Tovuq filetosini qaynatib oling. Tovuq filetosini qanday pishirish kerak. Sekin pishirgichda er-xotin uchun ko'krakni qanday pishirish kerak.

To'liq tovuq filesi qaynatilgandan boshlab 20 daqiqa davomida pishiring, fileto bo'laklarini 15 daqiqa davomida pishiring.

Bug'da pishiring tovuq filesi 40 daqiqa.

Sekin pishirgichda tovuq filesi "Pishirish" rejimida 30 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq filetosini qanday pishirish kerak

1. Tovuq filesi, agar muzlatilgan bo'lsa, xona haroratida yoki mikroto'lqinli pech yordamida muzdan tushiring.
2. Muzdan tushirilgan tovuq filetosini yuving va quriting.
3. Tovuq filetosini kastryulga soling, suv quying, shunda tovuq butunlay suv bilan qoplanadi.
4. Katta olovga bir idish suv qo'ying. Suv qaynayotganda, ko'pikni olib tashlang va olovni kamaytiring.
5. Bulyon bug'lanishiga yo'l qo'ymaslik uchun idishni qopqoq bilan yopishga arziydi.
6. Ziravorlar va ziravorlar qo'shing: tozalangan sabzi va 1 ta piyoz (tovuq filetosining bir kilogrammi), 2 barg maydanoz, 5 ta qora qalampir, tuz, ta'mga ko'ra ziravorlar.
7. Fileto 10 daqiqa qaynatiladi, yuvilgan ko'katlarni qo'shing: maydanoz va arpabodiyon. Yana 10 daqiqa pishirib, keyin 10 daqiqa yopiq holda qoldiring.
Sizning qaynatilgan tovuq filesi va buloningiz tayyor!

Qoplama pishiq bo'lgunga qadar va go'sht pishirilguncha pishiring. Juicy Namunalar Vahima bilan qovurilgan tovuq filesi - kechki ovqatni tayyorlashning tez va oson usuli, ammo u sizni yumshoq go'sht bo'lagi bilan qoldirishi mumkin. Ko'pincha o'z ichiga olgan shisha yoki kuygan soslarni qo'shmang katta miqdorda natriy va shakar. Buning o'rniga, lazzat, namlik va hatto ozuqaviy musht qo'shadigan tez sousni aralashtiring. Fileto bilan qoplangan issiq panga o'ralganingizdan so'ng zaytun yog'i, maydalangan sarimsoq va piyoz kabi xushbo'y moddalar qo'shing, bir oz tovuq suvi yoki sitrus sharbatini quying va maydalangan zaytun, pomidor yoki qo'ziqorin kabi xushbo'y moddalarni soling. Bir choy qoshiq sariyog 'yoki og'ir qaymoq bilan yakunlang - sog'lom bo'lgan kaloriya va yog' darajasini qo'yish uchun etarli emas, lekin yoqimli lazzat qo'shish uchun etarli. Hammasi qavatga to'g'ri keladi Tovuq filesi tovuqni tayyorlash uchun har tomondan bir necha daqiqa davomida broyler ostida. Lazzatni kuchaytirish uchun ziravorlar, qayin va koriander yoki ozgina kori kukuni qo'shing. Keyin filetalarni maydalab, kun davomida sabzavotli taomingizni oshirish uchun yashil salat yoki tovuq suvi, sabzi, piyoz, selderey va qovoqdan tayyorlangan tez sho'rvaga tashlashingiz mumkin. Muzlatilgan, suyaksiz, terisiz tovuq ko'kraklari bozordagi eng jozibali go'sht bo'lmasligi mumkin, ammo ularning qulayligi va arzonligiga shubha yo'q.

Tovuq filetosini pishirmasdan qanday tayyorlash mumkin
Bu usul fileto pishirish uchun javob beradi, bulon bu preparat bilan ishlamaydi.
1. Suvni qaynatib oling.
2. Tovuqni qo'ying, 1 daqiqa pishiring, olovni o'chiring.
3. Yarim soat kuting, tayyorligini tekshiring: tovuq kesilgan oq bo'lishi kerak. Agar qizarish kuchli bo'lsa, unda qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida pishirish kerak.
4. Tovuq filesi tayyor.

Ularda pitsa joyi yo'q bo'lsa ham, siz juda ko'p muammosiz jazz qilishingiz mumkin. Yaxshiyamki, buning yo'llari bor. Muzlatilgan tovuq ko'kraklari bilan mazali taom tayyorlashingiz mumkin - siz ularga qanday yondashishni bilishingiz kerak va bizda u erga borish uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan bir nechta strategiyalar mavjud.

Ko'krakni sekin pishirgichda qanday bug'lash kerak

Super sovutilgan go'shtni kesish juda oson. Darhaqiqat, muzlatgichda atigi yarim soat ichida har qanday go'shtni ichish, bu chiroyli ingichka bo'laklarni olishni ancha osonlashtiradi. Agar sizda faqat muzlatilgan ko'krak bo'lgan bitta tovuq bo'lsa, tezda qovurish uchun uning muzli tabiatidan foydalaning.

Sekin pishirgichda tovuq filesi qanday pishiriladi
1. Firani ko'p pishirgichli idishga soling, filetani qoplaydigan qilib suv quying.
2. Sabzi va piyoz, tuz va qora murch, maydanoz qo'shing.
3. Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga qo'ying va vaqt 30 minut.
4. Suv qaynayotganda, bir-ikki daqiqa kutib turing va ko'pikni olib tashlang.
5. Sekin pishirgichni yoping va tayyorlik tugashi ovozigacha tovuqni pishirishda davom eting.

Birinchidan, pichog'ingiz undan sakrab tushmasligi uchun u etarlicha iliq bo'lishi uchun unga bir necha daqiqa vaqt berishingiz kerak. Ba'zi sabzavotlarni maydalash va siz ishlatmoqchi bo'lgan boshqa ingredientlarni yig'ilgan va tayyor olish uchun ushbu vaqt jadvalidan foydalaning.

Tovuq dilimlangandan so'ng, davom eting va uni juda nozik, o'tkir pichoq yoki mandolin bilan kesib oling. Tovuq erishi bilan silliq bo'lib qoladi, shuning uchun himoya qo'lqoplarini taqing va agar siz mandolindan foydalansangiz, tovuqning kichik bo'lagiga kirganingizdan so'ng himoya qopqog'idan foydalaning. Har bir narsa tug'ralgan bo'lsa, siz pishirishga tayyormiz.

Fkusnofakty

Agar tovuq filesi sho'rva uchun pishirilsa, bulonning boyligi muhim ahamiyatga ega. Bulyonni boy qilish uchun tovuq filesi sovuq suvga solinishi kerak.

Agar tovuq filesi salat yoki undan keyin pishirish uchun pishirilgan bo'lsa (qovurish, pishirish), muzdan tushirilgan filetoni sho'r qaynoq suvga solib qo'yish kerak. Qaysar uchun tovuqni kub shaklida kesib oling va 15 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.

Strategiya №2: Boshqa mazali narsalar bilan sekin pishiring

Har qanday qovurilgan qovurilgan bo'ladi, lekin men qo'ziqorinlarni biroz qizarib ketguncha pishirishni yaxshi ko'raman, keyin olovni oshirib, tovuq, bir oz piyoz va to'ldirilgan zanjabil qo'shing. Tovuq go'shti souslangan bo'lsa, uni guruch ustida yoki zo'rg'a qurigan ko'katlar to'shagida xizmat qiling. Ushbu manzarani tasavvur qiling: siz uyg'onasiz, ishga tayyorlanasiz va o'sha oqshom kechki ovqatni tuzatish va unutish uchun oshxonaga borasiz, faqat tovuqni muzlatgichdan muzlatgichga ko'chirishni unutganingizni bilib olasiz.

Xun uchun tovuq filesi eng kam tuz qo'shilishi bilan 20 daqiqa davomida qaynatiladi.

Tovuq filesi dietali mahsulot bo'lib, tovuq filetosining kaloriya tarkibi atigi 110 kkal / 100 gramm. Tovuq ko'kragi juda oson hazm bo'lganligi sababli, dietada organizmga kerak bo'lgan proteinga boy.

Go'shtni pichoq bilan teshib, tovuq filesi tayyorligini tekshirishingiz mumkin: agar go'sht oq bo'lsa va oson teshilgan bo'lsa, unda tovuq filesi tayyor.

Tovuq filetosini skovorodkada qanday tayyorlash mumkin?

Vahima qilmang, bu aslida unchalik muhim emas; eng sekin pishirish retseptlari Muzlatilgan tovuq bilan pishirish juda yaxshi. Aslida, ishda qancha vaqt turishingiz kerakligiga qarab, bu sizning foydangizga ishlashi mumkin, chunki sovuqroq tovuq pishirish vaqtini uzaytiradi.

Bu muammo tovuqni qaymoqli pishloq kabi boshqa o'ta mazali ingredientlarga ikkinchi yoki to'rtinchi skripka qilish orqali osonlikcha hal qilinadi. To'rtta tovuq ko'kragidan tashqari, sizga kerak bo'ladi. Qo'ziqorinlaringizni yirtqichlardan go'zal rangga ega bo'lguncha pishiring va qirralari qizarib ketguncha pishiring - bu go'zal umami va tovuqdan ololmaydigan "jigarrang" ta'mga hissa qo'shadi va keyin ularni sekin pishirgichga aylantiring. ularning suyuqligi bilan birga. Qolgan ingredientlarni qozonga tashlang va qaynatib oling yuqori daraja sekin pishirgichingiz qanday ishlashiga qarab, to'rt soat yoki kamida olti soat.

Tovuq filetosini tanlayotganda, uning rangiga e'tibor bering: u sarg'ish holda, tabiiy pushti rangga ega bo'lishi kerak. Paletdagi tovuq filesi ko'p qoralangan bo'lsa, ehtimol go'sht qayta ishlangan. Tovuq filetosiga ozgina bosing: fileta zich tuzilishga ega bo'lishi kerak, darhol barmoq bosimiga berilmaslik kerak.

Bu, ayniqsa, o'zlari uchun qiyin yo'lni tanlagan odamlar uchun javob beradi. to'g'ri ovqatlanish. Bu tovuq tana go'shtining old qismi, ko'pchilik uni eng foydali deb hisoblaydi.

Sekin pishirgichda tovuq filesi qanday pishiriladi?

Tovuqni ikkita vilkalar bilan maydalang, qaymoqli sousni tayyorlash uchun hamma narsani aralashtiring va makaron, guruch yoki sabzavotli to'shakda xizmat qiling. Agar juda moyil bo'lsangiz, yangi rayhon bilan to'ldiring. Aslida, har qanday muzlatilgan go'shtdan foydalanishingiz mumkin; siz faqat ovqatni hammomda o'tkazadigan vaqtni ko'paytirishingiz kerak.

Sekin pishirgichda tovuq filesi qanday pishiriladi

U bizning kichkinamizga osilgan zahoti issiq vanna ta'kidlangan afsun uchun men uni biroz bo'yashim kerak edi. Suvli tovuq ko'kragiga qanday xizmat qilishni xohlayotganingiz sizga bog'liq, ammo ko'p variantlar borligi aniq. Yog'siz parranda go'shti bilan ta'mga bunday ta'mni qilish oson emas. Ehtiyotkorlik bilan tayyorlanishi kerak. Biroq, yorug'lik tezda qattiq va quruq bo'ladi. Ammo oddiy hiyla bor, uning yordamida qush ajoyib suvli bo'ladi.

Bir nechtasini aniqlash mumkin farqlovchi xususiyatlar tovuq ko'krak: oq rang, kompozitsiyaning bir qismi bo'lgan tolali tuzilish va ko'p miqdorda protein.

Tovuq tana go'shtining bu qismi o'z menyusida professional sportchilar va oddiy odamlar tomonidan qo'llaniladi, tercihen o'zlari uchun parhez mahsulotlarini tanlashadi.

Tovuq ko'krak bo'laklarini iste'mol qilish jarayonida odam bunday minerallar va iz elementlarni oladi: mis va marganets, kobalt va xrom, ftor va sink, natriy va magniy, yod va kaltsiy, shuningdek, B, A, C va H vitaminlari.

Karboksilik kislota go'shtni quritishdan himoya qiladi

Shunday qilib, tovuq ko'krak filesi kabi yog'siz go'sht, qovurishdan oldin suvli va bir oz to'lib qoladi. Karbonat angidrid go'shtga kiradi. Bu quruq qushlarning oldini oladi. Bundan tashqari, cho'chqalar va mol go'shti yoki biftek uchun suv oshxona uchun ajoyib yordamdir. Bu juda ko'p yog'ni tejashga yordam beradi. Bir yirtqichlardan uch osh qoshiq suv qo'shing va qaynatib oling. Yaxshi qarigan go'sht bir necha daqiqa ichida xizmat qiladi yuqori harorat har tomondan. Agar suyuqlik bug'lanib ketsa, go'sht yonib ketmasligi uchun ozgina suv qo'shing.

Zamonaviy haqiqatda hamma narsani olish uchun haftada kamida 2 marta tovuq go'shtini iste'mol qilish kerak inson uchun zarur moddalar.

Tovuq ko'kragini qanday pishirish kerak

Kundalik ratsioningizda ushbu mahsulot etishmayotganiga qaror qilganingizdan so'ng, go'shtni pishirish usulini tanlashingiz kerak. Eng mashhur - odatiy pishirish. Ammo oshpazlik biznesida ko'plab yangi boshlanuvchilar tovuqning qattiq va ta'msiz bo'lib qolishiga olib keladigan bir qator xatolarga yo'l qo'yishadi va ba'zida ovqat uchun umuman mos kelmaydi.

Jarayon nozik qobiq hosil bo'lgunga qadar takrorlanadi va go'sht istalgancha o'tkazib yuboriladi. Faqat go'sht bilan emas, balki juda mazali mineral suv. Gazlangan suyuqlikning bir zarbasi ham ko'plab un va tuxum idishlarini tozalaydi. Agar siz krep yoki vafli xamiringiz engil va havodor bo'lishini istasangiz, unga bir qultum soda bering. Bu olomonni ozod qiladi. Bu hiyla kek, omlet yoki xamir uchun ham ishlaydi.

Tvorog uchun taxminan 100 kaloriya tejang

Ko'p ichimliklar shampan bilan tayyorlanishi mumkin. Faqat bir yirtqichlardan emas, balki ozgina suv ko'p yog'larni almashtirishi mumkin. Mazali desertni tayyorlash uchun siz boy muhallabi kremiga ishonishingiz shart emas. Buning o'rniga, faqat yog'siz versiyasini oling va uni bir necha osh qoshiq suv bilan aralashtiring. Keyin suvning chayqalishi ularni ish joylariga tarqatadi va boshqalarni ifloslantiradi.

Har bir yangi oshpaz ko'krakni pishirishdan oldin tayyorlashi kerak.

Birinchidan, go'sht pishirish uchun tayyorlanishi kerak va, Ikkinchidan, qat'iy tartibni bajaring:

Tovuq ko'kragini asta-sekin va asta-sekin muzdan tushirishingiz kerak, shuning uchun mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish mumkin bo'lgan eng yomon variantdir. Bundan tashqari, issiq suvdan foydalanmang, chunki u hamma narsani yuvib tashlaydi. ozuqa moddalari. Filetoni xona haroratida plastinkada qoldirish yaxshidir va muzdan tushirish jarayoni tabiiy ravishda sodir bo'ladi;

Spray suv uch metr radiusga ega

Shu sababli, xavfsizlik boshqarmasi oziq-ovqat mahsulotlari Buyuk Britaniya xom parranda go'shtini iste'mol qilishdan oldin suv bilan yuvishdan ogohlantiradi. Chayqaladigan suv va uning tarkibidagi bakteriyalar uch metrgacha tarqalishi mumkin. Shunday qilib, yuzalar, oshxona anjomlari va quruq sochiqlar ifloslangan. Hatto tadqiqotlar ham borki, unga ko'ra, supermarketda qadoqlangan tovuqga shunchaki teginish orqali infektsiyaga erishish mumkin.

INFEKTSION nafaqat go'sht

Oshxona gigienasiga qanday e'tibor berasiz? Iste'mol qilgan xom mol go'shti, kam pishgan cho'chqa go'shti va xom sut, odamlar ham ichak mikroblari bilan kasallanishi mumkin. Shu bilan birga, patogenlar hayvonlar bilan aloqa qilish yoki suv havzalari va ko'llardagi suvni yutish orqali ham yuqadi.

Oshxona uchun muhim gigiena qoidalari

Asos sifatida, xom oziq-ovqat har doim barcha qayta ishlanmagan ovqatlardan alohida tayyorlanishi kerak. Hech qanday holatda siz uni kesib tashlaganingizdek, bir xil oshxona taxtasida kesmasligingiz kerak. Paketlangan go'shtni tozalash uchun uni oshxona krepi bilan ehtiyotkorlik bilan qo'llash kifoya.

Shundan so'ng, go'sht bo'laklari xona harorati yuvish kerak sovuq suv barcha axloqsizlik va ortiqcha shilimshiqni olib tashlash uchun;

Agar siz taomning parhez versiyasini tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda terini olib tashlash kerak, lekin siz u bilan pishirishingiz mumkin. Bu go'shtning ta'mi va sifatiga ta'sir qilmaydi. Faqat bulon uchun tovuq ko'kragini suyaklar va teri bilan qoldirish afzalroqdir, chunki u yanada boy va mazali bo'lib chiqadi;

Buni darhol yo'q qilish va qo'llarni yaxshilab tozalash kerak. iliq suv. Go'shtning mikrob bo'lishi uchun uni har doim pishirish kerak - kamida 70 daraja, kamida o'n daqiqa. Muzlatish, patogenlar to'liq yo'q qilinmaydi, faqat ularning soni kamayadi.

Darmsttim ortib bormoqda

Ko'proq va ko'proq ko'proq odamlar ichak mikroblari bilan kasallangan. Federal Xavflarni Baholash Instituti infektsiyalarning ko'payishidan xavotirda. O'zingizni yuqtirish uchun hatto ifloslangan parranda go'shti bilan bir marta aloqa qilish kifoya.

INFEKTSION xavfli bo'lishi mumkin

Odatda infektsiya engildir. Yosh bolalar, qariyalar, homilador ayollar va zaiflashgan bemorlarga nisbatan, ammo taqdim etilgan ma'lumotlarga ko'ra Jahon tashkiloti salomatlik, juda ehtiyotkor. Ular sog'likka jiddiy zarar etkazishi va hatto o'limga olib kelishi mumkin.

Ko'kraklarni bir yirtqichlardan joylashtiring. Salatlar uchun go'sht quyilganidan keyin qaynatiladi issiq suv, va bulyonlar uchun - sovuq. Shunchaki rahmat issiq suv barcha minerallar va vitaminlar ichkarida qoladi, chunki oqsil denatüratsiyalanadi (katlamalar) va ularni tashqariga chiqarmaydi. Va sovuqning yordami bilan siz tovuqni qaynatishingiz mumkin va barcha moddalar sho'rvaga kiradi. Keyin go'shtni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.

Uch yoki to'rt kun shikoyatlarsiz, oshqozon kramplari yoki isitmasiz o'tishi mumkin. Shuning uchun, ta'sirlangan odam ko'pincha ularga nima sabab bo'lganini aniq bilmaydi. Odatda suyuqlik va minerallarning yo'qolishini almashtirish kifoya. Antibiotiklar odatda kerak emas. Biroq, yuqtirgan odamlar yuqumli bakteriyalardan ikki-to'rt hafta ichida yo'q qilinadi. Shuning uchun, ular hech bo'lmaganda kasallik paytida uyda qolishlari va olishlari kerak Maxsus e'tibor shaxsiy gigiena.

INFEKTSION haqida laboratoriyada vakolatli organlarga xabar berish kerak. Bo'tqaning o'zi, albatta, pishirish qiyin emas. Har bir dorixonada va har bir supermarketda bolalar ovqatlari bilan to'la javonlar mavjud bo'lsa-da - shisha chaqaloq bo'tqalarida, aslida siz butunlay rad qilishingiz mumkin.

Tovuq ko'kragini oddiy skovorodkada ham, ko'p pishirgichlarda ham, ikki qavatli qozonlarda ham pishirish mumkin.

Tovuq ko'kragini pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi

Albatta, pishirish vaqti tovuq go'shti bo'lagining o'lchamiga, shuningdek, pechingizdagi o'choqlar panani qanchalik yaxshi isitayotganiga bog'liq. Ko'p hollarda tovuq qaynatilgandan keyin 30-40 daqiqada tayyor bo'ladi. Keyin u biroz turishi va salqinlashi kerak, keyin uni allaqachon eyish mumkin. Agar siz tovuq ko'kragini maksimal darajada pishirishga vaqt ajratmoqchi bo'lsangiz qisqa vaqt, keyin sizga bitta kichik hiyla yordam berishi mumkin: filetoni 2-4 santimetr kengligida bo'laklarga bo'ling. Issiq suv bilan aloqa qiladigan sirt maydoni kattaroq bo'lganligi sababli, qiyma go'sht butun ko'krakdan ko'ra tezroq pishadi. Bundan tashqari, pishirish vaqtini boshqa hiyla bilan qisqartirishingiz mumkin: faqat ko'krakni suyakdan kesib oling va undan terini olib tashlang.

Bir nechta ingredientlar mavjud. Lekin barcha ingredientlar chaqaloq pyuresi uchun bir xil darajada mos kelmaydi. Asos sifatida, ziravorlar chaqaloq pyuresi tayyorlash uchun ishlatilmaydi. Birinchidan, pyuresi bir nechta ingredientlardan iborat bo'lishi kerak. Bundan tashqari, menyuga asta-sekin yangi ingredientlar qo'shiladi.

Daraja: Sabzavot-kartoshka-go'sht pyuresi. Biz ham shu tartibda amal qildik va yaxshi tajribaga ega bo'ldik. Albatta, biz Lillyimiz haqida hamma narsani "tingladik" va u nimani yoqtirishini va u nimani yaxshi qabul qilishini ko'rdik. Qanday bo'lmasin, biz ularni juda ko'p ingredientlar bilan yuklamaslikka harakat qildik.

Tovuq ko'kragini qanday tayyorlash mumkin: №1 retsept

Ushbu retsept tufayli biz xushbo'y va tuyadi tovuq ko'kragini olamiz. Buning uchun bizga kichik ingredientlar to'plami kerak bo'ladi: 2 ta tovuq filesi, tuz, ziravorlar, sarimsoq va sabzi.

Birinchi qadam ko'krakni tayyorlashdir. Birinchidan, go'shtni eritib, suv bilan yuvish kerak. Agar siz allaqachon kesilgan fileto sotib olmagan bo'lsangiz, unda go'shtni suyaklardan ajratib, terini olib tashlab, o'zingiz qilishingiz kerak bo'ladi. Keyinchalik, bir-biridan 2-3 santimetr masofada butun uzunlik bo'ylab ko'kraklarda qiyshiq kesmalar qilishingiz kerak. Ko'krakning butun atrofini ziravorlar va tuz bilan ishqalang, "cho'ntaklar" ga alohida e'tibor bering: ular ziravorlar bilan to'ldirilishi kerak.

Endi sarimsoq va sabzi tozalang. Ular 3-5 millimetr qalinlikdagi va maksimal 2 santimetr uzunlikdagi bo'laklarga kesilishi kerak. Biz ularni improvizatsiya qilingan "cho'ntaklar" ga joylashtiramiz, shunda parchalar sabzi va sarimsoq yopishmadi va aniq tushmadi.

Kastryulkaga iliq suv quying va olovga qo'ying. Biz u erda ko'krakni tushiramiz va yana 30-40 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiramiz. Go'shtning tayyorligi bitta bilan tekshirilishi mumkin oddiy tarzda: pichoq yoki vilkaning chetini yopishtiring, agar uchi osongina kirsa, unda fileto tayyor. Uni sovutib qo'ying va siz ovqatlanishga tayyormiz.

Tovuq ko'kragini qanday tayyorlash mumkin: №2 retsept

Endi tovuq ko'kragini pishirishning boshqa usullari haqida gapiraylik, masalan, sekin pishirgichda pishirish. Ushbu variant uchun bizga 2 ta tovuq go'shti filesi ham kerak, ammo bundan tashqari, bizga yog ', sous (bizning holatlarimizda xantal) va ziravorlar kerak.

Go'shtni tayyorlash birinchi retseptda bo'lgani kabi bir xil bosqichlardan iborat, faqat biz tovuq ko'kragini bir bo'lakda qoldirib, hech qanday kesma qilmaymiz. Keyin ehtiyotkorlik bilan ziravorlar bilan surtamiz va moy bilan yog'laymiz. Bundan tashqari, multivark idishiga ozgina yog' quying.

Keyingi savol - sousni tayyorlash. Bizning holatda, tayyor sotib olish opsiyasi bo'ladi - xantal. Biz filetoning barcha tomonlarini mo'l-ko'l surtamiz, shuningdek, ko'p pishirgichli idishlarga yog'ga 2-3 osh qoshiq qo'shamiz va aralashtiramiz. Biz o'tkazib yuborilgan tovuq filetosini qurilma ichiga qo'yamiz.

Keyinchalik, multivarkni ishga tushirishingiz kerak. Buni amalga oshirish uchun, agar sizda ko'p funktsiyali ko'p pishirgich bo'lsa, rejimni tanlang. Uning uchun "pishirish", "pishirish" yoki "bug'da pishirish" kabi rejimlar ketadi. Ko'pincha ko'krak taxminan 40 daqiqa davomida pishiriladi, lekin 30 dan keyin siz ularning tayyorlik darajasini vilkalar bilan tekshirishingiz mumkin. Agar ular hali ham xom bo'lsa, ularni qo'shimcha 15-20 daqiqa davomida bug'lang.

Tovuq ko'kragini qanday tayyorlash mumkin: №3 retsept

Yana bittasi bor g'ayrioddiy usul tovuq ko'kragini pishirish - mikroto'lqinli pechda. Hech qanday maxsus asboblar kerak emas - faqat chuqur plastinka va qopqoq.

Biz go'shtni bizga ma'lum bo'lgan rejaga muvofiq tayyorlaymiz va ichiga ziravorlar surtamiz. Tovuq filetosini chuqur plastinkaga qo'yamiz va uni to'liq qoplaydigan suv bilan to'ldiramiz. Suvni tuzlang, bir oz ko'proq ziravorlar qo'shing. Yuqori qismini qopqoq bilan yoping va mikroto'lqinli pechga yuboring.

Birinchidan, biz maksimal quvvatni o'rnatamiz va bu rejimda tovuq ko'krak filetosini 10-15 daqiqa davomida "pishirish", keyin o'rtacha quvvatni o'rnating va yana 10 daqiqa davomida "pishirish". Shundan so'ng, to'g'ridan-to'g'ri mikroto'lqinli pechda, qopqog'ini ochmasdan, go'shtni yana 10 daqiqaga qoldiring, shunda u infuz qilinadi va shirali bo'ladi. Sovutgandan so'ng uni yolg'iz iste'mol qilish yoki salatlarga qo'shish mumkin.

Tovuq ko'kragini qanday tayyorlash mumkin: retsept raqami 4

Oxirgi retsept sizga tovuq ko'krak bulyonini qanday tayyorlashni aytib beradi. Buning uchun bizga piyoz, kartoshka, sabzi, ziravorlar va tovuq ko'kragi kerak.

Biz go'shtni standart tarzda tayyorlaymiz, kartoshka, kartoshka va piyozni tozalaymiz. Ularni kub shaklida maydalang. Panga sovuq suv quying va u erda tovuq filesi va ziravorlar qo'ying. Suvni tuzlashni unutmang. Keyinchalik, filetoni qaynatib, ko'pikni olib tashlashingiz kerak.

Keyin kartoshka, sabzi va piyoz qo'shishingiz mumkin. Hammasini birgalikda yana 20-30 daqiqa pishiring. Ko'krakdan tovuq filetosini qancha uzoq pishirsangiz, bulon shunchalik boy bo'ladi. Shundan so'ng, u yana 10 daqiqa soviydi va tamom: sho'rva tayyor!

Tovuq go'shtining yoshini oddiy nayrang yordamida aniqlash juda oson: yosh tovuq go'shti osongina siqiladi, eskisini esa siqish deyarli mumkin emas;

Tovuq go'shtini suyakdan ehtiyotkorlik bilan kesish uchun siz pichoqni go'sht tolalariga perpendikulyar yo'nalishda olib borishingiz kerak;

Qadimgi tovuqning ko'kragi eng yaxshi pishiriladi, yarmiga bo'linadi va bir bo'lakda yosh;

Qadimgi tovuq filetosini sutga solib qo'yish yaxshidir, keyin u ancha yumshoq va mazali bo'ladi;

Qaynatishdan tashqari parhezli idishlarni tayyorlashning yana bir usuli bor - bu pishirish. Ko'p qaynatish retseptlarini pechda ham ishlatish uchun o'zgartirish mumkin.

Qoidalarga ko'ra sog'lom ovqatlanish ko'krak uchun yon piyola sifatida uglevodlar kerak - sabzavotli qovurilgan, guruch yoki aralash sabzavotlar bilan to'liq donli makaron idealdir.



 

O'qish foydali bo'lishi mumkin: