Pechdagi smetana pishiriqlari. Smetana ustidagi uy pishiriqlari: buvilarimizning retseptlari

Ushbu ajoyib retseptda oddiy ingredientlar to'plami mavjud, ammo pirojnoe vanil qo'shilishi bilan ajoyib ta'mga ega. Smetanadagi uy pishiriqlari barcha oila a'zolariga yoqadi.

Nozik vanil pishiriqlari

Ingredientlar

Shunday qilib, smetana ustida pechene yaratish uchun bizga kerak:

yog'li smetana - 500 mililitr;
un - 1 stakan;
vanil shakar - 1 paket;
shakar kukuni - yarim stakan;
bir chimdik pishirish kukuni;
bir oz tuz.

Tayyorlash usuli

Ko'rib turganingizdek, pishirish tuxumsiz amalga oshiriladi. Avval bitta idishda smetana, pishirish kukuni, vanil shakar, kukun va tuzni aralashtirishingiz kerak.
Sekin-asta unni aralashmaning ichiga soling. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirish juda muhim, aks holda smetana pishiriqlari yumshoq bo'lmaydi. Xamir plastik bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerakligini unutmang.
Keyinchalik, uni asirlikda o'rashingiz va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz kerak. Retsept ushbu bosqichni o'z ichiga oladi va siz uni o'tkazib yubormasligingiz kerak.
O'ttiz daqiqadan so'ng, xamir chiqariladi va ikki qismga bo'linadi, shundan so'ng har biri bir santimetr qalinlikda yoyiladi.
Keyin, cookie to'sarlari yordamida kukilarni kesib oling. Mahsulotlar pishirish varag'iga joylashtiriladi, shakar bilan sepiladi va pechga yuboriladi. Yigirma daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiring. Bunday smetana ham sovuq, ham issiq iste'mol qilinishi mumkin.

Oson smetana pechene retsepti

Agar siz tezda smetana pishiriqlarini tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda quyidagi retsept ayniqsa siz uchun yaratilgan.

Ingredientlar

Sizga kerak bo'ladi:

bug'doy uni - 170 gramm;
smetana - 200 gramm;
shakar - 70 gramm;
pishirish kukuni - choy qoshiqning to'rtdan biri;
bir chimdik tuz.

Tayyorlash usuli

Bir piyola, bug'doy unini va smetana aralashtiramiz, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Barcha quruq ingredientlar birlashtirilishi va umumiy massaga qo'shilishi kerak.
Olingan xamirni yaxshilab yoyib, raqamlarni kesib tashlash kerak.
Pishirishga o'ziga xos ta'm berish uchun siz hindiston yong'og'i parchalarini qo'shishingiz mumkin.
smetana pishiriqlari yigirma besh daqiqa davomida pechga qo'ying. Harorat 190 daraja. Retsept smetana ustida yumshoq kukilarni tezda tayyorlashga imkon beradi.

Yulafli smetana pishiriqlari

Quyidagi retsept tuxumsiz mazali jo'xori pishiriqlarini yaxshi ko'radiganlarga yoqadi.

Ingredientlar

Kerakli ingredientlar:

smetana - 20 gramm;
jo'xori uni - 150 gramm;
bug'doy uni - 200 gramm;
sariyog '- 100 gramm;
shakar - 100 gramm;
soda - bir choy qoshiq;
suyuq asal - yarim stakan.

Tayyorlash usuli

Birinchi qadam donni unga aylantirishdir. Buning uchun qahva maydalagich yoki oshxona blenderidan foydalaning. Bu sizga kerakli natijaga tezda erishish imkonini beradi.
Keyinchalik, sariyog'ni shakar bilan maydalashingiz kerak va bu jarayonda asta-sekin asal qo'shing.
Olingan massaga smetana, maydalangan bo'laklar va un qo'shiladi. Bu sizga qattiq xamirni beradi.
Massani qoshiq bilan pergament bilan pishirish varag'iga yoying. Smetana pishiriqlari kichik bo'lishi kerak, shuning uchun kichik mahsulotlarni hosil qiling.
Pishirish varag'i o'n besh daqiqa davomida pechga qo'yiladi. Harorat 200 daraja. Natijada siz tuxumsiz mazali va yumshoq pechene olasiz.

Qisqa non

Ushbu retsept smetana bilan mazali pishiriqli pishiriqlarni yaxshi ko'radiganlar uchun yaratilgan.

Ingredientlar

Pishirish uchun sizga taxminan bir soat va quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

smetana - 120 gramm;
vanil shakar - bir choy qoshiq;
un - 300 gramm;
tuxum - 1 dona;
shakar - 180 gramm;
soda - yarim choy qoshiq;
sariyog `- 100 g.

Tayyorlash usuli

Avval un, soda va ikki turdagi shakarni aralashtirishingiz kerak.
Biz sariyog'ni bo'laklarga bo'lamiz, aralashtiramiz va smetana qo'shamiz. Nihoyat, tuxum qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va xamirni hosil qiling. Sovutgichga yuborsangiz yaxshi bo'ladi. Bu kukilarni yanada mazali qiladi.
Shundan so'ng, xamirni yoyib, vilkalar bilan ponksiyonlar qiling va oddiy stakan yordamida kukilarni kesib oling. Agar sizda qoliplar bo'lsa, unda siz ulardan foydalanishingiz mumkin.
Bundan tashqari, siz tasavvurni ko'rsatishingiz va qoliplarni bezashingiz mumkin. turli qo'shimchalar. Masalan, shokolad, rezavorlar, quritilgan mevalar yoki yong'oqlar. Bularning barchasi sizning ta'mingizga bog'liq. Shirinni ko'pirtirilgan sarig'i bilan yog'lashingiz mumkin. Tuxum qo'shilgan ushbu retsept turli qo'shimchalar bilan yaxshi uyg'unlashadi.
Keyinchalik, olingan kukilar pishirish varag'iga qo'yiladi. U pishirish qog'ozi bilan qoplangan bo'lishi kerak. Biz shirinlikni o'ttiz daqiqa davomida pishiramiz.

Pishirish harorati 180-190 daraja. Olingan mahsulotlarni sepish mumkin shakar kukuni. Ko'rib turganingizdek, bu retsept qiyin emas.

Ehtimol, hamma - yoshdan qarigacha - pishirishga qodir uy qurilishi retseptlari ko'pincha ular muzlatgichda topilgan mahsulotlarga bog'liq, shuning uchun xamir boshqacha bo'lib chiqadi - ba'zida u qisqa nonga o'xshaydi, ba'zida u pufga o'xshaydi, ba'zida u kekga o'xshaydi. Va har doim mazali, deyarli hamma narsa kabi yaxshi kayfiyat(Hech kim yomon kayfiyatda shirinlik tayyorlashni o'ylamaydi, to'g'rimi?). Bundan tashqari, eng oddiy uy pishiriqlari smetana bilan tayyorlanadi, ularni buzish deyarli mumkin emas. Bu erda improvizatsiya qilish imkonini beruvchi pishirish usullarining barcha turlari tasvirlangan. Uydagi kukilar huquqiga ega to'liq erkinlik ingredientlarning tarkibi. Oxir oqibat, dunyoning eng yuqori oshxonalari eng yaxshi asarlar bilan to'ldirilishi, ozmi-ko'pmi muvaffaqiyatli bo'lgan namunalardan. Mashhur frantsuz qandolatchilari qanday boshlangan? Albatta, ular bolalikdan buvilarining smetana bilan oddiy uy qurilishi pechenelaridan ilhomlangan. Retseptlar boyitilgan va folklor kabi ortiqcha narsalardan ozod qilingan. Shunday qilib, keling, biznesga kirishaylik.

Uyda pishiriqlar qanday tayyorlanadi

U erda smetana topish uchun avval muzlatgichga qarash kerak. Ehtimol, eng yangi emas. smetana ustida, biz bu erda taklif qiladigan retseptlar, faqat nordon bo'lsa yaxshi bo'ladi. Unga faqat yarim choy qoshiq soda quyib, reaktsiya paydo bo'lishiga yo'l qo'yishingiz kerak.

Xamir

Söndürülmüş sodali bir stakan eski smetana uchun biz shakar bilan maydalangan yuz gramm yumshatilgan sariyog 'uchun pushaymon bo'lmaymiz. Shirinroq narsani sevuvchilar bu "shirin zahar" dan to'liq stakan quyishlari mumkin, ammo to'g'ri - to'rtdan uch. Bunday kukilarda vanil shakar ham juda yaxshi - siz bir osh qoshiq qo'shishingiz mumkin, agar ko'proq bo'lsa - u juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Ikki tuxumni urib, aralashtiramiz. Endi asta-sekin un qo'shing. Taxminan uch-uch yarim ko'zoynak olishi kerak. Ana xolos. Xamirdan osonroq sodir bo'lmaganga o'xshaydi.

Asosiysi, xamir yumshoq va yumshoq bo'lishi uchun mustahkamlikni kuzatish, agar un ko'p bo'lsa, u tosh bo'lib chiqadi. Uni uzoq vaqt davomida qorishtirish shart emas. Lekin siz haşhaş urug'i, mayiz, yong'oq, quritilgan o'rik, o'rik qo'shishingiz mumkin, tayyorlash, ruxsat berish. Endi xamirni muzlatgichda ikki yoki uch soat davomida sovutish kerak.

Kalıplama

Sovutilgan xamirni stolga ozgina un bilan sepilgan, taxminan bir santimetr qatlam bilan yoyib chiqing, so'ngra maxsus qoliplar yoki shunchaki stakan bilan pechene kesib oling. Bundan tashqari, qatlamni oddiygina pichoq bilan kesishingiz mumkin - kvadratchalar yoki romblar. Har bir blankani shakarga botiring (siz shakarni haşhaş urug'i bilan aralashtirishingiz mumkin), darhol quruq pishirish varag'iga sepib qo'ying.

Nonvoyxona

Juda issiq bo'lmagan pechda - 180 daraja - qizarguncha pishiring. Taxminan 20 daqiqa davom etadi. Sizning pechingizga bog'liq: agar u pastdan yoki yuqoridan pishirsa, pishirish varag'ini qayta tartibga solishingiz mumkin va kerak. Texnika qutidan tashqarida ishlayotgan bo'lsa, uyda cookie-fayllarni nazorat qilish osonroq. Bundan tashqari, bunday reja, xamir, masalan, pechene yoki ekler kabi, siz yana bir marta pechni ochganingizdan joylashmaydi. Uy qurilishi smetana pechene ustiga shakar kukuni seping. Buvilarimizning retseptlari tavsiya qiladi! Va yoqimli ishtaha!

uyda

Bizga bir yarim stakan eski smetana, mikroto'lqinli pechda eng yaxshi yumshatilgan paket (180-200 gramm), to'liq bo'lmagan stakan shakar, limon sharbati va ikki osh qoshiq yaxshi asal kerak bo'ladi. Ikki yarim stakan unni bir choy qoshiq soda bilan aralashtirib, bularning barchasidan yumshoq xamir yoğurun. Uni muzlatgichda saqlash yoki muzlatish shart emas. Uyda pechene uchun osonroq retseptlar bormi? Har safar qo'lingizni suv bilan ho'llaganingizda, kichik to'plarni haykalga soling, bir tomonini shakarga soling (bir vaqtning o'zida konus hosil qilishingiz mumkin) va quruq pishirish varag'iga qo'ying. Keyin pechda 180 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda 15 daqiqa davomida pishiring. Ehtiyotkorlik bilan qarang, rangi oltin rangga o'zgarishi bilan uy qurilishi smetana pishiriqlari tayyor. Retseptlarni hatto qayta yozib bo'lmaydi - ular juda oddiy.

Buvimning arxividan

Bu kukilar ekonom-klass emas, ular juda bayramona. Bolalar uni bir stakan shakarga haykaltarib, oq rangga qadar 4 sarig'ini maydalashdan xursand bo'lishadi (siz blenderdan foydalanishingiz mumkin), bir stakan makkajo'xori yoki kartoshka kraxmalini, 200 gramm yumshoq sariyog ', 4-5 osh qoshiq yog'li smetana qo'shing. , unga yarim choy qoshiq soda qo'shing, sirkani o'chirish uchun ishlatmaslik uchun, keyin engil tuz va aralashtiriladi. Ikki stakan elenmiş un bilan xamirni yoğurun. Unli stol ustiga santimetr qalinlikdagi qatlamni yoyib chiqing, pechene pichoq bilan kesib oling yoki kesib oling. Dolchin shakar va tug'ralgan bilan seping yong'oq. Pechda juda ko'p qizartirmang. Bu smetana bilan uy qurilishi pishiriqlari, retseptlar shunchaki smetana bu holat mos kelmaydi. Tayyor bo'lgach, pechene juda yumshoq bo'ladi, lekin ertasi kuni ular haqiqiy "qumlik" ni oladi - ular parchalanadi va og'zingizda eriydi.

Smetana bilan yumshoq pechene

Oddiy pishirish retseptlari juda ko'p va xilma-xildir, ammo bu hatto sakkiz yoshgacha bo'lgan bolalar uchun ham mavjud. Bir yarim stakan smetana uchun siz bir choy qoshiq soda, bir chimdim tuz, bitta tuxum, yarim stakan shakar va uch yarim stakan un (shu jumladan stol usti) olishingiz kerak. Soda smetana bilan o'chiriladi, u etarli miqdorda kislota, sirka va o'z ichiga oladi limon kislotasi Kerak emas. Xamirning mustahkamligini nazorat qilish uchun un asta-sekin qo'shilishi kerak - u yumshoq bo'lib qolishi kerak. Uzoq vaqt davomida aralashtirmang. To'pga aylantiring, plastik o'ramga o'rang va muzlatgichda 15 daqiqa davomida sovutib oling. Xamirga ozgina yog' qo'yganimiz uchun pishirish varag'i yoki qog'oz o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak. Eritilgan sariyog 'yoki bir xil o'simlik moyini likopchaga quying, boshqasiga shakar quying (dolchin, yong'oq, kakao bilan bo'lishi mumkin). Biskvitning bir tomonini sariyog 'ichiga, so'ngra shakarga soling va darhol qo'ying. 180-200 daraja qizdirilgan pechda pechning sifatiga qarab 15-20 daqiqa davomida pishiring. Endi siz tayyor mahsulotlarni qaymoq, murabbo, kızılcık yoki gilos bilan bezashingiz mumkin. Bunday pechene retseptlari uyda issiqlik hosil qiladi oilaviy munosabatlar, hayot quvonchi.

Har bir styuardessa o'z uyini yoki mehmonlarini ba'zilari bilan ajablantirishi mumkin mazali taom. Ko'pincha bu ba'zi maxfiy retseptlar bo'yicha tayyorlangan pishiriqlar. Ammo klassik retseptlar hali ham uning markazida.

Bu smetana ustida uy qurilishi pechene haqida aytish mumkin. Klassik ingredientlardan foydalangan holda va har safar yangi narsalarni qo'shsangiz, choy ichish paytida ovqatlanish uchun yoqimli bo'lgan juda ko'p mazali narsalarni qilishingiz mumkin.

Bu tort hammaga yoqadi. Va agar siz plomba qo'shsangiz, bolalar bundan ayniqsa xursand bo'lishadi.

Aytishim kerakki, ushbu retsept bo'yicha mahsulotlar eng keng tarqalgan bo'lib ishlatiladi, ularni muammosiz sotib olish mumkin. Cookie-fayllarni tayyorlash maxsus asboblarsiz mumkin. Bir oz vaqt va istak va yangi xushbo'y pishiriqlar bilan to'la plastinka dasturxoningizni bezatadi.

Bosqichma-bosqich retsept smetana bilan yumshoq pechene

Bu retsept yaxshi, chunki kukilar ertasi kuni yumshoq bo'lib qoladi. Bu juda boy va kechki choyga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Xamirni tayyorlash uchun ozgina vaqt kerak bo'ladi va pishirishdan oldin uni saqlash kerak emas. Pechni oldindan qizdirish paytida siz xamirni yoğurishingiz va kesishingiz mumkin.

Pishirish:

Yog 'pyuresiga smetana va asal qo'shing, uring;
Bu erda biz limon sharbatini siqib chiqaramiz, shuningdek, hamma narsani aralashtiramiz;
Alohida-alohida, unni elakdan o'tkazing va unga soda aralashtiring;
Biz xamirni yoğratamiz;
Biz kichik to'plarni haykalga solamiz va ularni pishirish varag'iga yuboramiz;
Ushbu kukilar oltin jigarrang bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Bunday pishiriqlar choy, sut, kechki choy uchun sharbat bilan xizmat qilishi mumkin.

Smetana bilan mazali pishiriqli pishiriqlar

Ushbu pishirish uchun retseptga kiritilgan mahsulotlar osongina yoqilgan mahsulotlar bilan almashtirilishi mumkin bu daqiqa, va shu asosda yangi variantlarni ham yaratishingiz mumkin.

Shunday qilib, keling, qaymoqli qisqa non mo''jizasini tayyorlashni boshlaylik.

Tarkibi:

Un - 3,5 stakan;
Smetana - 200 gr;
Sariyog '- 100 gr;
Tuxum - 2 dona;
shakar - 0,5 stakan;
Vanil shakar - 1 osh qoshiq. l;
Xamir uchun pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.

Pishirish:

Oqlarni urib, ozgina shakar qo'shing, keyin sarig'ini u erga yuboring, hamma narsani yumshoq sariyog ', smetana bilan birlashtiring, aralashtiring;
Qolgan quruq ingredientlarni aralashtiring;
Bir osh qoshiq bilan un qo'shing, xamirni muloyimlik bilan yoğurun, uch soat davomida sovuqqa qo'ying;
Biz qalinligi besh santimetr bo'lgan tortni yoyamiz, uni raqamlarga kesib tashlaymiz yoki tayyor qoliplardan foydalanamiz;
O'n besh daqiqa davomida pishiring.

Cookie-fayllar mazali, maydalangan bo'ladi. Siz uni asos qilib olishingiz va har safar uni boshqacha bezashingiz mumkin: uni shokolad, mevali fudge, muzlash, murabbo bilan yoyish va hokazo bilan to'kib tashlang.

Muzlash uchun tayyor. Buning uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Shakar kukuni - 1 stakan;
Tuxum oq - uchta tuxumdan;

Bosqichma-bosqich pishirish:

Kukunni kichik elakdan o'tkazing;
Kichkina bir yirtqichlardan, ingredientlarni aralashtirib, yog'och qoshiq bilan aralashtirib, 40 gradusgacha qizdiring, aralashmaning qalinlashishi kerak;
Tayyor sirda siz bo'yoq qo'yishingiz mumkin.

Bunday muzlash kukilarni bezash uchun juda mos keladi, bu ularga bayramona ko'rinish beradi. Bolalar bundan ayniqsa xursand bo'lishadi.

Murabbo bilan smetana ustida uy qurilishi simit

Oddiy retsept bo'yicha smetana pishiriqlari uchun tayyorlangan bu simitlar og'izda eriydi va aromatik plomba ularning nozik sutli ta'mini to'ldiradi. Hajmi katta va siz turli xil plomba bilan simit tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

Un - 2,5 stakan;
Smetana - 200 gr;
margarin - 200 gr;
soda - 0,5 osh qoshiq;
murabbo - 250 gr;
Shakar kukuni - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. Retseptning suyuq tarkibiy qismlarini aralashtiring;

1. Biz unni kichik qismlarga kiritamiz, xamirni yoğratamiz, taxminan bir soat sovuqqa qo'yamiz;

1. Xamirni to'rt qismga bo'ling, aylanaga aylantiring;
2. Biz doirani markaz orqali sakkizta uchburchakka ajratamiz;
3. Har bir bo'lakni nozik bir murabbo qatlami bilan yog'lang va keng chetidan boshlab o'rang;

1. Katlangan taqa simitlarini pishirish varag'iga qo'ying va o'ttiz daqiqa davomida pishiring;

1. Tayyor pishiriqlarni keng plastinka ustiga qo'yamiz va kukun bilan sepamiz.

Jam bilan almashtirilishi mumkin qaynatilgan quyultirilgan sut, tvorog massasi, shokolad pastasi, haşhaş urug'i, tug'ralgan banan, marmelad bo'laklari, tug'ralgan yong'oqli shokolad. Bu simitlar issiq choy uchun juda mos keladi. Ular bolalarga tushdan keyin gazak uchun xizmat qilishlari mumkin, bu holda meva simitlari sharbat yoki kompot bilan muvaffaqiyatli birlashtiriladi.

Qovurilgan xamirni pishirganda, haroratni ko'rsatadigan bayroq 180-200 darajaga o'rnatilishi kerak;
To'ldirish juda ko'p bo'lmasligi kerak, aks holda u oqib chiqadi va mahsulotning pastki qismi yonib ketadi;
Siz jigarni shakar kukuni yoki doljin bilan bezashingiz mumkin;
Tayyor kukilar suv bilan ozgina sepilishi kerak va u yumshoq va maydalangan bo'lib qoladi;
Ko'pirtirilgan oqsil kukilarda oltin qobiq olishga yordam beradi;
Agar siz to'ldirish uchun murabbo ishlatishingiz kerak bo'lsa, unda siz unga ozgina kraxmalni aralashtirishingiz kerak, aks holda u oqadi;
Tayyor mahsulotlarni eritilgan sariyog 'bilan ozgina xushbo'ylash mumkin, bu ularning ta'mini oshiradi.

Smetana ustidagi kukilar choy ichish uchun yaxshi. U bekamu to'qimalari tufayli og'izda eriydi. Va barcha turdagi qo'shimchalar sizga mazali uy qurilishi keklaridan to'liq bahramand bo'lishingizga imkon beradi.

Smetana pechene retsepti pazandachilik kitobimning birinchi sahifalaridan birini egallaydi, chunki u tez tayyorlanadi va juda mazali bo'lib chiqadi. Unga rahmat, har doim tozalaganda muzlatgichda bo'lgan smetana qoldiqlari uchun foydalanish bo'ladi. Va sovuq qish kunlari pechdan chiqadigan xushbo'y hid va issiqlikdan ajoyib zavq olasiz.

Ha, va choyga biror narsa sotib olish uchun do'konga yugurishingiz shart emas. Farzandlarim men bilan xamirdan turli shakllarni siqib, keyin ularning o‘sib, qo‘ng‘irlashishini tomosha qilishdan zavqlanishadi. Lekin eng katta afzalligi shundaki, siz uning nimadan yasalganini bilasiz va uni bolalarga bemalol bera olasiz.

Smetana bilan mazali pechene

Oshxona asboblari: elak, prokat, pishirish varag'i, jingalak pichoq yoki qoliplar, pishirish qog'ozi, qirg'ichdan yasalgan plyonka.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich pishirish

Ushbu retseptga ko'ra, smetana bilan pishiriqlar juda mazali, o'rtacha shirin va yumshoq.

Unga pishirish kukuni qo'shib, elakdan o'tkazib pishirishni boshlaymiz. Men uchun stolga darhol yoğurmak qulayroq va siz buni keng idishda qilishingiz mumkin.
Endi biz sovutilgan sariyog 'yoki qaymoqli margarinni olamiz, uni qo'pol qirg'ichdan unga surtamiz va massani maydalagichga aylantiramiz. Agar siz yumshatilgan yoki eritilgan sariyog'da pishirsangiz, u shunchaki yumshoq bo'lib chiqadi. Va shuning uchun u yumshoq, qumli va maydalangan bo'ladi.
Smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirga shakar qo'shmasligimizga e'tibor bering. Biz uni pechene ustiga qo'yamiz. Bundan tashqari, men tuxum qo'ymayman. Bu pishirilgan mahsulotlarning mustahkamligini beradi va yumshoqlikni kamaytiradi. Qattiq pishirilgan xamirni olish uchun 30-40 ml aroq yoki 2 osh qoshiq qo'shing. l. limon bilan aralashtirilgan uzum sharbati.
Tayyor xamirni yopishqoq plyonka bilan o'rab, muzlatgichga kamida 30 daqiqa yuboramiz. Smetana ustidagi pechene uchun xamir juda tez yoki ular aytganidek, shoshilinch ravishda amalga oshiriladi. Sovutish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Shundan so'ng u yanada zichroq va egiluvchan bo'ladi. Muzlatgichni ishlatmang, bu erda xamir muzlaydi va uni yoyib yuborish muammoli bo'ladi. Agar bu sodir bo'lsa, filmni olib tashlang va isitish uchun qoldiring xona harorati 5-7 daqiqa davomida.
Stolni un bilan seping. Xamirning yarmini kesib oling va 0,5-1 sm qalinlikda yoying. U rulonga etib bormasligi uchun biz vaqti-vaqti bilan uni va qatlamni un bilan qayta ishlaymiz.
Ushbu bosqichda oddiy yoki jingalak pichoq bilan qatlamni kvadratchalar bilan kesishingiz yoki qoliplar yordamida raqamlarni siqib chiqarishingiz mumkin. Yoki odatda 1 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesing yoki stakan bilan krujkalarni siqib oling
Qolgan tuxumni kichik idishga soling va vilkalar bilan ozgina uring. Boshqa idishga shakar tushiring. Biz pishirish varag'ini pergament bilan yopamiz va pechni 180-190 ° da yoqamiz. Qog'ozni moylash yoki biror narsa bilan sepish kerak emas. Biz har bir bo'sh joyni olamiz, o'z navbatida uni faqat yuqori tomoni bilan tuxum va shakarga botiramiz va pishirish varag'iga qo'yamiz. Buning yordamida pechene juda shirin va qizg'ish bo'lmaydi. Siz raqamlarni pishirish varag'iga qo'yishingiz mumkin, ularni cho'tka bilan tuxum bilan yog'lang va shakar bilan seping.
Retseptga ko'ra, pechda taxminan 20 daqiqa davomida juda mazali smetana pechene pishiramiz. Biz kukilarni plastinka yoki vazaga siljitamiz va ularning o'rniga yangi partiyani qo'yamiz.

O'z tajribamdan shuni aytamanki, u choy yoki qahva tayyorlanayotgan paytga to'g'ri kelmaydi, chunki uni yugurib kelgan uy a'zolari tezda cho'zadilar.

Bundan tashqari, buni tez va oson bajarishingiz mumkin. Shuningdek, men sizga do'konda sotib olingandan ko'ra mazali va foydali bo'lgan uy qurilishi jo'xori pishiriqlarini pishirishni maslahat beraman.

Boshqa variantlar

Margarinsiz yumshoq vanil va smetana pechene

haşhaş urug'i pechene

"Yong'oqli pechene" shunga o'xshash tarzda tayyorlanadi.. Shuning uchun, mumkin bo'lgan qo'shimchalar bilan fikr va mulohazalarni qoldirishni unutmang.
Baxtli choy ichish!

Salom! Keling, smetana va boshqa qiziqarli narsalarni oddiy retseptlar tayyorlaylik! Bu smetana keki nihoyatda mazali! Bugun biz pishiramiz turli retseptlar smetana bilan fotosurat bilan, chunki undan pishirish qandolatdan ko'ra yomonroq emas.

Ba'zi uy oshpazlari smetana xamiri yaxshi emas deb o'ylashadi, lekin aslida bittasi bor yaxshi sir, xamirda qancha yog' bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi.

Keling, siz bilan quyidagi fotosurat bilan retseptlarni o'rganamiz va pishirishning butun mohiyatini tushunamiz. Oddiy smetana ustida xamir, bugungi kunda bizning mavzuimizda trend bo'ladi! Birinchi retseptdan boshlaylik!

Smetana pishiriqlari (pechene)

2 paket tvorog (400 gr), 1 stakan smetana, 3 stakan un, 2 dona tuxum, yarim stakan shakar, yarim paket sariyog '(100 gr), hohlasa limon yoki apelsin qobig'i.

Men bu haqda o'yladim va qaymoq bilan tvorog pishiriqlarini tayyorlashga qaror qildim! Umuman olganda, bunday retseptlar smetanasiz tayyorlanishi mumkin, ammo u bilan juda mazali bo'ladi.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Bir piyola ichiga unni to'kib tashlang, soda qo'shing va maydalangan qobiqni qo'shing, agar qobiq bo'lmasa, uni umuman qo'yish mumkin emas.
Tvorogni alohida idishga quying, silliq bo'lguncha vilkalar bilan ishqalang, shakar va tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Tvorogga yumshoq sariyog 'qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
Biz tvorogga smetana qo'yamiz va mikser bilan, eng yaxshisi blender bilan yaxshilab uramiz.
Endi biz unni tvorog bilan birlashtiramiz va xamirni yoğratamiz.
Smetana ustidagi xamirni qalinligi taxminan 4-5 mm bo'lgan qatlamga yoyish kerak. Undan siz allaqachon istalgan shaklni yasashingiz mumkin. Biz ularni pishirish varag'iga yoyib, tuxum bilan yog'laymiz va eng yaxshisi sarig'i bilan 20 daqiqa davomida pechda pishiramiz.
Pechning harorati 180 daraja bo'lishi kerak.

Quyidagi retseptlarni fotosuratlar bilan o'rganamiz!

Smetanada tez pishirish (bulochka)

Har bir o'zini hurmat qiladigan oshpazlik mutaxassisi, ayniqsa styuardessa, tez pishiriqlar tayyorlashi kerak. Agar siz bunday retseptlarni bilmasangiz, keling, qaymoq ustidagi fotosuratlar bilan juda qiziqarli retseptlarni o'rganamiz!

Ushbu retseptni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

2 stakan un (400 g), 1 stakan smetana, bitta tuxum, sariyog '1 stol. qoshiq, 80 gr shakar, 1 choy qoshiq. bir qoshiq soda yoki pishirish kukuni.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Unni idishga to'kib tashlang, shakar, pishirish kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Smetanaga yumshoq sariyog 'va un qo'shing, xamirni yoğurun.
Xamirni yarim soat qaynatib oling va ulardan kichik to'plar hosil qiling, ular bizning bulkalarimiz bo'ladi.
Biz ularni moylangan pishirish varag'iga yoyib, sarig'i bilan yog'laymiz va shakar bilan sepamiz. Pechda taxminan 180 daraja harorat bo'lishi kerak, pishirish 25-30 daqiqa davomida pishiriladi.

Pishirish g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqadi, bu, albatta, xamirturushli pishirish kabi havodor emas. Quyidagi retseptlarni fotosuratlar bilan ko'rib chiqing!

Smetana ustida mevali pishiriqlar (pirojnoe)

Keling, qaymoqqa shirin xamirni yanada mazali qilamiz, retseptlar ajoyib edi, lekin menimcha, bu eng mazali va tayyorlash qiyin emas.

Qo'rqishning hojati yo'q, bu retseptni tayyorlash ham oson va sizda maxsus pishirish ko'nikmalariga ega bo'lishingiz shart emas, barcha mahsulotlar grammda emas, ko'zoynakda ko'rsatilgan, bu hamma narsani soddalashtiradi.

Qanday mahsulotlarni sotib olishimiz kerak:

1 stakan smetana (200 gr), 1 stakan shakar, 2 dona tuxum, 2 stakan un, meva va bir qancha rezavorlar sizning didingiz va xohishingizga ko'ra qo'shilishi mumkin.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Tuxumni idishga soling, shakar qo'shing va uring.
Soda va smetana qo'shing, mikser bilan yana uring.
Bir nechta parishonlarda elenmiş un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Biz mevalarni qandaydir shaklda qo'yamiz, masalan, olma, gilos, qulupnay, malina mos keladi, avval shakl yog' bilan yog'lanishi kerak.
Xamirni meva ustiga to'kib tashlang.
Birinchidan, pechni 180 darajaga yoqing. Taxminan 20-25 daqiqa pishiramiz.

Pishirgandan so'ng, tortni sovutib qo'ying, go'zallik uchun siz shakar kukuniga sepishingiz mumkin! Quyidagi retseptlarni ko'rib chiqing!

Bulochka uchun smetana ustiga engil xamir

Endi biz juda ko'p tayyorlaymiz g'ayrioddiy retsept, Menimcha, siz Internetda bunday pishiriqlarni aniq ko'rmagansiz!

Pishirishning butun mohiyati shundaki, xamirturush qaymoq xamiriga kiritiladi, bu qiziq, shunday emasmi! Retseptni dastlabki tayyorlash uchun, Quyidagi ingredientlarni oling:

Yarim stakan suv, 150 ml smetana, yarim paket sariyog ', 2 dona tuxum, 1 stakan shakar, 550 gramm un, 3 choy qoshiq slaydsiz xamirturush.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Idishga suv quying, xamirturush, shakar qo'shing va to'liq eritmaguncha yaxshilab aralashtiring.
Smetana, tuxum, iliq sariyog 'to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring va eng yaxshisi mikser bilan uring.
Elenmiş unni to'kib tashlang va xamirni yoğurun va 40 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.
Xamirdan ko'tarilgandan so'ng, biz bulochka hosil qilamiz. Oson qiling! Siz katta kolbasa yoyib, bo'laklarga bo'linib, har bir bo'lakdan to'p yasashingiz mumkin. Har bir narsani choyshabga qo'ying, sarig'i bilan yog'lang va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Pishirish harorati 180 daraja bo'lishi kerak.

Tuxumsiz smetana

Tajribali shirin tish va pishiriqlarni sevuvchi sifatida men smetana pishirishni maslahat beraman: vanil pechene, smetana pechene va jo'xori pechene.

Ushbu turdagi kukilarning shubhasiz afzalligi shundaki, ularni tayyorlash qiyin emas. Umid qilamanki, sizga va sizning oilangizga fotosuratlar bilan quyida keltirilgan retseptlar yoqadi.

Nozik vanil pishiriqlari

Vanilla pishiriqlari ko'p yillar davomida o'tib ketgan retseptdir, buvim menga aytdi va bizga eng oddiy va oson kirish mumkin bo'lgan mahsulotlar kerak. Tuxumsiz retsept tuxum allergiyasi bo'lgan odamlar uchun juda yaxshi.

yarim litr yog'li uy qurilishi smetana, bir stakan un, yarim stakan shakar kukuni, pishirish kukuni, tuz, vanillin.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Biz ushbu retseptning barcha tarkibiy qismlarini chuqur idishga aralashtiramiz, undan tashqari, massani bir xillikka keltiramiz.
Doimiy aralashtirib, biz hamma narsani aralashtirmagunimizcha va qo'llaringizga yopishmaydigan elastik massaga ega bo'lgunga qadar bir oz un qo'shing.
Taxminan 40 daqiqa davomida sovuq joyga (muzlatgich) qo'ydik.
Xamirni yoyib, undan shakllarni kesib oling. Buvim faqat stakan bilan kesib tashladi va siqib chiqardi, lekin endi maxsus raqamlar mavjud yoki siz uni pichoq bilan kesib tashlashingiz mumkin.
Raqamlar tayyorlangan pishirish varag'iga joylashtiriladi. 6 pechene shakar bilan seping va shaxsan men sutda shakarni eritib, pechenyeni cho'tka bilan surtdim.
Pishirish soatning uchdan bir qismi uchun 180 ° C ga qadar isitiladigan pechda amalga oshiriladi.

Smetana pishiriqlari odatda tez va oson tayyorlanadi va quyidagi retsept bundan mustasno emas. Smetana pishiriqlari minimal miqdordagi ingredientlarni o'z ichiga oladi.

Pishirish uchun bizga kerak:

bir stakan bug'doy uni, to'liq bo'lmagan stakan yog'li smetana, 3 osh qoshiq donador shakar, tuz, pishirish kukuni.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Biz retseptning asosiy qismlarini aralashtirib, xamirni tayyorlashni boshlaymiz.
Olingan aralashmaga smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, asta-sekin qattiq xamir yoğurun.
Xamirni ichkariga yoyib chiqing yupqa krep va raqamlarni kesib tashlang, oldingi retseptda men raqamlarni kesish uchun variantlarni berdim.
Agar so'ralsa, pechene pechga qo'yishdan oldin kokos yoki shakar bilan sepilishi mumkin - hamma narsa ixtiyoriy.
Pishirish yarim soat davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechda amalga oshiriladi.

Va bu pirojnoe, ayniqsa, jo'xori pishiriqlarini sevuvchilarga yoqadi.

Pishirish uchun bizga kerak:

bir yarim stakan jo'xori uni, bir stakan un, yarim paket sariyog ', yarim stakan shakar va asal, bir osh qoshiq smetana, soda.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Qahva maydalagichdan foydalanib, donni unga aylantiring.
Biz shakarni mosl va asal bilan maydalaymiz, umuman olganda, bizga suyuq asal kerak, ammo ular bo'lmasa, biz odatdagini suv hammomida eritishimiz kerak.
Yuqoridagi retseptning barcha tarkibiy qismlarini xamirga soling.
Pishirish idishini yog'langan pishirish qog'ozi bilan yoping.
Kichik xamir bo'laklarini qog'ozga soling.
Pishirish soatiga chorakda 200 ° C ga qadar isitiladigan pechda amalga oshiriladi.

Bizning kukilarimiz choy bilan birga beriladi. Yoqimli ishtaha!

Mamlakat smetana pishiriqlari

Smetana pishiriqlarini hatto mamlakatda ham pishirish mumkin. Oila bilan dam olish kunlarimiz bu nozikliksiz o'tmaydi.

Men taqdim etgan retsept sizga yoqadi deb chin dildan umid qilaman va siz qarindoshlaringizni choy uchun ajoyib pishiriqlar bilan xursand qila olasiz.

Uni tayyorlashda bolalar ham ishtirok etishlari mumkin. Bundan tashqari, bu juda tejamkor va styuardessadan ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

Komponentlar: 500 gr. qatiq; 70 gr. rast. yog'lar; 1 ta kompyuter. tovuqlar. moyak; 1 osh qoshiq soda; tuz, shakar, malina; un. Barcha so'nggi mahsulotlar sizga bog'liq.

Bosqichma-bosqich harakatlar algoritmi:

Men sodani smetana bilan aralashtiraman. Pufakchalar jarayoni paydo bo'lgunga qadar aralashmani 15 daqiqaga qoldiraman. Qolgan ingredientlarni qo'shing va xamirni yoğurun.
Men uni qatlamga aylantiraman, doiralarni kesaman. Ushbu maqsadlar uchun siz oddiy stakanni olishingiz mumkin.
Men pishiriqlarni pishirish varag'iga yoyib chiqdim, uni oldindan moylashni unutmang. moy. Men har bir bo'lakka malina qo'ydim. Men shakar bilan sepaman. Siz malinani boshqa rezavorlar bilan almashtirishingiz mumkin.
Men uni duxovkada 20 daqiqa pishirish uchun yuboraman.Vaqt miqdori pechning kuchiga qarab o'zgaradi.

Tayyor kukilarni idishga solib qo'yish mumkin. Sizning oilangiz bunday shirinliklar bilan birga choy ichishdan xursand bo'ladi va siz bundan o'zgacha zavq olasiz.

Olma bilan smetana pishiriqlari

Olma bilan shirin uy qurilishi keklarini tayyorlash unchalik qiyin emas. Mening retseptim barcha pishiriq pishiriqlarini sevuvchilarga yoqadi.

Oila bilan bunday pishiriqlar bilan choy ichish har doim yoqimli. Hatto bolalar ham olma pishiriqlaridan mamnun.

Komponentlar: 250 gr. olma va un; 100 gr. rast. margarin; 50 gr. qatiq; 1 ta kompyuter. tovuqlar. moyak; 70 gr. Sahara; 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni.

Tez olma-smetana kukilarini tayyorlash algoritmi:

Men tozalangan olmani qirg'ichdan o'tkazaman. Men unni pishirish kukuni bilan aralashtirish uchun bir necha marta ekaman. Men tovuqlarni so'yayapman. moyak. Men un aralashmasiga qo'shaman. U yerga shakar, margarin, smetana ham qo‘ydim. Margarinni oldindan eritib yuborish kerak. Men sinov qilyapman.
Xamirni olma bilan yoraman. Men xamirning kichik qismlarini qoshiq yordamida pishirish varag'iga qo'ydim. Kimga qulayroq bo'lsa, siz olma xamirini qo'llaringizni suvga botirib qo'yishingiz mumkin.
Men pechda 180 daraja pishiraman. 20 daqiqa.

Men tayyor pechenelarni olib, ularni idishga solaman. xushbo'y hid bilan o'simlik choyi, bunday pishiriqlar bir vaqtning o'zida ketadi, agar siz butun do'stona oilangiz bilan choy partiyasiga yig'sangiz.

Yoqimli ishtaha!

O'qish foydali bo'lishi mumkin: