Правильна піца вдома. Домашня піца рецепт смачної піци

Піца з італійської кухні плавно перекочувала до раціону багатьох сімей по всьому світу.

Цю смачну страву вважають за краще подавати до столу багато господинь, а все тому, що її можна смачно приготувати з нехитрих продуктів, які знайдуться вдома.

Деякі секрети допоможуть вам спекти смачну піцу, яка припаде до смаку членам вашої родини. Не треба думати, що для її випікання знадобиться багато часу та інгредієнтів.

Чи не сприймайте цей процес як проблему, і у вас неодмінно все вийде.

Рецепт приготування швидкої піци

Для перекушування, яке я раджу приготувати, вам знадобиться: 0,250 кг борошна; 2 яйця та 0,1 кг майонезу.

Ситна та смачна піца виходить не тільки на коржі з дріжджового тіста.

Смачна начинка складається з:

200 г ковбаси; одного свіжого помідора; 100 г сиру твердих сортів; однієї цибулини та 2 ст. ложок кетчупу чи томатного соусу.

Щоб спекти піцу, спочатку замісити тісто. Потім наріжте компоненти для начинки: цибуля – півкільцями, ковбасу – соломкою, помідор – тонкими пластинами; сир натріть на великій тертці.
На лист викладіть коржик з тіста, змастіть його шаром кетчупу. Начинку викладайте у наступній послідовності: цибуля – помідор – ковбаса – сир.
Відправте заготовку в духовку, де температура тримається на рівні 200 градусів і засікте час.
Смачна піца за 20 хвилин у духовці готова, її можна нарізати на порції спеціальним ножем вже за 5 хвилин і гарячою подавати до столу.

Рецепт швидкого приготування піци з лаваша

На жаль, деяким господаркам не вистачає часу, щоб смачно приготувати перекус із ситною начинкою. Вихід знайшли кухарі-експериментатори, які запропонували замінити тонкий шар тесту на звичайний лаваш.

Побачите, така підміна пішла страві тільки на користь, і піца вийшла не менш смачною.

Тож візьміть: один лаваш; 0,2 кг ковбаси (краще салямі); 2 помідори; 0,1 кг м'якого сиру; 2 ст. ложки майонезу та стільки ж кетчупу. Приправи, спеції покладіть у начинку до смаку.

Швидка піца в духовці за 10 хвилин готується за такою схемою:

Приготуйте соус для змащування лавашу з кетчупу та майонезу.
Подрібніть помідори кільцями, а ковбасу соломкою. Сир натріть на тертці.
Лаваш, з якої готується ваша піца, накрийте соусом, розподіливши його за допомогою ложки. Бортики залиште недоторканими.
Викладіть помідори, потім ковбасу. Присипте всю цю красу пряними травами, поперчіть і трохи посоліть.
Накрийте тертим сиром начинку і відправте піцу в духову піч, розігріту до температури 180 градусів.
За якихось 10 хвилин смачна піца буде повністю готова до вживання.

Рецепт приготування піци на кефірі

Тісто без дріжджів прискорить приготування піци, адже вам не доведеться залишати його для вистоювання.

Замісіть масу із: одного яйця; 230 мл кефіру; 5 г пекарського порошку; 3 ст. ложок оливкової олії; 0,350 кг борошна.

Соус потрібно зробити, змішавши в одному посуді один подрібнений помідор із 50 г томатної паси та чайною ложкою сухого базиліку. Піца покривається тонким шаром соусом.

Для начинки візьміть: одну цибулину; кілька штук печериць; по 100 г твердого сиру та бринзи; болгарський перець середніх розмірів та маслини.

Починає готувати:

Замісіть тісто з продуктів, що зазначені вище, і вилийте його на сковороду, вистелену пергаментом. Консистенція маси не дозволяє місити її руками, та це й нема до чого.
Зверху розподіліть соус і викладіть начинку у такій послідовності: кільця цибулі, кубики солодкого перцю, кубики бринзи; пластини печериць, тертий сир, половинки маслин.
У сковороді піца готуватиметься 20 хвилин, головне створити для випікання сприятливі умови та розігріти духовку до 200 градусів.

Рецепт, стане в нагоді господаркам, які, незважаючи на свою зайнятість, хочуть смачно і просто нагодувати сім'ю ситною стравою. Змінена італійська піца може готуватися в домашніх умовах у звичайній сковороді.

Рецепт приготування піци на майонезі

Швидка піца на майонезі в духовці та на сковороді готується з: 70 г майонезу; двох яєць; 10 ст. ложок борошна пшеничного; 1/2 ч. ложки солі.
Для начинки вам знадобляться продукти зі списку: 0,1 кг моцарелли; 0,150 кг салямі та один великий помідор.
Соус: 50 г кетчупу.

Рецепт приготування:

Для початку замісіть тісто і поставте його відпочивати осторонь, накривши чистою бавовняною серветкою.
Подрібніть усі інгредієнти, призначені для начинки. Помідор краще нарізати кільцями, ковбасу соломкою, а сир просто поламати руками на дрібні шматочки.
При високій температурі сир розм'якшиться і покриє поверхню рівномірним шаром, але для цього потрібно натерти на тертці з великими отворами.

Сформуйте піцу, виклавши тісто на сковороді і злегка притрусивши його мукою. Наступний крок – нанесення соусу, його роль виконує кетчуп.

Користуйтеся силіконовою лопаткою або пензлем, так ви досягнете рівномірнішого шару. Викладіть начинку з|із| помідора і ковбаси. Сиром накрийте всю заготовку і відправте її випікатися.

Проста піца в духовці за 15 хвилин практично готова, головне щоб у духовці було 220 градусів.

Сподобався рецепт? Вивчайте інші способи випікання смачних блюд у сковороді, які я розмішаю на сторінках свого сайту.

Для тих, хто вдосконалює свої навички та намагається смачно приготувати нову страву якнайкраще, рекомендую не нехтувати нюансами, наведеними нижче.

Насамперед, не намагайтеся укласти на корж якнайбільше начинки. По-перше, вона ускладнить піцу; по-друге, уповільнить роботу шлунка.

Піцайоли радять використовувати для начинки тільки продукти, що поєднуються. Наприклад, курка гармонує з твердим сиром та гострими приправами, а помідори з бринзою та базиліком.

Деякі любителі часнику вважають, що цю приправу можна додавати до піци у великій кількості. Хочу нагадати, що часник здатний перебити смак усіх інгредієнтів, і тоді ваша піца називатиметься «Часникова».

Якщо без часнику ви обходитися не хочете, можете додати один зубок до соусу, натерши його на дрібній тертці.

Якщо вам важлива енергетична цінність кожної страви, і ви вважаєте калорії, що містяться в кожному інгредієнті, ця інформація для вас.

Щоб не набрати зайвих кілограмів, просто замініть майонез нежирною сметаною, а кетчуп – томатним соусом. Як відомо, кетчуп містить речовини, що впливають на калорійність цього продукту.

Один із важливих етапів у приготуванні піци в сковороді полягає у достатньому розігріві духової шафи. Швидка піца в сковорідці має відразу «зануритися» у сприятливу атмосферу, тобто потрапити в гарячу піч з температурою 180-220 градусів (залежно від рецепту). Якщо духовка добре розігріта, ви за кілька хвилин забезпечуєте:

Ідеально пропечене тісто.
Заощадження індивідуального смаку кожного з інгредієнтів.
Швидке приготування страви.
Добре розплавлений сир.

Важко відмовитися від страви, в якій збережені всі описані тонкощі, тому перед тим, як піца в сковороді вирушить у духовку, розігрійте її до необхідної температури.

Не забудьте ввімкнути піч заздалегідь, щоб вона встигла розжаритись. В іншому випадку ви ризикуєте отримати неапетитну страву, яка розмокла і набула неїстівного вигляду.

Піца не зазнає ліричних відступів від технологічного процесу. Всі операції виконуйте швидко, точно та з дотриманням правил. Не треба метушитися, вносити виправлення.

Просто слідуйте рецепту, і ви зможете спекти піцу, яку з великою гордістю поставите на стіл.

Піцу вигадали в Італії, але це не означає, що в інших країнах її не можна спекти як належить. Тісто з борошна, яєць, оливкової олії та дріжджів готується за лічені хвилини.

Дуже швидко ви впораєтеся з нарізкою компонентів для начинки. Результатом вашої творчості буде швидка піца на деку, і нею можна почастувати кілька людей.

Мій відео рецепт

Піца – загальновідома національна італійська страва. У класичному варіанті вона є відкритим круглим коржом з розплавленим сиром (як правило, моцарелою) і томатами. Напевно, зовсім небагато існує на світі людей, які не любили б цю напрочуд смачну та різноманітну страву.

Як приготувати тісто для піци

дріжджі свіжі – 25 г або сухі – 10 г;
вода тепла, близько 30 градусів – 300 мл;
цукор – 1 столова ложка;
сіль - 1 чайна ложка;
борошно – 200 грам;
оливкова олія – 4 столові ложки.

Спосіб приготування:

дріжджі розвести у 100 мл теплої води. Борошно просіяти, насипати гіркою, зверху зробити поглиблення, у нього влити суміш дріжджів із водою. Перемішати. У 200 мл води додати оливкову олію, посолити. Додати масляну суміш до борошна та замісити тісто. Вимішуйте тісто добре, доки воно не стане однорідним, щільним і еластичним. Після цього залишаємо готове тісто в теплому місці на годину для розшарування. Зазвичай тісто розкочується дуже тонко - на півсантиметра, але є товсті аматори піци. Даний рецепт розрахований на дві тонкі або одну товсту піцу.

Основні принципи приготування піци

При приготуванні піци для того, щоб вона стала схожою на вашу улюблену з піцерії, можна скористатися такими рекомендаціями:

зазвичай піца готується в спеціальній печі, в домашніх умовах така можливість виключена, і все, що можна зробити - це нагріти духовку до максимальної температури (ідеальний варіант - градусів 300);
після того, як тісто розкатане, його спочатку змащують оливковою олією;
потім наносимо томатний соус, іноді до нього додають майонез, однак у більшості випадків обходяться без нього;
соус злегка підсолюємо та засипаємо приправами, найчастіше для піци використовують класичні італійські трави: орегано, майоран, базилік;
викладаємо начинку, можна доповнити її сиром, оливками, помідорами тощо;
ставимо піцу в духовку хвилин на 10, виймаємо та посипаємо зеленню.

Які начинки бувають у піци

Готувати піцу можна із чим завгодно. Щодо цього обмежень практично не існує. Піца – це страва, де завжди є місце для імпровізації. Кількість варіантів її приготування воістину неймовірно, як і невичерпна фантазія любителів піци. Найпоширеніші компоненти:

сир різних сортів;
овочі та фрукти: часник, баклажани, оливки, каперси, цибуля, помідори, перець, ананас та інші;
гриби: печериці, трюфелі, білі та інші;
м'ясо птиці, свинина, яловичина;
ковбаси, шинка, бекон;
морепродукти: анчоуси, сьомга, тунець, мідії, креветки, восьминоги, кальмари;
спеції та трави: перець чорний, чилі, орегано, базилік, майоран;
горіхи: фісташки, кеш'ю, кедрові.

Найсмачніші піци

Піца з куркою та ананасами

Склад:

куряча грудка – 1 штука;
цибуля – 2 штуки;
ананаси консервовані – 200 г;
сир – 100 – 200 грам;
майонез – 3 столові ложки;
кетчуп – 3 столові ложки;
олія для смаження.

Спосіб приготування:

спосіб приготування може змінюватись в залежності від ваших бажань та уподобань. Пропонуємо найбільш популярний та доступний варіант.

М'ясо відокремлюємо від курячої грудки, після цього ріжемо його кубиками і перемішуємо з будь-якими приправами для курки, яким ви віддаєте найбільшу перевагу. Потім все обсмажуємо на сковороді з додаванням олії. Цибулю подрібнюємо і додаємо його до курки, гасимо всі разом.

Деко змащуємо рослинною олією, злегка присипаємо борошном, щоб тісто не сповзалося, і розкочуємо його по підготовленій поверхні, змащуємо майонезом та кетчупом.

На тісто викладаємо обсмажену курку із цибулею. Не варто зловживати приправами, особливо обережно слід використовувати італійські трави, вони мають яскраво виражений смак, який сподобається далеко не кожному! Використовуйте приправи тільки зі знайомим смаком або взагалі не використовуйте!

Зверху викладаємо нарізані ананаси. Їх можна різати як дрібними шматочками, так і викладати цілими кільцями, смак піци від цього не зміниться. Наступна дія – це сир, ми або дрібно ріжемо, або трьом на тертку. Сир можна використовувати різних сортів, головне, щоб він припадав вам до смаку. Після цього піцу ставимо в духовку та печемо протягом 20 – 30 хвилин. Ви самі відчуєте цей апетитний запах, який змусить вас відкрити духовку та переконатися у готовності вашої страви.

Можна прикрасити піцу петрушкою. Вона поєднує в собі насолоду ананаса, блаженний смак прянощів, а також ніжний аромат курочки. Насолоджуйтесь!

Піца з куркою та грибами

Склад:

тісто для піци – близько 0,5 кг;
куряча грудка – 1 штука;
цибуля – 2 штуки;
печериці заморожені – 200 г;
сир – 200 грам;
майонез – 3 столові ложки;
кетчуп – 3 столові ложки;
приправа для курки – до смаку;
рослинна олія.

Спосіб приготування:

м'ясо відокремлюємо від курячої грудки, ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо на олії з додаванням приправ. Беремо різані заморожені печериці та додаємо до злегка притушеної курочки, все добре обсмажуємо. Можна використовувати будь-які гриби, які є в наявності, особливо смачно виходить із сушеними грибами!

Деко змащуємо олією, розкочуємо тісто, надаючи йому круглу форму, і обмазуємо його кетчупом, змішаним з майонезом. Зверху викладаємо курку та печерицями. Цибулю ріжемо тонкими кільцями і поміщаємо на начинку.

Слідом можна додати трохи майонезу та кетчупу, а на них висипаємо подрібнений на великій тертці сир. Коли піца буде готова, можна посипати її свіжою зеленню та подати до столу.

Піца «Пепероні»

Склад:

тісто для піци – близько 0,5 кг;
салямі - 250 грам;
твердий сир – 200 г;
помідор – 2 штуки;
цибуля – 1 штука;
кетчуп;
майонез.

Спосіб приготування:

тісто обмазуємо майонезом, змішаним із кетчупом, засипаємо приправи. Зверху насипаємо натертий на великій тертці сир. Поверх нього розкладаємо тонко нарізану салямі, дрібно – цибулю та часточками помідори. Все засипаємо сиром.

Піца по-домашньому

Для тих, хто любить дуже багато, ситно та смачно.

Склад:

тісто для піци – близько 0,5 кг;
ковбаса – 500 грам;
цибуля ріпчаста - 2 штуки;
гриби – 300 г;
перець болгарський – 100 г;
сир твердий – 300 г;
майонез – 500 г;
кетчуп - 500 грам;
приправи для піци;
рослинна олія.

Спосіб приготування:

ковбасу нарізати дрібними шматочками або ж натерти на тертці. Цибулю можна подрібнити максимально дрібно або нарізати кільцями, перець - дрібними кубиками. Гриби можна попередньо обсмажити, за бажання – використовувати у будь-якому вигляді. Тесту надати потрібну форму, змастити майонезом та кетчупом. Засипати ковбасу, зверху – гриби та цибулю. Додати приправи, а зверху засипати подрібненим сиром. Випікати протягом 30 хвилин.

Піци з іншими начинками готуються на кшталт вищенаведених рецептів. Вибирайте той варіант, який найбільше подобається вам і вашим домочадцям, готуйте, експериментуєте – адже справжній шедевр можна створити лише шляхом постійних експериментів – пробуйте та насолоджуйтесь найпопулярнішою італійською стравою на російську манеру.

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Піца - це смачна і ситна страва, яка ідеально підійде до будь-якого столу. сайтпідготував кілька секретів, які дозволять приготувати шалену піцу.

Секрет 1: Правильно замішуємо тісто

Вам знадобляться:

900 г борошна
10 г дріжджів (свіжих)
0,5 л води
10 г олії рослинної (або оливкової)
20 г солі морської (дрібного помелу)

Замішуємо тісто обов'язково у спокійній, теплій обстановці та у хорошому настрої. Щоб тісто вийшло повітряним, борошно просіємо через сито. У мисці розводимо дріжджі холодною водою до розчинення. Половину порції борошна акуратно вводимо і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Потім додаємо решту порції борошна та сіль.

Секрет 2: Додаємо оливкову олію

У перемішану масу краще додати оливкову олію, яка додасть еластичності. Все ретельно замішуємо. Потім з миски викладаємо тісто на стіл і вимішуємо його, доки відставатиме від рук.

Секрет 3: Розкочуємо тісто руками

Ділимо тісто на кілька частин і залишаємо його підходити за кімнатної температури приблизно на 1 годину. Воно має збільшитися обсягом 2 разу.
Руками розкочуємо тісто тонким шаром. Присипаємо поверхню тіста борошном і починаємо його акуратно розтягувати від середини до країв. При цьому бажано притримувати середину коржика рукою. Краї робимо трохи товщі для бортів.

Секрет 4: Створюємо хрустку скоринку

Форму для випікання змащуємо оливковою олією та присипаємо борошном, щоб тісто не прилипало до форми. Викладаємо начинку та відправляємо у нагріту духовку (180-200 градусів) приблизно на 10 хвилин.

Секрет 5: Підбираємо соус

Для піци середнього діаметра додаємо не більше 3 столових ложок соусу. Як соус використовуємо як традиційну томатну пасту, а й ніжний вершковий сир, хумус, кабачкову ікру чи соус песто. Слідкуємо за консистенцією соусу: він не повинен бути рідким, інакше тісто попливе.

Секрет 6: Вибираємо начинку

Будьте лаконічні та не використовуйте більше 4 інгредієнтів в одній піці. Шар начинки має бути лише один і не більше 1 сантиметра. Не варто заповнювати інгредієнтами всю поверхню тіста, адже зверху буде шар тертого сиру.

Такі інгредієнти, як зелень та салатне листя, викладаємо на піцу перед подачею.

Класична піца з шинкою

Солодкий перець ріжемо невеликими смужками, шинку - скибочками, а салямі - півколом. Намазуємо тісто томатним соусом, викладаємо шинку, салямі, перець по колу і рясно посипаємо сиром.

Навіть у найбільших знавців італійської кухні не знайдеться в «арсеналі» достатня кількість рецептів піци, а їх більше 500 тисяч. І можна продовжувати і далі!

Думаю, ви здивуєтеся, оскільки це зовсім не жарт і варіанти приготування цього дуже смачного борошна дійсно перевалюють за позначку в 500 тисяч.

Так, багато хто без таємниці скажуть, мовляв замовити піцу дуже просто, ніж чим витратити час і сили на різні приготування.

Але ж будь-яка домашня випічка не тільки найсмачніша і найулюбленіша, а ще зроблена з любов'ю господині чи господаря, щоразу на свій смак і вигляд неповторна.

А скільки ж експериментів доступно зі смачною начинкою піци за умов звичайної кухні вашого будинку!

Ось що нам потрібно буде з техніки та кухонних приладів: (якщо є) мультиварка або хлібопічка; газова чи електрична духовка; один кухонний ніж та досить великих розмірів терка для зручності; дві дошки для оброблення відмінних один від одного розмірів (одна для тесту, друга для продуктів); дві ложки: чайна та їдальня; склянка з розміткою у мілілітрах; качалка для тесту; деко або натомість можна взяти великих розмірів сковороду (близько 50 сантиметрів у діаметрі); 2 прихватки і серветка та льону).

Швидка, легка піца це можливо. Покрокові приготування з фото нижче!

Що ж, є не один рецепт та варіант того, як спекти піцу в домашніх умовах. Їх лише два: є класичний, і є сучасний. Нижче я представлю кожен рецепт.

Перший рецепт тесту починається з приготування опари для піци:

У теплому молоці (замінити можна водою з цукром) перемішаю свіжі дріжджі.
Накрию серветкою і залишу десь на годину, поки суміш не збільшиться в два рази.
Далі залишилося знову розмішати – так тісто для піци стане повітрянішим.

Мушу сказати, що така смачна піца в домашніх умовах готується досить. На все піде до 4-х годин.

Також зауважу, що «нутрощі» і тесту смачної домашньої піци варто приділити достатню увагу, адже саме від них все залежить, всі якості піци.

Другий найшвидший рецепт тесту піци в якихось дві години з використанням будь-якої побутової техніки, будь то мультиварка або хлібопічка:

Потрібно закласти все складове у форму хлібопічки або мультиварки.
Вибираю режим тесту для піци.
Після закінчення часу на годину залишу готове тісто.

Проста рецептура дріжджового тіста піци в домашніх умовах. Інгредієнти:

500 грам пшеничного борошна; 230 мілілітрів води/молока; 2 столові ложки цукру; півтори чайної ложки солі; 2 штуки курячого яйця; 2 столові ложки олії (рослинна або оливкова); 2 чайні ложки свіжих дріжджів, які можна також і не включати до складу піци (варто враховувати деякі особливості: з дріжджами – соковита та смачна, без них – плоска).

Проста в приготуванні дуже смачна піца з фото

Як приготувати піцу:

У мисці змішую склянки борошна та сіль.
Висипаю отриману суміш на обробну дошку. Повинна вийде гірка з невеликим заглибленням у центрі гірки.
Яйця, молоко/воду, 1 човен олії збиваю до гомогенної маси.
Те, що вийшло, вливаю в ту саму ямку. Замішую до стану м'якого тіста, як пластилін.
Кладу в миску, накриваю зверху серветкою із льону. Залишаю піцу хвилин на 20 у теплому та непродувному місці.

Дуже смачна піца в домашніх умовах та її начинка.

500 г вареної свіжої ковбаси; 2 свіжі помідори, які можна замінити півтори столової ложки кетчупу або томатного соусу; 300 грам гарних грибів печериць; 2 штуки цибулин; 1 штука болгарського перцю; десь 300 або 350 грамів твердого сиру (так він краще розплавиться); 3 столові ложки будь-якого майонезу; на смак зелень на вибір.

Приготування та його покроковий рецепт:

По-перше, нарізаю невеликими брусками ковбасу, півкільцями помідори, цибулю з перцем, гриби – пластинами, а сир крупно натираємо, дрібно шаткує зелень.
Заздалегідь розігріваю духовку до 180 градусів за Цельсієм, щоб піца відразу почала готуватися, чим перетворитися незрозуміло на що.
Тісто на присипаному борошном столі роблю у формі кулі.
Розкочую піцу качалкою в пласт завтовшки півтора сантиметри. Краї повинні бути сантиметра на 2 більше розмірів листа, або ж, якщо готуватимете на сковорідці, то все одно більше країв. Чому? Це буде служити «бортиками», які має кожна піца.
Сковороду/деко присипаю або борошном, або олією - так тісто не причепиться.
Перекладаю майбутню основу піци на лист/сковороду.
Весь пласт змащую майонезом, змішаним із кетчупом або томатною пастою, якщо помідори відсутні. До речі: за бажання можна також приготувати майстерний італійський соус: дрібно рубаємо цибулину тушу в каструлі близько 4-х хвилин з оливковою олією; туди ж після гасіння кидаю жарти 3 розім'ятих, маленьких та очищених помідорів, дрібно нарізаний часник; всі спеції до смаку; Доводжу все до кипіння, далі 30 хвилин варю на маленькому вогні конфорки. Повинна вийде однорідна маса.
Перший шар на тісті піци – ковбаса.
Другий - половинки з грибів-шампіньйонів.
Третій – півкільця цибулі.
Четвертий – півкільця болгарського перцю.
П'ятий – кільця свіжих помідорів.
Шостий шар за смаком: часник, зелень, сіль, інші приправи та прянощі.
Фінальний штрих полягає в наступному: використовую половину всього сиру, роблю «бортики» і використовую другу його частину зверху.
Випікаю піцу до 35 хвилин. Після цього можна ще піцу прикрасити різною зеленню.

Ось і вийшла найсмачніша домашня піца! Нарізайте акуратними шматочками та подавайте до столу. Смачного!

Корисні поради від кухаря Івана щодо того, як приготувати піцу без помилок

Зовсім не потрібно мати якісь особливі здібності в кулінарії. Ентузіазм, бажання вчитися чогось нового, та й просто порадувати своїх рідних, друзів, близьких до серця людей – все!

Про маленькі хитрощі я навчу вас нижче. Тож почнемо:

Час випікання залежить від двох факторів: товщина тіста піци та товщина самої начинки. Тобто чим більше – тим більше часу знадобиться. Звичайно, не варто забувати про золоте правило «перетримки».
Хочете, щоб тісто набуло золотистого блиску, як це буває в замовлених варіантах? Просто змастіть краями весь пласт збитими яйцями.
Щоб піца не була жорсткою, то не позбавляйтеся можливих бульбашок у розкатаному тесті.
Не кладіть інгредієнти начинки надто вологими – тісто або неприємно розповзеться, або весь сік просто витікає.
Базилік, орегано та будь-які інші схожі приправи розберуться з кислуватим смаком від томату. 6 сортів сиру, наприклад, Пармезан, Моцарелла, Маасдам, Чеддер, Гауда, Ріккота, Едам та інші сорти сиру додадуть італійському соусу його справжній смак. Потрібно використовувати не менше трьох сортів одразу.
Важливо пекти саме при 180 градусах. В іншому випадку (якщо t буде більше) тісто буде готове, начинка – ні.

Як уже говорилося раніше, соковита піца сама по собі – страва дуже індивідуальна, відкрита для експериментів, а строгий склад можна забути. У навчанні вам також допоможе відео-рецепт, який представлений нижче.

Успіхів у починаннях! Піца – найкраще та ситне частування.

Швидка та домашня піца з сиром та ковбасою. Рецепт з фото

Впевнений, що майже кожна господиня знає щось про випічку цієї страви. Піца прийшла до нас із прекрасної Італії і з того часу зазнала багатьох змін. Домашня піца рецепт з фото нижче.

Все для приготування тіста:

25 г нових дріжджів; 350 мілілітрів теплої звичайної води; 1 склянка звичайного цукру; 600 грам просіяного пшеничного борошна; 2 столові ложки оливкової олії; половина столової ложки солі.
Все для приготування соусу: 150 г свіжих (можна взяти консервовані) помідорів; прянощі - орегано, сухий порошок в 1 чайну ложку без гірочки; одна часточка гарного часнику; 1 столова ложка оливкової олії.
Все для приготування начинки: 150 грам сиру Моцарелла; до 150 грам шинки або ковбаси (за смаком); 1 великий гриб свіжого печериці; 1 штука червоного болгарського перцю.

Швидка у приготуванні, дуже смачна піца:

У мисці з теплою водою розминаю свіжі дріжджі, потім додаю цукор, зовсім трохи пшеничного та просіяного борошна – перемішую в опару. Накриваю харчовою плівкою і залишаю в теплому, і не продувається місці, щоб «підійшло».
Очищені від шкірки помідори перемелюю в блендері, всипаю орегано, дрібно порізаний часник (можна використовувати спеціальну тиснення), вливаю оливкову олію. Знову все ретельно перемішую.
Коли тісто піци буде готове, то в миску з ним я всипаю борошно і, перемішуючи, знову використовую сіль, потім 2/3 борошна і наприкінці оливкової олії. Про готовність тіста для піци буде говорити складність у розмішуванні. Перекладаю на стіл.
Вимішую до повної м'якості та еластичності, без прилипання.
Залишаю хвилин на 40 накритим, у теплому місці.

Піца та її швидка начинка:

Кубиками акуратно нарізаю сир, перець поділяю на 4 частини, шинку ж ріжу соломкою.
На три приблизно рівні частини ділю тісто. Одну беремо для приготування, інше – у морозилку. З двох частин можна спокійно приготувати ще пару піц.
Скалкою розкочую піцу. Форму можна як вигадати самому, так і скористатися стандартною круглою.
Олієм змащую деко, в нього кладу пласт тіста піци, його ж змащую томатним соусом.
Далі кладу гриби печериці, перець, шинки/ковбасу, сир.
Наперед необхідно розігріти духовку до 190 градусів. Випікаю піцу до 20 хвилин.

Дуже смачна піца готова! Смачного!

Мій відео рецепт

Піца з їжі бідних італійців за роки існування різних рецептів приготування страви перейшла до розряду кулінарних шедеврів зі світовою популярністю. Справжня італійська піца просто готується в домашніх умовах у духовці, є рецепти піци з різними видами начинки.

Як приготувати піцу в домашніх умовах? Рецепт та фото допоможуть господині правильно вибрати та приготувати тісто, визначитися зі складом начинки. Щоб домашня піца вийшла як у піцерії, справжньої та смачної, дотримуйтесь покрокових інструкцій рецепту. Дайте час тесту, щоб у ньому набухла, дотримуйтесь послідовності шарів начинки.

Тістознавець радить. Найпростіший і найдоступніший спосіб приготування піци в домашніх умовах – у духовці на деку. Але духовка і деко гріються одночасно, піца викладається на нагріте деко і поміщається в розігріту духовку.

Рецепт піци в домашніх умовах у духовці: правила приготування

Щоб отримати пишний дріжджовий коржик, тісто має настоятися не менше 1 години перш, ніж відправляти піцу в духовку.
Традиційна форма для круглої піци, для приготування круглої випічки використовують камінь, сковороду, круглу форму. Піца квадратної форми простіше, вона випікається у духовці на деку.
Щоб приготувати начинку з сирого м'ясного фаршу, свіжих грибів, курячого філе, продукти необхідно підготувати заздалегідь: відварити, посмажити або використовувати підкопчену курку, консервовані гриби, тушкований фарш. За нетривалий час приготування піци в духовці сирим продуктам не вистачить часу, щоб дійти готовності.
Класична послідовність складання піци за італійським рецептом приготування справжньої випічки в домашніх умовах у духовці: тонка основа, помідори, м'ясний або рибний продукт і завершальний шар - тертий сир.
Коржик слід розкачувати на аркуші паперу для випічки, зручніше переносити піцу на гаряче деко за допомогою другого дека з низькими бортиками і відкритим краєм.
Щоб корж добре пропікся, але залишився м'яким, а начинка не втратила сік, краї коржика необхідно загнути всередину по всьому колу основи - руками зробити бортики.
– основу – готують дріжджову, без дріжджів, використовують як основу лаваш, батон, готові коржики (напівфабрикати), магазинне та .
Якщо рецепт піци в духовці передбачає самостійний заміс, прискорити процес замішування тіста на піцу можна за допомогою хлібопічки, кухонного комбайна, мультиварки, спеціального тістомісу.
Від товщини коржика залежить час приготування фастфуду родом з Італії: чим тонша піца, тим менше часу на випікання в духовці для неї потрібно.
Для того, наблизити випікання італійської національної страви до оригінального способу приготування дров'яної печі, справжня піца повинна випікатися на максимальній температурі. Температура дров'яної печі піднімається вище 450 про Зі і, зазвичай, час приготування випічки становить від 5 до 7 хвилин залежно від товщини коржа.
Час випікання в духовці не повинен перевищувати 10 хвилин при температурі 220 про С, при максимальному нагріванні духовки - 250 про С - піца готова за 5 хвилин.

Піца: рецепт у домашніх умовах у духовці (покроковий рецепт з фото).

20 хв на підготовку

15 хв на приготування

244 кКал на 100 г

Смачна страва із запеченого коржика з шинкою та сиром, покроковий рецепт приготування тіста та начинки, виручить господиню, коли мало часу, але хочеться приготувати домашню піцу нашвидкуруч, як у піцерії.

Знадобиться

для тесту

борошно пшеничне – 3,5 склянки;
дріжджі сухі – 0,5 ч. л.;
сіль - 2 ч.л. без гірки;
вода – 1,5 склянки;
олія оливкова для змащування дека – третина склянки.

для соусу та начинки

олія оливкова – чверть склянки;
помідори консервовані без шкірки – 800 г;
часник – 2 зубчики;
сіль - 0,5 ч.л.;
базилік свіжий подрібнений – чверть склянки;
сир Моцарелла подрібнений – півтори склянки;
цибуля фіолетова - половина;
маслини консервовані без кісточок – півсклянки;
Прошуто в нарізці - 8 слайсів.

Покроковий рецепт піци в духовці

Для приготування тіста у великій мисці з'єднуємо борошно, сіль та дріжджі. Додаємо воду та замішуємо тісто. Закриваємо харчовою плівкою та залишаємо при кімнатній температурі.
Поки тісто піднімається, розігріваємо духовку до 250 про С або до максимальної температури, до якої нагрівається наша електрична духовка або газова.
Займемося приготуванням соусу та начинки. Подрібнюємо консервовані помідори за допомогою ножа чи блендера залежно від бажаної консистенції соусу. Пропускаємо часник через часнику та викладаємо до томатів. Додаємо сіль, чверть склянки оливкової олії та нарізаний базилік. Перемішуємо та відставляємо.
Моцарелу нарізаємо кубиками, маслини ріжемо половинками. Половину цибулини нарізаємо півкільцями.
Коли тісто піднялося, викладаємо його на змащене оливковою олією велике прямокутне деко для запікання і розтягуємо руками.
Викладаємо начинку на основу: спочатку Моцареллу, потім томатний соус, півкільця цибулі, половинки маслин. Зверху розкладаємо шинку Прошутто. Запікаємо на нижній решітці в розігрітій духовці до готовності, але не більше 10 хвилин.

Швидка піца у духовці за 10 хвилин

Рецепт швидкої приготування піци: коли часу замало, щоб завести домашнє тісто, тоді на швидку руку можна зробити швидку піцу з лаваша в духовці, розмістивши начинку на тонкому лаваші і отримати готову страву за 10 хвилин.

Потрібні продукти

тонкий вірменський лаваш – 2 кола;
Салями у нарізці – 200 г;
Російський сир – 100 грам;
помідорки – 2 шт.;
майонез – 2 ст.
кетчуп - 2 ст.л.;
зелень (необов'язково).

Рецепт швидкої піци у духовці за 10 хвилин

Щоб зробити щільну основу для швидкої піци, потрібно 2 лаваші.
З двох на лист кладемо одне коло з лаваша, покриваємо його невеликою кількістю сирної стружки.
Перше коло накриваємо другим колом з лаваша, за допомогою розтопленого сиру лаваші зв'яжуться у міцну основу.
Промазуємо отриману основу соусом із суміші кетчупу та майонезу.
Поверх соусу викладаємо кухлі ковбаси та помідорів.
Зверху засипаємо сиром.
Запікаємо в розігрітій шафі духовки піцу не довше 10 хвилин при 200°С.

Піца: рецепт у домашніх умовах з ковбасою та сиром

Найпростіший спосіб приготування, що дозволяє швидко скласти страву на свій смак – смачна піца з ковбасою і сиром. За відсутності будинку основного інгредієнта начинки – вареної ковбаси, – м'ясопродукт можна замінити та приготувати піцу в духовці з копченою ковбасою та сиром, напівкопченою, салямі.

Доповненням може бути:

Помідори.
Мариновані гриби.
Смажені печериці.
Солоні огірки.
Свіжий болгарський перець.

складові

для тесту

борошно пшеничне – 300 г;
сухі дріжджі – 1 чайна ложка;
вода – 1 склянка;
сіль - 0, 5 ч.л.;
олія рослинна – 1 ст.л.

для начинки

ковбаса копчена - 100 г;
сир твердих сортів – 100 г;
помідори – 2 шт.;
томат-паста – 3 ст.
зелень (необов'язково).

Як зробити піцу з ковбасою та сиром

Сухі дріжджі і сіль змішуємо з борошном, що просіює.
Воду трохи підігріваємо та вливаємо до борошна з дріжджами.
На першому етапі борошно з водою перемішуємо ложкою.
Вливаємо в тісто олію.
Руками вимішуємо нетуге тісто, приблизно 10 хвилин.
Даємо тесту полежати, доки готуються інгредієнти для начинки.
Для начинки нарізаємо тонкими скибочками ковбасу, напівскибочками або соломкою.
Помідори нарізаємо кружальцями.
Розгортаємо качалкою або розтягуємо руками коло з тіста тонше і викладаємо начинку.
Змащуємо корж томатною пастою, зверху викладаємо ковбасу та помідори.
Випікаємо в розігрітій до 250 оС духовці 10 хвилин, в кінці випікання напівготову піцу посипаємо сиром. Сир розплавиться і тягтиметься, скоринка не запечеться.

Рецепт піци з грибами та сиром

Це смачна випічка без м'яса – піца з грибами, рецепт у домашніх умовах у духовці ідеально підходить для любителів грибних страв та вегетаріанців. Якщо розкочувати коржі тонко, то вистачить інгредієнтів на дві піци з грибами.

Доповненням до грибів йдуть:

Курка.
Шинка.
Фарш.
Сосиски.
Солоні огірки.
Ананаси.

Які гриби кладуть у піцу?Лісові білі гриби, печериці, опеньки, як сирі, так і солоні, консервовані, будь-які їстівні гриби.

Підготувати компоненти

для тесту

пшеничне борошно - 2 склянки;
вода – половина склянки;
дріжджі сухі – 0,5 ч. л.;
яйця – 1 шт;
сіль - 1 ч.л.;
цукор - 1 ч.л.;
оливкова олія – 1 ст.л.

для начинки

солоні гриби, мариновані – 200 г;
твердий сир – 200 г;
маслини чи оливки;
помідори – 1-2 шт.;
томатний соус – 2-3 ст.
зелень свіжа або сушена - орегано, базилік (за бажанням)

Як готувати піцу з грибами

Воду трохи підігріваємо, щоб легко розчинити у воді сухі дріжджі, сіль та цукор.
Порційно просіюємо 1 склянку борошна в рідину, розмішуємо ложкою.
Додаємо збите вилкою в окремій ємності яйце (можна і використовувати їх окремо при замішуванні), всипаємо борошно, що залишилося.
Замішуємо тісто, яке має вийти м'яким і не липнути до рук, тоді піца вийде тонка, італійська. В кінці вимішування додаємо оливкову олію, замішаний шар залишаємо на столі на півгодини, прикривши серветкою.
Розкочуємо два тонкі млинці і переносимо їх на деко, змащуємо тонким шаром соусу.
Викладаємо начинку: оливки (оливки), помідори, порізані тонкими скибочками, гриби.
Випікаємо в духовці не довше 15 хвилин|мінути| при 220 про С.
За 5 хвилин до закінчення приготування виймаємо лист і покриваємо піцу сиром, потертим на тертці.

Як приготувати піцу з фаршем

З курячим або м'ясним, піца з фаршем, рецепт у домашніх умовах у духовці, виходить соковитою та ситною. Італійський коржик можна приготувати з домашнім фаршем або купити готовий напівфабрикат: яловичий фарш, змішаний або свинячий.

З фаршем смачно поєднуються:

Помідори.
Гриби.
Мариновані огірки.
Солодкий перець.
Салями.
Яйця.

Для приготування знадобляться

борошно - 180 г;
дріжджі швидкодіючі – 5 г;
сіль - щіпка;
оливкова олія – 1 ст.л.

на начинку

м'ясний фарш (курячий, яловичий) – 200 г;
помідори червоні – 2 шт.;
солодкий перець – 1 шт.;
томатний кетчуп – 2 ст.
сир (Пармезан або будь-який твердий) – 150 г;
олія рослинна – 1 ст.л.;
кріп, петрушка (якщо є).

Приготування

Просіюємо борошно і змішуємо його з дріжджами.
Солимо, вливаємо теплої води з оливковою олією.
Вимішуємо доти, доки тісто не стане м'яким, перестане прилипати до рук. Накриваємо рушником та залишаємо в теплі на 30-40 хвилин; доки воно піднімається, переходимо до начинки.
Обсмажуємо фарш на сковороді з олією до готовності.
Ріжемо кільцями помідори, перчик шаткуємо кубиками.
Розкочуємо тісто, що піднялося в млинець, змащуємо його кетчупом.
Розкладаємо зверху помідори, фарш, перець та посипаємо зеленню.
Покриваємо шаром сирної стружки. Випікаємо близько 10 хвилин.

Рецепт домашньої піци на кефірі без дріжджів

На кисломолочних продуктах - кефірі, кислому молоці легко готувати смачне тісто. Гідність кефіру – простота виконання та відмінний смак будь-якої домашньої випічки з прісного тіста на кефірі. Піца на кефірі, рецепт у домашніх умовах у духовці, – скоріше російський варіант приготування страви.

Напевно, професійні піцайоло Pizzeria Італії не користуються домашніми рецептами піци. Але у нас тонка піца без дріжджів, швидка за часом приготування, придбала своїх шанувальників серед любителів швидкого харчування: рецепт вдалий, який зберігає всі смакові якості справжньої страви.

Спробуйте замінити основні інгредієнти:

Сосиски.
Різними грибами.
Рибний фарш.
Ковбасою Салямі.

складові

кефір – 1 склянка;
пшеничне борошно - 2 склянки;
яйце – 1 шт.;
маргарин – половина пачки;
сода питна - пів чайної ложки;
цукор – 1 ст.
сіль кам'яна – 0,5 ч.л.

копчена курка – 200 г;
печериці (лісові гриби) – 100 г;
помідори – 2 шт.;
кетчуп - 3-4 ст.л.;
сир твердого ґатунку – 200 г;
сіль, трави.

Як приготувати піцу в домашніх умовах

Підігріваємо трохи кефір, змішуємо його з содою та з яйцем у мисці.
Вливаємо рідкий маргарин, солимо, всипаємо цукровий пісок, заважаємо до однорідності.
Насипаємо поступово борошно, не перестаючи заважати, щоб сода розподілилася по тесту рівномірно, воно має вийти м'яким, не тугим. Кефірному тесту потрібно дати час близько півгодини, щоб борошно та кефір вступили в реакцію із содою.
Свіжі печериці чистимо, нарізаємо тонкими пластинками, помідори ріжемо на тонкі кухлі, м'ясо курки кришимо шматочками.
Тісто розкочуємо в тонкий корж, переносимо його на тепле деко.
Змащуємо млинець кетчупом, починаємо пошарово викладати підготовлені продукти: половину сиру тонким шаром, куряче м'ясо, за ним грибочки, скибочки помідорів і останній шар - сирний.
Випікаємо при двохстах двадцяти градусах.

Традиційна італійська піца Маргарита за домашнім рецептом

У кожній італійській сім'ї, в меню будь-якої піцерії завжди є піца Маргарита, класичний італійський рецепт. Піца Маргарита, рецепт в домашніх умовах у духовці, швидко вийде в руках будь-якої господині. Потрібно тільки правильно приготувати тонке тісто для Маргарити і використовувати класичний склад піци: червоні помідори, сир Моцарелла і зелене листя базиліка, що надає випічці своєрідний аромат і підкреслює її неповторний смак.

Сир Моцарелла повільно плавиться і готувати справжню піцу Маргариту з помідорами краще з Моцареллою.

Вдале поєднання з традиційним складом:

Ковбаса.
Курка.
Гриби.
Консервовані помідори.
Часник.
М'ясо.
Шинка.
Звичайний сир, який добре плавиться.

Нам знадобиться

для тесту

біле борошно – близько 2 склянок;
вода – три чверті склянки;
дріжджі сухі – 1 ч. л.;
морська сіль – 0,5 ч. л.
цукор - 1 ч.л.;
олія оливи – 50 мл.

для начинки

томатна паста – 50 г;
помідори – 2 шт.;
сир Моцарелла – 150 г;
зелень базиліка;
сушені трави (орегано, базилік);
сіль за смаком);
оливкова олія – 1 ст.л.;
перець чорний свіжомелений.

Як робити

У ємності змішуємо в теплій воді сухі дріжджі та цукор. Розмішуємо і залишаємо опару на 10-15 хвилин, за цей час дріжджі почнуть працювати і спіняться - покриються пухирцями.
Половину борошна, сіль та масло з'єднуємо з дріжджовою сумішшю, перемішуємо лопаткою.
Порційно вводимо в рідку основу залишок борошна і замішуємо еластичне, нетуге тісто, накриваємо плівкою замішаний шар і залишаємо на столі, де вимішували, на 1 годину. Кулю, що підійшла, обминаємо руками і знову даємо час на підйом з півгодини.
На пергаменті розгортаємо кулю в тонкий пласт, товщина основи має бути не більше 3 мм.
У центр кола (квадрату) кладемо томатний соус (пасту) і розмазуємо його поверхнею ложкою, не заходячи за краї коржика.
Розкладаємо половину шматочків сиру, зверху трави, базилік, кільця помідорів, перець та інші шматочки сиру, солимо, збризкуємо олією.
Розігріваємо духовку до максимальної температури. Переносимо піцу з пергаментом на гарячий лист і випікаємо не довше 6 хвилин. За цей час коржик стане рум'яним, приготується начинка з помідорів і розтане сир.

Піца з куркою «Цезар»

Піца Цезар за класичним рецептом готується з куркою. Піца Цезар, рецепт в домашніх умовах, можна вибрати в кількох варіантах: з куркою, з шинкою та грибами, з креветками. Традиційний соус для піци Цезар можна замінити на майонез.

Перелік продуктів

куряча грудка (філе) – 1 шт.;
Моцарелла – 130 грам;
червоні помідори Черрі - 7 шт.;
салат Ромен - невелика виделка;
рослинна олія;
сіль за смаком.
суміш: Італійські трави чи Прованські.

соус Цезар

яєчний жовток – 1 шт.;
вустерський соус – половина чайної ложки;
оливкова олія – 50 мл;
діжонська гірчиця – 1 ч. л.;
винний оцет - чайна ложка;
Пармезан – 15 г;
часник – 1 зубчик;
половина анчоуса.

Приготування

Цезар можна взяти будь-хто, який більше подобається. Після того, як воно вимішане, даємо йому відпочити 20 хвилин.
Куряче філе ріжемо шматочками, обсмажуємо м'ясо з олією на сковороді до рум'яного кольору. Приправляємо спеціями, знімаємо та остуджуємо.
Для приготування соусу Цезар у посуді змішуємо оливкову олію, подрібнений анчоус, тертий пармезан, гірчицю, оцет, жовток та пропущений через прес часник, вустерський соус. Збиваємо суміш віночком чи вилкою.
У тарілку рвемо руками салатне листя і заливаємо їх половиною соусу.
Розкочуємо основу, змащуємо її соусом, що залишився.
Нарізаємо Моцареллу і викладаємо її на змащений соусом корж, чергуючи шматочки з куркою.
Черрі розрізаємо навпіл і кладемо між шматками сиру та курки.
Перекладаємо піцу на лист і відправляємо в духовку, розігріту до 200С. Випікаємо 15 хвилин.
Виймаємо піцу Цезар із духовки, розкладаємо листя салату та подаємо на стіл.

Піца 4 сири: рецепт у домашніх умовах

Відкритий пиріг із 4 сортами сиру, тобто хлібний корж, усипаний чотирма різними сирними начинками, – піца Чотири сири (кватро Формаджіо). Коржик з сиром входить до класичних італійських піц, для її приготування традиційно використовується чотири сири:

Моцарелла – м'який сир у вигляді кульок.
Горгонзола – сир із блакитною пліснявою.
Пармезан – твердий сир.
Сир Емменталь - солодкуватий на смак.

Якщо відсутні класичні Чотири сири для піци їх можна замінити:

Моцареллу – бринзою, Фетою.
Горгонзолу – Дор Блю, Дана Блю, Камбоцолою.
Пармезан - Грана Падано, Пекоріно.
Емменталь - Чеддер, Гауд.

Вибирати сири можна які завгодно, але щоб випічка наблизилася до ідеалу, необхідно дотриматися основне правило приготування піци 4 сиру - поєднання м'якого, твердого, блакитного з пліснявою та ароматного сиру в начинці. Основу, як правило, готують із дріжджового тіста.

Компоненти

борошно пшеничне – 150 г;
вода чи молоко – 70 мл;
дріжджі швидкі – 4 г;
цукровий пісок – 4 г;
морська сіль – 4 г;
олія оливи – 1 ст.л.

блакитний сир – 30 г;
твердий пармезан - 30 г;
Моцарелла – 100 г;
Емменталь - 30 г;
базилік – 5-7 листочків;
чорний мелений перець;
орегано.

Як приготувати піцу 4 сири в домашніх умовах

Виливаємо воду (молоко) в посудину, розчиняємо в рідині дріжджі, сіль, цукор та олію. Інгредієнти ретельно перемішуємо вилкою або віночком.
До дріжджів додаємо борошно, вимішуємо тісто, формуємо кульку. Тісто має вийти еластичним, загортаємо його в харчову плівку та даємо настоятися протягом 20 хвилин.
Кулю розгортаємо (розтягуємо) в тонкий млинець, товщиною не більше 5 мм.
Тримемо на терці всі 4 сири або ріжемо шматочками і викладаємо їх на основу шарами, верхнім повинен бути шар з Горгонзолою.
Приминаємо руками шари, посипаємо спеціями і відправляємо піцу в духовку. Випікаємо при двохсот градусах не довше 10 хвилин.
Готову піцу посипаємо листочками базиліка.

Як приготувати піцу в духовці в домашніх умовах: відповіді на часті запитання

Чим змащувати лист для піци?Перед випіканням лист необхідно змастити олією або топленим.
За якої температури випікати піцу в духовці?Максимальна температура 250°С буде ідеальним температурним режимом для приготування відкритого італійського пирога.
Скільки часу готувати піцу в духовці?Скільки потрібно часу залежить від товщини коржика та температури печі.
Коли класти сир у піцу?Щоб сир розплавився, але не запікся, в ідеалі його потрібно класти, коли випічка майже готова.
Чому не пропікається піца у духовці?Як правило, низ не пропікається, а верх вже готовий у тому випадку, коли деко холодне, сама духовка недостатньо нагріта, або основа товща 5 мм.

Можливо, буде корисно почитати: