Qishki retseptlar uchun karamni tuzlash oddiy. Tuzlangan karam. Foto retsept

Qish uchun karamni bankalarda qanday tuzlash kerak? Savol shahar aholisi uchun dolzarbdir, chunki hamma ham uni barrelda tuzlash imkoniyatiga ega emas va qishda hamma vitaminlarga muhtoj!

IN tuzlangan karam juda ko'p vitamin C va u nafaqat karamning o'zida, balki sho'r suvda, shuningdek, ko'plab iz elementlari, shu jumladan kaliy, yurak uchun juda zarur. Hammayoqni C vitamini kuchli antioksidant bo'lib, saraton hujayralarining o'sishini inhibe qilishi mumkin. Va nima yoqsa, u karamda 7-8 oygacha uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

Men onamga rahmat bilaman, bolaligimdan men unga oshxonada yordam berganman: kuzda katta karam boshlari sotib olindi, bularning barchasi ikkita pichoqqa bo'linib, katta sirlangan chelakda achitilgan. Hammayoqni ajoyib bo'lib chiqdi - mazali, chiroyli va tiniq. Bayramlardagi barcha ayollar onamdan ajoyib karam retseptini bilib oldilar. Retsept oddiy va beg'ubor. Bizda uzoq karamni chelakda emas, balki uch litrli bankalarda tuzlang - bu qulay va stressli emas, va karam har doim yangi pishiriladi.

Xo'sh, keling, boshlaylik

Bizga kerak bo'ladi

1 katta karam boshi
1 o'rta sabzi
1 st. bir qoshiq shakar
tatib ko'rish uchun tuz
3 litrli idish

Tuzlangan karam tayyorlash:

Hammayoqni yuving va tashqi barglarni olib tashlang. Yarimga bo'ling va mayda to'g'rang:

Bularning barchasini sirlangan stakan yoki havzaga joylashtiramiz - barchasi hajmga bog'liq karam siz qaror qildingiz ilonga tuz

Keyin qo'llarimiz bilan (xamir kabi) aralashtiramiz, shunda karam sharbati ajralib turadi va karam shaffof bo'ladi. Shu bilan birga, siz karamni ozgina tuzlashingiz kerak - shuning uchun uni yoğurmak qulayroq va tezroq bo'ladi.

Hammayoqni har doim tatib ko'ring, men tatib ko'rish uchun tuzlayman - natijada karam kerak bo'lgandan bir oz sho'r bo'lishi kerak - karam nordon bo'lganda tuz o'tib ketadi.

Va fermentatsiya jarayoni boshlanishi uchun karamning butun boshi uchun bir osh qoshiq shakar qo'shing.

Sabzi tozalangan va qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan bo'lishi kerak.

Diqqat! Hammayoqni faqat bankaga solib qo'yishga tayyor bo'lganingizda qo'ying - sabzi karam bilan maydalashingiz shart emas - bu ta'mga ega bo'lmaydi:

Sekin aralashtiramiz

Va biz uni bankaga joylashtiramiz, vaqti-vaqti bilan u erda siqamiz:

Hamma karam qo'yilganda, zulm qo'yish kerak.

Men oddiy neylon qopqoqni zulm sifatida ishlataman - bunday hajm uchun bu etarli:

Hammayoqni siqib, qopqog'ini mahkam bosib, siz buni bir necha marta qilishingiz kerak bo'ladi, chunki fermentatsiya paytida uni yuqoriga ko'tarishga intiladigan gazlar hosil bo'ladi. Zulmsiz, karam bo'shashmasdan va yumshoq bo'lib chiqadi, lekin bizga zich va qarsillab kerak.

Shunday qilib, biz qish uchun karamni tuzlashni tugatdik, biz to'liq 3 litrli banka oldik:

Lekin juda ko'p karam sharbati bor edi. Hech qanday holatda uni to'kib tashlamang!

Mehnat talab qiladigan jarayon tuzlangan karam chunki qish tugadi, lekin bu hammasi emas!

U uch kun ichida tayyor bo'ladi.

Bizning keyingi qadamlarimiz:

bilan kavanoz tuzlangan karam plastinka yoki chashka ichiga soling - aks holda fermentatsiya paytida ko'tariladigan barcha sharbatlar stolda bo'ladi. Aytgancha, biz uning yonidagi kichik kavanoz sharbatini stolga qo'yamiz (hamma narsa u erda ham aylanib ketadi).

Hammayoqni fermentatsiya qiladi xona harorati 3 kun.

Bu vaqt davomida siz uni ertalab va kechqurun hosil bo'lgan gazdan ozod qilishingiz kerak bo'ladi - vodorod sulfidining hidi bilan - hid, albatta, yoqimli emas .. lekin chidash mumkin, asosiysi uni karamda qoldirmaslikdir. Buni amalga oshirish uchun qalin pichoq bilan pastki qismiga teshishingiz kerak bo'ladi - siz gazning qanday chiqishini ko'rasiz va his qilasiz.

Birinchi kuni u biroz bo'ladi, ikkinchi kuni ko'proq va uchinchi kunning kechqurunida faol fermentatsiya jarayoni odatda tugaydi, siz karamni kuniga 2-3 marta teshishingiz kerak - birinchi kuni faqat qopqoqni bosing. va gaz o'z-o'zidan chiqadi.

Hammayoqni teshib qo'yganingizda, qopqog'ini olib tashlashingiz kerak, keyin uni yana idishga soling, chunki u zulm rolini o'ynaydi.

Agar sharbat ko'p bo'lsa, uni idishga quying.

Uchinchi kunning kechquruniga kelib, bu kavanozda nordon sharbat hosil bo'ladi va qandaydir qalin va yopishqoq - qo'rqmang, shunday bo'lishi kerak.

Hammayoqni oxirgi marta teshamiz, undan barcha gazni "siqib chiqaramiz", "zulm" ni chiqaramiz, yarim litrli idishdagi sharbatni tuzlangan karam solingan 3 litrli bankaga quyamiz, uni neylon qopqoq bilan yopamiz. va saqlash uchun muzlatgichga yuboring.

Ana xolos! Endi bilasiz bankada qish uchun karamni qanday tuzlash kerak !

Aytgancha, bir kundan keyin siz sharbat karamga yaxshi singib ketganini sezasiz, shuning uchun sharbatni yarim litrli idishga to'kib tashlamaslik kerak, agar u hamma narsaga to'g'ri kelmasa, uni muzlatgichning yonidagi muzlatgichga qo'ying. 3 litrli kavanoz, va bir kundan keyin - ikkita siz u erga yuborasiz, aks holda karam unchalik suvli va qarsillab bo'lmaydi.

Xo'sh, ajoyib ta'mga ega bo'ling tuzlangan karam, shaxsan pishirilgan va sog'lom bo'ling!

Yoqimli ishtaha!

Agar sizda karamning qizil boshli singlisi muzlatgichda kutayotgan bo'lsa, mening veb-saytimda ajoyib retsepti bor: - juda sog'lom va qoniqarli salat!

Xursandchilik bilan pishiring va retsept bo'yicha sharhlarda o'z taassurotlaringizni baham ko'ring.

Bugun hammasi shu, har doim sayt yangiliklaridan xabardor bo'lish uchun yangi retseptlarga obuna bo'ling Mazali taomlar

Eng mazali va qarsillab turgan karam, agar siz uni TO'LIQ OYda, shuningdek, O'STIRISH va KETIB Oyda achitsangiz olinadi.
Bu 6, 7, 13, 14, 15 va 16. oy kunlari noyabr.

Hammayoqni 3 litrli bankalarda tuzlash.

RECEPT 1.
TEZ KARAM.

Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki bo'laklarga bo'ling. 3 litrli bankaga mahkam o'rang. To'kib tashlang sovuq suv, unda 2 osh qoshiq tuz (suv 1-1,5 l) eritiladi. Kavanozni 2 kun davomida iliq qoldiring. Keyin bir oz sho'r suvni to'kib tashlang va unda yarim stakan shakarni eritib oling, yana karamga quying, bir kunga qoldiring, keyin uni saqlash va ishlatish uchun muzlatgichga qo'ying. Hammayoqni sabzi bilan yaxshilab seping. katta qirg'ichdan o'tkazilgan.

Kavanozning pastki qismini yuqori karam barglari bilan tekislang. Hammayoqni boshining qolgan qismini mayda to'g'rang, bir nechta karam barglarini butunlay qoldiring, ular keyinroq yordam beradi. Shunday qilib, maydalangan karamni tuz, maydalangan sabzi bilan maydalang, shunda u sharbat beradi (bu sho'rva uchun bo'lsa). Agar gazak uchun tuz bo'lsa - zira, kızılcık qo'shing. Kavanozga mahkam suring, chap karam barglari bilan yoping, toza mato bilan yoping va ustiga yuk qo'ying. Siz ikkinchi yoki uchinchi kuni ovqatlanishingiz mumkin.

RECEPT 2.
BITTA 3 LITRLIK BARA UCHUN
Bizga kerak bo'ladi:
1 katta karam boshi
1 o'rta sabzi
1 st. bir qoshiq shakar
tatib ko'rish uchun tuz

Tuzlangan karam tayyorlash:
Hammayoqni yuving va tashqi barglarni olib tashlang. Yarim bo'laklarga bo'ling va mayda choping.
Biz hammasini sirlangan idishga yoki havzaga joylashtiramiz - barchasi qish uchun tuzlashga qaror qilgan karam hajmiga bog'liq.
Keyin qo'llarimiz bilan (xamir kabi) aralashtiramiz, shunda karam sharbati ajralib turadi va karam shaffof bo'ladi. Shu bilan birga, siz karamni ozgina tuzlashingiz kerak - shuning uchun uni yoğurmak qulayroq va tezroq bo'ladi.

Hammayoqni har doim tatib ko'ring, men tatib ko'rish uchun tuzlayman - natijada karam kerak bo'lgandan bir oz sho'r bo'lishi kerak - karam nordon bo'lganda tuz o'tib ketadi.

Va fermentatsiya jarayoni boshlanishi uchun karamning butun boshi uchun bir osh qoshiq shakar qo'shing.

Sabzi tozalangan va qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan bo'lishi kerak.

Diqqat! Hammayoqqa sabzini faqat idishga solib qo'yishga tayyor bo'lganingizda qo'ying - sabzini karam bilan maydalashning hojati yo'q - bu mazali bo'lmaydi.

Sekin aralashtiramiz
Hamma karam qo'yilganda, zulm qo'yish kerak.
Men oddiy neylon qopqoqni zulm sifatida ishlataman - bunday hajm uchun bu etarli.
Hammayoqni siqib, qopqog'ini mahkam bosib, siz buni bir necha marta qilishingiz kerak bo'ladi, chunki fermentatsiya paytida uni yuqoriga ko'tarishga intiladigan gazlar hosil bo'ladi. Zulmsiz, karam bo'shashmasdan va yumshoq bo'lib chiqadi, lekin bizga zich va qarsillab kerak.
Shunday qilib, biz qish uchun karamni tuzlashni tugatdik, biz to'liq 3 litrli kavanoz oldik.

Lekin juda ko'p karam sharbati bor edi. Hech qanday holatda uni to'kib tashlamang!
Hammayoqni qish uchun tuzlashning mashaqqatli jarayoni tugadi, ammo bu hammasi emas!
U uch kun ichida tayyor bo'ladi.

Bizning keyingi qadamlarimiz:
Biz bir kavanoz tuzlangan karamni plastinka yoki stakanga qo'yamiz - aks holda fermentatsiya paytida ko'tariladigan barcha sharbatlar stolda bo'ladi. Aytgancha, biz uning yonidagi kichik kavanoz sharbatini stolga qo'yamiz (hamma narsa u erda ham aylanib ketadi).
Hammayoqni xona haroratida 3 kun davomida achitadi.
Bu vaqt davomida siz ertalab va kechqurun hosil bo'lgan gaz - vodorod sulfididan ozod qilishingiz kerak bo'ladi - hid, albatta, yoqimli emas ... lekin chidash mumkin, asosiysi uni karamda qoldirmaslikdir. Buni amalga oshirish uchun qalin pichoq bilan pastki qismiga teshishingiz kerak bo'ladi - siz gazning qanday chiqishini ko'rasiz va his qilasiz.

Hammayoqni teshib qo'yganingizda, qopqog'ini olib tashlashingiz kerak, keyin uni yana idishga soling, chunki u zulm rolini o'ynaydi.

Agar sharbat ko'p bo'lsa, uni idishga quying.
Uchinchi kunning kechquruniga kelib, bu kavanozda nordon sharbati hosil bo'ladi va qandaydir yopishqoq va shilimshiq, qo'rqmang, shunday bo'lishi kerak.

Biz karamni oxirgi marta yaxshilab teshib qo'yamiz, undan barcha vodorod sulfidini "siqib chiqaramiz", "zulm" ni olib tashlaymiz, yarim litrli bankadan sharbatni to'kib tashlaymiz, neylon qopqoq bilan yopamiz va muzlatgichga yuboramiz. saqlash uchun.

Ana xolos! Endi siz qish uchun karamni bankada qanday tuzlashni bilasiz!

Aytgancha, bir kundan keyin sharbat karamga yaxshi singib ketganini sezasiz, shuning uchun siz sharbatni idishga to'kib tashlamasligingiz kerak, agar u hamma narsaga to'g'ri kelmasa, uni muzlatgichda 3-gachasi yoniga qo'ying. litrli idish, va bir-ikki kun ichida siz u erga borib yuborasiz, aks holda karam unchalik suvli va çıtır bo'lmaydi.

RECEPT 3.
EMAL CHOLAKDA KARAMNI TUZLASH.

Biz mahsulotlarni quyidagi nisbatda olamiz:
10 kg karam uchun:
200-250 g tuz.
Yaxshilash uchun ixtiyoriy ko'rinish va lazzat qo'shilishi mumkin:
500 g sabzi, qo'pol qirg'ichdan o'ralgan yoki tor chiziqlar bilan kesilgan;
va/yoki 1 ta selderey ildizi;
yoki 1 kg butun yoki tug'ralgan olma;
yoki 100-200 g kızılcık;
zira - ta'mga.

Hammayoqni maydalab, tuz bilan teng ravishda aralashtiring. Bir xil tuzlash uchun karamni kengroq idishga joylashtiring va 0,5-1 soat ushlab turing. Keyin karamni chelakka (qozon yoki bankalarga) soling, havoni olib tashlash uchun mahkam siqib qo'ying. Qo'yilgan va siqilgan karamning yuzasi tekislanib, uni buzilishdan himoya qilib, butun karam barglari bilan qoplangan bo'lishi kerak. Yuqoriga toza oq mato bo'lagini qo'ying, uning ustiga yog'och panjara qo'ying (siz mos diametrli plastinkadan foydalanishingiz mumkin), uning ustiga zulm qo'ying. Zulm sifatida siz bir kavanoz suvdan foydalanishingiz mumkin. Taxminan bir kun ichida panjara (yoki plastinka) karamdan chiqarilgan sharbatga 3-4 sm botirilishi kerak.

Hammayoqni fermentatsiyalash jarayonida yoqimsiz hidli gazlar chiqariladi. Ushbu gazlarni olib tashlash uchun har 2 kunda gazlar chiqishi to'xtaguncha karam bilan idishni uchli, silliq tayoq bilan teshib qo'yishingiz kerak.

Hammayoqni tayyorligi xonadagi haroratga qarab 15-20 kun ichida keladi.

Tayyor karamni 3 litrli bankalarga soling va muzlatgichga qo'ying.

Hammayoqni chuqurlashtirgandan so'ng, sirtni tekislash va zichlash kerak, shunda sharbat har doim karamni qoplaydi, chunki. sho'r suvsiz qolgan karam tezda yomonlashadi va tarkibidagi S vitaminining bir qismini yo'qotadi.

RECEPT 4.
KARAMNI BO'LGA BO'LGAN TUZLASH.

Tayyorlash usuli:
Hammayoqni bo'laklarga bo'lib, ularni bankalarga solib, har bir qatorni sabzi, qo'pol qirg'ichdan o'ralgan va tug'ralgan sarimsoq bilan sepamiz. 3 litrli idish uchun - 1 bosh sarimsoq. Hammayoqni qattiq to'ldirmang!

Brin quyidagi tarzda tayyorlanadi: 1 litr suv uchun - 2 osh qoshiq. l. yuqori tuz va 150 g shakar, 100 g 9% sirka yoki 1 osh qoshiq bilan. l. Esanslar, 100 g o'simlik yog'i.

RECEPT 5.
TUZLANGAN KARAM
SIRKA BILAN.

5 litr sovuq suv uchun bir shisha sirka, 2 stakan shakar oling. 1,5 stakan tuz, sabzi. Hammayoqni bo'laklarga bo'linib, 4 qismga bo'lish mumkin. Bir piyola yoki barrelga joylashtiring. Sho'r suvga to'kib tashlang va bosing. 3-5 kun davomida xona haroratida xonaga qo'ying.
Tuzlangan karamni tuyadi va asosiy taomlar sifatida xizmat qilish mumkin.

Biroz variantlari tuzlangan karam uchun aralashmalar:
10 kg karam, 25 g zira yoki arpabodiyon urug'i, 200 - 250 g tuz;

10 kg karam, 25 g zira yoki arpabodiyon urug'i, 100 g quritilgan archa rezavorlari, 200 - 250 g tuz;

10 kg karam, 300 - 500 g sabzi, 25 g zira yoki arpabodiyon urug'i, 200 - 250 g tuz;

10 kg karam, 400-450 g sabzi, 350-400 g parsnip ildizi, 200-250 g tuz;

10 kg karam, 200 - 250 g sabzi, 150 - 200 g maydanoz, selderey va parsnip ildizlari, 25 g zira yoki arpabodiyon urug'lari, 200 - 250 g tuz;

10 kg karam, 300 g sabzi, 200 g piyoz, 25 g arpabodiyon yoki zira urug'i, 200 - 250 g tuz;

10 kg karam, 500 g sabzi, 100 g piyoz, 3 - 4 dafna yaprog'i;

10 kg karam, 500 g olma, 25 g arpabodiyon yoki zira urug'i, 200 - 250 g tuz;

10 kg karam, 300 g sabzi, 150 g olma, 25 g zira yoki arpabodiyon urug'i, 200-250 g tuz;

10 kg karam, 300 - 500 g sabzi, 200 g olma, 25 g zira yoki arpabodiyon urug'i, 80 g quritilgan archa mevalari;

10 kg karam, 200 g kızılcık (lingonberries), 100 g sabzi, 25 g zira yoki arpabodiyon urug'i, 200 - 250 g tuz;

10 kg karam, 200 g qizil rovon mevalari, 300 - 500 g olma, 25 g zira yoki arpabodiyon urug'i, 200 - 250 g tuz;

RECEPT 6.
"PO-GEORGIAN" karam.

Sizga kerak bo'ladi:
- 1 o'rta bosh yangi oq karam;
- 1 osh lavlagi;
- 1 dona qizil achchiq qalampir;
- 4 chinnigullar sarimsoq;
- 100 g yashil selderey;
- tatib ko'rish uchun sirka;
- 1 osh qoshiq. litr suv uchun bir qoshiq tuz.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni katta kvadratchalar, lavlagi yupqa bo'laklarga bo'lib, selderey va qalampirni maydalang.

Har bir narsani qatlamlarga qo'ying, tug'ralgan sarimsoq bilan seping.

Sabzavotlarni to'liq qoplashi kerak bo'lgan tuz, suv va sirka qaynoq eritmasini to'kib tashlang.

2 kun davomida iliq joyda, keyin muzlatgichda qoldiring.

Afsuski, ushbu retsept bo'yicha pishirilgan karam uzoq muddatli saqlashga tobe emas.

RECEPT 7.
KARAM BAYRAMI.

Sizga kerak bo'ladi:
- 4 kg karam;
- 8-12 chinnigullar sarimsoq;
- 250 - 300 g lavlagi.

1 litr suv uchun sho'r suv uchun:

- 2 osh qoshiq to'liq bo'lmagan tuz;
- 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- 8 dona qalampir;
- 4 ta dafna yaprog'i;
- ½ st. olma sirkasi.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni katta bo'laklarga bo'linadi. Yotish emalli pan, karam bo'laklari orasiga to'g'ralgan xom lavlagi va ingichka tug'ralgan sarimsoq qo'ying.

Suv, tuz, shakar, dafna yaprog'i va qalampirdan sho'r suvni qaynatib oling. Olovdan olib tashlang, qo'shing Olma sirkasi. Hammayoqni sho'r suv bilan to'kib tashlang. Idishni qopqoq bilan yoping. 4-5 kundan keyin karam tayyor bo'ladi.

Tuzlangan karam - bu kuz-qish davrida deyarli har bir oilaning stolida mavjud bo'lgan rus oshxonasining taomidir. Bundan tashqari, tuzlangan karam o'simlik moyi bilan ziravorlangan mustaqil taom sifatida ham, ba'zi idishlarning zarur tarkibiy qismi sifatida ham ishlatilishi mumkin. Bu bo'lishi mumkin: vinaigrette, karam sho'rva, karam pirogi va boshqalar Ushbu maqolada siz karamni bankada qanday tuzlashni o'rganasiz.

Klassik retsept bo'yicha idishdagi tuz karam

Odatda, karam sho'r qo'shmasdan tuzlanganda, u karam sharbati paydo bo'lishi uchun zulmni ustiga qo'yilishi uchun shunday idishga joylashtiriladi. Agar karam bankada tuzlangan bo'lsa, bu erda sho'r yoki tuzlamoq qo'shilishi kerak. Hammayoqni 3 litrli bankada tuzlash uchun biz quyidagi ingredientlarni tayyorlaymiz:

oq karam - 1 bosh (biz 2-2,5 kg og'irlikdagi sabzavotni olamiz)
sabzi - 200 g
suv - 1,5 l
oshxona tuzi - 1 osh qoshiq.
shakar - 2 osh qoshiq
dafna yaprog'i- 3-4 dona.
xushbo'y qalampir - 7-10 dona.

Pishirish algoritmi quyidagicha:

Avvalo, biz sho'r tayyorlaymiz. Buning uchun suvni qaynatib oling, ichiga tuz va shakar quying, to'liq eritmaguncha aralashtiring. Olingan sho'r suvni xona haroratiga qadar sovutib oling.
Bizning sho'r suvimiz sovib ketayotganda, biz sabzavotlarni tayyorlaymiz. Hammayoqni maydalash uchun maxsus qirg'ichdan yarmida va uchtasini kesib tashladik. Biz sabzi tozalaymiz va oddiy qirg'ichdan silaymiz.
Keyin, tug'ralgan sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring, ularga dafna yaprog'i va xushbo'y ziravorlar qo'shing, yana aralashtiring, shunda karam va sabzi ziravorlar aromati bilan "to'yingan" bo'ladi.
Olingan massa toza 3 litrli idishga joylashtiriladi.
Sovutilgan sho'rni sabzavotli kavanozga to'kib tashlang.
Kavanozni neylon qopqoq yoki karam bargi bilan yopamiz, shunda karamimiz yuqoridan havoga tushmasdan tuzlanadi. Biz kavanozni qandaydir idishga joylashtiramiz (fermentatsiya paytida sho'r suv idishidan oqib chiqadigan joyga ega bo'lishi uchun) va uni xona haroratida 2 kun davomida tuzlash uchun qoldiramiz.
Belgilangan vaqtdan keyin idishni muzlatgichga qo'ying. Shu vaqtdan boshlab, karam allaqachon yaxshi tuzlangan va ovqatlanishga tayyor.

Ekspress retsept bo'yicha bankada karam tuzlang

Quyidagi karamni tuzlash retsepti juda achchiq achchiq ta'mga ega va ko'proq gurmeler uchun mo'ljallangan. Bu, shuningdek, mehmonlari deyarli ostonada bo'lgan va bir necha soat ichida mazali va foydali gazak tayyorlashga vaqt topishlari kerak bo'lgan odamlar uchun juda mos keladi.

Shunday qilib, pishirish uchun biz quyidagi mahsulotlarni tayyorlaymiz:

oq karam - 2-3 kg og'irlikdagi 1 bosh
sabzi - 200-300 g
sarimsoq - 1 bosh
suv - 1 osh qoshiq.
sirka - 1 osh qoshiq.
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
shakar - 0,5 osh qoshiq.
tuz - 1 osh qoshiq.

Biz to'g'ridan-to'g'ri karamni tuzlashga o'tamiz:

Hammayoqni sabzi bilan yuqoridagi retseptda bo'lgani kabi tayyorlaymiz.
Biz sarimsoqni tozalaymiz, sarimsoq maydalagich, blender yoki mayda maydalagich bilan maydalaymiz. Uni karam-sabzi massasi bilan yaxshilab aralashtiring.
Olingan sabzavot massasini toza 3 litrli idishga joylashtiramiz.
Biz sho'r suvni alohida tayyorlaymiz. Suv, sirka, yog ', tuz, shakarni aralashtiring. Biz hamma narsani qaynatamiz, aralashtiramiz, shunda barcha massa butunlay eriydi va karam idishiga issiq quying.
2-3 soatdan keyin karam foydalanishga tayyor. Endi biz uni salqin joyga qo'yamiz va undan maqsadli foydalanamiz.

Ushbu retsept bo'yicha karam yoqimli shirin va nordon ta'mga ega va sarimsoq pishirilgan idishga achchiq eslatmalar qo'shadi. O'simlik yog'i bilan ozgina ziravorlangan holda xizmat qilish kerak.

Tuzli karam vitaminlar va ozuqa moddalarining omboridir. Uni iste'mol qilish xolesterin miqdorini kamaytirishga, oshqozon-ichak traktidagi patogen mikroblar bilan kurashishga va qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga yordam beradi. Shuningdek, tuzlangan karam kam kaloriyali mahsulot bo'lib, vazn yo'qotish dietasidagi odamlarning ratsioniga to'liq mos keladi. Umuman olganda, ortiqcha baho foydali xususiyatlar tuzlangan karam mumkin emas. Shuning uchun, stolingizda bunday ishtahani bo'lishga harakat qiling, ayniqsa, endi siz uni tayyorlash uchun ajoyib retseptlarni bilasiz!

O'qish foydali bo'lishi mumkin: