Картопля, тушкована в сметані, у мультиварці. Тушкована картопля зі сметаною в мультиварці Картопля тушкована зі сметаною в мультиварці редмонд

Час: 60 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 2 з 5

Два шикарні способи приготування картоплі в мультиварці зі сметаною

Картопля – продукт універсальний. Її можна запекти, згасити, посмажити – рецепти дають простір фантазії справжнього кулінара! А вже класичне поєднання жирненької сметани і вареної картоплі так і по праву займає одне з перших місць серед гарнірів.

Сьогодні ми приготуємо за допомогою мультиварки два види картоплі – запечена з сиром картопля зі сметаною в мультиварці та тушкована для тих, хто не любить скоринки на картоплі.

Рецепти у нас прості, з ними впоратися навіть кухар-початківець.

Інгредієнти:

Час приготування страви – 1 год.

Із зазначеної кількості продуктів вийде 8-10 порцій.

Приступимо до готування

Крок 1

Картоплю відмиємо від бруду, очистимо від шкірки і наріжемо товстими скибочками, тому що дрібні при гасінні ризикують перетворитися на кашу.

У чашу мультиварочного пристрою закладаємо нарізану картоплю, попередньо не змащуючи дно.

Додаємо за смаком сіль, суміш перців або інших улюблених приправ, все перемішуємо руками, щоб спеції добре просочили бульби, і тоді тушкована картопля буде набагато ароматнішою.

Крок 2

У глибокому посуді змішуємо сметану і воду до однорідного стану, щоб не було грудочок. Чому рецепти радять брати саме жирну сметану? Та тому що смак у вихідної страви буде більш насиченим, з яскравим присмаком вершків.

Заливаємо отриманою сумішшю картоплю, так, щоб частково шматочки картоплі стирчали над заливкою - адже ви гаситимемо, а не варити її.

Крок 3

Кладемо вершкове масло, закриваємо кришку мультиварочного пристрою, і активуємо режим «Гушіння» терміном на 40 хвилин. Іноді перевіряйте готовність картоплі, оскільки саме у вашій мультиварці вона може готуватися швидше чи навпаки, повільніше.

Через зазначений час картопля, тушкована зі сметаною в мультиварці, готова!

На замітку:величезний плюс готування саме цієї страви полягає в тому, що ви можете скласти всі інгредієнти, і якщо у вас є режим «Відкладений старт» або «Таймер», вибрати зручний для вас час готовності їжі – не потрібно нічого додавати та перемішувати, а просто піти наприклад, гуляти, поки тушкована картопля готуватиметься.

Печену страву із сиром

Страва виходить звичайно, зовсім не дієтична, зате дуже смачна, і думаю, немає жодної людини, яку б не підкорило це чудове поєднання картоплі, сиру, сметани та часнику.

Тому вибираємо такі інгредієнти:

Картопля – 1 кілограм.
Твердий сир типу "Пармезан" або "Пошехонський" - 150 грам.
Сметана 25% жирності – 100 г.
Часник – 2-3 зубчики.
Куряче яйце – 1 штука.
Рослинна олія для смаження.
Сіль за смаком.

Якщо подавати страву як основне, то вийде 4 порції.

Приступимо

Крок 1

Якщо рецепти гасіння припускають велику нарізку овочів, то навпаки, тонко ріжемо очищені бульби картоплі на кружечки, і відкладаємо в окремий посуд.

Крок 2

Готуємо заливку: у глибокій мисці зб'ємо яйце з щіпкою солі за допомогою віночка.

Твердий сир натираємо на великій тертці та зсипаємо до яйця.

Часник роздавлюємо за допомогою часнику, або дрібно нарізаємо на обробній дошці, і відправляємо в миску.

Останньою йде сметана. Усі інгредієнти ретельно вимішуємо ложкою, заллємо цією сумішшю картоплю. Добре перемішуємо все, щоб кожен шматочок виявився промащений нашою апетитною сумішшю.

Крок 3

Стінки та дно мультиварки змащуємо вершковим маслом, викладаємо картоплю. Якщо хочете ще більш насичений смак, можна зверху ще посипати натертим сиром.

Закриваємо кришку чарівного горщика, активуємо режим «Випічка» терміном 1 годину.

Все, картопля у сметані в мультиварці з сиром готова!

Зазначені рецепти можна видозмінювати, як вам заманеться, наприклад, до запеченої або тушкованої картоплі сміливо можна додати тонко нарізану ріпчасту або зелену цибулю.

Можна подавати їх як основну страву або гарнір.

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче:

Страви з картоплі, напевно, найпоширеніша і найпростіша страва, яка до того ж чудово підходить для приготування її в мультиварці. Це може бути і запечена картопля з сиром у мультиварці, і картопляні бульби під різними соусами і з різними приправами, з м'ясом, овочами і так далі. Фантазії немає меж. Ось які можна приготувати на основі картоплі. І одна з них запечена картопля із сиром у мультиварці.

Візьміть картоплю в кількості 8 штук, п'ятдесят грам сиру, 3 столові ложки томатного соусу, два яйця, столову ложку майонезу, трохи соняшникової олії, а також не забудьте про сіль та спеції.

Для початку звільніть картоплю від шкірки. Потім наріжте його товстими кільцями. Коли ви це зробите, час включити мультиварку на режим «випічка». Влийте в неї трохи олії та викласти на дно чаші картопля. Посипаємо його сіллю та приправами. Додайте зверху майонез, а також рясно посипте натертим сиром. Саме час додати томатний соус.

Все, блюдо, можна сказати, готове. Просто залишаємо мультиварку на двадцять хвилин і чекаємо. Як тільки до кінця приготування залишиться 5 хвилин, можна заливати картоплю сумішшю збитих яєць.

А ось ще один рецепт – картопля запечена у сметані у мультиварці. Теж простий, але в той же час дуже смачний.

Інгредієнти для приготування:

Проста вода 100 мл;
Півкілограма картопляних бульб;
20 г злив. олії;
Сметану 200 мл;
Свіжа зелень до смаку;
Сіль та спеції, можна додати мускатний горіх.

Спочатку очистіть картоплю, потім дрібно поріжте її. Далі картоплю перекладіть в окрему миску. Додайте до нього сіль, спеції, можна мускатний горіх. Якщо ви все це зробили, тоді забудьте на п'ять хвилин про картоплю.

Поки що, змастіть чашу мультиварки олією соняшниковою. Тепер пересипте в чашу картоплю.

Сметану можна взяти будь-якої жирності, тому що все одно її потрібно розвести водою. Цією сметанною рідиною залийте картоплю. Виберіть «гасіння». На таймері виставте час на годину і чекайте. Незабаром незрівнянний аромат пошириться по всій вашій кухні. Після закінчення приготування посипте готові картопляні бульби зеленню та насолоджуйтесь.

Дуже просто можна приготувати рецепти картопля запечена з салом у мультиварці, а також запечена картопля з овочами у мультиварці. Тут немає нічого складного, і таких рецептів можна знайти на просторах інтернету. Також як і рецепти картопля запечена в мундирі в мультиварці або картопля зі сметаною в мультиварці (рецепт наведений вище).

Є ще один приготування картоплі у мультиварці – картопля запечена з куркою у мультиварці. Він відмінно підходить тим, хто любить курку, але не любить витрачатися.

Продукти:

Чотири курячі гомілки;
Сама картопля у кількості 6 штук;
Пучок зелені;
Сіль та приправа.

Як бачите, інгредієнтів небагато. Замість гомілки можна взяти ту частину курки, яку ви найбільше любите. Картоплю почистити, нарізати за бажанням.

Беремо курку, змащуємо її сіллю, добре посипаємо спеціями і кладемо в чашу. Але спочатку не забудьте змастити чашу олією. Зверху на м'ясо викласти картоплю, і знову солимо і перчимо. Ось так і виходить картопля запечена з куркою в мультиварці.

Включаємо нашу помічницю на режим випічка, ставимо на таймері 50 хвилин, закриваємо кришку і чекаємо. Коли залишається 20 хвилин до кінця, кришку потрібно відкрити і залишити до кінця приготування.

Ще такі рецепти на нашому сайті:

Приготуйте на обід картоплю у сметані у мультиварці. Жодна сім'я в нашій країні не може обійтися без такого овочів. Адже це настільки ситний, і при цьому не менш корисний овоч, що навіть важко уявити, що колись у нашій країні зовсім не вирощували картоплю. Тим не менш, на сьогоднішній день це той овоч, без якого важко уявити наш повсякденний стіл. Картопля зі сметаною є такою стравою, на яку витрачається дуже мало часу і при цьому виходить чудовий результат.

Щоб приготувати картоплю в сметані, вам знадобляться:

Молода картопля – 500-700 грам.
Сметана 10% - 200 грам.
Олія вершкове або рослинна – 1 столова ложка.
Сіль, перець, спеції – до смаку.

Як приготувати:

Ретельно промийте картоплю, очистіть від шкірки та наріжте кубиками.
Змастіть чашу мультиварки олією.
Викладіть туди овочі.
Додайте сіль та ваші улюблені спеції.
Залийте все сметаною і добре перемішайте.
Увімкніть мультиварку на режим "Гушіння" на одну годину, або на режим "Плов" - тоді внизу у вас вийде трохи підсмажену картоплю.

Для цього рецепта краще взяти рідку сметану. Якщо ж є тільки густа сметана, тоді можете змішати її з половиною склянки теплої води і додати в картопля.

Святковий варіант цієї страви: перед тим як вмикати мультиварку густо засипте картопля тертим сиром, і тоді у вас вийде апетитна сирна скоринка.

Коли картопля зі сметаною в мультиварці буде готова, то не поспішайте відразу відкривати кришку. Нехай ваша страва трохи настоїться. Готовий подавайте із зеленню та свіжими овочами. Постарайтеся не поєднувати цю страву разом із м'ясом – це не найкращий варіант для нашого здоров'я. Смачного!!!

Найуніверсальнішим гарніром прийнято вважати картоплю. Приготувати її можна різними способами - і згасити, і засмажити, і запекти, і багато іншого, у досвідченої господині знайдеться безліч рецептів, як приготувати картоплю смачно та незвичайно. Одне з лідируючих місць займає поєднання картоплі та сметани в одній страві. Гарнір таким чином виходить ніжний та соковитий. Сьогодні ми наведемо найкращі рецепти приготування картоплі зі сметаною у мультиварці.

Зовсім без різниці, молодий урожай картоплі готуватимете або стару, страва вийде однаково смачною. Єдине, треба враховувати, що молода картопля готується набагато швидше.
Сметану для приготування найкращі використовувати мінімально 15% жирності. Якщо використовуєте у приготуванні домашню, дуже жирну сметану, обов'язково розбавляйте її водою. А якщо раптом сметана під рукою нижче 15%, тоді змішайте її з вершками, таким чином ви збільшите жирність.
При приготуванні картоплі зі сметаною з різними овочами та грибами вони підійдуть як свіжі, так і заморожені. Гриби, цибуля, морква перед закладкою в мультиварку найкраще пасерувати.
Якщо використовуватимете до картоплі зі сметаною м'ясо, яке забезпечить страву більшою поживністю та ароматом, то купуйте її охолодженим, а не замороженим. Використовувати можна будь-які види м'яса, залежно від смакових уподобань. Однак враховуйте при цьому час приготування того чи іншого м'ясного продукту, оскільки, наприклад, курка або індичка готуються досить швидко, а ось качка та баранина вимагають великих витрат часу.
Картоплю зі сметаною в мультиварці можна подавати зі свіжими та консервованими овочами.

Тушкована картопля зі сметаною в мультиварці

Інгредієнти:

Картопля – 10-12 шт.
Злив. олія – 1 ст.л.
Жирна сметана (чим вища жирність, тим краще) – 250-300 гр.
Вода – 200 мл.
Сіль, перець – до смаку.

Приготування:

Картоплю чистимо, попередньо промивши. Ріжемо на скибочки досить великі. Не ріжте картоплю як на смаження на сковороді - занадто дрібно, тому що після гасіння картопля стане пухкою і розвалиться і втратить свою форму.
Картоплю викладаємо у чашу мультиварки. Змащувати перед цим її не потрібно.
Приправляємо картоплю сіллю та перцем, також можна додати будь-які приправи, які вам подобаються. Перемішуємо спеціальною лопаткою або руками, як зручніше. Перемішати потрібно обов'язково, таким чином бульби картоплі добре просочуються спеціями.
В окремій мисці змішуємо воду і сметану, перемішуємо до однорідності, грудочок бути не повинно.
Суміш, що вийшла, виливаємо рівномірно на картопля.
Додаємо до картоплі вершкове масло, закриваємо мультиварку і ставимо на 40 хв. у режим «Гасіння». Так як мультиварки різні за потужністю, час приготування продукту вони можуть різнитися. Радимо перевірити картоплю на готовність за 30 хв.

Перевагою цього рецепту і те, що він добре підходить для відкладеного приготування. Можна просто завантажити всі продукти в мультиварку та поставити на потрібний час.

Картопля в мультиварці зі сметаною та курячими крильцями

Інгредієнти:

Картопля – 1,5 кг.
Сметана жирна – 250-300 гр.
Курячі крильця - 400-500 гр.
Цибуля – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Часник – 2 зуб.
Томатна паста – 1 ст.
Вода – 200 мл.
Сіль, перець та інші спеції – до смаку.

Приготування:

У воді ретельно промийте курячі крильця, обсушіть. Викладіть крильця в ємність або чашу, посипте спеціями і приправами, ретельно перемішайте. Залишіть хвилин на 10-15.
Цибулю потрібно нарізати півкільцями, моркву натерти на великій тертці.
Картоплю поріжте брусками.
Чашу мультиварки змастіть спочатку вершковим маслом, а потім рослинним.
Викладаємо в чашу крильця і виставляємо режим «Спека», даємо крилам трохи обсмажити, після чого перекладаємо смажені крильця в контейнер для приготування на пару.
У чашу після крил кладемо цибулю, моркву, картоплю.
В окремій ємності змішуємо сметану, томатну пасту та воду, розмішуємо до однорідності. Виливаємо отриманий соус на овочі рівномірним шаром.
На чашу ставимо контейнер із крильцями.
Закриваємо мультиварку, виставляємо режим Гасіння на 40 хв.

Фарширована м'ясом картопля у мультиварці зі сметаною

Інгредієнти:

Картопля – 8-10 шт.
Заздалегідь відварене м'ясо (свинина чи яловичина) – 500 гр.
Вершки щонайменше 11% жирності – 50-60 мл.
Оливкова або олія – 60-70 мл.
Суміш перців мелену – до смаку.
Бульйонний курячий кубик - 1 шт.
Сметана жирна – 20-30% – 500 гр.

Приготування:

Заздалегідь відварене м'ясо наріжте, перемелить у м'ясорубці з великою фракцією.
Цибулю ріжемо півкільцями, викладаємо в чашу мультиварки, заливаємо олією. Після чого трохи обсмажимо його в режимі «Спека».
Смажену цибульку потрібно перекласти до м'яса, перемеленого в м'ясорубці. У суміш додати сіль та спеції, після чого туди влити вершки, добре перемішати.
Чистимо картоплю, зрізаємо верхівку, щоб вийшла кришка. Середину картоплі акуратно виймаємо ножем, не пошкодивши стінки. Подрібнюємо вийняті начинки картоплі, додаємо в підготовлений фарш, ретельно перемішуємо.
Начиняємо зробленим фаршем підготовлені картоплини. Після того, як усі бульби будуть начинені фаршем, їх можна перекладати в чашу мультиварки. Заливаємо це все сметаною.
Розводимо курячий бульйонний кубик гарячою водою, приблизно 300 мл., Виливаємо бульйон у чашу мультиварки рівномірно.
Закриваємо мультиварку, ставимо на режим «Випічка» та готуємо 45-50 хв.

Запіканка з картоплі зі сметаною в мультиварці

Інгредієнти:

Картопля молода – 1 кг.
Морква – 1 шт.
Селера – 1 паличка.
Цвітна капуста – 300-400 гр.
Зелений консервований горошок – підлога банки.
Петрушка – пучок.
Цибуля – 2 шт.
Олія - 60-70 мл.
Сметана 15% - 250 гр.
Тертий сир твердих сортів – 150 гр.
Чорний або червоний мелений перець – до смаку.
Борошно – 1 ст. без гірки.

Приготування:

Ретельно миємо картоплю, не очищаючи її від шкірки, викладаємо у чашу мультиварки, заливаємо підсоленою водою, варимо 20 хв. у режимі "Варка". Після вимкнення режиму дістаємо картоплю, викладаємо в окрему ємність, заливаємо холодною водою і відразу ж її виливаємо.
Зачекайте, коли картопля охолоне та починайте знімати з неї шкірку. Після цього ріжемо картоплю на бруски.
Селеру, петрушку, цвітну капусту, моркву відварюємо і ріжемо на шматочки, такі ж за розміром, як картопля.
Дрібно порубайте цибулю, пасеруйте її на сковороді або прямо в мультиварці до золотого, прозорого кольору.
На сковороді розітріть муку|борошно| з|із| маслом|мастилом| і гарненько прогрійте, додайте склянку води, доведіть за кипіння, зливаємо соус зі сковороди в окрему чашу. У соус додаємо спеції, сіль за смаком та сметану.
Чашу мультиварки потрібно змастити вершковим або олією, також підійде маргарин. Викладаємо тонкими та рівномірними шарами овочі. Шари – картопля, цибуля, капуста цвітна, горох. Повторюємо всі шари по черзі, поки овочі не закінчаться.
Пиріг, що вийшов, заливаємо соусом, а зверху посипаємо тертим сиром.
Закриваємо мультиварку, ставимо на режим "Випічка" на 30-40 хв.

Картопля в мультиварці зі сметаною та сиром

Інгредієнти:

Картопля – 1 кг.
Сметана жирна – 250 гр.
Яйце куряче - 1 шт.
Сир Російський - 200-250 гр.
Часник – 3 зуб.
Приправа для картоплі – 1 ст.

Приготування:

Помийте та почистіть картоплю, наріжте її тонкими пластиночками.
Часник подрібніть у часнодавці.
Половину наявного сиру трьом на великій тертці.
В окремій ємності збити виделкою яйце, до нього додати тертий сир, часник, сметанку, приправу для картоплі, додайте|добавляйте| солі за смаком. Добре все змішайте.
Суміш, що вийшла, виливаємо в картоплю. Ретельно перемішуємо, найкраще руками. Слідкуйте за тим, щоб пластинки між собою не склеювалися.
Змащуємо чашу мультиварки олією, можна вершковим, можна рослинним. Викладаємо в чашу картоплю, а зверху посипаємо натертим сиром, що залишився.
Закриваємо чашу мультиварки та виставляємо у режим «Випічка» на 1 годину.

Картопля в мультиварці зі сметаною та крольчатиною

Інгредієнти:

Тушка кролика – 1 кг.
Картопля – 10 шт.
Сметана – 250-300 грн.
Борошно – 2 ст.
Цибуля – 3 шт.
Вершкове масло – підлога пачки.
Лаврушка – 2 аркуші.

Приготування:

Крольчатину потрібно обробити та порізати на порційні шматочки. Засипаємо м'ясо сіллю, спеціями, приправою на свій смак. Залишаємо м'ясо відстоюватися 30 хв.
Викладаємо у чашу мультиварки вершкове масло, топимо його на режимі «Спека».
Кожен шматочок кролятини потрібно обваляти в борошні і розкласти на масло|мастило| в чашу мультиварки. Обсмажуємо м'ясо з обох боків.
Цибулю ріжемо півкільцями, викладаємо до кролика. Додаємо лаврушку.
Зверху в чашу мультиварки розкладаємо порізану на шматочки картопля.
Заливаємо склянкою води, додаємо сметану, солимо до смаку. І ставимо на 1,5 години в режим «Гасіння».

Молода картопля зі сметаною та курячим філе в мультиварці

Інгредієнти:

Куряче філе – 500 гр.
Молода картопля – 600-700 гр.
Цибуля – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Сметана – 200 грн.

Приготування:

Картоплю миємо і прибираємо шкірку. Якщо картопля дрібна, то можна її не різати, залишити повністю, а якщо великі коренеплоди, то можна порізати на 2-4 частини, залежно від розміру.
Цибулю порубайте дрібно, а моркву поріжте тоненькими кільцями або півкільцями, як подобається.
Куряче філе добре промиваємо під водою. Даємо обсохнути, після чого режим невеликими шматками. Найкраще у вигляді соломки.
Чашу мультиварки змастіть олією.
Викладаємо в ємність мультиварки куряче філе, ставимо режим «Випічка» на 15 хв. Через цей час додайте цибулю та моркву, виставте той самий режим на 10 хв. Через вказаний час викладаємо картоплю.
Ще через 15 хвилин додайте сметану, сіль, спеції, приправи, добре перемішайте та готуйте ще 15-20 хв.

Тушкована картопля в мультиварці зі сметаною та печерицями

Інгредієнти:

Картопля - 600-700 гр.
Печериці – 500 гр.
Сметана – 250 грн. (склянка).
Цибуля – 1 шт.

Приготування:

Ріжемо картоплю невеликими шматочками.
Цибулю шаткуємо півкільцями.
Печериці порізати пластинами вздовж.
Змастити рясно чашу мультиварки олією, викласти туди нарізану цибулю. Пасеруємо до прозорості в режимі «Спека». Під час пасерування кришку мультиварки можна не закривати, інакше цибуля може підгоріти.
Коли цибуля буде готова, додаємо печериці. Смажимо в тому ж режимі близько 10-15 хвилин.
Викладаємо картоплю, додаємо сметану. Солимо на смак, можна додати спеції. Ретельно перемішуємо. Закриваємо мультиварку, виставляємо на 45 хв. у режим «Гасіння».

Тушкована картопля з білими грибами в сметані в мультиварці

Інгредієнти:

Картопля – 500 гр.
Білі гриби – 500 гр.
Сметана – 250 грн.
Вершкове масло – 50 гр.
Сіль, перець чорний – на смак.

Приготування:

Гриби потрібно ретельно промити і добре почистити, щоб не було слідів гряди та землі.
Ріжемо білі гриби великими шматочками.
Топимо в мультиварці вершкове масло, додаємо підготовлені гриби, обсмажуємо 10 хвилин в режимі «Спека».
Картоплю миємо, чистимо і ріжемо брусками, як на смаження.
Додаємо картоплю до грибів, виставляємо мультиварку в режим «Гасіння» на 15 хв.
Після встановленого часу додаємо до картопля з грибами сіль та спеції, сметану, все добре перемішуємо, ставимо на 25 хв. у режим «Гасіння».

При подачі страву можна прикрасити зеленню та соліннями.

Молода картопля зі сметаною, зеленню та часником у мультиварці

Інгредієнти:

Картопля -700-800 гр.
Сметана – 250 грн.
Часник – 2 зубчики.
Кріп або петрушка – пучок.

Приготування:

Картопля має бути молодою і невеликих, приблизно однакових, розмірів. Добре миємо її з йоржиком, очищаємо від бруду. Даємо бульбам обсохнути.
Чашу мультиварки рясно змащуємо олією, кладемо в неї картопля.
Виставляємо режим «Спека», обсмажуємо картоплю до рум'яної скоринки, не забуваємо перевертати лопаткою, щоб не підгоріла.
Поки обсмажуємо картоплю, можна зайнятися приготуванням соусу до неї. Змішуємо сметану з тертим на дрібній тертці часником і сіллю.
Заливаємо картоплю соусом, що вийшов. Ставимо режим "Випічка" на 1 годину.
Миємо зелень, дрібно рубаємо ножем.
Коли картопля приготується, потрібно подавати порційно, рясно посипавши зеленню.

Картопля зі свининою та сметаною в мультиварці

Інгредієнти:

Свинина – 500 грн.
Картопля – 1 кг.
Сметана – 250 грн.
Цибуля – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Часник – 3 зуб.
Сіль, мелений перець, спеції – до смаку.

Приготування:

Цибулю потрібно дрібно нарізати.
Чашу мультиварки рясно змастити олією, покласти туди цибулю і обсмажити на режимі «Випічка».
Морквину натерти на великій тертці, додати|добавляти| до цибулі в чашу.
Обсмажуємо овочі близько 5 хв.
Після часу в овочі потрібно додати сметану і склянку води, ретельно перемішуємо.
Свинину ріжемо на невеликі шматки.
Картоплю ріжемо кубиками або брусочками.
З'єднуємо картоплю та м'ясо в одну миску, солимо, перчимо, додаємо спеції до смаку.
М'ясо з картоплею відправляємо у чашу мультиварки до овочів. І ставимо режим «Гасіння» на 1 годину.

Картопля з шинкою в сметані в мультиварці

Інгредієнти:

Цибуля – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля – 500 гр.
Сметана – 200 грн.
Часник – 2 зуб.
Сіль, перець мелений – до смаку.
Лаврушка – 2 листочки.
Шинка – 200 грн.
Корінь селери – 200 гр.

Приготування:

Цибулю та моркву ріжемо дрібненько або стругаємо на тертці.
Чашу мультиварки рясно змащуємо олією, викладаємо туди овочі.
Корінь селери ріжемо дрібно і відправляємо до цибулі та моркви.
Виставляємо мультиварку в режим "Гушіння" на 10 хв і готуємо таким чином овочі.
Тим часом картопля миємо і ріжемо на кубики або брусочки.
Коли овочі будуть готові, викладаємо до них картоплю, вливаємо у чашу 250 мл. води та на 20 хв. готуємо в режимі «Гасіння».
Коли все приготується, викладаємо спеції, лаврушку та сіль за смаком. Додаємо сметанку. Добре перемішуємо.
Викладаємо до картоплі порізану соломкою шинку, зелень та часник. Гасимо страву ще 10-15 хв.
Цибуля – 1 шт.
Сметана – 200 грн.
Лаврушка – 2 шт.
Часник – 2 зуб.
Сіль, перець мелений – до смаку.
Петрушка – 1 пучок.
Борошно – 1 ст.

Приготування:

Картоплю миємо, чистимо і ріжемо на кубики або брусочки.
Морква три на великій тертці.
Цибулю дрібно ріжемо.
Чашу мультиварки рясно змащуємо рослинною олією, викладаємо в неї цибулю та моркву. Ставимо мультиварку в режим «Гасіння» на 10 хв.
По приготуванню додаємо в чашу картоплю.
Ретельно миємо лисички та видаляємо з них сміття та бруд.
Кладемо лисички до картоплі. Додаємо 200мл. води та гасимо хвилин 30.
Тепер готуємо підливу. Змішуємо борошно та сметану в окремій мисці. Розмішуємо ретельно, щоб не утворювалося грудочок.
По приготуванню картоплі, додаємо соус до неї, солимо, перчимо, додаємо лаврушку. Перемішуємо. І ставимо режим «Гасіння» ще на 10 хв.

Інгредієнти:

Курячі серця – 300 гр.
Картопля велика – 3-4 шт.
Цибуля – 1 шт.
Сметана – 150 грн.
Сіль, чорний мелений перець – на смак.

Приготування:

Спочатку підготуємо курячі серця. Знімаємо з них плівку, видаляємо зайвий жирок. Ріжемо на половинки, промиваємо водою. Якщо побачили згустки крові – видаліть.
Протушкуйте курячі серця, для цього змастіть чашу мультиварки олією, помістіть туди сердечки, додайте склянку води і поставте на мультиварці режим «Гасіння» на 20 хв.
Після готовності додати до сердець порізану півкільцями цибулю.
Почистити картоплю, нарізати кубиками або брусочками, помістити в чашу мультиварки.
Додаємо сметану, солимо, перчимо. Добре перемішуємо.
Виставляємо режим гасіння на 30 хв.

Картопля в мультиварці зі сметаною – корисні поради та хитрощі кулінарок

Якщо ви готуєте картоплю зі сметаною в мультиварці на режимі «Гушіння», не слід різати овоч занадто тонко і дрібно, тому що в процесі приготування страва може перетворитися на кашу, за рахунок того, що картопля розм'якне і втратить форму.
При додаванні сметани її слід розбавляти водою або вершками, залежно від жирності. Якщо жирності мало, то розведіть у вершках, якщо багато, то у воді. Крім того, розведена сметана надасть блюду великої соковитості.
При приготуванні картоплі в сметані з м'ясом, не нарізайте м'ясо великими скибками, інакше воно буде готуватися довго.
Щоб страва вийшла ароматнішою, не бійтеся експериментувати зі спеціями та приправами. Наприклад, з картоплею відмінно гармонує кмин, коріандр, майоран та лаврушка.
Якщо готуєте картоплю зі сметаною та м'ясом, найкраще додавати часник. Його можна використовувати як зубчиками, так і у потертому вигляді.

Гарнір, приготовлений у мультиварці, відкриває нам багато можливостей. А якщо це картопля, то варіантом може бути і зовсім величезна кількість! Головне визначитися, що саме ви хочете отримати на вечерю. Можна просто відварити картоплю в мультиварці, можна її посмажити, а можна, зрештою, навіть приготувати її на пару!

А якщо трохи пофантазувати, то можна приготувати страву з «родзинкою» – наприклад, картопля зі сметаною. Для цього не знадобиться занадто багато часу, зате страва вийде настільки ніжною і смачною, що підійде як гарнір до будь-якого іншого основного рецепту.

Ми приготуємо тушковану картоплю зі сметаною в мультиварці, подавати її можна з будь-якими котлетами, смаженим м'ясом чи рибою. Для приготування страви підійде сметана будь-якої жирності, але все ж таки не рекомендується брати занадто рідку і пісну. Ідеальний варіант – 25%.

Смак Інфо Другі страви з картоплі / Картопля тушкована

складові

Картопля – 300-400 г;
сметана – 200 г;
вода – 0,5 ст.;
масло вершкове – 50 г;
сіль, спеції – до смаку;
свіжа зелень – за бажанням.

Як приготувати тушковану картоплю зі сметаною в мультиварці

Спочатку приготуйте картоплю. Для цього його потрібно промити, почистити, порізати на пластини. Візьміть мультиварочну чашу, змастіть її вершковим маслом і викладіть на дно всю нарізану картоплю.

Хазяйці на замітку: Не ріжте картопля занадто тонко або занадто дрібно – при перемішуванні та накладанні в порційні тарілки картопляні пластини будуть ламатися, і страва втратить свій приємний зовнішній вигляд, перетворившись на «кашу».

Коли картопля нарізана, посоліть її і додайте спеції до смаку. Перемішайте всі спеціальні лопатки для мультиваркової чаші.

Тепер приготуйте сметанний соус. Для цього потрібно змішати воду та сметану до однорідної маси.

В кінці для повноти смаку додаємо невеликий шматочок вершкового масла|мастила|.

Тепер вибираємо потрібний режим. Якщо у вас є на мультиварці режим «Гушіння», скористайтеся ним – зазвичай програма пропонує 2 години, але цього багато для приготування картоплі в сметані. Достатньо буде 30 хвилин або, максимум, години.

Коли страва повідомить про готовність страви, можна виймати тушковану картоплю в сметані з мультфільмів і подавати його до столу. Я волію подавати картопля зі сметаною по-сільському з такими ж смачними і корисними паровими котлетками. А можна подати просто гарнір як самостійну страву та прикрасити її свіжою зеленню. Смачного!

На замітку:

Особливо страва сподобається тим власникам мультиварок, у яких запрограмовано функцію відкладеного старту. Просто виставте час, коли страва повинна почати готуватись, і тоді вам не потрібно буде стежити за вечерею – можете сміливо займатися своїми справами.
Так як картопля - пісне блюдо, присутність спецій тут не те що бажано, а навіть обов'язково. Особливо добре до картоплі підходять такі спеції, як куркума, часник, мелений перець, імбир, чебрець, коріандр, а також сушені базилік та кріп. Для тушкованої картоплі ідеально підійде наступна суміш спецій: мелений червоний перець, сушений часник, зелень, суміш перців та сіль.

Можливо, буде корисно почитати: