مربای گلابی با وانیل. مربای گلابی با وانیل و دارچین

طرز تهیه مربای گلابی با وانیل به همراه عکس و دستورالعمل. دستور پخت با شرح طرز تهیه و با عکس مراحل آماده سازی. چگونه مربای گلابی را با وانیل درست کنیم؟ دستور غذا با عکس در اینجا در وب سایت ما. مربای گلابی بسیار خوشمزه. در پخت این غذای فوق العاده و بسیار خوشمزه موفق باشید! امیدوارم شما و خانواده تان خوشتان بیاید و از آن لذت ببرید. نوش جان! بوون اشتها دا پوواریتو!

عناصر:

گلابی 450 گرم
وانیل 1 عدد
شکر 320 گرم
ژلاتین 1 قاشق غذاخوری قاشق
پرتقال 1 عدد
آب 2 قاشق غذاخوری قاشق ها

دستور العمل مرحله به مرحله با عکس در خانه:

یک پرتقال می خوانیم، پوست آن را جدا می کنیم و آب پرتقال را می گیریم.

سپس گلابی را با شکر اضافه کنید.

به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید. باید تا دمای اتاق خنک شود. در مرحله بعد باید محتویات چوب وانیل و خود چوب و همچنین پوست پرتقال را اضافه کنید. و دوباره آن را به جوش بیاورید. بعد از اینکه خنک شدیم.

سپس باید ژلاتین (یا 10 گرم پکتین) را اضافه کنید. این مورد نیاز نیست، اما مطلوب است. 1-2 دقیقه دیگر بجوشانید و خنک کنید.

از میان میوه‌هایی که از آن‌ها برای زمستان آماده می‌کنم، گلابی جایگاه ویژه‌ای دارد. من فکر می کنم که مزیت بزرگ گلابی این است که شکل خود را در مربا حفظ می کند و همچنین طعم و عطر غنی تری پیدا می کند. برای خانواده ام همیشه مربای گلابی را برای زمستان می بندم. وانیلین یکی از دستور العمل های مورد علاقه من است. وقتی چندین وعده مربا را برای زمستان آماده می کنم، عطر گلابی و شکر وانیلی در کل خانه می پیچد. هر تکه گلابی تبدیل به یک تکه مارمالاد می شود که خانگی است و بهترین و سالم ترین دسر برای کودکان خواهد بود. من از هیچ رنگ و افزودنی غذایی برای افزایش طعم استفاده نمی کنم، بنابراین می توانید از سلامت اقوام خود مطمئن باشید. برای این دستور، تنوع گلابی چندان مهم نیست، بنابراین از گلابی هایی که با آن برخورد می کنید استفاده کنید، نکته اصلی این است که رسیده باشند، اما آب پز نشده باشند.




- گلابی - 600-700 گرم؛
- اسید سیتریک - 1/3 قاشق چایخوری. l.
- شکر گرانول - 500 گرم؛
- شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری. l.
- آب - 200 گرم.




طرز تهیه مربای گلابی و وانیلی برای زمستان.
میوه ها را با پوست برش دادم. در فرآیند پخت مربا، پوست آن نرم می شود، بنابراین جای نگرانی نیست. نکته اصلی این است که وسط داخلی را با دانه ها برش دهید، زیرا سخت ترین است.




شربت قند شیرین درست میکنم آب را می جوشانم.




شکر دانه ریز را در آب جوش حل می کنم و با قاشق هم می زنم تا شکر ته ظرف نسوزد.




سپس برش های گلابی را داخل شربت در حال جوش بریزید.




مربا را از وسط نیم پز می کنم. این حدود 1.5 ساعت طول می کشد.




15 دقیقه قبل از خاموش کردن، شکر وانیل و سپس اسید سیتریک را اضافه کنید. مربا را با قاشق هم می زنم تا این ادویه ها کل جرم را خیس کنند.




مدت زمان باقی مانده را می جوشانم و مربا را داغ در شیشه ها می گذارم.




درب ها را محکم می پیچم و می گذارم زیر پوشش ها خنک شوند. مربای خنک شده را تا زمستان در سرداب گذاشتم.




امیدوارم از دستور پخت قدردانی کرده باشید و مربای گلابی وانیلی خوشمزه و بسیار معطر را برای زمستان تهیه کنید.

نوش جان!
همچنین سعی کنید آشپزی کنید.

افزودن مواد غیرمعمول به یک دسر آشنا به آن کمک می‌کند تا طعم خاصی به آن ببخشد. مربای گلابی با پرتقال یک راه عالی برای استفاده از این مواد است. دسر با پالپ گلابی آبدار با افزودن پرتقال ترش فوق العاده خوشمزه می شود و همه خانم های خانه دار از آن استقبال می کنند.

برای تهیه یک دسر خوشمزه، هر گونه گلابی معطر باغی مناسب است. برای این منظور، نمونه های به اندازه کافی متراکم انتخاب می شوند، اما صلب نیستند. در حالت ایده آل، میوه رسیده باید نرم باقی بماند، شکل قطعات باید حفظ شود. اگر میوه ها برای تهیه دسر در فروشگاه خریداری می شوند ، باید با حداکثر مسئولیت به انتخاب آنها نزدیک شد. گلابی باید یکنواخت باشد، بدون علائم قابل مشاهده پوسیدگی، عطر مشخصی داشته باشد. از نظر ظاهری باید الاستیک باشند.

گلابی دلپذیر با شکر با ادویه جات ترشی جات ترکیب می شود. آماده بودن دسر با نرمی و شفافیت مشخص می شود. برای اینکه میوه های انتخاب شده به طور یکنواخت بپزند، از میوه هایی با همان بلوغ استفاده می شود.

آماده سازی مواد اصلی

گلابی های رسیده و سخت به دقت دسته بندی می شوند، شسته می شوند. بدون اینکه پوست آن را بردارید، برش بزنید. با دقت هسته را با استخوان برش دهید. برش های به دست آمده با شکر پوشیده می شوند و به مدت 5 ساعت اصرار دارند. پرتقال ها را پوست گرفته، مکعبی می کنند یا از چرخ گوشت عبور می دهند. شیشه های کوچک و درب ها به دقت استریل می شوند.

مربای گلابی با پرتقال

برای تهیه مربای کهربا به مواد زیر نیاز دارید:

• میوه گلابی - 2.2 کیلوگرم.
• پرتقال - 3 عدد.
• شکر - 2.2 کیلوگرم.

پوست ضخیم را جدا کنید، به دقت به قطعات برش دهید. خلال های گلابی و حبه های پرتقال را در یک کاسه لعابی بریزید و شکر الک شده را اضافه کنید و با چنگال سوراخ کنید. تمام شب را برای اصرار کنار بگذارید.

کاسه را روی آتش بگذارید و پس از جوشیدن روی حرارت ملایم به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه بپزید. کف را بردارید، به آرامی هم بزنید. ظرف تمام شده در کوزه های شفاف کریستالی ریخته می شود، رول می شود.

در آرام پز

اگر یک اجاق گاز آهسته، یک دستیار جهانی برای زنان خانه دار وارد کار شود، فرآیند تهیه یک دسر خوشمزه ساده می شود. دستور پخت بسیار ساده است. برای این منظور، به یک ظرف جهانی نیاز دارید. برای پخت و پز، 500 گرم گلابی انتخابی و یک پرتقال را به نسبت مساوی مصرف کنید. پرتقال های تازه به صورت دایره ای بریده می شوند، بدون اینکه پوست غلیظ آن از بین برود. هر دایره به نصف بریده می شود. گلابی از هسته جدا می شود، به برش های شسته و رفته بریده می شود. تهیه دسر در یک برنامه "خورش" به مدت 1.5 ساعت انجام می شود. پس از آماده شدن، دسر رنگ کهربایی دلپذیری پیدا می کند.

برای این دستور، انواع گلابی سخت انتخاب می شود، به جای لوبیا وانیل، وانیلین معمولی مناسب است.

لیست مواد لازم:

• میوه های درجات سفت - 1 کیلوگرم.
• شکر - 500 گرم.
• دارچین طبیعی - 2 چوب.
• وانیل - 1 غلاف (یک کیسه وانیلین معمولی).
• پوست لیمو یا نصف لیموترش.

میوه های پوست کنده به مکعب بریده شده است. روی آب مرکبات بریزید، در همین حین شربت را آماده کنید: شکر را با اضافه کردن ادویه ها آب کنید. شربت را به گلابی خرد شده اضافه کنید. بعد از جوشیدن 5 دقیقه بپزید. ظرف را کمی تکان دهید و دوباره روی آتش بگذارید. همچنین ترکیب را برای 5 دقیقه دیگر بجوشانید. با پخت طولانی مدت، مربای غلیظی همگن از ترکیب تهیه می شود.

با لیمو

شیرینی گلابی با اسید موجود در لیمو خنثی می شود. به جای میوه های تازه، اسید سیتریک رقیق شده مجاز است.

لیست اجزای مورد نیاز:

• میوه های بدون پوست - 1 کیلوگرم.
• شکر - 1 کیلوگرم.
• لیمو بزرگ - 1 عدد.
• آب تصفیه شده - 250 میلی لیتر.

اولین مرحله برش گلابی رسیده به برش های بزرگ است. برش های نازک میوه لیمو را انجام دهید. برش های لیمو را در قابلمه می جوشانند و با یک لیوان آب چشمه می ریزند. مایع جوشانده به طور جداگانه تخلیه می شود. آب لیموی آب پز را بگیرید. آب حاصل را روی اجاق قرار می دهیم، شکر به تدریج وارد می شود، حل می شود، برش های گلابی در مایع قرار می گیرد. ترکیب را برای اصرار چند ساعت کنار بگذارید. پس از آن، مخلوط را به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

بنابراین، یک زوج - سه شیشه از این لذیذ معطر را می توان در قفسه های انبار هر خانه دار صرفه جویی یافت.

وقتی روی یک درخت گلابی شاخه دار در میان شاخ و برگ میوه ها کناره های آبدار گلگونی دیده می شود، کمی غمگین می شود. تابستان در حال رفتن است و زمان پاییز زرد طلایی در راه است! این بهترین زمان برای تهیه میوه های سالم است و می توانید مربای گلابی کهربا را بپزید. در این صفحه، من 5 دستور ساده مربای گلابی برای زمستان را زیر یک برچسب روی شیشه ها به شما ارائه می دهم: "بخورید و انگشتان خود را لیس بزنید!"

دستور تهیه مربای گلابی ساده برای زمستان

بیایید با ساده ترین دستور غذا شروع کنیم. درست کردن مربای گلابی و چرخاندن آن برای زمستان به قدری آسان است که حتی یک آشپز جوان تازه کار هم می تواند از عهده آن برآید.

تهیه محصولات:

• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1، 200 کیلوگرم؛
• آب - 1 لیوان؛
• اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری.

آشپزی:

1. یک لیوان آب داخل شکر گرانول بریزید و کاسه را روی آتش بگذارید تا شربت آماده شود. با کفگیر یا قاشق بزرگ هم بزنید تا شکر نسوزد.
2. گلابی ها را به برش می زنند و از شر دانه ها و ساقه ها خلاص می شوند.
3. 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک را داخل شربت در حال جوش بریزید و خوب مخلوط کنید.
4. در مرحله بعد گلابی های خرد شده را داخل آن قرار دهید.
5. منتظریم تا مربا بجوشد، کف را بردارید و حدود 30 دقیقه یک خوراکی خوشمزه بپزید
6. وقتی مربا کمی خنک شد، می توان آن را به شیشه های استریل منتقل کرد و با درب های استریل بسته کرد.

مربای سریع گلابی آماده است! یک عصر در یک ژانویه سرد، می توان یک مهمانی چای خانوادگی خوشمزه ترتیب داد!

مربای کهربا از برش های گلابی

برش های گلابی که در شربت شکر جوشانده می شوند به شیرینی شفاف کهربایی تبدیل می شوند. دستور غذا بسیار ساده است و برای همه دوستداران آماده سازی زمستان جذاب خواهد بود.

مواد لازم مربا:

• گلابی رسیده متراکم - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
• آب سرد - 200 گرم.

آشپزی:

1. میوه ها را از پوست پاک می کنیم، دانه ها را برش می دهیم و به برش های نازک یکسان برش می دهیم.
2. شکر گرانول را در آب حل کرده و روی آتش آهسته قرار می دهیم. مخلوط را بجوشانید تا شربت کهربایی و شفاف شود.
3. گلابی های خرد شده را با یک محلول گرم بریزید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و دوباره روی آتش آهسته قرار دهید.
4. مربا را به مدت 5-6 دقیقه بجوشانید و بعد از خنک شدن کامل این روش را 2-3 بار دیگر تکرار کنید.

برای دوستداران شیرینی های بسیار غلیظ، توصیه می شود که لذیذ را 4 بار بجوشانند.

میوه تقریباً شفاف می شود و مربا پس از سرد شدن در نهایت غلیظ می شود. اکنون می توان آن را در کوزه ها ریخت و برای ارزیابی طعم آن روی میز سرو کرد!

مربای گلابی برای زمستان "پنج دقیقه" - یک دستور العمل ساده

برای مهمانداران عجله یک دستور ساده مربای گلابی مناسب است که طبق آن دسر کهربا را 3 بار به مدت 5 دقیقه می جوشانند. به همین دلیل نام این روش اصلی پخت را «پنج دقیقه» گذاشتند.

مواد لازم آشپزی:

• میوه ها - 2 کیلوگرم؛
• شکر / ماسه - 2 کیلوگرم.

آشپزی:

1. میوه ها را زیر آب جاری بشویید، کاملا خشک کنید و به برش های نازک برش دهید. همه چیز را با شکر بپاشید و مخلوط کنید.
2. بعد از اینکه مقدار کافی شیره مصرف شد، قطعه کار را روی آتش گذاشته و از لحظه جوشیدن، مربا باید به مدت 5 دقیقه خوب بجوشد.
3. پس از خنک شدن کامل، این روش دو بار دیگر تکرار می شود. هر بار شیرینی باید کاملا خنک شود!

در حال حاضر می توانید یک غذای غلیظ گلابی را برای لذت بردن از شیرینی روی میز سرو کنید، و در زمستان می توانید یک شیشه مربا را برای تعطیلات و برای مهمانی های چای خانوادگی باز کنید!

برای تهیه مربای گلابی غلیظ باید شربت را به حالت عسل چسبناک بجوشانید. دستور پخت پیچیده نیست، اما شما باید کمی سرهم بندی کنید، اما نتیجه از همه انتظارات فراتر خواهد رفت.

مواد آشپزی:

• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
• اب.

آشپزی:

1. میوه های رسیده، اما سفت گلابی باید شسته شوند و به قطعات بریده شوند. اندازه قطعات را خود مهماندار تعیین می کند!
2. میوه ها به یک قابلمه منتقل می شوند و با آب پر می شوند. مایع باید به ضخامت یک انگشت کاملاً برش های زیبا را بپوشاند. آب لیموی تازه فشرده نیز به آن اضافه می شود. اکنون در ظرف را باید با درب بسته و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید.
3. وقتی شربت شروع به حباب زدن کرد، آن را از صافی رد کنید و گلابی ها را با احتیاط به ظرف دیگری منتقل کنید.
4. مایع را دوباره داخل ماهیتابه بریزید و شکر را اضافه کنید و حدود 30 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
5. گلابی ها را در شربت تازه بریزید و 7 دقیقه بجوشانید. پس از خنک شدن، این روش را 3 بار دیگر تکرار کنید.

مربای آماده را می توان در کوزه های استریل ریخته و برای زمستان تمیز کرد.

آماده بودن مربا را می توانید به روش های جالبی بررسی کنید: شربت خنک شده را کمی در بشقاب بریزید و با انگشت یا قاشق بکشید. شیار نباید به هم بپیوندد!

دستور تهیه مربای گلابی لیمو

سپتامبر و اکتبر فصل گرم برای آماده سازی پاییز است! با توجه به دستور العمل های خانم های خانه دار با تجربه، می توانید مربای گلابی کهربا را بپزید و نت مرکبات لیمو عطر و طراوت تابستانی بی نظیری به آن می بخشد.

بیایید مواد را آماده کنیم:

• گلابی - 2 کیلوگرم پوست کنده؛
• نصف لیمو؛
• شکر - 1200 کیلوگرم؛
• آب - 1 لیوان.

آشپزی:

1. از گلابی های اضافی پوست گرفته، به برش های نازک خرد کنید. لازم نیست پوست آن را جدا کنید، تکه های گلابی را کامل و زیبا نگه می دارد.
2. لیمو را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.
3. شکر را در قابلمه ای با پوشش نچسب بریزید و یک لیوان آب اضافه کنید و یک چراغ کوچک روشن کنید. با کفگیر هم بزنید تا شکر گرانول کاملا حل شود و شربت شفافی به دست آید. ما فوم را برمی داریم!
4. گلابی ها را با شربت داغ بریزید و کاسه را روی آتش ملایم قرار دهید. ما منتظریم تا مربای آینده گرم شود، اما نجوشد. ما با کاردک تداخلی نداریم، برای اینکه به برش ها آسیب نرسانید، می توانید به صورت دوره ای اسکرول کنید و حوض را تکان دهید. 20 دقیقه منتظریم، گلابی های زیبا کمی بنشینند و شیره بدهند.
5. لگن را کنار می گذاریم و 6 ساعت برای تنتور برای مربای معطر صبر می کنیم. شربت زیاد می شود و وقتی 2 بار شروع به پخت کنیم رنگ گلابی ها تغییر می کند. صبر می کنیم تا جوش بیاید و لذیذ را به مدت 10 دقیقه بجوشانیم. ما فوم را برمی داریم!
6. دوباره مربا را به مدت 6 ساعت کنار بگذارید و 2 بار دیگر پخت را تکرار کنید.

بعد از پخت چهارم روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت مربا را بررسی می کنیم تا آماده باشد. قطرات شربت نباید روی نعلبکی پخش شود!

تکه های کامل زیبای مربای گلابی را در شیشه های تمیز می چینیم و برای زمستان می بندیم. نوشیدنی مبارک برای تمام خانواده!

//youtu.be/zzb9xdO9ziI

موفق باشید و شما را برای دستور العمل های جدید می بینم!

از میان میوه‌هایی که از آن‌ها برای زمستان آماده می‌کنم، گلابی جایگاه ویژه‌ای دارد. من فکر می کنم که مزیت بزرگ گلابی این است که شکل خود را در مربا حفظ می کند و همچنین طعم و عطر غنی تری پیدا می کند. برای خانواده ام همیشه مربای گلابی را برای زمستان می بندم. وانیلین یکی از دستور العمل های مورد علاقه من است. وقتی چندین وعده مربا را برای زمستان آماده می کنم، عطر گلابی و شکر وانیلی در کل خانه می پیچد. هر تکه گلابی تبدیل به یک تکه مارمالاد می شود که خانگی است و بهترین و سالم ترین دسر برای کودکان خواهد بود. من از هیچ رنگ و افزودنی غذایی برای افزایش طعم استفاده نمی کنم، بنابراین می توانید از سلامت اقوام خود مطمئن باشید. برای این دستور، تنوع گلابی چندان مهم نیست، بنابراین از گلابی هایی که با آن برخورد می کنید استفاده کنید، نکته اصلی این است که رسیده باشند، اما آب پز نشده باشند.




- گلابی - 600-700 گرم؛
- اسید سیتریک - 1/3 قاشق چایخوری. l.
- شکر گرانول - 500 گرم؛
- شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری. l.
- آب - 200 گرم.




طرز تهیه مربای گلابی و وانیلی برای زمستان.
میوه ها را با پوست برش دادم. در فرآیند پخت مربا، پوست آن نرم می شود، بنابراین جای نگرانی نیست. نکته اصلی این است که وسط داخلی را با دانه ها برش دهید، زیرا سخت ترین است.




شربت قند شیرین درست میکنم آب را می جوشانم.




شکر دانه ریز را در آب جوش حل می کنم و با قاشق هم می زنم تا شکر ته ظرف نسوزد.




سپس برش های گلابی را داخل شربت در حال جوش بریزید.




مربا را از وسط نیم پز می کنم. این حدود 1.5 ساعت طول می کشد.




15 دقیقه قبل از خاموش کردن، شکر وانیل و سپس اسید سیتریک را اضافه کنید. مربا را با قاشق هم می زنم تا این ادویه ها کل جرم را خیس کنند.




مدت زمان باقی مانده را می جوشانم و مربا را داغ در شیشه ها می گذارم.




درب ها را محکم می پیچم و می گذارم زیر پوشش ها خنک شوند. مربای خنک شده را تا زمستان در سرداب گذاشتم.




امیدوارم از دستور پخت قدردانی کرده باشید و مربای گلابی وانیلی خوشمزه و بسیار معطر را برای زمستان تهیه کنید.

نوش جان!
همچنین سعی کنید آشپزی کنید.

 

شاید خواندن آن مفید باشد:

• پاکت با سیب از خمیر پنیر دلمه طرز تهیه پاکت با سیب از خمیر پنیر دلمه ای;
• مربای گلابی با وانیل و دارچین;
• مربای کدو حلوایی سریع و خوشمزه - دستور تهیه با پرتقال، لیمو، زردآلو خشک، مربای کدو تنبل زنجبیلی با لیمو - دستور پخت;
• طرز تهیه ژله از مربا و نشاسته: دستور العمل های اثبات شده طرز تهیه ژله در خانه از مربا;
• ژله خامه ترش با انواع توت ها;
• تخم مرغ مرمر برای عید پاک (سبز درخشان و پوست پیاز) تخم مرغ عید پاک پوست پیاز و سبز درخشان;
• با فیله گوشت خوک چه بپزیم;
• غذاهای طحال خوک;