Qaynatgandan keyin tovuq filesi qancha pishirish kerak. Tovuq ko'kragini tayyorlash uchun retsept, ingredientlarni tanlash va qo'shish sirlari.

Bu tovuq go'shtidan (ko'krak) olinadigan parhez protein mahsulotidir. U boshqa qismlardan oq rangda farqlanadi va tuzilishida tolalarga o'xshaydi. Bu organizm tomonidan tez va oson so'riladigan kam yog'li oziq-ovqat. Jambondan farqli o'laroq, u terini, suyaklarni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun fileto sho'rva asosi sifatida mutlaqo yaroqsiz.

Tovuq go'shtining foydalari

Proteinning foydalari haqida portalda ko'p narsa aytilgan bo'lsa-da, tovuq ko'kragi - bu maxsus oziq-ovqat. Tarkibi B vitaminlari, A vitamini, iz elementlari va muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi katta miqdorda oqsil - mushaklar uchun qurilish materiali. 100 gr uchun. go'sht 20 gr dan ortiqni tashkil qiladi. sincap. Bu dan ancha ko'p tovuq tuxumlari, tvorog, sut, dukkaklilar.

Tovuq filesi tarkibiga quyidagilar kiradi:

Temir
Kaltsiy
Fosfor

Proteinning dietaga kiritilishi tirnoq va sochlarning o'sishini tezlashtiradi, terining holatini yaxshilaydi. Tana elastikroq bo'ladi, ortiqcha vazn asta-sekin yo'qoladi. Birlashtirilganda to'g'ri ovqatlanish va muntazam mashqlar cho'zish belgilari xavfini kamaytiradi.

Oq go'sht oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolash stoliga uyg'un ravishda mos keladi, immunitetni mustahkamlaydi va xolesterinni kamaytiradi.

Pechkada tovuq ko'kragini qanday pishirish kerak

Pishirishdan oldin sovuq suv ostida yuvib tashlang, metall idishga soling, kichik olovga qo'ying. Pishirish paytida oq rang go'shtning tayyorligini ko'rsatadi.

Tovuq filesi qancha vaqt pishiriladi?

Odatda 30 daqiqa kifoya qiladi tovuq filesi tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi.

Ko'krakni sekin pishirgichda qanday bug'lash kerak

Ushbu usul soddaligi uchun qulaydir. Go'shtni sovuq suv ostida oldindan yuvib tashlang, multivarkni minimal belgigacha suv bilan to'ldiring, tovuqni pishirish uchun maxsus idishga soling. Bug'da pishirish, palov yoki pishirish rejimini o'rnating. Yarim soat qaynatib oling.

Sekin pishirgichda folga solingan oq go'sht

Ovqat pishirish uchun mazali taom, guruch, grechka, kartoshka va sabzavotlar uchun juda mos keladi, sizga bir nechta fileto, folga va plomba (har qanday) kerak bo'ladi. Kızılcık va asal, ananas va pishloqning kombinatsiyasi yaxshi. Agar so'ralsa, go'shtni smetana bilan yog'lang, folga soling, to'ldirishni qo'shing va ehtiyotkorlik bilan o'rang. Tayyor bo'lish uchun 40 daqiqa vaqt ketadi, pishirish yoki qovurish rejimini tanlang (modelga qarab).

qovurilgan ko'krak

Ushbu parametr tez va qoniqarli tushlik yoki kechki ovqat uchun javob beradi. Go'shtni qovurish uchun siz yog' (zaytun yoki sabzavot) bilan qovurilgan idishni qizdirishingiz va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirishingiz kerak. Qovurilgan tovuq filesi qizil qalampir, ananas, yashil loviya, smetana va reyhan bilan yaxshi ketadi.

oq go'shtli salat

Siz yaqinlaringizni g'ayrioddiy ta'm bilan xursand qilishingiz mumkin, ammo salat tayyorlash oson. Buning uchun filetani qaynatib oling va uni qarag'ay yong'oqlari, salat va yog' va limon sousi bilan aralashtiring.

Ko'rib turganingizdek, ko'krak nafaqat mustaqil taom sifatida, balki salat uchun tarkibiy qism sifatida ham ishlaydi, uni sho'rva buloniga qo'shish mumkin. To'g'ri ovqatlaning!

Tovuq filesi eng arzon, mazali va mashhurlaridan biridir go'sht mahsulotlari proteinda yuqori va kaloriyalarda yuqori emas, shuning uchun biz ushbu maqolada tovuq filesi yumshoq, suvli va mazali bo'lib chiqishi uchun qancha daqiqa va qanday qilib to'g'ri pishirishni ko'rib chiqamiz.

Tovuq filetosini qancha vaqt pishirish kerak?

Tovuq filetosining pishirish vaqti asosan tovuq go'shti turiga (broyler yoki qishloq tovuqlaridan), tanlangan pishirish usuliga va pishirish paytida bo'laklarning hajmiga (butun fileto yoki bo'laklarga bo'lingan) bog'liq. Tovuq filetosini turli yo'llar bilan o'z vaqtida tayyorlash uchun qancha vaqt kerakligini ko'rib chiqing:

Tovuq filetosini skovorodkada qancha vaqt pishirish kerak? Kastryulda qaynatilgan suvdan so'ng, butun tovuq filesi 20-25 daqiqa qaynatiladi, kichik bo'laklarga bo'linadi - o'rtacha 15 daqiqa.
Tovuq filetosini sho'rvada pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi? To'g'ralgan tovuq filesi sho'rvada qaynatilgan suvdan keyin 20 daqiqa davomida qaynatiladi.
Tovuq filetosini sekin pishirgichda necha daqiqa pishirish kerak? Sekin pishirgichda "Pishirish" rejimida tovuq filesi 30 daqiqada pishirilishi mumkin.

Tovuq filetosini pishganicha qancha pishirishni o'rganganimizdan so'ng, filetani yumshoq, suvli va mazali qilish uchun uni yirtqichlardan va sekin pishirgichda pishirishning sirlari va xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqamiz.

Tovuq filetosini skovorodkada qanday tayyorlash mumkin?

Balki fileto pishirishning eng mashhur usuli tovuq ko'krak Bu pechkadagi yirtqichlardan pishiriladi, shuning uchun tovuq filetosini yirtqichlardan qanday qilib to'g'ri qaynatishni bosqichma-bosqich ko'rib chiqamiz:

Pishirishdan oldin filetani oldindan muzdan tushirish kerak, shu bilan birga uni eritish tavsiya etiladi. xona harorati, muzlatgichda yoki mikroto'lqinli pechda. Tovuq filetosini to'liq suv bilan to'ldirish orqali muzdan tushirish tavsiya etilmaydi.
Eritilgan tovuq filesi ostida yuvilishi kerak oqayotgan suv, bo'laklarga bo'linib (kerak bo'lsa) va yirtqichlardan joylashtiring.
Tovuq go'shtini quyish sovuq suv bir yirtqichlardan va yuqori olovda qaynatib oling, so'ngra hosil bo'lgan ko'pikni qoshiq bilan olib tashlang va suv ko'p qaynatilmasligi uchun olovni kamaytiring.
Suvga dafna yaprog'i (1-2 dona), qalampir no'xati (qora va xushbo'y qalampir), ta'mga ko'ra tuz va 1 ta tozalangan piyoz qo'shing. Ushbu qo'shimchalar tufayli fileto pishirishdan keyin mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Kastryulkada qaynatilgan suvdan keyin filetani 20-25 daqiqa davomida (agar fileto butun bo'lsa) yoki bo'laklarga bo'lingan bo'lsa, 15 daqiqa davomida pishiring.
Biz filetaning tayyorligini eng katta bo'laklardan birini kesib tekshiramiz (agar go'sht ichida oq va yumshoq bo'lsa - fileta tayyor, agar u pushti yoki qizg'ish bo'lsa - yana 5-7 daqiqa qaynatish kerak).
Tayyor qaynatilgan filetoni pandan chiqaramiz va xona haroratida sovib ketguncha kutamiz. Endi siz uni istalgan garnitura bilan yeyishingiz yoki sevimli salatingizga qo'shishingiz mumkin!

Eslatma: salat uchun fileto pishirganda, shuningdek, shaffof go'zal bulonni olishni istasangiz, pishirish oxirida filetani tuzlash yaxshiroqdir (pishirish tugashidan 5-7 daqiqa oldin).

Sekin pishirgichda tovuq filesi qanday pishiriladi?

Siz tezda suvli va mazali filetoni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin, pishirish jarayoni esa tovuq go'shtini yirtqichlardan pishirishdan unchalik farq qilmaydi:

Avvalo, muzdan tushiring, suv ostida yuving va tanlangan tovuq filetosini kesib oling (agar kerak bo'lsa).
Biz filetoni sekin pishirgichga qo'yamiz, go'shtni to'liq qoplaydigan sovuq suv quyamiz, tuz, ziravorlar (dafna yaprog'i, qalampir), shuningdek tozalangan piyoz va mayda sabzi qo'shamiz (pishirgandan keyin go'sht yanada mazali bo'ladi) va xushbo'y).
Biz "Pishirish" rejimini va pishirish vaqtini 30 daqiqaga o'rnatdik, sekin pishirgichni yoqing.
Sekin pishirgichdagi suv qaynagandan so'ng, uni ochib, hosil bo'lgan ko'pikni qoshiq bilan olib tashlashingiz mumkin, so'ngra pishirishni davom ettiring.
Ovozli signaldan so'ng biz pishirilgan filetaning tayyorligini tekshiramiz va agar u pishgan va ichi oq bo'lsa, biz uni ko'p pishirgichdan tashlaymiz.

Maqolaning oxirida shuni ta'kidlash mumkinki, tovuq filesi yumshoq va suvli bo'lib chiqishi uchun qanday mazali pishirishni bilsangiz, siz har doim uyda tovuq ko'krak filetosini salat, garnitür va boshqa idishlar uchun tezda pishirishingiz mumkin. Ularning Foydali maslahatlar va sharhlar, tovuq filesi yirtqichlardan va sekin pishirgichda pishirilguncha qancha pishirish kerak, maqolaga sharhlarda qoldiring va uni baham ko'ring. ijtimoiy tarmoqlarda agar bu sizga foydali bo'lsa.

- Bu bugungi kunda hamma uchun mavjud bo'lgan eng arzon mahsulot. Ko'pincha u qismlarga bo'lib sotiladi.

Tovuq go'shtining ozuqaviy qiymati

Ma'lumki, odamlar tomonidan iste'mol qilinadigan barcha oziq-ovqatlarda hammasi ham mavjud emas muhim vitaminlar va mikroelementlar. Ya'ni, ular har qanday mahsulotning ozuqaviy qiymatini aniqlaydi. Tovuq go'shti, xususan tovuq ko'kragi yoki ko'pincha fileto deb ataladigan bo'lsak, ozuqaviy nuqtai nazardan qimmatli mahsulotdir. Darhaqiqat, ushbu mahsulotning 100 grammida 26,3 gramm oqsil, 1,9 gramm yog ', 0,4 gramm uglevodlar mavjud. Kaloriya tarkibi 113 kilokal. Bundan tashqari, ushbu mahsulot tarkibida kaltsiy, magniy, natriy, kaliy, fosfor, oltingugurt, xlor kabi iz elementlari ham mavjud. Tovuq go'shti va B6, B3, B12, H vitaminlari mavjud.

Shunday qilib, tovuq filesi inson tanasi uchun juda zarur bo'lgan oqsillarga va turli xil aminokislotalarga boy degan xulosaga kelishimiz mumkin. Bundan tashqari, agar siz tovuq ko'kragidan terini olib tashlasangiz, unda bu go'sht juda oz yog'ni o'z ichiga oladi. Bundan kelib chiqadiki, tovuq filesi inson uchun zarur bo'lgan ozuqaviy muvozanatni to'liq ta'minlaydigan qimmatbaho parhez mahsulotidir. Tovuq filesi tarkibida inson tanasining normal ishlashi uchun juda muhim bo'lgan tabiiy oqsillar mavjud.

Nima uchun fileto pishirish yaxshiroq

Qaynatilgan ovqatlar deyarli barcha qimmatli ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotadi degan fikr bor. Lekin bu qaynatilgan tovuq filetosiga taalluqli emas. Shuning uchun qaynatilgan tovuq go'shti dietali ovqatlanish paytida juda tez-tez ishlatiladi. Bundan tashqari, bu go'shtni nafaqat tibbiy ovqatlanish uchun, balki vazn yo'qotish uchun ham ishlatish tavsiya etiladi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, terisiz u juda ozg'in, u juda kam yog'ni o'z ichiga oladi. Boshqa tomondan, qaynatilgan tovuq filesi juda ko'p yuqori sifatli hayvon oqsilini o'z ichiga oladi, u inson tanasi tomonidan oson so'riladi va insonning normal ishlashi uchun zarurdir. Shu bilan birga, oq qaynatilgan tovuq go'shti juda kam xolesteringa ega ekanligini ta'kidlash kerak, bu esa o'ziga xos tarzda raqobatlashishga imkon beradi. ozuqaviy qiymati ham baliq, ham dengiz mahsulotlari.

Lekin bu hammasi emas. Mutaxassislar qaynatilgan tovuq filetosini muntazam iste'mol qilish inson salomatligi uchun foydali ekanligini isbotladi. Insonning metabolizmi normallashadi, bu uning sog'lig'i holatiga va vaznning normallashishiga ijobiy ta'sir qiladi. Qaynatilgan tovuq go‘shti esa ayrim kasalliklarning oldini oladi. yurak-qon tomir tizimi. Shuningdek, qaynatilgan tovuq go'shtini uzoq vaqt iste'mol qilish tanadagi shakar darajasini normallashtirishi mumkin. Va go'sht tarkibidagi glutamin kabi modda tufayli inson faoliyati yaxshilanadi. asab tizimi. Ko'pincha bunday go'sht tarkibiga kiradi dietali ovqat artritli odamlar qandli diabet, gut va oshqozon-ichak trakti kasalliklari.

Tovuq filetosini qanday pishirish kerak

Tovuqni qismlarga bo'lib pishirganda, ko'pincha tovuqni to'liq pishganicha qancha pishirish kerakligi haqida savol tug'iladi. Agar bulon kerak bo'lmasa, unda tayyorlangan filetani qaynoq suvga soling, piyoz va ziravorlar qo'shing. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring, 25-30 daqiqa turing.

Nihoyat go'sht tayyor ekanligiga ishonch hosil qilish uchun siz go'shtda pichoq bilan kesma qilishingiz kerak. Agar bir hil kesilgan bo'lsa oq rang, qonsiz, bu tovuq filetosini qancha pishirishni to'g'ri hisoblaganingizni anglatadi va u allaqachon tayyor. Go'shtni hazm qilmaslik kerak - u quruq bo'lib chiqadi, bu ham istalmagan, ta'mga yomon ta'sir qiladi.

Lekin ba'zida siz nafaqat mazali go'shtni, balki bulonni ham tayyorlashingiz kerak. Bunday holda, sizga kerak bo'ladi:

tovuq - 300 gr;
suv - 1,5 l;
qora qalampir, tuz, ziravorlar - ta'mga

Bulyonni mazali va tovuq filetosini suvli va yumshoq qilish uchun pishirishdan oldin suvga tozalangan piyoz qo'shishingiz va ikkita bargni qo'yishingiz mumkin. dafna yaprog'i. Va vazn yo'qotish uchun tovuq filesi pishiradiganlar uchun pishirishda iloji boricha kamroq tuz ishlatish kerak.

Yana bir maslahat bor: qaynatilgan tovuq filetosida iloji boricha ko'proq foydali moddalarni saqlab qolish uchun muzqaymoq emas, balki sovutilgan fileta pishirish kerak. Sovutilgan go'shtni sotib olishning iloji bo'lmasa, muzlatilgan filetani pishirishdan oldin eritish kerak, uni muzlatilgan holda pishirish kerak emas.

Tajribali uy bekalari bitta sirni bilishadi: tovuq filesi qo'yish kerak iliq suv va sovuq emas. Agar buni qilsangiz, qaynatilgan go'sht yumshoq va yumshoq bo'ladi va ayni paytda unda ko'proq foydali elementlar saqlanib qoladi. Qaynatilgan tovuq filesi - bu mustaqil taom sifatida ham, masalan, muhim tarkibiy qism sifatida ham ishlatilishi mumkin bo'lgan go'sht. Va agar siz uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilsangiz, har qanday bunday salat yanada mazali va foydali bo'ladi.

Quyidagi videodan tovuqni qancha pishirishni ham bilib olishingiz mumkin:

Go'shtli salat, mazali atıştırmalık yoki parhezli taom tayyorlashni rejalashtirayotganda, uy bekalari ko'pincha tovuq filesi tayyor bo'lishi uchun, lekin kauchukga aylanmasligi uchun qancha pishirish kerakligi haqida hayron bo'lishadi. O'rtacha, bu 30 daqiqa davom etadi, agar tovuq filesi an'anaviy tarzda qaynatilsa - yirtqichlardan. Bundan tashqari, er-xotin qozon va sekin pishirgich kabi zamonaviy jihozlar yordamida juda mazali go'sht olinadi. To'g'ri, bu holda kerakli natijaga erishish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi - taxminan 40 daqiqa. Tovuqni pishirish jarayoni juda oddiy, shunchaki keraksiz shoshilmasdan hamma narsani to'g'ri bajarishingiz kerak.

Tovuq filetosini skovorodkada qanday qaynatish mumkin?

Tovuq go'shtini an'anaviy tarzda qaynatish nafaqat oddiy va tanish, balki funktsional nuqtai nazardan ham foydalidir. Agar biz mahsulotni nafaqat mazali qaynatishimiz kerak, balki boy bulonni olishimiz kerak bo'lsa, unda filetoni sovuq suvga soling. Agar komponentni salat tayyorlash, pishirish yoki qovurish uchun ishlatish rejalashtirilgan bo'lsa, uni qaynoq suvga soling.

Tovuq go'shtini to'g'ri va tez pishirish uchun quyidagilarni bajaring:

Sovutilgan yoki eritilgan filetoni suv ostida yuvamiz, yog'li plyonkalarni olib tashlaymiz va sochiq bilan quritamiz.

Maslahat: Bir oz eskirgan tovuq filesi qog'ozga aylanmasligi va yoqimsiz hidga ega bo'lmasligi uchun suv qaynagandan keyin 5 daqiqadan so'ng uni to'kib tashlash kerak. Keyinchalik, go'sht yangi qaynoq suv bilan quyiladi va asosiy texnik tavsiyalarga muvofiq qaynatiladi.

Istalgan natijaga qarab, mahsulotni sovuq suvda yoki qaynoq suvda yoyamiz. Har holda, massa qaynatish kerak. Bunday holda, ko'pik ajralib chiqishi mumkin, biz uni olib tashlaymiz. Ko'pgina uy bekalari, agar bulonning sifati rol o'ynamasa, ko'pikni qoldirish mumkin deb o'ylashadi. Aslida, agar siz ushbu tavsiyani e'tiborsiz qoldirsangiz, u unchalik mazali bo'lmaydi.
Biz olovni kamaytiramiz, massa faqat ozgina qaynatish kerak. Bulyon bug'lanib ketmasligi uchun idish qopqoq bilan yopilishi kerak. Aynan yoqilgan dastlabki bosqich tuz, ziravorlar, piyoz qo'shiladi. Ushbu komponentlar go'shtning ta'mini ta'kidlaydi. 20 daqiqadan so'ng, ko'katlar qo'shing. Yana 10 daqiqadan so'ng go'sht tayyor bo'lishi kerak.

Komponentning tayyorligiga ishonch hosil qilish uchun uni o'tkir pichoq bilan teshishga harakat qilishingiz kerak. Asbob oq go'shtga osongina va to'siqsiz kiradimi? Go'sht tayyor!

Sekin pishirgichda va ikki qavatli qozonda tovuq filesi pishirish variantlari

Tovuq filetosini sekin pishirgichda va ikki qavatli qozonda qancha pishirish kerak? 40 daqiqa. Lekin bu siz bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa emas. Yaxshi natijaga erishish uchun manipulyatsiya texnologiyasi bilan tanishish tavsiya etiladi.

Ko'p pishirgichda. IN bu holat ikki usulda amalga oshirilishi mumkin. Birinchi yondashuvda ish pechka ustida turgan pan bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi. Faqat bu holatda qopqoq ishlatilmaydi yoki to'liq yopilmaydi. Qayta ishlash vaqtini qisqartirmaslik kerak. Ikkinchi yondashuvda qopqoq butunlay yopiladi, lekin keyin barcha komponentlar, shu jumladan qo'shimchalar dastlab sovuq suvda tovuq bilan birga joylashtiriladi. Rejim juda tejamkor bo'lishi kerak - "Ko'p pishiruvchi", "Sho'rva" yoki "Stew".

Bug'da. Aynan shu yondashuv bilan siz salat uchun mukammal tovuq filesi olishingiz mumkin. Bunga erishish uchun issiqlik bilan ishlov berishdan oldin go'shtni ziravorlar, tuz, sarimsoq, o'tlar bilan 20-40 daqiqa davomida marinadlash kerak. Ushbu marinadga ozgina qo'shishingiz mumkin limon sharbati va o'simlik yog'i, maydalangan yalpiz barglari. Biz ish qismini mos idishga joylashtiramiz (yaxshisi teshiksiz, sharbat oqmasligi va mahsulot qurib ketmasligi uchun), pastki idishni suv bilan to'ldiring. Asosiy komponentning yonida siz tozalangan sabzi yoki boshqa sabzavotlarni qo'yishingiz mumkin, bu go'shtga qo'shimcha lazzat beradi. Issiqlik bilan ishlov berish vaqti 30-35 minut. Taymer signali eshitilgandan so'ng, mahsulotni darhol olib tashlamang, uni yana 5-7 daqiqa davomida xushbo'y bug'da qoldirish yaxshidir.

Ba'zan, vaqtni tejash uchun, uy bekalari dastlab muzlatilgan mahsulotni qaynatishga harakat qilishadi. Siz buni qilmasligingiz kerak, buning uchun sovuq suv yordamida komponentni muzdan tushirishga bir necha daqiqa sarflash yaxshiroqdir. Garchi, albatta, go'shtni muzlatgichga yoki xona haroratiga qo'yib, kerakli holatga keltirish yaxshiroqdir.

Kilo berishni xohlaysizmi?

Ortiqcha vazn- ko'pchilikka ma'lum muammo. O'tirgan turmush tarzi, stress, noto'g'ri ovqatlanish va boshqa salbiy omillar tanadagi semirish va jiddiy buzilishlarga olib keladi.
Ko'p odamlar qanday qilib qayta tiklashni qiziqtirmoqda ortiqcha vazn? Yaxshiyamki, zamonaviy go'zallik sanoati shifo va vazn yo'qotishning yuzlab usullarini taklif qiladi: dietadan tortib apparat protseduralarigacha.
Asosiysi, bu xilma-xillik orasidan topish samarali usul qo'shimcha funt bilan kurashing va sog'lig'ingizga zarar etkazmang.
Elena Malyshevaning teleko'rsatuvi qo'shimcha funt bilan kurashishning shu usuli haqida edi!

Tovuq filesi supermarketlar va bozorlarda eng keng tarqalgan xaridlardan biridir. Bu nom ko'pincha suyaklardan ajratilgan go'shtga berilganligi sababli, keling, darhol tushunchalar bilan shug'ullanamiz. Fileto - oq go'sht, suyaksiz pektoral mushaklar.

Tovuqlar broyler va uy hisoblanadi. Bunday qushlarning filetosi shakli va sifati bilan farq qiladi.

Broylerlar go'shtli zotdir. Ular tuxum qo'ymaydi va bozorga olti-sakkiz haftalik yoshida etib boradi. Bu tovuqlar ozuqaga qo'shiladigan o'sish gormonlari ta'sirida katta ko'krakka ega.

Oddiy zotlar broylerlar kabi katta emas, ularning go'shti qattiqroq va tolaliroq.

Endi biz ko'krakning kelib chiqishini aniqladik, biz broylerlar va oddiy zotlarning tovuq filesi qancha pishirishni bilib olamiz.

Ko'pgina savollarga javobni Butunrossiya iste'molchilarni tekshirish instituti mutaxassislari berdilar, ular do'kon parranda go'shtining yarmidan ko'pi salmonellalar bilan kasallanganligini da'vo qilishdi. INFEKTSION sizni qusish, diareya, og'ir asoratlar yoki konvulsiyalarga olib kelmasligi uchun tovuq filetosini oddiy yirtqichlardan kamida o'ttiz daqiqa davomida pechkada qaynatib oling. Ushbu mahsulotni qalampir va tuz bilan oldindan qayta ishlash va muzlatgichda bir muddat qopqoq ostida ushlab turish tavsiya etiladi.

Zarur sanitarizatsiya vaqti ikki qavatli qozonda pishirish uchun ham amal qiladi. Ba'zilarning ta'kidlashicha, oq go'sht pechda oddiy qozonga qaraganda er-xotin qozonda tezroq pishiriladi, chunki bug 'issiqroq va mahsulot bosim ostida pishiriladi. Xo'sh, tovuq filetosini nafaqat pishirish, balki salmonellalardan zararsizlantirish uchun ikki qavatli qozonda qancha pishirish kerak? Standart bug'lash dasturlari yigirma daqiqaga mo'ljallangan. Ammo bu qurilmalar Evropada ishlab chiqarilgan bo'lib, u erda mahsulot sifati juda qattiq nazorat qilinadi, bizning sharoitimizda uni qo'shimcha vaqt bilan xavfsiz o'ynash yaxshiroqdir. Buning uchun tovuq go'shtini o'ttiz daqiqa davomida marinadlash va keyin yigirma besh yoki o'ttiz daqiqa davomida ikki qavatli qozonda pishirish yaxshidir. Qo'shimcha o'n daqiqa hech qachon ortiqcha bo'lmaydi va mahsulotni buzmaydi.

Oddiy qishloq tovuqlarining go'shti broylerlarga qaraganda qattiqroq, shuning uchun uni pishirish uchun ko'proq vaqt ketadi. Qishloq tovuqining tovuq filetosini qancha pishirish kerak, hech kim sizga aniq aytmaydi, chunki u kamdan-kam hollarda alohida pishiriladi. Parranda go'shti odatda bulon uchun to'liq pishiriladi. Pishirish vaqti bir soatdan ko'proq vaqtni tashkil etadi, ammo barchasi nima va qanday intensivlik bilan pishirishingizga bog'liq.

Tovuq filetosini qancha pishirish kerak, yarim soatlik pishirishdan keyin har o'n daqiqada vilkalar bilan uning yumshoqligini tekshirish orqali aniqlashingiz mumkin. Agar siz oq broyler go'shtini qovurishni tanlasangiz, pishirishning minimal vaqtlariga ham rioya qilishingiz kerak. Pechni ikki yuz darajaga oldindan qizdiring va past olovda kamida yarim soat davomida oldindan tuzlangan ko'krakni pishiring. Bu zararli bakteriyalarni o'ldirish uchun kerak. Pishgan tovuq filesi quruq bo'lmasligi uchun uni termal yengga yoki qopqoq ostidagi idishga solib qo'yish mumkin, tercihen uch osh qoshiq suv yoki bulon qo'shing.

Post teglari:
Tovuq filetosini qancha pishirish kerak, tovuq filesi pishirish uchun qancha tovuq filesi pishirilgan tovuq filesi

O'qish foydali bo'lishi mumkin: