Her zamanki konu, buğday kabuğu çıkarılmış tane nasıl pişirileceğidir. Buğday nasıl pişirilir

Buğdaydan kutya nasıl pişirilir? Geleneğe göre bu tatlı yulaf lapası, kuru üzüm, fındık ve bal ilavesiyle tam buğday tanelerinden (diğer tahılları kullanabilirsiniz) hazırlanır. Buğday taneleri simgeliyor sonsuz yaşam ve bolluk, fındık refahı, bal ise sağlığı ve refahı ifade eder. Kutya'yı inci arpa (yani arpa), pirinç ve yulaftan pişirebilirsiniz. Ancak kural olarak Noel arifesinde mağazalar kutyaya özel cilalı buğday satmaya başlar.

Kamut: Buğdayla akraba olan bir tahıldır ancak araştırmalar buğdaya karşı intoleransı olan birçok kişinin kamut tüketebileceğini göstermektedir. Buğdayın iki katı kadar protein, daha fazla mineral, amino asit ve esansiyel yağ asitleri içerir.

Kaymaktaşı: Vücut için önemli bir enerji kaynağı olarak kabul edilen, gerçek bir bağışıklık sistemi uyarıcısı olan mukopolisakkaritleri içeren tek tahıldır. Ayrıca kolit, kabızlık veya sindirimin zayıf olduğu dönemlerin semptomlarını hafifletmek için de önerilir.

Bu tahılın gerçekten özel yanı, kan asidinin ortadan kaldırılmasına yardımcı olan çok yüksek potasyum içeriğidir. Darı: Demir, magnezyum, potasyum, B vitaminleri, E vitamini açısından zengindir, yardımcı olur. sindirim sistemi ve önemli bir enerji artırıcı ajan olan dalağın düzgün işleyişi.

Noel için buğday kutiasının nasıl pişirileceğine dair tarif ve adım adım teknoloji.



Antik klasik teknolojiyi kullanan bu yemek, tam buğday tanelerinden yapılır. Doğal olarak tahılın kabuksuz olması gerekir. Önce, buğdaydan kutya nasıl pişirilir tahıllar yıkanmalı soğuk su, ardından birkaç saat (veya gece boyunca) suda bekletin.



Aslında klasik Noel kutia bu şekilde hazırlanır. Ancak, modern dünya Ev hanımlarının mutfak aletleri gibi pek çok yardımcıları vardır. Kutya'yı yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz.

Noel için buğdaydan yavaş bir tencerede kutia nasıl hazırlanır?

    Yani bu durumda buğdayı ayırıp yıkıyoruz; birkaç saat önceden ıslatabilirsiniz. Daha sonra buğdayı çok pişirici kaseye koyun, tuz ve şeker ekleyin. Mısır gevreğini suyla doldurun. Cihazın kapağını kapatın, “Güveç” modunu seçin; pişirme süresi, kullanılan buğday türüne bağlı olacaktır (yaklaşık 1,5 - 2,5 saat). Tahılın hazır olup olmadığını izlemek en iyisidir. Çoklu pişirici bip sesi çıkardığında fazla su ekleyin ve buğdayı bir kevgir içinde boşaltın. Haşlanmış buğdayın üzerine önceden buharda pişirilmiş kuru meyveler, kıyılmış ceviz ve haşhaş tohumlarını ekleyin. Balı kaynamış su ile seyreltip kutyamıza dökeceğiz. Sonunda kutyayı güzel bir tabağa koyun ve zevkinize göre süsleyin!

Bir yazım hatası mı buldunuz? Bir parça seçin ve Ctrl+Enter tuşlarına basarak gönderin.

Bu mevsimde taze meyve ve sebzeleri elde etmek daha zor, detoksifikasyon veya kilo verme tedavileri almamız da daha zor. Çoğu durumda eğilim, sert diyetler uygulamak ve oruç tutmaktır. Ancak beslenme uzmanları bize yarardan çok zarar verecek bu tür önlemleri almamıza gerek olmadığını, ancak tahıllardan zengin sağlıklı bir beslenmeyi tercih edebileceğimizi söylüyor. Seçeneğin tamamını değil de rafine edilmiş olanı seçerseniz, etki beklediğinizin tam tersi olacaktır, yani yokluk besinler ve metabolik bozukluklara ve kilogram birikimine neden olan lifler.

Birinci buğday Eski Mısırlılar onu 5-6 bin yıldan fazla bir süre önce yetiştirmeye başladılar. Çağımızın başlangıcında bu bitki Afrika ve Asya'da başarıyla yetiştirildi. Eski Rus bu tahıla saygı duyuyordu; zenginliği ve refahı simgeliyordu. İnsanlar yüzyıllardır buğdayın iyileştirici özelliklerini araştırıyorlar. Buğday birçok hastalığa şifa olmuş, kozmetik amaçlı yaygın olarak kullanılmış ve uzun ömür sağlayan bir ürün olarak kabul edilmiştir. İnsan, en değerli elementler kullanılmayan kabukta kalırken, tahılları un haline getirmeyi öğrendi. Tam buğday taneleri sağlıklı beslenmenin temelidir doğru beslenme. Tam buğday, yulaf lapası, çorba yapmak ve kuru kahvaltı karışımlarına eklemek için kullanılır, ancak bu tahıllar en çok filizlendiğinde değerlidir.

Tam tahıllar ile rafine edilmiş tahıllar arasındaki fark, ikincisinin bir kabuğa, bir mikrop veya embriyoya sahip olmamasıdır; bu, onları kolayca sindirilebilir kılan ve onlara vücudu toksinlerden arındırma ve yağları azaltma özelliklerini veren tam da bu "içeriklerdir". kandaki şeker. Kepek ve mikropların yokluğunda tahıllar vücuda yalnızca enerji sağlar ve bunu hızla tüketir, sonra yorulur.

Uzun süreli tokluk için yulaf. Yulafın bileşimi büyük miktarda çözünür lif içerir. Mide suyunda çözünerek mideyi “dolduran” bir jel oluştururlar. Ayrıca bu jel, yiyeceklerin mideden bağırsaklara geçişini geciktirerek daha uzun süre tokluk sağlar ve dolayısıyla açlığın başlamasını geciktirir. Ayrıca arpadaki gibi çözünür yulaftaki lif de vücut yağ seviyesini azaltır.

Buğdayın Faydaları:

Tam buğday taneleri hücresel dokunun ana yapı malzemesidir. Bileşiminde karmaşık karbonhidratlar (% 75'e kadar) ve birçok faydalı mikro element bulunan bu ürün, insan vücudu için çok faydalıdır. Tahılın en değerli kısmı tohumudur, bu nedenle buğday çimlendiğinde maksimum miktarı taşıdığına inanılır. faydalı özellikler. Bu tahılın içindeki lif vücudumuzda yağ birikmesini önler ve kilo vermede oldukça etkilidir. Bu bitkinin kaynatılması, canlılığın geri kazanılması için mükemmel bir çözümdür. Bağırsak mukozası üzerinde faydalı etkisi vardır, her şeyi emer zararlı maddeler onun dışında.

Ekmeğe tam yulaf da ekleyebilirsiniz. Tek başına ekmekte kullanılacak kadar gluten içermez ancak buğday unuyla kombine edilebilir. Tam buğday ekmeği formda kalmanızı sağlar. Yanlış, birçok insan ne kadar hazır olursa olsun ekmeğin sizi şişmanlattığına inanıyor. Peki beslenme uzmanları bunun doğru olmadığını söylüyor, özellikle de sadece buğdaydan yapılmış ekmek tüketiyorsanız ve bunu tereyağı, süzme peynir veya diğer kalorili yiyeceklerle birlikte tüketiyorsanız ve maksimum kalori miktarını karşılıyorsanız bir gün ara vermeniz öneriliyor. .

Zarar ve kontrendikasyonlar:

Buğday tüketimi önerilmez şeker hastalığı, kolit, endokrin sistem bozuklukları. Buğday nedeniyle Büyük miktarlar Gluten oldukça alerjen bir ürün olarak biliniyor. 3 yaşın altındaki çocukların, hamile ve emziren kadınların tam tahıllı ürünler tüketmesi önerilmez.



 

Şunu okumak yararlı olabilir: