Lavash naychalari uchun to'ldirish. Pishloq bilan to'ldirilgan qovurilgan lavash rulolari

Men yupqa pita nonini ishlatish uchun cheksiz ko'p variantlardan birini taklif qilaman. Issiq ishtaha - pishloq va tvorog bilan to'ldirilgan lavash naychalari, yog'da qovurilgan idishda qovurilgan - agar vaqt bosilganda issiq ishtaha tayyorlash kerak bo'lsa, mashhur retsept. Tvorog va pishloq bilan to'ldirilgan qovurilgan qizarib pishgan rulolar mening oilamning sevimli rulolariga o'xshash ajoyib mazali va oddiy taomdir. Albatta, yog'da qovurilgan naychalarni tez-tez pishirmaslik kerak, bu umuman sog'lom va juda yuqori kaloriya ovqat emas, lekin ba'zida bu retsept yordam beradi. Kaloriyalarni hisoblaydiganlar uchun siz pechda yoki xuddi shu plomba bilan lavash konvertlarini pishirishingiz mumkin. Foydalanadigan barcha retseptlar yupqa arman lavash - .

Murakkab:

  • Arman lavash (nozik) - 1 varaq
  • Pishloq (yaxshiroq eriydi) - 100 gramm
  • Tvorog - 100-150 gramm
  • Tuxum - 1 dona
  • Yangi o'tlar - kichik shamlardan, ziravorlar - ixtiyoriy
  • Xushbo'y hidsiz o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq

Qanday qilib tez mazali issiq ishtahani tayyorlash mumkin, tvorog to'ldirilgan yupqa lavashdan qovurilgan naychalar (konvertlar)

To'ldirish uchun tvorog, o'rta qirg'ichda maydalangan pishloq (men suluguni ishlatganman) va tuxumni birlashtiring.


Tvorog, pishloq, tuxumni birlashtiring

Pishloq xamirturushsiz bo'lsa, tuz qo'shing va aralashtiring. Yangi o'tlarni qo'shing (bu retseptda silantro va reyhan juda yaxshi, bugun men cilantro va arpabodiyon ishlatganman).


Kichik bir guruh ko'katlar qo'shing

Fried Lavash Rolls uchun pishloq va tvorog to'ldirish tayyor. Qaychidan foydalanib, bir varaq pita nonini taxminan 8 ta teng qismga kesib oling - avval yarmiga, keyin har bir yarmini 4 qismga bo'ling.


Lavash varag'ini kesib oling

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Lavashning har bir bo'lagiga to'liq osh qoshiq tvorog va pishloq soling.


To'ldirishni bir parcha lavash ustiga qo'ying

Suratdagi kabi qirralarni ichkariga egib, quvurlarni aylantiring.


Naychalarni aylantiring

To'liq to'ldirishni shu tarzda lavash naychalariga o'rang. Pita noni nam bo'lmasligi yoki yirtilmasligi uchun tezda o'rang.


Barcha plomba va barcha pita nonidan foydalaning.

Pishloq, tvorog va ko'katlar bilan to'ldirilgan naychalarni o'simlik yog'ida ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.


Ikkala tomondan qovuring

Suluguni va tvorog bilan to'ldirilgan qovurilgan lavash naychalarini ortiqcha yog'ni olish uchun qog'oz peçete ustiga qo'ying.


Qog'oz peçete ustiga qo'ying

Tez, nihoyatda mazali issiq tuyadi tayyor. Pishloq va tvorog bilan to'ldirilgan yupqa lavashning qovurilgan naychalari engil, tiniq, xushbo'y, bu erda kesma fotosurat.

Bugun biz sizga tezda qanday qilib ajoyib ishtaha tayyorlashni aytib beramiz - agar mehmonlar allaqachon eshik oldida bo'lsa, ajoyib variant. Biroq, qovurilgan idishda yog'da qovurilgan lavash naychalari tez kechki ovqat uchun juda mos keladi, shuning uchun band uy bekalari ushbu retseptlarga e'tibor berishlari kerak! Biz sizning xohishingizga ko'ra to'ldirishni tanlashimiz va unga istalgan ingredientlarni qo'shishimiz mumkin va quyida siz eng mashhur va allaqachon sevimli variantlarni topasiz.

Lavash rulolari tiniq, xushbo'y va juda ishtahani ochadi. Albatta, ularga issiq xizmat qilish yaxshidir, lekin sovutilganda ham ular jozibasini yo'qotmaydi. Ovqat pishirishga harakat qilaylikmi?

Pishloqli lavash rulolari

Ingredientlar

  • Yupqa lavash - 2 varaq + -
  • - 100 g + -
  • - 2 dona. + -
  • - 1 ta kompyuter. + -
  • - 1/2 dona + -
  • - 2 chinnigullar + -
  • - qovurish uchun + -

Qovurilgan quvurlarni qanday tayyorlash mumkin

  1. Shunday qilib, to'ldirilgan lavash rulolarini tayyorlash uchun pishloqni maydalashdan boshlaylik. Uni o'rta maydalagichda maydalang.
  2. Biz ko'katlarni yuvamiz va sochiqni quritamiz. Biz ortiqcha suyuqlik qolmasligi uchun quritamiz va so'qmoqlardan tashqari hamma narsani maydalaymiz - ular to'ldirishda juda qo'pol bo'ladi.
  3. Pomidorni yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
  4. Agar siz sarimsoq qo'shishga qaror qilsangiz, uni tozalang va matbuotdan o'tkazing, shunda u yanada mazali bo'ladi.
  5. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va barcha tug'ralgan ingredientlarni sarig'i bilan birlashtiring.
  6. To'ldirishni yaxshilab aralashtiring, qalampir va ozgina tuz qo'shing.
  7. Biz pita nonini stolga yoyamiz, uni bir xil uchburchaklarga kesib tashladik, lekin to'ldirishni boshlashdan oldin, har bir uchburchakning chetlarini tuxum oqi bilan yog'laymiz - bu naychalarni nafaqat qotib qolishga, balki parchalanmasligiga ham yordam beradi. qovurish paytida.
  8. To'ldirishni uchburchakning bir qisqa tomoniga chiziqqa qo'ying va uni burang.

Barcha quvurlar tayyor bo'lgach, ularni yog'da qovurilgan idishda qovurish uchun yuboring. Siz bunga afsuslanmasligingiz kerak - qancha ko'p quysak, idish shunchalik tez pishadi!

Qovurilgan uy qurilishi lavash rulolarini bir necha qatlamli peçete yoki qog'oz sochiq bilan qoplangan simli panjara ustiga qo'ying. Bu ortiqcha yog'ni to'kish uchun kerak.

Issiq xizmat qiling, o'tlar bilan sepiladi. Yoqimli ishtaha!

Qovurilgan lavash naychalari: to'ldirishni o'zgartiring

Agar so'ralsa, ushbu retseptni unga turli xil mahsulotlar qo'shish orqali o'zgartirish mumkin.

  • dudlangan cho'chqa go'shti

Kolbasa yoki qaynatilgan kolbasa ham ishlaydi. Quvurlarni osongina burish uchun go'sht komponentini qo'pol qirg'ichda maydalang. Agar biz uni kesib tashlasak, uning qismlari chiqib ketishi mumkin.

Yuqoridagi retseptda ko'rsatilgan ingredientlar miqdori taxminan 100 - 150 g kolbasa talab qiladi.

  • Qaynatilgan tuxum

Konsistensiya juda yumshoq bo'lgunga qadar ularni vilkalar bilan maydalang. Bu holda, siz xom sarig'idan qochishingiz mumkin, pishloq to'ldirishni bog'laydi va qaynatilgan tuxum faqat yoqimli, nozik ta'mga ega bo'ladi.

  • Yashil piyoz

Uning yordamida qovurilgan naychalar o'tkir, achchiq ta'm va xushbo'ylikka ega bo'ladi, ammo keyin uni haddan tashqari oshirmaslik uchun sarimsoqdan butunlay voz kechish yaxshiroqdir.

  • Kartoshka

Biz kartoshka pyuresidan foydalanamiz va ularni o'z xohishimizga ko'ra pishloq, xom yoki qaynatilgan tuxum yoki jambon bilan birlashtiramiz. Ushbu plomba bilan quvurlar juda qoniqarli va aromatik bo'lib chiqadi.

Ushbu miqdordagi ingredientlar uchun taxminan 2-3 ta o'rta kartoshka kerak bo'ladi. Biz odatdagidek sut va o'simlik moyi bilan pyuresi tayyorlaymiz.

Agar plomba biroz quruq bo'lib tuyulsa, unga 1 osh qoshiq qo'shing. mayonez yoki smetana - bu mustahkamlikni yanada nozik qiladi va naychani osongina siljitish imkonini beradi.

Ko'rib turganingizdek, pishloq to'ldirilgan qovurilgan lavash rulolarini tayyorlash juda oson va ularning ta'mi haqiqatan ham ajoyib!

Ammo agar siz yanada qoniqarli taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, quyidagi retseptni sinab ko'ring!

Lavash rulolari qiyma go'sht bilan

Birinchidan, to'ldirishni tayyorlaylik.

  1. 400 g qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shtini tuz va ziravorlar - xushbo'y ziravorlar, quritilgan reyhan, timyan bilan pishganicha (qoraygangacha) qovurilgan idishda qovuring.
  2. Qiyma qaynayotganda, piyozni (1 dona) tozalang va uni maydalang. Tayyor bo'lgandan keyin qiymaga qo'shing va shaffof bo'lguncha yopib turing.
  3. Keyin piyoz ham qizarib ketishi uchun doimo aralashtirib, yuqori olovda qovuring.
  4. Agar so'ralsa, siz 1 ta tug'ralgan tuzlangan bodring va ½ bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin. Ikkalasi ham mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Tayyor qiyma go'shtni issiqdan olib tashlang va sovushini kuting. Bu orada 50-70 g qattiq pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va xona haroratiga kelganda qiyma qo'shing.

Biz stolga arman lavashini yoyib, to'rtburchaklar shaklida kesib tashladik. Ularni tuxum bilan surting. Har birining bir tomoniga bir oz plomba chizig'ini qo'ying va uni naychaga aylantiring. O'simlik yog'ida qovuring.

Qiyma bilan to'ldirilgan lavash naychalarini bodring bo'laklari bilan birga issiq qilib xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Agar biz qiyma go'shtga pishloq qo'shmasak, lekin uni pita nonining har bir varag'iga alohida sepsak, bu retsept bo'yicha tuxumsiz qilishingiz mumkin. Bu quvurlarni xuddi moylangandek "yopishtirish" imkonini beradi.

Endi siz qovurilgan idishda qovurilgan lavash rulolarini qanday tayyorlashni bilasiz. Bu juda oddiy va nihoyatda mazali! Mehmonlaringizni g'ayrioddiy tuyadi bilan hayratda qoldirishga yoki yaqinlaringizni gurme kechki ovqat bilan erkalashga harakat qiling. Ishonchim komilki, sizning harakatlaringiz befarq qolmaydi!

Siz hali ham bu yil ertalab uyg'onasiz va ertaga keyingisi. Tashqarida deyarli yangi yil. Issiq taomlar ixtiro qilingan, salat tayyorlash tayyor. Buning uchun faqat gazak variantlarini o'ylab topish qoladi. Dilimlangan go'sht va baliq, yangi sabzavotlar - bu, shubhasiz, stolda bo'ladi. Men yana bir narsa qo'shmoqchiman, pechkada bir necha soat turmasdan, sabzavot va go'shtni alohida qovurasiz. Keling, pishloqni to'ldirish bilan oddiy ishtahani tayyorlaylik.

Diqqat: Bu ishtahani ham bayramona stolga, ham oddiy nonushtaga mos keladi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  1. 1 yupqa arman lavash;
  2. 350 g pishloq (qattiq);
  3. 4 tovuq tuxumi;
  4. 1 osh qoshiq. qatiq;
  5. 1 osh qoshiq. mayonez (ta'mga);
  6. ko'katlar: piyoz patlari (ta'mga);
  7. 60 ml sut;
  8. bir chimdik tuz;
  9. qovurish uchun kungaboqar yog'i.

Pishloq va o'tlar bilan naychalarning fotosurati bilan retsept

Tayyorgarlik ishlarini olib boramiz. Kichkina yirtqichlardan sovuq suv quying. 2 ta tuxum qo'ying. O'rtacha olovga qo'ying. Ovqat pishirish 15 daqiqa.

Maslahat: Tuxum qaynayotganda yorilib ketmasligi uchun tuxumni sovuq suvga botirish yoki muzlatgichdan bir soat oldin olib tashlash kerak.

Tuxum qattiq qaynatilganda, qaynoq suvni to'kib tashlang va sovuq suv qo'shing. Sovutish uchun qoldiring. Keyin tozalaymiz. Qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.


Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Biz ko'katlarni yuvamiz. Nozik chop.

Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Chuqur plastinkada tuxum, pishloq, yashil piyoz, smetana va mayonezni birlashtiring. Aralashtiring.


Maslahat: tuxumni almashtirib, tvorog bilan gazak tayyorlashingiz mumkin.

Xamirni tayyorlang. 2 ta tuxumni chuqur idishga soling. Biz ularning yangiligini tekshiramiz. Sut va tuz qo'shing. Ko'pirtirish.

Pita nonini kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Yupqa qatlam bilan plomba bilan surting. Uni naychaga aylantiring.

Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying. Yuqori olovga qo'ying. Sirt qizib ketganda, gazni o'chiring.



 

O'qish foydali bo'lishi mumkin: