بورش - محتوای کالری گل گاوزبان. کالری گل گاوزبان

در تلاش برای سازماندهی یک رژیم غذایی سالم، بسیاری از مردم از مصرف گوشت خودداری می کنند و آن را برای سلامتی مضر می دانند. گیاهخواران به طور کامل محصولات گوشتی را از رژیم غذایی خود حذف می کنند، اما ترک گاوزبان سنتی اوکراینی دشوار است، بنابراین گل گاوزبان در آب سبزیجات بدون استفاده از گوشت تهیه می شود. این غذا در روزهای روزه داری نیز توسط مؤمنان تهیه می شود؛ گل گاوزبان بدون گوشت نیز برای چیدن وعده های غذایی رژیمی مناسب است. در عین حال، کسانی که نگران اضافه وزن هستند، نگران این هستند که گل گاوزبان با آب چقدر کالری دارد. متخصصان تغذیه این غذا را برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند توصیه می کنند، زیرا 100 گرم گل گاوزبان بدون چربی تقریباً 37 کیلو کالری دارد و یک بشقاب چنین گل گاوزبان حدود 90 کیلو کالری "وزن" دارد که به این معنی است که یک بشقاب گل گاوزبان اضافی به بدن شما آسیبی نمی رساند.

گل گاوزبان بدون گوشت که به روش های مختلف تهیه شده چقدر کالری دارد؟

برای تهیه گل گاوزبان طبق دستور کلاسیک از سیب زمینی و کلم به صورت سنتی استفاده می شود و برای بدست آوردن طعمی منحصر به فرد، سرخ کردن هویج، چغندر و پیاز سرخ شده در روغن نباتی به گل گاوزبان اضافه می شود. با توجه به چنین ترکیب متنوعی، باید توجه داشت که گل گاوزبان نه تنها خوشمزه، بلکه فوق العاده سالم است. میزان کالری گل گاوزبان آبدار بدون گوشت نیز به مواد تشکیل دهنده آن بستگی دارد. از بین اجزای ذکر شده، روغن نباتی بیشترین کالری را دارد، اما با توجه به مقدار کمی از آن برای سرخ کردن، نگران نباشید که گل گاوزبان با پایه آب با سرخ کردن چه مقدار کالری دارد.

یکی از محبوب ترین محصولات برای گل گاوزبان چغندر است که طعم شیرین و رنگ قرمز منحصر به فردی به غذا می دهد. بورش را می توان بدون چغندر تهیه کرد، اما در این مورد طعم، و همچنین ظاهر ظرف، پایین تر است. افرادی که نگران اضافه وزن هستند سعی می کنند کالری غذاهای موجود در رژیم غذایی روزانه خود را کاهش دهند. در صورت تمایل می توانید با حذف برخی از مواد، کالری گل گاوزبان را کاهش دهید و در این رابطه، بسیاری می خواهند بدانند گل گاوزبان با آب و چغندر چقدر کالری دارد و آیا حذف چغندر از دستور غذا منطقی است یا خیر. محتوای کالری چغندر دو برابر کمتر از سیب زمینی است و اگر گل گاوزبان را بدون چغندر بپزید، می توانید در هر 100 گرم محصول حدود 3-3.5 کالری دریافت کنید. همین امر در مورد رب گوجه فرنگی نیز صدق می کند، اما تصور گل گاوزبان بدون آن دشوار است.

"وزن" یک غذا نیز تحت تأثیر نحوه سرو آن است و در مورد گل گاوزبان نیز باید کالری خامه ترش و سس مایونز را نیز در نظر بگیرید که طعم بی نظیری به گل گاوزبان می دهد و برای تزئین غذا استفاده می شود. اگر به پوند اضافی نیاز ندارید و به این سوال که گل گاوزبان بدون گوشت چند کیلو کالری دارد، علاقه مند هستید، باید بدانید که یک قاشق غذاخوری خامه ترش متوسط چرب که 20 گرم محصول است، وزن دارد. حدود 40 کیلو کالری، یعنی دقیقاً به همین میزان کالری گل گاوزبان افزایش می یابد. با استفاده از خامه ترش کم چرب می توانید کالری گل گاوزبان را با خامه ترش کاهش دهید. 100 گرم سس مایونز حاوی بیش از 600 کیلو کالری است و یک قاشق غذاخوری "پروانکال" کلاسیک با محتوای چربی 67٪ حاوی بیش از 90 کیلو کالری است. با استفاده از سس مایونز رژیمی یا محصولی با محتوای چربی کمتر، می توانید میزان کالری گل گاوزبان تهیه شده بدون گوشت در آب را به میزان قابل توجهی کاهش دهید.

اگر تصمیم به کاهش وزن دارید یا مشکلات سلامتی دارید، می توانید بدون نگرانی از اضافه وزن گل گاوزبان همراه با آب را در برنامه غذایی خود قرار دهید. در مورد برخی از بیماری های اندام های داخلی، پزشکان اغلب سرخ کردن گل گاوزبان را توصیه نمی کنند، اما حتی بدون سرخ کردن کاملاً خوراکی است. در هر صورت، با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید، که دقیقاً متوجه می شود کدام غذاها به شما آسیبی نمی رساند و از کدام یک باید اجتناب کنید.

یک ضرب المثل معروف می گوید: «برشت و فرنی غذای ما هستند. در واقع، این غذای اول مدتهاست که در بین میلیون ها زن خانه دار محبوبیت پیدا کرده است. امروزه گل گاوزبان به عنوان یک غذای سالم، خوش طعم و از همه مهمتر مقرون به صرفه و آماده سازی آسان در بسیاری از خانواده ها آنقدر محبوب و جا افتاده است که عملا به بخشی جدایی ناپذیر از منوی غذایی مردم ما تبدیل شده است. بنابراین، چه چیزی در گل گاوزبان گنجانده شده است؟ این غذا شامل:

کلم؛
چغندر;
گوشت گاو یا گوشت خوک؛
گوجه فرنگیها؛
هویج؛
سیر؛
فلفل؛
برگ بو؛
رب گوجه فرنگی؛
لوبیا؛
سرسبزی

امروزه هیچ کس در مزایای چنین دوره اولی شک ندارد؛ سؤالاتی که به طور فزاینده ای دریافت می کنیم معمولاً موارد زیر است: "چیست؟ کالری گاوزبان؟»، «آیا می توان با گل گاوزبان لاغر شد؟»، «من عاشق گل گاوزبان هستم، آیا محتوای کالری آن مرا آزار می دهد؟»، «اگر مقداری گل گاوزبان را بدون گوشت بپزید، کالری آن کمتر می شود؟» "لطفاً به من بگویید گل گاوزبان چقدر کالری دارد؟" و سوالات مشابه دیگر ما خوشحالیم که به آنها پاسخ می دهیم. بنابراین…

این گل گاوزبان خوشمزه و سالم!

همانطور که می دانید گل گاوزبان از نظر چغندر و کلم بسیار غنی است. علاوه بر این، گل گاوزبان حاوی مقدار زیادی ویتامین های مفید، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب سالم مانند امگا 3 و 6، پروتئین، فیبر گیاهی و هر آنچه که می تواند برای سلامتی مفید باشد، است. بنابراین گل گاوزبان نیز یک غذای دارویی محسوب می شود و برای بیماران چاق (فقط گل گاوزبان تهیه شده با گوشت بدون چربی) و افراد دارای اضافه وزن توصیه می شود. همچنین خوردن گل گاوزبان برای افرادی که از کم خونی، کمبود ویتامین، بیماری های کبد، مجاری صفراوی، کلیه ها و همچنین بیماری های قلبی عروقی (سیر، چغندر و کلم رنج می برند - همه اینها دیواره رگ های خونی را کاملا تمیز می کند) توصیه می شود. تعداد بیماری های دیگر

علاوه بر این، با مصرف سیستماتیک گل گاوزبان، سوخت و ساز بدن عادی می شود. حالا بیایید به سوال فوری در مورد گل گاوزبان و کالری بپردازیم.

گل گاوزبان چقدر کالری دارد...

جدول کالری بورش

بورش با کلم تازه درست شده است	100 گرم	116 کیلو کالری
بورش که از کلم ترش تهیه می شود	100 گرم	156 کیلو کالری
بورش اوکراینی	100 گرم	90 کیلو کالری
بورش بر روی استخوان با گیاهان پخته شده است	100 گرم	168 کیلو کالری
بورش پخته شده با لوبیا	100 گرم	67 کیلو کالری
بورش بدون گوشت پخته شد	100 گرم	57.3 کیلو کالری

به نظر می رسد که گل گاوزبان سرد حاوی بیست کالری کمتر است.

محتوای کالری گل گاوزبان نیز به انتخاب گوشت بستگی دارد - اگر گوشت گاو بدون چربی باشد، محتوای کالری کمتر از زمانی است که گل گاوزبان را با گوشت خوک بپزید. لوبیاهای موجود در گل گاوزبان همچنین باعث سیری و کاهش وزن می شوند، زیرا لوبیا تقریباً هیچ کربوهیدراتی ندارد و یک غذای کم کالری و غنی از پروتئین است. در حقیقت، بورش کالری کمی دارد، بنابراین یک غذای دارویی نیز محسوب می شود

اگر در مورد سیب زمینی صحبت می کنیم، برای اینکه پوند اضافی اضافه نکنید، نباید سیب زمینی زیادی در گل گاوزبان قرار دهید.

و آخرین مورد! بورش اولین غذای فوق‌العاده‌ای است که به لطف محتوی مواد ارزشمند، منبع نشاط، سلامتی و زیبایی است. پس گل گاوزبان بخورید و آن پوندهای اضافی را فراموش کنید! موفق باشید!

لیودمیلا دی با شما بود.

در تماس با

همکلاسی ها

همچنین بخوانید:

بورش یکی از اولین غذاهای مورد علاقه است که هم به دلیل خواص انرژی بالا و هم محتوای بالای مواد مغذی آن ارزشمند است. از آنجایی که انواع بسیار زیادی از این سوپ وجود دارد، می توانید با جمع بندی ارزش انرژی همه اجزای آن متوجه شوید که گل گاوزبان چقدر کالری دارد.

محتوای کالری گل گاوزبان بدون گوشت

محتوای کالری گل گاوزبان بدون گوشت بدون گوشت کم است - حدود 25-30 کیلو کالری در 100 گرم، بنابراین اغلب در تغذیه رژیم غذایی استفاده می شود. مزیت بزرگ این غذا این است که حتی در غیاب گوشت، طعم گل گاوزبان بدون چربی نیز غنی می ماند، زیرا این نه تنها حاوی تعداد زیادی سبزیجات است، بلکه سبزیجاتی را نیز شامل می شود که بر محتوای کالری تأثیر نمی گذارد.

محتوای کالری گل گاوزبان با گوشت

محتوای کالری گل گاوزبان با گوشت به طور قابل توجهی بیشتر از گوشت بدون چربی است و به میزان قابل توجهی به محتوای چربی و نوع گوشت بستگی دارد - از 110 تا 200 کیلو کالری در هر 100 گرم. بیشترین کالری گل گاوزبان با آب گوشت خوک بالاترین است؛ سوپ با آب مرغ یا گوشت گاو غنی تر است و بنابراین کالری زیادی ندارد.

اگر عاشق گاوزبان گوشتی هستید، اما می‌خواهید آن را کمتر «سنگین» کنید، گوشت بدون استخوان و بدون استخوان را برای پخت و پز، تازه به جای کلم ترش، لوبیا یا کدو سبز به جای سیب زمینی انتخاب کنید. می توانید از تفت دادن خودداری کنید اما اگر طعم آن را دوست دارید پس از تفت دادن پیاز و هویج اجازه دهید روغن اضافی آن کشیده شود سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و سبزیجات را به همراه آن بپزید. گل گاوزبان را با خامه ترش کم چرب و نه مایونز سرو کنید و نان بورودینو یا چاودار بهترین است.

طعم عالی گل گاوزبان تنها چیزی نیست که بتوانید آن را دوست داشته باشید. سبزیجات تازه، سبزیجات و گوشت این غذا را با بسیاری از مواد مفید - ویتامین ها، اسیدهای آلی و عناصر میکرو (ویتامین های C و B، اسیدهای فولیک و پانتوتنیک، کاروتنوئیدها، اسیدهای آمینه، نمک های معدنی) تامین می کند. بورش برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی، بیماری کبد، فشار خون بالا، چاقی و کاهش متابولیسم مفید است.

رژیم غذایی بورش

اگر می خواهید لاغر شوید، رژیم گل گاوزبان را امتحان کنید که به دلیل سیری این اولین دوره، رعایت آن آسان است. کاهش وزن در یک هفته می تواند تا 5 کیلوگرم باشد. گل گاوزبان رژیمی باید شامل پیاز، کرفس، هویج، کدو سبز، فلفل دلمه ای، کلم و رب گوجه فرنگی باشد. با اضافه کردن حبوبات می توانید این سوپ را مغذی تر کنید. این سوپ را می توان در طول رژیم به هر مقدار مصرف کرد، به جز آن.

بورش یکی از اولین غذاهای مورد علاقه هموطنان ماست. این نه تنها خوشمزه است، بلکه به لطف ترکیباتش بسیار سالم است. به هر حال، گل گاوزبان کلاسیک دارای 21 ماده است و فرآیند پخت آن به این سادگی که به نظر می رسد نیست. در عین حال، چند جزئی بودن این غذا این سوال را در بین بسیاری ایجاد می کند. گل گاوزبان چقدر کالری داردو اینکه آیا استفاده مکرر از آن منجر به چاقی می شود یا خیر.

100 گرم گل گاوزبان چند کالری دارد؟

گزینه های زیادی برای دستور العمل های گل گاوزبان وجود دارد. اما مواد کلاسیکی نیز وجود دارد که باید در ترکیب آن گنجانده شود. از جمله:

چغندر;
هویج؛
آب گوجه فرنگی (رب، گوجه فرنگی رنده شده)؛
کلم؛
سیب زمینی؛
ادویه ها؛
گوشت

این آخرین عنصری است که بر شاخص تأثیر می گذارد، 100 گرم گل گاوزبان چند کالری دارد؟واضح است که گل گاوزبان بدون گوشت کالری کمتری دارد، اما در عین حال سیر کنندگی کمتری دارد.

از 53 تا 57 کیلو کالری - اینجا گل گاوزبان چقدر کالری دارد روی گوشت گاوگوشت گاو یک گوشت بدون چربی است و برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند توصیه می شود. اگر یک بشقاب از این نوع گل گاوزبان را که میانگین آن 200 تا 250 گرم است بخورید، به هیچ وجه روی دور کمر شما تاثیری نخواهد داشت.

اگر صحبت کنیم گل گاوزبان با گوشت خوک چقدر کالری دارد، سپس متخصصان تغذیه این رقم را 90 کیلو کالری در هر صد گرم می نامند. اگر می خواهید کالری این نوع گل گاوزبان را کاهش دهید، از قسمت بدون چربی گوشت استفاده کنید. همچنین می توانید مقدار سیب زمینی را کاهش دهید.

فقط 45 کیلو کالری - این مقدار کالری در گل گاوزبان با مرغ است، زیرا گوشت این پرنده بسیار سبک است. اما اگر اولین غذای خروس را بپزید، آب گوشت بسیار چرب تر می شود.

بورش بدون گوشت سبک ترین و کم کالری ترین است. اغلب در روزهای روزه داری، روزه داری و تعطیلات تابستانی مصرف می شود. اگر شما علاقه مندید، چه مقدار کالری در گل گاوزبان بدون چربی وجود دارد، سپس متخصصان تغذیه رقم را 25 کیلو کالری می نامند.

چه چیز دیگری بر محتوای کالری گل گاوزبان تأثیر می گذارد؟

مواد اضافی که هنگام خوردن این اولین غذا استفاده می کنیم نیز تأثیر می گذارد محتوای کالری گل گاوزباناگر سبزی را به گل گاوزبان اضافه کنید، کالری آن را 10 کیلو کالری افزایش می دهید. خامه ترش 40 کیلو کالری دیگر و سس مایونز - 67 کیلو کالری اضافه می کند.

همچنین لازم به ذکر است که گل گاوزبان یک غذای فوق العاده سالم است. سبزیجات که اجزای اصلی این غذا هستند سرشار از فیبر هستند که روده ها را تحریک کرده و انرژی می دهند. ویتامین های A و C باعث بهبود وضعیت پوست، مو و ناخن، تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. و آب گوشت حاوی چربی های حیوانی، پروتئین ها و ویتامین های گروه B است که برای عملکرد سیستم عصبی ضروری است.

به روز رسانی: 23 فوریه 2017 توسط: تنبیه کننده

یکی از اولین غذاهای مورد علاقه همه، گاوزبان قرمز، در نسخه کلاسیک خود یک غذای کاملاً پر کالری است.

اولین غذای غنی و غلیظی که در آب گوشت خوک پخته شده و با سرخ کردن در گوشت خوک چاشنی می شود، یک «بمب ساعتی» پر کالری است.

اگر نمی خواهید لذت خوردن گل گاوزبان را از خود سلب کنید، اما تعداد کالری مصرفی برای شما اهمیت کمی ندارد، چه باید بکنید؟

یک راه حل وجود دارد - می توانید این غذا را نه با آب گوشت خوک، بلکه با آب مرغ طبخ کنید. در این صورت محتوای کالری ظرف کاهش می یابد و طعم بالای گل گاوزبان حفظ می شود.

اگر تعداد کالری یک غذای آماده یک مسئله اساسی است، بهتر است از سینه مرغ برای آبگوشت استفاده کنید. این رژیمی ترین و کم کالری ترین قسمت لاشه مرغ است.

ارزش انرژی گل گاوزبان در آب مرغ همراه با سرخ کردن 46 کیلو کالری در 100 گرم است.

برای پخت و پز به فیله به وزن 400 گرم در هر 2 لیتر آب نیاز داریم. گوشت را به خوبی بشویید، به قطعات برش دهید و با آب سرد پر کنید. به جوش بیاورید، کف را با احتیاط بردارید و بگذارید آب گوشت ما روی حرارت کم بجوشد. نمک زدن آب را 10 دقیقه پس از جوشیدن فراموش نکنید.

در حالی که آبگوشت در حال پختن است، مواد باقی مانده را برای غذای خود آماده می کنیم:

سیب زمینی، پیاز، هویج، چغندر را بشویید و پوست بگیرید.
کلم را خرد کنید؛
سیب زمینی ها را به مکعب های بزرگتر، پیازها را به مکعب های کوچکتر خرد کنید.
چغندر و هویج را روی رنده خرد کنید.

گل گاوزبان را به روش سنتی بپزید - ابتدا پیاز را در ماهیتابه با اضافه کردن روغن آفتابگردان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و سپس هویج و چغندر را با آن خورش دهید.
از سرخ کردن سبزیجات خودداری کنید و به کمترین میزان کالری ممکن دست پیدا کنید. در این حالت، تمام سبزیجات مستقیماً به تابه با آبگوشت در حال جوش فرستاده می شوند.

کدام گزینه آشپزی را انتخاب می کنید؟ فراموش نکنید که 10 دقیقه قبل از پایان پخت، یک برگ بو اضافه کنید و چند حبه سیر را فشار دهید.

درست قبل از پایان پخت، سبزیجات خرد شده - شوید و جعفری را اضافه کنید.

گل گاوزبان تمام شده را از روی حرارت بردارید و بگذارید 20-30 دقیقه بماند. این همه است - می توانید خانواده خود را به میز دعوت کنید!

اگر از فرصت استفاده کردید و با خودداری از سرخ کردن غذا، کالری غذا را کاهش دادید، 100 گرم گل گاوزبان شما حاوی 34 کالری است.

گل گاوزبان مرغ با خامه ترش (با سس مایونز)

سس سنتی گل گاوزبان خامه ترش است. میزان کالری یک ظرف بسته به مقدار و چربی آن چقدر تغییر می کند؟

یک قاشق غذاخوری تقریباً 20 گرم خامه ترش دارد. اگر خامه ترش خانگی دوست دارید، 90 کیلو کالری دیگر به کالری گل گاوزبان اضافه کنید.

اگر از محصولات خریداری شده در فروشگاه استفاده می کنید، اعداد بسیار ساده تر خواهند بود.

کالری یک قاشق خامه ترش با 20 درصد چربی 42 کالری است. خامه ترش کم چرب (10٪) حاوی حتی کمتر - 35 کیلو کالری است.

محتوای کالری گل گاوزبان بدون سیب زمینی (با لوبیا)

رازهای دیگری برای تهیه گل گاوزبان با محتوای کم کالری وجود دارد. یکی از آنها ترک سیب زمینی است.

بورش پخته شده در آب گوشت گاو یا مرغ بدون سیب زمینی دارای محتوای کالری بسیار کم است - فقط 30 کیلو کالری برای هر 100 گرم.

می توانید غذای آماده را با پختن آن با لوبیا خوشمزه و سالم کنید. این محصول فوق العاده یک جایگزین عالی برای سیب زمینی است. تنها نکته مهم این است بهتر است حبوبات را جداگانه بپزید o (نه در آبگوشت گاوزبان). باید به شکل تقریبا تمام شده همراه با بقیه سبزیجات به آبگوشت اضافه شود.

میزان کالری 100 گرم گل گاوزبان با لوبیا 25 کیلو کالری است.

همانطور که می بینیم، گل گاوزبان نه تنها خوشمزه و معطر است، بلکه کم کالری است - این کاملاً ممکن است و در حد توانایی های هر خانم خانه دار است!

شاید خواندن آن مفید باشد: