Vanilli nok murabbo. Vanil va doljin bilan nok murabbosi

Fotosuratlar va ko'rsatmalar bilan asta-sekin retsept bo'yicha vanil bilan nok murabbo. Tayyorgarlik tavsifi va tayyorlash bosqichlari fotosurati bilan retsept. Vanilli nok murabbosini qanday tayyorlash mumkin? Fotosuratlar bilan retsept bizning veb-saytimizda. Juda mazali nok murabbosi. Ushbu ajoyib va juda mazali taomni tayyorlashda omad tilaymiz! Umid qilamanki, bu sizga va oilangizga yoqadi va zavqlanadi. Yoqimli ishtaha! POVARITO ishtahasi yaxshi!

Tarkibi:

nok 450 g
vanil 1 dona.
shakar 320 g
jelatin 1 osh qoshiq. qoshiq
apelsin 1 dona.
suv 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Uyda fotosuratlar bilan asta-sekin retsept:

Biz apelsinni kuylaymiz, qobig'ini tozalaymiz va apelsin sharbatini siqib chiqaramiz.

Keyin shakar bilan nok qo'shing.

Qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang. Uni xona haroratiga qadar sovutish kerak. Keyinchalik, siz vanil tayog'ining tarkibini va tayoqning o'zini, shuningdek, apelsin qobig'ini qo'shishingiz kerak. Va yana qaynatishga keltiring. Sovutganimizdan keyin.

Keyin jelatin (yoki 10 g pektin) qo'shishingiz kerak. Bu talab qilinmaydi, lekin maqsadga muvofiqdir. Yana 1-2 daqiqa qaynatib oling va salqin.

Men qishga tayyorgarlik ko'radigan ko'plab mevalardan nok alohida o'rin tutadi. O'ylaymanki, nokning katta afzalligi shundaki, ular murabboda o'z shakllarini saqlab qoladilar, shuningdek, yanada boy ta'm va hidga ega bo'ladilar. Mening oilam uchun men har doim qish uchun nok murabbosini yopaman. Vanillin mening sevimli retseptlarimdan biridir. Qish uchun bir necha porsiya murabbo tayyorlaganimda, nok va vanil shakarining xushbo'yligi butun uyni qamrab oladi. Har bir nok bo'lagi uy qurilishi bo'lgan marmelad bo'lagiga aylanadi va bolalar uchun eng yaxshi va sog'lom desert bo'ladi. Men ta'mni yaxshilash uchun hech qanday bo'yoq yoki oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalanmayman, shuning uchun siz qarindoshlaringizning sog'lig'iga amin bo'lishingiz mumkin. Ushbu retsept uchun nokning xilma-xilligi unchalik muhim emas, shuning uchun siz duch kelgan noklardan foydalaning, asosiysi ular pishgan, ammo yumshoq qaynatilmagan.

- nok - 600-700 gramm;
- limon kislotasi - 1/3 choy qoshiq. l.;
- granüllangan shakar - 500 gramm;
- vanil shakar - 1 osh qoshiq. l.;
- suv - 200 gramm.

Qish uchun nok-vanil murabbo qanday tayyorlanadi.
Men mevani qobig'i bilan tilimga kesib tashladim. Murabbo tayyorlash jarayonida qobig'i yumshoq bo'ladi, shuning uchun tashvishlanadigan hech narsa yo'q. Asosiysi, ichki o'rtani urug'lar bilan kesib tashlash, chunki u eng qiyin.

Men shirin shakar siropini tayyorlayapman. Men suv qaynataman.

Men granüllangan shakarni qaynoq suvda eritib, qoshiq bilan aralashtiraman, shunda shakar idishning tubiga yoqmaydi.

Keyin nok bo'laklarini qaynab turgan siropga quying.

Men murabboni yarmida qaynataman. Bu taxminan 1,5 soat davom etadi.

O'chirishdan 15 daqiqa oldin vanil shakar, so'ngra limon kislotasi qo'shing. Men murabboni qoshiq bilan aralashtiraman, shunda bu ziravorlar butun massani namlaydi.

Qolgan vaqtni qaynatib, issiq holatda murabbo bankalarga solaman.

Qopqoqlarni mahkam burab, qopqoq ostida sovushini qoldiraman. Sovutilgan murabboni qishgacha podvalga qo'ydim.

Umid qilamanki, siz retseptni qadrlaysiz va qish uchun mazali va juda xushbo'y vanil nok murabbo tayyorlaysiz.

Yoqimli ishtaha!
Bundan tashqari, pishirishga harakat qiling.

Tanish shirinlikka g'ayrioddiy ingredientlarni qo'shish unga o'ziga xos achchiqlikni olib keladi. Apelsin bilan nok murabbosi - bu ingredientlardan foydalanishning ajoyib usuli. Nordon apelsin qo'shilgan suvli nok pulpasi bilan shirinlik ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi, uni barcha uy bekalari qadrlashadi.

Mazali shirinlik tayyorlash uchun har qanday bog 'navli xushbo'y nok mos keladi. Shu maqsadda etarlicha zich namunalar tanlanadi, lekin qattiq emas. Ideal holda, pishgan mevalar yumshoq bo'lib qolishi kerak, bo'laklarning shakli saqlanishi kerak. Agar shirinlik tayyorlash uchun mevalar do'konda sotib olinsa, ularning tanloviga katta mas'uliyat bilan yondashish kerak. Armut tekis bo'lishi kerak, ko'rinadigan chirish belgilarisiz, o'ziga xos hidga ega bo'lishi kerak. Tashqi tomondan, ular elastik bo'lishi kerak.

Shakar bilan yoqimli nok ziravorlar bilan birlashtiriladi. Shirinning tayyorligi yumshoqlik va shaffoflik bilan belgilanadi. Tanlangan mevalar bir tekis pishishi uchun bir xil etuklikdagi mevalar ishlatiladi.

Asosiy ingredientlarni tayyorlash

Pishgan va qattiq armut ehtiyotkorlik bilan saralanadi, yuviladi. Qobiqni olib tashlamasdan tilimga kesib oling. Ehtiyotkorlik bilan yadroni suyaklar bilan kesib oling. Olingan bo'laklar shakar bilan qoplangan, 5 soat davomida infuz qilinadi. Apelsinlar tozalanadi, kub shaklida kesiladi yoki go'sht maydalagichdan o'tadi. Kichik idishlar va qopqoqlar yaxshilab sterilizatsiya qilinadi.

Apelsin bilan nok murabbo

Amber murabbo tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Armut mevalari - 2,2 kg.
Apelsin - 3 dona.
shakar - 2,2 kg.

Qalin terini tozalang, ehtiyotkorlik bilan tilimga kesib oling. Armut bo'laklari va apelsin kublarini emalli idishga soling, elenmiş shakar qo'shing va vilkalar bilan teshing. Butun tun davomida turib olish uchun bir chetga surib qo'ying.

Idishni olovga qo'ying, past olovda qaynatilgandan keyin 1 soat 30 daqiqa davomida pishiring. Ko'pikni olib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring. Tayyor taom kristall shaffof bankalarga quyiladi, o'raladi.

Sekin pishirgichda

Sekin pishirgich, uy bekalari uchun universal yordamchi o'yinga kirsa, mazali desertni tayyorlash jarayoni soddalashtiriladi. Pishirish retsepti juda oddiy. Buning uchun sizga universal idish kerak bo'ladi. Pishirish uchun 500 g tanlangan nok va apelsinni teng nisbatda oling. Yangi apelsinlar qalin qobig'ini olib tashlamasdan, doira shaklida kesiladi. Har bir doira yarmiga bo'linadi. Armut yadrodan chiqariladi, toza bo'laklarga bo'linadi. Shirinliklarni tayyorlash bitta "Stew" dasturida 1,5 soat davomida amalga oshiriladi. Tayyor bo'lgach, shirinlik yoqimli kehribar rangga ega bo'ladi.

Ushbu retsept uchun armutning qattiq navlari tanlanadi, vanil loviya o'rniga oddiy vanillin mos keladi.

Kerakli ingredientlar ro'yxati:

Qattiq navlarning mevalari - 1 kg.
Shakar - 500 g.
Tabiiy doljin - 2 tayoq.
Vanil - 1 dona (bir qop oddiy vanillin).
Limon qobig'i yoki yarim limon.

Tozalangan mevalar kub shaklida kesiladi. Sitrus sharbatini to'kib tashlang, ayni paytda siropni tayyorlang: ziravorlar qo'shilishi bilan shakarni eritib oling. Tug'ralgan noklarga sirop qo'shing. Qaynatgandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Idishni biroz silkitib, yana olovga yuboring. Shuningdek, kompozitsiyani yana 5 daqiqa qaynatib oling. Uzoq muddatli pishirish bilan kompozitsiyadan bir hil qalin murabbo tayyorlanadi.

Limon bilan

Armutning shirinligi limon tarkibidagi kislota bilan neytrallanadi. Yangi meva o'rniga suyultirilgan limon kislotasiga ruxsat beriladi.

Kerakli komponentlar ro'yxati:

Tozalanmagan mevalar - 1 kg.
shakar - 1 kg.
Katta limon - 1 dona.
Tozalangan suv - 250 ml.

Birinchi qadam pishgan nokni katta bo'laklarga kesib tashlashdir. Limon mevasini yupqa bo'laklarga kesib oling. Limon bo'laklari bir yirtqichlardan qaynatiladi, bir stakan buloq suvi bilan quyiladi. Qaynatilgan suyuqlik alohida quyiladi. Qaynatilgan limondan sharbatni siqib oling. Olingan sharbat pechka ustiga qo'yiladi, shakar asta-sekin kiritiladi, eritiladi, nok bo'laklari suyuqlikka joylashtiriladi. Bir necha soat turib olish uchun kompozitsiyani chetga surib qo'ying. Shundan so'ng, aralashmani 15 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.

Shuning uchun, har bir tejamkor uy bekasining oshxonasining javonlarida bu xushbo'y noziklikning bir juft - uchta bankasini topish mumkin.

Barglari orasida shoxli nok daraxtida mevalarning qizg'ish suvli tomonlari ko'rinsa, u biroz qayg'uli bo'ladi. Yoz ketmoqda va oltin sariq kuz vaqti keldi! Bu sog'lom meva tayyorlash uchun eng yaxshi vaqt va siz amber nok murabbosini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu sahifada men sizga bankalardagi bitta stiker ostida qish uchun nok murabbosi uchun 5 ta oddiy retseptni taqdim etaman: "Yeng va barmoqlaringizni yalang!"

Qish uchun oddiy nok murabbo uchun retsept

Eng oddiy retseptdan boshlaylik. Nokdan murabbo tayyorlash va uni qish uchun o'rash shunchalik osonki, hatto yangi boshlanuvchi yosh oshpaz ham buni uddalay oladi.

Mahsulotlarni tayyorlang:

nok - 1 kg;
granüllangan shakar - 1200 kg;
suv - 1 stakan;
limon kislotasi - 1 choy qoshiq.

Pishirish:

Donador shakarga bir stakan suv quying va siropni tayyorlash uchun idishni olovga qo'ying. Shakar yoqilmasligi uchun spatula yoki katta qoshiq bilan aralashtiring.
Armut urug'lardan va sopilardan qutulib, tilimga kesiladi.
Qaynayotgan siropga 1 choy qoshiq limon kislotasi tushiring va yaxshilab aralashtiring.
Keyinchalik, tug'ralgan noklarni yuklang.
Biz murabbo qaynatishini kutamiz, ko'pikni olib tashlaymiz va taxminan 30 daqiqa davomida mazali taom tayyorlaymiz
Murabbo biroz sovib ketganda, uni sterillangan bankalarga o'tkazish va sterillangan qopqoqlar bilan yopish mumkin.

Tez nok murabbo tayyor! Sovuq yanvarning bir oqshomida mazali oilaviy choy ziyofatini tashkil qilish mumkin bo'ladi!

Armut bo'laklaridan kehribar murabbo

Shakar siropida qaynatilgan nok bo'laklari shaffof kehribar shirinliklarga aylanadi. Retsept juda oddiy va qishki tayyorgarlikni sevuvchilarga yoqadi.

Jam uchun ingredientlar:

zich pishgan nok - 1 kg;
granüllangan shakar - 1 kg;
sovuq suv - 200 g.

Pishirish:

Biz mevani qobig'idan tozalaymiz, urug'larni kesib, bir xil ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz.
Keling, shakarni suvda eritib, sekin olovga qo'yamiz. Aralashmani sirop kehribar va shaffof bo'lguncha qaynatib oling.
Tug'ralgan nokni iliq eritma bilan to'kib tashlang, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va yana sekin olovga qo'ying.
Murabbo 5-6 daqiqa qaynatiladi va to'liq soviganidan keyin protsedurani yana 2-3 marta takrorlang.

Juda qalin shirinliklarni sevuvchilar uchun noziklikni 4 marta qaynatish tavsiya etiladi.

Meva deyarli shaffof bo'ladi va sovutgandan keyin murabbo nihoyat qalinlashadi. Endi uni bankalarga solib, ta'mini baholash uchun stolga xizmat qilish mumkin!

Qish uchun nok murabbo "Besh daqiqa" - oddiy retsept

Shoshilinch styuardessalar uchun nok murabbo uchun oddiy retsept mos keladi, unga ko'ra kehribar shirinligi 5 daqiqa davomida 3 marta qaynatiladi. Shuning uchun ular pishirishning o'ziga xos usulini "besh daqiqa" deb atashdi.

Pishirish uchun ingredientlar:

mevalar - 2 kg;
shakar / qum - 2 kg.

Pishirish:

Mevalarni oqayotgan suv ostida yuving, yaxshilab quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling. Har bir narsani shakar bilan seping va aralashtiring.
Etarli miqdorda sharbat ajratilgandan so'ng, ish qismi olovga qo'yiladi va qaynatilgan paytdan boshlab murabbo 5 daqiqa davomida yaxshi qaynatiladi.
To'liq sovutgandan so'ng, protsedura yana ikki marta takrorlanadi. Har safar shirinlikni to'liq sovutish kerak!

Armutning qalin nozikligi allaqachon shirin tishning zavqlanishi uchun stolda xizmat qilishi mumkin, qishda esa bayramlar va oilaviy choy partiyalari uchun murabbo kavanozini ochishingiz mumkin!

Qalin nok murabbosini tayyorlash uchun siropni yopishqoq asal holatiga qaynatish kerak bo'ladi. Retsept murakkab emas, lekin siz biroz chayqashingiz kerak, ammo natija barcha kutganlardan oshib ketadi.

Pishirish uchun ingredientlar:

nok - 1 kg;
granüllangan shakar - 1 kg;
limon sharbati - 1 osh qoshiq;
suv.

Pishirish:

Pishgan, ammo qattiq armut mevalari yuvilishi va tilimga kesilishi kerak. Parchalarning o'lchamini styuardessa o'zi belgilaydi!
Mevalar kastryulga o'tkaziladi va suv bilan to'ldiriladi. Suyuqlik go'zal bo'laklarni taxminan bir barmoq qalinligi bilan to'liq qoplashi kerak. U erda yangi siqilgan limon sharbati ham qo'shiladi. Endi idish qopqoq bilan yopilishi va 10-15 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
Sirop pufaklana boshlaganda, uni elakdan o'tkazing va nokni ehtiyotkorlik bilan boshqa idishga o'tkazing.
Suyuqlikni yana panga quying, shakar qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.
Armutni yangi siropga soling va 7 daqiqa qaynatib oling. Sovutgandan keyin protsedurani yana 3 marta takrorlang.

Tayyor murabbo sterillangan bankalarga solib, qish uchun tozalanishi mumkin.

Siz murabbo tayyorligini qiziqarli usullar bilan tekshirishingiz mumkin: sovutilgan siropni plastinka ustiga bir oz quying va barmoq yoki qoshiq bilan torting. Yiv qo'shilmasligi kerak!

Limonli nok murabbo retsepti

Sentyabr va oktyabr - kuzgi tayyorgarlik uchun issiq mavsum! Tajribali uy bekalarining retseptlariga ko'ra, siz amber nok murabbosini tayyorlashingiz mumkin va limonning sitrus notasi unga o'ziga xos xushbo'y hid va yozgi tazelik baxsh etadi.

Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz:

nok - 2 kg tozalangan;
limon - yarmi;
shakar - 1200 kg;
suv - 1 stakan.

Pishirish:

Barcha ortiqcha noklardan tozalangan, ingichka bo'laklarga bo'linadi. Siz terini olib tashlashingiz shart emas, u armut bo'laklarini butun va chiroyli saqlaydi.
Limonni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
Yopishmaydigan qoplamali yirtqichlardan shakar tushiring, bir stakan suv qo'shing va kichik chiroqqa qo'ying. Donador shakar to'liq eriguncha va shaffof sirop hosil bo'lguncha spatula bilan aralashtiring. Biz ko'pikni olib tashlaymiz!
Armutni issiq sirop bilan to'kib tashlang va idishni sekin olovga qo'ying. Biz kelajakdagi murabbo isinishini kutmoqdamiz, lekin qaynatilmaydi. Biz spatula bilan aralashmaymiz, tilimlarga zarar bermaslik uchun siz vaqti-vaqti bilan silkitib, havzani silkitib qo'yishingiz mumkin. Biz 20 daqiqa kutamiz, chiroyli armutlar bir oz o'tirib, sharbat beradi.
Biz havzani chetga surib, xushbo'y murabbo uchun damlamani 6 soat kutamiz. Ko'p sirop bo'ladi va biz 2 marta pishirishni boshlaganimizda armutning rangi o'zgaradi. Keling, qaynatishni kutamiz va 10 daqiqa davomida noziklikni qaynatamiz. Biz ko'pikni olib tashlaymiz!
Yana 6 soat davomida murabbo qo'ying va pishirishni yana 2 marta takrorlang.

Yarim soat davomida past olovda 4-pishirgandan so'ng, biz murabbo tayyorligini tekshiramiz. Siropning tomchilari likopchaga tarqalmasligi kerak!

Biz nok murabbosining chiroyli bo'laklarini toza bankalarga joylashtiramiz va qish uchun yopamiz. Butun oila uchun baxtli ichimlik!

//youtu.be/zzb9xdO9ziI

Omad tilaymiz va yangi retseptlarda ko'rishguncha!

Yoqimli ishtaha!
Bundan tashqari, pishirishga harakat qiling.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: