Agar sizda oziq-ovqat allergiyalari ro'yxati bo'lsa, nimani eyish mumkin emas. Agar sizda oziq-ovqat allergiyasi bo'lsa, nima eyishingiz mumkin - oziq-ovqat ro'yxati

Afsuski, istalmagan reaktsiya uchun katalizator bo'lishi mumkin bo'lgan mahsulotlar ro'yxati juda keng. Avvalo, taomning rangi va ta'miga e'tibor berish kerak. Yorqin qizil, to'q sariq, bordo, shuningdek, nordon, shirin va baharatlı ovqatlar dietadan chiqarib tashlanishi kerak.

Sanoat shirinliklari, pechene, konservalar haqida unuting. Uning sifati va tarkibiga doimo ishonch hosil qilish uchun barcha ovqatlaringizni uyda tayyorlash yaxshiroqdir. Nomaqbul mahsulotlar ro'yxatini ko'rsatadigan vizual jadval quyidagicha ko'rinadi:

Sabzavotlar	Pomidorlar
	Qovoq
	Lavlagi
	Baqlajon
	shved
	Sabzi
	Shirin qalampir
	Shovul
Meva va rezavorlar	sitrus
	Shaftoli
	O'riklar
	Qovunlar
	Qizil olma
	Xurmo
	Grenatalar
	Tropik mevalar
	qulupnay
	Qulupnay
	Malinalar
	gilos
Sut mahsulotlari	Sut
	Krem
	Qayta ishlangan pishloq
	Ziravorlar yoki mog'or bilan pishloq
	Yog'li pishloqlar
Go'sht va baliq	Cho'chqa go'shti
	Qo'y go'shti
	Dudlangan go'shtlar
	Kolbasa va kolbasa
	Konservalangan baliq
	Ikra
	Dengiz mahsulotlari
Shirinliklar	Shokolad
	Jam
	Marmelad
	Krem bilan tortlar
	Muzqaymoq
	Gingerbread
	Halva
	Asal
Ichimliklar	Kofe
	kakao
	Shirin gazlangan ichimliklar
	kvas
	Kuchli choy

Bundan tashqari, dietadan barcha ziravorlar va soslarni butunlay chiqarib tashlash va tuzni iste'mol qilishni kamaytirishga harakat qilish kerak.

Allergiya uchun ayniqsa xavfli va zararli mahsulotlar

Spirtli ichimliklar, kofein, nordon va yorqin mevalar, barcha turdagi dengiz mahsulotlari, shuningdek tuzlangan bodringlar, konservalar va barcha mahsulotlar ayniqsa xavflidir. sanoat ishlab chiqarish tarkibidagi bo'yoqlar va konservantlar bilan. Siz ulardan foydalanishni iloji boricha kamaytirishingiz kerak, yoki yaxshiroq, ulardan foydalanishni butunlay to'xtating.

Hipoalerjenik mahsulotlar

Sabzavotlar	Kartoshka
	Oq karam
	Rangli karam
	Qovoqcha
	Salat barglari
	bodring
	Ismaloq
	Dereotu
Meva va rezavorlar	Yashil olma
	olxo'ri
	Oq gilos
	Oq smorodina
	Bananlar
	Armut
	Buta mevasi
Sut mahsulotlari	Kefir
	Sariyog
	Qo'shimchalarsiz kam yog'li pishloqlar
	Qovurilgan sut
	Ryazhenka
Go'sht va baliq	Qazi
	Tovuq filesi
	Turkiya filetosi
	Yog'siz mol go'shti
	Cod
	Zander
	Jigar
Shirinliklar	Quritish
	Krakerlar
	Cookie
	Krakerlar
	Zefir
	joylashtirish

Oziq-ovqat reaktsiyalari muntazam ravishda yuzaga kelganda bolaning ovqatlanishi kattalarnikidan unchalik farq qilmaydi. Tana o'sib borayotgani va rivojlanayotganligi sababli, menyuning muvozanatli bo'lishini ta'minlash ayniqsa muhimdir: siz iste'mol qilishingiz kerak ozuqa moddalari barcha turdagi, oqsillar, yog'lar va uglevodlar. To'g'ri ovqatlanish chaqaloqning hayotini osonlashtiradi va unga jiddiy yoqimsiz alevlenmelarni unutishga imkon beradi.

Vaziyatni qanday engillashtirish kerak

Bir nechta bor xalq retseptlari tabiiy antigistaminlar. Ushbu retseptlar o'simlik va berry infuziyalarini o'z ichiga oladi.

1 choy qoshiq quruq romashka uchun 200 ml suv miqdorida tayyorlangan romashka infuzioni. Nafas olish 10-15 daqiqa davomida issiq infuziya orqali amalga oshirilishi kerak. Infuzion soviganida, kuniga bir necha marta 1 osh qoshiqni olishingiz kerak.
1-2 choy qoshiq quritilgan to'pgullar uchun 250 ml suv miqdorida tayyorlanadigan viburnum inflorescences qaynatmasi. Viburnumning ikkinchi qoshig'i ip bilan almashtirilishi mumkin. Olingan damlamani uch qismga bo'linib, kun davomida, ertalab, tushdan keyin va kechqurun iste'mol qiling.
Bir stakan qaynoq suv uchun 1 qoshiq quruq maydalangan barglar nisbatida tayyorlangan qichitqi o'ti barglarining infuzioni ham antigistamin xususiyatlarga ega.

Allergiya uchun parhezning xususiyatlari

Hipoalerjenik dietaga o'tish bir necha bosqichda amalga oshiriladi, ularning har biri ketma-ket bajarilishi kerak. Agar siz qaysi ovqatning reaktsiyaga sabab bo'lishini aniq bilsangiz, darhol uni iste'mol qilishni to'xtating. Shuningdek, berilgan amallarni bajaring.

Suvda 1-2 kun ro'za tutish kerak. Har kuni kamida 2 litr toza ichish kerak ichimlik suvi xona harorati. Ushbu "kirish" tanani terapevtik dietadan mahsulotlarni asta-sekin qabul qilishga tayyorlaydi. Ro'za tutishni boshlashdan oldin, albatta shifokoringiz bilan maslahatlashing!
Uchinchi kuni dietangizga suv bilan bo'tqa qo'shing, sabzavotli sho'rvalar sote va yog'siz, shuningdek qattiq undan tayyorlangan non. Taxminan 3-4 kun davomida faqat bu ovqatlarni iste'mol qilishingiz kerak. Agar teriga yoki shilliq pardalarga reaktsiya bo'lmasa, keyingi bosqichga o'ting.
Yakuniy bosqichda ratsioningizga go'sht va parranda go'shtining yog'siz navlarini, ruxsat etilgan sabzavotlar va mevalarni, zaif yashil yoki oq choyni, shakarsiz krakerlarni va quruq nonlarni kiriting. Siz kamida 2-3 hafta davomida ushbu mahsulotlar ro'yxatiga yopishib olishingiz kerak va shundan keyingina siz dietangizni ruxsat etilgan rezavorlar va fermentlangan sut mahsulotlari bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Ha, bunday parhezni, ayniqsa uning boshlanishini saqlab qolish qiyin, lekin siz o'zingizni engil his qilasiz va bir necha qo'shimcha funtdan qutulganingizdan keyin yaxshi ko'rinishni boshlaysiz.

Kasallikning kuchayishi paytida nima ovqatlanish kerak

Kasallikning kuchayishi bo'lsa, ruxsat etilgan ro'yxatdagi barcha mahsulotlar bo'lishi tavsiya etiladi oq. Bu mahsulotlarga guruch, rangli karam, qobig'i bo'lmagan olma va nok, jo'xori, tovuq ko'krak, kam yog'li tvorog. Ba'zi hollarda, ikki kunlik suv ro'zasi yordam beradi, ammo agar siz azob cheksangiz, bu taqiqlanadi surunkali kasalliklar oshqozon-ichak trakti, masalan, gastrit yoki oshqozon yarasi.

Xulosa

Hipoalerjenik parhez injiqlik emas, balki hayotiy zaruratdir. Tananing individual xususiyatlari o'z sharoitlarini belgilaydi, ko'pincha ideal dietani faqat professional mutaxassis, ovqatlanish mutaxassisi ishtirokida tanlash mumkin; Sizning tanangizni sizdan yaxshiroq hech kim bilmaydi, uning reaktsiyalarini kuzatib boring va sezgir bo'ling, shuningdek, nima yeyayotganingizga e'tibor bering.

Allergiya davrida uni dietada butunlay chiqarib tashlash yoki cheklash kerak. alerjenik mahsulotlar. Natijada, allergik kasallikning belgilari yo'qoladi va to'liq tiklanish sodir bo'ladi.

Allergiya uchun dietalar ikki guruhga bo'linadi:

1. Asosiy dietalar. Ularning vazifasi pasayish umumiy tanada oziq-ovqat yuki. Asosiy bo'lganlar allergiya kuchayishi davrida va allergiyaning zaiflashuvi davrida qo'llaniladi.

2. Yo'q qilish dietalari. Ular tayinlanadi Uchun istisnolar sababchi allergenlar.

Keling, allergiya uchun dietaning ikkita guruhini batafsil ko'rib chiqaylik.

Allergiyaning kuchayishi uchun asosiy parhezlar.

Bir necha kun davomida kerak Ro'za davrida ruxsat etiladi ichishsuyuqlik hajmi 1,5 l kun davomida, 1 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun - 1 litr suyuqlik. Siz ichimlik yoki mineraldan foydalanishingiz mumkin suv, zaif choy. Ro'za tutgandan so'ng, sabab bo'lmagan oziq-ovqatlarni o'z ichiga olgan parhez belgilanadi allergik reaktsiyalar. Bu parhez davom etadi 1 kundan 5 kungacha.

Ruxsat berilgan Hipoalerjenik dietaning kunlik menyusiga quyidagilar kiradi:

non mahsulotlari: kun davomida pishirilgan bug'doy va kulrang non;
sho'rvalar: sabzavotli qaynatmalar, vegetarian va don bilan tayyorlangan;
bo'tqa: jo'xori yoki grechkadan tayyorlanadi, ular sariyog 'yoki sut qo'shmasdan tayyorlanadi.

Ovqatni kuniga kamida 6 marta olish kerak.

Allergiya belgilarining zaiflashuvi davrida parhez.

Ruxsat berilgan Allergiya belgilarining zaiflashishi davrida foydalaning:

non mahsulotlari: kun davomida pishirilgan bug'doy va kulrang non, sho'r va shakarsiz non mahsulotlari, pechene;
sho'rvalar: don va vegetarian, borsch, karam sho'rva, lavlagi sho'rva, kam yog'li go'shtli sho'rva qo'shilgan sabzavotli qaynatmalar bilan tayyorlangan;
go'shtli taomlar: dan tayyorlangan yog'siz mol go'shti, dana go'shti, parranda go'shti. Ovqat pishirishdan oldin bug'da pishirish, suvda qaynatish, pishirish yoki pishirish;
tuxumli idishlar: yumshoq qaynatilgan tuxum, 1 donadan ko'p emas. kuniga, oq yoki bitta tuxumdan tayyorlangan omlet;
sut va sut kislotasi mahsulotlari: kam yog'li sut, atsidofilli sut, yogurt, kefir, smetana, nordon bo'lmagan tvorog qisqa muddatga saqlash;
bo'tqalar, sabzavotlar va mevalar: maydalangan bo'tqalar, shakarsiz donli güveç tayyorlang, makaron, sabzavotli taomlar: sariyog 'bilan qaynatilgan karam, qovurilgan qovoq va qovoq, yangi mevalar va rezavorlar, quritilgan mevalar;
ichimliklar: sutli choy, sutli qahva, ichimlik va gazlangan mineral suv.

Cheklash Allergiya alomatlarini engillashtirish davrida foydalaning: qandolatchilik, shirin taomlar: asal, shirinliklar, murabbo, shakar.

Cheklash allergiya uchun dietadan butunlay:

Issiq va boy xamirdan tayyorlangan un mahsulotlari.
Oziq-ovqat bo'yoqlari va qo'shimchalarni o'z ichiga olgan mahsulotlar.
Sukatlar (buyraklar, o'pkalar, miyalar, jigar).
Tuzlangan, dudlangan, tuzlangan mahsulotlar.
Konservalar va chuqur muzlatilgan ovqatlar.
Sovuq ichimliklar va muzqaymoq.
Shokolad va kakao.
Spirtli ichimliklar.

Qabul qiling ovqat kun davomida kerak kamida 4 marta.

Allergiyani yo'q qilish uchun dietalar.

Allergenni bilganingizda, u holda asosiy dietaga parallel ravishda siz ushbu alerjeni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni, shuningdek, o'zaro faoliyat allergenlarni o'z ichiga olgan ovqatlarni yo'q qilasiz.

BILAN oldini olish maqsadida faqat allergiyaning kuchayishi tavsiya etiladi chiqarib tashlash dietalari allergiya uchun. Agar allergiya davom etsa butun yil davomida, keyin yo'q qilish dietasi doimiy ravishda yoki davolanish kursi tugagunga qadar davom etadi. Agar allergiya mavsumiy bo'lsa, unda allergiya dietasi allergen manbasini faol changlatish davrida belgilanadi.

Daraxt poleniga allergiya uchun parhez.

Bu eman, chinor, qayin, alder, findiq va qarag'ay gulchanglariga allergiya uchun parhez.

Ruxsat berilgan Hipoalerjenik dietada quyidagi mahsulotlarni iste'mol qiling:

non mahsulotlari: non, non mahsulotlari, pechene;
sho'rvalar va go'shtli idishlar: mol go'shti, dana, parranda go'shtining yog'siz navlaridan tayyorlangan har qanday sho'rvalar va idishlar;
tuxumli idishlar: har xil;
sut va sut kislotasi mahsulotlari: kam yog'li sut, yogurt, achitilgan pishirilgan sut, kefir, atsidofil suti, smetana, yangi nordon bo'lmagan tvorog;
don, bo'tqa va makarondan turli xil kostryulkalar;
sabzavotlar: kartoshka, lavlagi, turp, turp, bodring, pomidor;
dukkaklilar: loviya, no'xat, yasmiq, yeryong'oq;
ichimliklar: choy, sutli zaif qahva, ichimlik va gazlangan mineral suv.

Cheklash Allergiya davrida:

Tuzlangan, dudlangan va marinadlar.
Shokolad va kakao.

Olma, gilos, shaftoli, olcha, o'rik, qulupnay, yong'oq.
Yosh kartoshka, sabzi, qayin sharbati.
Konyak.
Qayin kurtaklari va alder konuslariga asoslangan dorilar.

Don va o'tloqli o'tlarning poleniga allergiya uchun parhez.

Tavsiya etilgan Allergiya uchun parhez menyusiga quyidagi taomlarni kiriting:

sho'rvalar: vegetarian sho'rvalar, borscht, karam sho'rva, lavlagi sho'rva, kam yog'li go'shtli sho'rva;
go'shtli taomlar: yog'siz mol go'shti, dana, parranda go'shtidan tayyorlanadi. Idishlar qaynatilgan, pishirilgan yoki pishirilgan holda beriladi;
tuxum: kuniga bitta yumshoq qaynatilgan tuxum, oq yoki bitta tuxumdan omlet;
sut va sut kislotasi mahsulotlari: kam yog'li sut, tvorog, kefir, atsidofil suti, smetana, yangi nordon bo'lmagan tvorog;
dukkaklilar: no'xat, yasmiq, yeryong'oq, loviya;
meva va sabzavotlar: har xil va har qanday miqdorda;
ichimliklar: choy, sutli zaif qahva, oddiy va mineral suv, mevali ichimliklar va gazlangan ichimliklar.

Cheklash Hipoalerjenik parhez uchun quyidagi ovqatlar:

Qandolat mahsulotlari va shirinliklar.
Bo'yoqlar va oziq-ovqat qo'shimchalari qo'shilgan mahsulotlar.
Tuzlangan, dudlangan va marinadlar.
Spirtli ichimliklar, sovuq ichimliklar va muzqaymoq.
Shokolad va kakao.

To'liq chiqarib tashlangan Allergiya dietasi menyusidan:

Bug'doy, un va undan tayyorlangan mahsulotlar.
Semolina, kepak, bug'doy urug'i, non bo'laklari.
Go'sht mahsulotlari qaysi plomba moddalari qo'shilgan.
Bug'doy aroq, viski, pivo.
Bug'doyga asoslangan qahva o'rnini bosuvchi moddalar.

Begona o'tlar poleniga allergiya uchun parhez

Va bu ragweed, shuvoq va quinoa poleniga allergiya.

Ruxsat berilgan hipoalerjenik parhez bilan cheksiz iste'mol qiling:

non mahsulotlari: bug'doy, kulrang va Javdar noni, non mahsulotlari, pechene;
sho'rvalar: har qanday asosda;
go'shtli taomlar: yog'siz mol go'shti, dana, parranda go'shtidan tayyorlanadi. Idishlar qaynatilgan, pishirilgan yoki qovurilgan holda tayyorlanadi;
tuxumli idishlar: har xil;
sut va sut kislotasi mahsulotlari: kam yog'li sut, tvorog, fermentlangan pishirilgan sut, kefir, atsidofil suti, smetana, qisqa saqlash muddati bo'lgan tabiiy kislotali bo'lmagan tvorog;
turli xil donli kostryulkalar, maydalangan bo'tqalar, makaron;
sabzavotlar: kartoshka, turp, bodring, lavlagi, turp, har qanday karam;
dukkaklilar: loviya, no'xat, yasmiq;
ichimliklar: zaif choy, sutli zaif qahva, toza va mineral suv, mevali ichimliklar va gazlangan ichimliklar.

Cheklash Bunday mahsulotlarni iste'mol qilish:

Qandolat mahsulotlari va shirinliklar.
Bo'yoqlar va oziq-ovqat qo'shimchalari qo'shilgan mahsulotlar.
Tuzlangan, dudlangan va marinadlar.
Spirtli ichimliklar, sovuq ichimliklar va muzqaymoq.
Shokolad va kakao.

Qattiq taqiqlangan foydalanish:

Ayçiçek yog'i, holva va asal.
Urug'lar, tarvuz, qovun, shaftoli, selderey.
Moychechak, koltsfoot va kalendula qo'shilishi bilan o'simlik infuziyalari.

Sigir sutiga allergiya uchun parhez.

Iste'mol qilish mumkin quyidagi mahsulotlar:

Ratsionga kiritilgan mahsulotlar bilan ziravorlangan bulyonlar va qaynatmalar;
Proteinni o'z ichiga olgan mahsulotlar: go'sht, baliq, go'sht mahsulotlari, sakatatlar. Idishlarga sut yoki sut o'z ichiga olgan ingredientlarni qo'shmang.
Yong'oq, tuxum, loviya.
Har qanday meva va sabzavotlar.
Sut yoki uning tarkibiy qismlari bo'lmagan non mahsulotlari va non.
Har xil don va makaron. Porridges sutsiz, qo'shmasdan tayyorlanadi sariyog'.
Ichimliklar: zaif choy, sabzavot va mevalardan sharbatlar, suv, gazlangan ichimliklar. Ichimliklarga qaymoq va sut qo'shilmasligi kerak.

Ratsiondan butunlay chiqarib tashlangan: sut va uni o'z ichiga olgan mahsulotlar. Bu tvorog, sariyog ', margarin, pishloq, muzqaymoq, zardob, yogurt va boshqalar.

Tovuq tuxumiga allergiya uchun parhez.

Ruxsat berilgan Allergiya uchun menyu quyidagilarni o'z ichiga oladi:

ratsionga kiritilgan ovqatlar bilan ziravorlangan bulonlar va qaynatmalar;
bilan mahsulotlar yuqori foiz protein tarkibi: go'sht va barcha turdagi parrandalar, baliq, jambon, sakatat, qo'ziqorin, kolbasa va go'sht konservalari, yong'oqlar va dukkaklilar. Idishlarda tuxum bo'lmasligi kerak.
sabzavotlar va mevalar: har xil;
non mahsulotlari va non: bug'doy va javdar unidan tayyorlangan mazali non, tuxum, tuxum oqi bo'lmagan pechene, tuxum albumini;
sut va sut kislotasi mahsulotlari: har xil;
donli idishlar: har qanday bo'tqa, donli güveç, makaron. Mahsulotlar tuxum yoki ularning tarkibiy qismlarini o'z ichiga olmaydi;
yog'lar: sariyog ', margarin, qaymoq, o'simlik yog'i, o'simlik yog'i va sirka o'z ichiga olgan salatlar. Mahsulotlar tuxum yoki ularning tarkibiy qismlarini o'z ichiga olmaydi;
shirin mahsulotlar: asal, shinni, murabbo, shakar, konfiguratsiya, marmelad, qattiq karamel;
ichimliklar: suv, choy, qahva, gazlangan ichimliklar, sabzavot va mevalardan har qanday sharbatlar.

Taqiqlangan allergiya bilan xun uchun, foydalaning: har qanday qush tuxumlari, tuxum qo'shilgan idishlar (kek, kek, krep, mayonez va boshqalar).

Baliq allergiyasi uchun parhez.

Ruxsat berilgan hipoalerjenik uchun quyidagi mahsulotlar:

ratsionga kiritilgan ovqatlar bilan ziravorlangan bulonlar va qaynatmalar;
oqsil ulushi yuqori bo'lgan mahsulotlar: barcha navlarning go'shti, parranda go'shti, jambon, buyraklar, jigar, go'sht konservalari, qo'ziqorinlar, yong'oqlar, dukkaklilar;
sabzavotlar va mevalar: har qanday, cheksiz;
non va non mahsulotlari: har xil;
sut va sut mahsulotlari va donli idishlar: har qanday va cheksiz;
yog'lar: har qanday sariyog ', margarin, qaymoq, sabzavotli salatlar.
shirin mahsulotlar: shakar, asal, shinni, murabbo, murabbo, shokolad va konfetlar, holva;
ichimliklar: choy, qahva, gazlangan ichimliklar, sabzavot va mevalardan sharbatlar, spirtli ichimliklar, suv

Taqiqlangan allergiya dietasi paytida: har qanday turdagi baliqlar yoki ma'lum bir turdagi baliqlar, agar aniqlangan bo'lsa. Baliq komponentlarini o'z ichiga olgan mahsulotlar, ya'ni ikra, suyak uni, baliq yog'i.

String (10) "xato statistikasi"

Teri va oziq-ovqat allergiyalari juda keng tarqalgan kasalliklar bo'lib, ularni davolash kompleks yondashuvni, shu jumladan allergensiz dietani talab qiladi. Qanday qilib to'g'ri ovqatlanish kerak, agar siz dori-darmonlarga allergiyangiz bo'lsa va qanday ovqatlar eyishingiz mumkin bo'lsa, nima ovqatlanish kerak, maqolani o'qing.

Agar sizda allergiya bo'lsa, nima eyishingiz mumkin?

Hipoalerjenik dietaning maqsadi kuchlanishni kamaytirishdir immun tizimi, bu alevlenme davrida o'z imkoniyatlari chegarasida ishlaydi. Shu munosabat bilan, ko'plab allergik ovqatlar va tanish idishlar dietadan butunlay chiqarib tashlanadi:

yog'li go'sht, teri bilan parranda go'shti, baliq, ikra;
har qanday qo'ziqorin, yong'oq;
tuxum, dudlangan go'sht, tuzlangan bodring;
shokolad, qahva, alkogol;
turp, horseradish, turp, ananas, qovun, tsitrus mevalari;
pishloqlar, shirinliklar, sharbatlar;
har qanday yorqin rangli rezavorlar, mevalar;
shakar, asal, murabbo;
ketchup, mayonez, issiq soslar;
bo'yoqlar bilan gazlangan ichimliklar;
sanoatda qayta ishlangan har qanday mahsulotlar.

Nima yeyish kerak:

qaynatilgan mol go'shti, tovuq ko'kragi, kurka filesi;
go'shtsiz sho'rvalar;
kungaboqar, zaytun moyi;
grechka, jo'xori uni, guruch;
kefir, tvorog, tvorog, zardob, to'ldiruvchisiz yogurtlar;
feta pishloq, soya mahsulotlari;
barcha turdagi karam, bargli sabzavotlar;
kartoshka, yashil no'xat, qovoqcha;
nok, yashil olma;
shakarsiz quritilgan mevalardan tayyorlangan ichimliklar;
lavash, "kechagi" Oq non, shu jumladan xamirturushsiz.

Maslahat: kasallik mavsumiy bo'lsa, ya'ni har qanday o'simliklarning gullashi paytida o'zini namoyon qilsa, parhez ushbu davr uchun belgilanadi. Faqatgina davolovchi shifokor taqiqlangan va maqbul ovqatlar va idishlarning aniq ro'yxatini tuzadi.

Teri allergiyasi uchun parhez

Teri allergiyasi ko'pincha turli xil oziq-ovqat qo'shimchalaridan kelib chiqadi, eng xavflilari:

konservantlar - E 210-227, 249-252;
bo'yoqlar - E 102, 110, 122-124, 127, 151;
antioksidantlar - E 321;
aromat va ta'mni kuchaytiruvchilar - B 550-553.

Agar emizikli ona to'g'ri ovqatlanmasa, bola ko'pincha teri ustida qizil toshmalar bilan namoyon bo'ladigan atopik dermatitni rivojlantiradi. Kattalarda terining tirnash xususiyati beruvchi reaktsiyasi ürtikerdir.

Har qanday og'ir ko'rinishlar uchun bir haftadan ikki haftagacha qattiq dieta belgilanadi.

O'tkir davr o'tib ketganda, quyidagi tavsiyalarga amal qilish tavsiya etiladi:

oziq-ovqat kundaligini saqlang, har safar tananing ma'lum bir oziq-ovqatga qanday munosabatda bo'lishini, shuningdek, mahsulot miqdorini yozing;
yangi elementlarni birma-bir, taxminan har uch kunda bir marta kiriting, vaziyatni diqqat bilan kuzatib boring;
kuniga taxminan ikki litr ichish toza suv(choy, sho'rva va suv bilan kompot Ushbu holatda qo'llamang);
Xarid qilingan yarim tayyor mahsulotlardan, masalan, chuchvara, qiyma go'sht, kotletlar, nima qo'shilganligi noma'lum bo'lgan mahsulotlardan voz kechish yaxshiroqdir;
shakar va bo'yoqlarni o'z ichiga olmaydigan bolalar ovqatlari bundan mustasno, konservalar ham bundan mustasno;
barcha mahsulotlar pishirilgan, qaynatilgan, bug'langan qabul qilinadi - qovurish butunlay taqiqlanadi;
siz ortiqcha ovqatlana olmaysiz - oshqozon-ichak trakti stressni kuchaytiradi, kasallik belgilari kuchayadi;
tanadan zaharlarni olib tashlash uchun enterosorbentlar, tolalar va vitamin qo'shimchalarini olish tavsiya etiladi;
tuzni minimal iste'mol qilish kerak - 5-6 grammdan oshmasligi kerak. bir kunda;
taqiqlangan mahsulotlar dastlab tanaga kirmasligi kerak, hatto eng kichik dozalarda ham.

Agar shifokor boshqacha belgilamagan bo'lsa, siz dietaga ikki haftagacha qat'iy rioya qilishingiz va taxminan to'rt hafta davomida undan asta-sekin chiqib ketishingiz kerak. Kasallikning surunkali kursida, agar allergenga bo'lgan reaktsiya vaqt o'tishi bilan yo'qolmasa, butun umr davomida ma'lum bir parhezga rioya qilishingiz kerak bo'ladi.

Maslahat: kasallikning eng og'ir ko'rinishlarida ham, oziq-ovqat monoton bo'lmasligi kerak - ruxsat etilgan mahsulotlardan juda ko'p turli xil idishlarni tayyorlash mumkin.

Oziq-ovqat allergiyalari uchun parhez

Kattalar va bolalardagi oziq-ovqat allergiyalari ham keng tarqalgan bo'lib, odatda quyidagi oziq-ovqatlardan kelib chiqadi:

"do'konda sotib olingan" ichimliklar, yarim tayyor mahsulotlar;
shirin un mahsulotlari;
har xil sakatatlar;
dudlangan go'sht;
sigir suti;
kakao;
yong'oqlar;
dengiz mahsulotlari;
sitrus.

Eng yuqori navli oq nonni, shu jumladan tost va bulkalarni keskin cheklash kerak, irmik, makaron (javdardan tashqari), to'liq sut, lavlagi, piyoz, sarimsoq, turp, turp, horseradish, achchiq qalampir kabi sabzavotlar.

Parhez paytida biz asosan past kaloriyali ovqatlar, ziravorlarsiz va atirlarsiz pishloq, konservalarni tavsiya qilamiz. bolalar ovqati, donli non, quruq non, tercihen qo'shimchalarsiz. Shuningdek, qabul qilinadi oq smorodina, engil qovoq, loviya, Bektoshi uzumlari.

Protein allergiyasi uchun parhez

Protein allergiyasi ko'pincha tug'madir, shuning uchun maxsus parhezga rioya qilmaslik jiddiy rivojlanish buzilishlariga olib kelishi mumkin.

Odatda reaktsiya oqsilga sodir bo'ladi sigir suti, kamroq tez-tez - tuxum, go'sht uchun. Bu holda parhez sigir yoki echki sutini dietadan butunlay chiqarib tashlashni va agar ular yaxshi muhosaba qilingan bo'lsa, uni bodom, yong'oq va soya suti bilan almashtirishni nazarda tutadi.

Shuningdek, taqiqlangan:

quruq sut;
muzqaymoq ("sabzavot" turlaridan tashqari);
sut o'z ichiga olgan non mahsulotlari;
barcha turdagi pishloqlar;
krem (soyadan tashqari);
margarin;
sariyog;
quyultirilgan sut, quyultirilgan;
yogurtlar;
tvorog, tvorog.

Dori-darmonlarga allergiya uchun parhez

Dori-darmonlarga allergiya yuzaga kelsa, parhez nomaqbul dori vositalarining parchalanish mahsulotlarini tanadan imkon qadar tezroq olib tashlashga qaratilgan.

Vaziyat og'ir bo'lsa, "qat'iy" parhez tavsiya etiladi.

Aspiringa allergiya uchun menyu har qanday tsitrus mevalari, shaftoli, qovun, qalampir va kartoshkadan butunlay voz kechishni talab qiladi. Antibiotiklarga alerjiya bo'lsa, dietadan qulupnay, qo'ziqorin, uzum, qayta ishlangan ovqatlar, pishloq, yong'oq, tuxum, ananas, achchiq va dudlangan barcha narsalar chiqarib tashlanadi.

Dori-darmonlarga salbiy reaktsiyalarni davolash uchun ikki turdagi parhez qo'llaniladi:

nonspesifik (asosiy) - alevlenme davrida, ayniqsa, allergen aniqlanmagan bo'lsa, mantiqiy. Ular yukni kamaytiradi ovqat hazm qilish tizimi, og'riqli alomatlarni sezilarli darajada kamaytiradi;
o'ziga xos (yo'q qilish) - ular dietadan butunlay chiqarib tashlangan stimul turiga qarab tanlanadi. Ushbu turdagi parhez o'tkir alevlenme paytida ham qo'llaniladi.

Allergiyaga chalinganlar uchun kunlik menyu

Allergiya bilan og'rigan odamning kundalik menyusi bir nechta o'zgarishlarda taklif etiladi: har kuni bir xil bo'lmasligi tavsiya etiladi. Agar sizda allergiya bo'lsa, kuniga kamida 4-6 marta kichik qismlarda ovqatlanish tavsiya etiladi va hech qanday holatda ortiqcha ovqatlanmaslik tavsiya etiladi. O'rtacha kaloriya iste'moli, kattalarning bo'yi va vazniga qarab, 2500-2900 kaloriya bo'lishi kerak.

To'g'ri ovqatlanish salomatlik asosidir, shuning uchun siz nafaqat allergiyangiz bo'lsa, bunday dietaga yopishib olishingiz mumkin.

Variant №1:

nonushta uchun: bug'doy pyuresi, yashil olma, choy (afzal yashil, kuchli emas, shakarsiz);
ikkinchi nonushta: tvorog, yaxshisi kam yog'li;
tushlik uchun: go'shtli sabzavotli sho'rva, soya go'shti bilan spagetti, olma kompoti;
kechki ovqat: bulochka bilan choy, yumshoq vinaigrette.

Variant №2:

nonushta: qaynatilgan grechka, nok, choy;
ikkinchi nonushta uchun: quruq pechene, kofe ichimligi sutli hindibodan;
tushlik: sho'rva bilan tovuq filesi, qaynatilgan kartoshka, mol go'shti stroganof, kompot;
kechki ovqat uchun: jele, tvorog kostryulkalar.

Variant №3

nonushta uchun: irmik pyuresi, olma, choy;
ikkinchi nonushta: karam, bodring, sabzi, o'tlar bilan salat;
tushlik uchun: vegetarian karam sho'rva, qovurilgan sabzi, pishirilgan quyon go'shti, kompot;
kechki ovqat: sutli noodle, o'simlik choyi.

Mashhur hipoalerjenik retseptlar

Allergiya uchun parhez ovqatlanish sizni o'zingizni yaxshi his qilishingizga va hatto kuchayishi paytida ham kamroq antigistaminlarni qabul qilishga imkon beradi. Davolovchi shifokor sizga allergiyani davolashda kattalar qanday ovqatlarni iste'mol qilishi mumkinligini aniq aytib beradi va sho'rvalar va boshqa idishlar uchun retseptlar quyida keltirilgan.

Allergiyani davolash qiyin, ammo vaziyatni sezilarli darajada yaxshilash har doim ham mumkin.

Kartoshka va soya suti bilan sho'rva

Tayyorgarlik uchun bir litr suv, 180 g oling. soya suti, bitta piyoz, uchta o'rta kartoshka, bir oz maydanoz, tuz. Piyoz, kartoshka, qobig'i, mayda to'g'ralgan, suv qo'shing, 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin tuz va sut qo'shing va 8-10 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan o'tlar bilan sepilgan stolga xizmat qiling.

Tovuq bilan qaymoqli sho'rva

1,5 litr bulyon, 250 g oling. qiyma tovuq, uchta qoshiq soya uni, tuz. 200 ml aralashtiramiz. bulyon, qiyma go'sht va un, keyin bulonning qolgan qismini qo'shing va qaynatib oling. Pishirgandan so'ng, blender bilan urib, o'tlar bilan bezang.

Tvorogli kostryulka

450 gr. tvorog, uch osh qoshiq irmik, uch osh qoshiq urug'siz mayiz, ikki osh qoshiq sariyog ', ikkita tuxum oqi tovuq tuxumi. Tvorogni maydalang, shakar yoki steviya, irmik, kaltaklangan tuxum oqi, yuvilgan mayiz qo'shing. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, u erga tvorog aralashmasini qo'ying, irmik seping, 190 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.

To'ldirilgan olma

Yettita olish kerak katta olma, 230 gr. qaynatilgan yog'siz mol go'shti, 100 gr. non bo'laklari, uch osh qoshiq sariyog ', bitta katta piyoz, go'shtli bulon, bir qoshiq kraxmal, 0,5 qoshiq muskat yong'og'i, qalampir, reyhan, tuz.

Pech 210-220 darajaga qadar isitiladi, olma kesiladi, yadrolari chiqariladi, sariyog 'eritiladi va unda piyoz qovuriladi. Mol go'shti go'sht maydalagichdan o'tadi, piyoz, tuz va ziravorlar bilan aralashtiriladi. Aralash olma ichiga solinadi, bulon bilan quyiladi va pishiriladigan idishga solinadi, pechga qo'yiladi.

30 daqiqadan so'ng, olma idishga o'tkaziladi, ular ichida bo'lgan suyuqlik yirtqichlardan quyiladi va uch-besh daqiqa davomida olovda qoldiriladi. Unda kraxmal eriydi sovuq suv, yirtqichlardan quying, qalinlashguncha pishiring, olma bilan xizmat qiling;

Qovoq va kurka bilan köfte

Kichik qovoq, kurka ko'kragi, to'rt qoshiq guruch, tuz. Qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, turkiyani go'sht maydalagichda maydalang, qovoq va qaynatilgan guruch bilan aralashtiring. Tuz, o'tlarni qo'shing, aralashmadan köfte hosil qiling, pishiriladigan idishga soling, pechda 30 daqiqaga qo'ying.

Yulaf pishiriqlari

Sizga 150 gr kerak bo'ladi. jo'xori uni, afzal kichiklar, bitta pishgan banan, uch osh qoshiq kungaboqar yog'i, bir oz mayiz. Qovurilgan idishda flakes ozgina qovuriladi, banan yordamida aralashtiriladi oziq-ovqat protsessor. Mayiz bug'lash uchun qaynoq suv bilan quyiladi, so'ngra parchalar va banan bilan aralashtiriladi, yog' qo'shiladi. To'plar aralashmadan tayyorlanadi, pishirish varag'iga joylashtiriladi, biroz tekislanadi va taxminan 20 daqiqa davomida 190-220 daraja pishiriladi.

Allergiya kattalarda ham, bolalarda ham dunyodagi eng keng tarqalgan patologik jarayonlardan biri hisoblanadi.

Uning paydo bo'lishiga noqulaylik sabab bo'lishi mumkin tashqi omillar, irsiy moyillik.

Allergiya kasalliklari tananing allergen moddalar yoki zarrachalarning kirib kelishiga etarli bo'lmagan reaktsiyasi shaklida o'zini namoyon qiladi.

Ko'p hollarda allergiya ma'lum oziq-ovqatlarni iste'mol qilish orqali qo'zg'atiladi. Yuqori sezuvchanlik belgilari paydo bo'lishining oldini olish uchun parhezga rioya qilish tavsiya etiladi.

Agar ma'lum bir allergen ma'lum bo'lsa, u dietadan chiqarib tashlanadi va agar sababchi omil hali aniqlanmagan bo'lsa, kattalardagi allergiya uchun parhez eng alerjenik ovqatlar ro'yxatini istisno qilishni o'z ichiga oladi.

Teri allergiyasida oziq-ovqat mahsulotlari ko'pincha sababchi omil hisoblanadi.

Bundan tashqari ratsional ovqatlanish tayinlash ham maqsadga muvofiqdir dorilar allergiyadan.

Allergiya reaktsiyasi bo'lsa, maxsus parhezga rioya qilish tavsiya etiladi. Hipoalerjenik parhez bir qator oziq-ovqatlarni istisno qiladi va tavsiyalar beradi to'g'ri tashkil etish oziqlanish.

Oziq-ovqat mahsulotlari qo'zg'atadigan allergik reaktsiyaning og'irligiga qarab bir nechta kichik guruhlarga bo'linadi:

Allergiya faolligi oshgan mahsulotlar. Bu tuxum, sut mahsulotlari, shokolad, tsitrus mevalari, dengiz mahsulotlari, qulupnay va boshqa rezavorlar, yong'oqlar, qo'ziqorinlar va donlar.
O'rtacha allergen faolligi bo'lgan mahsulotlar. Bunga cho'chqa go'shti, kartoshka, dukkaklilar va tosh mevalar (shaftoli, o'rik) kiradi.
Allergiya faolligi past bo'lgan mahsulotlar. Bu yog'siz qo'zichoq, qovoq, bodring, olxo'ri, Bektoshi uzumlari.

Kattalardagi oziq-ovqat allergiyalari uchun parhez yuqori sezuvchanlik uchun kompleks terapiyaning asosiy komponenti hisoblanadi. To'g'ri dietaga rioya qilish orqali nafaqat alerjenik mahsulotni aniqlash, balki immunitet tizimini mustahkamlash va vaznni normallashtirish ham mumkin. Agar sizda allergiya bo'lsa, nima eyish mumkin emasligini bilib, ushbu patologiyaning namoyon bo'lishidan butunlay xalos bo'lishingiz mumkin.

Hipoalerjenik parhezning xususiyatlari

Allergiyaga chalinganlar uchun parhez allergen yukini kamaytirishni o'z ichiga oladi. Mutaxassislar tomonidan allergiya bilan kasallanganlar uchun tavsiya etilgan parhez kattalardagi allergiya uchun to'liq va yumshoq ovqatlanishni o'z ichiga oladi. Tuz iste'moli cheklangan (kuniga 7 gramm).

Xun sho'rvalarni tayyorlashda qaynatilgan ovqatni o'z ichiga oladi, bulonni uch marta o'zgartirish kerak. Bunday parhezga rioya qilgan holda kaloriya miqdori kuniga taxminan 2800 kilokal bo'lishi kerak.

Ovqatlar kuniga kamida olti marta kichik qismlarda iste'mol qilinadi. Agar bemorda shish paydo bo'lsa, suyuqlik iste'moli cheklangan. Agar sizda allergiya bo'lsa, nima eyishingiz mumkinligini bilish haqiqatan ham ushbu patologiyaning alomatlarini oldini oladi.

Bir nechta xususiy hipoalerjenik parhezlar mavjud. A.D.ga ko'ra, eng ratsionallardan biri kattalardagi allergiya uchun parhezdir. Ado. Shu bilan birga, kattalardagi oziq-ovqat allergiyalari uchun ovqatlanish bir nechta tezislarni o'z ichiga oladi:

Spirtli ichimliklar, tsitrus mevalari, tuxum oq, yong'oq, dengiz mahsulotlari, parranda go'shti, shokolad va kakao, kofein, dudlangan go'sht, ziravorlar, asal, qo'ziqorin, qulupnay, pomidor, sut mahsulotlari.
Oziq-ovqatlarda siz iste'mol qilishingiz kerak: qaynatilgan mol go'shti, sabzavotli sho'rvalar, don, qaynatilgan kartoshka, o'simlik moylari, tabiiy sut kislotasi mahsulotlari, ko'katlar, olma, bodring, choy, shakar, nooziq-ovqat pishirilgan mahsulotlar.
Bunday parhezga rioya qilish allergik reaktsiyalar belgilari to'liq bartaraf etilgunga qadar amalga oshirilishi kerak. Shundan so'ng siz shifokor nazorati ostida dietangizni kengaytirishingiz mumkin. Allergiyaga chalinganlar uchun retseptlar qiziqarli taomlarning juda keng ro'yxatini o'z ichiga oladi.

Agar ma'lum bir mahsulotga allergiyangiz bo'lsa, nima eyishingiz mumkinligini bilib, salbiy alomatlar paydo bo'lishining oldini olish juda mumkin.

Agar oziq-ovqat allergiyasi belgilari paydo bo'lsa, qo'zg'atuvchi omilni aniqlash va terapevtik kursni belgilash uchun mutaxassisga murojaat qilishingiz kerak. Bir qator shifokorlar keng hipoalerjenik parhezni tavsiya qiladilar. Allergiya uchun menyuda yuqori darajadagi alerjenik faollikka ega bo'lgan mahsulotlar mavjud emas va o'rtacha alerjenik mahsulotlarni iste'mol qilishni kamaytiradi.

Ushbu dietada quyidagilar mavjud emas:

dengiz mahsulotlari;
sut, pishloqlar;
tuxum oqini o'z ichiga olgan mahsulotlar;
dudlangan mahsulotlar;
konserva, marinadlar;
ziravorlar, soslar;
qizil sabzavotlar;
tuzlangan karam;
tsitrus mevalari;
qulupnay, yovvoyi qulupnay;
qo'ziqorin mahsulotlari;
yong'oqlar,
quritilgan mevalar - mayiz, xurmo, quritilgan o'rik, anjir;
shokolad, karamel mahsulotlari, kakao, kofein;
spirtli ichimliklar;
yogurtlar;
saqich va limonadlar;
bo'yoq va konservant moddalar, aromatik qo'shimchalarni o'z ichiga olgan mahsulotlar.

Agar allergiya aniqlansa, parhez iste'molni kamaytirishni o'z ichiga oladi:

ba'zi donli ekinlar (javdar, bug'doy);
grechka;
makkajo'xori;
yog'li go'sht - qo'zichoq, cho'chqa go'shti, quyon, kurka;
ba'zi mevalar va rezavorlar (banan, shaftoli, o'rik, smorodina, tarvuz, lingonberries va kızılcık);
ba'zi sabzavotlar (kartoshka, loviya);
o'simlik qaynatmalari

Agar sizda allergiya bo'lsa, nima iste'mol qilmaslik kerakligini bilish yuqori sezuvchanlik belgilarining oldini olishga yordam beradi. Ko'pchilik allergik teri patologiyalari bo'lsa, banan iste'mol qilish mumkinmi, degan savol tug'iladi. Ushbu mevalarni yuqori sezuvchanlik paytida eyish mumkin, faqat agar biz alevlenme haqida gapirmasak.

fermentlangan sut mahsulotlari;
yog'siz qaynatilgan mol go'shti;
ichki mahsulotlar: jigar, buyraklar;
ko'katlar;
karam;
skoush;
bodring;
don;
sabzavot va sariyog ';
olma, oq gilos, oq smorodina;
nok va olmadan tayyorlangan kompotlar, gul kestirib, qaynatma;
shifobaxsh stol suvi.

Kattalardagi allergiya uchun ovqatlanish etarli darajada rejalashtirilgan bo'lishi kerak qat'iy qoidalar. Sozlangan parhez 2-3 hafta davomida kuzatilishi kerak (bolalarda allergiya uchun - 10 kungacha).

Yaxshilash bilan, ratsionga taqiqlangan ovqatlarni asta-sekin kiritish kerak va agar salbiy alomatlar paydo bo'lsa, ularni butunlay yo'q qiling. Har uch kunda bir martadan ko'p bo'lmagan yangi mahsulotni joriy etish muhimdir. Qanday oziq-ovqatlarni iste'mol qilishingiz mumkinligini bilish, albatta, allergik reaktsiyaning noxush ko'rinishlarini oldini oladi.

Agar kattalar ma'lum bir allergenga alerjisi bo'lsa, ovqatlanish bu mahsulotni butunlay chiqarib tashlashi kerak. Bu yuqori sezuvchanlik belgilari paydo bo'lishining oldini oladi. Agar teriga allergiyangiz bo'lsa, nima eyishingiz mumkinligini bilsangiz, allergik kasalliklarning paydo bo'lishining oldini olishingiz mumkin.

Allergiya retseptlari juda xilma-xildir. Shuning uchun yuqori sezuvchanlik belgilari paydo bo'lganda umidsizlikka tushishning hojati yo'q - yaxshi ishlab chiqilgan dieta va allergiyaga qarshi dorilar muammodan xalos bo'lishga yordam beradi.

Video

O'qish foydali bo'lishi mumkin: