როგორ მოვამზადოთ წითელი მოცხარის კომპოტი ზამთრისთვის. მოცხარის კომპოტი - საუკეთესო რეცეპტები
ხელნაკეთი ზამთრის სამზადისი ყოველთვის უფრო გემრიელი და ჯანსაღია, ვიდრე სუპერმარკეტებში შეძენილი. სხვადასხვა სალათებთან, მურაბებთან და ბოსტნეულის ასორტისთან ერთად შეგიძლიათ გემრიელი კომპოტების მომზადებაც. ყველა პრეპარატიდან ხილისა და კენკრის სასმელები მზადდება უფრო სწრაფად და მარტივად. ზამთარში მოცხარის კომპოტი ნამდვილი ღვთაებრივი ნიჭი იქნება: ის შესანიშნავად მოგიკლავს წყურვილს, გაამდიდრებს ორგანიზმს ვიტამინებით და ასევე აუმჯობესებს განწყობას, შეგახსენებთ ზაფხულის მშვენიერ დღეებს. წითელი მოცხარის კომპოტი მზადდება ზამთრისთვის სტერილიზაციისა და დამატებითი დუღილის გარეშე. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ ინგრედიენტების სწორი პროპორციები, დაასხით მდუღარე წყალი და გააბრტყელეთ.
ინგრედიენტები:
- წითელი მოცხარი - 1,5 ს/კ.
- გრანულირებული შაქარი - 1 ს.კ.
- ლიმონმჟავა - 0,5 ჩ/კ.
მომზადების პროცესი:
წითელ მოცხარს ვრეცხავთ გამდინარე წყლით, შემდეგ ვახარისხებთ და ვაშორებთ გაფუჭებულ და დანაოჭებულ კენკრას. კომპოტში შეგიძლიათ ტოტებთან ერთად მოცხარიც მოაყაროთ, მაგრამ უმჯობესია კენკრა ღეროებიდან ამოიღოთ.
დიდ 3 ლიტრიან ქილებს კარგად ვრეცხავთ, ადუღებულ წყალს ვასხამთ და ბოლომდე გაშრება. ოღონდ ჯობია სახურავები 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ ქვაბში სუფთა წყლით, შემდეგ კი გააშრეთ ხელსახოცზე დაფენით.
მომზადებული ქილები შეავსეთ კენკრით. მოცხარის რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად კონცენტრირებულია კომპოტი, რომლის მიღებაც გსურთ. ოპტიმალური რაოდენობაა 1,5 ჭიქა კენკრა, მაგრამ ზოგიერთი დიასახლისი მეტსაც ამატებს. შემდეგ სასმელი გამოდის მდიდარი ფერითა და გემოთი, ხოლო ზამთარში მისი განზავება შესაძლებელია გაცივებული ადუღებული წყლით.
შემდეგი ნაბიჯი არის შაქრისა და ლიმონმჟავას დამატება. თავად წითელი მოცხარი არ არის ისეთი სურნელოვანი, როგორც, მაგალითად, შავი მოცხარი ან ჟოლო, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სასმელის ქილაში არომატისთვის დაამატოთ პიტნის ან ვარსკვლავური ანისის ყლორტი.
ქილის შიგთავსი შეავსეთ მდუღარე წყლით და დააფარეთ ლითონის სახურავი. ქილებს თავდაყირა ვახვევთ და კარგად ვახვევთ თბილ საბანში. წითელი მოცხარის კომპოტი ამ ფორმით დატოვეთ რამდენიმე დღე, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.
ზამთრის კომპოტი წითელი მოცხარისგან კარგად ინახება საკუჭნაოში ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე წლის განმავლობაში.
ქსენიამ უამბო, როგორ მოვამზადოთ ზამთრისთვის წითელი მოცხარის კომპოტი, ავტორის რეცეპტი და ფოტო.
საჭირო: 3 კგ წითელი მოცხარი, 400-700 გრ შაქარი, 1 ლ წყალი.
მომზადება
გარეცხეთ და დაალაგეთ მოცხარი, დატოვეთ მხოლოდ მთლიანი, დაუტეხავი კენკრა. მოცხარი მოათავსეთ ქილებში და შეანჯღრიეთ ისე, რომ კენკრა უფრო მჭიდროდ მოერგოს. ჩაასხით ცხელი 40-50% შაქრის სიროფი.
სტერილიზაცია 20 წუთის განმავლობაში. გააბრტყელეთ ქილები, გადაატრიალეთ ისინი და დატოვეთ სანამ არ გაგრილდება.
Შენიშვნა. კომპოტი ძალიან ტკბილია, ამიტომ გამოყენებამდე უნდა განზავდეს წყლით გემოვნებით.
განაცხადი
როგორ მოვამზადოთ შაქრის სიროფი
სიროფის კონცენტრაცია და რაოდენობა დამოკიდებულია წყლისა და შაქრის თანაფარდობაზე. რაც უფრო მჟავეა ხილი, მით უფრო კონცენტრირებული უნდა იყოს სიროფი.
20%-იანი სიროფისთვის საჭიროა 2 ს/კ. ლ. შაქარი 1 ლიტრ წყალზე. გამოდის 1 ლიტრი 150 მლ სიროფი.
30% სიროფისთვის საჭიროა 2 ჭიქა შაქარი 1 ლიტრ წყალზე. გამოდის 1 ლიტრი 250 მლ სიროფი.
40%-იანი სიროფისთვის საჭიროა 4 ჭიქა შაქარი 1 ლიტრ წყალზე. გამოდის 1 ლიტრი 400 მლ სიროფი.
50%-იანი სიროფისთვის საჭიროა 1 კგ შაქარი 1 ლიტრ წყალზე. გამოდის 1 ლიტრი 600 მლ სიროფი.
60% სიროფისთვის საჭიროა 1,5 კგ შაქარი 1 ლიტრ წყალზე. გამოდის 1 ლიტრი 900 მლ სიროფი.
65%-იანი სიროფისთვის საჭიროა 1,8-1,9 კგ შაქარი 1 ლიტრ წყალზე. გამოდის 2 ლიტრი 150 მლ სიროფი.
მომზადება. ჩაასხით წყალი ქვაბში, გააცხელეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ შაქარი. აურიეთ, გააგრძელეთ წყლის გაცხელება, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ.
ფრთხილად გაწურეთ ცხელი სიროფი წვრილი საწურით ან ნაჭრის საშუალებით.
აღწერა
წითელი მოცხარის კომპოტი ზამთრისთვისშეიძლება დაიხუროს ან მისი სუფთა სახით ან სხვა კენკრის დამატებით. თუმცა, თუ სუფთა პროდუქტის დიდი გულშემატკივარი ხართ, მაშინ გირჩევთ გამოიყენოთ ეს მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ზამთრისთვის მოცხარის კომპოტის მოსამზადებლად ფოტოებით. ჩვენი მომზადებული კომპოტი, სიცივეში ხანგრძლივი ინფუზიის შემდეგ, აღმოჩნდება უბრალოდ წარმოუდგენელი გემოთი და ძალიან გამაგრილებელი. ლიმონის მჟავა ამ რეცეპტში არ არის სავალდებულო, მაგრამ დამატებითი ინგრედიენტია, რომელიც შეგიძლიათ დაამატოთ თუ არა, როგორც გსურთ.
აღსანიშნავია, რომ ლიმონმჟავა პასუხისმგებელია მომავალი კომპოტის სიმდიდრეზე. ხოლო თუ უფრო ტკბილი კომპოტი დესერტს კარგად უხდება, მაშინ უფრო მჟავე მშვენივრად მოგიკლავს წყურვილს და არ დარჩება გემოს ან განმეორებითი წყურვილის შეგრძნება.
წითელი მოცხარის კომპოტის ჩაკეტვა ზამთრისთვის სახლში ხდება ქილების ფრთხილად სტერილიზაციის პირობებში. თუ ამ ეტაპს საკმარის ყურადღებას არ მიაქცევთ, შეგიძლიათ გარისკოთ ყველა მომზადებული კონსერვის სრული დაკარგვა. ქილების სტერილიზაცია ხორციელდება რამდენიმე გზით და შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის ყველაზე მოსახერხებელი.
მოდით გადავიდეთ პირდაპირ ზამთრისთვის წითელი მოცხარის კომპოტის ჩაკეტვაზე.
ინგრედიენტები
-
(2 ჭიქა) -
(250 გ) -
(3 ლ) -
(გემო)
სამზარეულო ნაბიჯები
მოცხარი საკმაოდ პრობლემური კენკრაა. და საერთოდ არა მომზადების თვალსაზრისით, არამედ მისი წინასწარი დამუშავების პროცესის გამო. აქ არის პატარა ხრიკი, თუ როგორ უნდა ჩამოიბანოთ მოცხარი მარტივად, სწრაფად და კარგად: დაასხით წითელი მოცხარი ქილაში, მოათავსეთ დიდი ქვაბზე და კენკრა გამდინარე წყლის ქვეშ ჩამოიბანეთ. ასე რომ, შეგიძლიათ უბრალოდ გადაწუროთ წყალი ტაფიდან და განაგრძოთ მოცხარის რეცხვა, სანამ ისინი მთლიანად არ გათავისუფლდებიან მტვრისგან და ჭუჭყისგან.
ამ ეტაპზე ორი ვარიანტია: გააცალეთ კენკრა მწვანე ყლორტებისგან ან არ გააკეთოთ. ნებისმიერ შემთხვევაში, დალუქვის ქილები კარგად უნდა გაირეცხოს და სტერილიზდეს. თითოეული ქილის მთლიანი მოცულობის მესამედს ვავსებთ სუფთა წითელი მოცხარით, როგორც ეს ფოტოზეა ნაჩვენები.
სიროფის მოსამზადებლად დაგვჭირდება ღრმა ტაფა შეავსოთ მითითებული რაოდენობის სუფთა წყლით. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ მთელი შაქარი და ცოტა ლიმონმჟავა გემოვნებით. ამის შემდეგ წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ქილების გარდა, დალუქვის ხუფებიც უნდა იყოს სტერილიზაცია. ამიტომ ვადუღებთ მათ ახლომდებარე სანთურზე ჩვეულებრივ წყალში.
როდესაც ყველა მზადება დასრულდება, ქილები მოცხარით შეავსეთ ტკბილი წყლით, ფრთხილად დაახურეთ თავსახური, გადააბრუნეთ და შეფუთეთ სქელ, თბილ საბანში: ასე ქილები ბოლომდე გაცივდებამდე დადგება. გაციების დროს მოცხარი კარგად ორთქლდება და გამოყოფს წვენს, რომელიც შეღებავს ტკბილ სიროფს. შეინახეთ მზა წითელი მოცხარის კომპოტი, ზამთრისთვის დახურული, ბნელ და გრილ ადგილას.
Გემრიელად მიირთვით!
წითელი მოცხარის კომპოტი შეიძლება იყოს შესანიშნავი სასმელი ზამთარში ვიტამინის დეფიციტის წინააღმდეგ ბრძოლაში. ეს იმიტომ ხდება, რომ წითელი მოცხარი არის საკვები ნივთიერებების საგანძური. A, C, E ვიტამინების გარდა, კენკრა შეიცავს ორგანულ მჟავებს, რკინას, კალიუმს, სელენს, პექტინის ნივთიერებებს და უამრავ სხვა აუცილებელ ელემენტს ადამიანის ორგანიზმის ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად.
თუ ხშირად სვამთ მოცხარის წვენს ან კომპოტს, შეგიძლიათ მოიცილოთ ორგანიზმში არსებული ზედმეტი სითხე, ქსოვილების შეშუპება და თვალების ქვეშ ჩანთები. ასევე, დიდი ხნით დაივიწყეთ წყურვილი, გაციება, გულისრევა და კუჭის მსუბუქი დაავადებები.
წითელი მოცხარის კომპოტი
წითელი მოცხარის კომპოტის მარტივი რეცეპტი დანამატების გარეშე ძალიან სწრაფად მზადდება. დასჭირდება 400 გრამი კენკრა, რაც დაახლოებით 1,5 ჭიქაა, თუ გრამის გასაზომი არაფერი გაქვთ. სიროფს დასჭირდება 200 გრამი შაქარი და 1,5 ლიტრი წყალი.
მომზადება:
თუ თქვენ ამზადებთ კომპოტს გაყინული კენკრისგან, მაშინ ამ შემთხვევაში, მათ დაუყოვნებლივ უმატებენ ბუშტუკების სიროფს და ადუღებენ გაყინვის გარეშე.
წითელი მოცხარის კომპოტი სტერილიზაციასთან ერთად
წითელ მოცხარს ბევრი კომპონენტი აქვს, რაც საშუალებას აძლევს მათ შეინახონ დაკონსერვებული სახით დიდი ხნის განმავლობაში. მაგრამ უფრო საიმედო შენარჩუნებისთვის, ადუღების შემდეგ, უმჯობესია გამოიყენოთ კენკრის სტერილიზაციის პროცედურა ქილაში კომპოტთან ერთად. ზამთრისთვის წითელი მოცხარის კომპოტისთვის დაგჭირდებათ ორი 150 გრამიანი კენკრა, ორი იგივე ჭიქა შაქარი და 3 ლიტრი წყალი. ამ ინგრედიენტებისთვის 3 ლიტრიანი ქილა უნდა მოამზადოთ, გაიწმინდოთ სოდით და გაასტერილოთ.
მომზადება:
ამ კომპოტის მომზადება შესაძლებელია სტერილიზაციის გარეშე, ქილა ადუღებული სიროფით ორჯერ შევსებით.
წითელი მოცხარის კომპოტი ვაშლით
ვაშლის კომპოტი არის ტკბილი და მჟავე სასმელი, რომელიც დამზადებულია მინიმალური ინგრედიენტებისგან. დასჭირდება 300 გრამი მოცხარი და ნახევარი კილო ვაშლი. კომპონენტების ამ რაოდენობამ უნდა გამოიღოს 5 ლიტრი კომპოტი.
მომზადება:
წითელი მოცხარის კომპოტი ფორთოხლით
კომპოტები ციტრუსოვანი ხილის დამატებით ახლა საკმაოდ პოპულარულია. ჩვენი მიწების კენკრის უცხო ცნობისმოყვარეობის შერწყმა შესანიშნავი იდეაა შესანიშნავი გემოთი. წითელი მოცხარის ფორთოხლის კომპოტისთვის დაგჭირდებათ ნახევარი კილოგრამი წითელი კენკრა, ერთი დიდი ფორთოხალი, 200 გრამი შაქარი. მოწოდებული ინგრედიენტები განკუთვნილია სამ ლიტრიანი ქილისთვის.
მომზადება:
- მოცხარი გარეცხეთ მწვანილის გარეშე და მოათავსეთ საცერში, რომ დაიწუროს.
- გარეცხეთ ფორთოხალი. ფორმა, რომლის მიცემასაც აპირებთ ფორთოხლისთვის, მხოლოდ თქვენს უპირატესობაზე იქნება დამოკიდებული. ეს შეიძლება იყოს დაჭრილი ნაწილები ქერქით, ან უბრალოდ ნაჭრები ნაჭუჭის გარეშე.
- მოათავსეთ ყველა კომპონენტი ქილაში. დაკავებული სივრცე უნდა იყოს მოცულობის 1/3. ვისაც სურს საჭმელს პიკანტური არომატის დამატება, შეგიძლიათ პიტნის ფოთლები დაუმატოთ. ზამთრისთვის წითელი მოცხარის კომპოტი ფორთოხლით და პიტნით გამოიყურება ესთეტიურად ლამაზად და აქვს ცივი გემო.
- ადუღეთ წყალი და ჩაასხით ქილებში. დააფარეთ თავსახური და დატოვეთ ნაყენი ამ მდგომარეობაში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
- ქვაბში ჩაასხით არომატული წყალი, დაუმატეთ შაქარი და ადუღეთ.
- შეავსეთ ქილები მოცხარის-ფორთოხლის ნარევით ბუშტუკებით და დაუყოვნებლივ დაახურეთ სახურავები მჭიდროდ. შეფუთეთ რაღაც თბილში ერთი დღის განმავლობაში.
წითელი და შავი მოცხარის კომპოტის ასორტი
ზამთრისთვის წითელი მოცხარის კომპოტი შეიძლება სეზონურ ხილს შეუთავსოთ და მიიღოთ შეუდარებელი გემო. სასმელს დასჭირდება ერთი ჭიქა წითელი და მარცვალი. ეს ყველაფერი შეინახება სიროფში, რომელიც შედგება ორი ჭიქა წყლისა და სამი ლიტრი წყლისგან. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ამ რეცეპტში ჭიქების მოცულობა 150 გრამია.
მომზადება:
Gooseberries შეიძლება შეიცვალოს კოწახური, ჟოლო და yoshta.
სტატიაში წარმოდგენილი თითოეული რეცეპტისთვის მოამზადეთ 1-2 ქილა კომპოტი და თქვენი საკუჭნაო გამდიდრდება რამდენიმე სახის პრეპარატით. ყოველ ჯერზე ზამთარში ახლობლები სვამენ ახალი უჩვეულო გემოს კომპოტს.
წითელი მოცხარი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და სხვა ძალიან სასარგებლო ნივთიერებებს. რა თქმა უნდა, მოცხარი უფრო სასარგებლოა, როცა ახალს მიირთმევენ, მაგრამ სწორად მოხარშული წითელი მოცხარის კომპოტიც ძალიან გემრიელი და საკმაოდ ჯანსაღია. კენკრის სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად, კომპოტის მომზადებისას საჭიროა რაც შეიძლება ნაკლები დროით გაცხელება.
წითელი მოცხარის კომპოტი: მარტივი და ჯანსაღი
ინგრედიენტები (3 ლიტრი კომპოტის მოსამზადებლად):
- 2 ლიტრი წყალი;
- 800 გრამიდან 1 კილოგრამამდე ახალი მოცხარი;
- 100-დან 400 გრამამდე შაქარი.
მომზადება:
საერთოდ შაქრის გარეშე კომპოტი შეიძლება ძალიან მჟავე აღმოჩნდეს, მაგრამ ეს გემოვნების საკითხია. უშაქროდ მომზადებული წითელი მოცხარის კომპოტი სასარგებლოა როგორც მათთვის, ვინც სისხლში შაქრის დონეს აკონტროლებს, ასევე მათთვის, ვისაც წონაში მატება არ სურს. წითელი მოცხარის კენკრა კომპოტის დასამზადებლად უნდა იყოს ახლად დაკრეფილი, მწიფე და დაუზიანებელი.
- კენკრა უნდა დაალაგოთ, თითოეული გამოაცალკევეთ ყუნწიდან, კარგად ჩამოიბანეთ, მოათავსეთ ქილაში და წყალი გადაიწუროს.
- ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ შაქრის სიროფი. ამისთვის მინანქრის ტაფაში აადუღეთ წყალი და დაუმატეთ შაქარი. საფუძვლიანად აურიეთ და, როცა შაქარი მთლიანად გაიხსნება, მოაყარეთ მომზადებული კენკრა ტაფაში.
- ისევ მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 1 წუთი (აღარ თორემ კენკრა გაიბზარება და დაიჭუჭყება, ვიტამინები კი დაიშლება), დაახურეთ თავსახური და გამორთეთ ცეცხლი.
- გააჩერეთ კომპოტი 20 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ და კომპოტი მზად არის (შემდეგ შეგიძლიათ გააგრილოთ კიდეც).
მაგარი კომპოტი წითელი მოცხარით მშვენივრად კლავს წყურვილს ცხელ დღეებში, სასიამოვნო მომჟავო გემო აქვს და ამ სასმელში სასარგებლო ნივთიერებები მაქსიმალურად არის შენარჩუნებული. შეგიძლიათ გააკეთოთ მოცხარის და ფორთოხლის კომპოტი - ეს კომბინაცია გარკვეულწილად უჩვეულოა, მაგრამ საკმაოდ დახვეწილი და ორიგინალური. ამ კომპოტის გემო გამამხნევებელი და გამაგრილებელია.
ინგრედიენტები (3 ლიტრი წყალი):
- 100-დან 400 გრამ გრანულირებული შაქარი
- 0,5-დან 0,8 კგ-მდე მოცხარი
- 1 ფორთოხალი.
მომზადება:
- კენკრას ვახარისხებთ, ვაშორებთ ტოტებს, ყუნწებს და ა.შ და ვრეცხავთ.
- გააცალეთ ფორთოხალი და გაჭერით შუაზე, შემდეგ თითოეული ნახევარი დაჭერით სიგრძეზე და ჯვარედინად პატარა კუბიკებად.
- მოამზადეთ შაქრის სიროფი ჩვეულებისამებრ ემალის ტაფაში. ჯერ სიროფში მოხარშეთ დაჭრილი ფორთოხალი 3-4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ მოცხარი და ადუღეთ კიდევ 1-2 წუთი.
- ტაფას დააფარეთ თავსახური და გამორთეთ ცეცხლი.
- თავსახურის ქვეშ კომპოტი გაცივებისას შეიწოვება.
- თქვენს სტუმრებს და ოჯახს უდავოდ მოეწონებათ ეს კომპოტი, ნებისმიერ შემთხვევაში, ისინი სასიამოვნოდ გაოცდებიან.
გაყინული მოცხარისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ კომპოტი - სუპერმარკეტში შეძენილი ასეთი პროდუქტი მოსახერხებელია გამოსაყენებლად, როდესაც მოცხარი ჯერ არ მომწიფებულა ან მათი სეზონი უკვე გავიდა. სხვათა შორის, ღრმა გაყინულ პროდუქტებში კარგად არის დაცული ვიტამინები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები, ამიტომ ეს კომპოტიც საკმაოდ სასარგებლოა. თუ თქვენს რეგიონში მოცხარი მწიფდება გაყინვისთვის შესაფერისი რაოდენობით, არ დაზოგოთ და გაყინოთ წითელი მოცხარი მომავალი გამოყენებისთვის. ზამთარში ვიტამინების ეს წყარო გაციებისა და გრიპისგან გიხსნით. კომპოტის დასამზადებლად არ არის საჭირო კენკრის გაყინვა. მოხარშეთ გაყინული მოცხარის კომპოტი შემდეგნაირად:
- ადუღეთ წყალი, დაამატეთ შაქარი, აურიეთ.
- კენკრა ჩაყარეთ ტაფაში, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, დააფარეთ ტაფა თავსახური და გამორთეთ ცეცხლი. ეს საკმარისია ვიტამინების მაქსიმალური რაოდენობის შესანარჩუნებლად.
- სანამ გაცივდება, აცადეთ ადუღებამდე. ცივ სეზონში გაყინული მოცხარის კომპოტი არა მხოლოდ გაგათბობთ, არამედ გაგიძლიერებთ იმუნიტეტს.
მოცხარის კომპოტის შენახვა შესაძლებელია მინის ქილებში გადახვევით. როგორ მოვამზადოთ მოცხარის კომპოტი? ისინი ამას სხვადასხვა გზით აკეთებენ. ზოგი კომპოტს სტერილიზებს, მაგრამ ამ მეთოდით ვიტამინების უმეტესობა იკარგება. უმჯობესია კომპოტი გაახვიოთ სტერილიზაციის გარეშე.
- კენკრა წინასწარ მოათავსეთ სუფთა, მომზადებულ ქილებში. მოხარშეთ სიროფი და დაასხით კენკრა ქილებში ზემოდან. \მოითმინეთ 4 წუთი და ჩაასხით სიროფი ტაფაში.
- ისევ მოვხარშოთ და კენკრა ისევ ჩავასხათ ქილებში.
- დააფარეთ ქილებს სახურავები და დაახურეთ.
- კომპოტის ქილები, ჰერმეტულად დალუქული, თავდაყირა მოათავსეთ ძველ საბანზე და შემოახვიეთ ერთი დღის განმავლობაში. სანამ გაცივდება, ის ადუღდება.
ერთი დღის შემდეგ, შეგიძლიათ ქილები თაროზე დადოთ. ის არ "აფეთქდება", თუ შინაურ შაქარს გამოიყენებთ. ამ გზით შენახული მოცხარის კომპოტიც საკმაოდ კარგია, განსაკუთრებით ზამთარში და გაზაფხულზე, როცა ორგანიზმს ვიტამინები სჭირდება.
შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა:
- ხელნაკეთი პიცის გემრიელი პიცის რეცეპტი;
- მოცხარის კომპოტი - საუკეთესო რეცეპტები;
- ქართული სტილის კომბოსტო ჭარხლით - ცხარე და კაშკაშა მადა;
- ტკბილი პურის კრუტონები რძით და კვერცხით რეცეპტი ფოტოთი;
- ოშო ზენ ტარო, როგორც საკუთარი თავის შეცნობის საშუალება;
- ასლანი - სახელის მნიშვნელობა და წარმოშობა;
- ყავის ნალექზე მკითხაობა;
- სააქტო დარბაზი ვოცნებობდი სააქტო დარბაზზე;