ویدئوی نحوه پر کردن شکم خوک. شکم خوک، شکم پر.

شکم خوک سرخ شده با پیاز سبز یک غذای ساده و سیر کننده است. اگر آن را برای شام درست کنید و با غذای جانبی مورد علاقه خود سرو کنید، همه خوشحال خواهند شد. تکه های سرخ شده و اشتها آور شکم خوک به سرعت از سفره محو می شوند!

چاپ

دستور پخت معده گوشت خوک سرخ شده با پیاز

زمان آماده سازی: 2 ساعت 30 دقیقه

زمان پخت و پز: 30 دقیقه.

زمان کل: 3 ساعت

عناصر

  • 1.5 کیلوگرم گوشت خوک (معده خوک)
  • 30 گرم پیاز سبز
  • 1 خیابان ل ادویه برای سرخ کردن گوشت
  • 10 گرم نمک
  • روغن سبزیجات

دستور گام به گام با عکس

طرز تهیه شکم خوک سرخ شده با پیاز سبز

1. شما باید یک معده گوشت خوک تمیز بخرید. آن را خوب بشویید. اگر معده تمیز نشده خریداری شود، باید با دقت خراشیده شود و لایه مخاطی آن جدا شود. پس از آن به قطعات بزرگ برش داده و در آب نمک بجوشانید. شکم خوک را از 2 تا 2.5 ساعت بجوشانید. شکم تمام شده را از ماهیتابه خارج کنید و بگذارید خنک شود.


2. آن را به قطعات متوسط ​​و کوچک برش دهید.


3. داخل تابه کمی روغن بریزید. گرمش کن تکه های شکم خوک را به ظرف گرم شده منتقل کنید. 15-20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.


4. در حین سرخ کردن، ادویه های گوشتی را به تابه اضافه کنید. همه چیز را با کفگیر مخلوط کنید تا یکدست شود.



5. پیاز سبز را خیلی ریز خرد کنید. وقتی تکه های شکم طلایی شد، می توانید پیاز سبز را در تابه بریزید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید. همه چیز را روی حرارت متوسط ​​2-3 دقیقه سرخ کنید.



6. شکم خوک سرخ شده با پیاز سبز آماده است.



نوش جان!

قبل از تهیه معده باید آن را آماده کرد (بهتر است از قبل این کار را انجام دهید). برای انجام این کار، آن را کاملا بشویید، آن را از لایه ها، چربی، مخاط تمیز کنید، آن را به سمت بیرون برگردانید و به مقدار زیاد نمک بزنید. 5-4 ساعت معده را بگذارید، سپس نمک را بشویید و معده را در محلول خیس کنید (1 قاشق غذاخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری سرکه در هر لیتر آب). پس از گذشت زمان تعیین شده، محلول را تخلیه کنید، معده را کاملا بشویید و اجازه دهید آب تخلیه شود، فقط پس از آن اقدام به پر کردن مواد پر کنید.

نحوه طبخ شکم خوک: دستور العمل ها

در اینجا چند گزینه برای آماده سازی معده وجود دارد.

انتخاب 1

برای ظرف شما نیاز دارید:

  • معده خوک
  • 400 گرم پستان
  • 200 گرم گوشت خوک چرخ کرده
  • 2 تخم مرغ
  • 3 عدد پیاز متوسط
  • ادویه ها به سلیقه (مثلاً سیاه و فلفل دلمه ای، مرزنجوش)

ما شروع به ساختن پر می کنیم: گوشت خوک چرخ شده، می توانید آماده بخرید، یا می توانید خودتان آن را بچرخانید. سینه را به قطعات کوچک برش دهید و با گوشت چرخ کرده کاملا مخلوط کنید. سپس پیاز ریز خرد شده و چاشنی های نمک را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. پس از اینکه فیلینگ به یک قوام یکنواخت رسید، همه آن را به شکم آماده شده منتقل می کنیم و آن را می دوزیم. شکم پر شده به دست آمده را به مدت 2-2.5 ساعت در فر از قبل گرم شده (200 درجه) قرار می دهیم.

گزینه 2

ضروری:

  • معده خوک
  • سیب زمینی
  • چربی تازه
  • شیر
  • چاشنی ها به سلیقه

آماده سازی شکم خوک با پر کردن شروع می شود: گوشت خوک را در تابه آب کنید و پیازهای ریز خرد شده را روی آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سیب زمینی تازه را رنده کنید (یا از غذاساز عبور دهید)، با کباب مخلوط کنید، سپس کمی شیر، ادویه و نمک به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. شکم را با این پر کردن پر کنید، آن را بدوزید و به مدت یکی دو ساعت در فر بفرستید.

گزینه 3

عناصر:

  • معده
  • گوشت خوک (سیستم بهتر است)
  • جگر خوک
  • هویج
  • سیر
  • سرسبزی
  • ادویه و نمک به مزه

گوشت خوک و همچنین جگر را به قطعات کوچک برش دهید، اگر گوشت خوک خیلی چرب نیست، بهتر است گوشت خوک تازه خرد شده را اضافه کنید. هویج، سبزی، پیاز و سیر را ریز خرد کنید، همه مواد را مخلوط کنید، نمک و ادویه جات را اضافه کنید. اکنون باید شکم را پر کنید، آن را بدوزید و مانند نسخه های قبلی به فر بفرستید.

گزینه 4

ضروری:

  • معده
  • گندم سیاه / برنج
  • پستان
  • سیر
  • قارچ در صورت تمایل
  • ادویه ها

برای پر کردن، لازم است فرنی خرد شده از غلات انتخاب شده تهیه شود. گوشت را باید به قطعات کوچک برش دهید و همراه با پیاز خرد شده سرخ کنید یا خورش دهید. قارچ ها را نیز می توان سرخ کرد (آماده نیست) یا خورش کرد. مواد به دست آمده، نمک را مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و آنها را با شکم از قبل پخته شده پر کنید (40-60 دقیقه بپزید). شکم پر دوخته شده را به مدت یک ساعت و نیم (180 درجه) به فر بفرستید.

در بالا توضیح داده شد دستور العمل های دقیقنحوه پر کردن شکم خوک، با این حال، می توانید از ترکیبات محصولات مورد علاقه خود برای پر کردن شکم استفاده کنید، و دستور العمل های موجود در مقاله تنها نقطه شروعی برای توسعه دستور العمل های خود هستند. همچنین می توانید از ماکارونی و با استفاده از کله پاچه های دیگر (مثلا گوش) پر کنید.

  • معده را محکم نبندید، زیرا در طول فرآیند پخت، شکم کوچک شده و ممکن است ترکیده شود.
  • حتما قبل از پخت معده را آماده کنید تا خوشمزه تر شود.
  • در فرآیند پخت، بهتر است به طور دوره ای معده را با چربی خارج شده یا با چربی تازه تهیه شده مخصوص ذوب شده در تابه بریزید.
  • قبل از گذاشتن شکم در فر، چند سوراخ در آن ایجاد کنید تا بترکد و تمام مزه از آن بیرون نریزد.
  • 5-10 دقیقه قبل از آماده شدن، معده را می توان با خامه ترش با ادویه ها ریخت، بنابراین پوسته طلایی خواهد داشت.
  • معده معمولاً سرد سرو می شود. پس از اتمام پخت، یک پرس روی شکم بگذارید تا شکل مناسبی برای برش دادن داشته باشد.

اکنون دستور تهیه معده خوک را می دانید، و حتی یک مورد. آشپزی ساده است، اما کار فشرده است، اما خواهید دید که ارزشش را دارد. نوش جان.

شیردان، کلبیک، کله پاچه. معده خوک چه نام های دیگری دارد؟ افرادی که این حیوانات بامزه را با Piglet پرورش می دهند، می دانند که چگونه شکم خوک را بپزند تا حتی لذیذترین لذیذها نیز لذتی معده را تجربه کنند. امروز با این اسرار مخفی آشپزی آشنا خواهید شد.

ساخت منوی خانگی

از همین غذا خسته شده اید؟ یا شاید می خواهید خانواده یا مهمانان خود را با مهارت های آشپزی خود شگفت زده کنید؟ ما به شما خواهیم گفت که چه چیزی را می توان از شکم خوک پخت. برای استفاده از این کله پاچه نیازی به ارثی بودن کشاورز نیست. خوشبختانه شکم خوک فرآوری شده را می توان در بازار خریداری کرد.

اغلب از این کله پاچه دو نوع غذا تهیه می شود:

  • سالتیسون
  • قهوه ای

همچنین بخوانید:

موافقم - یک جایگزین عالی برای محصولات سوسیس. ما می‌خواهیم فوراً به شما هشدار دهیم که این عینک برای افراد ضعیف نیست، زیرا کله پاچه خام خوک، به بیان ملایم، غیرجذاب به نظر می‌رسد. اما طعم غذا در نهایت شما را شگفت زده خواهد کرد.

اسرار کار با محصولات جانبی

معده خوک عمدتاً به شکل یک پوشش استفاده می شود که تقریباً با هر ماده ای پر شده است:

  • غلات آب پز؛
  • سبزیجات؛
  • کبد؛
  • گوشت چرخکرده؛
  • گوشت؛
  • قارچ.

برای اینکه طعم غذا را خراب نکنید، اما برای دنبال کردن آشپزی خود ستاره دیگری کسب کنید، به ترفندهای زیر توجه کنید:


  • کله پاچه خریداری شده نیمه فرآوری شده است.
  • شما باید آن را کاملا با آب جوش بشویید، لایه بالایی را بشویید.
  • برای تمیز کردن عمیق، نمک درشت را می توان به عنوان یک ماده ساینده در نظر گرفت.
  • قبل از عملیات حرارتی، معده گوشت خوک در آب یا محلول سرکه خیس می شود.
  • معده باید با دقت در داخل پردازش شود تا ندانید خوک برای صبحانه چه خورده است.
  • محتوای کالری کله پاچه 16 کیلو کالری است، این اطلاعات برای کاهش وزن خانم ها و آقایان بسیار مفید است.
  • معده آب پز به مدت 2-3 ساعت پخته می شود.
  • در طول پخت و پز، آب جوش دو یا سه بار تغییر می کند.
  • آمادگی کله پاچه به راحتی با چاقو، چنگال یا سیخ مشخص می شود.
  • یک برگ بو معمولی بوی نامطبوع احشاء را در صورت وجود از بین می برد.

بیایید یک عکس از پازل جمع آوری کنیم؟

چگونه شکم خوک را در خانه بپزیم؟ این چیزی است که ما قصد داریم به شما بگوییم. بیایید روند آشپزی را تبدیل کنیم بازی هیجان انگیز. از قسمت های جداگانه لاشه گوشت خوک، یا بهتر است بگوییم، معده، گوش ها، کلیه ها و زبان، ما یک تصویر کامل - saltison را جمع آوری می کنیم. در زندگی روزمره به این غذا شیردان نیز می گویند. اگر چه اگر به ویکی پدیا نگاه کنید، متوجه خواهید شد که این تنها قسمت مخاطی اندام گوارشی است. کل معده را می پزیم.


ترکیب:

  • 1 معده گوشت خوک؛
  • 2 گوش؛
  • کلیه های گوشت خوک؛
  • 1 زبان؛
  • برگ بو و نمک؛
  • فلفل دلمه ای;
  • 1 هویج؛
  • 1 عدد پیاز؛
  • 0.3 کیلوگرم گوشت چرخ کرده؛
  • سیر به مزه

آشپزی:

  • قبلاً با قوانین بازی آشپزی آشنا هستید. بیا شروع کنیم. ما معده را با در نظر گرفتن تمام قوانین فوق پردازش می کنیم.
  • حالا بیایید مراقب گوش ها باشیم. در صورت نیاز آنها را می خوانیم و با قلم مو می خریم.
  • همین سرنوشت در انتظار است زبان خوک.
  • در مورد کلیه ها نه، نه در مورد آنهایی که در بهار روی درختان شکوفا می شوند. کلیه های گوشت خوک را شسته و از طول تا وسط برش می دهیم.
  • حالا کله پاچه را در آب سرد خیس می کنیم و سپس می پزیم.
  • کلیه ها را طبق طرح زیر بجوشانید: 15 دقیقه - و آب آن را عوض کنید، 2-3 ساعت - و آنها را با آب سرد بشویید.
  • زبان و گوش خوک را می توان با اضافه کردن پیاز پوست کنده و هویج در یک ظرف جوشاند.
  • 1.5-2 ساعت برای آماده سازی زبان و گوش کافی خواهد بود.
  • یک ترفند کوچک: ما به سرعت زبان خوک داغ را به زیر جریان منتقل می کنیم آب سرد. Voila - فیلم متراکم بالایی هرگز به این سرعت تمیز نشده است.
  • در اینجا ما آماده کرده ایم مجموعه لازممحصولات


  • برای اینکه دستتان نسوزد اجازه دهید کله پاچه پخته شده کاملا خنک شود.
  • حالا گوش ها، کلیه ها و زبان را تکه تکه کنید.
  • برای پر شدن کامل معده، باید گوشت چرخ کرده را به این مخلوط اضافه کنید.
  • در اینجا برای طعم دادن، نمک، فلفل دلمه ای و البته سیر را از پرس رد می کنیم.


  • ما تنبل نیستیم و شروع به مخلوط کردن فعال پر کردن نمک نجیب می کنیم.
  • حالا نوبت معده است.
  • ما شروع به پر کردن آن می کنیم و فیل را در تمام سطل ها می ریزیم.
  • معلوم می شود یک نوع کیسه.


  • سپس خود را با نخ و سوزن مسلح می کنیم و شروع به ایجاد می کنیم. نه، این دوره خیاطی نیست، فقط باید لبه باز شکم خوک را درست کنیم.


  • بله، آبگوشتی را که گوش و زبان در آن جوشانده اند، نمی ریزیم، بلکه در آن نمک می پزیم.
  • روی آتش آهسته، به مدت 2 ساعت، شکم پر گوشت خوک را می پزیم.




  • برای چشیدن طعم لذیذ پخته شده عجله نکنید، به آن زمان بدهید تا دم بکشد.
  • اما بعد از 8 تا 10 ساعت، می توانید سالتیسون را برش دهید و آن را روی میز سرو کنید و غذای گوشت را با سبزیجات یا نان تست سرو کنید.

اوه، در واقع انجام این کار بسیار آسان است. زمان برترین بخش باله آشپزی، آماده سازی، تمیز کردن و خیساندن کله پاچه خوک است. شما از قبل می دانید که چگونه آن را به درستی انجام دهید. بگذاریم کتاب آشپزیدستور پخت جدید


ترکیب:

  • 0.5 کیلوگرم شکم خوک؛
  • 150-200 میلی لیتر شراب؛
  • ریشه زنجبیل و تره فرنگی - به مزه؛
  • ادویه جات ترشی جات و نمک - به مزه؛
  • 1 قاشق چایخوری نشاسته رومیزی

آشپزی:

  1. ما روی پردازش معده تمرکز نخواهیم کرد، شما قبلا آن را آماده کرده اید و آن را به صورت نوار خرد کرده اید.
  2. مقدار زیادی روغن نباتی داخل ماهیتابه بریزید و کله پاچه خوک را به آنجا بفرستید.
  3. هدف ما تقلید از سرخ کردن عمیق است. شکم را سرخ کنید تا کاملا نرم شود.
  4. در یک کاسه جداگانه، تره فرنگی خرد شده و ریشه زنجبیل را مخلوط کنید.
  5. تمام ادویه ها را اضافه کنید و شراب بریزید.
  6. روغن تصفیه شده را در ماهیتابه بریزید و پیاز را با زنجبیل کمی تفت دهید.
  7. تکه های گوشت خوک سرخ شده را به این مخلوط تند اضافه می کنیم و کمی خورش می دهیم و سرو می کنیم.

در قدیم، خانواده های دهقانی نمی توانستند اغلب گوشت بخورند. به همین دلیل آنها به دنبال تهیه غذاهای متعدد بر اساس انواع احشاء بودند. چنین غذاهایی بسیار اشتها آور و مغذی به نظر می رسید ، آنها اغلب حتی در میز جشن سرو می شدند.

یکی از محبوب ترین محصولات جانبی به درستی شکم خوک است که کیفیت غذایی آن تقریباً به هیچ وجه کمتر از گوشت نیست. صد گرم معده خوک حاوی تقریباً 159 کالری است.

معده خوک یک اندام عضلانی است که با شکل کیسه مانند مشخص می شود. بر اساس معده، می توانید طیف گسترده ای از غذاهای گوشتی فوق العاده را بپزید، اما بیشتر از همه برای پر کردن مناسب است و به عنوان یک پوسته خوراکی طبیعی عمل می کند.

حتی در دوران باستان، همه مردم اسلاوتهیه انواع غذاهای ملی بر اساس معده خوک. مخصوصاً برای میز جشن کریسمس، پختن شکم پر شده خوک مرسوم بود. هم گوشت چرخ کرده و هم فرنی غلات، به عنوان مثال، جو مروارید یا ارزن، می توانند به عنوان پرکننده استفاده شوند.

در بلاروس تا به امروز غذایی به نام وانتروبیانکا و در اوکراین - کندیوخ می پزند. در هر دو صورت این غذا یک شکم خوک است که داخل آن از سایر احشاء پر شده است. در روسیه، بر اساس شکم خوک، آنها دوست دارند غذاهایی مانند سالتیسون و قهوه را بپزند. و در چوواشیا یکی از محبوب ترین هاست غذاهای ملیکوگار شوربی است.

صرف نظر از اینکه قرار است چه غذایی را بپزید، شکم خوک باید از قبل فرآوری شده باشد. بنابراین، اول از همه، این کله پاچه کاملاً چربی زدایی شده و کاملاً از محتویات پاک می شود. پس از آن، ده دقیقه در نگه داشته می شود آب گرمو غشای مخاطی را از معده خارج کنید. حال پس از پردازش شکم خوک، لازم است دوباره آن را تمیز کرده و کاملا آبکشی کنید.

برای خوش طعم و زیبا شدن غذا، رعایت برخی قوانین مهم است. با توجه به اینکه هرگونه عملیات حرارتی منجر به فشرده شدن قابل توجه معده خوک و کاهش قابل توجه اندازه آن می شود، هرگز نباید آن را خیلی سفت پر کرد. علاوه بر این، توصیه می شود از قبل چندین سوراخ در کله پاچه ایجاد کنید - بنابراین در حین پخت ترک نمی خورد. چربی در طول فرآیند پخت خارج می شود - این چربی باید به طور دوره ای روی شکم پر شده گوشت خوک ریخته شود. راز دیگری وجود دارد. برای اینکه روی ظرف با پوسته ترد و قرمز فوق العاده ای پوشانده شود، باید حدود پنج تا ده دقیقه قبل از پایان پخت، شکم های خوک را با مخلوط خامه ترش و ادویه های معطر بریزید. و برای اینکه شکم تمام شده راحت تر و راحت تر بریده شود، توصیه می شود یک پرس مخصوص در بالای آن قرار دهید. شکم خوک سرد شده سر میز سرو می شود. به دلیل داشتن ویتامین های E، PP و گروه B و همچنین آهن، منیزیم، روی، سلنیوم، مس و سایر مواد معدنی، معده خوک برای سلامتی بسیار مفید است.

از کله پاچه خوک می توانید غذاهای عالی، از جمله از شکم، طبخ کنید. در این مقاله Elhau طرز پخت شکم خوک را به شما می گوید.

معمولا شکم ها پر می شوند، اما ابتدا به شما می گوییم که چگونه شکم را برای پختن غذایی مانند کندیوخ آماده کنید.

آماده سازی معده

قبل از تهیه معده باید آن را آماده کرد (بهتر است از قبل این کار را انجام دهید). برای انجام این کار، آن را کاملا بشویید، آن را از لایه ها، چربی، مخاط تمیز کنید، آن را به سمت بیرون برگردانید و به مقدار زیاد نمک بزنید. 5-4 ساعت معده را بگذارید، سپس نمک را بشویید و معده را در محلول خیس کنید (1 قاشق غذاخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری سرکه در هر لیتر آب). پس از گذشت زمان تعیین شده، محلول را تخلیه کنید، معده را کاملا بشویید و اجازه دهید آب تخلیه شود، فقط پس از آن اقدام به پر کردن مواد پر کنید.

نحوه طبخ شکم خوک: دستور العمل ها

در اینجا چند گزینه برای آماده سازی معده وجود دارد.

انتخاب 1

برای ظرف شما نیاز دارید:

  • معده خوک
  • 400 گرم پستان
  • 200 گرم گوشت خوک چرخ کرده
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 3 عدد پیاز متوسط
  • ادویه ها به سلیقه (مثلاً سیاه و فلفل دلمه ای، مرزنجوش)

ما شروع به ساختن پر می کنیم: گوشت خوک چرخ شده، می توانید آماده بخرید، یا می توانید خودتان آن را بچرخانید. سینه را به قطعات کوچک برش دهید و با گوشت چرخ کرده کاملا مخلوط کنید. سپس پیاز ریز خرد شده و چاشنی های نمک را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. پس از اینکه فیلینگ به یک قوام یکنواخت رسید، همه آن را به شکم آماده شده منتقل می کنیم و آن را می دوزیم. شکم پر شده به دست آمده را به مدت 2-2.5 ساعت در فر از قبل گرم شده (200 درجه) قرار می دهیم.

گزینه 2

ضروری:

  • معده خوک
  • سیب زمینی
  • چربی تازه
  • شیر
  • چاشنی ها به سلیقه

آماده سازی شکم خوک با پر کردن شروع می شود: گوشت خوک را در تابه آب کنید و پیازهای ریز خرد شده را روی آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سیب زمینی تازه را رنده کنید (یا از غذاساز عبور دهید)، با کباب مخلوط کنید، سپس کمی شیر، ادویه و نمک به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. شکم را با این پر کردن پر کنید، آن را بدوزید و به مدت یکی دو ساعت در فر بفرستید.

گزینه 3

عناصر:

  • معده
  • گوشت خوک (سیستم بهتر است)
  • جگر خوک
  • هویج
  • سیر
  • سرسبزی
  • ادویه و نمک به مزه

گوشت خوک و همچنین جگر را به قطعات کوچک برش دهید، اگر گوشت خوک خیلی چرب نیست، بهتر است گوشت خوک تازه خرد شده را اضافه کنید. هویج، سبزی، پیاز و سیر را ریز خرد کنید، همه مواد را مخلوط کنید، نمک و ادویه جات را اضافه کنید. اکنون باید شکم را پر کنید، آن را بدوزید و مانند نسخه های قبلی به فر بفرستید.

گزینه 4

ضروری:

  • معده
  • گندم سیاه / برنج
  • پستان
  • سیر
  • قارچ در صورت تمایل
  • ادویه ها

برای پر کردن، لازم است فرنی خرد شده از غلات انتخاب شده تهیه شود. گوشت را باید به قطعات کوچک برش دهید و همراه با پیاز خرد شده سرخ کنید یا خورش دهید. قارچ ها را نیز می توان سرخ کرد (آماده نیست) یا خورش کرد. مواد به دست آمده، نمک را مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و آنها را با شکم از قبل پخته شده پر کنید (40-60 دقیقه بپزید). شکم پر دوخته شده را به مدت یک ساعت و نیم (180 درجه) به فر بفرستید.

موارد بالا دستور العمل های دقیقی برای نحوه پر کردن شکم خوک هستند، اما می توانید از ترکیبات مورد علاقه خود از محصولات برای پر کردن معده استفاده کنید، و دستور العمل های ارائه شده در مقاله تنها نقطه شروعی برای توسعه دستور العمل های خود هستند. همچنین می توانید از ماکارونی و با استفاده از کله پاچه های دیگر (مثلا گوش) پر کنید.

  • معده را محکم نبندید، زیرا در طول فرآیند پخت، شکم کوچک شده و ممکن است ترکیده شود.
  • حتما قبل از پخت معده را آماده کنید تا خوشمزه تر شود.
  • در فرآیند پخت، بهتر است به طور دوره ای معده را با چربی خارج شده یا با چربی تازه تهیه شده مخصوص ذوب شده در تابه بریزید.
  • قبل از گذاشتن شکم در فر، چند سوراخ در آن ایجاد کنید تا بترکد و تمام مزه از آن بیرون نریزد.
  • 5-10 دقیقه قبل از آماده شدن، معده را می توان با خامه ترش با ادویه ها ریخت، بنابراین پوسته طلایی خواهد داشت.
  • معده معمولاً سرد سرو می شود. پس از اتمام پخت، یک پرس روی شکم بگذارید تا شکل مناسبی برای برش دادن داشته باشد.

اکنون دستور تهیه معده خوک را می دانید، و حتی یک مورد. آشپزی ساده است، اما کار فشرده است، اما خواهید دید که ارزشش را دارد. نوش جان.

 

شاید خواندن آن مفید باشد: