Limon sharbati bilan nok murabbosi. Pazandachilik retseptlari va foto retseptlar

Armut murabbo bo'laklarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Armut - 2 kg
  • shakar - 2 kg
  • Suv - 150 ml
  • limon kislotasi - ½ choy qoshiq.
  • Tayyorlash vaqti - 50 daqiqa (plyus pishirish uchun 12 soat)
  • Hosildorlik - 1,5 litr tayyor murabbo


Eng mazalilaridan biri nok murabbosidir. Juda chiroyli, kehribar nozikligi ko'plab shirinliklarni sevuvchilarning qalbini zabt etdi, lekin har kim ham tilim bilan nok murabbo tayyorlashni bilmaydi.

Ba'zilar, yaxshi, haqiqiy murabbo uchun mevalarni maydalash, shakar bilan qoplash va qaynatish kifoya qiladi, deb hisoblashadi. Ammo, keyinchalik ma'lum bo'lishicha, murabbo juda suyuq bo'lib chiqdi va bir oy o'tgach, u odatda nordon va mog'orga aylandi. Bunday muammolarni oldini olish uchun siz foydali pazandachilik texnikasini bilishingiz kerak.

Yuqori sifatli xushbo'y desert faqat zich pulpa bilan yoz va kuzgi nok navlaridan chiqadi. Hatto ozgina yashil rangli mevalar ham ishlatilishi mumkin. Ammo haddan tashqari pishgan mevalardan murabbo yoki murabbo tayyorlash yaxshidir.

Qaysi idishlarda murabbo tayyorlash, siropni qanday to'g'ri pishirish va tayyor shirinlikni qaysi idishlarga joylashtirish yaxshiroq bo'lgan maslahatlarni e'tiborsiz qoldirmang.

Nok murabbosini tilim bilan qanday tayyorlash mumkin:

Qattiq, kuchli pulpa bilan armut suv bilan yuviladi. Buni ayniqsa ehtiyotkorlik bilan qilish kerak, chunki biz mevalarni tozalamaymiz. Biz yadroni urug'lar bilan olib tashlaymiz va juda nozik bo'lmagan tilimlarga kesib tashlaymiz, aks holda meva bo'laklari pishirish vaqtida shaklini yo'qotishi mumkin.

Keyinchalik, siropni qaynatishingiz kerak. Biz shakarning to'g'ri miqdorini o'lchaymiz, uni kastryulga solamiz va uni suv bilan to'ldiramiz. Past olovda siropni qaynatib oling, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va barcha donador shakar eriguncha pechda yana 2-3 daqiqa ushlab turing.

Biz armut bo'laklarini issiq siropga botiramiz, ularni yog'och qoshiq bilan ozgina bosing, shunda suyuqlik har bir bo'lakni namlaydi. Murabbo tayyorlash uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlardan foydalanish tavsiya etiladi. Bu eng xavfsiz va ishonchli deb hisoblanadi. Ammo buvilarimiz juda yaxshi ko'rgan mis yoki alyuminiy havzalari inson tanasi uchun juda zararli. Mis idishlarning yuzasi ko'plab mevalarda bo'lgan meva kislotasi bilan aloqa qilganda, mis oksidlari murabbo ichiga tushadi. Shunday qilib, keng taglikka ega zanglamas po'latdan yasalgan idish xushbo'y mevali taom tayyorlashda ideal yordamchidir.

Biz mevalarni uchta yondashuvda pishiramiz. Birinchi marta 20 daqiqa ichida. Shu bilan birga, olov kichik bo'lishi kerak, aks holda meva bo'laklari oddiygina qaynatiladi. Armut bo'laklariga zarar bermaslik uchun murabbo aralashtirish kerak emas. Yaxshiroq vaqt Vaqti-vaqti bilan ularni qoshiq bilan siropga ehtiyotkorlik bilan botiring. Keyin qozonni murabbo bilan sovutib, 6 soat davomida infuzion qilish uchun muzlatgichga qo'yamiz.

Biz ikkinchi marta nok murabbo bilan xuddi shunday qilamiz: past olovda 20 daqiqa pishirib, salqin, muzlatgichga qo'ying.

Oxirgi bosqichda murabbo bilan panga qo'shing limon kislotasi va 10 daqiqa davomida pishiring. Bu nima uchun? Shirin nokdan murabbo shirin bo'lib chiqadi va kislota bu ta'mni suyultiradi. Bundan tashqari, limon kislotasi fermentatsiya jarayoniga to'sqinlik qiladigan ajoyib saqlovchi hisoblanadi.

Biz idishlarni bug'da yoki pechda sterilizatsiya qilamiz. Tayyor, quruq bankalarga issiq murabbo solamiz va metall qopqoq bilan o'ramiz. Armut murabbosini xona haroratida quruq, havalandırılan joyda tilimlarda saqlang.

Retsept limonli nok murabbo:

Ushbu murabboda meva bo'laklari karamellanadi, tuzilishida ular shakarlangan mevalarga o'xshaydi. Armut pishgan holda tanlanishi kerak, ammo pulpa juda zich bo'lishi kerak. Ular ham kichik, ham katta, go'zallik bo'lishi mumkin ko'rinish Buni farqi yo'q.

Armut va limon yuviladi. Yarim limondan sharbatni siqib oling, qolgan yarmini doira shaklida kesib oling.

Armutni kesish chiroyli bo'lishi kerak: barcha qismlar bir xil o'lchamda, shakli to'rtburchaklar yoki kvadrat. Birinchidan, teri chiqariladi, keyin armut santimetr qalinlikdagi plitalarga kesiladi. Urug'li mevaning o'rtasini kesib tashlash kerak. Va allaqachon plitalar kvadratlarga bo'linadi.


Kastryulkaga suv quying, shakar qo'shing. Shakarni aralashtiring, shunda uning bir qismi sovuq suvda eriydi.


Idishlar olovga qo'yiladi, sirop 1 daqiqa qaynatiladi. Shakarning karamelizatsiyasi juda tez sodir bo'ladi. Agar ushbu bosqichda siz shakarni olovga haddan tashqari qo'ysangiz, siz siropni emas, balki shakarlamalar uchun yopishqoq blankani olasiz.


Armut bo'laklari issiq siropga quyiladi, muloyimlik bilan aralashtiriladi.


Limon sharbati va limon bo'laklarini qo'shing.


Karamel murabbosining o'ziga xos xususiyati shundaki, u juda kuchli olovda pishiriladi. Pishirish vaqti - 15 daqiqa. Yog'och qoshiq bilan murabbo doimo aralashtirish kerak. Ko'pikni olib tashlash mumkin emas, qaynatish oxirida u umumiy massada eriydi. Karamelizatsiya belgilari: murabbo rangi qizil-jigarrang bo'ladi, sirop qalin yopishqoq tuzilishga ega bo'ladi. Bunday o'zgarishlar sodir bo'lishi bilanoq, armut murabbosi issiqdan chiqariladi. Limon bo'laklarini tashlang.

Issiq murabbo sterillangan idishga quyiladi, qopqog'ini burab qo'ying. Kavanozni ag'darish va mato bilan o'rash kerak emas. Limonli bu nok murabbosi har qanday sharoitda yaxshi saqlanadi.


Armutning ta'mi va xushbo'yligi bolalikdan hammaga tanish. Ammo mahsulot tez buziladi, shuning uchun undan murabbo tayyorlash noziklik lazzatini yana bir muddat uzaytirish usullaridan biridir.

Xushbo'y murabbo tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ulardan ba'zilarida nok "yakkaxon", ba'zilarida esa boshqa mevalar bilan o'ralgan. Limon kabi ingredient ko'plab idishlarga ko'p qirrali qo'shimcha hisoblanadi. Va nok murabbosi bundan mustasno emas. Nozik hid va achchiq nordon nokning shirinligi va yumshoqligini yaxshilaydi.

Limon bo'laklari bilan nok murabbosi

Bunday muolajani tayyorlash uchun sizga nok, shakar va limon kerak bo'ladi (1 dona). Birinchi ikkita komponent har biri 1 kg ni oladi. Tayyorgarlik bosqichida barcha mevalarni yaxshilab yuvish kerak. Limonni ingichka halqalarga kesib oling va armutni qobig'idan, yadrosidan olib tashlang va tilimga kesib oling. Limonni alohida idishga soling va ustiga bir stakan qaynoq suv quying. Keyin uni olovga yuboring va 3 daqiqa qaynatib oling. Olingan bulonni katta idishga quying va shakar qo'shing. Keyin yana olovga yuboring va siropni qaynatib oling. Sovutilgan limon halqalarini 4 qismga kesib, armutga qo'shing. Sovutilgan siropni ham shu yerga yuborasiz. Bir soat o'tgach, armut shaffof bo'lguncha (taxminan 2 soat yoki bir oz ko'proq) murabbo tayyorlashni boshlang.

Bir hil massa shaklida limonli nok murabbo

3 ta limon, 2 kg nok va 2,5 kg shakar tayyorlang. Armut yaxshilab yuvilishi kerak, qobig'idagi barcha yoqimsiz joylarni olib tashlash va mevalarni katta kubiklarga kesib tashlash kerak. Limonlar ham ifloslanishdan xalos bo'lib, go'sht maydalagichdan o'tadi. Shundan so'ng, ingredientlar birlashtirilib, meva aralashmasi olinadi. Uni shakar bilan yoping va 3 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring. Bundan oldin, nok bo'laklarida kichik teshiklar qiling - shuning uchun meva sharbatni tezroq chiqaradi. Belgilangan vaqtdan keyin hosil bo'lgan kompozitsiyani aralashtiring, pechkaga yuboring va qaynatib oling. Jamni past haroratda taxminan bir soat davomida pishirish kerak.


Limon va limon qobig'i bilan armut murabbo

Ushbu retsept uchun armut va 2 kg shakar, bir sumka vanil shakar va 1 limon qobig'i kerak. Asosiy tarkibni yuving - armut. Mevadan sopi olib tashlang, so'ngra ularni 4 qismga bo'ling. Bundan tashqari, armutni yadrodan tozalash kerak. Mevalarni shakar bilan birlashtirib, ustiga armut qatlamlarini quying. Olingan kompozitsiyani bir kechada qoldiring (12 soat). Bu vaqt mevalardan sharbat chiqarishi va shakarning asta-sekin erishi uchun etarli. Ertalab armut va hosil bo'lgan siropni ajratib oling. Ikkinchisi pechkaga yuboriladi va 20 daqiqa qaynatiladi. Sovutilgan siropga nok, vanil shakar va limon qobig'ini qo'shing. Kompozitsiyani yana qaynatib oling va uni 15 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring. Mazali murabbo tayyor.


Limonli nok murabbo limon sharbati bilan

1 kg tozalangan nok, 800 g shakar, 0,5 kg limon va 100 ml suv tayyorlang. Nozik lazzat berish uchun biz doljin va chinnigullar ishlatamiz. Sirop tayyorlash bilan boshlang. Suvni qaynatib oling va unga shakar qo'shing. Ikkinchisi eriganida, limon sharbatini kompozitsiyaga siqib oling va pechni o'chiring. Siropni salqinlash uchun qoldiring (40 darajagacha). Shu vaqt ichida meva oling. Armutlarni mayda bo'laklarga yoki toza bo'laklarga kesib oling. Olingan siropga bo'laklarni joylashtiring va u erda 13 soat davomida qoldiring. Vaqti-vaqti bilan kompozitsiyani muloyimlik bilan aralashtirish kerak. Belgilangan vaqt tugagach, taomni pechka ustiga qo'ying va kompozitsiyani qaynatib oling. Ziravorlar qo'shing va yana 12 soatga qoldiring. Keyin - murabbo yana 5 daqiqa qaynatiladi. Manipulyatsiyani yana 2 marta takrorlang. Jami murabbo tayyorlash vaqti 3 kun.

Kimdir olma haqida aqldan ozgan, kimdir nokni afzal ko'radi va men ikkalasini ham yaxshi ko'raman. Lekin agar gaplashamiz yangi mevalar haqida emas, balki murabbo haqida, keyin men nokni tanlayman - bu menga yorqinroq va qiziqarliroq tuyuladi. Va agar siz armutga limon qo'shsangiz, umuman olganda ajoyib desert olasiz! Farishtalar uchun haqiqiy sovg'a! Men nima haqida gapirayotganimni bilaman - kecha men qish uchun bunday murabbo yopdim. Retseptni baham ko'rishimni xohlaysizmi?


Tarkibi:

  • 1 kg nok;
  • 0,5 kg shakar;
  • 1 limon.

Pishirish:

Limonni yuving va doira shaklida kesib oling - juda nozik, qalinligi taxminan 2-3 mm.

Limon doiralaridan urug'larni olib tashlang. Biz limon doiralarini kichik bir yirtqichlardan qo'yamiz, 250 ml qaynoq suv quying. 3 daqiqa davomida past olovda pishiring.


Biz limonli krujkalarni chiqaramiz, ularni hozircha chetga qo'yamiz. Limon qaynatilgan suvga barcha shakar qo'shing. Biz panani olovga qo'yamiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, barcha shakar eriguncha pishiramiz. Bu juda mazali va shirin limon siropi bo'lib chiqadi.


Mening nok, qobig'i va o'rtasini olib tashlash esa, kichik bo'laklarga kesib.


Tug'ralgan noklarni kastryulga soling, ularga limon bo'laklarini qo'shing. 4 qismga bo'ling. Limon va nokga siropni to'kib tashlang, aralashtiring va bu shaklda 1-1,5 soatga qoldiring.


Bu vaqt ichida nok juda ko'p sharbat chiqaradi.


Nok va limon solingan qozonni olovga qo'yamiz, qaynaguncha kutamiz, so'ngra olovni minimal darajaga tushiramiz va murabbo 2,5 -3 soat davomida pishiramiz. Aniq vaqt Ayta olmayman, bu armutning xilma-xilligiga juda bog'liq. Dilimlar sezilarli darajada qorayadi va sirop yopishqoq, qalin bo'ladi.


Siqilish yuzasida paydo bo'ladigan ko'pik juda mazali, lekin faqat estetik sabablarga ko'ra men uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlashni afzal ko'raman.


Biz nok murabbosini oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarda yoyib, yopamiz (yoki qovoqlarni vidalaymiz).


Bunday murabbo qish uchun va kvartirada qoldirilishi mumkin normal harorat, uni podvalda yoki podvalda yashirishning hojati yo'q, u yaxshi saqlanadi. Faqat nok murabbosi rangini o'zgartirmasligi uchun quyoshdan uzoqroq tuting.


Maslahatlar va fokuslar:

Limon o'rniga siz apelsin yoki ohak bilan bu murabbo tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin: nok bu tsitrus mevalari bilan do'stlashadi.

Ingredientlarda ko'rsatilgan shakar miqdori juda nisbiydir va armutning xilma-xilligiga va sizning murabbo qanchalik shirin bo'lishini xohlayotganingizga bog'liq. Men juda shirin nok oldim, shuning uchun shakar men uchun etarli edi. Ammo sizga ko'proq kerak bo'lishi mumkin. Pishirish paytida murabbo tatib ko'ring va etarlicha shakar qo'shganingizni tekshiring.


08 IYUL 2014 yil http://kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_life...mes/blue/images/bg-comment.png) takrorlang;">http://kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_life. ..mes/blue/images/bg-comment.png) takrorlang;" target="_blank">0

Bir nechta uy bekalari nok murabbosini yoqtirmaydi. Bundan tashqari, shubhasiz, har birimiz nok murabbosini qanday tayyorlashni bilamiz. Biz siz bilan eng ko'p baham ko'ramiz eng yaxshi retseptlar nok murabbo tayyorlash.


Katta ehtimol bilan bo'ladi klassik retsept murabbo. Bu go'zal, xushbo'y, shirin massa o'zining unutilmas ta'mi bilan har qanday kishini o'ziga jalb qila oladi. Armut murabbo oddiy choy partiyasi uchun va pirogni to'ldirish uchun juda mos keladi.
Ma'lumki, nok eng to'yimli meva bo'lib, u ham past kaloriya tarkibiga ega. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida nok o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi foydali xususiyatlar, va shuning uchun murabbo shaklida u ajoyib, qimmatbaho qishki zahiraga aylanadi.
Armut mevalari A vitaminiga boy bo'lib, u jigar faoliyatini va ko'rishni tartibga soladi.
S vitamini qon tomirlarini mustahkamlaydi va immunitetni oshiradi.
B va PP vitaminlari inson immunitet tizimining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Hujayralarni yangilang va butun tanani yoshartiring.
Armutning past shakar miqdori va undagi fruktoza mavjudligi bu mevani diabetik dietaning ajralmas qismiga aylantiradi.
Armut tarkibida pektin, oltingugurt, sink, kobalt, temir va boshqalar kabi iz elementlari mavjud. Pektin ovqat hazm qilish tizimini tartibga solishga yordam beradi va temirni tiklaydi normal daraja qondagi gemoglobin.
Armut tarkibidagi kaliy yurak-qon tomir tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Armutni muntazam iste'mol qilish ortiqcha vaznli odamlar uchun ko'rsatiladi.
Hammalari bilan ijobiy xususiyatlar nok ham kontrendikatsiyaga ega: oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlar uchun uni xom holda ishlatish tavsiya etilmaydi. Biroq, ular nokni kompotlar, quritilgan mevalar va murabbo shaklida ham ishlatishlari mumkin.
Va bugun biz sizga bir nechtasini ochib beramiz g'ayrioddiy retseptlar nok murabbo tayyorlash.

Nokni murabbo uchun qanday tayyorlash mumkin

Murabbo tayyorlash uchun, qoida tariqasida, pulpasi juda zich bo'lgan nok navlarini olish tavsiya etiladi. Ko'pincha ular limon yoki duchessedan foydalanadilar. Lekin u haddan tashqari pishmagan bo'lsa, boshqa har qanday nokdan foydalanishingiz mumkin. Siqilish uchun siz elastik teri bilan butun mevalarni to'plashingiz kerak.
Ba'zi tajribali uy bekalari murabbo uchun nokning kech kuz navlarini olishni tavsiya qiladilar.
Aytish joizki, siz o'zingiz uchun nokni yig'ish davri va uning xilma-xilligini tanlashingiz mumkin. Yaxshiyamki, bu mevaning pishib etish davri ancha uzoq, shuning uchun tasavvur qilish uchun juda ko'p joy mavjud.
Armutni yaxshilab yuvib tashlang, yadro va poyalarini olib tashlang va kerakli o'lchamdagi kublar yoki bo'laklarga bo'ling. Armud yuzasidagi barcha qora dog'lar va chirigan joylarni kesib tashlash kerak.

Armut murabbo pishiriladigan idishlar

Nok murabbosini mis yoki alyuminiy havzada pishirish yaxshidir. Bunday idishda asal nok murabbosi yopishmaydi va yonmaydi.
Nok murabbo uchun bankalarni yaxshilab yuvish va qaynoq suv bilan kuydirish kerak. Bug'da sterilizatsiya qilinishi yoki mikroto'lqinli pechda qizdirilishi mumkin.
Nok murabbo tayyorlash uchun sizga yog'och spatula va muzdan tushirish plastinka kerak bo'ladi.

Armut murabbo tayyorlash bo'yicha tajribali uy bekalaridan maslahatlar

Armut murabbosining ta'mini unga ziravorlar yoki boshqa meva va rezavorlar shaklida turli xil ingredientlarni qo'shish orqali diversifikatsiya qilish mumkin.
Murabbo tayyorlash uchun mevalarni quyoshli kunda yig'ish yaxshidir, armut quyosh energiyasi bilan to'yingan va hidini maksimal darajada ochib beradi.
Armut murabbo pishirganda, jarayonni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak. Armut murabbo kuyishni yaxshi ko'radi.
Agar armutning qobig'i juda zich bo'lsa, uni kesib tashlash yaxshiroqdir. Aks holda, murabbo qo'pol bo'lib chiqadi.
Agar nok bo'laklari murabbongizda butunligicha qolishini istasangiz, uni bir soat emas, 20 daqiqa davomida uch bosqichda pishirgan ma'qul.

Klassik nok murabbo retsepti

Armut murabbo tayyorlash uchun bu oddiy retsept deyarli har bir uy bekasiga ma'lum. Biroq, unda siz qaynatishning qayta ishlatilishi mumkin bo'lgan bosqichlarini chetlab o'tishingiz va bir vaqtning o'zida noziklikni pishirishingiz mumkin. Bu murabbo yozgi xushbo'yligi va asalning mustahkamligi tufayli xonadonlaringiz orasida sevimli taomga aylanadi.
Tarkibi:
nok - 2 kg.,
shakar - 2,4 kg.,
Suv - 2 osh qoshiq.
Armut murabbosi qanday tayyorlanadi:
Armutning mevalarini tayyorlang, kesib oling va murabbo tayyorlash uchun idishga soling.
U erda shakarni to'kib tashlang va uni meva bo'laklari yuzasiga tekislang. Nokni ko'p joylarda vilkalar bilan yaxshilab teshing. Sharbat paydo bo'lguncha ikki-uch soatga qoldiring.
Armut navi ayniqsa suvli bo'lmasligi mumkin. Bunday holda, belgilangan miqdorda mevaga suv quyish tavsiya etiladi. Endi idishni pechka ustiga qo'ying va murabbo qaynatib oling.
Yong'inni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir soat davomida past olovda shirin massani pishiring. Issiq murabbo bankalarga quyiladi va qopqoqlarni mahkam yoping. Murabbo tayyor! Yaxshi ishtaha va baxtli qish!

Limonli nok murabbo retsepti

Agar siz nok murabbosiga yangi limon qo'shsangiz, unda noziklik engil tsitrus ta'mi va aromasiga ega bo'ladi. Va bunday murabbo rangi yorqin quyoshli kunga o'xshaydi. Bu noziklikni yoqtirasiz!
Tarkibi:
nok - 2 kg.,
Limon - 3 dona,
shakar - 2,5 kg.
Limon nok murabbosini qanday tayyorlash mumkin:
Armut mevalarini yaxshilab yuvib tashlang, ularni yadrodan, poyadan va qobig'ining qorong'i joylaridan tozalang. Biz nokni katta kub yoki tilimga kesib, murabbo tayyorlash uchun idishga solamiz.
Biz limonni go'sht maydalagich orqali qobig'i bilan birga o'tkazamiz va u erga yuboramiz. Barcha meva aralashmasini shakar bilan to'kib tashlang va kamida uch soat turib oling. Nokni vilkalar bilan bir necha joyda teshish tavsiya etiladi, shunda u tezroq sharbat chiqara boshlaydi.
Shakar sharbat bilan yaxshi to'yingan bo'lishi bilan siz aralashmani aralashtirib, murabboni pechka ustiga qo'yishingiz mumkin. Murabbo qaynatib oling va taxminan bir soat davomida past olovda pishiring. Murabbo aralashtirishni va undan xushbo'y ko'pikni olib tashlashni unutmang.
Issiq murabbo issiq tayyorlangan bankalarga quying va qopqoqlarni mahkam yoping. To'liq sovib ketguncha qutilarni mo'ynali kiyim ostida olib tashlaymiz. Xushbo'y murabbo tayyor. Yaxshi ishtaha va baxtli qish kunlari!

Bodom bilan nok murabbo uchun retsept

Armut murabbosiga vanil va bodom qo'shilsa qiziqarli bo'ladi. Ushbu murabboning ta'mi g'ayrioddiy va juda jozibali. Ushbu noziklik qishki choy ichish uchun ajoyib desert bo'lib xizmat qiladi.
Tarkibi:
nok - 2 kg.,
shakar - 2 kg.,
Vanil - 0,5 choy qoshiq,
bodom yong'oqlari - 100 gr.,
suv - 1,5 litr.
Bodom bilan nok murabbosi qanday tayyorlanadi:
Armut tayyorlanishi, tozalanishi va tilimga kesilishi kerak.
Murabbo tayyorlash uchun idishda suvni qaynatib, ichiga tayyorlangan nokni tushirish kerak. Taxminan uch daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, suvni alohida idishga to'kib tashlash va u erda barcha shakar qo'shib, siropni qaynatish kerak.
Armut bo'laklarini tayyor shirin sirop bilan to'kib tashlang va ularni uch-to'rt soat davomida bu shaklda qoldiring.
Bu vaqtdan so'ng, murabbo olovga qo'ying va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va murabbo taxminan 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Endi biz yana to'rt soat davomida turib olamiz.
Keyingi safar murabbo 20 daqiqa va pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin pishiring, murabboga vanil va maydalangan bodom qo'shing.
Issiq murabboni bankalarga quying va qopqoqlarni o'rang. Ish qismini to'liq sovib ketguncha o'rash kerak. Qiziqarli qishki murabbo tayyor. Yoqimli ishtaha!

Yalpizli nok va olma murabbosi

Va bu retseptda biz nok va olmani birlashtirib, ularga ozgina yalpiz qo'shishni taklif qilamiz. Ko'rasiz, keyin siz uy ahlini bunday shirinlikdan qulog'ingizdan tortib ololmaysiz. Bunday murabboning xushbo'yligi sizning uyingizga mehmonlarni ham jalb qiladi.
Tarkibi:
nok - 1 kg.,
Olma - 1 kg.,
shakar - 2 kg.,
limon kislotasi - 1 osh qoshiq,
Yangi yalpiz - 2-3 novda.
Yalpiz bilan nok murabbosi qanday tayyorlanadi:
Olma va nokni yaxshilab yuvib tashlang va sopi, yadrosi va chirigan joylaridan tozalang. Meva kublar yoki tilim bilan kesilgan va murabbo tayyorlash uchun idishga solingan.
Biz mevalarni shakar bilan qoplaymiz va ehtiyotkorlik bilan ko'p joylarda vilkalar bilan teshib, kechaga qo'yamiz.
Bu vaqt ichida ish qismi sharbatni ishga tushirishi va undagi shakarni eritishi kerak. Agar bu mevaning quruqligi tufayli sodir bo'lmasa, unda siz mevaga ozgina suv qo'sha olasiz. Massani aralashtiring va olovga qo'ying.
Murabbo qaynatib oling, keyin doimo aralashtirib, past olovda pishiring. Biz bir yarim soat davomida murabbo pishiramiz. Tayyor bo'lishdan 20 daqiqa oldin limon kislotasini murabbo ichiga soling va yaxshilab aralashtiring. Yalpizning yuvilgan novdalarini ham u erga qo'yish kerak, lekin ularni murabbo ichiga cho'ktirishga yo'l qo'ymang. Idishlarga murabbo quyishdan oldin ularni olib tashlash kerak bo'ladi.
Shunday qilib, biz murabbodan qaynatilgan yalpizni olib, issiq quruq idishlarga quyamiz. Qopqoqlarni mahkam yoping va to'liq sovib ketguncha mo'ynali kiyim ostiga qo'ying.
Qishki murabbo tayyor. Yaxshi kayfiyat va yaxshi sog'liq!

Apelsin bilan nok murabbo uchun retsept

Va bu retseptda biz asosiy nok ta'miga qo'shimcha sifatida yangi apelsindan foydalanishni taklif qilamiz. Murabbo chiroyli, qalin va juda, juda xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
nok - 2 kg.,
apelsin - 3 dona,
shakar - 2,2 kg.
Apelsin bilan nok murabbo qanday tayyorlanadi:
Mening nok, yadrodan tozalangan va tilim yoki kub shaklida kesilgan. Tayyorlangan mevalarni murabbo tayyorlash uchun idishga yoyib chiqdik.
Apelsinni qobig'i va urug'idan tozalang, kub shaklida kesib oling va armut bo'laklariga yuboring.
Biz butun meva massasini shakar qatlami bilan qoplaymiz va uni vilkalar bilan yaxshilab yopishtiramiz. Biz ish qismini butun tun davomida shu holatda qoldiramiz. Mevalar ko'p miqdorda sharbat chiqarishi kerak. Agar to'satdan nok juda quruq bo'lib chiqsa va mo'l-ko'l sharbat bermasa, mevali idishga bir yoki ikki stakan suv qo'shish mumkin bo'ladi.
Biz murabboni olovga qo'yamiz va uni qaynatib, bir yarim soat davomida past olovda pishiramiz. Doimiy ravishda murabbo aralashtirishni va undan ko'pikni olib tashlashni unutmang. Tayyor noziklikni issiq quruq bankalarga quying va qopqoqlarni mahkam yoping. Qish uchun xushbo'y tayyorgarlik tayyor. Yaxshi ishtaha va yaxshi qahramonlik salomatligi!
Armut murabbosi qanday tayyorlanadi, dedi Violetta Londareva.

 

O'qish foydali bo'lishi mumkin: