კრაბის სალათი მდნარი ყველით. სალათი კრაბის ჩხირებით და ყველით კრაბის სალათი ყველით და კვერცხით

მიუხედავად იმისა, რომ ეს სალათი ახალი არ არის, ის მუდმივად რეკონსტრუირებულია, მორგებულია და მუდმივად ჩნდება განახლებული თუ ძველი სტილით გასტრონომიულ სცენაზე. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ მათ უყვართ მომზადება და ჭამა. დღეს კრაბის ჩხირებით, კვერცხითა და ყველით სალათს მივირთმევ, ლამაზად არის წარმოდგენილი და ნებისმიერ დღესასწაულზე შეიძლება მივირთვათ. დიზაინი შესრულებულია ოსტატურად, სადაც შესანიშნავად ჩანს ყველა ინგრედიენტის ყველა ფენა.

ხოლო ზედაპირი, კვერცხი და ყველი, მორთულია ახალი კიტრის ფართო ლენტებით. გარდა ამისა, ყველა მასში შემავალი კომპონენტი წვრილად არის დაჭრილი და ფენებად დაფენილი.

სალათას იყენებენ როგორც გასახდელს, კრაბის ჩხირებსა და კვერცხებს ამოწმებენ სიახლეზე, კიტრი კი სათბურის მეურნეობიდან ყიდულობენ. ყველაფერი რაც გვჭირდება სალათის თანმიმდევრულად მოსამზადებლად.

სალათი კრაბის ჩხირებით, კვერცხითა და ყველით მზადდება სწრაფად და მარტივად ნებისმიერი დამწყები მზარეულისთვის. ბევრი დიასახლისი მიირთმევს მათ კვადრატულ შუშის ჭიქებში, ამჯერად მე მათ ლამაზად მოვათავსებ რინგზე.

სალათი კრაბის ჩხირებით, კვერცხითა და ყველით

ტექნოლოგიური პროცესი:

1. ახალი, თითქმის სადღესასწაულო სალათის მოსამზადებლად მოამზადეთ მთელი კვების ნაკრები და მოათავსეთ სამუშაო მაგიდაზე. ჯერ ამოიღეთ კრაბის ჩხირები შეფუთვიდან და სასწრაფოდ დაჭერით თქვენთვის მოსახერხებელ ნაჭრებად.


სალათისთვის დავჭრათ კრაბის ჩხირები

2. წვრილ სახეხზე გახეხეთ მყარი ყველი, როგორიცაა რუსული ან პოშეხონსკი.


გახეხეთ მყარი ყველი სალათისთვის

3. ახლა აიღეთ ფორმირების ლითონის რგოლი, მოათავსეთ ფართო მრგვალ თეფშზე და პირველ ფენაში ფრთხილად დაალაგეთ მომზადებული კრაბის ჩხირები.


მოათავსეთ კრაბის ჩხირები სალათისთვის რგოლში

4. მეორე ფენას მოაყარეთ გახეხილი ფენა და მაშინვე მაიონეზით თხლად წაუსვით.


კრაბის ჩხირებს მოაყარეთ ყველი და მოასხით მაიონეზი

5. გახსენით თუნუქის ქილა, რომელშიც არის დაკონსერვებული სიმინდი, გადაწურეთ სითხე და თავად ყვითელი მარცვლები დაასხით მაიონეზის ფენაზე.


მაიონეზის ფენაზე სალათში დაასხით ყვითელი სიმინდის მარცვლები

6. ახალი კიტრი გარეცხეთ ცივ წყალში, ამოიღეთ ბოლოები ორივე მხრიდან, დაჭერით კუბიკებად და კვლავ გადაუსვით მაიონეზი.


ახალი კიტრი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ სიმინდზე

7. ბოლო ტექნოლოგიურ ციკლზე სალათს დაუმატეთ გახეხილი კვერცხის ცილა და გული. ზედაპირი გაასწორეთ სოუსით სილიკონის სპატულის გამოყენებით.


სალათს დაუმატეთ ცილა და გული

8. როგორც დასასრული, გააფორმეთ ახალი კიტრით და ახალი ოხრახუშის ყლორტებით. ახლა კი ვტკბებით ამ შესანიშნავი სალათის მდიდარი გემოს პალიტრით კრაბის ჩხირებით, კვერცხითა და ყველით.


სალათი კრაბის ჩხირებით, კვერცხითა და ყველით

ნედლეულის შემადგენლობა:

  • კრაბის ჩხირები - 250-260 გრამი;
  • დაკონსერვებული სიმინდის მარცვლები - ერთი ქილა;
  • მყარი ყველი - 150 გრამი;
  • კვერცხი - 3 დიდი ცალი;
  • ახალი კიტრი - ორი დიდი წაგრძელებული ხილი;
  • მაიონეზის სოუსი - 3-4 სუფრის კოვზი.

გისურვებთ ყველას, იმედია მოგეწონებათ ჩემი სალათი და მას შეუძლია ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება.

კრაბის სალათი ყველით მარტივი და ძალიან გემრიელი კერძია, მოამზადეთ სიმინდით, კიტრით ან ანანასთან, ბულგარული წიწაკით ან ნიორით.

ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია, მომზადების დრო მინიმალურია და წარმატება გარანტირებულია!

  • ყველის ტიპი "რუსული" - 300 გრ
  • კრაბის ჩხირები - 250 გ
  • მაიონეზი - 250 გ
  • ნიორი - 4 კბილი
  • ოხრახუში - მტევანი
  • მარილი, პილპილი - გემოვნებით

ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და მოათავსეთ თასში.

წვრილად დაჭერით კრაბის ჩხირები, დაუმატეთ პრესაში გავლილი დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. მარილი და პილპილი გემოვნებით.

დაამატეთ მაიონეზი.

საფუძვლიანად აურიეთ.

კრაბის ჩხირების სალათი ყველით და ნიორით მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 2: სალათი კრაბის ჩხირებით და ყველით

ეს სალათი მზადდება კრაბის ჩხირებით და მდნარი ყველით.

  • კრაბის ჩხირები - 120 გრ
  • მაიონეზი - 100 გრ
  • დამუშავებული ყველი - 100 გრ
  • კვერცხი - 1 ც.
  • ნიორი - 2 კბილი

კრაბის სალათი მდნარი ყველით მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 3: სალათი კრაბის ჩხირებით, პომიდვრით და ყველით

  • კრაბის ჩხირები - 200 გ
  • ქათმის კვერცხი - 2 ც.
  • მყარი ყველი - 80 გ
  • პომიდორი - 2 ც.
  • ნიორი - 2 კბილი
  • მაიონეზი - 3 ს.კ.

კრაბის ჩხირები დაჭერით, მაგრამ არც ისე წვრილად.

პომიდორს ვრეცხავთ, ვაშორებთ ყუნწის დამაგრებულ ადგილს და ასევე ვჭრით. დაამატეთ კრაბის ჩხირებს.

მოხარშულ კვერცხს ვასუფთავებთ და ვჭრით ან ვჭრით სამად.

ნებისმიერ მყარ ყველს გავხეხავთ და ვამატებთ სალათს.

ნიორი დაჭერით ყველანაირად და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.

სალათას შეაზავეთ მაიონეზით ან მაიონეზით არაჟნით. თქვენ არ გჭირდებათ მარილის დამატება.

სალათი აურიეთ და მზადაა.

რეცეპტი 4: კრაბის სალათი ყველით და კვერცხით

  • კრაბის ჩხირები - 200 გრ
  • მყარი ყველი - 100 გრ
  • კვერცხი - 2 ც
  • ნიორი - 1 კბილი
  • მაიონეზი - 2 ს.კ.

მოხარშეთ კვერცხები 10 წუთის განმავლობაში და დაამატეთ ცივი წყალი.

სამი კრაბის ჩხირები წვრილ სახეხზე.

მყარი ყველი უნდა იყოს გახეხილი წვრილ სახეხზე.

კვერცხებსაც გავხეხავთ წვრილ სახეხზე.

სალათის თასში მოათავსეთ გახეხილი ყველი, კრაბის ჩხირების ნახევარი და კვერცხი. დაუმატეთ 2-3 ს.კ. მაიონეზი და კბილი ნიორი, გაწურული ნივრის პრესით. შეურიეთ ერთგვაროვან მასას.

მიღებული ნარევი ჩამოაყალიბეთ მაგიდის ჩოგბურთის ბურთის ზომის ბურთებად. მოაყარეთ დარჩენილი კრაბის ნამსხვრევები და ჩვენი კერძი შეიძლება მიირთვათ.

რეცეპტი 5: კრაბის სალათი პომიდვრით და ყველით

  • კრაბის ხორცი - 200 გ,
  • მწიფე პომიდვრის ნაყოფი - 1-2 ც.,
  • ტკბილი სიმინდი - 200 გ,
  • მყარი ყველი (ჰოლანდიური ტიპი) - 200 გ,
  • თეთრი პურის კრუტონები - 30 გ,
  • ნიორი - 2 კბილი,
  • სოუსი (მაიონეზი) - 4 ს.კ.

სალათის ჩამოყალიბებამდე ჩვენ გავაკეთებთ ინგრედიენტების დაჭრის მოსამზადებელ ეტაპს.
გარეცხილი პომიდორი პირსახოცით გააშრეთ და შემდეგ საშუალო ზომის კუბიკებად დაჭერით. მნიშვნელოვანია ამის გაკეთება ფრთხილად, რათა კერძს ჰქონდეს პრეზენტაბელური გარეგნობა. გადაწურეთ ტომატის წვენი, რომელიც გამოდის დაჭრისას.

ახლა გახეხეთ მყარი ყველი საშუალო სახეხზე.

თეფშს ძირზე მოათავსეთ კერძი (დიამეტრის 12 სმ) და დაიწყეთ საკვების ფენებად დალაგება. ბეჭდის ნაცვლად პლასტმასის ბოთლს ვიყენებ.

უპირველეს ყოვლისა, ფრთხილად, რომ არ დალურჯდეს, მოაყარეთ პომიდორი და დაასხით სოუსი.

კრაბის ხორცს ვასხამთ და სოუსითაც ვასხამთ.

ახლა დაამატეთ ტკბილი სიმინდი (სითხის გარეშე) და კვლავ სოუსი.

შემდეგ ვაყალიბებთ ყველის და სოუსის ფენას.

ამოიღეთ ბეჭედი და ზემოდან მოაყარეთ ხორბლის პურის კრუტონები.

Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 6: სალათი კრაბის ჩხირებით, სიმინდით, ყველით და კვერცხით

  • 250 გრ კრაბის ჩხირები
  • 100 გრ მყარი ყველი
  • 6 მოხარშული ქათმის კვერცხი
  • 1 ქილა სიმინდის დაკონსერვებული (200 მლ ტევადობა)
  • 4-5 ს.კ. მაიონეზი
  • მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

წინასწარ გაყინეთ კრაბის ჩხირები ან კრაბის ხორცი საღამოს საყინულედან მაცივარში გადატანით.

თუ ამის დრო არ გქონდათ და პროდუქტი ჯერ კიდევ გაყინულია, უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი 10-15 წუთის განმავლობაში, მოათავსეთ ღრმა კონტეინერში.

შემდეგ ცელოფნის შესაფუთ ჩხირებს ვაცალკევებთ და ვჭრით დიდ რგოლებად, ნაჭრებს ღრმა თასში ვასხამთ.

მოხარშული ქათმის კვერცხები გაფცქვენით, ჩამოიბანეთ წყალში და დაჭერით იმავე დიდ კუბებად. თუ ჯერ არ მოგსვლიათ კვერცხების მოხარშვის დრო, ჩაყარეთ მდუღარე წყალში 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მკვეთრად გააგრილეთ ყინულის წყალში დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში.

თასში დაამატეთ დაკონსერვებული სიმინდი დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად, ჯერ გადაწურეთ მისგან მთელი მარინადი.

მყარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე პირდაპირ კონტეინერში. ბევრს ურჩევნია კერძის მომზადება მის გარეშე, მაგრამ სწორედ ყველი მატებს სალათს მსუბუქ, ჰაეროვან, კრემისებრ ნოტს.

მოაყარეთ მარილი, დაფქული შავი პილპილი და დაამატეთ თქვენი არჩევანის მაიონეზი.

ნაზად აურიეთ თასის მთელი შიგთავსი და გადაიტანეთ სალათი კერძში, მირთმევის წინ მორთეთ ახალი მწვანილებით. თუ სალათის მომზადებას წინასწარ და მაცივარში გაგრილებას გეგმავთ, მაშინ მაიონეზი მხოლოდ სუფრასთან მიტანის წინ უნდა დაამატოთ!

რეცეპტი 7: კრაბის სალათი ანანასით და ყველით

  • დაკონსერვებული ანანასი - 250 გრ
  • დაკონსერვებული სიმინდი - 250 გრ
  • მყარი ყველი - 150 გრ
  • კრაბის ჩხირები - 300 გრ
  • მაიონეზი - 5 ს.კ.
  • ქათმის კვერცხი - 4 ც
  • ოხრახუში - გემოვნებით
  • მცენარეული ზეთი - 1 ჩ.კ.
  • მარილი - გემოვნებით

საცხობი ტაფის რგოლი (ძირის გარეშე) მოათავსეთ დიდ ბრტყელ ფირფიტაზე. კვერცხები გაფცქვენით, მსხვილ სახეხზე და დაასხით ცალკე თეფშზე. დაუმატეთ 1,5 ს.კ. მაიონეზი, მარილი გემოვნებით. ყველაფერი აურიეთ და სალათის პირველი ფენა ბრტყელ თეფშზე მოათავსეთ. კვერცხის ნარევი ჩანგლით გაასწორეთ.

დაკონსერვებული ანანასი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად და მოვათავსოთ საცერში. როცა ზედმეტი წვენი დაიწურება, ანანასი შეურიეთ 1 ს.კ. მაიონეზი და მოაყარეთ სალათის მეორე ფენა.

კრაბის ჩხირები (250 გრამი) დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად და შევურიოთ 1,5 ს.კ. მაიონეზი. შემდეგ მოაყარეთ სალათის მესამე ფენა.

სამი ყველი მსხვილ სახეხზე. დაუმატეთ მას 1 ს/კ. მაიონეზი, აურიეთ და მოაყარეთ სალათის მეოთხე ფენა.

სიმინდი მოათავსეთ საცერში. როცა სითხე დაიწურება, სიმინდის დაუმატეთ 1 ჩ/კ. მცენარეული ზეთი, აურიეთ და მოაყარეთ სალათის მეხუთე ფენა. ზეთი ხელს უშლის სიმინდის გამოშრობას. სალათი გააფორმეთ კრაბის ჩხირებით (50 გრ) და ოხრახუშის ფოთლებით.

სალათი მზადაა. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 8: კრაბის სალათი კიტრითა და ყველით

ახალი კიტრი სიახლის ელფერს და კარგ განწყობას შემატებს კრაბის სალათს ყველით.

  • კრაბის ჩხირები - 200 გრ
  • კიტრი - 2 ც.
  • ყველი - 100 გრ
  • მაიონეზი - 50 გრ

სანამ კრაბის ჩხირებს დაჭრით, საჭიროა ოთახის ტემპერატურაზე გაყინვის საშუალება. მას შემდეგ, რაც ჩხირები გალღობის შემდეგ, დაჭერით ისინი კუბებად.

კიტრი დავჭრათ იმავე ზომის კუბიკებად, როგორც კრაბის ჩხირები და მოვათავსოთ თასში ჩხირებით.

ჩაასხით მაღალი ხარისხის მაიონეზი თასში დაჭრილი კიტრითა და კრაბის ჩხირებით და ყველაფერი კარგად აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. სურვილისამებრ ამ სალათს შეგიძლიათ დაუმატოთ 1 კბილი ნიორი, რომელიც ნივრის პრესით უნდა დაწუროთ. ეს თქვენს კერძს გარკვეულ პიკანტურობას და განსაკუთრებულ გემოს შემატებს. და უფრო დელიკატური ნივრის არომატისთვის, შეგიძლიათ სალათის ნიორთან ერთად მირთმევის თეფში გაწუროთ.

დეკორაციისთვის სალათის ფურცლები მოათავსეთ სალათის თასის ძირში. ზემოდან მოათავსეთ კრაბის ჩხირების, კიტრისა და მაიონეზის შერეული ნარევი. შემდეგ მყარი ყველი გახეხეთ თხელ ზოლებად სპეციალურ სახეხზე და მოაყარეთ კერძი ზემოდან. დატოვე სალათი საათნახევარი ისე, რომ კარგად გაჟღენთილი იყოს.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ სალათს რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი დაუმატოთ კრაბის ჩხირებით და კიტრით. და იმისთვის, რომ კერძი უფრო სადღესასწაულო გამოიყურებოდეს, შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილით და ფერადი ტკბილი წიწაკის ნაჭრებით. კრაბის სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრაზე, ეს არის არომატების დაუვიწყარი ნაზავი.

რეცეპტი 9: სალათი კრაბის ჩხირებით, ნიორით და ყველით

  • კრაბის ჩხირები - 80 გ;
  • მყარი ყველი - 30 გ;
  • ახალი კიტრი - 0,5 ცალი;
  • ნიორი - 1 კბილი;
  • მოხარშული კვერცხი - 1 ც.;
  • მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
  • მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ.;
  • ტკბილი კაპი ან წითელი ბულგარული წიწაკა დეკორაციისთვის.

Გემრიელად მიირთვით! კრაბის სალათი ყველით და ნიორით მზადაა!

რეცეპტი 10: სალათი კრაბის ჩხირებით, სიმინდით, წიწაკით და ყველით

  • 200 გრ კრაბის ჩხირები
  • 3 მოხარშული კვერცხი
  • 100 გრ მყარი ყველი
  • 1 ბულგარული წიწაკა
  • 0,8 ქილა სიმინდის დაკონსერვებული
  • 200 გრ მაიონეზი
  • მწიკვი მარილი
  • 0,5 ჩ.კ საჰარა

კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა კუბებად.

ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

კვერცხები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

ტკბილი წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბებად.

შეურიეთ კვერცხი, წიწაკა, ყველი და კრაბის ჩხირები თასში.

დაამატეთ დაკონსერვებული სიმინდი.

დაამატეთ მაიონეზი, ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი, ცოტა მარილი.

Აურიეთ კარგად.

კრაბის სალათი ყველით და სიმინდით მზადაა!

კრაბის სალათი ყველით - მომზადების ზოგადი პრინციპი

კიბორჩხალას სალათი არის კერძი, რომელმაც ადვილად იპოვა თავისი გზა მრავალი დიასახლისის კულინარიულ წიგნში და თითქმის ყველა სახლის სადღესასწაულო სუფრას სრული დიდებით ამშვენებს. ეს მოსალოდნელია. კრაბის სალათი ხომ სწორედ ის შემთხვევაა, როცა სხვადასხვა ბოსტნეული და ხილიც კი შეგიძლიათ შეუთავსოთ მთავარ ინგრედიენტს - კრაბის ჩხირს. ეს არის გემრიელი და შესანიშნავი სალათი უჩვეულო გემოთი. კერძის გაფორმებაზეც შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ – სალათას შეგიძლიათ უბრალოდ მაიონეზი მოაყაროთ და აურიოთ, ან ფაფუკი კერძი დაამშვენოთ. მხოლოდ ორიგინალურად შემუშავებულ კერძს საოცარი გემოთი შეუძლია სტუმრების შთაბეჭდილება მოახდინოს.

კრაბის სალათი ყველით - საჭმლისა და კერძების მომზადება

კრაბის ჩხირები არის მთავარი ინგრედიენტი, რომელიც სალათს აძლევს იმ დამახასიათებელ გემოს, რომელიც ასე ნაცნობი და სასიამოვნოა ბევრი მოყვარული მზარეულისთვის. ამ გემოვნებით ბევრი ადამიანი ახასიათებს ისეთ მნიშვნელოვან თარიღებს, როგორიცაა ახალი წელი, დაბადების დღეები და საოჯახო არდადეგები.

კრაბის ჩხირების მთავარი უპირატესობა არის ინგრედიენტების სხვადასხვა კომპლექტთან კომბინაცია - ხორცი, ბოსტნეული და წვნიანი ხილიც კი, მაგალითად, კრაბის სალათი ყველით და ვაშლით - გემოსა და ახალი არომატის ფანტაზია.

ხშირად, კრაბის სალათის მომზადების რეცეპტებში ყველით გამოიყენება დაკონსერვებული ინგრედიენტები - სიმინდი და ბარდა. ამ შემთხვევაში სითხე იწურება და პროდუქტები დამატებით ირეცხება.

კრაბის სალათის რეცეპტები ყველით:

რეცეპტი 1: კრაბის სალათი ყველით

კრაბის სალათის მომზადების ეს მეთოდი არ იძლევა ინგრედიენტების მდიდარ კომპლექტს, სალათი არის ქერცლიანი და მეტი აქცენტი კეთდება კერძის დიზაინზე. სალათი იდება ფენებად და უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური რგოლი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ასეთი სალათები. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრგვალი საცხობი კერძი, რომელიც სალათის გარეგნობას მაქსიმალურად გაზრდის.

საჭირო ინგრედიენტები:

  • 200 გ - კრაბის ჩხირები;
  • 100 გრ - ყველი;
  • 4 რამ. - კვერცხი;
  • 3 ც. - სტაფილო;
  • 50 მლ - მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი:

ყველით კრაბის სალათის საიდუმლო მაიონეზია - ეს უნდა იყოს კარგი და ხარისხიანი პროდუქტი ნატურალური ინგრედიენტებით. ასევე ღირს ყურადღება მიაქციოთ კრაბის ჩხირებს, სანამ სალათად დაჭრით, ჩხირები ოთახის ტემპერატურაზე კარგად უნდა გაყინოთ. კრაბის სალათის მომზადება ყველით დავიწყოთ კვერცხისა და სტაფილოს მოხარშვით. შეავსეთ საჭმელი ცხელი წყლით მოხარშვამდე. მას შემდეგ რაც გავფცქვნათ, სტაფილო და კვერცხი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, მაგრამ ცალკე ჭურჭელში.

გაყინულ კრაბის ჩხირებს კუბიკებად ვჭრით, მყარ ყველს კი გავხეხავთ - აქ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც პატარა, ისე დიდი მხარეები - მზარეულის შეხედულებისამებრ.

ასე რომ, აიღეთ ბეჭედი და დაალაგეთ ინგრედიენტები თანმიმდევრობით - კრაბის ჩხირები, მაიონეზი, სტაფილო, ისევ ცოტა მაიონეზი. მესამე ფენა მიდის ყველის ნამსხვრევებზე, თქვენ არ უნდა დაზოგოთ ყველი და მოაყაროთ საკმაოდ მკვრივი ფენა, რომელიც მხოლოდ ყველით კრაბის სალათის გემოს გააუმჯობესებს. ყველს ზემოდან მოვაყაროთ გახეხილი კვერცხები და კვლავ დავაფაროთ მაიონეზი. ამოიღეთ ბეჭედი მხოლოდ კერძის მიტანისთანავე. თუმცა, ჯერ უნდა ინახებოდეს მაცივარში 3-4 საათის განმავლობაში გაჟღენთვისთვის.

რეცეპტი 2: კრაბის სალათი ყველით და ვაშლით

ყველი და ვაშლი საინტერესო კომბინაციაა, რაც იმას ნიშნავს, რომ დღეს თქვენს სტუმრებს წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი მიირთმევენ. ვაშლის არჩევისას უპირატესობა მიანიჭეთ ტკბილ და მჟავე ხილს, ისინი უფრო წვნიანია და შეუძლიათ სალათის გემოს გაძლიერება.

საჭირო ინგრედიენტები:

  • 300 გ – კრაბის ჩხირები;
  • 2 ც. - ვაშლი;
  • 5 ცალი. - კვერცხი;
  • 150 გრ - ყველი;
  • 1 PC. - ხახვი;
  • 200 მლ - მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი:

სანამ კრაბის ჩხირები დნება, კვერცხები ადუღეთ. შემდეგ ვასუფთავებთ და ვახეხავთ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ყვითელი და თეთრი შეიზილეთ ცალკე ფირფიტებად.

ვაშლის გაფცქვნა ან დატოვება როგორც არის. მთავარია, ამოიღოთ ბირთვი და გახეხეთ მსხლის მსხვილ მხარეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ვაშლი გამოყოფს უამრავ წვენს, რამაც შეიძლება გააფუჭოს ყველით კრაბის სალათის სახე.

ყველი, ეს შეიძლება იყოს რუსული ან სხვა სახის მყარი ყველი, გახეხილია. დამუშავებული ყველის მოყვარულებს ამ სალათში საყვარელი ინგრედიენტის გამოყენებაც შეუძლიათ. ამისთვის ხაჭოს ათავსებენ საყინულეში და გარკვეული დროის შემდეგ გახეხეთ. როგორც წინა კრაბის სალათი ყველით, ეს კერძიც ფენოვანია - კვერცხის ცილა, კრაბის ჩხირები, წვრილად დაჭრილი ხახვი, ვაშლი, ყველი და კვერცხის გული. ვისაც უყვარს კარგად გაჟღენთილი სალათები, შეუძლია თითოეული ფენა მაიონეზით შეასხას, ვისაც უფრო დაბალკალორიული სალათები ურჩევნია, ფენა მხოლოდ 2-ჯერ დაფაროს. ასე რომ, ბოლო ფენას ეძლევა კვერცხის გული. თქვენ არ გჭირდებათ მაიონეზით წასმა, არამედ გამოიყენეთ როგორც კრაბის სალათის დასასრული ფენა და როგორც მომზადებული კერძის დეკორაცია.

რეცეპტი 3: კრაბის სალათი ყველითა და ყვავილოვანი კომბოსტოთი

კიდევ ერთი უნიკალური სალათი, რომელიც დამზადებულია თანამედროვე ინგრედიენტებით. მაგალითად, ესტონური ყველი - ამ პროდუქტის სანელებლებმა შეიძლება რადიკალურად შეცვალოს ყველით კრაბის სალათის გემო, განსაკუთრებით თუ რეცეპტში ყვავილოვანი კომბოსტოც არის გამოყენებული. ზოგადად, საინტერესო პროდუქტების ნაკრები, დავიწყოთ სამზარეულო.

საჭირო ინგრედიენტები:

  • 300 გ - ყვავილოვანი კომბოსტო;
  • 100 გ – კრაბის ჩხირები;
  • 100 მლ - მაიონეზი;
  • 2 ც. - კვერცხი;
  • 150 გრ – ესტონური ყველი.

მომზადების მეთოდი:

ამ პროცესისთვის დაგვჭირდება კვების პროცესორი. მართალია, ინგრედიენტები ხელითაც შეიძლება დაჭრათ, მაგრამ სჯობს, ტექნიკამ ცოტა ამუშავოს. ასე რომ, გალღობილი ჩხირები და ყვავილოვანი კომბოსტო მსუბუქად დაჭერით კვების პროცესორში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა დანები და დანამატები. მაგრამ ზედმეტად ნუ დაფქვავთ საკვებს.

ჩვენ ვიღებთ ესტონურ ყველს, მაგრამ თუ არ არის, შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სხვა სახეობა. ყველი გახეხილია, ისევე როგორც მოხარშული გახეხილი კვერცხი. შეურიეთ სალათის ინგრედიენტები. შეაზავეთ მაიონეზით და მიირთვით სადღესასწაულო სუფრაზე. ამ სალათის კიდევ ერთი თავისებურება ის არის, რომ ის შეიძლება ზეითუნის ზეთით იყოს ჩაცმული.

რეცეპტი 4: კრაბის სალათი ყველით და ჩერი პომიდვრით

საჭირო ინგრედიენტები:

  • 250 გ – კრაბის ჩხირები;
  • 10 ცალი. - პამიდორი ჩერი;
  • 150 მლ - მაიონეზი;
  • 1 PC. - კიტრი;
  • 70 გ - ყველი;
  • 1 ჩ.კ. - მდოგვი;
  • 1 ს.კ. ლ. - კეტჩუპი;
  • 150 გრ – აისბერგის სალათი.

მომზადების მეთოდი:

დაუყოვნებლივ აღვნიშნოთ, რომ ამ სალათის პროდუქტები უფრო დიდი ზომისაა, ვიდრე სხვა შემთხვევებში. კრაბის ჩხირები - ნაჭრებად, კიტრი დიდ კუბიკებად, პომიდორი მეოთხედ. აიღეთ ახალი სალათის ფოთლები და დახეხეთ ხელებით. აურიეთ დაჭრილი პროდუქტები და გახეხეთ ყველი. შემდეგ ყველისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ პატარა ბურთულები, ეს უფრო სალათის დეკორაციად გამოდგება, ან შეგიძლიათ გახეხილი დაუმატოთ ზოგად ინგრედიენტებს. სოუსი ცალკე მოამზადეთ – შეურიეთ მდოგვი, კეტჩუპი და მაიონეზი. ჩვენ სალათს ვამზადებთ და შეგიძლიათ დატკბეთ კრაბის სალათის ნაზი გემოთი ყველით.

რეცეპტი 5: კრაბის სალათი ყველით და სიმინდით

რეცეპტი 5: კრაბის სალათი ყველით და სიმინდით

კრაბის სალათთან გაცნობა ყველით დავასრულოთ უმარტივესი რეცეპტით, რომლის მომზადებასაც მინიმალური დრო დასჭირდება. აიღეთ ის ექსპლუატაციაში, ის განსაკუთრებით დაგეხმარებათ, როდესაც მოულოდნელი სტუმრები ჩამოდიან.

საჭირო ინგრედიენტები:

  • 1 ქილა – დაკონსერვებული სიმინდი;
  • 1 კონა - მწვანე ხახვი;
  • 300 გ – კრაბის ჩხირები;
  • 100 გრ - ყველი;
  • 100 მლ - მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი:

ყველაფერი ძალიან მარტივია - კრაბის ჩხირები დაჭერით, ხახვი დაჭერით, ყველი გახეხეთ და სითხე სიმინდიდან გადაწურეთ. ყველაფერი აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით. შეგიძლიათ დაამშვენოთ კამათ.

კრაბის სალათი ყველით შეიძლება შევადაროთ ოლივიეს სალათს, რომელიც უკვე საახალწლო დღესასწაულების განუყოფელი ნაწილი გახდა. მხოლოდ კრაბის სალათის შემთხვევაში, ეს არის ნაკლებად კალორიული, მაგრამ უფრო მდიდარი გემოთი სალათი.

ჩვეულებრივია ყველის დამატება თუნდაც კლასიკურ კრაბის სალათში. რა შეგვიძლია ვთქვათ უფრო საინტერესო კერძების ვარიანტებზე. კრაბის ჩხირებისა და ყველის სალათი საოცრად ნაზი, მაგრამ წარმოუდგენლად მკვებავია. მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, ამიტომ ეს მადა იდეალურია თქვენს ყოველდღიურ მენიუში მრავალფეროვნების დასამატებლად.

ამ რეცეპტის თავისებურება არა პროდუქტების სიმრავლესა და უჩვეულოობაში, არამედ მზა კერძის ფორმირებაშია. დაგეგმილია კომპონენტების ფენებად დალაგება, რის გამოც სალათი: კრაბის ჩხირები, კვერცხი, ყველი ელეგანტურ სახეს იღებს.

კრაბის სალათისთვის ყველით გჭირდებათ:

  • 200 გრ. კრაბის ჩხირები;
  • 150 გრ. მყარი ყველი;
  • 4 კვერცხი;
  • 3 სტაფილო;
  • 100 გრ. მაიონეზი.

სალათი ყველით და კრაბის ჩხირებით:

  1. გაალღვეთ კრაბის ჩხირები და დაჭერით კუბებად.
  2. ყველი გახეხეთ.
  3. გარეცხეთ და მოხარშეთ სტაფილო. გაცივებული ძირეული ბოსტნეული გაფცქვენით და გახეხეთ.
  4. ახლა თქვენ უნდა გადახვიდეთ შემდეგ ეტაპზე - ნაწილის ფორმირებაზე. პირველ ფენაში მოათავსეთ კრაბის ჩხირები მოსახსნელ ფორმებში და წაუსვით მაიონეზი.
  5. შემდეგ ჩაასხით კვერცხები და ფენას კვლავ მოაყარეთ სოუსი.
  6. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და მაიონეზი.
  7. ყველაფერს მოაყარეთ უამრავი ყველი.
  8. ამ ფორმით შედგით კერძი მაცივარში რამდენიმე საათით.
  9. სუფრასთან მიტანის წინ ფორმა ამოიღეთ და სალათი მიართვით სტუმრებს.

რჩევა: უმჯობესია აირჩიოთ ახალგაზრდა, კაშკაშა და წვნიანი სტაფილო. ასეთი ძირფესვიანი ბოსტნეული კერძს არა მხოლოდ ბევრად ფერადს გახდის და განსაკუთრებულ, განუმეორებელ გემოს მისცემს.

სალათი მდნარი ყველით და კრაბის ჩხირებით

ვიზუალურად ეს სალათი ჩვეულებრივი მიმოზას ჰგავს. წარმოიდგინეთ სტუმრების გაოცება ამ კერძის მოსინჯვისას. ბოლოს და ბოლოს, საჭმელი რადიკალურად განსხვავდება იმისგან, რაც მათ წარმოედგინათ.

კრაბის სალათისთვის ყველით დაგჭირდებათ:

  • 4 კვერცხი;
  • 2 დამუშავებული ყველი;
  • 200 გრ. კრაბის ჩხირები;
  • 1 ხახვი;
  • 1 ვაშლი;
  • 100 გრ. მაიონეზი.

დამუშავებული ყველის და კრაბის ჩხირების სალათი:

  1. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, დაამატეთ ცივი წყალი. ამის შემდეგ ამოიღეთ ნაჭუჭები, გამოაცალეთ გული და ცილა და გახეხეთ სხვადასხვა ფირფიტებად.
  2. თეთრები პირველ ფენაში მოათავსეთ თეფშზე და წაუსვით მაიონეზი.
  3. ყველი გახეხეთ ან დაჭერით წვრილ კუბებად. თანაბრად გაანაწილეთ სალათის ზედაპირზე, წაუსვით სოუსი.
  4. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი, მოათავსეთ შემდეგ ფენაში და მოაყარეთ მაიონეზი.
  5. გაყინული კრაბის ჩხირები დაჭერით და დაუმატეთ მადას. გაანაწილეთ სოუსით.
  6. მჟავე ვაშლი გარეცხეთ, გათალეთ კანი და გახეხეთ.
  7. ხილის ნაზავი გადაანაწილეთ კრაბის ჩხირებზე და მოასვით მაიონეზი.
  8. კერძს გულუხვად მოაყარეთ კვერცხის გული და მიირთვით სტუმრებს.

სალათი კრაბის ჩხირებით, ყველით და კვერცხით

ნიორი ნებისმიერ კერძს ძალიან მადისაღმძვრელ და არომატულს ხდის. გამონაკლისი არ არის კრაბის სალათი. პიკანტური მიხაკის დამატების წყალობით, საჭმელი აღარ იქნება ზედმეტად ტკბილი, არამედ შეიძენს სრულიად განსხვავებულ გემოს.

დაგჭირდებათ:

  • 200 გრ. კრაბის ჩხირები;
  • 4 კვერცხი;
  • 1 ქილა სიმინდი;
  • 150 გრ. ყველი;
  • 100 გრ. მაიონეზი;
  • 1 კბილი ნიორი.

სალათი კრაბის ჩხირებით, ყველით და ნიორით:

  1. გაყინული კრაბის ჩხირები დაჭერით კუბებად.
  2. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, დაამატეთ ცივი წყალი. ამის შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით.
  3. აუცილებლად გადაწურეთ მთელი სითხე სიმინდის ქილიდან.
  4. ეს რეცეპტი მოითხოვს ყველის დაჭრას წვრილ კუბებად.
  5. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში.
  6. გააცალეთ ნიორი და გაწურეთ პრესის საშუალებით დანარჩენ ინგრედიენტებზე.
  7. მადის შეზეთეთ მაიონეზით და აურიეთ.
  8. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი, სანელებლები და მწვანილი.

ასევე გეპატიჟებით გაეცნოთ სხვა საინტერესო რეცეპტებს ჩვენს ვებგვერდზე: ან.

კრაბის ჩხირების სალათი ყველით

კრაბის სალათის ტრადიციული რეცეპტი არ შეიცავს პომიდორს. მაგრამ თუ შემადგენლობაში პომიდორი მაინც შეიტანეთ, ნამდვილად ჯადოსნურ, გასაოცარ და დახვეწილ კერძს მიიღებთ.

დაგჭირდებათ:

  • 250 გრ. კრაბის ჩხირები;
  • 3 პომიდორი;
  • 1 ბულგარული წიწაკა;
  • 200 გრ. მყარი ყველი;
  • 2 კბილი ნიორი;
  • 30 გრ. გამწვანება;
  • 100 გრ. მაიონეზი.

კრაბის სალათი ყველით - რეცეპტი:

  1. გაალღეთ კრაბის ჩხირები და დაყავით ბოჭკოებად.
  2. გარეცხეთ პომიდორი და წიწაკა, ამოჭერით ღეროები, დაჭერით ბოსტნეული ნაჭრებად.
  3. გააცალეთ ნიორი და კბილი გაატარეთ პრესით.
  4. ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
  5. მწვანილი გავრეცხოთ და წვრილად დავჭრათ.
  6. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით, შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ.

მოამზადეთ სალათი - კრაბის ჩხირები, სიმინდი, ყველი:

  1. გაალღვეთ კრაბის ჩხირები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
  2. კიტრი გარეცხეთ და დაჭერით. თუ კანი მწარეა, ჯობია ჯერ მოიჭრათ.
  3. გარეცხეთ მწვანილი და დაჭერით დანით.
  4. ყველი გახეხეთ.
  5. გადაწურეთ მთელი სითხე სიმინდისგან. ამისთვის მარცვლები მოათავსეთ საწურში და დაელოდეთ სანამ მარინადი ამოიწურება.
  6. თასში აურიეთ მაიონეზი, არაჟანი და პილპილი.
  7. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, დაამატეთ სოუსი და მიირთვით სტუმრებს.

სალათას შებოლილი ყველით და კრაბის ჩხირებით საოცარი გემო აქვს და ადვილად მოსამზადებელია. კერძის შემადგენლობის შეცვლით შეგიძლიათ ექსპერიმენტები და შექმნათ ახალი კულინარიული შედევრები თქვენს სამზარეულოში. დარწმუნდით, რომ განებივრეთ თქვენი ოჯახი ჩვენს მიერ შემოთავაზებული მადის აღმძვრელის ერთ-ერთი ვარიანტით და აქციეთ თქვენი ყოველდღიური ვახშამი სადღესასწაულო დღესასწაულად.

მცირე რაოდენობის ინგრედიენტებისგან დამზადებული ეს მარტივი და სწრაფი საჭმლის ვარიანტი ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას დაამშვენებს. იმისათვის, რომ კერძი გემრიელი იყოს, იყიდეთ მაღალი ხარისხის კრაბის ჩხირები სანდო ბრენდისგან. უმარტივესი რამ, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ, არის ყველითა და კვერცხით ჩაყრა.

სხვა სახის შევსება:

  • შემწვარი შამპინიონები მყარი ყველით;
  • შემწვარი ნიორი shrimp;
  • ვირთევზას ღვიძლი მოხარშული კვერცხით;
  • შპრიცები;
  • დამუშავებული ყველი და ახალი მწვანილი.

სილამაზისთვის და დამატებითი გემოსთვის შეგიძლიათ შიგთავსზე მოაყაროთ ახალი კიტრის ან წითელი ბულგარული წიწაკის თხელი გრძელი ნაჭერი (როგორც რულეტებში) და რულეტი ისე გააბრტყელოთ, რომ კიტრი დაჭრისას შუაში იყოს.

ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირები 240 გ (10 ც.)

ქათმის კვერცხი 1 ც.

მყარი ყველი (ჰოლანდიური, რუსული, არაჟანი) 100 გრ

ნიორი 2 კბილი

მაიონეზი "პროვანსული" 3-4 ს.კ. ლ.

ჯარიმა სუფრის მარილი მწიკვი

ახალი ოხრახუში რამდენიმე ყლორტი

სალათის ფურცლები 3-4 ც.

პორციების რაოდენობა: 5 მომზადების დრო: 30 წუთი




რეცეპტი

    ნაბიჯი 1: მოხარშეთ მოხარშული ქათმის კვერცხი

    თავდაპირველად მოვხარშოთ კვერცხი შიგთავსისთვის. კვერცხი მოათავსეთ ცივ წყალში. ქვაბი დადგით საშუალო ცეცხლზე. კვერცხის ადუღების შემდეგ ადუღეთ 9-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაასხით მდუღარე წყალი და კვერცხს დაასხით ცივი წყალი, რომ მთლიანად გაცივდეს. გააცალეთ კვერცხი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

    ნაბიჯი 2: გახეხეთ მყარი ყველი

    მძიმე ყველის ნაჭერსაც გავხეხავთ. სჯობს წვრილ სახეხზე გავხეხოთ, რომ შიგთავსი ერთგვაროვანი და ნაზი იყოს. მაშინ უფრო მოსახერხებელი იქნება კრაბის ჩხირების ჩაყრა.

    ნაბიჯი 3: შევურიოთ ინგრედიენტები შევსებისთვის

    შეურიეთ გახეხილი მოხარშული კვერცხი და მყარი ყველი. დაუმატეთ პრესაში გავლილი ორი კბილი ნიორი და პროვანსული მაიონეზი.

    შიგთავსს დაუმატეთ ცოტა მარილი და აურიეთ სანამ გლუვი და სქელი არ იქნება. სურვილისამებრ, შიგთავსს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი დაფქული შავი პილპილი, რომ ცოტა გაცხელდეს.

    ნაბიჯი 4: მოამზადეთ კრაბის ჩხირები

    გავასუფთავოთ ისინი შეფუთვიდან. ახლა კი კრაბის ჩხირები ფრთხილად უნდა გავშალოთ, რათა ჩაყრილი იყოს. ეს შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე გზით:

    1) კრაბის ჩხირები ჯერ უნდა გალღოთ, შეგიძლიათ წინა ღამით მაცივრიდანაც კი გამოიღოთ. იდეალურ შემთხვევაში, ისინი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. გალღობილი ჩხირები ოდნავ უნდა გაწუროთ, რომ იპოვოთ ნაკეცი, საიდანაც დაიწყება მათი გაშლა.

    2) თუ ჩხირები კარგად არ იშლება ან არ გაქვთ დრო გრძელვადიანი გაყინვისთვის, კრაბის ჩხირები შეიძლება ცხელ წყალში 30 წამის განმავლობაში ჩაყაროთ. ჩხირები უფრო ელასტიური გახდება და ადვილად იშლება.

    3) ასევე შეგიძლიათ ოდნავ გააცხელოთ კრაბის ჩხირები ორთქლზე. ბოლო გარე ფენა ოდნავ დაიწვება და ადვილად გამოეყოფა ჯოხს.

    4) ძლიერ გაყინული ნახევარფაბრიკატების მოთავსება შესაძლებელია მდუღარე წყალში და ადუღება 30 წამის განმავლობაში. შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ ისინი წყლიდან დაჭრილი კოვზით. ამ შემთხვევაში ისინი დამოუკიდებლად გაიხსნება ცხელი წყლით მოხვედრისას. რჩება მხოლოდ ოდნავ გაგრილება და ხელსახოცით გაშრობა.

    ნაბიჯი 5: ჩაყარეთ კრაბის ჩხირები

    მოათავსეთ შიგთავსი თითოეულ შეუფუთავ კრაბის ჯოხზე. მან მთლიანად უნდა დაფაროს ზედაპირი თხელი ფენით.



 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: