Dandelion barglaridan salat qanday tayyorlanadi. Dandelion salatasi - g'ayrioddiy taom uchun mazali retseptlar

Bahor kelishi bilan butun er gullaydi va o'simliklarning xilma-xilligi orasida karahindiba ayniqsa ajralib turadi. Yorqin quyoshli gullar, boshqalar endi uyg'onganda, sizning kayfiyatingizni birinchi bo'lib ko'taradi uyqu holati. Ammo hamma ham bilmaydi, bunga qo'shimcha ravishda, karahindiba eyish mumkin, xususan, siz undan foydali va mazali salat tayyorlashingiz mumkin.

Idishning foydalari

Qadim zamonlarda ham karahindiba sog'lom va uzoq umr manbai bo'lgan.

Axir, ular tarkibida vitaminlar (A, E, PP, C, B1, B2), minerallar (temir, selen, kaliy, xrom, kaltsiy va boshqalar), fitonsidlar, fitohormonlar, glikozidlar kabi ko'plab tabiiy va juda foydali moddalar mavjud. antioksidantlar, bioflavonoidlar (xolin, saponinlar, triterpen kislotalari, taninlar).

Ushbu kombinatsiya tufayli:

ulardan bir salat antiviral, og'riq qoldiruvchi, diaforetik, diuretik, xoleretik, tonik, yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Shuning uchun, bu o'simliklar kasal odamlar uchun juda foydali bo'lib, ular oddiygina butun tananing salomatligi va oldini olish uchun ishlatiladi, shuningdek, go'zal ko'rinishni saqlashga yordam beradi;
karahindiba salatlarini doimiy iste'mol qilish bilan siz iskorbit, anemiya, vitamin etishmasligi bilan samarali kurashishingiz mumkin, chunki u tananing har bir hujayrasini foydali moddalar bilan tezda boyitishga yordam beradi;
jigar va buyrak kasalliklari yo'qoladi, chunki barcha toksik va zararli moddalar yo'q qilinadi, shuningdek, turli xil shishlardan osongina xalos bo'lishingiz mumkin;
qon tomir kasalliklari va ateroskleroz abadiy yo'qoladi, chunki salat yog'li blyashka hosil bo'lishidan qon tomirlarini tozalashga yordam beradi, shuningdek qon tarkibini tozalaydi;
karahindibada tabiatning o'zi tomonidan berilgan antibakterial vositalar, minerallar, vitaminlar va o'simlik gormonlarining kombinatsiyasi bilan muvaffaqiyatli birlashtirilgan antioksidantlar mavjudligi tufayli artrit, radikulit, osteoxondroz uchun ajralmas bo'lgan qo'shma to'qimalarning samarali tiklanishi sodir bo'ladi;
uglevodlarning tarkibi va miqdori tartibga solinadi, hujayralar davolanadi va ularning rivojlanishi muvozanatlanadi, bu semirishga samarali yordam beradi, qandli diabet, metabolik nuqsonlar;
o'simlikning sutli sharbati o'simlikni muntazam ravishda iste'mol qilganda qurtlar, qo'ziqorin, bakteritsid va virusli infektsiyalarning organizmda omon qolishiga yo'l qo'ymaydi;
Muntazam iste'mol qilish bilan turli teri muammolari yo'qolishi mumkin: toshmalar, furunkullar, siğiller;
Dandelion idishlari saraton o'smalarining oldini olish va ularga qarshi kurashishda yordam beradi.

Dandelion barglari salatasi: retseptlar

Chunki karahindibalar o'zlarining barcha xususiyatlarini to'liq saqlab qolishadi shifobaxsh xususiyatlari faqat yangi, hech qanday qo'shimcha ishlovsiz, keyin ulardan tayyorlangan salat uning samarali va foydali iste'moli uchun eng yaxshi variant hisoblanadi.

Muhim! Oldindan quritilgan barglardan tayyorlangan karahindiba choyi ham vazn yo'qotish uchun ishlatiladi. O'simlikning deyarli butun umri davomida yig'ish uchun mavjud bo'lgan karahindiba ildizlaridan tayyorlangan choy ham qo'shimcha funtga qarshi kurashda samarali bo'ladi. Quritilganda, barglari va ildizlari yil davomida foydali bo'lishi mumkin va teri va sochlar uchun kosmetika qilish uchun ham ishlatilishi mumkin.

Momaqaymoqlar to'plami, tabiiyki, bahorda, o'simliklar endigina paydo bo'lganida, barglari va poyalari yumshoq, suvli bo'lib qoladi va ularning tepalari bekamu "soch turmagi" ga ega bo'lmaganda sodir bo'ladi.

Ertalab quyoshli ob-havoda, poya, barglar va gullarni shudring bilan tabiiy tozalashdan so'ng, chang hali ularga yopishib olishga ulgurmagan paytda yig'ish tavsiya etiladi. Hech qanday holatda o'simliklar sanoat, transport yoki boshqa ifloslanish joylarida yig'ilmasligi kerak.
Achchiqni olib tashlash uchun yig'ilgan xom ashyoni 30 daqiqa davomida salqin suv bilan to'kib tashlash tavsiya etiladi. Agar achchiqlik yo'qolmasa, unda namlash sho'rlangan eritmada amalga oshirilishi kerak. Bundan tashqari, o'simliklarni qaynoq suvda bir daqiqa davomida oqartirishingiz mumkin.

Dandelion har qanday lazzat uchun ingredientlar bilan uyg'un tarzda birlashtirilgan: meva, sabzavot va go'sht qo'shimchalari, tuxum, turli pishloqlar, yong'oqlar.

Bilasizmi? Urush paytida, nemis askarlari, qahva etishmovchiligi bo'lganida, juda o'xshash o'rnini bosuvchi - qovurilgan karahindiba ildizlaridan foydalanganlar.

Turli xil yong'oqlar bilan karahindiba salatini yoqtirasiz.

Uning tarkibiy qismlari quyidagilardir:

karahindiba barglari - 1 dona;
otquloq - 1 dona;
1 limon;
1 ta kichik sabzi;
yong'oqlar (va boshqalar) - 1 hovuch;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
tuz - ta'mga;
zaytun moyi (yoki mavjud o'simlik yog'i) - 2-4 osh qoshiq.

Taomni yaratish bosqichlari:

Barcha ingredientlarning barglari mayda tug'ralgan.
Limonni teri bilan birga kuydirish va maydalash kerak.
Yong'oq va sarimsoqni pichoq yordamida bo'laklarga bo'lish kerak.
Sabzi nozik qirg'ichdan o'tkaziladi.
Barcha ingredientlar birlashtiriladi.
Tuz va mavsumni o'simlik moyi bilan ta'mga soling.

Bilasizmi? Dandelionlar haqiqiy soatdir, chunki ularning gullari ertalab soat 6 da deyarli ochiladi va kunduzi soat 3 da yopiladi, xato bir necha daqiqa.

Hammayoqni va tuxumli karahindiba salatasi juda to'yimli va mazali bo'ladi.

Uning tarkibiy qismlari quyidagilardir:

karahindiba barglari - 1 dona;
piyoz ko'katlari - 100 g;
tuzlangan karam - 50 g;
qaynatilgan tuxum - 2 dona;
tuz - ta'mga;
smetana - ta'mga ko'ra.

Tayyorlashda:

Hammayoqni yuvish kerak.
Barcha ko'katlarni maydalang.
Qaynatilgan tuxumni kub shaklida maydalang.
Barcha komponentlarni ulang.
Ta'mga tuz qo'shing.
Smetana bilan mavsum.

Bekonli karahindiba salatasi, u quyidagilardan iborat:

dudlangan pastırma - 300 g;
asosiy o'simlikning barglari - 2 dona;
oq non - 3 ta o'rta bo'lak;
- 2 chinnigullar;
(yoki boshqa) - 2 osh qoshiq;
qalampir - 2 chimdik;
sirka - ixtiyoriy.

Pishirish bosqichlari:

Sarimsoqni maydalang.
Nonni mayda kubiklarga kesib oling.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini eritib oling, sarimsoqni jigarrang bo'lguncha qovuring.
Sarimsoqni qovurilgan idishdan olib tashlang va non bo'laklarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar hosil bo'lgan sarimsoq hidli yog'da qovuring.
Qovurilgandan so'ng, yog'ni olib tashlash uchun nonni qog'oz peçete ustiga qo'ying.
Bekon yupqa bo'laklarga bo'linib, yog' qo'shmasdan qovurilgan idishda ikki tomondan qovurilgan bo'lishi kerak.
O'simlikning barglarini yirtib tashlang va salat plastinkasiga qo'ying, pastırma bo'laklarini yonma-yon qo'ying.
Ta'mga tuz va qalampir seping.
Qovurilgan non bo'laklari bilan tepaga.

Bodring bilan karahindiba salatasi - bu ayol aholisiga yoqadigan engil taom.

Uning tarkibiy qismlari quyidagilardir:

asosiy o'simlikning barglari - 1 hovuch;
bodring - 1 ta o'rta sabzavot;
- 1 kichik shamlardan;
qalampir - ta'mga;
tuz - ta'mga;
- 2 osh qoshiq;
mayonez - 1 osh qoshiq.

Salat quyidagicha tayyorlanadi:

Barcha o'simliklarning barglari kichikroq bo'laklarga bo'linadi.
Bodring kub shaklida kesiladi.
Smetana mayonez bilan aralashtiriladi.
Barcha tayyorlangan ingredientlar aralashtiriladi.
Keyin idishga qalampir seping.
Ta'mga tuz.

Har qanday zarari bormi?

Dandelion salatasi - g'ayrioddiy sog'lom taom, lekin uning kontrendikatsiyasi ham bor:

o'simliklarga allergik reaktsiya;
o'n ikki barmoqli ichak yoki oshqozonning peptik yarasi;
bilan gastrit kislotalilikning oshishi oshqozon;
achchiq yallig'lanish jarayoni o't yo'llarida;
ichak muammolari;
diskineziya.

Karahindiba salatlarining ko'plab variantlari mavjud, shuning uchun siz ulardan charchamaysiz, shu bilan birga har safar muxlislaringizning sog'lig'ini mustahkamlaysiz. Ushbu taomdan foydalanib, qishda vitamin etishmasligi ro'za davrida barcha oila a'zolarining tanasini vitamin va minerallar bilan ta'minlash foydadan boshqa narsa keltirmaydi.

Muhim! Dandelion salatasi xoleretik ta'sirga ega va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarning kuchayishi davrida me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantirish kontrendikedir. Xoletsistitning o'tkir davrida bu salatni iste'mol qilish ham taqiqlanadi.

Ammo bunday zararsiz mahsulotni iste'mol qilishda ham siz hali ham ehtiyot va ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Dandelionlar gullardan ildizlarigacha butunlay qutulish mumkin. Ularni yangi, turli xil issiq va sovuq ovqatlar shaklida, quritilgan va tuzlangan holda iste'mol qilish mumkin, salatlar, sharob, karahindiba gullaridan murabbo va asal, ildizidan qahva tayyorlanishi mumkin.

Sayohatlarda va dala sharoitlari dan taomlar juda bo'ladi yaxshi qo'shimcha kundalik ratsionga, chunki u ko'p narsalarni o'z ichiga oladi tanaga kerak vitaminlar va ozuqa moddalari. Antioksidantlar, kaltsiy, A, K va E vitaminlari. Dandelion ko'katlari askorbin kislotasi, oqsil, yog'lar, uglevodlar, temir va fosforni o'z ichiga oladi. Ildizlarida inulin va yod mavjud. Lager oshxonasining kamtarona sharoitida osongina tayyorlanishi mumkin bo'lgan eng oddiy, ammo sog'lom taom - bu karahindiba barglari salatidir.

Karahindiba barglarini salat uchun tayyorlash.

Salat uchun faqat butun va buzilmagan barglarni yig'ish kerak. Yig'ishdan so'ng, karahindiba barglari yuvilishi va kerak bo'lganda, yumshoq barg pichoqlarini qattiq va qattiq poyadan ajratib, qayta ishlanishi kerak. Juda yosh, butunlay yumshoq, barglar bunday davolanishga muhtoj emas. Dandelion barglari biroz achchiq bo'lib, achchiqlanish darajasi o'simlikning yoshiga bog'liq. Agar bu achchiqlik sizning didingizga mos keladigan bo'lsa, unda karahindiba barglari qo'shimcha ishlov berishga muhtoj emas, ularni darhol mustaqil taom sifatida yoki salatlarning bir qismi sifatida eyish mumkin.

Agar siz barglarning tabiiy achchiqligini yoqtirmasangiz, undan xalos bo'lish uchun tayyorlangan barg pichoqlarini sho'rlangan sovuq suvda namlash kerak. Cho'kish vaqti yarim soatdan ikki soatgacha, tuz miqdori litr suv uchun ikki osh qoshiqda hisoblanadi.

Ba'zi manbalar vaqtni tejash uchun sovuq suvda namlash o'rniga, karahindiba barglarini bir necha daqiqa qaynoq suvga botirishni tavsiya qiladi. Bu usul yashash huquqiga ega, ammo sub'ektiv taassurotlarga ko'ra, bunday davolanishdan so'ng barglarning ta'mi qandaydir tarzda yoqimsiz bo'ladi. Biroq, bu har kimning didiga bog'liq masala. Karahindiba barglari bilan salat tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, chunki ular turli xil mahsulotlar bilan birlashtirilishi va har qanday salatlarda ko'kat sifatida ishlatilishi mumkin, shuning uchun biz bu erda eng oddiylaridan bir nechtasini taqdim etamiz.

Retsept karahindiba barglaridan tayyorlangan oddiy lager salatidir.

Barglarni mayda to'g'rang, tuz qo'shing, ta'mga shakar qo'shing va o'simlik moyi bilan ta'mga soling. Agar mavjud bo'lsa, ozgina limon sharbati qo'shing.

Retsept karahindiba barglari, otquloq va qichitqi o'tidan iborat salat.

Dandelion barglari, mayda tug'ralgan, aralashtiriladi, o'simlik moyi bilan tuz va mavsum.

Retsept karahindiba barglari, yashil piyoz, maydanoz va arpabodiyon salatidir.

Mayda tug'ralgan karahindiba barglariga mayda tug'ralgan yashil piyoz va maydanoz qo'shing. Aralashtiring va o'simlik yog'i, tuz, sirka qo'shing va ustiga tug'ralgan arpabodiyon seping.

Retsept - karahindiba barglari salatasi, piyoz, tuzlangan karam va tuxum.

Piyoz va karahindiba barglarini maydalab, ularni maydalangan tuxum va tuzlangan karam bilan aralashtiring. Tuz qo'shing, o'simlik moyi bilan mavsumni qo'shing, yana aralashtiring.

Biz har kuni o'tadigan ko'plab o'simliklar dorivor va profilaktika maqsadida ishlatilishi mumkin. Ularning samaradorligi ajdodlarimizning ko'p yillik tajribasi va hatto zamonaviyligi bilan tasdiqlangan ilmiy tadqiqot. Shunday qilib, birinchi bahor o'simliklaridan biri karahindiba hisoblanadi. Uning ildizlari, barglari va gullari juda ko'p miqdorda vitaminlar va minerallar, shuningdek, boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Bahorda bunday xom ashyo bolalar va kattalardagi gipovitaminozning oldini olish va davolash uchun ishlatilishi mumkin. Buning uchun siz karahindiba salatini tayyorlashingiz mumkin, retsepti biz mamnuniyat bilan taqdim etamiz. Shuningdek, biz sizga karahindiba salatiga o'simliklarni yig'ish yaxshiroq bo'lgan vaqtni va uning foydalari va zarari nima ekanligini aytib beramiz.

Agar siz karahindibalardan vitaminli salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bu o'simlikning barglarini quruq va quyoshli kunda shahardan, magistral yo'llardan va korxonalardan uzoqda to'plang. Tayyorlangan xom ashyoni to'kib tashlang sovuq suv va kamida yarim soatga qoldiring, bu ko'katlardan achchiqlikni olib tashlaydi. Xuddi shu maqsadda barglarni bir necha daqiqa qaynoq suvga botirishingiz mumkin.

Yong'oq bilan yashil salat

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz bir hovuch karahindiba barglari, bir juft limon bo'lagi va bir juft sarimsoq chinnigullarini tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, bir oz sabzi foydalaning, limon sharbati, otquloq, tug'ralgan yong'oq, mayonez (yoki o'simlik moyi).

Tayyorlangan karahindiba barglarini tasodifiy maydalang. Sarimsoqni tuz bilan maydalang, limonni maydalang va qobig'ini mayda bo'laklarga bo'ling va karahindiba bilan aralashtiring. Idishga bir osh qoshiq sabzi qo'shing, o'rta kattalikdagi qirg'ichdan o'tkazing, bir juft tug'ralgan otquloq barglari va tug'ralgan yong'oqlar. Tayyor salatni limon sharbati va o'simlik moyi yoki limon sharbati va mayonez (ta'mga ko'ra) aralashmasi bilan tatib ko'ring.

Karahindiba, karam va tuxum bilan salat

Bunday vitaminli salat tayyorlash uchun siz yuz gramm karahindiba barglari, ellik gramm tuzlangan karam, yigirma besh gramm yashil piyoz va bitta qattiq qaynatilgan tuxumni tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, bir oz smetana va tuz kerak bo'ladi.

Tayyorlangan karahindiba barglarini xohlagancha maydalang, shuningdek, piyozni kichikroq bo'laklarga bo'ling va agar kerak bo'lsa, karamni maydalang. Tuxumni mayda kubiklarga kesib oling. Tuz qo'shing, smetana qo'shing va aralashtiring.

Dandelion va bekon salatasi

Bunday mazali va tayyorlash uchun sog'lom salat siz uch yuz gramm dudlangan pastırma, qirq karahindiba barglari, uch bo'lak bug'doy nonini to'plashingiz kerak. Bundan tashqari, sarimsoq chinnigullari, uch osh qoshiq sabzavot yoki tayyorlang sariyog', bir necha osh qoshiq zaytun yog'i, bir osh qoshiq sirka va bir oz maydalangan qora qalampir.

Tayyorlangan karahindiba barglarini quritib, idishga soling. Nonni kub shaklida kesib oling va qizdirilgan qovurilgan idishda sariyog 'bilan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Qovurish jarayonida sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazib, panga soling va yaxshilab aralashtiring. Olingan krutonlarni drenajlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying ortiqcha yog '. Bekonni o'zboshimchalik bilan tilimga kesib oling va quruq qovurilgan idishda (o'z sharbatida) qovuring. Bekonni karahindiba ustiga qo'ying, pastırma, qalampir qovurilganidan keyin qolgan yog'ni quying, sirka quying, kraker seping va xizmat qiling.

Karahindiba va bodring bilan salat

Ushbu salatni tayyorlash uchun bodring va piyozni chiziqlar, qalampir, tuz va mayonez bilan maydalang. Tug'ralgan tayyorlangan karahindiba barglarini qo'shing. Aralashtiring. Salatani karahindiba gul barglari bilan seping.

Dandelion barglari salatasi - foyda va zarar

Karahindiba salatining foydalari

Dandelion salatasi hayratlanarli darajada sog'lom bahor taomi, har qanday stolda o'z o'rniga ega. Bu bahorgi gipovitaminozdan qochish va uni bartaraf etishga yordam beradi. Bundan tashqari, oddiy salat metabolik jarayonlarni samarali ravishda optimallashtiradi va sizning raqamingizni ingichka qilib qaytaradi. Karahindiba barglari ko'plab foydali moddalar, jumladan vitaminlar (ayniqsa, askorbin kislotasi), minerallar (ayniqsa, kaltsiy, fosfor va temir) manbai hisoblanadi. Shuningdek, ular tarkibida achchiq glikozidlar, organik kislotalar, yog'li yog'lar va boshqalar mavjud.

Karahindiba barglarini iste'mol qilish aterosklerozning oldini olishga va tanadan "yomon" xolesterinni olib tashlashga yordam beradi. Bu o'simlik urolitiyoz va xolelitiyozli bemorlarga, shuningdek, foyda keltiradi yallig'lanish kasalliklari buyrak Zaharlanish va zaharlanish, siroz tahdidi bo'lsa (va allaqachon rivojlangan kasallik bo'lsa) ovqatlanishga arziydi. Bunday oziq-ovqat qo'shma kasalliklar, xoletsistit, kaliy darajasini pasaytirish, shishishni kuchayishi, ishtahani yo'qotish va kislotaliligi pasaygan gastrit uchun foydali bo'ladi. Xom karahindiba barglari suyaklar, umurtqa pog'onasi va tishlarga kuch beradi. Ular boshqa ko'katlar bilan ham birlashtirilishi mumkin. Bunday ajoyib ta'm va foydali fazilatlarga ega.

Karahindiba salatasi xavflimi?U qanday zarar keltiradi?

Dandelion - bu juda xavfsiz o'simlik, ammo bu sabab bo'lishi mumkin allergik reaktsiyalar. Bundan tashqari bu mahsulot Agar odamda ovqat hazm qilish shirasining haddan tashqari kislotaliligi bilan gastrit va oshqozon-ichak traktining oshqozon yarasi bo'lsa, zararli bo'lishi mumkin. Agar o't yo'llarining tiqilib qolish ehtimoli yuqori bo'lsa, siz karahindiba bilan shug'ullanmasligingiz kerak. Bundan tashqari, haddan tashqari miqdorda qabul qilingan bunday oziq-ovqat qusish va diareyaga olib kelishi mumkin.

Xalq retseptlari

Dandelion mutaxassislar tomonidan keng qo'llaniladi an'anaviy tibbiyot. Shuning uchun tabiblar turli xil qo'shma kasalliklarni davolash uchun uni qabul qilishni maslahat berishadi. Shunday qilib, bo'g'imlarning yallig'lanishi bo'lsa, o'simlikning ildizlari va barglarini tayyorlashga arziydi. Ushbu xom ashyoning olti grammini maydalang va bir stakan qaynoq suv bilan pishiring. O'n daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, so'ngra yana yarim soat yopiq holda qoldiring. Tayyor dorini kuniga uch marta ovqatdan oldin bir osh qoshiqda suziladi.

Qon bosimini pasaytirish, uyqusizlikni bartaraf etish va engil laksatif ta'sirga erishish uchun karahindiba ildizlarini maydalashga arziydi. Ushbu xom ashyoning besh grammini bir litr qaynoq suv bilan pishiring va qopqoq ostida yigirma daqiqa qaynatib oling. Dori-darmonni sovutib oling va torting. Ichimlikni kuniga uch marta, ovqatdan yarim soat oldin yarim stakan iliq holda oling.

Yangi sabzavotlardan tayyorlangan idishlar juda foydali. Yo'q kamroq foyda yovvoyi o'tlar qo'shilishi bilan yosh karahindiba va ularning ildizlaridan tayyorlangan salatlarda. Bu odamlar uchun vitaminlar ombori.

Chinor va dulavratotu bilan karahindiba salat

Bu chinor, dulavratotu, bug'doy o'ti va qichitqi o'ti qo'shilgan mazali yangi salat. Dandelion ildizlaridan tayyorlangan taomning kaloriya tarkibi 222 kkal.

Tarkibi:

tatib ko'rish uchun ziravorlar;
100 g ildizlari bilan karahindiba;
yuqori poyasi va barglari bilan qichitqi o'ti - 100 g;
ildizlari va barglari bilan dulavratotu - 100 g;
Ildizlari, arpabodiyon, maydanoz bilan bug'doy o'tining har biri 50 g;
chinor barglari - 100 g;
yashil piyoz - 50 g;
500 ml. suv;
80 ml. yog'larni o'stiradi.

Tayyorlanishi:

Barcha o'tlarni, ayniqsa ildizlarni suvda yuving.
Salataning achchiqlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun barcha o'tlar va o'simliklarni ikki soat davomida sho'r suvga joylashtiring.
Qichitqi o'ti, karahindiba, dulavratotu, bug'doy o'ti va chinorning yarmini suvda 10 daqiqa qaynatib oling va ikki soat davomida tik turing.
Bu o'simliklarning qolgan yarmini qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ildizlarini chetga surib, mayda choping.
Infuzion o'tlarni sovutib oling va ularni ham kesib oling, ildizlarini chetga surib qo'ying.
Maydanoz va piyoz bilan arpabodiyonni mayda maydalab, salatga qo'shing.
Har bir narsani aralashtiring, ziravorlar va yog' qo'shing.
Ildizlarni qaynatib oling, mayda choping. Siz ularni salat yoki sabzavot yoki go'shtli idishlarga qo'shishingiz mumkin.

Pishirish 4 soat 30 daqiqa davom etadi. Oltita porsiyani tayyorlaydi.

O'simliklar va ularning ildizlaridan qolgan foydali damlamani har kuni 30 ml ichish mumkin. Ovqatdan 15 daqiqa oldin. Qaynatmani salqin joyda saqlang.

Tuxum bilan karahindiba salat

Agar siz qichitqi o'tlar bilan yosh karahindibalardan mazali salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qaynatilgan tuxum qo'shing. Taomni tayyorlash uchun 20 daqiqa vaqt ketadi.

Kerakli ingredientlar:

ikkita tuxum;
bodring;
tatib ko'rish uchun ziravorlar;
o'sayotgan yog';
karahindiba va qichitqi o't barglarining har biri 200 g;
bir guruh maydanoz.

Pishirish bosqichlari:

Tuxumni qaynatib oling, barcha ko'katlarni yuving va ildizlarni kesib oling.
Tuxum va bodringni kub shaklida kesib oling, barcha ko'katlarni maydalang.
Ingredientlarni birlashtirib, yog' va ziravorlar qo'shing.

Tarkibi:

ikkita bodring;
100 g karahindiba barglari va karahindiba barglari.

Tayyorlanishi:

Karahindiba barglari va asal barglarini yarim soat davomida sho'r suvda namlang.
Barglarni yuving va maydalang.
Bodringni doira shaklida kesib, barcha ingredientlarni birlashtirib, bir oz ziravorlar va o'simlik yog'ini qo'shing.

Faqat 132 kkal. Karahindiba va asaldan tayyorlangan salat tayyorlash 35 daqiqa davom etadi.

Kerakli ingredientlar:

50 g karahindiba ildizi
karahindiba barglari - 100 g;
maydanoz - 25 g;
tuxum;
tatib ko'rish uchun ziravorlar;
ikki chinnigullar sarimsoq;
bir osh qoshiq. l. o'simlik moylari;
limon sharbati - 1 osh qoshiq.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Aylanalarga kesib oling qaynatilgan tuxum, maydanozni maydalang.
Karahindibalarning ildizlari va barglarini yuving va yarim soat davomida sho'r suvga soling.
Ildizlarni maydalang, barglarni maydalang, sarimsoqni maydalang.
Ingredientlarni aralashtiring, yog', limon sharbati va ziravorlar qo'shing.

2 portsiyadan karahindiba ildizi salatini tayyorlaydi. Idishda 624 kkal mavjud.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: