Tuxumlangan tovuqli dangasa karam rulolari. Tuxumlangan tovuqli dangasa karam rulolari

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Tug'ralgan tovuqli dangasa karam rulolari, men bugun siz uchun tayyorlagan bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept, oddiy karam rulolari kabi bir xil asosiy ingredientlardan iborat: qiyma go'sht, guruch, karam. Lekin uni tayyorlash ancha qulay va sodda. Guruch qaynatiladi, karam mayda tug'ralgan, bularning barchasi qiyma go'sht bilan aralashtiriladi va keyin kotletlarni hosil qilish va karam rulolarini tayyor holga keltirish qoladi. Hammayoqni vilkalarini barglarga ajratish, qaynatish va ulardagi qiyma go'shtni o'rashning hojati yo'qligi ko'p vaqtni bo'shatadi. Ta'mi ko'proq kotlet yoki sabzavot qo'shilgan köfte kabi. Aytgancha, bolalar ularni katta zavq bilan eyishadi. Dangasa karam rulonlarida karam deyarli ko'rinmaydi, asosiy ta'mi qiyma go'sht, guruch va sabzavotli pomidor sousidan keladi. Siz har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin: aralash, mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuq.

Tarkibi:

- qiyma tovuq yoki tovuq go'shti bo'laklari - 300 g;
- guruch - 0,5 stakan;
- karam - 5-6 barg yoki karamning to'rtdan bir qismi;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - ta'mga;
- ziravorlar (Provans o'simliklari, qalampir) - ta'mga;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- pomidor sousi - 0,5 stakan;
- un - 3 osh qoshiq;
- suv - 1 stakan;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Agar sizda tayyor qiyma go'sht bo'lmasa, tovuq filetosini oling yoki go'shtni son va oyoqlardan kesib oling. Go'sht maydalagichda maydalang. Go'shtdan keyin bitta kichik piyozni o'tkazib yuboring, kattaroq piyozni qovurish uchun qoldiring.

Guruch ustiga yarim stakan suv quyib, qaynatib oling. Qopqoqni mahkam yoping va don barcha suvni o'zlashtirguncha past olovda bug'lang. Tayyorlangan guruchni ozgina sovutib oling.

Qiyma, guruchni aralashtiramiz, ta'mingizga tuxum va ziravorlar qo'shing. Qiyma go'shtni achchiq qilishning hojati yo'q va agar siz uni bolalar uchun yoki parhez taom sifatida tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda ziravorlardan foydalanishni minimallashtiring.

Hammayoqni kub shaklida juda nozik tarzda kesib oling. Yoshlar darhol qiyma go'shtga qo'shilishi mumkin, zichroq barglar besh daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyilishi mumkin.

Suvni to'kib tashlang va karamni siqib oling. Qiyma go'shtga qo'shing. Ta'mga tuz. Hamma narsani aralashtiring.

Agar maydalangan go'sht bo'laklarga tushib qolsa, bir qoshiq bug'doy unini qo'shing va kerakli zichlikka keltiring.

Biz har qanday shakl va o'lchamdagi blankalarni hosil qilamiz. Unga botirib, ikki-uch daqiqa davomida har tomondan issiq o'simlik yog'iga qovuring.

Boshqa skovorodkada mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qovuring. Pomidor sousini qo'shing. Sosni ozgina qovuring, suv bilan suyultiring. Ta'mga tuz qo'shing.

yirtqichlardan yoki kostryulkalarga o'tkazing. Pomidor sousini to'kib tashlang. Qopqoqni yoping va tayyor bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Biz dangasa karam rulolarini alohida taom sifatida taqdim etamiz yoki yonma-yon taomni taklif qilamiz: kartoshka, grechka, sabzavotli güveç. Yoqimli ishtaha!

Qiyma tovuqdan dangasa to'ldirilgan karam rulolari Ular uyda juda sodda va tez tayyorlanadi. Bunday karam rulolari uchun ko'p miqdordagi ingredientlarga ehtiyoj yo'q, shuningdek, juda nozik va oson yirtilgan karam barglari bilan bezovtalanishning hojati yo'q. Tug'ralgan karam, sabzavot va qiyma go'sht aralashmasidan mayda köfte, shuningdek jo'xori pyuresi tayyorlash kifoya qiladi: bu guruch o'rnini bosuvchi va dangasa karam rulolarini kamroq yog'li qilish imkonini beradi. mos ravishda undan ham ko'proq parhez.

Agar siz oldin qanday qilib mazali, yumshoq va suvli dangasa karam rulolarini juda tez va oson tayyorlashni bilmasangiz, unda fotosuratlar bilan bizning bosqichma-bosqich retseptimiz foydali bo'ladi. U sizga pishirishning har bir bosqichini aniq ko'rsatib beradi va siz o'zingizning oshxonangizda maydalangan tovuqdan dangasa karam rulolarini osongina yaratishingiz mumkin.

Ushbu taomning o'ziga xos xususiyati smetana, tomat pastasi va aromatik quritilgan o'tlardan tayyorlangan maxsus sous bo'ladi. Pishirish jarayonida bu sous karam rulolarini namlaydi va qalin va qoniqarli sousga aylanadi.

Nonushta uchun maydalangan tovuq, sabzavot va jo'xori pyuresi bilan dangasa karam rulolarini tayyorlashni boshlaylik.

Pishirish bosqichlari

Piyozni tozalang va ularni katta bo'laklarga kesib oling, ularni blenderga soling. Sabzi tozalang, ularni kesib oling va piyozdan keyin yuboring, sabzavotlarni ehtiyotkorlik bilan choping. Buni oddiy o'tkir pichoq bilan ham qilishingiz mumkin.

Tovuqni sovuq suvda yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va katta kubiklarga bo'ling. Tug'ralgan go'shtni blenderga joylashtiring va fotosuratda ko'rsatilganidek, tovuqni juda nozik qiyma ichiga maydalang.

Biz mavjud bo'lgan barcha karamni juda mayda to'g'rab olamiz, so'ngra uni yanada yumshatish uchun qo'llarimiz bilan bosamiz.

Hammayoqni chuqur idishga soling va maydalangan tovuq va tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. Ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing, Bundan tashqari, to'ldirishga sevimli xushbo'y o'tlarni yoki boshqa ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Yangi o'tlarni maydalab, ularni to'ldirishga quying, quruq dudlangan jo'xori qo'shing va idishning tarkibini yana yaxshilab aralashtiring.

Qo'lingizni qaynatilgan suvga namlang va olingan barcha maydalangan tovuqni sabzavot bo'laklari bilan mayda, toza, bir oz cho'zinchoq go'shtli go'shtga aylantiring. Shakllangan karam rulolarini mos keladigan katta yirtqichlardan joylashtiring.

Sosni yaratish uchun biz chuqur idishda tomat pastasi bilan birga belgilangan miqdorda smetana aralashtirishimiz kerak. Bundan tashqari, ta'mga bir oz tuz va ba'zi quritilgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Keyin sousga bir yarim stakan qaynatilgan suv qo'shishingiz kerak va bu hammasi. yaxshilab aralashtirish uchun.

Tayyorlangan sousni yirtqichlardan dangasa karam rulonlariga to'kib tashlang, idishni olovga qo'ying va suyuqlikni qaynatib oling. shundan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring va to'liq tayyor bo'lgunga qadar yarim soat davomida karam rulolarini pishiring.

Tayyor taomga xizmat qiling, tayyorlangan aromatik sousni quying va issiq xizmat qiling. Nozik pomidor qaymoqli sousda maydalangan tovuqli dangasa karam rulolari tayyor.

xcook.info

Tovuqli dangasa karam rulolari

Hammayoqni rulonlarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, masalan, karam barglariga o'ralgan an'anaviy karam rulolari, kotlet yoki bo'tqa ko'rinishidagi dangasa karam rulolari. To'ldirilgan karam rulolari mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq yoki hatto sabzavotlar bilan pishirilishi mumkin. Muxtasar qilib aytganda, juda ko'p sonli karam rulolari retseptlari mavjud va ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi, shuning uchun men sizga o'zimning sevimli karam rulolari retseptini taklif qilmoqchiman - tovuqli dangasa karam rulolari. Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, taomni tayyorlash uchun xom qiyma tovuq emas, balki qaynatilgan tovuq ishlatiladi. Retsept, albatta, juda dangasa, bu karam rulolarini tayyorlash uchun imkon qadar oddiy. Bu juda mazali bo'lib chiqadi.

Qaynatilgan tovuq go'shti - 600 g (men tovuq oyoqlarini ishlatganman, lekin siz tovuqning har qanday qismini ishlatishingiz mumkin)
Hammayoqni - katta karam boshining 2/3 qismi
Guruch (afzal dumaloq) - 1 stakan
Piyoz - 2 dona.
Tomat pastasi - 3 choy qoshiq
Quritilgan arpabodiyon - ta'mga
Maydalangan qora qalampir - ta'mga
Tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Agar sizda qaynatilgan tovuq bo'lmasa, uni qaynatib oling. Buning uchun chuqur yirtqichlardan suvni qaynatib oling va unda oldindan yuvilgan tovuqni joylashtiring. Men odatda dangasa karam rulolari uchun tovuq ko'kragini yoki tovuq oyoqlarini ishlataman. Ikkalasi ham 20 daqiqa davomida pishiriladi. Tovuqni tuzlashning hojati yo'q.

Tayyor tovuqni to'g'ridan-to'g'ri pishirilgan bulonda sovutib oling, shunda u yumshoqroq bo'ladi. Keyin tovuqni bulondan olib tashlang, uni suyaklardan ajratib oling va uni pichoq bilan mayda maydalang. Bulyonni to'kib tashlamang, lekin uni boshqa idishga qoldiring, masalan, siz juda mazali guruch sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin, bu erda retsept: tovuq suvi bilan guruch sho'rva uchun retsept.

Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishda ozgina hidsiz o'simlik yog'ini isitib oling va piyozni 10-15 daqiqa davomida yumshoq va engil qizarguncha qovuring. Piyoz yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.

Hammayoqni yuving va kub shaklida kesing. Hammayoqni qovurilgan piyozga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa qaynatib oling.

Keyin tomat pastasini qo'shing va karam va piyoz bilan aralashtiring.

Guruchni yuving va karam ustiga tekis qatlamga qo'ying.

Guruch ustiga issiq qaynatilgan suv quying, shunda suv guruchni biroz qoplaydi. Panani qopqoq bilan yoping va guruch to'liq tayyor bo'lgunga qadar sekin olovda 25 daqiqa davomida tarkibini qaynatib oling. Pishirish paytida guruchni aralashtirishning hojati yo'q, aks holda u yonib ketadi. Agar suv tezda qaynab ketsa, yana bir oz qo'shing.

Guruch tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin, tug'ralgan tovuq qo'shing.

Hammayoqni rulonlarini darhol tuz va qalampir qiling va quritilgan o'tlarni qo'shing.

Har bir narsani aralashtiring, panani qopqoq bilan yoping va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Lazy tovuq karam rulolari tayyor, ularga smetana yoki mayonez bilan issiq xizmat qiling.

duxovka.ru

Pazandachilik retseptlari va foto retseptlar

Dangasa tovuq karam rulolari

Qanday mohir uy bekalari o'zlarining sevimli mazali taomlarini tayyorlashlari va shu bilan birga minimal vaqt va kuch sarflashlari mumkin! Tez dangasa karam rulolari uchun retsept bu "ixtirolar" dan biridir. Bugun bizning menyuda dangasa tovuq karam rulolari bor, ular, albatta, cho'chqa go'shtidan tayyorlangandek suvli emas, lekin ular sog'lom va kamroq yog'li. Aytgancha, bu erda ham variantlar mavjud: qiyma tovuqni o'zingiz tayyorlashingiz yoki do'konda tayyor sotib olishingiz mumkin.

Ingredientlar dangasa tovuq karam rulolarini tayyorlash uchun (9-10 dona uchun):

tovuq filesi - 600-650 g
oq karam - 250 g
guruch - 70 g
piyoz - 1-2 dona.
sabzi - 1-2 dona.
tovuq tuxumlari - 2 dona.
yangi o'tlar (ukrop yoki maydanoz) - kichik shamlardan
sarimsoq - 1-2 chinnigullar
tomat pastasi (sous) - 2,5 osh qoshiq.
smetana - 70 ml
suv - 2 stakan
tuz, maydalangan qalampir, xushbo'y o'tlar - ta'mga
o'simlik moyi

Retsept dangasa tovuq karam rulolari:

Tovuq filetosini yuving va quriting, keyin kichik bo'laklarga bo'ling.

Tovuqni qiyma go'shtga o'zingiz uchun eng qulay usulda maydalang: go'sht maydalagich orqali yoki blender idishida. Shu bilan birga, siz do'konda sotib olingan tayyor tovuq go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin.

Guruchni suvda yaxshilab yuvib tashlang. Keyin tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling va salqinlash uchun qoldiring.

Ayni paytda, sabzi va piyozni tozalang. Keyin sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyozni mayda to'g'rang.

Sabzavotlarni oz miqdorda o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring (4-6 daqiqa). Keyin pechdan chiqarib oling va sovushini kuting.

Hammayoqni yuving, karam rulolaridagi asosiy ingredient, quriting va mayda choping. Shiraliroq qilish uchun qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun.

Dangasa karam rulolari uchun barcha ingredientlar tayyorlanganda, maydalangan tovuqni chuqur idishga soling, sovutilgan guruch va sabzavotlarni, karamni qo'shing, tuxum bilan uring, shuningdek, mayda tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing.

Aralashmani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring, o'zingizning xohishingizga ko'ra tuz va qalampir qo'shing.

Qulaylik uchun kaftlaringizni suv bilan namlang, qiyma go'shtdan oval shaklidagi katta "kotletlar" hosil qiling.

Qovurilgan idishni qizdiring, tovuq karam rulolarini qo'shing va och oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan tezda qovuring.

Dangasa karam rulolarini issiqlikka chidamli idishga o'tkazing.

To'ldirish sosini tayyorlang: tomat pastasini suvda suyultiring, smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shuningdek, pushti sousga press orqali siqilgan sarimsoq, xushbo'y o'tlar (masalan, Provans) va ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring.

Sosni dangasa tovuq karam rulonlariga teng ravishda to'kib tashlang va 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Lazy tovuq karam rulolari tayyor! Yon piyola sifatida siz yumshoq kartoshka pyuresini yoki, masalan, sabzavotli güveçni taklif qilishingiz mumkin. Aytgancha, karam rulolari pishirilgan sous kartoshka pyuresi uchun ajoyib sous bo'lishi mumkin.

cook-s.ru

Tovuqli dangasa karam rulolari

Dangasa karam rulolari odatda ikki xil usulda tayyorlanadi. Pishirish mumkin kotlet shaklida dangasa karam rulolari Shunday qilib, ular odatdagilarga o'xshaydi karam rulolari. Siz hali ham pishirishingiz mumkin go'sht bilan karam kostryulkalar, agar chiroyli ko'rinish muhim bo'lsa.

Yoki uni quyida ko'rsatilgan retseptda bo'lgani kabi stew sifatida ham tayyorlashingiz mumkin.

Tovuqli dangasa karam rulolari uchun sizga kerak bo'ladi

Tovuq go'shti. 400-500 gr.
Yangi karam. 800-100 gr.
Guruch. 1 stakan.
Sabzi. 1 ta kompyuter.
Pomidorlar. Gilosdan yaxshiroq. Biroz.
Piyoz. 1 ta kompyuter.
Sarimsoq. 2 chinnigullar.
Qora qalampir no'xati. 1 choy qoshiq.
Maydalangan qora qalampir. Ta'mi.
tuz. Ta'mi.

Tovuq bilan dangasa karam rulolarini tayyorlash.

Qaysidir ma'noda, bu taomni tayyorlash yunoncha tayyorlashga o'xshaydi Lahanorizo, lekin yunoncha versiyasi ozg'in va hech qanday go'sht qo'shilishini o'z ichiga olmaydi.

Tovuq go'shtini suyaklardan olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.

Piyozni mayda bo'laklarga, sabzi esa chorak halqalarga kesib tashlang.

Katta yirtqichlardan o'simlik yog'ini qizdiring va piyoz va sabzi qovuring. Piyoz va qora qalampir no'xati yaxshiroq qovurilishi uchun ozgina tuz qo'shing.

Tovuq go'shti qo'shing va hamma narsani birga qovuring.

Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang.

Hammayoqni tovuq go'shti, tuz va qalampir bilan yirtqichlardan qo'shing.

Yarim stakan suv qo'shing, qopqog'ini yoping va karam biroz yumshaguncha qaynatib oling. Keyin karamga guruch qo'shing.

Aralashtiring, taxminan 1 stakan suv qo'shing va idishni yana qopqoq bilan yoping. Past olovda qaynatib oling, agar kerak bo'lsa, guruch to'liq pishganicha issiq suv qo'shing. Bu taxminan 20-25 daqiqa davom etadi.

Keyin qo'shing dangasa karam rulolari pomidor, kichik bo'laklarga kesilgan. Gilosni shunchaki choraklarga bo'ling.

Yana aralashtiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Hammasi, tovuqli dangasa karam rulolari tayyor. Smetana va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Tovuq qiymasidan tayyorlangan dangasa karam rulolari mazali tushlik qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun ideal taomdir, lekin pishirishga ko'p vaqt sarflamaslikni afzal ko'radi. Agar siz hali ham dangasa karam rulolarini qanday qilishni bilmasangiz, biz sizga hozir o'rgatamiz.

To'ldirilgan karam rulolari dangasa. Klassik retsept

500 gr. tovuq filesi

200 gr. karam

2 piyoz

1 sabzi

100 gr. jo'xori donalari

3 osh qoshiq smetana

1 osh qoshiq tomat pastasi

1 osh qoshiq un

100 gr. o'simlik yog'i

arpabodiyon ko'katlari

tuz, maydalangan qora qalampir

200 gr. suv

Tovuq bilan dangasa karam rulolarini tayyorlash.

1-qadam: Ingredientlarni tayyorlash

Biz tovuq filetosini oqayotgan suv ostida yuvamiz va kesish taxtasida somon va tomirlarni olib tashlaymiz. Go'shtni o'rta bo'laklarga bo'ling. Biz uni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz, o'rta kattalikdagi mash yordamida. Klassik retsept bo'yicha dangasa karam rulolari uchun qiyma go'sht juda kichik bo'lmasligi kerak, lekin katta emas.

Keyin bir yirtqichlardan ikki litr suv qaynatishingiz kerak. Biz karamni shikastlangan barglardan tozalaymiz, dastani kesib tashlaymiz va oqayotgan suv ostida yuvamiz. Ortiqcha suyuqlikdan qutulish uchun karamning boshini lavabo ustida silkiting. Kesish taxtasiga qo'ying va mayda choping: uzunligi 5 millimetr va kengligi 3 millimetr. Hammayoqni qaynoq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. Taxminan 15 daqiqaga qoldiring, u yumshoq bo'lishi kerak. Keyin suvni to'kib tashlang va karamga bo'laklarni qo'shing, ingredientlarni aralashtiring.

Hammayoqni cho'kayotganda siz bo'sh vaqtingizni piyoz va sabzi tozalash uchun ishlatishingiz mumkin. Biz ularni arpabodiyon bilan birga oqadigan suv ostida yuvamiz. Biz sabzi va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz va olingan massani ikki qismga ajratamiz. Bir yarmini qiyma go'shtga qo'shing va ikkinchi yarmini alohida chuqur idishga soling va bir chetga qo'ying. Bizga bu ingredientlar birozdan keyin kerak bo'ladi.

Arpabodiyonni kesish taxtasiga qo'ying va uni mayda to'g'rab oling, uni karam va bo'laklarga qo'shing.

Qadam 2. Ingredientlarni aralashtiring

Tayyorlangan qiyma go'shtni parchalar va karam bilan idishga soling. Chuqur plastinkada tuxumni yumshoq ko'pik paydo bo'lguncha (taxminan 3 daqiqa) vilkalar bilan uring. Aralashmani ingredientlar bilan idishga quying.

Har bir narsani ta'mga tuz va qalampir seping. Bu dangasa karam rulolari uchun klassik retsept. Lekin taomga sevimli ziravorlar va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Elenmiş bug'doy unini umumiy massaga qo'shing va silliq bo'lguncha barcha ingredientlarni aralashtiring.

3-qadam. Tug'ralgan tovuqdan dangasa karam rulolarini qovuring

Pechni o'rta darajada yoqing. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying. Nam qo'llar bilan dangasa karam rulolari uchun mayda maydalangan tovuq kotletlarini hosil qiling. Ularni issiq qovurilgan idishga joylashtiring. Go'zal oltin jigarrang rang paydo bo'lgunga qadar har ikki tomondan tovuq bilan dangasa karam rulolarini qovuring. Mahsulotlarni to'liq pishganicha qovurish shart emas.
Qovurilgan kotletlarni plastinka ustiga qo'ying. Hali pechkadan panani olib tashlamang va yog'ni to'kib tashlamang.

4-qadam. Tuxumlangan tovuqli dangasa karam rulolari uchun sous

Biz karam rulolarini qovurgan qovurilgan idishda piyoz va sabzi (ikkinchi qism) qo'ying, shaffof bo'lgunga qadar ularni 3 daqiqa davomida pishiring. Qovurish paytida doimo aralashtirib turing, chunki bu ildizlar juda oson yonadi. Keyin ularga 200 ml qo'shing. suv, tomat pastasi, smetana, aralashtiriladi.

Sosni tatib ko'rish uchun tuzlang, qiyma allaqachon tuzlanganligini unutmang.

5-qadam. Hammayoqni rulonlarini pishirish

Tuxumlangan tovuqli dangasa karam rulolarini qaynab turgan sousga soling. Idishni sekin olovda 40 daqiqa qaynatib oling, panani qopqoq bilan yopganingizga ishonch hosil qiling. To'liq pishganicha qaynatib oling. Bu vaqt ichida karam rulolari shishadi va hajmi bir yarim baravar ko'p bo'ladi, ular smetana va pomidorga yaxshi namlanadi va nihoyatda yumshoq bo'ladi.

Qadam 6. Taomga xizmat qiling

Biz dangasa karam rulolarini (klassik retsept) tayyorladik va endi biz ularga chiroyli va to'g'ri xizmat qilishimiz kerak. An'anaga ko'ra, bu taom qismlarga bo'linadi yoki bitta katta umumiy laganda issiq holda beriladi. Ustiga sousni quying, maydanoz va arpabodiyon novdalari yoki mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Hammayoqni rulonlari yonida biz qaymoq, smetana va sut sousi bilan chuqur plastinalarni joylashtiramiz. Bu taom kartoshka, don va salatlar bilan yaxshi ketadi. Siz uni pomidor sharbati bilan ichishingiz mumkin. Taomning o'zi juda mazali, aromatik va arzon.

Dangasa karam rulolarini qanday qilish haqida yana bir nechta maslahatlar.

Sos uchun tomat pastasi o'rniga siz bir nechta yangi pomidorlarni maydalashingiz mumkin.

Smetana mayonez yoki krem bilan almashtirilishi mumkin

Fileto o'rniga siz suyaklardan kesilgan 1,5 kilogramm tovuq go'shtidan foydalanishingiz mumkin.

To'ldirilgan karam rulolari, agar siz ularni sariyog'da qovursangiz, o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

1 osh qoshiqdan ko'proq un qo'shmang. Pishirish paytida parchalar shishadi va mustahkamlikning kerakli yopishqoqligi paydo bo'ladi. Un aynan bir xil ta'sirga ega. Shuning uchun, bu erda qachon to'xtash kerakligini bilish juda muhimdir.

Yana qanday qilib dangasa karam rulolarini tayyorlash mumkin? Biz ularni qaynatishimiz yoki yarim soat davomida pechda pishirishimiz mumkin.

Va agar siz endi dangasa karam rulolarini qanday qilishni bilsangiz, boshqalarga ayting! Sizga omad va mazali taomlar tilaymiz!

Ushbu retsept mazali qiyma go'shtni karam barglariga o'rashni o'rgana olmaydigan uy bekalari uchun juda mos keladi. Lekin men karam rulolarini xohlayman! Dangasa karam rulolari an'anaviy karam rulolarining ekspress versiyasidir, ular bundan ham yomon emas, ular shunchaki ko'rinadi va boshqacha tayyorlanadi. Hammayoqni rulonlari uchun yaxshi sous pomidor va smetanadan tayyorlanadi, unda ular oldindan pishiriladi. Bunday sous bilan hatto eng oddiy garnir ham mazali taomga aylanadi...

Ingredientlar

400 g tovuq filesi__NEWL__
60 g dumaloq guruch__NEWL__
1 ta katta piyoz__NEWL__
1 ta sabzi__NEWL__
200 g oq karam__NEWL__
1,5 osh qoshiq. tuz__NEWL__
tatib ko'rish uchun ziravorlar__NEWL__
qovurish uchun o'simlik yog'i__NEWL__
20 g sariyog '__NEWL__
1,5 osh qoshiq. tomat pastasi__NEWL__
200 ml smetana__NEWL__
dafna yaprog'i__NEWL__
qalampir no'xati__NEWL__

Tovuq go'shtini oling. Bu fileto yoki tovuq bo'laklari bo'lishi mumkin, undan keyin go'shtni kesib tashlang. Go'shtni yuving va barcha membranalar va suyaklarni kesib oling.

Dumaloq guruchni yuving, ikki qismli suv qo'shing va tuz qo'shing. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 20 daqiqa.

Piyozni tozalang va 2-3 qismga bo'ling. Go'sht va piyoz bo'laklarini oziq-ovqat protsessorining idishiga joylashtiring va maydalang. Bundan tashqari, go'sht maydalagich yordamida qiyma go'shtni tayyorlashingiz mumkin.

Endi qiyma go'shtga yangi tovuq tuxumi, tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va keyin tayyor qiyma go'shtni panga o'tkazing.

Sabzi tozalang va yuving, karamni yuving va bo'laklarga bo'ling. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga soling va mayda maydalagichga maydalang.

Bir parcha sariyog'ni qovurilgan idishda eritib oling. Hammayoqni va sabzi sabzavot bo'laklarini panga soling va 4-5 daqiqa davomida qovuring. Bu sabzavotlarni qaymoqli hid bilan to'ldiradi va yanada mazali bo'ladi.

Tayyorlangan guruchni idishdan olib tashlang va salqin. Uzun donli guruch karam rulolari uchun ham ishlatilishi mumkin. Qovurilgan sabzavot va dumaloq qaynatilgan guruchni maydalangan tovuq bilan panga qo'shing. Hammayoqni rulonlari uchun to'ldirish ushbu tarkibiy qismlardan iborat bo'ladi.

Silliq bo'lguncha spatula bilan aralashtiring. Agar siz xom go'shtni iste'mol qilmasangiz, uni tuz va ziravorlar uchun tatib ko'rishingiz mumkin.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Ho'l qo'llaringiz bilan bir to'p qiyma oling va uni cho'zinchoq shaklga keltiring, uni qovurilgan idishga joylashtiring.

Hammayoqni rulonlarini ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring, ularni tayyor holga keltirishning hojati yo'q, oltin jigarrang qobiq etarli bo'ladi.

Qovurilgan mazali karam rulolarini panga iloji boricha mahkam joylashtiring. Endi biz karam rulolarini aromatik sousda qaynatishimiz kerak.

Sos qaymoq, tomat pastasi (tomat sharbati) va oz miqdorda suvdan, 150-200 ml dan tayyorlanadi. Siz sosni karam rulolarini deyarli to'liq qoplashini xohlaysiz. Bundan tashqari, yirtqichlardan qalampir va dafna barglarini qo'shing.

1-qadam: ingredientlarni tayyorlang.

Tovuq filetosini oqayotgan suv ostida yuving, uni kesish taxtasiga qo'ying va pichoqni, tomirlarni va xaftaga olib tashlash uchun foydalaning. Go'shtni har qanday o'lchamdagi o'rta bo'laklarga bo'ling. Fileto bo'laklarini o'rta go'sht maydalagich orqali to'g'ridan-to'g'ri chuqur idishga o'tkazing; qiyma kichik ham, katta ham bo'lmasligi kerak.

Pechkada to'liq choynak suv qaynatib oling. Hammayoqni shikastlangan barglardan tozalang, dastani kesib oling, oqayotgan suv ostida yuving, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun lavabo ustida silkiting, kesish taxtasiga qo'ying va uzun chiziqlar bilan mayda maydalang. 5 millimetrgacha va kengligi gacha 2-3 millimetr. Hammayoqni chuqur idishga soling va choynakdan qaynoq suv quying. Unga joylashishga ruxsat bering 10-15 daqiqa, karam yumshoq bo'lishi kerak. Keyin undan suvni to'kib tashlang va karamga o'ralgan jo'xori qo'shing, ingredientlarni osh qoshiq bilan aralashtiring.

Hammayoqni qaynoq suvda o'tirganda, piyoz va sabzi tozalang va arpabodiyon bilan birga oqadigan suv ostida yuving. Piyoz va sabzi go'sht maydalagichdan o'tkazing va hosil bo'lgan massani ajrating 2 qismga bo'linadi, ulardan birini zamin filetosiga qo'shing va ikkinchisini alohida chuqur plastinkaga qo'ying va bir chetga qo'ying, keyinroq bu ingredientlar kerak bo'ladi. Yuvilgan arpabodiyonni kesish taxtasiga qo'ying, pichoq bilan mayda maydalang va karam va dudlangan jo'xori bilan idishga qo'shing.

2-qadam: ingredientlarni aralashtiring va ziravorlar bilan ziravorlar qo'shing.

Piyoz va sabzi bilan aralashtirilgan maydalangan filetani karam va dumalangan jo'xori solingan idishga soling. Chig'anoqsiz tovuq tuxumlarini chuqur plastinaga soling va ularni sariq va havodor ko'pik hosil bo'lguncha vilkalar bilan uring. 2-3 daqiqa, Olingan massani ingredientlar bilan idishga quying. Olingan massani tuz va maydalangan qora qalampir bilan ta'mga soling. Elenmiş bug'doy unini umumiy massaga qo'shing va silliq bo'lguncha barcha ingredientlarni aralashtiring. Qiyma tayyor!

3-qadam: tovuqli dangasa karam rulolarini qovuring.

Pechni o'rta darajaga qo'ying, ustiga qovurilgan idish qo'ying va ichiga o'simlik moyini quying. Nam, toza qo'llar bilan dangasa karam rulosidan mayda pattilar hosil qiling va ularni issiq yog'ga soling. Dangasa karam rulolarini ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, vaqti-vaqti bilan oshxona spatulasi bilan bir tomondan ikkinchisiga aylantiring. Qovurilgan karam rulolarini plastinkaga o'tkazing. Idishni pechdan olib tashlamang va yog'ni to'kib tashlamang.

4-qadam: sousni tayyorlang va karam rulolarini qaynatib oling.

Hammayoqni rulonlari qovurilgan qovurilgan idishga piyoz va sabzi ikkinchi qismini tashlang va ularni qaynatib oling. 45 daqiqa shaffof bo'lgunga qadar, idishning pastki qismiga yopishib qolmaslik uchun vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtiriladi. Keyin ularga toza distillangan suv, smetana va tomat pastasini qo'shing, olingan massani bir osh qoshiq bilan aralashtiring. Sosni o'zingizning ta'mingizga ko'ra tuzlang, lekin qiyma go'shtni allaqachon tuzlaganingizni unutmang. Hammayoqni rulonlarini qaynayotgan sousga joylashtiring, pechni eng past darajaga o'tkazing, panani qopqoq bilan yoping va karam rulolarini qaynatib oling. 30-40 daqiqa to'liq tayyorlanmaguncha. Bu vaqt ichida ular shishiradi, taxminan 1,5 barobar ko'payadi va pomidor va smetana bilan to'yingan bo'ladi. Tayyor karam rulolarini bo'laklarga bo'lib plastinka ustiga qo'ying, sousni quying, o'tlar bilan bezang va davom eting va ularni tatib ko'ring!

5-qadam: dangasa tovuq karam rulolarini xizmat qiling.

Tovuqli dangasa karam rulolari issiq shaklda taqdim etiladi, qismlarga bo'laklarga bo'linib, plitalarga yoki bitta umumiy yassi idishga joylashtiriladi. Hammayoqni rulonlarini sous bilan to'ldiring, arpabodiyon va maydanoz novdalari bilan bezang yoki tug'ralgan o'tlar bilan seping. Idishning yonida smetana, qaymoq yoki sut sousi bilan chuqur idishlar qo'yiladi, siz hamma narsadan ozgina bo'lishingiz mumkin. Tovuqli dangasa karam rulolari yangi sabzavotli va pomidor sharbati bilan yuvilgan salat bilan lazzatlanishdan zavqlanadi. Mazali, aromatik va qimmat emas! Yoqimli ishtaha!

- − Sosga tomat pastasi o'rniga 3-4 dona maydalangan yangi pomidor yoki ketchup qo'shishingiz mumkin.

- − Smetana o'rniga qaymoq yoki mayonez ishlatish mumkin.

- − Tovuq filesi o'rniga siz suyaklari va terisidan tozalanishi kerak bo'lgan taxminan 1,5 kilogramm vaznli butun tovuqni yoki tayyor qo'pol maydalangan tovuqni ishlatishingiz mumkin.

- − dangasa karam rulolari, arpabodiyon, maydanoz, selderey, kashnich, rayhonga o'zingiz yoqtirgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.

- − Lazy tovuq karam rulonlarini sariyog'da qovursangiz yanada mazali bo'ladi.

- − 1 osh qoshiqdan ortiq un qo‘shmang, qiyma aralashtirish jarayonida o‘ralgan jo‘xori bo‘laklari shishadi va kerakli yopishqoqlikni beradi, bug‘doy unidan xavfsizlik tarmog‘i sifatida foydalaniladi.

- − Lazy tovuq karam rulonlarini pechda 30-40 daqiqa davomida pishirish mumkin.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: