Xamirdagi kolbasa uchun pazandalik retseptlari. Pechdagi xamirda kolbasa uchun xamir - fotosuratlar bilan retseptlar. Pechdagi xamirda kolbasa tayyorlash

Ko'pchiligimiz kolbasa va undan ham ko'proq xamirdagi kolbasalarni yaxshi ko'ramiz, chunki bunday taom tez va mazali gazak qilishning ajoyib usuli hisoblanadi. Ularni ish uchun tushlik qilish yoki maktabda bolalarga berish mumkin. Shu bilan birga, uyda pishirilgan xamirdagi kolbasa do'konda sotib olinganidan ko'ra ancha mazali bo'lishiga hamma rozi bo'ladi. Kolbasa tayyorlash uchun retsept xamirturush xamiri juda oddiy va pishirish jarayonining o'zi ko'p vaqt yoki kuch talab qilmaydi. Aslida, bu birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas va siz faqat mazali va sifatli kolbasalarni tanlashingiz kerak. Xamirdagi kolbasa eng yaxshi issiq va eng yaxshi baqlajon va pishloq bilan birlashtirilgan bo'lib, retsepti bizning veb-saytimizda ham mavjud.

Tarkibi:

Suv yoki sut - 200 ml.

Quruq xamirturush - 2 osh qoshiq

Shakar - 2 osh qoshiq

Tuz - 1,5 osh qoshiq

Un - 3 stakan

Ayçiçek yoki sariyog '- 2 osh qoshiq.

kolbasa - 10-12 dona.

moylash uchun tuxum

Xamirturush va shakarni eritib oling iliq suv yoki sut va 10 daqiqaga qoldiring. Tuz, un va kungaboqar yog'ini qo'shing. Xamirni iloji boricha yumshoq va elastik yoğurun. Idishni sochiq bilan yoping va taxminan bir soat turib oling.

Ko'tarilgan xamirni yana yoğurun va uni 10-12 ta teng bo'laklarga bo'ling.Har bir bo'lakni tasma qilib o'rang va barmoq bilan uzunligi bo'ylab pastga bosing. Olingan xamir chiziqlaridagi kolbasalarni spiral shaklida o'rab olamiz.

Tayyor kolbasalarni pishirish varag'iga xamirga soling, sarig'i bilan yog'lang va uni 10-20 daqiqaga qoldiring.

20-25 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Eng tez va tejamkor taomlardan biri, shubhasiz, xamirdagi kolbasa. Xamirdagi mazali kolbasa - sevimli taom bolalarda va kattalar bunday noziklikni rad etishlari dargumon. Shuning uchun, agar siz bolalaringizni (va nafaqat ularni) xursand qilish uchun qanchalik mazali va ishtahani bilmasangiz, unda eng yaxshi yo'l xamirda kolbasa pishirishdir.

Xamirturushli xamirdagi kolbasa - retsept

Tarkibi:

kolbasa - 12 dona;
sut - 250 ml;
un - 500 g;
xamirturush (quruq) - 10 g;
tuxum - 2 dona;
sariyog '- 50 g;
shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
tuz.

Ovqat pishirish

Xamirda kolbasa tayyorlashning tavsifi, keling, xamirdan boshlaylik. Sutni ozgina isitib, unga xamirturush va yarim shakar qo'shing. Yaqinlashish uchun 10 daqiqaga qoldiring. Yam-yashil ko'pik paydo bo'lishi bilan, shakar va tuz bilan oldindan kaltaklangan tuxumga xamirturushli sut qo'shing. Sariyog'ni yumshatib, sutga qo'shing. Sekin-asta un qo'shing va xamirni yoğurun. Uni 12 ta bir xil to'pga bo'ling. To'plardan taxminan 2 sm kengligida va kolbasadan ikki baravar uzunroq chiziqlarni yoyib chiqing. Har bir kolbasani xamirga spiral shaklida o'rang va maxsus qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Qog'ozni oldindan sariyog 'bilan yog'lang. Bir tuxum sarig'ini bir choy qoshiq suv bilan urib, xamirni yoping. Kolbasa ko'tarilishi uchun 20 daqiqaga qoldiring. Taxminan yarim soat davomida 180 daraja pishiring.

Xamirda Frankfurter kolbasasini tayyorlash

Tarkibi:

kolbasa - 10 dona;
un - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
suv - 150 ml;
soda - ¼ choy qoshiq;
tuxum - 1 dona;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
o'simlik yog'i - 250 ml;
tuz.

Ovqat pishirish

Qulaylik uchun kolbasalarni 2 yarmiga bo'ling. Xamirni tayyorlang. Pishirish kukunini un va soda bilan aralashtiring. Suv qo'shing va aralashtiring. Tuxumni bir chimdik tuz bilan yaxshilab urib, xamirga qo'shing. Suyuq bir hil xamirni olishingiz kerak. Kolbasa yarmini yog'och shish bilan o'rtasiga teshib, unga o'rang, keyin xamirga botiring. Ortiqcha xamirni bir oz to'kib tashlashga ruxsat bering va keyin sosisni qaynayotgan yog'ga soling. Bir necha soniya kuting va keyin shishlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun pishirilgan kolbasalarni qog'ozga qo'ying.

Aerogrilda xamirdagi kolbasa

Tarkibi:

un - 500 g;
kolbasa - 10-12 dona;
xamirturush - 25 g;
tuxum - 1 dona;
tuz - 2 choy qoshiq;
shakar - 2 choy qoshiq;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
suv.

Ovqat pishirish

Xamirturushni suv bilan aralashtirib, 15-20 daqiqaga qoldiring. Xamirturush ko'tarilgach, un, sariyog ', shakar va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va xamirni yarim soat davomida sochiq ostida iliq qoldiring. Yarim soatdan keyin xamirni yana eslab, yana bir soat tursin. Xamir ko'tarilgach, uni kolbasa soniga teng doiralarga bo'ling. Doiralarni yoyib, ichiga kolbasa qo'yib, konvert kabi o'rang. Kolbasalarni pishirish varag'iga yoki airfryer panjarasiga qo'ying. Faqat tuxum oqini urib, xamirni u bilan yoping. Aerogrilda 200 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq bilan xamirda kolbasa

Tarkibi:

Ovqat pishirish

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang va mayonez, xantal va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Xamirturushli xamir teng kvadratlarga kesib oling. O'rtasiga mayonez solingan pishloq qo'ying, ustiga kolbasa qo'ying. Xamirni konvert bilan ehtiyotkorlik bilan yoping. Kolbasalarni pishirish varag'iga xamirga soling, kaltaklangan tuxum bilan surting va 180 daraja oldindan qizdirilgan pechda taxminan 25 daqiqa davomida pishiring.

Xamirdagi kolbasa bolalarni juda yaxshi ko'radi va kattalar bu noziklikni rad etmaydi. Siz ularni turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin - endi siz ular haqida bilib olasiz.

Pechdagi xamirda kolbasa qanday tayyorlanadi

Ushbu usul uchun xamirturush yoki puff pastry ishlatiladi. Siz ikkalasini ham do'konda sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin. Xamirturushli xamir retsepti:

Bir piyola ichiga 4 stakan un tushiring va unga 2 osh qoshiq qo'shing. quruq xamirturush.
Unni xamirturush bilan aralashtirib, 1 osh qoshiq qo'shing. tuz va 1,5 osh qoshiq. Sahara.
Bitta xom tuxumni urib, stakanga quying iliq sut va 2 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing.
Xamirni yoğurun va uni iliq ko'taring.

Xamirni yog'langan taxtaga yoyib, uzun bo'laklarga bo'ling. Har bir chiziqqa xom kolbasa qo'ying va xamirni o'rab oling. Blankalarni moylangan varaq ustiga qo'ying. Xamirning yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan yoying. 180 daraja pechda kolbasa pishiring.

Puff pastry bilan ishlash boshqacha, chunki uni un bilan sepilgan taxta ustiga yoyish kerak.

Tovada xamirda kolbasa qanday tayyorlanadi

Bunday kolbasalar yanada mazali bo'lib chiqadi, chunki ular qovuriladi katta miqdorda yog'lar. Agar siz yog'li ovqatlarni yoqtirsangiz, unda ushbu retsept bo'yicha pishiring. Puff pastry yog'da qovurish uchun mos emas, shuning uchun faqat xamirturushdan foydalaning.

Chuqur, qalin devorli panga etarlicha yog' quying, shunda kolbasa unda suzadi. Idishlarni olovga qo'ying.
Kolbasalarni xamirga o'rang, lekin ularni tuxum bilan yog'lamang.
Sosislarni issiq yog'ga soling va xamir hajmi oshguncha va chiroyli oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Ortiqcha yog'ni to'kish uchun pishirilgan kolbasalarni qog'oz sochiqlarga qo'ying.

Xamirdagi kolbasa qanday pishiriladi juda mazali va chiroyli

Siz pechda pishirmoqchi bo'lgan taomni yanada mazali qilishingiz mumkin:

Xamirni tuxum bilan yog'lagandan so'ng, kunjut seping.
Xamirga kolbasa o'rashdan oldin, uni uzunligi bo'ylab kesib oling, lekin to'liq emas - siz bir turdagi cho'ntak olasiz). Unga uzun bo'lak qattiq pishloq qo'ying.
Kolbasalarni achchiq o'tlar yoki qovurilgan qo'ziqorinlar bilan to'ldiring.

Ushbu maqolaning oxirida joylashtirilgan videoda siz buni ko'rasiz g'ayrioddiy usullar kolbasalarni xamirga o'rash.

Xamirdagi kolbasa choy yoki qahva uchun yaxshi. Ular bilan ham ajoyib ketadi pomidor sharbati yoki ketchup.

0:7 1:512 1:522

Ehtimol, hech kim xamirga o'ralgan kolbasa shaklida yangi pishirilgan, qizarib pishgan va juda ishtahani ochadigan keki yonidan o'tmaydi. Bunday pishiriqlarni tayyorlash oddiy, ham kattalar, ham bolalar uni yaxshi ko'radilar. Retsept oddiy, qimmat komponentlardan foydalanishni talab qilmaydi. Oddiy retsept bo'yicha pishirilgan bulochkalar, ichida kolbasa pishiriladi, nonushta paytida ish joyida gazak uchun bir nechta bo'laklarni olib ketishingiz mumkin. Bunday pishiriqlar ham yaxshi, chunki ular har qanday shaklda mazali bo'lib qoladi - sovuq va issiq. Ko'plab pishirish retseptlari mavjud, ammo mohiyati bir narsaga to'g'ri keladi - sizga mustaqil ravishda tayyorlangan yoki pishirishda sotib olingan kolbasa va xamir kerak.

1:1753

1:9

"To'g'ri kolbasa" ni qanday tanlash kerak

1:98 1:106 1:116

Taomimizni mazali qilish uchun siz asosiy komponent bo'lgan yuqori sifatli kolbasalarni tanlashingiz kerak. Ularning sifati pishirishga bevosita ta'sir qiladi.

1:430 1:440

Kolbasalarning bugungi assortimenti kolbasalarni hech qanday qiyinchiliksiz sotib olish imkonini beradi. Ammo bu erda xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun maksimal darajada e'tibor berish kerak. Ko'pchilik eng arzon kolbasalarni sotib olishga moyil bo'lib, ular pishirish uchun juda mos ekanligiga soddalik bilan ishonadilar. Ammo bu asosiy noto'g'ri tushunchadir. Bunday mahsulotlar allaqachon minimal kaloriya miqdorini o'z ichiga oladi va mahsulotning o'zi to'liq foydali emas.

1:1233 1:1243 1:1388 1:1398

Yuqori va birinchi toifadagi mahsulotlar kraxmal va soyani o'z ichiga olmaydi, uni deyarli hamma joyda uchratish mumkin. Ishlab chiqarish davlat standartlari talablariga to'liq javob berishi, kolbasa mahsulotlarining tashqi ko'rinishi xaridorlarni jalb qilishi kerak.

1:1840

1:9

Esda tutingki, yaxshi pishirilgan kolbasa unchalik arzon bo‘lmaydi va yaroqlilik muddatiga e’tibor berish tavsiya etiladi.Tabiiy korpusga o‘ralgan kolbasa. uch kundan ortiq saqlanmasligi kerak.

1:407 1:417

Boshqa muhim shart- kolbasa mahsulotlarida rang berish va xushbo'y komponentlarning qo'shimchalari bo'lmasligi kerak.

1:642 1:652

Agar bo'lsa natriy nitrat qo'shish katta ish emas. U jozibali ko'rinish yaratish uchun aralashtiriladi.

1:854 1:864

Xamirturushli xamirda kolbasa pishirish

1:948

2:1457 2:1467 2:1477

Xamirturush xamirida kolbasa tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak -

2:1646

2:18 2:31 2:46 2:63 2:75 2:88 2:98

Bir stakan suvda biz u erda bir qoshiq shakar qo'shib, xamirturushni suyultiramiz.

2:212

Ular paydo bo'lishi bilan bir xil miqdorda suv quying, un, tuz qo'shing va xamirni yoğurun, oxirida unga o'simlik moyi qo'shing. Siqish uchun uni idishda qoldirishingiz kerak.

2:559 2:569

Biroz vaqt o'tgach, biz rulonga o'tamiz, lentalarga kesib tashlaymiz.

2:688

Biz har bir kolbasani spiral usulda xamir chizig'i bilan o'rab, kichik qoplama hosil qilamiz.

2:857

O'ralgan kolbasa yotqiziladi, qurib ketmasligi uchun suv bilan püskürtülür. Ular taxminan yigirma daqiqa davomida yolg'iz qolishi kerak, shundan so'ng pishirish varag'i pechga o'tadi, bir yuz sakson darajaga qadar isitiladi.

2:1245

Pishirish taxminan yigirma besh daqiqa davom etishi kerak. Pishiriqni sovutgandan so'ng, unga turli xil soslar yoki sabzavotlar qo'shilishi mumkin.

2:1477 2:1487

Xamirni xamirga pishirishingiz mumkin.

2:1548

Buning uchun xamirturushni iliq sutda suyultirib, shakar va ozgina un qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, yoping, adyolga o'rang va ko'pik shaklida qalin shlyapa hosil bo'lguncha iliq qoldiring. Jarayon o'ttiz daqiqa davom etadi. Xamir tayyor bo'lgach, qolgan tarkibiy qismlarni unga kiritamiz. Esda tutingki, sut juda ko'p qizdirilmasligi kerak va unni elakdan o'tkazish yaxshidir.

2:695 2:705

Xamir elastik bo'lgunga qadar yoğurulur va qo'llarga yopishmaydi. U ikki baravar ko'payishi uchun issiq joyda saqlanishi kerak.

2:1025

Xamir bir necha marta to'xtatiladi, undan havo siqib chiqariladi va yana bir necha soat turishga ruxsat beriladi.

2:1194 2:1204

Qattiq xamirda kolbasa

2:1265

3:1770

3:9

Agar siz tayyor puff pastry sotib olsangiz, bunday kolbasalarni tayyorlash osonroq bo'ladi. Keyinchalik - hamma narsa, avvalgi retseptda bo'lgani kabi.

3:202 3:212 3:222

Video retsept

3:265

3:273 3:283

Chiroyli pishirish dekoratsiyasi uchun maslahatlar

3:375

4:884 4:894

Uy bekalari kolbasalarni o'rashning besh usulidan foydalanadilar - klassik, konfet yoki bo'yra, gul va narvon shaklida.

4:1133 4:1143

Shirinliklar tayyorlash uchun tabiiy qobiqqa ega bo'lgan kolbasalarni tanlang. Ular amalda shishib ketmaydi, shuning uchun xamirga hech qanday zarar yo'q, uni yupqaroq qilish kerak.

4:1489 4:1499

Klassik usul

4:54

5:563 5:573

Oddiy klassik ko'rinish quyidagi tarzda tayyorlanadi. Uchlaridagi kolbasa "atirgul" bilan kesiladi. Xamirni kvadrat shaklida yoyib, chiziqlar bilan kesing. Har biriga kolbasa o'raladi, uning uchlari tashqarida qoladi.

5:984 5:994

6:1499

6:9

Pishirish paytida xamir parchalanib ketmasligi uchun barcha yopishqoq qirralar oqsil bilan surtiladi.

6:209 6:219

Tarmoq

6:253

7:762 7:772

Tarmoqni tayyorlash uchun to'rtta teng bo'lakka bo'lingan kvadrat o'raladi. Kolbasa markazga joylashtiriladi, xamirning qirralari Rojdestvo daraxti kabi kesiladi. Ichkarini oqsil bilan yog'lang va navbat bilan chiziqlarni yoping.

7:1160 7:1170

sevgilim

7:1204

8:1713

8:9

Konfet tayyorlash, biz kolbasa bir parcha xamirning chetiga joylashtiramiz, uni naychaga aylantiramiz. Biz uchlarini folga qog'oz bilan mustahkamlaymiz, vilkalar bilan teshamiz.

8:303 8:313

Narvon

8:345 8:353 8:363

Kolbasa zinapoyaning ko'rinishini berish uchun biz devorlarni oqsil bilan mahkamlab, naycha bilan xamirga o'ramiz. Butun yo'lni kesmasdan sakkiz qismga bo'ling. O'z navbatida, har bir yo'nalishda kesilgan tomonlarni aylantiring, ehtiyotkorlik bilan pergament qog'oziga o'tkazing.

8:840 8:850

9:1355 9:1365

10:1870

10:9

Gul

10:39

11:548 11:558

Gul yasayotganda, biz kolbasa bilan o'ralgan kolbasani etti qismga kesib tashladik. Biz ularning har birini yon tomonga aylantiramiz va uni vertikal ravishda o'rnatamiz, kolbasa o'rtasi bilan gul shaklini beramiz.

11:883 11:893

12:1398 12:1408

Xamirdagi kolbasa guli - 2-usul:

12:1493

13:1998

13:9

14:514 14:524

Tayyor kolbasa qog'ozga solinadi, sarig'i bilan surtiladi va pechga qo'yiladi.

14:697 14:707

Ba'zi foydali sirlar

14:779 14:1040 14:1050

Xamirdagi kolbasa pechga yuborilgunga qadar ular sochiq bilan o'ralgan holda taxminan o'n daqiqa davomida issiq saqlanishi kerak. Shundan bulkalar ayniqsa yam-yashil bo'lib chiqadi.

14:1385

Yuqori qobiqqa qizarib pishgan ko'rinish berish uchun uni tuxum sarig'i bilan surting.

14:1541

14:9

Tandirdan yangi olingan kolbasa bir bo'lak bilan yog'langan bo'lishi mumkin sariyog'- undan tayyorlangan xamir noziklik va chiroyli porloqlikka ega bo'ladi.

14:271 14:281

Xamirdagi pishirilgan kolbasa ozgina sovutish uchun ozgina vaqt berilishi kerak. Ushbu pauzadan ular faqat ta'mga foyda keltiradi.

14:513 14:523

Yoqimli ishtaha!

14:563 14:573

Sinovdagi kolbasa chaqirib bo'lmaydi sog'lom taom Biroq, bu uning muxlislari olomonini bezovta qilmaydi. Siz uni har qanday oziq-ovqat do'konida xarid qilishingiz mumkin, chunki u tan olingan tez ovqatlanish - ham mazali, ham qulay. Garchi "mazali" tushunchasi nisbiy bo'lsa ham, tayyor oshxonalar har doim kolbasalarni arzonroq va "qog'oz" olish yoki yangi bo'lmagan mahsulotlardan xamir tayyorlash orqali pulni tejashga harakat qilishadi. Sizga uyda xamirda kolbasa qanday qilishni va yaqinlaringizni sog'lig'iga xavf tug'dirmasdan xursand qilishni aytamiz.

Doimiy kirish qismi

Umuman olganda, haqida gapirish bu taom hech qanday maxsus narsa yo'q - hamma narsa nomidan aniq. Deyarli har bir mamlakatda xamirda kolbasa tayyorlashning o'ziga xos versiyasi mavjud, ammo mohiyati o'zgarmaydi: shart un asosi va go'shtli yarim tayyor mahsulot mavjudligi. Agar so'ralsa, xamirga ziravorlar qo'shish yoki kolbasa bilan surtish, pishloq qo'shish orqali aylantirishingiz mumkin, qovurilgan karam va hokazo. Mazali tayyor taomning kafolati - ichida yuqori sifatli kolbasa. Sizning xamiringiz shunchalik mukammal bo'lishi mumkinki, u "mos xamir" javonidagi og'irlik va o'lchov kamerasiga tegishlidir, ammo yomon plomba hamma narsani buzishi mumkin. Iltimos, buni tejamang, ayniqsa xamirda kolbasa tayyorlash to'liq ovqatlanishni tashkil qilishdan ko'ra ko'proq erkalash haqida (istisno, ehtimol, nonushta).

Qanday qilib haykaltaroshlik qilish kerak?

Kolbasa plomba sifatida juda qulaydir, chunki ular oqmaydi, ayniqsa deformatsiyalanmaydi va odatda o'zini yaxshi tutadi.

Albatta, siz ularni oddiy pirog shaklida o'rashingiz mumkin, lekin hamma nafaqat ta'mni, balki estetikani ham xohlaydi, shuning uchun bir nechta dizayn maslahatlari:

Onajon! Xamirni yupqa qatlamga yoyib, uni o'rta kenglikdagi lentalarga kesib oling va kolbasani to'liq o'rang, so'ngra retsept bo'yicha pishiring.
Tupur. Kichik miqdordagi xamirni aylana shaklida yoyib, ikkala tomoniga chok qo'ying, shunda siz yon tomonlarda kichik lentalar olasiz va o'rtasi buzilmagan holda qoladi. Bu o'rtada kolbasa qo'ying va ortiqcha oro bermay yon chiziqlar bilan bog'lang.
Savat. Kichik miqdordagi xamirni oval shaklida yoyib, ovalning yarmini lentalarga kesib tashlang. Ovalning qolgan qismining yarmiga kolbasa qo'ying, ikkinchi qismi bilan yoping va mahkam chimchilab oling, so'ngra xamirning kesilgan lentalari bilan o'rang.

Kolbasani xamirga qanday o'rash variantlari shu bilan tugamaydi. Siz har doim o'zingizning biror narsangizni o'ylab topishingiz yoki unga quloqlar, ko'zlar va doğaçlama mahsulotlardan nayni yopishtirish orqali pishiriqlarni "jonlantirishingiz" mumkin.

Xamirturushli xamir. Xamir bilan do'st bo'lganlar uchun xamirdagi kolbasa

Boshlash uchun kichik o'quv dasturi: xamir xamirturush yordamida tayyorlanadigan xamirturushning bir turi. Uning ishlatilishi sizga chiqishda eng nozik va eng yumshoq xamirni olish imkonini beradi, bu xamirda kolbasa tayyorlash uchun juda mos keladi. Biz uzoq fermentatsiya xamirida retseptning versiyasini taklif qilamiz. Ha, bu juda ko'p vaqtni oladi, lekin bunga arziydi!

Xamir uchun mahsulotlar:

un - 300 gramm;
suv - 200 gramm;
quruq xamirturush - pichoqning uchida (2 marta).

Asosiy sinov uchun mahsulotlar:

30-35 ta tayyor mahsulot uchun etarli mahsulot mavjud, agar bu siz uchun juda ko'p bo'lsa, unda mahsulotlarni yarmiga bo'ling. Pechdagi kolbasa uchun bu xamir va skovorodkada qovurilganda o'zini juda yaxshi tutadi.

Ovqat pishirish

Avvalo, xamirga g'amxo'rlik qiling: barcha mahsulotlarni silliq bo'lguncha aralashtiring, idishga soling, sochiq bilan yoping va qoldiring. xona harorati soat 14 da.
Belgilangan muddatdan keyin asosiy testni bajaring.
Buning uchun barcha ingredientlarni yana silliq bo'lguncha aralashtiring, idishga soling, qopqog'ini yoping va bir soat davomida iliq joyda qoldiring.
Hammasi shu, siz mahsulotlarni yaratishingiz mumkin. Xamirga kolbasa qanday o'raladi, biz yuqorida ko'rsatdik.
Pechni 190 C˚ ga oldindan qizdiring.
Blankalarni pishirish varag'iga qo'ying, 20 daqiqa tursin, tuxum bilan surting va 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Sovutib, xizmat qiling.

Xamirturushli xamir. Xamir bilan do'st bo'lmaganlar uchun xamirdagi kolbasa

Dangasa yoki shoshayotganlar uchun ajoyib variant:

kefir - 2 stakan;
quruq xamirturush - 20 gramm;
o'simlik yog'i - 1 stakan;
tuz - 2 choy qoshiq;
shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
un - 6 stakan.

Ovqat pishirish

Agar ko'p tajriba bo'lmasa, oilaning quvonchi uchun xamirda kolbasa qanday tayyorlanadi? Bu xamirni tayyorlang!

Kefirni o'simlik moyi bilan aralashtiring, iliq bo'lguncha isitiladi. Shakar, tuz, xamirturush qo'shing. Sekin-asta elenmiş un qo'shing. Yumshoq, ammo elastik xamirni tayyorlang. Idishga soling, sochiq bilan yoping va 40-60 daqiqaga qoldiring.
Ko'tarilgan xamirni yoyib, mahsulotlarni hosil qiling, ularni pishirish varag'iga qo'ying va 15 daqiqaga qoldiring.
Pechni 200 C ga oldindan qizdiring.
Kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va kuchli "jigarrang" bo'lgunga qadar soatning uchdan bir qismini pishiring.
Faqatgina, ammo: kolbasalarni skovorodkada xamirda pishirish uchun ushbu retseptdan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki u erda juda ko'p yog' bo'ladi.

Buyuk Britaniya oshpazi Jeymi Oliverning duosi bilan

Janob Oliver oddiy, mazali taom tayyorlash uchun joylashtirilgan, uning retseptlari "acai sharobida kolibri patlarini pishirib, keyin qozonni issiq qumga ko'mib, 3 kun kuting" ni talab qilmaydi. Xalq ta'limining bir qismi sifatida u pishirishni ko'rsatadigan dasturni ishga tushirdi:

puff pastry - 500 gramm;
kolbasa (ideal - grilda tayyor holga keltiriladigan yarim pishirilgan kolbasa) - 250 gramm;
har qanday qattiq ta'mli pishloq - 150 gramm;
tuxum - 2 dona;
kunjut - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
maydalangan arpabodiyon - ta'mga.

Ovqat pishirish

Ushbu retsept uchun uy qurilishi kolbasalari juda mos keladi. O'z ishlab chiqarishlarini sinab ko'rishda ular umuman beqiyos bo'ladi, ammo Jeymi Oliverning so'zlariga ko'ra, agar siz puff pasta tayyorlashga vaqtingiz bo'lsa, unda siz zudlik bilan ish topishingiz kerak.

Pechni 210 C ga oldindan qizdiring.
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping.
Stolni un bilan ozgina changlang va puff pastasini qalinligi 3 mm gacha bo'lgan qatlamga aylantiring. Kolbasalarni butun uzunligi bo'ylab yoyib, ularni arpabodiyon va pishloq bilan seping. Xamirni rulon bilan o'rang, qirralarini mahkam bog'lab qo'ying (buni vilkalar bilan qilish mumkin). Rulonning butun yuzasini kaltaklangan tuxum bilan surting va 6-7 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.
Bo'laklarni pishirish varag'iga qo'ying, ular pishirish vaqtida bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ular orasida kichik masofani saqlang, chunki xamir kattalashadi.
Xamirning qobig'i qizarib ketguncha kolbasa pishiring. Pechning xususiyatlariga qarab, bu 20-25 daqiqa davom etadi.

Idish eng yaxshi issiq xizmat qiladi. Shunday qilib, biz Jeymi Oliverga ko'ra xamirda kolbasa qanday qilishni aniqladik.

Xamirda qovurilgan kolbasa - AQShdan salomlar

Tez ovqat xudosi uchun ko'proq tez ovqat! Ha, ha, bu Amerika - tez ovqatlanish vatani. Bu mamlakatda yugurishda gazak qilishning ko'plab variantlari mavjud, bugun biz xamirda kolbasa qarindoshimiz - ildiz itini ko'rib chiqamiz. Asosiysi, bu xamirdagi oddiy kolbasa, ammo xamir biz uchun noodatiy retsept bo'yicha tayyorlanadi. Uning o'ziga xosligi shundaki, u o'ziga xos tuzilish va ta'mni ta'minlaydigan asosdir. Shunday qilib, kerakli ingredientlar:

bug'doy uni - 150 gramm;
makkajo'xori uni - 150 gramm;
- 1,5 choy qoshiq;
soda - 2 choy qoshiq;
shakar - 4,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
paprika - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuxum - 1 dona;
tuxum sarig'i - 1 dona;
sut - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz - 1 choy qoshiq (slaydsiz);
kolbasa - 9 dona;
qovurish uchun tozalangan o'simlik yog'i;
kolbasa suyaklarini tozalash uchun un;
kolbasalarni bog'lash uchun yog'och shishlar.

Ha, bu xamirda qovurilgan kolbasa, lekin ortiqcha yog'dan qo'rqmang: ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor taomni qog'oz sochiqlarga qo'ying.

Ovqat pishirish

Xamirni tayyorlash uchun barcha quruq ovqatlarni silliq bo'lguncha aralashtiring, tuxum, sarig'ini qo'shing va aralashtirishni to'xtatmasdan sutga quying. Silliq bo'lguncha yoğurun va baland idishga (masalan, katta stakan) quying.
Kolbasalarni shishlarga soling.
Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing va unda kolbasalarni aylantiring. Ushbu bosqichni o'tkazib yubormaslik kerak, aks holda xamir yopishmaydi.
Og'ir dipli qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying, taxminan 2 sm qalinlikdagi yog 'qatlamini quying.Kolbasalarni birma-bir xamir bilan idishga soling, aylantiring. Xamir kolbasa ustiga bir tekis va teng ravishda tarqaladi. Tayyorlangan mahsulotlarni birma-bir yog'ga soling, xamirdagi kolbasalarni o'z o'qi atrofida aylantiring, shunda xamir bir tekis qovuriladi. Agar siz xamirning bir tomoni tekis bo'lib qolganini ko'rsangiz (panning pastki qismi tufayli), uni spatula bilan tekislang.
Tayyor taom qizg'in oltin rangga ega bo'lishi kerak. Uni qog'oz sochiqlarga qo'ying. Kolbasalarni ham issiq, ham sovuq, har doim sevimli soslaringiz bilan xizmat qiling.

Biz idishni yaxshilaymiz

Xamirdagi kolbasa - bu lazzatlarning keng palitrasi bilan maqtanadigan taom emas. Pishirilgan mahsulotlarni ziravor qilish, ularning to'yinganligini oshirish va ozgina foydalilik qo'shish uchun siz quyidagi maslahatlardan foydalanishingiz mumkin:

O'qish foydali bo'lishi mumkin: