Quritilgan kumquat: foydalanish, foyda va zarar. Qumquat qanday meva, foydali xususiyatlari, quritilgan va yangi mevalarning kaloriya miqdori Damlamani qanday tayyorlash mumkin - retsept

Siz hali ham kumquatsni sinab ko'rdingizmi? Bu qanday meva? Shirin mazali sitrus o'zining ta'mi va xushbo'yligi bilan sizni hayratda qoldiradi. Men sizga bu haqda, shuningdek, kumquatning foydalari, qaerdan kelib chiqishi va uyda urug'dan daraxtni qanday etishtirish haqida aytib bermoqchiman.

Opam Qoradengiz sohilidan mehmonga kelganida har doim meni barcha g'alati mevalar bilan davolaydi. U meni quritilgan mevalarni olib kelgan kumquat bilan ham tanishtirdi. Uzoq vaqt davomida uning qanday meva ekanligini, qanday ko'rinishini tushunolmadim. Ta'mi sitrus, shirin, ozgina achchiq. Men uni qobig'i bilan yeyayotganimni darhol anglamadim, chunki u erda umuman yo'q edi. Lekin men sovg'ani qanchalik yoqtirsam, chaqmoq tezligida yedim.

Qumquat nima

Yuqoridagi fotosuratda bir xil meva ko'rsatilgan - yangi, sirop va quritilgan. U qaysi mevaga ko'proq o'xshaydi? Bir qarashda u kichkina apelsinga o'xshaydi (tashqi tomondan), lekin uni sinab ko'rganingizda sizga mutlaqo yangi lazzatlar ochiladi. Uning mevalari juda kichik, uzunligi taxminan 5-6 sm, diametri esa — 3 sm dan oshmasligi kerak.

Agar biz bilgan barcha tsitrus mevalarini solishtirsak, unda ta'mi jihatidan u shirin mandaringa juda o'xshaydi. Xitoyda u "oltin apelsin" deb ataladi, chunki u nafaqat tashqi o'xshashligi, balki tanamizga olib keladigan foydalari tufayli ham.

Qumquat kaloriyalarda past, shuning uchun siz uni qo'rqmasdan yangi iste'mol qilishingiz mumkin, chunki 100 g mahsulot uchun 70 kkal yangi tsitrus mevalarining kaloriya tarkibining ko'rsatkichidir. Biroq, quritilgan yoki quritilgan mevalar odatda do'konlarda sotiladigan 100 g sumkada kaloriyalarda yuqori ekanligini bilishingiz kerak, taxminan 280 kkal;

Uning nomlari bilan bog'liq yana bir qiziqarli savol. Rutaceae oilasining bu vakili yana ikkita ismga ega, ular so'zlashuv nutqida va tegishli tematik forumlarda keng qo'llaniladi. Ulardan biri fortunella, ikkinchisi esa kinkan. Xitoyda, o'simlikning vatani, u ko'pincha kumquat deb ataladi, yaponlar esa kinkan deb atashadi. Mustaqil turga mansubligi uchun Fortunella deb ataladi, sitrus esa bu ekinning umumiy nomidir.


Tabiiy sharoitda kumquat

Fortunella mevasi 80% suvdan iborat bo'lib, kaliyni o'z ichiga oladi - meva uning ko'p qismini o'z ichiga oladi, shuningdek, ko'plab uglevodlar va organik komponentlarni (monosakkaridlar) o'z ichiga oladi. Kaltsiy, fosfor, sink, magniy, temir va natriy ham bu kichik quyosh mevasida mavjud minerallar qatoriga kiradi. Qumquat tarkibida eng ko'p vitamin C (deyarli 50%), bir oz kamroq A, E, B3 va B5, P vitaminlari mavjud.

Foydali komponentlar ro'yxati uzoq vaqt davomida davom ettirilishi mumkin: antioksidantlar, efir moylari, yog 'kislotalari (to'yinmagan va to'yingan, ko'p to'yinmagan), lutein, karotin, pektin. Bu sitrus e'tiborga loyiq bir ajoyib xususiyatga ega. — qayerda o'sgan bo'lishidan qat'i nazar, u tuproqdan nitratlarni "tortib qo'ymaydi", shuning uchun ularni qobiq yoki pulpada to'plamaydi;

Aytgancha, qobig'i haqida - bu meva pulpasi bilan bir qatorda juda foydali.

Kichik kumquat mevasi bilan siz allaqachon tanish bo'lishingiz mumkin. U javonlarda ham yangi, ham quritilgan holda topiladi. Kichkinaroq, yumaloq yoki cho'zilgan apelsinga o'xshash ajoyib sitrus, tana uchun bir qator ijobiy xususiyatlarga ega. Bu to'g'ridan-to'g'ri qobig'i bilan iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan va kerak bo'lgan sabzavotlardan biridir.

Qumquat nima, qutulish mumkin bo'lgan qobiq ostida qanday foyda va zarar yashiringan va quritilgan sitrus qanday xususiyatlarga ega?

Qumquat qanday meva va u qanday o'sadi

Xitoy ko'plab tsitrus mevalarining vatani hisoblanadi. U erda u oltin yoki oltin deb tarjima qilingan kinkan deb ham ataladi. Bu haqda birinchi eslatmalar 12-asrning qadimiy yilnomalarida topilgan. Evropa aholisi kumquat haqida, uning qanday meva ekanligini bilishmagan. 19-asrning boshlarida bir guruh portugaliyalik dengizchilar navbatdagi sayohatlaridan g'alati kichkina mandarinlarni olib kelishdi. Keyinchalik, 1846 yilda shotlandiyalik botanik Robert Fortyun kumquatni tasvirlab berdi va uni birinchi marta Angliyaga olib keldi. Olim sharafiga apelsin mini-mevasi va tsitrus o'simliklarining butun jinsi Fortunella deb nomlangan.

Bugungi kunda o'simlik subtropik nam iqlimi bo'lgan mamlakatlarda, Janubi-Sharqiy Osiyo, Xitoy, Hindiston, Yaponiyada yashaydi va asta-sekin O'rta er dengizi va AQShga tarqaladi. Hammasi bo'lib 6 xil kumquat mavjud. Derazadagi qozon yoki vannada o'stiriladi. Uyda olingan mevalar tabiatda o'stirilgandan hech qanday ta'mga ega emas.

O'simlikni uzoq jigar deb atash mumkin emas, kumquat 40 yildan ortiq emas. Bu vaqt ichida daraxt 2,5-4 metr balandlikda o'sadi va o'zini yam-yashil toj bilan bezatadi. Zich, ammo moslashuvchan novdalar ba'zan tikanlar bilan himoyalangan va boy zumrad rangidagi ko'plab mayda barglar bilan zich o'ralgan.

Yozning o'rtalarida shoxlarda beshta gulbargli nozik oq gullar paydo bo'ladi. Mevalar qishga yaqinroq ko'rinadi. O'simlik naviga qarab, taxminan noyabrdan aprelgacha meva beradi. Bir yil davomida daraxt bir necha yuzdan bir necha minggacha mayda tsitrus mevalarini beradi.

Mevaning o'zi kichik: uzunligi taxminan 5 sm va diametri 3 ta, og'irligi taxminan 30 gramm. Peel zich, ammo nozik, u turli xil soyalarda bo'yalgan. Turli xil navlar turli xil rangdagi mevalarni ishlab chiqaradi: ochiq sariqdan to'q to'q sariq ranggacha.

Shirin, ozgina tortilgan qutulish mumkin bo'lgan teri nordon go'sht bilan mukammal birlashadi. Ichkarida meva 5 ta katta bo'lakka bo'linadi va oz sonli kichik urug'larni o'z ichiga oladi.

Qaerda o'sishidan qat'i nazar, kumquat tuproqdagi nitratlar bilan oziqlanmaydi, shuning uchun u ularni qobig'ida ham, pulpasida ham to'plamaydi. Zamonaviy ekologik sharoitda bu noyob va foydali xususiyatdir.

Kaloriya tarkibi, kimyoviy tarkibi

Qumquat juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga olishi mumkinligiga ishonish qiyin. Lekin shunday! Meva vitaminlar, minerallar, qimmatli organik birikmalar (lutein, pektin, zeakasantin karotin) va tolaga juda boy. Vitamin tarkibining deyarli yarmi S vitaminiga, A, E, B3, B5, P vitaminlariga biroz kamroq to'g'ri keladi. Minerallar orasida rekordchi kaliydir. Bundan tashqari, kumquat tarkibida organizm uchun zarur bo'lgan kaltsiy, fosfor, sink, magniy, temir va natriy mavjud.

Qumquatni nafaqat uning qiziqarli ta'm kombinatsiyasi tufayli, shu jumladan qobig'ini to'liq iste'mol qilish tavsiya etiladi. Peel mis, temir, marganets va molibden, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar va limonen, pinen, bergamonen, karyofilin, humulenni o'z ichiga olgan efir moylarining kuchli manbaidir.

Oziqlanish nuqtai nazaridan, kumquat uchun qadrlanadi. Aniqrog'i, past kaloriya miqdori uchun: 100 gramm uchun atigi 71 kkal.

Yuz gramm meva tarkibida:

  • 1,88 g protein,
  • 0,86 g yog ',
  • 9,4 g uglevodlar.

Apelsin mevasi 80% suvdan iborat.

Albatta, biz yangi kumquat haqida gapiramiz. Quritilgan shaklda energiya qiymati ancha yuqori.

Foydali xususiyatlar

Bu noyob vitamin va mineral tarkibi bo'lib, kumquatga tanaga turli xil foydali ta'sirlarning to'liq ro'yxatini beradi:

Ammo bu yangi kumquat nima uchun qadrlanishining to'liq ro'yxati emas. Uning foydali xususiyatlari nafaqat iste'mol qilinganda namoyon bo'ladi.

  • Sharbat kremlar va yuz maskalarining tarkibiy qismi bo'lib xizmat qiladi. U terini samarali oqartiradi va yosh dog'larini olib tashlaydi.
  • Yog 'selülit bilan kurashadi, cho'zish belgilarini yumshatadi va ko'pincha sovun tayyorlashda ishlatiladi.
  • Peeling yoki moylar bilan inhaliyalar quruq yo'tal va burun tiqilishi yo'qoladi.

Quritilgan va quritilgan kumquats

Mevalarni saqlash va saqlashning mashhur variantlari quritish va quritishdir.

Quritilgan mevalar singari, kumquats ham mahsulotning g'ayrioddiy ta'mini saqlaydigan issiqlik bilan quritilgan mevalardir.

Quritilgan kumquat 40 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda uzoq vaqt quritilgan bir xil mevadir.

Shakarlangan tsitrus mevalari kam mashhur emas. Mevalar avval glyukoza siropida qaynatiladi, quritiladi va keyin shakar kukuniga o'raladi. Albatta, bu holda hech qanday parhez xususiyatlari haqida gap yo'q.

Quritilgan kumquatning tarkibi va xossalari

Quritilgan kumquat yangi mevalarda mavjud bo'lgan mikroelementlarning ko'pini saqlaydi. Suvni olib tashlaganingizdan so'ng, foydali moddalar va oziq-ovqat ozuqa moddalarining kontsentratsiyasi sezilarli darajada oshadi. Shakarlangan mevalar ko'rinishidagi quritilgan kumquat 100 gramm uchun 284 kkal kaloriya tarkibiga ega va quyidagilarni o'z ichiga oladi:

  • 3,8 g protein,
  • 0 g yog ',
  • 80,1 g uglevodlar.

Bu shakar bilan tayyorlanmagan mahsulotlarga tegishli. Aks holda, kaloriya miqdori kutilmagan darajada yuqori bo'lib chiqishi mumkin va quritilgan mahsulot shunchaki barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

Quritilgan kumquatni iste'mol qilish vitamin etishmasligi, kasallik va tiklanish davrida foydalidir. Quruq mevalar yangi mahsulotning barcha xususiyatlarini saqlab qoladi, bu sovuqqonlik paytida oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar uchun ayniqsa muhimdir. Shuningdek, quritilgan kumquat qon tomirlarini xolesterindan samarali tozalaydi va ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi.

Qumquatni qanday iste'mol qilish kerak

Qumquatning gastronomik zavqiga o'tishdan oldin uni to'g'ri tanlashingiz kerak. Yangi kumquats sotib olayotganda, yorqin to'q sariq rangli va nozik tsitrus aromasiga ega bo'lgan qattiq, elastik mevalarni tanlang. Dog'lar, aşınmalar va qobiqning yaxlitligiga zarar yetishi buzilgan va past sifatli mahsulotni ko'rsatadi. Yashil kumquat sizni g'ayrioddiy ta'm palitrasi bilan xursand qila olmaydi, chunki u hali pishmagan. Haddan tashqari yumshoq mevalar, aksincha, allaqachon eskirgan va yomonlasha boshlaydi.

Quritilgan kumquat sotib olayotganda, qobig'ida oq dog'lar mavjudligiga e'tibor bering. Ularning mavjudligi, mog'orni oldini olish uchun meva qo'shimcha ravishda kimyoviy moddalar bilan ishlov berilganligini anglatadi. Eng foydalisi rangsiz mevalar, tabiiy ravishda sariq va to'q sariq mevalar hisoblanadi. Tabiiy ravishda tayyorlangan quritilgan kumquat nozik yalpiz notasi bilan engil, yoqimli sitrus hidiga ega.

Endi siz yangi yoki quritilgan mevalarni qanday tanlashni bilasiz. Uni qanday eyish kerakligini bilish vaqti keldi.

Kinkan qobig'i bilan birga butunlay iste'mol qilinadi. Bu nordon pulpa va shirin, tortilgan terining noyob tandemini his qilishning yagona yo'li. Albatta, mevani tozalash mumkin, lekin qobig'ining barcha foydaliligini hisobga olgan holda, bu kerakmi?

Yangi kumquats muzlatilishi mumkin, bu ularni olti oygacha saqlashga imkon beradi.

U bo'tqa, turli shirinliklar, muzqaymoq, kokteyllar va smetanalarga qo'shiladi. Mevalardan murabbo, murabbo, murabbo, sharbat va siroplar tayyorlanadi, pishirilgan mahsulotlar va kostryulkalar uchun to'ldirish uchun ishlatiladi.

Go'sht va dengiz mahsulotlari uchun shirin, nordon va ba'zan achchiq soslar kumquat asosida tayyorlanadi. Ko'pincha, tug'ralgan mevalar parranda, baliq va sabzavotlar bilan birga pechda pishiriladi.

Bundan tashqari, likyorlarni lazzatlash uchun va spirtli ichimliklar (sharob, vermut, shampan) uchun engil atıştırmalık sifatida ishlatiladi.

Quritilgan kumquats pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi, lekin ko'pincha shakarlamalarga sog'lom muqobil sifatida mustaqil ravishda iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, meva choy va qahva bilan juda yaxshi ketadi.

Quritilgan kumquat yoki uning qobig'i qo'shilgan yashil yoki qora choy vitaminlar bilan boyitilgan achchiq ichimlikdir. Muntazam foydalanish shamollash, depressiya va yomon metabolizm haqida unutishga yordam beradi.

Qumquat bilan yangi va quritilgan ko'plab retseptlar mavjud. Ammo mumkin bo'lgan salbiy oqibatlarga yo'l qo'ymaslik uchun siz kuniga qancha kumquat eyishingiz mumkinligini tushunishingiz kerak.

Vitaminlar va mikroelementlarni to'ldirish uchun 2-3 ta yangi meva kifoya qiladi, ammo quritilganidan ikki baravar ko'p.

Mumkin bo'lgan zarar

Albatta, yangi va quritilgan kumquat bir qator cheklovlar va kontrendikatsiyaga ega.

  • Meva, barcha tsitrus mevalari kabi, . Agar siz bundan aziyat cheksangiz, mahsulotni dietangizga asta-sekin, kichik qismlarda kiriting, tananing holatini va reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib boring.
  • va oziqlantirish, ayniqsa siz ilgari kumquatni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, gastronomik xavflarga duchor bo'lmaslik yaxshiroqdir. Yangi mahsulot bolada diatez va allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
  • Oshqozon shirasining kislotaliligi yuqori bo'lgan odamlar kinkan bilan shug'ullanmasliklari kerak.
  • Agar sizda oshqozon-ichak traktining yallig'lanish kasalliklari (yara, gastrit, ichakning yallig'lanishi) bo'lsa, ayniqsa kuchayganida, har qanday shaklda meva iste'mol qilishdan bosh tortgan ma'qul. Ko'p miqdorda kislotalar ovqat hazm qilish organlarining allaqachon sezgir membranalarini bezovta qiladi.
  • Genitouriya tizimining yallig'lanishi uchun, avvalgi holatda bo'lgani kabi, kumquat taqiqlanadi. Meva tanadan olib tashlaydigan toksinlar va zararli moddalar zaiflashgan organlarga qo'shimcha stressni keltirib chiqarishi mumkin. Savollardan biri: "Kumquat sistitga olib kelishi mumkinmi?" Buni qo'zg'atish mumkin emas, lekin vaziyatni murakkablashtirish oson. Kasallikning o'zi mikroorganizmlar va infektsiyadan kelib chiqadi, ular kumquat, ayniqsa quritilgan kumquat bilan samarali kurashadi.
  • Tez kilogramm berishga moyil bo'lgan odamlar quritilgan kumquatni iste'mol qilmasliklari kerak, chunki uning yuqori kaloriyali tarkibi va ko'p miqdorda uglevodlar mavjud.
  • Xuddi shu sababga ko'ra, diabetga chalinganlar uni me'yorida iste'mol qilishlari, qondagi qand miqdorini doimiy ravishda kuzatib borishlari va shifokor bilan maslahatlashgandan so'ng,

Qumquat - mazali va xushbo'y tropik meva. Mandarin, apelsin va boshqa tsitrus mevalaridan farqli o'laroq, do'kon javonlarida juda kam uchraydi. Vitamin tarkibi tufayli uning mevalari tana uchun juda foydali.

Qumquat sotib olishdan oldin, uning inson tanasi uchun foydalari va zararlari haqida bilishingiz kerak. Ushbu maqola "donishmandlar mevasining" barcha sirlarini ochib beradi, uning shifobaxsh xususiyatlari va tanaga zarari haqida gapiradi.

Meva tavsifi

Qumquat sitrus oilasiga tegishli. Mevalarning o'zi apelsinga o'xshaydi, ammo cho'zinchoq shaklga ega. Mevalar hajmi kichik, uzunligi 4-5 sm ga etadi, kengligi esa 3,5-4 sm.

Dorivor maqsadlarda va pishirishda faol foydalaniladi. Sitrus mevalari quritiladi, tuzlanadi yoki konservalanadi va konservalar, murabbo, kompotlar yoki boshqa delikateslarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Muhim! Qumquats terisini olib tashlamasdan, butun holda iste'mol qilinadi.

Qumquatning vitamin tarkibi

Qumquat mevalari shifobaxsh xususiyatlarga ega. Ular vitaminlar, mikro va makroelementlar, efir moylari va pektinlar bilan to'ldirilgan.

Meva tarkibida vitaminlar mavjud: A, B guruhi, C, E va P. Minerallar orasida: kaltsiy, kaliy, sink, mis, fosfor va natriyni ajratib ko'rsatish mumkin.

Foydali xususiyatlar

Miniatyura tropik mevalari turli kasalliklarni davolashda keng qo'llaniladi. Meva tarkibiga kiruvchi efir moylari quyidagilarga yordam beradi:

  • immunitetni oshirish va mustahkamlash;
  • inson tanasini virusli infektsiyalardan himoya qilish;
  • turli qo'ziqorin kasalliklari bilan kurashish;
  • odamlarni bakteriyalardan himoya qiladi.

Bundan tashqari, kumquat mevalari oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi, tanadagi metabolizmni yaxshilaydi va zaharlanishdan keyin ayniqsa muhim bo'lgan chiqindilar va toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi.

Mevalarning vitamin va mineral tarkibi haqida unutmang. U yordam beradi:

  • bo'g'imlarni bezovta qiladigan artrit va artrozning rivojlanishini to'xtatish;
  • saraton o'smalari paydo bo'lishining oldini olish;
  • farovonlikni yaxshilashga yordam beradi;
  • qon bosimini normallantiradi;
  • umumiy farovonlikni yaxshilaydi;
  • nervlarni tinchlantiradi;
  • diabetning boshlanishiga qarshi turadi.

Muhim! Qumquat mevalari parhez paytida juda foydali. Ular tanani bu davrda zarur bo'lgan vitaminlar bilan to'ldiradi, yog'larning tez parchalanishiga yordam beradi va faol vazn yo'qotishga yordam beradi.

Inson tanasiga zarar etkazish

Foydalardan tashqari, kumquat ham zarar etkazishi mumkin. Shifokorlar homiladorlik va laktatsiya davrida uning mevalarini iste'mol qilishni tavsiya etmaydi. Ular chaqaloqlarda kuchli allergiyaga olib kelishi mumkin.

Sitrusni faol moddalarga individual intoleransga ega bo'lgan, shuningdek, oshqozon muammolari (yuqori kislotalilik) yoki buyraklar bilan ham iste'mol qilmaslik kerak.

Tropik mevalarning shifobaxsh xususiyatlari bir necha avlod odamlari tomonidan sinovdan o'tgan. Qumquatni sinab ko'ring va uning ta'sirini shaxsiy tajribangizdan baholashingiz mumkin.

Qumquat nima: video

Qumquatning xususiyatlari: fotosurat





Supermarketlarning javonlari ekzotik mevalar bilan to'la va biz, olma va nokga o'rganib qolgan Rossiya aholisi, ularning ko'pchiligi haqida hech narsa bilmaymiz, hatto ularning mavjudligi haqida ham bilmaymiz; Bugun biz ulardan biri haqida gaplashamiz. Qumquat bilan tanishing.

Qumquat - Fortunella kenja turiga yaqinroq bo'lsa-da, tsitrus mevalari sifatida tasniflanishi mumkin bo'lgan kuchli xushbo'y meva. Fortunella, yapon yoki xitoy apelsin, kinkan kumquatning boshqa nomlari. Ha, apelsin, chunki meva o'xshaydi. Xitoyliklar esa - chunki kumquatning vatani Xitoydir. Garchi xitoy tilidan u "oltin mandarin" deb tarjima qilingan.

Agar siz meva yonidagi belgida "meiwa", "fukushi", "marumi" yoki "nagami" so'zlarini ko'rsangiz, bularning barchasi kumquat ekanligini bilishingiz kerak, lekin har xil navlarga tegishli. Kumquats Yaponiyada, Xitoyda, AQShning janubiy shtatlarida, Gretsiyada va boshqa ba'zi mamlakatlarda etishtiriladi. Bu ekzotik mevani uyda etishtirish mumkinmi?

Qumquat. Foydali xususiyatlar

Qumquatning uzunligi 5 sm ga, kengligi esa 3-4 sm dan oshmaydi. Meva terisida, apelsin kabi, sivilceler bor, lekin uning ta'mi shirin va nordonni ko'proq eslatadi. 100 gramm yangi mahsulotning kaloriya tarkibi faqat 71 kkal. Quritilgan kumquatning energiya qiymati 284 kkalgacha oshadi - shuning uchun uni suiiste'mol qilmaslik kerak, ayniqsa vazn yo'qotayotgan bo'lsangiz.

  • Qumquat vitaminlarning munosib tarkibiga ega (oxir-oqibat, bu sitrus). A vitaminlari, ba'zilari B, E, C, K guruhidan, turli minerallar, efir moylari va yog' kislotalari, magniy, kaltsiy, natriy, temir, fosfor, kaliy, mis, sink mavjud. Shuning uchun uni virusli kasalliklar epidemiyasi paytida eyish mumkin va ...
  • An'anaviy tibbiyot tarafdorlari kumquatni peristaltika va oshqozon-ichak trakti kasalliklari, oshqozon yarasi va gastrit uchun iste'mol qilishni tavsiya qiladilar, chunki uning tarkibida fermentlar mavjud.
  • Meva tarkibidagi furokumarin virusli infektsiyalar, yallig'lanish va qo'ziqorinlarga qarshi kurashadi.
  • O'zimizni ko'tarish uchun biz yuqori kaloriyali shokolad iste'mol qilamiz. Uni kumquat bilan almashtiring. U depressiya, stress bilan muvaffaqiyatli kurashadi, asabiylashish, apatiya, asabiylikni yo'q qiladi, aqliy va hissiy kuch va harakat qilish istagini qo'shadi.

Qumquat yana nima uchun foydali? Undagi hamma narsa po'stlog'igacha foydalidir. Quritilgan po'stlog'ining qaynatmasi nafas olish uchun yaxshi. Po'stlog'idagi efir moylari yo'tal, burun oqishi, tiqilishi va hatto bosh og'rig'ini davolaydi.

Xun mahsuloti sifatida kumquatning xususiyatlari juda qimmatlidir. U ortiqcha va zararli yog'larni parchalaydi va ularni tanadan olib tashlaydi, bir vaqtning o'zida uni shlaklar va og'ir metallar, toksinlar va radionuklidlardan tozalaydi. Qon tomirlari, ateroskleroz, qon tomirlari tiqilib qolishi va yurak xuruji kabi kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Qumquat. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Har qanday mahsulot singari, kumquat ham oziq-ovqat sifatida iste'mol qilishda cheklovlarga ega.

Yangi kumquat nordon ta'mga ega, ammo quritilgan mevalar juda shirin. Shuning uchun metabolik kasalliklar, ortiqcha vaznli odamlar, diabetga chalinganlar va bolalar quritilgan kumquatni cheksiz miqdorda iste'mol qilmasliklari kerak.

Qumquat tsitrus mevasi bo'lganligi sababli, u buyrak kasalligi yoki oshqozon kislotasi yuqori bo'lgan odamlarda oshqozon yonishiga olib kelishi va uni kuchaytirishi mumkin.

Kelajakdagi va emizikli onalar ham ehtiyot bo'lishlari kerak - kumquat diatezga, ya'ni allergiyaga olib kelishi mumkin.

Qumquat. Qanday tanlash kerak?

Chet el mevasining ta'midan to'liq bahramand bo'lish uchun uni to'g'ri tanlashni o'rganishingiz kerak.

  • Qumkvatning terisi apelsin kabi yaltiroq va to'q sariq bo'lishi kerak, hech qanday qurt teshigi, yoriqlar, teshiklar va qora dog'larsiz.
  • Agar meva juda qattiq bo'lsa, u pishmagan holda olingan. Haddan tashqari yumshoq kumquat ham yomon - u haddan tashqari pishgan va uning ta'mi biroz yomonlashgan.

Qumquatni tanlab, uyga olib kelgandan so'ng, uni yuving va quriting. Endi siz uni muzlatgichga, meva bo'limiga qo'yishingiz mumkin, u erda uch haftagacha qolishi mumkin. Agar kumquat muzlatilgan bo'lsa, saqlash muddati ta'mi va foydali fazilatlarini yo'qotmasdan olti oygacha oshadi. Siz butun mevalarni yoki maydalangan mevalarni pyurega muzlatishingiz mumkin.

Qumquat. Qanday qilib ekzotik mevalarni to'g'ri iste'mol qilish kerak?

Qumquats qobig'i bilan birga iste'mol qilinadi. Po‘stlog‘i achchiq va shirin ta’mga ega, go‘shti esa nordon. Terilarni yoqtirmaysizmi? Ularni quriting. Tez orada ular bilan nima qilish kerakligini keyinroq bilib olasiz.

Qumquat muzlatgichda qolmaydi. U alohida va har qanday taomning bir qismi sifatida ishlatiladi.

  • Dekor. Kichik o'lchamli bo'lganligi sababli, kumquat salatlar, kanepalar, ishtahalar, issiq ovqatlar, shirinliklar va kokteyllar stakanlarini bezash uchun ishlatiladi. U shishlarga o'raladi.
  • Baliq, tovuq. Ushbu mahsulotlar uchun marinad kumquat asosida tayyorlanadi. Rub va parranda go'shti nozik, ozgina tsitrusli lazzat oladi.
  • Go'sht. Pechda kumquat bilan pishirilgan juda mazali go'sht. Buning uchun go'shtning bir bo'lagi ziravorlar, tuz bilan surtiladi va pechda bir soat davomida pishiriladi. Keyin go'shtni butun kesilmagan kumquat mevalari bilan yoping va idishni yana 10-15 daqiqa davomida pechga qo'ying.
  • Soslar. Ajablanarli darajada mazali shirin va nordon soslar kumquatdan tayyorlanadi. Odatda ular go'sht bilan birga beriladi.
  • Shirinlik. Qumquat mevali salatlar, tvorog kostryulkalar, yogurt, sutli kokteyllar va tvorog massasiga qo'shiladi.
  • Shirinliklar. Qumquatdan, oddiy mevalar kabi, murabbo, konservalar, shakarlangan mevalar va jele tayyorlashingiz mumkin.
  • Ichimliklar. Yangi siqilgan kumquat sharbati ozgina tortilgan, shirin va nordon. Issiq kunda mukammal tetiklashtiradi.
  • Tuzlangan bodring. Qumquats hatto limon kabi tuzlangan bo'lishi mumkin.

Sizga bitta limon, bir kilogramm kumquats, 3 osh qoshiq tuz, 1 o'rta sarimsoq boshi, tanlash uchun ziravorlar kerak: xushbo'y qalampir yoki qora qalampir, qizil qalampir yoki achchiq qalampir, piyoz, dafna yaprog'i; o'simlik yog'i filtrlanadi, ya'ni kuchli hidsiz.

Ular shunday tayyorlanadi. Qumquats va limon yuviladi, qaynoq suv bilan qaynatiladi va kumquats to'rt tilimga kesiladi. Tug'ralgan kumquatsni idishga soling, ularni tuz bilan seping va sharbat chiqarilgunga qadar maydalang. Endi kumquatni taxminan bir soatga qoldiring. Bir soat o'tgach, idishga maydalangan yoki tug'ralgan piyoz halqalari, ziravorlar qo'shing, bir limondan sharbatni siqib oling. Ko'proq limon bo'lishi mumkin. Qumquat va limon sharbati yarim tayyor mahsulotni to'liq qoplashi kerak. Endi siz massani qaynoq suv bilan to'ldirilgan toza bankalarga o'tkazishingiz mumkin. Aralashmaning ustiga o'simlik yog'ini quying. Yuqoridagi yog 'qatlami taxminan 1 sm bo'lishi kerak doka bilan yoping va xona haroratida pishishi uchun oshxonada qoldiring. Ikki kundan keyin meva sharbat bilan qoplangan yoki yo'qligini tekshiring. Agar yo'q bo'lsa, ko'proq limon sharbati qo'shing. Yana bir necha kundan keyin idish muzlatgichga joylashtirilishi mumkin. Tuzlangan kumquats tayyor.

Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, kumquat qon bosimini normallantiradi va jismoniy kuchni mustahkamlaydi. 60 yoshli bir kishi ketma-ket ikki hafta davomida kuniga ozgina quritilgan kumquat iste'mol qildi. Natija: u nevaralari bilan futbol o'ynaydi, samolyot va qayiqlarni uchiradi va u yuqori qon bosimi borligini butunlay unutdi. Lekin! Bir vaqtning o'zida bir oz, chunki quritilgan kumquat juda shirin va yuqori kaloriya hisoblanadi.

Qumquat. Qanday qilib o'sish kerak?

Uy sharoitida o'sadigan bu kumquat qanday foydali meva ... mumkinmi? Muayyan shartlar va harakatlar ostida bu mumkin. Rossiyada kumquats Krasnodar o'lkasida, subtropik mintaqada o'stiriladi.

Siz kumquatni urug'lardan, so'qmoqlardan o'stirishingiz yoki uni boshqa tsitrus butasiga payvand qilishingiz mumkin.

Aytaylik, siz allaqachon usullardan biri yordamida kumquat o'stirgansiz. Endi unga g'amxo'rlik qilish haqida.

  • Biz aralash tuproqni tayyorlaymiz - o'simlik chirindi, yaxshi chirigan go'ng, chimli tuproq va qo'pol qumdan. Komponentlar teng ulushlarda olinadi.
  • Biz tovoqlar ichida biror narsa panjara qo'yamiz, keyin qozon. Bu o'simlikning ildizlariga havo kirishiga imkon beradi.
  • Yozda kumquats oddiy sitrus kabi sug'orilishi kerak - chunki tuproq quriydi.
  • Qishda, daraxtning haddan tashqari sug'orilmasligiga ishonch hosil qiling - bu vaqtda u harakatsiz. Barglar sarg'ayishni boshladimi? Siz o'simlikni ortiqcha sug'orasiz.
  • Vaqti-vaqti bilan, ayniqsa meva berish davrida, kumquats superfosfat bilan oziqlanishi kerak. Agar bu bajarilmasa, tuxumdonlar tushadi va meva bo'lmaydi.

Qumquat - to'g'ri parvarish bilan butun yil davomida gullab, meva beradigan o'simlik. Shuning uchun, bu mazali, suvli va sog'lom mevadan bahramand bo'lishingizga hech kim to'sqinlik qilmaydi. Agar so'ralsa, uni uyda, issiqxonada yoki qishki bog'da o'stirishingiz mumkin.

Qumquat - bu oddiy yong'oqning kattaligidagi kichik tropik meva. Qoida tariqasida, kumquats qobig'i bilan iste'mol qilinadi. Ta'mi jihatidan meva o'zining achchiqligi va ayni paytda shirinligi bilan ajralib turadi. Qumquat pishirishda keng qo'llaniladi. Meva go'sht bilan yaxshi ketadi. Shuningdek, kumquat bo'laklari turli xil idishlarni bezash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, mahsulotning ba'zi dorivor xususiyatlari aniqlangan. Xalq tabobatida kumquat mevalari qo'ziqorin va sovuqni davolash uchun ishlatiladi. Mevaning yana qanday foydali xususiyatlari bor?

Qumquatning kaloriya tarkibi va kimyoviy tarkibi

Qumquatning yana bir nomi - Fortunello. Ushbu sitrus mevasi inson tanasi uchun juda foydali. Uni ham yangi, ham quritilgan holda iste'mol qilish mumkin. Qumquatning vitamin tarkibi e'tiborga loyiqdir. Mevalar B vitaminlariga boy - B3, B5, B1, B2, B6, B9. Bundan tashqari, C, E, A vitaminlari etarli miqdorda bo'ladi, ular quritish jarayonida deyarli o'z konsentratsiyasini o'zgartirmaydi.

Qumquat qobig'i foydali efir moylariga boy. Shuningdek, mevalarda inson tanasi uchun juda muhim bo'lgan juda ko'p yog'li kislotalar mavjud. Mahsulotning o'ziga xosligi shundaki, pulpa tarkibida furakumarin kabi modda mavjud. Ushbu modda qo'ziqorin infektsiyalari va yiringli kasalliklar bilan faol kurashadi.

Mineral tarkibi ham boy. Shunday qilib, pulpa quyidagi mikroelementlar va minerallarni o'z ichiga oladi:

  • Temir;
  • sink;
  • natriy;
  • kaltsiy;
  • kaliy;
  • fosfor;
  • Mis.

Ammo mahsulotning kaloriya tarkibi qayta ishlash turiga qarab farq qiladi. Yangi kumquat past kaloriya hisoblanadi. U turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Yangi uzilgan mevalarni dietada iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Shunday qilib, 100 gramm yangi kumquat 70 kkaldan oshmaydi. Quritilgan kumquatda ko'p miqdorda uglevodlar mavjud bo'lib, uning kaloriya miqdorini oshiradi - 100 gramm uchun 283 kkal. Siz ushbu mahsulotni ortiqcha ishlatmasligingiz kerak, chunki semirish rivojlanishi mumkin.

Meva pulpasi juda suvli. Umumiy tarkibning 80% suvga to'g'ri keladi. Bundan tashqari, kumquat foydali monosaxaridlarga ega. Mevaning afzalligi shundaki, siz o'simliklar tuproqdan o'zlashtiradigan mevalarda nitratlar topa olmaysiz. Sitrus mevalarida juda ko'p pektinlar va xun tolasi mavjud. Shuning uchun u ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtirish uchun faol ishlatiladi.

Shuningdek o'qing Shirinlikning foydali xususiyatlari va uning zarari

Mahsulotdan maksimal foyda olish uchun kumquatni qobig'i bilan birga iste'mol qilish kerak. Bu yangi va quritilgan mevalarga ham tegishli. Ushbu shaklda mevalar turli xil pishirilgan mahsulotlar, shirinliklar, marinadlar, jele va soslarga qo'shiladi. Shuningdek, kumquat asosida damlamalar tayyorlanadi. Mahsulotning qobig'i katta foyda va qiymatga ega. Quritilgan kumquatning terisi antibakterial xususiyatlari bilan mashhur.

Ushbu ta'sirga erishish uchun quritilgan qobiqni olov yaqinida joylashtirish tavsiya etiladi. Tsitrus qobig'i bilan aromaterapiyani o'tkazish foydalidir. Chiqarilgan efir moylari xona bo'ylab tarqalib, virus va bakteriyalarni o'ldiradi. Nafas olish mahsulotlariga qobig'ining qaynatmasi qo'shiladi. Va furakumarin tufayli meva turli qo'ziqorin infektsiyalari bilan faol kurashadi.

Quritilgan kumquatning foydali xususiyatlari

Supermarketlarning javonlarida siz asosan quritilgan yoki quyoshda quritilgan kumquatni topishingiz mumkin. Yangi shaklda mahsulotni tashish muammoli. Lekin hatto quritilgan mevalar ham juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Yuqori kaliy miqdori yurak-qon tomir tizimining faoliyatini tiklaydi. Va bu elementning miqdori quritish jarayonida o'zgarmaydi.

Kaliyning tanaga muntazam ravishda kirishi tufayli qon tomirlarining devorlari mustahkamlanadi va elastikroq bo'ladi. Va qonda xolesterin darajasini pasaytirish ateroskleroz kabi kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Umuman olganda, mahsulot tanadagi minerallar va vitaminlar muvozanatini tiklaydi. Xalq tabobatida kumquat qo'ziqorin va yallig'lanish kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi.

Quritilgan mevalarning o'ziga xosligi shundaki, ular osilganlik alomatlarini engillashtiradi. Ko'ngil aynish, bosh og'rig'i va zaiflik hujumlarini bartaraf etish uchun bir nechta kumquat mevalarini chaynash kifoya. Noziklik ovqat hazm qilish tizimi uchun ham foydalidir. 100 gramm meva dietali tolaning kunlik qiymatining 1/3 qismini o'z ichiga oladi. Quritilgan kumquatni muntazam iste'mol qilish ichak motorikasini yaxshilaydi. Bu ich qotishidan xalos bo'lishga yordam beradi.

Shuningdek o'qing Papayaning foydali xususiyatlari

Yangi kumquatning foydalari

Yangi meva juda ko'p miqdorda B vitaminlarini o'z ichiga oladi, bu guruh markaziy asab tizimining normal ishlashi uchun muhimdir. O'rtacha miqdordagi yangi mevalar asab tizimi bilan bog'liq ba'zi muammolardan xalos bo'lishga yordam beradi. Bundan tashqari, mahsulot bunday og'ishlarning ajoyib oldini oladi:

  • Uyqusizlik;
  • apatiya;
  • Kayfiyat o'zgarishi;
  • Depressiya;
  • Bosh og'rig'i;
  • Asabiy charchoq;
  • Ortiqcha ish.

Bir nechta kumquat mevalari stress ta'sirini yo'q qiladi. Umuman olganda, yangi kumquat psixo-emotsional fonni tiklaydi. Quritilgan mevalar singari, yangi mevalar yurak-qon tomir tizimiga profilaktik ta'sir ko'rsatadi. Yangi pulpa va sharbat dietologlar tomonidan vazn yo'qotish vositasi sifatida ishlatiladi. Tanadagi barcha metabolik jarayonlarning o'rnatilishi, chiqindilar va toksinlarni olib tashlash tufayli tana vazni kamayadi.

Quritilgan mevalarning qanday foydalari bor?

Quritilgan mahsulot yangi kumquatning barcha foydali komponentlarini to'liq saqlaydi. Quritilgan mahsulotni sotib olish tavsiya etiladi. Bu meva quyoshda, tabiiy muhitda, kimyoviy moddalarsiz ozgina quritiladi. Ammo pishirilgan kumquat, shakar yoki sirop qo'shilishi bilan, barcha foydali xususiyatlarini ko'proq yo'qotadi. Bunday noziklik, foyda manbai emas, balki shirin bo'lish ehtimoli ko'proq.

Quritilgan kumquatni ko'z kasalliklari, xususan, retinal muammolari bo'lgan odamlar iste'mol qilishlari tavsiya etiladi. Ko'p miqdorda A va E vitaminlari organizmga antioksidant ta'sir ko'rsatadi. Erkin radikallarning salbiy ta'siri zararsizlantiriladi, bu saraton kasalligining oldini olish hisoblanadi. Shuningdek, ushbu shakldagi mevalar erta qarish xavfini kamaytiradi, terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi va ultrabinafsha nurlanishining salbiy ta'sirining oqibatlarini kamaytiradi.

Kosmetologiyada kumquatdan foydalanish

Men terining holatini yaxshilash uchun kosmetologiyada kumquatdan faol foydalanaman. Shunday qilib, yuzingizni kumquat sharbati bilan ishqalasangiz, sepkillar paydo bo'lishining oldini oladi va yuz rangini tekislaydi. Va Fortunello efir moyini umumiy vannada ishlatish ishdagi og'ir kundan keyin dam olishga va stressdan xalos bo'lishga yordam beradi. Yuz va qo'l kremlariga kumquat po'sti efirini qo'shish orqali siz chiroyli, baxmal teriga ega bo'lishingiz, teriga ohang va elastiklik berishingiz mumkin.



 

O'qish foydali bo'lishi mumkin: