კონვერტები ვაშლით ხაჭოს ცომიდან. კონვერტები ვაშლით ხაჭოს ცომიდან როგორ გააკეთოთ კონვერტები ვაშლით ხაჭოს ცომიდან
ჩემი აზრით, ხაჭოს ცომმა არაერთხელ დაამტკიცა თავისი მრავალფეროვნება. ღვეზელები, ღვეზელები, ფუნთუშები - რაც არ უნდა გამოაცხოთ, ის ყოველთვის ძალიან გემრიელი, სწრაფი და მარტივი გამოდის. დღეს კი კიდევ ერთ ძალიან კარგ ვარიანტს გაგაცნობთ: კონვერტებს ვაშლით ხაჭოს ცომიდან. რეცეპტი მარტივია და ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით შეგიძლიათ მარტივად შექმნათ იგივე ლამაზი კონვერტები, მაშინაც კი, თუ ცხობა პირველად დაიწყეთ.
ჩიზქეიქი უბრალოდ საოცარია! დელიკატური, აყვავებული, ჰაეროვანი, პლიუს ზელდება სულ რაღაც 5 წუთში. ტესტისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ხაჭო ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით - ის ყოველთვის მშვენიერი გამოდის. მე ჩვეულებრივ ვიღებ 2% ან 5%.
შიგთავსში შედის ნაჭრებად დაჭრილი და შაქრისა და დარიჩინის ნარევით დაფქული ვაშლი - ეს კომბინაცია საოცრად გემრიელი და სურნელოვანია!
ცომის ინგრედიენტები:
- ხაჭო (მე ავიღე 5%) - 200 გ,
- შაქარი - 100 გ,
- კვერცხი - 1 ც.,
- მცენარეული ზეთი - 70 მლ,
- გამაფხვიერებელი - 1 ს.კ. ლ.,
- ფქვილი - დაახლოებით 300 გ,
- მარილი - 1/4 ჩ/კ,
- ვანილინი - 1/2 პაკეტი.
- შევსებისთვის:
- ვაშლი - 2 ც.,
- ლიმონი - ნახევარი
- შაქარი - 3 ს.კ. ლ.,
- დარიჩინი - 2 ჩ.კ
ზედა ნაწილების გასაფორმებლად:
- კვერცხი - 1 ც.,
- ყაყაჩო - 1-2 ს.კ. ლ.
მოსავლიანობა: 16 კონვერტი.
როგორ გააკეთოთ კონვერტები ვაშლით ხაჭოს ცომისგან
ხაჭოს შეკვრა თასში ჩავყაროთ, მოვაყაროთ მარილი, ჩავასხათ კვერცხი და მოვაყაროთ შაქარი. თუ სასურველია, ხაჭო წინასწარ გაწურეთ საცერში - შემდეგ ცომი უფრო ერთგვაროვანი, აშკარა მარცვლების გარეშე აღმოჩნდება.
მასა კარგად გახეხეთ მაქსიმალურ ერთგვაროვნებამდე. ბლენდერი უფრო სწრაფი იქნება, მაგრამ თუ ის იქ არ არის, ჩვეულებრივი ჩანგალი კარგად მუშაობს.
ხაჭოს მასას დაუმატეთ ვანილინი. დაასხით მცენარეული ზეთი.
აურიეთ კარაქი, შემდეგ ცომს დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად.
მოზელილი ცომი რბილი უნდა იყოს, ხელზე არ იყოს წებოვანი. გადააფარეთ ფილა (ან პირსახოცი) და გააჩერეთ 15-20 წუთი.
შემდეგი, მოამზადეთ შევსება. ვაშლი კარგად გავრეცხოთ, გავაშროთ, დავჭრათ ოთხად და დავჭრათ თესლი. მეოთხედი დავჭრათ 2-5 მმ სისქის ნაჭრებად. არ არის საჭირო ვაშლის კანი - თხელ გამომცხვარ ნაჭრებზე, ის სრულიად უხილავია.
ვაშლები ჩავყაროთ თასში და მოვაყაროთ ლიმონის წვენი, რომ არ გამუქდეს. ნახევარი საკმარისი იყო ჩემთვის. სხვა თასში აურიეთ შაქარი და დარიჩინი. მე მიყვარს დარიჩინი გამოცხობაში, ამიტომ ბევრს ვდებ. თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ თანხა თქვენი გემოვნებით.
ჩვენ ვუბრუნდებით ტესტს. დასვენებული ფუნთუშა გავჭრათ ორ თანაბარ ნაწილად. ერთს ვუმალავთ ფილმის ქვეშ, მეორეს ვახვევთ მრგვალ თხელ ნამცხვრად. გამოცხობის ცომი მშვენივრად იზრდება, ასე რომ არ შეგეშინდეთ უფრო თხელი გაახვიოთ. თუ ნამცხვარი ეწებება სამუშაო ზედაპირს ან რულეტიან ქინძისთავს, შეგიძლიათ მაგიდა ფქვილით მოაყაროთ.
ახლა ნამცხვარი დავჭრათ რვა სამკუთხა ნაწილად.
და თითოეულ ნაწილზე ვაკეთებთ ჭრილობებს: შუაში, კიდეებიდან სადღაც 1-2 სმ-ით უკან დახევით.სამკუთხედების ბასრ კიდეებს ავთქვიფოთ ათქვეფილი კვერცხი.
ცომის ფართო ნაწილზე ვაფენთ ვაშლის ნაჭრებს - 3-4 ცალი, რამდენიც მოერგება. ნაჭრებს მოაყარეთ დარიჩინის შაქარი. სულ რაღაც 0,5 ჩ/კ მჭირდება. ერთი კონვერტისთვის.
შიგთავსს ვაფარებთ ცომის ვიწრო ნაწილს, რომელიც ოდნავ გადახურულია, ზოლებს ისე ვასწორებთ, რომ ვაშლებს ფარავდეს.
ამობურცულ „კუდს“ ცომის ფართო ნაწილზე ვახვევთ. დასამაგრებლად ოდნავ დააჭირეთ მას. გამოდის სუფთა და ლამაზი კონვერტები, რომლებიც აუცილებლად არ გავრცელდება გამოცხობის დროს.
ჩამოყალიბებული კონვერტების ზედა ნაწილებს კვერცხს ვასხამთ. მოაყარეთ ყაყაჩოს ან სეზამის მარცვლები.
ღუმელს ვაცხელებთ 200 გრადუსზე და ვაცხობთ ხაჭოს კონვერტებს შეფერილობის სასურველ ხარისხამდე, საშუალოდ მზადყოფნას 15-20 წუთში აღწევს.
მზადაა! ხაჭოს ცომისგან დამზადებული აყვავებულ, მოწითალო და საოცრად სურნელოვანი კონვერტები შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც თბილი, ასევე გაცივებული. გაციების შემდეგ ცომი რბილი რჩება.
ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოებით
ცომისგან დამზადებული უგემრიელესი დესერტი სურნელოვანი შიგთავსით - ფაფა ხაჭოთი და ვაშლი - მზადდება საკმაოდ მარტივად. თქვენ შეგიძლიათ კიდევ გააკეთოთ მეტი ბლანკი მომავლისთვის, შემდეგ კი გაყინოთ. საჭიროების შემთხვევაში, უბრალოდ ამოიღეთ გაყინული პუფები შიგთავსით და შედგით ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. ხაჭოს გარდა ვაშლისა შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი არაჟანი, განსაკუთრებით თუ მშრალია, ასევე დაფქული დარიჩინი, ვანილის შაქარი.
ინგრედიენტები
- 150 გრ ხაჭო
- 150 გრ ფენოვანი ცომი
- 2 ს.კ. ლ. საჰარა
- 2 ვაშლი
სამზარეულო
1. თუ იყენებთ გაყინულ ფენოვან ცომს, გამოიღეთ საყინულედან დაახლოებით 30 წუთით ადრე, სანამ დაიწყებთ მუშაობას. ის არ უნდა დნება რბილამდე, მაგრამ უნდა იყოს კომფორტული მუშაობა. ხაჭო უნდა იყოს ახალი, ნებისმიერი ცხიმიანი. თუ მჟავეა, მაშინ ამის გამოსწორება ადვილია ცოტა მეტი შაქრის დამატებით. სასურველია ვაშლის მიღება ტკბილი ან მჟავე-ტკბილი.
2. დარბილებული ფენოვანი ცომი დადეთ მაგიდაზე ან დაფაზე, გააბრტყელეთ 3-4 მმ სისქის ფენად. საჭიროების შემთხვევაში, სამუშაო ზედაპირი მსუბუქად დაასველეთ ფქვილით.
3. ცომის ფენა დაყავით რამდენიმე ნაწილად, წინასწარ დაადგინეთ თქვენთვის მზა ფაფის სასურველი ფორმა.
4. ვაშლი გავრეცხოთ, კანი მოვაჭრათ თხელი ფენით - შემდეგ შიგთავსი უფრო ნაზი აღმოჩნდება. ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით ნაყოფი პატარა კუბებად.
5. ვაშლის თასში ჩაასხით ხაჭო, სურვილისამებრ დაამატეთ შაქარი და სანელებლები. თუ ხაჭო ძალიან მშრალია, დაამატეთ კოვზი უცხიმო არაჟანი და ყველაფერი აურიეთ.
6. ფენოვანი ცომის ნახევარს დაასხით ორიოდე კოვზი ხაჭოს შიგთავსი ვაშლით.
ფენოვანი საკონდიტრო ფაფები- ეს არის რეცეპტი კატეგორიიდან "სტუმრები კარის ზღურბლზე"მზადდება სწრაფად და მარტივად. Და ჩემი ფაფუკი ხაჭოთი და ვაშლიისინი გახდებიან თქვენი ჩაის დალევა ძალიან გემრიელად, მყუდროდ და შეავსებენ სახლს მშვენიერი არომატით, თუმცა მათზე ცოტა მეტი მოქმედება დასჭირდებათ.
ასეთი მარტივი და სწრაფი გამოცხობა კარგია უეცარი, მაგრამ სასიამოვნო სტუმრებისთვის და შაბათ-კვირისთვის, როცა საწოლში უფრო დიდხანს დაწოლა და ღუმელთან ნაკლები დგომა გინდა.
12 ცალისთვის საჭიროა:
- 1 შეკვრა ფენოვანი ცომი (2 ფურცელი)
- 150 გრ ხაჭო
- 4 ს.კ საჰარა
- 1 პატარა ვაშლი
- 1 პატარა კვერცხი (მსუბუქად ათქვიფეთ ან ჩანგლით აურიეთ თასში)
- მწიკვი დარიჩინი
- 1 ჩ.კ ლიმონის წვენი
ცომი წინასწარ უნდა გამოიყვანოთ საყინულედან, თუ იქ ინახებოდა, რომ გადნება და დამუშავდეს. უმჯობესია ამის გაკეთება სამუშაომდე 15-30 წუთით ადრე.
ხაჭო გახეხეთ თასში 2 ს.კ. შაქარი და ნახევარი კვერცხი. მოაშორეთ ვაშლის ბირთვი, შეგიძლიათ კანი მოაშოროთ, ჩვენ ეს არ გავაკეთეთ. ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ჩავყაროთ თასში და შევურიოთ დარჩენილ შაქარს, დარიჩინს და ლიმონის წვენს.
ცომის თითოეული ნაჭერი გავაბრტყელოთ და დავჭრათ 6 კვადრატად.
თითოეულ კვადრატს მოაყარეთ ცოტა ხაჭო, ზემოდან ფრთხილად მოათავსეთ რამდენიმე ვაშლის ნაჭერი.
შეაერთეთ კუთხეები და დააბრმავეთ ისინი.
გადადება პუფებისაცხობ ფირფიტაზე და ფუნჯით გადაუსვით დარჩენილი კვერცხი.
გააგზავნეთ ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 200 გრადუსზე, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში (შეიძლება ნაკლები დრო დაგჭირდეთ), საჭიროა მათი გაბრტყელება.
გააცივეთ ცოტათი, დაახლოებით 5 წუთი და თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ საკუთარ თავს.
ეს ისეთი ლამაზი და გემრიელია პუფებიმიიღება.
თუ უცებ კვერცხი არ გქონდა, მაგრამ პუფების გამოცხობა გინდა (კარგად, ან კვერცხი არ შეიძლება), მაშინ შიგთავსში უბრალოდ ჩაყარეთ ხაჭო კვერცხის გარეშე, შეგიძლიათ წაუსვით ბოსტნეულით ან კარაქით.
Გემრიელად მიირთვით!
ვაშლით ფაფის შესანიშნავი რეცეპტი, რომელმაც ერთ-ერთი სოციალური ქსელის ყელში მომაკვდა თვალი. ხაჭოს ცომისგან დამზადებული ვაშლის ფუფები იმდენად გემრიელია, რომ ძალით უნდა წაართვათ ქმარს 🙂
მე, პრინციპში, ვუყურებ უამრავ განსხვავებულ რეცეპტს ინტერნეტის გვერდებზე. ზოგი კერძი იზიდავს თავისი უბრალოებით, ზოგიც თავისი ლამაზი გარეგნობით. ზოგჯერ ეძებს რეცეპტს კონკრეტული ინგრედიენტის გამოსაყენებლად, რომელიც ხელმისაწვდომია. მაგალითად, ახლა შემოდგომაა და ვაშლის სიუხვე გვაქვს და ამიტომ მათგან ცხობა სუფრაზე ბევრად უფრო ხშირად დგას, ვიდრე სხვა.
ეს ულამაზესი პუფები ძალიან გემრიელი და ლამაზი აღმოჩნდა და მათი მომზადება ძალიან მარტივია. ასე რომ, მე ვამბობ ...
საჭირო ინგრედიენტები თქვენს წინაშეა ფოტოზე და უმჯობესია ყველაფერი წინასწარ ზუსტად გაზომოთ.
მოზილეთ ხაჭოს ცომი. ამისთვის თასში ჩავყაროთ 150 გრ ხაჭო, 1 კვერცხი და 75 გრ შაქარი. ყველაფერს ჩანგლით ვფქვავთ.
მიღებულ მასას დაუმატეთ 6 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი.
მასა ათქვიფეთ ბლენდერით გლუვებამდე.
მშრალი ინგრედიენტები (250 გრ ფქვილი, 2 ს/კ გამაფხვიერებელი და ცოტა მარილი) ათქვიფეთ.
მშრალი ნარევი ჩაასხით თხევად ინგრედიენტებში და მოზილეთ ცომი. თუ კვერცხი არ არის ძალიან დიდი, შეიძლება დაგჭირდეთ ნაკლები ფქვილი. იმათ. ფქვილის ბოლო ნაწილი სჯობს ნელ-ნელა დავამატოთ. ცომი უნდა იყოს საკმაოდ მჭიდრო, მაგრამ ადვილად შეიკრიბება ერთ ბურთულად.
დააფარეთ თასი პირსახოცით და გააჩერეთ 20 წუთი. ამ დროს ვამზადებთ ვაშლებს. ისინი უნდა დაიჭრას 4 ნაწილად, გაფცქვენით და დაჭრათ ნაჭრებად. ვაშლთან ერთად თასში დაამატეთ 1 ს.კ. ლ. ვანილის შაქარი და 0,5 ჩ.კ. დარიჩინი.
ცომს ვყოფთ ორ ნაწილად. თითოეულ მათგანს წრეში ვახვევთ, ზედმეტს ვჭრით. წრე დავჭრათ 8 სექტორად და დავჭრათ თითოეული სექტორი, როგორც ნაჩვენებია ფოტოზე.
ვაშლის ნაჭრები ფართო კიდეს გავავრცელოთ და ამოჭრილი ნაწილით ვახვევთ.
იგივეს ვაკეთებთ ტესტის მეორე ნაწილთან ერთად. ბლანკები გავანაწილეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. შეზეთეთ თითოეული ფაფა 1 ს.კ. შერეული გულით. ლ. რძე და მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლი.
შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა:
- კონვერტები ვაშლით ხაჭოს ცომიდან როგორ გააკეთოთ კონვერტები ვაშლით ხაჭოს ცომიდან;
- მსხლის ჯემი ვანილით და დარიჩინით;
- გოგრის ჯემი სწრაფი და გემრიელი - რეცეპტი ფორთოხლით, ლიმონით, გარგარის ჩირით, ჯანჯაფილის გოგრის ჯემი ლიმონით - რეცეპტი;
- როგორ მოვამზადოთ ჟელე ჯემისგან და სახამებლისგან: დადასტურებული რეცეპტები როგორ მოვამზადოთ ჟელე სახლში ჯემისგან;
- არაჟანი ჟელე კენკრით;
- მარმარილოს კვერცხები სააღდგომოდ (ბრწყინვალე მწვანე და ხახვის კანი) სააღდგომო კვერცხები ხახვის კანი და ბრწყინვალე მწვანე;
- რა მოვამზადოთ ღორის ხორცით;
- ღორის ელენთის კერძები;