تهیه شکر میوه. دستور پخت شکر آب پز.
از شکر می توان برای تهیه خوراکی های خوشمزه استفاده کرد. در اینجا دستور العمل های جالبی وجود دارد که به شما می گوید چگونه شکر را با شیر بجوشانید.
شکر با شیر
ضروری:
- شکر - 1 کیلوگرم
- شیر - 350 گرم
روش پخت و پز:
- شیر را بجوشانید سپس شکر را کم کم اضافه کنید.
- این مخلوط را به مدت بیست دقیقه بپزید و مدام هم بزنید.
- برای اینکه بفهمید فاج آماده است، باید کمی جرم بردارید و آن را پایین بیاورید آب سرد. اگر یک توپ تشکیل شد، پس ظرافت آماده است.
شیر شکر با آجیل
ضروری:
- شکر - 3.5 فنجان
- شیر - 1 لیوان
- کره - 80 گرم
- بادام زمینی - 1 لیوان.
روش پخت و پز:
- سه فنجان شکر را با شیر بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید.
- به طور همزمان آجیل ها را برشته کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
- بعد از نیم ساعت، نصف لیوان شکر باقیمانده را به توده شکر اضافه کنید. کمی بیشتر بپزید. شکر چقدر باید بپزد؟ در مجموع، این روش حدود یک ساعت طول می کشد.
- بعد کره را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- مغزها را در قالب بریزید و شکر شیر را بریزید.
- خنک کنید و به قطعات برش دهید.
شکر آب پز با پرتقال
ضروری:
- شکر - 1 کیلوگرم
- شیر - 0.5 لیتر
- پرتقال - 1 عدد.
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
روش پخت و پز:
- کره را با شکر و یک چهارم پیمانه شیر آب کنید.
- پوست پرتقال را جدا کرده و به قطعات برش دهید.
- سپس پوست و شیر باقیمانده را به توده شکر اضافه کنید.
- لازم است جرم را تا زمانی که شیر تبخیر شود گرم کنید.
- سپس شکر جوشانده باید خنک شود.
می توانید با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو به جای پرتقال، دستور غذا را کمی تغییر دهید. سپس شکر آب پز شکلاتی دریافت می کنید.
اگر می خواهید با شکر آب شده شیرینی درست کنید، دستور زیر برای شما مفید خواهد بود.
آب نبات چوبی
ضروری:
- شکر - 200 گرم
- آب - 7 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- اسید لیمو- نیشگون گرفتن
روش پخت و پز:
- شکر را باید با آب بجوشانید تا حل شود.
- سپس اسید سیتریک را به شربت اضافه کنید.
- پس از یک دقیقه، جرم را از روی آتش بردارید.
- اکنون میله های چوبی را باید در شکر ذوب شده پایین آورده و با یک توده پیچیده شود.
- آب نبات چوبی را در آب سرد فرو کنید.
این روش باید چهار بار تکرار شود، سپس یک آب نبات واقعی دریافت می کنید. در مطلب تهیه این شیرینی می توانید بیشتر بخوانید -.
امروز توضیح خواهیم داد که چگونه می توانید شکر شیر درست کنید - اینها شیرینی های خوشمزه و ساده برای چای هستند. تهیه آن زمان زیادی از شما نخواهد گرفت - از 5 تا 8 دقیقه. با استفاده از قالب های مختلف می توانید برای هر مناسبتی شیرینی های شیرین را روی میز جشن سرو کنید)
عناصر:
شیر گاو 100 میلی لیتر
ماسه شکر 300 گرم
2. مجموعه ای از محصولات و قالب های سیلیکونی. 
3. 300 گرم شکر را در یک ماهیتابه عمیق با ته ضخیم بریزید، 100 میلی لیتر شیر بریزید. روی حرارت متوسط بپزید. مدام با قاشق چوبی هم بزنید. جرم می جوشد و کف می کند، اما باید به مخلوط کردن ادامه دهید. 
4. به محض اینکه مخلوط غلیظ شد و قهوه ای کم رنگ شد، از حجم آن کم شد، با پوسته ای به سختی قابل توجه پوشیده شد و اولین علائم لکه های قهوه ای در کف آن ظاهر شد، شکر شیر آماده است. 
5. یک بشقاب عمیق را با کره، یک لایه بسیار نازک چرب کنید. مخلوط را روی یک بشقاب بریزید. بگذارید 5-10 دقیقه خنک شود. 
6. روی تخته بچرخانید، 
7. به قطعات کوچک بشکنید. 
8. یا قالب های سیلیکونی را پر کنید. 
9. در صورت تمایل با آجیل. خنک شود، از قالب خارج شود. 
10. اگر شیر شکر متخلخل دوست دارید، باید 100 میلی لیتر شیر + 300 گرم شکر مصرف کنید. در سمت جلو، آب نبات صاف و در پشت، محدب خواهد بود. اگر غلیظ دوست دارید، باید 100 میلی لیتر شیر + 200 گرم شکر مصرف کنید. از هر دو طرف، شکر شیری صاف و یکدست دریافت خواهید کرد. 
11.
12. در شکست، می توانید تفاوت بین قندها - متخلخل و متراکم را ببینید. 
13.
14.
شکر شیر یک غذای لذیذ آشنا از دوران کودکی است که برای تهیه آن به حداقل مقدار غذا و زمان بسیار کمی نیاز دارید. دستور مادربزرگ برای تهیه این دسر فوق العاده بسیار ساده است و طعم یک خوراکی شیرین تقریباً به اندازه شیرینی های فروشگاهی است.
شکر شیر نه تنها یک دسر مستقل فوق العاده است، بلکه یک تزئین فوق العاده برای پخت است. دستور العمل برای این ظرافت غیر معمول به ویژه در دهه 70 و 80 قرن گذشته محبوب بود. جوانان مدرن، که با فراوانی انواع دسرهای جدید خراب شده اند، به سختی می توانند طعم شگفت انگیز این شیرینی را به خاطر بسپارند.
در این میان، شکر شیر یک غذای بسیار ساده، سریع و مهمتر از همه، کمتر از شیرینی های فروشگاهی خوشمزه نیست. برای طبخ یک خوراکی خوشمزه در خانه، فقط باید آن را آماده کنید مواد لازم، که امروزه در هر خانه ای یافت می شود و همچنین مقداری اوقات فراغت را اختصاص می دهد. غذای سریع و خوشمزه که در خانه تهیه می شود، مطمئناً خانواده را خوشحال می کند. در زیر سه دستور پخت این دسر بی نظیر را مشاهده می کنید.
دستور العمل یک غذای خوشمزه از دوران کودکی شامل استفاده از ساده ترین محصولات است.
عناصر:
- شکر - 3 فنجان؛
- شیر - 1 لیوان؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری؛
- کشمش، آجیل.
روش پخت و پز:
نسبت های مشخص شده الزام آور نیستند. در صورت تمایل، دستور غذا را می توان به صلاحدید شما تغییر داد یا با مواد مناسب تکمیل کرد. بیشترین نسبتی که باید رعایت شود نسبت شیر و شکر 1:3 است.
- پخت شکر شیر با این واقعیت شروع می شود که همه مواد فوق را در یک قابلمه یا تابه با پوشش نچسب قرار می دهیم و سپس روی آتش می گذاریم. محتویات ظروف را بجوشانید، سپس حرارت را کم کنید و به پختن ادامه دهید تا نرم شوند. برای جلوگیری از سوختن شکر، مخلوط را مدام هم بزنید.
- برای تشخیص آماده بودن یا نبودن شکر، یک قاشق را در مخلوط فرو کنید، سپس یک قطره از جرم حاصل را روی سطح میز یا بشقاب تمیز بریزید. اگر شکل قطره بدون تغییر باقی بماند، پایه دسر آماده است. اگر قطره روی سطح پخش شد، مخلوط باید مدتی دیگر روی آتش بماند.
- علاوه بر این، دستور پخت شامل تهیه یک فرم برای دسر است. باید با احتیاط با روغن روغن کاری شود تا لذیذ آن نچسبد. قالب های سیلیکونی برای این منظور ایده آل هستند. گرفتن آب نبات های شیرین از آنها بسیار ساده تر خواهد بود.
- مایه به دست آمده را در قالب های آماده شده بریزید و بگذارید ظرافت سفت شود. همه دستکاری ها باید به سرعت انجام شوند، زیرا شکر تقریباً فوراً یخ می کند.
اگر تصمیم دارید دستور غذا را با آجیل یا کشمش رقیق کنید، آنها را در طول جوش اضافه کنید. این کار باید در نهایت انجام شود تا مواد هضم و نرم نشوند.
دستور پخت شیرینی
شکر شیر برای شیرینی ها باید به روشی متفاوت پخته شود. این دستور غذا فرض می کند که نتیجه یک توده چسبناک خواهد بود که به خوبی روی سطح پخش می شود.
عناصر:
- شکر - 2.5 فنجان؛
- خامه چربی - 300 میلی لیتر؛
- یک قاشق غذاخوری عسل؛
- کره - 50 گرم.
روش پخت و پز:
- برای پخت پایه فاج در منزل ابتدا خامه را در قابلمه بریزید سپس شکر را به آن اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- قابلمه را روی آتش بگذارید و دوباره مواد را مخلوط کنید.
- سپس حرارت را کم کنید و جرم را به جوش آورید.
- عسل را به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید، 20 دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید.
- پس از آن، مخلوط به دست آمده را در یک کاسه جداگانه که قبلا با کره چرب کرده اید، بریزید. دستور غذا پیشنهاد می کند که جرم را برای مدتی بگذارید تا به درستی خنک شود.
- خوراک را به چوب های کوچک برش دهید.
اگر می خواهید از شیرینی برای تزئین کیک استفاده کنید، کل ورقه را روی شیرینی بگذارید و لبه های آن را کمی گرم کنید تا روی دسر را محکم بپوشاند. کاربردهای دیگری نیز برای فاج شیرین خانگی وجود دارد.
شکر شیر یک غذای لذیذ آشنا از دوران کودکی است که برای تهیه آن به حداقل مقدار غذا و زمان بسیار کمی نیاز دارید. دستور مادربزرگ برای تهیه این دسر فوق العاده بسیار ساده است و طعم یک خوراکی شیرین تقریباً به اندازه شیرینی های فروشگاهی است.
شکر شیر نه تنها یک دسر مستقل فوق العاده است، بلکه یک تزئین فوق العاده برای پخت است. دستور العمل برای این ظرافت غیر معمول به ویژه در دهه 70 و 80 قرن گذشته محبوب بود. جوانان مدرن، که با فراوانی انواع دسرهای جدید خراب شده اند، به سختی می توانند طعم شگفت انگیز این شیرینی را به خاطر بسپارند.
در این میان، شکر شیر یک غذای بسیار ساده، سریع و مهمتر از همه، کمتر از شیرینی های فروشگاهی خوشمزه نیست. برای طبخ یک خوراکی خوشمزه در خانه، فقط باید مواد لازم را که امروزه در هر خانه ای یافت می شود، تهیه کنید و همچنین مقداری اوقات فراغت را کنار بگذارید. غذای سریع و خوشمزه که در خانه تهیه می شود، مطمئناً خانواده را خوشحال می کند. در زیر سه دستور پخت این دسر بی نظیر را مشاهده می کنید.
دستور العمل یک غذای خوشمزه از دوران کودکی شامل استفاده از ساده ترین محصولات است.
عناصر:
- شکر - 3 فنجان؛
- شیر - 1 لیوان؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری؛
- کشمش، آجیل.
روش پخت و پز:
نسبت های مشخص شده الزام آور نیستند. در صورت تمایل، دستور غذا را می توان به صلاحدید شما تغییر داد یا با مواد مناسب تکمیل کرد. بیشترین نسبتی که باید رعایت شود نسبت شیر و شکر 1:3 است.
- پخت شکر شیر با این واقعیت شروع می شود که همه مواد فوق را در یک قابلمه یا تابه با پوشش نچسب قرار می دهیم و سپس روی آتش می گذاریم. محتویات ظروف را بجوشانید، سپس حرارت را کم کنید و به پختن ادامه دهید تا نرم شوند. برای جلوگیری از سوختن شکر، مخلوط را مدام هم بزنید.
- برای تشخیص آماده بودن یا نبودن شکر، یک قاشق را در مخلوط فرو کنید، سپس یک قطره از جرم حاصل را روی سطح میز یا بشقاب تمیز بریزید. اگر شکل قطره بدون تغییر باقی بماند، پایه دسر آماده است. اگر قطره روی سطح پخش شد، مخلوط باید مدتی دیگر روی آتش بماند.
- علاوه بر این، دستور پخت شامل تهیه یک فرم برای دسر است. باید با احتیاط با روغن روغن کاری شود تا لذیذ آن نچسبد. قالب های سیلیکونی برای این منظور ایده آل هستند. گرفتن آب نبات های شیرین از آنها بسیار ساده تر خواهد بود.
- مایه به دست آمده را در قالب های آماده شده بریزید و بگذارید ظرافت سفت شود. همه دستکاری ها باید به سرعت انجام شوند، زیرا شکر تقریباً فوراً یخ می کند.
اگر تصمیم دارید دستور غذا را با آجیل یا کشمش رقیق کنید، آنها را در طول جوش اضافه کنید. این کار باید در نهایت انجام شود تا مواد هضم و نرم نشوند.
دستور پخت شیرینی
شکر شیر برای شیرینی ها باید به روشی متفاوت پخته شود. این دستور غذا فرض می کند که نتیجه یک توده چسبناک خواهد بود که به خوبی روی سطح پخش می شود.
عناصر:
- شکر - 2.5 فنجان؛
- خامه چربی - 300 میلی لیتر؛
- یک قاشق غذاخوری عسل؛
- کره - 50 گرم.
روش پخت و پز:
- برای پخت پایه فاج در منزل ابتدا خامه را در قابلمه بریزید سپس شکر را به آن اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- قابلمه را روی آتش بگذارید و دوباره مواد را مخلوط کنید.
- سپس حرارت را کم کنید و جرم را به جوش آورید.
- عسل را به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید، 20 دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید.
- پس از آن، مخلوط به دست آمده را در یک کاسه جداگانه که قبلا با کره چرب کرده اید، بریزید. دستور غذا پیشنهاد می کند که جرم را برای مدتی بگذارید تا به درستی خنک شود.
- خوراک را به چوب های کوچک برش دهید.
اگر می خواهید از شیرینی برای تزئین کیک استفاده کنید، کل ورقه را روی شیرینی بگذارید و لبه های آن را کمی گرم کنید تا روی دسر را محکم بپوشاند. کاربردهای دیگری نیز برای فاج شیرین خانگی وجود دارد.
بیایید شروع به تهیه غذا کنیم.
سه پیمانه شکر را در ظرفی بریزید و یک لیوان شیر بریزید. شیر را باید از سطح بالامحتوای چربی کاسه را روی آتش می گذاریم و همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم.
در همین حین بادام زمینی را تفت دهید. فقط آن را در تابه داغ بریزید و هم بزنید. نیازی به اضافه کردن روغن نیست فقط همانی که از آجیل رندر شده کافی است. تقریباً 30 دقیقه باید بگذرد، فقط در این مدت شکر ما باید بجوشد و کمی غلیظ شود. 
ما باید به شکر یک رنگ غنی زیبا بدهیم. بنابراین، در یک تابه جداگانه، نصف لیوان شکر را آب کنید. باید قهوه ای شود. در اینجا باید رنگ را کنترل کنید، اگر می خواهید ظرفی تیره تر شود، باید شکر را طولانی تر سرخ کنید. شکر ذوب شده را داخل مخلوط شیر و شکر بریزید و کمی بیشتر بپزید و هم بزنید. 
یک تکه کوچک به کاسه اضافه کنید کرهو دوباره با هم زدن کل مخلوط رو کمی میپزیم باید غلیظ بشه. 
مخلوط غلیظ شده را در قالب از قبل آماده شده بریزید. برای اینکه شکر جوشیده به دیواره های قالب نچسبد، می توان آن را با کره چرب کرد یا با کاغذ پخت پهن کرد. بادام زمینی ها را در قالب ریخته و مخلوط را از کاسه بریزید. بگذارید در جای خنک خنک شود. وقتی مخلوط سفت شد، می توان آن را تکه تکه کرد و با چای سرو کرد. حالا تو می دانی، طرز پخت شکر آب پز (دستور پخت با عکس)برای یک دسر خوشمزه 
شاید خواندن آن مفید باشد:
- چگونه بفهمیم عقرب چه چیزی را دوست دارد;
- آخرالزمان زامبی آنلاین با دوستان;
- بازی آنلاین آخرالزمان زامبی بازی;
- مشکل در راه اندازی بازی فیفا;
- درمان در خارج از کشور نترس درمان در خارج از کشور - جهت های اصلی گردشگری پزشکی درمان در خارج از کشور که در آن بهتر است;
- من یک سوال دارم: چگونه از استرس خلاص شویم؟;
- تراژدی های اصلی در زندگی رومینا پاور آلبانو کاریسی کودکان چه می کنند;
- اگر کودک نمی خواهد در مهد کودک دوست باشد چه باید کرد؟;