Uyda achchiq sabzi qanday tayyorlanadi. Uyda koreys sabzi va uning qo'shilishi bilan idishlar

Eng mashhur gazaklardan biri, koreys uslubidagi sabzi, aslida Koreya bilan bilvosita bog'liq. Bir versiyaga ko'ra, SSSRda Koreyadan kelgan muhojirlar o'zlarining an'anaviy salatlaridan biri uchun xitoy karamini sabzi bilan almashtirdilar. O'shandan beri bu gazak keng tarqaldi va shu qadar qattiq ildiz otdiki, menimcha, bu haqda sinab ko'rmagan yoki hech bo'lmaganda eshitmagan odam yo'q. Misol uchun, u ko'pincha sabzavotli salatlar uchun komponent sifatida yoki mustaqil taom sifatida ishlatiladi. Ko'pincha siz sotib olingan versiyani stollarda ko'rishingiz mumkin, ammo uyda koreys sabzini tayyorlash nokni maydalash kabi oson - xayriyatki, bugungi kunda sabzi etishmayapti va do'kon javonlarida ziravorlar ko'p.

Bu apelsin ildizi o'simlik ko'pincha shunday deb ataladi. Agar siz kompozitsiyani batafsil o'rgansangiz, sabzi foydalari shunchaki ulkan ekanligini tushunishingiz mumkin. Ushbu sabzavot istisnosiz hamma uchun tavsiya etiladi, chunki:

ko'rish keskinligini yaxshilaydi, tungi ko'rlikni davolashga yordam beradi (zulmatda ko'rishning yomonlashishi);
yuz terisida yallig'lanish, sivilceler, akne, tirnash xususiyati yo'q qilishga yordam beradi;
ajinlarni tekislaydi;
immunitet tizimini mustahkamlaydi;
qondagi gemoglobin darajasini oshiradi;
qonni toksinlar va toksinlardan tozalaydi;
metabolik jarayonlarni yaxshilaydi;
yurak mushaklarining faoliyatini normallashtiradi;
tanani eng kerakli vitaminlar bilan to'ldiradi;
ich qotishi bilan yordam beradi, ichak motorikasini yaxshilaydi;
diabet uchun tavsiya etiladi, chunki u shakarning qonga singishini sekinlashtiradi;
saraton xavfini kamaytiradi;
qon bosimini pasaytiradi;
safro va siydik chiqindilarining ko'payishi tufayli jigar va buyraklarni tozalaydi;
vazn yo'qotishga yordam beradi;
ochiq yaralarni davolaydi;
afrodizyak sifatida xizmat qiladi.

Uyda koreys sabzi

Koreys sabzi - klassik

Murakkab:

sabzi 1 kg
sarimsoq 3-4 chinnigullar
piyoz 2 bosh
o'simlik moyi
sirka
tatib ko'rish uchun qizil achchiq qalampir
bir oz yashil piyoz

Tayyorlash usuli:

Sabzini maydalab, tuz qo'shing va 10 daqiqaga qoldiring, yuving, sirlangan idishga soling, qalampir, 2-3 osh qoshiq qo'shing. sirka qoshiqlari, sarimsoqni maydalang. Piyozni mayda to'g'rang, o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va sabzi qo'shing. Taomni mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan bezash mumkin. Shuningdek, koreys tilida sabzi pishirishingiz mumkin.

Koreys sabzi - uy qurilishi retsepti

Murakkab:

sabzi 1 kg
granüllangan shakar 1 osh qoshiq. qoshiq
sirka 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar
sarimsoq 4 ta katta chinnigullar yoki 1 ta kichik bosh
o'simlik yog'i 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar
maydalangan qizil qalampir 1 choy qoshiq
tuz 1 osh qoshiq. yuqorisiz qoshiq

Koreys tilida sabzi qanday tayyorlanadi:

Sabzini maydalang va tuz qo'shing (siz ularni maydalashingiz mumkin, lekin juda ko'p emas). Sharbatni to'kib tashlang. Donador shakar, tug'ralgan sarimsoq, qalampir, sirka qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va sabzi ichiga quying. U erda sabzi sharbatini to'kib tashlang va hamma narsani aralashtiring. Bir oz qaynatib oling, siz uni bankalarga solib qo'yishingiz mumkin.

Koreya lavlagi

Murakkab:

lavlagi 500 g
sarimsoq 3 chinnigullar
maydalangan qora qalampir 1/3 choy qoshiq
o'simlik yog'i 1/3 chashka
sirka 1/3 chashka
tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli:

Lavlagini mayda maydalang, mayda tug'ralgan (yoki mayda maydalangan) sarimsoq, qalampir va sirka qo'shing. 20 daqiqa davomida suv hammomiga joylashtiring. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini chekguncha qizdiring, lavlagi qo'shing, aralashtiring, sovib turing va 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Retseptga qat'iy rioya qiling, aks holda u ishlamaydi!

Bankalarda qish uchun koreys sabzi

Ingredientlar:

Sabzi - 1,5 kg,
Sarimsoq - 9 chinnigullar,
suv - 3,5 stakan,
Shakar - 9 katta qoshiq,
Tuz - 1,5 osh qoshiq,
o'simlik yog'i - 300 ml,
9% sirka - 5 katta qoshiq,
Koreya sabzi uchun tayyor ziravorlar aralashmasi - 1 katta qoshiq.

Tayyorgarlik:

Oddiy qo'pol qirg'ichdan foydalanib, sabzavotlarni maydalang. Sarimsoqni tozalang. Biz maxsus sarimsoq pressini olamiz. Har bir chinnigulni joylashtiring va choping. Gazlangan sabzavotni matbuotdan o'tgan sarimsoq bilan aralashtiring. Koreys taomini tayyorlash uchun maxsus ziravorlar aralashmasi qo'shing. Aralashtiring. 20-30 daqiqaga qoldiring. 0,5 litrli bankalarni yaxshilab yuvib tashlang. Biz sterilizatsiya qilamiz. Sabzavot aralashmasini bo'yniga qadar 1-2 sm bo'sh joy qoldirib, idishlarga joylashtiring. Katta yirtqichlardan suv quying. Shakar va tuz qo'shing. O'simlik moyi va sirka tushiring. Yuqoridagi issiqlikni yoqing. Suvni qaynatib oling, kamida 2 daqiqa qaynatib oling. Issiq marinadni bankalarga quying. Qopqoqlarni yoping va idishlarni erga qo'ying. Adyol bilan mahkam yoping. Xona haroratiga qadar salqinlash uchun qoldiring. Ish qismlarini to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri bo'lmagan salqin joyda saqlash mumkin.

Koriander bilan koreys sabzi

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

sabzi - 500 gramm
sirka 9% - 2 osh qoshiq
kungaboqar yog'i - 50 gramm
tuz - 2 chimdik
qizil qalampir - 1 chimdik
piyoz - 1 dona.
sarimsoq - 2 chinnigullar
koriander - 1 chimdik
shakar - 1 choy qoshiq

Tayyorgarlik

Sabzini tozalang va "Koreys sabzi uchun" maxsus qo'shimchasi yordamida blenderda maydalang. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Piyozni olib tashlang (sizga endi kerak bo'lmaydi). Sabzi ustiga yog'ni to'kib tashlang. Sarimsoq va korianderni maydalab, sabzi qo'shing.

Tuz, qalampir va shakar qo'shing. Sirka bilan to'kib tashlang va hamma narsani aralashtiring. Muzlatgichda kamida 2 soat tursin.

Koreys tilida sabzi bilan qiziqarli taomlar

Koreys dudlangan tovuq va sabzi sendvichlari

Ingredientlar:

4 tilim qovurilgan non
Terisiz 150 g dudlangan tovuq ko'kragi
100 g koreys sabzi
4 ta salat barglari
1/2 piyoz
mayonez

Tayyorgarlik:

Dudlangan tovuq ko'kragini chiziqlar bilan, tozalangan piyozni halqalarga kesib oling va yuvilgan marulni quriting. Non bo'laklariga mayonez surting va har biriga bir marul bargini qo'ying. Tayyorlangan tovuqni ikkita choyshabga qo'ying va sabzi bilan yoping. Piyoz halqalari va qolgan tayyorlangan non bo'laklari bilan yoping.

Sabzi bilan koreys tovuq ko'kraklari

Ingredientlar:

2 tovuq ko'kragi
200 g Koreya tuzlangan sabzi
2 ta pomidor
100 g smetana
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari
50 g pishloq

Tayyorgarlik:

Ko'krakni chiziqlar bilan kesib oling, tuz qo'shing va 10 daqiqa davomida yog'da qovuring. Koreys sabzi va qaymoq bilan aralashtirilgan pyure pomidor qo'shing. Ta'mga tuz qo'shing va 30 daqiqa qaynatib oling. Pishloq bilan sepilgan holda xizmat qiling.

Olma va sabzi bilan Koreya seld balig'i salatasi

Ingredientlar:

300 g konservalangan seld balig'i
150 g koreys sabzi
2 yashil olma
1/2 piyoz
maydanoz
mayonez

Tayyorgarlik:

Seld balig'ini kesib oling, yadrosiz tozalangan olmalarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tozalangan piyozni pichoq bilan maydalang. Tayyorlangan mahsulotlarni koreys sabzi bilan birlashtiring, aralashtiring, tuzlang va mayonez bilan ziravorlang. Salat idishidagilarni maydanoz bilan bezang.

Koreys sabzi va pishloqli pirog

Ingredientlar:

500 g tayyor puff pasta
200 g koreys sabzi
200 g pishloq
1 piyoz
½ stakan krem
1 tuxum
50 g pishloq

Tayyorgarlik:

Tozalangan piyozni halqalarga kesib oling. Xamirni silikon qolipga joylashtiring. Yuqoriga sabzi, ustiga piyoz halqalari va maydalangan pishloq qo'ying. Ko'pirtirilgan tuxumni qaymoq bilan to'kib tashlang. Maydalangan pishloq bilan seping. 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.

Koreya sabzi va kalamar bilan salat

Pishirish vaqti: 15 daqiqa.

Ingredientlar

500 g kalamar;
500 koreys sabzi;
1 ta kichik piyoz;
3 chinnigullar sarimsoq;
3 osh qoshiq soya sousi;
1 choy qoshiq shakar;
1 choy qoshiq maydalangan koriander;
½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
½ choy qoshiq maydalangan qizil qalampir;
qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Kalamarni ichakdan olib tashlang, terini va xitinli plitalarni olib tashlang. Ularni qaynoq sho'r suvda 1-3 daqiqa qaynatib oling. Agar ortiqcha pishgan bo'lsa, go'sht qattiq bo'ladi.

Kalamar sovib ketayotganda, o'simlik yog'ida tug'ralgan piyozni qovuring. Sarimsoqni tozalang va chop eting. Sovutilgan kalamarni chiziqlar bilan kesib oling va idishga soling.

Koreys sabzi, sarimsoq, piyoz va boshqa barcha ziravorlarni qo'shing. Soya sousi bilan tatib ko'ring.

Salat biroz cho'kib ketsa mazali bo'ladi.

Sabzi bilan to'ldirilgan bolgar qalampiri, Koreya uslubi

Bolgar qalampiridan tayyorlangan idishlar har doim rang sxemasi tufayli yorqin bo'lib chiqadi. Qalampir to'ldirish uchun juda qulay: ular har doim mavjud, bu esa ularni yilning istalgan vaqtida menyularda ishlatishga imkon beradi.

Ingredientlar:

1 katta bolgar qalampiri
200 g tuzlangan koreys sabzi
Xizmat qilish uchun 100 g smetana
100 ml qaymoq
80 g qattiq pishloq
arpabodiyon bir guruh
tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorgarlik:

Ehtiyotkorlik bilan qalampirni uzunligi bo'ylab ikkiga bo'ling, yaxshisi poyasini qoldiring. Urug'larni va oq membranalarni olib tashlang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Arpabodiyonni maydalang.

Kremni maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Dereotu qo'shing va aralashtiring. Tuz va qalampir qo'shing (ta'mga). Qalampirning yarmini sabzi bilan to'ldiring. Krem pishloq aralashmasini tepaga quying. Bug 'to'lqiniga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring.

Koreys sabzi va bodring bilan salat

Ingredientlar:

Koreys sabzi 150 gr.
Bodring 2 dona.
Pomidorlar 1 dona.
Mayonez 100 gr.
Konservalangan loviya 200 gr.
Ta'mga tuz

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Salat tayyorlash uchun kerakli ingredientlarni tayyorlang. Bodring va pomidorlarni yuving, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun konservalangan loviyalarni filtrga qo'ying.

Koreys uslubidagi sabzi katta salat idishiga joylashtiring. Sabzi sharbatini, shuningdek, loviyadan ham olib tashlash tavsiya etiladi. Salatada ortiqcha suyuqlik mavjudligi juda katta

Konservalangan loviya qo'shing. Bodringni o'zboshimchalik shaklidagi kichik bo'laklarga kesib tashlang. Salat idishidagi qolgan ingredientlarga qo'shing. Aralashtiring. Pomidor qo'shing, mayda bo'laklarga bo'ling. Poyani olib tashlashni unutmang.

Salataga mayonez va ta'mga tuz qo'shing. Agar so'ralsa, har qanday ziravorlar qo'shing. Salatani aralashtiring va xizmat qiling.

Koreys sabzi salatiga kiyinish sifatida har qanday mayonezdan foydalanishingiz mumkin. Siz uchun maqbul mahsulotlar ro'yxatida bo'lganini oling: kam yog'li, vegetarian.

Ushbu taomning engil versiyasi sifatida siz salatni o'simlik moyi va limon sharbati bilan ziravorlar bilan odatiy kiyinish bilan bezashingiz mumkin. Misol uchun, maydalangan qora qalampir kabi universal ziravorlar juda yaxshi ishlaydi. Koreys sabzi salatini yangi o'tlar bilan to'ldirish yaxshi bo'ladi: maydanoz, arpabodiyon, silantro. Ko'katlarni chayish, silkitish, mayda chopish va salatga qo'shish etarli bo'ladi. Boshqa idishlarni, masalan, sho'rva, borsch, sous va sousni tayyorlash uchun qattiq novdalardan foydalanish yaxshiroqdir. Belgilangan salat ingredientlarining miqdori va tarkibi o'zgarmas dogma emas. Sizning ta'mingizga mos keladigan yorqin ingredientlar bilan taomni to'ldirishingiz mumkin (va kerak).

Bu taomni "Koreys salati" deb atash aslida to'g'ri emas. Xo'sh, ular uni Janubiy yoki Shimoliy Koreyada pishirmaydilar. "Koreys uslubidagi sabzi" Sovet Ittifoqidan keladi.
Bu taom "Koryo-saram" (sovet koreyslari), inqilobdan oldin Rossiyaga ko'chib kelgan Shimoliy Koreyadan kelgan muhojirlar va Stalin davrida (ishonchsiz sifatida) Primoryedan O'rta Osiyoga deportatsiya qilinganlar orasida mashhur. Shuningdek, yapon mustamlakachilari tomonidan Janubiy Koreyadan Karafuto prefekturasiga ishchi kuchi sifatida eksport qilingan Saxalin koreyslari (Saxalin orolining janubiy qismi, 1905 yildan Yaponiya Ikkinchi Jahon urushida taslim bo'lgunga qadar, 1945 yilga qadar yaponlarga tegishli). Ba'zi yapon koreyslari o'z vatanlariga qaytishga muvaffaq bo'lmadilar va hali ham Rossiyada yashaydilar.

An'anaviy koreys oshxonasida issiq ziravorlar qo'shilishi bilan turp yoki turp va sirka yordamida yangi go'sht yoki baliqni marinadlash odatiy holdir. Ammo SSSRda sabzi turpdan ko'ra qulayroq bo'lganligi sababli, ular asta-sekin odatdagi sabzavotlarni almashtirdilar.

Sovet davrida yangi baliq va ayniqsa yangi go'sht bilan keskinlik bo'lganligi sababli, asta-sekin heh (yoki hweh) salatining tarkibiy qismlaridan faqat sabzi qoldi.

Ruslar orasida shu tarzda tayyorlangan sabzi juda mashhur bo'ldi.

Ushbu salatni tayyorlash uchun mutlaqo to'g'ri retsept yo'q. Ba'zi qoidalar va texnologik xususiyatlar mavjud. Ammo umuman olganda, barchasi individual ta'mga va sizning afzalliklaringizga bog'liq. Hammayoqni tuzlash kabi. Retseptga qanchalik diqqat bilan amal qilsangiz ham, o'zingizning ta'mingizga ega bo'lasiz. Hammayoqni tuzlashda bo'lgani kabi, sabzi tayyorlashda ham o'z didingizga mos ziravorlarni tanlashingiz mumkin.

Ushbu salatning asosiy tarkibiy qismlari sabzi, shakar, tuz, sirka, o'simlik yog'i va qizil achchiq qalampirdir. Bundan tashqari, koreyslar mayda maydalangan qalampirdan foydalanadilar.

Koreys tilida sabzi uchun mahsulotlarning asosiy nisbatlari. 1 kilogramm sabzi uchun - bir osh qoshiq shakar, ikki osh qoshiq 9% sirka, bir choy qoshiq tuz va 50 gramm o'simlik yog'i.

Keling, sabzi tozalaymiz.

Sabzi hech qachon oddiy qirg'ichdan foydalanib maydalanmasligi kerak. Koreys tilida kesish uchun sabzi uzun ingichka tayoqchalarga kesib tashlaydigan maxsus qurilma ishlatiladi.

Sabzi tug'ralgandan keyin tuz, donador shakar va sirka qo'shing. Bu marinadning tarkibiy qismlari - bu salatni uzoq vaqt davomida saqlashga imkon beradigan va asosiy ta'mni beradigan mahsulotlar. Aralashtiring, qo'llaringiz bilan ozgina tuzlangan sabzi bilan ishqalang. Salatani 20-30 daqiqaga qo'ying - bu vaqt ichida sabzi sharbat chiqarishi kerak.

Keyin ziravorlar. Sabzi uchun asosiy ziravor - qizil achchiq qalampir. Uni juda ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Qalampirdan tashqari, o'zingizning ta'mingizga qarab, siz bir nechta koriander donini qo'shishingiz mumkin (garchi bunday ziravorlar koreys oshxonasiga xos bo'lmasa ham).

Ammo kunjut urug'ini quruq qovurilgan idishda ochiq jigarrang bo'lgunga qadar qovurish yaxshidir. Yoki bir necha tomchi kunjut yog'i qo'shing.

Keyin salatni yana yaxshilab aralashtiring. Nihoyat, yog' qo'shing. Salat yog'i odatda yuqori haroratda isitiladi, lekin qaynatish uchun emas. Yog'ni quruq qovurilgan idishga quying, yaxshilab isitib oling va darhol salatga quying. Aralashtiring.

2-retsept: tayyor ziravorlar bilan koreys sabzi

Bugungi kunda koreys sabzini uyda pishirish uchun siz tayyor ziravorlar sotib olishingiz va uni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq ishlatishingiz yoki ta'mingizga qo'shishingiz mumkin. \

sabzi - 1 kg;
tayyorlangan ziravorlar - ta'mga;
sirka - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
sarimsoq - 5 chinnigullar;
o'simlik yog'i - 120 ml.

Sabzini yuving, tozalang va uzun chiziqlar bilan maydalang. Tayyorlangan ziravorni sabzi bilan aralashtiring va turing. Sarimsoqni siqib, sabzi bilan aralashtiring. Yog 'va sirka aralashtiramiz, qovurilgan idishda yoki boshqa idishda qaynatib oling va sabzi ustiga quying. Tayyorlangan koreyscha sabzi bilan idishni yoping va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Yakuniy natija mazali koreyscha sabzi bo'lishi kerak.

3-retsept: Anastasiya Skripkinadan Koreya uslubidagi sabzi

500 g sabzi
500 g piyoz
100 ml o'simlik yog'i
1 osh qoshiq sirka 70%
1 osh qoshiq. Sahara
3-4 chinnigullar sarimsoq
qizil issiq qalampir

Eng mashhur gazak! Achchiq va juda aromatik.
Belgilangan miqdordagi ingredientlar 6-8 ta porsiyani tashkil qiladi.

Piyozni mayda to'g'rang.

Sabzini maxsus qirg'ichdan o'tkazing yoki uzun ingichka chiziqlar bilan kesing.

Tuz qo'shing, aralashtiring va 20-30 daqiqaga qoldiring.

Sabzi uchun shakar va qizil qalampir qo'shing (men 0,5 choy qoshiq qo'shaman).

Yaxshilab aralashtiramiz.

Piyozni o'simlik yog'ida quyuq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Keyin piyozni olib tashlang, bizga kerak bo'lmaydi.
Yog'ni issiqdan olib tashlang, ozgina sovutib oling, sirka qo'shing.

Sabzi ustiga qizdirilgan yog'ni quyib aralashtiramiz.

Sarimsoq matbuot orqali siqilgan sarimsoq qo'shing.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Ishlatishdan oldin muzlatgichda 2-3 soat turing.

Agar siz salatga tug'ralgan sarimsoq qo'shmoqchi bo'lsangiz, uni eng oxirida, salatdagi yog' soviganidan keyin qiling. Aks holda, sarimsoq yorqin yashil rangga aylanadi va sabzi butun ko'rinishini buzadi. Shaxsan men sarimsoqsiz koreys sabzini afzal ko'raman.

Tayyor salatni xona haroratida bir kechada qoldiring va keyin muzlatgichga qo'ying. Koreys sabzini muzlatgichning asosiy qismida, yaxshisi mahkam qopqoqli idishda ikki haftagacha saqlashingiz mumkin.

Agar siz xom pishiriqli sabzi yoqtirmasangiz yoki salatni to'g'ri o'tirishga bir necha soat vaqtingiz bo'lmasa, uni pechda yoki yopiq qavrilgan idishda ozgina qaynatib qo'yishingiz mumkin. Ammo ozgina, sabzi rangi o'zgarib, yumshoqroq bo'lgunga qadar. Hech qanday holatda qovurmang.

Ushbu salatada siz yangi baliq (va u sabzi bilan birga bir kechada marinadlanadi), kalamar, qaynatilgan go'sht, qushqo'nmas va piyoz qo'yishingiz mumkin. Siz an'anaviy Heh olasiz. Salat uchun piyoz yarim halqalarga kesilishi va qaynoq suv bilan kuydirilishi kerak.

Koreys tilida sabzi asosida boshqa ko'plab salatlar tayyorlanadi.

Agar siz bayram dasturxoningizni ta'mi va ko'rinishi yorqin bo'lgan sho'r taom bilan to'ldirmoqchi bo'lsangiz, u holda koreys sabzi ideal tanlovdir. U mustaqil atıştırmalık sifatida harakat qilishi yoki asl salatning bir qismi bo'lishi yoki rulonni to'ldirish sifatida xizmat qilishi mumkin. Mehmonlar uni hech qanday holatda qarovsiz qoldirmaydi.

Ushbu salat Sovet Ittifoqida yashovchi koreyslar tomonidan o'zlarining milliy taomlariga o'xshash taom yaratishga harakat qilganda ixtiro qilingan. Achchiqlik, nordonlik, achchiqlik va shirinlikning g'ayrioddiy kombinatsiyasi ko'pchilikni qiziqtirdi. O'shandan beri taomning mashhurligi o'sib bordi va siz butun daftarni uni tayyorlash variantlari bilan to'ldirishingiz mumkin. Uyda koreys sabzi retsepti har qanday uy bekasi uchun mos keladi: uni tayyorlash oson va gazak uchun ingredientlar arzon va mavjud.

Uni hayotga tatbiq etish uchun nima kerak bo'ladi?

1 kg suvli va tercihen katta sabzi (ularni kesish yoki maydalash uchun qulay bo'lishi uchun).
6 o'rta sarimsoq chinnigullar.
Katta piyoz.
6 dona qora murch.
Bir yarim choy qoshiq maydalangan qizil qalampir.
Bir choy qoshiq koriander.
Bir yarim choy qoshiq tuz.
150 ml zaytun moyi.
2 osh qoshiq sharob sirkasi.
Bir yarim osh qoshiq shakar.

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Ildizli sabzavotlarni yaxshilab yuving va tozalang. Maxsus qirg'ichda maydalang yoki pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan kesing.
Tuz, shakar, sarimsoq seping (sarimsoq pressi orqali bosiladi).
Koriander va qalampir no'xatlarini ohakda maydalang.
Piyozni maydalang.
O'simlik yog'ini etarlicha katta qovurilgan idishga quying va uni qizdiring.
Tuproqli ziravorlar va piyoz qo'shing va har bir narsani besh daqiqa davomida qovuring.
Shundan so'ng, qovurilgan piyozni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.
Biz sabzi sharob sirkasi bilan ho'llaymiz va olingan sousni ziravorlar va bir oz piyoz bilan to'kib tashlang.
Qopqoqni mahkam yoping va yarim soat davomida isinish uchun qoldiring.
Idishni oching, yaxshilab aralashtiring, uni oziq-ovqat idishiga soling va muzlatgichga o'ndan o'n bir soatgacha qo'ying.

Vaqt qisqa bo'lsa: koreys sabzi uchun tezkor retsept

Mehmonlar deyarli ostonada bo'lganda va siz ularni hayratda qoldirib, zavqlantirmoqchi bo'lsangiz, tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydigan retseptdan foydalanishingiz mumkin. Jarayonning o'zi bir soatdan kamroq vaqtni oladi, shuningdek, idish pishirilishi va kerakli ta'm va shiralilikka ega bo'lishi uchun ikki-uch soat davom etadi.

Keling, tayyorlaylik:

kilogramm sabzi;
sarimsoqning katta boshi;
bir chimdik maydalangan koriander;
bir choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
uch osh qoshiq sirka;
uch choy qoshiq shakar;
yarim stakan kungaboqar yog'i.

Endi siz pishirishni boshlashingiz mumkin

Oldindan yuvilgan va maydalangan sabzi yirtqichlardan to'kib tashlang va ustiga sirka quying.
Boshqa idishda kungaboqar yog'ini deyarli qaynatib oling, uni sabzavot ustiga quying.
Sarimsoqni sabzi va sariyog 'bilan idishga siqib, ziravorlar, tuz va shakar qo'shing.
Salatani ikki-uch soatga qoldiring, keyin xizmat qiling.

Tez marinad

"Tez salat" to'liq ta'mga ega bo'lishi uchun biz unga bir xil tezkor kiyinishni tayyorlaymiz. Bizga katta piyoz, kungaboqar yog'i va 9% stol sirkasi kerak bo'ladi.

Tejamkorlik qilmasdan, oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga yog' quying.
Biz "Chipolino" ni katta bo'laklarga kesib, u erga quyamiz. Piyoz oltin rangga aylanguncha kutamiz, so'ngra uni tirqishli qoshiq bilan olib tashlaymiz.
Uni sovutib oling, tayyorlangan salatni to'kib tashlang, yarim soat davomida matbuot ostiga qo'ying, so'ng uni muzlatgichga bir necha soat "o'tkazing". Tayyor taom juda suvli bo'ladi.

"Kaleydoskop" salatasi

Koreys sabzi, yuqorida aytib o'tilganidek, stolga nafaqat menyuning alohida qismi sifatida, balki turli xil idishlarning tarkibiy qismi sifatida xizmat qiladi. Bu juda "kommunikativ" mahsulot bo'lib, u turli xil tarkibiy qismlar bilan juda organik tarzda birlashadi va turli xil oshxona lazzatlariga mos keladi. Misol uchun, go'shtning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi.

Tovuq go'shti

Koreys sabzi va tovuqli salat ko'pchilikning sevimli taomidir. Uni ham kundalik, ham bayram stollarida topish mumkin. Bundan tashqari, har bir uy bekasi o'zining pishirish bo'yicha ko'rsatmalariga amal qiladi. Mana ulardan biri.

Bizga kerak:

250 gramm koreys sabzi;
ikkita tovuq filesi;
to'rtta moyak;
200 gramm qattiq pishloq;
250 gramm salat mayonezi;
katta apelsin;
yashillik.

Pishirish tartibi.

Tuxumni qattiq qaynatib oling, filetoni qaynatib oling va sovushini kuting.
Biz go'shtni ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz, tuxumni maydalaymiz yoki vilkalar bilan maydalaymiz.
Pishloqni maydalang, apelsinni tozalang va kub shaklida kesing.
Salat idishining pastki qismiga tovuq go'shti qatlamini qo'ying va ustiga mayonez quying.
Sabzini ustiga qo'ying va ularni sous bilan ham surting.
Endi to'q sariq qatlamning navbati (uni mayonez bilan qoplashni ham unutmang).
Keyin tuxum qatlami (va yana mayonez).
Yuqoridan pishloq seping va o'tlar bilan bezang.

Aytgancha, bu salat "qatlamli pirog" shaklida xizmat qilishi mumkin va ingredientlarni aralashtirish mumkin.

Dudlangan tovuq retsepti sizning oilangizni boy ta'mi va qo'shimcha xushbo'yligi bilan xursand qiladi.

Keling, olaylik:

chorak kilogramm koreys sabzi;
yarim kilogramm dudlangan tovuq go'shti;
katta shirin qalampir;
qizil piyoz;
kam yog'li mayonez.

Pishirish bosqichlari:

Go'shtni suyaklardan ajratib oling va pichoq yordamida chiziqlar bilan kesing.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va qalampirni kublarga aylantiring.
Har bir narsani salat idishiga quying, achchiq sabzi, mayonez qo'shing va aralashtiring.

Uy bekalari bunday taomga turli xil ta'mli "notalar" qo'shadilar: konservalangan makkajo'xori, maydalangan qattiq pishloq yoki pishloqli krakerlar orqali.

Fasol bilan koreys sabzi

Ushbu taom "Yorqin salat" deb ham ataladi: unga kiritilgan sabzavotlarning rang kontrasti ta'sirchan va ishtahani uyg'otadi.

Keling, pishirish uchun kerak bo'lgan hamma narsani olaylik:

bir quti qizil loviya;
ikkita shirin qalampir;
yarim choy qoshiq qora qalampir;
yarim limon;
350 gramm achchiq sabzi;
uchta qoshiq soya sousi va zaytun moyi;
bir choy qoshiq tuz;
ikki chinnigullar sarimsoq;
bir guruh maydanoz.

Biz reja asosida harakat qilamiz.

Shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
Unga koreys sabzi va loviya qo'shing.
tuz.
Alohida idishda soya sousi va o'simlik moyini aralashtiring, maydalangan sarimsoq qo'shing.
Olingan aralashmaga qora murch qo'shing va uni sabzavotlarga quying.
Yaxshilab aralashtiramiz va 5-7 soat davomida muzlatgichga qo'ying, shunda ingredientlar yaxshilab namlanadi.
Tayyor taomni maydanoz bilan bezang. Shuningdek, ko'katlarni maydalab, salatga qo'shishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli koreys sabzi - gurmelarning sevimlisi

Ushbu komponentlarning kombinatsiyasi juda noodatiy va yoqimli ta'm hissi beradi. Shuning uchun bunday salatlar tez-tez tayyorlanadi va zavq bilan iste'mol qilinadi. Achchiq sabzi va qo'ziqorinlar, albatta, ularda bo'lishi kerak. Ammo qolgan komponentlar styuardessa va uning yaqin doiralari uchun afzallik masalasidir.

Keling, achchiq sabzi, qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan qiziqarli ishtahani "qurishga" harakat qilaylik.

Nima uchun oling:

300 gramm koreys sabzi;
yarim kilogramm champignons;
ikki bo'lak tovuq filesi;
katta piyoz;
kungaboqar yog'i;
bir juft tuxum;
engil mayonez;
ko'katlar (sizning didingizga qarab);
tuz.

Jarayonni boshlaylik.

Ko'katlarni mayda maydalab, piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang.
Qo'ziqorinlarni choraklarga kesib oling va piyoz bilan birga o'simlik yog'ida 10 daqiqa davomida qovuring.
Fileto qaynatib oling, salqin va kub shaklida choping.
Qattiq qaynatilgan tuxumni vilkalar bilan bosing.

Oshpazlik mutaxassislari pita nonini ajoyib ta'mga ega to'liq taomga aylantirishning ko'plab usullarini bilishadi. Ushbu variantlardan biri (subvariantlarning butun arsenaliga ega) koreys sabzi bilan pita noni.

Uni tayyorlash uchun nima kerak bo'lishi mumkin?

300 gramm achchiq sabzi;
ikkita yupqa arman lavash;
300 gramm jambon (cho'chqa go'shti yoki tovuq);
to'rtta qattiq qaynatilgan tuxum;
bir juft sarimsoq chinnigullar;
200 gramm pishloq;
300 gramm mayonez;
yangi tug'ralgan o'tlar.

Biz nima qilyapmiz?

Bir pita nonini ish yuzasiga qo'ying va mayonez bilan yaxshilab surting.
Biz jambon qatlamini joylashtiramiz, pichoq yordamida nozik chiziqlarga aylantiramiz.
Ustiga maydalangan tuxum seping va mayonez bilan engil yoping.
Biz ikkinchi pita nonini qo'yamiz, uni mayonezning qolgan qismi bilan namlashtiramiz, lekin allaqachon maydalangan sarimsoq bilan aralashtiramiz.
Endi ustiga maydalangan pishloq qatlami qo'ying, ustiga koreys sabzi, keyin bir oz ko'kat.

Buning uchun sizda faqat ziravorlar to'plami bo'lishi kerak:

rayhon;
sarimsoq;
koriander;
muskat yong'og'i;
maydalangan qora va qizil qalampir.

Tanlangan retseptga qarab, bularning barchasi ma'lum bir ketma-ketlikda sabzi qo'shiladi. Siz shunchaki taomning tashqi ko'rinishi va mazali bo'lishiga yordam beradigan ba'zi sirlarni bilishingiz kerak.

Sarimsoq salatga faqat yog'dan keyin qo'shiladi: issiq yog' uni yashil rangga aylantirishi mumkin.
Ziravorlar qizdirilganda o'simlik yog'iga (kungaboqar, zaytun, makkajo'xori, kunjut) aralashtiriladi.
Yakuniy bosqichda ko'katlardan foydalanish yaxshiroqdir.

Salom, aziz o'quvchilar! Xonadonlarda qishga tayyorgarlik qizg‘in davom etmoqda. Koreys tilida sabzi tayyorlash qiyin emas. To'g'ri qilish kerak bo'lgan narsa uni bankalarda yopishdir - bu sabzavotni keyingi hosilga qadar saqlashning ishonchli usuli. Va nafaqat tejash, balki haqiqiy tayyor salat tayyorlang. Kavanozni oching va zavqlaning. Bundan tashqari, men achchiq sabzi gazak uchun bitta juda mazali retseptni bilaman va bugun men sizga bu mazali taom haqida gapirib beraman.

Uyda koreys sabzi ham sabzi deb ataladi. Uni mustaqil taom sifatida iste'mol qilish yoki sabzavotli taom sifatida tayyorlash mumkin. Darhol ko'p miqdorda gazak tayyorlash kerak emas, faqat qish uchun uni zaxiralashni istasangiz. Va agar siz doimo bezovta qilishni istasangiz, har safar yangi sabzi kichik qismini maydalang va pishiring. Lekin, mening fikrimcha, eng mazali koreys salatasi konservalangan. Kavanozlarda bo'lish vaqtida sabzi namlanadi va maxsus tayyorlangan ziravorning aromalari bilan to'yingan.

Koreys tilida ziravorlar taqdimoti

Koreys sabzi uchun haqiqiy ziravorga kelsak, men uni o'zim tayyorlashga odatlanganman. Garchi sotuvda ushbu mahsulotning ko'plab takliflari mavjud. Masalan, Chim-Chim sousi. Men har doim uy qurilishi ziravorlarini afzal ko'raman. Bu shunday ta'mga ega va men o'z imkoniyatlarim bilan cheklanmaganman. Agar kerak bo'lsa, ba'zi ingredientlarni qo'shaman va ayiraman.

Vaqt o'tishi bilan men koreys sabzi retsepti uchun ideal kompozitsiyani ishlab chiqdim, bu erda eng muhim tarkibiy qism, albatta, ziravor hisoblanadi. Grater bilan ishlashda ma'lum mahoratga ega bo'lgan holda, u juda tez pishiradi. Va bosqichma-bosqich fotosuratlar faqat go'zallik uchun. Ishonchim komilki, siz ularsiz ham qila olardingiz.

Men koreys sabzini tez va mohirlik bilan pishiraman. Salat mazali bo'ladi - qishda hamma xursand bo'ladi!

Noyob koreys sabzi retsepti

Sabzi - 1,5 kg;
bir bosh sarimsoq;
koriander (qisman maydalangan) - 2 choy qoshiq;
qora qalampir - 1 choy qoshiq;
qizil qalampir - 1 choy qoshiq;
zerdeçal - 1 choy qoshiq;
sirka 9% - 50 ml;
o'simlik yog'i - 1/3 chashka;
tuz - 1 osh qoshiq. l.;
shakar - 2 osh qoshiq. l.

Retsept ingredientlarida piyoz yo'qligini payqadingizmi? Men usiz pishiraman. Mening ta'mga ko'ra, bu sabzavot bu salatada keraksizdir. Koreys tilida sabzi tayyorlash uchun maxsus qirg'ichni sotib olganingiz ma'qul, deb boshlaylik. Ushbu fotosuratda bo'lgani kabi taxminan bir xil qurilma.

Yaqin vaqtgacha men sabzavotni oddiy qirg'ichdan o'tkazdim, lekin bu noqulay va shakli aslida bo'lishi kerak emas. Biz sizda oshxona uchun kerakli asbob-uskunalar mavjud deb taxmin qilamiz, demak, biz achchiq gazak tayyorlashni boshlaymiz.

Sabzini qanday qilib to'g'ri maydalash kerak

Men sabzini yuvaman va tozalayman. Men sarimsoq bilan xuddi shunday qilaman, qobig'ini olib tashlayman.
Sabzavotning butun uzunligi bo'ylab pichoqlarni yugurib, sabzi maydalayman. "Somon" qancha uzun bo'lsa, retsept shunchalik to'g'ri tayyorlanadi. Aytishni unutib qo'ydim, katta sabzi olish tavsiya etiladi. Bu ishqalanish uchun qulay, va somonning uzunligi sizni pastga tushirmaydi.
Keyin maydalangan sabzavotlarni tuz va shakar bilan tuzlayman. Salataning oxirgi klassik ta'mi biroz shirin bo'lishi kerak.
Sabzini qo‘lim bilan ezaman. Sharbat ajralib chiqa boshlashi uchun kerak.

Achchiq sabzi kiyinish qanday tayyorlanadi

Endi men sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazaman. Agar sizda matbuot bo'lmasa, uni oddiy qirg'ichdan foydalanib maydalashingiz mumkin. Koreys sabzi, ziravorlar va sirka uchun tayyorlangan barcha ziravorlarni birma-bir qo'shaman. Men ishtahani yana aralashtiraman.
Keyingi muhim nuqta. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Ushbu harakat tufayli qishki tayyorgarlik uzoq davom etadi va sabzi o'ziga xos aromalar bilan yaxshiroq to'yingan bo'ladi. Men darhol moy qo'shmayman. Men sovutish uchun vaqt beraman.
Qo'lingiz bardosh beradigan haroratga yetganda, yog'ni qolgan ingredientlar bilan idishga quying va ularni aralashtiring. Men havzani sochiq bilan yopaman. Taxminan to'rt soat davomida salatni yolg'iz qoldiraman. Ko'proq sharbat ajralib tursin, men keyin sabzi bankalariga quyaman.

Aslida, uni tezda iste'mol qilishni istagan har bir kishi bu bosqichni chetlab o'tib, koreyscha taomni iste'mol qilishi mumkin. To‘g‘risi, oldinda yana bir bosqich bor.

Qish uchun marul idishlarini sterilizatsiya qilish va muhrlash

Sterilizatsiyasiz, men qish uchun davolashni yopishga jur'at eta olmadim.

Men bankalar va qopqoqlarni qaynoq suv bilan davolayman, unga sirka qo'shaman.
Men mazali narsalarni shisha idishga solib, uni mahkam bosib qo'ydim.
Men ham qolgan sho'r suvni gazak bilan idishga quyaman.
Men qopqoqlar bilan qoplangan idishlarni suvli idishga joylashtiraman, uning pastki qismida bu kichik narsa yotadi. Men uni siz uchun maxsus suratga oldim.

Buning uchun u kerakmi? suv qaynayotganda koreys sabzi bankasi sakramasligi va undan tuzlamoq to'kilmasligi uchun. 300 grammli bankalarni 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilaman. Salat tayyorlashni kichik idishda saqlash yaxshidir. Ular uni ochishdi va darhol hamma narsani ikkala yonoqlarini yutib yuborishdi. Agar idishlaringiz hajmi kattaroq bo'lsa, sterilizatsiya vaqtini oshiring, lekin 5 daqiqadan oshmasligi kerak.

Keyin bankalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlayman, qopqog'ini mahkam yopib qo'yaman, ularni ag'daring va issiq adyol bilan yoping. Qishki saqlanish sovishi bilanoq, men uni qanotlarda kutish uchun salqin va qorong'i joyga qo'yaman. ! Tasavvur qiling-a, mol go'shti qovuriladi. Keyin go'shtni soya sousi qo'shilishi bilan ozgina qaynatib oling va yangi ochilgan kavanoz sabzi bilan aralashtiring. Mana ikkinchi kursingiz. Mazali!

Sabzi osiyolik ta'mi biz uchun arzimas narsa. Biz koreys nayranglarini sotib oldik - bu haqiqat. Salat mashhur bo'ldi, biz rus tilida grubni xohlamaymiz. Biz sabzavotni muntazam ravishda fermentatsiya qilamiz va qishda ovqatlanamiz.

Qopqoqni bosish xonadon bo'ylab xushxabarni tarqatadi, tayyorgarlik ko'zasi ochildi, men hammani stolga o'tirishni so'rayman.

Ajralish paytida sizga yoqimli ishtaha tilayman va koreys oshxonasi ustasidan klassik sabzi retseptini tayyorlash haqida videoni tomosha qilishni taklif qilaman.

Koreys sabzi uzoq vaqtdan beri bizning dietamizda tez-tez mehmon bo'lib kelgan. Tez snack va turli xil salatlar uchun tayyor ingredient, lekin uni chakana savdo tarmog'ida sizning xohishingizga ko'ra tanlash har doim ham mumkin emas. Nega uyda koreys taomlarini tayyorlashga harakat qilmaysiz?

Pishirish xususiyatlari

Siz qirg'ichdan foydalana olmaysiz - u tolalarni maydalaydi, bu esa ta'mni boshqacha qiladi. Agar uyda yo'q bo'lsa, sabzavotni koreyscha qilish uchun qo'lda ingichka chiziqlar bilan kesish tavsiya etiladi.
Tug'ralgandan so'ng, siz "yostiq" tayyorlashingiz kerak - apelsin chiziqlarini to'plangan idishga joylashtiring, uning markazida tushkunlik hosil qiladi. Boshqa barcha ingredientlar bu teshikka joylashtiriladi.
Sarimsoq qo'shilishidan oldin darhol eziladi, aks holda u o'z ta'mini yo'qotadi.
Olingan "Koreys massasi" kavanoz yoki panga mahkam joylashtirilishi kerak, ammo ikkinchi holatda bosim kerak.
Koreys tilida sabzi quyish jarayoni, agar sirka ishlatilmasa, avval xona sharoitida uyda 12 soat, keyin muzlatgichda yana 12 soat davom etadi. Agar retseptdagi sirka sizni bezovta qilmasa, uni qo'shing va idishni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichga qo'ying.

Ingredientlar haqida

Koreys tilida haqiqiy sabzi faqat engil yadroga ega bo'lmagan yirik, suvli va shirin ildiz sabzavotlaridan tayyorlashingiz mumkin.
Shakar - bu ta'mni yaxshilaydi, lekin uni ziravor sifatida ishlatish shart emas.
Agar siz koreyscha uslubda pishirmoqchi bo'lsangiz, paxta chigiti yoki makkajo'xori yog'idan foydalanganingiz ma'qul, lekin uyda bu yo'q bo'lganda, oddiy deodorizatsiyalangan yog' yordam beradi.
Essence sirka o'rniga yaxshiroq ishlaydi. Limon sharbati ham xuddi shunday qila oladi.
Monosodyum glutamat deyarli barcha do'konlarda sotib olingan ziravorlarda mavjud. Agar siz uyda ziravorlar aralashmasisiz tayyorlasangiz, idish ancha sog'lom bo'ladi.
Bu holda qizil qalampir nafaqat qizil qalampir, balki qayin, chili, Tabasko. Aralashmani tayyorlash ayniqsa yaxshi.

Klassik retsept

Tarkibi:

sabzi - 1 kg;
sarimsoq - 1 butun bosh;
rast. sariyog '- 0,5 osh qoshiq;
sirka - 6 osh qoshiq. l.;
xushbo'y moy uchun piyoz - 2 dona;
qizil qalampir va koriander - har biri 1 osh qoshiq. l.;
soya sousi - 1-2 choy qoshiq;
shakar va tuz - har biri 1 osh qoshiq;
dafna yaprog'i, chinnigullar, qalampir no'xati.

Tayyorlanishi:

Kelajakdagi koreys sabzini maydalang.
Belgilangan miqdorda tuzning yarmini qo'shing, uni qo'llaringiz bilan yoğurun va yarim soat davomida yolg'iz qoldiring, shunda u sharbat chiqaradi.
Sarimsoqni tozalang va maydalang.
Depressiya bilan höyük tayyorlang va ichiga qizil qalampir qo'ying.
Keyinchalik chiqib ketish oson bo'lishi uchun piyozni mayda maydalashingiz shart emas. Yog'ni tatib ko'ring va piyozni olib tashlang. Buning uchun ho'l qoshiqdan foydalanmang.
Yog'ni juda issiq qizdiring va uni idishga quying.
Sarimsoq va boshqa ziravorlar qo'shing, aralashtiring, 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling.
Agar kerak bo'lsa, namuna oling va ta'mni sozlang.
Olingan narsalarni idishga mahkam joylashtiring va muzlatgichga bir kun qo'ying.

Qolgan koreys sabzi retseptlari ushbu asosiy narsaga asoslangan. Uni qanday pishirishni faqat uy bekasi hal qilishi mumkin - qanday ziravorlardan foydalanish, nimani kamroq qo'shish va ingredientlar ro'yxatiga nima kiritmaslik kerak.

Fasol bilan yahudiy salat

Tarkibi:

Koreys sabzi - 250 g;
pishloq (afzal Parmesan) - 100 g;
loviya - 80 g;
mayonez - 4 osh qoshiq. l.;
maydanoz, tuz.

Tayyorlanishi:

Fasolni qaynatib oling. Agar siz uni bir necha soat yoki bir kun davomida oldindan namlantirsangiz, bu tezroq amalga oshiriladi.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Petrushkani maydalang.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz qo'shing, mayonez qo'shing, aralashtiring.

Tovuqli salat

Tarkibi:

Koreys sabzi - 200 g;
qattiq pishloq - 150-170 g;
tovuq filesi - 2 dona;
pomidor - 2 dona;
bolgar qalampiri va bodring - 1 dona;
yashil piyoz, mayonez.

Tayyorlanishi:

Fileto qaynatib oling va chiziqlar bilan kesing.
Qalampir va bodringdan somon tayyorlang.
Pomidorlarni tozalang va maydalang.
Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.
Barcha ingredientlarni koreys sabzi va tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring.
Mayonezni to'kib tashlang va aralashtiring.

Quruq yangi sabzi sovuq suvga oldindan joylashtirilishi mumkin.
Yog 'yoqib ketmaslik uchun qovurilgan idishda yoki uzun tutqichli yirtqichlardan qizdirilgan ma'qul.
Qovurilgan idishdagi qopqoq ostida sabzavotni qaynatish ortiqcha qattiqlikdan xalos bo'lishga yordam beradi.
Quruqlik bormi? Ko'proq yog' qo'shing.
Uyda qo'lda tuzlamoq joizdir, buning uchun kerakli ziravorlar idishga quyiladi va issiq yog' bilan to'ldiriladi.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: