Qandli diabet uchun karam shnitselini qanday tayyorlash mumkin. Qandli diabetga chalinganlar uchun mazali kotletlar

Turli xil kasalliklarni muvaffaqiyatli davolash uchun bemor shifokorning barcha tavsiyalariga amal qilishi kerak. Ba'zi odamlar o'z faoliyatini cheklashlari kerak, ba'zilari ma'lum jismoniy mashqlar bilan shug'ullanishlari va ba'zi odatlardan voz kechishlari kerak. Ratsionga rioya qilish ham juda muhim rol o'ynaydi. Ko'pincha to'g'ri parhez ovqatlanish kattalik tartibida tiklanishni tezlashtirishga yordam beradi va kasallikning qaytalanishini oldini oladi. Bemorlarga dietani o'zgartirish ham zarur qandli diabet. Bunday kasallik uchun ruxsat etilgan idishlardan biri karam shnitselidir, retsepti biz bugun www.saytda ko'rib chiqamiz. Keling, diabetga chalinganlar uchun boshqa qanday karam idishlarini tayyorlashingiz mumkinligi haqida gapiraylik.

Hammayoqni, agar ruxsat etilgan sabzavotlar ro'yxatini ko'rib chiqsak, diabetga chalinganlar uchun asosiy ovqatlardan biri hisoblanadi. Bunday tashxis qo'yilgan bemorlarga uni xom, qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan va hatto tuzlangan holda iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Hammayoqni o'z-o'zidan pishirish mumkin, yoki siz uni birlashtira olasiz go'sht mahsulotlari.

Qandli diabet uchun karam shnitseli

Qandli diabet uchun karam shnitselini tayyorlash juda oson. Uni tayyorlash uchun siz ikki yuz ellik gramm karam, yigirma gramm bug'doy kepagi va bir xil miqdorda tayyorlashingiz kerak. sariyog'. Bundan tashqari, sizga bitta yangi tuxum kerak bo'ladi.

Hammayoqni barglarini sho'r suvda qaynatib oling, so'ng ularni sovutib, ozgina siqib oling. Ikki qismga bo'linib, ularni shnitselga aylantiring. Ushbu preparatni avval tuxumga, keyin esa kepakka botirib oling. Keyin qovuring.

Qandli diabet uchun boshqa qanday karam idishlarini tayyorlash mumkin?

Qo'ziqorinli karam rulolari

Bunday mazali taomni tayyorlash uchun siz bir yuz ellik gramm karam, o'n besh gramm piyoz, bitta qaynatilgan tuxum va yuz gramm qo'ziqorinni tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, qirq gramm smetana, o'n besh gramm sariyog 'va bir oz o't kerak bo'ladi.

Hammayoqning boshini ozgina sho'rlangan suvda yarmi pishganicha qaynatib oling, so'ng uni barglarga bo'ling va poyasini kesib oling. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring, tug'ralgan o'tlar va mayda tug'ralgan tuxum bilan birlashtiring. Olingan qiyma go'shtni karam barglariga o'rang, smetana quying va pishiring.

Qandli diabet uchun karam salatasi

Bunday taomni tayyorlash uchun siz bir bosh brokkoli tayyorlashingiz mumkin, uni yumshoq bo'lgunga qadar bir muddat qaynatib oling, lekin u parchalanmaguncha emas. Tayyorlangan karamni sovutib, choping. Bitta katta bodringni chiziqlar bilan kesib oling va karamga qo'shing. Bundan tashqari, salatga bir hovuch kunjut qo'shing, tug'ralgan sarimsoqning bir juft chinnigulini siqib oling. Zaytun moyi bilan mavsum.

Sabzavotli qovurilgan karam

Bunday taomni tayyorlash uchun siz yarim kilogramm oq karam, bitta sabzi va piyoz, shuningdek ikkita katta qizil shirin qalampir va to'rtdan beshtagacha tayyorlashingiz kerak. pishgan pomidor.

Piyoz, sabzi va qalampirni maydalab, o'simlik yog'iga qovuring. Tug'ralgan karamni panga qo'shing va qovurishda davom eting. Pomidorlarni qaynoq suvga botirib, qobig'ini olib tashlang. Pomidorlarni tilimga kesib oling va karam bilan aralashtiring. Tayyorlanayotgan idishga yarim stakan suv qo'shing va sekin olovda yigirma daqiqa qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan panning tarkibini aralashtirishni unutmang.

Go'sht bilan pishirilgan karam

Bunday mazali va juda foydali taomni tayyorlash uchun siz yarim kilogramm oq karam, bir yuz ellik gramm yangi go'sht, yarim piyoz va shirin qalampir, shuningdek, bitta kichik sabzi tayyorlashingiz kerak. Go'shtni piyoz, qalampir va sabzi bilan oldindan qovuring. Keyin panga karam qo'shing va yana bir oz qovuring. Suv qo'shing va yigirma o'ttiz daqiqa qaynatib oling.

Hammayoqni kotletlari

Bunday taomni tayyorlash uchun siz yarim kilogramm tovuq yoki mol go'shti, bir xil miqdordagi oq karam, bitta katta sabzi va bir juft piyoz tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, bitta yoki ikkitadan foydalaning yangi tuxum, ma'lum miqdorda un va tuz, shuningdek, kepak yoki non bo'laklari.

Go'shtni qaynatib oling, sabzavotlarni tozalang va go'sht maydalagich yordamida hamma narsani maydalang. Bu aralashmaga tuxum bilan tuz va bir-ikki osh qoshiq un qo'shing. Darhol kotletlarni tayyorlashni boshlang: ularni kepak yoki non bo'laklariga aylantiring va darhol qopqoq ostida past olovda qovuring.

Hammayoqni va sabzi ishtahasi

Bunday taomni tayyorlash uchun siz yosh oq karamning besh bargini, ikki yuz gramm sabzi, sakkizta sarimsoq sarimsoq, olti dan sakkizta kichik bodring, uchta piyoz, bitta arpabodiyon soyabon va bir juft horseradish barglarini tayyorlashingiz kerak.

Hammayoqni barglarini besh daqiqa davomida qaynoq suvga joylashtiring. Uni filtrga soling va suvni to'kib tashlang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan kesib oling va tug'ralgan sarimsoqning ikkita chinnigullari bilan birlashtiring. Sabzi va sarimsoqni karam barglariga o'rang: naychalar hosil qiling, so'ngra naychalarning uchlarini uchidan ichkariga torting.

Kesilgan arpabodiyon va tug'ralgan sarimsoqni (qolgan beshta chinnigullar) mos shaklning pastki qismiga qo'ying. Hammayoqni naychalarini tepaga, ularning orasiga esa butun bodringni joylashtiring. Piyoz halqalarini tepaga seping, horseradish barglari bilan yoping.

Brinni tayyorlang: bir litr suv uchun bir yarim osh qoshiq tuz, bir juft dafna yaprog'i, uch yoki to'rt no'xat qalampir va uch yoki to'rtta chinnigullar oling. Mog'orning tarkibini sho'r suv bilan to'ldiring va ikki kunga qoldiring. Xizmat qilayotganda, tayyor taomga o'simlik yog'ini quying.

Qandli diabet ko'p sabzavot iste'mol qilishni talab qiladi, shuning uchun diabetga chalinganlar uchun karam shnitseli ham original, ham sog'lom, ham to'yimli taomdir. Biroq, qat'iy dietaga qaramasdan, bemorlarning dietasi xilma-xildir. Shuning uchun, go'shtli kotletlarni sevuvchilar qo'rqmasliklari kerak. Qandli diabet bilan ham ularni kundalik ratsionda iste'mol qilish mumkin. Asosiy qoida - past glisemik indeksli kam yog'li ovqatlarni tanlashni o'rganish, shuningdek, kotletlar foyda keltiradigan va zarar keltirmaydigan tarzda pishirishdir.

Qandli diabet bilan kasallangan bo'lsangiz, kotletlar bo'lishi mumkinmi?

Go'sht 2-toifa diabetga chalinganlarning kundalik ratsionining muhim tarkibiy qismidir, chunki u tanani oqsil, vitaminlar va mikroelementlar bilan ta'minlaydi. Biroq, ma'lum bir parhezga rioya qilish zarurati tufayli diabet kasalligi qizarib pishgan va yog'li ovqatlardan voz kechishi kerak. Bu standart retsept bo'yicha tayyorlangan kotletlarga ham tegishli.

Cho'chqa go'shtining past glisemik indeksiga qaramasdan, u juda yog'li va yuqori kaloriya hisoblanadi, bu diabet uchun kontrendikedir. Biroq, havaskorlar retseptni o'z tanasining talablariga "sozlashi" mumkin. Oziq-ovqatlarning GI va energiya qiymatini hisobga olgan holda, diabetga chalinganlar tushlik yoki kechki ovqat uchun baliq, tovuq yoki sabzavotlardan kotlet tayyorlashlari mumkin. Quyidagi jadvalda qandli diabet uchun kotlet tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan mahsulotlar ro'yxati keltirilgan.

Tayyorlash usuli

Qandli diabetga chalingan kotletlar qovurilgan idishda emas, balki bug'da pishirilishi kerak.

Idishning issiqlik bilan ishlov berish usuli muhim nuqta savol ostida sog'lom ovqatlanish diabetes mellitus bilan. Ushbu patologiyaga ega bo'lgan odamlar qovurilgan ovqatlarni iste'mol qilishlari kontrendikedir, shuning uchun ular oltin qobiqli kotletlar haqida unutishlari kerak. Biroq, bug'da pishirilgan, sekin pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda pishirilgan yoki pechda pishirilgan taom kam mazali bo'lmaydi. Shu tarzda tayyorlangan kotletlar boy ta'mga ega bo'lib, ularning tarkibiy qismlarining barcha foydali xususiyatlarini saqlab, oziq-ovqatni sog'lom va parhezli qiladi. Bundan tashqari, pishirish usullarining xilma-xilligi diabet kasalligi uchun dietani kengaytirishga imkon beradi.

Qandli diabet uchun kotlet retseptlari

Baliq kotletlari

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

hake yoki pollock - 300 g;
javdar noni - 40 g;
tuxum - 1 dona;
sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
qaymoq 10% - 200 ml;
ziravorlar.

Nonni 10 daqiqa davomida suvli idishga joylashtiring, so'ngra barcha suyuqlikni siqib oling va baliq filetosi va sarimsoq bilan birga oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlang. Olingan aralashmada tuxumni urib, 50 ml krem va ta'mga ziravor qo'shing. Qiymadan oval kotletlar tayyorlang, idishga soling va qolgan kremni quying. Pechda 30 daqiqa davomida 175 ° C da pishiring. Qandli diabetga chalingan kishi haftasiga 2-3 marta baliq kotletlarini iste'mol qilishi kerak.

Tovuq kotletlari

Kotletlar uchun eng parhezli va arzon go'sht - bu tovuq.

Go'shtning eng parhezli turi - tovuq, shuning uchun u kotlet tayyorlashning eng yaxshi variantidir. Retsept quyidagilarni o'z ichiga oladi:

tovuq filesi - 500 g;
javdar noni - 40 g;
piyoz - 1 dona;
tovuq tuxumi - 1 dona;
½ osh qoshiq. sut;
ziravorlar.

Nonni sutga 5 daqiqa botirib, keyin yaxshilab siqib qo'ying. Blender yordamida yoki oziq-ovqat protsessor go'sht, piyoz va nonni maydalang. Tuxumni urib, ziravorlar qo'shing va ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Tovuq kotletlarini 40 daqiqa davomida bug'da pishiring. Bundan tashqari, tovuq go'shtidan köfte tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 0,5 kg go'sht va 1 piyozni maydalang, 1 osh qoshiq qo'shing. qaynatilgan jigarrang guruch, 1 tuxum, tuz, qalampir. Tug'ralgan go'shtni to'plarga aylantiring va tuzli suvda qaynatib oling. Qovurilgan idishga soling, sousni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan pishiring. Sos uchun 1 osh qoshiq aralashtiriladi. l. tomat pastasi, 1 osh qoshiq. suv va 1-2 osh qoshiq. un.

Vegetarian kotletlari

Vegetarian kotletlari har qanday sabzavot yoki dondan tayyorlanishi mumkin. Ularni qo'ziqorin bilan pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

istiridye qo'ziqorinlari - 400 g;
qaynatilgan jigarrang guruch - 1 osh qoshiq;
konservalangan yashil no'xat- 200 g;
zaytun moyi;
bug'doy kepagi;
ziravorlar.

Qo'ziqorinlarni yuving, mayda kubiklarga kesib oling va qaynatib oling. Guruch bilan aralashtiring, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qiymadan oval kotletlar hosil qiling, kepakka ikki tomonga o'rang va qovuring zaytun yog'i past olovda. Issiq yoki sovuq yashil no'xat bilan bezatilgan xizmat qiling.

Klinik rasm

56742-sonli farmonga ko'ra, har bir diabetga chalingan odam maxsus narxda noyob vositani olishi mumkin!

Tibbiyot fanlari doktori, Diabetologiya instituti rahbari Tatyana Yakovleva

Men ko'p yillar davomida QANDLI DABET muammosini o'rganaman. Qandli diabet tufayli juda ko'p odamlar vafot etsa va undan ham ko'proq nogiron bo'lib qolsa, bu dahshatli.

Men xushxabarni aytishga shoshilaman - Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Endokrinologik tadqiqot markazi diabetes mellitusni to'liq davolaydigan dori ishlab chiqishga muvaffaq bo'ldi. Hozirgi vaqtda ushbu preparatning samaradorligi 100% ga yaqinlashmoqda.

Yana bir yaxshi yangilik: Sog'liqni saqlash vazirligi tasdiqlashga erishdi, unga ko'ra preparatning barcha narxi qoplanadi. Rossiya va MDH mamlakatlarida diabet kasalligi oldin 6 iyulda ular dori-darmonlarni olishlari mumkin - TEKINGA!

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun kotletlarni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Ular go'sht, baliq, don va sabzavotlardan tayyorlanadi. Ko'pchilik aytadiki, bunday mahsulotlardan mazali kotletlar tayyorlash mumkin emas. Ammo bu unchalik emas, siz professional ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning retseptlarini tayyorlashingiz mumkin mazali taom, va shu bilan birga sog'lig'ingizga zarar etkazmang.

Qandli diabet bilan kasallangan bo'lsangiz, kotletlar bo'lishi mumkinmi?

Yuqorida aytib o'tilganidek, diabetga chalinganlar kotletlarni iste'mol qilishlari mumkin, ammo ularni maxsus retseptlar bo'yicha tayyorlash kerak. Go'shtni o'zingiz burish yaxshidir, chunki do'konda sotib olingan qiyma sifatni kafolatlamaydi.

Go'shtni tanlash bilan boshlang, u yog'li bo'lmasligi kerak. Axir, 1-toifa diabet mellitus uchun yog'li go'shtlar taqiqlanadi. Cho'chqa go'shtidan voz kechmang, bu mahsulot tarkibida rux, magniy va B1 vitamini kabi muhim mikroelementlar mavjud. Lekin go'sht (yoki baliq) bo'lagida cho'chqa yog'i yoki yog' yo'qligiga ishonch hosil qiling.

Vegetarian kotletlari xuddi shunday mazali va juda ko'p foydali elementlarni o'z ichiga oladi. Agar siz ularga dukkakli ekinlarni qo'shsangiz, ularni go'shtli taomlardan ajratish juda qiyin.

Tayyorlash usuli

Agar siz kotletlarni odatdagi usulda pishirsangiz, ya'ni ularni ko'p miqdorda yog'ga qo'shsangiz, sizning holatingizni ancha og'irlashtirasiz. Qandli diabetga chalinganlar uchun kotletlar issiqlik bilan ishlov berish orqali tayyorlanadi.

Bularga quyidagilar kiradi:

Bug'lash.
Sekin pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda pishiring.
Yog 'qo'shmasdan pechda pishirish.

Ushbu usullarning barchasi yog 'va yog'ning yo'qligini o'z ichiga olganligi sababli, ular parhez deb tasniflanadi va shuning uchun diabetga chalinganlar uchun mos keladi. Bundan tashqari, kotletlar qovurilmasa, ular tarkibidagi barcha foydali moddalarni saqlab qoladi.

Qandli diabet uchun kotlet retseptlari

Qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun ko'plab kotlet retseptlari mavjud. Ulardan eng mashhurlari quyida keltirilgan.

Baliq kotletlari

Ushbu kasallik uchun optimal baliq pollock hisoblanadi. Shuning uchun, ushbu baliq bilan retsept quyida tavsiflanadi.

400 g pollok;
Sutga oldindan namlangan 100 g javdar noni;
1 tuxum;
bir juft sarimsoq chinnigullar.

Baliq filesi mayda suyaklardan tozalanadi va go'sht maydalagichda maydalanadi. Ularga sutga namlangan non va tuxum qo'shiladi. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz, tug'ralgan sarimsoq, tuz va ozgina qalampir qo'shing. Agar qiyma qalin va quruq bo'lib chiqsa, unga ozgina sut qo'shing. Kotletlar pishirish varag'iga joylashtiriladi va 180 ºC haroratda 30 daqiqa davomida pishiriladi.

Tovuq kotletlari

Tovuq o'rniga kurka go'shtini olishingiz mumkin, u sog'lom bo'ladi, chunki u ham parhez toifasiga kiradi.

Tayyorlanishi:

500 g pulpa;
Lampochka;
2 tilim oq non;
1 tuxum;
½ osh qoshiq. sut;
bir oz tuz.

Qiyma, go'sht, piyoz, sutga namlangan non tayyorlanadi va mayda donador go'sht maydalagichdan o'tadi. Keyin unga tuxum va tuz qo'shiladi, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. Ko'p pishirgichga suv (1 litr) quying va kotletlarni panjara ustiga qo'ying. Bug 'rejimini 40 daqiqaga o'rnating. Garnitura sifatida qaynatilgan sabzavotlar va yangi sabzavotli salat mos keladi.

Vegetarian kotletlari

Ular ko'pincha go'sht yoki baliqni tibbiy sabablarga ko'ra taqiqlanganda tayyorlanadi, ammo diabet kasalligi o'z dietasini kengaytirishga qaror qilsa, ular ham mos keladi. Bunday kotletlarni tayyorlash uchun sizga ozgina tasavvur kerak, chunki hamma narsa ishlatilishi mumkin:

kartoshka;
sabzi;
yasmiq;
no'xat;
rangli karam;
lavlagi;
grechka va boshqalar.

Bitta retsept bo'yicha vegetarian kotletlarini tayyorlash jarayonini tahlil qilish kerak:

2 ta kartoshka, 2 ta lavlagi va 3 ta sabzi tayyorlang;
1 piyoz;
Semolina - 2 osh qoshiq. l.;
50 g quritilgan o'rik yoki olxo'ri;
10 g oq kunjut urug'lari;
Tuz (3 g);
Bir oz qaynatilgan suv.

Kartoshka va lavlagi pishiriladi yoki qaynatiladi, keyin maydalanadi. Sabzi xom shaklda maydalanadi va keyin sharbati siqib chiqariladi. Piyoz mayda to'g'ralgan. Barcha ingredientlar aralashtiriladi. Semolina avval qaynoq suvda bug'lanishi kerak, keyin uni qiyma go'shtga qo'shing. U erda mayda tug'ralgan o'rik va tuz qo'shiladi. Keyin kotletlar hosil bo'ladi va kunjut sepiladi. Ular ikki qavatli qozonda 25 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor kotletlar ustiga qatiq yoki kam yog'li smetana solinadi.

Agar sizga 2-toifa diabet tashxisi qo'yilgan bo'lsa, birinchi navbatda siz dietangizni qayta ko'rib chiqishingiz kerak, dietangizdan bir qator oziq-ovqatlarni butunlay chiqarib tashlashingiz kerak. Ushbu kasallikni davolashda qat'iy tibbiy dietaga rioya qilish kerak.

2-toifa diabet uchun parhezning xususiyatlari
Tavsiya etilgan mahsulotlar ro'yxati
Taqiqlangan mahsulotlar ro'yxati
Hafta uchun namuna menyu
2-toifa diabet uchun retseptlar
Video: 2-toifa diabet uchun parhez

Agar siz tashxisingizga hali ishonchingiz komil bo'lmasa, 2-toifa diabet belgilari bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.

2-toifa diabet uchun parhezning xususiyatlari

Diyetetikada u 9-sonli jadval sifatida belgilanadi va uglevodlar, oqsillar va lipidlar almashinuvini tuzatishga, shuningdek, ushbu kasallik bilan birga keladigan zararni oldini olishga qaratilgan. Afsuski, bu kasalliklarning ro'yxati juda keng: ko'zlar, buyraklar va asab tizimining shikastlanishidan yurak-qon tomir va qon aylanish tizimining kasalliklariga qadar.

Asosiy ovqatlanish qoidalari:

Energiya qiymati to'liq hayot uchun etarli bo'lishi kerak - o'rtacha 2400 kkal. Agar siz ortiqcha vaznga ega bo'lsangiz, protein va uglevodlar miqdorini kamaytirish orqali dietangizning kaloriya miqdori kamayadi.
Ratsionda asosiy moddalarning optimal miqdorini saqlab qolish kerak: oqsillar, lipidlar va uglevodlar.
Mahsulotlarni oddiy (tozalangan yoki oson hazm bo'ladigan) uglevodlar bilan murakkab mahsulotlar bilan almashtiring. Qayta qilingan uglevodlar organizm tomonidan tez so'riladi, ko'proq energiya beradi, ammo qon shakarining ko'tarilishiga olib keladi. Ular tarkibida tola va minerallar kabi bir nechta foydali moddalar mavjud.
Iste'mol qilinadigan osh tuzi miqdorini minimallashtiring. Norm - kuniga 6-7 g.
Ichimlik rejimini saqlang. 1,5 litrgacha bepul suyuqlik iching.
Fraksiyonel ovqatlanish - kuniga optimal miqdor 6 marta.
Xolesterolni o'z ichiga olgan ovqatlarni dietadan olib tashlashga harakat qiling. Bular go'shtning yon mahsulotlari (miya, buyraklar), cho'chqa go'shti. Bu turkumga goʻsht mahsulotlari (kolbasa, sosiska, kolbasa), sariyogʻ, mol yogʻi, choʻchqa yogʻi, koʻp yogʻli sut mahsulotlari ham kiradi.
Ratsionda xun tolasi (tola), vitamin C va B guruhi, lipotrop moddalar - xolesterin almashinuvini tartibga soluvchi aminokislotalar miqdorini oshiring. Lipotropiklarga boy mahsulotlar - kam yog'li tvorog, soya, soya uni, tovuq tuxumlari.

Birinchi taomlar uchun kontsentratsiz go'shtdan foydalaning va baliq bulyoni yoki ularni sabzavotli bulonda pishiring. Shuning uchun go'sht va baliq mahsulotlari pishirilgan birinchi suv drenajlanadi va sho'rvalar ikkinchi suvda pishiriladi. Go'shtli sho'rvalar haftada bir martadan ko'p bo'lmagan dietada mavjud.
Ikkinchi taomlar uchun kam yog'li baliqlarni tanlang - hake, sazan, pike, bream, pollock, perch. Mol go'shti va parranda go'shti (tovuq, kurka) ham mos keladi.
Sut va fermentlangan sut mahsulotlari kam yog'li bo'lishi kerak - yogurt, fermentlangan pishirilgan sut, kefir, yogurt, tvorog.
Haftada 4-5 tuxum iste'mol qiling. Proteinlarga ustunlik beriladi - ular omlet tayyorlash uchun ishlatiladi. Sariqlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Porridges marvarid arpa, grechka va jo'xori unidan tayyorlanadi, ularni kuniga bir martadan ko'p bo'lmagan holda eyish mumkin.
Non butun don, kepak, javdar yoki 2 navli bug'doy unidan tanlanadi. Un mahsulotlarining tavsiya etilgan qismi kuniga 300 g dan oshmaydi.
Suvli sabzavotlarni - kolrabi, gulkaram, oq karam, turli xil ko'katlar, bodring, pomidor, baqlajon va dukkaklilarni iste'mol qilishni unutmang.
Kraxmalli va shakar o'z ichiga olgan sabzavotlar - kartoshka, lavlagi, sabzi haftasiga 2 martadan ko'p bo'lmagan miqdorda ruxsat etiladi (kasallikning kuchayishi davrida ularni butunlay chiqarib tashlang).
S vitaminiga boy rezavorlar va mevalarga ustunlik beriladi. Tsitrus mevalari - apelsin, greyfurt, qizil va qora smorodina, kızılcık.
Shirin uchun diabetga chalinganlar yoki yumshoq pechene (pechene) bo'limidan tatlandırıcılar bilan qandolat mahsulotlarini iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Ichimliklar uchun atirgul qaynatmasi, bodring va pomidor sharbati, gazsiz mineral suv, meva va rezavorlar kompotlari, zaif pishirilgan qora va yashil yoki o'simlik choyi, kam yog'li sut tanlovidir.

Taqiqlangan mahsulotlar ro'yxati

Oson hazm bo'ladigan uglevodlar bo'lgan mahsulotlar - shakar va oq un.
Barcha shirinliklar, pishiriqlar, asal, konservalar, murabbo, do'konda sotib olingan muzqaymoq.
Makaron.
Semolina, guruch.
Makkajo'xori, qovoq, qovoq.
Kraxmal va shakarga boy shirin mevalar - qovun, banan va ba'zi quritilgan mevalar.
Olovga chidamli yog'lar - qo'zichoq, mol go'shti yog'i.
Sut mahsulotlaridan shirin pishloq massasini iste'mol qilmaslik kerak turli qo'shimchalar, sirlangan tvorog pishloqlari, mevali qo'shimchalar va stabilizatorlar bilan yogurtlar.
Achchiq taomlar.
Har qanday spirtli ichimliklar (shuningdek, diabet uchun spirtli ichimliklarga qarang).

Bilish muhim! 2-toifa diabetga nima sabab bo'ladi?

Hafta uchun namuna menyu

Ko'p sonli taqiqlangan ovqatlarga qaramay, kasal odamlar uchun idishlar turli xil, mazali va foydali bo'lishi mumkin.

Ular bir vaqtning o'zida 250 ml ichimliklar ichishadi va har ovqatda 50 g non iste'mol qiladilar. Birinchi taomning porsiyasi 250 g.

dushanba

Ertalab sut bilan boshlang jo'xori uni(200 g), bir parcha kepak noni va bir stakan shakarsiz qora choy.
Tushlikdan oldin olma bilan gazak qiling va shakarsiz bir stakan choy iching.
Tushlik uchun go'shtli bulonda pishirilgan borschning bir qismini, kolrabi va olma salatini (100 g), bir bo'lak butun donli nonni iste'mol qilish va barchasini shirinlik bilan lingonberry ichimligi bilan yuvish kifoya.
Ular tushdan keyin dangasa köfte (100 g) va shakarsiz atirgulli bulondan iborat.
Kechki ovqat karam va go'shtli kotletlardan (200 g), bittadan iborat tovuq tuxumi, yumshoq qaynatilgan, javdar noni va o'simlik choyi tatlandırıcılar yo'q.
Yotishdan biroz oldin, bir stakan fermentlangan pishirilgan sut iching.

seshanba

Bir oz quritilgan o'rik va o'rik, karabuğday pyuresi (100 g), bir bo'lak kepak non va shakarsiz choy qo'shib, tvorog (150 g) bilan nonushta qiling.
Tushlik uchun faqat shakarsiz uy qurilishi jeli iching.
O'tlar bilan tovuq bulyoni, yog'siz go'sht (100 g) bo'laklari bilan qovurilgan karam, butun donli non bilan tushlik qiling va yuving. mineral suv gazsiz.
Peshindan keyin gazak uchun ular olma bilan gazak qilishadi.
Kechki ovqatga gulkaramli sufle (200 g), bug'da pishirilgan köfte (100 g), javdar noni va qora smorodina kompot (shakarsiz) kiradi.
Kechasi - kefir.

chorshanba

Ertalab sariyog '(5 g), javdar noni va tatlandırıcı bilan choy qo'shilishi bilan marvarid pyuresi (250 g) bir qismini iste'mol qiling.
Keyin, bir stakan kompot iching (lekin shirin quritilgan mevalardan emas).
Ular sabzavotli sho'rva bilan tushlik qilishadi, yangi sabzavotlardan salat - bodring yoki pomidor (100 g), pishirilgan baliq (70 g), javdar noni va shakarsiz choy.
Peshindan keyin gazak uchun - pishirilgan baqlajon (150 g), shakarsiz choy.
Kechki ovqat uchun ular karam shnitselini (200 g), 2-navli undan tayyorlangan bug'doy noni va shakarsiz klyukva sharbatini tayyorlaydilar.
Ikkinchi kechki ovqat uchun - yogurt (uy qurilishi yoki sotib olingan, lekin plombasiz).

Payshanba

Nonushta - tovuq bo'laklari (150 g), kepakli non va bir tilim pishloq va o'simlik choyi bilan sabzavotli salat.
Ikkinchi nonushta uchun - greyfurt.
Tushlik paytida stolga baliq sho'rva, sabzavotli güveç (150 g), to'liq donli non, quritilgan mevali kompot (lekin shirin emas, quritilgan o'rik, olma va nok) qo'yiladi.
Peshindan keyin mevali salat (150 g) va shakarsiz choy bilan gazak qiling.
Kechki ovqat uchun baliq kotletlari (100 g), bitta tuxum, javdar noni, shirin choy (tatlandırıcı bilan).
Bir stakan kam yog'li sut.

Juma

Ertalabki ovqat yangi sabzi va oq karam (100 g), bir bo'lak qaynatilgan baliq (150 g), javdar noni va shakarsiz choydan iborat salat bilan boshlanadi.
Tushlik uchun - shakarsiz olma va kompot.
Ular sabzavotli borsch, qaynatilgan tovuq bo'laklari (70 g), to'liq donli non va shirin choy (tatlandırıcı qo'shiladi) bilan qovurilgan sabzavotlar (100 g) bilan tushlik qilishadi.
Tushlik uchun ular bitta apelsin iste'mol qiladilar.
Kechki ovqatni tvorog kostryulkalari (150 g) va shakarsiz choy bilan qiling.
Kechasi kefir iching.

shanba

Nonushta uchun proteinli omlet (150 g), 2 tilim pishloqli javdar noni, tatlandırıcı bilan kofe ichimligi (hikori) tayyorlang.
Tushlik uchun - qovurilgan sabzavotlar (150 g).
Tushlik uchun ular vermishelli sho'rva (kepekli spagetti ishlatiladi), sabzavotli ikra (100 g), go'sht gulasi (70 g), javdar noni va yashil choy shakarsiz.
Peshindan keyin gazak uchun - ruxsat etilgan yangi sabzavotlardan (100 g) salat va shakarsiz choy.
Kechki ovqat - guruch qo'shmasdan qovoqli pyuresi (100 g), yangi karam (100 g), lingonberry sharbati (tatlandırıcı qo'shilgan).
Yotishdan oldin - fermentlangan pishirilgan sut.

yakshanba

Yakshanba kungi nonushtaga olma (100 g), tvorogli sufle (150 g), sho'r pechene (50 g), shakarsiz yashil choy qo'shilgan Quddus artishok salatidan iborat.
Ikkinchi nonushta uchun shirinlik bilan bir stakan jele etarli.
Tushlik uchun - loviya sho'rva, tovuqli arpa (150 g), tatlandırıcı qo'shilgan kızılcık sharbati.
Peshindan keyin gazak uchun tabiiy yogurt (150 g) va shakarsiz choy bilan ta'mlangan mevali salat beriladi.
Kechki ovqat uchun - marvarid arpa pyuresi (200 g), baqlajon ikrai (100 g), javdar noni, shirin choy (tatlandırıcı bilan).
Ikkinchi kechki ovqat uchun - yogurt (shirin emas).

Qandli diabet menyusi haqida ko'proq ma'lumotni bu erda topishingiz mumkin.

2-toifa diabet uchun retseptlar

Tarkibi:

250 g oq karam barglari;
1 tuxum;
tuz;
qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Hammayoqni barglari sho'r suvda qaynatiladi, sovutiladi va engil siqiladi.
Ularni konvertga soling va kaltaklangan tuxumga botiring.
Qovurilgan idishda shnitzellarni ozgina qovuring.

Siz shnitzellarni non bo'laklariga aylantira olasiz, ammo keyin idishning umumiy glisemik indeksi ortadi.

Tarkibi:

tovuq yoki mol go'shti - 500 g;
Oq karam;
1 ta kichik sabzi;
2 piyoz;
tuz;
2 tuxum;
2-3 osh qoshiq. qoshiq un;
bug'doy kepagi (bir oz).

Tayyorlanishi:

Go'sht qaynatiladi va sabzavotlar tozalanadi.
Hamma narsa go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat protsessor yordamida maydalanadi.
Qiymaga tuz, tuxum va un qo'shiladi.
Hammayoqni sharbatini chiqarishdan oldin darhol kotletlarni shakllantirishni boshlang.
Kotletlar kepakka o'raladi va skovorodkada past olovda qovuriladi. Hammayoqni ichkarida pishirib, tashqaridan kuydirmaslik kerak.

Idishning umumiy glisemik indeksini kamaytirish uchun kepak va sabzi kamroq ishlatishga harakat qiling.

Tarkibi:

2-3 kartoshka;
karam;
1 ta selderey poyasi;
1-2 piyoz;
yashil piyoz - bir nechta sopi;
1 osh qoshiq. tug'ralgan pomidor;
ta'mga sarimsoq;
1 osh qoshiq. qoshiq un.

Tayyorlanishi:

Piyoz, selderey va karamni ingichka qilib to'g'rang.
O'simlik yog'ida ularni chuqur qovurilgan idishda ozgina qovuring.
Qaynayotgan o'simlik aralashmasiga tug'ralgan pomidor qo'shing va qaynatish uchun qoldiring.
Bir oz suv qo'shing va o'rtacha olovda qaynatib oling.
Bu vaqtda pechka ustiga bir idish suv (2 litr) qo'ying. Suv tuzlangan va qaynab turgan holga keltiriladi.
Suv qaynayotganda, kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling.
Suv qaynashi bilan kartoshkani panga soling.
Qovurilgan idishda pishirilayotgan sabzavot aralashmasiga un qo'shing va yuqori olovga qo'ying.
Nihoyat, tug'ralgan o'tlar va sarimsoq qo'shing.
Keyin barcha qovurilgan sabzavotlarni panga soling, ta'mga qalampir qo'shing, qo'shing dafna yaprog'i va darhol olovni o'chiring.

Tarkibi:

3 ta sincap;
4 osh qoshiq. kam yog'li sut qoshiqlari;
ta'mga tuz;
1 osh qoshiq. panni moylash uchun bir qoshiq sariyog '.

Tayyorlanishi:

Sut va tuxum oqi aralashtiriladi, tuzlanadi va ko'pirtirgich yoki mikser bilan uriladi. Agar so'ralsa, aralashmaga mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
Aralash yog'langan qolipga quyiladi va pechda pishiriladi.

Video: 2-toifa diabet uchun parhez

Elena Malysheva va uning hamkasblari diabetning har qanday turi uchun muhim bo'lgan qon shakar darajasini pasaytiradigan ovqatlar haqida gapiradilar:

Diet davolash usullaridan faqat bittasi, shuning uchun 2-toifa diabetni davolashning boshqa tamoyillari bilan tanishishingizni qat'iy tavsiya qilamiz.

Qandli diabet - davolab bo'lmaydigan kasallik, ammo terapevtik parhezga rioya qilish, shuningdek, glyukoza miqdorini kamaytiradigan dori-darmonlarni qabul qilish va faol hayot tarzini saqlab qolish bilan inson to'liq hayot kechiradi. Bemorning surunkali kasalliklari, umumiy ahvoli va qon shakar darajasini hisobga olgan holda, faqat davolovchi shifokor etarli dietani tanlashi mumkin.

Qandli diabet uchun mazali desert retseptlari

Qandli diabet bilan og'rigan odamlarning hayoti ovqatlanish haqida gap ketganda cheklovlar bilan to'la, chunki qondagi glyukoza miqdorini maqbul chegaralarda ushlab turish kerak.

Shirinliklarni iste'mol qilish odatidan voz kechishingiz kerak. Ammo hatto diabetga chalinganlar ham vaqti-vaqti bilan turli xil mazali va foydali shirinliklar bilan davolanishi mumkin.

Shirinliklar, uglevodlar va diabet

Oziq-ovqat bilan iste'mol qilingan shakar va uglevodlar qonga glyukoza beradi, u hujayralarga kirib, tananing ishlashi uchun zarur bo'lgan energiyaga aylanadi.

Oshqozon osti bezi tomonidan chiqariladigan insulin gormoni glyukozaning hujayralarga kirishini nazorat qiladi. Endokrin metabolik buzilish natijasida gormon o'z funktsiyasi bilan kurashishni to'xtatadi va glyukoza konsentratsiyasi ruxsat etilgan darajadan oshadi.

1-toifa diabetda insulin oshqozon osti bezi tomonidan deyarli ishlab chiqarilmaydi va diabetga chalinganlar insulin in'ektsiyalari bilan uning etishmovchiligini to'ldirishga majbur bo'lishadi. 2-toifa diabetda etarli miqdorda insulin ishlab chiqariladi, ammo hujayralar unga javob berishni to'xtatadi va qon shakar darajasi ko'tariladi.

Ma’lum bo‘lishicha, uglevod va shakar organizmga qancha kam kirsa, qonda glyukoza shunchalik sekinroq to‘planadi.

Shunga asoslanib, diabetga chalinganlar uchun maxsus parhez ovqatlanish ishlab chiqiladi, uning mohiyati quyidagi qoidalarga rioya qilishdir:

shakar va shirinliklarni dietangizdan chiqarib tashlang;
shakar o'rniga tabiiy tatlandırıcılardan foydalaning;
Menyu oqsil va kam uglevodli idishlarga asoslangan bo'lishi kerak;
shirin mevalar, kraxmalli sabzavotlar va tez uglevodlarni o'z ichiga olgan ovqatlardan voz keching;
Kam kaloriyali ovqatlar tavsiya etiladi;
past glisemik indeksli ovqatlar iste'mol qiling;
shirinliklar va pishirilgan mahsulotlar uchun jo'xori uni, butun don, javdar yoki grechka unini va kam yog'li sut va fermentlar sut mahsulotlaridan foydalaning;
yog'lardan foydalanishni cheklash.

Hatto xavfsiz diabetik shirinliklar va pishiriqlar haftada ikki yoki uch martadan ko'p bo'lmagan stolda paydo bo'lishi kerak.

Shakar o'rnini bosuvchi moddalar - nimadan foydalanishingiz mumkin?

Ratsiondan shakarni chiqarib tashlash orqali siz shirinliklarni tayyorlash jarayonida tatlandırıcılardan foydalanishingiz mumkin.

Qandli diabet uchun tabiiy tatlandırıcılar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Sun'iy tatlandırıcılar quyidagi assortimentda taqdim etiladi:

Aspartam issiqlik bilan ishlov berilmasligi kerak. Aspartamni shifokor bilan maslahatlashganidan keyin iste'mol qilish kerak. Ushbu tatlandırıcıdan gipertoniya va uyqusizlik uchun foydalanish tavsiya etilmaydi.
Agar sizda buyrak yoki jigar kasalliklari bo'lsa, saxarinni iste'mol qilmaslik kerak.
Siklamat tijoratda saxarin bilan aralashtirilgan holda topilgan. Ushbu tatlandırıcı mavjud Salbiy ta'sir siydik pufagi funktsiyasi haqida.

Shirinlik retseptlari

Qandli diabet uchun menyuni diversifikatsiya qilishga yordam bering oddiy retseptlar dietali shirinliklar. Ularni tayyorlash uchun siz yangi yoki muzlatilgan rezavorlar va past glisemik indeksli mevalardan foydalanishingiz mumkin. Shakar qo'shilmagan uy qurilishi mevali preparatlar ham mos keladi.

Sut mahsulotlari va tvorog kam yog'li yoki kam yog'li bo'lishi kerak.

Ichimliklar

Qandli diabet uchun mos keladigan rezavorlar va meva bo'laklaridan siz mazali jele, punch va to'yimli smeti tayyorlashingiz mumkin, bu gazak uchun juda mos keladi:

O'quvchilarimiz DiabeNot-ni bo'g'inlarni davolash uchun muvaffaqiyatli ishlatishadi. Ushbu mahsulot qanchalik mashhurligini ko'rib, uni sizning e'tiboringizga taqdim etishga qaror qildik.

Kek va piroglar

Bayram stoli uchun siz bir oz ko'proq vaqt sarflashingiz va haqiqiy pirojnoe yoki pirojnoe pishirishingiz mumkin.

Napoleon torti. Sizga kerak bo'ladi: 3 osh qoshiq. l. quruq sut va makkajo'xori kraxmal, 3 dona tuxum, 1,5 stakan sut, steviya.

Kremni tayyorlash: yangi va chang sutni, steviyaning yarmini va 1 osh qoshiqni birlashtiring. l. kraxmal. Aralashmani aralashtirib, past olovda qizdiring. Krem qalinlashishi kerak. Ajoyib.

Kekning asosi uchun tuxumni kraxmal va steviya bilan maydalang va kichkina qovurilgan idishda krep pishiring. Kattaroq tort uchun ingredientlar miqdorini oshirish kerak bo'ladi. Bitta pancake yanada qizg'in qovurilgan va maydalangan bo'lishi kerak.

Pancakesni bir-birining ustiga qo'ying, ularni qaymoq bilan yoping. Yuqoridan ezilgan qobiqqa seping. Tayyor pirojnoe yaxshi namlangan bo'lishi kerak.

Qush suti. Sizga kerak bo'ladi: 7 tuxum, 3 osh qoshiq. l. sut kukuni, 2 osh qoshiq. kakao, 2 stakan sut, tatlandırıcı, pichoq uchida vanillin, 2 choy qoshiq agar-agar, soda va limon kislotasi.

Baza uchun, uring kuchli ko'pik 3 tuxum oqi, 3 ta sarig'ini tatlandırıcı bilan maydalang. Ikkala tuxum massasini ehtiyotkorlik bilan birlashtirib, soda, vanillin va 2 osh qoshiq qo'shing. l. kukunli sut. Aralashmani uzun bo'yli panga soling, to'rtdan bir qismi yuqoriga ko'tarilib, 180ºC da 10-12 daqiqa davomida pishiring.

Sir uchun kakaoni bir sarig'i, yarim stakan sut, tatlandırıcı va qolgan quruq sut bilan birlashtiring. Aralashtirib, aralashmani silliq bo'lguncha past olovda qizdiring. Qaynatmang!

Krem uchun sutda agar-agar aralashtiriladi va bir necha daqiqa qaynatiladi. U sovib turganda, tatlandırıcı va limon kislotasi bilan 4 ta tuxum oqini kuchli ko'pikka uring. Ko'pirtirishda davom etayotganda, sut aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan quying.

Kekni qolipga soling, sir bilan surting, qaymoqli sufle tarqating va qolgan sir bilan to'ldiring. Tayyor pirojnoe 2 soat davomida sovishi kerak.

Tvorog va rezavorlar bilan to'ldirilgan pirog. Sizga kerak bo'ladi: tort: bir paket tvorog, 100 g jo'xori uni yoki yorma, tatlandırıcı, vanillin, kepak.

To'ldirish uchun: har biri 300 g tvorog va rezavorlar, tuxum, tatlandırıcı.

Blenderdan foydalanib, qobiq uchun barcha ingredientlarni aralashtiring. Aralashmani mog'or bo'ylab taqsimlang, tomonlarni hosil qiling. 200ºS da 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Tuxum va shirinlikni tvorog bilan maydalang, rezavorlar qo'shing va aralashtiring. Tvorogni pirogning tagiga tarqating va duxovkaga yana 30 daqiqa qo'ying Pirogni sovutib oling.

Olxo'ri pirogi. Sizga kerak bo'ladi: yarim kilogramm chuqurchali olxo'ri, 250 ml sut, 4 dona tuxum, 150 g butun don yoki jo'xori uni, tatlandırıcı (fruktoza).

Oqlarni tatlandırıcı bilan kuchli ko'pikka uring, sarig'i, sut va un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Olxo'rini qolipning pastki qismiga yoyib, ustiga xamirni quying. 180 C da 15 daqiqa pishirib, keyin haroratni 150 ga tushiring va yana 20-25 daqiqa pishiring. Pirogni sovutib oling va plastinkaga aylantiring.

Cookie

Yangi pishirilgan pechene engil atıştırmalık yoki choy partiyasi uchun juda mos keladi:

Tvorogli kostryulka va pishloq massasi

Tvorog massasi uchun sizga kerak bo'ladi: 600 g kam yog'li tvorog, yarim stakan tabiiy yogurt, tatlandırıcı, bir oz tug'ralgan yong'oq yoki rezavorlar.

Yogurtni tvorogga quying, tatlandırıcı qo'shing va mayin massaga blender bilan uring. Rezavorlar bilan seping.

Tayyorlash tvorogli kostryulka, aralashmaga 2 ta tuxum va 6 ta katta qoshiq qo'shing jo'xori uni yoki un. Aralashtiring va qolipga soling. 200ºC da 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Mevali shirinliklar

Mevalardan siz aromatik sufle, güveç, mevali gazak va suvli salat tayyorlashingiz mumkin:

Shakar va bug'doy unisiz tort uchun video retsepti:

Pishiriqlarga haddan tashqari berilmang va bir vaqtning o'zida butun tayyorlangan taomni iste'mol qiling. Pishirilgan mahsulotlarni bir necha kunga bo'lish yoki kichik qismlarda pishirish yaxshidir.

Xush kelibsiz, Qandli diabet saytining aziz o'quvchilari! Biz haqida gapirishda davom etamiz qandli diabet, diabetga chalinganlarning ovqatlanish xususiyatlari va hayoti. Bugun biz qiyin daqiqalar haqida gaplashamiz: bu tashxis bemorlarga qo'yadigan parhez cheklovlari.

Qandli diabetda to'g'ri ovqatlanish butun tananing normal faoliyatida hal qiluvchi rol o'ynaydi. Axir, metabolik kasalliklar istisnosiz barcha organlar va tizimlarning ishiga sezilarli darajada ta'sir qiladi. 2-toifa qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun parhez eng yaxshi dori va ehtimol kasallikni nazorat qilishning yagona usuli bo'lishi mumkin. 1-toifa diabet uchun to'g'ri kunlik ovqatlanish yuqori sifatli kompensatsiya uchun ajoyib yordam bo'ladi.

Afsuski, tibbiyot olimlarining barcha sa'y-harakatlariga qaramay, glyukemik kasalliklar hali ham odamlarning odatiy ovqatlanishiga ko'plab cheklovlar qo'yadi. Endokrinologlarning ovqatlanish masalalari bo'yicha tavsiyalari adolatli bo'lsa-da va barcha sog'lom odamlar uchun juda foydali bo'lsa-da, ko'plab diabetga chalinganlar ularni fojia deb bilishadi va oddiy hayot tugaganiga ishonishadi. Hamma narsa haqiqatan ham qo'rqinchlimi? Keling, buni tushunishga harakat qilaylik.

Qandli diabet bo'lsa, nima iste'mol qila olmaysiz?

Ushbu patologiya uchun oson hazm bo'ladigan uglevodlar zararli. 1-toifa kasalligi bo'lgan odamlar ba'zan bu ovqatlardan ozgina iste'mol qilishlari mumkin (ayniqsa, shirinliklarni umuman rad eta olmaydigan bolalar uchun). Ba'zida ular engil gipoglikemiya belgilarini bartaraf etish uchun kerak. Semirib ketgan odamlarga ulardan foydalanish qat'iyan man etiladi.

Eng yaxshi variant - yoshi, turmush tarzi, vazni, asoratlarning mavjudligi va o'ziga xos oziq-ovqatlarga shaxsiy tolerantlikni hisobga olgan holda diabet uchun individual parhezni yaratish. Ammo diabetga chalingan barcha bemorlar uchun umumiy tavsiyalar mavjud.

Qandli diabet bilan qanday ovqatlanmaslik kerak?

Shirinliklar. Bunga shakarlamalar, shokolad, muzqaymoq, asal, murabbo va sanoat pechenelari kiradi. Tatlandırıcılar, qora shokoladga asoslangan uy qurilishi shirinliklarini kamdan kam miqdorda iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
Karbongidratli sabzavotlar. Bu erda kartoshka, lavlagi, sabzi, yashil no'xat va dukkakli ekinlar xavfli. Bunday mahsulotlarni juda cheklangan miqdorda iste'mol qilish mumkin (bir vaqtning o'zida 0,1 kg dan oshmasligi kerak). Tuzlangan, konservalangan va tuzlangan sabzavotlar bundan mustasno.
Kuchli ichimliklar (soda, meva sharbati). Shakarga asoslangan barcha ichimliklar taqiqlangan.
Yog'li ovqat. Xolesterinning ko'payishiga olib keladi, shuning uchun istisnosiz barcha diabet kasalliklari uchun xavflidir.
Un mahsulotlari. Bu erda non mahsulotlari va yuqori sifatli undan tayyorlangan mahsulotlar zararli. Oddiy oq nonni kepak, don va boshqalar bilan almashtirish yaxshiroqdir.
Shirin mevalar (banan, uzum, anjir, mayiz, mango, xurmo) tez uglevodlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular qon shakar darajasini keskin oshiradi. Har qanday meva sharbatlari ham taqiqlanadi.

Qandli diabet uchun istalmagan ovqatlar

Qayta qilingan shakar. Ko'pincha do'konda sotib olingan qandolat mahsulotlarida ular mavjud.
tuz.
Soslar sanoat ishlab chiqarish, ko'p miqdorda ziravorlar.
Oq guruch, inju arpa pyuresi.
Yeryong'oq.
Dudlangan go'shtlar.
Konservalar, shu jumladan sho'rvalar darhol pishirish, noodle pishirish va boshqalar.
Musli va makkajo'xori donalari.
Ko'p miqdorda kofeinli ichimliklar.

Esingizda bo'lsin, endokrin patologiyalarni davolashning har qanday usullari faqat davolovchi shifokor bilan kelishilganidan keyin qo'llanilishi mumkin! O'z-o'zidan davolanish xavfli bo'lishi mumkin.

Manba: diabetes-lechenie.ru

"Qandli diabet" degan dahshatli jumlani eshitib, ko'pchilik taslim bo'lishadi. Ammo bu o'lim hukmi emas va sizning sog'lig'ingiz va ovqatlanishingizga oqilona yondashish bilan diabetga chalinganlarning umr ko'rish davomiyligi bu haqda umuman o'ylamaydiganlarga qaraganda uzoqroq.

Ularning farovonligi va hayot sifati menyuning muvozanatiga bog'liq. Hammayoqni kelajakdagi farovonligi haqida qayg'uradigan har bir kishining ratsionida sog'lom va ayni paytda xavfsiz sabzavotlar ro'yxatidagi birinchi mahsulot bo'lishi kerak.

Qandli diabet uchun karam

Hammayoqning har bir navi va turi nafaqat mazali, balki to'qimalarning yangilanishini rag'batlantiradigan va immunitetni oshiradigan vitaminlar va minerallar, biologik faol birikmalar va moddalarning murakkab muvozanatli tarkibiga ega.

Tarkibga qaytish

Hammayoqning har bir turining o'ziga xos xususiyati nimada va u diabetga chalinganlar uchun qanday foydali?

Oq karam

Va saxaroza va kraxmal o'z ichiga olgan moddalarning past miqdorini, shuningdek minimal kaloriya miqdorini hisobga olgan holda, insulinga bog'liq va mustaqil bemorlarning ovqatlanishi uchun qanchalik muhimligi aniq bo'ladi.

Tarkibga qaytish

Sog'lom delikates - fermentlangan shirinlik

Ovqat hazm qilish jarayonini normallashtirish, qon tomirlarini mustahkamlash, vitamin etishmasligini bartaraf etish. qish vaqti, asab tugunlarining holatini yaxshilash karam karam idishlarini iste'mol qilishda yuzaga keladigan barcha ijobiy jarayonlar emas.

Va sho'r suvning kundalik iste'moli "shirin" nefropatiya bilan yuzaga keladigan buyraklardagi patologik jarayonlarni to'xtatishga yordam beradi. Ushbu mahsulotning mikroflora buzilishi va semirish uchun foydalari haqida gapirmasa ham bo'ladi.

Tarkibga qaytish

Rangli karam

Hammayoqni karamning foydali xususiyatlari arsenaliga mannitol va inositolning kuchi qo'shiladi - sklerotik jarayonlarda foydali bo'lgan biologik faol spirtlar, yuqori xolesterinni tartibga soluvchi va oqsil metabolizmini normallashtiradi. Bemorning tanasi tomonidan to'liq so'rilgan noyob ta'm, tabiiy shirinlik va oqsil - to'liq ovqatlanish uchun yana nima kerak. Qandli diabetga chalinganlar uchun uni pishirilgan yoki qaynatilgan holda iste'mol qilish afzaldir - ta'mning shirinligi va boyligi saqlanib qoladi, kaloriya miqdori va tanaga zarari minimaldir.

Tarkibga qaytish

Brokkoli

Hammayoqni oilasining bu go'zal vakili yurak va butun tizim kasalliklari uchun juda yaxshi. Glyukometrik indeksni optimallashtirish va qon tomirlarini mustahkamlash yashil inflorescences tarkibiga kiruvchi sulfopanning xizmatidir. Bundan tashqari, u eng nozik nerv hujayralarini tiklash uchun ham hisoblangan.

Tarkibga qaytish

Savoy karam

Yashil gofrirovka qilingan barglar, suvli va tuyadi, shuningdek, diuretik xususiyatlarga ega va giper- va gipotenziyani davolashda yordam beradi. Uning yorqin va jozibali ko'rinishi va oson hazm bo'lishi bu xilma-xillikni kichik diabetga chalinganlar uchun ajralmas qiladi. Oq bargli qarindoshiga nisbatan ortib borayotgan ozuqaviy qiymati, yoqimli shirinligi (o'z ichiga oladi) va suvli nozikligi uni sog'lom va kasal odamlarning dasturxonida tez-tez mehmon qiladi.

Tarkibga qaytish

Qizil karam

Yorqin binafsha barglari oddiygina ekzotik U va K vitaminlari bilan to'ldirilgan, buning natijasida bu xilma-xillikdan tayyorlangan idishlar oshqozon-ichak shilliq qavati kabi nozik to'qimalarning yangilanishini yaxshilaydi. Noyob moddasi antosiyanin ham qon tomirlarini elastik qiladi va mustahkamlaydi, bu bosim ko'tarilishining ajoyib oldini oladi.

Qandli diabetga chalingan odam bepul dori-darmonlarni olish huquqiga egami? Qandli diabet uchun chegirmali dori-darmonlar haqida bu erda o'qing

Qandli diabet uchun kartoshka: foyda va zarar.

Tarkibga qaytish

Kohlrabi

Qiziqarli va parvarish qilish oson, sholg'om karam ajoyib darajada kaltsiy va S vitamini bilan to'ldirilgan, hatto limon va sut mahsulotlaridan ham ustundir. Va noyob birikma sulforapan organlar va tizimlarni yo'q qilishdan himoya qiladi, chunki u qonni fermentlar bilan to'ydiradi. Ushbu shirin sabzavotni iste'mol qilish neyropatiya kabi dahshatli oqibatlarning ajoyib oldini olishdir.

Tarkibga qaytish

Bryussel gullari

Tarkibida foliy kislotasi homiladorlik davrida diabetga chalinganlarga homila nuqsonlarining ko'pchiligi (lab yorig'i va boshqalar) paydo bo'lishidan qochishga yordam beradi.
Safro kislotalarini faol ravishda bog'lab, bu xilma safro faoliyatini rag'batlantiradi, bu xolesterin darajasini tenglashtirishga yordam beradi.
Ko'rishni yaxshilaydi, chunki u lutein, retinol va zeaksantinni o'z ichiga oladi - retinada degenerativ jarayonlarni to'xtatadi.
Kabızlık va oshqozon yonishi bilan bog'liq muammolar tolaning ko'payishi tufayli hal qilinadi - xom mahsulotning 4/100 qismi, ammo bu sabzavotni qovurilgan holda iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Mavjud glyukozinalatlar yurak va qon tomir hujayralarining yangilanish jarayonini rag'batlantiradi, ya'ni xavf tug'diradi. diabetik oyoq va yurak xuruji kamayadi.

Qandli diabet bo'lsa, sharob ichish mumkinmi? Bu erda foydali xususiyatlar va mumkin bo'lgan zarar haqida o'qing

Potentsiya va diabet. Qandli diabet erkaklar salomatligiga qanday ta'sir qiladi?

Tarkibga qaytish

Qandli diabet uchun dengiz karam

Bu jigarrang dengiz o'simlikining karamning suv ustidagi elastik boshlari bilan aloqasi fantastika, ammo shirin kasalligi bo'lgan bemorlarning ratsionidagi uning foydasini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Toʻyingan:

brom va yod,
kaltsiyga boy,
kaliy,
nikel va kobalt,
xlor va marganets.

Laminariya nafaqat muammolar uchun eng yaxshi yordamchidir qalqonsimon bez, u yurak muammolarini davolash uchun ham qulaydir va paratiroid, oshqozon osti bezi va buyrak usti bezlarining noto'g'ri ishlashi uchun juda yaxshi. Tartronik kislotalar bilan to'yingan, qalin va shirin qonga ega bo'lganlarda ko'rish qobiliyatini yo'qotish, xolesterin plitalari va tromboz uchun ko'rsatiladi.

Hammayoqni dietasining xususiyatlari yoki kimga cheklovlar kerak

Foydali xususiyatlarning keng doirasiga qaramay, barcha navlarning karamlari quyidagilar bilan cheklanishi kerak:

urolitiyoz kasalligi;
o't pufagining buzilishi;
oshqozon-ichak traktidagi surunkali jarayonlar;
oshqozon osti bezi patologiyasi.

Tarkibga qaytish

Qandli diabet bo'lsa, brokkoli, dengiz karam, xom karam va tuzlangan karam iste'mol qilish joizmi?

2-toifa diabet uchun karamning foydalari
Qandli diabet uchun tuzlangan karam
Qandli diabet uchun gulkaram
Qandli diabet uchun dengiz karam
Brokkoli diabet uchun
Qandli diabet uchun karam shnitseli
Hammayoqni qanday qovurish kerak?

Hammayoqni, nafaqat tuzlangan karam, diabet uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan mahsulotdir. Shu bilan birga, taqdim etilgan sabzavot nafaqat yangi yoki turli retseptlarning bir qismi sifatida iste'mol qilinishi mumkin. Qovurilgan karamni, gulkaramni ishlatishga ruxsat beriladi, diabetga chalinganlar dengiz navidan va hatto brokkolidan bahramand bo'lishlari mumkin. Biroq, bu haqiqatan ham foydali bo'lishi uchun dastur xususiyatlari va boshqa tafsilotlar bilan tanishib chiqish tavsiya etiladi.

2-toifa diabet uchun karamning foydalari

Oddiy oq karam diabetga chalinganlar uchun foydalidir, chunki u vitaminlar, minerallar, shuningdek mikro va makroelementlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, taqdim etilgan sabzavot barcha kerakli aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Haqida to'g'ridan-to'g'ri gapirish kimyoviy elementlar Qandli diabet uchun karamni iste'mol qilish joiz bo'lganligi sababli, kaliy, magniy, sink, temir va boshqa ba'zi tarkibiy qismlarga - fosfor, kaltsiy va yodga e'tibor bering.

Bundan tashqari, past kaloriya miqdori tufayli sabzavotni pishirishga ruxsat beriladi. Bu, ayniqsa, hisobga olgan holda to'g'ri keladi ortiqcha vazn va ayniqsa semirish. Nima uchun hali ham diabet uchun karamni ishlatish tavsiya etilishi haqida gapirganda, shuni ta'kidlash kerak:

doimiy foydalanish sharti bilan vazn toifasini kamaytirish;
qandli diabet uchun juda muhim bo'lishi mumkin bo'lgan hujayra va to'qimalarning tuzilishini tiklash;
yurak faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va qon tomir tizimi, qon oqimini normallashtirish;
oshqozon osti bezi tomonidan insulin ishlab chiqarishni normallashtirish;
barcha metabolik jarayonlarni yaxshilash;
optimal glisemik indeks.

Bundan tashqari, 2-toifa diabetga chalinganlar uchun toksinlarni tezroq yo'q qilish va qonda to'plangan glyukoza miqdorini sezilarli darajada kamaytirish uchun foydalidir. Shunday qilib, har qanday turdagi diabet uchun karamni iste'mol qilish maqbuldir. Biroq, taqdim etilgan masalani nihoyat tushunish uchun, karam va ushbu mahsulotning boshqa turlaridan foydalanish haqida hamma narsani o'rganish kerak.

Qandli diabet uchun tuzlangan karam

Qandli diabetga chalinganlar, albatta, mahsulotning fermentlangan navidan foydalanishlari mumkin. Bu nafaqat kaloriya tarkibi va glisemik indeks darajasini, balki uning tarkibidagi barcha foydali elementlarni ham beradi. Qandli diabet uchun tuzlangan karam haqida gapirganda, katta miqdordagi tolalar va minimal miqdordagi saxaroza va kraxmal alohida e'tiborga loyiq ekanligiga e'tibor qaratiladi, bu diabetni davolashda juda foydali.

Yana bir muhim funktsiya - toksinlar tanasini tozalash qobiliyati. Bu nafaqat ovqat hazm qilish tizimiga, balki boshqalarga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi. fiziologik tizimlar. Shu sababli, 2-toifa diabet uchun inson tanasini S vitamini va askorbin kislotasi bilan to'yingan karam. Bundan tashqari, immunitet yaxshilanadi va diabet kasalligida mavjud bo'lgan ba'zi kasalliklar va asoratlar uchun tabiiy to'siq hosil bo'ladi. Bu haqda gapirganda, ular ayniqsa neyropatiya va nefropatiyaga e'tibor berishadi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, tuzlangan karamga qo'shimcha ravishda uni tuzlash ham mumkin. Biroq, diabetga chalinganlar mahsulotning glisemik indeksini va boshqa xususiyatlarini bilish uchun bunday retseptlarni mutaxassis bilan muhokama qilishlari kerak. Umuman olganda, diabetik parhez haqida gapirganda, quyidagilarga e'tibor qaratish tavsiya etiladi:

Qandli diabet uchun tuzlangan karam, xuddi shu tarzda tayyorlanadi normal holat salomatlik;
Eng kam miqdorda tuzdan foydalanish tavsiya etiladi;
Qo'shimcha komponentlar sifatida lavlagi, olma, hatto anor urug'idan foydalanishga ruxsat beriladi. Biroq, bu holda, glisemik indeks haqida kelishib olish tavsiya etiladi.

Foydalanish tuzlangan karam har kuni amalga oshirilishi mumkin. Buni och qoringa emas, balki tushlikda qilish yaxshidir. Bunday holda, butun organizm uchun va ayniqsa ovqat hazm qilish tizimi uchun maksimal foyda haqida gapirish mumkin bo'ladi. Ovqatlanish mumkin bo'lgan optimal miqdor 150 grammdan oshmasligi kerak. kun davomida.

Qandli diabet uchun gulkaram

Tuzlangan karamni iste'mol qilish mumkinligiga qo'shimcha ravishda, diabetga chalinganlar rangli navlardan foydalanishlari mumkin. Ko'pchilik buni eng foydali deb hisoblashadi. Ko'p miqdorda fitontsidlar va vitamin komponentlari tufayli gulkaramni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. turli guruhlar. Ularning barchasi organizmga murakkab ta'sir ko'rsatadi, qon aylanish va asab tizimining faoliyatini yaxshilaydi.

Qandli diabetga chalinganlar bu nomdan foydalanishi mumkinligi haqida gapirganda, ular xarakterli ekanligiga e'tibor berishadi past daraja kaloriya tarkibi. Faqat bu tufayli emas, balki vitamin komponentlari tufayli ham xolesterin darajasini pasaytirish haqida ishonch bilan gapirishimiz mumkin. Bundan tashqari, diabetga qarshi kurashda mahsulot nafaqat yangi shaklda ishlatilishi mumkin. Uning glisemik indeksi bu xilma-xillikni pishirishga va uni boshqa taomlarning bir qismi sifatida iste'mol qilishga imkon beradi.

Gulkaramni piyoz, sarimsoq va boshqa sog'lom sabzavotlar qo'shilishi bilan minimal miqdorda o'simlik moyida qovurish yaxshidir. Bu 1 va 2-toifa diabetga chalinganlarga maksimal miqdorda vitaminlar olish imkonini beradi. Shu bilan birga, masalan, gulkaramni tuzlangan shaklda ishlatish mumkin emas. Shuning uchun ushbu elementni tayyorlashning miqdori va xususiyatlari bo'yicha mutaxassis bilan kelishish tavsiya etiladi. Shunday qilib, hisobga olinadi glisemik indekslar va mahsulot tanaga qanday ta'sir qiladi.

Qandli diabet uchun dengiz karam

Qandli diabet uchun parhez

Avvalo, shuni tushunishingiz kerakki, diabet hali davolanmasa ham, ko'pchilik bemorlarda muayyan sharoitlarda sezilarli yaxshilanishga erishish mumkin. Biroq, kasallikning bunday qulay kursiga erishish faqat shifokorning barcha tavsiyalariga qat'iy rioya qilgan holda mumkin. Va ular quyidagilarga to'g'ri keladi:

Muayyan dietaga rioya qilish;
Insulinni doimiy ravishda yuborish yoki glyukoza miqdorini kamaytiradigan tabletkalarni qabul qilish;
Jismoniy faollik rejimini bajarish;
Kasallikning borishini kuzatish;

Biroq, yoqilgan muhim shartlar Tibbiy tavsiyalarga qat'iy rioya qilish - bu bemor va uning barcha oila a'zolarining diabetni davolash bo'yicha bilimi, dietoterapiya asoslarini bilishdir.

Oziq-ovqat energiya, plastmassa (qurilish) materiali, vitaminlar va minerallar manbai hisoblanadi. Energiya tashuvchilar asosan uglevodlar va yog'lardir. "Qurilish" materialining rolini oqsillar bajaradi. Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun oqsil manbalari yog'siz go'sht, baliq, pishloq va tvorogni o'z ichiga oladi.

U sog'lom odam Uglevodlarning so'rilishi va ulardan energiya chiqarilishi oshqozon osti bezi tomonidan ishlab chiqarilgan insulin tomonidan osonlashadi. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda insulin etishmovchiligi tufayli uglevodlarni qayta ishlash buziladi. Bu, bir tomondan, qonda shakar kontsentratsiyasining oshishiga, ikkinchidan, bemorning tanasida energiya ochligiga olib keladi.

O'quvchilarimiz DiabeNot-ni bo'g'inlarni davolash uchun muvaffaqiyatli ishlatishadi. Ushbu mahsulot qanchalik mashhurligini ko'rib, uni sizning e'tiboringizga taqdim etishga qaror qildik.

Uglevodlar ko'p miqdorda qandolat mahsulotlari, non, don, dukkaklilar, sabzavotlar, rezavorlar va sut mahsulotlarida mavjud.

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar o'z dietasidan bir qator oziq-ovqatlarni chiqarib tashlashlari kerak: shakar, konfet, konservalar, murabbo, pechenye, kek, muzqaymoq, shirin ichimliklar, sharbatlar, uzum, nok, banan, xurmo, anjir, guruch, irmik. Bu, bu oziq-ovqatlarni iste'mol qilganda, qon shakar konsentratsiyasining juda tez va sezilarli darajada oshishi bilan izohlanadi, bu hatto insulin in'ektsiyalari bilan ham normalizatsiya qilish qiyin. Boshqa uglevod o'z ichiga olgan ovqatlar, ayniqsa sabzavotlar, shuningdek, butun don va ko'pchilik mevalar qondagi qand miqdorini biroz oshiradi va shuning uchun diabet bilan og'rigan bemorlarga tavsiya etilishi mumkin. Pomidor, baqlajon, qovoq, sholg'om, turp, karam, piyoz kabi sabzavotlarga ustunlik berish kerak. Ular cheklovlarsiz ishlatilishi mumkin. Eng afzal qilingan donlar: grechka, jo'xori uni, bug'doy, marvarid arpa va makkajo'xori. Fasol va soya diabetga chalinganlar uchun qimmatlidir.

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun juda muhim savol - bu ba'zi oziq-ovqatlarni iste'mol qilish joiz bo'lgan miqdor. Bu muammoni hal qilish qiyin emas. Bundan tashqari, har bir kishi kuniga kerakli oziq-ovqat miqdorini aniqlay oladi. Lekin buning uchun avvalo o'zingizning kunlik kaloriya ehtiyojingizni hisoblashingiz kerak, ya'ni energiya sarfini aniqlang.

Voyaga etgan odamda energiyaga bo'lgan ehtiyoj tana vazni va bajarilgan ishning tabiati bilan belgilanadi. Bundan tashqari, hisoblash mos balandlikdagi sog'lom odam bo'lishi kerak bo'lgan ideal tana vazniga asoslanadi.

Erkakning normal tana vazni quyidagi formula bo'yicha hisoblanadi:

M / me'yor = (balandligi sm - 100) - qavs ichida olingan raqamning 10%.

Ayol uchun:

M / me'yor = (balandligi sm - 100) - qavs ichida olingan raqamning 15%.

Tinch holatda 20-25 k/kal. kg.

O'rtacha intensivlik 30-35 k/kal. kg.

Og'ir jismoniy faoliyat 35-40 k/kal. kg.

Masalan: qandli diabetga chalingan odamning bo'yi 170 sm, vazni 90 kg, maktab o'qituvchisi bo'lib ishlaydi. Oddiy vazni (170-100)-7=63 kg. Bemorning ishi ko'p narsani o'z ichiga olmaydi jismoniy stress, kunlik energiya talabi quyidagicha aniqlanadi:

30k/kal. x 63 = 1890 k/kal.

O'zining energiya sarfini bilib, bemor 1-jadvaldan foydalanadi

1-jadval

Mahsulotlar guruhi	Kundalik kaloriya talabi
Mahsulotlar guruhi	3000 kkal	2500 kkal	2400 kkal	2300 kkal	2000 kkal	1800 kkal	1600 kkal	1500 kkal	1400 kkal	1200 kkal	1000 kkal
1.Non/kraxmal	14	12	12	11	10	8	7	7	6	6	5
2. Mevalar	5	4	4	4	4	4	3	3	3	2	2
3. Sabzavotlar	5	5	4	4	4	3	3	3	2	2	2
4.Sut	4	3	3	2	2	2	2	2	2	2	1
5. Go'sht	7	6	5	5	5	5	4	4	4	3	3
6. Yog'lar	10	8	8	7	7	5	5	4	3	2	2

1-jadvalda barcha mahsulotlar quyidagi shartli nomlar bilan 6 guruhga bo'lingan: 1-non/kraxmal, 2-meva, 3-sabzavot, 4-sut, 5-go'sht, 6-yog'.

Olti guruhning har biri o'z o'lchov birligiga, o'z ekvivalentiga ega

(2-jadvalga qarang) 1 non birligi (u) = 12 uglevod

2-jadval

Turli xil mahsulot guruhlari uchun ekvivalentlar

Shunday qilib, "sut" guruhidagi o'lchov birligi (va shuning uchun kefir va yogurt) 1 stakan. "Non / kraxmal" guruhining ekvivalenti 25 g og'irlikdagi non bo'lagi va boshqalar, lekin bu hali ham 1 heks (12 uglevod).

Quyidagi jadval (3-jadval) oltita guruhning har biriga kiritilgan mahsulotlar ro'yxatini ko'rsatadi.

№3-jadval.

1 guruh "Non / kraxmal"		4-guruh “Sut”
Mahsulot	1-qism ekv.	Mahsulot	1-qism
Oq non	1 dona	To'liq sut	250 ml. (1 stakan)
Qora non	1 dona	Yog'sizlangan sut	250 ml. (1 stakan)
Pancakes	1	To'liq sutli tvorog	250 ml. (1 stakan)
Pancakes	1
Bo'tqa	125 gr (0,5 stakan)
Qaynatilgan makaron	125 gr (0,5 stakan)
Qaynatilgan vermishel	125 gr (0,5 stakan)
Un	0,5 osh qoshiq. qoshiqlar
Capsicum var.	125 gr (0,5 stakan)
Kartoshka	1 dona - 2 osh qoshiq. yolg'on

2-guruh “Mevalar”		5-guruh "Go'sht"
Mahsulot	1-qism	Mahsulot	1-qism
olma	1 - 100 g.	Mol go'shti	30 gr.
Olma sharbati	1/3 chashka	Qo'y go'shti	30 gr.
Malina	1/2 chashka	Baliq	30 gr.
qulupnay	1/2 chashka	Pishloq	30 gr.
gilos	1/2 chashka	Tvorog	60 gr.
apelsin	1 ta kompyuter	Tuxum	1 ta nonni tashlamang
olxo'ri	6-8 dona

3-guruh “Sabzavotlar”		6-guruh "Yog'lar"
Mahsulot	1-qism	Mahsulot	1-qism
Lavlagi	1 osh qoshiq (250 g. xom yoki ½ osh qoshiq (125 g) qaynatiladi.	Sariyog'	1 choy qoshiq
Karam	kuniga 1 kg gacha	Margarin	1 choy qoshiq
Sabzi	- \|\| -	O'simlik moyi	1 choy qoshiq
Rangli karam	- \|\| -	Qatiq	2 osh qoshiq
Baqlajon	- \|\| -	Krem	2 osh qoshiq
Bolgar qalampiri	- \|\| -
Qo'ziqorinlar	- \|\| -
Piyoz	- \|\| -
Turp	- \|\| -
Dukkaklilar	- \|\| -
Qovoq	- \|\| -
Pomidorlar	kuniga 1 kg gacha

Taqdim etilgan jadvallardan foydalanib, ma'lum bir bemor uchun kunlik ro'yxat va mahsulotlar miqdorini aniqlashingiz mumkin.

Misol: 2000 k/kal da. - kuniga 5 ta ovqat bilan u quyidagicha ko'rinishi mumkin:

Qandli diabet dietasi

Bo'tqa (50% sut + 50% sut) 1 stakan (2 x.e - non/kraxmal guruhi)

olxo'ri yog'i - 1 choy qoshiq.

2 - nonushta

Tvorog - 100 gr.

Smetana - 2 osh qoshiq. turar joy

Non - 1 dona. (1 soat - non / kraxmal guruhi)

Sutli yoki sutsiz choy - 1 osh qoshiq.

Borsch - 200 gr. (0,5 soat - non / kraxmal guruhi)

Kartoshka pyuresi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar (1 soat non / kraxmal guruhi)

Go'sht - 100 gr. - 150 gr.

Sabzavotli salat - 200 gr.

Sutli yoki sutsiz choy - 1 osh qoshiq.

Non - 1 dona. (2 soat - non / kraxmal guruhi)

omlet - 150 gr.

Non 1 dona. (1 soat - non / kraxmal guruhi)

Pomidor sharbati - 1 osh qoshiq.

Go'shtli sho'rva - 1 stakan (0,5 soat - non / kraxmal guruhi)

Non - 1 dona. (1 soat - non / kraxmal guruhi)

Sutli yoki sutsiz choy - 1 osh qoshiq.

kefir - 200 g.

Manba: dieta.diabet-lechenie.ru

O'qish foydali bo'lishi mumkin: