. Mantarlar da evrensel bir içeriktir, lezzetleriyle diğer ürünleri mükemmel şekilde desteklerken, onları olumlu bir şekilde öne çıkarırlar.

Bu salata için 4 büyük petrolü kaynatıp ince dilimler halinde kesmeniz gerekiyor. Pekin marulunun yapraklarını bir salata kasesine yırtın. Daha sonra 5-6 adet kiraz domatesi ikiye bölün, bir avuç zeytini dilimler halinde doğrayın ve doğranmış mantarlarla birlikte marul yapraklarının üzerine yerleştirin.

Serpmek için 50 gr yengeç çubuğunu şeritler halinde doğrayın. Sosu hazırlamak için 3 yemek kaşığına karabiber ile ezilmiş bir diş sarımsak eklemeniz gerekir. l. zeytin yağı. Hazırladığınız salatayı sosla tatlandırıp servis yapın.

Yengeç çubukları ve karidesli salata

Kesinlikle Asya mutfağını sevenlerin ilgisini çekecek, deniz ürünleri temalı diyet salatasının bir başka harika çeşidi.

Yaklaşık 100 gr yengeç çubuğunu küçük parçalar halinde kesin, aynı miktarda karidesleri kaynatın ve soyun. Dekorasyon için bir karides bırakın ve geri kalanını parçalara ayırın. Dolmalık biberi orta boy küpler halinde doğrayın ve kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin. Ezilmiş malzemeleri birleştirin ve 100 g Çin funcheza cam eriştesi ekleyin. Salatayı biraz zeytinyağı ve limon suyuyla gezdirin. Servis yapmadan önce karides, limon dilimleri ve kıyılmış maydanozla süsleyin.

Yengeç çubuğu salataları her masaya yakışacak evrensel bir yemektir. Bu salatalar bir tatil menüsü için mükemmel bir seçim olabilir veya daha basit versiyonları günlük beslenmenize eklenebilir. Ayrıca doğru beslenme ilkelerine de uygundurlar ve diyetinize iyi bir katkı olabilirler. Bu tarifler, herhangi bir ev hanımının mutfak cephaneliğine çeşitlilik katacak ve ilginç tadı ve hazırlanma kolaylığı ile sizi memnun edecek.

Yengeç çubuklu ne tür salata seversiniz? Tariflerinizi yorumlarda paylaşın!

Adım adım fotoğraflarla mısırlı yengeç çubuklarından orijinal, günlük ve tatil salataları hazırlamak için tarifler

2017-12-29 Marina Danko

Seviye
yemek tarifi

3050

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

6 gr.

11 gr.

Karbonhidratlar

12 gr.

181 kalori.

Seçenek 1: Mısırlı Yengeç Salatası - fotoğraflı adım adım tarif

Uzun zamandır her ailede kök salmış olan salataları “tatil” yemekleri listesinden çıkarmak yazık olur. Bugün acı verici derecede tanıdık bir salata olan yengeci gündeme getirmeyi öneriyoruz.

Bir zamanlar gerçek Louis yengeç salatası yengeç çubukları bile içermiyordu, tarifte yengeç eti kullanılmıştı. Ancak 90'lı yıllarda mağaza raflarında yengeç eti kalmadığında, çubuklar herkesin kullanımına sunuldu, elbette et kokmuyordu ama tadı yaklaşık olarak aynıydı ve salata herkes tarafından sevildi.

Daha sonra ev hanımları daha fazla tokluk ve miktar için bileşime pirinç ekleyerek deneyler yapmaya başladı. Artık 90'lar değil, yengeç eti özel mağazalardan satın alınabiliyor, ancak bugün hazırlığın "halk" versiyonunu tercih ediyoruz, tek şey salatayı katmanlar halinde yaymak.

İstenirse salata porsiyonlu bardaklarda servis edilebilir. Öyleyse başlayalım!

İçindekiler:

yengeç çubukları - 80 g;
haşlanmış pirinç - 5 yemek kaşığı;
tatlı mısır - 4-5 yemek kaşığı;
taze salatalık - 2 adet;
yeşil soğan - 25 gr;
tavuk yumurtası - 2 adet;
mayonez %67 - 2-3 yemek kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak;
maydanoz - dekorasyon için.

Pişirme işlemi

Pirinci önceden kaynatın ve hafifçe soğutun. Uzun pirinç kullanın, istenirse yuvarlak pirinç de kullanabilirsiniz. Pirinci bir kaseye yerleştirin.

Mayonezin üçte birini hemen pirince ekleyin. Yeşil soğanları yıkayıp kurulayın, soğanları doğrayın ve pirince ekleyin. Pirinç üzerine biraz tuz ekleyip karıştırın.

Salatayı oluşturmak için bir tabak alın, pirinci ve soğanı ilk katmanla sıkıştırın.

Taze salatalık, tatlı ve salatayı seçin, yıkayın ve kurulayın. Kuyrukları her iki taraftan kesin, salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Salatalıkları pirincin üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırın.

Bir sonraki katman tatlı mısır taneleridir. Biraz tuz ekleyin ve biraz mayonez ekleyin.

Haşlanmış yumurtaları soyun ve iri talaşlarla rendeleyin. Yumurta talaşlarını mısırın üzerine yerleştirin. Biraz tuz ekleyin.

Çubukları hafifçe dondurun, büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin ve son katmana yerleştirin. Otlarla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun!

Seçenek 2: Mısırlı yengeç salatası için basit ve hızlı bir tarif

Peynir, klasik tarif için isteğe bağlı bir bileşendir, ancak hızlı versiyonlarda, pişirilmesi gereken pirincin yerini alarak dolgu maddesi görevi görür.

İçindekiler:

tuzlu şuruplu mısır - 340 gr;
peynir, “Rus” - 200 gram;
dört haşlanmış yumurta;
150 gr. herhangi bir mayonez;
küçük soğan;
yarı mamul yengeç ürünleri - 240 gr.

Mısırlı yengeç salatası hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır

Yengeç çubuklarını uzunlamasına dört parçaya kesin. Şeritleri çapraz olarak keserek, her birini üç veya dört parçaya bölerek kısaltıyoruz.

Kabukları soyduktan sonra yumurtaları küçük ama küçük olmayan dilimler halinde kesin.

Konserve mısır kavanozundaki salamurayı boşaltın.

Hazırlanan tüm malzemeleri bir kaseye koyun. Peyniri ve ince doğranmış soğanı geniş gözenekli rendelerle öğüterek ekleyin.

Salata karışımını mayonezle süsledikten sonra salata kasesine aktarın.

Seçenek 3: Mısırlı Tatil Yengeç Salatası

Bu doyurucu salata diğerlerinden daha karmaşıktır, temel tarif bile onunla kıyaslanamaz. Özgün tasarım ve sunum, bu mezeyi özel bir kutlama ikramı olarak sınıflandırmamıza olanak tanıyor.

İçindekiler:

dört çiğ yumurta ve üç haşlanmış yumurta;
bir çorba kaşığı un ve aynı miktarda patates nişastası;
yarım kaşık hazır ticari sökücü;
100 gram ince yengeç çubukları;
üç etli taze domates;
200 gram konserve tatlı mısır;
bir kaşık kıyılmış maydanoz;
her türlü peynir - 100 gr;
nar taneleri - yaklaşık bir buçuk kaşık;
soğan tüyleri - 8 adet;
sebze yağı;
30 gram ekşi krema.

Nasıl pişirilir

Dört yumurtayı bir kaseye kırın. Nişastayı, unu ekleyin, iyice çırpın. Sökücüyü ekleyip biraz tuz ekledikten sonra karışımı tekrar çırpın. Ortaya çıkan hamura maydanozu karıştırın.

Peyniri ince bir rende üzerine ayrı bir tabağa rendeleyin. Ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Karışıma biraz doğranmış sarımsak eklerseniz mayonez ekşi kremanın yerini başarıyla alabilir.

Kızartma tavasını orta ateşte yerleştirin. Altını yağla yağladıktan sonra iyice ısıtın. Hazırlanan hamuru küçük porsiyonlar halinde tavaya dökün ve krepleri her iki taraftan kızartın. Tabağa çıkardıktan sonra hemen peynirli karışımla yağlayın ve tüp şeklinde yuvarlayın.

Yengeç çubuklarını ve domatesleri küçük küpler halinde kesin. Soğan tüylerini ve yumurtaları ince ince doğrayın. Her şeyi bir kasede birleştirin, turşudan kurutulmuş mısırı ekleyin. Biraz tuz ekledikten sonra yengeç salatasını ılık mayonezle baharatlayın.

Peynir dolgulu krep tüplerini bir santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.

Derin bir kabın tabanını streç filmle kaplayın. Krep parçalarını yanlara ve tabana yerleştirin ve kaseyi salatayla doldurun. Yüzeyi düzleştirdikten sonra hafifçe sıkıştırın ve buzdolabına koyun.

Salatayı yaklaşık bir buçuk saat soğukta beklettikten sonra çıkarıyoruz. Kaseyi düz bir tabağa ters çevirin ve dikkatlice yukarı kaldırın. Salatayı nar taneleriyle süsleyip her gözleme dairesinin ortasına bir tane yerleştiriyoruz. Yüzeye ince doğranmış yeşil soğan serpin.

Seçenek 4: Mısırlı ve soğansız elmalı baharatlı yengeç salatası

Soğanı daha az sıradan bir elma ile değiştirelim ve orijinal tarife göre daha "dayanarak" hazırlanmış bir salata alalım. Her şey sıra dışı; elma, ekşi krema sosu ve hatta limon.

İçindekiler:

pirinç (tahıllar) - yarım bardak;
bir kavanoz büyük tatlı mısır;
önceden haşlanmış dört yumurta;
200 gramlık soğutulmuş yengeç çubuğu paketi;
büyük, hafif ekşi elma;
üç yemek kaşığı yağ;
yedi yemek kaşığı yüzde 20 ekşi krema;
küçük limon;
bir çay kaşığı sıcak hardal.

Adım adım tarif

Yıkanan pirinci yumuşayana kadar kaynatın. Bir kevgir içine boşaltın ve tekrar durulayın. Pişmiş pirinç yıkanmazsa taneler birbirine yapışacak ve bu da salatanın tadını ve görünümünü etkileyecektir.

Limonu kaynar su ile haşlayın. Kestikten sonra bir çorba kaşığı suyunu sıkın ve süzgeçten geçirin. Limon suyunu bitkisel yağla karıştırın. Biraz öğütülmüş karabiber ve damak tadınıza göre tuz ekledikten sonra hardalı ekleyip ekşi kremayla birleştirin.

Çubukları uzunlamasına kesiyoruz, ardından çapraz olarak bir buçuk santimetre uzunluğunda şeritler halinde kesiyoruz.

Soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış elmayı küpler halinde, yumurtaları küçük dilimler halinde kesin.

Tüm malzemeleri, geniş bir kasede birleştirin. Tuz ekleyin, iyice karıştırın, ardından yavaş yavaş hardal sosunu ekleyin. Salatayı servis tabağına alıp servis yapın.

Seçenek 5: Mısır, yumurta ve Kore havuçlu lezzetli yengeç salatası

Kore mutfağı tarzında marine edilmiş havuçlar zaten hazır bir salatadır. Ve onu geleneksel yengeç rulo salatasına ekleyerek oldukça sıradışı ama çok iştah açıcı bir meze yemeği elde ediyoruz.

İçindekiler:

Kore turşusu havuç - 150 gr;
120 gr. konserve mısır;
haşlanmış yumurta - dört, seçilmiş;
iki yemek kaşığı orta yağlı mayonez;
100 gr. dondurulmuş rulolar;
sarımsak.

Nasıl pişirilir

Yumurtaları önceden sert bir şekilde haşlayın. Dondurulmuş çubuklar satın aldıysanız oda sıcaklığında çözdürün. Suda çözülmeyi hızlandırmaya karar verirseniz, içine kapalı ambalaj olmadan çubuk koymayın ve ılık su kullanmayın. Sıcak suda çözüldükten sonra yarı mamullerin yüzeyi sümüksü hale gelir, bu da tat değişikliğine yol açabilir ve bitmiş salatanın bozulmasını hızlandırabilir.

Yengeç çubuklarının ambalajını çıkarın ve büyük küpler halinde kesin. Yumurtaları orantılı dilimler halinde kesip yengeç etiyle birlikte bir kaseye döküyoruz.

Kore havuçlarını hafifçe sıkın. Pipeti kısalttıktan sonra yumurtaların ve yemek çubuklarının üzerine yerleştirin. Mısır ekleyin, bir kaşık dolusu sarımsağı preste bastırın, karıştırın.

Salatayı mayonezle süsledikten sonra salata kasesine aktarın. Üzerine taze dereotu eklemekte fayda var, biraz tazelik ve kendi aromasını verecektir.

Seçenek 6: Yumurtasız mısırlı yılbaşı yengeç salatası (ekşi kremalı)

Yumurta olmadan böyle bir atıştırmalık hayal etmek neredeyse imkansız ama biz denedik ve... işe yaradı! Ve şunu söylemeliyim ki, Yeni Yıl salataları tarzında çok iyi çıktı, ancak serada domates kullanmanız gerekmiyor.

İçindekiler:

yarım büyük elma;
iki küçük taze domates;
konserve mısır - 5 yemek kaşığı. l.;
yarım bardak haşlanmış pirinç;
250 gr. yengeç çubukları;
yarım bardak ekşi krema veya mayonez;
büyük bir demet dereotu;
70 gram peynir;
nar taneleri - 1 yemek kaşığı. l.

Adım adım tarif

Pirinç soğuması için önceden pişirilmelidir. Pişmiş pirinci durulamayı ve kuruması için bir kevgir içine koymayı unutmayın.

Yengeç çubuklarını küçük küpler halinde, domatesleri orantılı dilimler halinde kesin. Çok çekirdekli domates bulursanız, domatesleri ikiye böldükten sonra kaşıkla çıkarın.

Elmanın yarısını yengeç küplerinden biraz daha büyük olan orta boy küpler halinde kesin, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Dereotu ince ince doğrayın.

Yengeç çubuklarını, domates ve elma dilimlerinin çoğunu bir kaseye yerleştirin. Mısır ve pirinci ekleyip ekşi kremayla iyice karıştırın.

Salatayı oluşturuyoruz. Bir çelenk veya Noel ağacı şeklinde düzenlenebilir. Yemeğin ortasına bir çelenk yerleştirmek için uygun çapta bir bardak yerleştirin ve salatayı ellerinizle sıkıştırarak yerleştirin. Daha sonra kabı dikkatlice çıkarın ve yüzeye cömertçe dereotu serpin. Bütün yengeç çubuklarını mum şeklinde salatanın üzerine yerleştirip, domates dilimleriyle alevi taklit ediyoruz. “Mumların” arasına mısır ve nar tanelerini saçıyoruz.

Aynı şekilde salatayı bir tabağa koyarak elinizle bir Noel ağacı oluşturun ve yüzeyini doğranmış dereotu ile süsleyin. Üst kısım için domates hamurundan bir yıldız kesilir ve mayonez veya ekşi krema ile cicili bicili desenler uygulanır. Oyuncakları taklit etmek için nar ve mısır tohumları serilir.

Seçenek 7: “Mısır” - mısırlı orijinal yengeç salatası

Aşağıdaki tarifin bileşimi çok farklı değil, ancak tasarım dikkatlice düşünülmüş. Ürünler ve bunların hazırlanma yöntemleri de bitmiş muamelenin şekli dikkate alınarak seçilir.

İçindekiler:

dört haşlanmış yumurta ve iki havuç;
ceketlerde haşlanmış patates - 4 orta boy yumru;
büyük taze salatalık;
150 gr. hafif salamurada mısır;
mayonez;
200 gram yüksek kaliteli, nemli olmayan yengeç çubukları;
salata dekorasyonu için soğan tüyleri.

Nasıl pişirilir

Kaynatılması gereken tüm ürünler, oda sıcaklığına soğumaları için önceden hazırlanmalıdır.

Haşlanmış patatesleri soyun ve kaba bir rende ile rendeleyerek doğrudan servis tabağına alın. Ellerinizle veya çatalla hafifçe sıkıştırarak mısır koçanı şeklinde iki ince tabaka oluşturun. Hafifçe tuz ekleyin ve mayonezle cömertçe yağlayın.

Haşlanmış havuçları patateslerin üzerine ince ince rendeleyin ve hafifçe mayonezle kaplayın.

Havuç tabakasını, ezilmiş iri yengeç çubuklarını örtün ve ince bir tabaka halinde tekrar mayonez uygulayın.

Salatalığı büyük bir rende kullanarak düz bir tabağa rendeleyin. Suyu boşaltın ve dördüncü salata katmanını yerleştirin.

Son olarak yumurtaları salatalıkların üzerine sürün ve salatanın yüzeyini mayonezle iyice yağlayın.

Tahılları dikkatlice düzenleyerek ikramı hafifçe kurutulmuş mısırla süslüyoruz. Soğan tüylerini uzunlamasına keserek yeşillikleri taklit ediyoruz.

Seçenek 8: “Mexico City” - mısır ve dana karaciğeri ile yengeç salatası

Latin Amerika'da formda ve neşeli, tehditkar maço erkeklerin yaşadığını söylüyorlar. Sadece bir efsane olabilir ama kesinlikle Meksika tarzı atıştırmalıklardan vazgeçmek için bir neden değil.

İçindekiler:

buharda pişirilmiş dana karaciğeri - 300 gr;
iki havuç;
büyük soğan;
300 gram konserve mısır;
mayonez - 150 gr;
240 gr. yengeç eti veya çubukları.

Adım adım tarif

Karaciğeri yıkarız, fazlalıkları keseriz, filmi çıkarırız. Soğuk suya koyun ve yumuşayana kadar kaynatın. Karaciğerin iyi pişmesi için kaynattıktan sonra 40 dakika kısık ateşte pişirmeniz yeterlidir. Soğuduktan sonra dört santimetre uzunluğa kadar ince şeritler halinde kesin.

Karaciğere paralel olarak havuçları kaynatın. Soğuduktan sonra soyun ve ciğer gibi fakat biraz daha ince olacak şekilde kesin.

Soğanı güzel yarım halkalara ince ince doğrayın.

Yengeç çubukları, karaciğer gibi şeritler halinde kesilir. Bıçağı hafif bir açıyla tutarsanız kesim daha düzgün görünecektir.

Tüm ürünleri bir kapta birleştirin, mayonezle karıştırın ve salata kasesine aktarın.

Seçenek 9: Mısır ve pilavlı yengeç salatası

Geleneksel bir kutlama lüks bir masa olmadan ve salatalar olmadan tamamlanır mı? Birkaç yıl içinde yeni tarifler o kadar tanıdık geliyor ki, sanki onlarsız bir ziyafet yapılmıyor. Konserve mısırlı yengeç eti salataları o kadar çeşitlidir ki isim bulmak bile zordur, ana ürünlere göre isimlendirmek daha kolaydır. Belki de en tanıdık ikramla başlayalım.

İçindekiler:

yuvarlak taneli pirinç (tahıl) - 80 g;
200 gramlık soğutulmuş yarı mamul yengeç ürünleri paketi;
küçük soğan;
iki yumurta;
dört kaşık Provence mayonezi;
bir kavanoz konserve mısır.

Mısırlı yengeç salatası için adım adım tarif

Ayırdıktan sonra pirinci soğuk suyla doldurun. Biraz tuz ekledikten sonra tavayı ocağa alın ve ara sıra karıştırarak kaynatın. Daha sonra kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen pirinci soğuk suyla yıkadıktan sonra süzgecin üzerine koyun.

Yumurtaları kaynatın. Yumurta sarısının yayılmasını önlemek için yumurtalar 10 dakika kaynatılmalıdır. Soğuk suyla soğuttuktan sonra yumurtaların kabuklarını soyun ve her ihtimale karşı yıkayın - kabuğun küçük parçaları beyazlara yapışabilir, bunların çıkarılması gerekir.

İnce bir bıçak kullanarak yengeç etini küçük küpler halinde kesin ve yumurtaları küçük dilimler halinde doğrayın. Kıyılmış malzemeleri bir salata kasesine koyun.

Mısır kavanozundaki tüm turşuyu süzdükten sonra, tahılları önceden hazırlanmış malzemelerin içine dökün.

Soğanı soyduktan sonra ince ince doğrayın. Dilimleri bir salata kasesine dökün, kabartma tozu ve iyice süzülmüş pirinci ekleyin.

Hafifçe tuz ekleyip karıştırmaya başlayın. Bu süreçte yavaş yavaş çatalla hafifçe çırpılmış mayonez ekleyin.

Mısır ve yengeç çubuklu salatalar, daha önce alışılmadık surimi çubuklarının mağaza raflarında göründüğü perestroyka sonrası dönemde popüler hale geldi. Ucuzlardı ama pahalı lezzetlerin kokusu ve tadı vardı. Tatlı mısır ve pirinçle desteklenerek şenlik masasına layık, doyurucu, ucuz ve lezzetli bir yemeğe dönüştüler. Surimi salatası, "Olivier" ve "Kürk manto altında ringa balığı" nın yerini alarak Yeni Yıl masasını süslemeye başladı. Daha sonra meze, hızlı bir şekilde ve büyük bir mutfak becerisine sahip olmadan yapılabileceği için hafta içi hazırlanmaya başlandı. Ana öğünün yerini alarak günlük menüye çeşitlilik katabilir.

Pişirme özellikleri

Mısır ve yengeç çubuklu salatalar, bazıları klasik tariflere pek benzemeyen çeşitli tariflere göre hazırlanıyor. Pişirme işlemi seçilen tarife bağlıdır ancak ortak kalan birkaç özellik vardır.

Salata hazırlamak için kavanozlarda konserve mısır kullanın. Salataya eklemeden önce kavanozdaki sıvı boşaltılmalı ve mısırın kurumasına izin verilmelidir. Bunu yapmazsanız salata hızla ekşir.
Salata tariflerinden bazıları, önce sadece pişirilmesi değil aynı zamanda soğutulması gereken pirincin eklenmesini de içerir. Mısır gevreğinin pişirme sırasında birbirine yapışmaması ve yulaf lapasına dönüşmemesi için az nişasta içeren çeşitleri seçmek daha iyidir. Pişirmeden önce pirinç temiz su ile durulanmalıdır. Mısır gevreğinin pişirildiği suya yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmayı önlemeye yardımcı olacaktır.
Salata için yengeç çubuklarını küpler halinde kesmeniz gerekiyorsa, soğutulmuş bir ürün kullanmak daha iyidir. Dondurulmuş suriminin doğal koşullar altında çözülmesi için zamana sahip olması gerekir. Yengeç çubuklarını mikrodalgada ısıtmaya çalışırsanız, onları mahvedeceksiniz: kauçuğa benzemeye başlayacaklar. Yengeç çubuklarını salataya rendeleyecekseniz donmuş olanları kullanmak daha uygundur, önceden buzunu çözmeye gerek yoktur.
Yengeç çubuklarından ve mısırdan yapılan salatalar çoğunlukla mayonezle tatlandırılır, ancak bu yağlı ve sağlıksız sos, az yağlı yoğurtla değiştirilebilir. Bu, salatanın tadını çok daha yumuşak hale getirecek ve enerji değeri düşecektir.
Salatayı bir tatil masası için değil, bir aile yemeği için hazırlıyor olsanız bile, onu otlar, mısır, karides veya başka bir şeyle süsleyerek güzelce servis etmeye çalışın. Salata katmanlar halinde yapılırsa daha da güzel görünecektir. Şarap bardaklarını veya kaseleri doldurmak için kullanırsanız iştah açıcı görünür.
Salataya sarımsak aroması vermek istiyorsanız ama ağız kokusundan korkuyorsanız salata kasesini sarımsakla rendeleyebilirsiniz.
Salatadaki soğanın çok keskin ve acı olmasını önlemek için üzerine kaynar su dökebilirsiniz.

Mısır ve yengeç çubuklarıyla salata hazırlamanın temel prensiplerini bilerek, tariflere kendinizden bir şeyler ekleyerek bunları kendi damak tadınıza ve evinizin damak tadına göre uyarlayabileceksiniz.

Klasik tarif

yengeç çubukları – 0,25 kg;
pirinç – 80 gr;
tavuk yumurtası - 3-4 adet;
mayonez, tuz, otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Buzu çözülmüş veya soğutulmuş yengeç çubuklarını selofan kabuğundan çıkarın, her bir çubuğu uzunlamasına 3-4 parçaya kesin, ardından küçük dikdörtgenler oluşturacak şekilde çapraz olarak kesin.
Pirinci iyice durulayın, üzerini suyla örtün ve yumuşayana kadar kaynatın, tuz eklemeyi unutmayın.
Mısırları açın ve bir kevgir içinde süzün. Bırak kurusun.
Yumurtaları sertçe kaynatın, soğutun ve soyun. Küçük küpler halinde kesin.
Yeşillikleri ince ince doğrayın.
Malzemeleri bir kaseye koyun, mayonez ekleyin, karıştırın.

Geriye güzel bir servis tabağına alıp, hayal gücünüzü kullanarak süsleyip servis etmek kalıyor.

Mısır, yengeç çubukları ve taze salatalık salatası

yengeç çubukları – 0,3 kg;
pirinç – 160 gr;
tavuk yumurtası – 4 adet;
konserve mısır – 0,24 kg;
taze salatalık – 0,2 kg;
yeşil soğan – 50 gr;
taze dereotu – 50 gr;
tuz, mayonez - tatmak.

Pişirme metodu:

Yengeç çubuklarını filmden çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
Mısır kutusunu açın ve suyunu boşaltın. Mısırı kurutmak için bir kevgir içine koyun.
Salatalığı bir peçeteyle yıkayıp kurulayın. Uçlarını kesin. Sebzeyi yengeç çubuklarıyla aynı büyüklükte parçalar halinde kesin.
Dereotu ve soğanları yıkayıp kurumaya bırakın. Bıçakla ince ince doğrayın.
Pirinci tuzlu suda kaynatın.
Haşlanmış tavuk yumurtalarını soğuk suya batırıp soğutun ve soyun. Küpler halinde kesin.
Ezilmiş malzemeleri bir kaseye koyun ve mayonezle karıştırın.

Salatayı vazoya aktardıktan sonra taze salatalık dilimleri ve dereotu dallarıyla süsleyin.

Yengeç çubukları, mısır ve peynirli salata

yengeç çubukları – 0,4 kg;
konserve mısır – 0,24 kg;
tavuk yumurtası – 5 adet;
sert peynir – 0,2 kg;
sarımsak – 2 diş;
mayonez – 0,2 l.

Pişirme metodu:

Sarımsakları ikiye bölün ve salata kasesine sürün. Daha keskin ve keskin bir tat istiyorsanız sarımsak presten geçirilip mayonezle karıştırılabilir.
Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin, çok ince doğramayın.
Peyniri büyük delikli bir rende kullanarak öğütün.
Haşlanmış ve soğutulmuş yumurtaları yengeç çubuklarıyla aynı küpler halinde kesin.
Mısırı kavanozdan bir kevgir içine koyun ve kurumasını bekleyin.
Peyniri, surimi, mısırı ve yumurtayı bir kaseye koyun, mayonezle tatlandırın ve hazırlanan salata kasesine yerleştirin.

Bu tarife göre hazırlanan mezenin nefis bir tadı var. Salatanın daha çekici görünmesini sağlamak için peynirin bir kısmını dekorasyon için bırakıp bitmiş yemeğin üzerine serpebilirsiniz. Dekorasyon için yumurta dilimleri ve otlar da kullanabilirsiniz.

Mısır, yengeç çubukları ve lahana salatası

yengeç çubukları – 0,2 kg;
konserve mısır – 0,24 kg;
beyaz lahana – 0,3 kg;
havuç – 0,2 kg;
sarımsak – 2 diş;
şeker – 5 gr;
taze otlar – 100 gr;
ekşi krema - 150 ml;
sirke (yüzde 9), tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Lahanayı yıkayıp üst yapraklarını çıkarın. İnce doğrayın ve bir kaseye koyun.
Suyunu çıkarmak için ellerinizi kullanarak lahanayı şeker serpin. Yarım buçuk sofra sirkesi ile karıştırılmış su serpin.
Havuçları yıkayıp soyun. Tercihen Kore yemeklerini hazırlamak için tasarlanmış bir rende üzerinde öğütün. Lahanaya ekleyip karıştırın.
Mısır kutusunun suyunu boşaltın. Tahılları sebzelerin yanına yerleştirin.
Sebzeli kaseye 2-3 çay kaşığı seyreltilmiş sirke ekleyin ve karıştırın.
Yengeç çubuklarını ambalajından ve selofan zarflarından çıkarın, küpler halinde kesin ve sebzelere ekleyin.
Ekşi kremayı tuz ve presten geçirilen sarımsakla karıştırın. Ortaya çıkan sosla salatayı baharatlayın.
Salatayı bir salata kasesine koyduktan sonra üzerine doğranmış otları cömertçe serpin.

Bu diyet salatası, figürünü izleyenlere hitap edecek. Sulu ve baharatlı çıkıyor.

Yengeç çubukları ve krutonlu mısır salatası

yengeç çubukları – 0,2 kg;
salatalık turşusu – 100 gr;
sarımsak aromalı çavdar krakerleri – 40 g;
konserve mısır – 0,24 kg;
mayonez - 100 ml;
sarımsak – 1 diş.

Pişirme metodu:

Yengeç çubuklarını ve salatalık turşusunu küpler halinde kesin.
Mısır kutusunu boşaltın. Mısır tanelerini bir kaseye koyun.
Mısıra salatalık ve yengeç çubukları ekleyin.
Mayonezle karıştırın.
Krakerleri ekleyin, karıştırın.

Servis yapmadan önce krutonların sosa batırılıp yumuşaması için biraz zaman verin. Tarifte salatalık turşusu taze salatalık ile değiştirilebilir. Tadı değişecek ama hoş kalacak.

Yengeç çubukları, mısır ve portakal salatası

yengeç çubukları – 150 gr;
portakal – 150 gr;
konserve mısır – 130 gr;
tavuk yumurtası – 3 adet;
sarımsak – 1 diş;
mayonez – 120 ml.

Pişirme metodu:

Yengeç çubuklarını bıçakla doğrayın.
Mısırla karıştırın.
Portakalı soyun ve dilimlere bölün. Portakal dilimlerinin zarlarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Salatayı süslemek için birkaç dilim bırakın, geri kalanını kırın ve ana malzemelere ekleyin.
Yumurtaları kaynatın, soğutun. Soyulduktan sonra küp veya küçük dilimler halinde kesin. Diğer ürünlerle birleştirin.
Sarımsakları özel bir presle ezin ve mayonezle karıştırın.
Ortaya çıkan sosla salatayı baharatlayın.
Küçük salata kaselerine veya şarap bardaklarına koyun ve portakal dilimleriyle süsleyin.

Salata alışılmadık ama uyumlu bir tada sahiptir. Portakallar sıradan bir atıştırmayı lezzetli bir lezzete dönüştürür.

Mısır, yengeç çubukları ve Çin lahanası salatası

Birleştirmek:

Çin lahanası – 150 gr;
yengeç çubukları – 0,2 kg;
konserve mısır – 0,24 kg;
tavuk yumurtası – 4 adet;
mayonez veya yoğurt - tatmak.

Pişirme metodu:

Çin lahanasının yapraklarını yıkayın ve peçeteyle kurulayın. Bunları üst üste koyun. Uzunlamasına 3 parçaya bölün ve ince ince doğrayın. Bir kaseye yerleştirin.
Haşlanmış tavuk yumurtasını dilimler halinde kesin. Lahanaya ekleyin.
Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin ve lahana ve yumurtalara ekleyin.
Mısır ekleyin.
Malzemeleri dikkatlice karıştırın ve bir tabağa koyun. Üzerine yoğurt veya mayonez ekleyin.

İstenirse bu hafif salata kiraz domates dilimleri ile süslenebilir.

Yengeç çubukları ve mısır salatası, hazırlanması kolay bir mezedir. Kolayca bulunabilen malzemelerden yapılmış, yumuşak ve lezzetlidir. Pek çok salata tarifi arasında hem iştahla yemeyi sevenler hem de diyet yapanlar için seçenekler bulabilirsiniz.

Okumak faydalı olabilir: