Smetana pishiriqlari bolalar uchun mazali bo'ladi. smetana pishiriqlari

Smetanadagi bu oddiy pechene meni hayratda qoldirdi. Bilasizmi, nima? Uning butunlay sehrli mulk pishirishdan bir yarim hafta o'tgach, ta'mi va tuzilishini yaxshilash. Suratda ko'rgan pechenye savatini yashirgan bolalarga rahmat. Men savatni topgach, mexanik ravishda bitta pechene oldim va uni tishlamoqchi bo'ldim, buning iloji yo'q deb o'yladim - bunday davrda pechene granit kabi qattiq bo'lishi kerak edi. Ammo smetanadagi pechene nafaqat toshga aylanmadi, balki aksincha - ular pishirgandan keyin darhol yeyishga muvaffaq bo'lganidan ko'ra yumshoqroq va maydalangan va yoqimli hidga ega bo'ldi. Umuman olganda, smetana pishiriqlaridan ko'ra oddiyroq narsani tasavvur qilish qiyin, men fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptni beraman, to'satdan kimdir uni birinchi uy pishirish uchun tanlaydi. Men darhol aytaman, bu juda to'g'ri tanlov. Nega? Chunki, birinchidan, bu pechenye uchun xamirni yorish juda oson, ikkinchidan, u bilan ishlash juda yoqimli. Xamir shunday yumshoq, yopishqoq bo'lmagan plastilinga o'xshaydi. Qo'llarga umuman yopishmaydi. Bundan tashqari, ba'zi raqamlarni yopishtirishingiz mumkin va u mog'or bilan kesish uchun ham juda yaxshi. Pishirish paytida pechene 2 marta ko'tariladi. Shaklni yaxshi ushlab turadi va parchalanmaydi. Bezatish uchun javob beradi. Bu yorilib ketmasligiga amin bo'lishingiz mumkin sovg'a qutisi. Retsept kukilarning munosib to'plami uchun - ikkita butun pishirish varag'i uchun berilgan.

Tarkibi:

Yog '- 100 gramm
Smetana - 120 gramm
Shakar - 1 stakan 200 ml,
Tuxum - 2 dona,
un - 450 gramm,
Pishirish kukuni - 1 paket (11 gramm)

Smetana pechenesini qanday tayyorlash mumkin

Xamirni yoğurma jarayoni juda oddiy. Biz olamiz sariyog `, idishga soling va yumshoq bo'lishi uchun xona haroratida 20 daqiqa turing. Biz shakar qo'shamiz.

Sariyog'ni shakar bilan vilkalar bilan aralashtiring, smetana qo'shing. (Men do'kondagi oddiy smetanadagi pechene uchun nima uchun sariyog 'qo'shish kerakligi haqida yozganman, men eng oxirida yozdim, qiziquvchilar uchun qarang).

Pishirish kukuni qo'shing. Men sizga import qilishni maslahat beraman. Bizniki ba'zan negadir xamirni unchalik bo'shatib qo'ymaydi, chunki u kauchuk bo'lib qoladi. Lekin har doim emas. Shunday qilib, omadli.

Avval xamirni vilkalar bilan yoğurun. Va keyin qo'llarimiz bilan aralashtiramiz. Siz yumshoq va butunlay yopishqoq bo'lmagan bulochka olishingiz kerak. Agar xamir hali ham yopishqoq bo'lsa, tom ma'noda 1-2 osh qoshiq un qo'shing va yana yoğurun.

Xamirni kesishdan oldin muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi. Bulochkani sumkaga soling va bir-ikki soatga qo'ying. Bu vaqt ichida bug'doy uni tarkibidagi oqsilning rivojlanishi xamirda sodir bo'ladi va u yanada elastik bo'ladi. Bundan tashqari, sovutilgan xamir bilan ishlash osonroq va yoqimli.

Men allaqachon kukining shakli mutlaqo har qanday bo'lishi mumkinligini aytdim. Hozir menda yuraklarga haddan tashqari ishtiyoqli bolalarim bor, shuning uchun biz ushbu shaklni tanladik. Men kolobokdan mayda bo'laklarni yirtib tashlayman, qalinligi 0,5 sm dan oshmaydigan qatlamlarni prokat pin bilan yoyib chiqaman, so'ngra raqamlarni kesishni yaxshi ko'radigan bolalar jarayonga kiritiladi.

Pishirish qog'ozi yoki silikon to'shakda (mennikiga o'xshash) pechene pishirish yaxshidir. Cookie-fayllarni bir-biridan kamida 1 sm masofada joylashtiring, chunki ular pechda kengayadi.

Cookie tezda pishiriladi - 15, maksimal 20 daqiqa, 180 daraja haroratda. Pechene suzmasligi uchun pishirish varag'ini to'liq isitiladigan pechga qo'ying!

Yoqimli ishtaha!

Qachon siz qaymoq ustidagi pechene uchun sariyog 'qo'sha olmaysiz

Agar siz ko'proq yoki kamroq ishonchli oshxona kitobini ochsangiz, unda siz ushbu aksiomani aniq topasiz: agar ularda etarlicha yog 'bo'lsa, cookie fayllari maydalanadi. Yog '(sariyog' yoki o'simlik yog'i) qancha ko'p bo'lsa, pechene shunchalik yumshoq bo'ladi. Sariyog 'bo'lmasa, u endi pechenye bo'lmaydi, lekin pishiriqlar, non rulolari, nima bo'lishidan qat'i nazar. Shuning uchun, so'zning qat'iy ma'nosida siz eng yaqin supermarketda sotib olingan smetana pechene pishirmaysiz. Agar siz retseptlarga diqqat bilan qarasangiz, smetana u erda "bozordan" olinganini ko'rasiz - unda 40 foizdan ortiq yog' mavjud. Va ha, siz bunday smetanadan pechene pishirishingiz mumkin (do'konda zo'rg'a topishingiz mumkin). Biz har qanday uy bekasi uchun mavjud bo'lgan oddiy mahsulotlar bilan shug'ullanamiz. Shunday qilib, biz eng mashhur 20% smetana olamiz va unga 86% sariyog 'qo'shamiz. Va biz bozordagi qaymoqqa ega bo'lgan yog'ning bir xil foizini olamiz (siz uni pichoq bilan kesishingiz mumkin). Agar sizda sotib olish imkoni bo'lsa, unda retseptdan yog'ni chiqarib tashlang va xamirga 220 gramm smetana qo'ying.

Yangi, mazali, yumshoq xamir ovqatlar. Ehtimol, har bir uy bekasi har qanday bayram uchun ham, oddiy kunda ham mos keladigan universal retseptga ega. Bugun biz boshqa retseptdan foydalanamiz va uni idish-tovoq arsenalimizga qo'shamiz. Bu smetana pishiriqlari bo'ladi.

Ushbu noziklikni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi, lekin faqat bajarilgan oshpazlik ishidan, keyin esa siz davolaydigan yaqinlaringizning ishtahasidan katta zavq keltiradi. Smetana pishiriqlari butunlay boshqacha yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin, ko'plab variantlar va pishirish usullari mavjud. Shuning uchun, ulardan eng mazali, oddiy va mashhurlarini ko'rib chiqing.

Biz o'rganamiz va ingredientlar ro'yxatini tayyorlaymiz.

Mahsulotlar to'plami

2 stakan un;
½ choy qoshiq soda;
1 stakan smetana;
0,7 stakan shakar.

Ko'rib turganingizdek, bunday uy qurilishi pechene mutlaqo oddiy mahsulotlardan tayyorlangan smetana ustida, ular har bir uyda, albatta. Ya'ni, bu taom uchun masalliqlarni ataylab borib sotib olishingiz shart emas.

Shunday qilib, keling, pirojnoe xamirini tayyorlashni boshlaylik.

Bosqichma-bosqich retsept

Biz idishni chiqaramiz, sovutamiz va biz ajoyib ta'mga ega bo'lamiz. Bunday mazali smetana pechenelarining katta afzalligi shundaki, ular gorizontal ravishda kesish orqali ikki qismga bo'linishi mumkin, ular orasida shokolad yoyish mumkin. murabbo yoki mazali murabbo. Va bu erda sizda butunlay yangi sariyog 'cookie bor, lekin to'ldirish bilan.

Mazali pechene uchun bu retsept juda oddiy, boshqasini ko'rib chiqing, bundan kam qiziqarli va o'ziga xos emas.

Smetana pechene "Daqiqa"

Ushbu smetana pechene retsepti bizga juda mazali va nozik taom tayyorlash imkoniyatini beradi va bundan tashqari, u dastlab to'ldirishni ta'minlaydi. Ular bu qandolatni "Minute" deb atashadi. Pishirish uchun nima kerakligini ko'rib chiqing.

Mahsulotlar to'plami

300 gramm smetana;
shakar kukuni;
300 gramm margarin;
5 stakan un;
murabbo.

Mahsulotlar tayyor, biz ijodiy jarayonimizni boshlaymiz.

Qadam ba qadam epit

Cookie-larni tayyorlangan idishga soling, ozgina seping shakar kukuni va stolga xizmat qiling. Ko'rib turganingizdek, smetana pishiriqlari tezda pishiriladi, lekin ular ham tez iste'mol qilinadi, chunki yorqin xushbo'y hid bilan birga bunday noziklikni rad qilish juda qiyin.

Asal bilan retsept

Albatta, agar siz smetana, retseptlar, aniqrog'i ularning ko'pligi bo'yicha pechene pishirmoqchi bo'lsangiz, aniq birini tanlashni qiyinlashtiring. Shuning uchun, boshqa retseptni ko'rib chiqing, lekin asaldan foydalanish bilan tayyorlang zarur ingredientlar va ushbu pishirish opsiyasining oldingilaridan asosiy farqlarini ko'rib chiqing.

Mahsulotlar to'plami

200 gramm shakar;
2 osh qoshiq asal;
1 choy qoshiq soda;
600 gramm un;
150 gramm margarin;
250 gramm smetana;
vanillin.

Ingredientlar ro'yxatiga qo'shimchani darhol sezishingiz mumkin, ammo barcha mahsulotlar ham oddiy. Agar sizda pishirish kukuni bo'lsa, pishirish soda o'rniga 1,5 choy qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Keling, pishirish jarayonini boshlaylik.

Bosqichma-bosqich retsept

Cookie-fayllarning ko'pligidan ko'zlar kengayadi, butun oilani boqish uchun etarli. Bezatish va boshqa yoqimli ta'm berish uchun siz kukilarni muz bilan qoplashingiz mumkin, ammo bu faqat sizning xohishingiz.

Bular juda qiziq va oddiy retseptlar, bu sizning oshpazlik mahoratingizni eng ko'p namoyish etishga yordam beradi yaxshiroq tomoni. Bu kukilar nafaqat kattalarga yoqadi, balki bolalar ham xursand bo'lishadi. Taqdim etilgan pishirish variantlarini sinab ko'ring va sevimli retseptingizni tanlang.

Cookie-larni bir chashka aromatik choy yoki bir stakan sut bilan xizmat qilish mumkin.

Smetana keki - eng oddiy usul O'z yaqinlaringizni mazali uy qurilishi taomlari bilan xursand qiling. Fermentlangan sutga asoslangan mahsulotlar har doim yam-yashil bo'lib, deyarli har qanday retsept smetana mahsulotiga moslashtirilishi mumkin, kefir yoki sutni qisman yoki to'liq almashtiradi.

Smetana ustida nimani pishirish mumkin?

Retseptlari qiyin bo'lmagan smetana pishirish har doim muvaffaqiyatli bo'ladi: yam-yashil, xushbo'y va uzoq vaqt davomida eskirgan holda saqlanadi. Agar siz qiziqarli narsalarni yaratishga qaror qilsangiz, har qanday test bilan ishlash uchun umumiy qabul qilingan qoidalarga amal qiling.

Smetana, krep, donuts yoki pirog uchun xamirga qo'shmasdan oldin, bo'lishi kerak xona harorati, shuning uchun soda yoki pishirish kukuni tezroq o'chadi.
Pirog yoki boshqa xamir ovqatlar uchun qaymoqqa xamirturush xamiri shimgichni usuli yordamida tayyorlanishi kerak. Xamirturush ichida bu holat oz miqdorda sutda suyultiriladi va pishirish smetana bilan yoğrulur.
Smetana bilan tayyorlangan pirojnoe har doim yumshoqroq bo'ladi, shuning uchun siz qarsillab pishiriqlar tayyorlamoqchi bo'lsangiz, muzlatilgan sariyog 'yoki margarin asosini tayyorlang va sovuq smetana bilan ham aralashtiring.

Tez sinovdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan eng oddiy narsa. Taomni tayyorlash shunchalik osonki, siz ularni shirin tishingiz qanday iste'mol qilayotganini ham sezmaysiz. dan asosiy xamir mavjud ingredientlar uni yoğurish oson, uzoq vaqt sinovdan o'tkazishni talab qilmaydi va donutlar atigi 20 daqiqa davomida pishiriladi, shuning uchun ertalab nonushta uchun noziklikni yaratishingiz mumkin.

Tarkibi:

smetana 20% - 250 ml;
tuxum - 2 dona;
sariyog '- 50 g;
shakar - 150 g;
pishirish kukuni, vanil;
un - 400 g;
tuz - 1 chimdik.

Ovqat pishirish

Sariyog'ini shakar va vanil bilan surting.
Tuxumni urib, smetana, tuz, pishirish kukuni qo'shing.
Unni kiriting, yumshoq, ammo zich xamirni yoğurun.
Kolbasa aylantiring, bo'laklarga bo'ling, dumaloq keklar qiling.
Ustiga sanchqi bilan teshib, pishirish varag'iga yoyib, 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.

Smetana ustidagi "Zebra" retsepti

An'anaviy tarzda smetana bilan pishiriladi. Xamir yumshoq, yumshoq va zich bo'lib chiqadi, buning natijasida bo'limda aniq va chiroyli chiziqlar olinadi. Yengil va quyuq xamir uchun ikkita idish, 25 sm pishirish idishi va 8 kishi uchun etarli bo'lgan shirinliklar kerak bo'ladi. Smetanadagi bunday pishiriqlar ayniqsa tez tayyorlanadi, qo'llaringizni ifloslantirishga ham vaqtingiz yo'q.

Tarkibi:

smetana - 150 g;
tuxum - 3 dona;
sariyog '- 150 g;
shakar - 180 g;
un - 300 g;
Pishiriq kukuni;
kakao - 3 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish

Sariyog'ni shakar bilan ishqalang, tuxum bilan uring, smetana qo'shing, aralashtiring.
Pishirish kukuni bilan un qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Xamirni yarmiga bo'ling, bir porsiyaga kakao qo'shing, aralashtiring.
Yog'li shaklga bir qoshiq xamirni yoyib, qatlamlarni almashtiring.
190 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pishiring.

Mazali bo'lganlar kichik "bir luqma" bo'lishi mumkin va har qanday plomba bilan to'ldirilishi yoki shunchaki ichiga shakar sepilishi mumkin. Noziklik maydalangan bo'lib chiqadi va bu ingredientlardan ko'plab shirinliklar chiqadi, bu esa zerikarli uy qurilishi choy partiyasini o'zgartiradi. Ushbu smetana kekini çıtır çıtır qilish uchun ishlatiladigan mahsulotlar sovuq bo'lishi kerak.

Tarkibi:

smetana - 150 ml;
margarin - 150 g;
tuxum - 1 dona;
shakar - 100 g;
Pishiriq kukuni;
un - 450 g;

har qanday qalin murabbo - 100 g.

Ovqat pishirish

Muzlatilgan margarinni maydalang, un va pishirish kukuni bilan aralashtiring, siz maydalagichni olishingiz kerak.
Tuxumni urib, shakar qo'shing va sovuq smetana quying.
Aralashtiring, qattiq xamir yoğurun va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Yupqa qatlamli xamirni yoyib, uchburchak shaklida kesib oling, bir qoshiq murabbo soling va rulonlarni o'rang.
180 daraja oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Smetana ustida charlotte pishirish an'anaviydan farq qilmaydi. Natija bir xil - suvli meva qatlami va yuzasida shakar qobig'i bo'lgan yam-yashil tort. Klassik versiyada bo'lgani kabi, oqlarni barqaror cho'qqilarga yaxshilab urishingiz va asosga ehtiyotkorlik bilan aralashtirishingiz kerak, bu smetana ustida mukammal charlotte olishning yagona yo'li.

Tarkibi:

smetana - 150 g;
tuxum - 3 dona;
shakar - 1 osh qoshiq;
un - 2 osh qoshiq;
Pishiriq kukuni;
olma - 2 dona.

Ovqat pishirish

Smetana sarig'i va shakar bilan aralashtiriladi.
Sovutilgan tuxum oqini qattiq bo'lguncha uring va muloyimlik bilan taglikka buring.
Pishirish kukuni bilan un qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.
Olma bo'laklarini moylangan shaklning pastki qismiga qo'ying, xamirni to'kib tashlang va uni 30 daqiqa davomida issiq pechga yuboring.
Qurilmani ochmasdan 180 daraja pishiring.

Faqat shoshqaloqlik bilan smetana bilan pirog tayyorlash. Kek uchun asos yarating, yong'oq, shokolad va mazali taom bilan to'ldiring katta kompaniya yarim soatda tayyor bo'ladi. Belgilangan miqdordagi ingredientlar uchun sizga kerak bo'ladi dumaloq shakl diametri 20 sm yoki to'rtburchaklar shaklida pishirish uchun - 14 sm.

Tarkibi:

smetana - 250 ml;
shakar - 150 g;
un - 450 g;
pishirish kukuni, vanil;
tuxum - 3 dona;
mayiz - ½ osh qoshiq;
maydalangan yong'oqlar - ½ osh qoshiq.

Ovqat pishirish

Tuxumni urib, shakar va vanil qo'shing.
Smetana, pishirish kukuni qo'shing va un qo'shing.
Yong'oq va mayizni tashlang, xamirni yog'langan qolipga quying.
190 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pishiring.

Smetana pechene xamiri, agar siz tiniq va maydalangan natijani istasangiz, sovuq ingredientlar bilan tayyorlanadi. Agar siz yumshoq shirinliklarni tayyorlashingiz kerak bo'lsa, xona haroratida smetana kiriting, shunda mahsulotlar yanada ajoyib bo'ladi. Ko'rsatilgan mahsulotlar miqdoridan taxminan 25-30 dona kichik pechene olinadi.

Tarkibi:

muzlatilgan sariyog '- 150 g;
sovuq smetana - 100 ml;
un - 400-500 g;
tuxum - 2 dona;
pishirish kukuni, vanil;
shakar - 150 g + 100 g sepish uchun.

Ovqat pishirish

Sariyog'ni maydalagichga surting va un bilan aralashtiring.
Tuxumni urib, vanil, pishirish kukuni, smetana qo'shing, zich, yopishqoq bo'lmagan xamir yoğurun, agar kerak bo'lsa, un qo'shing.
Yupqa yoyib, shakar seping va bo'laklarga bo'ling.
190 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.

Mazali va yumshoq. Oddiy retseptni yong'oq va kakao bilan to'ldirishingiz mumkin, g'ayrioddiy shirin taom yaratasiz. Xamirni yumshoqroq qilish uchun maydalagichni oldindan namlash kerak, shunchaki smetana quying va yarim soatga qoldiring. Pishirish jarayoni tez emas, lekin natija barcha kutganlarga arziydi.

Tarkibi:

irmik - 350 g;
tuxum - 3 dona;
sariyog '- 150 g;
smetana - 250 ml;
qora shokolad - 100 g;
shakar - 200 g;
pishirish kukuni, vanil;
kakao - 2 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish

Semolinani smetana bilan to'kib tashlang va 30-40 daqiqaga qoldiring.
Sariyog ', tuxum, shakar, vanil, pishirish kukuni va kakaoni aralashtiring.
Eritilgan shokoladni kiriting, smetana-irmik massasini qo'shing, aralashtiring.
Xamirni qolipga quying va 180 da 1 soat pishiring.

Smetana bilan tez pishiriq - bu o'z qarindoshlarini uy qurilishi shirinliklari bilan erkalashni xohlaydigan ishlaydigan uy bekalari uchun najot. Yarim soat ichida sizda 12 ta original tort bo'ladi. Ular qaymoqli "shlyapa" bilan bezatilgan bo'lishi mumkin yoki oddiygina shokolad bilan quyiladi va asl bayram taomlari tayyor bo'ladi.

Tarkibi:

smetana - 150 ml;
shakar - 150 g;
un - 400 g;
tuxum - 2 dona;
pishirish kukuni, vanil;
kakao - 4 osh qoshiq. l.;
sariyog '- 150 g;
qora shokolad bar.

Ovqat pishirish

Yumshoq sariyog'ni shakar va vanil bilan uring.
Tuxumni urib, pishirish kukuni, kakao qo'shing va un qo'shing.
Xamirni qoliplarga bo'linib, smetana ustiga 190 gradusda 25 daqiqa davomida krujkalar pishiring.
Tayyor keklarni eritilgan shokolad bilan to'ldiring.

Smetanadagi xamirturush xamiri an'anaviydan ko'ra yomonroq bo'lmaydi, lekin ko'tarilishi uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Natijani yaxshilash uchun bug 'yoğurma usulidan foydalaning va smetana qolgan mahsulotlar kabi iliq bo'lishi kerak. Xamir egiluvchan, bu sizga har xil shakldagi bulochkalar yasash imkonini beradi.

Ehtimol, hamma - yoshdan qarigacha - pishirishga qodir uy qurilishi retseptlari ko'pincha ular muzlatgichda topilgan mahsulotlarga bog'liq, shuning uchun xamir boshqacha bo'lib chiqadi - ba'zida u qisqa nonga o'xshaydi, ba'zida u pufga o'xshaydi, ba'zida u kekga o'xshaydi. Va har doim mazali, deyarli hamma narsa kabi yaxshi kayfiyat(Hech kim yomon kayfiyatda shirinlik tayyorlashni o'ylamaydi, to'g'rimi?). Bundan tashqari, eng oddiy uy pishiriqlari smetana bilan tayyorlanadi, ularni buzish deyarli mumkin emas. Bu erda improvizatsiya qilish imkonini beruvchi pishirish usullarining barcha turlari tasvirlangan. Uydagi kukilar huquqiga ega to'liq erkinlik ingredientlarning tarkibi. Oxir oqibat, dunyoning eng yuqori oshxonalari eng yaxshi asarlar bilan to'ldirilishi, ozmi-ko'pmi muvaffaqiyatli bo'lgan namunalardan. Mashhur frantsuz qandolatchilari qanday boshlangan? Albatta, ular bolalikdan buvilarining smetana bilan oddiy uy qurilishi pechenelaridan ilhomlangan. Retseptlar boyitilgan va folklor kabi ortiqcha narsalardan ozod qilingan. Shunday qilib, keling, biznesga kirishaylik.

Uyda pishiriqlar qanday tayyorlanadi

U erda smetana topish uchun avval muzlatgichga qarash kerak. Ehtimol, eng yangi emas. smetana ustida, biz bu erda taklif qiladigan retseptlar, faqat nordon bo'lsa yaxshi bo'ladi. Unga faqat yarim choy qoshiq soda quyib, reaktsiya paydo bo'lishiga yo'l qo'yishingiz kerak.

Xamir

Söndürülmüş sodali bir stakan eski smetana uchun biz shakar bilan maydalangan yuz gramm yumshatilgan sariyog 'uchun pushaymon bo'lmaymiz. Shirinroq narsani sevuvchilar bu "shirin zahar" dan to'liq stakan quyishlari mumkin, ammo to'g'ri - to'rtdan uch. Bunday kukilarda vanil shakar ham juda yaxshi - siz bir osh qoshiq qo'shishingiz mumkin, agar ko'proq bo'lsa - u juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Ikki tuxumni urib, aralashtiramiz. Endi asta-sekin un qo'shing. Taxminan uch-uch yarim ko'zoynak olishi kerak. Ana xolos. Ko'rinib turibdiki, oddiyroq sinov yo'q.

Asosiysi, xamir yumshoq va yumshoq bo'lishi uchun mustahkamlikni kuzatish, agar un ko'p bo'lsa, u tosh bo'lib chiqadi. Uni uzoq vaqt davomida qorishtirish shart emas. Lekin siz haşhaş urug'i, mayiz, yong'oq, quritilgan o'rik, o'rik qo'shishingiz mumkin, tayyorlash, ruxsat berish. Endi xamirni muzlatgichda ikki yoki uch soat davomida sovutish kerak.

Kalıplama

Sovutilgan xamirni stolga ozgina un bilan sepilgan, taxminan bir santimetr qatlam bilan yoyib chiqing, so'ngra maxsus qoliplar yoki shunchaki stakan bilan pechene kesib oling. Bundan tashqari, qatlamni oddiygina pichoq bilan kesishingiz mumkin - kvadratchalar yoki romblar. Har bir blankani shakarga botiring (siz shakarni haşhaş urug'i bilan aralashtirishingiz mumkin), darhol quruq pishirish varag'iga sepib qo'ying.

Nonvoyxona

Juda issiq bo'lmagan pechda - 180 daraja - qizarguncha pishiring. Taxminan 20 daqiqa davom etadi. Sizning pechingizga bog'liq: agar u pastdan yoki yuqoridan pishirsa, pishirish varag'ini qayta tartibga solishingiz mumkin va kerak. Texnika qutidan tashqarida ishlayotgan bo'lsa, uyda cookie-fayllarni nazorat qilish osonroq. Bundan tashqari, bunday reja, xamir, masalan, pechene yoki ekler kabi, siz yana bir marta pechni ochganingizdan joylashmaydi. Uy qurilishi smetana pechene ustiga shakar kukuni seping. Buvilarimizning retseptlari tavsiya qiladi! Va yoqimli ishtaha!

uyda

Bizga bir yarim stakan eski smetana, mikroto'lqinli pechda eng yaxshi yumshatilgan paket (180-200 gramm), to'liq bo'lmagan stakan shakar, limon sharbati va ikki osh qoshiq yaxshi asal kerak bo'ladi. Ikki yarim stakan unni bir choy qoshiq soda bilan aralashtirib, bularning barchasidan yumshoq xamir yoğurun. Uni muzlatgichda saqlash yoki muzlatish shart emas. Uyda pechene uchun osonroq retseptlar bormi? Har safar qo'lingizni suv bilan ho'llaganingizda, kichik to'plarni haykalga soling, bir tomonini shakarga soling (bir vaqtning o'zida konus hosil qilishingiz mumkin) va quruq pishirish varag'iga qo'ying. Keyin pechda 180 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda 15 daqiqa davomida pishiring. Ehtiyotkorlik bilan qarang, rangi oltin rangga o'zgarishi bilan uy qurilishi smetana pishiriqlari tayyor. Retseptlarni hatto qayta yozib bo'lmaydi - ular juda oddiy.

Buvimning arxividan

Bu kukilar ekonom-klass emas, ular juda bayramona. Bolalar uni bir stakan shakarga haykaltarib, oq rangga qadar 4 sarig'ini maydalashdan xursand bo'lishadi (siz blenderdan foydalanishingiz mumkin), bir stakan makkajo'xori yoki kartoshka kraxmalini, 200 gramm yumshoq sariyog ', 4-5 osh qoshiq yog'li smetana qo'shing. , unga yarim choy qoshiq soda qo'shing, sirkani o'chirish uchun ishlatmaslik uchun, keyin engil tuz va aralashtiriladi. Ikki stakan elenmiş un bilan xamirni yoğurun. Unli stol ustiga santimetr qalinlikdagi qatlamni yoyib chiqing, pechene pichoq bilan kesib oling yoki kesib oling. Dolchin shakar va tug'ralgan bilan seping yong'oq. Pechda juda ko'p qizartirmang. Bu smetana bilan uy qurilishi pishiriqlari, oddiy smetana uchun retseptlar bu holda mos kelmaydi. Tayyor bo'lgach, pechene juda yumshoq bo'ladi, lekin ertasi kuni ular haqiqiy "qumlik" ni oladi - ular parchalanadi va og'zingizda eriydi.

Smetana bilan yumshoq pechene

Oddiy pishirish retseptlari juda ko'p va xilma-xildir, ammo bu hatto sakkiz yoshgacha bo'lgan bolalar uchun ham mavjud. Bir yarim stakan smetana uchun siz bir choy qoshiq soda, bir chimdim tuz, bitta tuxum, yarim stakan shakar va uch yarim stakan un (shu jumladan stol usti) olishingiz kerak. Soda smetana bilan o'chiriladi, u etarli miqdorda kislota, sirka va o'z ichiga oladi limon kislotasi Kerak emas. Xamirning mustahkamligini nazorat qilish uchun un asta-sekin qo'shilishi kerak - u yumshoq bo'lib qolishi kerak. Uzoq vaqt davomida aralashtirmang. To'pga aylantiring, plastik o'ramga o'rang va muzlatgichda 15 daqiqa davomida sovutib oling. Xamirga ozgina yog' qo'yganimiz uchun pishirish varag'i yoki qog'oz o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak. Eritilgan sariyog 'yoki bir xil o'simlik moyini likopchaga quying, boshqasiga shakar quying (dolchin, yong'oq, kakao bilan bo'lishi mumkin). Biskvitning bir tomonini sariyog 'ichiga, so'ngra shakarga soling va darhol qo'ying. 180-200 daraja qizdirilgan pechda pechning sifatiga qarab 15-20 daqiqa davomida pishiring. Endi siz tayyor mahsulotlarni qaymoq, murabbo, kızılcık yoki gilos bilan bezashingiz mumkin. Bunday pechene retseptlari uyda issiqlik hosil qiladi oilaviy munosabatlar, hayot quvonchi.

Bu ajoyib xamir, shunchaki qutqaruvchi. Uni pishirish oddiy, ehtimol, va 10 daqiqa juda ko'p ... va natija ajoyib, yumshoq va ayni paytda tiniq, qatlamli va mazali bo'ladi. Siz hech narsani qatlamlashingiz, uni o'rashingiz shart emas, sizga ko'p harakatlar kerak emas. Men hamma narsani navbat bilan aralashtirib, muzlatgichga yubordim. Agar siz bir necha kun davomida biror narsa pishirmoqchi bo'lsangiz, u sumkada, muzlatgichda mukammal saqlanadi, agar siz kelajakda foydalanishga tayyorlansangiz, uni muzlatgichga yuborishingiz mumkin. Yana bir ortiqcha - ingredientlar taxminan, biz smetanani kefir yoki yogurt bilan mukammal almashtira olamiz, agar u qo'llaringizga ozgina yopishib qolsa, un qo'shing. Biz har qanday yog'ni ham ishlatamiz yoki uni birlashtiramiz, siz margarin, sariyog ', cho'chqa yog'i, har qanday narsani olishingiz mumkin. U juda oson yoyiladi, chunki xamir yumshoq va elastik bo'ladi. Ushbu me'yordan siz karamel qobig'i, 4 ta pishirish varag'i bilan puflash tillarini olasiz. Do'stim shu xamirdan kurnik pishirib, do'kondagidan boshqa pishirmayman, dedi, u ancha mazali bo'lib chiqdi. Onamning ovqat kitobidan retsept, buning uchun unga katta rahmat.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: